魷魚遊戲

親愛的朋友， 最近有一檔熱播韓劇不曉得你追了沒有？叫「魷魚遊戲」。 我呢，一開始是在同事的介紹下產生興趣，後來看到新聞媒體宣傳，就決定找了個時間來看看。於是，我把美好的週末假期獻給了這齣韓劇，然後…… 明明這個禮拜一的天氣那樣明媚，但心情就不怎麼光明。或許我是個容易入戲的人，所以往往在看一本書或一齣劇時，都特別容易跟劇中人物故事產生共鳴，進而反思一些人生觀點或問題。這一部「魷魚遊戲」其實光從名字看來，隱約便可猜出要嘛是諜對諜系列的，要嘛是刻劃人性的一部戲。果不期然，整部劇在第一季，便把「人性」給淋漓盡致地呈現在觀眾的眼前了。 這裡我就不劇透了，可是劇中角色們所扮演的各種人，卻也都是真真實實在你我生活中時常擦肩而過的；甚至，有可能就是我們自己。透過故事情節，一個個讓你如照鏡子一樣的畫面，你一邊看著，一邊會不斷反問自己：「直成是我，我會這樣做嗎？」、「我會做這樣的決定嗎？」看完心理絕對放鬆不起來的原因正是在此：我們，真的認識(或說相信)我們自己嗎？ 我們對自己有所期望，有一個鮮明、想要塑造的形象；可是，我們對於自己的「本性」瞭解嗎？然後在遇到這樣的「本性」時，我們是會自然而然地找理由粉飾包裝，告訴自己也企圖說服別人「我這樣做沒錯」；還是，我們會清楚察覺自己內在不可言說的真實本質，並承認那樣不完美的自己的存在呢？ 當我們一日一瑜伽時，我們無時無刻不在跟自己的心理、自己的身體對話。可是，我們在對話時，可曾有十足的把握，我們面對了「真實的自我」？ 唯有站在對面的自己是「真實的自我」，一切的對話才會變得有意義，對吧？雖然週一的心情沒有很明亮，但在這部劇裡，卻讓我察覺到，我必需時刻留意自己心底的小聲音、以及自外界傳進心裡腦裡的各種資訊。 這就像吃食物一樣，我們總會看一下眼前的食物是否是我們喜歡的、想吃的，有沒有過期？有沒有長蟲、變得不新鮮了？那麼，那些心底的小聲音，或是自外界傳進來的資訊觀念等，就是我們心靈的食物。 心靈吃的食物，決定我們心靈的樣子；我想，大部份的人都不是完全的好人，或完全的壞人；正因如此，我們時刻受著外界或內心的影響去決定變成當下要成為一個好人，或者成為一個壞人。 在劇中，同樣的環境裡，因為每個人告訴自己的小聲音不同，便決定了他們不同的角色和命運；雖然影劇採用了誇示法來張顯人性，但它所表述出的「人性狀態」，卻非常真實。 或許，比起「我想成為怎樣的人」更重要的會是「我到底是一個怎樣的人」。 唯有看清自己，才有看透人生的能力。 人生會有許多的期許跟目標，可是「真實的自己」卻只有一個；不管你想要把自己塑造成什麼樣，也得先把自己摸熟摸透了，方可造模塑型。也只有真正瞭解了自己的本質，才不會被世俗標準的追求豢養成欲望的貪獸，才能活出真正屬於自己的自由！ ▶️ 一日一瑜珈Web：https://edyoga.coFB：https://www.facebook.com/edyoga.coIG：https://www.instagram.com/edyoga.co免費訂閱我們：https://edyoga.co/訂閱一日一瑜珈瑜伽交流天地：https://www.facebook.com/groups/edyoga.co #魷魚遊戲 


美食尋訪（台北篇）-上園樓

在進入正文之前，各位，先祝大家中秋節快樂！ 有記憶的食物，是有溫度的。 我因為愛吃，再加上總是遇到許多貴人，我認為自己在這個年紀可以吃到許多好吃的東西、進入昂貴的餐廳，是相當值得感激的事情。但是，有很多食物不見得多昂貴，甚至不是在味道上出類拔萃，只因為相連的回憶，每每回想起來，這些食物在心中的地位總是崇高無比。 因此，我想藉由一系列的文章，來介紹那些對我具有相當意義的食物。從這篇開始，我想回來介紹我真正的地盤—台北那些對我具有意義的食物。 在台北車站與善導寺捷運站附近，有一家排場、裝潢都很吸引人的中菜館，號「北平上園樓」。說起這家店，可能在網站上查到的資料與菜色會比我介紹的多很多，因為這家店的名頭不小，而且一如往常，我只介紹這邊對我的意義與我常點的菜色，跟他們琳瑯滿目的菜單無法相比。所以希望看過我這篇文章的人，都能親自造訪上園樓，找到屬於自己的菜單！ 高中時期，很多人都被課業與補習班的課業壓力逼得喘不過氣，放學後北車的補習街就是學子的第二間學校、第二場噩夢。而我，相當幸運且奢侈地，去北車不是為了補習，是去聽哲學相關的演講（與課業無關），因此多了很多用餐的時間與選擇。上園樓就是在這樣的條件下進入我的世界。 圖片來源： https://blog.xuite.net/stephen_cyk/stephen/465273095 上園樓總是讓我想到在國文課本裡介紹的徐國能《第九味》。不難從他的裝潢擺設看出歲月的痕跡以及昔日高朋滿座、喜酒一杯接著一杯的盛況。菜單上的價格是手寫，外場服務生也都是長輩級的，這樣的餐廳不一定受時下年輕人的青睞，但是我喜歡這家店的一大原因就是這些有年紀的服務生們。點菜、倒茶、上小菜、上餐、結帳，整個用餐時段的服務充滿著體貼與細膩，又不會讓人感覺過於熱情（糾纏）而不自在。這種服務很難在年輕的服務生上看到，也因此在這間餐廳裡我都會比較放鬆，甚至跟他們閒話家常。久而久之，這些服務生也訓練出如台中苟不理湯包那些店員，看到我們光顧就會先問我們是不是要來份炸醬麵、鹽爆羊肚，並且在推薦小菜時主動端出茄子。 沒錯，這上面三項就是我們每次光顧必點（鹽爆羊肚不一定，口袋夠深才會點）。 炸醬麵 台灣的小孩應該很多人都吃過炸醬麵，但是這裡的炸醬麵一定要試試。端上來時，是處於沒有拌好的狀態。豆芽菜、肉醬、小黃瓜跟蒜末整齊地舖在麵上，等著你自己去拌（小時候力氣不夠，服務生還會幫我們拌）。拌好的炸醬麵基本上口感是這樣：麵相當有嚼勁，吃起來很紮實，可以感覺得出來這麵團要經過多少次的拍打、翻甩才能有如此口感；炸醬不會油膩、含有豆豉的餘香；小黃瓜跟豆芽菜都很爽脆，但真正讓這炸醬麵跟其他家不同的是蒜末。含量不少的蒜末嗆辣，但是絕不過量，達到畫龍點睛的效果。一碗看似平凡的炸醬麵，不誇張地說，讓我體會了中國北方麵食的精髓。 圖片來源： https://gertaitai.com/2004181730-2/?doing_wp_cron=1632210817.6584079265594482421875 鹽爆羊肚 鹽爆羊肚是一道大菜，一大盤羊肚讓我們五個人都吃得夠。至於味道上我沒辦法很鉅細靡遺地描述，只能說味道不會太重，有點清燉的味道，吃得出羊肚的鮮味，比較令我意外的是鋪在羊肚上面的香菜。我本人以前相當排斥香菜，但是這道菜我覺得沒有比香菜更適合它了。一點點嗆鼻，但沾了鹽爆羊肚湯汁的香菜氣味和緩不少，讓我可以輕易地配著羊肚一塊兒吃。 小菜—茄子 這裡的小菜跟許多中菜館一樣，涼拌小黃瓜、豆干、落花生、青龍辣椒小魚乾一樣都沒少，但我最偏好的是他們的茄子。茄子曾經是我最討厭的蔬菜，但是經過昆明園和上園樓的洗禮後，我知道我並不是討厭茄子，而是厭惡以前烹飪茄子的方式。茄子能做到上園樓小菜般入味，一樣魅力十足。 圖片來源： http://blog.udn.com/maywang1999/132282805 就跟所有的美食圈一樣，都因生活圈不再在這而逐漸消失在我的眼前。高三準備升學所以放學後仍要回家讀書，就慢慢地不去了。大學四年在外地讀書，更是一次都沒有光顧。直到畢業後，我跟哥哥因為參加華山文創的金庸展，順道去上園樓一趟，想藉此懷舊一番。沒想到比我們還懷舊的，是上園樓的外場服務生們。剛踏進店面，一句「好久不見」、一句「今天一樣吃炸醬麵嗎？」就讓我感動地說不出來。 整整五年了，他們還是跟以往一樣，貼心周到、熱心細膩，讓上園樓在這變化萬千的世界中，仍然保有我熟悉的風景。 地址：100台北市中正區林森南路4號

一起來做秀智減肥操！10位韓國女明星的減重法，泫雅腹肌養成術、申敏兒獨門減重餐，減肥飲食運動懶人包

10位韓國女明星的減重法，女團腹肌運動，女演員的菜單全攻略

中秋過後，在一連串大魚大肉和月餅轟炸後，大家都深感罪惡。不妨利用一週的時間，參考這些韓國女明星的減重方法，幫自己失控的體重校正回歸一下吧！在開始前，還是要提醒大家，她們的方法不一定適合每個人，建議大家還是要量力而為喔~ Lisa 擁有人人稱羨的「A4腰」，修長纖細的身材更是被稱為「人間芭比」。這些都要歸功於驚人的運動量，每天練舞加上每週皮拉提斯，平時也愛從事戶外運動。如此一來就算不節食，也可以維持身材。在飲食上她也不馬虎，少量多餐且多吃蔬果和蛋白質，就是打造勻稱漂亮身材的關鍵。 IU 如果想要短期瘦身，可以參考IU嚴格的飲食菜單，用簡單的原型食物，幫助控制熱量攝取。早餐就吃蘋果，中餐則是地瓜，晚餐就喝高蛋白飲品。這個方法適用於短時間、追求速效，但長期執行這樣營養失衡的菜單可能會導致身心壓力，形成暴食症。目前IU自己採取的也是均衡飲食搭配運動，像是爬樓梯、拉筋、瑜珈倒立，伏地挺身，都是她常做的運動。 泫雅 別看泫雅身材總是火辣，其實她是易胖體質又愛吃，所以一不注意就會胖了。因此她同樣採取少量多餐，平時正常飲食搭配運動，她認為提升肌力才是長久之道。之前她有在個人頻道上記錄日常，她的腹肌運動菜單包含伏地挺身、上下抬腿、深蹲等。同時她也會去做皮拉提斯，用多樣化運動維持身材。 頌樂 前陣子為了拍攝海報，本來就不胖的她，也用運動跟飲食控制，讓自己變得更精實。她每天的菜單就是在早餐前半小時，先吃半顆蘋果，早餐則是吃低脂牛里肌，配上杏仁蛋白奶飲品，吃夠所需蛋白質，也會搭配蔬菜與豆飯，在好吃與健康之間取得平衡，午餐跟晚餐也都差不多，但晚上就不吃澱粉。除了規律運動3小時，她也會帶狗散步，提高日常活動量。 韶宥 前陣子她做了一項挑戰，那就是「先胖10公斤再減掉10公斤」，在她的頻道有完整紀錄，她也因此給出一些在飲食上的建議，像是每餐吃七八分飽就好，三餐都要正常吃，同時要多吃蔬菜與蛋白質食物，透過確實記錄，來監督自己的每一餐。當然除此之外，不偷懶地持續運動，不管是居家運動或是有氧，都可以看見效果的。 秀智 剛出道的時候還有點圓潤，在經過嚴格的減重後，成功變成現在女神模樣。她的三餐中，早餐堅持要攝取好的蛋白質，像是雞胸肉或牛奶，可能還會加上一個地瓜。午餐會吃低熱量和風沙拉和糙米飯一碗，再加上堅果，均衡又有飽足感。然後晚餐她只會吃2條地瓜，並且在6點前吃完。她還有獨創居家運動—企鵝減肥操，先呈現像企鵝一樣的站姿，向四個方向擺動，每次做20下，大家看電視的時候可以跟著一起做看看。 朴信惠 她會喝紅豆水，加強代謝和消水腫。她也有自創「小黃瓜瘦身法」，因為小黃瓜熱量低，又有飽足感，搭配牛奶或其他蔬菜作為三餐，很快就可以在一個月後看見成效。除此之外，她也會盡量在晚上6點前吃完晚餐，而且定時運動，她也在IG上分享過TanzPlay有氧運動，甚至有學過跆拳道，維持身材真的是要靠飲食和運動雙管齊下才可以。 韓素希 在《夫妻的世界》中引起話題的「最美小三」，以及擔任近期剛播畢的《無法抗拒的他》的主演，大家對她的身材跟顏值都有很高的評價。平時她不會節食，但是會控制澱份，盡量只吃原型食物，最重要的是每一口食物都要咀嚼50下才會吞下去。當然她也有找一對一教練，監督自己規律運動，才可以讓身材一直如此完美。 文佳煐 在女神降臨中擔任主演的她，在現實生活裡也是美到不行的女神，能維持高瘦身材的秘訣其實就是運動。她從小就有學芭蕾，後來長大後又陸續接觸其他運動，像是爬山或健身。除此 之外，她還會利用泡澡舒緩肌肉，平常也會多喝水，提高代謝，有助於減脂。 申敏兒 近期帶著新作《海岸村恰恰恰》回歸的她，可以發現體態與皮膚保養得宜，這些都要歸功於她減重的獨門祕訣—黃瓜豌豆減肥餐，確保自己攝取到一定營養，又不會餓。除了飲食，她也會做皮拉提斯，並嚴格執行晚上6:00前吃完晚餐的習慣，給身體足夠時間消化，這些就是她出道多年依舊保持良好樣貌的小撇步。 完美的身材，就是妳自律的成果。甜美的果實需要耐心等待，強大的成果需要長期累積。 總結來說，有些特別減肥法只能短期使用，想要長期維持好身材就要規律運動，搭配健康飲食，切勿採取過於激烈的節食，否則對健康都是一大傷害，要瘦也要過得健康又漂亮。 每週更新各類生活大小事，大家一起從裡「水」到外！ 吃喝玩樂我最行，時尚潮流在這裡！在我的波波黛莉有更多文章等你挖掘喔。 在YouTube跟IG，還有我的日常紀錄，快來在各大平台上找到我吧~ 「我是個喜歡紀錄一切的平凡女孩，想用最日常的生活造就不平凡的迴響」 歡迎留言跟我互動，也可以私訊我哪裡好吃好玩，別忘記也要訂閱+追蹤 IG ：@imellalin YouTube：點我前往頻道 【延伸閱讀】

在後疫情時代過一種異國風情的日子｜高雄市左營區_ 餃子の王將

我是想跟全世界的美食談戀愛的S小姐，聽起來有點貪吃，有點貪心；但，我確實是真心愛著所有美食的。 我開始慢慢恢復內用了。 是的，用「恢復」這兩個字。曾幾何時我們的日常不再是日常，內用這麼平凡不過的行為，還得「慢慢恢復」；但也因為如此，後疫情時代的我們變得更加珍惜每一個平凡日子和小事了吧。 一直很少分享連鎖店的評論，今天想跟大家分享在漢神巨蛋的餃子王將愉快的用餐經驗！ 偏愛日系的我，疫情未來臨前，一年要去好幾次日本，除了觀光和體驗生活，最重要的就是吃當地食物了。曾經和日本朋友聊起他們心中的日本美食，他們則是訝異臺灣非常多日式食物，彼此研究其中的口味差異，是很有趣的飲食交流。 不只是日式食物，許多日本的餐廳也都插旗臺灣開了分店，當然也有不少來到臺灣後失去日本風味的，或是各分店品質不均。來自京都，創業於1967年的王將，是以中華料理為主題發展的連鎖餐廳，而漢神巨蛋的餃子王將是我吃下來覺得還原度很高的。 雖然在日本的時候，我最常吃的其實是各區域的拉麵，偶爾才進食餃子，如今再訪日本有些遙遙無期，各種日式食物突然變成某種異國情調的寄託。 光顧的這天剛好是生日，因為是平日，人潮非常少，符合了內心想慢慢回到接觸人群內用的心情，而非一下子多人群聚。因為人不多，因此不用抽號碼候位，服務人員確認人數後便親切帶位入座，並倒了熱茶，這也是一種後疫情的小確幸吧？ 點了套餐中的餃子定食，有白飯、甜點、沙拉、小菜（泡菜）、湯品和六顆餃子，份量剛剛好，另外加點了一杯可爾必思，這天的甜點是黑糖蕨餅。 日本人是非常喜歡在套餐中出現米飯的，甚至可能是跟拉麵、牛排搭配套餐，可能有人會困惑這樣不會太飽嗎？問過日本朋友，他們說白飯在這樣的套餐裡被他們視為主食，其他是配菜喔！很有趣吧！ 餐點現點現做，需要一些等待時間，就在等待的時候，突然有服務人員端來一盤熱騰騰的炒空心菜，對我說，剛剛餐點好了，被誤送到別桌，感到抱歉，先招待我墊墊肚子。其實，等待的時間真的沒有很長，而且他們不說我也不會知道這件事，店家卻主動誠實告知，還做出補償，真的很有心。 一大盤的炒空心菜，葉菜很嫩，加上簡單的調味，非常好吃！ 沒過多久，餐點到齊。把餃子醬料倒進碟子裡，準備大快朵頤，我最喜歡用的是餃子沾醬搭配辣油，沾上皮薄餡多的餃子，加上底部煎得脆脆的口感，吃起來非常過癮。 白飯是不可忽視的存在，搭配餃子和青菜十分剛好；但是黑糖厥餅，我投藍屋一票。 結帳的時候，因為之前有加入餃子王將LINE@好友，有一張生日券正好可以參加抽獎，很幸運的抽中餃子券5張。 好好吃飯才能好好去愛，在愛裡細細品嚐每一天的日常，用愛感謝前線防疫人員的付出，以及一樣有意識在防疫的其他民眾，讓我們還能像現在這樣到餐廳好好吃一頓飯。 店名：餃子の王將（高雄漢神巨蛋店） 地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓 營業時間：週日～週四 11:00~22:00、週五、週六、假日前一天 11:00~22:30 電話：07-586-7556 S小姐合作邀約：s.speak.tw@gmail.com

🌹仙女凱蒂吃貨日常小天地

正式開張囉♡︎很珍貴的第一篇獻給每位支持仙女凱蒂的親朋好友們♡︎☾———文長慎入———☾我平常就有紀錄食物還有拍攝食物的習慣，也很喜歡挖掘一些可愛、舒服的店，做各種美食踩點。再加上本身又很愛吃，堪稱為吃貨部隊隊長，覺得分享吃過又喜歡的美食給其他人類們，是一件很療癒也很快樂的事情。.原先嘗試在主帳經營美食部落格，分享吃過的各種食物給哀居好友們。後來怕太過頻繁的美食文會擾民，畢竟主帳的追蹤者並不是每個人都想看我的美食文，於是傾向用24小時限時動態的方式分享美食。.在分享限時動態的過程中，開始嘗試做一些可愛的小美工，也會上網學習哀居的限動經營方式。漸漸地，主帳盆友有發現我的限動文越做越精緻且有質感，甚至有人還特別跟我縮很會拍食物照。這些都給我很多無形的鼓勵，都讓我很有成就感，進而正式思考創立美食部落格的構想。.「妳想做就去做，不用怕做得不夠好，或是還沒準備好。」特別感謝這位朋友的這句話，我下定決心在2020年中做出一個新的挑戰。.很謝謝身旁的盆友們，給我很多信心讓我有動力經營這個美食生活部落格。有好的開始就是成功的一半，如果沒有開始就也什麼都沒有。.這個美食生活部落格的核心定位比較著重於分享我覺得好吃的食物，並且給予食物評分。著重在分享我的快樂給大家，偶爾分享我的生活以及從事的挑戰活動，偶爾寫點心靈小扎，裝一下小文青女。.♥︎未來請大家多多指教♥︎🌹仙女凱蒂 @fair.y_foodie ☾.#吃貨日常#吃貨女孩#吃貨語錄.𝟘𝟝/𝟙𝟠/𝟚𝟘𝟚𝟘 ☾

美食分享［Tai Dry太跩］ 無糖愛文芒果乾這樣的原型食物 絕對是健康零食的首選

Tai Dry太跩無糖芒果乾 是無添加糖、純天然的果乾， 而且使用正港屏東愛文芒果， 採低溫烘焙製成， 每一口下去都吃的到芒果本身的纖維， 健康又好吃! 圖(一)Tai Dry太跩無糖芒果乾 Tai Dry太跩無糖芒果乾 屬於乾溼適中的芒果乾， 拿起來不會黏搭搭的， 但也不是那種全乾的， 我個人是蠻喜歡的。 圖(二)Tai Dry太跩無糖芒果乾外觀繽紛 大口咬厚切包與切條隨手包， 裡面的芒果切片大小也不同， 大口厚切真的超厚切， 大方地一口咬下去，舒服~ 隨手包的切條 與大口厚切一樣香甜有嚼勁， 只是變得更方便攜帶。 圖(三)Tai Dry太跩無糖芒果乾內容物 Tai Dry太跩無糖芒果乾 成分單純、無糖、純天然無添加 素食可食用， 這樣的原型食物， 適合各位肚子餓時當零嘴， 超解饞又健康! 現在滿499元就免運， 大包芒果乾5入特價888， 可以買起來了~~~ 🔗官方網站: https://www.taidrysnacker.com/ 🔗Instagram: https://www.instagram.com/taidrysnacker/ 圖(四)天然無添加的Tai Dry太跩無糖芒果乾

寶寶手指食物入門｜擺盤創造儀式感 讓寶寶愛上吃飯這件事

寶寶手指食物入門｜讓寶寶愛上吃飯這件事

育兒就像打怪一样，關關難過關關過 從原本只喝奶➡️湯湯水水副食品➡️手指食物 ➡️正常飲食 這過程就像在破關一樣。 從手指食物開始，可以從擺盤吸引孩子的眼球，讓孩子知道食物不僅好看又好吃。 我常做手指食物類型分別為以下幾種 1.蒸糕（可切條或切塊 ） 2.鬆餅（另外加水果和蔬菜汁 顏色漂亮又營養） 3.肉餅或蔬菜餅 4.水果類 5.小米餅 （訓練手指靈活度） 6.自製蘿蔔糕或吐司 🔍詳細食譜： lG:肉包這一家 draco_robo_family 餐盤：美國EZPZ Mini Mat 

提案生活_失敗的斷食計畫

上一篇文章提到，前段時間正在執行週一斷食計畫，但，很不幸的告訴大家，這個計畫宣告失敗，雖然我努力的擠出了很多的理由來跟自己解釋偷吃的原因，但總結一句話就是撐不住/失敗了⋯ 還記得第一週開始進行斷食，的確有忍住不吃東西，但可能是自身無事可忙，所以，對於斷食的那一天，過的非常非常的煎熬。 當天，從睜眼的那一刻，我無時無刻都在想，我好想吃***，等第二天睜眼，在繼續按照書上所說，吃點水果、優格之類的，確實馬上就有飽足感，但心裡已經非常想吃鹹食，腦海中還是浮現出一推垃圾食物的身影⋯但我依舊挺過來了⋯就這樣持續了一週，同時「嚴格」的飲食控管，也認真的每天記錄下體重的變化，不出意外，真的有瘦，瘦了1公斤左右，當然當下是非常開心的，但是，於自身而言，整個禮拜其實是過的非常辛苦且煎熬的。 到了第二個禮拜，本來秉持著跟上週一樣的心情要努力的堅持一天，但最終在第二次的斷食日，宣告失敗，因為無論我喝了多少水，滿腦子就是想著吃東西⋯就在最後一刻，報復性的大點特點鼎泰豐大吃一頓⋯ 於是斷食日計劃就在這劃上句點了。 而這期間，總是不斷的責怪自己的意志力薄弱、以及吃下東西後無限的罪惡感，儘管我吃的食物儘量都是原型食物並不是垃圾食物，但，這種要減肥呀！的想法，總是盤還腦中無法自拔⋯ 更可悲的是，望向鏡中的自己，看著自己那贅贅的肚子，快要黏在一起的大腿肉，心情只能說越來越不好。 就在這些不良情緒不斷折磨我的時候，我慢慢的重新整理了一下自我的思緒以及目前的體態狀況，其實平時的我的體重並不是肥胖型的體態，是屬於四隻看起來瘦，但肚子、大腿、手臂處開始屯肉的狀態；但飲食上已經非常的健康了，舉凡：多吃原型食物、少澱粉、晚上不要吃東西、甜食少吃、油炸不碰等等，但為何還是瘦不下來？我幫自己總結了原因，就是吃進去的大於消耗的，並且大腦不斷的灌輸自己，要減肥囉！或者太胖了！別再吃了的想法、還有最重要的是裹足不前的「運動」，而導致體重持續居高不下。 而近日，看了一本書：「告別懶惰」，發現，書中所說的，除了可以運用在生活中的作為之外，也同時通用在減肥之中。 一定有人納悶，告別懶惰跟減肥到底有何關係？下一篇文章會告訴大家，為什麼。 而這邊，只是單純跟大家宣告，超沒毅力的我，必須勇於承認，自己許下的斷食提案，破功！ 而這次，必須重新擬定新的作戰計劃，因為由此可知，斷食減肥法，是不適用於我的！ 當然，以上，我並不是營養師或是專業的瘦身專家，純粹是以時常在減肥跟放棄間遊走的大眾普民心聲，所書寫的一段減肥心路。

低GI飲食準備！外食族自帶早餐點心最佳選擇

隨著健康飲食的觀念盛行，加上健身觀念逐漸為大眾所接受，街道上開始出現各種號稱低GI的餐廳或便當店，各式各樣的菜色搭配，明確的熱量和營養標示，讓健身巨巨和瘦身女孩們趨之若鶩。但是，你知道GI值的含意是什麼嗎？外食族、上班族除了低GI便當外，自己準備早餐或小點心又有什麼選擇呢？這篇文章通通告訴你！ GI值是什麼？ GI值全名為「升糖指數（Glycemic Index）」，是指吃下食物後，與吃下100公克純葡萄糖的基準值相比（GI值100），該項食物讓人體血糖上升快或慢的狀況，並依照指數將食物區分成高GI食物（70~100）、中GI食物（56~69）、低GI食物（1~55）這3種類別。 高GI的食物與低GI食物具體的關鍵差別在於「好不好消化吸收」，高GI的食物進入腸胃後比較容易被消化，血糖的上升速度會比較快，相對的胰島素就會在短時間內大量分泌；而低GI食物則會慢慢被分解，血糖的上升速度與胰島素的分泌就會比較緩慢。 但你知道嗎？一開始會有GI值的指標是為了方便糖尿病患者熟知每項食物可能會造成的血糖波動，進而有效的控制血糖，並不是為了瘦身減重，但因為血糖的變化也是影響肥胖的關鍵因素之一，當人體攝取過多的血糖且沒有消耗掉時，最後會自動轉換成脂肪存在體內，因此「盡量食用讓血糖上升速度較緩和的食物」就成了低GI減重的概念。 除了可以幫助減重之外，攝取低GI食物還有这些優點： ● 由於消化慢，就容易產生飽足感，因此攝取的食物量自然就會減少 ● 體內的三酸甘油酯、總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇（LDL）不易增加 ● 胰島素不會分泌過多，有助於穩定血糖 ● 減少體脂肪累積，降低糖尿病、心肌梗塞、中風、高血壓等心血管疾病併發症機率 ● 對記憶力有幫助，間接提升學習能力 有哪些方便準備的低GI食物呢？ 雖然說外食族、上班族可以透過低GI便當滿足中餐，但是如果早餐吃薯餅蛋餅加大冰奶，下午茶又吃炸雞，這樣根本沒辦法達到瘦身的目標。所以，接下來我們要告訴大家，有哪些方便準備的低GI食物，讓大家輕鬆備餐，簡單減重。 早餐選擇： 早餐可以選擇鮮奶、優格等，或是全麥早餐穀類，如果想吃點水果，可以選擇蘋果、櫻桃，梨子或是葡萄柚等。建議吃法可以參考先前流行的隔夜優格燕麥罐，做法簡單又健康。你只需要準備： ● 喜歡的水果 ● 喜歡的早餐穀類 ● 牛奶或是優格 ● 一個梅森罐 就可以輕鬆完成隔夜優格燕麥罐，用滿滿的營養開啟一天的能量！ 下午茶&點心選擇： 下午肚子空空的，難以提振精神工作，很多公司都會團購下午茶提振士氣，但是常常選擇炸雞、蛋糕等作為點心，再加上一杯手搖飲料，一日攝取的熱量很容易就爆表，到底應該如何選擇呢？其實，可以選擇燕麥棒、燕麥片作為點心，燕麥是低GI食物之一，熱量不高容易有飽足感，是很好的選擇！如果真的想喝飲料的話，可以用氣泡水機做氣泡水，或是花草茶代替，低熱量又解饞，是很不錯的選擇喔！ （想更具體了解有哪些低GI食物，可以參考這篇：低GI食物大全！） 雖然說低GI飲食不僅利於減重，還對人體有不少好處，但也不代表大量吃都不會胖，因為「低GI不等於低熱量」，如果你以為挑低GI食物吃就可以肆無忌憚，那你可能會後悔唷！ 另外長期只吃低GI的食物有可能會因為偏食而導致營養不良，如果你剛好是體重過輕、BMI值過低（<18）的民眾，或是低血糖、有腹瀉症狀、本身有腸躁症或剛做完腸胃道手術的患者，都不適合長期奉行低GI減肥法。 其實最正確的瘦法是多運動，加上飲食營養均衡，才是常保身體健康長久之計。 攝影師：Taryn Elliott，連結：Pexels


美食尋訪（台北篇）-晨銘扁食

有記憶的食物，是有溫度的。 我因為愛吃，再加上總是遇到許多貴人，我認為自己在這個年紀可以吃到許多好吃的東西、進入昂貴的餐廳，是相當值得感激的事情。但是，有很多食物不見得多昂貴，甚至不是在味道上出類拔萃，只因為相連的回憶，每每回想起來，這些食物在心中的地位總是崇高無比。 因此，我想藉由一系列的文章，來介紹那些對我具有相當意義的食物。從這篇開始，我想回來介紹我真正的地盤—台北那些對我具有意義的食物。 看完台北美食前兩篇的人，會不會對我所謂「不見得多昂貴」這句話覺得反感呢？的確，這些店對我很特別，但也絕對不到平常人想吃就走的價位。所以今天就來介紹一家真的平價、但對我而言同樣也是意義深刻的小店—新店晨銘扁食。 這家店想介紹的原因無他，從我國小有印象以來，他的店面位置、裝潢、食物都沒有變過。乾麵類、扁食類、小菜和湯，簡單的選擇卻經營了十多年（這還只是我的記憶中而已），足以見證這家店的不凡之處。可以說，我就是吃這家店吃到大的。 他們的鮮蝦紅油抄手是我最喜歡的。不僅夠香夠辣，我也喜歡在吃完所有抄手後，將它底下混著辣油的蔥蒜一起吃。有趣的是，前幾篇的食物我都用盡文字在描述味道與口感，對晨銘的食物我卻不覺得必要。可能是吃慣了吧！除了很熟悉、吃不膩，還有雖然不到驚艷，但只要吃到都是帶著滿足的心情，大概就是我對這家店的評價了。 圖片來源：https://ifoodie.tw/post/5c66c6b222613913200f0dd2 不過，對於另一項我一定會點的蛋花湯，我就有文字可以描述了。因為這家店的蛋花湯的確在味道上與眾不同。平常喝紫菜蛋花湯時，會不會有種蛋若有似無、像棉絮一絲一絲的形狀？那可能就是在做蛋花湯時，料全部煮成一鍋，將蛋打進湯後快速攪拌才會形成蛋花。大部分的蛋花湯都是如此做法。可是晨銘不一樣，晨銘的蛋花湯，蛋是單獨煮、最後才加進湯裡的。這樣的蛋花湯，蛋的口感比較像蛋包，比較札實，再配上味道溫潤的湯，就算不加貢丸，味道也讓人難以忘懷。 圖片來源：https://deli-5816.business.site/ 當然這家店最特別的還是店本身。一個狹窄的內用空間，容納不到十人，從以前到現在就只有兩位老闆娘，煮麵煮湯都是由兩人負責，工作臺上總是白霧繚繞，也沒有任何外場服務生。座位不多，我也常常看到騎摩托車前來要外帶的客人。可是，你看不到他們有任何忙亂出錯、或是因為壓力而有脾氣的情況，不間斷地提供顧客食物，並且維持一定的品質讓他們願意再來。我喜歡看日本的節目《日本職人好吃驚》，如果在台灣我第一個想到的職人，或許就是這兩位老闆娘跟他們的晨銘扁食，坐落在新店三民路上，走過或許會錯過，但吃過決不會忘掉。

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