横浜家系ラーメン拉麵家，新竹日式拉麵推薦， 品嚐日本師傅的橫濱家系炙燒叉燒拉麵。
撰文編輯 #暖樂Loftwarm
新竹巨城購物中心周邊，吃過很多次的一家拉麵店，横浜家系ラーメン拉麵家，據傳與台北的橫濱家系大和家拉麵，有些關聯，所以新竹橫濱家系拉麵家，一開業就有不少人慕名而去，我們也嚐過好幾回，不過還沒曾寫下食記，這次特地整理了照片文字，分享最常點的拉麵。
第一次去横浜家系ラーメン拉麵家，會發現很容易就錯過了，大概是店面在最角落的位置，又沒有特別的大看板，初次去的人來說，或許認韓式料理起家雞的一樓旁邊，會覺得比較好找一點，橫濱家系拉麵家的門面風格簡約，外觀只看到一個大大的日文漢字「麺」，無論是外帶或內用，點餐都是透過機器操作，也是經由機器付款，對於常去日本旅遊的朋友來說，應該是很熟悉的介面。
承襲極簡風的設計，內用座位全都是高腳椅，底下有放包包提袋的置物籃，進門後店員會引導入座，左手邊的四人座很適合家人朋友，右手邊則都是單人位。
菜單都列在機器上面，所以用文字簡單說明介紹，横浜家系ラーメン拉麵家主要分成家系拉麵、魚介、沾麵、配料、飯類...等等選項，而其中的家系拉麵又細分黃金拉麵$300元、超叉燒拉麵$300元、新竹家系拉麵$290元、炙燒叉燒拉麵$280元、超青蔥拉麵叉燒拉麵$250元舒肥叉燒拉麵$280元、海苔拉麵$230元，以及兒童套餐(限8歲以下)$130元。
炙燒叉燒拉麵$280元
濃郁的家系湯頭，帶出富含油脂的香氣與鹹味，少許的綠葉菠菜，除了營養，也讓拉麵配色不會太單調。
嚐一口肥瘦相間的叉燒肉，肥肉的滑嫩和瘦肉的咬勁，伴隨炙燒才有的獨特香味，讓人覺得滿足。
特別選了麵條偏硬的煮法，咀嚼時能感受麵芯的勁道，在横浜家系ラーメン拉麵家的個人喜好，是鹽味、麵硬或麵普通、湯普通、湯油脂普通的搭配，不得不說在客製化的方式之下，對於拉麵的口味會產生不同的評價，如果是台灣人可能喜歡的拉麵，店家也給了鹽味、麵普通、湯淡、湯油脂少的建議，大概都要親身嚐過最知道。
假設擔心食量大吃不飽，第一可以多花20元加麵，或者是第二種方式，多加點一碗10元的白飯。
吃麵時先嗑掉兩片叉燒肉，等到把白飯加入拉麵湯頭，變成湯泡飯以後，剩下的叉燒肉片就是最佳配菜，吸附了湯汁的米飯，非常有味道，橫濱家系拉麵家，算是我們在新竹喜歡的拉麵店之一，當想念日式料理小吃，又無法立刻搭飛機去日本旅遊的時候，就來上一碗暖呼呼的濃郁家系拉麵，可以一解嘴饞。
店家資訊｜横浜家系ラーメン拉麵家
地址：新竹市東區民生路119號
營業時間：11:00–21:30/週三公休
店家公休日可以參考FB粉專
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
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