【職場讀書人選書】一位移居倫敦的中國記者 對英國華人飲食歷史的考察紀錄—《唐人街飄香》

所有的飲食記憶，都是尋味鄉愁。對海外華人來說，經營中餐館最初是一種生活方式，現在則加入身分的自我認知。 飲食是人們生活的重要元素，但在單純的溫飽之外，帶有國家意義的各種特色菜餚，更顯示了它們所可能帶有的政治與文化意義。尤其是對於飲食相對又更注重的亞洲人來說，這些美味的食物，甚至可能代表著自身的價值與認同，而這或許也是讓那些同樣根源於華人文化圈的飲食，更難以被分類、定義的重要因素。 從飲食發展談在英華人的遷移史與困境 不得不說，《唐人街飄香：廚神、美食筆記與海外中餐簡史》這樣的書名，多少會誤導讀者第一眼對內容的認知，儘管號稱是「海外中餐簡史」，實際上整本書的內容，只集中在英國。藉由世界大戰前後的勞動力轉移、中國內戰與後續混亂時期導致的移民潮，還有後續香港回歸等國際事件導致的華人人口移入，這本書收錄了在華人餐廳／中餐廳，在英國的發展歷史，並且藉由這樣的方式，來呈現更核心的命題 —— 「海外／在英華人的遷移史與困境」。 以「中餐」的主題為表象，《唐人街飄香》更像是一本，從作者本人移居國外的經驗延伸，談討華人在英國歷史中的軌跡，還有他們在過程當中關於自我認同的變化；儘管華人移居英國的歷史與「中餐廳」的發展史幾乎可以說同步，並且飲食在特定狀況下也帶有一定的國族意義，但特別是對於原本期待在其中看到更多歷史研究的讀者而言，卻也讓整本書變得有點曖昧。 重吃的華人 飲食與自我認同間的化學效應 儘管具備記者的經歷，但身為移居英國的中國人，作者楊猛對於祖國依舊存在著認同，許多內容難免帶有「大中國霸權」的氛圍；尤其是行文中「華人」與「中國人」的模糊界線，更經常讓那些可能會讓人熟悉的文化共通性，又帶有一點微妙的隔閡。 對於居住在英國，或者是即將去當地旅遊的讀者，《唐人街飄香》大概還可以是一本中式餐廳指南，並且多少介紹了當地華人群體的演進史；但若是對這些主題並不是那麼感興趣，同時希望在其中看見更多文化史研究的讀者，或許還有其他更好的選擇。 （本文與華藝電子書合作，文章連結請參考：https://reurl.cc/b3Zd8r）

追求極品！李多慧曝新歡！窈窕神器小綠咖「貝納頌 輕負擔機能黑咖啡」

白領上班族的新選擇：機能黑咖啡 在快節奏的工作日程中，講究生活質感和飲食管理也成了一大難題，早上起來總是想塞一塊奶香十足的麵包，中午也常常隨便選個外帶就解決，想維持好狀態真的不容易。最近火紅的機能黑咖啡，兼顧美味享受、還能促進新陳代謝，成為上班族最愛的窈窕神器。 貝納頌輕負擔機能黑咖啡：窈窕關鍵-綠原酸 助攻飲食管理 喝的極品 – 貝納頌，新推出的「輕負擔機能黑咖啡」，又暱稱「小綠咖」，與一般咖啡相比，最大特色在於含有咖啡多酚——綠原酸，特別採用最適溫度淺焙製法，保留較多綠原酸成分，每罐含量250毫克。小綠咖促進新陳代謝、幫助消化等作用，特別適合關注飲食管理、希望維持窈窕狀態的消費者。 此外，這也是具有極品口感的好咖啡，由國際CQI咖啡品鑑師監製，風味帶有淡雅果香，餘韻回甘。讓消費者在享受咖啡美味的同時，輕鬆進行飲食管理，追求極品的自己！ 風靡網紅界 啦啦隊女神李多慧也愛喝 貝納頌輕負擔機能黑咖啡受到時尚雜誌與知名網紅的推薦，啦啦隊女神李多慧也在每日飲食中搭配一罐小綠咖促進新陳代謝、保持窈窕美麗。 輕鬆購入你的小綠咖 現在就到萊爾富、OK、全聯、家樂福、大潤發、愛買選購，展開你的每日小綠咖計劃吧！ 了解更多 https://reurl.cc/M6qnl3

「2024瘦身回顧」努力與改變的這一年，健康減重關鍵解析！日本網友票選最有效減肥10方法！

「2024瘦身回顧」日本網友票選最有效減肥10方法，搭配兩個瘦身方案喔！

回顧 2024年的減重之路，這不僅是一場體重數字的變化，更是對健康與自律的挑戰！從飲食調整、運動計畫到減脂技巧，每一步都累積了寶貴的經驗。透過高蛋白飲食、低碳水飲食、間歇性斷食等方法，結合燃脂運動、核心訓練、有氧運動，讓體態更加緊實，整體健康狀況也明顯提升。 這一年，你是否也在為減重、塑身、提高基礎代謝努力？現在就來回顧這段旅程，看看有哪些值得學習的瘦身技巧與成功經驗，幫助你在2025年持續維持理想體態！ https://www.instagram.com/p/DEsRBmaSgWC/?img_index=1 🥰 瘦身方法排名 https://www.instagram.com/p/DFGHF2BOtdk/?img_index=1 🥰 計畫1『輕鬆持續型』 https://www.instagram.com/p/DCrPu3yvDFm/?img_index=1 🥰 計畫2『高效燃脂型』 https://www.instagram.com/p/CscqFp7B8dG/?img_index=1 #波波黛莉 #瘦身方法 #健康目標 #健康減肥 #瘦身組合 #運動飲食搭配 #瘦身回顧2024 #健康減重 #有效減脂 #飲食控制 #運動習慣 #間歇性斷食 #高蛋白飲食 #燃脂運動 #核心訓練 #減脂成功 #塑身計畫 #alyssa瘦身筆記

全台最辣女神「安心亞的瘦身祕訣」簡單暴力的維持完美身材方法，真的意想不到的簡單～

「安心亞的祕訣」女星維持完美身材的健康方法

好像很久沒看到安心亞在螢光幕前大熱舞了！跨年出席表演的安心亞真的辣出新高度，許久未見到的他在短時間內快速瘦身還不傷身體！快來一起看看他做了什麼吧！ https://www.instagram.com/p/DAD8yZCvWMh/?hl=zh-tw&img_index=1 1.自創「15分鐘跑步減肥法」每天只需15到20分鐘的跑步時間，就能有效地燃燒脂肪。在跑步機上，前十分鐘保持速度10，第11分鐘開始增加到速度11，循序漸進，不僅提升心肺，還幫助她在一個月內成功減掉3公斤。 https://www.instagram.com/p/DEP2l86PbM4/?hl=zh-tw&img_index=1 2. 飲食原則：改變進食順序。 • 拒絕宵夜，避免高熱量食物。 • 每餐注重蛋白質攝取（如雞胸肉、魚肉），並搭配大量蔬菜。 • 適量攝取碳水化合物，選擇低GI（如糙米、地瓜）。 https://www.instagram.com/p/DCRGSUcPWGN/?hl=zh-tw&img_index=1 3.全裸檢查身材：在鏡子前面檢查，可以觀察到體態變化。 可以知道瘦身關鍵還是要運動。聰明運動可以加快瘦身，當然飲食部分也一在老生常談，少吃、健康吃、改變飲食順序都是輔助瘦身的關鍵喔！ #安心亞瘦身法 #女星減肥 #健康瘦身 #明星健身秘訣 #飲食控制 #運動減脂 #波波黛莉

［西湖］輕靚美｜從飲食開始，輕鬆找回健康的生活方式！

＂店家資訊＂：輕靚美 健康餐盒x機能蔬果飲 台北內科店 ＂電話＂：02 2657 6767 ＂付款方式＂：信用卡、ＬｉｎｅＰａｙ、街口支付、悠遊付 ＂營業時間＂：一~五－11:00–19:00，週六日休息 ＂地址＂：114台北市內湖區基湖路3巷38號1樓 ＂官網＂：https://www.jing-beauty.com/ ＂Line@訂餐＂：https://reurl.cc/qV0nYq ＂ＦaceＢook＂：https://www.facebook.com/jinglighterbeauty/ ＂instagram＂：https://www.instagram.com/jinlightbeauty ＂Ｇoogle地圖＂：https://maps.app.goo.gl/EK8PYY9kp2SZxxWr5 距離西湖捷運站2號出口 ４５０M ，走路６分鐘 新開幕門市活動： (1.)會員消費滿 100 送 1 點,點數可另外兌換商品或折價券;新會員註冊享$100 折價券($20x5)(2.)三公里內，訂單滿$1000或一公里內，訂單滿＄500，免外送費，詳細免運規則請來電或線上洽詢(3.)週三會員日-會員升級全顆溏心蛋(4.)週四限定-99 元雙拼餐盒(5.)週五寵粉日-會員點數兩倍贈 輕靚美在內湖科學園區，走路至西湖捷運站才６分鐘，上班族的新選擇。 由蝦皮人氣直播主小邱哥於 2022 年創立的「輕靚美 7 日健康週」，透過專業團隊和健康理念，讓2000多位粉絲成功改變飲食習慣與體態。 現在，輕靚美將健康美味帶入每個家庭的餐桌，成為新食代的輕食餐盒首選。 在公司就能用ＬＩＮＥ＠訂餐，一到休息時間就能拿到健康又好吃的便當，很多口味可供選擇 真的很厲害ㄟ！現代生活的壓力使飲食問題成為健康的隱形敵人。 店內環境整齊，吃完記得自助收拾喔! 還能加官方LINE，點餐、優惠資訊，在上面都看的到 今天吃兩種口味，泰式檸檬雞胸餐盒以及清爽水煮壽喜牛餐盒。 主菜兩位選手： Q彈泰式檸檬雞胸，搭配由原型食材調味（番茄、檸檬、洋蔥末等），非現成醬包，食用更安心，每一口都鮮嫩清爽，滿滿的番茄香味，還有美牛五花搭配主廚醬汁與蔥花，肉片非常入味多汁，讓我想一口接一口。 配菜六位選手也不惶多讓： 機能蔬果飲，蔬果飲是用冷壓的技術，榨成汁沒有加一滴水，我喝是濃濃的胡蘿蔔味， 現在購買套餐加購 69 元，即可升級保健營養套餐，可獲得任選一瓶機能蔬果飲+腰果隨手包。 看了這張我才知道，原來健康吃法是按照營養師推薦順序這樣吃才不會吸收過多熱量，讓你吸收更多營養素，吃得健康也有飽足感，不會一下就餓。 結語： 輕靚美致力於為現代人提供簡單卻高效的飲食解決方案，讓健康餐盒成為日常飲食新潮流。 無論是大人還是小孩，輕靚美都將陪伴每個家庭，生活中輕鬆找回健康，從吃對東西開始！ ＂店家資訊＂：輕靚美 健康餐盒x機能蔬果飲 台北內科店 ＂電話＂：02 2657 6767 ＂付款方式＂：信用卡、ＬｉｎｅＰａｙ、街口支付、悠遊付 ＂營業時間＂：一~五－11:00–19:00，週六日休息 ＂地址＂：114台北市內湖區基湖路3巷38號1樓 ＂官網＂：https://www.jing-beauty.com/ ＂Line@訂餐＂：https://reurl.cc/qV0nYq ＂ＦaceＢook＂：https://www.facebook.com/jinglighterbeauty/ ＂instagram＂：https://www.instagram.com/jinlightbeauty ＂Ｇoogle地圖＂：https://maps.app.goo.gl/EK8PYY9kp2SZxxWr5 距離西湖捷運站2號出口 ４５０M ，走路６分鐘 新開幕門市活動： (1.)會員消費滿 100 送 1 點,點數可另外兌換商品或折價券;新會員註冊享$100 折價券($20x5)(2.)三公里內，訂單滿$1000或一公里內，訂單滿＄500，免外送費，詳細免運規則請來電或線上洽詢(3.)週三會員日-會員升級全顆溏心蛋(4.)週四限定-99 元雙拼餐盒(5.)週五寵粉日-會員點數兩倍贈

結合傳統川味與現代精釀啤酒，這家餐廳將引領美食新風潮

ABV串串啤酒館全新呈現重慶地道的麻辣風味與飲食文化，結合精釀啤酒的獨特搭配，為食客帶來一場味蕾的饗宴。重慶的飲食文化深受當地氣候、地理環境與歷史背景的影響，主要體現在麻辣為主的口味、火鍋文化、小麵文化、乾鍋與香鍋等特色。ABV餐飲集團的料理風格一直以來就是秉持「復刻世界各國各地傳統與特色料理」，這次他們第7個品牌『串串啤酒館』便是以世界各地精釀啤酒搭配「復刻」重慶江湖菜與麻辣串串火鍋。 串串文化：重慶街頭的經典風味 重慶的串串文化發展自街頭，是當地人日常生活中的重要一環。串串是一種將各種食材如肉類、蔬菜、海鮮等串成一串，放入滾燙的麻辣湯底或清湯中涮煮的飲食方式。它不僅方便快捷，還充滿了濃烈的麻辣風味。麻辣串串火鍋是重慶串串的延伸版，讓顧客可以在餐桌上盡情體驗麻辣與各種食材的完美結合。ABV串串啤酒館特別將這種街頭文化帶入現代餐廳環境，讓顧客在享受精緻料理的同時，也能體驗重慶街頭的美食魅力。 麻辣風味與火鍋文化 重慶飲食的靈魂在於其麻辣口感，尤其體現在火鍋、乾鍋和各種小吃中。當地人習慣使用大量的辣椒與花椒來調味，不僅帶來火辣的口感，還有麻的獨特風味。這種麻辣風味在濕熱的氣候中，能讓人開胃並促進排汗，成為日常生活中的飲食選擇。重慶更被譽為“火鍋之都”，火鍋作為當地飲食文化的重要象徵，其湯底通常以牛油、辣椒、花椒為主，濃厚的麻辣湯底與豐富多樣的食材選擇，讓火鍋成為重慶人社交與聚餐的最佳選擇。 江湖菜：重慶的豪放與自由 除了火鍋文化，重慶的「江湖菜」也是不可忽視的特色。江湖菜是一種充滿豪放與自由的料理風格，起源於民間，強調口味濃烈、食材新鮮且分量十足。這些菜餚通常火候足、調味重，帶有濃烈的麻辣和香料味，深受大眾的喜愛。經典江湖菜如「老媽蹄花」、「壁山來鳳魚」、「重慶毛血旺」等，皆以其獨特的風味和豐富的口感在重慶飲食中佔有一席之地。ABV串串啤酒館將這些江湖菜「復刻」到我們的餐桌上，讓顧客可以盡情享受重慶的豪放飲食文化。 小麵與街頭小吃 除了火鍋，重慶的小麵也是當地人日常飲食中的重要一環。重慶小麵以辣味為主，調味講究，麻辣鮮香的口感讓它成為備受喜愛的街頭美食。不同的小麵店擁有自己獨特的配方，從豌雜小麵到麻醬麵，各具風味。而重慶豐富的街頭小吃文化，像麻辣燙、酸辣粉等，價格親民且方便快捷，已成為當地人生活中的必備元素。 乾鍋與香鍋的精緻風味 除了火鍋，重慶還以乾鍋和香鍋著名。這些料理使用少量底油來炒食材，加入大量的辣椒、花椒與香料，使得食物保持濃烈的香味與乾燒的口感。這些麻辣乾鍋不僅味道辛香，而且非常下飯，像香辣蝦、臘味土豆(馬鈴薯)等菜肴經常出現在餐桌上。 精釀啤酒與麻辣風味的完美搭配 為了讓食客能在享受重慶麻辣料理的同時，體驗到精釀啤酒的多層次風味，他們特別挑選了來自世界各地的精釀啤酒進行搭配，如適合搭配老媽蹄花及重慶毛血旺等帶有濃厚湯汁及豐富肉香的德式啤酒、適合搭配乾鍋香料蝦、壁山來鳳魚、乾鍋辣味土豆等等口味較重的江湖菜的英式啤酒、適合麻辣口水雞、重慶五寶小麵、藤椒金湯魚的比利時啤酒、及適合搭配麻辣牛油鍋和重慶酸辣粉這類辛辣濃郁菜肴的美式啤酒等等還有清新香甜的西打酒及獨具特色的酸啤酒，這些風格各異的啤酒為每道菜增添了豐富的層次感。 透過這些精釀啤酒的分類搭配，希望讓顧客體驗到啤酒與重慶麻辣風味之間的完美平衡。不論是辛辣濃烈的江湖菜還是清爽的涼菜，每一款啤酒都能夠提升菜餚的層次感，帶來無與倫比的味覺享受。 ABV串串啤酒館：重慶麻辣與精釀啤酒的完美融合 ABV串串啤酒館正是從這些重慶經典的飲食文化中汲取靈感，將其地道的麻辣風味復刻至餐桌。火鍋、乾鍋、串串等麻辣菜品，同時，餐廳更引入了精釀啤酒的餐酒搭配，透過啤酒的多樣性，賦予麻辣料理更多層次感。濃烈的IPA可與麻辣火鍋相得益彰，而清爽的小麥啤酒則能平衡乾鍋的香辣。 ABV串串啤酒館將重慶麻辣飲食文化與精釀啤酒文化完美結合，為顧客提供充滿刺激與創意的味覺體驗。無論是麻辣愛好者，還是想要挑戰自己味蕾的人，都能在這裡享受到最純正的重慶風味，並在與好友共享佳餚的同時，體驗到啤酒與麻辣完美搭配所帶來的驚喜。

【職場讀書人選書】以食為天的台灣人 一本結合「吃」與「歷史」的嘗試—《吃的台灣史》

飲食文化的形成，在自然方面涉及地理、氣候、物種，在人文方面涉及族群、文化、歷史。台灣本是生物多樣性與文化多樣性之島，先來後到的各種族群，帶來不同的飲食文化，形成「多元混融」的特色。 把「吃」跟「歷史」結合在一起，尤其對於極為重視吃的台灣人而言，或許是最適合的歷史說明方式；就算本身並不排斥歷史，新的歷史解釋角度，大概也能夠吸引不少樣我一樣的讀者。不過，這樣看起來有趣的組合，在實際的呈現上或許並沒有想像中的簡單，就這層意義上來說，《吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史》，或許就是一個例子。 關於「台灣人吃東西」的歷史著作 由學者翁佳音與專欄作家曹銘宗合著的《吃的台灣史》，是一本關於「台灣人吃東西」的歷史著作，希望藉由爬梳關於食材、飲食文化的歷史，來增添台灣飲食方面的文化深度。整本作品分成兩個部分，前半部是關於調味料、米、糖、茶等，在飲食基礎上的知識介紹，後半段則藉由類似冷知識的方式，呈現包含副標上的「荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法」等相對有趣的內容。 以相對生硬的知識，搭配能夠吸引讀者的趣聞，這樣「軟硬」兼顧的內容配置，其實並不難理解，但就實際閱讀的體驗上來看，或許也讓《吃的台灣史》陷入一種尷尬的處境。在客觀的歷史上，知識含金量確實很高，但也因為真的缺乏一些比較故事性的串連，讀起來有點平鋪直敘；至於以趣味為主的第二部分，則是缺乏系統性的組織，讓那些冷知識顯得內容分散、缺乏在「台灣飲食」以外的其他主軸。此外，或許是資料蒐集上真的比較困難，冷知識並不一定會有真正的解釋或答案，也讓人讀完之後有種空虛感。 以「文化圈」來擴大對飲食來源的想像 但除了前半段紮實的知識介紹，在整個大概念下，《吃的台灣史》確實提出了一些新的構想，也就是有別於過去經常把台灣飲食的起源設定在大航海時代左右，把在那之前就已經形成的「南島語族文化圈」、「漳泉潮文化圈」，納入飲食文化探究的範疇，擴大了讀者在對於台灣飲食歷史的想像空間。 儘管因為內容的安排，讓作品本身的定位有點曖昧，但整體來說《吃的台灣史》還是有它的知識價值，並且在延伸歷史想像上，提供了一個不同於以往的方向；尤其是對於台灣飲食文化的理解才剛起步的讀者，它大概也會是一本不錯的入門。

｜減醣飲食餐點｜優卡輕食You Can Fresh．健康／低卡無負擔．低GI飲食，忙碌現代人首選！

現代人生活忙碌．多數人為了講求效率．大多只能三餐在外．很難在飲食上兼顧到營養與均衡~這次．玉媽咪想和大家推薦一間位於永和的優卡輕食You Can Fresh．店家在食材搭配及份量上．都十分符合忙碌上班族的需求．主打少負擔／高蛋白．堅持用最好的食材．餐點以健康取向為取向．自然的方式呈現．每一口都吃得出蔬菜的鮮甜和清爽．補足每日所需的膳食纖維和營養素～優卡輕食You Can Fresh共有三間分店．這次玉媽咪來到的是永和總店．位於巷子內．但招牌很明顯．遠遠的就看到了．十分好找！ 這裡的餐點皆符合低GI．不論是減醣飲食或素食者都能被大大滿足．若您正在做飲食控制．或是想要快速／健康享用餐點．都可以來這嚐鮮一番．店內所有餐點都是經過營養調配的．食材方面也是挑選過．健康且無負擔．口感清爽又美味！玉媽咪第一次出訪後，已立刻將它收入口袋名單了~ 餐廳外設有戶外用餐區．空間氛圍很舒適．在這裡可以舒舒服服的坐在籐編座位上享用餐點．感到特別放鬆～ 室內用餐空間乾淨整潔．空間上不會擁擠．氣氛上帶有家的舒適感．這裡以兩人桌為主．桌與桌之間都有間距．一個人來用餐也能感覺很自在！ 窗邊的佈置設計．以生活用品和植栽作為點綴．簡單卻不失質感．當撒落的光線輕撫木紋．坐臥在一旁能感受到滿滿的暖意～ 自助區餐具和飲用水都在這裡．需要的朋友皆可自取～ 店內正舉辦拍照打卡和五星好評活動（送小菜一碟） 優卡輕食 菜單MENU餐點主打招牌蔬菜捲餅．共有三種主食可選擇．也可搭配成套餐．另外也有烤蔬菜健康餐／捲餅包飯．還有最受歡迎的健康優卡飲．每樣餐點都是低卡／高蛋白／少負擔的．深受上班族們的喜愛！ 招牌蔬菜捲餅－雙蟲捲餅 ＄120這道餐點結合多種營養食材．主食部分有雞肉／杏鮑菇／牛腱三種可選．這道雙蟲捲餅．可同時吃到兩種餅皮．裡面包的新鮮食材已經滿到快炸出來了．感受的到老闆的誠意．讓人看了直流口水～ 餅皮部分．左邊是毛毛蟲（米皮裹海苔絲）．右邊則是蠶寶寶（非油炸豆皮）有烤過的！內層捲入的主食是雞肉．有大量的新鮮生菜和紫米飯層層堆疊而成．擁有高蛋白質和膳食纖維營養．重點是它的熱量很低．但卻能有飽足感．CP值實在太高了！ 以米皮包裹海苔絲的毛毛蟲捲餅．餡料搭配生菜／彩椒／雞胸肉／紫米．大口咬下脆口與清爽．雞胸肉的鮮嫩．簡單又好吃．有豐富的膳食纖維和蛋白質營養．吃完這捲超有飽足感！ 蠶寶寶捲餅也很不錯．和毛毛蟲捲餅不同的是外皮以非油炸豆皮包裹．再依序包入素香鬆．生菜．小黃瓜．雞胸肉．紫米．品嘗的到蔬菜的鮮脆，香鬆和紫米的蓬鬆口感．鹹香中帶有甘甜韻味．口味上老少咸宜～優卡輕食台北市的兩家店早上就營業了．他們家的捲餅當早餐真的是清爽又健康．我自己非常喜歡．會讓人一吃就愛上！ 烤蔬食健康餐－雞胸肉健康餐 ＄179烤蔬食健康餐系列．以雞／豬／牛／魚和杏鮑菇為主食材．紫米飯為基底．再搭配八種不同的新鮮時蔬．是一份既營養健康又有飽足感的餐食．沾醬部分有胡辣醬／胡麻醬／和風醬／千島醬／酸辣醬可選擇．每一口都能讓人感受到豐富健康好滋味！ 這份餐點的主食是蒜香雞胸肉．每一塊雞胸肉都是經過輕度調味後．以水煮方式烹調．保留了雞肉的營養和肉質的鮮嫩~ 肉質吃起來厚實有彈性且不乾柴．蒜香味也剛剛好．十分的涮嘴！不論賣相或口味上都大加分～ 搭配的新鮮蔬菜有玉米筍／白花椰菜／綠花椰菜／櫛瓜／彩椒／絲瓜／茄子／香菇．大口咬下鮮嫩多汁．沒有過多的油脂．有蔬食的細膩與自然純粹．整體口感清爽無負擔！ 他們家的蔬食都是新鮮帶有脆度．吃起來不會軟爛．還能品嚐出其中的香味．口味上相當特別～ 醬汁部分．主食或蔬食都可沾．濃郁的胡辣醬是店內最受歡迎的．能讓食材更增添輕辣香濃．同時吃的到胡麻醬香氣．增添食材的豐富口感！ 最後再配上口感軟糯的紫米飯．攝取到多元的營養（紫米飯可調整飯量）．紫米口感軟糯Ｑ彈．入口後會越嚼越香．我自己很喜歡！ 蔬菜湯 ＄60可搭配套餐或單點．這碗湯品是以五種蔬菜燉煮而成．每一勺都是滿滿的料．小小一碗卻有豐富的營養價值．有無可取代的自然鮮甜原味！ 湯頭部分本身沒有過多的調味．清甜爽口．會讓人一喝就愛上～ 紅茶優卡飲＋優質蛋白質 ９０元 這瓶低卡的紅茶優卡飲能補充到滿滿的膳食纖維和蛋白質．飲品帶有沙沙口感和微甜滋味．質地是類似燕麥奶的濃稠．但味道卻更濃郁．在品嚐時．能明顯感受到濃烈的植物風味．適合運動健身者或體態管理族日常飲用！ 心得感想：在繁忙的現代生活中．越來越多人開始注重健康飲食．同時也追求美味與營養的完美結合．如果你正在尋找低卡美味的健康餐餐點．那麼這篇文章你一定不能錯過．優卡輕食 You Can Fresh替忙碌現代人分配好均衡營養．完美呈現了一份份既精緻又健康的餐點．讓大家簡單方便就能攝取到多種營養．每一口都帶來大大的滿足感．以上推薦給你們唷～優卡輕食 You Can Fresh(永和總店) 地址：新北市永和區中正路428巷25弄6號(近捷運永安市場站、永和國小) 電話：(02)2925-1065 營業時間：週一至週日 11:00~14:00 17:00~20:00 每週五公休 優卡輕食 You Can Fresh(松江南京店) 地址：台北市中山區伊通街106巷16號(近捷運松江南京站、長春國賓影城) 電話：(02)2506-0184 營業時間：週一至週五 07:30~14:30 每週六、週日公休 優卡輕食 You Can Fresh(明曜店) 地址：台北市大安區仁愛路四段151巷11號(近捷運忠孝敦化站、明曜百貨) 電話：(02)8771-8464 營業時間：週一至週五 07:30~14:30 每週六、週日公休優卡輕食 You Can Fresh 官方IG優卡輕食 You Can Fresh 官方FB

忙碌生活好夥伴【大乾淨專利千益菌】順暢不卡卡的秘密

每天生活忙碌，飲食不定時又難以控制均衡，於是養成每日補充益生菌的習慣已成為我的日常，益生菌是維持順暢不卡卡的重要關鍵，因為它們能幫助平衡，並改善一些常見的外在狀況，補充益生菌有助於減少不適，能幫助減少壓力相關的負面影響，而且持續補充和均衡飲食是關鍵，才能真正享受到益生菌帶來的全方位效益，而其中讓我特別安心的便是大乾淨專利千益菌👇 這款益生菌的五大配方非常吸引我📌Simag™ 海洋提取物 (海洋鎂)從海洋濃縮出來的鎂，透過無溶劑技術減少多餘的鈉和氯，不會造成負擔，超溫和的喔！ 📌Fibryxa™ 玉米來源可溶性纖維補充纖維可不只是吃地瓜和蔬菜喔！這是從玉米提取的水溶性膳食纖維，特別適合現代人飲食不均衡的狀況 📌Orafti® synergy1 專利寡多醣這是從菊苣根萃取的植物性益生元，不僅幫助順暢，還能成為益生菌的食物 📌BraziZyme® 久司酵素從巴西的80種天然蔬果提取，經過3年發酵製成，裡面滿滿的酵素、蔬果精華和營養，讓益生菌更上一層樓 📌義大利專利綜合乳酸菌順利抵達腸道發揮作用 而且最近飲食超不均衡，一下吃油炸食物，一下又狂喝奶茶，每天不是覺得不適，就是卡卡不順暢，明明知道要多注意飲食均衡，但總是忙起來就隨便吃，除了調整飲食，最讓我欣慰的就是大乾淨專利千益菌能幫助維持健康的菌叢環境，讓我的消化明顯輕鬆許多，不再因外食或飲食不定時而感到不適🙋 這款益生菌擁有6000億出廠有效菌值+16株益生菌，全方位守護，全都幫我顧到了，感覺超安心，還有高定殖率專利技術，吃下去真的能發揮作用，不會浪費，並且完全無添加多餘化學成分，像甜味劑、香料、防腐劑什麼的通通沒有，非常的純粹，利用特殊包埋技術保護益生菌，讓它們順利抵達腸道發揮作用。而且選用義大利醫療級專利綜合乳酸菌，還加了80種蔬果酵素，好處加倍，防氧包裝設計，讓益菌保持新鮮，全年齡都可以放心吃，無論搭配水、飲料，或是直接食用，都非常方便😌 我個人很喜歡早晨先空腹來一包，能感受到順暢，而且小包裝的益生菌真的超方便！像我平常出門，包包裡只要塞幾包就搞定，完全不佔空間，隨時隨地都能補充，真的很讚超適合像我這種愛偷懶的人，最重要的是，小包裝設計也很衛生，根本不用擔心開封後保存的問題，隨用隨取，方便到沒話說，對於日常忙碌的現代人來說，這種益生菌攜帶方式，簡直就是生活必需品⭕ 而且，這款千益菌的食用感受真的非常好，除了顆粒細緻、口感滑順，不會有粉末卡喉的情況，最重要的是它在幫助我保持良好👍 長期服用後，真的感受到從內而外的全方位變化。最明顯的是精神狀態，之前工作壓力大，總是覺得提不起勁，但現在早上起床竟然可以感受到一種自然的清爽感，連專注力都提升了很多，以前臉上總是容易冒一些小痘，但調理後，變得穩定多了，看起來比較透亮，連化妝都覺得更服貼了。朋友都說我氣色變好了，聽了真的超開心，而且現在每天早上很順暢，感覺整個都輕鬆許多。覺得變得更有活力、更輕盈，狀態也跟著穩定起來，讓我更愛上這種內在舒暢的輕盈感👈 大乾淨專利千益菌，確實是現代人平衡飲食和改善腸胃健康的好幫手，這種在身心都感受到的「清潔感」，是其他產品無法替代的😀 📌購買連結 https://slimshop.org/益生菌 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，因個人生活型態、使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主

台中隱身在城市的樹屋餐酒館「sōzai」，質感舒適滿分、聚會就約這裡！

sōzai by LayLow 是一間座落於台中勤美綠園道附近的餐酒館，店家位置在隱密的二樓，被樹木植栽包圍，彷彿在都市中的樹屋裡用餐。外觀設計以大量石材堆疊為主體，入口處有大理石雷雕門牌，低調卻具有辨識度。設計延續了LayLow形式，增添了些許精緻感，營造出如私人會所般的氛圍，聚會或是品酒都非常適合。 （圖片來源：sōzai 提供） sōzai是什麼意思？ sōzai 在台語中有「所在」之意，透露出一種隱秘而私密的氛圍，彷彿一個秘密基地，適合與親近的朋友共度輕鬆時光。店內的空間設計精緻且富有詩意，呈現出如歐式街邊小酒館般的隨性卻又不失精緻感。 sōzai店家特色 亮點1.台灣各時期為題的料理 sōzai的菜單著重於將台灣多元的歷史文化元素與創新的料理手法相結合。每道菜品都以在地新鮮食材為基礎，並透過炭火燒烤來展現食材的原味，呈現出新台式料理的現代詮釋。首季主題「時序」以台灣不同時期的飲食文化為靈感，將日本殖民時期、民初美軍駐台的眷村文化等歷史背景中的經典元素巧妙融入現代料理中。像是「蒙布朗鰻」便是融合了台灣日治時期的飲食風味，而「潑辣豬舌」則是受到眷村小吃文化的啟發等等。 亮點2.店裝以大理石為主軸打造 店內的設計風格兼具現代感與藝術氛圍，巧妙地將建築師Louis Kahn與Carlo Scarpa的設計元素融入其中，強調石材、光影與幾何空間的運用。整體空間呈現出一種視覺上的層次感，石材的份量感與柔和的奶油白色調形成對比，營造出既穩重又舒適的氛圍。設計上也選用了來自丹麥的Audo Copenhagen品牌的家具，這些具有獨特曲線與造型的設計，為冷峻的空間增添了一絲溫暖與人情味。店內還掛有韓國人氣藝術家Haydonna的作品，其童趣的畫風為空間注入輕鬆愉快的氣息。 （圖片來源：sōzai 提供） （圖片來源：sōzai 提供） 關於sōzai主廚小知識 關於主廚 留安昇 主廚留安昇經歷多元而豐富，建築科班出身，卻在職涯早年大轉彎投入餐飲，曾前往日本學習影響日本和食文化的源頭「精進料理」；至美國廚藝學院（The Culinary Institute of America）探究西式餐飲體系，也一路經歷全球各大知名餐廳的歷練，包含新加坡米其林一星燒烤餐廳 Burns Ends、名廚江振誠的米其林二星餐廳 RAW、以米其林名廚輪番客座的紐約餐飲品牌 Chefs Club、入選亞洲50大酒吧的Bar Mood等，也積極針對台灣食材產地與飲食文化進行田調，化身生態主廚，推動食農友善。如今匯聚過往經歷，於 sōzai by LayLow 集大成，主廚留安昇以建築界裡的「折衷主義」作為個人料理核心理念，藉由直火烹調手法保留食材原味，搭配主廚獨家研發的招牌「溜汁」提鮮，推出一道道汲取台灣歷史脈絡中的在地飲食文化元素，加以創新、融合與再造，匯聚出前所未見的新台式料理。 （圖片來源：sōzai 提供） 關於 溜汁 「溜汁」作為主廚留安昇的獨門代表精髓，取自古老時期台灣中南部沿海地帶的醃漬品與其醬汁，稱之為「膎汁」，台語發音近似「ㄎㄟˊ」或「ㄍㄟˊ」，以鹽醃漬蝦蛄、蚵仔、魚類甚至是肉類、蘆筍、高麗菜等食材，經過時間自然發酵並滲出汁液，帶來鹹鮮風味與其醬汁，化為下飯的醃漬小菜與調味汁水。主廚透過「溜汁」轉化與再現「膎汁」的古老飲食文化，選用常見的食材如：雞、牛、魚、牛乳為原料，經過如長時間低溫加熱等不同的處理過程，伴隨著比例的調配，再加入麴進行發酵至少100天，最後斷生殺菌與均質化，「溜」出具有絲綢狀、乳狀的「溜汁」，口感帶有濃稠厚實感，於直火烹調時搭配食材風味入菜，依固定比例加入炭燒醬汁裡，讓大家能品嚐出熟悉的滋味！ （圖片來源：sōzai 提供） sōzai推薦必點 編輯推薦必點：現今 嫣紅番鴨 現今 嫣紅番鴨 $680 走過歷史，台灣當代的飲食再多元文化渲染下，融合全球烹調技術，重新演繹在地食材。由台羽島所供應的「土番鴨」，為台灣在地獨特品種，具有雞肉皮薄與禽類紅肉的鮮嫩特質，料理工序繁複，結合中、西式雙重手法，交互浸泡台味白滷藥浴與西式鹽糖水，再經由冷風與炭火烘乾表皮，結合法式烤雞技法與粵式脆皮水在皮肉間平行交融，最後炭火薰香烤至皮脆，挑戰食材與料理極限，打造出汁水飽滿不油膩的粉嫩肉質，實屬高難度。搭配胡蘿蔔泥醬與鳳梨澄清水，蔬果甜感自然散發，也為份量感的肉食解膩。原來奼紫嫣紅，迎風弄鴨，別有一番滋味。 編輯推薦必點：手拆禿黃油撈飯 手拆禿黃油撈飯 $750 將紅蟳米糕的概念延伸變化，選用斗南越光米與友善耕種香米取代糯米，加入台灣乾貨、廣式臘腸及手工剔出紅蟳蟹黃所製作的禿黃油醬提鮮，並以魚溜汁取代傳統柴魚粉調味，採用粵式煲仔飯土鍋燒方式呈現，起鍋時整體較為濕潤，近似燴飯的狀態，靜置數分鐘後，風味會更加濃厚。 編輯推薦必點：香辣燒肉串串 香辣燒肉串串 $580 完整展現主廚熟稔的炭火料理手法，主廚特別選用 A5 和牛三叉部位，以豐富的和牛油脂中和些許韌感，上方類似黑胡椒的結晶顆粒為豆豉烘乾與鹽之花調和而成，再刷一層炭燒醬汁，帶動鮮明的滋味與口感，切成片狀以西式的鐵串串起，不只視覺跳脫對日式串燒的想像，也利於入口食用。山藥的堆疊呼應著台式熱炒店快炒牛肉的蔬菜搭配，又混合著新疆肉串撒上粉末的吃法，一旁以多種香料磨碎，包含將大蒜片、杏仁、油蔥酥製成粉後烘乾，帶來輕微豆腐烘香與豆酥感，混合著花椒、辣椒粉、果皮與鹽，爽快入口，香氣瀰漫口腔。 編輯推薦必點：炭燒豚叉燒 炭燒豚叉燒 $360 在台灣的豬肉飲食極為普遍，主廚特別選用梅頭肉，也被稱為第一刀，因為豬隻被屠宰時的第一刀就是這個部位，由於脂肪分佈均勻，口感細緻富有嚼勁，也被譽為爽叉(爽口的叉燒)。刷上加入溜汁的燒烤醬後直火炭烤，切成薄片呈盤搭配自製醃蛋黃，讓濃郁蛋黃與煙燻香氣層次更加鮮明，並附上發酵辣椒汁醃漬，經過炭烤保留汁水的泡菜，清爽脆口又為重口味解膩。 編輯推薦必點：肉慾三明治 肉慾三明治 $350 將炭烤三明治與大腸包小腸結合，以炭火將迷你布里歐麵包烤至外皮香酥、內裡則保持軟嫩狀態後，內裏抹上雞肝慕斯提味，由於麵包帶有炭烤的餘溫，因此質地更加絲滑，隨後放入雞汁煨煮後的大蔥以及糖醋蓮藕製作的醃菜，再夾上炭烤手工腸串，手工腸融合了大腸包小腸的概念，獨家調配豬肉、米、九層塔與辣豆瓣，一入口先咬到豬肉香氣，九層塔隨之而來，最後咀嚼米粒的口感時飄出辣豆瓣香氣，淋上自製黑蒜巴薩米克醋，最後擺上黑滷手撕和牛，完成這道雞、豬、牛合體的肉慾三明治。 sōzai店家資訊 sōzai by LayLow 地址：台中市西區美村路一段133巷22號2F 營業時間：週一至週五 14:30-23:30/週六、日 12:30-23:30 撰文編輯（#EmilyChen）

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