長崎伴手禮名產《長崎銘菓クルス》日本小浜食糧的獨有風味CRUZ夾心餅乾。
撰文編輯 #暖樂Loftwarm
第一眼就被可愛的包裝吸引，日本長崎在地伴手禮《 #長崎銘菓クルス 》，主打一款特色夾心餅乾，從昭和時代就創立的 #小浜食糧 研發製造，而小浜食糧的前身原本只是一間在長崎雲仙市的小店豐田商店，到底是什麼樣的CRUZ夾心餅乾？能讓西元1932年創業的小浜食糧(豐田商店)，歷經半世紀以上成為長崎代表性的伴手禮名產之一，跟大家分享一下。
關於クルス的製作過程
雖然小浜食糧從昭和年初就創立，但關於正式製作 #長崎銘菓クルス 是從昭和39年(西元1964年)開始，過無數次試做與失敗，運用手工湯仙貝煎餅技術，終於將巧克力與薑，搭配出恰到好處的滋味，整個重要的製造工序共有六道，(1)秘傳的麵糊比例;(2)熟成;(3)煎燒仙貝煎餅;(4)加入內餡;(5)包裝與品管;(6)呈現給顧客，身為長崎伴手禮，每一塊CRUZ夾心餅乾都有單獨包裝，方便食用，也好保存。
關於クルス的命名
翻開日本歷史，長崎在江戶時代，可說是日本的重要國際貿易港口，當然也就富含異國情壞，クルス(CRUZ)在葡萄牙語之中代表了十字架的意思，這是關於名字的由來，而 #長崎銘菓クルス 的圖案則採用鈴木信太郎的插畫，修女、教堂...等等元素結合在一起，就成了 #CRUZ夾心餅乾 的經典象徵，所以#小浜食糧 將自己的 #長崎銘菓クルスCRUZ夾心餅乾 ，定位在不屬於洋派或和風的餅乾，而是一種屬於長崎風味的名產。
關於クルス的口感與魅力
正方形的 #長崎銘菓クルスCRUZ夾心餅乾，酥脆的餅乾裡面夾了滑順內餡，口味也有挺多種的，像是酸甜清爽的檸檬、香甜的草莓、咖啡、抹茶、白巧克力...等等，為了刺激顧客的購買欲，長崎銘菓クルス推出各種知名景觀景點或可愛逗趣包裝，讓你好吃也好拍。
有機會可以嚐看看！
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