一宮壽喜燒大墩店-千元有找的和牛！食材豐富寬敞舒適還可以夾娃娃的的壽喜燒店

https://www.instagram.com/p/C6F1BwQt95p/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==某天到大墩路買麵包時，在停車的時候看到隱藏於巷弄中的一宮壽喜燒大墩店，就想到上次去日本沒吃到壽喜燒的遺憾，默默筆記一定要找一天來吃！這一天終於到了！當我踏進餐廳時，首先映入眼簾的是那溫馨而雅致的氛圍，仿佛置身於日本的街頭小酒館。木質的裝潢和柔和的燈光營造出一種舒適的氛圍，讓人感到放鬆和愉悅。菜單上的選擇豐富多樣，一開始可以選擇2種湯底和想要的菜色價位，我們選擇壽喜燒和藥膳鍋，價位直接選擇我全都要的全品項菜色。菜色的部分非常多樣，高級的和牛和天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊和巴沙魚都有，最高的價位最後還會提供2杯哈根達斯冰淇淋。除了菜單上的菜色還有自助吧，包含火鍋料、熟食、和，無限暢飲的飲料吧、甜點和霜淇淋。一宮壽喜燒的特色是由昆布、柴魚、清酒、冰糖、柴魚露、日本味霖，慢火熬製六小時而成，保證不加任何一滴水，都是由金黃色柴魚高湯做鍋底稀釋，湯頭清甜、回甘、不死鹹。藥膳養生鍋由當歸、青其、甘草、草果、川芎、人蔘、熟地、龍眼乾、黑蔭鼓、紅棗、枸杞、香菇蒂等..十幾種純天然藥材慢火精燉四小時而成，湯頭甘甜不膩口，素食的朋友也可食用，是店內除了壽喜燒之外的人氣功夫鍋底。其中最令人印象深刻的便是肉品。肉品部分包含安格斯極黑和牛、美國嫩肩牛小排、伊比利梅花豬、西班牙松阪豬和澳洲和牛沙朗心。肉盤上的速度很快，一開始就每種高級肉品來一份，顏色美麗，每一種味道都有自己的獨特風味。我最喜歡的是美國嫩肩牛小排和安格斯極黑和牛，除了直接在壽喜燒煮之外，還可以搭配泡菜或是自己調沾醬。我最喜歡的是醬料區的泰式酸辣醬，加每一種肉都好好吃，小周哥還自己運用醬料蔥花和蛋告訴我壽喜燒的特別吃法，讓這一場壽喜燒吃起來更精采，肉超嫩超好吃！桌上還有玫瑰鹽和七味粉可以自由調味。吃飽店內還有夾娃娃機可以玩，喜歡壽喜燒的你趕快來品嚐看看吧！一宮壽喜燒大墩加盟店電話：04-23210029地址：408台中市南屯區大墩十三街2號營業時間：11：30-00：00

[新竹美食] THE CARLTON 卡爾登飯店-悅園中餐廳經濟自助餐吃到飽長者優惠(營業時間電話地址菜色)

雖然魚媽一直胖但是還是要一起吃美食，這次吃完在地老字號飯店卡爾登的經濟自助餐又會胖幾公斤呢 上回大家一起吃和選旅的凡爾賽踩到雷 所以很好奇卡爾登的自助餐到底如何 本次貓魚是從GOMAJI買特價餐券來嘗鮮 後來核銷時服務人員告知現在有樂齡優惠 而且樂齡優惠免服務費比購買餐券便宜 於是魚爸跟魚媽就使用樂齡優惠，反正餐券可以退掉 大家訂位前可以問問看是否還有樂齡優惠喔 (圖片取自卡爾登官網) 悅園中餐廳在卡爾登二樓 相較於其他自助餐店家幾乎都是四人座人多可能會分開坐 這邊有大圓桌，訂位多人還可以圍在一起吃飯 雖然11點半才開始但提早上樓也是會先給入座 趁還沒人的時候快速把所有供餐區域跟菜色都拍起來 汽水、果汁、熱茶、咖啡都有 魚哥最在乎的冰淇淋，有四種口味 大家最期待的熟食區 光是冷盤類就至少10種 豬腳、醉蝦 醉蝦酒味不會太重吃起來很鮮甜 後來貓魚跟魚哥吃很多 椒麻雞、干貝唇 照燒鯛魚、鴨賞 牛肉沙拉、玉子燒 馬鈴薯沙拉、木耳 觀察到後面木耳剩很多，不知是否是大家挑食 水果沙拉、燻雞沙拉 香酥芋泥鴨、薯條、炒米粉、炒飯 應該是富貴雙方 蒸籠內是刈包 但是夾在中間的火腿肉超硬 貓魚根本咬不動只能交給阿寶幫忙吃掉了 香酥芋泥鴨一點點鴨皮沒什麼鴨肉感覺 芋泥很乾不太推薦 大概所有菜色只有這部分貓魚覺得不好吃 炒青菜 滷肉飯根本是各家把費標配 雖然寫牛蒡排骨湯但是實際上是雞湯 跟玉米濃湯兩種湯都好喝 無錫排骨 紅燒豆腐 蒜香鱈魚 要小心有骨頭不要一大口咬下去 如果標示警語可能比較好 豌豆炒花枝 宮保雞丁 絲瓜蛤蠣 這類菜色可想而知被夾一輪之後都會剩下絲瓜 港點有燒賣、小饅頭、小籠包 烤麵包區 餐包本身底部有奶油覺得蠻油的 但是烤過夾果醬很肥宅很好吃 熟食被夾完再次出餐可能會更換品項 像是絲瓜蛤蠣變成九層塔炒蛤蠣 太慢發現被夾過一輪都變空殼了XD 玉子燒出完變成油醋起司番茄 這道貓魚超喜歡覺得調味很特別 起司QQ的很好吃 甜點是小蛋糕 大部分人都是飯後甜點 所以接近用餐尾聲被吃完就沒有補了 後來看照片才發現貓魚好多沒吃到 魚爸說這個紅豆麻糬超好吃的 餐點整體都還不錯幾乎道道好吃只有少數小雷 目前卡爾登悅園中餐廳自助餐只有營業假日午餐時段 受限於餐廳面積所以取餐動線實在有點擁擠 不過還是很推薦喜歡吃把費的話可以加入口袋名單 店家資訊：卡爾登飯店-悅園中餐廳 聯絡電話：03-5252052 地址：新竹市北區北大路225號 營業時間：11 : 30 - 14 : 00 網站：THE CARLTON 卡爾登飯店 喜歡貓魚很餓的文章嗎 ? 別忘了追蹤貓魚，一起從好餓變好飽 貓魚很餓IG : catfish.umrhi 貓魚很餓FB粉絲團 

初魚鐵板燒 : 鮨：每個月會更換一次菜色，新舊朋友都可以嚐鮮新料理!

初魚鐵板燒 : 鮨 近幾年，跟好友生日聚餐，朋友都會選較高檔的無菜單鐵板燒料理，這次的初魚鐵板燒也是間需要提早訂的餐廳，因好掌握食材的關係，預訂同時就需全額付款，老闆為了顧及品質與人手上的不足，有減少餐次！ 用餐期間，師傅蠻用心介紹餐點，也幫遲到的友人把餐點保存在最佳、最美的狀態！ 初魚應該貴在食材，蠻多日本直送，整套吃下來，最喜歡廣島牡蠣與醃蘿蔔、日本苆子，招牌的蟹肉泡芙倒沒入我心，味道上偏普通沒有驚喜，其實，對我來說，身為鐵板燒靈魂的炒飯，初魚表現很一般，比較桃園有名的鐵板燒，跟桃園的朋友都覺得CP值相對不高! 但，人生總是要多嚐鮮！ #初魚鐵板燒_台北信義A9 NT.1980｜客(含服務費) 每個月會更換一次菜色，讓新舊朋友都可以嚐鮮新料理! #酒櫃裡的酒看起來很好喝

莫蘭迪色系的北歐質感宴會廳，空中證婚花園！特色上海婚宴餐點，多道功伕菜色令人印象深刻，板橋宴場地推薦 | 芙莉嘉

原文 再度參加新娘物語的婚宴試菜活動！這次的芙莉嘉讓我頗有印象，尤其是他絕美的婚宴場地，還有以上海菜系為主軸的餐點，有幾道真的是會讓人想一吃再吃～ 芙莉嘉 Frigga Garde 交通位置&宴會空間 芙莉嘉位在傑仕堡有氧酒店的3樓，從板橋站走過來約莫十分鐘，交通很方便～門口的造型花牆好好拍～ 芙莉嘉是以北歐神話「眾神之后」為命名概念，不僅身為愛神，同時為掌控天與地的女神，象徵婚姻和家庭，因此整體風格皆是夢幻莫蘭迪帶金色系的北歐風格，優雅且浪漫。 戶外大坪數空中花園是證婚場地，一串串燈泡想必在夜晚亮起時，更烘托出唯美的氛圍！ 芙莉嘉 Frigga Garde 2024婚宴專案 NT.21,800+10% 芙莉嘉的餐點不像許多婚宴會館是一大批一起製作，而是費心費時的一鍋鍋熬煮，餐點品質不在話下。以上海鄉村菜江浙菜為主軸，組成特殊的婚宴菜色。每桌皆會贈送果汁、紅酒無限暢飲！ 迎賓碟(8選4)-上海油悶烤麩/蜂蜜南瓜/蟲草花蜇頭/脆皮素鵝 我自己喜歡蜂蜜南瓜，微甜淡雅的蜂蜜融進南瓜香氣，軟綿不過甜，且上頭還散發桂花香氣，一層層香氣與味道著實迷人！ 烤麩是上海的經典菜色，能在婚禮中吃到真的很特別！烤麩悶煮後，沒有油耗味、且吸足醬香與湯汁～ 蟲草花蜇頭選用肉質較豐厚的部位、脆口口感更甚，加入蟲草花，尾韻時有些許微辣，吃起來非常過癮 這道脆皮素鵝不禁讓大家驚呼，外層是腐皮，包裹粉絲、切絲蔬菜等後油炸，外層酥脆，裡頭清爽鹹香，富含酥脆炸香卻無一絲油膩 開胃碟(8選4)-花雕醉雞/滬式燻魚/麻辣牛肚筋/韭黃鱔糊 花雕醉雞酒香淡雅，肉質軟帶紮實 對於喜歡吃辣的人來說，麻辣牛肚筋吃起來很夠味！一吃會有股辣口的香氣，但很快便消退、不會太辣 韭黃鱔糊也是一道上海名菜，我今天是第一次吃！撕成小段的鱔魚肉，和切段的韭黃形成綿密、溫潤的口感，有一點點甜鹹的味道摻雜 上海的滬式燻魚頗像是糖醋魚的感覺！先醃後炸，炸至外皮酥脆後，放入中冰鎮，除了保持魚肉的彈牙，也讓肉質浸沾了甜度，外脆內軟、帶有甜度，讓人印象深刻！ 花好月團圓 這道幾乎是歡宴必備菜色之一！但芙莉嘉的有些許不同，咬下去後，裏頭立刻爆出濃郁的山藥泥與地瓜泥！和外層花生交疊的香氣，好好吃！ 松露上湯戲雙龍 採用兩隻龍蝦、搭配松露蒸煮，鮮嫩的肉質與海鮮鮮甜，流至底層的港式意麵中，因而麵體充斥甜香氣息外，還有豐厚的松露香！ 山珍海味蟹黃盅 這絕對是我今日最愛的一道菜色！蟹黃基底，加入蛋白和雞蓉顆粒，熬煮多時，香氣都吸進麵包裡！將湯喝完後，麵包盅一定要吃完！吸收滿滿精華，會忍不住一口把它吃完～ 龍井玉帶爆蝦球 鮮蝦、干貝的海味與鮮脆的豌豆組合，整體清甜又帶有甜香氣息，吃起來十分清爽！ 香草爐烤牛小排 突然從上海菜系中，加入了西式的牛小排！爐烤後，牛小排並未失去嫩度，咬起來紮實且蘊含綿密口感，醬汁融進牛排中，鹹香滋味絕對是重口味之人的必選之一！ 藤椒麒麟龍虎斑 這道充滿精湛刀工的餐點瞬間引起大家注意！不是一般婚宴中單純的蒸魚，而是將魚細心的切片，嵌入花菇、精華火腿、筍片，最後灑點花椒，因而鹹度中又運有微微麻香！ 海鮮蟹粉湯泡飯 以往大家都是在婚宴中吃到油飯，芙莉嘉大膽的改成耳目一新的湯泡飯，著實大開眼界！泡飯軟糯、粒粒都能吃到海鮮的鮮美，偷偷說，比起傳統的油飯，我更愛他們的這道新菜色！ 羊肚菌花膠燉雞湯 雞湯經長時間熬煮後，散發甘醇清甜口感，湯中雞肉輕咬便骨肉分離，還能吃到Q彈花膠。 水晶蝦餃皇 最後的小點就是他們細緻的水晶蝦餃皇～每顆都是點心師傅手工現包，皮不是那種薄到透光，而是有點厚度、更有嚼勁的口感！搭配Q彈鮮蝦，但淡鹹度不沾醬也很好吃 芙莉嘉的莫蘭迪色系宴會廳，充滿浪漫氣氛！享受氛圍的同時，吃著特色的上海婚宴菜色，絕對能讓新人擁有一個美麗難忘的婚禮～ 芙莉嘉 Frigga Garden飯店式宴會廳(粉專)📍新北市板橋區縣民大道二段275號3 樓(捷運板橋站)☎️02 8969 6169 #芙莉嘉 #芙莉嘉婚宴 #婚禮 #婚禮服務 #婚宴 #婚宴餐點 #婚澧試菜 #婚宴菜色 #上海 #上海廣東菜 #花牆 #廣東菜 #婚禮景點 #戶外 #戶外證婚 #桌菜 #婚宴場地 #婚宴場地首選 #板橋 #板橋餐廳 #板橋景點

新莊婚宴/聚餐推薦餐廳【典華雅聚 新莊店】擺盤豪華,用料大器,宛如凡爾賽宮的氛圍@小卡的美麗日誌

*新莊婚宴/聚餐推薦餐廳【典華雅聚 新莊店】擺盤豪華,用料大器,宛如凡爾賽宮的氛圍@小卡的美麗日誌(<-原文請點我) 這次親友喜宴,來到位於新莊的典華雅聚 除了華麗的氣氛外,這裡的菜色變化豐富,從日料生魚片到燒臘港點 櫻桃鴨壽司,窯烤片皮鴨,游水海鮮和海味,各大中式料理,應有盡有 整棟的婚宴場地,沿路上我就盯著水晶燈一直看,蠻美的歐風藝術 目錄 ●一桌2萬的婚宴桌菜(<-請點我) ●典華雅聚完整菜單(<-請點我) ▍典華雅聚(新莊店) 住址:242新北市新莊區中央路469號 電話:0285229555 營業時間:11:30-14:30,17:30-21:30 FB官網:典華雅聚/新莊店 交通:搭乘機場線,新莊附都心站,2號出口,步行8分鐘 「典華雅聚」是典華幸福機構旗下的餐飲品牌,店點目前有士林店與新莊店 新莊店一進入大門要搭電梯上樓,看到電梯外成群的排隊人潮,感覺生意非常好 發現這裡的宴會廳,每個主題布置得都不太一樣 唯一的共通點,走的是華麗典雅的氛圍 這裡每個區的唯美水晶燈飾造型超美,暖色系搭上大理石地板的金色光影,蠻有時尚的質感 這裡跟大飯店的婚宴會場相較,多了一份華麗浪漫的公主感,感覺看了也想結婚了XD 今天的會場相當寬闊,當天主人超氣派,桌數多到沒去算 天花板大燈是走浪漫紫羅蘭的色調,上面還有歐式風格的圖案 婚禮進行中,燈光的轉換,也會現場帶來驚喜奢華的氣氛 超多面的投影螢幕,高質感的影音設備,賓客抬頭都能輕鬆欣賞到這份喜氣 會場不同層次的LED光投射,同時品味視覺與味覺的美 這裡新人走紅毯的地毯和燈光地板的設計空間,相當寬大適中,沒有壓迫感 婚宴舞台 這裡也有讓人驚喜又超吸睛的二進出場方式,華麗升降台一出現,大家都拿出手機錄影 要說今天郎才女貌,新娘的禮服也超美,礙於私人畫面就打上馬賽克了 ▍今日餐宴菜色 *完整菜單置於文末(<-請點我) 今天一桌2萬的菜色,除了一開始的6道前菜,還有11道美食(包含甜點和冰淇淋) 婚宴餐桌的永生花擺飾,餐巾內隱藏的紅色小禮盒,也是別出心裁 ▍迎賓風味六品集 烏魚子 大片的烏魚子切片方式,也有不同的口感 桂花馬蹄 大荸薺超清脆爽口,桂花甜釀的味道,表現不錯喔 果木櫻桃鴨胸 湘西骰子牛 大器的湘西骰子牛,吃起來有點紅燒滷牛腱的味道 窯烤松坂肉 軟嫩無敵的窯烤松坂肉 泰式風味軟絲 軟絲肥美,酸中帶甜辣的醬汁風味也好吃 ▍花好月全圓 一次豐盛的六道前菜剛結束,馬上來道經典甜甜蜜蜜的花好月全圓 除了可愛的紅白小湯圓外,這裡的花好月全圓還頗有心思 金黃香Q的芋圓,麥角,花生粒和小脆餅,琳瑯滿目的食材以甜湯的方式呈現,非常討喜,這道我喜歡耶! 連Q圓也是喜氣滿滿的紅色點綴 婚宴活動中,燈光轉換下的花好月全圓XD ▍龍皇金湯干貝燉魚翅 一人一盅的龍皇金湯干貝燉小排翅,裡邊有干貝絲,排骨和白菜 干貝上湯濃香好喝,小排翅真材實料,這裡的小排翅沒有燉得金黃軟嫩,應該是顧及每盅份量後來加上去的 ▍月灣海鮮船 在典華雅聚的宴會菜,上桌時真會令人心中夢幻一下 月灣海鮮船是生炒鮮干貝帶點蠔油醬汁的口味,配料色彩艷麗,大干貝軟嫩可口,份量大喔~ ▍金米避風塘腩排 這道金米避風塘腩排是選用富含豐富油花的腩排,以避風塘作法呈現,外加米香和辣椒,色澤討喜又充滿喜氣 喜愛兼具瘦肉和五花口感的人,這道肯定不能錯過 這裡的菜色份量真的很豐盛,吃到這裡,已經有微微的飽足感 ▍蒜蓉蒸龍蝦佐粄條 一上桌每人一份的蒜蓉蒸龍蝦佐粄條質感和份量都超澎湃 他是蒜蔥香齊聚一堂的半隻清蒸龍蝦,蝦肉Q彈的奢華好吃 我個人覺得粄條口感還不錯,可以在入味些 在濟南路的康園國會餐廳,吃過印象深刻的蒜蓉草蝦的粄條,也推薦給大家 ▍清蒸龍虎斑 一上桌清蒸龍虎斑的白色魚肉綻放開來,加上鹹甜香入味的樹子醬汁和熱淋青蔥絲 魚肉細緻肥嫩,果然是專辦婚宴餐點的拿手料理 我超愛樹子微甜微鹹的滋味耶~ ▍原只鮮鮑天白菇 這是道代表富貴圓滿,常見的宴會菜色 蠔油醬汁香氣入味,小鮑魚和大香菇的口感Q香好吃 ▍金絲姬參燉全雞 真要說這到干貝人參燉全雞超級香濃好喝的 是用滿滿干貝,蔘和一些藥膳去熬燉,湯頭完全的濃郁鮮甜,是我今天心中的第一名 ▍干貝栗香鰻魚糯米飯 這道干貝栗香鰻魚糯米飯一上桌內容超級澎湃 一份糯米飯就同時擁有奢華的蒲燒鰻和大顆的香甜栗子外 糯米飯上的對角,居然還有一大區塊的濃郁干貝絲耶! 婚宴主人辦的餐點也是有夠用心! 糯米飯顆粒分明,我就喜愛這樣帶點QQ嚼勁的油飯耶~好吃 同樣在敦化北路/茹曦飯店的宴會廳桌菜,也吃過香Q有彈性的油飯,也推薦給大家 ▍蜜汁叉燒酥 一人一份的叉燒酥,口味還不錯 ▍哈根達斯草原冰淇淋 原來是哈根達斯冰淇淋上桌在草原上,視覺上蠻有創意效果 在台北很多5星飯店的飯後甜點冰淇淋都使用一些本土年輕品牌 相較在典華雅聚吃到的是我們超愛的哈根達斯耶! ▍小卡心得分享 *在典華雅聚/新莊店,真的可以感受到這裡宴會場地的浪漫布置,水晶燈飾唯美的氛圍 無柱挑高的空間和設計,場景宛如凡爾賽宮的華麗感 我覺得非常適合舉辦婚宴,公司尾牙,家人朋友聚餐的地方 今天一桌2萬的菜盤擺盤豪華有驚喜,大致上以婚宴餐點來說口味算是不錯,大推金絲姬參燉全雞 桌邊上菜服務也好,跟大家分享囉! *研究過這裡的菜單,菜單內容精緻豐富,也有在米其林一星的米香台菜也見過的菜色 居然還有$2080的窯烤櫻桃鴨,內容有鴨壽司和片皮鴨各10卷 之前在礁溪福朋喜來登初食軒吃過的廣式一品鴨5吃,味道懷念得不得了 原來這裡也有鴨壽司,下次想來試試,聽說風評還不錯 ▍典華雅聚(新莊店) 住址:242新北市新莊區中央路469號 電話:0285229555 營業時間:11:30-14:30,17:30-21:30 FB官網:典華雅聚/新莊店 交通:搭乘機場線,新莊附都心站,2號出口,步行8分鐘 ▍典華雅聚完整菜單 【婚宴餐廳推薦】 *敦化北路美食【茹曦酒店/宴會廳桌菜/婚宴】干貝響螺燉全雞,栗皇櫻花蝦糯米飯,美味度驚人的好吃/挑高精緻大廳氛圍 *信義區夢幻婚禮場地【台北艾麗酒店 5樓宴會廳/會議室】紫羅蘭色系的婚宴大廳典雅氣派,菜色精緻,婚宴場地首選 *新莊婚宴/聚餐推薦餐廳【典華雅聚 新莊店】菜盤用料大器,擺盤豪華,宛如凡爾賽宮氛圍

怎麼吃都吃不膩的【點點心】，這次點沒吃過的菜色居然找到新歡！

好久沒有來吃點點心，這次應著兜兜的要求來吃小豬包，結果他吃了一半就說不吃了真是可惡！ 以前來吃點點心都是點差不多的那些餐點，這次有點一些沒有吃過的菜色，居然找到了新歡！ 其實點點心的每道料理我都蠻喜歡的啦，只是這次又找到了更多喜歡的餐點，又更抓住了我的胃呢！ 到訪日：2024/03/11(一) 點點心 大江店 大江購物中心真的是個很棒的親子好去處，光是停車場免費就先加100分 附近還有內定兒童公園，我就是先帶兜兜去那邊放電，中午再過來大江裡面吃飯，非常方便 平日中午來點點心用餐沒有甚麼人，上餐的速度非常快呢～這次仍舊不小心點了破千哈哈哈 香煎蘿蔔糕 $128 蘿蔔糕是我每次的必點之一，點點心的蘿蔔糕沒有很好夾，因為太軟嫩了 蘿蔔都是一塊一塊的，這次兜兜看到掉出來的蘿蔔直接問我說：「媽媽，蘿蔔糕就是用蘿蔔做的嗎?」 這樣也可以讓兜兜學到東西也是很不錯啦~ 海鮮芙蓉蒸蛋 $128 這沒有到我的必點，只是剛好最近兩次來都想說要點給兜兜吃，結果最後都是我吃 裡面就是很嫩很嫩的蒸蛋和一些海鮮配料，湯底有點勾芡加上干貝絲，有點像辦桌菜 不過這道海鮮芙蓉蒸蛋我本來就是點給兜兜吃的，連續兩次都不吃，下次我也不會點了~ 豬仔流沙包 $138 兜兜一直吵著要來吃的豬仔流沙包，其實就算他不講我也會點來吃，這有被列在我的必點行列裏面 雖然之前每次嘗試讓小豬流鼻涕結果最後都是直接從額頭爆漿，沒有一次成功過 但豬仔流沙包甜甜的就是很好吃阿！非常適合當作餐後甜點！ 蟹子燒賣皇 $138 這也算是我每次的必點，但我點它的原因只是因為它在主廚推薦裡面 當然是蠻好吃的啦~畢竟吃港式料理也不能缺少燒賣啊！ 一份是四個，夾了兩個之後才發現我忘記拍照～ 懷舊糯米雞 $158 這就是我這次的新歡!!!! 會點懷舊糯米雞只是想說好像沒有一個飯麵類的主食，其實我對這道餐點並沒有抱太大的期待，沒想到超級好吃欸！ 裡面的餡料超級豐富，有栗子、肉片、鹹蛋黃等，糯米超軟超黏超爛，帶有葉子的淡淡香氣，真的超級好吃 在現場我吃不完有打包回家，原本是要給先生當晚餐，但真的太喜歡了，我又忍不住全部吃光光，是下次一定會再點的餐！ 韭黃鮮蝦腸粉 $128 這道餐也是列在主廚推薦裡面所以才點的，吃了之後發現我沒有吃過 韭菜的味道非常重，如果平常不喜歡韭菜的味道千千萬萬不可以點，幸好我是喜歡韭菜的，因此韭黃鮮蝦腸粉對我來說也像是挖到寶一樣 奶油焗白菜 $138 奶油焗白菜跟蘿蔔糕和豬仔包一樣都是我每次來點點心的必點，焗烤加上白菜就是好吃阿~ 只不過這道餐點CP值沒有很高，畢竟裡面大部分都是價格較低的白菜，我會點它除了好吃之外就只是想多補充纖維質而已 小結論 這次來點點心還是吃得好開心，每一樣都好吃，還吃到了新歡~ 趁這時候來記錄一下，下次我一定會再點：香煎蘿蔔糕、流沙豬仔包、懷舊糯米雞 燒賣跟腸粉我也會點，但未必會是這次吃的口味，目前吃過的我都覺得還不錯 奶油焗白菜就看到時候的預算高不高了，如果想吃的話我還是會點的！ 沒想到點點心吃了這麼多次還是可以帶給我驚喜，對我來說是一間可以一吃再吃的店家，以後絕對會再上門嚐鮮！

小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店|潮港城漁人町超派東北美食進駐，愛吃鍋物的人必訪的比臉大鐵燉鍋，2024台中南屯美食推薦

小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店|潮港城漁人町超派東北美食進駐，愛吃鍋物的人必訪的比臉大鐵燉鍋，2024台中南屯美食推薦 2024-03-19 今天要來跟大家介紹，2024台中最新進駐美食「小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店」這間超強美食品牌，由高雄發跡最近才正式進駐台中潮港城漁人町的最新台中美食，身為一位火鍋愛好者的女王，當然要搶先替大家曝光這間超狂的美食，話不多說現在就讓我們，一起來跟大家分享這家聚餐必吃的台中南屯區美食推薦吧~ ⏏文章摘要 小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店在哪裡? 小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店位於台中南屯很紅的潮港城漁人町市集的裡面，第一次到訪的人由正門進入一直往左手邊走到最內側，就能看到他大大的招牌位置非常顯眼好找~ 小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店環境介紹 小媳婦鐵鍋燉的用餐區域非常廣闊乾淨，用餐分為開放式座位以及半開放包廂區，輕鬆容納下100以上人用餐都沒問題，店內的復古風華麗設計更是它的亮點之一，到訪的旅人一定要再這拍上一張美美的網美照喔~ 對了!店內的白飯醬料都是無限量免費供應，想要吃米食白飯的人就自己取用囉~ 小媳婦鐵鍋燉菜單價格 小媳婦鐵鍋燉點餐非常簡單，第一步就是先選鍋底 (小雞燉蘑菇+排骨燉粉條)，基本鍋底是$860元左右如果多人聚餐可以直接選千元套餐，或是另外選店家的特色菜盤，下面女王也會替大家推薦店內其他單點菜色，如果真的不知道怎麼點也可以參考女王的吃法點一遍喔~ ★ 查看：小媳婦鐵鍋燉菜單價格※菜單價格皆有時效性，請以官方資訊為主! 以下是鍋底料的實拍圖，這份量是不是超級彭派，基本鍋底個人建議點兩種做混搭，個人首推薦排骨鐵鍋燉，它加上小媳婦特調的東北湯汁後超入味的軟嫩滋味，真的是吃上一口就會讓人上癮~ 小媳婦鐵鍋燉餐點推薦 來到小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店必吃的就是這鐵鍋燉內的玉米東北大餅，透過鍋內的溫度把特製的大餅圍繞著鍋子黏上，蓋上鍋蓋悶煮幾分鐘就可以上桌食用，這個美食除了視覺超震撼! 吃起來也相當美味，這大餅獨特的玉米香甜，不管是單吃或是配著湯汁一起享用口感都是槓槓的，反正聚餐時只要有這鍋就圓滿啦~哈哈 (PS:這不須另外加購，只要你點鐵鍋燉就會附贈喔~) 話說基本鍋底其實本來就有許多配料，像是基本的肉料、茶樹菇、新鮮的白菜、玉米、菜頭等等滿滿的餡料，正常鍋底份量1-4人內應該是OK的! 但女王建議可以再加點一些東北的特色菜，比如東北人最愛的馬鈴薯乾、茶樹菇、寬粉、螺絲粉等等小主食，這些美味讓整體鍋底變得更豐盛、更有飽足感喔~ 豬皮凍 小媳婦鐵鍋燉的單點小菜也非常多，第一道首推豬皮凍，那晶瑩剔透的Q嫩方塊配上微辣醬汁，Q嫩爽口像極了鮮甜的果凍，這道菜色也是東北非常出名的民間小菜，沒吃過的人可以品嚐看看喔~ 裸體小黃瓜 這道菜色也是許多東北人喜歡的小零嘴，輕調味的小黃瓜元汁原味爽口上桌，大魚大肉後的最佳清爽選擇。 老虎菜 以東北特有的辣椒伴佐東北榨菜、胡蘿蔔等蔬食製成的簡單美食，這辣度十足的小食喜歡吃辣的人絕對不能錯過喔~ 小蔥伴豆腐 個人非常喜歡的一道傳統佳餚，純淨的豆腐配搭小蔥沒有過多的調味~吃完豐盛的鍋物後，來上一口整個解膩又爽口~好吃! 家常涼菜 以新鮮蔬食搭配豆皮製成的涼菜東北美食，涼菜與豆皮的Q脆口味真的非常配搭，屬於吃一口還OK! 但越吃越上癮的美食~ 馬蹄竹蔗水 吃到這邊大家應該也口渴了吧! 最後介紹小媳婦鐵鍋燉必喝的特有飲品馬蹄竹蔗水。這道飲品外觀看似有點一般，但喝上一口絕對會讓人驚豔! 甘蔗特有的甜味與玉米的香氣配的的超級完美，濃郁的甜味相互結合，呈現出豐富的口感，當作今天的餐點結完堪稱完美~(PS:別看它其貌不揚，但真的非常好喝! 到訪必點喔) 2024台中南屯區美食推薦 總體而言小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店的餐點菜色的口感非常豐富多樣，鐵鍋燉、大餅、涼菜，每一道菜都充滿著滿滿的東北美味，加上它寬廣的用餐空間，完全就是台中人聚餐的秘境，給它頒上2024台中南屯區美食推薦對當之無愧! 這間最新的台中南屯美食推薦大家，喜歡嚐鮮的人快點收藏起來吧! 小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店資訊 推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐ 粉專：小媳婦鐵鍋燉台中旗艦店 地址：台中市南屯區環中路四段2號(潮港城漁人町市集) 營業時間： 2024/3/25前週一至週四 17:00 - 23:30週五至週日 17:00 - 01:30 2024/3/25號起週一至週四 11:00 - 23:30週五至週日 11:00 - 01:30電話：04-23860528

【板橋婚宴場地推薦】芙莉嘉x新娘物語～北歐風輕奢華麗宴會廳、上海鄉村經典婚禮菜色～還有空中花園！新北婚宴場地

板橋婚宴場地芙莉嘉～新北婚宴場地 參加板橋芙莉嘉x新娘物語的婚禮試菜活動，真的超開心🥳 板橋芙莉嘉在傑仕堡有氧酒店的3樓 交通很方便，從捷運板橋站步行10分鐘 從傑仕堡有氧酒店進去後直接到3樓～ 門口還有電子迎賓版跟相本桌迎賓 可以放置婚紗照、婚紗小卡等等 - 芙莉嘉取自北歐神話「眾神之后」之名 身為愛神，同時也是天空與大地的女神，主要掌管婚姻和家庭💕 而板橋芙莉嘉是一個夢幻的結婚場所 也是一個滿滿愛情的幸福殿堂🥰 - 門口有造型花牆設計，美麗又好拍🥳 婚禮用餐的區域是莫蘭迪綠的裝潢設計 北歐風的輕奢設計，以金色做點綴， 還有華麗又高雅的吊燈，奢華且時尚～ 主桌可以看到大片落地窗，非常的夢幻 清爽自在的風格，有如來到國外辦婚禮 - 芙莉嘉還有戶外大坪數空中花園🌸 外面的燈泡跟大露台真的超級漂亮 還有提供ㄇ型架可以佈置美麗造景喔！ 在這裡證婚實在是chill啦🥂 - 餐點是以上海鄉村菜宴會廣東菜為主， 專業口碑廚藝團隊，精緻又美味～ 打造最獨一無二的婚禮宴會美食🥳 餐具也很精緻高級，有如貴族一樣！ 每桌都會附上果汁與一瓶紅酒（無限暢飲）🍷 紅酒十分的好喝，微苦中帶點甘甜的香氣！ 今天體驗的菜單在這裡，還有花朵好美麗 芙莉嘉宴會廳21800+10%的專案菜色～ 一起來看看今天的菜色吧😆 《前菜》 🐔花雕醉雞 我超愛這道，太美味了啦！好喜歡💕 一口咬下充滿花雕酒香，十分香濃入味 雞腿Q彈鮮美，肉質軟嫩不乾柴呢！ 💙滬式燻魚 冷盤前菜中的百搭款，很有家的味道～ 外酥內軟，口感豐富、甜中帶鹹！ 🥩麻辣牛肚筋 微辣的口感十分的開胃！超棒下酒菜！ 牛肚筋很有嚼勁，燉煮的很透徹入味～ 💚韭黃鱔糊 超級下飯的一道，料理的十分好吃😋 使用韭黃與鱔魚調配簡直絕配， 完全無腥味，醬汁濃郁鹹香，適合拌飯 💛上海油悶烤麩 十分道地的上海料理，金黃且誘人 軟糯又微彈的口感，吃起來十分可口～ 搭配海蔘一起品嚐超級入味呢！ ✨蟲草花蜇頭 開胃冷盤，一定必點的上海招牌前菜！ 脆彈軟Q的花蜇頭，滿滿的膠質呢～ 微微酸辣的口感非常爽口，很不錯👍🏻 🧡脆皮素鵝 上海的招牌菜色，也是很熱門的一道 素鵝用腐皮炸過以後，把餡料包起來，裡面有紅蘿蔔、粉絲、小黃瓜、豆腐、芹菜，口感紮實、餡料豐富呢！ 🎃蜂蜜南瓜 甜蜜香醇的蜂蜜南瓜，包裹著甜香蜂蜜 口感軟糯綿密，有如新人一樣甜在一起 - 🌸花好月團圓 每次吃喜酒最期待的就是這道！ 這道花好月圓是美味的地瓜球呢🍠 灑著甜蜜的花生粉，一上桌香氣撲鼻， 外酥內軟讓人一口接著一口呀🤩 - 🦞松露上湯戲雙龍 我很喜歡這道，餐點特別且很有創意呢 使用2隻龍蝦的份量，超級澎湃啊！ 龍蝦的肉質鮮美彈牙、肥美多汁呢！ 底部是滿滿的意麵搭配松露，超好吃～ 麵條寬扁且軟硬適中，非常的有韌性 獨特濃郁的香氣，讓人十分驚艷🤩 - 🦀️山珍海味蟹黃盅 超浮誇的蟹鉗，已經貼心處理過， 可以直接品嚐美味蟹鉗肉，超滿足！ 食材用心，蟹鉗肉甘甜且完全無腥味， 蟹黃豆腐湯，裡面有雞肉茸、蟹鉗、蛋白跟雞肉，做成像吐司盅的模樣！ 吐司外皮香酥脆口，可以沾著湯享用😋 - 🍤龍井玉帶爆蝦球 蔬菜與海鮮搭配，蹦出獨特的新滋味！ 裡面有肥美的蝦仁與干貝炒著豌豆， 蝦仁口感脆彈滑嫩、干貝緊實且一絲絲 還有紅椒做點綴，澎湃且真材實料～ 十分清爽又超解膩的一道，很不錯呢👍🏻 - 🐂香草爐烤牛小排 牛小排一上桌，大家都目不轉睛啦！ 有如來到西式高級餐廳的爐烤牛小排， 上面刷著特調醬汁，有如BBQ一樣鹹香 肉質彈牙有嚼勁，十分的鹹香、涮嘴 搭配旁邊時蔬好解膩，超級滿足呀😆 - 🐟藤椒麒麟龍虎斑 婚宴時都會有的知名經典菜色，好豐盛 使用的是高級的龍虎斑，新鮮味美 搭配花菇、筍片、金黃火腿一起享用 口感層次且手工製作，Q彈帶勁、豐富 湯汁醇厚鹹香，魚肉多汁且無腥味 還有帶點藤椒在上面提味，更加好吃😋 - 🥣海鮮蟹粉湯泡飯 一般喜宴的飯是油飯，芙莉嘉的很特別 海鮮蟹粉湯泡飯有滿滿的蝦仁、花枝， 湯頭鮮甜好喝，海鮮的香氣十分厚實！ 米飯的軟硬恰到好處，口感軟Q飽滿， 讓婚宴桌菜多了一道新穎的亮點呢👏🏻 - 🐔羊肚菌花膠燉雞湯 這個雞湯真的是我的愛，超級厲害👍🏻 裡面有羊肚菌與花膠，高檔又真材實料 口感軟Q柔嫩、彈性有嚼勁，口感豐富 雞肉完全無骨，超級柔嫩且軟彈呢～ 湯頭溫潤、圓滑，喝起來濃郁又香醇 非常喜歡喝雞湯的我，這碗風味絕佳 好喝到我可以天天喝的那種美味！ - 🥟水晶蝦餃皇 點心師傅手工的菜色，顆顆精緻呢！ 外皮晶瑩剔透且厚實，外皮軟Q～ 每顆裡面都有一隻蝦仁，好肥美啊😆 每一顆都好飽滿，吃起來很有嚼勁呢！ - 🍦哈根達斯冰淇淋 享受完美味的餐點後，以冰淇淋收尾啦 提供的是哈根達斯冰淇淋，太奢華了～ 還有多種口味可以選擇，超讚的！ - 芙莉嘉菜色特別又好吃，服務很親切～ 場地舒適不擁擠，漂亮且很有質感！ 還有婚宴活動的各種方案，CP值很高～ 2024芙莉嘉飯店式宴會廳儀式專案 詳細婚宴方案以官方為主，可以參考 想要辦婚禮的朋友，推薦板橋芙莉嘉✨ - 📍板橋芙莉嘉 ✨地址：新北市板橋區縣民大道二段275號3樓（傑仕堡有氧酒店3樓） ✨FB粉絲專頁 - #weddings新娘物語 #芙莉嘉

【台北美食】驥園川菜餐廳 | 號稱台北最強砂鍋雞湯，滿滿膠質煮出乳白色湯頭超濃郁，還有厲害的蔥餅包著京醬肉絲麵衣香氣十足

台北老字號川菜餐廳-驥園，絕對是家喻戶曉遠近馳名的名店，招牌砂鍋雞湯濃郁厚實還有豐沛的膠原蛋白，是最天然的保養品，其他各式川菜表現也同樣亮眼美味，香麻爽辣的麻婆豆腐一定要點起來，非常適合朋友聚餐的好地方，快點跟蘇菲一起來喝雞湯囉~ - ✅號稱全台北最強砂鍋雞湯 ✅搭配豬腳燉煮滿滿膠質鮮甜濃郁 ✅連續四年米其林推薦老字號川菜館 - ⚠️餐廳桌位有限建議提早訂位 ⚠️提供雞湯外帶，無特約停車場 ⚠️用餐區為地下室，需爬樓梯 ⚠️提供免費熱茶，另收10%服務費 驥園川菜餐廳-外觀、用餐環境 驥園餐廳雖然是一樓店面，不過他主要用餐空間在地下室一樓唷!!而且沒有電梯，如果有行動不便者可能用餐不方便，也可以改外帶形式享用砂鍋雞，餐廳沒有特約停車場，門口有幾個收費停車格，建議大家可以搭捷運來，離信義安和或是大安站都算近 驥園是台北老字號川菜餐廳，名氣響叮噹可以說是無人不知無人不曉，更是連續四年榮獲米其林推薦的餐廳，美味程度不在話下，話不多說跟著蘇菲進店去用餐囉~ - 他們家的砂鍋土雞湯也有提供外帶服務，超貼心 - 玻璃窗上看到整排滿滿的砂鍋雞湯，超級壯觀，標榜經過百道工序，天然熬煮之高湯烹調而成，淡淡的乳白色湯頭滿滿膠質流露，營養滿分老少咸宜 砂鍋裡每一隻土雞都是經過仔細挑選品質在線 準備往樓下用餐區前進囉~ 餐廳用餐區主要在地下室需要走一段樓梯才能到達，因為沒有提供電梯，所以行動不便者可能不便前往，另外餐廳有提供包廂，須達10人以上才可訂包廂，也有相對低消，可以在電話訂位時向店家詢問 一般的用餐區以圓桌為主，所以建議用餐人數4人以上更佳，除了雞湯還能選擇其他菜色一起分食 今年113年度有微微調漲一波價格，所有最終價格已店家提供為主 - 菜單 菜單有附上熱銷招牌菜的圖片，方便客人點菜，非常貼心 每一道菜看起來都好好吃~~菜色主要麻、辣、先、香的四川菜為主，也不乏各式精緻麵點點心，看起來都很讚~~ - - - - 招牌雞湯有好幾款~今年好像有稍稍調漲價格，蘇菲是112年年底去用餐~~以實際店家公布為主唷~ 其他冷菜及海鮮料理，不得不說菜色真的超多元豐富，如果沒有給招牌菜色直接選擇障礙 - - - 每一桌用餐都會提供一壺熱茶，喝完可以再請店員補滿，不收茶資但有收服務費唷~~ 我們一行人共七位大人，必點砂鍋雞湯，其他菜色也點了四五道菜，每一道都表現得很不錯，那蘇菲就快點開箱跟大家分享囉~~ 👉蔥油餅 麵衣香氣十足，嚼起來有淡淡的蔥花香，看評論大家都會加點京醬肉絲包在其中，很像北京烤鴨一樣的吃法，味道很不錯~ - 👉京醬肉絲 醬油香氣十足，肉絲收汁非常完美，每一條肉絲都均勻裹上肉汁，色香味俱全不在話下~~ - 登登~~就像這樣把肉絲夾在中間捲起來吃~ 吃起來很不錯~~蘇菲覺得單吃或分開都可以，不過兩個都點趣味性十足也讓菜色更有變化 👉火腿蛋炒飯 中規中矩，炒得不錯米粒粒粒分明也保有水分，不會特別驚豔，表現還算在水準之中 - 👉炒高麗菜 清炒高麗菜，中規中矩 - 👉肥腸茄子煲 這道菜超香，醬香氣四溢把所有的美味留在砂鍋裡，色澤飽滿鮮豔，令人食指大動，味道也相當強烈適合扒飯也不會過鹹，肥腸處理的很棒完全沒腥味，很彈牙，過油的茄子保留原始色澤超美，只能說料理的師傅功夫了得，這道菜很不簡單，果然色香味俱全~~ 喜歡肥腸一定要點起來唷~ 👉麻婆豆腐 川菜中的經典菜色，一上桌花椒麻香十足，真的香噴噴，也是最佳白飯殺手，好吃微辣 豆腐鮮嫩不會過於軟爛，真的很香，蘇菲超推，這個必點 超級下飯，光靠這一味連吃幾碗白飯都沒問題~ 👉砂鍋排翅雞湯 砂鍋雞湯一上，打開鍋蓋的瞬間，真的就是萬丈光芒的感覺~鍋裡的雞湯還在緩緩冒著小泡泡，滾燙雞湯香濃可口 是用一整隻土雞下去燉煮 雞湯有著豐富的膠質，你看看這雞湯表面靜止後，湯面成一片薄薄的油脂層，可見相當濃郁~蘇菲也發現能讓雞湯如此濃郁的小祕訣就是，裡面還加了些許的豬腳一起燉煮，大量膠質精華都在慢燉之中鎖在砂鍋裡，超級營養 給這鍋雞湯特寫100張都不過分~哈哈哈，滿滿的膠原蛋白~~多吃多補阿~ 雞湯在還沒加料前都是原味，會由服務生幫忙盛裝雞湯，我們這次選排翅雞湯 - 登登!!要價不斐的排翅，會由服務阿姨幫忙將排翅分裝再舀入雞湯，我個人是不懂排翅美味啦!!蘇菲也沒有常吃，不過朋朋生日餐，想吃就點來吃看看囉~ 排翅大概一小盅分量，我們七個大人大約可以盛裝兩輪左右 蘇菲覺得像在吃硬一點的冬粉~哈哈哈哈，不過排翅的營養價值確實很高，除了高蛋白及濃厚膠質之外還能補虛開胃，在中國文化來說，有重要客人到訪時會準備的招待菜色之一，當然稀少高貴價格自然較高 一碗湯要價不斐，需要自細品嘗其中美味~ 土雞肉的話就一般般，當然雞胸煮太久還是會柴，不過精華都在雞湯中，重點當然是雞湯的部分~ 吃到一半的時候服務阿姨會問需不需要再加白菜豆腐進去增添清爽，讓湯頭更加豐富，不過我們人數不多實在有點飽，就沒有再加鍋底，會直接退費用下來~ 👉蠔油豬腳 招牌菜色之一，分量超大一上桌立刻後悔，哈哈哈因為真的吃不完~ 一大塊豬蹄旁，色澤鮮豔飽滿，魯的油亮入味，別擔心如何下手，會由服務阿姨幫忙支解分塊~ 登登!!切分好了那個豬皮晶瑩剔透油油亮亮，看了垂涎欲滴 豬皮不會太肥或太噁心，因為下面還有瘦肉搭配，蘇菲覺得剛剛好，不錯吃但是分量多，建議10人用餐再點會必較剛好~ 👉芋泥鍋餅 這個鍋餅超級香，外皮酥酥脆脆，沒啥麵衣感一口咬下去直接就是香濃芋泥餡 真的超級好吃，芋泥綿密不會死甜，不愛吃甜食的也可以接受的那種，雖然芋頭喜歡的算少數，但不討厭的都可以點，而且蘇菲覺得是必點菜色，飯後吃一點甜食結束這一回合很剛好 這芋泥鍋餅也是驥園招牌菜色，自然是好吃~ 飯後水果 飯後附贈一盤當季水果，柳丁很甜，可以 - 👉餐後記 號稱台北最強雞湯絕對非 #驥園 莫屬啦！開業超過50年的老字號川菜館，主打砂鍋土雞湯，乳白色濃郁香甜的雞湯，鮮甜驚艷，稍微冷卻還有一層薄薄膠質在湯面上，透過砂鍋鎖住滿滿精華，冷冷冬天來一碗熱騰騰雞湯真的超幸福的，除了雞湯餐廳也提供不少川菜料理，招牌菜色都有圖片介紹很貼心，好吃麵香十足的蔥餅必點，搭配京醬肉絲另類吃法超滿足，麻婆豆腐也是驚艷全場，淡淡椒麻香氣稍微刺激味蕾的辣感超適合扒飯，肥腸茄子煲也很入味，蠔油豬腳也是店內招牌，點一份中的完全吃不完，最後的芋泥鍋餅也好好吃唷！酥脆餅皮芋泥超綿密完全不死甜很推👍 驥園川菜餐廳-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台北市大安區敦化南路1段324號用餐都在地下一樓，沒有電梯！ 🈺11:30-14:00；17:30-21:00 #台北美食#台北美食地圖#台北餐廳#台北川菜#川菜#砂鍋#雞湯#土雞#米其林#米其林指南#老字號#台北大安#大安區#大安區美食#麻婆豆腐#冬天#taipei#taipeifood#taipeitravel#taipeifoodie#chicken#chickensoup#chinesefood#food#蘇菲愛吃台北🙋🏻‍ ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

<Ukai 割烹>高級日式料理體驗

Ukai 割烹 Ukai集團下雖然鐵板燒比較有名，但在訂位不易的狀態下，這次選擇了Ukai割烹進行用餐割烹 (kappou)，日文代表高級料理的意思，而相較少吃日式高級料理的我，這次算是滿新鮮的體驗餐廳位於微風南山46樓，天氣好的時候，風景其實滿不錯的 (如同下面餐廳po的照片)，天氣不好的話，就很有可能霧濛濛一片(就像我拍的照片一樣)座位間距很大，不會有被打擾的感覺，每組客人都有專屬的服務生服務，而這次其中一位服務生是日本人，算是滿特別的體驗雖然他介紹菜色的時候會講比較慢，中文也有點日本腔，但他真的很親切，用心注意客人的狀態，也看得出來很努力想要介紹好菜色，所以即使搞不太清楚自己吃了什麼，我還是覺得這次用餐是很有記憶點的服務體驗 接下來，在正式介紹菜色之前，還是要很市儈的講一下價錢啦！這次午餐用餐金額是NT$3500/人，不含服務費，且酒水另計，晚餐的餐點會更多，但價錢也會往上，所以大家可以衡量一下何時前往比較合適餐具的部分以筷子為主，且不更換，湯匙則是視情快提供，所以等等看到筷子髒髒的，大家不要太介意，都是使用的痕跡阿~ 終於要來介紹第一道餐點啦！這道是日式馬賽魚湯，不同於一般的馬賽魚湯，他有使用柴魚還有櫻花蝦進行熬煮，多了日式常見的食材湯的質地比較濃稠，很像醬汁，可以搭配上面的炙燒海鮮，也可以直接喝，喝起來鹹中帶有海鮮鮮甜炙燒過後的蝦蟹會有烤肉的碳火香，雖然可以直接吃，但我偏好搭配湯(醬汁)吃，吃起來味道比較豐富 在介紹第二道菜之前，要來介紹一下酒的部分，這次有點了清酒(NT$780)，而我自己點了則是桃子酒(NT$260)我覺得清酒最特別的地方就是他可以自己選自己喜歡的小酒杯，雖然我對於玻璃工藝沒有什麼研究，但有選擇真的是大大提升了尊榮感雖然這清酒真的很順口，不嗆辣，不過喜歡甜酒的我，還是比較喜歡桃子酒，不論正餐或甜點都很搭！ 終於到了第二道餐點，這是一道可以感受到滿滿日式的料理，雖然服務生說可以依照個人喜好吃，並沒有推薦順序，但我就依照他介紹的順序來享用首先，是最上方的生魚片料理，白色的是比目魚，因為醃漬過後，本身帶有鹹味，不需要醬油，可以直接吃，上面紅色的醬吃起來酸酸的另外一盤則是鮪魚，這個魚肉真的給的很有誠意，又厚又嫩，上面白色的是山藥泥，最上方是山葵，這個生魚片下面已經有幫忙沾醬油了，不需要另外索取，我最驚訝的是這個山葵一點都不嗆，怕辣的我還真的是第一次吃到那麼好吃的山葵右上方的是伊比利豬，我很喜歡的是上面選擇是果醬類的沾醬，剛吃完鹹食料理，突然來一個甜甜的口感很搭，伊比利豬下面還有一個白蘿蔔，清爽解油膩左上方是常見的烤魚料理，魚肉十分紮實，入口卻能感受到鬆軟，光吃就可以感受到這片魚應該要價不菲旁邊的捲很特別，裡面不知道是蝦膏還是蟹膏，有調味過，蠻好吃的最後是左下角的胡麻醬佐地瓜，我覺得最特別的是那個胡麻醬，它的質地是黏稠的，甚至可以牽絲服務生介紹這個作法是藉由快速攪拌醬汁，將空氣攪入其中，讓他有起司的口感雖然吃起來並沒有什麼驚喜，就是胡麻醬+地瓜，但原來藉由快速攪拌可以改變胡麻醬的質地，我還第一次看到 接下來進入牛肉料理的部分啦！這道是以牛肉捲的方式呈現，外圈是牛肉，內裏有茭白筍，還有三星蔥，外面有蘿蔔泥可以搭配食用，其中蘿蔔泥有拌入雞蛋，所以顏色會呈現偏黃的樣子必須要說三星蔥滿搶味道的，其他食材有點淪為口感提供者，例如皎白筍就是脆脆的，沒有皎白筍的味道，牛肉也是，就是肉片的咬勁，但沒有牛肉的香氣，我覺得這些被三星蔥全部都蓋過去了有點可惜雖然我中途有試著分開吃，但因為調味都在內裏，單吃牛肉也顯得很清淡無味，最後還是選擇一捲一捲的吃 接下來這道是烤鰤魚味增湯，使用的是白味增，湯底相較其他種類的味增清淡，我自己喝起來比較有關東煮湯的感覺，因為裡面有不少蘿蔔，吃起來很清爽魚肉是相較有嚼勁的口感，如果單吃膩了的話，可以搭配上方的水璉（綠色）或者金桔（黃色）食用，可以增加不同的風味 在上最後一道鹹食之前上了靜岡的焙茶，茶很香也很濃郁，搭配甜點也是很好的選擇，但礙於我不太能多喝茶，所以就給同行友人喝了！ 最後一道鹹食料理是松葉蟹炊飯，這道料理是放在酒釜造型的器皿中熬煮，服務生在我們拍完照片後，會協助分成小碗，且會有小菜（醃漬過的蔬果）和湯（味增湯）搭配享用炊飯的部分，飯粒粒分明，蘊含著海鮮的香氣，蟹肉也是很大方的給，並不是聞得到吃不到的狀況，份量一人可以吃兩碗 小小題外話一下，確認定位的時候，會詢問是否有特殊事項慶祝，如果有的話會提供畫盤，服務人員也會幫忙拍照 (通常會在甜點之前送上來畫盤)如果天氣好的話，我相信照片一定很值得留念！ 最後來到甜點的部分，總共有日式布丁，抹茶戚風蛋糕和葡萄晶凍的選擇，為了補充蔬果量，我選擇了葡萄晶凍，不過認真說，我偷吃了一口抹茶蛋糕，真的超好吃，是日本才有的道地抹茶香！回到晶凍的部分，晶凍是由白酒做出來的，我自己吃起來很像寒天，最上方是奶霜，中間是葡萄冰沙和葡萄果粒，最下方的食材則是類似葡萄醬雖然店員建議一口挖到底，全部一起吃，但因為杯子真的太細長，其實很難這樣吃，所以我只能儘量能挖多少就吃多少 最後來總結一下這次的用餐體驗，不知道是不是已經太了解傳統西餐的菜色，因此近期享用西餐都少了一點驚喜感，因此這次選擇日式無菜單料理，反而讓我印象深刻，不論從日本店員到道地的日本用料，都讓我驚訝原來日式做到極致是長這個樣子！但必須要說，我自己覺得份量一般男生應該吃不飽，雖然我自己食量偏小，所以當天吃完完全沒有問題，但就也剛好飽而已推薦給想要嘗試日式料理的人！ <Ukai 割烹>地址：台北市信義區松智路17號46樓電話：02-77301166營業時間：12:00-15:00，18:00-22:00消費模式：Lunch 午餐：NT$ 3,500，Dinner 晚餐：NT$ 5,500官方網站：https://www.ukai.co.jp/ct/taipei/官方IG：https://www.instagram.com/theukaitaipei/訂位：https://inline.app/booking/-LWt2Gh7NSS1VtI22NF8:inline-live-2a466?language=zh-tw

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