大直商圈〈主廚市場CHEF MARKET〉首創主廚美味生活化  顛覆餐食界線 為都市人打造最食髦的市場！

隨著都市生活步調日漸快速，越來越多注重生活品質的人們開始反璞歸真，習慣使用手機訊息溝通的人們，也慢下來珍惜生活中的每個交心時刻，更加重視人跟人之間珍貴的實體分享與感受。座落於米其林一條街的春大直全新開幕的主廚市場CHEF MARKET提供都市人悠閒片刻的享受，彷彿時間暫停、隔絕紛擾，走進這座都市中的桃花源，即可望見偌大的25米窗花造景、挑高的透視空間、盎然的苔蘚牆，無論是午後或週末的喘息時光，都可以在主廚市場 CHEF MARKET 中為心靈充電。主廚市場 CHEF MARKET 打造食尚選物空間，攜手十間獨家概念品牌呼應蔚為風潮的有機蔬食時尚、零浪費、零碳排概念，實踐對自己、生活、環境共好的想望。 疫情不只改變飲食型態，也挑戰了人與人交流距離，而主廚市場 CHEF MARKET以開放吧檯空間，讓主廚們走進人群真誠分享獨家私藏的美味，拉近了人心，也讓頂級食材更親民，讓每位顧客擁有賓至如歸的感受！時髦生活不再透過身外之物妝點，心靈富足更是都市人心之所向，主廚市場CHEF MARKET將成就每一位食髦的生活品味家！ 擁有多年旅外經驗的春大直執行長楊國鼎，為了打造心中對於都市人舒心食刻的藍圖，有感於從鹿特丹拱廊市場、美國雀兒喜市場等觸發的感動，集結十家海外生活回台的創業家精髓，主廚市場CHEF MARKET不僅發揮台灣人對人情味的共鳴、對生活共好的想望，將食材選購、餐飲品食到體驗空間融合得淋漓盡致，獨有的餐食美味、生活選物，卻不藏私在此揭露，你將真實地感受最新鮮直送的食材，頂級的私廚菜餚也能在居家餐食實現。 一踏入市場，挑高13米的空間，寬敞的走道，不到70席的座位席，整體氛圍格外舒適愜意，多達4處的拍照區，更成為許多時髦都市人記錄與分享生活感受的一隅。市場中除了能嚐到主廚嚴選食材，更是對質感生活的不妥協，同時平易近人的價格，讓每位顧客對新鮮的渴望唾手可得。「Unpackaged」秉持讓新鮮入口的少量客製化食材裸賣、「Woolloomooloo Yakka」將精選的食材用料無私地公開分享、「SAKEMARU」上百種日本在地私釀清酒，為每一位酒痴開瓶；全台首店的「和牛研究室」和「閤豐本舖」，則將過去只能在星級餐廳或飯店才能嚐到的新鮮與頂級食材直接提供消費者自由選購。 主廚市場CHEF MARKET除了嚴選食材外，更在用餐空間選擇上大膽打破品牌框架，鼓勵顧客跨店自由混搭餐食，堅信美味因交流更提味，無論是在「瞞著爹」立吞店享受招牌散壽司的同時，點一杯「Taipei wine co.」的頂級酒藏，或是來一碗「POKE Lee classic」的夏威夷漁夫料理後，佐「SUN BERNO」肉桂烤餅作為餐後甜點。 主廚市場CHEF MARKET 4/13正式開幕！主廚推薦TOP10明星商品懶人包搶先看 主廚市場CHEF MARKET將於4/13（三）正式開幕，琳瑯滿目的主廚美味不必擔心選擇困難，主廚CHEF MARKET貼心整理出各品牌明星商品，包含Woolloomooloo Yakka招牌手作甜點「香蕉奶油派」、POKE Lee classic每日限量20份的「海鮮同捆包」、Unpackaged全系列有機米穀滿600克送U商店不織布袋、由和牛研究室巧手打造的和牛下午茶「近江牛珠寶盒」、SUN BERNO銷魂蔬食美味「煙燻牛肉堡」、瞞著爹極致鮮美的「馬糞海膽甜蝦干貝散壽司」、閤豐本舖產地直送的「胭脂蝦仁」和「北海道干貝2L」、SAKEMARU推出限量日本酒福袋、Taipei Wine Co.充滿法式風情的「馬克德里安酒莊男朋友粉紅酒」等，等你來嚐鮮！

精選四川食材讓人吃得過癮俗人重慶小麵、俗人麻辣鴨血及俗人麻辣豆腐

天氣冷的時候，吃辣的食物暖暖身還蠻不錯的，因此不久前知道這家精選四川食材、獨家配方重慶辣醬、非基改古早味板豆腐、百分百純鴨血製作的俗人重慶小麵、俗人麻辣鴨血及俗人麻辣豆腐產品，就決定來試試看這些只要簡單烹煮或加熱就可以在家享用，讓人吃得過癮的俗人產品。 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #俗人重慶小麵 #俗人麻辣鴨血 #俗人麻辣豆腐 #宅配食品 #hardaway生活筆記

周媽媽鹹水雞~食材新鮮價格實惠每每經過必掏荷包滿足口腹之慾

如果你喜歡清爽的口感鹹水雞決對是個好選擇，位在兩棟大樓間的周媽媽鹹水雞食材新鮮選擇種類多，最重要的一點是價格好親民啊，除了親民的鹹水雞外還有甜湯和小食，價格也是超漂亮的 其實我很早就知道周媽媽，但從來沒買過，這回是因為看到紅豆紫米燕麥粥只要40元，哪怕沒啥料也要試試，在等甜湯時看到一旁的鹹水雞價格有點嚇到，怎麼跟我印象中鹹水雞的價格有落差也太便宜了吧，於是先買一些，結果就愛上了 價格~ 除了牌價上的外，還會不定時推出優惠或組合價，至於優惠到何時就不好說，像我三月買時有不少優惠價，但四月初再訪價相表旁變得乾乾淨淨的，只剩蔬菜和雞翅組合優惠還在，不過牌價上的價格也不貴，而且份量不算少，所以就算沒優惠價也讓人乾願掏出荷包來 位置~ 周媽媽的位置是在兩棟大樓中（成功路四段30巷），而這個巷是有屋頂的，就算下雨也不怕，這個巷子其實並不長，僅僅就這兩棟樓的長度，是不是很特別，而且在這巷子中還有不少店家，也是不少民眾穿越前後的走道 推薦好食~ 撇除是否喜歡這項食物來說，米血糕、甜不辣、雞腸、蛋黃、雞翅、脆筍、綠色花椰菜、紅豆紫米燕麥粥，這些是我們有吃過的，以米血糕來說只要10元，來個兩份很有飽足感；甜不辣是有Q的，不是那種粉粉的；而雞腸的量比相像中來得多很多；雞翅則是超便宜，三節翅一隻只要10元，組合價25元，想吃肉選雞翅是不是很划算；綠色花椰菜除了花青素多外，還是帶著微甜的菜品；紅豆紫米燕麥粥真材實料，重點是只要40元，怎能不買呢 因為被紅豆紫米燕麥粥給吸引，每回我來做ＳＡＰ結束後就會帶上一碗回家，不論是熱的吃還是冷的吃都很讚；想來點鹹食就點個蔬菜組合再加上米血糕就可以當一餐，不會過油又可以吃飽飽，重點是不傷荷包，如果我家附近也有一間就更完美了 完整圖文:https://ber925.com/saltwaterchicken/

[內有抽獎]不二熊蔬食手作👉不二拌麵-紅油辣子🌶經典蔥油🥦天然食材製作(五辛素)-加入黑豆桑醬油&冷壓初榨橄欖油

[內有抽獎]不二熊蔬食手作 不二拌麵 紅油辣子 經典蔥油  天然食材製作(五辛素) 加入黑豆桑醬油&冷壓初榨橄欖油

今天要介紹一家蔬食品牌👉不二熊蔬食手作推出的不二拌麵，主打100%天然食材製作，不添加防腐劑與其他化學添加劑，以天然的成分，製作出最天然健康的好滋味!有經典蔥油與紅油辣子兩種口味，這次還有舉辦抽獎，可以到IG參加抽獎喔!!! 🎉歡迎追蹤👉ig:enve_girl_food_diary 🎉fb:環工女孩的吃貨日記 👇這次店家特別提供獎項抽獎，有興趣的朋友可以到IG參加抽獎喲!👇 不二熊是一個以販售蔬食料理的手作坊🥦，有賣甜點、麵包、義大利麵，產品都是以全食材製作、拒絕防腐劑、拒絕食品添加劑為理念製作而成的，希望讓消費者吃到最天然、無添加的食物原味!讓喜愛蔬食或素食的朋友，多了更多的選擇! ✔這次推出了新產品「不二拌麵」堅持以拒絕添加化工添加劑，以天然的食材、古法的手藝製作，所有的食材都是最天然無添加的! 📢可以在官網購買👉https://bu-erbear.com/ 📌不二拌麵有兩種口味，「紅油辣子」&「經典蔥油」，都是五辛素的，兩種口味的麵體是不一樣的! 麵條是選用台南手工日曬關廟麵，100%的日曬(非機器烘烤) 📌內容物:麵體、油包、醬包，麵跟調味料都是獨立包裝! ✔油包：使用「冷壓初榨橄欖油」，非市面上的沙拉油、棕梠油，吃起來更健康、更安心。 ✔醬包：使用「黑豆桑」古法靜釀醬油，跟一般化學醬油的香氣有很大的不同。📌紅油辣子:🌶 麵條是屬於寬版波浪的，可以吸附滿滿的紅油，紅油辣子醬帶有中藥的香氣，入口中，會感受到麻大於辣，伴隨著辣椒的香氣，越吃越香，越吃越麻，會很過癮! 📌經典蔥油: 麵條是屬於細麵，拌入醬包與蔥油包，蔥油本身沒有鹹味，只有蔥的香氣，鹹味來自於醬包，我第一次吃黑豆桑這種古早味醬油，吃起來味道比較甘甜，不會這麼死鹹，蔥油這款我阿嬤很喜歡!調味對長輩來說剛剛好，整體口味吃起來比較清淡，建議可以依據個人口味，加鹽增加鹹味! ✔整體來說: 這次品嘗了不二拌麵，我喜歡麵條的口感😊，口味上，吃起來跟以往市面上的乾拌麵比較不一樣，醬包跟油包味道都屬於比較單純、天然的味道，原料都是店家特別選過的，古法製的醬油跟一般市面上的化工醬油，吃起來真的很不一樣，不二拌麵整體的口味比較清淡一些，吃比較重口味的朋友，可以自己添加鹹味，推薦給喜歡吃拌麵，但又不想吃太油太鹹的朋友們!可以試試不二拌麵!😁 💬店家資訊:不二熊蔬食手作坊 🔎官網:https://bu-erbear.com/ 🔎臉書:不二熊蔬食手作坊 🔎IG:bu.erbear 🔎官方LINE：https://page.line.me/bu-erbear ☎電話: 02 - 25861192 #不二熊 #不二拌麵 #蔬食 #素食 #五辛素 #拌麵 #關廟麵 #天然 #天然食材 #無添加 #經典蔥油 #紅油辣子 #全台美食 #乾拌麵 #全食材製作 #冷壓初榨橄欖油 #黑豆桑

高雄苓雅｜丼飯繽紛澎湃食材新鮮CP值高/全心丼飯專賣

苓雅區的全心丼飯專賣，原來是騰戶丼飯搬家了！！ 以前在鼓山區工作的時候就很愛這家丼飯，丼飯的選擇性很多樣 重點是食材新鮮💯 好吃又不貴，還有飲料無限暢飲，CP值很高！ 搬家以後，環境更優美，外面就是公園，適合跟三五好友同事聚餐的好選擇！ 全心丼飯專賣 位於苓雅區的彩虹公園旁，附近停車位可以到公園旁找 騎機車可能會方便一些，坐捷運到文化中心站4號出口也很方便～ ▲🏷 極味炙燒丼飯 $280 附贈味增湯 端上桌就看到這超大顆的炙燒帆立貝，炙燒得剛剛好，帶點微微焦香氣～ 帆立貝新鮮甘甜，這麼一大顆，一口咬下好滿足！ 還有炙燒鮭魚、炙燒星鰻、炙燒比目魚 最後放上鮭魚卵 整碗吃完太銷魂了！ 炙燒過的海鮮真的更美味😋 ▲ 🏷 升級套餐 $100 這裡的套餐真的很值得加購，有小菜、蒸蛋、海帶芽、沙拉，很超值 每一樣都很讚！味增湯有蝦，蒸蛋有扇貝＆鰻魚，干貝唇＆沙拉都好好吃😋 ▲ 🏷 蒜片牛排丼飯 $240 附贈味增湯 超豐盛的牛排飯 搭配香脆的蒜片真的有夠好吃～ 牛肉有醃製過，肉質軟嫩 不會柴，口味蠻重但不膩口，超級下飯！ 配菜還有有燉煮過的紅蘿蔔、菜頭 還附了顆溫泉蛋 花椰菜🥦、香菇、番茄，擺盤配色完全不馬乎 記得要把溫泉蛋拌入丼飯內，口感更佳，更濕潤好吃😋 ▲ 🏷 特上海鮮丼飯 $380 附贈味增湯 店內招牌的生食丼飯，極致澎湃，用料超滿幾乎看不到飯了😍😍😍 超大一尾天使紅蝦、干貝、鮭魚軟、生魚片、還有海膽！ 想吃新鮮的生魚片來這裡就對了！這碗份量十足，吃完很有飽足感～～ ▲🏷 軟殼蟹胡麻 $240 兩隻軟殼蟹炸得金黃酥脆，軟殼蟹不小隻😋😋 搭配店內特製的胡麻醬，超刷嘴！ ▲用餐環境 明亮有質感 ▲飲料無限暢飲，餐具採自助式～ 💬 打卡就送杜老爺冰淇淋😋 ▲最喜歡窗邊的座位，看出去就是公園，很有放鬆感～～😍 🔍 #全心丼飯專賣 📍 802高雄市苓雅區中正二路56巷33弄2號 ☎️ 072235733 🕒 11:30–14:00 17:30–20:30 ❤️ IG搶先看 instagram.com/iu0302/ 👈🏻👈🏻👈🏻

柒串燒 逢甲店 | 台中宵夜美食    有層次感的平價美味串燒          最低19元起外帶美食推薦

逢甲平價外帶串燒 最低19元起 買串燒回家 配啤酒追劇 很可以👍 https://www.instagram.com/p/CbxJf9jpttU/?utm_medium=copy_link 🔸️豬血糕$19/百葉豆腐$19 🔸️豆皮$29/雞胗$29/四季豆$29 🔸️花椰菜$29/杏鮑菇$30/雞心$30 🔸️米腸$30/雞皮$35/花枝丸$39 🔸️雞肉串$45/蔥肉串$45 🔸️牛勒條串$49/豬五花包番茄$50 🔸️牛五花包蔥$55/去骨雞腿$79 超過30種以上食材 自助挑選 😋每一串串燒都會在近400度的高溫 師傅用精湛的烤功讓醬與食材完美融合 再撒上天然的胡椒鹽 讓每一串食物不僅是美味 而是有層次感的變化風味 😋師傅熟鍊的烤工 將柒串燒的烤肉醬(香濃又不死鹹) 均勻刷塗在食材上 再灑上天然的椒鹽粉會越吃越涮嘴 店員也很親切向客人說明食材 點餐方式，充滿溫度的接待互動，推 😋柒串燒特色之一 柒串燒的秘醬 使用十多種配方 熬煮5.5小時 多道工序 為了讓客人吃到美味和用心 呈現出多層次的口味 😋柒串燒特色之一天然的椒鹽粉 椒鹽粉跟外面的椒鹽粉不同之處 都是用頂級的胡椒粒製作而成 會讓每一道食物都特別的香 竟而讓食物產生出層次感 美味更加成 柒串燒逢甲店 ☎️電話(04)2452-5824 🏠地址:台中市西屯區福星路365號 ⏰營業時間:16:00-24:30 #台中串燒#逢甲美食#台中宵夜#台中銅板美食#台中平價串燒#柒串燒逢甲店#台中小吃#台中小吃美食#台中串烤#逢甲宵夜#逢甲串燒#逢甲必吃#西屯宵夜#西屯小吃#西屯燒烤#台中必吃宵夜#台中外帶燒烤#台中外帶美食#逢甲美食串燒#台中必吃

無蛋奶甜點也超好吃！用MOMA燕麥奶 簡單做3款燕麥奶甜點

植物奶推薦，不得不提到MOMA燕麥奶！去年疫情後，因為跑咖啡廳接觸到燕麥奶，想在家自己做，就嘗試了許多不同牌子的植物奶，尤其是燕麥奶選擇很多，發現MOMA燕麥奶咖啡師款，打奶泡的濃密度和打發速度，都讓我相當驚訝，後來就愛上在沖煮咖啡時，用MOMA做成拿鐵。最近用MOMA燕麥奶試做了一些無蛋奶的甜點，分享3個作法簡單、材料又方便取得，也不太需要烘焙技術的甜點給大家！ 芝麻燕麥奶酪 食譜 食材：MOMA燕麥奶 200g吉利丁片 2片羅漢果糖 10克 這款我想要濃郁一點，所以選擇用MOMA燕麥奶咖啡師款，吉利丁片可以用吉利丁粉取代，一片吉利丁片約2.5g，所以用吉利丁粉就秤克數就好；羅漢果糖就換成砂糖就可以囉！這個份量做出來大約是兩個小杯，可以參考照片上的樣子，想要做多一點量，可以按照食材比例增加份量。 MOMA燕麥奶麻糬 食譜 食材：MOMA燕麥奶 200g樹薯粉 15g羅漢果糖 10g沾粉 (換花生粉、巧克力粉或其他喜歡的沾料也行)黑芝麻粉 隨喜羅漢果糖 隨喜 這個用MOMA燕麥奶做成的燕麥奶麻糬，因為沒有糯米粉，不會有很Q很Q的麻糬口感，但些微的Q感加上燕麥香氣，我覺得相當OK喔！不會脹氣，想要有Q彈口感的，也可以試著改用糯米粉，歡迎做完與我分享使用糯米粉做出來的效果～ 巧克力燕麥奶冰淇淋 食譜 食材：燕麥奶 200g (咖啡師100/原味100)可可粉 25g堅果 20g巧克力磚片 2片 (照片上比較多，實際用到的沒有那麼多)水滴巧克力豆 數顆 家用冰箱冷凍過後，取出會稍硬一點，像我沒有放一下，挖起來就會有點像剉冰；取出後可以放個3-5分鐘，接觸室溫微微融化再挖取。因為沒有另外加糖，可可粉的甜度也比較低，就另外加入焦糖漿增加甜感。在家簡單就能做出冰品，用MOMA燕麥奶，覺得比較健康之外，非常有成就感，建議大家一定要試試看！ 這次用MOMA燕麥奶做的3樣甜點，比較是健康取向又好吃！如果只是想單喝燕麥奶，可以選擇原味，像老公平常早上會泡芝麻粉喝，以前有時候用牛奶、有時候用豆漿，後來有MOMA之後，他就會用MOMA燕麥奶泡芝麻粉，早上出門前喝一杯就有飽足感。MOMA原味單喝爽口，咖啡師泡拿鐵濃郁，兩款各自有特色，就根據需求選擇囉～ 詳細食譜有步驟分解，可以看這裡：https://freyadaily.com/2022mar-moma/

玥沐嚴選｜⽩飯⼩偷來囉！嫩膏醬油舒肥爆蛋六兩紅蟳 神級美味就在這

以往想吃頓豐盛的美食，只要拿起電話預約，隨時都可以前往餐廳享受，但近兩年因疫情關係，去餐廳吃飯總是膽戰⼼驚，幸好，現在⽣鮮美食正夯，只要動動⼿指，美味⽣鮮直送你家，更棒的是，有些貼⼼的⽣鮮品牌，事先就先幫你將食材調味調好了，收到想立⾺開吃，只要直接加熱，就可立即上桌享⽤，對於我這種懶⼈來說，真是既省時⼜省⼒！今天要分享我在這間⽣鮮美食電商「玥沐嚴選」買到的三款美食，好吃到我⾝邊的親朋好友都被我推坑⼀直買的超強美味料理！ 麻辣北海辣牡蠣 精選進⼝的厚體牡蠣，使⽤秘製⼿⼯製作的特殊⿇辣醬汁加以熬煮，每⼀顆牡蠣肥厚飽滿，鮮甜肥美，入⼝滑順鮮嫩，泡盛在⿇辣醬汁裡的新鮮牡蠣，顆顆吃得到鮮味，再加上秘制⿇辣醬汁的美味加成，辣度⼗⾜卻相當順⼝，想要熱熱吃，或者開罐後直接吃都不失美味。像我⾃⼰很常下班回家後，倒⼀杯⽩ 酒，選個好看的器⽫，盛裝⼀些⿇辣牡蠣，找部好看的影集徹底放鬆⼀下，在舒服不過了！非常推薦這道「⿇辣北海辣牡蠣」給愛品嚐海鮮，喜愛⿇辣⼝感的⼈，⼝味絕對讓你們感到驚艷。 海神鮭魚寶石干貝醬 ⼤家⼀定都知道的網路爆紅鮭⿂⼲⾙醬，說真的我買過好幾個⽣鮮品牌推出的，但玥沐嚴選推出的「海神鮭⿂寶⽯⼲⾙醬」最對我的⼝味！使⽤北海道⾼級⽣食級⼲⾙，每顆⼤⼩差不多都有50 元銅板那麼⼤，⼲⾙厚實飽滿，⼝感相當Q彈軟嫩。選⽤特選新鮮食材，⾊澤透亮，顆顆晶瑩剔透，有著深海紅寶⽯稱號的鮭⿂卵，顆顆爆漿，滑嫩鹹香，⼤⽅奢侈的倒在⽩飯上，⼀⼝接⼀ ⼝，忍不住就把整碗⽩飯嗑光，吃完還意猶未盡呢！ 嫩膏醬油舒肥爆蛋六兩紅蟳 本次購買的重頭戲！摪摪～就是這個「嫩膏醬油舒肥爆蛋六兩 紅蟳」光是吃這⼀份，我居然嗑掉⼀⼤碗的⽩飯！不虧有⽩飯⼩偷之稱號！我想⼤家應該對於醬蟹這種食物不陌⽣，常看韓劇的朋友們，應該都會知道的韓國名菜，最常看⾒的就是直接加進⽩飯內拌著吃，現在不⽤出國，在台灣也可以輕鬆享⽤囉！選⽤新鮮的六兩爆蛋ΑΑ活體紅蟳舒肥製作，100%純⼿⼯清腮處理細節，料理後全程使⽤低溫冷凍，鎖住食材的鮮味。 從訂購到拿到產品，打開來完全沒有任何⼀絲腥味，飽滿的蟹⾁，⾁質鮮嫩估溜，每⼀⼝都是鮮甜海味，越吃越過癮，味蕾獲得極⼤的滿⾜呢！ 嫩膏醬油舒肥爆蛋六兩紅蟳 推薦吃法 1.買份韓式海苔，包點⽩飯，直接挖取蟹膏，再淋上點醬汁， 包起來直接⼀⼝塞進嘴巴裡，每咀嚼⼀⼝，彷彿將所有⼤海的精華⼀次吸收。 2.⼤⽅點！霸氣點！直接挖了倒在熱騰騰的⽩飯上，直接拌著吃，絕對讓你忍不住能扒多少飯就扒多少飯，⼀⼝都捨不得剩下！ 3.吃的優雅些，搭配⽇式⾼級脆餅，鋪上⼀片韓式海苔，⽤挖杓取些蟹膏，配上紅寶⽯鮭⿂卵，細細咀嚼品嚐，⼤海美味⼀ 次收進⼝中！ 這⼀次我買的三樣美食都讓我感到非常滿意，除了我⾃⼰吃， 家⼈也常來湊⼀⼝，結果默默的…全部都吃光了!! (實在有夠傻眼的XD) 玥沐嚴選這個電商品牌，其實我已經關注蠻久了，除了食物好吃外，讓我覺得最重要的，是團隊對於食材的要求，在每個環節上都層層把關，完全不需要擔⼼吃到不新鮮的食物，訂了好幾次，每次都讓我吃的好開⼼，也真的就如同官網上所提到的，將「新鮮、安⼼⼜美味」的美食，送到你的桌上。下次我還會在玥沐嚴選購買什麼樣的好吃美食呢？敬請期待囉～ 玥沐嚴選 生鮮美食哪裡購買？ 玥沐嚴選官網：www.yuemoon.com.tw 玥沐嚴選粉專：https://www.facebook.com/proﬁle.php?id=100075970844070 

[嘉義縣太保市]慈源素麵坊。樹子滷豆腐&積若飯。縣政府附近全素食

[嘉義縣太保市]慈源素麵坊。樹子滷豆腐&積若飯。縣政府附近全素食餐館

慈源素麵坊店面小小的，在大馬路邊的社區住宅一樓，不算顯眼 但老闆從食材準備、料理都自己來、十分用心，人客感受的到，回客率超高 儘管不一定是素食主義，偶爾吃素，也是不錯的選擇 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362468426 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：慈源素麵坊 (嘉義縣太保市太保二路45號) 餐廳連結：專頁 營業資訊：05-3628009 週一至六 10:30–13:30 16:30–19:30；週日休 餐點介紹：麵/粄條/飯/小菜/湯 用餐日期：2021.12 ----------------------------------------------------------------------- 慈源素麵坊 的店面 慈源素麵坊 的店內環境 冷盤滷味，有素G、素肚、百頁豆腐、海帶等，均是全素 唯一蛋素的食材是「滷蛋」 慈源素麵坊 的招牌之一「積若飯」的配料 右上角那碗很像是牛蒡絲的就是「積若」(素的雞肉) 桌上貼著告示，用餐完後餐具不需要自行收拾 但店家希望人客可以順手把垃圾丟到垃圾桶 也算是幫老闆可以快速收拾餐盤吧 今天點了三樣：飯、小菜、湯都有 積若飯遠看真的跟雞肉飯神似呢，但是稍微近看就明顯分辨得出差異 那白條狀「積若」跟「雞肉」差非常多 有猜到是什麼嗎? 樹子魯豆腐 定價NT 20 分量大，表面滷到呈暗灰色的滷豆腐，淋上醬油膏 豆腐口感非常扎實，介於常見板豆腐和豆乾之間的硬度了，很有飽足感，我非常喜歡 但豆腐內部其實沒有滷透，沒有滷汁味，是蠻單純的豆香 醬油膏蠻甜的，會把豆腐的味道掩蓋八九成 我覺得沾少少的，有添加風味就很足夠 菜捲湯 定價NT 35 內容：菜捲、豆皮、大頭菜 原本以為菜捲就是跟關東煮常見到的菜捲雷同，用高麗菜葉包裹食材 而慈源素麵坊的菜捲則是用大片的豆腐皮包裹 慈源素麵坊 的菜捲體積大，但其實裡面蠻空的 用筷子夾的時候很容易散開，內餡是白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲 腐皮雖然看起來是用炸腐皮包的，但已經煮到柔軟、炸油已完全被煮出 因此整體很不油膩、包裹的也都是天然蔬果食材，口味單純、無負擔 我很喜歡，會想多來幾卷呢 大頭菜則是天然的甜味劑，熬煮的湯超沁甜 湯頭還有加少量黑胡椒、白胡椒調味，不會嗆辣，僅增添風味 積若飯 定價NT 60 內容：白飯、積若(杏鮑菇絲)、滷蛋半顆、漬小黃瓜、高麗菜/胡蘿蔔 小黃瓜有用醋醃漬，微酸甜 高麗菜也是事先炒好，是冷的，不會很油膩 慈源素麵坊的素食版雞肉飯「積若飯」 原來「積若」就是用杏鮑菇切成細絲來取代雞肉啊 雖然外觀的確有點(遠看時)模仿雞肉絲，但味道與口感卻大相逕庭 完全沒有像素肉等豆製品想要認真模仿的意圖... 杏鮑菇的子實體就是由菌絲集結而成，主要成分為幾丁質、多醣體 口感就是Q軟鮮脆，富有彈性，跟蛋白質為主的雞肉那密實口感完全不像的喔 慈源素麵坊的積若飯，是以素食餐廳很常用的「香椿」來調味 香椿的味道濃郁且特殊，算是接受度兩極的風味 我雖然至今吃過的香椿料理不超過五種，但個人算蠻喜歡這香氣的 但除了香椿以外，我覺得還有股很明顯的香油味，這個我反而覺得過多、不太喜歡了 慈源素麵坊的米飯我也不喜歡，是偏潮濕、糊爛的白飯 又吸滿不知道是油還是湯水的，更是又濕又沒有口感 我個人偏好粒粒分明、帶點米心的米麵類，因此他們的白飯...不是我的菜(搖頭) 其實「積若飯」是素食餐廳中算常見的餐點 都是以杏鮑菇、香椿調味成的素雞絲 在(火)雞肉飯盛名的嘉義，素食餐館更是能常見積若飯出現呢 原文網址：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/362468426 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【御廚海鮮城】位於宜蘭南方澳漁港，採用在地新鮮現撈食材！

御廚海鮮城位於宜蘭南方澳漁港，採用在地魚港新鮮現撈食材，有專屬停車位！ 餐廳乾淨寬敞，價位還ok! 生魚片 川燙蝦 鹽酥中卷 花雕雞 蟹肉海鮮羹湯 櫻花蝦炒高麗菜 📢送上官網傳送門👉 http://www.royalseafood.com.tw/ 更多相關資訊，歡迎加入我的粉絲頁喔→ ★Facebook: https://www.facebook.com/guei148cmlife/ ★Instagram: https://www.instagram.com/gueigueihuang #御廚海鮮城 #生猛海鮮 #宜蘭 #南方澳漁港

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