便利商店冷知識！「零熱量真的就是零熱量嗎」？

 許多人為了減脂，去超商買東西時都會挑選熱量較低的食物，這些標示著「零卡」、「零熱量」的食品和飲料大家應該都不陌生吧！但是零卡、零熱量真的是一點卡路里和熱量都沒有嗎？？？ 台灣FDA（食品藥物管理署；Food and Drug Administration）公佈的「包裝食品營養標示應遵行事項」中有寫到： 📌每 100 公克之固體（半固體）食品或每 100 毫升之液體所含該營養素量不超過 4大卡 ，熱量得以零標示。 所以，現在讓我們以此類推！ 每 100 公克或 100 毫升的： 📌蛋白質、脂肪、碳水化合物、糖不超過 0.5 公克 ，營養素得以零標示。 📌鈉含量不超過 5 毫克，營養素得以零標示。 📌飽和脂肪不超過 0.1 公克，營養素得以零標示。 📌總脂肪含量不超過 1 克，或是反式脂肪不超過 0.3 克，營養素得以零標示。 那麼「低熱量」和「低脂肪」呢？ 📌低熱量是指 20 大卡到 40 大卡之間。 📌低脂肪是指 1.5 克到 3 克之間。 而「零卡可樂」與「一般可樂」最大的差別就在於兩者使用的「糖漿」不同！ 📌一般可樂：傳統砂糖。 📌零卡可樂：代糖（人工甜味劑），添加少量即可達到原白砂糖的相應甜度，同時也不會增加太多卡路里，好達到減少熱量的效果。 「代糖」大致上可以分為「糖醇類的物質」和「沒有熱量的人工甘味劑」兩種。 📌糖醇類的物質：使口腔產生清涼感，所以經常作為無糖口香糖或口含錠的甜味劑，像是木糖醇、山梨糖醇。 📌人工甘味劑：常見的有阿斯巴甜、糖精、甜精、蔗糖素等，比起蔗糖，不僅能釋放出 150～200 倍左右的甜度，而且沒有熱量，所以低熱量的可樂與減糖果汁內所含的甜味劑多屬這一類型。 喝零卡可樂可能更容易胖？ 📌愈來愈多研究顯示，人工甜味劑雖然無法被身體吸收，但卻會成為腸道細菌的食物，吃太多會導致腸內負責消化、代謝的細菌失衡，讓腸道菌相變壞，進而影響內分泌代謝，讓血糖不易下降，增加肥胖及罹患代謝疾病的風險。且攝食代糖後會刺激體內分泌食慾相關的激素，增加食慾，造成更想進食的問題。 📌也有部分統計發現，常喝代糖飲料的人，罹患中風、失智症以及阿茲海默症的機率，也會比一般民眾還高出許多 這樣子大家今天都有長知識了嗎？ 要減肥，「飲食均衡」與「多喝水」才是關鍵！另外，還要多攝取膳食纖維、以水代替含糖飲料，才是真正的健康之道！ 

「紅蘿蔔顧目睭」，你從小聽到大嗎？｜還有哪些護眼食物呢？

紅蘿蔔護眼的說法，從何而來？ 據說，「吃紅蘿蔔顧眼睛」這句話，是源自於第二次世界大戰，英國皇家空軍技術純熟的一位飛行員(John “Cats’ Eyes” Cunningham )首先 開始使用雷達瞄準並擊落敵機 。 為了保持這項新技術的機密性，飛行員的視覺準確性（尤其是在夜間）歸因於吃胡蘿蔔。 這導致了長期的宣傳運動，宣傳了胡蘿蔔以改善視力。 如今，吃胡蘿蔔與改善夜視之間的這種關聯仍然存在。 參考資料：Are Carrots Good for Your Eyes? 紅蘿蔔對眼睛沒幫助嗎？ 既然是謠言，那紅蘿蔔對眼睛真的沒有幫助嗎？ 錯！ 紅蘿蔔對眼睛而言，還是很棒的食物。 因此，我們應該要先知道，我們的眼睛需要些什麼？ 眼睛需要的營養成分 蛋白質 維持眼睛正常功能與組織更新 維生素A 可以幫助視網膜色素上皮的產生，如果缺乏或不足時，會導致夜盲症；而嚴重缺乏，則容易產生角膜潰瘍、角膜軟化症。 想知道更詳細的維生素A與眼睛的連結：感光蛋白質的模樣 用科學少年，帶領孩子進入科學的世界！ 維生素B 維生素B1：缺乏維生素B1，容易發生眼球震顫、視覺遲鈍、眼睛疲勞的狀況 維生素B2：缺乏維生素B2，會導致角膜上皮營養不良，容易使得眼睛乾澀、眼球結膜充血、畏光、發癢、疲勞、角膜炎 維生素B6：缺乏維生素B6，會導致視神經炎 葉黃素、玉米黃素、DHA 黃斑色素(葉黃素、玉米黃素)與DHA大量聚集於黃斑部，以達保護作用。有助於過濾有害藍光、降低自由基傷害。 而黃斑色素即為類胡蘿蔔素的一員。 Omega-3 黃斑色素需要Omega-3的協助，才能更容易地進入黃斑部，以確保黃斑部的健康。 在治療乾眼症時，是極其重要的必須脂肪酸。 抗氧化劑：維生素C、維生素E 維生素C：保護水晶體的蛋白質避免氧化，使白內障的風險降低。有助膠原蛋白合成。 維生素E：幫助維護眼睛細胞健康。 參考來源：Trendy Diets: Do They Put Your Patients at Risk?好眼力，打敗3C螢幕眼套書組：百大良醫陳瑩山破解眼科疑難雜症(2版)營養與眼睛-國泰醫訊 紅蘿蔔營養成分 從食品營養成分資料庫(新版)整理下來的紅蘿蔔營養成分如下表： 資料來源：食品營養成分資料庫(新版) 而我們希望知道紅蘿蔔與眼睛相關的營養成分有哪些？ 可以參考下圖，紅蘿蔔營養價值很高，跟眼睛相關的有：維生素A、C、E 紅蘿蔔的營養成分與眼睛相關的有： 維生素A、C、E 因此，吃紅蘿蔔是真的有助於夜視力，對眼睛也是有好處的！ 除了紅蘿蔔外，還有哪些護眼食物呢？ 除了紅蘿蔔，我們可以依據眼睛需要的營養成分來尋找護眼食物！ 葉黃素、玉米黃素(脂溶性) 南瓜、玉米、橘色甜椒、紅葡萄、奇異果等深黃、深綠色或橘紅色的蔬菜瓜果。 DHA 深海魚類，其中DHA含量排名如下： 建議以蒸煮方式料理，DHA的損耗較少。 維生素A 肝臟、蛋黃、牛奶、魚肝油、及深綠色及深黃色之蔬果。 蔬菜類、藻類、澱粉類 維生素B1 全穀類、內臟類、肉類、魚類、豆類、堅果、牛奶、綠葉蔬菜。 穀物類、澱粉類 維生素B2 牛奶、內臟、蛋、綠葉蔬菜。 菇類、藻類 維生素B6 堅果及種子類、豆類 維生素C 深綠色及黃紅色蔬果。 水果類 參考資料：營養成分排行榜營養與眼睛-國泰醫訊好眼力，打敗3C螢幕眼套書組：百大良醫陳瑩山破解眼科疑難雜症(2版) 從營養品補充可以嗎？怎麼吃呢？ 一般而言，注意飲食多樣化，從天然食物中攝取，營養就夠充足了！ 但若天天外食，且飲食不正常，可以考慮從營養保健品中補充。 葉黃素 視易適葉黃素（30顆/盒） 售價： $1,320 點擊購買 愛維視 葉黃素美國NIH AREDS2配方（30顆/盒） 售價：$980 點擊購買 S86舒活對策-專利金盞花萃取含葉黃素 2盒入（30顆/盒） 售價：$1,510 點擊購買 葡萄王 優適金盞花葉黃素90粒*2瓶 (共180粒) 售價：$1,522 點擊購買 人體無法自行製造黃斑色素(葉黃素、玉米黃素)，食用葉黃素的目的，是為了增加黃斑色素的濃度！ 因此一般消費者，可以不用考慮劑量的高低，初期6個月天天吃，直到黃斑部的黃斑色素濃度足夠為止。 待濃度足夠後，就不需要每天吃了！但是有黃斑部病變的人，最好要每天吃。 吃法整理： 護眼食譜推薦給各位 以下食譜均節錄自《不生病！：24節氣X360道調養體質的養生湯粥療方》 眼睛乾澀 菊花紅棗湯 食材： 調味料： 冰糖少許 作法： 黑豆桂圓粥 食材： 調味料： 作法： 明亮雙眼 冬瓜紅棗蓮子粥 食材： 調味料： 作法： 番茄蘑菇豬肝湯 食材： 調味料： 作法：

疫情升溫！美威鮭魚專賣店推出「個人豪華獨饗餐」 安心享用鮭魚美味！

鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」即日起至2月29日，於全台各大美威鮭魚專賣店推出「個人豪華獨饗餐」，套餐類型包括「松露燉飯豪華餐」（「松露嫩鮭野菇燉飯」、「義式烤時蔬」、「泰式鮭魚干貝海鮮丸」或京站店限定的「鮭魚干貝海鮮丸串」、「鮭魚味噌湯」）以及「海陸豪華餐」（「嫩烤鮭魚起司咖哩飯」、「日式嫩烤雞腿塊」、「濃滑巧克力奶酪」、「熱皇家經典伯爵茶」）。 正值非常時期，含有Omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素的鮭魚是守護健康的超級食物之一，美威鮭魚專賣店祭出適合個人享用且健康美味的餐點優惠！「松露燉飯豪華餐」特價398元（定價538元）、「海陸豪華餐」均特價298元（定價453元）。 美威鮭魚在台上市以來，已分別於台北誠品信義店、京站店、北新店以及新光三越台南西門店，成立亞洲第一家的鮭魚專賣店，決心從產地到餐桌，透過五星主廚的烹藝，規劃出各式以鮭魚入饌的佳餚。 美威鮭魚專賣店「個人豪華獨饗餐」，其中「松露燉飯豪華餐」主餐－「松露嫩鮭野菇燉飯」，屬店內招牌餐點，將拌炒後的紅黃椒、蘑菇等鮮蔬與義大利松露、白酒、鮮奶油等食材一起入鍋，以醇厚巧緻的松露醬汁燉煮Q彈米飯，成就濃郁可口、健康滿分的松露野菇燉飯，搭配鮮嫩厚切鮭魚菲力，品嚐一口，鮭魚脂香與松露香氣交織共舞，而米飯煮得Q中又富嚼勁，細潤不膩的美味盡在唇齒間。 另一「海陸豪華餐」其主餐－「嫩烤鮭魚起司咖哩飯」，以和風洋食的概念，將嫩烤鮮美的鮭魚塊，融合濃郁滑順的日式咖哩醬汁，炙燒後，起司焦香撲鼻而來，更添層次，咬下一口，盡是鮭魚獨有的綿密脂香與鮮彈肉質，搭配青花椰菜、馬鈴薯、胡蘿蔔等營養蔬食，甘甜入口、風味一絕，來趟美威鮭魚專賣店輕鬆獨享鮭魚菁華，健康、美味就是這麼簡單！。 美威鮭魚各大百貨通路專賣店 京站店 地址：台北市大同區承德路一段1號B3 電話：(02)2552-2680 誠品信義店 地址：台北市信義區松高路11號B2 電話：(02)2720-0177 北新店 地址：新北市新店區中興路三段1號1樓（家樂福新店店１樓） 電話：(02)8911-1366 新光三越台南西門店 地址：台南市中西區西門路一段658號B2 電話：(06)303-0502 #個人豪華獨饗餐 #健康 #咖哩 #套餐 #燉飯 #營養 #美威鮭魚 #鮭魚 

為什麼妳會越減越肥？？哪裡出錯了？！🤭

最近滑到好幾篇關於為什麼減肥沒有效果的文章，然後我跟我營養師的朋友聊了一下，整理出了幾點原因。 👉🏻以代餐取代正餐 所謂的代餐就是奶昔或是燕麥粥、蒟蒻麵、棒狀代餐條，戴的熱量通常都很低，比上正餐的熱量減少超過一半，所以吃久了是真的體重會降低，但是有吃過代餐的人應該都知道，沒有毅力與忍餓的耐力，很難勝過之後的飢餓感，一定會吃些小零食塞塞嘴，往往沒有辦法真正達到瘦身的成果。 👉🏻餐都經算卡路里 有個卡路里公式是這樣的：「一公斤脂肪可以提供7700卡。」計算過後的結果是，如果每天減少攝取500卡，每星期約可以減少0.5公斤的體重，不過這個方法其實經過實測是沒有這麼大成效的，因為每個人的代謝率、肌肉量都不同，所以結果也天差地遠，而且千萬注意，「一直感到吃不飽，將會永遠無法減肥成功」，所以減肥第一步應該注意身體營養的均衡。 👉🏻餐餐都吃蘋果 很多人減肥時，餐餐都已吃蘋果代替，而且這可以在短短三天就讓體重降低2到3公斤，可是這卻不是因為脂肪消失，而是因為身體水分大量流失所造成，而且攝取的營養不均衡（糖分過多、蛋白質過少、脂肪不足）、空腹吃太甜或太酸的水果，都容易對胃部造成傷害，像是胃潰瘍、胃炎。 👉🏻不吃澱粉 營養師說，澱粉中含有葡萄糖，它是腦細胞不能缺少的元素，然而醣類不夠的時候，身體會用蛋白質作為能量來源，這時候蛋白質將會不足以促進身體修復，還會造成肌肉耗損，脂肪代謝過程約需要醣類參與，所以想要除去脂肪，也需要澱粉的幫忙，如果常常不吃主食，容易感到暈眩、四肢無力、精神渙散、容易掉頭髮得症狀。 想要瘦瘦開學看這裡：http://bit.ly/2uxufI8 變美大全：http://bit.ly/2QyNW95 #減肥＃瘦身＃保養＃健身＃運動

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 … ⊵ 蔥肉餅+蛋 $30 … 自由黃昏市場真的藏很多美食 這家蔥肉餅大推推👍🏻 剛煎好吃起來不油膩 蠻有嚼勁！且麵糰香越嚼越香 蔥跟豬肉末雖然沒有很豐沛 但$30塊我覺得很可以 且不輸鹽埕的阿玉餒 住北高雄不想跑遠的話 可以來自由黃昏市場挖寶 我自己很喜歡😘 … ⚖︎ 喜歡度#太陽80分. ⚖︎ 再訪率：●●●●○ . … 店家資訊： ✍︎ 自由黃昏市場內F區36-1號 ✍︎ 0989-269-177 分類： #太陽吃高雄 #太陽吃點心 . … #高雄#高雄美食#自由黃昏市場 #自由黃昏市場美食 #左營區美食 #黃營養蔥肉餅 #蔥肉餅#銅板小吃#高雄小吃 

豆魚蛋肉類的秘密【一分鐘看營養EP5】 by 營養師杯蓋

今天要來介紹豆魚蛋肉類 可以先看看影片怎麼說 豆魚蛋肉類富含蛋白質，包括黃豆與豆製品、海鮮、蛋類、禽畜類肉，為了減少飽和脂肪的攝取，所以建議食物選擇順序為，豆、魚、蛋、肉。 一份的豆魚蛋肉類，可以用手掌來評估，以我的手為例，是屬於五兩手，把手分成五個區塊，一個區塊就是一份肉類，厚度以自己手的厚度為標準，如果想知道自己的手是屬於幾兩手，可以看看資訊欄的連結。 而豆魚蛋肉類依照脂肪含量不同，分成高中低脂，一份含蛋白質7克，脂肪3-10公克，熱量介於70-120大卡，有興趣可以按暫停看接下來的資料，這邊有詳細的列出高中低脂的食材類別名稱以及每份的量是多少，大家可以參考看看。 最後在飲食指南建議每天要吃3-8份豆魚蛋肉，並且避免油炸、加工肉品，進而減少油脂及鈉攝取喔。 附上【雞豬牛各部位營養】給大家參考 點擊👉🏻Instagram 點擊👉🏻Youtube頻道 點擊👉🏻粉專連結

均衡飲食一定要知道，每日飲食指南【一分鐘看營養EP1】by營養師杯蓋

講道均衡飲食，就一定要知道的每日飲食指南，今天就來簡單介紹一下 可以點擊影片看看唷 每日飲食指南是台灣依照目前營養狀況、流行病學，以及國際飲食趨勢，提出適合大多數台灣人的飲食建議，早期的每日飲食指南，是民國 64 年的梅花型， 而現在則改為扇形圖， 其中包括六大類食物，水果類、蔬菜類、全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類以及油脂與堅果種子類，每天建議要吃的份數，而且特別的是我們可以在中間看到一個人，騎著腳踏車，上面寫個水字，這也代表除了六大類食物之外，美日的運動及水分補充也是非常重要的喔。 最後在介紹我均衡飲食，我的餐盤給大家看看 可以點擊我的IG看看唷文章 以下為營養師杯蓋的IG、YT頻道以及粉專，有興趣的朋友可以幫忙支持一下唷 點擊👉🏻Instagram 點擊👉🏻Youtube頻道 點擊👉🏻粉專連結

👉🏻營養成分表👈🏻各種蛋蛋🥚

🥚圖片營養標示均為55g 約為1顆蛋的重量 但是蒸蛋55g非1顆蛋哦 因為蒸蛋成分裡有大量水哦 🥚茶葉蛋、雞皮蛋、溏心蛋 的熱量比水煮蛋低的原因 可能是55g的重量裡 有一些滷汁等等的成分 所以大家不要太驚訝😂 🥚滷蛋、荷包蛋、炒蛋 因為都有油‼️ 所以熱量比較高哦 ✔️feibi的IG：快追起來💕 ✔️feibi的FB：YSL唇釉抽獎活動進行中哦💄 ✔️feibi推薦的宅配美食：裡面很多優惠哦 👆🏻點紫色字體就可以連結到網址了哦👆🏻

輕鬆燃脂不是夢！小Tips讓運動成效事半功倍!

聰明的妳一定知道想擁有美麗曼妙的身材曲線，與其一昧地追求體重機上的「數字」，更要注意的是體內的脂肪量。 然而，健康的減脂卻總是和「運動」脫離不了關係！ 常常辛苦運動後好不容易流了滿身大汗，以為能就此和脂肪告別，可是體脂數字卻老是卡卡嗎？想知道怎麼樣能更有效地燃脂，讓妳認真的運動後真的能和脂肪說掰掰嗎？ 相信有大部分的人覺得既然都要運動減脂，當然就是運動前不再進食，不然就失去運動的意義！或是因為覺得運動前進食會影響運動表現！所以很多人都會乾脆選擇空腹運動！這是錯誤的觀念！ 美國運動醫學學會與美國膳食協會就公開肯定「運動前後營養補充」的重要性，運動前補給正確的食物，能夠有效幫助提升我們的運動表現、減少肌肉損失。 簡單來說當身體開始運動時會大量的消耗能量，這時運動前所補充的食物就是讓身體儲備運動中所需能量。 這點非常重要，因為運動強度越高，能量的耗損會越明顯，所以運動前補充正確的食物，才能幫助我們在運動時更有效率地燃脂。 #運動前怎麼吃？ 營養師建議以300卡內的醣類及低gi質食物為主 Ex： 1.燕麥飲+香蕉1根 2.薏仁漿+全麥土司3片 3.五穀飲+拳頭大的地瓜 Tips： 1.運動前攝取適量咖啡因不僅能提振精神，它所含的抗氧化綠原酸（antioxidant chlorogenic acid）不僅可促進新陳代謝還能加快脂肪轉化為脂肪酸的速度，幫助燃燒更多的脂肪。 2.飲品類記得選擇無糖或低糖會更好。 3.選擇運動前1-2小時進食最能發揮作用。 #運動中的補充： 運動中適時補充水分及電解質，能夠幫助身體維持體力與體內血糖平衡。 Tips： 補充水分時以小口小口分次補充更能幫助身體吸收及平衡電解質！ 至於運動後該不該、要不要、能不能吃東西更是非常多人的疑問？！ 絕大多數的人都想著「我都已經這麼辛苦運動，好不容易消耗了熱量，如果這時候吃東西，那我剛才這麼認真流的汗水，豈不是白費了嗎？！」這個觀念可是萬萬不可啊！研究指出由於先前運動時身體已經消耗大量的能量，也就是說這時肌肉處於一種能量被榨乾的狀態，因此，在運動後的營養攝取就是在幫助身體肌肉修復，進而更簡單地達成增肌減脂的目的。 #運動後怎麼吃？ 營養師建議以300卡內的碳水化合物+蛋白質 比例為碳水化合物：蛋白質＝ 3：1為主 Ex： 1.優格+全麥土司3片+茶葉蛋1顆 2.牛奶+拳頭大的地瓜 3.豆漿+三角飯糰1個 Tips： 1.把握運動後的黃金30分鐘進食，30分鐘內做能量補給，修復合成肌肉效果最顯著！ 2.飲品類記得選擇無糖或低糖會更好。 3.只吃蛋白質，增肌效果不大，因為肌肉的合成需要有碳水化合物的幫忙。 相信有了以上這些加速燃脂方法的幫助下，一定能讓妳在運動減脂的路上事半功倍，就從現在開始讓我們拒當「泡芙人」，一起朝著完美體態邁進吧！ #喜歡我的文章請多多收藏及追蹤 💐Fb粉絲專頁👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren 💐臉書搜尋👉🏻@holamisstoast 🎠Instagram👉🏻karenw.isgood 臉書粉專請Follow: #HOLA我是厚片 Karen W.粉絲專頁 臉書搜尋: @holamisstoast #健身 #減重 #減脂 #運動 #燃脂 關於Karen W. 從137公斤成功減重到現在的52公斤, 一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式或減肥偏方, 但始終忽胖忽瘦,也不見效果, 後來經過自己努力不斷找出最適合自己的減重方式及飲食菜單終於將體重.體脂維持在目前的階段並沒有復胖! 希望能將健康的體重管理及減重方面的技巧方式讓更多人能健康地擁有滿意的體態!

【倪減脂】營養滿分的零技巧料理 🍋檸檬蒔蘿酪梨鮭魚

🍋檸檬蒔蘿酪梨鮭魚🥑💕 有點廢卻營養滿滿的0技巧料理！ 鮭魚肚半片切塊、直接淋醬進🔥烤箱20分 15分時，🥦放入青花菜2個 上桌前，1/4酪梨切塊、自種迷迭香半株擺盤👌🏻 *醬是IKEA買的🏠好好吃🤤 2-3人份一包，可淋鮭魚或做義大利麵醬 這次我使用1/2包，蒸了五穀飯搭配鮭魚食用 中西合併哈哈哈 80元也不太貴，快速做料理方便 *適用於一般家庭小烤箱 酪梨有豐富營養的好油💪🏻 但小心不要吃太多唷，一天最多半顆就夠 🐟鮭魚有必需的omega-3 對減重、消除內臟脂肪很有幫助💯 減脂料理完成 ✅ IG:https://www.instagram.com/nieesdiet/ #倪的料理教室 #倪倪吃什麼 

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