一私麵宅新竹,大溪乾麵居文青風新品牌,一碗雙醬乾拌麵傳承美食滋味,附菜單價目表。

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撰文編輯 #暖樂Loftwarm

一私麵宅eats noodles,是桃園大溪老字號乾麵居,延伸出來的自創新品牌,許多到大溪遊玩的人,時常把乾麵居當成必吃景點,其實,一私麵宅在大溪早有門市,不過這次拓點來到了新竹,或許也讓喜歡雙醬乾麵的新竹鄉親,能夠更方便就近品嚐。

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一私麵宅新竹位在西大路上,許多竹科人要進入園區的必經路線之一,只是夾在眾多商店裡面,如果車速快一點,還蠻容易被忽略。

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一私麵宅主打的是拌麵和滷肉飯,這一類親民的台灣小吃美食,先不論食物是否美味,一私麵宅的裝潢風格,就令人十分感興趣。

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不走路邊攤的樸實路線,把空間氛圍營造得很有質感,柔和的光線打亮用餐環境,選擇很有深度的藍色當成主調,再選用木質風格的座椅,文青風小吃店的稱號,當之無愧,正中間還有張超大的桌子,如果跟三五好友相約,還能大家共同坐在一起。

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附上一私麵宅的菜單價目表,品項種類包含麵、粄條、米粉、滷肉飯、湯、滷味與小菜。

拿好菜單之後,自己找座位,填寫完畢,再到櫃台點餐付款,醬料與餐具自取。

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除了主食類餐點,鍋子裡的滷味看起來也好好吃。

雙醬拌麵(小)$45元

芃派滷肉飯(小)$40元

一私紅茶小$25元

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手工豆干小$20元

雙醬拌麵顧名思義,使用了兩種不同的調味醬。

一種類似加了沙茶的風味,另一種像紅色的甜辣醬,還有豬肉末和豆瓣醬,都均勻拌妥在麵條之後,會得到綜合的獨特滋味,放幾片青江菜,成了最好的視覺搭配,麵條本身帶有咬勁,是蠻耐吃的口感,整體滋味鹹甜之外,仍能隱隱約約感受沙茶的餘韻。

加了決明子的紅茶,甜度大約3-5分糖,適合在吃完麵飯之後解解渴。

芃派小碗滷肉飯的份量,目測是一般飯碗的大小,肥瘦豬肉比例混合,白米飯也淋了不少滷汁,屬於稍微鹹香的重口味。

淋了油膏的滷豆干,吃起來鹹甜鹹甜,我們還蠻喜歡的。

「一身私藏,遇麵於宅。」,應該是一私麵宅名字的由來,也是老闆想傳達給顧客的真心話,以販售小吃的環境來說,這麼清新有質感的空間,如果你同樣重視乾淨明亮的氣氛,就是讓人會想再來的理由,加上獨特比例雙醬拌麵的滋味,用銅板價就能簡單飽餐一頓,是值得的。

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店家資訊|一私麵宅

地址:新竹市東區西大路71號

電話:03-561-2714

營業時間:11:00–21:30

避免資訊跟不上商家更新速度,

希望您出發之前,先上店家FB或官網,

再次確認營業時間,避免撲空喔!

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