新竹| 僅此一家湯記串烤 竹科人必吃平價炭烤鹽酥雞 保證讓你回味無窮！

新竹| 僅此一家湯記串烤 竹北必吃平價炭烤鹹酥雞 保證讓你回味無窮！

這次要來介紹近幾年在北部吃到最最好吃的串烤+鹽酥雞！！！ 不誇張，真的吃過北部很多又貴又不好吃的… 尋尋覓覓終於遇見在新竹僅此一家的「湯記串烤」 招牌很大很顯眼，在路邊很好找 但不好停車，建議可以在附近先找停車位再前往哦 已經來很多次，每次都忍不住流口水(看看我期待的眼神!!!) 先放上一張食物大合照吸引大家(每次都不小心買太多XD) 讓大家看一下店家環境，很乾淨又明亮 環境乾淨真的很加分，常常看到環境髒亂的炭烤店都會怯步… 湯記串烤的老闆非常注重環境衛生，看檯面亮晶晶就可以知道不是騙人的~ 希望讓大家吃美食的同時不要吃進病毒細菌(真貼心) 這是我上次一個人點的~ 每一個都愛到不行很難選擇 其實選項更多，如果我是大胃王，一定全部來一份(笑) 食材櫃旁邊的牆壁上有價目表，可以自己拿捏預算 (有些店家都故意不提供，點完發現超！級！貴！)(被騙很多次的我XD) 食材每天都是提供最新鮮最優質的 看看這個甜不辣色澤，還有旁邊的肉串，看起來好可口~~~ 杏鮑菇也是白嫩白嫩的，豆干更不用說，每片都超完整沒有破碎 鹹酥雞是必點，北部來說算很大份了 吃起來非常多汁卻不軟爛，也不會太鹹，乾柴度剛剛好 我在夾食材的時候真的好猶豫啊~~~~每個都想吃 再來是炸跟烤的過程可以看見老闆很細心，火侯隨時注意而且一直翻轉食材 不希望有任何烤焦、讓客人吃進致癌物的可能 油炸也會拿捏好時間，而且絕對絕對絕對(很重要說三次)不使用回鍋油 油都是每天換很乾淨~~ 也可以看到很頻繁使用的器具都乾淨溜溜，真的很佩服老闆的堅持！ 因為生意很好有稍微等待了一段時間，最後終於香噴噴起鍋裝袋啦~ 以飛快的速度回到家盛盤，登愣~~~~~~ 還配上之前介紹過的外帶調酒，簡直絕配！ 馬上開動，吃的津津有味 以上是不負責推薦（大家吃胖了別找我哈） 因為雖然是罪惡食物... 但是為了湯記我願意！！！ （堅定的眼神） ✨店家資訊： 📍 湯記串烤鹽酥雞 🏠 新竹市北區水田街190號 ☎️ 0928-018-886 網站參考：https://kebab-shop-51.business.site/ #新竹 #竹科必吃 #湯記串烤 #鹹酥雞 #新竹必吃 #平價美食 #銅板小吃 #銅板美食 #宵夜推薦 #新竹宵夜 #新竹鹽酥雞

中山區Google 超高評價美式漢堡，嚴選食材讓每一口都是萬惡滿足＿Man Cave Gourmet Burgers

之前於林森北路上就非常紅的美式漢堡店Man Cave Gourmet Burgers一直沒有機會去吃，現在他來到松江路的巷弄中重新營業我也終於有機會來拜訪 沈穩低調的木質門面要不是有可愛的招牌還真的很容易錯過 餐期期間人潮滿滿，等了好一會兒才有坐位，建議大家提早訂位會比較保險。 用餐環境 整體空間明亮溫暖，是我喜歡的風格，入口處就是適合多人用餐的大桌區以及自助餐具醬料區，很寬敞舒適～ 富含童趣感的擺設與漢堡店主題互相呼應讓人不禁會心一笑😁 店內座位並不多，除了兩個大桌區外其他就是吧檯以及四個兩人小圓桌。穩重的深木色搭配鮮明的黃色反而有種意外的俏皮可愛，與之前的店面風格比起來有很不一樣的轉變。 菜單 不同於其他美式漢堡店有眾多選擇或是搭配，Man Cave Gourmet Burgers漢堡口味不多但都是蠻經典或是有特色的口味，有詳細的食材介紹可以參考。如果還是不確定自己想吃什麼，友善的店員也都非常願意給予推薦～ 本日餐點 MC特製漢堡Ｘ黑糖培根起司堡Ｘ薯條套餐Ｘ草莓奶昔 MC特製漢堡有搭配套餐，薯條金黃酥脆內部十分鬆軟頗加分的一道附餐。酸黃瓜也為漢堡增添了不一樣的風味與層次感。 烤過的布里歐麵包香氣十足跟多汁的牛肉排搭配完美👏🏻 自製薯餅是沒有特別吃出什麼不一樣的風味但為整體口感增色不少。醬料跟起司都很濃郁雖然覺得有些罪惡感但是每口都很令人心滿意足😋 吃美式漢堡怎麼可以不點奶昔呢～非常高興在菜單中有奶昔這個選項，不知道為什麼現在好多美式餐廳都沒有提供了.... 這裏的草莓奶昔在菜單中有特別標注是裡面最不甜的口味！本人很夢幻可愛只是可惜對我來說味道沒有想像中濃郁，甜度也真的偏低。如果追求無負擔低甜度奶昔的朋友應該會喜歡。只是個人喜歡奶香味濃郁跟草莓甜度豐富的奶昔，所以友人與我都只給他一般的評價。 黑糖培根起司牛肉堡也十分美味，煎得香脆可口培根與黑糖為巧妙結合，鹹甜風味搭配香氣十足的牛肉排和起司醬也讓我們覺得十分驚艷。這裡的配菜也都是採用新鮮食材，口感爽脆讓整個餐點清爽解膩度大為提升👍 總結來說是蠻不錯的體驗，下次有機會還會想再來嚐試其他口味的漢堡以及辣雞翅。如果是喜歡美式漢堡的朋友也不妨來試試重新開幕的Man Cave Gourmet Burgers！ 餐廳資訊 Man Cave Gourmet Burgers 地址：台北市中山區松江路362巷85號1樓 電話：02-2542-4905 🕛 時間：週三至週六17:00-21:00、週日11:30-14:30、17:00-21:00 🚫週一及週二公休 推薦指數：★★★★☆ 4 顆星 小評：Google 高評價漢堡店終於於中山區巷弄間重新開幕，新鮮食材與多汁的手打牛肉排搭配上特製醬汁和濃郁起司，每口都滿足大家心中的漢堡魂 歡迎追蹤IG👇 讓我們一起交流美好食刻 微酸西西里

【日料控必看】9家台北好吃到流淚的高品質中價位日式料理！

【日料控必看】盤點9家台北好吃到流淚的高品質划算中價位日料店！

小編最近愛上了加班需要療癒的時候就去吃日料，或是純粹沒發生甚麼事一言不合也吃日料XD 這邊推薦8間小編吃過覺得不錯或是當地具代表性的日料店，價位基本上一人都在500元以內，算是微奢華又不會太奢華的小資紓壓好選擇！同時重視食材的小編推薦的也都是食材有一定標準的店家，另外就是小編推薦會以炙燒作為主要評價的品項，歡迎愛吃炙燒的朋朋一起交流~~ 1. [內湖]百魚鮮食屋 排雞吉君失敗原地更改目標，發現這家看起來很不錯，也是要小排隊大概半小時，七點食材就全部賣光光，快七點只剩下第三張圖的四樣品項可以點🤣🤣吃完的結論是品質很不錯，附贈的海鮮味噌湯根本太犯規了！！！目前喝過所有台北日料店免費贈湯的第一名🥇👉🏻炙燒雙品丼$350（不加服務費）炙燒比目魚鰭邊肉和星鰻，比目魚鰭邊肉油脂十分豐富好吃，前面都十分感動，但怕油或不耐油的人可能吃到最後一塊會有點膩（就像吃和牛吃一點覺得感動，吃多了覺得過油🤣）；星鰻也是鮮嫩好吃，整體滿精緻的。少少的鮭魚卵也好吃😋醋飯不會太酸、軟軟溫溫的，上面撒上海苔粉更加提味，是好吃的飯。這個丼飯硬要挑毛病的話，大概就是蔬菜偏少，對講求營養均衡的人來說會覺得少了點什麼👉🏻海鮮味噌湯（點主餐附贈）天啊這個湯！！是目前喝到數一數二感動的，贈送的湯中目前第一名（六張犁壽司爸還沒踩到點，不知道有沒有更厲害）。裡面有超級鮮美的鮭魚肉和鮭魚皮，是真的很好吃很鮮美帶點脂香的那種，蝦子也帶有甜味算蠻漂亮的蝦子，還有貝類，但今天貝類還好，沙沒吐乾淨。配上海帶和燉煮很久的濃厚湯底，飯前喝這碗真的整個人都活起來了🤣🤣🤣 2. [永春]西湖水產永春附近非常有名的西湖水產，飯點時排隊的人絡繹不絕。環境中等普通，食材新鮮好吃，湯在小編的台北市免費日料附湯中目前第二名，不續湯的前提下CP值中上。👉🏻免費附湯：飯或是握壽司會附上一大碗有蝦頭和許多魚料、蘿蔔、海帶的湯，湯內用可以續，十分有誠意。如果是湯控，cp值絕對大爆增。👉🏻炙燒握壽司四貫(花枝、干貝、比目魚鰭邊肉、鮭魚肚) $250花枝干貝和比目魚鰭邊都很好吃，鮭魚肚非常大塊油花均勻美味，十分好吃。四塊雖然少，吃完之後再喝了湯還是覺得會飽(如果是小食量的人應該這樣就足夠了)整體來說除了環境稍微狹窄和陰暗一點，其他都很不錯，但位子少，需要等待，不建議多人前往。會想為了好吃的魚料回訪！ 3. [六張犁]井上禾食這家整體的CP值還可以，附湯也是算不錯的（裡面的鮭魚肚好吃）😋但還是比不過之前內湖百魚鮮食屋的超猛附湯！👉🏻炙燒海鮮丼$270季節生魚片（本日為鮭魚一鮪魚二）、甜蝦、星鰻。鮭魚品質不錯，油花算恰到好處；鮪魚小編覺得偏沒什麼特別的味道，最近開始疑惑自己是不是吃不懂鮪魚了🤣甜蝦還滿嫩鮮，星鰻中上，蝦卵讓口感提升很多！飯的部分有撒芝麻和海苔粉，整體擺盤很像內湖百魚鮮食屋，只是湯遜一大截就是（整個對湯的要求被百魚拉高超多😝） 4. [永春]源次郎壽司環境乾淨明亮，店員也很有禮貌服務周到。👉🏻炙燒綜合握壽司七貫 $240炙燒明太子鮭魚、炙燒焦糖鮭魚、炙燒明太子鮮蝦、炙燒起司鮮蝦、炙燒鰭邊肉、炙燒星鰻、炙燒牛肉。這麼多種類，才賣240！真的誇張！鮭魚好吃、鰭邊肉和其他也都很不錯，除了起司鮮蝦有點過度奶味小編有點不行其他都超好吃！完全很值得點的一道菜~~CP值爆表👉🏻套餐(+$30)可以獲得一碗有一些魚料的味噌湯，一小盤泡菜、和風沙拉或是蘆筍手卷擇一，小編是覺得很可以點~~以30元來說算是不錯吃了，雖然不是特別的驚艷，但乾淨清爽，可以。整體來說，不收服務費環境又不錯，CP值也好，很可以回訪。 5. [內湖]金泰日本料理這家也是內湖享譽很久的日料，今天剛好在陽光街一找附近發現了它，於是趕緊訂位去吃，吃完的結論是：跟台北市幾家有名日料相比，並無特別勝出之處，但我們沒吃到所謂的厲害的海膽（海膽賣光光了）。這家對愛吃炙燒的人選擇會相對很少，因為生魚丼不能做炙燒，但其他日料店基本上都可以依照客戶要求克製調整。👉🏻炙燒鮭魚親子蓋飯$380本店唯一一個炙燒的蓋飯，小編也只好點這個了。炙燒鮭魚鮮度還OK，但吃起來沒有什麼特別香的感覺，厲害的炙燒通常好吃的鮭魚油花香之外搭配炙燒香氣，十分開胃，這個部分我感覺還好。有附上一個干貝，這個干貝頗不錯的，鮮度佳；魚卵和蝦卵正常表現，最上面打上一個生蛋黃，生蛋黃品質不錯，但個人對生蛋黃無愛，無法評論。👉🏻全鮭魚蓋飯$280朋友點的，全都是生魚片，上面也是有魚卵，另外附上海葡萄一串（這個蠻特別比較少見），最上面照例打上生蛋黃，這碗我就覺得CP值不錯👍🏻👉🏻味噌附湯（免費）來之前看到一些評論說湯很多料很厲害，但實際蠻失望的，湯不大就一般小湯碗，裡面料是多沒錯，但基本上都不是海鮮，有一塊不小的魚塊和一些貝類的肉，然後基本上就沒有海鮮的身影了，剩下的是蛋花洋蔥等等。跟台北百魚、西湖水產甚或是蝦湯有點失敗的井上禾食比起來，誠意都落了一大截，所以這塊給予很普通的評價。餐後附上梅子醋，品質普通。整體來說海鮮鮮度不錯，但炙燒選擇偏少。好處不收服務費，然後小編發現評論有寫到四月之前身分證有1.6.8都可以折一碗九折，跟朋友剛好都有，一起打折。但不會專程來訪，交通也不便利，很疑惑為什麼吃飯時間排那麼多人🤣是要去摳ㄙ摳的路上順便過來的嗎🧐 6. [萬隆]竹壽司某個微加班的夜晚。騎車紓壓不小心騎到景美萬隆區開拓這家新店，當地小有名氣，是不錯吃但沒有到目前吃過的前三名，價格偏高上菜偏慢，晚上八點半多一點進門點餐，結果等到九點多才吃到壽司🤣👉🏻精選炙燒六貫握 $430菜單：鬼頭刀、鮪魚中肚、鮭魚、比目魚、干貝、穴子實際：如圖，魚料尚稱新鮮，但覺得這個價位應該可以更多一點？有些東西應該有更換，但有點累沒有很認真思考，只印象吃的感覺是每樣都不錯好吃但好像沒有特別記憶深刻的（大概跟我當年的學測級分一樣哈哈哈哈哈哈）👉🏻魚料味噌湯$60這個魚料的部分骨頭多過肉不太行，湯底本身味噌味算濃厚，還可，但有鑑於小編已經被幾家強強日料拉高了標準，恕小編還是只能給一個普上的評價🤣但必須說，在台北南邊的萬隆景美公館一帶，這家還是目前少見魚料不錯的日料店！ 7.[公館]心kokoro食堂一家cp值挺高食物也水準之上的日料店，已再訪多次！ 👉🏻焦糖鮭魚丼 $220焦糖鮭魚鋪滿了整個飯，微燒表面到八分熟，灑上奶香焦糖醬，吃起來真的很療癒！還有魚片、黑豆點綴，配上一點七味粉提味，真心好吃😋 -👉🏻味噌湯$30味噌湯本身算清，層次感一般，但裡面有鮭魚，不錯吃，也不會過鹹。 -👉🏻解膩的茶喝到飽，茶的品質ok -👉🏻打卡送燻鮭魚手卷歐虧這樣連喜歡吃鮭魚的小編完全吃到滿足ㄌ，真的整餐都鮭魚🤣美中不足的應該是內用位子很少，而且吃完身上都是油煙味，一個生命中的美好缺憾 8. [國父紀念館]DOZO 這家比較偏吃氣氛聚餐的，料理就不限於日料(評論詳下方連結內文)，有很多種類可以選擇，但氣氛真的不錯，但週五有打鼓的時候可能會過度吵鬧，看官自行斟酌~ 9.[東門]揪鬪本家隱身於巷弄中的小店，氣氛很有日本街道中的功夫小店感，不收服務費，是一個隨時不爽想耍自閉或跟親近的人一起暢談時會想再訪的店家！👉🏻炙燒海鮮丼 $300（+80套餐含茶碗蒸、甜點）季節生魚、比目魚鰭邊肉、干貝、甜蝦、鮭魚卵的優質組合！炙燒海鮮品質不錯，魚類油花入口即化，不膩口，鮮度也不錯，但這家魚片走比較薄的路線，喜歡大口吃肉的話可能會覺得微微空虛，小編是覺得很不錯剛好（在精不在多的style）味噌湯就比較還好了，相對偏淡料偏少，算是一道沒什麼記憶點的味噌湯。+80的套餐會多一個茶碗蒸，口味偏淡但又不失清雅的美味；另一個是甜點，抹茶紅豆提拉米蘇，算是表現超過預期，有一定水準不是隨便做做的！推薦可以點看看，80其實蠻合理！

［極簡飲食］蒙古傳統家常｜Mongolian food

上一篇分享［極簡飲食］必備五樣食材｜蒙古家常。很多朋友覺得不可思議，如何只用『肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、麵粉』過生活！？今天就來分享，蒙古傳統家常，跟著蒙古人吃～不錯過！！不踩雷！！ 來蒙古吃『蒙古烤肉』？！ 如果你這樣想～就大錯！！！ 我們所熟悉的蒙古烤肉，其實是另類台灣之光。 來蒙古吃什麼？！ 除了常聽到的『烤石頭燜肉 、烤全羊（хорхог）』『蒙古奶茶 （сүүтэй цай）suutei tsai 』。其實蒙古的麵食、馬鈴薯也非常好吃！！ 蒙古跟台灣飲食最大差異，除了肉與蔬食比例明顯不同外，就是蒙古無餐餐吃『飯』的習慣。一起來看看我們傳統家常都吃些什麼。 『烤石頭燜肉 （хорхог）』這才是蒙古人口中的『烤肉』 第一道 хуушуур 發音似“火燒” (huushuur) 不論外觀、口感都非常似我們熟悉的餡餅或韭菜盒，最大差異是『內餡包羊肉』。牛肉有，較少見，或牛羊肉混合。這是非常典型常見的日常料理，每個家庭都會製做，路邊攤、郊區小店至高級餐館皆可見。 最傳統基本款內餡就是『手切羊肉末加入少許洋蔥、鹽巴調味』。現在出現許多改良版，加入些青蔥、蒜、紅蘿蔔、馬鈴薯...等蔬菜，增加口感。特製全素也有喔！！ 常見兩種款式：葉形狀，內餡肉比較多。圓薄餅狀，皮較薄，餡也較少（又稱那達慕хуушуур）。個人偏愛圓薄餅狀，炸麵皮香，配上些羊肉香點綴，是最愛的蒙古美食之一，久沒吃會想念。喜歡大口吃肉的朋友，就要選葉形狀款，滿滿的肉餡，大滿足。一般外國遊客，都有不錯的接受度、評價。 第二道 бууз發音似“包子” (buuz) 稱包子，實際上外觀、口感都像台灣的蒸餃。當然內餡也是『羊肉』，主要內餡也只有『手切羊肉末加入少許洋蔥、鹽巴調味』，無食羊肉者，會覺得肉味偏重！！肉食主義者，每一口都大大滿足。有些內陷會包入“羊內臟”口味上就更特別。 包子是非常具代表的蒙古傳統美食，蒙古藏曆新年白月節（農曆年）必吃食物，也是唯一食物！！從新年的一個月前，家家戶戶全家老小，就會開始準備千百顆包子，從桿麵、切肉通通純手工，全家一起製作，非常有年味。整個過年不論到親友家作客，或接待來拜年的親友，每家都一樣，包子宴客。整個年下來，吃上百顆包子不誇張！！ 當然不只是新年吃包子，這也是常見日常美食，來蒙古一定要試試。 第三道 банш 發音似“扁食” (bansh) Банш其實就像縮小版的包子，一般料理成湯。常見兩種做法：банштай шөл水餃湯、банштай цай水餃茶（蒙古奶茶）。改良版會在湯、茶裡添加些小肉塊、紅蘿蔔、洋蔥增加口感，有些會加入米飯，增加餐點的豐富性。 這道餐點，非常適合愛喝熱湯者。對我來說，帶一點肉香的湯比餃子來的吸引人。 第四道 гурилтай шөл 發音似“古日拉特 噓特 ”（guriltai shul) 就是羊肉湯麵，主要食材羊肉、麵條，添加些洋蔥、鹽巴調味而成。特別是蒙古湯麵，食材非常簡單、單調，不像台灣添加許多食材或經爆香程序，但湯頭都非常濃郁、暖胃。 第五道 цуйван 發音似 "催旺“ (tsuivan) 蒙古炒麵，必吃！！ 賣相看是炒麵，並非吸引人，但麵條非常特別，這是在台灣從未吃過的口感，麵條一般都是餐廳手工製作，利用蒙古氣候乾燥，麵皮桿好後會放置於室溫中讓它自然乾燥，或經烘烤（不是煮熟），再切成稍有寬度的短麵條，蒸燜熟。 烹調手法也跟台式炒麵完全不同，先將羊肉塊、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯炒香煮熟後，與『蒸燜』熟的麵條稍微拌炒一起。肉與麵條比例可說是1:1，每一口都吃得到肉很重要，乾燥過蒸熟的麵條口感偏硬，非常有嚼勁，麵條吸附湯汁後，會越咬越香。 聽說，這是蒙古男人都愛的一道料理，也是考驗妻子廚藝的料理！！ 製麵是功夫，煮麵又是另一個考驗。麵條不能軟爛，要保留麵的口感與香氣，但必須吸附湯汁，油也是影響麵條口感、防止沾粘的重點，但過多會使整道料理過度油膩，失去風味。必吃，但也容易踩雷！！ 分享五道，蒙古日常美食，希望你會喜歡。 這些都是我們生活在蒙古的家常料理。蒙古飲食非常簡單，一餐只需一道料理，『炒麵、炒飯、包子、湯麵、火燒、水餃湯....』輪替著吃。家中只要準備『麵粉、米、鹽巴、肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯』，就可以變化出這些料理，除了火燒和另一款炸麵包（早餐、點心常見，類似炸甜甜圈、炸雙胞胎），一般普遍都是水煮、蒸、燜，辛香料使用也很少，最常見就是洋蔥，調味也只需鹽。只要食材新鮮，樸實的食材，經簡單的料理，也能成為佳餚。 米飯當然會有，但在傳統牧區生活，麵粉比米來得重要！！麵粉變化大，可以製作的東西更多樣（包子皮、麵條、勾芡、麵包...）。蒙古先生曾分享『小時候，會有鄰居拿肉來換麵粉』就是家裡剛好沒麵粉，煮飯時就拿些肉，到鄰居家交換些麵粉。由此可見麵粉在蒙古飲食裡，也佔了些不可或缺的地位。 馬鈴薯炒飯沒吃過！！但吸滿肉汁的馬鈴薯，與炒飯意外搭配。沒錯，蒙古炒飯也躲不了『肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥』烹煮方式也與我們印象炒飯不一樣。 冷冷的天，就想來碗簡單的 гурилтай шөл 羊肉湯麵，暖暖身！！ 🇲🇳⠀蒙古媽咪 MGL Mom / Zoey 👉 Talk Talk Mongolia Instagram ｜蒙古飲食、節慶、旅遊、文化 👉 蒙古媽咪 MGL Mom facebook ｜蒙古育兒、日常分享

新鮮美味▸「好想你生鮮舖」生鮮美食/生鮮冷藏/生鮮冷凍/生鮮宅配/樂天市場/樂天美食

工作忙碌總是會想吃點好吃的撫慰身心，總是在外解決三餐，日子久了真的會不 知道要吃些什麼，又會擔心外面的食物，是否健康安全，這時方便快速的生鮮食 品電商便可以馬上解決我們的問題，自行挑選想吃的食材食材產地及規格也可 以可以清楚的了解按按手指下單，時間到了就會送到家裡，也省去了採買時間， 非常方便重要的是，科技冷漠的時代，跟另一半或是家人一起下廚，也可以增進 彼此的感情 ➢好想你生鮮舖 ∎官方網站：https://www.rakuten.com.tw/shop/missyou/?l-id=tw_product_shop ∎客服時間：週一至週五 12:00-21:00 ∎客服電話：0929780222 ∎信箱：qm29430@gmail.com ▐好想你/台灣精選無毒放山土雞雞腿切塊(600公克) /冷凍真空包裝 低脂肪及富含蛋白質等營養素的雞肉，一直深受民眾的喜愛優質的生長環境及獨 有的養殖技術，使得雞肉成為家家戶戶餐桌上缺一不可的美好滋味 ▲『好想你』的土雞雞腿已經完成切塊及修清多餘的脂肪，不用再自行處理，非 常方便 ∎杏鮑菇剝皮辣椒雞湯 食材：放山土雞雞腿、花蓮剝皮辣椒、杏鮑菇、老薑、蔥 ➢備料 1.雞肉川燙撈起洗清多餘雜質 2.老薑切片、蔥切段 3.杏鮑菇洗淨切塊（大小依個人喜好） ➢做法 1.熱鍋加入老薑片拌炒至味道散出 2.加入杏鮑菇拌炒（待杏鮑菇發出「啾啾」聲）即可 3.加入雞肉拌炒至外皮呈現微焦香 4.加入適量剝皮辣椒雞湯汁及剝皮辣椒 5.中火熬煮約20-30分鐘即可 ➢口感 土雞雞腿吃起來口感非常有嚼勁，完全可以感受到雞隻在山中活力奔跑的樣貌 經過時間熬煮，雞肉吸收了剝皮辣椒雞的辣香，更帶出了土雞的天然甘甜味，非 常好吃 杏鮑菇經過熬煮，吸飽湯汁的精華，每一口都可以感受杏鮑菇的香甜與剝皮辣椒 的美味 剝皮辣椒雞湯」 ▐好想你/澳洲(草飼) 牛肋條 (600g±10%) 帶有軟筋膜口感帶嚼勁的牛肋條，如果直接使用鍋煎會擔心小朋友或牙口不好的 長輩不好入口所以我今天是直接選用「一鍋到底」燉煮的作法 ∎番茄牛肋 食材：牛肋條、番茄x3、蒜頭、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄醬 ➢備料 1.牛肋條切塊 2.取適量蒜頭切成蒜末 3.番茄切塊（可剝皮也可不剝） 4.洋蔥切片 5.白蘿蔔、紅蘿蔔削皮切成塊狀 ➢做法 1.將牛肋條切塊放入熱鍋中煎香 2.加入蒜末及洋蔥片拌炒 3.加入番茄及番茄醬拌炒 4.加入100cc米酒 5.加入水以中小火燉煮1小時 6.起鍋前5分鐘再加入適量切塊番茄及兩湯匙糖增加口感 7.起鍋 ➢口感 看似濃厚的湯汁，吃起來口感非常的清爽，番茄的精華完整的融入了牛肋 燉煮過後口感軟嫩的牛肋，可以吃到番茄的天然鮮甜味 白蘿蔔及紅蘿蔔經過燉煮，軟嫩入味，非常好吃方便入口 酸甜的醬汁與軟嫩鮮甜的牛肋，不管是搭配米飯還是麵條，讓人一碗接一碗停不 下來 ∎My blog ∎痞客邦:JJ.hsu ∎facebook:jj的美食觀察日記 ∎ig:ju54jj

[台中南屯]日魂手作料理 ｜ 貫徹職人精神的日本料理！｜道道吃得出食物的美味

台中真的是美食雲集的地方,無論是火鍋、燒烤、簡餐、西式料理、熱炒...等等,想吃什麼美食通通都有,很難得跟10幾年的好朋友約一起外出聚餐聊天,之前常常在西區覓食吃吃美食,可惜...已經吃到都不知道可以吃什麼了（驚）...正在苦惱要吃甚麼才好時,沒想到在南屯東興路上也有好吃的日本料理 ＃日魂手作料理 ,直接電話給他預約起來（建議都要提前預約喔！比較不會撲空喔） 關於日魂手作料理 從用餐環境、裝潢、每道料理研發都來自店長的創意跟用心, 堅持手工現點現場製做, 也有新鮮季節性食材, 想吃美味的日式料理不用到飛到日本，在台灣也能感受到京都的傳統氛圍貫徹職人的精神，一食入魂！ 日魂手作料理粉絲專頁日魂手作料理ＩＧ 日魂手作料理位置 這家店距離南屯好市多COSTCO非常近, 也很好找, 只是這家店的招牌沒有非常醒目, 快到時需要注意看一下（像我就不小心騎過頭ＸＤ）, 騎機車來的話:店門口都有機車格可以停, 如果機車格都被停滿的話, 也可以找一下附近可以停車機的地方，如果開車的話, 附近都有收費停車場可以停（需要google一下）,也可以稍微繞一下找不用收費的地方喔！ 地址👉408台中市南屯區東興路二段299號 營業時間👉11:00–14:00, 17:00–21:00 預約專線👉0424721520 (來店用餐建議先電話預訂喔！） 日魂手作料理付費方式 除了現金付款外, 有提供刷卡的服務喔！ 目前也是 ＃國旅卡特約商店 跟 ＃Uber eat外送合作店家喔！ 餐點需酌收10%清潔服務費喔＾＾ 日魂手作料理環境 進店前外面有一張大大的黑板,上面會有當日壽星跟當月壽星優惠資訊喔！還有當季新鮮食材資訊！（當季食材數量有限,售完為止） 店門口也有小小的黑板, 告知目前新品＾＾ 新品資訊連門口都看得到喔＾＾ 由於疫情的關係, 進店時都需要配戴口罩＋量體溫＋消毒 在櫃台處看到五張『能面』的日本面具, 代表了這家店對於料理的堅持跟態度 一樓的座位蠻多的：適合 ＃家庭聚餐 ＃朋友聚餐 ,裝潢也有點輕鬆可愛的氛圍 到處看得到可愛日本小旗子 在上二樓前的樓梯口,牆上還有一張大大可愛的日本妖怪也代表上了樓就要進入比較不一樣的用餐環境摟！ 轉角處還有日式居酒屋會出現的掛旗～ 二樓有一個吧台區, 現點餐點師傅直接現場做給你吃！ 除了吧台,也有一桌四人坐的位子 廁所也在二樓喔！ 在二樓也有2個主題包廂, 很適合大家庭來聚餐或是談生意應酬吃飯,包廂外還有充滿日式的隱藏式拉門（我還以為是裝潢,結果是隱藏門ＸＤ） 以紅色為主題的包廂 以藍色、大海為主題的包廂 日魂手作料理菜單 菜單有分兩種 ＃單人客製化菜單 ＃定食套餐跟單點 : 客製化餐點可以告知店家有沒有什麼時才是不吃的, 而菜單內容屬於參考性質，也會因為不同的當季特產、食材會有所變化, 如果想吃 ＃無菜單料理 ：可以事先告知店家 #有什麼東西不吃 ＃餐點預算 ,來設計無菜單料理（需事先預訂喔）＾＾ 日魂手作料理線上菜單 日魂手作料理餐點 一入座後, 店員很熱情地倒一杯好喝的無糖溫麥茶,也向我們推薦一下現在的當季食材料理, 看完菜單後,每樣菜都感覺好好吃喔！所以我們直接點了四套定食＋小菜＋生魚片＋兩道當季料理（感覺大胃王ＸＤ） 日魂手作料理當季食材 先來推薦一下我們單點的 ＃當季食材 ：日本進口的 ＃小長井牡蠣, 也是店員這次推薦的食材, 靠近櫃台處 也有樣品可以看呢！ 牡蠣看樣品就覺得蠻大的了！ 小長井牡蠣 ＄150（2入:火烤＋生食） 上菜時,實際比樣品還大誒！烤的一定要趁熱吃是最好吃的！ 一打開牡蠣殼後, 整個很肥滿 一拿起來還留有滿滿的湯汁！ 擠上檸檬直接一口塞滿嘴巴整個很滿足,吃起來鮮甜多汁加上店家當天現磨山葵, 完全沒有腥味,連湯汁都喝乾淨了！好吃！ 吃完烤的再來就是生牡蠣！（看看孩子驚訝的表情ＸＤ） 哇！真的很肥的牡蠣！！一定要擠上檸檬 底部搭配的是和風醬＋生洋蔥, 一口吃下除了滿足外, 沒有牡蠣的腥味、鮮甜多汁！整個非常的清爽好吃！這個價位可以吃到這種水準,可以直接給五顆星♥️ 子持甘露煮＄240 這道也非常推薦！吃一口整個驚艷～ 上菜時,店員也特別介紹：這道菜很認真的煮一整天摟！很好吃喔～ 孩子看起來也想吃（可惜還太小不能吃ＸＤ） 整條魚都煮到非常入味！整隻都可以吃呢～ 第一口吃下, 味道鮮甜，醬煮味道入味！味道口感恰到好處，鹹度也剛好（不用配飯就很好吃！）吃的過程完全不會油膩 魚蛋也很紮實飽滿,非常推薦點來吃ＸＤ 看看這個尾巴煮的非常透 炙燒鮭魚定食＄300（附湯、蒸蛋、小菜） 每片炙燒鮭魚的厚度都蠻厚的捏！ 鮭魚表面炙燒, 一口吃下可以吃得到原有的鮭魚油脂，沾一下手工研磨的芥末, 味道不會過嗆, 吃完還有清爽的感覺，比起一般的鮭魚丼飯來說,因為厚度夠,鮭魚的口感比較彈性紮實, 搭配旁邊的料一起吃也很好吃！ 牛肚筋定食＄300（附湯、蒸蛋、小菜） 整碗鋪上滿滿的牛筋、牛肚！ 一口吃下！牛筋牛肚滷的非常入味，牙口不好的人非常適合吃！滷的軟但口感卻不爛，日式燉煮的甜味很夠, 單吃有些鹹，配飯吃則剛剛好, 還很下飯^^ 手作鯖魚定食＄240（附湯、蒸蛋、小菜) 烤得剛剛好,看起來好好吃～ 是薄鹽鯖魚（不會像一般的死鹹）魚烤起來不會過乾，魚肉都帶有飽滿的水分與油脂，淋上檸檬不錯吃！配飯也剛剛好＾＾美中不足的是魚皮煎的不夠焦乾，不夠脆皮～如果搭上脆皮會更好吃～ 手作鰻魚定食＄240（附湯、蒸蛋、小菜) 上菜時,店員還特別跟我們介紹是使用 ＃白鰻魚 ,整天熬煮的喔！ 看看孩子多視貨！上菜後直接拖走ＸＤ 不愧是煮了整天真的好吃！醬汁香甜不膩，鰻魚口感紮實，甜味恰到好處！醬汁非常適合配飯一起吃, 鰻魚表層烤的很酥, 吃下去有層次感, 煮得入味外還沒有腥味喔！ 綜合生魚片＄230 每一片得很厚ＸＤ很超值捏！ 看看這個油花～好美！一下子都被吃完了（好吃！） 最後來推一下附餐的茶碗蒸！使用高湯去蒸,鮮甜滑順～裡面的雞肉！超大塊！ 副餐的湯！料超多！ 店家招待的泡菜～泡菜醋味剛好不過酸, 有些顆粒感, 一問之下居然是紅蘿蔔泥 用餐後覺得可以來二刷！以平價的價錢可以到這種水準的餐點,真的很可以＾＾喜歡日式料理的人很適合來吃一波喔！ Follow me===== 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung 粉專👉萍姐愛分享 社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！ YT頻道👉萍姐愛分享 ＃日魂手作料理 ＃台中南屯 ＃台中南屯美食 ＃日式料理 ＃日式 ＃職人精神 ＃堅持 ＃現點現做 ＃手作料理 ＃定食 ＃客製化餐點 ＃無菜單料理 ＃甘露煮 ＃當季食材 ＃新鮮直送 ＃日本進口 ＃小長井牡蠣 ＃平價美食

【快煮麵推薦】津醬拌麵 手工日曬麵 天然單純好食材 傳承回憶醬料好滋味

【泡麵推薦】津醬拌麵 手工日曬麵 天然單純好食材 傳承回憶醬料好滋味

現在的快煮麵已經和以前不一樣了！煮起來跟在外面的麵攤口味、口感都一樣！真的是太神奇了！常常在家吃泡麵除了吃韓國螃蟹泡麵，最喜歡的就是台式炸醬拌麵！但好吃的炸醬拌麵真的很少，所以我也是找了很久才找到津醬拌麵，使用天然單純好食材，傳統作法與創新包裝技術，堅持最純粹的滋味！ 津醬拌麵 歷經西餐訓練的洗禮，用味蕾環遊半個世界之後，津醬創辦人回望家族的根本，以從小對於麵食的美好回憶，重新尋找、傳承「家的意義」！ 一脈相承的好味道 還記得小時候家巷口有一家麵店，每星期最期待的就是可以去那吃一碗熱騰騰的炸醬麵！津醬創辦人秉持爺爺一脈相承的天津炸醬，更融入台灣在地特色Q彈麵體，家族招牌的天津炸醬麵終於誕生🤲🤲🤲 好吃也要健康！ 津醬從未忘記照顧食用者的健康，精選台灣豬肉、無添加釀造醬油，搭配手工日曬麵與在地食材，並且因應現代化快速且即時的需求，研發出簡易煮食的健康麵條與醬料！搭配不同麵條與醬汁，交織成豐富口感同時兼具健康，天然好滋味就要這樣用心~ 津醬透過全球知名的食品評鑑機構「國際風味評鑑所」中眾多風味專家的仔細審核，藉由盲測方式，根據第一印象、視覺、嗅覺、風味、產品質感5項國際喜好感分析標準，在某種程度上主觀且存在文化因素差異的味覺感受之中，取得客觀且專業的評鑑結果。更獲得了國際風味評鑑所的一星獎章的肯定，滿足味蕾的同時也要守護健康。 臺中市十大伴手禮 好禮標章商品 津醬獲得臺中市十大伴手禮票選前50名，獲得好禮標章🎖是大家認證美味、實用又有食安認證的優質伴手禮👍👍👍 天津炸醬麵(每袋4入) $288 津醬的炸醬麵使用嚴選甜麵醬，由非基因改造黃豆、精選台灣國產白米、鹽混合而成。口感偏甜，甜中帶鹹豐富口感非常特別！搭配手工日曬的日曬麵，天津炸醬麵配的是刀削麵條，Q彈有嚼勁，經陽光日曬的麵條在烹煮時隨著熱氣散發出麥香，食用起來更有風味！ 古早味肉燥麵 (每袋4入) $268 說道台灣的國民美食，肉燥絕對上榜！肉燥雖然平凡，但透過豬肉的挑選、調味料的選用、烹煮方式等種種講究，一碗美味的肉燥麵也可以是美食天堂！津醬的肉燥麵精選台灣在地所種植的紅葱頭，堅持最高品質，特別以人工挑選，使原料純淨無雜物，生產製程嚴格規範，不使用食品添加物，只想以最天然原味的風味呈現給大家~肉燥麵配的麵條是拉麵麵條，吃起來和刀削麵不同，比較有厚度~ 双椒辣醬麵(純素)(每袋4入) $198 炎炎夏日即將到來，開胃新選項就是双椒辣醬麵啦~~運用花椒、小茴香、月桂等多種香料製成辣椒醬，搭配手工日曬麵，​讓再炎熱的天氣一樣可以開胃吃飽飽！ 家鄉味麻醬麵(純素) (每袋4入) $198 我媽媽最愛吃麻醬麵了！每次到麵館必點！現在在家也可以輕鬆吃到~五分鐘就上桌！家鄉味麻醬麵使用精選100%新鮮芝麻經多道研磨，口感細緻滑順，濃郁不澀、清甜可口風味的芝麻醬，媽媽非常喜歡！！ 我覺得津醬的乾拌麵系列醬包都非常多，所以建議可以再加麵變成大碗兩個人一起吃！這樣的鹹度剛剛好！ 麵條非常Q彈，不易煮爛，完全不像在吃泡麵~就像家裡開了麵館一樣新鮮好吃！ 天津炸醬麵是我最喜歡的！真的是真材實料，吃的到碎肉末，而且很多！！！在家裡自己煮來吃很方便，加點青菜、滷蛋，就是一餐豐盛的午餐了！！！ 外食主義不喜歡自己煮飯的朋友也很推這款喔，因為真的很方便，不用十分鐘就能上桌，重點是跟外面的一樣好吃又健康！宅配泡麵首選就選津醬！！！ 👉官網傳送門，把幸福端上桌：https://www.jinsauces.com 津醬 地址：408 台中市南屯區大墩六街45號1樓 電話：04-24711888 傳真：04-24711981 信箱：jinsauces@gmail.com #jinsauces #津醬拌麵 #幸福記憶 #常溫料理包 #手工日曬麵 #無添加防腐劑 #純天然在地食材

［極簡飲食］必備五樣食材｜蒙古家常

台灣人愛美食，人人知。 未跟蒙古家人見面、相處前，蒙古家人從蒙古先生口中認識台灣媳婦，第一印象「喜歡美食、愛料理，能變出各種食物（都是台灣家常，是蒙古吃得太簡單）」 第一次，回鄉下婆家。家人熱情招呼、噓寒問暖、不斷詢問『想吃、喝點什麼？』這熱情，減緩第一次見面的緊張、陌生感，迎來的是滿滿溫暖。但禮貌、規矩不能少，入境隨俗很重要！跟著大家隨性吃喝，當個不挑食、不難養的好媳婦。 第三天，忍不住問「有飯嗎？」蒙古沒有非常固定用餐時間，早餐隨便吃，麵包、前晚剩食，配上熱奶茶就是一餐。餐中間餓了會隨意吃些零食（主要還是乾麵包配奶茶）。經常到下午兩點才吃第一餐熱食，晚餐七八點用餐也不奇怪。 最愛的蒙古烤肉 『石頭燜肉 хорхог』簡單的食材，新鮮就是美味。 巧婦難為無米之炊 台灣胃，兩天不食米飯，好像少了些什麼。經觀察，稍熟悉爐灶（添木生火）的烹煮方式。心想『換我幫家人備餐，簡單炒飯應該不難』沒想到，第一關就卡關。沒有熟悉調味料，可以用鹽簡單取代，找不到米！！深深感受到『巧婦難為無米之炊』！！ 詢問後，從櫃中翻出一小小袋米（兩～三杯量）。這一切給我帶來些衝擊...意識到『米飯不是蒙古必要飲食』。回想這兩天餐桌出現食材：肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、麵粉（餐餐揉麵），不多不少，就五樣！！吃得非常簡單：水煮悶燉牛羊肉、炒麵、湯麵、湯餃、包子....簡簡單單就是一餐。 蒙古人愛食肉，蒙古飲食第一印象。 體驗傳統蒙古生活後，對蒙古飲食更深入的認識。為適應游牧生活環境，食材取得、保存，越簡單越適合，根莖類是最佳選擇。加上當地氣候，少蔬果，衍伸出的極簡飲食模式。 現在，進口蔬果，但牧區（鄉下）生活還是保有傳統，無太大改變。唯市區飲食變化較大，畢竟採買便利、有冰箱可以保存。但經觀察，上述五種食材，還是家庭中最常見食材（必備）。只要有這五要食材，就可以簡單變化、滿足蒙古人的日常飲食。 訪友，朋友準備宴客料理。市區飲食變化，多了些沙拉！！ 疫情間體悟 2020疫情間，更深刻體會，極簡飲食重要！！鎖國，進口大受影；停業管制，日常採買更加不易。能一次大量採買、長時間存放的食材成首選。經歷後，撇除均衡營養攝取疑慮，蒙式的極簡飲食，真是煮婦救星。 封鎖隔離期間，餐餐準備。每餐只需一道料理，大量減少備餐、收拾時間。 當然，為腸道健康。蒙古人攝取大量奶製品，傳統每天必喝的蒙古奶茶、常見各式酸奶、偶見馬奶（夏季才有），是幫助消化的救星！！ 市區餐廳裡的餐點，一樣肉、馬鈴薯、麵。有飯可選，但肉比飯多是特色！ 🇲🇳⠀蒙古媽咪 MGL Mom / Zoey 👉 Talk Talk Mongolia Instagram ｜蒙古飲食、節慶、旅遊、文化 👉 蒙古媽咪 MGL Mom facebook ｜蒙古育兒、日常分享

沐嵐·Moonlight 日式餐廳 Ｘ 精選食材，給你有溫度的咖哩飯！

沐嵐咖哩真的太好吃了，是近期吃到最喜歡的咖哩，榮登目前心目中的第一名！ 在小小的空間裡，大約十來個座位，老闆獨自一人作業！從挑選食材到料理擺盤都非常講究，可以感覺到滿滿的用心～ 香料嫩煎雞胸咖哩 $180元 雞肉嚴選本土溫體雞肉，經過水煮後再加入炙燒，吃起來的口感多了炙燒的香氣，肉質吃起來不柴軟嫩好吃，再搭配上每日精選的蔬菜做擺盤，增添食物的風味，配菜的料理手法也使用多層次搭配！讓整體料理組合更豐富，使用了新鮮甘甜的蔬果、炸的金針菇，炙燒蜜地瓜等，非常豐富（配菜每日不同唷！） 精選翼板牛排咖哩 $290元 雖然牛肉咖哩的價格比較高一點，但看看這牛肉的份量，也太多了吧～ 牛肉除了份量多多外，肉質非常嫩，很好吃，愛吃咖哩和吃肉的朋友這個真的吃起來會很滿足！餐點還會附上一碗熱湯！濃郁的雞骨湯超好喝的～暖暖的天氣喝起來超舒服 ; 另外飯、跟湯都是可以續的唷 老闆手工熬煮的咖哩醬料，還可以搭配店家製作的辣醬做選擇～ 辣椒醬也非常多元，每一款都不同風味，真的是太厲害了！ 菜單 喜歡吃咖哩的朋友，真的可以試試看這間～餐點水準真的非常優秀，已經開始想再找時間去吃這間咖哩飯了拉！推薦給大家拉～ 沐嵐·Moonlight 日式餐廳 營業時間：一、二、三 17:00-10:30 四、五、六、日11:00-15:00/17:00-22:30 地址：新竹市西大路247號 註：沒有服務費、餐點現點現做！ 延伸閱讀 ＩＧ ：茱莉的小小世界 痞客邦：茱莉的小小世界 波波 #Popdaily創作者計畫 抖音：https://vt.tiktok.com/SECs4Y/ (到抖音看更多美食影片吧！)

台中上來的超狂平價冷滷味，獨門醬汁一定要吃，推薦必點懶人包 | 【新北市 永和區】秘醬滷味 永和樂華店

我會愛上冷滷味完全是因為秘醬滷味 此次是我二訪，我第一次是到中和店吃 我知道他樂華夜市也有分店，興沖沖的跑來吃 一直以來我都是吃加熱滷味居多，但秘醬滷味完全拉我進入冷滷味的世界 <h2><strong>看看周遭介紹</strong></h2> 在樂華夜市的一個木色小餐車，不用擔心找不到 因為攤位前總是排滿了人潮 看到沒人要暗自竊喜、趕快衝上去買 我一直很喜歡秘醬滷味有個很大的優點 店面乾淨、非常整潔，不像很多加熱滷味 檯面凌亂、或是到處有蒼蠅飛舞 如果你還沒進入冷滷味的世界，那我一定要大推你嚐試 食材都是當天早上新鮮現滷，過程不添加防腐劑 加熱滷味很多食材從早冰到晚，有時錯失最佳賞味時間 冷滷味通常較入味，即使我放到隔天，也是別有風味 但加熱滷味只要放到冷掉，就會不好吃 秘醬滷味在每天在食材一送到，現滷保存原始味道 如果用料不好或滷汁不美味，也更容易露餡 附上菜單，每種食材大多落在10-30間，價格很親民 秘醬滷味讓人瘋狂的就是他的獨特醬汁 創辦人在上海的一次偶遇，吃到了這款滷汁 久久散不去的香味，讓他毅然決然將這樣的美味帶回台灣 嚴選多種辛香料，經過複雜工序炒製 鹹香十足，尾韻有些許甘醇和辣 層次多元，吃起來很清爽，完全不死鹹 辣醬辣度高，建議不要直接加，想吃時再沾一點 但不用沾醬，本身的食材就很有味道 他們家都會附上一包醃蘿蔔，清脆冰涼口感可以解膩及解辣 <h2><strong>吃吃餐點介紹</strong></h2> <h3>手工米血 NT.20 / 爆漿魚包蛋 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 米血都是他們手工製作，口感黏密、紮實，很有嚼感 建議第一次吃秘醬滷味的人可以點這道 爆漿魚包蛋純粹是我們喜歡的火鍋料 咬下去會如同名字般，爆出大量的濃郁魚味 <h3>鴨翅 NT.35 / 滷炸豆腐 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 我本身沒有很喜歡鴨翅，因為附著在骨頭邊的肉極為容易乾柴 我是在老闆的推薦下，才試試看秘醬滷味的鴨翅 意外地邊肉滷的很是通透，絲絲的肉中含有一定鹹香水份 太涮嘴，幸好有點！ 秘醬滷味很多豆腐、豆乾等都會先炸過，將水份釋放後滷汁更容易被吸收 輕咬一口，醬汁立刻頃巢而出，比豆乾更能咬著滷汁香 <h3>香豆包 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 炸過的脆皮層層堆疊後，浸入滷汁，香軟滑嫩 也是推薦第一次吃可以點的品項 <h3>大黑豆干 NT.20 / 蓮藕片 NT.30 不客觀推薦★★★★★</h3> 我真的很擔心豆干類，因為豆干很容易乾癟或沒味道 但由於他們先炸過，醬汁塞滿孔隙，滿嘴滷香味 蓮藕滷過後依然保持脆口和本身蔬菜的清香 <h3>豬頭皮 NT.35 / 滷大腸 NT.40 不客觀推薦★★★★★</h3> 豬頭皮是讓我驚豔的一道，我沒有特別喜歡但也不會討厭 從不主動點，這次也是因為新品推薦便試一下 太愛那Q彈的咬勁配上特有的醬汁，甘醇膠質令人愛不釋手 滷大腸大家最怕有殘留的腥味，但他們保證沒有～ 腸頭肥嫩、鹹中蘊含甘甜的滷香十分對味 <h3>甜不辣 NT.10 / 旗津黑輪片 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 甜不辣和旗津黑輪片很相似，主要差異是甜不辣厚度較厚，比較彈香 旗津黑輪片薄又大片，但口感偏軟中帶點嚼勁 兩者魚漿香氣都很明顯，和獨家滷汁簡直絕配 我個人是愛旗津黑輪片，但兩種都很大推 <h3>高麗菜 NT.30 / 花椰菜 NT.30 不客觀推薦★★★★★</h3> 滷蔬菜也是必點！無論如何都要搶購！ 蔬菜的自然甜和特製醬汁很搭口，滷後不軟爛、仍有菜葉的爽脆 高麗菜幾乎人人必點，有的話一定要點一份 <h3>秘醬乾麵 NT.20 / 炸蛋 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 這兩樣是我每次吃秘醬滷味會選的品項！絕對是他們的招牌 蛋煮熟後便下鍋炸，最後才會浸潤滷汁！ 外層酥皮吸附醬香，裡頭蛋黃極度濕潤豐沛 乾麵你沒點就白來了！麵條會和其他滷味分開包 每條麵都吸飽醬汁、Q嫩彈牙，是目前我吃過最好吃的滷味麵 <h3>百葉豆腐 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 熱愛百頁豆腐的人也要來一份！他們的百葉非常細緻、孔隙極小 放進嘴裡幾乎以百米速度化開，太綿密到讓我印象深刻 這家是我很推的冷滷店，也是到樂華夜市必吃的其一 不管是食材的挑選、滷汁的調製都讓人難以忘懷 也是少數版上我每吃一次都要介紹的小店 每個品項幾乎都是高評，沒有什麼雷的品項 大家可以放心的大點特點～ 秘醬滷味 永和樂華店(粉專/官網) 地址：新北市永和區永平路20號(對面) (樂華夜市) 營業時間：週一至週日 17：00-00：00 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #吃喝玩樂 #滷味 #冷滷味 #永和 #新北 #美食 #新北美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #永和美食 #宵夜 #銅板美食 #永和宵夜 #小吃 #樂華夜市 #捷運美食 #食物 #安安吃美食 #樂華 #夜市 #夜市美食 #必吃 #必吃美食 #平價美食 #平價

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