讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

不知道大家還有沒有印象，我之前有發一篇文是台灣酒吧歷史的，如果忘記的人 請到這裡複習唷～～ 圖片來源：WORLD CLASS臉書 在上一篇文，我們提到了barcode在2009年請來了倫敦調酒師Peter Kendall，所以台灣的酒吧被帶起了水果調酒的風潮，英式調酒的文化也慢慢在台發酵，在這之後許多國際酒商也開始重視台灣市場，而舉辦了許多講座、比賽及活動，推廣他們的產品，因此台灣酒吧也開始逐漸提升。 除了這個以外，更重要的是全球最大的酒商——帝亞吉歐（DIAGEO）也在2009年開始舉辦了世界級的調酒比賽，由每個國家先舉辦國內比賽，得到國內冠軍才能代表國家出去比賽。 而台灣區的比賽主要分為：初賽、複賽、決賽，初賽多為筆試，偶爾會有盲飲，在初賽會選出約莫60名選手進入複賽。 以上圖片內容則是2022年台灣區WORLD CLASS複賽的比賽內容。 圖片來源：WORLD CLASS臉書 這是2022年決賽的活動照片 圖片來源：WORLD CLASS臉書 複賽則會再選出30名選手進入決賽，而決賽的關卡有以下這些： 第一關 DON JULIO GEOPHYTE CLUB 此階段選手需在規定時間內，尋找蘊含豐富台灣文化的根莖植物，結合Don Julio Blanco 現場調製 再取10名進入接下來的關卡 第二關 THE TALISKER FOOD PAIRING CHALLENGE 此階段選手須在規定時間內，使用主辦單位提供的材料調製出適合搭配現場公布餐點的一款調 在這個關卡需使用TALISKER 10年 調製適合搭配餐點的調酒 第三關 JOHNNIE WALKER BLACK FAMILY HIGHBALL CHALLENGE 使用Johnnie Walker 黑牌家族基酒 Black Label 與Black Sherry，分別調製出最能代表自己酒吧的兩款Signature Highball自創調酒，並展現接待評審(Hosting)的能力。 取前五名進入最後一關的比賽 第四關 COCKTAIL AGAINST THE CLOCK CHALLENGE 此階段選手須在規定的時間內，現場依照主辦單位抽籤抽中的題目，並使用現場提供的調酒材料在比賽時間内調製出六款調酒，當六款調酒完成後，且還有剩餘時間，才可調製第七款自選的加分題調酒。 這關所抽的題目都是經典調酒，這關也是所謂的速度賽。 過了這最後一關冠軍才會產生，而上列比賽內容同樣是2022年台灣區WORLD CLASS的比賽內容。 2022年的台灣區冠軍的得主是來自台南的酣呷NONO 余瀚為 圖片來源：WORLD CLASS臉書 而為什麼我們會想介紹這個比賽呢？不只是因為這個比賽剛在今年6月初結束，更是因為這個比賽對於台灣的酒吧文化有著很重大的影響，這個比賽的內容不只有調酒，還有餐酒搭配、在地食材、吧台設計、速度賽及永續，這些內容都是之前比賽曾經出現過的比賽內容。 如果你想要在這個比賽拿到好名次，會調酒是基本的，除此之外你還要學會餐跟酒的搭配，畢竟蠻多客人去喝酒也會順便用餐，那酒當然要跟餐相互呼應並搭配起來是好吃的～再來你們店的風格是什麼，就會跟你的吧檯設計有關啦、如何將食材運用得淋漓盡致而不浪費食材，對一名調酒師來說也是相當重要的吧、你是來自哪裡？你的家鄉有什麼特色又或者你們店所在的地區有什麼特色食材，這就是在地食材的運用啦，以及速度賽，當假日客人很多，如果做酒太慢，那客人豈不是要等很久，又或者做酒很快但品質不一，我想這也會影響到客人對於你的評價吧～ 這個比賽不只是考驗調酒師對於品牌的熟悉度及運用，更是需要建立調酒師的個人風格，正是因為要拿到好名次是如此的困難，所以每一位參加比賽的參賽者都是卯足了全力，也因為這個比賽的內容是這麼的多元，台灣的調酒師也一年比一年進步，台灣的調酒也越來越多元。 以下介紹一下歷屆的台灣區冠軍及他們現在所待的店家： 蔡秋雅 Gloria Tsai（2009年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前在Bacco私廚餐酒館工作，這是一家以Tapas為主的餐酒館，Tapas是配酒小點的意思，裡面除了有調酒以外還有葡萄酒可供選擇。 鄒思傑 Angus Zou （2010年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Draft land這個調酒品牌就是他所創立的，他將調酒改為On Top，讓更多人可以更快速方便的飲用調酒，而Draft land也是這幾年最新潮的酒吧。 黃俊憲 Mark Huang （ 2011年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan HiBoRu就是Ｔ哥所創立的，他本人也是人頭馬的品牌大使。 尹德凱 Kae Yi （2012年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前是ＡＨＡ的共同主理人，而ＡＨＡ也榮選為2022年亞洲50大酒吧第24名。 楊宜賓 Victor Yang （2013年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張勳進 Jeffrey Chang （ 2014年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張柏雄 Jacko Chang （ 2015年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前為KOR Shanghai，看到這個KOR是不是覺得很熟悉，沒錯就是在東區的那個KOR，不過這位調酒師是進駐在上海店。 吳盈憲 Nick Wu （ 2016年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Barmood的主理人 林冠辰 Peter Lin（2017年台灣區冠軍） 圖片來源：flavor 目前為無向主理人。 岳佳毅 Barnett Yueh（2018年台灣區冠軍） 圖片來源：蘋果日報 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 林聖達 Tony Lin（2019年台灣區冠軍） 圖片來源：一飲樂酒誌 不只是台灣區冠軍，更是世界第三，他目前在Testing room，而Testing room也是Draft Land的產品研發空間。 張哲瑋 Ｍars(2021年台灣區冠軍) 圖片來源：WORLD CLASS 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 以上就是WORLD CLASS歷屆的冠軍啦～由於2020年比賽停辦，所以沒有冠軍，想喝酒的話大家都可以去他們的店喝看看～ ＃調酒 ＃台灣區冠軍 #WORLDCLASS

鹿港美食》融合在地食材又充滿創意的創作系拉麵｜臺灣鹿港の子

和老公來到鹿港走走，走訪完老街以後肚子也餓了。 這次用餐的店家已經在鹿港經營將近20年了，以前是『台灣鹿港囝仔復古懷舊餐廳』主打滷味。 而現在則是將台灣在地食材融合在日式拉麵裡面，主打創作系拉麵。 臺灣鹿港の子 店家資訊 店面外觀日式簡約文青風格，前面可以停機車，附近也有停車格可以停汽車。 這個小圓牌非常可愛，乍一看像是公車站牌，實際上是寫營業時間的牌子。 臺灣鹿港の子Facebook505彰化縣鹿港鎮中山南路47號訂位電話：04-7770921營業時間：週一公休／週二～週五16:00–22:00／週六～週日：11:30–22:00 臺灣鹿港の子 店內環境 一進到店內，非常明亮舒適。 也保留了之前店內懷舊風格的物品。 不得不說老闆的收藏真的非常～之多，各式各樣的都有。 藥局的復刻、偉士牌的機車，還有雜貨小賣所～ 大家在等待餐點的時候不妨可以來欣賞一下喔！ 特別喜歡牆上這三幅插畫。 畫風溫潤舒服，也很好地展現了拉麵的特色和介紹。 臺灣鹿港の子 點餐方式 臺灣鹿港の子的點餐方式是採用點餐機，一瞬間像是到日本用餐一樣，有點懷念。 操作介面不會很困難，而且圖片非常清楚，字體也很大，讓人一目瞭然。 除了單點之外，也有套餐可以選擇喔！ 另外每天都會有一個特惠的拉麵，想知道今天是什麼品項特惠的話，可以關注店家的粉專。 臺灣鹿港の子 餐點介紹 臺灣鹿港の子除了主打的創作系拉麵之外，也有小菜、德式布丁撻，還有飲品可以選擇。 菜單非常豐富，吃完主食還可以順便品嚐甜點和飲料。 放牛班老油條​ $25 原本以為會是加在拉麵拉裡搭配吃的油條，送上來驚艷了一下。 油條的口感非常酥脆，帶點些微的香辣，是款非常涮嘴的小菜。 喜歡吃辣的朋友可以點來吃看看喔！ 阿嬤泡菜​ $25 阿嬤泡菜就是台灣泡菜。 吃起來算清爽，吃完剛剛的油條再吃一口泡菜換換口味還不錯。 悄悄話​ $25 這道小菜的名字很特別，剛好老公喜歡吃豬耳朵就點來吃看看。 以塵在想取這個名字是因為取自『咬耳朵』的梗嗎？（純屬個人猜測） 豬耳朵的口感很嫩，帶著些微醋香以及辣度。 佛利蒙柑蛤蜊鮮蝦雞白湯創作拉麵 ＄230 臺灣鹿港の子創作系拉麵，主要有三大湯頭：佛利蒙柑雞白湯、剝皮辣椒雞白湯、原生馬告海鮮湯。 以塵點的是佛利蒙柑蛤蜊鮮蝦雞白湯創作拉麵。 店家是選用東勢的佛利蒙柑融合雞骨白高湯，湯頭帶點些微的金黃，非常清澈。 喝起來的口感很清爽，帶著些微的柑橘香氣。 麵條的口感也很好。 裡面的蛤蠣非常新鮮飽滿，蝦子的肉質也很Ｑ彈。 喜歡海鮮的也可以考慮有加整隻小捲的佛利蒙柑痛風海鮮創作拉麵喔！ 剝皮辣椒豬肋排創作拉麵 ＄230 選用台東的剝皮辣椒、醃鳳梨，融合在雞骨白高湯內。 湯頭裡面還有剝皮辣椒～ 喝起來完全是不同的風味，溫潤的口感，帶著些微的辣韻，非常暖胃。 感覺很適合冬天來上一碗。 豬肋排非常大一個，蛤蠣也是非常飽滿新鮮。 洛神烏梅芝士奶蓋茶 $80 ／ 柳橙桂花金萱茶 $70 ／ 桂花金萱芝士奶蓋茶 $80 飲品的品項也非常的台灣味。 以塵很喜歡洛神花和奶蓋，一看到洛神烏梅芝士奶蓋茶就直接無腦點下去了。 鹹奶蓋非常厚一層，酸爽的洛神烏梅也很清涼解渴，飯後來一杯真的是太合適了。 桂花金萱芝士奶蓋茶也是有著一層厚厚的奶蓋。 下方的桂花金萱茶香濃郁，喜歡金萱的必點。 柳橙桂花金萱茶喝起來就非常清爽，柳橙的味道比起茶香再重一些。 創作德式布丁蛋撻 ​$65 我們點了三種口味來嚐鮮。 第一個是剝皮辣椒口味～這是以塵心中排名的第一名口味。 光看品名覺得會不會帶有辣度，實際上一點辣度都沒有。 蛋撻的外皮非常酥脆香甜，內餡也很滑順，帶著些許的甜味，再疊加上些許的起司鹹香。 再訪還會再點一次，非常特別又美味。 第二個是佛利蒙柑德布蛋撻～ 下方有著佛利蒙柑果醬，整體吃起來沒有剝皮辣椒口味那麼令人驚艷，但如果是喜歡比較清爽口味的朋友可以選擇這一款喔！ 最後一個是巧克力奶酒德德布蛋撻​～ 一刀切下是滿滿的巧克力內餡，比較可惜的是巧克力有點偏甜，以塵比較喜歡微苦的。 結語 臺灣鹿港の子將台灣食材以創意的方式融入拉麵、飲品，甚至是甜點裡面，讓食材有了新的變化和火花。 整體用餐體驗非常不錯，特別推薦佛利蒙柑的湯底，還有剝皮辣椒蛋撻。

樂釜Love Hot Pot 極上鍋物-府中店｜板橋火鍋推薦 ｜ 極高CP值、食材新鮮量多，讓你吃飽又滿足，絕對可以再

樂釜Love Hot Pot 極上鍋物-府中店｜板橋火鍋推薦｜極高CP值、食材新鮮量多，讓你吃飽又滿足，絕對可以再來

就算是夏天也可以吃火鍋❗府中火鍋已經越來越多間，最近在府中捷運新開一間樂釜Love Hot Pot 極上鍋物，樂釜Love Hot Pot 極上鍋物 在蘆洲 三重可以說是超人氣的火鍋店，這次也進軍板橋開了分店呢✨，想必一定是有它的迷人之處～趕緊來試試🔥，離捷運府中站很近，走一下子就到了 在西堤旁邊而已，很好認❗這天平日下班我六點就到了🤤 環境乾淨整潔、明亮度夠，空調冷氣夠冷😍，剛好等一下吃鍋就暖起來了 店員nice又親切，遞上菜單，並提供很好的建議 先選湯底，我選札幌昆布鍋、朋友選川蜀麻辣鍋🌶️，選主餐可以各點各的，他們單人的套餐都還有oz數的高低，滿不錯的，當然也可以選兩人套餐 這次豪邁地選了兩人套餐-大胃享牛海陸宴 $1488，擔心吃不夠的還可以再加點🌞 趁上餐的時候先盛盛醬料，應有盡有，還有店家手作的沙茶醬，口味很特別，一定要試試 還有供應冰沙與冰淇淋，是泰國的冰淇淋耶～等我吃完火鍋再來找你❗ 首先先上湯、菜盤 菜盤還滿豐盛的，相當新鮮，沒有太多的加工的火鍋料，這點我很喜歡 朋友的麻辣湯頭在滾的時候好香～ 他們家的湯頭都是自己研發製作的，這麻辣鍋可厲害的了，是中藥材與雞骨架熬煮而成，香辣甘甜溫順不刺口，是可以喝的那種湯頭🌶️ 接著肉盤隆重登場✨是美國雪花牛、美國嫩肩牛、美國板腱牛，三個都是各8oz，心想這應該吃得完吧，不只多片，每片都還大又厚 顏色與油花的分布也很美 還有海鮮盤，裡頭竟有天使紅蝦、南美白蝦、鮭魚菲力、臺灣黃金鯛、巨無霸蛤蜊，光看顏色就知道很新鮮🌊 好豐盛😍 我們的攻略是，昆布湯煮海鮮、蔬菜，麻辣湯來煮肉 肉很多，到最後有點吃不下，但還是吃完了🤤，這麼好的肉真的不想浪費 海鮮真的很新鮮，老闆料很敢給🔥 吃到一半人潮也變多了，服務還是很周到，和店員說要加湯很快就到了👍🏻 吃得很開心😍，以後要常常和朋友約在板橋了 哈哈哈 最後的甜點（太晚拍照都融化了）～有巧克力、抹茶、荔枝口味，三種都來一點，味道還滿濃郁的喔 吃完樂釜後真的覺得用這樣的價格可以吃到品質相當優良的火鍋，從食材到服務、環境各個都相當優質，喜歡吃鍋的朋友可以來試試🍲 ｜樂釜 Love Hot Pot 極上鍋物板橋店｜ 📍地址：220新北市板橋區中山路一段8號 📞電話：02 2950 0025 ⏰營業時間：週一～日 上午11:30-下午11:00🌎樂釜網站：https://love-hot-pot.com/ 📲臉書粉專：https://www.facebook.com/love29800225/ 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

讓孩子越吃越聰明！10種不可錯過的「健腦食物」，提升記憶力、大腦更靈活

孩子在成長的過程中，讓媽媽們每天斤斤計較的，就屬營養的攝取是不是均衡，對孩子的發展有沒有幫助，但是食材百百種，哪些食材對孩子有甚麼好處呢？以下整理了10種好取得又對孩子發展有益處的食材，各位爸媽在幫孩子準備餐點前可以參考參考~現在就讓我們一起看下去吧！ （圖片來源：Pexels） 1. 雞蛋 雞蛋方便取材也非常好料理，營養價值之高也常是健身人士的愛好食材之一，對孩子們來說不只是接受度也都非常喜歡。雞蛋裡面富含蛋白質、維生素A、E、B6、B12以及膽鹼、葉酸，都是活化大腦營養來源喔！此外可能有些孩子覺得蛋黃很乾不喜歡，但其實蛋黃含有強健腦力的營養素卵磷脂，對提升記憶力和反應力都有幫助。 2. 魚類 魚類是優質的蛋白質來源，飽和脂肪跟肉類相比較低，且富含omega-3脂肪酸、維生素B12、D、碘和鋅等營養素。其中omega-3對幼兒腦部發展更是有諸多好處，像是幫助大腦結構的發育、兒童心智發展、提升認知功能等等。另外營養學家也建議，烹調方始使用蒸魚或烤魚更能保留omega-3。 不過在食材的挑選上就需要注意重金屬的問題，以不易累積的食材為主。台灣食藥署曾在2017年訂出孕婦、育齡婦女與1-6歲兒童的魚類攝食指南，其中指出1-3歲兒童建議每周至少均衡攝取2份（70公克）的魚類，4-6歲兒童則是3份（105公克），其中盡量避免食用鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚，如果真的要吃，一個月以不超過1份（35公克）為宜。 （圖片來源：Pexels） 3. 含鐵食物 鐵是一般飲食中常常容易缺乏的營養，其實多攝取鐵質可以避免注意力不足過動症的產生。富含鐵質的食材有紅肉、海鮮、菠菜、木耳、糙米、燕麥等等。另外如以植物性攝取居多的話，就必須注意維他命C的攝取量，建議一起搭配才能有效吸收喔！富含豐富維他命C的食物像是柑橙類、奇異果、芭樂、花椰菜等等。 4. 深綠色蔬菜 前面說到含鐵、維他命C的食物，其實許多蔬菜都上榜，雖然菜類可能常常被孩子們邊緣化，但其營養價值已經是眾所皆知的。至於青菜怎麼挑選，家長可從深綠色蔬菜開始，像是菠菜、青江菜、芥菜等都富含維生素K、葉黃素、β胡蘿蔔素等，對大腦好處多多。 5. 水果 孩子對於水果的接受度比起蔬菜應該高上許多，爸媽也可以趁此多選一些增強腦力的水果，像是柳丁、橘子等有豐富的維他命C，此外其中的黃烷酮（flavanone）成分還能活化大腦，加速孩子的大腦反應能力與認知能力。除了柑橘類外，其他像是蘋果、香蕉、鳳梨、奇異果等都是對大腦有營養的選擇。 （圖片來源：Pexels） 6. 莓果 莓果類是非常好的抗氧化食材，成年人吃了可以改善記憶力和情緒，對小孩來說也一樣好處多多，舉凡藍莓、黑莓、草莓、覆盆莓、蔓越莓等等都可以，酸酸甜甜的滋味，也是孩子們喜愛清單的前幾名。莓果中有豐富的花青素可以刺激神經細胞的產生，除了能提升記憶力跟學習能力外，也對平衡感和協調性有幫助。 7. 優格 優格一直都是許多媽媽們早餐的好友清單，不止可以幫助孩子消化外，優格也是不錯的蛋白質選擇，另外其中的成分硒，對孩子的情緒發展也有幫助。如果缺乏可能會導致孩子情緒容易低落，或是有免疫力不足的狀況。優格與前面建議的莓果或是柑橘類搭配都是孩子們喜歡的口味，但在產品的選擇上記得注意含糖量的部分喔。 （圖片來源：Pexels） 8. 堅果 堅果中的油脂是常人所知的良好脂肪攝取來源，也有研究指出攝取堅果能幫助學習及認知能力。此外堅果含有礦物質「硼」，對大腦的電流活動有正面影響，多攝取能讓孩子的反應更靈活。不過，因為堅果較硬，所以5歲以下孩童容易有嗆到或噎到的可能，不建議整顆攝取，較好的方式可以將它磨成粉加入食物中。 9. 豆類 豆類食物富含蛋白質、維生素A、B、膳食纖維等成分，多吃豆類可以壯大腦細胞運作，其中蛋白質和必需氨基酸可以讓大腦思緒更靈敏。像是豆腐、黃豆芽和豆漿等等都可以。 10. 全穀類 全穀類指的是全麥、糙米、燕麥等沒有精緻加工過的穀物，富含維生素B、E、葉酸、菸鹼酸，其中B群幫助腦細胞發育，葉酸則和神經系統、記憶力有關，如果葉酸不足可能會導致注意力不集中、情緒不穩等現象。此外先前英國也有研究發現，早餐吃低GI食物的孩子在腦力測驗中表現較佳，全穀類就是低GI食物之一。 ※低GI指的是低升糖指數，這類食物較有飽足感，可以降低三酸甘油脂、總膽固醇還能幫助穩定血糖，媽咪如果想減重也可以考慮低GI飲食。 （圖片來源：Pexels） 最後，綜合以上，媽媽們會發現，其實最重要的就是均衡飲食，任何一個食材都是一體兩面，有好的幫助也可能有壞的影響，比如水果大多富含維他命，但是也有相對高的糖分，任何食材都是適量即可，過猶不及。 https://www.popdaily.com.tw/mama/1053368 https://www.popdaily.com.tw/mama/1271698 https://www.popdaily.com.tw/mama/1278926 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>>波波媽咪兒FB粉絲團 撰文編輯 #瘋媽護理師sasa #健腦 #均衡飲食 #堅果 #大腦 #營養 #腦力 #莓果 #雞蛋 #食材 

宣牛溫體牛肉火鍋 每日產地直送溫體牛肉，堅持提供優質食材的原味 強勢攻佔饕客舌尖味蕾

台北最道地的溫體牛肉火鍋 「宣牛溫體牛肉火鍋」於2021年創立，開店以來已服務萬名饕客，在熱鬧的復興北路上，為台北饕客們呈現最道地的台南滋味。「宣」有散佈、傳達之意，「宣牛」旨在讓台北饕客們不用舟車勞動，南下朝聖，也可在台北街頭品嚐每日最鮮甜的產地原味。 為了讓饕客們體驗溫體牛肉的口感與鮮甜滋味，宣牛「每日」從產地直送溫體牛肉，點餐後，廚師們再以匠人刀工，依不同部位手切不同厚度與形狀，替饕客切出最完美的溫體牛肉片。除了必點的溫體牛肉，湯頭亦是台南火鍋的一大重點，選用大量牛骨與多種蔬果熬煮，完整呈現食材的鮮甜，推薦在地人吃法，會將加上一些米酒與薑絲，湯頭更有不同美味的表現。 店址位於台北市中山區，離捷運中山國中站步行不到2分鐘的距離，過去一年間默默累積了一群宣牛的愛好者，縱使疫情嚴峻，宣牛也在饕客們的支持下逐漸站穩腳步，在宣牛週年之際，期待以最好的樣態滿足顧客的味覺體驗。 每日產地直送最鮮溫體牛肉 宣牛溫體牛肉火鍋與台南安平名店 — 阿財牛肉湯聯名，承接道地純熟的肉品處理工法，並採用手工現切的溫體牛肉，極致發揮新鮮溫體牛的溫潤肉質與鮮甜美味。宣牛每日趕載台南現宰溫體牛肉運送到店，為的就是讓饕客們能於晚間零時差吃到道地牛肉火鍋；而每週五和週六午間特別從金門空運直送的溫體牛，讓您中午也能吃到新鮮牛肉。 人氣銷魂佳餚 道道體現牛肉美味 宣牛精心研發多道牛肉佳餚，道道下飯銷魂絕不踩雷，讓顧客享用火鍋外，還能不同料理形式的美味佳餚。 熱門推薦【川味水煮牛】 420元 夏天超開胃！川味水煮牛長居熱銷排行榜，滑嫩牛肉搭配正宗川式香、麻、辣，搭配火鍋甘甜湯頭解膩又下飯。 熱門推薦【香菜辣牛肉】 280元 香菜控必點！軟嫩適中的溫體牛咀嚼帶有甜味，搭配清脆香菜、秘製醬汁，與牛肉相輔相成，香氣十足，難以停筷。 熱門推薦 【蔥爆牛肉】 220元 招牌名菜！軟嫩的溫體牛肉與新鮮蔥段大火快炒，搭配鹹辣的調味，香氣口感大提升，是老饕必點的台式手路菜。 開幕週年慶三重優惠 優惠一：拍照打卡送人氣水果醋 凡宣牛顧客於Facebook/Instagram拍照打卡，或於宣牛Google留下評分與評論即可獲贈水果醋乙瓶（白桃/蘋果酵醋），是餐餚間必不可少的解膩聖品。 優惠二：當月壽星贈溫體牛肉 超好康！凡當月壽星憑身分證件，壽星即享有免費溫體牛肉乙盤，宣牛與壽星同慶！（每桌限贈送乙盤） 優惠三：夏日啤酒季，啤酒第二杯半價 8月啤酒季開跑，三得利頂級生啤酒第二杯半價，炎炎夏日邀你暢飲，消暑沁涼無負擔。 【新鮮溫體牛供應時刻】 台南溫體牛 星期二到日 17:30-02:00 金門溫體牛 星期五到六 12:30-14:00 宣牛溫體牛肉火鍋 相關資訊 地址：台北市中山區復興北路292號（近中山國中站） 電話：02-25082929 營業時間：11:30-14:00 17:30-02:00 （01:00最後點餐，每週一公休） LINE：https://line.me/R/ti/p/%40207nrrjz 官網：https://www.xuanbeef2021.com/ FB：https://www.facebook.com/xuanbeef2021/ IG：https://www.instagram.com/xuanbeef2021/ 

宜蘭羅東美食｜角隅。在地食材紙包料理

7/15 角隅 角隅。Coner 純粹。美食。私廚 靜靜的 ，在不起眼的民宅裡 一個小角落 這次到宜蘭包棟，一定要先踩點Hank新開的餐廳「角隅」 在民宅裡的餐廳，廚師精心規劃的設計，藍色漸層海洋， 牆上陳列的魚群，好像能聽到潮汐、海浪的拍打聲！ 宛如置身水族館般 連廁所都有小驚喜🐟 紙包料理｜ 能保留原型食物的純粹美味，也特別適合注重小孩飲食的家長，絕對不用擔心過油、過鹹，完整呈現新鮮食材的風貌 喜歡重口味的朋友也能選擇主廚精心熬煮的醬料，像我們就是選擇椒鹽口味，另外提供我們辣醬，先生讚不絕口，這可是主廚親手精心熬煮的 我想特別稱讚一下當天的店員，除了親切之外，介紹的很詳細，讓我們可以快速放心的決定要點什麼 ｜紙包風味｜ 原味椒鹽 法式奶油 經典茄汁 胡麻味噌 特調咖哩 秘製辣醬 主食｜ 綜合時蔬（蔬食） 台灣豬梅花 花東深海鱸魚 在地放養土雞 海鮮總匯 紐西蘭切塊羊肩 美國冷藏PRIME嫩肩牛 因為來到宜蘭，所以我一定吃海鮮總匯；店員同時介紹嫩肩牛是主廚特別訂製自己處理的，二話不說就是PRIME 嫩肩牛 有AB餐可以做選擇｜ 兩份都有開胃小品、前菜、堅果飯，B餐則多了沙拉、湯品、甜點；我們都沒吃早餐直接殺來吃午餐，也都選了B餐，份量真的很飽！ Hank還招待我們一份Pizza🥹 真的還好沒吃早餐，餵得飽飽的，女孩子建議A餐即可！ 從開胃小品、前菜、沙拉就吃得出主廚的巧思；沙拉上搭配吻仔魚，甜點偏像「巴斯克乳酪」，我不敢吃奶製品的人還是嚐了一口，非常紮實綿密，還有淡淡蘋果香，熱愛巴斯克乳酪的先生完食！ 以前在民宿包棟時請Hank做民宿外燴三次，他總是能把在地食材烹調的十分美味；現在開了餐廳，就在羅東轉運附近，到了宜蘭的朋友不妨來嚐嚐新鮮美味的紙包料理！ 角隅 宜蘭縣羅東鎮東宜四路56號 0987-382-287 #宜蘭餐廳#羅東餐廳#紙包料理#紙包料理餐廳 #宜蘭美食#羅東美食

愛上新鮮/烤肉 /美食/燒烤 /海鮮/冷凍宅配/宅配美食/在家烤肉最安心/中秋烤肉

一起在家烤肉吧!! Go！Go！ 我們上網訂購了⭐愛上新鮮⭐的烤肉食材超值組, 剛剛收到了滿滿的肉類及海鮮真的好方便呀！ 買烤肉食材無須到超市人擠人了，直接上網訂購就能冷凍宅配送到家，既安心又省事呀！ 在家就可以吃到滿滿的海鮮及肉品了，今年的居家烤肉派對就決定交給它啦～👌 而今年中秋節也即將到來，除了期待和家人相聚外，團圓烤肉的儀式感也不能少！ 所以還是宅在家烤肉最安心了！因為在家烤肉就能營造滿滿的幸福感了！😃😃 在家烤肉時，出動電烤盤就是很棒的選擇，避開群聚也可以在家烤的好開心呢！而且在家也能吃的很澎湃～😘 這次分享的烤肉超值組 ,我覺得很超值，早鳥組合價 $1499 原價 $2847 內容物: 🔸台灣活力白蝦 *1 🔸鮮嫩無骨雞腿排/單支裝 *2 🔸梅花燒肉片*2 🔸野生鮮凍天使軟絲*1 🔸PRIME美國特級板腱燒烤片*2 🔸炭烤豬肋排*1 🔸古早糖燻豬五花 *1 烤後迷人色澤的白蝦，蝦肉細膩柔軟，豐富口感在味蕾中化開，令人著迷的美味，讓人一吃就愛上！ 鮮嫩無骨雞腿乾煎就超美味，食材可在自己調味，我們調製的鹹度剛好，外皮煎的焦焦特別可口，迷人的口感，不論大人小孩都喜歡〜😋 野生鮮凍天使軟絲這道真的是難以抵擋的超人氣風味！新鮮海鮮內藏玄機，箇中底蘊更增添一分鮮美，甘甜濃郁的風味讓人忍不住沉醉其中呀！✌ PRIME美國特級板腱燒烤片放入烤盤上後便飄來陣陣清香，純粹的滋味極為鮮美，讓人沒齒難忘。 炭烤豬肋排肉質鮮嫩香甜 , 古早糖燻豬五花入口即化的軟嫩綿密 , 梅花燒肉片一口上瘾的極致美味呀！😋😋😋 假期和家人一起享用美味燒烤，共度了愜意美好時光呀！分享給大家👍👍 ———————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 🌼《愛上新鮮》官方網站 https://i3fresh.tw/ 🌼《愛上新鮮》FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/i3Fresh 🌼《愛上新鮮》 APP下載 http://i3b.tw/qqYMl (app下單可享有七九折優惠喔) 🌼《愛上新鮮》 中秋烤肉組購買連結 http://i3b.tw/qqYMd 有了愛上新鮮讓大家完全不用煩惱食材的問題了,上網即可依照人數訂購食材了！ 重點提醒，現在下載APP可以直接用79折購買喔! #一家烤肉_萬家香 #烤肉 #美食 #燒烤 #海鮮 #烤肉組 #在家烤肉 #在家烤肉最安心 #防疫美食 #防疫烤肉 #愛上新鮮

網友喻為火鍋界的PRADA，全程桌邊服務連蝦殼都幫你剝好，許多藝人愛來的火鍋店！

開業短短兩年的二本松涮涮屋，藏身於台北市瑞安街，離近捷運忠孝復興站與開平餐飲學校，因嚴選頂級食材加上全程桌邊服務免動手，吸引許多政商名流與名媛貴婦朝聖，被網友喻為「火鍋界的PRADA 」，推薦愛吃鍋物的朋友一定要來這邊爽爽當貴婦！ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 走進二本松涮涮屋，第一眼就能感受滿滿高級感！整體裝潢都是老闆特別訂製，一整塊大理石桌面加上帶點刺繡的奢華椅墊，真的滿滿質感！ 二本松涮涮屋除了一樓用餐區，B1也有包廂區，若是家族多人聚餐不想受到打擾，記得可以提前跟店家預訂，沒有多收包廂費用，真的相當佛心！ 番茄蘿蔓火腿沙拉 清爽的「番茄蘿蔓火腿沙拉」可以嚐到鹹鮮的火腿搭配爽脆蘿蔓生菜，搭配酸甜紅酒醋醬汁，很適合炎熱夏日開胃！ 和風蟹肉鮭魚卵豆腐 第二款前菜「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」則是店家自製豆腐搭配爆漿鮭魚卵與肥美蟹肉，米粒特別喜歡這個日式和風醬汁，讓整個海味特別突出，入口即化的軟綿豆腐很適合長輩享用，非常好吃！ 松露山藥海膽佐小豆島醬油 第三款「松露山藥海膽佐小豆島醬油」可是人氣NO.1，現磨山藥泥加上法式松露醬與一整塊海膽，搭配喻為日本醬油之鄉的小豆島醬油，品嚐前記得先做攪拌，將所有食材融合在一塊！ 日式柴魚玉露湯/日式昆布湯 由於店家品牌精神希望回歸食材本質，讓饕客享受天然並無添加與加工的食材，因此店內湯底嚴選簡單三款：日式柴魚玉露湯/日式昆布湯/藥膳養生湯！ 綜合菜盤2人份 綜合蔬菜盤則是精選約22~23種新鮮季節蔬菜，像是一般火鍋餐廳少見的蘆筍/山藥/金滑菇/黑美人菇，在二本松涮涮鍋居然都能吃到，天然養生健康，難怪深受老饕喜愛！ 店內主打桌邊服務，一開始會先幫客人將菜盤均勻放在鴛鴦鍋內，煮熟後盛盤方便食用！這時也能吃到高湯與蔬菜精華甜味，真的很好喝！ 日本A5黑毛和牛肩小排套餐 菜盤吃得差不多後，店家則會川燙肉品，這次點選「日本A5黑毛和牛肩小排」為和牛下肩胛位置，時常活動因此肉質較結實、帶有嚼勁，油脂較接近瘦版的霜降牛肉！ 頂級和牛只需燙至變色約五分熟度即可！沾上招牌胡麻醬，入口滿嘴奶油與堅果醬香，天啊～和牛真的太好吃了！尤其店家應該有事先修筋，每塊肉片都是軟嫩彈牙，完全沒有難咬的筋膜！ 御海海鮮套餐 若是喜歡吃海鮮的老饕，可以點選「御海海鮮」包含11種海鮮：半尾活波士頓龍蝦/活白蝦/廣島牡蠣/蛤蠣/紅甘/海鱺/石斑/巴沙魚/鯛魚片/鱸魚片/鮑魚！ 海鮮部分一樣簡單放入高湯川燙，其中龍蝦和白蝦還會送至廚房進行去殼服務，這點真的太貼心！ 像許多女生都有做指甲彩繪，不方便剝蝦殼，來到二本松涮涮屋，剝蝦殼這點小事，讓專業的來，大家只要漂漂亮亮邊吃鍋一邊聊天即可！ 煮粥雜炊 最後則是令人最期待的雜炊煮粥收尾，端上白飯/蔥花/雞蛋/海苔絲 再將煮完蔬菜與海鮮精華的昆布湯，倒入白飯後，加上前面海鮮盤留下的龍蝦頭，慢慢煨煮收乾湯汁，有時還會幫客人留下一兩片魚片或山藥，搗碎後與粥品融合，口感更加豐富！ 菊花豆腐 休息一會兒，飯後甜點登場！相當搞剛的經典名菜－菊花豆腐(又稱文思豆腐)居然能在這邊吃到！主廚精心雕刻的豆腐宛如菊花般盛開，糖水充滿桂花釀香氣配上入口即化的豆腐，美得讓人難忘！ 二本松涮涮屋 ▋地址 : 台北市大安區瑞安街118號 ▋電話 : (02) 2708-6835 ▋營業時間 : 周一~周日 12:00~14:30、17:30~22:30 (周二公休) ▋粉絲團 : 二本松涮涮屋 ▋注意事項 : 每人低消為一份套餐／飲品若改為酒類可折抵200元(不包含啤酒，每位限抵一杯）/ 4歲以上幼童共鍋收400元，或加點至400元即可 / 尖峰時間用餐限90分鐘 你也會喜歡的文章 壽星幾歲就送幾隻蝦，四川龍府帶阿嬤來吃蝦蝦山 台北火鍋瓦法奇朵 | 浮誇99元加購價就能吃到牛排乾鍋 民生社區沐樺火鍋超市 | 40元就開鍋，台北高CP值火鍋店 台北火鍋懶人包 每間都能殺光底片的台北網美餐廳

樂卡咖啡 LokalCoffee X 食材從產地到餐桌，每一口都是職人手做的好味道！

最近在光復路上發現一間新開幕的 樂卡咖啡，除了販售健康餐盒外，也有飲品和一些點心的選項！用餐時刻來樂卡咖啡可以滿足全部選項超級方便！吃過立馬成為他們家的忠實顧客，也把他們家的資訊分享給大家 「樂卡 」源自快樂的控制卡路里，來自台中西屯商業大樓內的「樂卡咖啡 Lokal Coffee 」來新竹展店囉 第一站首選當然就是離竹科最近的新竹關新商圈，「Lokal Coffee 」食材從產地到餐桌的謹愼嚴選，採用天然橄欖油烹飪，體現原型食材的潤澤甘甜，確保每一口都是職人手做的好味道，並將傳統便當餐盒設計成環保六角植纖餐盒，為地球及環保盡一份心力，同時還帶入平價精品咖啡的、台灣好茶及有氧氣泡飲，讓大家快樂控制卡路里安心享用美食！ 樂卡的六角理念分別是 : 健康 / 快速 / 熱情 / 科技 / 日常 / 時尚 從餐點到餐盒的設計上可以感受到他們對餐點的細節與用心！六角形的環保餐盒除了展現他們的理念也多了一份對環境的愛護與保護，提供消費者豐富多元的菜色外、並採用低油、低鹽健康的餐盒，讓忙碌的上班族可以採用線上科技點餐，輕鬆享受美食外，也讓消費者邁向健康之路更輕鬆更容易堅持 爐烤蒜香牛排餐盒 $219元 暖食餐盒主餐選擇非常多樣，可以依據自己當天想吃的主食做挑選，當天點的是爐烤蒜香牛排餐盒，豐厚的牛排以爐烤搭配蒜香使整體味道及口感更佳，搭配當季新鮮的蔬果及食材，有櫛瓜、番茄、馬鈴薯，透過橄欖油細緻烹調呈現食物的原味，調味的很剛好！吃起來不會過於清淡～ 基底米飯部分可以選擇 紅藜麥飯 or 紫米飯 擇一！ 檸檬厚切鮭魚排沙拉 $199元 綜合生菜以臭氧清洗消毒保鮮，搭配橄欖油烹調的食材，並加入玉米、彩椒、蘋果、綜合麥片、蕃茄、檸檬片等新鮮的蔬果並放上厚片的烤鮭魚，鮭魚肉質非常嫩，搭配味噌辣醬吃起來味道更香，沙拉整體吃起來非常清爽，炎炎夏日想來點清爽的選項，這款沙拉就是不錯的選擇 烤香蕉巧克力波利多捲 $109元 跟大家分享樂卡必點的人氣招牌！這款香蕉巧可立波立多卷非常適合當辦公室的小午茶小點心，香醇的巧克力配上香蕉片超級完美的組合，吃起來香甜可口，不會太甜膩，令人愛不釋手 西西里咖啡 $65元 這款喝過絕對會上癮！咖啡加檸檬汁、氣泡飲和冰塊調製而成的西西里咖啡，酸甜口感完美結合，喝起來非常清爽 樂卡的咖啡由職人自烘而成的精品咖啡，喝起來非常有層次，價格也非常的平易近人 葡萄柚氣泡飲 $65元 氣泡飲搭配水果，消暑又清爽，使用新鮮葡萄柚加入氣泡飲，如香檳般晶透繽紛，冰冰涼涼的帶酸中帶甜帶有飽足感 菜單 第一次購買怕太清淡的朋友樂卡也有提供醬料加購的選項，另外樂卡的超值套餐加購也非常划算，用銅板價就可以加購飲料和小點心，推薦大家一定要試試人氣款的爐烤薯條和玉米 活動優惠資訊：線上點餐滿800元 即享有3公里內免運費的外送服務且享有店內價 LokalCoffee 電話： 03-6686839 營業時間：11:00-19:30 地址：新竹市東區光復路一段352號 ＩＧ ：茱莉的小小世界 痞客邦：茱莉的小小世界 抖音：https://vt.tiktok.com/SECs4Y/ (到抖音看更多美食影片吧！) 更多文章 牛洞食堂 Ｘ蔥鹽、麻婆豆腐竟然變成美味丼飯！開幕優惠買一送一 福氣廚房Ｘ推出精緻散壽司外帶餐盒！主打刺身、握壽司、板前料理的日式居酒屋 JIN.HER 今鶴 義式餐館Ｘ 專屬會員制！竹北聚餐新選擇 哈甜豬Honney PiggyＸ每日現做水果塔 OMO Chicken X 竹北超文青韓式炸雞店開幕拉！

超推海鮮丼飯鮮度爆擊「味熟Mijuku」-台南

- 味熟真是一波三折後終於吃到了😭😭😭 原本預計5月22內用, 因為春酒抽到獎金 打算請男友吃飯, 也順便打卡 口袋名單已久的日料, 殊不知計畫趕不上變化, 男友跟上流行的閉關 只好取消內用, 改跟老闆下單訂購 一周後的外帶餐盒 順便慶祝我生日 沒想到快接近日子時, 閉關考驗未順利通過, 為了安全起見繼續閉關, 又延後一周然後 改了內用 終於來到了內用這天 真是興奮極了， 這天男友幫我補過生日 在味熟附近訂了民宿 看了路程不會很遠 剛好也打算喝酒 所以就散步過來了 / -你說我做丼$650(男友的) 看IG上很多客人選擇了客製化挑選自己喜歡 的食材 ，因為想吃的單品太多了XD 覺得這個方式最適合自己 鮭魚.鮪魚.干貝*2. 海膽.比目魚 生蠔*1蟹膏.北寄貝， 很讓我驚豔的是北寄貝 以前吃過都覺得普普 沒想到生的口感很不錯~ 感謝男友的分食, 看他吃干貝一臉爽感 我也是很開心, 健康真的很重要XD / -你說我做丼$650(我的) 鮪魚5~6片.天使紅蝦*1.生蠔*1 海膽.干貝*2. 蟹膏.比目魚*2.鮭魚卵 因為不敢吃生鮭魚 熱愛吃鮪魚 一份滿滿自己喜歡的海鮮,真的超級興奮 就像看到阿湯哥一樣 腎上腺飆高XD 不得不說 食材真的是新鮮到不行 干貝大顆又鮮甜, 鮪魚切得太美了, 大家知道吃到那種一堆筋 真的會很憤怒 (*後壁湖有時會吃到那種) 生魚片不只新鮮以外, 師傅的刀工也是很重要的, 炙燒的比目魚 油脂瞬間在口中融化, 香溢四濺.天使紅蝦 也非常非常新鮮. 一般來說天使紅蝦有獨特的蝦味, 如果怕的人會覺得不是很能接受, 但味熟的天使紅蝦幾乎 沒有什麼味道, 很新鮮很甜, 當天忘了問老闆可不可以加錢想要放個2~3片紫 蘇葉,這樣吃到一半又可以變化口味, 丼飯的美味又會更上一階了整體來說這碗丼飯, 真的絕了!超推👍 / -唐揚雞$170 唐揚雞的外皮一點都不厚 入口時驚為天人,實在有夠好吃， 第一塊吃原味 第二塊淋點檸檬 很解膩好香, 來這裡吃丼飯的話 這道我很推, 吃了不會後悔 / -日式可樂餅招待 單點價錢$120 當初訂餐時 老闆聽到我生日，說要招待小東西 請我吃,就收到這個小禮物 老闆招待的 可樂餅一份裡面有兩片 有南瓜&咖哩口味,咖哩口味 好好吃, 這天真的吃的很飽, 很開心滿足 / -在味熟用餐 會先送上招待的小菜 再來是湯品味增湯, 很喜歡味熟的味增湯 調味一點點甜味 不會太過甜 還有魚肉 重點是味增比例放的剛好,除了味增的香氣外 還喝得到 老闆熬出的美味湯頭 而不是只有味增的味道而已, 這點讓我蠻驚豔的 很想再續杯或單點味增湯XD / 另外味熟的醋飯真的好好吃,丼飯的靈魂真的 是醋飯,挑選的米真的很好,白飯煮的 很好, 醋的比例也剛剛好 而且不是熱飯 我實在無法接受丼飯的醋飯是熱飯, (相信我 我真的在別間吃過XD) 這是什麼邪教 XD.在這裡 醋飯的量老闆不會放太多, 我猜是每個人的食量不同,在不浪費食材的基礎下 醋飯都有固定的量, 但是如果醋飯不夠吃不飽 都可以跟服務人員說 都是可以再續加的 很讓我驚訝的是 男友是喜歡吃握壽司的人,但之前聽他說 他對丼飯的印象是普普, 結果這個人竟然再加了一份醋飯, 哈哈哈哈哈 真是跌破我眼鏡 / 這次用餐的印象真的很好 老闆很斯文 也很親切有禮，食材新鮮 又好吃,是會再訪 也會推薦朋友來享用的店，期待下次二訪啦^^ @mijuku.tainan ☎️06-2210898 (強烈建議先訂位, 現場候位要碰運氣) ⏰午餐11:30～14:00 晚餐17:30~20:00 🏠台南市中西區海安路二段86巷13號 🅿️海安路地下停車場 （靠近東43出口) ✖️固定店休周三+不定期店休 (詳見店家Fb or IG) #yummyday台南 #yummyday_tw #popyummy台南 #popyummy_mag #khfood800 #khtrip800 #keke_foodietw #台南中西區美食 #台南中西區丼飯 #台南中西區日本料理 🔺跟我一起吃 -初訪日期2022/6/11 -回歸/佛系發文 -IG:@eva_eat_good_food2021

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