Driginal 日常原食｜台中早午餐推薦，嚴選各式食材，不過於調味及烹煮，將真實食物的美好價值傳遞給饕客們

alva_chen25 #台中新店 隨著健康意識抬頭，越來越多人注重餐點食材選用及料理方式，位在台中二中周邊的新開早午餐#Driginal日常原食 ，由一對姊弟共同經營，店內嚴選的各式食材，不過於調味及烹煮，將真實食物的美好價值傳遞給饕客們，想要健康又美味的飲食生活，來這就對惹！ 🔸巴薩米克醋炒菇搭配花生風味鷹嘴豆泥(蛋奶素) 180元 鷹嘴豆特有的風味，我想應該有不少朋友會對他們卻步，而#Driginal 將鷹嘴豆蒸熟後拌入花生醬製作成泥狀，宛如球冰淇淋似的，入口風味少了惱人的豆生味，濃郁滑順，風味非常討喜 搭上南屯知名烘焙店家#麵包林里 的鄉村麵包，再用上#百慕達烤箱 加熱，麵包外圈香酥，內層柔軟與嚼勁兼具！一旁的太陽蛋，嚴選彰化埤頭#裕源牧場 的友善雞蛋，蛋黃風味醇厚絲毫無蛋腥味，而使用巴薩米克醋翻炒的菇類，多汁柔軟，每道皆能品嘗到食材原有的鮮美 🔸威士忌蔬果燉豬肉 125元 烤得香酥的捲餅，包入紫薯、焦化鳳梨、生菜、酸奶、切達起司、手撕豬肉等食材，一口咬下層次非常豐富！ 手撕豬肉香氣很甚，咀嚼時保有濕潤度及些微油脂，搭上自製的焦化鳳梨，多份果酸清香及甜蜜，我和老高都非常喜歡！而起司與紫薯，增添整體風味及飽足感外，而將所有食材串連的自製莎莎醬，微微的酸辣，讓人越吃越開胃呢 🔸碳烤鮮蔬 65元 精選多種季節鮮蔬，僅用海鹽及現磨胡椒調味烤製而成，像今天吃到有節瓜、玉米筍、杏苞菇、蘆筍、南瓜、花椰菜，款款多汁鮮甜，加上巴薩米克醋點綴，細緻的酸甜，更大大提升每款食材本身風味 🔸熱帶水果冰茶 80元 使用多款新鮮水果調製而成，入喉甜度怡人，有著清爽的茶韻及果香，順口迷人 🔸奪莓好 95元 使用無糖豆漿搭配香蕉、莓果、蘋果、蜂蜜、奇亞籽調製的果昔，風味清爽，喝完整杯有著滿滿飽足感！ 多數加入香蕉調配的飲品，香蕉氣味總是過度搶戲，而這杯香蕉及莓果風味平衡得宜，入喉有著香蕉濃郁香氣，卻不搶走莓果酸甜風采，我很喜歡呢 🔸鮮果燕麥優格杯 80元 使用自製的無糖優格，加入多款新鮮水果及燕麥，質地輕盈風味爽口，若擔心優格過酸的朋友，店家會提供蜂蜜可搭配食用唷 📌開幕慶活動：於6/28~7/12 來店消費，即享 豆漿果昔類買一送一 ========== 📍台中市西區中山路508號 ☎️04-2206-6637 ⏲️09:00-18:00 ==========

【文青滷味】潮味決．湯滷合作社。文青風滷味 吃出你的新滋味

我非常喜歡吃滷味，但最近實在不太敢去吃了😭 因為大部分傳統的滷味都是暴露在外 (雖然有些會有蓋子罩住但大多都是會直接接觸到外面) 以前覺得沒關係好吃就好 但最近因為疫情的緣故，食物還是要用心挑選一下才安心啊啊啊！ 前陣子注意到一家滷味店非常特別 有別於傳統滷味 潮味決．湯滷合作社 內湖江南分社設有舒適的內用區 無論在口味、環境，甚至是選購方式上都作出革新 📍潮味決．湯滷合作社 內湖江南分社 🏡地址：台北市內湖區江南街124號 ☎電話：02 2799 2282 ⏰營業時間：11:30~20:30 潮味決是一家充滿文青風格的滷味店 店家的整體風格走白色、明亮的文青風 從選物台到室內用餐區都給人乾淨明亮的感覺 打造樸實生活中的鄰家美食館風格 店內的座位很寬敞舒適 完全不像是滷味店啊 還有一些可愛的趣味看板 潮味決的點餐方式非常獨特 擺脫傳統滷味攤的選料方式 改以【選物台】的方式讓顧客進行選購 選物台的設計是日系的文青風 木質的顏色給人舒適溫柔的感覺 在選購前可以先拿這個藍色的小購物包 (好想帶回家！也太可愛了吧~~) 潮味決最特別的是他們將所有的食材做成一張張的卡片 讓顧客在挑選食材的時候不需要直接碰到 也不需要用油膩的夾子和籃子去選取 只要將一張張的食物小卡放進可愛的袋子裡就可以了！ 很有買菜扮家家酒的感覺 小朋友應該會很喜歡~~ 潮味決透過這樣的方式讓環境更加乾淨衛生 每樣食材也能以最新鮮的方式保存 點完食材後別忘了還有飲料可以選 選購好就可以拿至櫃檯結帳囉 只需將卡片交給店員放上掃描機器就ok了 如果自備餐具還可以折5元 (環保愛地球 大家一起來！) 除了現金支付 也可以用line pay喔 現在只要出示google評論還可以獲得免費小菜一份！！！ 點好餐點後可以先回座位稍後 餐點準備好了會叫號 再到這裡取餐就可以享用美味了 來取餐的同時也可以來拿個醬料 他們家的狠辣醬非常好吃！！！ 我朋友很愛~~ 附上完整菜單 餐點來了！ 我們這次點了新推出的夏季新品 泰潮了-泰式酸辣海鮮套餐和麻醬黑心乾 泰潮了-泰式酸辣海鮮套餐 (限定期間：2020/7/1-9/30） 炎炎夏日就想吃酸的 這個泰式酸辣風味湯頭超級對我味 酸酸辣辣卻很清爽 吃完居然不會熱 我的麵條選的是韓國冬粉 意外的搭！ Q彈的冬粉搭配酸辣的湯頭好唰嘴 真的是停不下來ㄟ 麻醬黑心乾 每次看韓劇都會好想吃他們的韓式炸醬麵 潮味決將台灣芝麻醬結合韓式風味炸醬 碰撞出驚奇新滋味 麵條的部分我選了潮好粗手刀麵 料的部分有起司球、蟹味棒、娃娃菜、綜合豆腐和牛肉片 肉片搭上麻醬超好吃 我另外點了熊貓豆腐 豆腐超軟嫩！ 湯底有點像麻辣鍋底 微辣很入味 麻辣韓國魚板和麻辣乒乓魚蛋 韓國魚板跟我去韓國吃的一模一樣 很Q彈 搭配微辣的麻辣味非常好吃 魚蛋相較之下味道稍微淡一些 但搭配潮味決的辣椒醬很好吃 飲料我選了洋甘菊綠茶和蜜桃果茶 吃這種重口味的食物就要搭配較為清爽回甘的無糖飲料 洋甘菊綠茶帶著微微的綠茶甜味 很適合在吃了酸辣的泰式湯頭後來上一口 蜜桃果茶別以為很甜 玫瑰花香伴隨著蜜桃酸甜滋味 淡淡的自然甜味剛剛好不會過膩 吃完乾麵口渴了喝一口很過癮！ 從2020/7/1(三)~2020/9/30(三) 潮味決X Foodomo推出外送優惠方案 凡在活動期間( 2020/07/01 - 2020/09/30 ) 使用foodomo訂購潮味決餐點，消費滿299元即可享有折扣碼： 1.新用戶輸入優惠碼「潮味決100」，滿299可折100(可用一次) 2.舊用戶輸入優惠碼「潮味決50」，滿299可折50(可用一次) 愛吃的朋友們還不快筆記起來 夏天不想出門就在家點Foodomo吃美味吧~~

【健康料理】香菇肉桂紅茶肉燥飯﻿。素食．低脂．高蛋白，香醇好扒飯！

Oops！一不小心又扒太多飯了 ( ⁄ ⁄>⁄ ▽ ⁄<⁄ ⁄ ) 純脫脂大豆製成的素肉，加入乾香菇、紅茶粉，肉桂粉取代些許糖 ， 燉煮出高蛋白、低脂又香噴噴的素肉燥 。 醬汁淋佐在 香甜飽滿、軟Q分明的新鮮現碾糙米粒上 Oh My Rice！ 整桶扒光都不是問題（意猶未盡，一碗接一碗🍚🍚 #素食 #素食料理 #肉燥飯 #家庭料理 #健康料理 🍄素香菇肉桂紅茶肉燥（炒香法/懶人法） 【食材📝】 素肉 / 乾香菇 / 蒜碎 / 洋蔥碎 / 蔥白 【調味📝】 水 / 泡香菇的水 / 紅茶粉 / 肉桂粉 / 低鈉純大豆醬油 / 米酒 / 少許糖 【前製作業🍳】 素肉泡水至軟，擰乾水份，備用 。 乾香菇泡水，切小塊狀（香菇水留下）備用 。 【炒香作法🍳】 1.少許的橄欖油，炒香蒜碎、洋蔥碎、蔥白 。 🔺加入炒香的洋蔥，會更加的香甜 2.加入香菇碎、素肉拌炒一下，再加入香菇水、紅茶粉、肉桂粉、低鈉醬油、米酒、糖 。 3.加入蓋過食材的水拌勻，蓋鍋中火悶煮至滾，再轉小火悶煮10分鐘，完成 。 【懶人作法🍳】 全部食材放入鍋子中拌勻，大同電鍋外鍋1杯水，放入蒸至電鍋跳起，悶10分鐘，完成 。 食材中的 新鮮天然現碾的米就是不一樣！ 連糙米的口感都那麼飽滿軟Q，充滿米香， 口口都是那麼的甘甜😊 【日禾精米】老闆自產自銷的台灣越光米 自然農法，無農藥、除草劑、化肥，使用鳳梨酵素 ， 以稻穀原型，在購買後才客製化新鮮天然現碾 ！ 白米、七分、五分、三分、糙米，任君挑選 。 台中南屯有實體店鋪，社區媽媽總會到店鋪購買 。 能夠少量購買，需要多少買多少，確保每次都是新鮮 ！ 讓心愛的家人們永遠吃到最天然又香甜的米飯❤ 蝦皮搜尋🔍日禾精米 下單時在備註打上：「Anna」 即可領取🉐越光米搭大麥片 免費試吃包 🏠408台中市南屯區干城街273號 素食者的一大福音啊~低脂、高蛋白、無添加的全植物性素肉！ 食材中的素肉是使用「日清素肉」 #非基因改造 #全植物性蛋白質 更多 美味誘人、創意健康 的美食料理 歡迎追蹤 IG 安娜Anna．獨享食尚 (annababy.ann) #家常菜 #食譜 #自己煮 #簡單料理 #懶人料理 #蔬食 #增肌減脂 #瘦身 #減肥 #便當 #減脂餐 #健康飲食 #早午餐 #早餐 #美食 #台灣美食 #平價小吃 #健身 #健康飲食 #飲食控制 

【食記】台北| 國父紀念館* 魚君さかなくん 鮮魚專門居酒屋 一吃難忘宛如極致澎湃高CP值版漁市場

 真的假的?? 海鮮丼直接整碗給你滿滿的鮭魚卵、海膽、甜蝦、鮪魚泥!!!! 這間位於國父紀念館附近，走路僅需4分鐘的 「魚君鮮魚專門居酒屋」，由精通日、法料理的陳珽華所開設，主打各式澎湃浮誇的日式料理，而且新鮮食材堅持每日直送，吃進去的料理，也許才剛下飛機不久。 敢自稱鮮魚專門居酒屋，食材當然不只新鮮還講求風味，陳珽華為了這間餐廳，蹲苦日本築地市場，學習漁市場師傅刀工、技法、及食材處理方式，即便像鯛魚這樣的海鮮，也使用熟成方式處理，將肉質鮮味放大到極致，呈現魚肉的絕佳風味。 餐廳裝潢走日式木座風格，有雙人桌、四~六人桌，也有吧台座位及包廂，無論獨自或多人用餐都很合適，不過隱密性高的塌塌米包廂有低消$6000限制，而吧台區座位則是可以看到手藝精湛的師傅現切當日新鮮食材，另外餐廳B1則是名為Eside Bond的酒吧，也有吧台及沙發座位，不過裝潢屬美式嘻哈風格，與餐廳風格迥異，但餐點都可以互通。 爆量甜蝦握壽司 $280 首先登場的是握壽司，說好的爆量、說好的彭湃呢?你仔細看，一塊壽司上面總共有12345，居然有5隻甜蝦、5隻啊!! 這還不爆量、還不澎湃嗎? 一口下去，甜蝦真的無比鮮甜!! 店家已完全去殼，也能完整呈現順滑口感，而且整體已調味，不必再另外沾醬油或哇沙米，就已相當夠味，完全推薦給所有愛蝦人士。 海鮮珠寶盒壽司 $480 再來是這道海鮮珠寶盒壽司，以海苔細捲搭配鮭魚丁、鮪魚泥、蟹肉泥、鮭魚卵、飛魚卵共6種食材，頂上還配上蔥花，口味非常清爽，適合當入門菜色食用，鮭魚部分會比其他食材來得有口感和香氣，其他食材部分因為以泥狀呈現，較無法感受肉質特色，不過雖然使用6種食材，卻風味一致互不搶戲，也是這道料理厲害的地方。 鹽烤手釣透抽 $380 前面兩道都在吃壽司，但別忘了魚君是一家居酒屋，當然不能少了下酒菜，這道鹽烤手釣透抽就是其中之一，能掛上手釣兩字，就是要告訴饕客我的透抽夠新鮮，實際吃下也證明它囂張的有道理，首先鹽烤的非常入味但卻不重鹹，恰如其分的讓人每口吃下都彷彿有剛烤好的感覺，再來透抽也是夠新鮮吃起來宛如現殺，且肉質沒有烤過硬，仍能維持絲滑順口的程度，這點真的勝過許多居酒屋的透抽，最後擠檸檬汁搭配佐食，讓料理又增添了開胃感，同時能凸顯透抽的甜味，這道沒有華麗的外衣但內在卻相當精彩，值得一吃。(順帶一提，餐廳有提供軟性飲料、酒品，但如果自己帶酒去喝會酌收$500元開瓶費) 熊本生蠔 $180 (加鮭魚卵、海膽+$160) 接下來熊本生蠔登場，它完全是可以當作shot一飲而盡等級的生蠔，不過很大顆，怕噎到的話還是建議慢慢吃，傳統熊本生蠔較小，這樣大顆的應該是美國產的熊本生蠔，但同樣鮮甜肥美、完完全全無腥味，整口下去只有海洋的味道!! 雖然是單顆$180，但這種等級、大小和新鮮程度，真的相當划算。風味部分，如果有加日本直送的海膽和魚卵，會更增添層次，它的海膽也是完全無腥味的，等於口腔會先感受海膽香氣和嫩Q的鮭魚卵彈跳，然後才是鮮甜多汁並附有淡淡檸檬香的生蠔，我個人是大推，因為自從吃過Staff Only Club的生蠔後，就再也沒吃過這麼好吃的，下次來我一定會再點。 四色丼 $580 然後是招牌之一的四色丼，選用甜蝦、鮭魚卵、鮪魚泥及海膽四種食材呈現，頂部會淋上特製照燒醬並附上一顆完整蛋黃，用湯匙搗入後，蛋液和醬汁就會流入米飯中，交融後的米飯香氣四溢，而能成為魚君招牌，當然它霸氣滿滿淹沒米飯的鮭魚卵、鮪魚泥、甜蝦及海膽功不可沒，完全稱得上是極致澎湃，食材也是完全新鮮無腥味，這道海膽和甜蝦的味道會比較突出，因為蛋汁米飯會蓋掉鮭魚卵和鮪魚泥風味，基本上要同時吃四種食材味道可能會很複雜，建議可先食用點綴的魚卵和鮪魚泥搭配米飯當作前導，再以海膽和甜蝦搭配米飯當作主菜的方式享用，放眼望去這道餐廳每桌都有點。 美國極黑牛炸牛排三明治 $520 緊接著是這道炸牛排三明治，選用美國極黑牛菲力烹飪至三分熟，看這粉色肉質就知道，火侯控的恰到好處，吐司部分裹上松露豬排醬炸至金黃色，配上厚實極黑牛菲力，吃起來就是滑嫩香酥!! 有些人可能會疑慮三分熟會不會有嚼勁不好入口，其實不會，因為菲力是瘦肉且軟嫩少筋，三分熟的熟度也保全了肉汁但不會有血水，整體吃下來也不會口味過重或膩口，且切成塊裝無論多人當點心分食，或是個人獨享都很合適，雖然牛排不到入口即化，不過麵包香酥不硬脆、牛排多汁不生腥，我個人很喜歡。 炸蝦與桶柑配日式美乃滋 $280 前面吃了一堆海鮮和牛肉，也該讓舌尖稍作休憩，讓口腔稍微緩和一下，所以點了這道口味偏酸甜清爽的料理，甜味主要來自裹上美乃滋的鮮蝦，而桶柑的微酸正好中和食用過多美乃滋過後的膩口感，整體吃起來相當清爽。桶柑其實是柑橘的一種，風味近似甜橙有酸甜的口感，這道不知道是因為美乃滋的關係讓桶柑吃起來有芒果的感覺還是有加芒果，現在夏天吃非常爽口，當作前菜或飯後收尾都很合適。 鮪魚泥海膽押壽司 16切 $780/10切 $580 最後是這道魚君獨家，號稱全台最長壽司，全長總共50cm，而且菜單上沒有，友人太厲害了!! 壽司醋飯上面為鮪魚泥、海膽及鮭魚卵，頂部則以蔥花及魚子醬點綴，老實說這道口味有點偏淡，可能壽司本體太長，師傅很難埋哇沙米或其他調味進去又保留完整性，而且刀切要切到底，不然顧客分食時，壽司很容易就四分五裂了，但是噱頭十足，這個長度、這個分量，如果你還沒飽，最後點這道一定能滿足你。 整體而言 魚君真的是不負鮮魚專門店盛名，宛如一家不靠近海邊的漁市場，食材極鮮且用料實在、價格也很公道，即便部分食材當日直送須加價也會事前告知，服務也不錯，用餐時會不時注意顧客用餐情況，主動收拾食用完的餐盤和空殼，點餐時也會依照顧客人數給予建議，唯一比較可惜的是有用餐時間限制90分鐘及沒有置物籃，而且建議一定要事先訂位，當天就有看到沒訂位要去吃的顧客，直接被告知要2小時以後才有位子，我個人對於魚君的生蠔、透抽和炸牛排滋味難以忘懷，完全是間值得回訪的餐廳，期待下次發現更多驚喜好滋味。 📍店家資訊 魚君さかなくん鮮魚專門居酒 台北市大安區光復南路290巷66號 營業時間：17:30 - 00:00 訂位電話：(02)2772-8959 ✏️其他相關食記 金錦町 鴨嘴獸咖啡 小小樹食貳 (敦南店) 李上LeeSang HERITAGE Bakery & Cafe 疍宅 Eg ghost Beer Rush Taproom Luigi路易奇電力公司 🥡更多美食&優惠資訊 👉追蹤傑森大大FB粉絲團 👉追蹤傑森大大IG

第一次耍廢露營去，原來這樣的安排才能真正的放鬆～

最近國內旅遊最夯的除了特色民宿，就是所謂的「 #豪華露營 Glamping」，不僅能走向大自然，也不用重裝登山或辛苦搭帳，很多還會附餐食讓你無憂無慮好好耍廢。而我本身是個熱愛往外走的凹豆咖，看到身邊許多朋友開始分享豪華露營有多簡單舒適，不禁讓我也想離開城市去營地過一個簡單幸福的週末。 Step1: 訂下耍廢日期與營區 沒錯，第一步當然是上網找到一個你喜歡的營區，其實就像找民宿訂房一樣，去各個網站看他們的營地、帳篷與房價，包括附上的設備與餐食等是否符合理想。而我也是非常隨緣地看了幾篇推薦文就找到了『東風綠活』（我先說這篇完全單純是露營初體驗的分享沒有業配哈） 東風綠活官網：https://orientalgreenofficial.com/ 選擇的重點包括： 1. 交通方便：他是在開車一個小時多就可以到的宜蘭冬山 2. 食材與器材的選擇：他的晚餐是希望我們自己動手準備烤肉或火鍋，會附上烤肉架或卡式爐，其他可以自由決定要自己帶或加購食材與器材，不是完全幫你付好餐食跟管家的那種更奢華露營 3. 又大又划算的帳篷：他有一個能容納我們十人住的超大帳篷，內附床墊枕頭睡袋，門口還搭好了天幕和桌椅，又有很多間寬敞乾淨的衛浴！ - Step2: 簡單規劃行程與分工即可 聽到規劃行程應該讓很多人馬上頭疼，就想好好出去放鬆了還要找一堆景點美食資料逼死誰，所以呢我所謂的簡單規劃就是幾個重點確定就好，其他小事真的是有手機有錢在身上，完全不用擔心 規劃重點包括： 1. 集合出發時間地點 2. 交通：誰有車開或著誰要搭車 3. 食材準備：我們後來決定自己買食材去BBQ，所以提前分配誰要買什麼，但後來才知道他們合作的烤肉食材廠商是鼎鼎大名的路邊烤肉，覺得沒跟到有點小可惜～ 4. 娛樂準備：桌遊或撲克牌、喇叭音響吉他等其他可以在營地耍廢的事 5. 營地之外的地點：當初我們只定了海邊跟斑比山丘，主要是進出營地也有時間限制，還不能進去前或離開後確實可以想一兩個景點去走走，但千千萬萬不要排好幾個緊湊行程，這樣大家肯定無法放鬆玩。( 雖然強迫症的我還是打了簡單的行程給大家確認 - Step3: 出發 還記得露營前一天我工作到好晚才回家，什麼都沒整理，就在迷糊之間裝了換洗衣物和餐具，隔天一大早帶上手機鑰匙錢包就出發了。我認為可以玩得那麼Chill完全是因為找對旅伴，和沒有那麼緊迫盯人的行程要走完，下面分享很多臨時起意的快樂回憶，有興趣可以看看一群人都怎麼玩！ - 第一天我們打算一早就直接前往烏石港，去海邊的路上我們看到水果店就買了甘蔗和西瓜，覺得可以大家一起玩矇眼破西瓜，想衝浪玩水烏石港旁的店家選擇也多到不行，很高興遇到一個超耐斯的老闆。午餐也是他熱情推薦，他說哪裡厲害我們就去哪，反正晚上要吃烤肉大餐。 進營區前去了趟超市大家買酒買飲料，臨時想起一個晚到營區的朋友後天生日，就在附近買了蛋糕和裝飾的氣球，自己開車真的就是這麼方便。 然後你會發現，和一群要好的麻吉出去聊天耍廢時間過得超級快，有人佈置場地、有人整理食材、有人準備音樂、有人側拍紀錄，迎接驚喜慶生後，帶來的桌遊都沒玩到，也還沒看錶天空就慢慢漸暗可以開始生火烤肉。謝謝壽星情侶檔的兩位大廚真的是把BBQ完美呈現給我們，吃飽喝足就去洗澡，然後唱歌聊天到睡意來了，那天就充實地結束了。 - 露營的第二天除非是超奢華有冷氣的帳篷或在高山上，否則大家居多會早早被熱醒，所以千萬不要設鬧鐘或規定大家要幾點起床，完全可以放鬆享受一切。 東風綠活附的早餐我們很是喜歡，是一早他們來現烤的熱壓吐司，前一天入住就有讓我們挑選口味和飲料，我們邊享用邊慶生，大家拍拍照後就忍不住悶熱準備退房，但到底要去哪呢？ 其實也是早餐時刻大家才討論到不能太晚回台北，週日肯定會大塞車，斑比山丘也沒提前預約又要門票，乾脆選一個簡單可愛的宜農牧場。 在近距離餵小豬小羊散散步之後，熱暈的大家找了一間冰店涼爽，買了很多人推薦的小籠湯包和奶凍捲就準備回台北。 所幸沒遇上塞車，還很幸運地趕上了百年難得一見的日環蝕，雖然北部只能看見日偏蝕，但大家停在路邊用各種方法角度拍照也不無有趣。 回家的時間還沒有很晚，整理完行李洗澡吃晚餐就能早早休息，雖然在床上躺著的時候仍覺得這個週末充實幸福得很不可思議，明明沒做什麼心裡卻滿滿的，但我想就是因為找對伴去哪玩都好吧。 - 總之，真心推薦要遠離塵囂去小放鬆的你們走一趟豪華露營，依照自己的需求選擇要多廢有多廢，盡可能不安排任何緊湊的行程，也多放下3C用品和友人們暢聊玩耍一波吧！ #耍廢行 #豪華露營 #Glamping #宜蘭冬山 #東風綠活 #烏石港 #宜農牧場 #冰島雪花妹

【食記】台北| 中山* 清潭李上LeeSang 古色韓香的豪華韓系餐酒館

 韓系血統的古樸宮廷餐酒終於來台灣了!! 究竟它與其它韓國料理有何不同呢? 這間位於台北中山站附近的 「清潭李上LeeSang」 是韓國LEECOPLATE 餐飲集團旗下的豪華餐酒館品牌，在韓國擁有超過100家分店，以復古裝潢及高CP值美食而聞名，去年悄悄連同韓國農水產食品流通公社來台參展後，就開始細心佈局與規劃台灣市場，這次台北中山店是正式進駐台灣市場的首店也是台灣1號店，攜帶韓流大勢&韓食文化，說不定未來也有可能在台灣遍地開花。 李上LeeSang 的裝潢承襲韓國原汁原味古樸典雅風格，使用傳統塌塌米材質與簍空設計座位，方便用餐不需跪坐，店內地板也全數使用落葉松木底板，這種底板是韓國古代宮廷御用的，如果有追Netflix 的人氣影集《李屍朝鮮》，應該會有點印象，店內的暖調燈光搭配韓國音樂是相當舒適的用餐環境，唯一要注意的是餐廳需脫鞋入內 (店家會提供拖鞋)，所以來李上LeeSang 用餐記得穿襪子唷!! 炙燒青甘握壽司 首先吃的是炙燒青甘，這道是店家招待所以菜單上看不到也沒有價格，青甘表層微烤至金黃色，口感相當嫩口、食材也很新鮮，雖然是招待但食材卻不馬虎，因為青甘魚在壽司店甚至是比鮪魚還要高級的食材，富含豐富脂肪，也不像鮪魚一樣會有血味，屬於清新淡雅的魚肉，是高級壽司店饕客們大啖的魚種，在此謝謝店家XD。 炙燒鮭魚握壽司 第二道也是店家招待 (這間沒有業配唷!!)，不過這道有在菜單中的炙烤綜合握壽司(6貫)裡面、價格是480，有鮪魚、鮭魚、干貝、比目魚鰭邊肉、星鰻及魚子牛，而鮭魚的部分除了炙燒後的香氣外，上面裹了一層明太子醬，更增添了魚肉的層次，明太子的鹹味後透出鮭魚的鮮甜，咀嚼醋飯時又有淡淡的哇沙米香氣，整體在口腔中有循序漸進的堆疊感，個人相當喜歡!! 看到這裡有人會問，不是韓國料理怎麼一堆壽司? 原因是雖然李上LeeSang 是純正韓系餐廳，不過因為同時也是日本酒專門店，所以也提供日式料理，迎合不同口味的下酒需求。 韓式炸雞 $280 接下來代表性料理登場，來吃韓國料理怎能不點份韓式炸雞!! 這道炸雞醬料使用周韓式辣椒醬、蜂蜜等配方調製而成，吃起來是鹹甜不辛口的口味，香氣濃郁且肉質滑順不乾柴，而且有一點非常值得稱讚，就是它是無骨的!!!! 這真的是太貼心，不用吃一吃在那邊吐骨頭，即便你是氣質美少女或約會赴約，都再也不必擔心吃炸雞會醜態狼狽，兩個人吃份量也不小，完全激推必點。 日式炸豆腐 $180 剛吃完重口味的炸雞，需要讓口腔休息一下，所以點了這道日式炸豆腐，滑嫩的雞蛋豆腐經過煎炸後，外皮呈現香脆的金黃色，頂部使用柴魚、海苔、蔥搭配點綴，底部則浸淋淡口的日式醬汁，整體咬下是清新純粹的味道，微微的香、微微的鹹，爽口滑嫩的炸豆腐，適合當作前菜或中繼休息食用。 長崎炒碼麵湯 $580 這道被李上LeeSang 譽為必點人氣湯品，炒碼麵其實就是類似我們的什錦麵，只是在日本被稱作強棒麵、在韓國被稱為炒碼麵，傳聞是由中國華僑帶入日本，而後傳至韓國，所以日本、韓國的口味與配料也會有所不同，這裡的炒碼麵使用高湯與海鮮熬製而成，內容物有辣椒、辣椒粉、洋蔥、蒜、豆芽菜、蛤蜊、蝦子、淡菜、螃蟹、烏冬等，湯頭有濃郁的蟹香，食材豐富且口味相當特別，也是傑森大大第一次吃，但要注意火侯是由自己控制，所以不喜歡食材軟爛的話，要稍微留意。 明太子雞蛋捲 $260 接著是這道雞蛋捲，頂部使用柴魚點綴，整排跳動看起來相當療癒，頂部美乃滋和醬汁及柴魚是先發，然後主體是包裹著明太子魚子醬的雞蛋捲，厚度剛好且順滑嫩口，不會像有些做的太厚吃到後面覺得膩，另外店家也有蟹肉起司雞蛋捲，裡面包蟹肉口味也很特別，下次來會想點看看。 烤串全拚(8串) $580 最後是這道串燒拼盤，其實吃到這裡已吃不太下，因為每道份量都不少，和友人烤串中只吃了櫛瓜和茄子(千萬別高估自己的胃)，李上LeeSang 的烤櫛瓜完全深得我心，原因在於表層做了焗烤處理，使得一口咬下香氣撲鼻而來，軟硬也控制得恰到好處，是真的午夜夢迴想吃烤物會懷念它的那種，茄子的部分則是已烤至軟嫩，連平常不太吃茄子的我，也感受不到茄子味，完全通過我的標準，至於其他肉類的部分，如果有興趣，只能請您親自來品嚐李上LeeSang 給予評分了。 宇治茶梅酒 $200/杯 飲品部分與友人各點了一杯梅酒，整瓶720ml的話是1200，怕喝不了這麼多的話建議點單杯，這樣萬一不夠喝還可以點其他酒類或軟性飲料，這種口味的梅酒也是傑森大大第一次喝，居然是抹茶風味的，它保留了梅酒的甘甜溫順、又融合了宇治金抹茶的尾韻香氣，重點是不會苦澀，個人是非常喜愛，建議來李上LeeSang 一定要喝看看，強力推薦!! 吃不完的東西也不用擔心，因為李上LeeSang 也提供餐點打包服務，回家又可以繼續搭配韓劇一起享用囉!! 整體而言 餐食選擇多樣，有很多韓式料理這次都沒點到，像是海鮮煎餅、韓式烤肉、海鮮起司炒年糕，或是鍋巴湯及蔘雞湯，酒類飲品也有日本酒及韓國酒可供選擇，空間也很適合朋友聚會，有機會會想再嘗試看看其他菜色，不過餐食定位應屬於日韓料理混搭，如果想找部隊鍋、石鍋拌飯、雪濃湯這些，可能只能等待它們未來推出，還有最讓我疑惑的是為什麼完全沒看到泡菜XD 📍店家資訊 李上LeeSang 台北市中山區南京東路一段130之4號2樓 營業時間：17:00 - 1:00 (週一店休) 訂位電話：(02)2522-3992 ✏️其他相關食記 HERITAGE Bakery & Cafe 疍宅 Eg ghost Beer Rush Taproom Luigi路易奇電力公司 🥡更多美食&優惠資訊 👉追蹤傑森大大FB粉絲團 👉追蹤傑森大大IG

台北米其林🔥 -「Orchid Restaurant 蘭餐廳」（餐廳介紹）

--------------------------------------------------------------------- 餐點介紹請見下篇 這次來拜訪於2019年獲得米其林餐盤推薦的-「Orchid Restaurant 蘭餐廳」，現任主廚是有著台灣及日本血統的「Nobu Lee 李信男」，這是他來蘭之後的第二套菜單，耳聞主廚對於海鮮食材非常得心應手，這一嚐才知道，處理烹調手法技術真的非比尋常，每個食材都保留原汁原味，搭配的元素也能夠不斷放大出鮮甜滋味，口腔味蕾不停美味被刺激重擊。 而一套菜單最重要的結尾則是由法籍的甜點主廚「Hugo Ravier」操刀，現今很少看得到以蔬菜入菜做成的甜點，但春季及夏季菜單看來，這位主廚對於蔬果食材掌控得心應手，顛覆了以往甜點水果、茶類、奶製品的酸甜，使用再家常不過的蔬菜，結合了一部分的當季水果，呈現出一盤推翻所有既定想法的甜點，最醒目的反而是蔬菜這項元素，這是從來都沒嚐過的風味！ 關於主廚「Nobu Lee」的背景只要上網查詢就有落落長的很多詳細介紹，包含人生經歷、成長故事、善用的食材……諸如此類，所以在這邊就不在多加贅述了。 自從同事拜訪後，說著蘭真的不錯，尤其是甜點很好吃！就開始各種邀約要前往用餐，只奈何前一段時間人心惶惶的疫情爆發，因此將大聚餐改成小型聚會。 抵達餐廳門口時，被那富麗堂皇的外觀震驚住，雖說華麗，但卻是內斂低調不張揚，很有吸引人想一探究竟的魔力。室內裝潢也是走深色低調奢華風，挑高的天花板讓人覺得空間十分寬闊，即使燈光幽暗也不感覺壓迫，打在桌上的燈像聚光燈，照亮桌面形成一整個圓，桌面的亮度很足，不會像摸黑用餐，很有氣氛，另外一旁靠牆座位是沙發座椅，看起來頗舒服，而化妝室則是走一個非常現代摩登的設計，讓人覺得走進的不是廁所，是攝影棚。 此次用餐覺得很特別的是，在上餐過程中，友人離開座位去洗手間，而店家就在朋友的菜上蓋了一個大鈴鐺以保溫菜餚，覺得蠻貼心的，另外值得一提的是「侍酒師」，聊過才知道他本人非常年輕，但對於酒類的知識能力和談吐舉止，都非常沉著穩重，嚇倒在座的各位，差點就忍不住問，那下一份工作要不要……，沒有純粹開玩笑啦～ 除了餐點以外也點一套四杯的wine pairing，和三套的juice tea pairing，整體搭配下來，酒的搭配最喜歡第一杯香檳，帶有自然的酵母香氣，和搭配蝦蛄這道的紅酒，很少嘗試海鮮配紅酒，但選用的是丹寧細緻，有著森林系女孩稱號的pinot noir，相對來說會比其他品種來的輕盈，不過讓人意外的是，與菜餚的整體搭配，醬汁跟酒液的重量是非常平衡，我跟朋友都最喜歡這兩杯，也許主餐酒也配得很好，只是不勝酒力，只能與朋友一起享用一套，不然菜還沒吃完就先暈倒了。 還有令人嘖嘖讚賞的是餐廳自行研發的juice tea pairing，使用了新鮮水果、康普茶下去發酵、調製，同桌的朋友因為上次去另一間北歐風餐廳也是點了juice pairing ，但讓她的印象實在是非常不好，所以這次猶豫了八百遍才下定決心配一套，結果反而讓她非常意外的喜歡～每一杯都說很棒，現在有小活動是點四杯juice tea pairing ，就會多送第5杯哦！ 在餐點的最後有一台綠意盎然的新鮮花草車，現採現沖的花草茶，有薄荷和萬壽菊茶供選擇，全都選了萬壽菊茶，淡淡的香氣，很適合做為結尾。 晚間菜單依照主餐的不同有不同價格，我選的威靈頓由於份量較大，因此需要兩個人一起分享，意思就是需要找到另一位同伴才能享用這一道，另外還有魚肉、豚肉和羊里肌的料理，中間還有穿插兩道加購的菜色，但因為朋友不吃小牛胸線，且主餐已有使用到鴨肝，因此就沒在額外加點，整套吃下來問我最喜歡哪一道，第一名是威靈頓，再來就是蝦蛄了。 同行的友人都一致認為，蘭要獲得一星是勢必可行的，甚至是二星都有可能，這次用餐體驗非常棒，謝謝當日專人服務的服務生，說菜方式非常詳細有趣，充滿親和力，不會讓人有壓迫感，也謝謝所有成全這個美好夜晚的所有夥伴，謝謝招待，期待下次再訪！ 地點：台北市大安區安和路二段83號 營業時間： 星期二～星期日 11:30~14:30，18:00~22:30 星期一公休 ⚠️：如有訂位需求可撥打電話或自行上網預約登記， 需綁定信用卡以確保訂位，但visa金融卡也可以 💰 主餐費用+150元水資+10% 用餐日期 2020.06.09 

美味料理的好朋友！料理app和節目讓你輕鬆做菜不是夢

本身很喜歡下廚，不過主要以烘焙為主～～ 過去看爸媽在廚房進忙出，總認為下廚像是“出任務” 所以能不進廚房就不進ＸＤ🌝🌝🌝 某次被友人帶去時下流行的甜點DIY教室初體驗之後，立刻愛上這種手作的感覺！後來經過幾次的洗禮後，大概知道主要的製作過程，於是就開始從手邊的料理app或是節目做起，找尋有趣的食譜來做～成就感很大呢！ 以下就介紹我常用的料理app和節目 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 愛料理icook 網頁版請點我、Google Play、App Store 相信愛料理這個app大家一定不陌生吧！ 從下圖你可以看到，隨時頁面上都會有一些最新食譜讓你免於不知道要做什麼的困擾～ 我最愛這個app的一點是每個分享食譜的人都會把食材、步驟寫得清楚 甚至還會附上照片，讓參考的人可以更清楚手法 特別的是有個“跟著做”的分享，可以把自己做的讓分享食譜的人知道，互相在交流學習一番，也是很棒！ 像我自己喜歡做蛋糕（以下是我的帳號），也可以和使用者互相交流分享～ 我覺得很重要的功能則是，看到喜歡的食譜可以用按愛心的功能收藏，這樣就不會總是要再去重新搜尋一番了 ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 接下來介紹料理節目 從小就很愛看料理節目，舉凡從台灣的型男大主廚、TLC常見的奧利佛出好菜，都是我觀賞的口袋名單。 近幾年Netflix興起後，免不了也直接在上頭找一些料理節目來參考 最近我很推薦一個料理節目叫做- - 〖納迪雅・胡笙：妙廚秘技〗 ⬇️圖片來源：Netflix （納迪雅為綠衣者） 烹飪節目放眼過去百百種，為何特別推薦這一部？ 納迪雅本身個擁有家庭生活的女人，所以如何在忙碌生活中把端出完善餐點和製作時間取得平衡，成了節目最大的賣點，畢竟對於現在講求效率的時代，花太多時間在廚房是較不符合時間成本的。 往往看似繁瑣的餐點，在她簡單的手法和清楚的步驟下（對於料理新手也是很容易上手的唷），幾分鐘內就能端出一道道令人驚豔的餐點，真的都是色香味俱全不誇張！！ε٩(๑> ₃ <)۶з 和一般純教學的烹飪節目不同的是，節目裡有安排去與該集重點食材相關的場所，體驗該食材的生產和製作過程等，讓觀者從影片也可學習到豐富的知識，寓教於樂就是如此。 記得很清楚的一集是做威靈頓肉派，因為納迪雅在製作過程有添加英國人做菜常用的酵母精華（又譯作酵母醬），所以當集就安排去製作酵母精華的場所。 ⬇️圖片來源：Netflix (下圖他們拿的就是酵母精華） 整體節目為手法簡易、步驟清楚、食材易得，真的很推薦喜歡料理的人們可以去看這部！而且納迪雅在講解這些步驟時也都採取詼諧幽默的字句，不會讓人感受到太多的晦澀難懂～～ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 以上就是我常使用的料理教學APP和節目～～ patty_whc ⬅️Instagram

【台中市餐廳】京燒渦物，超級蝦套餐與頂級肉肉套餐，嚴選新鮮食材上桌

大家好，這次要來分享一家台中的餐廳- 京燒渦物， 嚴選新鮮食材上桌，不僅有肉肉也有海鮮 分享超級蝦套餐與頂級肉肉套餐， **頂級肉肉套餐包含 西班牙伊比利豬肉5oz、 黃金松阪豬5oz、 安格斯牛小排5oz、 安格斯雪花牛5oz **超級蝦套餐包含 草蝦6隻、天使紅蝦6隻、大甜蝦6隻、蛤蜊 可以滿足想要大快朵頤的人，自在享用美食~~~ 【台中】京燒渦物 地址： 404台中市北區永興街340號 時間： 星期一~二 11:30–22:00 星期四~日 11:30–22:00 星期三 休息 電話： 04 2238 0091 FB粉絲頁： https://zh-tw.facebook.com/JineShou10710 京燒渦物位於台中的永興街上 附近比較明顯的就是崇德路上的家樂福 在吃完後也可以逛逛家樂福唷 店家門口前面有機車停車位， 方便想要找機車停車位的人 店內感覺很乾淨整齊， 因為最近疫情的關係，也備有酒精供顧客餐前使用 店內還有些藝術的擺飾 看起來令人賞心悅目 店家還備有醬料區，可提供顧客多元化的選擇 還另外提供檸檬水與紅茶供顧客飲用 ▼京燒渦物 菜單 那麼 就來看看餐點吧 這次是點兩份個人鍋，所以會有兩種鍋底 這份鍋底為壽喜燒，為關西壽喜燒 在搭配上還有顆蛋唷 這份湯底為雪白鍋，看起來就像雲朵般的感覺 是以豬骨、雞骨、蔬菜下去熬煮而成的，喝起來挺鮮美的~~ 菜盤看起來相當豐富，感覺清爽可口!!~~ 在京燒渦物點了超級蝦套餐與頂級肉肉套餐 那就一起來看看吧~~ ▲西班牙伊比利豬肉可以說是老饕的美食!!~ 擁有如同大理石紋ㄧ般的油花 吃起來入口即化、香氣四溢!!! ▲黃金松阪豬吃起來的口感很爽脆~~不會有油膩感 在雪白鍋裡煮熟的肉色比較淡一點， 若在壽喜燒鍋裡煮的顏色就會比較深 品味起來的肉質Q軟細嫩~~帶有淡淡肉香!!~~ ▲安格斯牛小排是非常頂級的肉品 肉質鮮美滑嫩~~風味極佳!!~~ 感覺是令人回味無窮的好滋味!!~~ ▲安格斯雪花牛也是相當優質的肉品 如雪花般細緻的油花~~分布相當的漂亮 口感鮮甜多汁而且香氣十足!! ▲超級蝦套餐包含草蝦6隻、天使紅蝦6隻、大甜蝦6隻 （根據圖上又上而下排列）以及蛤蜊 煮蝦都煮到紅通通的樣子 再來剝蝦享用~~ 感覺味道非常鮮美 重點也是因為新鮮才有如此好的口感喔!!~~ 蛤蜊沒有搞自閉~煮好後就把殼打開囉~~ 感覺很飽滿與新鮮!! 是讓海鮮控們躍躍欲試的豐富感~~ 那麼 就分享到這囉 📌 IG：優遊步調 https://www.instagram.com/unfsea66/ 📌臉書：優遊步調 https://www.facebook.com/unfsea66/ 📌部落格：優遊步調 https://unfsea66.pixnet.net/blog 📌窩克島：優遊步調 https://www.walkerland.com.tw/member/view/73466 📌愛食記：優遊步調 https://ifoodie.tw/user/5b0c1bec22613975f45d6f0c 📌Youtube：優遊步調 https://www.youtube.com/channel%2FUCWz8Ls6wSh4e-66ViVU77Dg 📌旅行酒吧：優遊步調 https://travel98.com/member/108475 #美食部落客 #優遊步調 #food #foodofinstagram #foodie #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood #foodiegram #foodlovers #amazingfood #foodforlife #tasty #foodpictures #foodlovey #delicious #foodstyle #foodpic #foodie #foodpics #foodblog #foodtime #all_food_passion #foodheaven #foods #foodblogger #igfood 

母湯火鍋專門店

#附上影片介紹 #文末有好康 好消息🌟母湯火鍋專門店🌟 6/6全新開幕囉~ 火鍋控的朋友千萬別錯過了， 母湯位於捷運忠孝復興4號出口， 步行約6-7分鐘，交通十分便利呀！🚇🚇 入內環境寬敞舒適， 母湯火鍋專門店有很多特別的湯頭， 無花果鳳梨鍋,泰式冬蔭鍋, 鹿港蝦丸蝦汁鍋等~ 全都是吃處吃不到的風味， 店內的湯底總共高達有18種耶~ 全台最多，獨創18種湯頭 以湯為母而以肉為父的概念， 湯頭是店內的主打，盼以父母之名提供給客人最好的湯頭與食材，健康美味別具創意~ 一鍋美味的鍋物，特色湯底嚴選食材， 費時熬製，再透過反覆過飾過濾， 取其精華製成。 香味四溢，口感醇而不膩，無論涮肉， 煮海鮮或是蔬菜，皆能將食材那最純粹， 最原始的風味完美展現， 讓整鍋火鍋的重點不僅僅只在用料上面， 湯底也是成為最終美味的精髓。💯💯 而我們品嚐了~ 💎#萊姆皮蛋香菜鍋 店家獨門湯頭濃郁香醇湯底與上選食材 變化成完美組合 ，清爽滋味讓人一口接一口，讓整鍋湯頭的味道變得柔滑又香氣十足，相互襯托，芳醇美味連食物都變得好甘美！非常適合夏天喲！很推！ 💎#經典麻辣鍋 店家麻辣鍋彈牙的鴨血，柔嫩的豆腐， 全然沉浸在紅艷麻香的湯底中， 辛麻 的刺激口感在舌尖舞動， 滑嫩的鴨血豆腐一次次地撫觸著味蕾， 麻中帶辛，辛中帶辣的獨特香氣， 總令愛吃麻辣的饕客陷入瘋狂，品嚐入味又滑嫩的鴨血！ 挑逗舌尖，辣中帶勁的爽快刺激全身，讓人難以忘懷呀 真的是太美味了🤤🤤🤤 💎#豐盛菜盤 用料豐盛澎湃，一共有25種料，營養蔬菜和香菇和蓮藕及玉米和各式餃類的等等~ 快來大飽口福喲~💯 💎#梅花牛和五花牛雙拼 吃鍋類料理，當然少不了新鮮肉片！ 嚴選上好梅花牛與五花牛雙拼而成的肉拼盤，讓您一次享受兩種不同口感的肉香美味！ 取一片嫩肉入湯輕涮品嚐，細緻的肉質在味蕾綻放湯頭的精華清香，至高無上的味覺饗宴席捲舌尖，滋味扣人心弦！ 梅花牛細緻的肉質色澤，片片規律地平鋪在盤上，入鍋簡單涮煮後，讓人垂涎欲滴！ 趁熱品嚐，肉嫩汁多，五花牛香滑美味，富有嚼勁，一入口便是人間極品般的享受！ 💎#海鮮盤 一上桌就讓人難以抗拒， 有鮮蝦和蛤蜊及鮮魚片~ 蝦子肥美飽滿，入口鮮美多汁， 蛤蜊Q彈緊緻的肉質超鮮甜呀！ 鮮魚片川燙後，瞬間美味的令人融化~ 店內醬料採自助式的， 辣椒/蔥花/香油/醬油/烏醋/蒜頭/紅蔥醬/砂糖/白醋/豆瓣醬/特製辣椒醬/沙茶/玫瑰鹽/黑胡椒等等~應有盡有喲！😋😋 餐後還有店家準備的甜點喲！ 每日的都不太一樣的，超貼心~ 我們今天品嚐的是白木耳甜湯 ， 清爽又解膩~🥰 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/ADKoSx/ 🔺youtu影片: https://youtu.be/-2ciJaw2H2A ✨✨#母湯開幕好康看這邊✨✨ 6/6～6/20來母湯即享 🍲湯底升級不加價🤩 還加碼送肉盤或海鮮喔🥩🦪 老闆和店員都很親切，餐點也很美味， 會再回訪~👍👍 —————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:母湯火鍋專門店 📍地址：台北市大安區大安路一段31巷50號 📍電話☎️：0919-678-488 📍營業時間⏰:每日 12:00-22:00 📍母湯粉絲團: https://reurl.cc/9EQNgO 📍IG @hoyachiang #母湯 #火鍋專門店 #好吃到母湯 #邊吃火鍋邊賞畫 #hoyachiang #東區的新派火鍋專門店 #火鍋 #麻辣鍋 #特色鍋 #東區 #美食 #美味 #夏日美食 #來母湯享好康 #全台最多獨創18種湯頭

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