台北市松山區—麵屋和創，松山美食、延吉街美食、台北宵夜、台北拉麵

晚上十點營業到凌晨一點的麵屋和創，主打宵夜時段，我最近下班每天經過，都被超過十人的排隊人潮給放棄，但昨晚就很想吃拉麵，排隊等候了一下，終於嚐到了。麵屋和創目前由老闆鷹峰涼一（下文簡稱：鷹老）坐鎮，旁邊還有一位男員工，我好多年沒看到鷹老了，超懷念他講日語跟台語，想起當年在原址吃著蘭丸拉麵，是我最早接觸鷹流體系的拉麵，附近的鷹流東京蝦拉麵小櫻歇業前我來不及朝聖而錯過，是遺憾之一。 店內播放一首首熟悉的演歌：十代の恋よさようなら、港町ブルース、浪花節だよ人生は等等，鷹老不時跟著哼唱，七席座位，自助點餐機，冰水自取，看著鷹老煮麵的身影，店內飄著湯頭香味，旁邊吸漱拉麵的聲音，閉眼幻想身在日本……。 生姜醬油拉麵，基本配置有叉燒、紫洋蔥碎、四季豆、筍乾、海苔、蔥花，我湯頭要求鹹，加麵（麵硬）、溏心蛋，肉增量。先稱讚湯頭熱度夠，吃到後面溫度也不會掉太多，據說是這個拉麵碗保溫性較佳的關係，不錯。建議先不要把生姜泥混到湯裡，先感受單純醬油湯味，醬油湯頭我雖然要求鹹一點，喝起來溫和順口，比起鷹流其他體系重味拉麵，麵屋和創真的是入門款，下手溫和許多。 麵屋和創拉麵主打生姜調味，混入姜泥後轉味，原以為會充滿辛辣感，沒有，喝起來更和諧溫潤，而且我很喜歡姜香味，天涼來上這碗拉麵更暖胃，鷹老希望宵夜吃拉麵不要太有負擔，整碗完食後的確很舒服。 麵條是細麵，雖然要求麵硬，仍覺得不夠硬（看鷹老計時一分鐘煮麵），下次要求40秒看看，加麵後量不少，但湯頭清爽猶能輕鬆完食。 叉燒滷的軟嫩不乾柴，調味不會太鹹口，肉增量後覺得不夠過癮，增兩份應該也能輕鬆完食；溏心蛋8分熟度，沒想像中入味，中規中矩。 聽說鹽味是用高麗菜基底熬煮的高湯，另一款味噌拉麵是用三種味噌調製，相當吸引我，麵屋和創宵夜營業時段非常符合剛下班的我，看來不久後我就會再訪、三訪了，只是一想到排隊的人潮，還真的是有點懶，另一間宵夜拉麵「長生塩人」民生店離我公司最近，該找時間來踩點了，「麵屋一燈」也營業到凌晨一點，加上之前吃過八德路巷弄的「博多幸龍總本店」，台北吃拉麵越來越方便，感謝這些營業到凌晨的店家，讓我們下班半夜還有美味的拉麵可以享受。 🍜#麵屋和創 🏠台北市松山區延吉街2號 ⏰ 22:00–01:00 ⚠️店休、營業時間以店家臉書粉專公告為準 🌐麵屋和創粉絲專頁： https://www.facebook.com/profile.php?id=100086526097877 📍Google地標：https://g.co/kgs/h3dNrF #他扣的吃喝玩樂誌 #松山美食 #松山區美食 #台北美食推薦 #生姜醬油拉麵 #生薑拉麵 #台北宵夜 #台北拉麵 #拉麵 #ramen #ラーメン #らーめん #醬油拉麵 #麵屋和創wasou #延吉街美食 他扣的吃喝玩樂誌FB文章： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0eKaxWeGWtghivThUwmZqT5s1vLNsTv7VsseoPdA6Rcgmqc6LxQJ2DkEAai1FiD3Bl&id=100063685582276 他扣的吃喝玩樂誌IG文章： https://www.instagram.com/p/Cj4hbSwPmyw/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

人類みな麺類 Premium:極厚煮豚 傳統醬油拉麵 大人氣-關西大阪 Kao空食客

 原點拉麵 $900 円原點拉麵也是醬油拉麵是店裡招牌使用大量鰹魚和醬油所調配出的懷舊拉麵使用軟水讓竹筍在水中長時間浸泡變得粗身也吸附了醬油的鹹香湯頭甘甜醬鹹卻不膩口 有層次感拉麵粗有著類似Spaghetti的口感 有咬勁雞蛋軟透著醬油的鹹度又有蛋黃的香嫩帶膏新鮮大量的蔥花更添風味 香氣突出能洗滌口腔的疲憊整體來說味道豐富 口感多層 很不錯令人喜歡 macro拉麵 $900 円以蛤蠣和貝類熬煮的湯頭再以淡醬油調味味道相對於醬油拉麵確實清淡些 但風味仍然到位貝類的鮮味與淡醬油的甘味入湯 混合蔥的獨特香氣叉燒處理的好 沒有肉腥味 口感軟嫩部分帶點肥油的香滑肉質的水分鎖住 肉汁甜美 因厚實度更添口感與存在感兩者不同的風味卻同樣美味 INEDIT $618円看介紹據說是最難預訂米其林三星餐廳旗下的侍酒師團隊和西班牙巴賽隆納第一啤酒製造商所共同打造的極致優質啤酒INEDIT口感真的細緻滑順 啤酒泡柔軟 酒體有股蜂蜜般的甜感和香氣沒有一點澀口感 清淡甘甜悠悠酒香 好味道 有眼不識泰山的兩人，因找洗手間而經過這家在大阪名聲響亮的拉麵店，卻渾然不知。在事後寫食記查資料下才知道吃到了不簡單的拉麵，真幸運還沒有排到隊。人類みな麵類以厚實的叉燒和正宗的醬油拉麵出名，味道確實出色又以叉燒令人印象深刻。拉麵能選擇加厚的豚肉或是薄豚肉與玉子蛋，薄叉燒就比一般拉麵店來的厚實了，難以想像厚叉燒會多厚，只好下次試試再分享。總結是滿意的也會回頭，日本拉麵雖多，但合口味的卻少之又少。推薦給喜愛拉麵的你。 人類みな麺類 Premium 11:00-23:00〒530-8558 大阪市北区梅田3-1-3 ルクア大阪 地下2階【MAP】

【中山國中】| 韓華園 | 不訂位吃不到 分量有夠巨的超熱門韓式中華料理

有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－ https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 介紹－韓華園 韓華園主要販售的是韓式中華料理，開店開了許久，到現在生意還是好到一個誇張！初始店位於中山國中附近，從捷運站步行約５分鐘即可抵達，後來又有在松山區附近開了第二間店，應該有效的分散了用餐人潮（但還是相當不好訂位） 韓式中華料理主要以炸醬麵、炒碼麵以及一些熱炒包括糖醋肉、奶油蝦為主，通常不會有辣炒年糕、部隊鍋這類型食物。 📍海鮮炒碼麵 $260🌕🌕🌕🌗 海鮮炒碼麵作為韓華園的招牌餐點，不能不點一碗來試試 首先一上桌就先被那分量震驚到，超級大份且料放滿滿的一碗！麵條的軟硬度適中，每一口都有吸附了湯汁相當加分，麵本身的香氣加上湯頭及辣感還滿搭。辣度上還挺明顯的不屬於含蓄的辣，只是湯頭在海鮮味上不是太突出，比較多的是辣味跟鹹味，沒有留下太深刻的印象。 不過裡面的配料包括蝦子、干貝都很大顆也挺新鮮嫩口的！蛤蜊的話比較可惜有些沒有把沙吐乾淨，有些也沒開。麵條的量有一大把非常足夠，時蔬方面的洋蔥跟青菜也是一個滿滿滿，吃完爽度滿高的（食量不大的朋友會建議可以兩人分食一碗） 📍糖醋肉（小） $320🌕🌕🌕🌗 糖醋肉也是韓式中華料理的經典，應該也有很多人聽過這個熱門話題：你是倒著還是沾著吃派，因為有些人會習慣直接把醬淋在肉上，有些人則比較喜歡拿著肉去沾醬吃～（我是沾醬派） 雖然是小份的但量不少，除了本身的糖醋外還有額外在給一個調製的醬油醋，因為糖醋在口味上比較甜膩一些，醬油醋會比較適合拿來解膩用。 雞肉相當的大塊帶有微微雞汁，嫩度算普通有些微嚼勁，我是覺得口感上有些偏硬。糖醋醬跟我想像中不太一樣，我覺得有點水，甜味滿明顯的。醬油醋比糖醋更稀也更鹹，但我覺得在口味上醬油醋比較習慣，糖醋有點太甜～會膩口 📍乾燒蝦（小） $320🌕🌕🌕🌕 乾燒蝦跟奶油蝦我看綜藝時常看到韓國人會點來吃，當時光聽就感覺讚死！ 用大白蝦去炸並淋上特製醬料，蝦子很大隻，炸過的口感相當酥脆好吃，肉質本身還算嫩口。醬料的話就是糖醋，吃起來就像糖醋蝦，這裡的糖醋我覺得就比較偏向台灣的作法，沒有那麼甜膩，酸甜還滿平衡的，個人滿喜歡乾燒蝦～ 整體來說我是覺得還行，可能太難訂位加深了我的期待值，結果並沒有真的超驚艷，覺得是好吃的但也比較中規中矩。不過份量真的非常足夠，吃下來相當有飽足感～ 生意真的很好一定要訂位！平假日的話有不同的低消限制，假日用餐時間限90分鐘～ 🍴店家資訊🍴📍台北市中山區民權東路三段47號1樓（中山國中站）🕰週一~週日1130-1400、1730-2030📞(02) 2506-5706(可訂位)

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本:東京神田站美食: 三馬路

東京神田站美食

「有那個時間絕望的話，不如好好吃頓飯然後睡一覺」「絶望してる暇あったら﹑うまいもの食べて寝るかな」 -《 2017 UNNATURAL アンナチュラル 》三澄美琴 想必大家都迫不及待要去日本玩耍啦~在這邊推薦大家一間隱藏版拉麵店 (希望上班族不要討厭我)，大家有機會可以去吃歐~ 🍜三馬路位置、環境 從神田站的西出口出去，走路三分鐘即可抵達三馬路。門口有掛門簾就代表店有開著~若在排隊，記得先進店裡用機器買食券，別傻傻地等、忘了先點餐。這家店只收現金，所以要攜帶足夠的現金歐~ 店裡的位置不多，就一排吧檯、約八個人的位置。疫情期間有隔板、不太確定裡面的狀況如何。這間店的優點就是先點好食卷，所以不需要跟店家口說點餐點，對日文不好的觀光客來說壓力會減輕不少。 🥢餐點介紹 三馬路的餐點很簡單，主要湯頭就是鹽味和醬油。會有一些季節限定的餐點，就看各位的運氣 :)) 這次點的是特製塩そば，男友點的是特製醬油そば。雞湯湯頭非常的夠味、又清爽沒有奇怪的肉擅味。麵條偏硬，但因為上來的時候很燙、我吃得很慢，到最後也剛剛好。配料給好給滿，讓你從頭到尾都有配料可以吃~不愧是特製拉麵。 我覺得很特別的是雞肉上面放的配醬、兩個風味完全不同，一個是柚子醬、另一個我吃不太出來、但感覺上是松茸做成的。 然後糖心蛋真的是極度推薦! 鹹淡適中，裡面的蛋黃流的速度也是如岩漿般緩慢濃稠，是很好吃的雞蛋醃漬而成的糖心蛋~一定要加點來吃啊! (如果是點特製、就會附一個) p.s 男友的醬油就是多了一點點醬油的清香，整體而言我會比較喜歡鹽味~給大家參考一下。 那麼我的第一篇東京食記就先到這邊~之後會緩慢更新，大家再等等我啊~ 👨‍🍳About 三馬路: Twitter/ Instagram🔸營業時間：12:00〜15:00 ，18:00〜21:00 (星期日固定店修) 星期六和國定假日: 12:00〜15:00＊或者湯頭售完為止🔸地址：東京店 千代田区内神田2-9-6 (神田駅西口通り) 🍮More to Read 吃貨系列: 質感生活 | 台中日式午茶: 良心製菓 質感生活 | 台中小夏天:越南山城裡的幸福廚房 (蔬食友善) 質感生活 | 台北璞斟酒窖🍷Pure Wine: 讓你一秒置身於南歐酒莊 p.s 店長是隻可愛狗勾 質感生活 | 台北神秘甜點工作室 Pennylane Studio #質感生活 #東京食記 #三馬路 #拉麵 #日本 #神田站

燈燈庵【台北大安】會席料理專門，入秋-品嘗午間菜單"楓"的秋式風情｜日本料理｜信義美食｜大安美食｜懷石料理｜@小女張氏

坐落在敦化南路二段巷弄內一間低調的日料 常常路過好奇這片竹林裡藏有什麼樣的美味 看很多食記對燈燈庵抱有高度評價 初入秋天的九月午間料理讓人期待萬分 燈燈庵共有兩層樓 一樓多是散客，二樓有包廂可打通 應該坐到18個人沒問題 迎接賓客的第一 敦南店不大，入內空間感覺稍微小了些 一樓座位好像才四、五桌 雖說有禪意插花點綴但不知為何有點空空的感覺 裝B及網美拍照指數不大，相對的距離和壓迫感也比較沒有 偏服務親切輕鬆吃飯的路線 二樓包廂往窗外眺特意種植的竹子 在都市叢林裡多了一抹幽靜 包廂都有服務鈴，挺方便的 九月午間"楓"套餐 $1380 入秋的楓~悄悄的進入我們的味覺裡~ 日料菜單就是讓你有看沒懂 有吃~簡直飽到天靈蓋，別看這小小份 吃到最後就是壓倒稻草性的勝利 這次人多，所以會先show菜 擺的美美的讓大家拍拍照後再分菜 《八寸- 庭梧葉葉報初秋- 三里旬菜盛合》 旬菜-季節菜，盛合- 豐富的組合在一起~哈!! 開胃菜的意思，每份都一小口 (由菠菜開始順時針品嘗) 菠薐草落花生 菠薐草簡易就是菠菜配花生的意思 第一口菠菜就帶入秋冬走勢 菠菜染著柴魚高湯的甘甜配上一點點碎花生提味 開胃小品清爽 黑豚杏子醬 煙燻的黑豚單吃風味濃厚 配上微酸甜的杏子醬中合了過於濃厚的味覺恰到好處 甜菜根帆立貝 一口一世界，但這世界小女道淺 吃在嘴裡，腦裡分析出亂碼 帆立貝已成慕斯味道不明顯，多是下面大片的甜菜根餅味 芋頭薑黃燒-酢漬茗荷 上面長長一片茗荷就是日本生薑味道清香 芋頭泥味道淡淡~是道很清淡的菜色 子持鮎魚山椒煮 就是醬燒香魚煮整塊都可以吃 微微鹹香再帶點香魚內臟微微苦味，蠻下酒的 唐墨勾玉豆腐 聽說是招牌沒讓我失望 豆腐口感有點像濃濃的奶烙或是山藥泥，黏稠黏稠 灑上微鮮鹹的烏魚子粉，確實是八寸裡最大的亮點 《造里- 雨後風涼暑氣收-塩熟成三點盛合》 這擺盤真的用心，到底去哪找這荷葉~哈 雨後風涼暑氣收猶如擺盤 綠油油的荷葉上擺著生魚片瞬間沁涼感油然而生 鮪魚 柚子橄欖油&本日鮮魚鹽熟成 泡醬油 新鮮生魚片常見，但成泡的醬油配生魚片就很特別 還有將紫蘇花於掌心搓揉香氣滿溢 在加到醬油裡一起食用，味道層次更加豐富 《燒物- 石斑魚炭火燒 蕎麥風味- 秋菊有佳色》 石斑口感緊緻配著微鹹的鮭魚卵，炭味不明顯 蕎麥糊味道淡淡的 這道更多是石斑味為主角 《旬肴- 金風搖繡閣-秋刀魚丸茄蒸》 又到了秋刀魚肥美的季節， 炭烤後的秋刀魚無論香氣、口味、鹹度都很濃郁~單吃超下酒 浸過湯汁後整體味道變得溫和更好入口 茄子吸飽滿滿湯汁入口濕潤柔軟帶著柴魚香 《強肴- 玉露金風報素秋-放山雞鹽焗炭火燒》 強肴不愧是強肴~讓人滿意! 份量十足的放山雞腿肉，儘管肉質緊實但非常好咀嚼 肉質和雞皮的彈性，兩種口感都讓小女驚喜萬分 口口都感覺得到放山雞奮力滿山奔跑的樣子~哈! 以前吃過肉質過緊硬的放山雞，嘴巴真的太累了 看似只有兩塊，但份量超飽足 放山雞吸滿了料理過程中的精華味道飽滿，香氣足 且吃到這邊已經八~九成飽 沒記錯的話應是使用台灣57號地瓜 據說甜度高有QQ感 小女這天吃，味道不錯但甜度和Q度不到驚豔 《食事- 稻花香裏說豐年- 菊鮭魚蒸籠御飯》 最後一根稻草來了，經過兩大塊雞腿肉的洗禮友人直接整晚打包 小女硬著頭皮吃光光~真是撐到不行 止​​​椀- 醬油仕立 就是旁邊這碗湯啦! 湯頭味道是柴魚、醬油 ​​​​​​​點綴油豆腐、金針菇 超經典的日式家常湯品~非常甘醇好喝 菊鮭魚蒸籠御飯 得了冠軍的米吸飽湯汁煮熟的飯小女淺嚐深嚐就覺得這黏性我很愛~ 其他味道嘛~或許下次純白米吃才會更真切 小小一碗，吃起來分量十足配上鮭魚和魚卵鹹香鹹香蠻順口的 水物- 雨氣排殘暑 就算飽到天靈蓋對於甜肯定還有一個胃 梨咖啡煮 牛蒡慕斯 一上桌濃濃咖啡香直達鼻腔 太好奇牛蒡慕斯而單嚐一口~~ㄜ~~好詭異!! 牛蒡味超重還有點顆粒加上幕斯稠稠滑滑 但是~~~全部搭在一起時神奇竟可排入今日MVP之一 咖啡醃漬的梨融合牛蒡的草味，反倒非常之MATCH 一點也不違和，還很好吃 就像是位成熟有歷練的男人還帶點樸實 將兩種不搭嘎的食材融合在一起產生新的味覺感受真的很棒 水蜜桃覆盆子冰沙 冰涼的莓果味頓時讓人脾胃清醒，水蜜桃味不重 招待- 紫芋黑糖饅頭 烤過的黑糖饅頭，外層溫熱口感脆脆的， 內層紮實中帶點紫芋的微鬆軟 配上一口日式抹茶，真是最完美的句點 ★本場MVP★ 《強肴- 玉露金風報素秋-放山雞鹽焗炭火燒》 唐墨勾玉豆腐 《旬肴- 金風搖繡閣-秋刀魚丸茄蒸》 梨咖啡煮 牛蒡慕斯 招待- 黑糖饅頭 ★整體來說★ 燈燈庵每道菜看似小巧，最後一行人無論男女都是撐著出來 整套餐以午間1380來說小女覺得CP 值還不錯 雖說沒有名貴食材 但烹調手藝，部份菜色可圈可點 少部分小女也是吃不明白 但不論熱菜或冷菜，盛裝的器皿都是一樣的溫度 細節之處看見燈燈庵的用心

台北京都風新空間「京町 山本屋」

🫘 串糰子 紅豆，80元 🍵 串糰子 抹茶餡，100元 🍢 串糰子 味噌，100元 🧁 串糰子 甜醬油（みたらい），80元 🫔 串糰子 生醬油海苔，80元 🍡 三色糰子，80元 📌 8/31~9/6試營運，9/7開始正式營運 多久沒能去日本了？大安區金華街的榕錦時光文化園區，賦予台北刑務所官舍新生命，其中的京町 山本屋有著榻榻米內裝、烤糰子外帶店，餐飲、庭園造景到工作人員制服都是滿滿東瀛風，真的有一秒到京都的錯覺！ 幸運在試營運前就造訪體驗，度過極度快樂的午後時光🇯🇵也因為山本屋的鹹食、甜食和飲品多元，根本是抹茶控天堂，破天荒要用三篇來介紹，打頭陣的第一篇就從去日本必吃的烤糰子開始～ 山本屋除了5種口味的串糰子，還有可愛的三色糰子🍡三色糰子的綠色糰子是艾草口味，不是抹茶～ 醬油糰子真的是去日本的必吃品項，過去是一年可以去個三次，疫情後是這三年只因為出差去了一次東京，看到山本屋有現烤糰子，有夠感動！ 光是看著師傅現烤糰子就很療癒了，入口更是幸福感爆棚！烤得糯糯的糰子，沾上甜甜鹹鹹的醬油，真的是日本的味道～～ 最厲害的是糰子放久也不會硬掉，帶了三串回家，晚上再吃仍是軟中帶著彈性，真的是再來十串都可以🫶 串糰子也是山本屋之後唯一可以外帶的品項，關於試營運的相關細節再請看山本屋社群；試營運和正式營運後的菜單可能會微幅調整，滿滿日式風情的空間是採全預約制喔！ 📍 地址：台北市大安區金華街143號 （榕錦時光文化園區） 🚇 捷運：古亭站，6號出口步行12分鐘 ☎️ 電話：（02）2391-0206 🕛 營業時間：試營運1100~1800；9/7開始1100~2000 ❌ 公休日：社群公告 #台北 #台北抹茶 #京町山本屋 #京町 #山本屋 #榕錦時光文化園區 #京都 #京都抹茶 #抹茶麵 #抹茶刨冰 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃台北 #matcha #まっちゃ #抹茶歐蕾 #抹茶刨冰特輯 #日式刨冰 #日式刨冰特輯 #抹茶麵 #抹茶凍 #抹茶蕨餅 #最中 #日式老宅 #糰子 #醬油糰子 #抹茶糰子 #捷運古亭站

【菜鳥廚神】美味料理的靈魂是醬油|家常料理的好夥伴|龜甲萬丸大豆本釀醬油

家家戶戶必備醬料，醬油必在其中 醬油除了當配角，也能當主角 難怪很多人都說醬油是美味料理的靈魂 醬油種類五花八門 我也很喜歡嘗試不同的醬油 最近在查各式醬油的資料 其中，我才發現龜甲萬醬油起源於日本江戶時代初期， 以供應醬油給江戶地區作為起始點 原來從小吃到大的醬油牌子其實是跨國公司 覺得是個新奇的發現 哈 而且龜甲萬推出了多種不同的醬油產品 這次分享我使用不添加防腐劑、調味劑、焦糖色素的丸大豆本釀醬油所做的料理 丸大豆本釀醬油很適合做日式口味的一款醬油 源由「丸大豆」取自日文「完整大豆」之意， 代表其原料使用整顆非基因改造大豆釀造， 因為保存了大豆中的「甘油」成分，讓醬油的風味更加溫潤 食譜分享 泰式豬肉蛋炒飯 食材：甜椒、洋蔥、木耳、高麗菜、豬肉、蛋、冬蔭醬、檸檬汁、魚露、醬油、蔥末 步驟： 1.將豬肉、蛋先煎半熟 2.甜椒切塊，洋蔥、木耳、高麗菜切絲 3.甜椒、洋蔥、木耳和高麗菜炒熟 4.加入豬肉和蛋拌勻，再加入冬蔭醬、魚露、醬油和檸檬汁拌炒，最後放上蔥末點綴 醬油小黃瓜(醬瓜) 食材：小黃瓜、醬油、烏醋、冰糖 步驟： 1.小黃瓜切塊備用 2.鍋中加入醬油、烏醋、冰糖，煮至冰糖融化 3.小黃瓜放入鍋中煮2分鐘 4.小黃瓜撈出放涼 5.再次將小黃瓜放入鍋中煮2分鐘 6.再將小黃瓜撈出放涼 7.將小黃瓜和醬汁放入罐中，放入冰箱冷藏 備註1:小黃瓜放涼是為了增加脆度 備註2:冷藏1-2天後食用，風味更佳 日式馬鈴薯燉肉 食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、豬肉片、洋蔥、醬油 步驟： 1.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊、洋蔥切絲備用 2.將沙拉油倒入平底鍋中（或使用鍋子也可）以中火加熱，在鍋中加入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥拌炒，並炒至馬鈴薯的表面稍微呈現通透感、洋蔥呈現透明 3.將豬肉片放進去拌炒，炒到肉的顏色改變 4.加入醬油小火煮10分鐘 5.加水淹過食材 6.煮到馬鈴薯和紅蘿蔔夠軟即可 製作影片:https://youtube.com/shorts/Ap5KOG8KEn4?feature=share 如果想看更多關於我的美食探索/旅遊/日常分享/產品合作，可以到下方連結 個人IG 👉https://www.instagram.com/sooyoungwu/ 痞客邦-英俠女闖蕩江湖的日常👉https://hsiuying.pixnet.net/blog/ Popdaily波波黛莉👉https://www.popdaily.com.tw/user/230753

【宜蘭五結鄉美食】饗宴鐵板燒，周杰倫都來光顧的互動式無菜單頂級鐵板燒料理，廚師幽默的互動享受視覺與味覺的雙重享受

饗宴鐵板燒用餐方式是無菜單料理，店家都是選用在地食材南方澳及大溪漁港購買現流的海鮮，有分種五個價位，E套餐是屬於師傅安排的客製化料理。 無菜單的料理架構2/3為海鮮、1/3是肉類，很適合喜歡吃海鮮的朋友。也有素食套餐，RUBY覺得滿貼心的一點是有小大人套餐(飽食即停菜計價)和兒童套餐，畢竟小孩都吃不多點一個套餐給他也是吃不完。 饗宴鐵板燒在宜蘭算是滿有名氣的餐廳，之前在羅東的時候就有聽說這間鐵板燒很厲害，也有許多知名藝人明星前來用餐，現在搬到五結鄉用餐環境更加寬敞。 饗宴鐵板燒的新址是整棟的，有一大片的停車場不過還是會客滿，旁邊的路邊都可以停車。 RUBY在停車場發現這個覺得很好奇於是問了店員，甕子裡的是豆豉是預備拿來做醬油的，餐廳的醬油都是自製，遵循古法釀造連醬油都這麼用心製作，RUBY原本還以為是擺設布置而已。 左邊是等待區，如用餐居還有客人尚未離開就會在這裡先等待，至少不用在門外流汗等待挺貼心的。 RUBY因為是第一次吃所以我們先從$1950套餐吃看看，用餐環境寬敞舒適不擁擠 也會很貼心地為你介紹餐點價位的差別餐點的部分差在哪裡。 座位上有左邊的檸檬水是要用來洗手去味道的，因剝蝦手會有味道要去味道的 左邊是醬油、洋蔥和香柚蘿蔔，可以在用餐的中間做搭配。茶類是用大禹嶺的高山茶冷熱皆可選擇。 第一道會先上水果盤在一杯的堅果，蓮霧、香瓜和紅色火龍果再搭配堅果吃算是爽口不會甜味太重的水果。 第二道是白鬚蝦鬚為白色身體呈淡紅色，甜味非常足夠 師傅只有煎台上煎加一點點鹽巴而已，上桌後師傅說可以用嘴巴剝吃的到蝦子的甲殼素， 新鮮蝦子一剝就脫離，蝦味甘甜富嚼勁的口感。 第三道是冷藏空運生食級干貝，干貝大顆飽滿圓潤，外皮煎到上色大約五分熟裡面還帶生一點，讓干貝的鮮味甜度都釋放到口中，享受海鮮最原始新鮮的味道。 第四道透抽，師傅要煎的時候先展示給我們看滿大隻的，跟前面的蝦子一樣簡單的煎不需要多過的調味就很好吃了。 第五道是生魚片-青甘 ，師傅說醬油是他們自釀的，味道跟外面比較不死鹹屬於較清淡，旁邊是現磨的山葵，真正的芥末吃起來是不會有嗆味的，一般化學除了是調色之外嗆味也不屬於天然吃多了對身體也較有負擔。(如果不吃生魚片會幫你煎成熟的滿貼心的) 真正吃生魚片不是把芥末放到醬油裡而是放在魚肉上，沾一點醬油就能吃出魚肉本身的鮮甜味。 第六道是溫泉松露蛋搭配雞高湯，溫泉蛋的生度剛好不會臭腥味， 松露的鹹味雞高湯的甜味，在嘴裡直接化開都不用咀嚼。 第七道野生鱸鰻，這個旁邊的沾醬有一點像是烤玉米的醬汁，甜甜鹹鹹的味道，魚肉本身吃起來是非常地彈牙。 第八道黃金白鯧，還沒煎之前師傅就秀出來給我們拍照， 白鯧乾煎真的很美味，酥脆焦香的表皮口感細嫩、魚汁肥美真的是高品質的美味。 第九道牛肉捲鵝肝，在煎這道菜之前師傅拿了一個很像花的東西，問我們是什麼RUBY以為是檳榔花，結果是夜來香，其實RUBY怕這種肝的味道，處理不好腥味挺重的，師傅說要一口吃真的是非常奢華的吃法。 吃了之後鵝肝因為口腔的溫度直接化開後咀嚼後牛肉的味道慢慢竄出，鮮味甜味和一點點的鹹味恰到好處，再吃夜來香原來這青菜這麼的清甜脆口旁邊的番茄有一點像糖葫蘆的番茄。 第十道酥皮濃湯和味噌鮮魚湯，RUBY選擇酥皮濃湯，他們家的酥皮是螺旋的酥皮，一上桌服務員會幫你把酥皮和湯分開。通常會先吃一口酥皮的原味，RUBY才會泡在湯裡廚師很貼心地給了我胡椒粉， 雖是玉米濃湯但裡面的蛤蜊也不少顆，湯有鮮味又有玉米濃湯的奶油香味， 這個真的不管是大朋友小朋友都愛，妹妹則是喝味噌鮮魚湯，用料也是滿滿的。 再上牛排之前會給一杯洛神花茶，讓剛剛吃的味道稍微沖淡掉。 第十一道肋眼心牛排，配菜是擷瓜和甜椒，師傅說這甜椒是用愛心去做的，皮都去掉了搭配蒜片。 牛排煎道表面上色後靜放一陣子再稍微煎一下，牛排裡面的嫩度剛剛好，有海鹽、胡椒鹽和蒜片可以和牛排做搭配，可惜當天的蒜片有一點苦味。 RUBY其實酥皮濃湯喝下去已經不行了，但真的是禁不住牛排的誘惑，問了還有幾道還剩下兩道。 第十二道是扇蝦半隻上面用海膽和飛魚卵的醬料去做的，師父說這是他們家的招牌醬， 海膽做成醬料真的是下重本，扇蝦RUBY除了去香港吃過在台灣一次都沒吃過，覺得他長的有一點可怕。 師傅說這是當天去漁港購買的，上面的醬料鹹甜滋味還有魚卵的一絲的甜味有粒粒分明的口感，扇蝦的肉因為新鮮一拔就整隻出來加上這個醬料這個再來一隻RUBY也願意吃下去。 終於最後一道師傅還問有沒有吃飽，真的很貼心怕吃不飽。最後一道是菜脯炒飯，看起來配料無比的簡單，但師傅的炒功夫真的很有水準，飯粒不會過乾或是太黏稠，真的是粒粒分明炒飯加上菜脯本身的鹹味，高麗菜的清甜這個炒飯有98以上的水準。 甜點的部分是要到二樓用餐，一人可以選用一個甜點， 種類也是非常豐富是他們自己手工當天製作的新鮮蛋糕和甜點，不是工廠機器製作出來的蛋糕。蛋糕每個都有不一樣的特色，甜度也剛剛好 最推薦的是他們家的塔類和台北某些知名的蛋糕店美味程度不相上下。 除了每個都有一杯飲品之外，旁邊也有蘋果醋和梅酒可以享用。 二樓甜點用餐區有一面名人簽名牆 真的好多大咖的明星來這裡吃飯，周杰倫、林心如等知名藝人，二樓也有兩間獨立的包廂如果人數較多也可以直接預約包廂。 因為妹妹生日店家還貼心幫我們準備了生日蛋糕慶生，非常的貼心用心 因為是互動式的鐵板燒，料理師傅會先把食材拿出來做簡單的介紹，產地哪裡來、今天去哪個漁港購買、講一些小故事等等但又不會打擾到我們用餐算是拿捏得恰到好處。 食材精緻新鮮份量也相當地足夠，師傅的幽默風趣在用餐的添加一些樂趣， 食材簡單的料理將食物本身最完美的鮮味都呈現給我們，店家的用心和服務人員的貼心讓我們享受美好的晚餐。結帳的地方也有販售一些他們自製的商品和水果等生鮮食品都可以買回家料理。 下次RUBY會想要來吃不同價位的看是差在哪裡，推薦給大家。 PS. 飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路。 以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享， 每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團， 圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 🌝🌝🌝美味 🌝🌝🌝🌝服務 🌝🌝🌝🌝交通 🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG，請各位觀看文章的朋友們~~ 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ，RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。 ​看更多美食旅遊食記 FB: RUBY說美食享受旅行 IG: tour_ruby0530 合作信箱: tourruby0530@gmail.com 👉饗宴鐵板燒🏠宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號☎️03 960 1777⏰ AM11:00 ~PM21:00 

Family MartＸ鬼門圖文 史上最潮阿嬤出巡！超狂限定周邊開賣 你有看過這麼ㄎㄧㄤ的長輩嗎？

鬼門圖文不求人搥背棒情境圖 備註: 產品角色涉及鬼怪內容，若對此內容敏感者，請自行斟酌是否繼續閱讀 迎接七月鬼門開，鎮住鬼怪的法寶除了平安符，還有很多種選擇！全家便利商店推出《鬼門圖文》集點加價購活動，從7月27日10點起至8月23日止，以鬼門圖文的“阿嬤”為主軸，一次帶來7款獨家集點商品，有御守抱枕毯、陶瓷醬油碟組、BuyBuy好攜袋、迷因擋泥板、不求人搥背棒、好兄弟派對伸縮票卡夾和飄飄阿嬤衣架！ 讓你平安一夏～ 這次的商品非常推薦大家整套收！在暑假這個適合出遊的時期，帶著阿嬤a保佑，四處跑才平安！今夏就當「嬤」寶， 畢竟社會在走，阿嬤的法寶要有！ 【走跳篇】 ➤➤鬼門圖文-好兄弟派對伸縮票卡夾 平常上班、上學都會隨身攜帶的票卡夾，這款好兄弟派對伸縮票卡夾特別的亮點就在於，每次使用，都得把阿嬤撕扯一遍，頭跟身體都要分離 (聽到阿嬤的尖叫聲了嗎？這就是惡趣味～阿斯～ 集點加價購方式: 400點+299元or 2000點+269元 ➤➤鬼門圖文-迷因擋泥板 雖然大家都知道上路要小心，騎車更是不能超速，以免造成危險。 但路上總是有些“壞咪呀”，沒看到警語就不害怕，要讓這些壞咪呀心生畏懼，把超渡他們的場景直接秀出來，也許是真的會有“保庇”的做用～ 集點加價購方式: 400點+449元or 2000點+399元 ➤➤鬼門圖文-BuyBuy好攜袋 除了票卡夾跟擋泥板，出門走跳是必需要攜帶購物袋的！ 阿嬤的標配就是購物袋，現在買菜買東西不帶購物袋都會被人家罵不環保內！ 哩甘災？ 這款BuyBuy好攜袋，不只可以裝很多，還很方便攜帶，除了可以折起來，還可以揹著以備不時之需! 集點加價購方式: 400點+399元or 2000點+349元 【實用篇】 ➤➤鬼門圖文-陶瓷醬油碟組(一組兩入) 鬼門圖文陶瓷醬油碟組使用情境圖 (圖片提供:楽玩多) 在農曆七月期間，為了安全上路，相信大家都有定期拜拜的習慣！就算你沒有，你阿嬤也有！要吃澎湃的桌菜就需要特別的醬料碟搭配！阿嬤拜三牲的傳統習俗就直接變身成陶瓷醬油碟組！看著就心情好好！ 集點加價購方式: 400點+219元or 2000點+199元 ➤➤鬼門圖文-御守抱枕毯 全家這次出的鬼門圖文商品真的是整組都想好了，除了早上趴趴走要攜帶的各種保平安的小物，晚上也要有抱枕跟毯子陪伴你入睡，才能24HR“保庇”到家！ 這款御守抱枕毯是不是很吸睛呢？毯子折好還可以收納在抱枕裡面！在家裡用或是隨處攜帶都很方便！ 集點加價購方式: 400點+699元or 2000點+649元 ➤➤鬼門圖文-飄飄阿嬤衣架 農曆七月俗稱「鬼月」，民間傳統習俗也流傳著許多禁忌，其中有一項禁忌就是在鬼月時，晚上最好不要曬衣服~ 放個飄飄阿嬤衣架，讓阿嬤幫你守護你的衣物，求個心安！ 這次全家推出的衣架是木頭質地，可以當裝飾、也可以掛衣服，怎麼用都行！起床尿尿的時候，不要被阿嬤嚇到就可以～ 集點加價購方式: 400點+399元or 2000點+349元 ➤➤鬼門圖文-不求人搥背棒 除了上面這些很厲害的商品，萬眾矚目的不求人搥背棒就在這次全家集點加購活動！有什麼東西是阿嬤跟你的共同語言？答案就是: 不求人 每個人都會背癢，但又不是每分每秒都有人可以幫忙抓癢，這時候擁有一隻不求人就非常的重要～這次的不求人又進化了，增添搥背棒功能！雙頭設計，一邊是不求人，一邊是擁有搥背棒功能的大頭ft.阿嬤的詭異微笑 幫忙拍攝的阿公阿嬤人人都想來一隻，鬼門阿嬤的威力不容小覷！！！ 集點加價購方式: 400點+299元or 2000點+269元 這次全家集點的商品真的是有趣又具功能性！ 喜愛《鬼門圖文》的粉絲們一定要把握時機整套搜刮一番

網友喻為火鍋界的PRADA，全程桌邊服務連蝦殼都幫你剝好，許多藝人愛來的火鍋店！

開業短短兩年的二本松涮涮屋，藏身於台北市瑞安街，離近捷運忠孝復興站與開平餐飲學校，因嚴選頂級食材加上全程桌邊服務免動手，吸引許多政商名流與名媛貴婦朝聖，被網友喻為「火鍋界的PRADA 」，推薦愛吃鍋物的朋友一定要來這邊爽爽當貴婦！ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 走進二本松涮涮屋，第一眼就能感受滿滿高級感！整體裝潢都是老闆特別訂製，一整塊大理石桌面加上帶點刺繡的奢華椅墊，真的滿滿質感！ 二本松涮涮屋除了一樓用餐區，B1也有包廂區，若是家族多人聚餐不想受到打擾，記得可以提前跟店家預訂，沒有多收包廂費用，真的相當佛心！ 番茄蘿蔓火腿沙拉 清爽的「番茄蘿蔓火腿沙拉」可以嚐到鹹鮮的火腿搭配爽脆蘿蔓生菜，搭配酸甜紅酒醋醬汁，很適合炎熱夏日開胃！ 和風蟹肉鮭魚卵豆腐 第二款前菜「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」則是店家自製豆腐搭配爆漿鮭魚卵與肥美蟹肉，米粒特別喜歡這個日式和風醬汁，讓整個海味特別突出，入口即化的軟綿豆腐很適合長輩享用，非常好吃！ 松露山藥海膽佐小豆島醬油 第三款「松露山藥海膽佐小豆島醬油」可是人氣NO.1，現磨山藥泥加上法式松露醬與一整塊海膽，搭配喻為日本醬油之鄉的小豆島醬油，品嚐前記得先做攪拌，將所有食材融合在一塊！ 日式柴魚玉露湯/日式昆布湯 由於店家品牌精神希望回歸食材本質，讓饕客享受天然並無添加與加工的食材，因此店內湯底嚴選簡單三款：日式柴魚玉露湯/日式昆布湯/藥膳養生湯！ 綜合菜盤2人份 綜合蔬菜盤則是精選約22~23種新鮮季節蔬菜，像是一般火鍋餐廳少見的蘆筍/山藥/金滑菇/黑美人菇，在二本松涮涮鍋居然都能吃到，天然養生健康，難怪深受老饕喜愛！ 店內主打桌邊服務，一開始會先幫客人將菜盤均勻放在鴛鴦鍋內，煮熟後盛盤方便食用！這時也能吃到高湯與蔬菜精華甜味，真的很好喝！ 日本A5黑毛和牛肩小排套餐 菜盤吃得差不多後，店家則會川燙肉品，這次點選「日本A5黑毛和牛肩小排」為和牛下肩胛位置，時常活動因此肉質較結實、帶有嚼勁，油脂較接近瘦版的霜降牛肉！ 頂級和牛只需燙至變色約五分熟度即可！沾上招牌胡麻醬，入口滿嘴奶油與堅果醬香，天啊～和牛真的太好吃了！尤其店家應該有事先修筋，每塊肉片都是軟嫩彈牙，完全沒有難咬的筋膜！ 御海海鮮套餐 若是喜歡吃海鮮的老饕，可以點選「御海海鮮」包含11種海鮮：半尾活波士頓龍蝦/活白蝦/廣島牡蠣/蛤蠣/紅甘/海鱺/石斑/巴沙魚/鯛魚片/鱸魚片/鮑魚！ 海鮮部分一樣簡單放入高湯川燙，其中龍蝦和白蝦還會送至廚房進行去殼服務，這點真的太貼心！ 像許多女生都有做指甲彩繪，不方便剝蝦殼，來到二本松涮涮屋，剝蝦殼這點小事，讓專業的來，大家只要漂漂亮亮邊吃鍋一邊聊天即可！ 煮粥雜炊 最後則是令人最期待的雜炊煮粥收尾，端上白飯/蔥花/雞蛋/海苔絲 再將煮完蔬菜與海鮮精華的昆布湯，倒入白飯後，加上前面海鮮盤留下的龍蝦頭，慢慢煨煮收乾湯汁，有時還會幫客人留下一兩片魚片或山藥，搗碎後與粥品融合，口感更加豐富！ 菊花豆腐 休息一會兒，飯後甜點登場！相當搞剛的經典名菜－菊花豆腐(又稱文思豆腐)居然能在這邊吃到！主廚精心雕刻的豆腐宛如菊花般盛開，糖水充滿桂花釀香氣配上入口即化的豆腐，美得讓人難忘！ 二本松涮涮屋 ▋地址 : 台北市大安區瑞安街118號 ▋電話 : (02) 2708-6835 ▋營業時間 : 周一~周日 12:00~14:30、17:30~22:30 (周二公休) ▋粉絲團 : 二本松涮涮屋 ▋注意事項 : 每人低消為一份套餐／飲品若改為酒類可折抵200元(不包含啤酒，每位限抵一杯）/ 4歲以上幼童共鍋收400元，或加點至400元即可 / 尖峰時間用餐限90分鐘 你也會喜歡的文章 壽星幾歲就送幾隻蝦，四川龍府帶阿嬤來吃蝦蝦山 台北火鍋瓦法奇朵 | 浮誇99元加購價就能吃到牛排乾鍋 民生社區沐樺火鍋超市 | 40元就開鍋，台北高CP值火鍋店 台北火鍋懶人包 每間都能殺光底片的台北網美餐廳

醬油共 296 則文章

台北市松山區—麵屋和創，松山美食、延吉街美食、台北宵夜、台北拉麵

人類みな麺類 Premium:極厚煮豚傳統醬油拉麵大人氣-關西大阪 Kao空食客

【中山國中】| 韓華園 | 不訂位吃不到分量有夠巨的超熱門韓式中華料理

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本:東京神田站美食: 三馬路

燈燈庵【台北大安】會席料理專門，入秋-品嘗午間菜單"楓"的秋式風情｜日本料理｜信義美食｜大安美食｜懷石料理｜@小女張氏

台北京都風新空間「京町山本屋」

【菜鳥廚神】美味料理的靈魂是醬油|家常料理的好夥伴|龜甲萬丸大豆本釀醬油

【宜蘭五結鄉美食】饗宴鐵板燒，周杰倫都來光顧的互動式無菜單頂級鐵板燒料理，廚師幽默的互動享受視覺與味覺的雙重享受

Family MartＸ鬼門圖文史上最潮阿嬤出巡！超狂限定周邊開賣你有看過這麼ㄎㄧㄤ的長輩嗎？

網友喻為火鍋界的PRADA，全程桌邊服務連蝦殼都幫你剝好，許多藝人愛來的火鍋店！

醬油共 296 則文章

台北市松山區—麵屋和創，松山美食、延吉街美食、台北宵夜、台北拉麵

人類みな麺類 Premium:極厚煮豚 傳統醬油拉麵 大人氣-關西大阪 Kao空食客

【中山國中】| 韓華園 | 不訂位吃不到 分量有夠巨的超熱門韓式中華料理

質感生活 | 跑跳計劃🏃‍♀️來去日本:東京神田站美食: 三馬路

燈燈庵【台北大安】會席料理專門，入秋-品嘗午間菜單"楓"的秋式風情｜日本料理｜信義美食｜大安美食｜懷石料理｜@小女張氏

台北京都風新空間「京町 山本屋」

【菜鳥廚神】美味料理的靈魂是醬油|家常料理的好夥伴|龜甲萬丸大豆本釀醬油

【宜蘭五結鄉美食】饗宴鐵板燒，周杰倫都來光顧的互動式無菜單頂級鐵板燒料理，廚師幽默的互動享受視覺與味覺的雙重享受

Family MartＸ鬼門圖文 史上最潮阿嬤出巡！超狂限定周邊開賣 你有看過這麼ㄎㄧㄤ的長輩嗎？

網友喻為火鍋界的PRADA，全程桌邊服務連蝦殼都幫你剝好，許多藝人愛來的火鍋店！

人類みな麺類 Premium:極厚煮豚傳統醬油拉麵大人氣-關西大阪 Kao空食客

【中山國中】| 韓華園 | 不訂位吃不到分量有夠巨的超熱門韓式中華料理

台北京都風新空間「京町山本屋」

Family MartＸ鬼門圖文史上最潮阿嬤出巡！超狂限定周邊開賣你有看過這麼ㄎㄧㄤ的長輩嗎？