在樂華夜市也能吃到正宗日式風味的拉麵？「小林拉麵」客製化口味滿足饕客味蕾！

小林拉麵店家介紹 生長在永和樂華30幾年了，夜市已經不是當初的夜市！多了很多不同種類的小吃，以及多元化的娛樂，現在！連巷弄裡也開了間拉麵店─小林拉麵店內僅有老闆一人，可說是一人身兼數職，不僅要煮麵還要收拾餐具以及招呼客人、支援收銀！要說小林拉麵是間拉麵店，不如說他是間「職人拉麵」，老闆有著職人精神，對於餐點的品質也非常講究！ 小林拉麵老闆親自研製，多年來研究日本拉麵，不僅如此更遠赴東京和專業日本師傅學習，想將道地日本風味融入每碗拉麵中！ 店內座位數不多，僅有吧台座位區而已，一共可以容納4組客人：8個位子，在這樣日系溫馨氛圍的店內用餐，有一種彷彿置身日本巷弄內享用美味的拉麵！ 身為日本戰國同好的老闆，也在店內販售與戰國時代相關的銅章吊飾或一些周邊小物，也因此吸引了不少日本戰國饕客們前來用餐！ 每一桌前面都會附著一些調味料，也會有如何享用美味拉麵的小小秘訣！老闆特別說：如果可以接受蒜味的話，一定要加蒜泥到拉麵吃，別有一番風味！ 小林拉麵菜單 拉麵的口味非常簡化，卻能吃出拉麵精髓！很多不愛吃拉麵的饕客，擔心拉麵湯頭死鹹、麵條過硬不入味，但到了小林拉麵完全不用擔心這個！不管是湯頭的鹹淡、麵條軟硬，甚至是湯頭口味與拉麵醬，都能根據個人喜好勾選客製化，最厲害的是連油量都可以做選擇～讓每個人都能吃到一碗最符合自己理想口味的拉麵！ 小林拉麵必點餐點 豪華拉麵$310 這碗豪華拉麵湯頭選擇醬油口味，拉麵醬選擇醬油，其他麵條硬度、鹹度、油量都是普通，豪華拉麵中有四片叉燒、海苔六片、溏心蛋一顆 選擇湯頭豚骨、拉麵醬醬油，整體來說吃起來鹹淡度剛剛好，豚骨湯頭喝起來口感絲滑，每一口拉麵吃進嘴中不僅帶著醬油的香氣吃起來相當入味，就連叉燒吃起來也很鮮嫩不乾柴，每一口都能吃到豚骨帶來的濃厚的香氣，感受到最濃醇的風味！ 超級叉燒拉麵$320 超級叉燒一端上桌，我就被那滿滿七片的叉燒給震撼了！這碗的湯頭是豚骨、拉麵醬鹽味，麵條軟、鹹度淡、油量少 這一碗的口味選擇，除了麵條外，其他都選擇推薦口味，這樣的口味非常適合不敢嘗試重口味拉麵者！麵條的軟度不影響拉麵整體口感，鹽味的拉麵一點都不死鹹，吃起來反而是另一種清爽感，更能襯托出豚骨的濃醇感，使得整體口感相當濃郁、涮嘴，叉燒肉片老闆都會用火炙燒過，更能吃得到叉燒香！ 小林拉麵店家資訊 新北市永和區保福路一段25-1號Wed-Sun 18:00-23:30（週一公休，詳細公休可見店家粉專）→粉專點我

[台北信義]曹記溫州大餛飩。紅油抄手&溫州大餛飩湯

#台北美食 #台北小吃 #溫州大餛飩 #大餛飩 #紅油抄手 今年11計畫兩場遠距離潤餅獵人之旅 月初這趟主要專注在雙北，東奔西跑去還沒吃過的潤餅和苜蓿芽捲 恰逢東北季風轉強加上有颱風稍微掃過，北部不僅氣溫偏低又常飄雨颳風 Day 2下午兩點便抵達我的本日最終攤，但還得等兩個鐘頭潤餅攤才開業 於是用GoogleMap搜尋附近有無我最愛食物之一的「大」餛飩，畢竟冷涼天氣好是激發我吃熱食的慾望 參考餛飩照片過關，評價也很不錯，便決定步行前往「曹記溫州大餛飩」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366743896 「曹記溫州大餛飩」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：曹記溫州大餛飩(台北市信義區虎林街60巷1號) 營業資訊：02-27648813 週一至六11:00-20:00；週日休 餐點介紹：餛飩/飯類/湯類/單點 用餐日期：2024.11 ----------------------------------------------------------------------- 「曹記溫州大餛飩」店家外觀 ▲位於騎樓下半開放攤位，店內有兩張桌位，但空間比較擁擠且桌上有放廚具或老闆私人用品 主要適合給人客用餐的桌位還是騎樓下的兩張桌子，各可以坐最多四人 店面張貼幾張報紙剪張，看起來也曾經有不少電視台和名人來採訪報導與捧場呢 ▲曹記溫州大餛飩 自助區 門口旁的桌子是自助區有餐具、免洗餐具、調味料(白醋、醬油、辣椒醬、胡椒粉)和衛生紙 ▲通常我去吃沒吃過的大餛飩，都是直接開兩倍槓桿「一份抄手+一份餛飩湯」 這樣分量通常對我來說才夠滿足；唯一風險就是餛飩不好吃，那就是白花一碗的錢吃辛酸了，不過目前這情形少見 「曹記溫州大餛飩」溫州餛飩湯 內容：餛飩三顆、紫菜、小白菜、蔥花、高湯 這餛飩，我覺得體積並不算大，就是尚可被稱作大餛飩的低標或底標吧！ 高湯微白濁，浮油極少，喝起來清淡爽口、無油感 ▲從斷面也看的出來有好幾層皮、好幾層肉餡包捲好幾圈，皮肉相間不分離 這包法就應該是將肉餡抹很薄一層在餛飩皮上，再沿著對角線對摺後，再往內捲幾次並捏合，收口留下的那坨皮蠻厚的 這樣的餛飩吃起來口感較為鬆散，而且皮太多而稀釋整體肉的風味，並非我喜歡的餛飩類型(我就喜歡整團或是厚度要夠的肉餡，口感紮實且肉味重)。 「曹記溫州大餛飩」紅油抄手 內容：餛飩四顆、白芝麻、蔥花、醬油膏、紅辣油(客製化不加) 不加辣油的話，就只有醬油膏，適量的醬油膏的香甜與餛飩造就多甜少鹹的交錯滋味，味到算般配但不耐吃 不同於浸在熱湯的餛飩皮那般薄滑、輕輕一抿即破，做成乾抄手的餛飩因為瀝水夠乾爽，餛飩皮顯得較Q彈有口感；餛飩肉餡沒有顆粒狀的肥肉和軟筋，就是質地一致的肉末，也沒有什麼醬油、麻油等重口味醬汁調味，僅有淡淡薑末香氣，這樣簡單的調味，是我喜歡的 簡而言之，餛飩肉餡的口味不錯；但皮多肉少，口感實在空虛，不尬意 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366743896 喜歡 大餛飩 嗎?歡迎參考 [台北不分區]楊記大餛飩。超大餛飩超厚肉餡超飽足 [新北板橋]食匠溫州大餛飩 松柏店。辣椒粉紅油抄手 [新北中和]溫州大餛飩 ‧ 潤餅捲。菜肉餛飩湯&鮮肉抄手 [台中西區]江家餛飩。鮮蝦紅油抄手&鮮肉大餛飩湯 [彰化鹿港]名家大餛飩。鮮肉抄手/鮮肉大餛飩湯/整尾鮮蝦大餛飩 [嘉義朴子]正點大雲吞。鮮肉大抄手&鮮蝦雲吞湯 [嘉義太保]嚕嚕米湯包麵館。雞湯餛飩&乾拌餛飩 [嘉義東區]趙記溫州大餛飩。菜肉大餛飩&整尾鮮蝦大抄手 [嘉義西區]吉興鮮蝦餛飩。包進整尾蝦仁的枕頭形大抄手&鮮肉餛飩湯 [高雄不分區]廣招英溫州餛飩-信守店。大餛飩湯&滷肉燥抄手 [高雄苓雅]巨揚餛飩。鮮肉餛飩湯&鮮蝦紅油抄手 [高雄苓雅]金大麵食坊 溫州餛飩大王。剝皮辣椒餛飩/紅油鮮肉抄手/鮮蝦餛飩湯 雙北旅遊資訊可參考 KLOOK客路 雙北旅遊活動 ezTravel易遊網 台北住宿 kkday 台北自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台北大安 | 麺処田冶 隱身巷弄內日本拉麵!!!還可以免費加麵 台北美食 大安美食 台北拉麵  

🚩 #台北 | #大安 | #麺処田冶 追蹤店家IG:@mendokorotaji即可免費加麵，三種拉麵湯頭都可以來試試呦！ 🔔 @mendokorotaji ✨️特製魚介醬油拉麵 💰320 ✨️特製魚介雞白湯拉麵 💰320 以魚介作為主題的湯頭 醬油風味帶有淡雅鹹香 其中夾帶雞油特有風味 雞白湯的顏色宛如牛奶 味道相較醬油更加醇厚 豬梅花的油脂分布均勻 經過咀嚼散發淡淡奶香 舒肥雞肉口感肉嫩不柴 黑胡椒的辛辣提升風味 豬五花炙燒逼出油脂香 吃起來肥而不膩很不錯 ✨️燙高麗菜💰49 與一般燙青菜有些許不同 燙好的青菜以胡麻醬調味 風味上清醒爽口適合解膩 點綴玉米粒帶出更多甜味 ✨️炸牡蠣 💰110/2個 ✨️章魚燒 💰120/4顆 ✨️日式唐揚炸雞 💰120/3塊 大顆牡蠣包裹金黃外皮 一口咬下海味席捲而來 就像徜徉在海洋世界般 章魚燒與日式做法相近 脆脆的外皮內裡很軟糊 章魚料Q彈有嚼勁超讚 不僅僅只有一塊很過癮 唐揚炸雞外皮香脆可口 雞肉軟嫩而且汁水四溢 喜歡炸雞的人不能錯過 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 🍽：麺処田冶 📍：台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄9號1F ⏰：11:30–14:00，17:00–21:00 🚇：捷運忠孝敦化站 派派推推指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.2) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------------- 滿分(5) ⭐=一顆星 🌟=半顆星 ------------------- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #大安美食 #台北美食 #派派吃 #派派吃台北 #派派吃午餐 #信義美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北拉麵 #大安拉麵 #taiwanesefood #派派吃大安 #taipei #拉麵 #醬油拉麵 #雞白湯拉麵 #ramen #japan #japanfood 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

台北▴大同區│精緻生醃醬蟹韓式料理│大王玥沐

「大王玥沐」被譽為醬蟹界的愛馬仕，專門提供精緻的生醃醬蟹、醬油蝦、生醃干貝等多達30多道獨家料理 主要提供宅配服務，並在台北市大同區承德路二段83號之一設有實體門市，提供少部分座位供顧客現場享用 店內裝潢以鮮黃色為主，營造出簡約的韓式風格。餐點選擇豐富，包括生醃及熟食的即食杯 店面不大位置也很小，店內用餐是不接受預約，需到現場候位入座！ 詳細 菜單 參考 大王玥沐杯 NT.200 以新鮮高品質的海鮮食材為主 內容包括生醃醬油蟹、生醃醬油蝦、鮭魚卵、螃蟹餅乾，以及拌有韓國香油的白飯 豐富的食材組合，讓每一口都充滿鮮美滋味 鮭魚貝貝杯 NT.200 精緻的即食海鮮杯，融合了生醃鮭魚丁、生醃干貝、鮭魚卵，以及拌有韓國香油的白飯， 在味覺上展現鮮甜、鹹香與滑順油脂感的完美結合，每一口都帶有鮮美層次，適合喜愛生醃海鮮的人享用 醬油甜白蝦 NT.258 選用新鮮的甜白蝦，經過手工精修，去除蝦鬚並開背去除蝦腸泥，充分展現對食材處理的細膩與用心 甜白蝦經過韓式醬油醃製，保留了蝦肉的鮮甜與彈性，並增添了醬油的鹹香風味 歐蟹橙乳酪 NT.169 外觀可愛營造出沙灘的的繽紛感，用OREO小餅乾點綴 口味一般，但在鮮鹹的海鮮後享用算是不錯的收尾甜點 手抓海鮮盒 NT.370 手抓海鮮盒內含多種新鮮海鮮食材，如生醃鮭魚丁、生醃干貝、鮭魚卵等，滿足海鮮愛好者的味蕾 取適量韓國香鬆飯，放在海苔上再將海鮮放在飯上，捲起海苔，一口享用，感受海鮮的鮮甜與醬汁的鹹香 生醃藍花蟹2隻入(經典醬油) NT.580 選用肉質鮮甜清爽的藍花蟹，經過韓式經典醬油醃製，保留了蟹肉的鮮美與彈性，並增添醬油的鹹香風味 附贈的韓國香鬆飯與海苔，將蟹肉與飯、海苔一起享用，提升口感層次，體驗韓式生醃料理的精髓 📍 大王玥沐精緻生醃醬蟹．鮭貝蝦📍 10360台北市大同區承德路二段91巷83號之1🕒 12:00-19:30☎️ 02 2550 8359🔗 更多詳細食記看這裡 👇台北▴大同區│精緻生醃醬蟹韓式料理│大王玥沐📖 Blog ➤ https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36725321📸 旅行 & 美食日記，快來追蹤！🎀 Facebook ➤ https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog ➤https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram ➤ https://www.instagram.com/yozakura_saki/-#yummyfood#foodstagram#instafood#eeeeeats#台北美食#波波打卡#波波發胖#吃貨#吃貨人生#吃貨日記#吃貨女孩#吃貨日常#美食#foodpics#4foodieforfoodie#Taipeifood#foodie#popdaily#howsayhow#howsaylove#cafe#popyummy#foodphotography#popyummy台北#taipeifoodie#drink#dessert#girlstalk美食#girltalk打卡#tagsis

[雲林斗南]丸食粉漿蛋餅。皮蛋尬九層塔現做粉漿蛋餅 #​​半煎半炸#外脆嫩軟

#雲林美食 #斗南美食 #粉漿蛋餅 #J哥和Na哥客串演出中 不久前意外在FaceBook上發現一家在斗南車站附近的粉漿蛋餅 菜單上有皮蛋蛋餅、九層塔蛋餅，還有九層塔皮蛋蛋餅!! 就趁2月某週日有個短短半天的假期，就近來探訪這家「丸食粉漿蛋餅」早餐店吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366872359 「丸食粉漿蛋餅」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：丸食粉漿蛋餅(雲林縣斗南鎮建國三路709號) 相關連結： FB粉絲專頁 UberEats線上訂餐 營業資訊：0909108577 5:30-13:00；其他公休日參考店家公告(FB或GoogleMap) 餐點介紹：粉漿蛋餅/漢堡/吐司/飲品 ----------------------------------------------------------------------- 「丸食粉漿蛋餅」店家外觀 ▲丸食粉漿蛋餅 店面 不是在車站前最熱鬧的斗南市場或其他比較多商家的區域 反而是在方圓500 m都是私人居住的住宅區 店家攤位也的確是放在自宅的車庫，車庫空間就是廚房和內用座位區 (客串演出: J哥) 「丸食粉漿蛋餅」菜單(拍攝日期：2025.02) 「丸食粉漿蛋餅」用餐環境 ▲內用桌位有三桌，雖然是開放空間，但煎粉漿蛋餅的油煙味還是有些重 (客串演出: J哥) 「丸食粉漿蛋餅」皮蛋九層塔蛋餅 ▲老闆是在淋油的鐵盤上分開倒粉漿和蛋液，再將新鮮九層塔鋪在蛋液上，煎到定型後再疊一起，最後調味並包捲入切塊的皮蛋 因為事先有加醬油膏和胡椒粉，我覺得調味很剛好，口味不會太重鹹，也不太需要再額外加醬 備註：內用有附醬油膏、甜辣醬、辣椒醬和胡椒粉 ▲半煎半炸的粉漿蛋餅呈外脆內軟，尤其邊緣比較薄處更是炸到酥脆，但也是有比較明顯像油條的油味；有接觸餡料和抹到醬油膏的大部分粉漿餅皮則是會變比較軟糊，微帶Q度和彈性，而最外層仍還是暴力一點脆，同時油味也被其他食材掩蓋而吃不出來了 ▲九層塔配醬油膏的味道，讓我直聯想到炒海瓜子或炒電話線(海茸)，因為這兩食材就真的很常被這樣調味料理，很適合再加蒜頭、辣椒.... 這也都是跟皮蛋超絕配的辛香料啊!所以理論上整體口味應該會非常搭的 ▲但是店家用的是比較硬的皮蛋，就是蛋白很Q而不易糊爛、蛋黃呈半灰黑半黃的全固體，很容易整塊從蛋餅皮中掉出來，不好一起吃；味道也跟其他食材不太融合，顯得被排擠在旁邊、顯得格格不入。我個人覺得或許用整顆軟嫩、蛋黃會流心的皮蛋，或是攪碎成皮蛋醬應該會更融入、更容易吃也會更好吃吧? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366872359 喜歡 皮蛋 嗎？歡迎參考 [方便料理]【秝秝飽滿手工水餃】香辣皮蛋冷凍水餃 [基隆市]潤潤潤餅 港式舒肥叉燒皮蛋潤餅 [桃園市桃園區]聚圓上海點心總匯 涼拌肉鬆皮蛋豆腐 [桃園中壢]春花日式紅豆餅-春花號 招牌肉鬆辣皮蛋餅 [台中西區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯 蒜辣皮蛋醬臭豆腐 [台中北區]墨竹亭 燃麵本家-台中漢口店 皮蛋秘醬拌麵 [嘉義西區]泰廚Chefs Thai 泰式料理 泰味打拋皮蛋 [嘉義東區]懶的想早餐 蒜辣皮蛋醬肉鬆烤三明治 [嘉義朴子]香味真粥道 皮蛋瘦肉粥/皮蛋豆腐 [嘉義太保]一口酥脆皮臭豆腐 黑白配皮蛋泡菜臭豆腐 [台南中西區]丟糕 · 雞蛋糕 隱藏版蒜味皮蛋糕 雲林旅遊資訊 →klook客路 雲林縣旅遊活動 → kkday 雲林縣自由行推薦 → ezTravel易遊網 雲林縣住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

捷運小巨蛋站｜深夜拉麵食堂，美味的生姜醬油拉麵｜麵屋和創

-🔆 生姜醬油拉麵 $190🔆 生姜辛辣味噌拉麵 $230- 這間深夜版的鷹流拉麵，位於中崙市場附近，從很久之前就是鷹流拉麵，後來變成有深夜場，也改成特色生姜醬油拉麵專門店，價格實惠，半夜想吃碗好拉麵首選一定是這裡！- 裡頭座位不多，約莫7個位子，空間稍微擁擠一點，座位前有提供髮圈。- 採用點餐機點餐，沒有免費加麵的服務，但想要加麵可以加價；- 自取開水及面紙，也是這間平價拉麵的特色。- - 👉🏼 生姜醬油拉麵醬油清湯系拉麵，湯頭很好喝，清爽又有層次感，醬油的鹹香加上薑味，完全一拍即合，搭配細麵條，浸泡吸飽湯汁，味道很棒；叉燒是屬於瘦肉，但完全不乾柴，醃滷很入味，這百元佳格的拉麵，我給出很高的評價，味道非常美味，可圈可點。- 👉🏼 生姜辛辣味噌拉麵比起基本款的生姜醬油拉麵，湯底是屬重口味的味噌湯頭，口感上喝起來很濃醇香，上頭辣椒粉加進湯內，那微微的辛辣味有出來，更增添層次，叉燒肉片也給得多，吃得滿爽的。-🏠 麵屋和創🚈 近捷運小巨蛋站4號出口📍 台北市松山區延吉街2號⏰ 營業時間 週一、三～六 11:30-14:00、18:00-21:00、22:00-01:00；週二 22:00-01:00；週日 8:00-21:00、22:00-00:00🚷 公休時間 依照店家公告---#taipeifoodie#yummy#eat#food#taipeifood#foodie#台北美食地圖#美食#平價美食#台北美食#午餐#晚餐#吃貨#松山區美食#小巨蛋站美食#小巨蛋美食#中崙市場美食#中崙市場#麵屋和創#台北拉麵#拉麵#鷹流拉麵

【台中美食】味市 お料理 – 鮨 割鮮|大雅超低調日式無菜單料理，師傅技法純熟，生魚片表現完美，能在這個價格吃到實在好甜

來介紹一家超低調隱密的板前無菜單料理，大雅區民宅內居然有一家日本料理餐廳-味市 お料理 – 鮨 割鮮，評價高達4.8顆星，用餐顧客每個都讚不絕口，這次蘇菲終於逮到機會光臨，跟著蘇菲吃起來囉~ - ✅大雅超低調無菜單日料 ✅主打生魚片阪前料理 ✅高CP值日料食材絕不馬虎 - ⚠️全預約制，沒有預訂吃不到 ⚠️午、晚餐各一梯次均無翻桌 ⚠️以海鮮魚類為主，無提供全熟或素食套餐 用餐價位 #omakase $1,600元/1人 午晚餐均一價 佐餐酒 3杯日本果實酒/$600元 （有點忘記價格多少，用餐時可以再詢問老闆) 也有提供清酒的選擇唷~ 味市 お料理 – 鮨 割鮮-外觀、用餐環境 位在台中大雅區中清路上味市 お料理 – 鮨 割鮮，就在一處民宅透天一樓，超級低調，蘇菲是意外在尋找google地圖時發現這家寶藏餐廳，評價高達4.8顆星的日式板前料理，評論區對師父的刀工讚不絕口，食材也給予高度評價，蘇菲肯定要來走上一遭品嘗這老饕口中的好滋味~ 餐期只有午晚餐，而且一次只接待一梯次的客人到用餐完畢，不翻桌大家可以慢慢吃飯聊天，用餐品質很棒 等待用餐時間到才會放大家進去~~ 開門映入眼簾就是一個大型開放式吧台，板前一共10個位子左右，沒有預約試吃不到的唷~ - 日式氛圍還結合魚骨裝飾非常特別 連器皿碗盤都非常精緻有巧思，看的出來老闆對餐廳相當用心~ 可愛的醬油碟，居然是一個臉譜呢!! 👉柚子酒 佐餐酒，由師傅搭配需要額外收費，一次是3杯，蘇菲跟朋朋就一起享用，非常清爽開胃，日本果實酒果然好喝 裡面還有一顆可愛的冰球 👉澎湖花枝佐堅果碎/海膽 第一道料理以花枝揭開序幕，削上的堅果碎香氣十足畫龍點睛非常讚，另一份是鄉上海膽的花枝，入口奶香濃厚鮮甜真的太幸福~ 吃一份都不夠過癮，澎湖花枝新鮮甜口好吃 - 板前料理的好處就是可以在用餐的同時觀賞師傅的料理手法，非常療癒吸睛 👉熟成9天 鰆魚 採用熟成的技巧保留鮮魚的甜味，技法更高一籌，有別於以往生魚片直接切片上桌，著實看得出師傅對食材的用心程度，鰆魚的另一種說法土魠更貼近台灣人口中能想像的樣子，不過土魠魚做成熟成生魚片還是第一次吃到呢!!魚肉細緻氣味飽滿，非常特別 簡單炙烤表面搭配醃蘿蔔或芥末都很棒 - 👉炙烤油魽 油質豐厚的魚類，肉質Q彈，炙烤一大塊實在太滿足，直接吃到爽 師傅烤工也是了得，能將如此厚切的魚肉烤至全熟，而卻又完整的保留肉汁，吃起來完全不乾澀，相當滑順好入口，蠻喜歡的 - 看上去分量真的有驚人~ 偷偷說，這次是要慶祝蘇菲生日才來用餐，記得訂位時提前跟店員說是當月壽星，師傅就會免費招待一份生魚片蛋糕，儀式感滿滿，超好玩~ 那我先吹蠟燭許願囉~💛💛 👉熟成9天 鯵魚 將魚片切成一絲絲，點綴柑橘增添清爽感 - 👉熟成14天東港黑鮪魚（醬油漬） 醬油醃漬入味的東港黑鮪魚厚切至少1公分，味道鮮美滑順，單吃就很讚 搭配美美的器皿擺盤，好吃又好看 忍不住流口水啦~ - 👉芒果梅酒 第二杯酒是帶有芒果香氣的酸甜柑口梅酒整體酒感偏淡，更像是果汁很喜歡~ - 清完口中味蕾，接著下一道是天婦羅料理 👉拉倫魚天婦羅 肉質扎實的拉倫魚渾身是肌肉，做成天婦羅剛剛好，點綴醬油及鮭魚卵美味更加乘 - 👉油旗魚佐海苔醬 肉質軟嫩油花分布均勻的油旗魚，非常滑順好入口，綿密軟嫩甚至有大海冰淇淋的美稱，簡單海苔點綴加一點醬油降很好吃 - - - - 👉芥末竹莢魚手捲 簡單醬油及芥末提味，竹筴魚手卷很新鮮 這條青魽魚肉片色澤實在太美~ 👉熟成15天夏鰤（青魽） 色澤粉嫩，油脂適中吃起來相當滑順鮮甜 - 👉野生午仔魚釜飯 本次餐期最愛MVP，淡淡的昆布醬油香氣釜飯，放上炙烤午仔魚肉質細嫩鮮味高，再加入滿滿蔥花鮭魚卵拌勻，成為這每道美味料理 師傅完成後先供大家拍照欣賞，再來就幫大家分裝盛碗 米粒彈性很棒，粒粒分明保水度高，在夾雜著鮭魚卵在嘴裡爆開，鮮味更上一層 因為實在美味，蘇菲一連吃兩碗 飯的底部還帶有點鍋巴的焦香氣，也是美味的所在，吃不完也不擔心，外帶回去一樣好好吃 👉味噌湯 最後一碗熱湯結尾~ - 👉桃子酒 餐期尾聲拿出的是桃子酒，果香芬芳甜甜的妹子絕對超愛 👉巧克力巴斯克 師傅自製巴斯克蛋糕，軟綿好吃可可味道不會過甜 - 非常濕軟綿密~~ 👉餐後記 整體用餐感受很棒，師傅們熱情介紹每一道生魚片料理，刀功細緻入微，阪前料理儼然成了料理秀，好吃好看，高水準的omakase 價格居然意外甜，真的是挖到寶藏店家，除了食材新鮮，師傅善用熟成技術讓魚肉味道更鮮美濃郁，非常特別，招牌的野生午仔魚釜飯，真的超級好吃，要吃兩碗都沒問題，外帶回家，冷掉依舊美味，偷偷說訂位的時候如果提前告知慶生活動，還有師傅特製生魚片蛋糕慶祝實在太可愛，推推跟姐妹們聚餐、約會都很讚👍👍 味市お料理鮨割鮮-用餐資訊 🏠台中市大雅區中清路三段928號 #台中 #味市 #味市お料理 #壽司 #台中日本料理 #台中日料 #無菜單 #台中無菜單 #WIE4 #大雅無菜單 #台中美食 #大雅美食 #omakase #蘇菲愛吃台中🙋‍♀️

【中正區餐廳】麵屋雞金光華店-附菜單，內用加麵或加肉擇一，細麵麵條好吃，開到凌晨的拉麵店-近捷運忠孝新生站

Ruby和朋友一起來華山文創逛逛，在園區附近外面的餐廳用餐，選了這間沒有午休的拉麵店來品嚐看看，這間居然開到凌晨。 採用自助點餐系統，根據店內規定，最低消費為每人一碗拉麵，且不能代排。 拉麵有三種口味，雞白湯、魚介醬油和辛味增雞白湯，比較可惜的是當天禮拜二沒有提供辛味增雞白湯的口味。 內用可免費加麵一次或是加肉一次，我們兩碗都是加肉。 麵條的軟硬度可根據個人口味調整，也擺放了各種調味料，可以根據自己的喜好為湯頭增添風味。 還有蒜泥可加入湯頭，讓湯底的味道更加濃郁。 除了拉麵，還提供了單點的小菜，像是肉盤、叉燒飯、明太子飯和豆芽菜等，都能依照自己需求再加點，讓你的拉麵選擇更加多樣豐富化。 雞白湯拉麵 $240 湯頭味道濃郁，但對Ruby的朋友來說，雞肉肉片的腥味稍微有些明顯，湯底的雞湯味道也比較重，整體口感上比較不太符合朋友的口味。 魚介醬油拉麵 $220 Ruby是吃醬油拉麵，醬油的湯頭偏鹹，整體湯頭的風味沒有太多層次， 雞肉放在醬油湯頭裡有一點不太對味，讓我和朋友都覺得整體味道並不如預期。 叉燒是屬於較薄片的，味道還不錯。 唯一最愛的就是他們家拉麵，細麵加上口感可自己選，就是Ruby喜愛的麵條口感。 整體來說，這家拉麵店的餐點雖有特色，但湯頭的味道稍微過重，讓我們覺得不太合胃口。或許對於喜愛濃郁口感的人來說會比較喜愛。畢竟每個人喜愛的口味不一樣 【店家資訊】👉麵屋雞金 光華店🍽 FB官方粉絲團請點此 / IG官方粉絲團請點此🏠台北市中正區新生南路一段6號1樓🚈捷運忠孝新生站☎️ 02 3393 3318⏰AM11:30~PM03:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐美味 ⭐服務 ⭐⭐⭐回訪率⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

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小龍年即將來臨，想要找奶蛋素食可食用的年節禮盒嗎？推薦你來自暮朝食粹的月見幸福幸花酥醬香米餅禮盒，以及小暮釀手作醬油醬香米餅玫瑰金禮盒。 兩款禮盒都有以暮釀經典手作醬油製作兒而成的醬香米餅，吃起來有著獨特的甜鹹好滋味，加上獨特的禮盒設計，無論是拜訪長輩送禮、企業團購還是企業福委選品都十分的適合。 綻放幸福的花朵──月見幸福幸花酥醬香米餅禮盒 暮朝食粹是一個重視永續開發的品牌，食材大多取自台灣在地小農種植，盡可能減少不不要的添加物，讓消費者可以吃到食材本身美好的滋味，讓最真實的美味豐富我們生活的每一天。 月見幸福幸花酥醬香米餅禮盒，是一款手作幸花酥加上人氣熱銷醬香米餅所組成的獨特禮盒。禮盒內含6顆手作幸花酥以及6顆醬香米餅，一口氣可以吃到四種口味的手作幸花酥和六種口味的米餅，每一口都可以吃到幸福的好滋味。 綻放在舌尖的花朵──手作幸花酥 色彩有如馬可龍繽紛可愛的手作幸花酥，以幸運草的造型為藍圖，融入了人氣口味洛神蔓越莓、靜岡抹茶紅豆、大甲芋頭紫薯還有南瓜切達起司，製作出一朵朵彷彿在舌尖綻放的小花。 暮朝食粹將這些超人氣的配料，拌入酥餅當中，巧妙的用食材本身的色彩，讓每一片手作幸花酥染上粉嫩又討喜的色澤，搭配可愛的花朵造型，漂亮到讓人捨不得咬一口。 顏色嬌嫩可愛的洛神蔓越莓幸花酥是我的最愛，使用屏東小農種植的洛神花與蔓越莓，在莓果的酸甜中，帶著洛神花濃郁的果香，吃起來甜而不膩。 手作幸花酥的四種口味中，最獨具匠心的莫過於南瓜切達起司口味。在南瓜切達起司口味中，暮朝食粹特別使用了暮釀黑豆蔭豆豉醬，在南瓜的綿密和起司的鹹甜中，增添淡淡豆香氣，讓整體的滋味更富層次，吃起來香氣濃郁不死鹹。 暮朝食粹超人氣商品──醬香米餅 以暮釀經典手作醬油製作兒而成的醬香米餅，是暮朝食粹超人氣商品。在月見幸福幸花酥醬香米餅禮盒，一口氣可以吃到暮釀黑豆蔭油醬香米餅、暮釀壺底油醬香米餅、紅麴玫瑰蔓越莓米餅、玄米抹茶米餅、醬香青蔥和咖啡奶酒六種口味。 圓滾滾小巧可愛的醬香米餅，使用香濃麥芽糖手工製成，傳統的美味再加上暮釀經典手作醬油，在酥酥脆脆的米餅中，可以吃到醬油的鹹香與麥芽糖的香甜，吃起來鹹香鹹香，滋味迷人又涮嘴。 同場加映──暮朝食粹婚禮小物推薦 暮朝食粹的產品多元，除了有各式的禮盒，喝茶禮等產品可以選購外，還有超適合婚禮的婚禮小物──玉荷包荔枝蜜禮盒 & 醬香米餅小禮盒。 小巧可愛的50g 玉荷包荔枝蜜，選用的是100%台灣在地生產的蜂蜜，口味清甜爽口，入口淡淡回酸的尾韻，不僅象徵著甜蜜的愛情，同時也是搭配麵包或是起司的最佳搭配。 自暮朝食粹除了有精緻的月見幸福幸花酥醬香米餅禮盒，以及小暮釀手作醬油醬香米餅玫瑰金禮盒外，針對喜歡米餅的人，在2025年還有最新款手作醬香米餅禮盒-18入，可做挑選喔! 品牌資訊 暮朝食粹 Muzhao｜官網｜Facebook粉絲專頁｜IG｜Google商家

鷹流東京醬油拉麵－蘭丸

📍台北｜大同 📌鷹流東京醬油拉麵－蘭丸 — 濃湯溏心蛋拉麵$290（9號餐） — 在台北很有名的一家 但個人沒有到很喜歡 真的算滿鹹的 比較有特色的部分是 他們的湯是有類似肉燥的東西漂浮 我自己沒有到覺得很加分啦 不過有的人可能會喜歡😂 是真的蠻特別的 其他部分表現就正常 不過不是我會特別回訪的類型 或許我應該試試看清湯🤣ㄆㄞ

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