〈食譜〉南蠻炸雞佐塔塔醬，酸甜好滋味｜氣炸鍋

美國的美乃滋不好吃，所以我很開心可以買到Q比，開心到願意為他做一道料理。查了很多美乃滋的食譜，最後情定南蠻炸雞，因為所有材料我家都有。雖然調味料看起來有點多種，但其實都是家裡常備的東西。而且這是一道爽料理，在做之前請先把羞恥心丟掉，然後盡情享受美食帶來的歡愉，這樣炸一大盤然後爆吃一頓實在太過癮！ 據說南蠻炸雞是葡萄牙人與西班牙人傳進日本的，對他們來說外國人就是蠻，加上他們以為這些人是東南亞人，所以就叫做南蠻炸雞了，有夠荒謬。總覺得有點歧視意味，不過乍看之下還挺有氣勢的，就不跟他們計較了。 食材 去骨雞腿肉 400g 中筋麵粉 約半杯 蛋 1顆 南蠻醬汁 白醋 4大匙 日式醬油 3小匙 糖 3小匙 味霖 1小匙 塔塔醬 蛋 2顆 洋蔥 1/8顆 巴西里(或蔥綠) 適量 日本Q比美乃滋 100g 檸檬 半顆 鹽 少許 塔塔醬的蛋2顆放進電鍋，外鍋0.5杯水，做成水煮蛋。我的經驗是用電鍋蒸比用水煮好剝殼，而且不用顧火很方便。 雞肉前一晚用3%鹽水浸泡隔夜(推薦)，來不及的話就當天30分鐘前兩面抹鹽。將雞肉切大塊。詳細的鹽水浸泡法可以參考：〈影音食譜〉奶油南瓜雞肉燕麥炊飯，金黃色的秋日饗宴｜電鍋料理 準備中筋麵粉與蛋液。將雞肉均勻裹上麵粉，再沾滿蛋液。 排進氣炸鍋，不要重疊。 氣炸鍋380℉(190℃)、10分鐘。取出翻面再400℉(200℃)、7分鐘。 如果顏色不夠漂亮可以再用400℉(200℃)、兩面各3分鐘上色。 等待雞肉的同時，來做南蠻醬汁。將醋、醬油、味霖、糖加入小鍋，煮到微滾且糖完全融化即可。 接著可以來做塔塔醬。把蒸好的水煮蛋泡水降溫，待會比較好剝殼。水煮蛋切碎。 洋蔥切碎，也是越細碎越好。擠進半顆檸檬汁。 大膽地擠入美乃滋，再加入剪碎的巴西利、鹽，把大家混合均勻，即完成塔塔醬！ 將炸好的雞肉均勻沾附南蠻醬汁後盛盤，不要浸泡喔，用沾的就好以免好不容易炸出來的脆皮軟化。 沾附南蠻醬汁的炸雞閃閃動人，看起來超好吃…我覺得他們好像拔絲地瓜喔，我很滿意！ 淋上塔塔醬。 最後灑上蔥花，完成！ 剩下的塔塔醬另外用小碟子盛裝附在旁邊。相信我，上桌後連這碟塔塔醬也會被掃光。

路弁攤 丼飯 炒泡麵專賣｜台中宵夜新選！路邊攤的親民價格，炒泡麵特調醬汁有夠銷魂，推薦你也來一碗！

啊哈！誤會大了！🤣 雖然這家店叫做「路弁攤」，實際上可是有冷氣開放的室內雅座噢！隔壁就有停車場，不必擔心愛車沒地方停。 ⠀ 主打平價丼飯、炒泡麵，還有 5 款由老闆每天親製的涼拌小菜。每份主餐都會附上當日湯品，大部分以紫菜蛋花湯、味噌湯輪替。 ⠀ 炒泡麵用的是爽口彈牙的港式公仔麵，可搭配豬、牛、羊、三鮮或野菇。份量很夠，麵條吸飽醬汁鹹香超好吃。 ⠀ 個人覺得肉片口感稍柴小小可惜，不然那個特製醬汁真的很有記憶點啊！ ⠀ 飯類最熱銷的是嫩煎腿排丼，腿排先煎再醬燒，外酥內嫩充滿肉汁。使用吃起來比較乾爽、粒粒分明的香米，淋上鹹甜的醬汁，不會讓人越吃越膩。 —————————————— 🔍 台中市西區台灣大道二段48號 ☎️ 04-22066866 ⏰ 11：00-23：00／週日公休 🔢 😃😃😃🌑🌑 ✏️ ❶ 小菜組合優惠價： ⠀⠀⠀⠀ 2樣＄50、3樣＄70、5樣＄100 —————————————— 20200915 #別墅裡的一百種味道 #百味_路弁攤 #路弁攤 #台中丼飯 #台中炒泡麵 #台灣大道美食 #台中西區美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie

越春真｜東區越式料理平價推薦！傳統越式牛肉河粉就在這！(台北東區美食推薦/美食餐廳/附菜單)

沒想到東區也能品嘗到平價又好吃的越式料理！餐點道地還有跟外送網合作，隨時想吃都可以！尤其在這炎夏，越式料理的口味較為清淡及酸甜，也是最棒的開胃餐點！ 越春真位於台北東區頂好名店城後方的巷弄內，很適合來附近逛逛後可以用餐休息的地方往往來到東區逛街要吃頓晚餐都會大失血或者吃粗飽，尤其異國料理在這附近價位都不親民 越春真有著舒適的環境、平價又道地的口味，讓我們飽足一頓後會想再來！ 餐具及飲水的部分都在入口處，採自助式的方式自行取用 一到座位上可以看到越南當地人必推的沾醬，常常去越南的朋友說在台灣好少見，沒想到能有機會吃到呢！ 料理的價位大約在150左右，飲品價位也不高，一般家庭或者小資都能輕易來消費越春真餐點的份量上也給得很飽足，讓在場連我跟三位大男生都吃的超飽又滿意！ 首先來的是幾道開胃前菜，在這炎熱的天氣來說越式的酸甜真的讓人超開胃 經典豬肉餅米線拼盤 醬汁微酸帶甜，米線Q彈單吃就很爽口加上爽脆的生菜與香酥的豬肉餅包裹一併享用，口感更加豐富輕盈的很開胃 靈魂蝦肉生菜春捲 一口咬下九層塔與花生的淡淡香氣，加上米線、肉、鮮蝦等多樣食材的包覆整體口感豐富，與酸甜醬汁的搭配Q軟爽口、滋味鮮美 越春真的招牌除了牛肉河粉外，這次還推出超滿足份量的牛肉河粉鍋！ 牛肉河粉鍋 這道可是期間限定，不僅有肉質鮮嫩的生牛肉，生熟自由掌握牛肉湯頭鮮美，涮過的牛肉肉質變得更加軟嫩鮮甜，湯底還有檸檬提香喝起來風味宜人又暖越 不僅生牛肉的肉質讓人上癮，還有豐富的毛肚、牛肚、牛肉丸等配料多樣的食材與豐富的口感，加上溫和舒適又甘甜的牛肉湯底，不論夏日冬天都很適合吃唷！ 紅燒牛腩飯 牛腩醬汁香濃甘甜，有著清淡的香料氣息，吃起來卻額外清爽！牛腩肉質有嚼勁不乾柴，不小氣的大量醬汁與白飯相當絕配讓人不僅一口接著一口 牛腩沾麵包 牛腩沾麵包的醬汁跟牛腩飯一樣，跟白飯的搭配上有很不一樣的風味麵包外酥內軟香綿，吸足滿滿的醬汁後一口咬下，肉汁與麵包的香氣令人滿足而且麵包的搭配上份量不會過多，對於女生來說份量也算充足 生牛炒飯(魚露) 這道炒飯深獲現場大家的好評，魚露淡淡的鹹香氣息與粒粒分明的米飯讓人越吃越順口誰能想到越式料理的炒飯也能這麼ㄕㄨㄚˋ嘴，在我心中的排名直直上升！ 炒飯的部分還有搭配一碗牛肉清湯，與牛肉鍋的湯底一樣都是香濃又甘甜兩者的搭配下真的很讓人一掃夏日無食慾的反腦呢～ 越式拼盤(春捲、烤肉、肉餅) 這道可以說是集結越式的經典小吃，雖然各個都是炸物但搭配越式醬汁變得爽口每款也都有越式特殊的香料氣息，超適合跟朋友聊天小酌的配菜 尤其烤肉的肉質扎實有淡淡的香茅氣味，炸春捲酥脆外皮內餡有蔬菜的香甜與菇類的爽脆感肉餅完全是下飯下酒的好料，都讓人會不僅一口接著一口 特濃豆奶(上圖左)銀耳燕窩水(上圖右)，飲料的部分也有很多越南當地的特色飲品特推好濃豆奶很有蜜豆奶的氣息，讓人有點懷念的口感銀耳燕窩水較為甘甜爽口，比起其他飲品較為不甜膩，很解夏日的炎熱感 越式漂浮冰咖啡(左)越式水果酸奶(右) 不得不說越南料理蠻多都有利用煉乳增加它的香甜感，這兩者也不易外唷！漂浮冰咖啡的口感變的更加香醇，口感也比較柔和順口 我更推越式水果酸奶，酸奶中也有煉乳調和變得更加香濃柔滑又順口與比較酸甜的水果搭配起來，讓我吃的超上癮會想外帶一份回家！ 越春真整體來說我相當喜歡它的菜色，不僅平價份量也相當充足，讓我會想再次前來，不過也有外送平台也能在家享受到啦！ 除了台北東區的復興店，在台北寧夏夜市附近也有一間分店 越春真越式傳統牛肉河粉復興店｜粉絲團106台北市大安區敦化南路一段190巷43號0227762337 #東區餐廳2020 #東區餐廳 #餐廳推薦 #東區越式 #越春真 #越春真東區 #越式料理 #越式餐廳推薦 #餐廳推薦台北 #美食餐廳 #美食餐廳推薦 #平價越式 #頂好名店城美食

【貳樓餐廳】新竹寵物友善餐廳 餐點種類選擇超級多

📍新竹_貳樓餐廳（連鎖） |價目表| ▫️香爆椒麻唐揚雞細扁麵 ɴᴛ. 330 ▫️貳樓完美活力早餐 ɴᴛ.360 ▫️小法棍舒肥雞全日早午餐 ɴᴛ. 390 詳細菜單（點我） 餐廳的用餐環境、建築物外觀都走一種高貴 舒服的路線 價格我覺得貴了點 但服務還蠻不錯的！ 我們平日中午用餐 當天沒有先訂位候位等了30分鐘左右 可見也是小有名氣的一間餐廳！建議提早訂位 候位是服務生有提供紅茶及菜單可以先參考 這裡的餐點種類超級多！ 早午餐、義大利麵、燉飯、焗烤、美式漢堡等等你想得到的幾乎都有！ 平日還有供應商業午餐呢！ 不怕你選不到喜歡的只怕你有選擇障礙🤣 重點還是寵物友善餐廳！ 對於有養寵物的飼主來說可是一大福音 ⚠️會害怕小動物的人也不用擔心！安排入住前店員也會先確認意願！這點我覺得很貼心 香爆椒麻唐揚雞細扁麵 我猶豫了好久之後點了這道 上桌後看到了滿滿的辣椒所以！不敢吃辣的要特別注意菜單上有畫🌶️符號的不要點 肉跟麵的份量我覺得算是很多的 對得起這個價格！ 醬汁的調味我還蠻喜歡的有點像辣版&清淡版的紅醬 唐揚雞因為跟醬汁放在一起所以外皮是軟的 但雞肉的部分不會柴是好吃的 細扁麵對我來說很加分 是可以吸附醬汁味道的 一開始吃真的覺得很好吃但會膩 建議趁熱熱的趕快吃完 我平常是很討厭浪費食物的基本上都會把餐點吃光光 但這個的醬汁裡面有很多辣椒籽吃到後面會覺得有點生氣 我沒有很喜歡所以最後沒有吃完😣😣 貳樓完美活力早餐 早午餐我覺得很棒的地方是會附兩杯飲料 一杯是健康的 另一杯是可以無限續杯的 飲料原本要選果汁 但當天沒有所以選了明日葉 看起來綠綠的不太好喝但錯過它了！ 朋友們覺得很像桑椹汁的味道 我覺得是很多層次的一杯飲料 不難喝 這份有酪梨🥑喜歡的可以試試 餐點的半熟蛋可以改全熟 而且蛋的份量真的跟菜單的圖片一樣有兩顆 早午餐的部分個人覺得CP值普通 小法棍舒肥雞全日早午餐 這份也是可以選擇兩杯飲料 個人覺得這份的CP值偏低 雞肉的份量偏少 這份的蛋是炒蛋唷～～ 醬汁的部分附了一個黑糖奶霜很特別！ 麵包的部分因為是法棍🥖所以就是偏乾了點 口味就因人而異 📮新竹市東區新莊街212號 ⏰10:00-21:00（週末營業時間有延長） ☎️03 5789222 🖍10%服務費、菜單的照片很可以參考！ #雪蘿吃新竹 #新竹美食 #連鎖美食 #新竹 #貳樓餐廳 #早午餐 #義大利麵

《 EMBERS 》索妮．安啾的食神日記《 吃 吃 喝 喝 》

網路上搜尋不到菜單的好處是不用預設立場，就像探險一樣，來就對了！而缺點則是若有忌口的食物，就會感覺是給店家添了麻煩⋯⋯ 餐飮強調以台灣本土元素為主軸，結合當地時令物產，將自身的廚藝技術融入在地風情並結合創意所呈現出來的美食饗宴。 風味 (很有原住民風情的組合畫面) 三道式前菜⋯⋯可食用葉包裹著綠橄欖以原住民圖騰襯底，幾可亂真的檳榔意象；橫亙眼前的泥鰍令人想起原住民在溪流間捕獵後燒烤即食的情㬌；閩南傳統逢年過節必備的小點麻粩用原住民慣用的小米來表達；呈現出酸甜苦辣的風味。 山肉 (風乾的臘肉) 西瓜透過醃漬，乍看之下以為是切片的薩拉米肉腸，搭配生菜和知果堂的梅爾黃檸檬，原來是號稱山豬肉的沙拉無誤。 虎斑小卷 採用台灣本港小卷，佐以特製墨囊醬汁和黃梅醬汁，醬汁的交曡呈現出視覺的趣味，風味獨特之外，要特別強調小卷的新鮮度是高級日本料理墨魚(イカ)咀嚼在口中富有黏性的那種。 米糠牛 台灣乳牛腿肉薄切(以日本雪松做襯底)、牛筋、高湯。帶入台灣南部牛肉湯的概念，若不敢生食牛肉的人，可以將薄切的牛肉片放入滾燙的高湯中，五分熟的軟嫩入口即化。 竹莢魚 告知店家不吃牛因此替換成魚，竹筴魚佐破布子金線蓮葉，口味非常清甜，還貼心的將破布子去核，更方便與魚肉一起食用。 構樹擂茶 獨特油蔥風味的擂茶是用打碎的構樹葉(構樹是台灣原生種常見的行道樹)製成，裡面有自製豆腐腦和生長在鳯梨田裡的Q彈軟嫩的白玉蝸牛。 澎湃 主食 羅望子豬里肌 肉質結實搭配爽脆的黃瓜中和油脂；配菜是豬血佐三種醬汁，説真的配菜的口味實在太特別，而且有點令人不敢恭維⋯⋯我本身雖是敢吃動物內臟(包含豬鴨鵝肝)的，即便是混合了醬料食用仍然覺得無法接受。 主食 鰻魚 ＋ 長秈米 加價點了鰻魚，只將魚皮烤得焦香，留下油脂豐富肥美的肉質，佐以酥炸過的紫菜天婦羅並搭配上台式鹹甜風味的長秈米(略微硬的米心)讓口感層次更顯豐富。 奉上剛剛烹煮主食的湯(豬骨風味和鮮魚味噌風味)來呼應台灣人喜歡喝湯的習慣。 四季水果 雖然是小小幾口卻滿滿愛文芒果滋味的雪酪冰淇淋。 回香餅 大蒜形狀的酥餅藏著肉鬆內餡和卡切拉起司(馬背起司)，沾上杏仁椰奶，香酥甜的滋味讓人想起家鄉(回香、回鄉)，附上青草風茶品，稍解口中化不開的濃郁。 最後來上一匙宜蘭蜜金桔，在完美的餐食體驗中畫下完美的句點。 只能説看到的未必是真的，一定要實際體驗才能明白箇中滋味，謝謝服務人員貼心的介紹和溫暖的服務，是一次既特別又滿足的用餐體驗。 Ps.若有忌口的食物訂位時可先提醒店家，另外豬血配菜的問題純粹為個人好惡。 詢問過後才發現，其實店家有菜單，但因為會隨著食材而略做調整，若是有忌口的食物，可以在訂位時先行吿知。 除了食物的推薦之外，餐廳創立的核心理念——呷果子、拜樹頭，穫稻米、敬鋤頭，用柴箍、固樹根，也很令人感動。室內空間利用台灣國產柳杉設計，打造出森林地景的意象，並榮獲TID台灣室內設計大獎，是一間有故事、有理想的餐飲空間。 EMBERS 106台北市大安區仁愛路四段122巷24號 02 7751 5598 https://goo.gl/maps/udkVMikLBmskrALS9

京丘炭火專門店

#附上影片介紹 今天我們來探訪 🌟京丘・炭火燒鳥 野菜捲🌟 京丘，是京都的小山丘的意思。 從南京復興捷運1號出口出來， 步行幾分鐘，🚇🚇🚇 就可以在轉角看到它了。😍😍 京丘帥老闆遠赴日本京都拜師學藝， 為了不讓特有的老醬汁走味， 歷經3個月一天一勺才收成1甕帶回台灣，所以在台灣也能品嚐正宗日本京都的味道。 正宗日式老醬汁很特別，味道純正，真令人期待呀！老醬汁的風味和台灣烤肉刷醬的方式不同，日式燒鳥烤肉時會把整支串燒插到醬汁裡沾醬，長年下來老醬汁除了特有風味外，還多了老炭香呢~ 老闆去京都拜師學藝， 師承京都祉園百合屋， 炭火燒烤居酒屋， 才開幕四個月的巷內精緻小店， 店內裝潢別具風味， 外場妹妹的服務也很親切， 今日三人用餐選擇日式風味濃厚的榻榻米，真的好有fu呀！多了溫暖的日式感，這裡很好拍，怎麼拍怎麼美呀！👍 氛圍很好喲！食材很新鮮而且菜色豐富呢~😋😋 而我們品嚐了~ 💎#雞肉丸 月見醬160元 紫蘇梅子180元 京丘的雞肉丸是手工製成的， 包著紫蘇葉的雞肉丸肉汁， 口感很有層次，入口十分滿足。 包在外層的紫蘇葉，有著獨特的風味和雞肉又是絕配呀！ 💎#雞頸洋蔥 醬120元 雞頸肉最特別的是口感脆脆的， 很有嚼勁，吃過就愛上了。 💎#手羽先 鹽100元（雞翅） 手羽先串燒不但要外皮酥脆， 已先處理到半去骨的狀態， 貼心又方便食用，外酥內嫩超好吃。 💎#雞胗 100元 鹽烤的口感很香，吃起來有種爽脆的口感，非常的開胃，十分美味啊~ 而另外烤雞肝的部分是很嫩的那種， 滑滑又軟嫩口感。 💎#雞心 醬120元 京丘的雞心吃起來沒有腥味呦。 一入口是醬汁的老炭香和清甜微鹹的味道，咬下去還會爆出肉汁和醬香。 對半切後的雞心，燒烤時搭配特調的醬料，雞心很柔嫩，太好吃啦😋 💎#鳳尾 鹽120元 香氣誘人， 一口接著一口停不下來，秒殺~ 💎#野菜千層捲 160元 用豬肉薄片捲起的野菜捲口感超好，咬下去的時候帶著老炭香的野菜捲口感鬆軟的好厲害，補充說明一下這道是京丘的招牌菜呀！口中的野菜味和肉香味結合，必點的。 💎#松露伊比利肋條 220元 烤後口感帶有一點脆度，搭配松露有不同層次的變化，很好吃。 💎#骨取秋刀 100元 秋刀魚去骨無刺好入口， 香氣四溢~💓💓💓 💎#筊白筍 150元 現烤茭白筍需要動手剝皮， 只要稍微動手把軟嫩的茭白筍剝出來，就可以品嚐了~ 💎#雞湯豆腐 120元 以雞湯調味表皮黃金色的麵皮外酥搭上內部帶著濃厚的雞湯香氣，很厲害的一道料理，爆出來的內餡口感超迷人的呀！ 💎#雞胸一夜干 300元 烤過後不乾柴的情形，半熟料理卻是值得一品的菜餚。 💎#日本大蔥牛舌 280元 也是屬於口感偏脆的 牛舌，包裹著大蔥及洋蔥末一起入口，很清爽，喜歡吃薄脆口感牛舌的人可以試試看。 💎#黃魚一夜干 240元 烤得恰到好處，黃魚的肉質細膩，表皮烤的鹹香，我一個人嗑光一條魚呀！ 💎#螢烏賊一夜干 250元 聞起來是淡淡的鹹香炭火氣，入口脆脆鹹香口感。 💎#雞鬆飯 150元 附上一碗柴魚湯搭配， 旁邊有蘿蔔跟薑絲， 搭配蛋汁口感綿密，真的太好吃啦！ 💎#雲丹牛魯飯 180元 美味的料理，一切盡在不言中，等您自己來品嚐吧~ 💎#半日雞湯 50元 上桌時是溫熱可以直接品嚐的溫度，這個半日雞湯很厲害，可以說它是一杯滴雞精等精華，口感十分濃郁！ 金黃色的雞湯是用老母雞、桂丁雞慢火熬煮10幾個小時慢慢熬出來的，滋味卻醇厚濃郁，超幸福！ 另外洗手間設計的很用心， 別具一格， 京丘真的除了食材美味， 老闆也很帥喲!服務非常親切。 推薦給大家~👍👍 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/ZSyvxwJt/ 🔺Youtu影片: https://youtu.be/yftcYg5tW8I ————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori 📍地址：台北市中山區遼寧街185巷21號 📍電話：02-2713-0957 📍營業時間：18:00-24:00週一公休 #京丘 #炭火燒鳥 #野菜捲 #南京復興美食 #美食 #台北居酒屋 #京丘老醬汁 #燒鳥 #台北串燒 #中山區美食

🚩IG網紅店_ 起家雞﻿

再訪指數：⭐️⭐️⭐️（3/5） 超人氣的韓式炸雞🍗，終於強勢登場，而且就開在高人氣的巨城購物中心附近，吃飽了還可以逛街消化一下 店是在二樓，需要爬樓梯上去，沒有電梯，如果有行動不便的，建議派代表外帶，內用區還算寬敞，座位不少，但用餐時間依然會客滿，大家記得先預訂。 👍🏻隨餐會附贈醃蘿蔔 ▪️經典原味：酥脆的外皮不會過於厚重，雞肉很多汁，每一塊大小都是剛剛好大概兩口的尺寸，所以優雅的吃也是沒問題🤣 ▪️人氣青蔥：滿滿又香又脆的青蔥絲，搭配微甜的醬汁，吃起來有點台味 ▪️招牌洋釀：韓劇裡最常見的炸雞，炸雞外面裹上濃濃的紅色醬汁，吃起來甜甜辣辣的，超級ㄕㄨㄚ、嘴 ▪️黃金頂級起司🧀️：是我最喜歡的口味，炸雞表面一層厚厚的起司，還灑上起司粉，每一口都有濃濃的奶香，而且不會容易膩 ▪️辣炒年糕：外皮感覺像是炸過，再用醬汁炒，因為外酥內軟Q，醬汁不會過鹹辣，超好吃 營業時間：11:00-22:30 地址：新竹市東區民生路121號2樓 電話：03 545 8855 歡迎追蹤IG👏🏻 看我分享好物.分享美食.分享設計❤ #摸摸愛打卡 #新竹 #新竹美食 #hsinchu #food

桃園大溪滷味就吃老阿伯現滷豆干

去到桃園大溪老街就不得不提他們平價美食，在地經營悠久的老阿伯現滷豆干了，目前傳承到第二代，由於價格便宜又好吃，無論假日還是平日都會有慕名前來購買的新朋友及一吃成主顧 買了十幾年的老客人✿ 本次購買我選擇外帶，分別買了竹笙*1.海帶*1.蘭花干*1.黃金蛋*1.豆包*1.黑豆干*1 ，但小小悲劇的是關於竹笙，老闆說這次竹笙品質不好滷起來爛爛的不想賣，所以我想吃的竹笙就跟我揮手說掰掰了(ఠ్ఠ ˓̭ ఠ్ఠ) 以下為點的餐點 海帶：咬起來是還帶點韌度的那種，不會因為滷過頭變得爛爛的，是我喜歡的口感，也不會因為過醬汁而太鹹！ 蘭花干：蘭花干是我的大愛，無論是在鹹水雞攤還是滷味我都必點，公司附近有一家鹹水雞攤，我約莫一個禮拜會去買一次蘭花干，老闆看到我都知道我要兩份蘭花干加一份蔬菜 辣粉小辣 蔥蒜全加了哈哈哈哈，蘭花干的口感相間於油豆腐與豆皮卷的綜合體，又更蓬鬆有嚼勁些，能吸附醬汁 使醬汁附著於其中，真的好好吃(´▽`ʃ♡ƪ) 順道一提原來它叫蘭花干，我一直叫它名字 沒有連名帶姓的叫，俺都叫它花干（好像我跟它很熟一樣哈哈哈哈哈） 黃金蛋：黃金蛋是老阿伯它們家必買！滷的入味的蛋白配上微稠微稠黃金色的蛋黃，沒有亂騙，蛋黃控會愛死的那種，我自己也很喜歡一定會買的那種㊕ 豆包：豆包大家應該都不陌生吧，滷的恰到好處不會死鹹，一口一個 吃起來很順口 如果想細細品味老阿伯家的滷汁就可以選它，其實選百頁豆腐也可以，只是百頁豆腐又多了Q彈的口感，所以想完美的品嚐醬汁我會推薦豆包 黑豆干：黑豆干是比豆乾更大塊外皮更硬更黑的那款，小豆干吃起來偏軟，這款吃起來口感偏硬 能在吃的過程中好好品嚐豆香，是適合老阿伯特附的辣醬最佳最佳佔附人選 說到醬汁就不得不提老阿伯家附的醬了，由於它們滷汁本身不那麼鹹，所以它們家有兩款醬汁：醬油及辣醬，通常會各附一包，醬油的部份加了滿滿的蔥，香氣十足，喜歡蔥的朋友會因此感動但因為它很鹹就不建議直接加到滷味中，用沾的即可，否則你如果不是馬上吃完的人，隔一陣子再吃會後悔 超鹹！ 而辣醬是用真的辣椒下去做的，他們家辣醬真的有辣，我同事是吃辣高手都覺得很過癮了，像我這種吃辣初心者ㄧ不小心沾太多可能就會被送返新手村的程度，麻麻辣辣的辣嘴巴，除了黃金蛋外，適合每款滷味！ 老阿伯家的滷味有顧及到吃素的朋友，素食者也能安心食用，但在點餐時請記得跟店員說是素食者用，店員就會幫你處理好歐～ 我真是廢話王欸，講個滷味也一堆廢話哈哈哈，第二張照片是從他們官網抓的，他們家還有提供人氣套餐（人氣五天王？）和不知道要選啥好的全套套餐（全部都來一份）可供選擇～ 價格 ♥海帶：$20/2入 ♡蘭花干：$20/份 ♥黃金蛋：$20/顆、$55/3顆 ♡豆包：$13/入、$25/2入 ♥黑豆干：$15/塊 我這樣一盤加加減減才$88元 是不是超便宜！！！ 地址：桃園區桃園縣大溪鎮中正路37號 電話：03-388-3422 營業時間：週一至週日08:00-19:30 #howsayhow #howsaylove #taiwan #like #love #❤️ #food #gomaji #foody吃貨 #igfood #美食 #foodporn #美味しい #美味 #yummy #yummyfood#桃園晚餐 #桃園午餐 #滷味 #桃園點心 #大溪 #桃園 #老阿伯現滷豆干 #大溪滷味 #黃金蛋 #大溪老街 #桃園大溪 #素食 #likeforlikes #like4likes 

郭家私房麵/ aqua life 烘焙坊

午餐時間經過郭家私房麵，突然發現有新菜色 是低GI舒肥雞肉麻將涼麵，今天氣溫36度，很適合用量麵來當午餐，二話不說直接入座。 今天店裡人很多，幾乎要沒位置了，點了餐後，準備去拿筷子及裝水，哇…自助區今天是要甚麼沒甚麼，看店裡面的服務人員一直忙碌，也不好苛責。 今日Order 低GI舒肥雞肉麻將涼麵$110 香菇雞腿麵$140 燙青菜$35 最先上桌的是燙青菜，大陸妹特色，清、爽、脆，淋上帶一點甜味的醬汁，撒上油蔥，很爽口，一瞬間就清光。 香菇雞湯麵，就基本款。 低GI舒肥雞肉麻將涼麵，等很久，但還好沒讓我失望，碗裡面有7-8片厚厚的舒肥雞肉，淋上香味十足的麻將，賣相很好，底下細麵混和獨特的醬汁，加上小黃瓜，好喜歡。酸酸甜甜的醬汁包覆著麵條，每一口都感受得到醬汁的清爽，完全不無聊，舒肥雞肉果然完勝雞絲，厚厚的一片雞肉，完全不柴，Q嫩到會出汁的感覺，份量十足，吃得很滿足。 吃飽了介紹一下另一邊的烘焙坊，除了冰櫃面的小巧甜點外，也有6、8、12…等不同尺寸的蛋糕，可供選購，三日前可預約口味，如果是當天臨時有需求，可詢問店員今日也甚麼口味，因為每日都會從中央廚房送一些到店裡。 郭家私房麵/aqualife 地址: 110台北市信義區莊敬路212號 電話: 02-87808101 營業時間：周一～週六10:30～20:00 周日10:30～15:00

ㅣ插畫ㅣ帶你認識在地人才知道的9種韓國美食（下篇）

哈囉大家 ！ 這邊是黃花島illustration (上篇) https://www.popdaily.com.tw/forum/korea/725526 上篇看了嗎？那讓我們在繼續看下去囉！ 生拌牛肉 是韓國傳統小吃，這道菜可以追溯到朝鮮王朝時代，可以說是歷史悠久的一道料理。現在的韓國人吃法會將牛肉切絲，加上麻油、蔥、蒜、黑芝麻、白芝麻，上面有可生蛋，底層鋪上梨子絲！拌在一起，味道清爽帶點甜味！真的很好吃呢 下次有機會來韓國一定要來試試看！傳統市場都看的到，也是觀光客必朝聖清單喔！ 馬肉料理 馬肉料理是只有在濟州島才吃的到的料理，雖然聽起來很恐怖！ 但是！其實他是一道很美味的料理！(雖然我當時也是覺得很恐懼😂 烤馬肉味道吃起來很像‘特別版’牛肉，完全沒有腥味。生馬肉跟生牛肉一樣，會搭配梨子絲一起吃 在淋上一些芝麻油，是甘甜的肉味，口感自己覺得介於生牛肉跟生魚片之間！ 濟州島的馬是出了名的有名，有著得天獨厚的生長環境，肉質也特別柔軟，當然料理種類也很多！從生馬肉、馬肉餃子、馬肉粥、馬骨酒、燉湯、烤肉、火鍋到漢堡肉只能說應有盡有！ 有機會嘗試的話 ，建議可以上網爬文或在地人介紹，因為這種生食料理新鮮是很重要的！ 醬蟹 醬蟹文化應該大家都有聽過，因為聽說在台灣的超商也可以買到’白飯小偷‘—蟹膏。 一般製作醬蟹的醬汁時，會在醬油中加入大蒜、洋蔥以及生薑一起煮。另一邊會先處理螃蟹，接著在把醬汁倒入，直到螃蟹完全浸泡在醬汁。會醃製1天左右，然後把醬汁倒出來，將醬汁再次煮至沸騰，冷卻之後再重新倒入容器裡。這樣的步驟反覆進行3次，螃蟹就會開始發酵，放置3～4天之後取出即可吃囉！ 小米紅豆年糕 小米年糕是濟州島的名產，外面是滿滿的紅豆粒，中間包著軟軟QQ的艾草糯米皮裡面包著紅豆沙，不甜不膩剛剛好！ 在濟州島的傳統市場常常看到，通常三個2000韓幣，是便宜又在地的小零食 燒酒 韓國酒文化應該是全世界眾所皆知的！部分早晚都可以看到有人在喝酒，對他們來說已經是生活的一部分了，而且根據統計一年可以賣出26億3600多萬瓶燒酒！這個數據真的讓我嚇了一跳。題外話，分享一個也是韓國人文化的，因為喝酒不開車，所以在韓國有代理駕駛的服務，這些代理駕駛會開著你的車帶你回家，這樣不用另外叫計程車，車子跟你本人都可以平安到家。 拉回正題😅大家知道在每個地區有著這個地區的特有燒酒。像是首爾京畿地區-真露(참이슬)，大田-O2林(O2링)，大邱慶北地區-真燒酒(맛있는참)，濟州島-漢拿山(한라산) 等等等！還有很多就不ㄧㄧ舉出來了 這些燒酒你都喝過嗎！ 以上介紹的特別美食你吃過幾種呢！或你還知道更特別更在地的歡迎留言給我^ ^ 謝謝大家願意花時間看完！如果覺得文章有趣可以幫我留言按愛心 也可以追蹤我的IG 黃花島illustration 臉書粉絲專頁 黃花島illustration 也可以寫信給我喔 ✉️huangtingart@gmail.com

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