[食]咕嚕咕嚕家うちりょうり｜高雄五甲日式創意家庭料理

想吃日式料理又不想花太多錢嗎？如果咖喱飯、丼飯、定食是你的愛，那就繼續看下去囉！p.s.食量大的人絕對會喜歡！ˋ 圖片來源 內部裝潢雖然沒有到很精緻，畢竟也不是走高級路線，但還是頗有日本味的～座位不多，大概15個左右，我們算早到了，只等了大概10分鐘就入座，陸續好多人進來等，生意不錯喔～～ ☺︎菜單 ☺︎食物 我點的是臭臭黑牛魔王(269$)！因為我是超級大蒜愛好者，就毫不猶豫點他了！我覺得蒜片雖然沒有預期的多，但是旁邊小小的酸蒜泥醬汁有幫它挽回分數，醬汁是檸檬汁加上蒜泥，很清爽～份量很大，肉也給的夠多！不會有白飯剩一堆的狀況發生！上面的溫泉蛋是不是也很新鮮！我覺得味道歐虧，但是不會特別驚艷：） 這是超大切黑咖哩起司豬排丼(275$)，本店人氣No.2喔～有和風原味咖哩及印度辣味咖哩可以選！份量一樣很足夠！我個人比較喜歡我的牛肉丼飯，但喜歡吃炸豬排的不要錯過～上面是起司條淋上熱騰騰的咖哩醬汁。 起司熔岩紅咖哩炸雞肉定食(210$)，名字聽起來就很猛哈哈，菜單上面寫激辛喔，怕辣的人要考慮一下，因為真的會辣(我是愛吃辣的人)，但我覺得不至於激辛啦！這是定食所以有附上小菜跟湯～我個人蠻喜歡這道的，醬汁很夠味，炸雞也好吃♡ 最後要介紹的是單點小品，我們點塞滿蝦子的可樂餅(155$)，還歐虧啦，沒有特別的感想欸哈哈哈這樣的評論會不會太隨性～ 另外，桌子前面都有五味粉調味料喔，還有免費的泡菜！好吃但是辣～～店內還有超巨大份量，適合一群大學生來分食，普通的份量就吃得很飽了，大份量應該不是一般人在吃的(for一群人或是大胃王啦) INFO. 地址：830高雄市鳳山區五甲二路466號 官網：https://www.facebook.com/Kashiwagi0827 以上！朱皮隨性美食特派員今天就分享到這邊，最近開始寫食物類的文章，會陸續更新更多美食，主要以高雄比較多啦♡ 不過口味因人而已，寫出來讓大家參考，如果有什麼心得也歡迎留言跟我說！如果喜歡我的文章，可以留言或按個讚讓我知道喔，我會超開心～～ BLOG: 魚干女的日常｜奇怪の女子是我 IG: caterpillar1106 #高雄美食 #五甲 #咕嚕咕嚕家 #日式料理 #日本料理 #丼飯 #定食 #咖哩

在地高評價激推台南式早餐？《台南安平區｜王氏魚皮》

在台南吃早餐，魚皮或者是肉燥飯都是不可少的，當然也還有牛肉湯，每每回南部早餐都要吃上好幾攤才會心滿意足的回家。這家在地人激推的魚皮店，我還真是頭一回有在地人帶我來吃，到底有多讓人激推？ 王氏魚皮 位於安平路上有著大大醒目的招牌，兩間大店面很是高調。 廚房就直接在店門口，可以清楚地看見店員們正在煮湯盛飯的光景。 王氏魚皮 菜單 📌外帶滷肉飯跟白飯都是要另加5元。 兩人份的餐點不多不少，吃完還可以吃下一攤的分量（被打）。 雖然我不愛飯類，但來台南就是要吃爆肉燥飯啊！況且又是在地人激推的肉燥飯怎麼能不來上一碗。 魚肉湯＄60 魚肉給的量超級多，還都去刺了！根本不會造福喜歡吃虱目魚又討厭魚刺的廣大人群啊～魚肉細緻卻有口感，湯裡加上一點芹菜珠稱份凸現了這碗湯的鮮。 肉汁魚皮＄65 虱目魚皮是我從小到大的最愛，不管是煮湯還是乾拌我都喜歡。王氏魚皮的是用肉燥醬汁乾拌魚皮，雖然魚皮鮮美沒有腥味，外面醬汁乾拌沒有辦法入味，反倒是有種反效果的膩，可能一部分原因也是因為我們點了肉燥飯的搭配吧？兩種醬汁都是一樣的所以顯得膩口，下次記得就點魚皮湯吧～ 肉燥飯＄25 滿滿的豬皮及肥肉的交集，王氏魚皮的肉燥並不是我喜歡的入口即化的肥肉，反倒是需要咬且帶有點嚼勁的肥肉，雖然甜甜鹹鹹的醬汁很美味，但我個人大概半碗就ＫＯ我的味蕾了。 總結， 我下次來應該會改變我的點餐方針，不會再同時點肉汁乾拌系列跟肉燥飯才不至於同樣的味道導致不好的印象。 餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 店名：#王氏魚皮地址：台南市安平區安平路612號 營業時間：0400-1400（六日加長營業至1500） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #台南美食#台南早餐#肉燥飯#魚皮#魚湯#荷包蛋#安平美食#台南日常#台南#無刺虱目魚#台湾グルメ#台南グルメ#魚の皮#台湾スタイル#台湾朝ごはん#ルーロー飯#대만#대만맛집#타이난#타이난맛집#yummyday#yummyday台南#popyummy#popyummy台南

[苗栗苑裡]鼎珍香脆皮烤鴨,一鴨兩吃.香噴炒骨.獨門醬汁,想到就口水直流~快來吃一波

[苗栗苑里]鼎珍香脆皮烤鴨,一鴨兩吃.香噴炒骨.獨門醬汁,快來吃一波

歡迎來到雪蘿美日子，和我一起分享那些我在美國的小日子。 今天雪蘿來介紹一間「巷子內」的烤鴨，真的是不藏私大公開，不只苗栗苑裡在地人都說讚，許多外縣市的朋友也都聞香而來喔！去苑裡不要只記得買垂坤啦～這間脆皮烤鴨距離苑裡火車站不到3分鐘，走路6分鐘就到囉！ 👉 延伸閱讀：《要吃自己做-鮮蝦粉絲煲》蝦款！新手也會的超簡單的銷魂蝦油煉起來～ 來美國的這幾年，最最想念的食物之一就是烤鴨，畢竟真的很難吃到台灣口味的烤鴨，美國有買就是牛排、豬肋排，不然就是感恩節才會吃的傳統烤火雞，自己在家也很難弄到像在台灣吃的脆皮烤鴨，甚至是桶仔雞。 👉 延伸閱讀：《要吃自己做-桂圓紅棗茶》女孩們補氣養生必備飲品之一 鼎珍香鴨肉片厚度一致 他們家師傅真的超厲害，每片鴨肉片都是一樣的厚度，看這照片就知道騙不了人！(口水狂流呀~~~) 不知道雪蘿甚麼時候可以有這樣的刀工(這輩子應該可以有機會練成吧~~~) 鼎珍香堅持手工製作餅皮 當然！正港吃貨都知道品嚐烤鴨捲餅最重要的除了鴨肉本身，餅皮的重要性也不容小覷。就因為鼎珍香了解餅皮扮演非常重要的角色，所以店家堅持手工製作餅皮。也因為手工製作的關係，吃起來特別香Q有勁！但要注意的一點是，純天然手工製作的餅皮沒有防腐劑，要記得儘早食用完畢喔！ 炒鴨骨倒入特製醬汁與鴨油大火快炒 看看這照片，是不是~~~彷彿可以聞到香味，那個九層塔！整個香氣撲鼻而來，好想再吃一盤唷！ 趕快把這篇 #發胖 文收藏起來吧，下次有機會到苗栗苑裡走過、路過、千萬不要錯過喔！ 👉 延伸閱讀：[苑裡美食]日嚐__義大利麵、焗烤飯 📍INFO. #鼎珍香 #脆皮烤鴨 ✅依照人數選擇：半隻、一隻、一隻分兩盤 (一鴨兩吃) ✅可以另外加購餅皮、蔥絲、蒜片、獨門醬料 ✅也提供全鴨拜拜和桶仔雞喔！ ◢圖影來源◣ 感謝鼎珍香授權，僅文章分享使用！ 鼎珍香脆皮烤鴨 Facebook 鼎珍香脆皮烤鴨 Instagram @djs.roast.duck 歡迎留言和雪蘿分享你對美國的好奇和憧憬 也可以給雪蘿愛心鼓勵，收藏文章立馬找到舊文 按下追蹤支持也隨時掌握最新消息喔 》〉》It's Cheryl. Follow me on Instagram.《〈《 想再更靠近我的生活，歡迎來IG找我玩 雪蘿X美日子 @cheryl.in.us 在IG鎖定更多我的生活動態，我也會不定期寄出明信片或是小禮物呦！ #露營美食｜#鼎珍香｜#脆皮烤鴨｜#烤鴨｜#桶仔雞｜#苗栗美食｜#苗栗｜#苑裡｜#垂坤食品｜#波波發胖｜#美國｜#加州｜#舊金山｜#灣區｜ #美國工作｜#美國留學｜#美國生活｜ ◢撰文編輯◣ #雪蘿 👉更多文章看這邊👈

 韓國美食推介 - bhc 炸雞 🐔🐔🐔

韓國龍山區 Yongsan - bhc Fried Chicken 🍗來到韓國必吃的就是韓式炸雞但當地品牌多多種 要如何抉擇呢？bhc 是韓國在地人都推為首選第一次嘗試選它絕對沒錯🙌還能口味各半一次吃到兩種口味 😃這次總共點了四種：（因為請店員幫忙隨機搭配口味所以以下根據個人口味描述 不代表實際菜單口味）- 辣醬：炸好的炸雞沾滿醬汁 但不會完全軟化表皮 咬下時 口感還是脆的 辣度也是一般人能接受的 香氣很夠 也不容易膩哦 👍👍👍- 起司檸檬：表皮口感偏美式炸雞的酥脆感 撒上慢慢起司粉 帶點檸檬香氣 🍋- 甜辣醬：比第一種再輕一點的辣度 醬汁也帶些甜味 只在炸雞表皮形成淺淺一層醬汁 偏清爽 - 純炸雞：最後一種很像一般美式炸雞 沒有淋醬汁 不過可以自行搭配或拿其他醬汁沾著吃 是喜歡客製化炸雞風味的好選擇 🍗很推薦可以當韓國炸雞入門必吃款 適合三五好友揪團一起吃🥰地址：서울 용산구 신흥로 83營業時間：12:00-24:00價格：一整份炸雞 （有些可搭配兩種口味）約 500-600$ 台幣 更多留學生活，👉 歡迎追蹤我的 IG : @diana.notee #bhcfriedchicken#yongsan#韓式炸雞#bhc炸雞#friedchicken#外帶美食#韓國美食

臺中美食_DreamBar旗艦店

〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕 非常感謝 #Dreambar旗艦店 @dreambar_20200301 的帥氣老闆 @clown_1990 邀請進行美食評測，這家算是我已經多訪到次數無法計算很chill的酒吧，這家酒吧特色是店家會請到非常知名的DJ來到店放歌！ 喜歡蹦迪但不喜歡人擠人的朋友完全可以考慮來這聽歌，近距離看到知名DJ的感覺特別親切感 本次特別來賓： @susan880711 @__shia_pei_ @jie_bao412 @tina072910 以上這幾位都是 DreamBar的桌邊服務人員，歡迎訂位找他們喲！ 我這次點選的餐點有： 餐點類: #美國生食級大生蠔盤(6顆) $1000 #Dream特調啤酒麵糊炸魚薯條 $220 #Dream特調啤酒麵糊炸牡蠣 $280 #白醬燻鮭魚燉飯 $280 #白酒蛤蠣義大利麵 $280 #義式辣炒海鮮 $380 #奶油香煎干貝蒔蘿橙香醬汁 $450 #索蘭諾火腿鮮蝦沙拉 $280 #Dream拼盤 $500 #美國prime級煎無骨牛小排佐紅酒醬汁 $550 #美式酥炸風味翅小腿（原味/水牛城/BBQ）$220 調酒類: #23歲 $400 #野獸的玫瑰 $400 #愛麗絲夢遊仙境 $450 價格僅供參考如因物價調整而價格改變【本文不做修改】 接下來我來逐一介紹口感囉～ 餐點類: 美國生食級大生蠔 這個大生蠔真的推薦直接買一盤，因為1顆$200，但如果直接買一盤6顆只要$1000，直接少$200元，真的超級無敵划算的，為甚麼一定要直接買一盤呢! 因為這家的大生蠔，吃起來滑潤可口，吃得到新鮮的海味，鮮甜無比，而且因為店家會在生蠔上淋上一點點的獨門秘技特調醬汁，因此變得一定非得來這吃才有這風味了! Dream特調啤酒麵糊炸魚薯條 酥脆的外皮咬下去喀滋喀滋得爽感，搭配無刺魚肉，讓你吃得新鮮又不怕有任何魚刺，這點真心覺得店家製作的非常用心搭配上黃芥末醬的提味，讓啤酒香氣更加浮現，真的是非常棒的創意料理 Dream特調啤酒麵糊炸牡蠣 這道餐點跟炸魚薯條有相同的外皮口感，但不同的在於比起魚肉我更愛吃牡蠣，所以每次如果看到餐廳有炸牡蠣或是炸鮮蚵，我一定先點那道餐點當作零嘴，因為牡蠣鮮甜的風味，是我超級愛的滋味，而這道提供的醬竟然是給塔塔醬，意味的超級合的耶!只能說店家在上菜前一定有做過功課才知道炸牡蠣搭配塔塔醬竟然能這麼好吃~ 白醬燻鮭魚燉飯 台式燉飯入口即化的口感，搭配上非常濃郁的起司以及菌菇的香氣，整個好像在吃菌菇濃湯的滋味，一整盤的燉飯不知不覺就一口一口的扒完，第一次感覺到用吃的濃湯，真的非常有另一番滋味 白酒蛤蠣義大利麵 濃郁的白酒香氣完完全全被寬麵的麵條吸附到麵條之中，超級有誠意的大蛤蠣直接整個鋪滿盤上，實在是有夠爽的! 義式辣炒海鮮 這道我覺得是如果你只有想要點一道配酒的話，這道真的必點，因為香辣的口感，更加刺激味蕾的享受，搭配調酒一起品嘗真的很勾起味蕾的享受，而且仔細品嘗你可以吃出番茄及黑橄欖的風味 奶油香煎干貝蒔蘿橙香醬汁 酸甜香橙醬提升干貝的鮮味，煎到酥脆的外皮包裹著柔軟的內心，咬下去感受到社會上小資女孩的感受 索蘭諾火腿鮮蝦沙拉 爽口的蔬菜搭配各式水果，對於愛吃菜的朋友，這道真的可以讓你吃到滿意，因為真的超級大盤的! Dream拼盤 這道有點驚喜包的概念，等於是說每次來你可能餐點內容都不一定一樣，會依照當季食材做更換，所以最適合沒想法或是愛點【隨便】的朋友來點這道 美國prime級煎無骨牛小排佐紅酒醬汁 香嫩的牛小排單吃時肉的甜味，真的說出不出的享受，我猜可能是因為prime級的才這麼好吃!搭配上特調紅酒醬汁真的別有一番風味 美式酥炸風味翅/小腿（水牛城) 這家的水牛城味道，真的超級道地，我是一位超喜歡吃水牛城辣雞翅，超愛那種酸酸辣辣的醬汁口感，這家真的點的到! 調酒類: 23歲 這杯酒據說是調酒師為了一位23歲的客人特調，因為特別有中國風，因此我覺得非常特別 這杯的材料有 伏特加、茉莉花、新鮮檸檬汁、接骨木、桂花 品嘗起來酸甜的感覺，聞得到淡淡的花香味，最後喝完酒後配上一個小糕點，真的是一個完美的一個Set 野獸的玫瑰 這杯酒是我今天最喜歡的一杯，因為紅紅的一杯酒，上方搭配一片玫瑰真的超級美的 這杯的材料有 琴酒、玫瑰、新鮮檸檬汁、黑醋栗 品嘗起來尾韻有濃郁的玫瑰花香以及非常低程度的杜松子味，完全不會搶走玫瑰的風頭，很適合初次接觸琴酒的朋友可以嘗試 愛麗絲夢遊仙境 這杯酒超適合當第一杯的開頭酒，因為這杯酒喝起來完全感受不到酒的味道，但是這杯的基酒竟然是用70%酒精濃度的艾碧斯製作而成，如果用一句話來形容應該會說是一位化好妝的美女感受一樣，當你後勁來的時候可能會直接下課 這杯的材料有 艾碧斯、可爾必斯、新鮮檸檬汁、接骨木花 店家資訊： 🏠：407台中市西屯區河南路二段301巷12號 ☎️：04 2452 0153 ⏰：21:00–04:00 食物整理 食物通用11 #愛吃鬼小蝦 #台湾美食 #台湾料理 #台湾の食べ物 #たいわん #taiwan #taiwanfood 台中區域 6 #台中 #台中美食 #台中美食推薦 #台中美食地圖 #台中餐廳 #台中餐廳推薦 #台中酒吧 #酒吧 小蝦希望可以獲得你的關注(追蹤) 也請大家幫忙(點心、收藏、分享) 引用請註明 Instagram: @gary91602000

[台灣北-喜來登］義式餐廳 比薩屋

 請客樓訂不到所以來吃吃看喜來登的比薩屋。現在的餐廳訂位都好難啊沒有準時訂位真的是都沒位置呢！ 這次全部都是單點的，套餐一個人580元附一人份沙拉/湯/甜點/咖啡茶，我覺得還好，不如多點些菜。 🍝爐烤牛豬肉醬千層麵 720元 千層麵居然是所有主食最先上的太妙了，我以為千層麵要滿久的，應該是已經做好半成品，點餐了再拿去烤。 千層麵醬汁偏乾不過我覺得很好吃呢！醬汁超夠味而且絞肉超多，千層麵本身也沒有煮太爛，除了有點鹹一切都很棒，我對紅醬比較沒興趣一般很少吃千層麵的，這道我給過🤣 🥗地中海鴨肉菠菜沙拉 480元 看到這道在官網推薦菜色上就點了。我覺得是普通的菠菜沙拉啦，油醋醬汁有點酸，小驚喜是蘋果切成細絲佩在沙拉裡面增加了一些爽脆的口感以及中和了偏酸的醬汁。 裡面除了嫩菠菜、鴨肉、蘋果絲，還有杏仁片、彩椒、香菇、醃漬橄欖。食材都不錯都算好吃，就是沒什麼特別的部分。 🍲西西里海龍王湯 420元 不愧是海龍王湯，上來就聞到滿滿的蝦味🦐湯是用蝦殼、龍蝦頭和番茄熬煮而成。再加上藍蝦、干貝、蛤蜊、淡菜、花枝、魚等海鮮，完全是碗海鮮大盛。 不愧是推薦菜色！喝起來真的是夠濃郁，喝完一碗應該會痛風吧🤣料很豐富，蝦還去殼好了，方便食用！裡面有個很嫩的魚不知道是什麼品種，口感有點像多利魚那樣嫩嫩的，很入味很好吃！口味因為海鮮很多，除了很鮮以外還偏鹹，我覺得分著喝比較合適，可以多點幾種湯。 🐂義式燴牛膝佐松露馬鈴薯泥及香草醬 1080元 這道的調味和松露馬鈴薯泥真棒！ 番茄、芹菜、蘿蔔以及香料燉煮起來超香，我們吃完牛膝還把醬汁刮乾淨了！牛膝部分比較乾澀，不過帶筋的部分燉煮的很軟Q很好吃！ 松露馬鈴薯更是好吃，馬鈴薯本身不是壓到非常的泥狀，還有一點點顆粒的感覺，但是讓原本綿綿的口感更豐富。松露更是加的剛剛好，不會太多但由足夠的香。吃到一半發現馬鈴薯泥最快被解決的，大家都沒有再客氣地挖來吃🤣 🍕黑松露野菇披薩 800元 這個也是店家的招牌菜所以給他點下去了，說實話這個有點令我失望不過也在意料之中。 披薩上面的料主要就是炒過的菇和蘆筍以及起司，再配上黑松露醬汁。跟其他料理比起來口味淡非常多，但披薩是現烤的所以最後才上，嘴巴的味道已經被前面的重口味料理給影響了。可能需要重新考慮用餐的順序！ 不過還是要稱讚披薩皮很香，吃起來很Q不會乾，就是可惜我的味蕾可能已經被破壞了。 當月壽星有招待一塊起司蛋糕還滿好吃的，不過還是A cut招待的巧克力蛋糕比較好吃！ 下次得努力訂到請客樓才行🤣 #比薩屋 #喜來登 #喜來登飯店 #pizzahouse #高級餐廳 #義式料理 #披薩 #比薩 #pizza #千層麵 #lasagna #黑松露野菇披薩 #西西里海龍王湯 #善導寺美食 #台北美食 #蒨吃義式 #popyummy

新鮮Q彈的魷魚 , 淋上店家獨家的醬汁 , 再撒上一些九層塔, 
上桌後~美味的香氣撲鼻而來 , 讓人忍不住食指大動

入口時~會先品嘗到魷魚鮮脆的口感,接著咀嚼到裡面的水分,最後 ~與醬汁還有九層塔在口中融合 , 醬汁完全當好一個綠葉的角色, 不僅沒有蓋住魷魚的本身鮮甜,還讓魷魚的風味更完美的提升 . 每次到饒河夜市就會想吃的美食 喜愛多年推薦 店家名稱 : 侏儸紀醬汁魷魚、啤酒螺專賣店 營業地址 : 105台北市松山區饒河街153號 營業時間 : 周一到週五 17 : 00 -24 : 00 周六 .周日 16:30-24:00 公休日 : 暫無 寵物友善 : O 不限大小 最少牽繩即可 親子友善 : O 可提供小碗給小孩 鄰近地標 : 饒河街觀光夜市 裡 備 註 : 照片為醬汁魷魚 130 ,份量不少可以共食．但覺得自己一碗才過癮

台中上來的超狂平價冷滷味，獨門醬汁一定要吃，推薦必點懶人包 | 【新北市 永和區】秘醬滷味 永和樂華店

我會愛上冷滷味完全是因為秘醬滷味 此次是我二訪，我第一次是到中和店吃 我知道他樂華夜市也有分店，興沖沖的跑來吃 一直以來我都是吃加熱滷味居多，但秘醬滷味完全拉我進入冷滷味的世界 <h2><strong>看看周遭介紹</strong></h2> 在樂華夜市的一個木色小餐車，不用擔心找不到 因為攤位前總是排滿了人潮 看到沒人要暗自竊喜、趕快衝上去買 我一直很喜歡秘醬滷味有個很大的優點 店面乾淨、非常整潔，不像很多加熱滷味 檯面凌亂、或是到處有蒼蠅飛舞 如果你還沒進入冷滷味的世界，那我一定要大推你嚐試 食材都是當天早上新鮮現滷，過程不添加防腐劑 加熱滷味很多食材從早冰到晚，有時錯失最佳賞味時間 冷滷味通常較入味，即使我放到隔天，也是別有風味 但加熱滷味只要放到冷掉，就會不好吃 秘醬滷味在每天在食材一送到，現滷保存原始味道 如果用料不好或滷汁不美味，也更容易露餡 附上菜單，每種食材大多落在10-30間，價格很親民 秘醬滷味讓人瘋狂的就是他的獨特醬汁 創辦人在上海的一次偶遇，吃到了這款滷汁 久久散不去的香味，讓他毅然決然將這樣的美味帶回台灣 嚴選多種辛香料，經過複雜工序炒製 鹹香十足，尾韻有些許甘醇和辣 層次多元，吃起來很清爽，完全不死鹹 辣醬辣度高，建議不要直接加，想吃時再沾一點 但不用沾醬，本身的食材就很有味道 他們家都會附上一包醃蘿蔔，清脆冰涼口感可以解膩及解辣 <h2><strong>吃吃餐點介紹</strong></h2> <h3>手工米血 NT.20 / 爆漿魚包蛋 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 米血都是他們手工製作，口感黏密、紮實，很有嚼感 建議第一次吃秘醬滷味的人可以點這道 爆漿魚包蛋純粹是我們喜歡的火鍋料 咬下去會如同名字般，爆出大量的濃郁魚味 <h3>鴨翅 NT.35 / 滷炸豆腐 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 我本身沒有很喜歡鴨翅，因為附著在骨頭邊的肉極為容易乾柴 我是在老闆的推薦下，才試試看秘醬滷味的鴨翅 意外地邊肉滷的很是通透，絲絲的肉中含有一定鹹香水份 太涮嘴，幸好有點！ 秘醬滷味很多豆腐、豆乾等都會先炸過，將水份釋放後滷汁更容易被吸收 輕咬一口，醬汁立刻頃巢而出，比豆乾更能咬著滷汁香 <h3>香豆包 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 炸過的脆皮層層堆疊後，浸入滷汁，香軟滑嫩 也是推薦第一次吃可以點的品項 <h3>大黑豆干 NT.20 / 蓮藕片 NT.30 不客觀推薦★★★★★</h3> 我真的很擔心豆干類，因為豆干很容易乾癟或沒味道 但由於他們先炸過，醬汁塞滿孔隙，滿嘴滷香味 蓮藕滷過後依然保持脆口和本身蔬菜的清香 <h3>豬頭皮 NT.35 / 滷大腸 NT.40 不客觀推薦★★★★★</h3> 豬頭皮是讓我驚豔的一道，我沒有特別喜歡但也不會討厭 從不主動點，這次也是因為新品推薦便試一下 太愛那Q彈的咬勁配上特有的醬汁，甘醇膠質令人愛不釋手 滷大腸大家最怕有殘留的腥味，但他們保證沒有～ 腸頭肥嫩、鹹中蘊含甘甜的滷香十分對味 <h3>甜不辣 NT.10 / 旗津黑輪片 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 甜不辣和旗津黑輪片很相似，主要差異是甜不辣厚度較厚，比較彈香 旗津黑輪片薄又大片，但口感偏軟中帶點嚼勁 兩者魚漿香氣都很明顯，和獨家滷汁簡直絕配 我個人是愛旗津黑輪片，但兩種都很大推 <h3>高麗菜 NT.30 / 花椰菜 NT.30 不客觀推薦★★★★★</h3> 滷蔬菜也是必點！無論如何都要搶購！ 蔬菜的自然甜和特製醬汁很搭口，滷後不軟爛、仍有菜葉的爽脆 高麗菜幾乎人人必點，有的話一定要點一份 <h3>秘醬乾麵 NT.20 / 炸蛋 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 這兩樣是我每次吃秘醬滷味會選的品項！絕對是他們的招牌 蛋煮熟後便下鍋炸，最後才會浸潤滷汁！ 外層酥皮吸附醬香，裡頭蛋黃極度濕潤豐沛 乾麵你沒點就白來了！麵條會和其他滷味分開包 每條麵都吸飽醬汁、Q嫩彈牙，是目前我吃過最好吃的滷味麵 <h3>百葉豆腐 NT.20 不客觀推薦★★★★★</h3> 熱愛百頁豆腐的人也要來一份！他們的百葉非常細緻、孔隙極小 放進嘴裡幾乎以百米速度化開，太綿密到讓我印象深刻 這家是我很推的冷滷店，也是到樂華夜市必吃的其一 不管是食材的挑選、滷汁的調製都讓人難以忘懷 也是少數版上我每吃一次都要介紹的小店 每個品項幾乎都是高評，沒有什麼雷的品項 大家可以放心的大點特點～ 秘醬滷味 永和樂華店(粉專/官網) 地址：新北市永和區永平路20號(對面) (樂華夜市) 營業時間：週一至週日 17：00-00：00 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #吃喝玩樂 #滷味 #冷滷味 #永和 #新北 #美食 #新北美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #永和美食 #宵夜 #銅板美食 #永和宵夜 #小吃 #樂華夜市 #捷運美食 #食物 #安安吃美食 #樂華 #夜市 #夜市美食 #必吃 #必吃美食 #平價美食 #平價

寒舍艾麗酒店 La Farfalla義式餐廳「炙烤戰斧．手感PASTA」食尚新雙饗！

近年國人提倡健康飲食文化，低GI食物更是蔚為風潮，在健康食材與豐盛美味兼顧之間。寒舍艾麗酒店新任行政主廚陳明烽，以擁有近30年的西餐廚藝資歷，於La Farfalla義式餐廳推出「炙烤戰斧．手感PASTA」食尚新雙饗，健康炙烤料理方式呈現豪邁大器、震撼視覺的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」雙人饗宴(每日限量供應)，售價4,999元+10%，3月31日前公開分享打卡上傳至個人Facebook頁面，即享超值優惠價2,999元+10%。另外，陳明烽行政主廚更極力推廣低GI優質食材手工義大利麵，特別自製8種不同麵條，細扁麵、捲管麵、波浪邊寬麵、扁平麵、百合麵、雞冠麵、水管麵及帽子餃，分別詮釋道地風味義麵料理，首推「精製雞蛋細扁麵、波士頓龍蝦、番茄奶油醬汁、乾辣椒碎、羅勒」、「捲管麵義大利麵、齒魚、蛤蜊、白酒、蘆筍、烏魚子、烘製櫻桃番茄」、「波浪邊寬麵、手切美國無骨牛小排肉醬、牛肝菌菇」、「蘑菇乳酪餡小帽子餃、濃郁雞湯、田園鮮蔬」等，售價420元+10%起，秉持著義大利「簡單料理、熱情分享」的精神，讓消費者吃得優質美味與健康豐盛。 陳明烽行政主廚於1990年展開職業生涯，並跟隨歷任八位義籍主廚與執行總廚貼身學習，其紮實與豐富的義菜養成背景，造就博大精深的義大利料理中奠定屬於自己的風格特色。本次活動以義大利人的國民美食為主軸，推出肉食主義者心中崇高地位的「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」，承襲佛羅倫斯在地義式調味技法與爐火烤制方式，舉凡朋友聚會、家族宴客、歡度重要節日等，都能大口滿足肉控一族的最佳選擇！此外，主廚更曾親自遠赴歷史悠久的美食古都義大利「波隆那」，向當地家庭習得傳統手工製麵工法與香料運用秘訣，正宗義大利麵的黃金標準就是「Al Dente」，在義大利文寓意「彈牙、軟硬適中」。麵團以100%天然杜蘭小麥和雞蛋製成，堅持不添加任何一滴水，造就出新鮮麵體絕佳的韌性與彈性，精密訴求麵與醬的平衡比例！La Farfalla義式餐廳即日推出「炙烤戰斧．手感PASTA」食尚新雙饗，邀請饕客共饗義式經典佳餚！詳情及訂位請洽詢寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳(02)6631-8060或至humblehousehotels.com。 豪邁霸氣料理 義式盛情分饗 詩人徐志摩《翡冷翠的一夜》一文，道盡義大利中部城市-佛羅倫斯唯美生活情調與歷史雋永風情，不僅是文藝復興時代的起源地，更是蘊含廣大饕客的美食聖地。綿延迤邐的葡萄園，伴著溫煦氣候與得天獨厚的地理環境，造就出經典著名的「佛羅倫斯牛排」。陳明烽行政主廚採用在地烹調技藝，將食材本質輔以義式香料簡單調味，傾出天然原味的純粹滋味，並承襲傳統佛羅倫斯牛排料理手法與創意激盪，推出「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」。主廚以嚴選美國安格斯帶骨肋眼牛排，不僅含有豐富的霜降紋路，瘦肉厚實柔嫩多汁，骨與精肉之間筋膜柔嫩美味，更是上好的炭烤食材。依循傳統佛羅倫斯牛排調味方式，以頂級初搾橄欖油、迷迭香、百里香與大蒜醃漬後，於烤檯直火烙烤內外均勻導熱，一次展現牛肉脂香柔嫩的多元風味，再將外層表面烤至金黃酥脆，內層仍完美保留粉紅色的鮮嫩肉質，咬下口中充滿豐厚香甜的肉汁，一道與家人朋友共饗義式熱情美味的佳餚。 八款道地風味自製麵 主廚蘊藏美味密碼 「生活就是魔法和義大利麵的结合。」—佛雷德里．費里尼（Frederico Fellini）知名義大利國寶級導演，一語道出義大利麵在當地人心中無法取代的精神地位，同時也體現出迷人的義大利生活態度及日常饗宴。陳明烽行政主廚表示：「義大利麵是義大利人家常料理、且更是營養天賜的食物，有別於中式的Q彈鬆軟，傳統義大利麵條質地較為粗糙、麵體滲透力強，且享用的每口都飽含淡淡的小麥香氣，紮實又充滿嚼勁」。 主廚回憶起當時在義大利「波隆那」的時光，以手心的溫度揉製出一顆顆飽滿的麵糰，而醬汁在義大利麵中更扮演畫龍點睛的角色，除了襯托麵食的視覺效果外，更賦予每道麵食獨特的絕佳滋味！此次特別推出8款不同麵條料理，融匯北、中、南義三大地域經典，注入記憶中道地的義式家常，將靴子半島三色風情匠心呈現。首推「精製雞蛋細扁麵、波士頓龍蝦、番茄奶油醬汁、乾辣椒碎、羅勒」1,680元，主廚採用含有豐富的麩質及蛋白質杜蘭小麥粉，手工製成義式傳統細扁麵(Linguine)，是義大利西北部「利古里亞大區(Liguria)」的代表性麵食，細扁麵體厚實適合搭配濃稠番茄奶油醬汁，佐搭波士頓龍蝦兩種的料理方式，一半以炭烤烹調，另一半佐醬拌炒，將肉質呈現最佳鮮美多汁狀態，最後調入乾辣椒及清爽羅勒一同享用，感受濃郁的波士頓龍蝦鮮味。另一款源自於南義大利西西里島的經典麵款「捲管麵義大利麵、齒魚、蛤蜊、白酒、蘆筍、烏魚子、烘製櫻桃番茄」780元，「捲管麵(Casareccia)」麵體表面光滑細緻，帶有許多細微毛細孔，拌炒過程中能將醬汁鎖住封存，飽足吸納蛤蜊湯汁讓捲管麵更有滋味。不僅如此，主廚特別挑選來自純淨大西洋海域的智利齒魚，其油脂豐富，肉質細嫩多汁，鮮甜滋味在口中輕盈釋放，完美演繹海洋島國風情。 另外，義大利麵條除了上述一般大眾所熟知的基本款式之外，麵條形狀更是琳瑯滿目，貓耳朵、空心狀、貝殼、蝴蝶、星星等，最為特色的就是義大利麵餃中的「帽子餃(Cappelletti)」，義大利文顧名思義就是「小帽子」，仿效阿爾卑斯山騎警的帽子，起源於北義艾米利亞羅馬涅大區(Emilia-Romagna)代表性美食，「蘑菇乳酪餡小帽子餃、濃郁雞湯、田園鮮蔬」420元，由菠菜麵皮包裹以蘑菇及乳酪製成的餡料，並佐以新鮮時蔬搭配老母雞湯為底蘊煨煮的清湯，更是於當地人新年耶誕期間繽紛歡慶時的必備美食。以及麵形優美的「百合花麵(Gigli)」，不僅是為托斯卡尼大區的代表性麵款，百合花亦是佛羅倫斯美麗的市徽象徵。料理首推「百合麵、辣味香料豬絞肉、海蝦、溫燉番茄、巴西利」580元，以波浪形花邊的麵皮搓成錐形螺旋狀，不僅能在食用時盛住醬汁，視覺上也賞心悅目。醬汁以辣味香料豬絞肉與溫燉番茄一同拌炒，散發陣陣香料氣息亦迸發著乳脂香氣，香辣滋味與海蝦搭配相得益彰，豐富層次令人食指大動。 義大利麵最早可追溯自公元5世紀猶太教經典《塔木德》關於麵食的記載，歷經時光演進而發展出許多動人故事，其中「義式扁平麵(Tagliatelle)」相傳15世紀為了慶祝波隆那國王女兒克蕾齊亞．博吉雅(Lucrezia Borgia)出嫁，當時御廚斯楚．奇斐拉諾(Mastro Zefirano)特別將千層麵仿效公主的柔亮金髮切成長形黃金條狀，進而成為現今的義式扁平麵。主廚將故事延伸料理創作，「墨魚扁平麵、什錦海鮮、貽貝醬汁」780元，以墨魚囊膽汁製成的扁平麵調合貽貝醬汁拌炒，淡淡白酒香氣更烘托出各項海味鮮甜滿溢的海中鮮風味。主廚另外推薦造型可愛深受小朋友喜愛的「暖雞冠麵沙拉、羅勒青醬、炙煎北海道干貝、帕瑪火腿粉末、馬鈴薯脆片」520元，「雞冠(Creste di gallo)」外型的麵款使其表層及麵管中皆飽賦羅勒青醬的香氣，再佐以北海道新鮮干貝，綻放華麗新風貌。濃郁奶香起司襯搭辛香風味的「辣味番茄水管麵、重煙燻培根、佩科里諾羅馬諾羊奶乾酪、巴西利」460元，「水管麵(Rigatoni)」主打加入義大利最古老的佩克里諾(Pecorino)羊乳乾酪，利用麵體的溫度融化起司，彷若味蕾遨遊於熱情的島嶼假期令人陶醉。即日起推出8道「手感PASTA」經典義大利麵，簡單的美味秘訣，豐盛的盤飧佳餚，滿足饕客幸福味蕾。以上皆須加收一成服務費，詳情及訂位請洽詢寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳(02)6631-8060或至humblehousehotels.com。 

『台北淡水/全台宅配』柴米夫妻｜地表最寬乾拌麵｜BIANG BIANG麵Q彈滑順

<font color="AE00AE">號稱地表最寬乾麵，ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵又稱褲帶麵或皮帶麵，麵條又寬又長～麵寬有三公分，麵條遵循日曬古法，Q彈不軟爛。各種醬料都讓人一口接一口停不下來，就讓我們看看各口感吧～</font> 總共有四款口味：蔥油雞汁、川椒麻醬、純濃炸醬、蒜香腐乳。 ＃川椒麻醬 - 就連不太吃辣的我也超愛！是那種椒麻香～因為有芝麻醬做緩衝，還是有點辣度然而不是那種辣到不行的，是很順口的香麻～花椒的麻超涮口！ 吃完一碗還想再來一碗。而且這是純素喔～素食朋友可以嚐嚐。 ＃純濃炸醬 - 口感算是甜的，因為有特製豆瓣醬以及黑蔭鼓帶出甘甜味。然而不是那種甜膩的甜～請大家安心（笑）老少咸宜～ ＃蒜香腐乳 - 其實我剛開始看到這口味名稱有點害怕，因為我不太敢吃豆腐乳，覺得有一股怪味，然而這款以嗅覺來說是香濃的蒜香味，口感才是豆腐乳的甘甜。口味也不會太重，剛剛好。 ＃蔥油雞汁 - 我覺得以醬汁口感來說，這款算清爽的！不是濃稠的那種醬汁，很像沾醬感覺，非常滑順，這種口感就連小朋友也能征服！ 至於如何煮出好吃的麵條呢？水煮滾後放入麵條煮約6-8分鐘即可撈起；醬汁先倒入碗中再將麵條瀝水後攪拌沾勻醬汁享用Q彈滑順的乾拌麵！ 號稱地表最寬乾拌麵，麵寬有三公分！不只寬又長～～ 除了蒜香腐乳是五辛素和蔥油雞汁非素食外，其餘口味皆為全素喔！ <font color="D200D2">Info.</font> 品牌：柴米夫妻 實體店面：251新北市淡水區中正路326號 官網：https://www.charming37.com.tw/

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