【開吃】外皮酥脆內餡飽滿之秋烘焙蛋黃酥及吃了不會有罪惡感的一口檸檬塔（目前店家無實體店面）

最近一直很想吃蛋黃酥，只是每次經過不x坊時人潮總是很多 之前覺得好吃的蛋黃酥，買回家吃家人也不買單 結果，就這麼剛好讓我在彰化人社團看到這家蛋黃酥再開團。 一看馬上就決定下單，買回來吃吃看！ 店家是剛起步的店，目前看臉書專頁是開放時間預訂登記，之後在現場取貨 外盒包裝很有誠意，很像麵包店的餐盒 再貼上自己店的小圓貼紙。送人也很適合。 旁邊還有貼上成分貼紙 光是成份單純這點，我就先推薦 因為也有點年紀，買吃的東西時都會先看看成份 喜歡天然不要太多加工的食品。 無添加多餘的東西就是先加分 蛋黃酥是六入裝，可以看到每一顆外型感覺都很紮實 而且芝麻撒的很多，我很喜歡蛋黃酥的芝麻 可以把整體層次帶出來 當天取貨回來的時候，挑嘴的家人吃了馬上跟我說很好吃 她說完全不輸給排隊的店家，因為她前不久才剛吃過排隊的店 選中其中一顆，當成今天的點心 切一半給大家看看內餡有多紮實飽滿 切一半的時候，還不能整個切斷，因為外皮太酥脆 近照再來一張，這張就可以看得出內餡有多飽滿 蛋黃也很大一顆。 吃蛋黃酥其實很怕，內餡太甜。畢竟，也算是高熱量的食物 不過，他們家的餡很剛好，濃濃的紅豆味但不會過甜，蛋黃香氣十足 沒有所謂的蛋黃腥味，有些就會吃到腥味，那就很扣分。 外皮烤的很酥脆搭配上內餡加上滿滿芝麻香氣，很容易一口接一口就吃完一顆。 我也是屬於喜歡吃酥皮派，所以秋烘焙的蛋黃酥很合我的味 而且內餡不會過甜真的很加分。 如果家中有長輩或是幼兒喜歡吃又不想讓他們吃太甜 真的很推薦他們家蛋黃酥。 因為，蛋黃酥讓我太驚艷，馬上就問店家還有沒有檸檬塔可以買 很幸運的讓我買到一盒檸檬塔！！ 迷你檸檬塔一盒有10入 跟蛋黃酥一樣清楚標示成份，很天然就是加分 近照來一張，每一個都有自己的獨立紙墊 整理照片才發現忘記拍吃一半剖面圖 檸檬塔的外皮也很酥，如果喜歡酥酥口感的朋友一定會喜歡 重點來了就是檸檬塔的餡也是屬於酸的口感 咬下去先感受檸檬的酸度之後尾勁的甜度 不是，一開始就讓你感受甜的味道 而是，把層次帶出來的那種，我分做兩口吃下去 感受味覺不同享受。 實際是可以一口吃下去，但是推薦分成兩口吃，才可以感受兩種層次感。 我很少吃檸檬塔，不過這個迷你版我很推薦 加上份量不會太大，有時候想吃甜點時來一顆，也不會過於罪惡！！ 或是帶去公司跟同事們一起享受午後點心時光也很推薦。 我很偶爾才會在社團跟團買東西吃，這次因為忽然很想吃蛋黃酥居然就讓我買到好吃極品蛋黃酥，吃到好吃東西就能撫平上班的勞累。 推薦給想吃蛋黃酥或是喜歡檸檬塔的朋友多一個選擇 已經決定下次要送給北部的朋友要買他們家的蛋黃酥！！ 價格也很實惠。 如果想購買的朋友，可以看看店家臉書專頁 中部外縣市的朋友可能要私訊店家有無提供宅配。 蛋黃酥價格：6入/235元 檸檬塔價格：10入/170元 店家臉書：秋烘焙 搜尋我的臉書：迷糊少女到處走走 可以看到我分享各種生活紀錄 偶爾分享在日本打工度假經歷故事 IG:oyatsu.japan Youtube:迷糊少女出走日記 喜歡我的文章 請幫我按個❤給我鼓勵或是分享 ＃彰化美食＃彰化小吃＃蛋黃酥 #彰化蛋黃酥 #甜點 #檸檬塔 ＃台灣小吃＃台灣美食＃波波發胖＃波波推薦

台中知名伴手禮 不二糕餅 新產品 芙令卡 強力推出蛋黃酥外的新選擇

#台中南屯區 —內有不負責任食評— 🥮不二糕餅 #芙令卡 | 鹹奶油口味 NT.180 ⋆ 台中知名 #伴手禮 #お土産 #台中伴手禮 #不二糕餅 前陣子推出的新產品🆕 芙令卡✨✨ 就是 #牛粒 #台式馬卡龍 一盒12入180元 平均一顆15塊 🈶️點小貴捏 #小熊菓子 #芙菲小圓餅 原味一顆單價是7.5元😳 外型比一般牛粒高 圓圓澎澎的 內餡使用法國發酵奶油🧈 吃起來濕潤不乾口 類似蛋糕口感 有點脫離台式馬卡龍 更高級一些⬆️ 不得不說 算是蠻好吃的😋 但這不便宜 要是不好吃會生氣吧XD 除了 #蛋黃酥 芙令卡推薦可買👍🏻 ℹ️店家資訊 🥮不二糕餅 🏠台中市南屯區永春東七路725號 ☎️04-23808199 ⏰10:00-13:00 15:00-20:00 週三休 ———僅供參考——— #喵喵吃台中 #喵吃台中南屯區 🔍 #台中美食 #台中 #台中南屯 #台中景點 #台中旅遊 #台中必吃 #台中必吃美食 #台中點心 #台中下午茶 #台中グルメ #台中 #taichung #台湾台中 #bouchée #台中お土産 #onlyonebakery #台北美食 #台中甜點

點心時間~菠蘿麵包 ぼろパン BOLO PAN_蛋黃酥禮盒︱手工限量︱可愛萌款禮盒︱淡奶香款外酥內鬆軟~


前陣子家人一起喝下午茶時捧出了一袋亮眼可愛的禮盒，亮眼的紅色紙提袋上方寫著大大的日文字 "ぼ" ， 家人說這個禮盒是 菠蘿麵包 ぼろパン BOLO PAN 他們家的 手作蛋黃酥 ，是預購款，日文中ぼろぼろ表示破破爛爛的意思，店名的ぼろ其實是指菠蘿的發音，也代表麵包碎片之意，猜想是因為菠蘿上方那破裂的表面而定意的，話說菠 蘿麵包 ぼろパン BOLO PAN 他們家的菠蘿麵包、冰火菠蘿油、海鹽奶油捲、、、等都是人氣商品，這次家人買的蛋黃酥也是人氣品項； 禮盒款主色為鵝黃淡奶油色，商標部分為新版圖案是一個捧著菠蘿麵包開心品嚐的可愛小女孩，紙提袋的側邊可以看到之前的菠蘿麵包牛奶瓶版本， 盒內有附上建議食用方式的提醒貼心小卡，另外兩張為日文插圖貼紙，"我是世界上最可愛的女孩""永遠美好"之意。 一盒有 8顆 ，好吧~我承認盒內有一半都跑到我肚子裡了( ～'ω')～ 表面龜裂滑亮帶有淡淡奶香的蛋黃酥感覺不錯吃， 他們家的手做蛋黃酥使用的是法國VIRON麵粉、法國無水奶油、特製紅豆餡&台灣鹹鴨蛋黃， 品嚐起來裡面的紅豆餡不是那種過分搶戲的甜膩款，鹹蛋黃沒有顆粒無死鹹感外也沒有腥味，整體搭配口感外酥內鬆軟，帶有淡淡奶香滋味~ 販售部分喜歡品嚐蛋黃酥的如果想買的話可以注意一下他們家的官網商品上架、預售資訊或是前往店面選購。 蛋黃酥資訊如下👇👇👇 菠蘿麵包 ぼろパン BOLO PAN Fecebook臉書粉絲專頁 : ( 點我 ) IG : ( 點我 ) 蛋黃酥BOLO PANぼろパン菠蘿麵包 ぼろパン手工蛋黃酥人氣美食人氣點心下午茶點心伴手禮推薦打卡美食

台北犁記｜酥皮紅豆蛋黃酥，送禮常勝軍，滋味大剖析！

因為職業關係，時常會收到各家的中秋禮品，百年老店-台北犁記是歷年不衰，幾乎每年都會出現的長青禮品。 在品味完世界麵包冠軍王鵬傑的心蛋黃酥【 傳送門】後，想想好像沒有認真細細咀嚼過這位每年看到的朋友，為了給他一個公平的機會，同樣進行了烘烤加熱比對。 台北犁記酥皮紅豆蛋黃酥的主要原料包含：蛋黃、奶油、蛋與紅豆。色澤看起來相對明亮，無論烘烤加熱與否，皮都非常酥，輕碰便會瓦解的程度，但卻缺乏脆度，若使用刀子對切，很容易倒塌粉毀。 鹹蛋黃相較於心蛋黃酥來得淡，口感硬實，紅豆味道搶眼，甜度也較高，更符合甜點的定位，紅豆泥綿密，沒有沙沙感。烘烤過後的味道比較相融，但沒有像心蛋黃酥一樣，心蛋黃酥烤與不烤像是兩個不同的食物，犁記表現落差的範圍比較小，但如果時間與場地允許，烘烤後食用都能提升味蕾的滿足感。 包裝採取塑膠獨立包裝，攜帶方便，但不太環保ＱＱ，招牌的帆布提袋辨識度相當高，有著百年歷史與各式各樣的糕餅經驗堆疊，送禮不失禮，適合一般工作探訪的場合，如果希望給親友愛人一些高端與不同的味蕾刺激，則可以再參考一下其他選擇。 台北犁記 周邊資訊 地址：台北市中山區長安東路二段67號。 電話：02-2506-2255 官網：https://www.taipeileechi.com.tw/ 價格：酥皮紅豆蛋黃酥60元/顆。 包裝規格： 720元/一盒12入裝 900元/一盒15入裝 1,200元/一盒20入裝 營業時間：週一至週日，9:00 ~ 21:00，逢年過節依官網公告調整。 台北犁記小故事： 出身霧峰林家指定總鋪師的張林犁於外燴經驗中學會製餅，二十六歲時創立黎記，以傳統漢餅起家，尤其滷肉綠豆餅更是家傳至今的秘方。家傳四代的百年經驗，在不斷改良與同時堅守二面煎古法製作的多元發展下，糕餅版圖成為大街小巷，耳熟能詳的中式烘焙代表。 旅踏世界，旅行blog【 森菜捲 旅行吧】 IG📷 🔎whokatrina 【 傳送門】 #森菜捲旅行吧 ＃台北犁記 ＃犁記蛋黃酥 ＃酥皮紅豆蛋黃酥 #百年老店 #中秋禮品 #滷肉綠豆餅

心蛋黃酥｜不負盛名的世界麵包冠軍王鵬傑師傅@莎士比亞烘焙坊

有幸收到朋友的團購邀請，可以無腦搶到高雄排隊名店的心蛋黃酥。 出自王鵬傑，繼吳寶春之後獲得世界麵包大賽冠軍，所創立的莎士比亞烘焙坊。 雖然收到的時候已經超過中秋節，但對於一顆要價95元的蛋黃酥，還是滿懷期待，每日殷殷期盼它的到來。 收到當天，立刻感受一下尊絕不凡的包裝。 包裝由裡到外都相當精緻，每一顆蛋黃酥都有獨立的家，雖然不太環保，但不論在運送的保存完整性，還是送禮的合宜性上都是很好的選擇，因為即使蛋黃酥先生在自己家裡跌倒，也就是微翻身，不至於崩壞。 包裝內附上兩張紙本說明，重點在於： 強烈建議：不論是否有冷藏，都必須得烤！！！ 食用心得： 當叮一聲，打開烤箱的那一瞬間，奶香濃郁，嗅覺先得到滿足。受到烘烤的鹹蛋黃濕潤中帶著醃製的多層次鹹味，紅豆味道相對淡薄，只留下柔軟綿密的口感包覆蛋黃，整體外酥內柔的綜合滋味，非常協調。雖然來自高雄，但沒有台灣南部食物重甜的特性，整體口味偏鹹，酥脆分層的外皮同時帶有焦香與奶香。 相較於第一顆直接食用常溫版本，烘烤後美味度提升無數層次。 常溫的蛋黃酥，蛋黃與紅豆因為缺乏烘烤，無法使油脂融化分泌，較為乾澀，彼此的味道也較無法融合，所以強烈建議，必須回烤！ 心蛋黃酥@莎士比亞烘焙坊 周邊資訊 官網：https://www.shakespeare2010.com/ FB：https://www.facebook.com/shakespeare.co2010/ 售價：760/盒，一盒8入。 光華店 電話：07-223-1156 地址：高雄市苓雅區光華一路 148-72 號 營業時間：週一至週日，12:00–22:00 美術店 電話：07-586-7256 地址：高雄市鼓山區美術東二路 51 號 營業時間：週一至週日，12:00–22:00 旅踏世界，旅行blog【 森菜捲 旅行吧】 IG📷 🔎whokatrina 【 傳送門】 #森菜捲旅行吧 #心蛋黃酥 #世界麵包冠軍 #中秋禮品 #中秋節 ＃莎士比亞烘焙坊 ＃王鵬傑 ＃吳寶春

葡吉不止有羅宋跟奶露！一年一度中秋限定販售🌕蛋黃酥與廣式月餅🥮可自行搭配高貴精美禮盒必須購買！！！

- 一拿到就被包裝驚艷✨大紅配色加局部燙金超級美！ 參考葡吉官方給的設計理念 添加了台南市的許多元素 身為台南市知名烘培店家 承載著台南文化這點做得真心不錯（感動 市鳥▸▸水雉，優雅輕盈姿態展現送禮質感品味 市樹▸▸鳳凰樹，艷紅花朵綻放象徵生活美好活力 市花▸▸蝴蝶蘭，傳遞難能可貴的堅韌情誼🙌🏼 禮盒內還有附上一張小卡 簡單的紅紙燙金字 我這一盒是15入的 也有12入的禮盒🎁 （圖片來源：葡吉官網） （圖片來源：葡吉官網） 我這一盒也剛好收集到所有～的蛋黃酥口味🎑 挑了兩款比較感興趣的先切來試吃 （熱量炸彈💣不敢一次吃太多） 菠蘿流沙蛋黃酥（3入）$210 去年吃了朋友送的它牌流沙月餅後念念不忘 這次看到葡吉的流沙！當然必須先挑起來吃😎 這個口味的酥皮比較鬆 我拿起來還沒切的時侯就偏鬆散🤔但幸好切完沒有散掉 可以看出來皮是真的薄！ 切開馬上有流沙～吃起來鹹甜適中 不會過甜 也不至於太乾被噎到哈哈哈 我是比較喜歡這個口味！！！ 奶油豆沙蛋黃（3入）$150 傳統基本款蛋黃酥 吃完流沙再吃這個不公平欸可惡 突然覺得蛋黃太鹹了 豆沙餡沒辦法平衡掉蛋黃的鹹味（可惜 這款的酥皮比較有層次 但因為是整顆蛋黃 稍微偏乾哦（記得配飲料 （圖片來源：葡吉官網） 看了一下官網的選擇超級多～ 這次我選了蛋黃酥大全套（？ 也有非月餅類中秋禮盒 例如夏威夷豆塔等等 現在連大賣場月餅一顆都動輒$50～$60 葡吉的禮盒我是真的覺得很可以！ 現場好像也有三入的可以嚐鮮購買稍微吃一點節慶感～ 推薦給大家啦 - 📍 台南市北區成功路200號 🕓8:00～21:00 ☎️ 06-2263593 - #台南美食 #葡吉麵包 #葡吉 #蛋黃酥 #中秋禮盒推薦 #鴨母寮市場 #台南伴手禮 #台南午餐 #台南晚餐 #台南飲料 #台南甜點 #taiwan #tainan #tainanfood #tainanlunch #tainandinner #tainandrink #daily #yummy #foodie #tasty #dessert #cafe

月餅開吃 ••• 今年買了85°C的蛋黃酥

前年自己做了芋頭酥跟綠豆椪，跟幾個也自己做月餅的朋友玩了交換月餅，很好玩也很好吃！但隔年就累了，不想做了，跑去台灣人開的麵包店買了現做蛋黃酥，好好吃啊！感動！ 今年一直被85°C打廣告買三送一，於是腦波弱地買了四顆月餅。總共有三種口味，蛋黃酥、麻糬肉鬆蛋黃酥跟芋頭麻糬酥，我當然每種口味都要一個，然後再加一顆經典蛋黃酥。 第一個先吃蛋黃酥，這幾年不在台灣但一直被各種名店蛋黃酥洗版，到底是多好吃？我想吃得要死！但是算了沒關係，在國外有得吃就好，85°C在這裡也算名牌貨吧哈哈…四顆要價美金十元塊多，也是高級貨。 挑了一天週末夜晚，泡了我最愛的913茶王，搭配日坂元的新戲『初戀的惡魔』，好好地品嚐這顆蛋黃酥。 烤得熱呼呼地，好好吃啊！但不免還是想著，吃過台灣名店蛋黃酥的台灣人，應該會覺得這個很普吧？管他的，我還是覺得很好吃，蛋黃酥的美好是港式月餅無法比的。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

【DIY體驗】烘焙新手烤蛋黃酥第一次就上手！甜點斜槓創業就找「點品手作」，輕鬆學會中秋節月餅。

中秋月餅絕對是學一次就一輩子都受用的烘焙課程！往後的每年中秋節都能烤出心意滿滿的手作蛋黃酥，無論是送禮、接案、自肥❌都沒問題！ 課程內容中，簡麗眞老師隨時會提醒一些小撇步，大大降低新手烘焙的失敗率，成功做出每一顆圓滾滾黃澄澄的蛋黃酥及薑黃月餅～ 這次上課地點在新北市中和區的「點品手作」，鄰近南勢角捷運站及公車景新街站牌，更確切說是在興南夜市內的小巷子。 「點品手作」不定時會舉辦一些烘焙課程，多數為單堂制計費的烘焙教室，超適合這一兩年流行的自煮健康管理者，另一方面也適合想斜槓創業的人參加。 先說結論！如果不提我們是烘焙新手，絕對不會想到這是自己烤的！！ 加上包裝，我們每個人的黃澄澄蛋黃酥和薑黃綠豆沙月餅都非常成功又漂亮❤️就像外面賣得手工中秋節禮盒 一堂課$1800相等於36顆$50的蛋黃酥，當天課程可以帶回12顆，也就是說這輩子自己認真做一遍自肥或送人，所學就是賺到的一技之長！！根本早學早享受！！ 所以我就起了個早來學包蛋黃酥和薑黃綠豆沙月餅… 有同學特別詢問低筋、中筋麵粉或低筋中筋混合使用後的差別度，老師特別設計在這堂課程中的食譜內，讓我們實際用手包餡料去感受油皮的觸感，最特別的是示範我從沒聽過的「燙麵油皮」的作法。 也礙於上課食譜要尊重老師不能公開，但這堂課程解決我過去烤綠豆椪層次不夠多的小問題！原來鬆弛時間及二次桿皮都是需要注意的地方～ 另外在包餡、分餡也是示範多次，再加上手把手站在旁邊！！教我們如何施力包出一顆顆圓滾滾的蛋黃酥及薑黃月餅～ 當天回家把蛋黃酥切開，剖面真的很漂亮！ 想詢問烘焙創業相關課程都可以搜尋🔍「點品手作」參考看看喔！ 【圖文網誌完整版】https://miffytalk.com/ikeahandmade/ 點品手作 ✔️地址：新北市中和區景新街418巷20弄7號 ✔️電話：0906 518 508 【 FB粉專 】點品手作 【 Instagram 】點品手作 👉點我看Blog Miffy跑跳事件簿 👉追蹤💕Instagram 米菲💛吃喝玩樂每一天 👉追蹤💕Instagram 采菲 美睫丨霧眉丨美瞳線丨熱蠟丨塔羅丨耳燭｜教學

【台中伴手禮】飽滿大顆蛋黃酥「榮泉餅店」低調高人氣的40年老店！台中蛋黃酥推薦｜台中美食

飽滿大顆好吃的蛋黃酥 低調高人氣的40年老店！特愛他們家蛋黃酥顆顆飽滿大顆CP值超高，選用「紅土鹹鴨蛋」當天新鮮現烤加上特有去腥法，每顆都是飽滿鹹鴨蛋，有獨特濃郁的蛋香，搭配層次酥皮+紅豆泥大推吃之前氣炸鍋熱熱吃，無敵好吃😋「小月餅」嚴選上等白鳳豆，加倍柔細粉化的綿密豆沙有濃郁奶香，烤過香氣更突出，爆讚好吃🤩「應子酥」挑選烏梅豆沙，內餡整個超飽滿滿滿外層薄薄酥皮，表層撒些梅子粉，微酸甜的滋味古早味「綠豆椪」皮薄餡多的綠豆仁研磨製成搭配自製油蔥酥(還有黑豬肉）採慢火低溫烘烤比一般更費時，鹹香鹹香的很迷人，這家很不錯- - - - - -🔺經典分享禮盒 $500(小月餅x4/蛋黃酥x4/應子酥x4)🔺喜迎秋月禮盒 $660(綠豆椪x6/小月餅x4/蛋黃酥x4)🔹喜歡小白文章 歡迎追蹤 @tainanxian_food- - - - - -📍 榮泉餅店🏠 台中市神岡區大社里大漢街134號📞 04 – 2523 6861 ⏱ 09:00~21:00

🚩【全台♾宅配】台中最美的蛋黃酥禮盒 J.L. BAKERY佶利蛋烘焙坊

位於台中大里的佶利蛋烘焙坊已傳承許久 目前來到了第四代三姐妹經營 用最天然的食材 對烘焙熱忱的心 研發一系列『金莎』口味的甜點、麵包 禮盒的設計也有著很美的寓意 上頭出現的青耕鳥象徵祝福 期許在嚴峻的疫情下 能夠早日恢復正常生活 並且希望收到禮盒的人 能夠得到滿滿祝福 無論是什麼理由 都能平安健康幸福快樂！ - 🔼 #經典蛋黃酥 吃過許許多多蛋黃酥 看似相同 但每家特色卻有著些微的不一樣 J.L. BAKERY的蛋黃酥讓人吃到豐富的層次感 外皮金黃的色澤和千層香酥口感 內餡包覆著烏豆沙以及巨飽滿的紅土鹹鴨蛋 看到蛋黃酥的剖面感覺就像紅寶石閃閃發亮 蛋黃吃起來不死鹹 和微甜的烏豆沙內餡搭配的很完美 最後在灑上黑芝麻及鹽之花的點綴 令人完全捨不得喝茶 只想要蛋黃的香氣留在嘴裡🥰 🌟2022蛋黃酥限量版禮盒💰520元/盒（8入） 🛑保存方式 常溫可放7天，冷藏30天 🔍IG: @desserts_jili 🔗官網：https://www.jiliegg.com/ 📍店址：台中市大里區中興路一段306巷11號 ☎️電話：（04）2496-0755 #jl手作烘焙 #金莎王國 #蛋黃酥 #鳳黃酥 #紅土鹹鴨蛋 #台中 #台中美食 #大里美食 #宅配 #宅配美食 #網購 #網購美食 #團購 #團購美食 #金莎控 #巧克力布朗尼 #千層 #伴手禮 #台中伴手禮 #甜點 #台中甜點 #中秋節 #中秋節禮盒 #玉山吃宅配 #popyummy #yummyday #taiwan 

蛋黃酥共 224 則文章

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點心時間~菠蘿麵包ぼろパン BOLO PAN_蛋黃酥禮盒︱手工限量︱可愛萌款禮盒︱淡奶香款外酥內鬆軟~