盤點8家新竹竹北的蛋黃酥在地餅舖烘焙坊，中秋節禮盒最應景！

撰文編輯 #暖樂Loftwarm 中秋節的傳統習慣，大家總是想吃個月餅和柚子應應景，特別是蛋黃酥，一顆圓圓小小的，切開之後的橫剖面，中間黃澄澄的鹹蛋黃，外圈暗紅色的烏豆沙，就像藏了月夜團圓的寓意，加上許多餅舖或是烘焙坊，雖然平時不賣蛋黃酥，但到了中秋節，除了推出月餅禮盒之外，也會販售各式口味的蛋黃酥，趁著今年吃過了超過10家以上蛋黃酥的機會，就順手紀錄分享，以下介紹順序，隨機排列，美味程度還是取決於個人喜好，與經濟預算的考量，相信可以省去你尋找蒐集新竹蛋黃酥店家名單的時間，也都有提供散裝能夠購買，假設怕一口氣買太多又不愛吃，不如先買一個試看看，大家可以挑自己喜歡的，或看起來覺得有興趣的再下手，畢竟，味道還是要親自嚐過最知道。 《RT Baker House雅特烘焙》 《店家資訊》 地址：竹北市光明一路408號 電話：03-656-6982 營業時間：10：00-21：00 (各分店營業時間略有不同) 【Google Review】4.1顆星/861則評價 【烏豆沙蛋黃酥 NT:50元】 【翡翠蓮蓉蛋黃酥 NT:50元】 從1994年營業至今已26年的RT，是蠻受某些在地人喜歡的品牌，目前在新竹、竹北、頭份加起來有8間門市，平時也喜歡他們的麵包，這次的中秋節禮盒，針對蛋黃酥部分，RT推出了烏豆沙和翡翠蓮蓉兩種風味，烏豆沙蛋黃酥的外皮酥脆，內餡的烏豆沙勻稱的包裹住鹹蛋黃，烏豆沙的量不算多，加上鹹蛋黃的鹹味，整體來說，烏豆沙蛋黃酥不會太甜，比起甜的印象，鹽味更加突出，如果你不愛吃很甜的烏豆沙蛋黃酥，可以嚐看看RT的，而翡翠蓮蓉蛋黃酥，跟烏豆沙蛋黃酥的差異，僅在於香蘭蓮蓉餡，另外，還有吃到口感細緻的綠豆凸，如果沒有考慮價格的話，RT的還算合口味。 《淵明餅舖》 《店家資訊》 地址：新竹市北區中山路112號 電話：0952-170-115 營業時間：09：00-21：00 【Google Review】4.1顆星/343則評價 【烏豆沙蛋黃酥 NT:45元】 城隍廟附近的淵明餅舖，已傳承三代歷經一甲子，算是在地老店，主打古早風味的水蒸蛋糕和傳統餅類點心，每到了中秋節之前，會推出兩款蛋黃酥，烏豆沙蛋黃酥和綠豆沙蛋黃酥，這次只嚐到了烏豆沙蛋黃酥，烏豆沙內餡飽滿，濕潤的綿密口感，裏頭的鹹蛋黃飽滿，一口咬下鹹甜交錯，烏豆沙的量較多，所以會偏甜一些，很適合當成茶點或是甜食，如果愛吃甜一點的，可以來嚐看看淵明餅舖的中秋節限定烏豆沙蛋黃酥。 《歐伊希烘焙坊》 《店家資訊》 地址：新竹縣竹北市縣政二路408號 電話：03-558-7618 營業時間：10：00-22：00(週六公休) 【Google Review】4.2顆星/45則評價 【蛋黃酥 NT:48元】 【菠蘿蛋黃酥 NT:48元】 【綠豆椪 NT:40元】 2007年開業的歐伊希烘焙坊，除了門市販賣麵包、蛋糕、餐盒之外，也會替某些餐廳製作客製麵包，目前在竹北和新埔各有一家店鋪，推出的蛋黃酥口味以烏豆沙為主，但是餅皮部分有兩種，原味傳統和菠蘿皮，萬丹紅豆熬煮的豆沙內餡加上鹹蛋黃，最外邊的香酥菠蘿皮，咬起來很特別，如果想來點新鮮感，可以吃看看菠蘿皮烏豆沙蛋黃酥，除了蛋黃酥之外的月餅選擇項，還有綠豆凸、芋泥流心酥、芙蓉麻糬酥...等等，目前購買中秋禮盒有折扣優惠。 《新復珍商行》 《店家資訊》 地址：新竹市北區北門街6號 電話：03-522-2205 營業時間：08：00-22：30 【Google Review】3.9顆星/299則評價 【紅豆沙蛋黃酥 NT:45元】 【酒釀桂圓蛋黃酥 NT:45元】 【綠豆蛋黃酥 NT:45元】 【棗泥蛋黃酥 NT:45元】 承襲四代，創業百年的漢餅老店，主打傳統竹塹餅，鄰近新竹城隍廟，新復珍的蛋黃酥口味多達6種，有紅豆沙蛋黃酥、綠豆蛋黃酥、棗泥蛋黃酥、芋泥蛋黃酥、酒釀桂圓蛋黃酥、紅蓮蓉蛋黃酥，這次吃到了其中四種，從橫切面來看蛋黃酥，可以感覺酥皮和內餡交疊融合在一起，尤其是少見的酒釀桂圓蛋黃酥有股獨特風味，紅豆沙蛋黃酥的口感，因人而異，或許蘊含更多的是懷念又熟悉的家鄉味。 《烘焙密碼》 《店家資訊》 地址：新竹縣竹北市莊敬南路52號 電話：03-667-0166 營業時間：10：00-22：00 【Google Review】3.6顆星/235評論 【蛋黃酥 NT:45元】 【芋頭金沙麻糬酥 NT:45元】 總部位於竹北的六角集團，擁有的連鎖麵包品牌烘焙密碼，在台北、桃園、新竹、加拿大都有門市據點，有歐式麵包、台式麵包、日式麵包、蛋糕...等等，種類豐富的選項，趁著中秋節順勢推出的月餅，主要是紅豆蛋黃酥和芋頭金沙麻糬酥這兩款，紅豆蛋黃酥屬於基本款，對於我們這種芋頭控來說，使用大甲芋頭泥和本土鹹蛋黃的金沙餡，所製作的芋頭金沙麻糬酥，相較之下最有吸引力，還能咬到軟Q軟Q的麻糬，整體而言，口感層次多元。 《彭成珍餅舖》 《店家資訊》 地址：新竹市北區西安街5巷21號 電話：03-522-4877 營業時間：09：00-18：00 【Google Review】4.4顆星/143評論 【原味蛋黃酥 NT:40元】 【芋頭蛋黃酥 NT:45元】 西元1931年創業至今已逾90年，堅持純手工製作，2016年曾獲選新竹市十大伴手禮名店推薦，全台僅此一家尚無分號，除了傳承古早味，也將經典花生糖，延伸成更嶄新的風味，也針對現代人的飲食習慣，開發素食口味的酥餅，這次吃到原味蛋黃酥，和芋頭蛋黃酥兩種不同的口味，原味蛋黃酥是紅豆沙內餡，包裹著帶紅土生的鹹蛋黃，酥皮易脆，而芋頭蛋黃酥，加了軟綿的芋香口感，更加對味。 《美芳糕餅舖》 《店家資訊》 地址：新竹市北區西安街5巷16號 電話：03-522-3665 營業時間：09：00-18：30 【Google Review】4.5顆星/109評論 【蛋黃酥 NT:35元】 【芋頭酥 NT:35元】 和彭成珍餅舖位於同一條巷子的美芳糕餅舖，是另一家新竹在地老店，西元1931年由第一代創辦人往後傳承到第三代，端午節主推米香粽，而中秋節則有價格經濟實惠的蛋黃酥和芋頭酥，新鮮手工製作為賣點，符合想像中蛋黃酥的香酥外皮，和加上紅豆餡和鹹蛋黃的滋味，芋頭酥除了芋頭餡以外，還有QQ的麻糬，搭配起來的口感還算不錯。 《如美西點麵包》 《店家資訊》 地址：新竹市北區長安街10號 電話：03-522-4439 營業時間：09：00-21：00 【Google Review】4.5顆星/25評論 【紅豆蛋黃酥 NT:35元】 【芋頭蛋黃酥 NT:35元】 【桂圓蛋黃酥 NT:45元】 【棗泥蛋黃酥 NT:45元】 【綠豆椪魯肉 NT:45元】 藏在新竹城隍廟附近長安街上的老店如美西點麵包，店面小小的，加上單行道的設計，如果不常經過這裡，相信很多人都不知道這家店，中秋節之前為了應付月餅的訂單，有時就會暫停販售麵包，口味約有4種可選，紅豆蛋黃酥屬於偏甜一些的古早滋味，有一點點煙燻般風味的棗泥，也很搭鹹蛋黃，更愛的應該是綠豆椪魯肉，專注於竹塹餅之類傳統漢餅的小舖。 RT的蛋黃酥是一種風格，烘焙密碼的蛋黃酥是一種風格，淵明的蛋黃酥是一種風格，新復珍商行的蛋黃酥也是一種風格，彭成珍、美芳與如美的蛋黃酥又是另一種復古味，甚至還有歐伊希的菠蘿蛋黃酥，應該都各有愛好者吧！ 除了上述新竹幾家餅舖和烘焙坊的蛋黃酥之外，最近還吃了不二家與舊振南的蛋黃酥，外縣市也有許多其他美味的蛋黃酥店家，但考量購買的時間成本，覺得直接去新竹在地的店家會更方便，無論烏豆沙或紅豆沙都有其微妙的口感差異，也想起之前在名古屋吃過的あんぱんや麵包(延伸閱讀：こころにあまい-あんぱんや)，光是紅豆餡的煮法和處理方式，就能讓內餡味道全然不同，8家餅舖烘焙坊的蛋黃酥，大概如照片裡的感覺，可供參考，但味道還是要靠自己親自嚐試過後，才更能選出你心中的最愛~ 延伸閱讀相關主題文章： 職場 12大面試問題陷阱，就用這些面試技巧回擊吧！ 掌握8個面試技巧，讓主管直接開口要妳來上班。 職場生存必學，用8個技巧來迎戰職場黑暗面。 職場菜鳥的你~絕對要懂得的幾件事！ 職場生活，6種讓人翻白眼的自我感覺良好行為。 心理測驗 愛情心測，妳有哪種魅力容易吸引男孩子的注意？ 超神準心測，你目前渴望愛情的被愛指數？ 網瘋傳心測，你脫單談戀愛的成功率有多高？ 愛情心測，目前你對於戀愛的不安程度？ 愛情 男女交往約會AA制，其實只是種戀愛儀式感！ 好想談戀愛，出社會後也能認識異性的各種方式！ 6個小心機讓妳追到眼前的天菜，女孩也能掌握戀愛節奏與主動權！ 試著交往看看是否就能找到真愛？5個觀點回答妳的疑惑！ 11種討人厭的追求方式，你知道這樣大扣分嗎？ 仇女現象衍生出的10種錯誤愛情價值觀！ 生活資訊 超方便查詢天氣預報颱風動態資訊，推薦常用APP網站！ 租屋族必看！套房雅房差別、舊公寓老房屋怎麼挑選？ 設計靈感必備！16個調色盤網站讓你生活美學配色大提升！ 影劇娛樂 16位懷舊卡通男神，每個都是超厲害的撩妹高手！ 《以家人之名》宋威龍和張新成，帥哥哥們寵妹無極限！ 盤點5部兄弟愛上同一個女人的韓劇，左右為難的愛情！ 《當我最漂亮的時候》河錫辰、金志洙帥哥兄弟給的愛情難題！ 2020新韓劇分享Alice《愛麗絲》，時間旅行的科幻愛情故事。 2020電視金鐘獎入圍精選13部必看台劇，第55屆懶人包！ 靈異懸疑新劇《Missing：他們存在過》失蹤亡靈村莊隱藏的秘密。 《惡之花》文彩元必看影劇，從反派到女主角的演技魅力。 20年後再看《庫洛魔法使》超複雜關係，原來是不同形式的愛！ 12星座 12星座的獨特風格，就像12種不同的甜點！ 風火水土象星座配對，無法向喜歡的人成功告白的理由！ 12星座變心分手的預兆，說不愛就不愛了！ 12星座排行榜！容易禍從口出的TOP3前三名。 🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯🍀 FB粉絲專頁 👉 點我🍀 Instagram 👉 點我🍀 痞客邦部落格 👉 點我🍀 E-mail來信 👉 點我

起司控們準備尖叫！酥脆外皮搭配罪惡感十足的爆漿起司餡料！好吃到會默默嗑掉整盒啊！

大家平時有送禮的習慣嗎？像是對上司與見家長時不免俗要帶上禮物去拜訪對方，這時候該怎麼挑選才好呢？像小編一定首選自己愛吃的，畢竟自己要先喜歡才能將禮盒送給對方！但是許多蛋黃酥禮盒的熱量都大爆表，吃完一顆就有滿滿罪惡感，且有些蛋黃酥吃到一半就覺得嘴巴好乾喔！不要說收禮的人不愛，自己更是常常會把他放到過期。 正當小編煩惱今年要送什麼才好的時候，在某次試吃時發現到一組強大的禮盒系列，不僅有爆漿的內餡，更不會有乾到喉嚨的口感，更跨張的是小編居然默默把一整盒嗑光耶，如此美味的但光酥絕對要大推坑大家！ ＃這爆漿餡料一咬超滿足呀！濃郁起司與酥脆餅皮綿密好入口，好吃到整盒嗑光！ 原本小編看到這麼大一顆蛋黃酥時，還很擔心會剩很多吃不完呀！沒想到第一口咬下超級綿密的～入口後脆如法式餅乾的外皮，與內餡中滑順的日式紅豆泥餡不會過份甜膩，剛剛好的酥綿口感令人一口接著一口，咬到正中央時爆滿餡料的起司與蛋黃增加了整體口感，建議女孩們在吃之前可以先用烤箱稍微烤過加熱，這樣不僅聞得到如同剛出爐的香味，吃進嘴裡後更吃得到濃郁起司和鹹蛋黃交融的風味啊！ 如邑堂的蛋黃酥會如此美味，全靠四大關鍵黃金食材組成！！上層撒上滿滿的帕瑪森起司粉，內餡則是甜而不膩的日式紅豆泥與鹹蛋黃，當然還有最重要的關鍵就是在流心濃郁的奶黃醬，讓這顆蛋黃酥多了許多豐富口感呢～ 這一顆顆的蛋黃酥大小非常適合作為下午茶點心來品嘗，特別是小資族上班時間忙碌，下午常會因為一點飢餓而貪嘴想吃東西！如邑堂的蛋黃素不僅美味程度沒話說，更是主打減糖、高質感食材製成，對於女孩來說減少了吃太多的身體負擔，且不用擔心吃下肚會有罪惡感耶！（忍不住整盒吃光光啦XD） 這絕美的切面啊！！光是看到爆漿的起司看得小編瘋狂吞口水，搭配流沙的內餡吃得到鹹蛋黃與起司的完美結合，內餡與餅皮之間不會互搶彼此的風采，如此細緻的口感中帶有鹹香，不分年紀都會被這股味道深深吸引。 ＃不只美味更有吉祥的意義！「餡金流」禮盒讓你送禮時收穫滿滿長輩好感度喔～ 一吃就上癮的蛋黃酥在口味上完全通過小編的考驗！更不用說包裝上的搭配更是符合長輩喜好，採用喜氣紅色外包裝，將牡丹花花蕊與錢幣做結合，傳遞出「有錢花」的概念，加上燙金設計更展現出低調的奢華感，如此完美的包裝設計超適合在節日時送給大家的！ 認真是節日或是見父母都很OK喔～如此吉祥的外盒包裝，絕對會讓你在第一印象就先贏得公婆的心，覺得這位媳婦的品味也太好了，不管是口味挑選或是禮數上都要達到進門標準呀～ 獨立包裝不用擔心蛋黃酥吃不完會受潮浪費（雖然小編覺得這點不太可能，因為一上桌絕對會被大家搶奪完呀！XD） 《優惠好康告訴你》 網路訂購限定！8/24-9/5期間早鳥預購全館9折起 餡金流蛋黃酥 嚐鮮價390 單筆滿1500元免運，滿5000送原味太陽餅一盒 📍如邑堂餅家 爆漿美味>>點我 了解更多資訊>>點我 《實體店面》 📍台中市西屯區漢翔路220號 🕑08:00~21:00 📞04-2452-0912 – 台中逢甲創始店 📍台中市西屯區漢翔路235號 🕑08:00-21:00 📞04-2452-0917 – 台北開封店 📍台北市萬華區開封街二段22號(捷運西門站) 🕑09:00~21:00 📞02-2361-3399 – 高雄中正店 📍高雄市前金區中正四路105號 🕑09:00~21:00 📞07-2724-888

新竹名店—法樂公爵流沙蛋黃酥

IG超夯新竹手作坊「法樂公爵」應該很多人都聽過 我每次看到照片也是被燒到不要不要的 既然來朝聖就一定要選最愛的流沙蛋黃酥 一想到流出的蛋黃就忍不住狂吞口水 打開直接吃也沒問題 但如果想要更有流沙感的話建議像我一樣 使用微波或是烤箱稍微再加熱一下 蛋黃就會這樣緩緩流出 只能說這真的是無敵犯罪的甜點🤤🤤🤤 推薦給跟我一樣喜歡流沙蛋黃的人 而且盒裝超美，送禮自用兩相宜 中秋節即將到來，除了傳統月餅外 大家也可以來點不同的選擇 法樂公爵 👉新竹縣竹北市文喜街33號https://www.facebook.com/FaLeShouGongFang/ #法樂公爵 #新竹伴手禮 #喜餅推薦 #手工喜餅 #彌月禮盒 #中秋月餅 #2020中秋禮盒 #新竹中秋禮盒 #中秋伴手禮 #黃金流沙酥

美食｜增享美食町。熊寶小榆の旅遊日記。

🍽#增享美食町 / 🎑中秋節快到了....也是一整年最最想吃蛋黃酥的時候呀～～～ / 🎊熊寶覓食的時候，意外發現這家在竹北的小吃店，有販售的手工蛋黃酥！一顆只要35元，裡頭有蛋黃和紅豆泥，吃起來不會太甜，好吃😋！ / 👉🏻除了吃午晚餐，還可以來點甜點，喜歡這種自家品牌的小廚房，東西新鮮美味🤤🤤🤤～ / ✅宮保雞丁🌶️ 70元。 ✅水餃🥟 每顆4.5元。 ✅蛋花湯 30元。 ✅燙青菜 30元。 ✅蛋黃酥 35元。 / 📝增享美食町 🏠新竹縣竹北市建國街67號 ☎️03-555-7421 ⏰11:00-13:30、17:00-19:30 📌週日休息 / 📎#竹北美食 #新竹美食 #新竹美食熊寶小榆 #美食 #平價美食 #小吃 #蛋黃酥 #蛋黃酥禮盒 #中秋節 #月餅 #月餅禮盒 #禮盒 #竹北晚餐 #竹北午餐 #竹北餐廳 #吃 #吃貨 #燴飯 #水餃 #蛋花湯 #覓食 #eat #mooncake #foodporn #food #foodie #yum #yummy #instafood / 🎉 詳細文章連結 👉🏻https://reurl.cc/mnqde9 🎉 詳細圖片連結 👉🏻https://www.instagram.com/p/B16IEOGjOWV/ / 🔎 熊寶小榆の旅遊日記粉專 👉🏻 https://reurl.cc/K6mgOq 🔎 熊寶小榆の旅遊日記IG 👉🏻 https://reurl.cc/A1QZ93 🔎 熊寶小榆の旅遊日記Blog 👉🏻 https://reurl.cc/pDzEKZ 🔎 熊寶小榆「telegram」頻道▪️ https://t.me/beckybear 🔎 熊寶小榆「YT」頻道▪️ https://reurl.cc/VaKA15 /

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盤點8家新竹竹北的蛋黃酥在地餅舖烘焙坊，中秋節禮盒最應景！

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新竹名店—法樂公爵流沙蛋黃酥

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