【台北美食】金蓬萊遵古台菜餐廳 | 蟬連米其林一星殊榮的台菜餐廳，傳統料理結合創新手法，超人氣奢華料理海膽烏參蔥煨麵超讚

放入口袋名單已久的老字號台北餐廳，等不及跟大家介紹這家台北超人氣台菜餐廳-金蓬萊遵古台菜餐廳，連續蟬連米其林一星殊榮，主打北投酒家菜、傳統台菜，另外第三代主廚更結合創新手法料理，老菜翻新，除了保留台菜精髓的傳統好滋味，同時添加創新元素，男女老少都喜愛的台菜餐廳，絕對要吃上一回~就讓蘇菲帶大家走進餐廳囉~ - ✅傳承超過一甲子的酒家菜 ✅台北人氣台菜餐廳蟬聯多次米其林一星 ✅保留傳統好滋味，推出時尚創新料理 ✅建議4人以上用餐，適合年齡層很廣 ⚠️所有餐點需加一成服務費 ⚠️隱藏版海膽麵需先預定，且預付訂金 ⚠無特約停車場，可停附近路邊停車格 ⚠️假日用餐建議提前訂位，招牌手路菜、隱藏版料理建議提前跟店家訂菜 金蓬萊遵古台菜餐廳-外觀、用餐環境 八九零年代的金蓬萊台菜在北投一帶營業，後來搬家到士林區一直到現在，店址在天母東路上，沒有特約停車，附近路邊停車格有限，可以找附近天母球場周邊停車 從2018年開始連續四年榮獲台北米其林一星的殊榮，經典的台菜料理，美味程度不容小覷~~ 創立超過一甲子的時間，是名副其實的老餐廳，主打北投酒家菜，傳統辦桌菜，道道都是功夫菜，每個刀工都是細節，更需要師傅精準調味，蘇菲都等不及跟大家分享了~ 一二兩樓。也有包廂，都是大圓桌，建議4人以上用餐，不然合菜料理很難享用更多元的菜色，桌數有限建議還是要提早訂位，另外手路菜，招牌大菜都需要店家提前準備，訂位時可以先跟店家確認要預訂什麼菜色 - - - 👉菜單 詳細完整菜色詳金蓬萊台菜官網介紹，蘇菲僅簡單拍攝一些店家招牌菜色供參考唷~~ http://www.goldenformosa.com.tw/files/13-1250-19780.php 招牌菜色，基本上都需要提前預約，不然當天準備不夠賣完就沒有了~ - - 蘇菲這次跟友人約8人用餐，點了10道菜，加綜合果汁一壺，含服務費花費約一萬四千多元，菜色小份量大概可以3-5人享用，也可以請店家提供點菜建議，那就跟著蘇菲開箱囉~ 👉椒香肉醬皮蛋 超下飯，微辣椒香皮蛋，真的很好吃，皮蛋也不會很臭很稠，這個扒白飯很適合，也是經典招牌菜唷~ 寫食記的同時蘇菲看到照片還是想忍不住流口水~~~很適合白飯魔人 👉麻油腰花(小) 一上桌麻油香氣逼人，還有大火煸炒爆香的薑片融入其中，看似有點油膩但吃起來完全不會，腰子非常Q彈沒有腥味，好吃 腰子料理看似簡單，實際上火侯控制很重要，不然煮太熟太老了就不好吃了，很新鮮好吃，大力推薦喜歡吃腰子的粉粉 👉烏魚子炒飯 （小） 看似平凡的家常炒飯，粒粒分明，非常鬆軟又濕潤，不會太乾，裡面細碎的烏魚子丁多了鹹香味，樸實無華，但好吃 小份的6個人吃都沒問題 👉蓬萊排骨酥 （三條一份，點兩份六條） 招牌人氣排骨酥，外皮超酥脆，都是支骨偏多很讚，不過同桌朋友反應很兩極，排骨酥有醃漬過再下去炸非常有味道，怕油膩的話搭著旁邊的醃蘿蔔吃也不錯 冷掉也是很酥脆唷!!!不減酥脆度，蘇菲個人覺得不錯吃稍稍有點油膩，但也沒有到非常浮誇的讚，其他評論都寫得很誇張，我只能說個人口味不同，但沒有不好吃 👉海膽烏參蔥煨麵 （大) 需預訂的隱藏版菜色，價格不斐，訂位時須提前匯訂金才能保留，店家說都是當天直送的北海道馬糞海膽很新鮮，所以沒預訂吃不到的 一整排肥美色澤飽滿的海膽，一端上桌超吸睛，手機相機吃不停，旁邊鑲滿調味過的海參、滿滿青蔥花，最底層是麵體，拍完照店員會幫大家拌勻分食，很貼心 不過與麵體海參等食材拌勻後，海膽呈現半熟狀態乳黃色的畫面不是很好看就沒分享給大家了😂😂😂 一開始吃真的超美味，超鮮甜，不過吃太多會有點膩，建議人數不多點小份就可以囉!!一小碗要將近一千塊，真的是有點貴!!不過沒吃過的海膽控還是可以來吃看看~~~ 👉桂花松葉蟹（小） 經典老台菜，台菜中的桂花居然是將蛋炒得像桂花一樣細小鬆軟，小碎花感好特別，完全是功夫菜來著，再加上松葉蟹腳絲及一些配料拌炒上桌，旁邊圍一圈香菜及青蔥，拍完照後一樣會有店員幫忙拌勻在做享用~ 細小的蛋花碎片，完全不乾扁蛋香氣十足，不過這道菜其他友人吃不太懂，因為是經典招牌菜，蘇菲也沒吃過，當然要點來嘗鮮順便讓大家看看到底長什麼樣子囉!!! 👉金沙蝦球 炸得金黃酥脆的蝦球再裹上金黃鹹蛋黃醬汁顏色超鮮豔亮麗，有別於一般比較乾式的作法，扒附的蛋黃汁濃稠，真得是流沙等級 不過分量不多大概7-8顆蝦球吧~ 👉油蔥龍虎斑 蠻大尾的龍虎斑，新鮮的魚就是要吃清蒸，簡單醬油蔥提味，很讚，非常新鮮肉質扎實，很多海鮮餐廳魚都是時價，金蓬萊的鮮魚相對平價許多，超棒 很大一尾，10人吃也沒問題 👉豬腳筍絲（小） 這道菜真的蘇菲超級喜歡，如果有白飯淋上滷汁也超級下飯，豬腳燉煮非常軟爛入味，滿滿的膠質真的很好吃，鹹甜滷汁是蘇菲的最愛 外皮非常晶瑩油亮，一口咬下Q彈沒話說，不能說入口即化，但是骨肉很好分離 肥瘦適中，也不會很油膩噁心也沒有豬騷味，真的讚👍👍👍喜歡豬腳的粉粉應該會很愛，女生補充膠原蛋白的好選擇 👉香炸芋條（小） 本來沒想過要點的飯後甜點，加上芋頭也不是人人愛吃，不過炸芋條是金蓬萊的招牌菜色，一開始看覺得普通無奇，點小份的來吃看看 沒想到看起來非常普通的炸芋條，外皮超酥，內餡的芋頭很綿密細致，飄出淡淡芋頭香氣，堪稱大黑馬，外皮酥脆但不油膩皮很薄，滿滿內餡都是芋頭，也不會過甜，長輩也會很喜歡 芋泥超邪惡的啦!!!好吃好吃 👉餐後記 #朝聖 觀望已久的台菜餐廳#金蓬萊遵古台菜 ，終於有機會吃到啦！台菜就是需要多人聚餐，不得不說每一道菜都相當用心，都是功夫菜，食材又新鮮。海膽烏參蔥煨麵是店內隱藏版菜色，沒有預定是吃不到的唷！蘇菲就是衝著它來著，超奢華海膽麵，拍完照店員會幫忙拌勻分食很貼心，每一口都價值不菲🤤🤤吃起來滿滿的鮮甜味，適量就好不然吃到後面有點膩，烏魚子炒飯也超好吃，米粒粒粒分明帶著烏魚子丁的鹹香，招牌的排骨酥是本店必點招牌菜，外皮超酥脆的排骨酥，排骨是有醃漬過的非常有味道，搭配蘿蔔解膩，椒香肉末皮蛋超級下飯，桂花松葉蟹雖然也是招牌菜色，但有點吃不懂，松葉蟹肉不多，拌勻香菜還有青蔥味道有點衝突沒有很愛，龍虎斑很新鮮，那個豬腳非常軟嫩魯到入味，不會太肥太噁心很讚👍👍👍最後的甜點，炸芋條也是點內招牌菜，本來以為吃很飽了吃不下，不過一口咬下驚為天人，喜歡芋頭的人應該會超愛❤️外酥內餡芋頭很綿密大推👍👍整體來說，每道菜口味都蠻不錯的，店家服務、出餐速度也不錯，但每道菜手法工序複雜，價格自然不菲，大家有興趣可以吃看看唷！ 金蓬萊古遵台菜餐廳-用餐資訊 🏠台北市士林區天母東路101號 🈺 11:30-14:00；17:30-21:00 (周一公休) -回訪率💛💛💛💛🖤CP值 💛💛💛🖤🖤 - #台北#台北美食#士林#士林美食#台北美食推薦#台菜料理#台菜餐廳#台北台菜#金蓬萊#酒家菜#米其林#米其林一星#台北餐廳#士林美食#海膽#排骨酥#中華料理#蘇菲愛吃台北🙋🏻‍♀️ #taipei#taipeifood#taipeifoodie#taipeirestaurant#chinesefood#michelin#michelinstar#food#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

連續三年米其林餐盤入選｜麵廊Meelang

在台中公益路上的麵廊，連續三年受到米其林的肯定，胡天蘭也留下簽名，餐飲有一定的水準，用餐環境也不錯，空間寬敞。 豬肉鍋盔餅$65 使用的是台灣豬，鍋盔餅好像也是店家招牌之一，餅皮越嚼越香，豬肉是碎絞肉形式搭配酸豇豆。 白灼時蔬$80 蔬菜還有配菇類和木耳，不喜歡的請先註明。 雪藏牛肋麵$300 肉相當豐富，牛肉片、帶骨肋排、牛肉塊與牛筋，肉品來自美國牛和紐西蘭牛。 米其林指南就是推薦這一道。 皇城牛肉麵$420 跟雪藏牛肋麵一樣各種肉都有，不過帶骨牛肋排是兩塊。湯頭口味稍重但底蘊不錯，入口後後勁帶有微微的辣。 麵廊整體來說是滿好吃的，值得推薦，也滿多固定回訪的客人，不過價格真的偏高，適合有經濟能力的人。 【麵廊Meelang】 04 2252 3899 https://maps.app.goo.gl/DPoeTkgouBatMhji6?g_st=ic #台中美食 #台中米其林 #公益路 #米其林

{巴黎美食}「Auguste」佛系價格就能摘到星星～米其林平價午間套餐，推薦來巴黎旅遊可以提前預訂呦～

這趟來巴黎以前做了好多美食攻略 部落格、IG、YOUTUBE，每個管道都爬好爬滿～ 結果就讓我找到了這間「米其林一星Auguste」 一般大家對於米其林餐廳的刻板印象可能就是價位偏高等等 但Auguste的午間套餐的價位讓我眼睛為之一亮！ 午間套餐包含：（前菜、餐前麵包、湯品、主餐、甜點） 一個人39歐元！！！ 巴黎餐廳平時餐廳一份主餐就2、30歐 這個午間套餐真的是很親民呀 圖片上的是兩人份的開胃小點 番茄魚肉小塔和捲心酥雖然都是一小口就沒了的份量 但味道十分清爽又開胃 右上角那盤是烤起司片 味道就是鹹香鹹香的比較沒什麼特別的 許多人應該知道在法國吃飯 上菜前幾乎服務生一定都會先上一籃餐前麵包先給你墊墊肚子 而Auguste他們家真的不愧是米其林 連一個最基本的餐前麵包都這麼美味 這個法棍雖然看起來很硬 但他外皮是非常酥脆裡面卻很Q軟的 配上奶油 香到我真的後悔沒厚著臉皮再跟他多要個幾塊來吃呢～～～ 雖說是大白天～ 但既然已經到了巴黎了還是餐餐要配點紅白酒才對味吧！ （酒類的部分是另外計費的呦） 這道美美的湯品是「松露鷹嘴豆泥湯」 質地是泡沫狀的（很像卡布奇諾的口感） 別看他表面上風平浪靜 一湯匙挖下去裡面是很燙的 豆泥的口感非常濃郁加上松露的味道做點綴 鹹度適中我好喜歡！ 但最底部有一顆一顆的豆子 所以不愛豆子的朋友們也許後恨透這碗湯呦哈哈 終於進入到主菜的環節 有魚和雞肉可以選所以我和妹妹就各點了一份 簡單來說就是魚肉完勝啦 鮮嫩得魚肉配上一旁綠色的醬汁真的好好吃 雞肉的部份也不難吃 但他烹調的口味我和妹妹都一致認為口味很台式 所以就沒那麼驚豔了～ 最後就是甜點的部分「莓果雪酪」 味道是非常清爽酸甜又帶點花香 上面點綴的繽紛花朵是可以食用的 吃完這一份感覺像是把一整個花園吃進口中一般 作為套餐的結尾也有清淨口腔的效果我很喜歡！ 總體而言這間米其林的午間套餐真的很推薦大家可以來嚐嚐 cp值高、餐點品質也很不錯呦！

蔬食餐廳 | 小小樹食 2022 米其林綠星 必比登TOP3 必點推薦  

近年『吃素』彷彿變成一件很時尚的事情,不管是推植物肉、未來肉,或是裝潢風格上變更,都不在是以往的那種樣子了,讓吃素變的不一樣。不僅是如此,調味上以及食材選用的豐富度上,也不在是以前的素肉很多豆乾,豆製品,多得是更多蔬菜上的選用跟變化。 現在也不在說『吃素』啦～我們都說是吃『蔬食』感覺格調高了許多！這次是剛拿到2022必比登以及米其林綠星評鑑！讓人更想朝聖啦！ ＧＯＧＯ！今日吃蔬食～美一波！ ｜店家資訊｜小小樹食 大安店 地址：台北市大安區大安路一段116巷17號 另有一家是 敦南店 ：台北市大安區敦化南路二段39-1號捷運信義安和站 電話：02-2778 2277 營業時間：12:00-15:00 , 17:00-21:00 可以使用線上訂位很方便唷！ 訂位連結 無配合停車場,周邊繞一下或許有路邊停車格唷 ｜環境介紹｜簡約輕奢風格餐廳 享用美食 大片落地窗讓餐廳更有通透感,門口有大量植物環抱餐廳,當時門口站著一位美女我就不好意思拍照了,門口的網美牆就是很棒的打卡點。 大安店的配色系我很喜歡,藍綠色,水泥灰階牆,不會讓人感覺太冷調,反而是有種藝術質感,更加讓人期待,餐廳菜色是否也讓人驚艷。 不過,當日用餐人較多,我就不好意思狂拍店內照片了。這是這次比較可惜的部分。店內有一桌是粉色系的沙發,感覺會是少女網紅們的最愛。 必點ＴＯＰ 3 韓式辣炸雞 ＆ 紅油皮蛋豆腐餃 如果初次嘗試不想留下遺憾,建議可以點獨享餐,半份的開胃菜,都可以吃得到你想吃的。 這兩道開胃菜,都有點偏辣,無法調整,我自己平常是有在吃辣,這程度對我來說還可以。韓式炸雞推薦原因是非常特別,不曉得是否要先揭秘,但是這個酥炸麵衣一口咬下,但卻沒有討厭的油膩,很沒負擔的食物味道伴隨著韓式辣醬,讓人一口接一口。 紅油皮蛋豆腐餃,也是小小樹食的經典推薦,有點偏向紅油炒手的味道,但是皮蛋豆腐感覺很衝擊,吃過之後反而沒有皮蛋的味道,豆腐有點模擬肉的口感,很細緻的味道,可以品嚐看看。 必點ＴＯＰ 2 泰式打拋野菇佛陀碗 我覺得佛陀碗是小小樹食招牌,應該是每個口味都好吃,這也是助他們攻下必比登的品項之一。 佛陀碗就是將穀物、蔬菜、水果、植物性蛋白質為主的食材全部集中在一碗之中,會取自佛陀碗就是以前憎侶化緣由信徒提供的食物,結合成一碗餐食。現在則是融入了很多健康元素,選用更好的蛋白質:鷹嘴豆、毛豆...,好的穀物：紅藜麥、薑黃...,集合成一碗。這個碗造形真的很像要去化緣。 我個人覺得有點像是吃韓式拌飯的感覺,但沒有那麼重口味,油膩感也少很多。食材都吃得到天然、原味,混合後卻有另外的加成,讓整個層次更提升。泰式打拋口味調味會偏重一些,因為裡面寶貝生菜,菜味蠻重的,我選這個口味剛好可以壓過。有吃習慣的也可以參考其他佛陀碗試試看唷！ 必點ＴＯＰ 1 焦糖海鹽戚風蛋糕 我想小小樹食對於食材選用的用心,戚風蛋糕才會這麼好吃,奶油完全不膩,戚風蛋糕體也非常軟,還帶有香氣,讓人不知不覺吃了一半。 焦糖海鹽戚風跟另一款伯爵茶戚風,表現都很好唷！主要是這個鮮奶油很好吃，蛋糕體的綿密,香,軟,入口就會化開，再搭配撒上的可可碎片、焦糖粒,脆脆口感,非常豐富。甜點真的很好吃。 這一片份量蠻多的,雖然單價不低,但我覺得值得！ 獨享餐選擇 健康飲食 吃的高貴但卻不貴 蔬食不在只是單調的吃生菜吃草,素食也不在只是吃這種素肉，加工食品。這樣新型態的飲食方式,單價都是在一份餐點300起跳,但是小小樹食有另一種獨享餐的選擇,初次訪店,可以選這個餐點,把好吃的吃一輪,之後可以在慢慢挑喜歡的吃。 當作是享受一場身心靈體驗,美麗的餐盤,精緻的食物,奢華的飲料,偶爾讓自己淨化一番。以往我吃蔬食都有一種不滿足（畢竟我平常還是吃肉居多）, 但是在小小樹食真的滿滿的飽足感,而且身體沒有任何負擔,還覺得精神奕奕,以前吃過飽都會飽睏（台語）呀～天然的食材,純蔬食真的很厲害。有機會也希望你們都能擇一餐來試試看唷！ 小小樹食菜單參考 關注我的ＩＧ 有更多即時分享給你: Lena(@littlekoeda) 還有影片拍攝：看這裡 #小小樹食 #2022必比登 #米其林綠星 #蔬食 #網美餐廳 #素食 #打卡景點 #台北美食

橄饗家｜2022米其林台南推薦餐廳｜台南西班牙料理｜安平美食｜台南美食

｜台南 #橄饗家西班牙嚴選美食 ｜ ［ 紐西蘭草飼牛菲力(PS.等級)佐主廚特製香烤蒜頭醬 ］套餐$2280 ⁡ 湯品：櫛瓜濃湯 前菜：鳥嘴喙紅椒牛肝菌 甜點：巴斯克乳酪蛋糕 ⁡ 熟度選擇三分熟， 特製香烤蒜頭醬味道很特別。 ［ 伊比利豬頸背鑲蘑菇佐野生牛肝菌菇醬 ］套餐$2380 ⁡ 湯品：牛肝菌濃湯 前菜：鳥嘴喙紅椒牛肝菌 甜點：巴斯克乳酪蛋糕 ⁡ 伊比利豬不是全熟， 整體大概是7分熟左右。 ⁡ ［ 拿鐵 ］$180 ［ 熊抱金鑽 ］$280 ⁡ 🅿️附近好停車 💰可刷信用卡 💰以上價格+10%服務費 ⁡ ‼️吧台區低消一份餐點或一杯飲料 ‼️週二到週五用餐區低消$1500/人 ‼️週五晚餐/假日用餐區低消$2000/人 ⁡ 地區美食Hashtag #來點台南美食 ⁡ ［ 整體感想 ］ ⁡ 在米其林2022台南推薦名單上， 看到橄饗家。 ⁡ 抱著濃濃的期待訂位， 還蠻幸運的訂到位子。 ⁡ 店內裝潢走溫馨家庭風， 有分用餐區跟吧台區， 這次我們選擇用餐區， 如果想試試味道就好， 可以選擇吧台區。 ⁡ 套餐裡沒有飲品，需要另外點。 吃下來覺得鳥嘴喙紅椒這道菜， 非常特別又好吃。👍 ⁡ 📍橄饗家 🏘台南市安平區安北路590號 📞06-3911687 ⏰12:00-14:30/18:00-22:00 ⁡ #台南米其林餐盤推薦 #台南米其林 #台南西班牙料理 #台南西餐 #安平餐廳 #台南美食 #台南餐廳 #安平美食 #台南安平 #西餐廳 #米其林餐廳 #米其林指南 #tainanfood

【台北六張犁/科技大樓站】Longtail | 米其林一星創意料理餐酒館

【台北六張犁/科技大樓站】Longtail | 米其林一星餐酒館摘星啦～

Longtail以提供創意多國料理的餐酒館而聞名，連續五年獲得米其林一星⭐️的肯定！也時常推出季節限定的套餐，經典款的幾樣菜色也都在常態菜單上可以單點，來幾次都會有不同的新鮮感😍今年和先生的結婚週年紀念日就選在Longtail慶祝順便摘星啦～ 👉看更多台北餐酒館 ✨【台北大安 】馬可波羅酒廊 MARCO POLO LOUNGE ▎俯瞰台北101美景的英式浪漫下午茶約會 ✨ 【台北大安】好米亞 Goodies Cuisine Bistrot | 適合約會小酌、不踩雷的氣氛餐酒館 【Longtail】餐廳案內 Infor. 【Longtail】菜單 menu ☝🏻單點品項 ☝🏻季節性菜單（隨時更換） 要注意的是～同一桌只能選擇都單點或是都點套餐唷！ 當天跟我先生原本想要一個人點套餐一個人單點共食，結果不行🥲 但因為有幾樣品項太想吃了，就決定都單點好了～ ☝🏻那天我們共點了四道開胃菜+兩道主菜+一道甜點+飲品兩杯～吃超飽的！ 【Longtail】菜色介紹 Dishes 看網路上推薦必點！！！ 上菜時服務生還說可以沾著旁邊的起司吃，我還納悶哪裡有起司😂 沒想到起司被很均勻的抹在整個盤子上，暗暗的我還以為是盤子的花紋咧😆 這道菜被我先生選為本日第一名，是一道很適合兩人分食的菜色，吃完剛剛好起司不會太膩，非常推薦！ 三星蔥餅和牛肉肉末搭配酪梨慕斯，餅皮很好吃，但吃完後的印象不高，可能其他菜色太突出🤣 一致被選為可以不用點的一道開胃菜！ 鴨肝餃非常好吃！沒有噁心的內臟味吃起來很juicy~ 對我而言可惜的敗筆是上面搭配綿羊起司，沒有留意到這道菜有加這個不然我應該不會點😂 但把兩者分開我是覺得鴨肝餃很優秀～搭配下面的甜玉米醬很解膩！ 爬文有網友說這是他吃過最好吃的蝦堡，我覺得一點也不為過！平時喜歡東南亞風味的朋友一定要點！除了那個蝦堡很多汁之外～搭配是拉差醬真的畫龍點睛😍 上菜時先被這份量嚇傻了，心裡想：完蛋了～一定吃不完！ 但拜託想吃主餐的話這道真的必點！和鮮蝦堡並列我的第一名😍那個豬肉真的入口即化不騙你～是我吃過最好吃的豬肉，外皮的壽喜燒醬剛剛好不會死鹹，但吃完真的炸飽😂 推薦的三分熟菲力牛排，不會因為太生而有血汁，搭配的麻辣醬很酷，但吃完上一道豬里肌之後這道真的被比下去😂 如果今天吃的所有菜色只能選一道我會選這道甜點😍 咖椰吐司外皮酥酥脆脆的咬下去是濕潤的吐司本人，還帶有我最喜歡的斑蘭香氣！彷彿我瞬間置身於東南亞度假啦！邊打字的我邊回味起這道甜點的味道，再吃幾次我都可以😍 服務人員還很貼心的知道我們要慶祝週年還幫我們寫了週年快樂的字，好貼心！ 【Longtail】文末心得 Review 這是阿綸第一次在台灣摘星星😂 之前在法國韓國各摘過一次，要不是我先生提到我也不會想到在台灣也可以來摘星星⭐️ 可以單點選自己想吃的菜色，不再侷限於一定要點套餐上，這一點我覺得很好！想摘星星的朋友就不用花大把鈔票也可以吃到美味的佳餚😍 服務人員也很熱情的介紹菜色，用餐下來的感受很好～ 再加上套餐也會一直推陳出新，每次來都會有不一樣的驚喜，推薦給想摘星嚐鮮的朋友囉☺️ ✨ 如果你有喜歡我的文章和照片可以發摟我的IG： peilun.kr 😬 #台北餐廳#台北咖啡廳#大安區美食#東區美食#台北甜點#台北下午茶#台北飯店#台北美食#生日聚餐 #餐酒館 #longtail #米其林 #台北餐廳 #台北餐酒館 #台北美食 #米其林餐廳 #米其林一星 #girlstalk打卡 #poptour台北 #popyummy台北⁣⁣⁣⁣ #台湾 #台湾旅行⁣⁣⁣ #foodie #instafood⁣⁣ #popdaily #michelinstar #michelinrestaurant #대만맛집 #인스타푸드 #대만맛집 #미쉐린 #巷弄美食 #牛排

【台北中正】山海樓手工台菜餐廳🌟復刻台菜、米其林一星殊榮

2018年搬到現在仁愛路位置上的山海樓是間榮獲米其林一星的台菜餐廳，外觀以明治大正時期的浪漫風格和老建牌樓打造，氣勢十足。內部的裝潢也充滿復古風華，入口一進去呈現的是傳統宅邸氣勢不凡的大堂設計，擺放著各式古董桌椅、名畫等，不過因為有其他客人在就沒有拍照了～ 餐廳一樓有些許散坐的座位，其他都是包廂式座位，可容納6-24人不等，推薦可以多人一起來用餐、預定包廂座位享有獨立空間、不被他人打擾。每間包廂以1930年代大稻埕著名酒樓起名，這次我們訂到的包廂是「山水亭」非常特別。 一樓包廂，照片轉自山海樓官網 二樓包廂，照片轉自山海樓官網 台灣美食可不是只有夜市小吃、小籠包而已，許多精緻料理，因為手工繁複越來越少人會做、也越來越少人願意做。因此山海樓費時了兩年的時間蒐集台灣的山珍海味，運用原生食材做出一道道老一輩記憶中的台灣經典美味，因此榮獲米其林一星的肯定！ 每間包廂會有一位專人服務，會與大家介紹山海樓的由來、餐點的特色等等，也會針對我們的好奇心盡力的回答我們任何問題！當每道菜上桌時也知道大家都會「相機先食」XD 等大家拍完照後再做介紹和分食的動作，服務很貼心！ 山海樓菜單主要分為個人套餐、合菜套餐和單點，因為我們多人點選合菜，因此訂包廂時就要決定好要哪個套餐，店家才能事先準備。當時不知道的我們先隨意的訂了「祿 套餐 八人和菜$12,800」後來大家想改成最貴的「祥 套餐」時才知道不能調整，只好配合包廂的低消再單點其他料理了。*菜單會隨時更換，最新方案以官網為主 🍴山海拼盤 手工現灌香腸、三色蛋中卷、肝花、人蔘豬心、達那滷野生鮑 🍴蔬菜花園 自家農栽種當令蔬菜、根莖類等數種時蔬，撒上七彩鹽之花與主廚特煉花油。是道健康的開胃料理！ 🍴瓜子蝦托 鮮少看到這道料理，原來這是一道即將失傳的老台菜。在吐司上覆蓋鹹蛋黃蝦泥，再鋪上瓜子，先炸後油泡，瓜子的香脆、蝦肉的鮮甜與吐司的鬆軟，口感非常特別、很喜歡這一道 🍴八寶蹄膀 軟爛的豬腿庫入口即化，不會很油膩、讓人想自己吃上一整盤XD 🍴掛爐燒雞3吃 一上桌就讓所有人眼睛為之一亮的掛爐燒雞，一隻雞可做三種吃法：一吃是品嘗脆脆的雞皮；二吃是以特製比例的豆腐乳醃料醃製再烤的雞肉；三吃是將雞肉、筍師等以刈包方式組合食用。每一吃都有不同的味蕾饗宴 🍴鹹冬瓜蒸鮑魚 以大樹菠蘿冬瓜酱搭配清蒸的新鲜台灣野生鲍魚，口感稍微鹹了一點點 🍴魷魚螺肉蒜 這道經典的台菜湯品聽店員的解說，原來光復前台灣是東亞貿易咽喉，商旅們帶來許多世界珍稀的食材，罐頭是其中珍貴且新奇的商品。山海樓嚴選無添加香料、無防腐劑、無味精的「黃金螺肉王罐頭」，搭配各式食材慢火精燉，湯頭鮮甜美味，讓人一碗碗停不下來 🍴單點：太平町玫瑰蝦 蝦、烏魚子、鹹鴨蛋黃、二番豆皮等食材，抹上蝦漿、海苔片、蒜苗薄片、香菜葉等，一層一層的包覆著，據說這是一道當時流行於太平町(現延平北路)附近的知酒家菜色。大口咬下，蝦味、鹹蛋黃味…在嘴裡擴散開來，非常特別的口感 🍴東方美人茶銀耳蜜珍珠 以新竹上等的有機東方美人茶冷泡12小時，加入山海樓自家熬煮的銀耳露、奶茶木耳、伯爵糖漿蜜製手工珍珠，口感滑順充滿花果蜜香，對於都吃無糖的我來說會有一丁點的甜，不過這可是一道美顏滋養聖品呢！ 🍴季節水果 一上桌看到哈密瓜與草莓，大家的少女心都噴發了！彷彿忘記前面這麼多厲害的餐點XDD 整餐吃下來大家都很滿意，不愧是米其林一星的餐廳。不僅餐點好吃，選用與全台優質農民合作的新鮮、當令的食材，餐盤也使用日本有田燒、法國高端瓷器品牌麗固LEGLE等，視覺味覺都能大大享受。再加上優質的服務品質與餐廳環境，推薦大家在重要節日時可以前來品嘗！ 📍山海樓手工台菜餐廳 02-23513345 台北市中正區仁愛路二段94號 https://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/ ❤ 別忘了追蹤我的IG：Natalie ✨ Kelly❤

台北中正區︱初訪連續4年獲米其林必比登推薦－雙月食品社(濟南店)

這次入住台北時代寓所， 剛好查到很多人好評和米其林必比登推薦的雙月食品社就在附近， 走路3分鐘就能抵達，就決定晚餐是他了!! 晚上抵達的時候因為是假日緣故，排隊等內用的人超級多， 大約等了40分鐘左右才輪到我們，期間也有很多樣菜都賣光了， 我們吃完已經是最後一個離場的哈!! 等待時間看到非常多外送員來取餐， 連外送生意都好到破表。 因為等了很久我們點了不少菜，主食部分有愛恨椒芝面、香拌意麵， 招牌湯品部分為阿甘剝皮辣椒雞湯和元氣鱸魚湯， 配菜部分有高麗菜和紅燒金鮮鱸魚排， 另外還點了滷味的幸福大腸、米血糕、豬耳朵、豆干和滷蛋，價格都很平實。 雙月上菜的速度蠻快的，都是選用台灣在地食材， 於產地直送，提供客人滋補保健的日常美食。 麵食一入口就覺得好好吃， 很簡單的料理卻能吃到如此美味難怪會獲得米其林必比登的青睞， 招牌湯品的部分非常膨派，選用了上等溫體仿土雞腿肉， 使用湯肉分離煮法，讓雞肉Q彈有勁又鮮美，完全能感受到真材食料。 另外鱸魚湯也非常鮮甜，還加上些許干貝用料超級實在， 大熱天喝完都覺得好幸福。 個人也超愛這款紅燒鱸魚，調味的恰到好處，平常就很愛吃桌菜的鱸魚， 這鱸魚排只有少少的刺，幾乎不用挑，鮮嫩到不行入口即化，超級美味。 吹風滷味的部分也好吃，使用純釀醬油雞湯調味，不過大腸偏肥一點， 其他都很不錯，很愛吃米血糕的也很愛， 吃完這一頓因為太喜歡，隔天我們又造訪了一次，把一些昨晚沒吃到的菜色補齊， 例如這個愛恨蔥蔥飯，油蔥酥完全不手軟加上土雞肉和雞油， 又是簡單卻不可言說的美味啊!! 還加點了許多人人手一杯的檸檬愛玉，不過這基底是冬瓜茶， 個人覺得蠻甜的，需要加不少水才剛剛好。 連吃了兩天的雙月實在很喜歡，還有好多樣菜沒嘗過，未來有機會都想試試， 第二天是平日中午造訪，就完全不需要排隊超棒， 但即使不排隊只間餐廳還是坐滿了人真的很厲害，推薦給還沒吃過的朋友們一定要來試試看唷!! *《雙月食品社 濟南店》 地址:100台北市中正區濟南路一段7號1樓 營業時間:每天11:00-14:00 / 17:00-20:00 想看到更多關於比猴俐的旅遊分享，歡迎到下面連結找我聊天唷!! #Beverly比猴俐的小花園 FB粉專→https://reurl.cc/0o2mZk IG→https://reurl.cc/Mvb2yn 旅遊BLOG→https://reurl.cc/7XeE7k #台北美食推薦 #米其林必比登推薦 #雙月食品社 #雙月 #台北米其林餐廳 #台北中正區美食

【台北美食】L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 | 坐落在信義區的高檔米其林二星料理

位在信義區寶麗廣場的知名高檔法式料理-L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳，走氣派奢華路線，同名品牌餐廳遍佈世界各地，蘇菲耳聞許久，看到超多人開箱，早就蠢蠢欲動啦!利用慶生的機會，跟大家分享一下體驗~走囉~用餐去 - ✅台北米其林二星 ✅氣氛超讚適合約會、紀念日等重要節日 ✅同名品牌法國高級餐廳分佈世界各地 ✅日籍廚師新上任，新菜登場 - ⚠️價格不斐，酒、水另計 ⚠️沙發區舒適熱門，建議提早訂位 ⚠️位於百貨公司內，建議搭車前往，更方便 ⚠️用餐男士請著有袖上衣/包鞋 ⚠️每人低消 #午餐 1500+10% #晚餐 2500+10% 侯布雄法式餐廳-外觀、用餐環境 位在寶麗廣場五樓，一進門口黑紅色調的奢華感直接讓你目不轉睛，餐廳充斥蝴蝶蘭淡優清香，低調奢華感再度湧上，服務人員安排入座後，可以先小小參觀一下~劉姥姥進大觀園就是這麼一回事😂😂 座位區有分，吧台區、高腳椅區及沙發區 吧台區前方是開放式廚房，可以近距離觀看廚師料理，與廚師更近距離接觸，適合單人或對料理熱愛的同好 - 高腳椅區 大部分座位以高腳椅區居多，靠窗邊的話可以看到百貨視角，不過樓層算高視野有限 沙發區 非常舒適2-4人用餐都行，蘇菲很幸運，剛好可以安排到沙發區 低調奢華連菜單都好美 👉菜單 臉書官網有提供最新菜單，近期更新2022.07 https://www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei/menu 蘇菲用餐時間為2022.06，菜色稍有不同，下面是當天蘇菲用餐時的菜單唷~ 蘇菲選擇套餐組合搭配 B套餐，可以選兩道前菜；一道主菜；一道甜點；茶點 $2580元，另外水資一瓶礦泉水/氣泡水$320元，所有餐飲均需加10%服務費 套餐組合有多種價位，另外還有專業侍酒師精選香檳、紅酒做餐飲搭配 套餐可以選的菜色類型 蘇菲是六月分的雙子寶寶，特別選擇到台北 L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 過生日慶祝，氣氛環境真的超讚的，等不及跟大家分享美食，平常很難得會去吃高級的法餐，那就跟蘇菲一起開動吧~ 👉餐前麵包 提供六款經典法式麵包，法式長棍，圓可頌等等，可以續，吃不完可以幫你打包，超棒，手工麵包搭配奶油也很讚，裡面的圓可頌真得好好吃 開胃小點 👉櫻桃番茄冷湯佐瑞可達起司及開心果 新鮮蕃茄熬煮成濃湯，低溫冷卻，加入櫻桃提高了酸度，擠上香氣十足的瑞可達起司，喝起來微辛辣的口感很特別，雖然不太明白其中巧思，不過開胃倒是真的 - 👉加點 marquis de pomereuil 香檳 由專業式酒師推薦，加點一杯香檳 $880元，搭配餐點使用讓味蕾的層次更加豐富 法國香檳，淡淡的葡萄香氣，微甜微酸，酒精感不會太重，蘇菲平常很少喝酒，覺得算順口 - 冷前菜 👉生食紅魽魚薄片佐鮭魚卵及檸檬油醋 紅魽魚薄片上面有刷檸檬油醋，微酸甜點，綴鮭魚卵及些許金箔，閃閃動人，魚片鮮甜爽口，好好吃 - 👉小牛薄片佐鯷魚及鮪魚醬 底下是和牛薄片，上面刷上鮪魚及鯷魚熬煮的美乃滋醬，撒上酸豆、麵包丁、番茄切片，一上菜覺得美的不可思議，超像藝術品一幅畫作，淡淡的牛肉香氣，搭配鮮味十足的奶醬，好吃順口 吃起來美味，近看既美麗又精緻，這就是法餐 熱前菜 👉水波蛋佐巴西利及蘑菇卡布奇諾 一個熱湯，上面是磨菇風味泡泡灑上一點巴西利等香草碎末增添香氣，中間有一顆水波半熟蛋，單獨先喝上層香濃的蘑菇卡布奇諾，之後再用湯匙攪拌開水波蛋，風味各有不同，香甜濃郁，蘇菲很喜歡 - 👉菠菜羅勒湯佐奶油貝 羅勒蔬菜清湯，有加入牛奶貝去熬煮，味道較濃厚，滿滿的蔬菜風味，鹹度會比蘑菇濃湯再提高一點 - 主菜 👉澳洲菲力牛排裹黑胡椒（加價880元） 完美的高品質的澳洲菲力，肉質軟嫩帶點淡淡粉紅色，三分熟，毫無血水滲出，肉汁完全所在裡頭，外層裹上厚厚一層馬拉巴黑胡椒，微辛辣但絲毫沒有搶走牛排原有的風味，肉質軟嫩好好吃，搭配旁的茄子一同享用 好吃的牛排~~~ 👉招牌馬鈴薯泥（可續） 經典的馬鈴薯泥，絲滑綿密，奶香味還伴隨著馬鈴薯的甜味，好吃 👉羊肋排佐普羅旺斯蔬菜千層塔 會貼心送上洗手盅，圖片左手邊中間那盆花辦檸檬水，建議直接用手拿取食用，羊肋排外皮微焦吃起來沒什麼羊腥味，肉質軟嫩多汁，還不錯，旁邊千層蔬菜塔搭著吃，很棒 - 甜點 👉鐵觀音佐水梨巧克力及焦糖 右手邊刷上鹹鹹的焦糖巧克力醬超特別，底層水梨慕斯泡泡跟鐵觀音茶凍，上面是鐵觀音千層塔佐醃漬過的洋梨，精美小巧很特別的口感，鐵觀音的味道比較沒太多感覺，水梨淡淡果香，搭配旁邊焦糖巧克力醬，平衡鹹甜很不錯 - 👉草莓蘇打及蔓越莓慕斯酒漬柳丁與椰子冰沙 最底下是蔓越莓慕斯夾層是草莓蘇打泡泡，花瓣餅乾下是椰子冰沙，敲碎花瓣餅乾後可以一同享用。酸甜的滋味就像初戀的感覺，尤其是少女們 喜歡的粉紅色 連甜點都非常精緻，很喜歡超美又好拍，口味上見仁見智，不過蘇菲覺得很不錯 👉茶點 蔓越莓馬卡龍。柑橘茶做結尾，簡單清爽 👉餐後記 終於吃到超奢華米其林二星的 #侯布雄法式餐廳 ，位在寶麗廣場五樓，走奢華低調黑色與紅色的氛圍，開放式廚房能讓大家邊享用料理邊欣賞師傅們的廚藝，餐前麵包非常驚艷種類相當多元，每一道菜都很好吃，羊肋排軟嫩多汁，完全沒有羊騷味，有部分嫩筋，算好入口，紅魽薄片清爽開胃，水波蛋蘑菇湯品濃郁又順口，現在想想都回味無窮，經典馬鈴薯泥細緻絲滑口感，入口相當綿密超暖心，很推薦重要約會可以來享受美食 澳洲菲力牛排，三分熟，吃起來軟嫩多汁，不會有生肉的血腥感，黑胡椒很香好吃，小牛薄片選用和牛薄片上面抹上鯷魚及鮪魚熬煮的美乃滋，一入口相當滑順，一下子就吃光光了，湯品是由牛奶貝熬煮的羅勒蔬菜湯，味道相當濃郁，個人比較喜歡另一道蘑菇卡布奇諾，甜點是鐵觀音茶凍擠上水梨慕斯鐵觀音醃漬的洋梨，搭配旁邊鹹鹹的焦糖巧克力醬，有點難想像在吃什麼，不過鹹鹹巧克力搭配洋梨意外好吃不違和，總結來說氣氛、環境、服務都相當到位，美食也不在話下，好吃，蠻推薦大家在重要節日前往用餐 2021台北米其林二星 非常值得前往享用👍👍 侯布雄法式餐廳-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛💛🖤 - 🏠台北市信義區松仁路28號5樓 🈺11:30-14:30；18:00-21:30(周五.周六晚間延長營業至22:00) - #台北#台北美食#台北美食推薦#法式#法餐#法式料理#侯布雄法式餐廳#米其林#米其林餐廳#米其林二星#台北約會餐廳#台北餐廳#羊肋排#蘇菲愛吃台北🙋🏻‍♀️ #台北美食地圖#taipei#taipeifood#taipeifoodie#taipeitravel#michelin#michelinstar#french#latelierdejoelrobuchon#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

【台南美食】上海華都小吃 米其林綠色指南餐廳 推薦松針小籠包

【台南美食】上海華都小吃 米其林綠色指南餐廳

查了資料才知道位於台南吳園旁的上海華都小吃，原來被列在米其林綠色指南之中，雖然不大清楚指標為何，但聽起來感覺滿厲害的。 內用有幾個大圓桌，有冷氣，環境乾淨舒適，通常客人都是兩人以上團體聚會，不過若是單人去內用且當時生意很好的話，可能會與人併桌。 這家餐廳是江浙口味，以各式家常熱炒、湯品等為主要販售品項，價格算是中等價位。 🔺小籠湯包$85/7顆 基本上到本店都會點小籠包，一會兒店員便送上一碟薑絲，我自己是加上醬油與小籠包搭配吃。 蒸籠紙底下以松針鋪墊，現場也能看到店家有兩三位人力在門口親手包小籠包。吃起來薄皮，肉汁被鎖在外皮內，內餡紮實。 🔺肉絲炒飯$75 別於一般肉絲炒飯，他們家的肉絲炒飯是在蛋炒飯上面加上帶著微酸調味的竹筍炒肉絲，竹筍切成細長狀，相當特別。蛋炒飯本身帶著微微的焦香，份量適中。 👉地址：台南市中西區民權路二段28號 👉營業時間：10：30-14,16：30-21：30

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