🔴台中美食─法芙妮烘焙烘焙甜點

吃甜點的優點： １．心情和情緒與腦力有著相當大的關係，當人心情不好，心煩意亂或者心力憔悴的時候，腦部最需要的就是糖分。這時候吃別的食物如脂肪，纖維素等都不能及時轉化為糖。而甜食則可以直接轉化為糖，從而迅速緩解這一症狀，滿足了腦部的能量需求。 ２． 甜食可以大大促進工作效率，讓你變得聰明。 葡萄糖是供給大腦能量的唯一來源，當血糖下降時，腦的耗氧量下降，我們就會感到疲倦，不能集中精力學習。 ３． 雅典醫學院大學的研究顯示，那些每周吃4次低熱量甜品的人比每周狂吃一次甜品的人多減掉9磅體重。那些感到很久沒吃甜食的人，突然吃一次就會狂掃一通，其實多次少量吃甜食不但能讓你有滿足感，也不會讓你攝入過多熱量。 原文網址：https://kknews.cc/health/an4nmv6.html #法芙妮烘焙烘焙甜點 相關資訊： 地址：403台中市西區公益路153號 時間：每日0900-2300 電話：04 2302 3888 星星：🌟🌟🌟🌟 ==================================== 位在#勤美誠品 停車場斜對面的騎樓 有間很醒目的甜點店， 斜角的店面並無室內用餐區， 人行道上擺了四五桌，提供客人暫時休憩， 甜點店放置大大的展示櫃， 櫃內的甜點擺得人眼花撩亂， 五顏六色的蛋糕及甜點讓人每個都想嘗一口😋 所以我點了超多的去跟先森分享， 給大家看看有那些囉~🌝 店內販售的項目很多， 只有飲品部分我沒有特別點來喝， 所以跟大家分享點心的部分， #牛奶吉拿棒、#泡芙、#慕斯蛋糕 、#可頌、#甜甜圈、#塔 等。 最特別的是#瓦茲， 這個其實是#台版馬卡龍 的放大版， 內頭的夾心由店家增添不少層次口感， 這個我原本不是很愛的甜點， 吃下第一口後頻頻跟先森說 「早知道多買幾個，好好吃喔~」 超推的拉！！！！🤩🤩🤩🤩 可頌的部分很推草莓口味， 裏頭的醬是好吃的奶油， 而且也不是一般純奶油、吃了會讓人感覺膩的， 草莓雖然是一顆剖半放， 但是超級香、草莓味十足， 嘗下一口大大滿足，相同的醬及草莓也有出泡芙。 對先森來說，他覺得以這價位來說，店家的泡芙算好吃，可頌麵包相較之下沒有泡芙出色。🤷🏻‍♀️ ＃慕斯蛋糕 的巧克力醬是沒有融合奶油打的， 是純巧克力醬，所以對我來說真的超甜的、 很難一直吃同個口味🙅🏻‍♀️ 但對先森而言， 他覺得這巧克力醬是好吃的、甜度適中。🙆🏻‍♂️ 蛋塔部分實在沒辦法🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ 本人實在太愛肯德基的葡式蛋塔， 所以目前為止還沒有其他家的蛋塔能撼動我心中的排名＞＜ 也不能說難吃或差在哪，真的是個人口味問題～ 上面照片及店名可以知道並非只賣甜點， 也有一些麵包類，來勤美野餐的人都有多種選擇～ 至於麵包類，個人覺得都還ＯＫ， 可是不能說特別出眾， 畢竟這些大蒜麵包、吉拿棒（牛奶棒）跟可頌一樣，多半是評分不同口味的差異。 上面可以看得出來我跟先森吃超多的吧(⁎˃ᆺ˂) 我真的是標準吃貨👅 吃到美食就想一直吃、想跟大家分享 但遇到難吃到不行的雷，臉會差到像踩到狗屎一樣，甚至還會評論一番🤮🤢🤬 所以喜歡我分享自己吃後觀點的， 一定要加一下追蹤٩(^ᴗ^)۶ （👆🏻在此打個小廣告，不要打我🥺🤗） 簡單來說，這家烘焙店算很用心， 我們是晚上八點多去購買卻還有很多， 不會給人感覺店家不用心， 越接近打烊時間就不做新甜點、 或者剩下來的都很硬很不新鮮等。 價格上每個甜點都不超過100元實在很佛心， 用料也不會給人馬虎或便宜食材的感覺， 是一間CP值滿高的店家👏🏻👏🏻👏🏻

澳門美食🇲🇴一口泡芙：Biscoff焦糖脆脆&烏龍茶

這間網店的泡芙光看外表就已經很吸引人了啦😆香脆的外殼加上各種口味的奶油 ，不論是biscoff焦糖脆脆或是烏龍茶口味，本有的味道都很突出，而且甜度剛剛好。他們還有抹茶和榴槤口味，下次一定要再試😆 泡芙大概5cm直徑一個，小小的不會因為太大個而吃得很狼狽～ 推薦大家可以試一下～ 👇🏼👇🏼👇🏼 @brownedmo 有4款口味： #Biscoff焦糖脆脆口味 #烏龍茶口味 #抺茶口味 #榴槤口味 👀有更多post在這，加我吧！: Instagram https://www.instagram.com/cafinatagram/ Facebook https://www.facebook.com/cafinasumsum/ #泡芙 #puff #biscoff #oolongtea #烏龍茶 #bakery #烘焙 #cafinatagram #cafina心心 #blogger #macaublogger #macaoblogger #foodie #macaufoodie #macaofoodie #beauty #lifestyle #澳門美食 #macao #macau #澳門

彰化烘焙名店『小熊菓子』向創辦人學習 經營十三年的3項成功之道

自動門開起的剎那，一陣麵包飄香味衝了出來，瞬間讓我的精神也振奮起來，原來這就是麵包融合小麥和奶香幸福的味道！這次瑞塔來到「小熊菓子」彰化店，店內溫馨的氛圍，讓人有賓至如歸的感受。 「小熊菓子」麵包店創始於2007年彰化縣北斗鎮，一轉眼13年的時光在「黃琮祐」老闆一步一腳印的經營之下，至今擁有了三家店面，除了北斗鎮，還有員林市和彰化市三個地區，另外的關係品牌還有位在員林經典時尚的「法蕾．熊 手工經典舒芙蕾」和台北曲奇餅乾專賣店「Cookie886」。 1、「小熊菓子」的命名由來 ? 「小熊菓子」是黃琮祐老闆嘔心瀝血打造的烘焙店，取名『小熊』是因為老闆”從前”的名字內有一個『熊』字，而小熊的稱呼也比較親切，另外『菓』字則代表著蛋糕，名稱由來就這樣完成了。 2、小時候只要能吃到麵包就會覺得很快樂！ 我住在彰化鄉下，小時候家裡經濟沒有很好，物資也比較缺乏，所以只要吃到簡單的烘焙製品，光是聞到味道，就會覺得很幸福！每年也都會期待著喜慶節日的到來，像是中秋節、或是有人結婚辦喜事等等，就可以吃到月餅或喜餅，和家人一同共享著，是我小時候最美好的時光。 就學期間，書都讀不好，國中畢業後，就到家裡附近的烘焙坊當起了學徒。大學時期，我進入知名大學餐旅系，對西點烘焙產生了熱情，開始著手規劃工作室，主要是接咖啡廳蛋糕的生意、或是媽媽教學等簡單的案子，訂單都很穩定。 我們沒有想過，客戶對工作室的服務和產品的內容，給予很好的評價，後來才正式地把工作室轉為門市經營，這一切，都要感謝昔日客人的支持與信任，才有今日的「小熊菓子」，偶爾回到北斗創始店，老客戶依然都在，真的很感謝！ 3、一路走來，沒有很快，但是我們走得很認真 坐在一旁的黃老闆與我娓娓道來，分享著13年來的體悟，他說我們內部對產品會比較在意，就算事情或是服務做不好，都是可以花時間去檢討的，但是，研發一個商品，必須要走完整的內部流程，所有項目一切就緒，才會為商品安排上架時間，至少會耗時一個月。 這樣的作法，除了有緩衝的妥善準備，延長商品上架的生命週期，我們更希望消費者購買到的商品素質是好的，一路走來，真的沒有很快，但是我們走得很認真。 4、黃老闆對於永續經營的想法是甚麼? ● 如果要長久經營，需要費很多心思的，「產品」一定要包裝好、鎖定好，否則就容易缺乏新鮮感。 ● 面對「服務」，不管是好、還是壞，很多事情，事出必有因，以回饋的心態去檢討、看待和因應，會發現，還是有很多事情是需要精進的。 ● 再來就是「團隊」，每一個員工都佔了重要的位置，不僅要信任，也盡可能去授權，這樣的執行方式，效果很好。回歸到現實面，也會去了解員工到底要的是甚麼?公司回饋的模式，有沒有符合他們的期望?甚至也會盡可能地去滿足。 5、市場的轉變，就是要了解客人所重視的 市場的轉變在於現在消費者對吃很有想法，和早期”有得吃就好”的心態不一樣，反而我們要表現的，是要讓消費者知道這產品是貴在哪裡?因為客人只要吃到好吃的食物，都會知道差異性，像是天然的食物就有著自然的風味，「小熊菓子」初期進入市場的設定，也是完全不放任何添加物，以天然角度呈現，所以，很多烘焙店食材越用越好的原因，就是看到這樣的一個趨勢。 6、市場接受度高的往往都是使用好的食材 1. 拿破崙麵粉：非常適合拿來培養魯邦種，它獨特的麥香風味，讓消費者的接受度很高。 2. 四葉鮮奶：在台灣接受度也很高，多使用在甜點，像是生日蛋糕、奶酪、奶製品或其它餡料，店裡也有做直接的銷售。 3. 萊思克奶油：是我們堅持使用的奶油，多運用在常溫的糕點或燒菓產品，也特定使用84%片裝奶油應用在丹麥製品，因為它真的很好操作，風味也很棒，好吃的丹麥，決勝關鍵就在於食材的『風味』，而「萊思克」製做出來的產品，尾韻都有著淡淡的堅果香氣。 4. 美國紅人乳酪：主要是方便性、好操作，還有客人對它的接受度也很高，像是韓國來的大蒜乳酪麵包，風味真的很好。 7、收割榮耀之前，必須有人努力付出 我們烘焙店在疫情期間是正成長的，尤其是門市的銷售量，除了外帶的便利性，就是建立在客人對產品的信心度。 要有正面的想法和堅持很重要，因為這市場，還有很多無限的可能，就像素樸的黃金小麥，讓我學會一個道理 : 『收割榮耀之前，必須有人努力付出』。 *** 瑞塔趣哪兒：https://rita168168.com/ FB：@ritawheretogo *** 《賴瑞塔的生活宗旨》 •人因為緣分而結識，因為善良的信念而結緣； •生活可以選擇擁有，也可以選擇放下，同時擁有的更多。

【新北 林口長庚醫院站甜點推薦】甜心點點甜點外帶專門店 林口環球A8快閃店

【最夢幻的曲目就是每一個家人的笑容 甜心點點甜點外帶專門店180天快閃店 給你180天滿滿的理由點亮生命中每一刻的幸福！】 瑞餚姐：你買了什麼回來？ 貝大小姐：甜心點點的巧克力塔！ 瑞餚姐：甜心點點？你不是說你要去林口找朋友？！ 貝大小姐：對啊，甜心點點在林口A8有快閃店了耶，我剛還帶著甜點去朋友家耶… 瑞餚姐：你只帶一個回來給我？這哪夠塞牙縫啊… 貝大小姐：對厚，你右邊牙縫很大，那先塞一下左邊的好了！ 林口甜點推薦 深受媽咪們喜愛的甜心一點DIY烘焙坊旗下的另一品牌：甜心點點甜點外帶專門店 終於在大家的敲碗期待下 在10月1日中秋節的這天 於林口A8站的環球百貨一樓設立了快閃甜點店 不定期推出各式各樣的手工甜點 都非常高質感，且CP值超高 是兩姐姐非常推薦的用心好店 這次甜點不用自己動手做 更不用千里迢迢地跑中永和門市買了 只要輕輕鬆鬆地搭著機捷或是下班回家經過林口A8站 都可以吃到專業的烘焙老師現場製作的安心美味蛋糕 每一道步驟都可以看到烘焙老師專注的神情 甜心點點提供每日新鮮現做手工法式甜點 搭配高品質的原料 法國高級發酵奶 油、日本知名麵粉等 產品豐富口味多元 類別包含手作蛋糕、法式馬卡龍、檸檬塔、可麗 露、巧克力慕斯等等 打造夢幻甜點下午茶 身為甜點控的你快別錯過了。 180天的快閃店陪著林口人度過2020年底的每一個歡樂節日 首先讓媽咪為之瘋狂的就是10月08日開跑的環球百貨周年慶 飯後的甜品當然就就可趁機名正言順地交給甜心點點囉 晚餐後每人一塊提拉米蘇 享受著馬斯卡邦起司帶來的幸福 接下來讓媽咪們傷透腦筋的當然是小寶貝們一年一度最開心的萬聖節趴踢囉 甜心一點也幫媽咪們準備好最酷的蜘蛛網蛋糕 以及巫婆手指餅乾 不但讓小寶貝們開心一整天 更讓女巫也瘋狂！ 甜心點點當然不會忘記辛苦打點寶貝們萬聖節造型的媽咪們喔 除了萬聖節的主題蛋糕外 還有媽咪及女孩們最愛的夢幻卡司：星空馬卡龍 幫孩子精心打扮時依然可以優閒地咬著甜心點點的星空馬卡龍 說到馬卡龍 甜心點點的星空馬卡龍更是護士們下午茶的首選 馬卡龍的蛋白說有多難打就有難打 打到男友二頭肌都出來了可能也不一定會成功的難打 直接預約星空馬卡龍在甜心點點林口環球A8快閃店取貨 還有香草、巧克力、咖啡、大甲芋頭的泡芙 以及生巧克力與新鮮奶油製作的甘納許 在交換禮物時如果有這些甜品的加入 整個Party一定能變得夢幻又充滿著甜蜜回憶 巧克力來自Cocoberry的泡芙別忘了帶回家賞醫師男友唷 因為不只是男友還有男工程師、男藥劑師、男技師、男水電工等 都喜歡甜心點點的巧克力塔 附近公司行號或是工廠想要外送點心 巧克力塔與巧克力杏仁餅乾都大推 有些男人會跟你說他們不吃甜食 那甜心點點裡鹹香的義大利傳統餅乾、義式香料棒最適合他們 為迎接元旦寶寶的麻咪們加油打氣和慶祝要選哪一款點心好呢？ 甜心點點大推藍莓派 別以為只有看起來澎湃 外層是手工捏製派皮，不是機器做的喔 鋪上酥酥香香的杏 仁奶油 現烤派皮出爐後 再抹上特製奶油乳酪慕斯 搭配法式香草卡士達 一點一點 的香草籽 看見滿滿的誠意 最後排列上新鮮藍莓 你說 是不是幸福滿載？！ 選自日本與法國名品牌的高級原料 讓馬上想減回懷孕前好身材的媽咪們沒有負擔更不用怕胖 超適合把比及麻迷一起品嚐甜點迎接全新的人生階段 在這180天出生的天秤、天蠍、射手、魔羯座的朋友 你的生日蛋糕甜心點點甜點外帶專門店的老師也做好囉 兩姐姐想訂伯爵茶乳酪蛋糕 讓英國康寧伯爵茶的茶香凝聚所有親友 兩姐姐記得他們家的檸檬派更是招牌 清香酸酸甜甜的口感 讓你一吃就會愛上 烘焙老師現場做的各種甜品宛如一場賣力地演出 最夢幻的曲目就是每一個家人的笑容 甜心點點甜點外帶專門店180天快閃店 給你180天滿滿的理由點亮生命中每一刻的幸福 甜心點點不定期會有新的甜點輪番上架 尤其是他們家的千層蛋糕超好吃的 老闆 老闆 你有聽到嗎 想吃⋯⋯⋯⋯想吃⋯⋯⋯ 大家試著一起敲碗期待吧！ 專櫃推薦 甜心點點甜點外帶專門店 林口快閃店 地址： 333桃園市龜山區復興一路8號1樓 Global Mall 林口環球A8 一樓 開放時間：2020/10/1~2021/01/06 11:00–22:00 甜心點點甜點外帶專門店 中和四號公園門市店 地址: 新北市中和區中安街38號 訂購電話:02-2231-6699 營業時間: 10:00-22:00 甜心一點DIY烘焙坊-板橋店 地址:新北市板橋區南雅⻄路二段2號1樓 預約服務電話:(02)2275-1181 營業時間:平日10:00~22:00 ，假日9:00~22:00 甜心一點DIY烘焙坊-桃園店 地址:桃園市桃園區中正路647號 預約服務電話:(03)356-0090 營業時間:平日10:00~21:00 ，假日10:00~21:00 甜心一點DIY烘焙坊-中和店 地址:新北市中和區中安街38號 預約服務電話:(02)2231-6699 營業時間:平日和假日10:00~22:00

廢文日記／甲胖

最近木棉花上了烘焙王，我跟著看了一次。我很驚訝地發現東和馬這個角色竟然不令我反感，甚至是有魅力的。我覺得這很大程度歸功於其他角色們面對他的態度，不討好，非常真實地而富有層次，可以感覺到各自的自主意識。像黑柳打從東河馬一踏進潘塔吉亞總店就扣了他五分，我真是覺得非常好笑也非常叫好。我真的很喜歡黑柳這樣的個性，當他吃下東和馬的麵包之後，毫不吝嗇地給予讚美，且加了他兩分(他大可以秉持前例扣零分就好)。還有後來的店長，對於和馬跳脫馬味麵包做出的咩味(羊奶)麵包，給予極高評價，且是用一種對等的方式去讚美。他大可以將其輕輕扶起；但他沒有這麼做。他是希望和馬趕緊地認清自己的位置，然後往更高的地方走去，他一點也沒有在意自己身為店長的身分被比下去。我覺得這是非常有愛的。這齣戲裡讓人溫暖的就是和馬身邊的人既不濫情，可是又非常珍惜他的才能。是一種經過正常階段的發現以後，才驚訝地將其珍惜捧起來。我覺得這是非常真實的。 我看到第三集的尾聲，河內傷心地說出，我也是一個鄉巴佬。直接就哭了。河內的人物刻劃很真誠，簡單而實在。 月乃的配音是楊凱凱，我真的是好喜歡這個溫柔的聲音。然後月乃在聽到和馬說，「我只做過甲胖(日本麵包)而已。」，很淡然說，那個我是不太懂啦。我忍不住就笑出來，對啊，這才是正常人聽到的反應嘛，真的是笑死我了。 以前第一次看烘焙王，是在台視晚上七點半。且烘焙王是先例，本來那時段是沒有動畫的。當時我和姐姐和媽媽一起看，這是媽媽唯一陪我們一起看的動畫。 2020.10.5. #動畫 #烘焙王 #木棉花 #甲胖

《新莊宏匯》一起Home焙小日子｜DIY夢幻甜點蛋糕｜大人小孩享受烘焙樂趣

新莊越來越繁華熱鬧，新開幕的宏匯廣場，平日假日人潮都很多，尤其餐廳及美食廣場都會有很多人排隊等用餐。 這次在宏匯廣場6樓發現這家Home焙小日子，外面排隊等候的人也很多（建議先預約登記）。這家蛋糕甜點都是採全程親手製作，空間及環境非常乾淨明亮，適合大人小孩共享的烘焙空間。 櫃臺上有Menu供大家選擇，而且很貼心，分為三種玩法，我覺得類似像分等級，依照自己的喜好及手巧程度選擇。店家也會推出節日限定蛋糕。 價格方面就是看個人選擇的款式而定，店家還有小叮嚀，一份甜點限一人，如有陪玩必須加價129元。製作時間2.5小時。 確定蛋糕款式之後，店員會給妳一個教學平板，裡面有製作甜點的影片檔案及詳細說明，可以先將教學都看過一遍，另外還有計時器跟可愛的圍兜兜。 另外店家還貼心提供飲料，茶水咖啡免費取用。 接著就是拿著平板，依照食材重量取料囉！ 取料區食材跟器具一應俱全，而且排列整齊明瞭，取用很方便，還有電子秤可以精準秤重。 小朋友可以參與其中，享受烘焙樂趣！ 🔺非常繽紛可愛的攪拌機。 攪拌機如果不會使用，可以詢問店員，他們會很熱心的教你唷！ 🔺麵糊準備完成，倒入模具囉！ 這裡還有一整排的烤箱，也會有專業的店員協助。 🔺脱模區，店員會拿出一個有編字母的罐子，要你記住自己的字母，這樣人多的時候才不會搞錯自己的蛋糕是哪一個。 🔺感覺蛋糕體很缺水耶！哈哈 可以將蛋糕放在這旋轉盤上，方便塗鮮奶油！ 🔺當下覺得好像很失敗，第一次做蛋糕！ 🔺製作巧克力鮮奶油。 🔺擠上調配好的巧克力鮮奶油，很不會擠，大小顆不一，感覺超好笑的！ 🔺最後裝飾一下，就完成啦！其實做的也是有模有樣的吧⋯ Home焙小日子，讓每位客人都能放鬆的享受做甜點的樂趣，小朋友也可以從中學習，培養興趣。 手作DIY拉近家人、朋友之間的情感，是個不錯的的地方，喜歡烘焙的可以來試試看唷！ #新莊#手作DIY#親子活動#必打卡#必去#宏匯廣場#Home焙小日子#新北大大道 Info（宏匯廣場） 📍地點：新北市新莊區新北大道4段3號6樓 📍電話：02-85220943 👉預約網址：請按此 📍交通：截圖自宏匯廣場網站

《植物園烘焙甜點店》

🍰美好的甜點時光： 焦糖海鹽布朗尼..45元 巴斯克起士蛋糕..45元 買4個有優惠價💰150元 先森到禾馨附近甜點店 帶了兩份回來給L當點心 每個都小小份的但還不錯吃 店面裝潢.點心包裝都很文青 🥧巴斯克起士蛋糕 不屬於濕潤型是紮實口感 非常迷你.中指食指圈起來大小 🍪焦糖海鹽布朗尼 本體屬紮實.不濕潤 搭配海鹽.整體口味鮮明 最近大家過的好嗎？ 再幾天就放連假囉！ 這幾天都在休息吃飽飽 還有要開始當追奶馬麻🍼 禾馨伙食非常美味.待分享 祝福大家中秋連假愉快囉🥂 植物園烘焙甜點店 @albuca_dessert 11:00AM-7:00PM 台北市大安區泰順街14號 

[台北手作]三重超溫馨超溫暖DIY手作課程 近菜寮捷運站-YUMI手作烘焙教室🍞

💟YUMI手作烘焙教室開課啦💟 趕緊跟吉米了解有哪些烘焙課程吧😍😍 . ✅烘焙食品蛋糕丙級 課表 👉烘焙概論積計算、奶油空心餅 👉海綿蛋糕、檸檬布丁派 👉大理石蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁 👉巧克力戚風蛋糕、奶油空心餅 . 📆平日:上午9:00-13:00 📆假日:上午9:00-13:00 📌四堂課加四堂自主練習 . ✅烘焙食品麵包丙級 課表 👉烘焙概論及計算、奶酥甜麵包 👉山形吐司、紅豆餡麵包 👉圓頂葡萄乾吐司、布丁餡甜麵包 👉圓頂奶油吐司、橄欖型餐包 📆平日:下午13:30-17:30 📆假日:下午13:30-17:30 📌四堂課加四堂自主練習 . ⭕採精緻小班制 上課日期如有無法配合者 可以再預約時間上課 . 📍注意事項📍 1. 學員上課請準備容器盛裝成品 2. 課後請須打掃環境 3. 報檢人檢定費用需自付烘焙食品西點蛋糕、麵包丙級報名費$1915 4.學員請自備圍裙 5.教室會協助學員考試報名 6. 報名請於三日內匯款才算報名成功 7.報名可選擇先繳訂金$3000,開課第一天繳清尾款(只收現金) 8.課程日如遇天災視人事局公告是否上班上課，若停課將另行通知 9.若因故無法如期到課，一週內（含當日）：無法延期、換課、與退款 ，請另尋代理人到課並通知我們，不接受臨時取消(很重要） 10.若未達開班人數將個別通知退費事宜，款項直接退回您指定帳戶 11.以上資訊匯款後即代表您同意相關規定 YUMI手作烘焙教室保留課程相關課程權益 . 看完以上課程內容及資訊 是不是既充實又心動呢 趕緊觀看下方資訊欄報名吧💕💕 . 🔍上課資訊 YUMI手作烘焙教室官網 YUMI手作烘焙教室 FB粉絲專頁 🔍上課地點 新北市三重區光明路16號2樓 Google maps 🛑菜寮捷運站2號出口左邊步行1-2分鐘距離 附近有三個停車場 交通方便 . 🔍關注更多手作烘焙新資訊👇 馬上加入Yumi手作烘焙社團 . 🔍報名請私訊粉絲團👇 馬上報名LINE@ . 🔍電話洽詢: 0902434341 . #中式麵食-水調和丙證 #中式麵食-發麵丙證 #烘焙食品-西點蛋糕丙證 #烘焙食品-麵包丙證 #中式麵食-酥油皮、糕漿皮類丙證班 #烘焙考照練習場地出租 . 最後最後千萬別忘記follow吉米 我會在波波黛莉還有其他平台分享更多資訊呦~😍😍😍 點擊個人網址認識更多的我 期待與你的合作，創造雙贏 期待與你，我是吉米 😊

盤點8家新竹竹北的蛋黃酥在地餅舖烘焙坊，中秋節禮盒最應景！

撰文編輯 #暖樂Loftwarm 中秋節的傳統習慣，大家總是想吃個月餅和柚子應應景，特別是蛋黃酥，一顆圓圓小小的，切開之後的橫剖面，中間黃澄澄的鹹蛋黃，外圈暗紅色的烏豆沙，就像藏了月夜團圓的寓意，加上許多餅舖或是烘焙坊，雖然平時不賣蛋黃酥，但到了中秋節，除了推出月餅禮盒之外，也會販售各式口味的蛋黃酥，趁著今年吃過了超過10家以上蛋黃酥的機會，就順手紀錄分享，以下介紹順序，隨機排列，美味程度還是取決於個人喜好，與經濟預算的考量，相信可以省去你尋找蒐集新竹蛋黃酥店家名單的時間，也都有提供散裝能夠購買，假設怕一口氣買太多又不愛吃，不如先買一個試看看，大家可以挑自己喜歡的，或看起來覺得有興趣的再下手，畢竟，味道還是要親自嚐過最知道。 《RT Baker House雅特烘焙》 《店家資訊》 地址：竹北市光明一路408號 電話：03-656-6982 營業時間：10：00-21：00 (各分店營業時間略有不同) 【Google Review】4.1顆星/861則評價 【烏豆沙蛋黃酥 NT:50元】 【翡翠蓮蓉蛋黃酥 NT:50元】 從1994年營業至今已26年的RT，是蠻受某些在地人喜歡的品牌，目前在新竹、竹北、頭份加起來有8間門市，平時也喜歡他們的麵包，這次的中秋節禮盒，針對蛋黃酥部分，RT推出了烏豆沙和翡翠蓮蓉兩種風味，烏豆沙蛋黃酥的外皮酥脆，內餡的烏豆沙勻稱的包裹住鹹蛋黃，烏豆沙的量不算多，加上鹹蛋黃的鹹味，整體來說，烏豆沙蛋黃酥不會太甜，比起甜的印象，鹽味更加突出，如果你不愛吃很甜的烏豆沙蛋黃酥，可以嚐看看RT的，而翡翠蓮蓉蛋黃酥，跟烏豆沙蛋黃酥的差異，僅在於香蘭蓮蓉餡，另外，還有吃到口感細緻的綠豆凸，如果沒有考慮價格的話，RT的還算合口味。 《淵明餅舖》 《店家資訊》 地址：新竹市北區中山路112號 電話：0952-170-115 營業時間：09：00-21：00 【Google Review】4.1顆星/343則評價 【烏豆沙蛋黃酥 NT:45元】 城隍廟附近的淵明餅舖，已傳承三代歷經一甲子，算是在地老店，主打古早風味的水蒸蛋糕和傳統餅類點心，每到了中秋節之前，會推出兩款蛋黃酥，烏豆沙蛋黃酥和綠豆沙蛋黃酥，這次只嚐到了烏豆沙蛋黃酥，烏豆沙內餡飽滿，濕潤的綿密口感，裏頭的鹹蛋黃飽滿，一口咬下鹹甜交錯，烏豆沙的量較多，所以會偏甜一些，很適合當成茶點或是甜食，如果愛吃甜一點的，可以來嚐看看淵明餅舖的中秋節限定烏豆沙蛋黃酥。 《歐伊希烘焙坊》 《店家資訊》 地址：新竹縣竹北市縣政二路408號 電話：03-558-7618 營業時間：10：00-22：00(週六公休) 【Google Review】4.2顆星/45則評價 【蛋黃酥 NT:48元】 【菠蘿蛋黃酥 NT:48元】 【綠豆椪 NT:40元】 2007年開業的歐伊希烘焙坊，除了門市販賣麵包、蛋糕、餐盒之外，也會替某些餐廳製作客製麵包，目前在竹北和新埔各有一家店鋪，推出的蛋黃酥口味以烏豆沙為主，但是餅皮部分有兩種，原味傳統和菠蘿皮，萬丹紅豆熬煮的豆沙內餡加上鹹蛋黃，最外邊的香酥菠蘿皮，咬起來很特別，如果想來點新鮮感，可以吃看看菠蘿皮烏豆沙蛋黃酥，除了蛋黃酥之外的月餅選擇項，還有綠豆凸、芋泥流心酥、芙蓉麻糬酥...等等，目前購買中秋禮盒有折扣優惠。 《新復珍商行》 《店家資訊》 地址：新竹市北區北門街6號 電話：03-522-2205 營業時間：08：00-22：30 【Google Review】3.9顆星/299則評價 【紅豆沙蛋黃酥 NT:45元】 【酒釀桂圓蛋黃酥 NT:45元】 【綠豆蛋黃酥 NT:45元】 【棗泥蛋黃酥 NT:45元】 承襲四代，創業百年的漢餅老店，主打傳統竹塹餅，鄰近新竹城隍廟，新復珍的蛋黃酥口味多達6種，有紅豆沙蛋黃酥、綠豆蛋黃酥、棗泥蛋黃酥、芋泥蛋黃酥、酒釀桂圓蛋黃酥、紅蓮蓉蛋黃酥，這次吃到了其中四種，從橫切面來看蛋黃酥，可以感覺酥皮和內餡交疊融合在一起，尤其是少見的酒釀桂圓蛋黃酥有股獨特風味，紅豆沙蛋黃酥的口感，因人而異，或許蘊含更多的是懷念又熟悉的家鄉味。 《烘焙密碼》 《店家資訊》 地址：新竹縣竹北市莊敬南路52號 電話：03-667-0166 營業時間：10：00-22：00 【Google Review】3.6顆星/235評論 【蛋黃酥 NT:45元】 【芋頭金沙麻糬酥 NT:45元】 總部位於竹北的六角集團，擁有的連鎖麵包品牌烘焙密碼，在台北、桃園、新竹、加拿大都有門市據點，有歐式麵包、台式麵包、日式麵包、蛋糕...等等，種類豐富的選項，趁著中秋節順勢推出的月餅，主要是紅豆蛋黃酥和芋頭金沙麻糬酥這兩款，紅豆蛋黃酥屬於基本款，對於我們這種芋頭控來說，使用大甲芋頭泥和本土鹹蛋黃的金沙餡，所製作的芋頭金沙麻糬酥，相較之下最有吸引力，還能咬到軟Q軟Q的麻糬，整體而言，口感層次多元。 《彭成珍餅舖》 《店家資訊》 地址：新竹市北區西安街5巷21號 電話：03-522-4877 營業時間：09：00-18：00 【Google Review】4.4顆星/143評論 【原味蛋黃酥 NT:40元】 【芋頭蛋黃酥 NT:45元】 西元1931年創業至今已逾90年，堅持純手工製作，2016年曾獲選新竹市十大伴手禮名店推薦，全台僅此一家尚無分號，除了傳承古早味，也將經典花生糖，延伸成更嶄新的風味，也針對現代人的飲食習慣，開發素食口味的酥餅，這次吃到原味蛋黃酥，和芋頭蛋黃酥兩種不同的口味，原味蛋黃酥是紅豆沙內餡，包裹著帶紅土生的鹹蛋黃，酥皮易脆，而芋頭蛋黃酥，加了軟綿的芋香口感，更加對味。 《美芳糕餅舖》 《店家資訊》 地址：新竹市北區西安街5巷16號 電話：03-522-3665 營業時間：09：00-18：30 【Google Review】4.5顆星/109評論 【蛋黃酥 NT:35元】 【芋頭酥 NT:35元】 和彭成珍餅舖位於同一條巷子的美芳糕餅舖，是另一家新竹在地老店，西元1931年由第一代創辦人往後傳承到第三代，端午節主推米香粽，而中秋節則有價格經濟實惠的蛋黃酥和芋頭酥，新鮮手工製作為賣點，符合想像中蛋黃酥的香酥外皮，和加上紅豆餡和鹹蛋黃的滋味，芋頭酥除了芋頭餡以外，還有QQ的麻糬，搭配起來的口感還算不錯。 《如美西點麵包》 《店家資訊》 地址：新竹市北區長安街10號 電話：03-522-4439 營業時間：09：00-21：00 【Google Review】4.5顆星/25評論 【紅豆蛋黃酥 NT:35元】 【芋頭蛋黃酥 NT:35元】 【桂圓蛋黃酥 NT:45元】 【棗泥蛋黃酥 NT:45元】 【綠豆椪魯肉 NT:45元】 藏在新竹城隍廟附近長安街上的老店如美西點麵包，店面小小的，加上單行道的設計，如果不常經過這裡，相信很多人都不知道這家店，中秋節之前為了應付月餅的訂單，有時就會暫停販售麵包，口味約有4種可選，紅豆蛋黃酥屬於偏甜一些的古早滋味，有一點點煙燻般風味的棗泥，也很搭鹹蛋黃，更愛的應該是綠豆椪魯肉，專注於竹塹餅之類傳統漢餅的小舖。 RT的蛋黃酥是一種風格，烘焙密碼的蛋黃酥是一種風格，淵明的蛋黃酥是一種風格，新復珍商行的蛋黃酥也是一種風格，彭成珍、美芳與如美的蛋黃酥又是另一種復古味，甚至還有歐伊希的菠蘿蛋黃酥，應該都各有愛好者吧！ 除了上述新竹幾家餅舖和烘焙坊的蛋黃酥之外，最近還吃了不二家與舊振南的蛋黃酥，外縣市也有許多其他美味的蛋黃酥店家，但考量購買的時間成本，覺得直接去新竹在地的店家會更方便，無論烏豆沙或紅豆沙都有其微妙的口感差異，也想起之前在名古屋吃過的あんぱんや麵包(延伸閱讀：こころにあまい-あんぱんや)，光是紅豆餡的煮法和處理方式，就能讓內餡味道全然不同，8家餅舖烘焙坊的蛋黃酥，大概如照片裡的感覺，可供參考，但味道還是要靠自己親自嚐試過後，才更能選出你心中的最愛~ 延伸閱讀相關主題文章： 職場 12大面試問題陷阱，就用這些面試技巧回擊吧！ 掌握8個面試技巧，讓主管直接開口要妳來上班。 職場生存必學，用8個技巧來迎戰職場黑暗面。 職場菜鳥的你~絕對要懂得的幾件事！ 職場生活，6種讓人翻白眼的自我感覺良好行為。 心理測驗 愛情心測，妳有哪種魅力容易吸引男孩子的注意？ 超神準心測，你目前渴望愛情的被愛指數？ 網瘋傳心測，你脫單談戀愛的成功率有多高？ 愛情心測，目前你對於戀愛的不安程度？ 愛情 男女交往約會AA制，其實只是種戀愛儀式感！ 好想談戀愛，出社會後也能認識異性的各種方式！ 6個小心機讓妳追到眼前的天菜，女孩也能掌握戀愛節奏與主動權！ 試著交往看看是否就能找到真愛？5個觀點回答妳的疑惑！ 11種討人厭的追求方式，你知道這樣大扣分嗎？ 仇女現象衍生出的10種錯誤愛情價值觀！ 生活資訊 超方便查詢天氣預報颱風動態資訊，推薦常用APP網站！ 租屋族必看！套房雅房差別、舊公寓老房屋怎麼挑選？ 設計靈感必備！16個調色盤網站讓你生活美學配色大提升！ 影劇娛樂 16位懷舊卡通男神，每個都是超厲害的撩妹高手！ 《以家人之名》宋威龍和張新成，帥哥哥們寵妹無極限！ 盤點5部兄弟愛上同一個女人的韓劇，左右為難的愛情！ 《當我最漂亮的時候》河錫辰、金志洙帥哥兄弟給的愛情難題！ 2020新韓劇分享Alice《愛麗絲》，時間旅行的科幻愛情故事。 2020電視金鐘獎入圍精選13部必看台劇，第55屆懶人包！ 靈異懸疑新劇《Missing：他們存在過》失蹤亡靈村莊隱藏的秘密。 《惡之花》文彩元必看影劇，從反派到女主角的演技魅力。 20年後再看《庫洛魔法使》超複雜關係，原來是不同形式的愛！ 12星座 12星座的獨特風格，就像12種不同的甜點！ 風火水土象星座配對，無法向喜歡的人成功告白的理由！ 12星座變心分手的預兆，說不愛就不愛了！ 12星座排行榜！容易禍從口出的TOP3前三名。 🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯🍀 FB粉絲專頁 👉 點我🍀 Instagram 👉 點我🍀 痞客邦部落格 👉 點我🍀 E-mail來信 👉 點我

台中｜卷卷烘焙

「2020🥠0813」 卷卷烘焙 生乳銅鑼燒四入小餐盒 $200 小豬是原味 應該是香草 香草的口味不會太甜 非常適合當作午後的甜點 小熊是巧克力味 巧克力很香 咬開的時候巧克力的香氣在鼻腔裡面散開 非常的好吃 其他產品感覺也很好吃又可愛 但本窮困沒錢ㄌTT 可以去官網看看~ 📍烏日店 地址：414台中市烏日區中山路三段1號 電話：04 2337 6222 營業時間：11:00～19:00 週二休 📍勤美店 地址：40351台中市西區美村路一段117巷21號 電話：04 2321 1666 營業時間：13:00～20:00 #台中美食#台中甜點#台中伴手禮#台中高鐵伴手禮#高鐵伴手禮#卷卷烘焙#勤美美食#勤美#烏日美食#烏日甜點#勤美甜點#生乳銅鑼燒#銅鑼燒

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