心蛋黃酥｜不負盛名的世界麵包冠軍王鵬傑師傅@莎士比亞烘焙坊

有幸收到朋友的團購邀請，可以無腦搶到高雄排隊名店的心蛋黃酥。 出自王鵬傑，繼吳寶春之後獲得世界麵包大賽冠軍，所創立的莎士比亞烘焙坊。 雖然收到的時候已經超過中秋節，但對於一顆要價95元的蛋黃酥，還是滿懷期待，每日殷殷期盼它的到來。 收到當天，立刻感受一下尊絕不凡的包裝。 包裝由裡到外都相當精緻，每一顆蛋黃酥都有獨立的家，雖然不太環保，但不論在運送的保存完整性，還是送禮的合宜性上都是很好的選擇，因為即使蛋黃酥先生在自己家裡跌倒，也就是微翻身，不至於崩壞。 包裝內附上兩張紙本說明，重點在於： 強烈建議：不論是否有冷藏，都必須得烤！！！ 食用心得： 當叮一聲，打開烤箱的那一瞬間，奶香濃郁，嗅覺先得到滿足。受到烘烤的鹹蛋黃濕潤中帶著醃製的多層次鹹味，紅豆味道相對淡薄，只留下柔軟綿密的口感包覆蛋黃，整體外酥內柔的綜合滋味，非常協調。雖然來自高雄，但沒有台灣南部食物重甜的特性，整體口味偏鹹，酥脆分層的外皮同時帶有焦香與奶香。 相較於第一顆直接食用常溫版本，烘烤後美味度提升無數層次。 常溫的蛋黃酥，蛋黃與紅豆因為缺乏烘烤，無法使油脂融化分泌，較為乾澀，彼此的味道也較無法融合，所以強烈建議，必須回烤！ 心蛋黃酥@莎士比亞烘焙坊 周邊資訊 官網：https://www.shakespeare2010.com/ FB：https://www.facebook.com/shakespeare.co2010/ 售價：760/盒，一盒8入。 光華店 電話：07-223-1156 地址：高雄市苓雅區光華一路 148-72 號 營業時間：週一至週日，12:00–22:00 美術店 電話：07-586-7256 地址：高雄市鼓山區美術東二路 51 號 營業時間：週一至週日，12:00–22:00 旅踏世界，旅行blog【 森菜捲 旅行吧】 IG📷 🔎whokatrina 【 傳送門】 #森菜捲旅行吧 #心蛋黃酥 #世界麵包冠軍 #中秋禮品 #中秋節 ＃莎士比亞烘焙坊 ＃王鵬傑 ＃吳寶春

日本虎牌TIGER x吳寶春麥方店 x 莎士比亞烘焙坊 「Howl Moon虎哩呷甜甜」中秋限量命定款禮盒

日本地區保溫杯瓶銷售冠軍- 日本虎牌TIGER即將在明年度迎來品牌100週年，除了不斷推出多元化及更多功能性的產品之外，日本虎牌也不斷透過跨界合作推出各種驚喜有趣的活動。在團圓之際的中秋佳節，日本虎牌TIGER邀請台灣麵包國際雙冠軍-吳寶春師傅與王鵬傑師傅，三強聯手打造限量限定「Howl Moon虎哩呷甜甜」獨家限量蛋黃酥禮盒！世界冠軍吳寶春與王鵬傑師傅除了獨家研發全新口味，日本虎牌TIGER也同步推出MCI-A桌上型保溫保冷馬克杯虎年特別設計款，希望在享用美味蛋黃酥的同時，可以搭配喜歡的飲品與杯子，陪伴度過賞月美好時光。 冠軍嚴選台灣在地天然食材，獨家烘焙層層酥香好滋味 兩位世界麵包冠軍師傅攜手，以台灣風土為主軸，打造健康精品風味的蛋黃酥。吳寶春麥方店 國王「蕎麥蛋黃酥」這次特別特別選擇台灣蕎麥粉，挑戰格外酥香綿密特色香氣與口感。以法式國王派為概念延伸在傳統蛋黃酥上，國王派配方除了麵粉和油的比例要一致，派皮則是用油包皮反折的工法，擀捲時必須控制力道與耐心完成國王酥皮的完美層次，而烘烤”蕎麥蛋黃酥”時，也採用兩段式烘烤，第一階段烤完後放涼再烤，所耗費的時間及技術成本都是最高的，確保每一顆蛋黃酥裡的鴨蛋黃保留最完美濕度，呈現外酥內綿的最佳口感。 莎士比亞烘焙坊「荔香玫瑰蛋黃酥」王鵬傑師傅則推出拿手的古銅色澤蛋黃酥，把傳統中式蛋黃酥的食材與法式的烘焙手法結合，外層融合三款不同的奶油製作餅皮創造高雅獨特奶香。而內滑潤綿細的內餡使用100%臺灣契作小農紅豆餡、荔枝乾、無毒玫瑰花瓣、與加上醃製28天以上的古法紅土鹹鴨蛋黃，內餡的花果甜香與鹹度稍高的鹹蛋達到黃完美平衡。最後將表層烤至焦糖化的脆皮口感，味道依序從奶味、表層的焦糖香，到的荔枝玫瑰紅豆餡的花果甜香、鹹蛋黃的鹹潤，透過彼此襯托來表現風味的多變趣味。 日本虎牌TIGER推出MCI-A桌上型保溫保冷馬克杯獨家設計全新俏皮亮相 長期廣受消費者喜歡的日本虎牌TIGER MCI-A桌上型保溫保冷馬克杯 (價值$1,290)，除了馬克杯本身擁有「潔淨研磨技術，不易殘留意味」、「雙層不銹鋼技術，保溫保冷完美雙效果」、「廣口設計廣口設計，好飲用好清洗」三大亮點功能設計外。這次更邀請知名設計雙人組合by associates 果多設計與飲食文化顧問公司Foodie Amber共同操刀MCI-A桌上型保溫保冷馬克杯杯與禮盒設計，以知名寓言「小黑人桑波」內將老虎圍繞樹木奔跑，最後化成清澄奶油的意象為發想。將奔跑旋轉的老虎化為設計主題，而老虎顏色幻化為蛋黃酥黃澄澄的美味連結，象徵日本虎牌TIGER追逐美味的品牌精神，在平面上詮釋俏皮的老虎奔跑動態感。 「Howl Moon 虎哩呷甜甜」活動介紹 單入：1980元（保溫杯可任選色 / 含運） 二入：3880元（保溫杯兩個同色一組 / 含運） 四入：7600元（保溫杯四個同色一組 / 含運） 站內活動：首次加入瑪黑會員再贈 $100 購物金，可立即折抵（折抵上限為訂單金額10%） 吳寶春麥方店 國王「蕎麥蛋黃酥」*3顆 莎士比亞烘焙坊「荔香玫瑰蛋黃酥」*3顆 日本虎牌TIGER虎年限定MCI-A桌上型保溫保冷馬克杯 (市價$1,290) *顏色5選1 (象牙白/咖啡色/芥末黃/天空藍(限量20個)/胭脂紅(限量20個)) 

讓酒精人帶你認識調酒界的奧斯卡——WORLD CLASS

不知道大家還有沒有印象，我之前有發一篇文是台灣酒吧歷史的，如果忘記的人 請到這裡複習唷～～ 圖片來源：WORLD CLASS臉書 在上一篇文，我們提到了barcode在2009年請來了倫敦調酒師Peter Kendall，所以台灣的酒吧被帶起了水果調酒的風潮，英式調酒的文化也慢慢在台發酵，在這之後許多國際酒商也開始重視台灣市場，而舉辦了許多講座、比賽及活動，推廣他們的產品，因此台灣酒吧也開始逐漸提升。 除了這個以外，更重要的是全球最大的酒商——帝亞吉歐（DIAGEO）也在2009年開始舉辦了世界級的調酒比賽，由每個國家先舉辦國內比賽，得到國內冠軍才能代表國家出去比賽。 而台灣區的比賽主要分為：初賽、複賽、決賽，初賽多為筆試，偶爾會有盲飲，在初賽會選出約莫60名選手進入複賽。 以上圖片內容則是2022年台灣區WORLD CLASS複賽的比賽內容。 圖片來源：WORLD CLASS臉書 這是2022年決賽的活動照片 圖片來源：WORLD CLASS臉書 複賽則會再選出30名選手進入決賽，而決賽的關卡有以下這些： 第一關 DON JULIO GEOPHYTE CLUB 此階段選手需在規定時間內，尋找蘊含豐富台灣文化的根莖植物，結合Don Julio Blanco 現場調製 再取10名進入接下來的關卡 第二關 THE TALISKER FOOD PAIRING CHALLENGE 此階段選手須在規定時間內，使用主辦單位提供的材料調製出適合搭配現場公布餐點的一款調 在這個關卡需使用TALISKER 10年 調製適合搭配餐點的調酒 第三關 JOHNNIE WALKER BLACK FAMILY HIGHBALL CHALLENGE 使用Johnnie Walker 黑牌家族基酒 Black Label 與Black Sherry，分別調製出最能代表自己酒吧的兩款Signature Highball自創調酒，並展現接待評審(Hosting)的能力。 取前五名進入最後一關的比賽 第四關 COCKTAIL AGAINST THE CLOCK CHALLENGE 此階段選手須在規定的時間內，現場依照主辦單位抽籤抽中的題目，並使用現場提供的調酒材料在比賽時間内調製出六款調酒，當六款調酒完成後，且還有剩餘時間，才可調製第七款自選的加分題調酒。 這關所抽的題目都是經典調酒，這關也是所謂的速度賽。 過了這最後一關冠軍才會產生，而上列比賽內容同樣是2022年台灣區WORLD CLASS的比賽內容。 2022年的台灣區冠軍的得主是來自台南的酣呷NONO 余瀚為 圖片來源：WORLD CLASS臉書 而為什麼我們會想介紹這個比賽呢？不只是因為這個比賽剛在今年6月初結束，更是因為這個比賽對於台灣的酒吧文化有著很重大的影響，這個比賽的內容不只有調酒，還有餐酒搭配、在地食材、吧台設計、速度賽及永續，這些內容都是之前比賽曾經出現過的比賽內容。 如果你想要在這個比賽拿到好名次，會調酒是基本的，除此之外你還要學會餐跟酒的搭配，畢竟蠻多客人去喝酒也會順便用餐，那酒當然要跟餐相互呼應並搭配起來是好吃的～再來你們店的風格是什麼，就會跟你的吧檯設計有關啦、如何將食材運用得淋漓盡致而不浪費食材，對一名調酒師來說也是相當重要的吧、你是來自哪裡？你的家鄉有什麼特色又或者你們店所在的地區有什麼特色食材，這就是在地食材的運用啦，以及速度賽，當假日客人很多，如果做酒太慢，那客人豈不是要等很久，又或者做酒很快但品質不一，我想這也會影響到客人對於你的評價吧～ 這個比賽不只是考驗調酒師對於品牌的熟悉度及運用，更是需要建立調酒師的個人風格，正是因為要拿到好名次是如此的困難，所以每一位參加比賽的參賽者都是卯足了全力，也因為這個比賽的內容是這麼的多元，台灣的調酒師也一年比一年進步，台灣的調酒也越來越多元。 以下介紹一下歷屆的台灣區冠軍及他們現在所待的店家： 蔡秋雅 Gloria Tsai（2009年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前在Bacco私廚餐酒館工作，這是一家以Tapas為主的餐酒館，Tapas是配酒小點的意思，裡面除了有調酒以外還有葡萄酒可供選擇。 鄒思傑 Angus Zou （2010年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Draft land這個調酒品牌就是他所創立的，他將調酒改為On Top，讓更多人可以更快速方便的飲用調酒，而Draft land也是這幾年最新潮的酒吧。 黃俊憲 Mark Huang （ 2011年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan HiBoRu就是Ｔ哥所創立的，他本人也是人頭馬的品牌大使。 尹德凱 Kae Yi （2012年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前是ＡＨＡ的共同主理人，而ＡＨＡ也榮選為2022年亞洲50大酒吧第24名。 楊宜賓 Victor Yang （2013年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張勳進 Jeffrey Chang （ 2014年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 同樣也是ＡＨＡ的共同主理人。 張柏雄 Jacko Chang （ 2015年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan 目前為KOR Shanghai，看到這個KOR是不是覺得很熟悉，沒錯就是在東區的那個KOR，不過這位調酒師是進駐在上海店。 吳盈憲 Nick Wu （ 2016年台灣區冠軍） 圖片來源：GQ Taiwan Barmood的主理人 林冠辰 Peter Lin（2017年台灣區冠軍） 圖片來源：flavor 目前為無向主理人。 岳佳毅 Barnett Yueh（2018年台灣區冠軍） 圖片來源：蘋果日報 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 林聖達 Tony Lin（2019年台灣區冠軍） 圖片來源：一飲樂酒誌 不只是台灣區冠軍，更是世界第三，他目前在Testing room，而Testing room也是Draft Land的產品研發空間。 張哲瑋 Ｍars(2021年台灣區冠軍) 圖片來源：WORLD CLASS 目前為To infinity&Beyond 共同創辦人＆調酒師 以上就是WORLD CLASS歷屆的冠軍啦～由於2020年比賽停辦，所以沒有冠軍，想喝酒的話大家都可以去他們的店喝看看～ ＃調酒 ＃台灣區冠軍 #WORLDCLASS

全聯甜點推薦:世界烘焙冠軍大師監製_咖啡慕斯杯:超多層次慕斯綿密

全聯世界烘焙冠軍:超多層次咖啡慕斯杯

超愛逛超市的我那天去到全聯日常閒晃時 看到甜點區的架上有著咖啡慕斯杯售價💰 ੈ$69 其實之前就有曾經看過，這次看到就忍不住下手了! 因為光看外觀就超級吸引我的～看看這個層次感(四層!!!) 尤其看到咖啡使用的是-世界烘豆冠軍的咖啡!!! 對於甜食喜好度都很高的我 覺得慕斯杯的層次感和豐富程度以及咖啡的香氣和濃郁都讓我很喜歡~ 有機會去全聯逛逛的時候也可以買來吃看看唷~

不只超能唱還超會寫！花蝴蝶 Mariah Carey 入駐詞曲作者名人堂！

 Hi there，就如標題所示，不曉得大家是否知道海豚音天后 Mariah Carey 在今年終於入駐了 Songwriters Hall of Fame (詞曲作者名人堂)！對於音樂領域的創作者來說，由美國 National Academy of Popular Music (流行音樂學院) 頒發的這個獎項，是對詞曲作者來說非常高的一項榮譽，而其實總是給大家超會唱、超強海豚音印象的 Mariah，這次已經入圍的第四次了，終於在2020年入選了名人堂，並因為疫情關係延至今年頒獎。 或許大家對 Mariah 的印象都一樣是個非常多變的實力唱將，但比較少人知道的是，他在美國 Billboard Hot 100 中獲得的19首冠軍單曲，其中有18首都是他自己的創作，並且自己的16張錄音室專輯中，除了兩張聖誕專輯之外，剩下在專輯中自己的創作大部分都占了九成以上；並且值得注意的是，讓 Mariah 一炮而紅的第一張專輯《Mariah Carey》(1990)，不僅收錄歌曲全都是他自己的創作之外，同時他也是專輯製作人之一。 這樣的 Mariah 你還不知道他的厲害嗎？雖然他現在出席各種場合總是喜感十足，像是據說今年獲頒詞曲作者名人堂之所以一開始會帶著墨鏡上台，是因為自己的燈光師沒搭上飛機所以到不了，讓自己覺得不習慣；這樣的喜感及自如，都建立在他的才華之上，不僅唱功方面了得、曾經被封為"至尊歌者"，如今創作這方面也獲得非常大的肯定。下面選了三首我在 Mariah 創作歌曲中最愛的三首，大家一起聽看看吧！ 〈Vision of Love〉 Mariah Carey 第一首是收錄第一張專輯《Mariah Carey》的〈Vision of Love〉(1990)，這也是 Mariah 踏入樂壇的第一首單曲，而當時根本沒有人想到在饒舌音樂當道的1980、1990年代，會有這麼一個一鳴驚人的海豚音高手突然殺出，並且第一首歌就拿下了告示牌四週的冠軍。很顯然地這首歌震驚大家的是遊刃有餘的海豚音，還有在真假音、海豚音之間轉換的流暢和自如，這份唱功對於出道多年的其他歌手也是非常罕見的實力，更遑論是初出茅廬的 Mariah 了。 一開始我也是被海豚音的部分震驚到了，不過在聽的幾次多了之後，會發現其實這首歌當中關於 R&B 的那塊，真的是非常令人驚豔，不只是在音樂的順暢度上非常圓滑，另外在音色的表現也是掌控的非常好，比較起高音及海豚音來說，Mariah 的中音完全不遜色前面兩者，這也難怪他總是對媒體表示自己其實是個女中音，因為這就是他最舒服、最好發揮，同時也是他變化最多、最收放自如的音域啊。 〈We Belong Together〉 Mariah Carey 〈We Belong Together〉(2005) 收錄在 Mariah 的第十張錄音室專輯《The Emancipation of Mimi》(2005) 中，這也是讓他在歷經了一陣低潮後、谷底反彈的一首超成功的單曲，這首歌輝煌的成績應該是史無前例的吧，2005年時它是第一首在一週內同時佔據告示牌九個排行榜冠軍的歌曲，並且前後總共拿了14個榜單的冠軍。這首歌吸引人的地方同樣是在 R&B 以及藍調等曲風的 chill 感，並且 Mariah 在歌曲中的輕吟和似是饒舌的段落都是很大的特色。 我最喜歡歌曲中在不同唱腔間轉換的過程，從性感、撩人的淺淺呻吟，到力量感十足的厚實高音，還有聽起來非常扎實的饒舌段落，每一種都被詮釋非常到位，而且相互配合後的效果也是非常完美；而到了最後面的拔高一整個 key 的高潮部分也是亮點之一，也就只有 Mariah 能在曲風融合及兼顧唱功的同時，還能這麼完整地傳達歌曲情緒，說是他音樂生涯的顛峰之一絲毫不為過啊。 〈Bye Bye〉 Mariah Carey 作為第十一張專輯《E=MC²》(2008) 的第二首單曲，〈Bye Bye〉並不像我選的前兩首歌一樣獲得告示牌的單曲榜冠軍，不過對於這首歌的樂評卻是普遍的正面，這首歌被形容是帶著 R&B 及流行特色的民謠，而我想聽過的人應該都會同意這個說法，唯一被給予的負面評價是，有媒體認為這樣的歌曲雖然很好、但對於 Mariah 太簡單了，似乎是不用費什麼力氣就能做到的事情，不過我想這也是側面對於他的肯定吧😂。 我個人認為這首歌的重點可以先不用放在歌唱技巧或是曲風上，歌曲所含的意義遠比演唱這首歌時的唱功還要重要。從歌名我們就能知道這是首道別的歌曲，至於對象是誰，Mariah 表示這是為自己的父親所寫的，但粉絲可以將對象當作是"Your best friend, your baby, your man or your lady."等等，向自己所心中珍惜的人道別，其中的情緒都是一樣的捨不得，也都一樣地需要釋然。歌曲的最後 Mariah 用了像是呼喊的方式，配上一直走下去的和音"bye bye, bye bye, bye bye."，是我最愛的一段。 入駐詞曲作者名人堂的 Mariah Carey，無論在歌唱或是創作方面都算是獲得完整的肯定了，毫無疑問地，或許現在他已經不是串流時代的主流歌手了，但他的傳奇程度依舊不減，幾乎整個樂壇沒有人沒聽過他的，套句歌詞他就是大家"偶像的偶像"，這篇文我也只是分享三首個人最喜歡他的創作曲，而在他音樂生涯中一半以上的歌曲都自己創作，這其中又不知道有多少好歌是被我錯過的，真的是又喚起我要重新複習一遍 Mariah 的所有歌啊！ 👉 推薦閱讀：世上最難唱的歌之一！原唱至今無人能超越！ 追蹤我的 Instagram：written_by_boy 追蹤我的 Facebook：睿忒 Writer 追蹤我的 Spotify 歌單：Writer's Monthly Picks

【新竹美食】全新開幕CAFE!N硬咖啡 冠軍咖啡來新竹啦～內有菜單

終於有空來CAFE!N了～ 15號新開幕！ 平日去滿滿的都是人 只剩下一樓的位置 可能門一直開開關關空調比較不涼 建議坐二樓以上！ 他的價位位於星巴克和路易莎之間 關新路多了一個可以辦公/休息/讀書的地方👍🏻 ◽️燕麥冠軍拿鐵💰100/M 因為有乳糖不耐症所以換燕麥奶🥲 普通拿鐵是80 燕麥奶+20 口感很滑順 咖啡不會苦澀 換燕麥奶也沒有怪味道！ ◾️芝麻拿鐵💰90/M 使用新竹福源的芝麻醬 芝麻香氣很濃郁 個人覺得有一點點太甜 大約是半糖的甜度 ◽️日式照燒雞腿堡💰110 雞肉軟嫩 搭配甜甜的照燒醬汁 味道上還不錯！ 如果生菜的量可以多一點會更好～ 就是一個表現不錯的漢堡 ◾️蜷尾家瑪格麗特起司吐司💰65 吐司加熱後變得很軟🤤 完全就是瑪格麗特番茄+起司的味道 害我有點舌頭錯亂🤣 這個還蠻推薦的 📋菜單 🔍CAFE !N 關新店 🏠新竹市東區關新二街69號 ☎️03-577-8881 🕐7:30-21:30 https://www.instagram.com/p/CgO619dvAQK/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #新竹美食 #新竹咖啡廳 #新竹甜點 #新竹早午餐 #新竹餐廳 #新竹早餐 #新竹下午茶 #關新路美食 #關新路 #關新公園 #新竹景點 #拿鐵 #冠軍拿鐵 #芝麻拿鐵 #燕麥奶 #硬咖啡 #硬咖啡關新店

YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP10！TWICE奪亞軍，冠軍是即將回歸的她們！

YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP10！

繼上次小編整理了YouTube訂閱數最高的KPOP男團TOP10後，接著就輪到女團榜單啦！女團的訂閱數也不容小覷，女團冠軍甚至超越了男團榜單冠軍，來看看YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP10榜單吧！ 截至7/14 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP10：GFRIEND 229萬 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP9：少女時代 257萬 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP8：aespa 393萬 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP7：(G)I-DLE 402萬 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP6：Red Velvet 508萬 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP5：2NE1 552萬 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP4：MAMAMOO 670萬 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP3：ITZY 740萬 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP2：TWICE 1410萬 YouTube訂閱數最高的KPOP女團TOP1：BLACKPINK 7530萬 如果喜歡我的文章，請幫我按讚、留言並追蹤喔！我是韓國豆豆，我們下次再見！# #YouTube #訂閱數 #KPOP女團 #TWICE #BLACKPINK #回歸 #ITZY #8月 #MAMAMOO #2NE1 #少女時代 #aespa #GFRIEND #RedVelvet #(G)I-DLE #百萬初動 #冠軍 #榜單

【宅配美食】連續五屆太陽餅冠軍 台灣十大伴手禮之一 如邑堂 經典復刻檸檬餅 內文抽獎

台灣連續五屆的太陽餅冠軍🏆 更是台灣的十大伴手禮之一 但今天要介紹的不是太陽餅🌞 夏天要到了要開始身材管理 但還是想吃小零食怎麼辦🥲 來一個熱量不到200大卡的檸檬餅解解饞🤤 ▪️經典復刻檸檬餅(蛋奶素) 使用新鮮雞蛋配上九如檸檬原汁 外層包裹著帶有檸檬香氣的白巧克力 裡面的口感類似海綿蛋糕 在炎熱的夏天來一個檸檬餅清爽不甜膩 外包裝是喜氣洋洋的紅色提袋 一盒有八入 精美的包裝送禮自由兩相宜 📌建議可以冰到冷凍 食用前退冰3-5分鐘會有雪糕的口感喔😍 不論是當早餐、下午茶解饞或是半夜肚子餓 來一個清爽綿密的檸檬餅吧✨ ✔️常溫可以保存15~20天 🎉獎品：經典復刻檸檬餅一盒*3名 #抽獎方式 1⃣️追蹤 @bababacon.cn 及 @ruyitaiwan 2⃣️按讚+標記2個帳號 🉑️重複留言 需標記不同朋友 ✨於 8/1抽出3位幸運兒✨ 🔍如邑堂 🏠台中市西屯區漢翔路235號(逢甲創始店) ☎️04 2452 0917 🐷培根在哪吃❓#台中西屯區 https://www.instagram.com/p/Cfbb6lrPesv/?igshid=YmMyMTA2M2Y= #抽獎 #抽獎文 #抽獎活動 #抽獎進行中#抽獎抽獎 #抽獎禮物 #抽獎活動進行中 #甜點抽獎 #美食抽獎 #宅配美食 #宅配甜點 #宅配 #如邑堂冠軍太陽餅 #檸檬餅 #檸檬餅蛋糕 #台灣伴手禮 

台北忠孝新生 :: PEPPINO 培皮諾小館｜冠軍師傅的超道地手工披薩，正宗義大利小餐館令人驚艷的美味！

 - ::: PEPPINO 培皮諾小館 ::: ■ 台北市大安區濟南路三段42號 ■ 12:00-14:30 , 17:30-21:30 ■ 強烈建議提前訂位，用餐時間限制2個小時 ■ 無特殊低消規定，不收取服務費 - ・松露脆薯 $220 ・戰斧豬排 $780 ・培皮諾精選披薩 $420 ・畢斯馬克2.0披薩 $480 ・阿爾瑪菲海鮮溫沙拉 $320 ・火烤牛肋與綜合烤蔬菜 $380 近期吃過店內風格與口味最為道地且精緻的義大利小餐館！ 在靠近仁愛路帝寶後方的小巷弄內，藏有這樣一間由披薩冠軍師傅開設的小餐館，店門口的凹洞式設計就像從義大利直運來台的窯烤披薩爐一樣，具有高度一致性。 推開店門，位置數不多，約20來個，墨綠與暗紅色塊，則低調沈穩又不失活潑地將店內的色彩點綴得恰如其分。 服務生用心地介紹了餐點，我們於是點選了店內的人氣菜色，佐氣泡水和義大利啤酒享用。 前菜上桌的是海鮮溫沙拉，裡頭料挺多，干貝、草蝦、蛤蜊、中卷和綜合生菜，滿開胃的。 當然，不能錯過的重點絕對是松露薯條，金黃酥脆的香酥口感，搭配松露醬香，真的很容易讓人一口接一口吃個不停啊。 原先牛肋條那份只有四串，但服務生見我們一行五人，遂問我們是否要改為五串，很是貼心。 雖然是以披薩為主的餐館，但我們一致認為培皮諾的烤功一流，牛肋條相當軟嫩多汁，一旁的烤蔬菜也很好吃。 重頭戲披薩似乎是集體出爐，所以當天點選同品項的客人們會在差不多的時刻上桌。 我們選了招牌培皮諾精選披薩，上頭索蘭諾火腿、芝麻葉、櫻桃番茄、煙燻起司和Mozzarella，這款真的非常非常好吃啊。 形狀奇幻的辣油、辣粉罐，就像魔法藥水般。灑上辣粉、沾點辣油更香更好吃。 餅皮看似烤得微焦香酥，內裡卻保有十足的麵粉彈性，尤其火腿和芝麻葉的香氣十足，互相襯托得非常好，真的是近期吃過相當難以忘懷的披薩了。 另外一款我們仍選擇起司底的畢斯馬克，這款的佐料是松露奶油、熟火腿、綜合菇、有機雞蛋和帕達諾起司，口感層次相當豐富，尤其熟火腿帶有特殊的香氣，和滿滿的餡料一起咬下，真的有爆擊的味蕾體驗。 下次會想試試看番茄底的披薩，再跟大家分享心得。 最後上桌的是戰斧豬排，是由服務生推薦的，並不在菜單上。但我們一吃也是十分驚艷，烤至極為軟嫩的戰斧豬排，幾乎不需怎麼切，輕輕一咬就能將其分離，肉汁也相當精準地鎖在裡頭，我們這天真的是邊吃邊驚呼，真的好好吃。 經常吃各式美式料理的QA，對於正統的義式料理或者正宗餐酒館接觸得反而少，這次能夠吃到培皮諾小館如此一流的料理手法很開心，也期待後續的再訪！ - #QA食間 #QAfoodies #QA異國料理食間 #QA餐酒館食間 - #PEPPINO #培皮諾小館 #台北披薩 #冠軍披薩 #大安區美食 #台北餐酒館 #忠孝新生美食 #台北 #相機食先 #台北美食 #台北必吃 #台北美食推薦 #台灣美食 #台北聚餐餐廳 #台北小酒館 #大安美食

德式精品咖啡職人kafeD  進駐台北信義新天地A8與台北101！限量預訂獨享沈浸式沖調饗宴，重新定義精品咖啡極致體驗！

德式精品咖啡品牌kafeD秉持「嚴謹的態度、自由的靈魂」追求極致體驗，首度北上拓點進駐台北信義商圈。信義A8店空間設計以經典包浩斯風格為靈感，強調簡潔、功能與體驗互動性，材質選用木質調為主、金屬物件為輔兼容理性與感性。全店精品咖啡由國家大賽評審團隊監修，從選豆、烘豆到沖煮一氣呵成，為求能精準掌握刻度、溫度與時間，力求達到「滴滴精準、杯杯完美」的品牌精神。信義A8店優先導入榮獲巴拿馬精品咖啡協會評選世界冠軍的藝妓咖啡豆GW-01，將由國際咖啡團隊採限量預約制帶領咖啡迷透過沈浸式沖調體驗，一窺冠軍豆迷人風采，kafeD信義A8店於即日起正式開幕，凡於6/26前至店內消費可享義式及精品咖啡系列買一送一獨家優惠！ kafeD貫徹品牌四大核心理念，揉和理性與感性打造包浩斯風格台北首店！ kafeD以自由的鳥為品牌象徵，傳遞德式核心精神，講究尋找好物並成為好物傳播者；品牌概念源自創辦人遠遊德國時觀察到當地職人於職業及生活上的專注投入、崇尚環保與人道公益三大嚴謹態度，因而萌芽創生貫徹德式精品咖啡品牌念頭，創辦人表示，「嚴謹選豆工法、國際團隊職人、精品級別服務與德式甜點工藝」是品牌創立的四大核心理念，此外更進一步分享道，「kafeD期望藉由發揚從產地到餐桌的精神、結合咖啡技藝與簡約空間美學，讓消費者感受到的不僅僅是頂級咖啡風味，更是自身品味展現，讓緩慢、累積、發酵三者不但是kafeD的日常，也成為供給來到店上的咖啡迷們舒適自在的氛圍饗宴。」 信義新天地A8店作為台北首店，承襲經典包浩斯風格運用簡約、內斂、功能性與環保作為發想主軸，整體店舖為中軸對稱，強化現代主義概念，透過中島咖啡工作站設計拉近咖啡職人與觀者關係，藉此能更聚焦專業咖啡製成，並為品嚐咖啡過程增添互動溫度。材質則選用木質調為主，部分媒材以金屬鋁板輔助，呈現簡約舒適的空間美學，讓消費者感受多層次的五感體驗。 國際咖啡團隊嚴選冠軍級豆種，專精淺中焙精品豆保留原始風味與細緻層次！ kafeD堅持全咖啡品項皆採用世界莊園精品豆，烘豆專注於淺、中焙度為求完整呈現咖啡豆本身的明亮酸質、細緻香氣與風味層次，同時也能有效保留對於人體有益的綠原酸，它能抑制醣類、脂肪吸收，調節免疫及促進新陳代謝，與品牌強調健康的核心主張之一不謀而合。信義A8店透過提供頂級咖啡體驗為產品核心，導入榮獲巴拿馬精品咖啡協會評選世界冠軍的藝妓咖啡豆GW-01，採用厭氧水洗處理法的淺烘焙，風味以藝伎經典柑橘、麝香葡萄、荔枝等水果調為底蘊同時以白色花香貫穿前中後調，自始而終都瀰漫迷人花香。 品牌超人氣單品以哥斯大黎加莫札特為首選，採用葡萄乾蜜處理法製成並經由雙重發酵深層帶出豆種特有的甜香，一入口的微酸藍莓風味到中期急轉的果醬甘甜，最後伴隨著仿若紅酒的尾韻與讓人驚艷的花香，即便咖啡冷卻後仍保有極佳的香氣與甜感，精準駕馭了酸甜平衡的完美；偏好義式咖啡者則以經典拿鐵為首推，同樣選用阿拉比卡精品豆研磨製成，風味以台灣人喜愛的堅果、焦糖及可可調為主體揉和醇厚鮮奶製成，運用自家獨到咖啡調製技術讓鮮奶與咖啡液結合成榛果以及迷人的巧克力調性風味並有著奶油般的滑順口感及咖啡香氣。 在甜點方面以發揚德式精神為主體設計，主打品項以年輪蛋糕與獨家研發年輪厚夾心雙主線，由甜點主廚操刀監修賦予經典新生，堅持選用天然食材無添加是核心訴求，亮眼主打「露比格格」以優格搭配紅寶石巧克力慕斯為基底，結合特製莓果醬及新鮮莓果製成，酸甜莓果醬與滑順慕斯完美結合，讓每一口皆是戀愛般的美好酸甜。年輪厚夾心為主廚透過翻玩原味年輪蛋糕為主體，奶霜內餡運用白桃、覆盆莓、蘭姆葡萄等多樣化口味展現層次味蕾饗宴。 業界獨創！預約制沈浸式咖啡體驗，30分鐘帶領五感遨遊於巴拿馬咖啡莊園！ 世界冠軍豆GW-01數量珍稀且體驗流程較為複雜將採取全預約制，成功預約者將由WCE世界咖啡沖煮賽國家評審Alan領軍國際級杯測團隊，透過單組30分鐘沈浸式咖啡品享，藉由中島咖啡吧空間設計讓不論位於哪一區的消費者都能全面感受頂級冠軍豆香氣四溢，為求完整演繹極品咖啡風味，體驗將從咖啡豆聞香讓鼻腔滿載厚實豆種飽含的水果香氣，接著研磨後帶出淡淡白花香，沖煮過程則從注水、悶蒸、觀測、斷水等步步引領消費者如何深層品嚐冠軍豆風采，最後透過分享獨家品飲訣竅讓五感收尾於味蕾饗宴，完美演繹頂級藝妓咖啡風味。 kafeD信義A8店於即日起正式開幕，緊接著kafeD將於7月1日進駐台北101，店內同樣延續包浩斯設計，展現簡潔內斂風格，即便身處都會叢林之中，也能透過窗外景致，在享用咖啡同時欣賞到居高臨下的絕佳視野；建材則採用機礦物塗料具備自然環保效能，落實kafeD堅持實踐環保永續之理念。 此外，為歡慶A8店及101店開幕，kafeD將祭出一系列活動邀請咖啡迷們共同參與盛宴，凡於活動期間至A8店消費可享有6/26 前精品咖啡及義式咖啡系列品項買一送一等四大優惠；101店活動為購買觀景台門票獲得可獲得kafeD台北101店「限定組合100元現金折抵券」！ 信義新天地A8店： 台北101店： 信義新天地A8店： 06/23~06/26期間 1.精品咖啡及義式咖啡系列品項買一送一 06/27~07/24期間 台北101店： 07/01~12/31期間 凡購買101 89樓觀景台門票購票者，即可獲得限定組合券一張，憑券選購一杯精品咖啡與一個經典年輪蛋糕可折100元。 07/01~08/31期間 櫃上購買滿500元，可折抵100元。

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