插畫食譜～滴雞精蒸蛋

滴雞精蒸蛋』～內含滑嫩蒸蛋小食譜 前幾天去賣場試喝，買了這個滴雞精 最近空氣不好我家過敏兒，身體不適胃口不好做了滴雞精蒸蛋給全家人吃，順便分享好吃的蒸蛋做法給大家 我自己比較喜歡日式的茶碗蒸配方一顆蛋150cc的水（含醬料）以此類推 日式蒸蛋： 水230cc 滴雞精 65cc（65ml/包） 柴魚醬油 5cc 烹大師或鹽少許 兩顆蛋 明太子 蔥絲 薑泥少許 將蛋打散濾過蛋汁，加入水，滴雞精，柴魚醬油，烹大師或鹽，少許薑泥（如果不是滴雞精蒸蛋可以不用放）然後蒸10分鐘左右就完成了。 蒸蛋表面滑嫩的小訣竅：我會先濾網過篩濾過蛋汁，流不下來的泡沫與黏液就捨棄不用喔！然後蒸蛋的時候我會用蓋子或是耐高溫的保鮮膜，防止水氣滴入蒸蛋，導致外觀不好看。 最後是蒸蛋的蒸的秘訣數字4.3.3，如果你有電鍋可能就不需要這個，只要放一刻度的米杯水就可以 那麼數字4.3.3是什麼呢？這邊指的是火力，水滾後～剛開始大火4分，再來轉中火3分最後小火3分鐘就可以囉。這樣子蒸出來的蒸蛋就非常完美，擺上喜歡的配料，我是放明太子和蔥絲，就完成囉。 一樣配上我的插畫讓大家視吃。 插畫僅供交流請勿商用 #一打二的煮婦小餐桌#滴雞精蒸蛋＃staub 插畫Ig: queenalee917 fb：葵娜繪料理

[不失手の大人系甜點]-咖啡酒奶酪 ♠️食譜♦️

[簡易食譜]-咖啡酒奶酪

想在野餐或是送人時來點不同的甜點嗎😉 添加Kahlua 🎼~卡魯哇咖啡酒🥃的奶酪，有著淡淡的咖啡及酒香，只要幾個簡單的步驟，就能做出香氣及美味兼具的微奢華甜點 讓簡單的奶酪 變得不簡單😋 [此為減糖一半的食譜，我將糖替換為奶粉，能夠品嚐的到濃濃奶香，糖或奶粉可依個人口味調整] 準備時間:30min以內+冷藏2hr 困難度:🌟 份量:4杯 準備食材有 步驟如下 1.吉利丁粉倒入兩匙牛奶(從250ml其中舀出的)後，靜置待吉利丁粉稍微吸收牛奶後，攪拌使吉利丁粉軟化均勻，備用。 2.咖啡粉加入三匙牛奶攪拌均勻，倒入卡魯哇咖啡酒攪拌，備用。 3.剩下的牛奶加熱，倒入奶粉及鹽巴攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌。 4.步驟[3]的牛奶加入備用的吉利丁溶液，攪拌至無完全無顆粒。(吉利丁粉在40℃~80℃時最好融化，注意不要過度加熱了！) 5.離火，將備用咖啡溶液倒入。 6.倒入模具放涼，冷藏2小時即可享用。 _ 放涼後可以依個人喜好加上巧克力碎片或是莓果喔~ (小提醒:雖然是減糖甜點，不過還是要適量，這款甜點脂肪含量很高！) / 想來點清爽的?紅酒控冰箱必備<🎐夏🎐沁涼の不失手甜點＿鮮葡萄紅酒凍-發胖板｜PopDaily 波波黛莉> #喜歡幫我❤️或收藏喔#沛小Pxmall #咖啡酒 #甜點 #奶酪 #簡易食譜 #野餐 #情人節 #禮物 #無糖甜點 #減糖甜點 

插畫食譜-鳳梨紅燒五花肉

最近是鳳梨的季節啊，記得以前小時候吃到鳳梨都沒有這麼甜，還要加鹽巴，要不然舌頭會刺刺痛痛的！現在的鳳梨真的都甜度破表到要配水喝。 藉著鳳梨盛產，今天來分享一個鳳梨紅燒五花肉（使用金鑽鳳梨）的食譜給大家，最近鳳梨真的很好吃😋裡面有滿滿的鳳梨酵素，滷肉會更快軟化，酸酸甜甜的醬汁很適合配飯喔！ 食材： 五花肉 800g 鳳梨 250g 蔥 2根 蒜頭 4-5瓣 薑片5-6片 辣椒 1根(可省略) 醬油 80cc 冰糖 1大匙 水250cc米酒 50cc 作法： 蔥、薑片、米酒和水醃過五花肉，燙過去過血水，或是將上述材料放電鍋內，外鍋一杯水，會更快煮軟爛。 將蔥、辣椒一根、薑片用油炒過稍微爆香後，放入五花肉片、醬油、水與米酒，均勻伴至上色，倒入冰糖，醬汁滾後放入鳳梨，小火滷40分鐘，開蓋將上方的鳳梨拌勻至滷肉裡，在小火滷20分鐘就完成囉。 來試吃😋 酸酸甜甜的鳳梨的酵素始肉類快軟化喔！醬汁配飯簡直就是白飯小偷，令人一口接一口😋 配上我的插畫一起試吃🤤 希望大家喜歡今天的料理喔💕 喜歡我的插畫，可以到ig或粉絲專頁追蹤或分享部落格食譜給朋友喔😉 插畫Ig: queenalee917 粉絲專頁：葵娜繪食譜。台灣大好き 

【健康食譜】韓式豬腳在家輕鬆做 Korean Jokbal Recipe

我搬家囉！韓式豬腳食譜和影片點這裡：https://cherieariah.wixsite.com/cheriearia/post/jokbal-recipe Jok (pig豬) bal (feet腳)是韓國著名的下酒菜，以前雪莉也還真的不知道韓國也有豬腳。韓式的豬腳跟台式的不太一樣，買的是蹄髈，跟廣式的綑蹄有些相似。以前男神因為工作常居韓國，對韓式料理頗有研究（我是說吃的部分，要煮他懶神是不行的），偶而就會說想念哪道菜了。一般台灣的韓式料理店因為在地化，味道不是那麼正宗，或是只賣一些在台灣火紅的菜色。有賣韓式豬腳的屈指可數，還非常的貴，所以男身雖然嚷嚷了大半年像想吃，卻一直沒吃到。歷經8個月的碎念雪莉終於不忍心了（被煩死了！）就研究了幾個韓國阿祖媽的食譜，稍經改良讓他如願。這次做得很成功，不但賣相好，被男神說味道正宗，過年期間也被一向嫌棄雪莉煮飯得家人吃了精光（基本上聽到健康他們就不願意嘗試啦！傻傻的，健康也能很美味好嗎？） 以下 Instagram 連結往左滑有附上影片食譜更方便，下方提供完整食譜： 韓式豬腳食材 ingredients: 滷包 Seasoning pouch: - 1顆蘋果 1 apple - 1顆洋蔥 1 onion - 1個八角 1 star anise - 1根肉桂 1 stick cinnamon - 4根蔥 4 green onions - 2 tbsp Gochugaru (Korean Chilli powder) 2湯匙韓式辣粉 - 6~8瓣大蒜 6~8 cloves of garlic - 8~10片薑(去皮薄片) 8~10 slices of peeled ginger (thinly sliced) - 6~8顆紅棗 6~8 jujubes - 2片月桂葉 2 pieces of bay leaf - 2根乾辣椒 2 dried chilies (or to taste) - 1根新鮮辣椒 1 fresh chili 🌶 (or to taste) - 1茶匙黑胡椒粒 1 tsp whole black peppercorns - 1湯匙咖啡粉1 tbsp coffee powder 豬腳和滷汁: - 1支豬前腿(約1.5kg) 1 large pig’s trotter (approx 1.5 kg) - 10杯水 10 cups water - 3湯匙大醬 3 tbsp doejang - 1湯匙韓式辣醬 1 tbsp gochujang - 1/4 杯米酒 1/4 cup rice wine - 1/3 杯醬油 1/3 cup soy sauce - 1/2 杯蜂蜜 3/4 cup honey - 1 湯匙鹽 (或視味道增減) 1 tbsp salt or to taste 上桌前 To serve: - 灑一點白芝麻 sprinkle some white sesame 韓式豬腳步驟 instructions： 1. 把蹄髈泡水隔夜，是出血水。加入薑片川燙約20分鐘後洗淨並用剃毛刀刮除任何殘餘的豬毛。 Soak the pig’s trotter overnight to get rid of the blood. Boil the trotter with some ginger for around 20 minutes. Wash and shave it. 2. 所有滷包材料放進大滷袋或中藥包，用紗布過濾布包妥綁緊也行。跟蹄髈一併下鍋加10杯水(約2公升多)和所有滷汁材料。 Put all of the seasoning ingredients in a seasoning pouch or cheesecloth and place it in a large pot along with the pig trotter, 10 cups of water, and the remaining ingredients. 3. 煮滾後蓋鍋蓋，中火燉1小時。 Boil covered for an hour on medium-high. 5. 將蹄髈翻面，蓋鍋蓋中火再燉一小時。 Flip the trotter, boil covered for another hour on medium. 6. 開大火煮20分鐘，一邊煮一邊將滷汁淋在蹄髈表面。 Remove cover and boil on high while drizzling sauce over the pig’s trotter for 15-20 min. 7. 起鍋後放涼不冒煙後後已定型再切片。 Remove from pot and let cool for around 15-20min before slicing. 8. 擺盤灑上一點白芝麻就可以上桌囉！ Slice and plate. Sprinkle some white sesame to serve. 注意事項： -- 喜歡記得在 Instagram 追蹤我： Cherie Aria🧜🏻‍♀️ 艾雪莉 更多食物：https://instagram.com/healthy.cheatdays/ 生活、運動、狗狗：https://www.instagram.com/cheriearia/ 部落格：https://cherieariah.wixsite.com/cheriearia/blog

🥩主食開箱｜優格寵物食譜｜貓咪腸胃敏感飼料推薦｜添加益生菌且嗜口性佳的高CP值無穀飼料

「圓仔是一隻活潑好動的貓咪，有一隻黑貓弟弟芋仔，喜歡出門玩耍！」這裡會分享許多芋圓家推薦的寵物用品，還有寵物友善去處。喜歡我們的文章幫我點個「愛心」，按下「追蹤」唷～ 相信大家對優格應該不陌生， 他們家的飼料CP值一直都很高！ 近期推出新品「親親食譜」， 主打敏感好消化配方， 強調低敏、無穀還添加益生菌， 保護貓咪狗狗的腸胃道健康。 這次新品的包裝是很可愛的櫻花粉， 飼料顆粒算中等大小， 很好入口兩仔也不會直接吞掉， 芋圓媽有直接用手抓一把飼料， 沒有那種很油膩的感覺， 而且整體飼料聞起來味道也偏清淡。 ▲簡約的包裝配上櫻花粉 ▲飼料顆粒直徑大約0.8cm左右 圓仔平常對於飼料比較挑， 太油膩或是顆粒太小都不喜歡， 這次一倒出來他就馬上跑來開吃， 還吃超大一口看來是很滿意～ 也因為優格飼料額外添加鮭魚， 嗜口性很好又更加營養。 ▲圓仔一次大口咬下！ 很多貓咪會有腸胃敏感的問題， 像是容易嘔吐、軟便等。 對於毛孩每天食用的飼料， 親親食譜最大的特點就是加入益生菌， 讓許多腸胃不好的寵物也能安心食用， 調理腸胃又幫助吸收及消化！ ▲剛倒出來兩仔就馬上過來聞聞 以優格的售價來說cp值真的非常高， 我們外出不在家時就會餵優格飼料， 早晚以濕食為主（罐頭、生食）， 一方面確保貓咪水分充足並攝取到足夠的營養。 整體花費也能控制在一定範圍～ 建議單純以飼料為主食的毛孩要多注意水分攝取量 📌芋圓家統整特點： ✔︎ 優格親親食譜—敏感腸胃配方 ✔︎ 0%零穀低敏 ✔︎ 添加益生菌幫助消化 ✔︎ 抗氧化配方（天然茄紅素） ✔︎ 添加鮭魚油、藜麥等營養食材 ✔︎ 天然無任何人工化學添加物 ▹ 購買資訊 優格寵物食譜官網 毛好多線上官方商城 #優格 #優格寵物食譜 #無穀飼料 #貓咪腸胃敏感飼料推薦 #飼料推薦 #狗狗飼料推薦

德國復活節花環麵包Osterkranz(含食譜)

在德國的復活節，尤其是巴伐利亞地區必吃的就是復活節辮子麵包(Osterzopf)、復活節花環麵包(Osterkranz)。在傳統，人們會在復活節星期日前進行40天的齋戒，因此在復活節星期日的早上，就會吃這款麵包，這種麵包使用高糖高奶油製成，因此烤製過程絕對是香氣四溢。 復活節為何要吃麵包？因為麵包是象徵耶穌永生的活糧，因此在復活節期間，歐洲各地都會烘烤獨具特色的復活節麵包。 這款花環麵包，不只在復活節期間，其實在新年也會出現，麵包繞成一個圓，象徵12個月，循環不息。有些花環麵包還會將雞蛋纏繞其中，或上桌時在圓圈中裝飾彩蛋。麵包可以是很簡單的奶油原味，也可以是加上許多果乾的豪華版，或者是塗抹榛果、開心果醬，灑上堅果碎來增添其口感和美味。麵團中添加草莓乾、檸檬皮屑，並在烘烤後淋上檸檬糖霜，用檸檬的酸味，為奶香四溢的麵包帶來清爽口感：當然螞蟻人，可以改使用榛果醬、牛奶糖霜來替代，絕對也是讓你讚不絕口！ ∞預備 Preparation ☞ 烤箱預熱190℃ ☞ 奶油放室溫軟化 ☞ 開心果仁磨碎 ☞ 草莓乾、胡桃切碎 ∞食譜 Recipe -溫牛奶 230g Warm Milk 230g -速發酵母 7g Instant Dry Yeast 7g -中筋麵粉 500g All Purpose Flour 500g -砂糖 80g Sugar 80g -鹽巴 1Tsp Salt 1Tsp -室溫無鹽奶油 75g Unsalted Butter 75g(Room Temperature) -全蛋 2顆 Whole Egg 2 -檸檬皮 適量 Lemon Zest Q.S(Optional) [內餡Filling] -融化奶油 120g Melted Butter 120g -砂糖 50g Sugar 50g -香草精 1Tsp Vanilla Extract 1Tsp -開心果碎 50g Chopped Pistachio 50g -草莓乾 適量 Chopped Dry Strawberries Ｑ.S -胡桃碎 50g Chopped Pecan 50g -蛋黃 1顆 Yolk 1 -牛奶 1Tbsp Milk 1Tbsp -糖粉 3Tbsp Icing Sugar 3Tbsp -檸檬汁 4Tbsp Lemon Juice 4Tbsp ∞文字做法 Instructions 1. 加入食譜份量(80g)中的一大匙砂糖到溫牛奶內，倒入速發酵母，靜置10分鐘 2. 取一大調理盆，倒入中筋麵粉、砂糖、鹽巴及酵母牛奶、軟化的無鹽奶油、兩顆蛋、檸檬皮屑 3. 初步攪拌成團後，移至揉麵板，避免沾黏可以灑上一點麵粉 4. 用像洗衣服的方式往前推麵團，此動作重複約5分鐘，麵團漸漸不黏手 5. 改用左右交換推揉麵團，一樣揉製5分鐘，將麵團放回調理盆中，蓋上保鮮膜，發酵30-60分，等待麵團漲至兩倍大 6. 揉麵板灑上些許麵粉，將發酵好的麵團倒在揉麵板上 7. 將麵團桿成約60cmX40cm，厚度約1cm麵皮 8. 融化奶油中加入砂糖、香草精、開心果碎，稍微攪拌後，平均塗抹在麵皮上 9. 為增加口感可加入適量草莓乾、胡桃碎（可用莓果或其他堅果取代） 10. 將麵皮由下而上慢慢捲成長條狀 11. 用刀先在麵團1/2處從中間切開，兩邊麵團包餡處往外翻，左右交叉繞編成辮子狀，另外一邊麵團依照同樣步驟執行 12. 再將辮子狀麵團捲成圈，放上烤盤後稍微調整形狀，確保接合處已纏緊 13. 蓋上布發30-60分鐘，直到麵團漲大 14. 蛋黃及牛奶混合後，塗抹在麵團表層 15. 放入預熱190℃烤箱，烘烤35分鐘，注意上色狀態，適當的轉向調頭 16. 烘烤好的花環麵包，可在表面撒上糖粉，也可淋上檸檬糖霜或牛奶糖霜 --------------------------------------- 音樂 Synchronization for online use Easter Morning THEJRSOUNDDESIGN Synchronization for online use Love SOUNDBAY Jamendo Licensing 專屬推薦碼 https://bit.ly/3osFmI5---------------------------------------- #德國復活節麵包#復活節花環#Osterkranz#Homebaker#BackenMitLiebe#BackWithLove---------------------------------------------- 📍DayDreamyGirl官網- https://daydreamygirl.com/📍DayDreamyGirl Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl📍DayDreamyGirl Instagram-https://www.instagram.com/daydreamygirls/

追蹤這五個IG創作者，零廚藝也能輕鬆做出美味高顏值料理！

只要追蹤這5個IG，零廚藝也能輕鬆做出美味高顏值料理！

不知道大家還記不記得自己第一次煮菜的畫面 XD 還記得剛踏入職場的時候，我在餐餐外食的選擇障礙下， 決定穿上圍裙自己煮便當，原本興致勃勃的， 結果炒菜炒到整個廚房烏煙瘴氣... 好我不敢繼續回想下去了 (掩面) - 好險！真的好險！在廚房燒掉前，遇到這5位廚藝創作者， 讓我短時間從零廚藝晉升到會被誇獎的小廚～～ 封面首圖的幾道菜，都是跟著他們食譜做出來的哦！而且做法一點也不繁瑣！ 如果你和我一樣，總是不知道外食吃什麼、擔心外食花費太高、營養不均衡， 可是連買菜切菜都不太會，對調味沒什麼概念的話， 那請務必和我一起被他們拯救 (伸手)，趕快一起往下看看吧！ 1/ Didi 抽屜積水🍳 didiforu 第一位介紹的是Didi 抽屜積水，也是我最早追蹤的廚藝帳號， 最開始追蹤是因為Didi幫小孩帶的便當太吸引人了！ 是那種打開便當盒，會被隔壁同學投以羨慕眼光的可愛日式便當， 希望自己未來也是能讓小孩打開便當，感覺到驕傲的媽媽呀 (喂 我最愛做Didi的松本茸雞腿炊飯、起司漢堡排平底鍋版本， 除了步驟很好執行，而且每次吃都是會感到驚艷的好吃， 不過Didi有些料理會使用比較不常見的調味料或烹調器具， 如果想做的話可能要自己再確認一下替代品哦！ 2/ 大象發福廚房🍳 e.g.kitchen 接著介紹的是以各式家常料理為主，而且已經出了兩本食譜書都大賣的象廚！ 象廚的菜就如同他的書名一樣，真的是「會開瓦斯就會煮」， 也是目前在做菜時最常參考的帳號，象廚的菜上桌總會先被驚呼一番，吃的時候也是滿足無極限， 貼心的象廚還有設一個「查菜專用」的限時精選，裏頭是各式的hashtag， 例如#大象中式料理、#大象西式料理...等，讓我們能快速又方便找到自己今天想做的菜呀！ 另外象廚也有很多用氣炸鍋就完成的料理，一樣也有設置在限時精選， 所以就算不會開瓦斯也能輕鬆搞定， 像封面首圖中間的氣炸法式檸檬紙包魚，就是依照象廚食譜步驟完成的，做法相當簡單又美味哦🤤！ 3/ 不務正業男子 Ayo🍳 ayobento 會製作美味料理，也特別會挖掘小吃和家常美食的Ayo， 很喜歡Ayo在限時精選建立的各種菜色食譜卡，方便找到菜之外，排版好看清楚， 也會在最開始放上所需食材，以及該道菜的重點步驟， 這樣自己在學著做的時候便能多加留意，首圖左邊的酥脆雞肉親子丼便是依照食譜卡完成的哦！ 如果只是想吃Ayo親手自製的料理也是有機會的，Ayo不定時會和各式特色餐廳聯名推出期間限定的餐點，不想錯過的話趕快去追蹤Ayo呀～～～ 4/ 明蒂的廚房🍳 mindy_s_kitchen 如果你平常會做的份量是1~2人份的料理，那很建議從追蹤明蒂廚房開始哦， 以製作小份量均衡便當料理為主的明蒂廚房，便當菜色多樣外，做法淺顯易懂， 而且在藍色基底背景前的食物擺盤版面，看的實在很舒服呀～ 明蒂偶爾還會在晚上直播和大家一起做便當，需要動力備餐的話可以和明蒂一起！ 除了便當料理外也會製作早餐、甜點、果醬等，我這幾天正準備要來做看看明蒂的巧克力餅乾食譜！ 5/ May Liu🍳 may8572fit May是我在去年開始接觸重訓後追蹤的健身教練， 除了會分享運動和飲食上的心態調整、居家/健身房訓練菜單外， May也常分享自製的簡易食譜料理，簡易食譜多以低醣高蛋白為核心， 食材取得容易、做法簡單、用料豐富， 如果你想要一道菜就能吃到多數人體所需的營養素，同時又有飽足感， 那May絕對是第一首選！ - 這五位IG創作者們不僅不藏私，而且很用心地製作和分享食譜， 也樂於和追蹤者們互動，像我喜歡在煮好之後拍下發在限動tag他們， 有部分是為自己做的里程碑記錄，又成功完成一道菜後廚房還在， 另部分就有點像學生交作業，期待老師或同學給回饋的心情， 經常都可以得到他們親切的回覆，有時候還可以獲得更多的廚藝小技巧哦！ 希望看到這邊你已經迫不急待點入連結並按下追蹤， 找一個喜歡的食譜，完成一道料理了！ - #波波創作者 #零廚藝料理 

十分鐘搞定！防疫「健康早餐食譜」推薦，7天燕麥片計畫！

冬天防疫在家想吃健康早餐但是又懶惰出門，叫外送早餐可能油膩不健康，價格又比店裡吃還貴，覺得划不來怎麼辦？懶人有懶人的方法！冬天就來幫自己或家人做點暖呼呼的減醣早餐！懶人奧莉薇在這裡推薦適合懶人們，十分鐘搞定的一周健康早餐食譜！這次就來分享簡單的熱燕麥片／燕麥碗吧！ １．🍓草莓巧克力熱燕麥片 Strawberry chocolate hot oatmeal 草莓季的早餐就是來要做草莓巧克力燕麥片，可可粉本身沒有什麼甜度，不過跟著草莓一起入口，草莓的酸甜味中和了可可粉的苦味很開胃，十分鐘就可以搞定！ → 難易度★☆☆ ● 食材： 傳統燕麥片、牛奶 、水、可可粉、草莓 、葡萄乾、巧克力丁。 📔詳細的食材份量是多少? >>草莓巧克力燕麥片 ● 備料： 1. 草莓對半切。 ● 作法： 1. 燕麥：水+牛奶=1 ：2 ，放入鍋中沸騰。2. 加入可可粉、燕麥、葡萄乾。 3. 約莫5分鐘，燕麥熟透變軟，關火，放入碗中。（牛奶會留一些，不全吸乾） 4. 燕麥上頭擺放草莓、撒上巧克力丁。 ✅簡單🍓草莓燕麥粥完成! 2.🥣黑糖桂圓熱燕麥片 Brown Sugar & Longan Fruit hot oatmeal 生理期來的時候 黑糖桂圓是最佳選擇！熱愛桂圓的懶人奧莉薇突然靈機一動想出了這個早餐食譜，健康又好吃～ → 難易度★☆☆ ● 食材： 傳統燕麥片、牛奶 、水、肉桂粉、龍眼乾 、葡萄乾、香蕉。 📔詳細的食材份量是多少? >>黑糖桂圓燕麥片 ● 備料： 1. 香蕉切片。 ● 作法： 1. 燕麥：水+牛奶=1 ：2 ，放入鍋中沸騰。2. 加入黑糖、桂圓、葡萄乾。 3. 約莫5分鐘，燕麥熟透變軟，關火，放入碗中。（牛奶會留一些，不全吸乾） 4. 燕麥上頭擺放香蕉片。 ✅適合女孩兒生理期的早餐完成! 3.🍵抹茶布丁熱燕麥 片 Matcha & Pudding hot oatmeal 這道算是私心食譜，懶人奧莉薇平常在手搖店很喜歡喝奶綠+布丁，突發奇想就想到了這個甜食早餐～ 簡單又方便! → 難易度★☆☆ ● 食材： 傳統燕麥片、牛奶 、水 、優格、抹茶粉、布丁 、蜂蜜、堅果 📔詳細的食材份量是多少? >>抹茶布丁熱燕麥 片 ● 作法： 1. 燕麥：水=1 ：2 ，放入鍋中沸騰後。2. 加入抹茶粉攪拌。3. 加入燕麥。 4. 約莫5分鐘，燕麥熟透吸飽水後關火，放入碗中。 5. 燕麥上頭擺放優格、布丁🍮、堅果，周圍倒入些許牛奶。 6. 淋上少許蜂蜜。 ✅甜食控早餐完成! 4.🍫藍莓巧克力熱燕麥 片 Blueberry & Chocolate hot oatmeal 藍莓營養價值高，熱量低營養用豐富，很適合拿來做減醣料理的食材！小小顆的單吃不過癮，但當成早餐放在燕麥片上，配上優格跟楓糖漿的甜味，健康又美味！ → 難易度★☆☆ ● 食材： 傳統燕麥片、牛奶、水 、優格、藍莓、肉桂粉、楓糖漿、堅果。 📔詳細的食材份量是多少? >>藍莓巧克力熱燕麥 片 ● 作法： 1. 燕麥：水+牛奶=1 ：2 ，放入鍋中沸騰。2. 加入可可粉攪拌，加入燕麥。 3. 約莫5分鐘，燕麥熟透吸飽水後關火，放入碗中。 4. 燕麥上頭擺放優格、藍莓、少許堅果，周圍倒入些許牛奶。5. 淋上少許楓糖漿、灑上肉桂粉。 ✅健康減醣早餐完成! 5.韓式泡菜豆腐熱燕麥片 Korean style hot oatmeal with kimchi & tofu 冬天除了吃甜的，懶人奧莉薇也想來點鹹燕麥片。這款早餐也沒有太重口味，韓式的酸辣又有開胃的感覺，燕麥粥煮得稍微清淡一些，配上泡菜就剛剛好了～ → 難易度★☆☆ ● 食材： 傳統燕麥片、水、芹菜 、蛋、香菇、板豆腐、泡菜 、蒜頭、鹽巴、胡椒鹽、橄欖油。 📔詳細的食材份量是多少? >>韓式泡菜豆腐熱燕麥片 ● 作法： 1. 燕麥：水 = 1 ： 2 ，放入鍋中沸騰、放入燕麥。 2. 另起一鍋熱鍋後加入少許橄欖油。 3. 油熱後加入備好的蒜頭+芹菜，炒香。 4. 放入板豆腐，煎小焦黃即可。 5. 倒入蛋花，稍微熟後輕輕攪拌即可。 6. 所有食材輕輕攪拌一塊。 起鍋前加入少許鹽巴+胡椒鹽，關火。 7. 煮燕麥的那一鍋，自己算一下時間、約莫5分鐘，燕麥熟透吸飽水後關火，放入碗中。 8. 剛完成的配菜料理放入燕麥碗中擺盤。 9. 放上泡菜，淋上少許泡菜汁。 ✅韓式燕麥粥完成! 6.🍎肉桂蘋果熱燕麥片 Apple Cinnamon hot oatmeal 蘋果算是一個便宜又營養的水果，懶人奧莉薇雖然知道這些但平常不喜歡單吃蘋果，總覺得單調乏味。做成燕麥片早餐後，就開始常常購入蘋果了！ 📔詳細的食材份量是多少? >>肉桂蘋果熱燕麥片 → 難易度★★☆ 傳統燕麥片、牛奶 、水 、肉桂粉、椰糖、蘋果、葡萄乾 、堅果、楓糖漿、鹽巴。 ● 作法： 1. 蘋果塊放入鍋中，加入鹽巴炒香。 2. 有蘋果香後，加入一點水、椰糖、葡萄乾，炒香。 3. 香味出來後，加入半杯開水、牛奶、肉桂粉。 4. 約莫5分鐘，燕麥熟透變軟，關火，放入碗中。（牛奶會留一些，不全吸乾） 5. 燕麥碗上面擺放蘋果切片、撒上葡萄乾、肉桂粉、堅果，淋上楓糖漿。 ✅熱呼呼肉桂燕麥完成! 7.暖呼呼阿華田香蕉燕麥碗 Ovaltine banana hot oatmeal 懶人奧莉薇喜歡在冬天泡阿華田來喝，就想說何不把這個也當作是燕麥的食材呢?這是一道親子都適合的營養早餐，小朋友一定會很喜歡!因為香蕉有溶入燕麥中所以非常入味，趁熱吃的話會聞得到阿華田與香蕉的香氣～ → 難易度★★☆ 傳統燕麥片、牛奶 、水 、阿華田、香蕉、堅果、蜂蜜 。 📔詳細的食材份量是多少? >>暖呼呼阿華田香蕉燕麥碗 ● 作法： 1. 燕麥：水+牛奶=1 ：2 ，放入鍋中沸騰。2.加入阿華田、燕麥、香蕉泥，攪拌。 3.約莫5分鐘，燕麥熟透變軟，關火，放入碗中。（牛奶會留一些，不全吸乾） 4.燕麥上頭擺放🍌香蕉片、堅果。 2.淋上蜂蜜。 ✅小朋友喜愛的早餐完成! 大家喜歡懶人奧莉薇分享的健康燕麥片早餐嗎？還會希望我來做什麼早餐料理呢？歡迎一起來留言分享你的早餐食譜，一起交流，讓每天的自製早餐更有動力!🍽其他有更多美食分享＋食譜的地方 👉Instargram ► lazy_cookinggg 👉Facebook ► 懶人奧莉薇 lazy cooking -------------------------------------------------------------------------------- 更多早餐食譜： 菠菜溏心蛋菇菇燕麥碗 │https://reurl.cc/2bzKzr 牛油果水波蛋吐司 │https://reurl.cc/e9LMyK 健康酪梨沙拉碗│ https://reurl.cc/xgLNpZ--------------------------------------------------------------------------------#快速料理 #簡單料理 #料理 #食譜 #懶人料理 #健康飲食 #燕麥片#oatmeal #foodie #recipe

為什麼鳳梨會咬舌?鳳梨熱量高不高? 拯救鳳梨前的必備知識｜文末免開火鳳梨食譜

鳳梨 是2021上半年最熱門的水果 在報復性食用之前 🍍🍍你應該知道的三個鳳梨小知識 1. 鳳梨為什麼會”咬舌”? 2. 為什麼鳳梨不適合作甜點? 3. 鳳梨熱量高嗎? 鳳梨為什麼會”咬舌”? 💛鳳梨咬舌是因為✨鳳梨酵素與✨草酸鈣結晶所引起 鳳梨酵素(bromelain)是一種蛋白酶 也就是會分解蛋白質的酵素 存在於鳳梨的果實和莖 當口腔的蛋白質被輕微分解 就會造成這種刺刺的不舒服感 雖然在口感上有此小缺點 但鳳梨酵素同時也能 ✔幫助消化、✔軟化肉質 也是很好的✔抗發炎分子，是一種消炎藥的成分 鳳梨酵素可以在消化道的環境中完美存活 適應廣泛的pH值變化，在人體消化道作用 對於✨消化不好的朋友 以及 ✨煮肉常常頂叩叩又難咬的家庭煮夫/婦🤦‍♀️ 鳳梨酵素是你的好幫手唷! ⚠叮嚀: 空腹大量食用鳳梨也可能造成胃不適，愛注意唷! ⚠叮嚀: 市售鳳梨酵素大多是”食品”，非處方藥物。如有疾病請勿以鳳梨酵素或食用大量鳳梨取代治療。 如何消除咬舌? 泡鹽水和加熱可以破壞酵素 不過歸功於台灣神農民 現在的鳳梨只要把芽眼削乾淨 其實已經不太會咬舌 泡鹽水對於容易水腫及高血壓的人來說 反而有害無益 為什麼鳳梨不適合作甜點? 除了鳳梨酥 你是不是也很少在甜點店看到西式鳳梨甜點呢? (鳳梨慕斯? 鳳梨乳酪蛋糕?) 並不是東方糕餅技高一籌 而是又拜鳳梨酵素所賜 西方甜點常用的牛奶、吉利丁等材料 碰到鳳梨酵素 就會分解或變性 難以維持該有的質地 但鳳梨酵素經過加熱之後(60度C以上) 就會被破壞 失去乎亂分解人家的性格囉! 鳳梨果醬、鳳梨果乾 都是經過加溫的鳳梨製品 拿他們當材料就能輕鬆做甜點 鳳梨熱量高不高? 鳳梨甜度高、以水果來說熱量中等 110g(不帶皮)的鳳梨=一份水果 熱量約56大卡 (請看參考照片感受一下份量多寡) 鳳梨含有豐富鉀、葉酸、膳食纖維、維生素C、維生素A與β胡蘿蔔素 雖然含有大量膳食纖維 但對於糖尿病的朋友 不建議大量食用 一天食用一~兩份即可 ⚠叮嚀: 糖尿病友不建議食用含糖的鳳梨罐頭、果乾、果汁 或沾甘草粉/梅粉 鳳梨怎麼吃? 水果單吃是最好的 加糖的鳳梨乾、鳳梨罐頭少吃為妙 直接單吃吃膩 可以來做這道 🌟免開火鳳梨莎莎醬 鳳梨莎莎醬食譜 鳳梨莎莎醬食材 牛番茄 一顆 紫洋蔥 1/3-1/4顆(約60g) 鳳梨 120g 香菜 少許 檸檬汁 2t Taco香料粉 1t 黑胡椒 少許 鹽巴 1t 大蒜末 2-3瓣 鳳梨莎莎醬作法 1. 將牛番茄、紫洋蔥、鳳梨切成小丁。(若是要做為沾醬，可用調理機打成更細的末狀)。 2. 香菜與大蒜切末。 3. 將所有材料與調味料混合拌勻，靜置一下等待入味。 4. 完成的莎莎醬可以搭配烤得脆脆的地瓜片，也可加入蝦子等海鮮，依個人口味做變化。 💛喜歡我的話，可以follow我唷! 營養師sabbi的輕廚房FB 營養師sabbi的輕廚房IG 營養師sabbi的輕廚房YT

色鉛筆手繪食譜～泰式檸檬魚

今年除夕年夜飯做了這道大菜，酸酸甜甜的大家都很喜歡，每次去泰式餐廳都會點，剛好今年年前買了很多檸檬，上網查了一下食譜，沒想到沒有那麼的難，分享一下我的插畫食譜大家看。 點進ig連結還有一鏡到底的插畫縮時影片喔。 https://www.instagram.com/p/CLbtyimHAj_/ 這次使用的鍋子是，最近好愛的橢圓鑄鐵鍋，好漂亮的海洋藍魚拓鍋～上面還有一隻魚造型的圖案，跟今天的料理真的非常搭配 泰式檸檬魚做法 1、 把鱸魚對剖（購買時可請魚販代勞），洗淨擦乾後放上薑片，入蒸鍋蒸10～20分鐘。（魚的大小決定時間） 小提醒：薑片可以幫忙去除魚腥味。 2、 加熱砂糖、魚露、高湯至滾，沖入辛香料（蒜和香菜末），加入一顆的檸檬汁攪拌均勻。 3、 蒸好的魚去除薑片和殘留的水份，淋上步驟2的醬料，擺上以切好的檸檬片和香菜葉，即可上桌。 4、 喜歡辣的可加上辣椒切末，喜歡酸味更重再多加些檸檬。 小提醒：蒸完後的薑片和殘留的水份一定要去除，否則會有魚腥味 在分享一下今年除夕夜的餐桌～嘻嘻，還有小小用紅色餐巾紙折了很多愛心 老公還剪了春，超級應景的😍 #泰式檸檬魚 #一打二的煮婦小餐桌 ＃staub 插畫僅供交流請勿商用 插畫Ig: queenalee917 fb：葵娜繪料理 

食譜共 590 則文章