食記｜梨谷韓式鐵板炭火烤肉｜吃烤肉不怕全身臭臭，無雷韓式料理店

「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」，餐點好吃、用料足，小菜無限續，不怕你吃，服務態度也好，超適合和朋友聚餐來大吃一頓，只可惜熱門時段不太好訂位，想在理想時間吃一下，最好提早搶位子啊~ 梨谷韓式鐵板炭火烤肉 雖然店名跟烤肉有關，但進店裡完全沒有烤肉味，因為店裡的烤肉都是在廚房烤好才上桌的，所以來吃烤肉不用怕吃到全身是味 ▲結帳櫃台旁就是負責烤肉的廚房，烤肉煙霧完全不會ㄉㄠ 透過Qrcode點餐，除了可以單點，也有不少多人套餐 如果有任何問題，也可以利用牆上的服務鈴請服務生幫忙，非常方便~絕不會有想補小菜招手招半天沒人理的情況，超讚👍 韓式燒肉飯捲(150元) 一上來就能聞到海苔的麻油香，吃起來滿清爽的，包的料也多，但口味中規中矩，是可點可不點的一道 韓式魚卵起司蒸蛋(270元) 非常多人點的一道，光是看他滿滿的、蓬鬆的外表就讓人流口水！柔軟的蒸蛋帶著淡淡的雞蛋香氣，上頭的起司會牽絲~魚卵倒是沒什麼存在感，不過加在蒸蛋上面有點綴的效果，非常好看 姜虎韓醬義麵(320元) 看起來沒什麼醬汁，結果意外夠味，是本次最讓我驚豔的一道MVP餐點 海鮮給得很足，兩隻蝦子+魷魚圈、蛤蠣，還有淡菜，邊吃麵能聞到海鮮的香氣 麵的最上層有一個蛋黃，記得與麵條攪拌均勻再吃，吃起來會更滑順、濃郁 麵條軟硬適中，每條麵都沾滿了醬汁，醬汁有點像韓式泡麵裡的章魚乾拌麵之類的口味，非常夠味但不會很辣，喜歡吃韓式乾拌麵的朋友一定會喜歡 秘醬辣炒魷魚(330元) 很辣的一道，但很好吃，敢吃辣的朋友必點 醬汁很像偏乾炒的韓式炒年糕，魷魚非常夠味，且鮮味十足，洋蔥絲和甜椒帶點蔬菜的甜度，緩和一點辣度，但吃起來還是非常刺激的 如果配飯，大概可以吃掉好幾碗飯，若是單純配酒吃也很爽！ 韓式生菜包肉(牛肉，300元) 烤肉都是店家先烤好了再上桌，所以店裡頭沒什麼油煙味，怕油煙味沾全身的朋友可以放心吃 牛肉隨便夾都滿大片的，每片都很有味道，幾乎可以想像得到肉在鐵盤上烤的模樣 生菜可以無限續，旁邊附的沾醬吃起來感覺分別像是醋、韓式辣醬、香油，生菜包著沾了醬的烤肉，再搭配大蒜片一起吃，非常過癮！ 馬鈴薯排骨湯(390元) 附一碗白飯，湯頭非常濃稠，感覺是可以淋在飯上配飯吃的 排骨和馬鈴薯都很入味且軟爛，湯頭味道複雜，有點像加了不少香料的濃稠版藥燉排骨😂 湯裡頭排骨還不少塊，還有很像冬粉但比冬粉更Q彈的麵，如果一個人吃份量會太大，除非真的很餓，否則建議2-3個人一起分食較佳 小菜*5(無限續) 韓式料理店的小菜可以無限續不稀奇，但重點是…它有海苔！ 光是海苔就請店員補了好多次😋，配白飯、夾烤肉，甚至單吃就好好吃 其他小菜的口味也都很不錯，店員補小菜速度也很快，不論是口味或是服務態度，都讓人很滿意 餐廳資訊 梨谷韓式鐵板炭火烤肉 餐廳地址：台北市信義區忠孝東路五段699號 餐廳電話：02 8785 1014 營業時間： 星期一-星期日 11:00–00:00 友熊評價 餐廳環境：🌕🌕🌕🌕🌑 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌑 餐點都好吃，感覺隨便點都沒有雷，最喜歡「秘醬辣炒魷魚」和「姜虎韓醬義麵」，當然還有可以無限吃的海苔~加上服務態度也好，所以...熱門時段不好訂位也是很正常的😂，之後還會想再訪，但就要努力搶位子了！ 「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」，推薦給喜歡吃韓式料理、敢吃辣的朋友！ #台北市信義區#台北餐廳#台北美食#韓式料理#鐵板炭火烤肉#梨谷韓式鐵板炭火烤肉#秘醬辣炒魷魚#姜虎韓醬義麵#馬鈴薯排骨湯#韓式生菜包肉#韓式魚卵起司蒸蛋#韓式燒肉飯捲#信義區美食#信義區餐廳#美食#餐廳

CHILISMAN辣味豆哥-拌麵醬包(麻油薑拌麵醬+椒麻拌麵醬)

今天二木太太要來開箱CHILISMAN辣味豆哥拌麵醬包， 辣味豆哥算是網路上知名的團購美食， 品牌標示很鮮明， 可愛的表情，嘴巴是辣椒造型， 因為創辦人陶主廚創辦品牌的初衷， 就是研發辣味醬料讓喜歡吃辣的人可以開心的吃辣， 同時也可以和朋友一起分享， 也有各式醬料禮盒跟調味粉，很適合當伴手禮。 CHILISMAN辣味豆哥拌麵醬包， 麻油薑拌麵醬跟椒麻拌麵醬兩種口味， 僅醬汁沒有搭配麵條，小小禮盒包裝， 一盒裡有六小包， 小小包裝很方便攜帶， 尤其出國帶去送給喜歡台灣美食的朋友，當伴手禮超級適合！！！ 小小一包醬料， 滿滿的台灣風味，足以代表台灣在地美食。 除了可以當拌麵醬、拌蔬菜，椒麻醬可以當紅油炒手醬汁， 外國朋友可以當作沙拉醬搭配生菜風味獨特， 當涼麵醬、火鍋沾醬也很適合。 麻油薑拌麵醬僅淡淡麻油香與薑的香氣， 不會辛辣，很柔和的味道， 煮一碗喜歡的麵條，撕開包裝將醬汁倒入麵條裡， 攪拌均勻，搭配喜歡的蔬菜跟水煮蛋， 色香味俱全、營養滿分的拌麵就完成囉！ 我覺得小小一包醬汁拌麵跟青菜很足夠， 成分標示也算簡單，老薑油不會嗆辣， 胡麻油搭配醬油香，整體麻油薑風味清爽而不油膩，小孩也喜歡。 椒麻拌麵醬以辣椒萃取物、花椒萃取物、香辣紅油， 三種成分為主要的香、麻、辣元素， 純釀造醬油也是主要靈魂之一，醬香不簡單啊～ 搭配在一起真的是愛吃辣的人會喜歡的味道， 果然符合創立品牌的初衷，二木太太嗜辣這個非常厲害啊～～～ 辣味豆哥拌麵醬真的是適合露營、居家必備的好醬料， 簡單一碗拌麵加上蔬菜，超滿足啊～ 椒麻風味醬跟麻油薑風味醬兩款真的都是大眾口味， 吃辣、不吃辣都兼顧了，兩種風味都很好吃， 不只拌麵，當沾醬、沾水餃、青菜都好適合， 喜歡台灣椒麻口味的真的超適合椒麻風味， 如同包裝寫的，兩款都是不油膩的拌麵醬，醬汁是料理的靈魂， CHILISMAN辣味豆哥拌麵醬包，醬汁充滿在地台灣味， 要送台灣味的醬汁美食推薦，送禮首選辣味豆哥chilisman， 創辦人對品牌的堅持，愛辣的你一定要試看看， 方便攜帶又美味，有興趣的朋友可以參考下面的購買連結唷～ 【哪裡買】 https://www.justwoman.tw/buy.aspx?pid=65201&blogid=97638882-5333-44b9-b86e-f68147c788e2 想看更多 CHILISMAN辣味豆哥 試用心得請到以下網址>>https://www.justwoman.tw/trialreport3.aspx?no=LIWIU1https://www.justwoman.tw 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。

CANVAS【台北大安】不設限的無國界料理融合，創意美味中新鮮又熟悉，肯定會回訪!@小女張氏

CANVAS【台北大安】

CANVAS一句話:「餐點創意好吃有用心，沒有吃不懂的尷尬藝術!」 【CANVAS】主廚Kai Ward網上資料來自澳洲當地三星餐廳【Quay】，也是台灣【MUME】創始人之一。【MUME】是小女的口袋名單之一，可自從摘星後價格是水漲船高~望塵莫及。12月聚餐滿滿的月份相繼吃了三間不同餐廳，最期待的【立秋】服務細緻餐點用心卻不太驚艷，初次嘗試的【游壽司】omacase無菜單料理(蠻特別的經驗)與【CANVAS】也是最獲得飯友們讚賞的一間! 地點 【CANVAS】接近市民大道於捷運忠孝復興步行約8分內可達，當日又冷又下雨小女從sogo復興美食街後的小手扶梯出去，這樣就可以直接略過忠孝東路繞一大圈瞜~【CANVAS】位在轉角處外觀以黑色為主調搭配英法風的窗格頗有歐洲氛圍，燙金的店名默默鑲嵌在牆上是格調小店一慣的設計風格，讓友人繞來繞去迷了路~哈哈! 環境&服務 聖誕周末門口擺上一棵聖誕樹，店內延續黑色調搭配白與灰的菱格地磚與大理石桌面，偏冷調頗有英倫氣息。侍者身著黑T恤半身圍裙挑出一抹澳洲的隨興，可以感受店家希望帶給客人不受拘束的環境卻又比多數餐廳精緻幾分的用餐體驗，介於兩者中間的隨興與細緻；建議稍作打扮來用餐更可以拍出美美照片喔! ，重點是當桌侍者(小恩)即使是聖誕周末忙到不行的晚餐，服務依然維持得很親切，對於我們餐飲上的提問即使不解也會可愛的回答後去幫我們找答案，感謝他讓這天用餐感受非常良好。 座位處剛好對著半開放式廚房，主廚kai於出餐檯不苟言笑的專注掌握整間餐廳的節奏與品質，本以為主廚走認真man哥風，竟然在我們吃得心滿意足結帳要離席時微笑的目送我們~為今天畫上happy end! 聖誕套餐 2400/人 + 佐餐酒5杯$980 平日也是套餐供應方式，讓真正專業人士安排一套完美餐點比自己想破頭單點更幸福吶~尤其大推侍酒師精心挑選的酒品，美食美酒兩者結合簡直從人間昇華到天堂般的美妙呀~~小女愛喝但WINE過於博大精深只能用小白的經驗淺淺分享給大家，不專業處請多多見諒! 百里香\舞菇\金合歡樹籽 意外的由禪風竹捲盛裝炸舞菇為開場，喀滋第一聲由酥脆的麵依響起撒上熟悉的胡椒鹽香氣，咬開菇味四溢! 金合歡樹籽是澳洲天然植物同咖啡豆一樣需要乾燥與烘焙，香氣組成有巧克力、咖啡、胡椒、甘草、荳蔻等，用與烹飪上更可加強煙燻燒烤的風味，以此為引配上菌菇香氣製成的這碗湯，可單喝也可沾著炸舞菇食用，兩者融合恰似日系熟悉的口味，其呼應日系擺盤的選材完整展現主廚澳式無國界文化料理的思想，冷雨夜晚一碗暖湯就是胃最好的接待者。 鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia 畫風一跳綠意盎然的擺飾一甩屋外14度冷雨，似是春天萬物舒醒般碧綠鮮活。絕對讓你看不出來裏頭有什麼驚喜在等待，主廚真是調皮! 順便跟大家科普下<手指檸檬>又稱<水果魚子醬>或<紅寶石>，長條外型如拇指般大小，果肉同魚子醬般晶瑩顆粒狀，顏色豐富多采如紅、綠、粉、淡黃，也有消食解酒功用價格高昂。 外層餅皮薄透酥脆，鰹魚切成小丁搭配手指檸檬混合kosho(日式柚子胡椒)為佐醬， 填入內餡似生魚沙拉濕潤柔軟，並融入台灣冬日特產大頭菜。 這道菜切也不是，挖也不是，顧不得淑女形象爽快的一口入嘴。kosho柚子胡椒的酸中帶點微辛辣刺激著味蕾分泌唾液與鰹魚相當合拍，咀嚼間咬破手指檸檬晶球狀的快感加乘檸檬酸爽與口感的趣味性。上一道的熱湯暖胃接續似是沙拉的清爽開胃，這套路走的是心甘情願! Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia (右一) 來自義大利的【Fiano】白酒像甘霖灑落在"鰹魚祕密花園"，瞬間昇華到另一層次。葡萄品種【Fiano】香氣充盈鼻息，食材如二度甦醒鮮甜滋味立即破表，重新被賦予的靈魂讓大家為之驚喜不宜連連稱讚，憶起以前海鮮搭到不合適的酒款鹹腥上頭的噩夢得到解放。網上一搜這瓶白酒的資訊不多應該不是台灣主流，【Fiano】意為蜂蜜的摯愛，甜度偏高但也不僅是純甜還帶有獨特的蠟質與礦石風味，酒感豐富! 干貝派 菜單簡單的寫著"干貝派"，上頭毫不吝嗇的魚子醬撲滿整面干貝，像座晶瑩剔透的黑鑽山。底盤餅乾厚脆，干貝潤彈大小適中剛好一口塞，幸福的飽嘴感充溢心間，魚子醬調皮爆口鹹鮮味襲捲口腔零死角包覆所有感知，配上乳感質地的稠狀醬汁形成水乳交融的美妙。 昆士亞 \ 蝦 \ 番茄 \ft. 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO 如春神花圈般的粉嫩繽紛，應是牡丹蝦肉質彈性飽滿即使切成小塊狀蝦肉的存在感依舊於口中鮮活跳躍，五彩番茄一肩扛起甘甜擔當每顆都水潤鮮甜。食材排列順序與距離像是丈量完美的佈置，以湯匙盛裝每一口都如此精巧和諧。 澳洲原生植物"昆士亞"氣味酸甜非常適合點綴這道菜色，也常製為精油放鬆；中心似是稠狀起司，乳化融合所有食材將美味平衡達到最大值，深刻體會到主廚想帶給食客們的驚喜! 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO(中) 產自義大利，此87非彼八七，在義大利文中，數字87的發音類似於「I'm very thirsty」。是酒莊入門款，年產僅2600瓶，如同酒莊一貫作風量少質精的作品。柑橘、白桃、一點熱帶水果的熟美中透著一些青蘋果和草本涼感，配上生鮮蝦肉與彩色番茄除了甘醇還有股如礦物質般冷冽的餘味緩緩飄上來，乾淨且悠長。 香氣3 ｜ 甜味0 ｜ 單寧0 ｜ 酸度3 穀麥麵包 \ 濱藜葉醬 我們就像神農嚐百草每吃一道菜就獲新知!濱藜葉是種澳洲植物，網路上相關資料甚少也不是常見的入菜香料。一開始看顏色友人還以為是抹茶，但這獨特的草本氣息經由調味帶點絲絲微鹹不重口，配上溫熱的穀麥麵包外脆內軟，味道樸質非常貼近澳洲大自然的原滋原味! 牛骨髓 \ 袋鼠 \ 哈里薩 \ ft. LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 沒看錯就是袋鼠肉~據說因袋鼠在澳洲數量眾多所以開放食用，沒想到台灣可以進口。肉質類似牛肩肉充滿彈性又兼具厚實的肉質嚼感，侍者說袋鼠類似羊肉帶點"自來味"(羶味?!)，不過主廚調味得宜我們是未嘗出任何腥羶或不適的味道，反倒像串燒，一串不夠還想來手啤酒的居酒屋之夜! 絕對要特別介紹這哈里薩辣醬碰上燒烤袋鼠肉相當速配，哈里薩辣醬出自北非在國外風行已久，有既定的配方但就如台灣小吃店每家的辣醬都有自己的獨門風味，哈里薩也不惶多讓。主廚的哈里薩辣醬屬清秀略帶性感微辣，不強烈撫媚卻小家碧玉的引誘食慾，配上牛骨髓渾厚底蘊與細蔥點綴加以燒烤烹調，無論是香氣與味蕾都點燃起大口吃肉大口喝酒的野性慾望! LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 隆河是法國數一數二的物超所值區，價格相對與其他支酒品更實惠，crozes-hermitage 產區年產量頗多約5700公升，葡萄品種syrah(希哈)佔8成左右，酒體飽滿濃郁，味道不複雜，散發黑梅醋栗的香氣，帶點胡椒辛香料感最適合搭配重口味的肉品像是羊或是這次的袋鼠，尤其燒烤袋鼠肉調味上也以辛香重口為主，兩位選手勢均力敵的直球對決甚是暢快! 蛤蜊 \ 地瓜 \ 鮭魚卵 身為創作料理怎麼能不來點泡沫的玩意~哈!! 泡沫由主廚自製味噌與其他食材融合，一分一毫都不假於人手連味噌都要自製；泡沫輕盈濕潤像是西餐模式於主餐前的一碗亞洲風味海鮮湯品，如此改良真是巧思。 中式麵食小吃的香甜地瓜麵疙瘩軟中帶筋性，搭配蛤蜊鹹鮮與爆破鮭魚卵的趣味，鹹鹹甜甜交織，多重嚼感非常幽默多變。 馬鈴薯 \ 鱸魚 \ 沙漠葡萄 鱸魚皮煎烤至焦微微喀滋感搭配鱸魚肉質韌性緊實，鹹香醬汁嚐出熟悉的咖哩香氣~小女查了許多網上資訊但"沙漠葡萄kutjera"的訊息非常少，得知為澳洲原住民的食材之一且真的生長於沙漠中是重要的主食之一，味道辛辣或像煙燻晒乾的番茄，恰好的這點煙燻辛辣與咖哩搭配得天衣無縫光醬汁就讓人更加開胃。 <截自網路照片-沙漠葡萄> 好吃的不只是鱸魚本身連配盤蔬菜都烹調的鹹香鮮嫩與醬汁也是非常合拍，如此滿足讓人更期待接下來的今日重頭戲- 鴨胸~ 菊苣 \ 鴨胸 \ 櫻桃 \ ft. Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 猶如藝術品的鴨胸與擺盤一上桌立刻吸引眾人目光和讚嘆!!真的好美~鴨皮細緻的菱格切紋顯露刀工的高級感，鴨胸粉色中心誘人犯罪，酒紅醬汁沉穩低調如鏡面光滑無瑕令人無法忽視，搭上幾近墨黑圓盤，似是融合又在深淺間品出各自風格，清澈的似乎可以看到自己的倒映。 鴨胸非舒肥手法，主廚採乾式熟成讓鴨胸在時間緩緩流淌中使之口感更勝-粉嫩潤澤，皮脂彈性水潤，單吃肉質淺淺醇香。醬汁底蘊濃稠厚實包裹鴨胸滋味，略帶酸甜使整體風味增添深邃醇厚。旁邊光潔小巧的方塊視似巧克力竟是鴨肝，如慕斯般軟綿細密，右方像是冰淇淋其實是甜菜根泥，細看每一樣都營造出精美高貴的甜點般，美到讓人捨不得破壞。 菊苣的原型與萵苣相似也常做成沙拉食用，本身與芝麻葉一樣自帶大人苦味。似是炒過，與之同食菊苣更增添清脆感與鹹香，若鴨胸與櫻桃搭配又襯出肉質甘甜，一小片鴨胸能吃出五種方式真是讓人覺得應該再多幾片才是~只可惜其中友人的鴨胸略帶筋除此之外都很滿意! Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 Margón 法國馬爾貢酒莊，品種Prieto Picudo 再網上資訊不多。酒色成櫻桃紅明亮澄澈又透點藍色邊緣，香氣主要為紅色水果，兼具礦物與香料氣息與極為融洽的木質調。新鮮的酸度明快不會過於深沉，跟上一支syrah(希哈)相較下更加柔順溫和與之搭配羊肉或鱸魚都是很不錯的佐餐酒。 熱蛋糕 \ 尤加利 \ 焦化奶油 此時雖已酒足飯飽但甜點永遠是另一個胃，據說這道甜點在澳洲當地是聖誕節代表非常有象徵性。巧妙的將無尾熊最愛的尤加利葉融合到甜點裡，草本氣息厚重搭配上特甜的焦化奶油、焦糖冰淇淋老實說雙重濃郁對於不嗜甜偏愛清爽的小女來說稍嫌負擔，若不常接觸尤加利味與螞蟻口味的朋友可能需要些時間適應，只能說這道甜點非常有澳洲當地的風味! 克魯茲伯爵．PX雪莉甜酒- Bodegas Cruz Conde Pedro Natural Sweet NV 不嗜甜的小女很少有機會品嚐雪莉甜酒，產自西班牙，色澤深如琥珀又似黑咖啡，甜度就如這色澤般濃醇近如結蜜般的深邃，大口飲用易甜到嗆口，建議小口啜飲，以此甜膩系的雪莉甜酒搭配相同巨甜的尤加利熱蛋糕大家真的都招架不住~ 小甜點 麻布袋襯底象徵如山野間隨意綻放的黃白小花朵，上層擺放紅綠相間的點心頗有聖誕氣息，菜單上僅簡單的三字"小甜點"並無其他說明。圓形甜點紅粉點綴，沒想到紅粉竟帶微微辛辣味可是依然很甜~哈哈哈! 生日蛋糕 $250 (額外加點) 用餐前幾日貼心收到店家訊息有此加購服務，慶生勢必要來點儀式感搂~以美祿底為主的巧克力蛋糕甜味一樣破表，不經思考澳洲是不是都是螞蟻人~哈哈哈哈~~已飽腹的狀態下外加前兩道甜點加持這塊生日蛋糕作為慶生道具的意義更大~哈哈哈!! 小女呢喃 吃完一頓晚餐寫過一篇分享文猶如上了一課，上網一查才了解其中用心。中西合併的無國界料理是【CANVAS】的主心骨，從澳洲本土材料甚至更深入當地原住民食材結合多國調味與台灣特有食物，不設限且千變萬化考驗著多年廚藝經驗的味蕾與創意才能創造出這麼多既熟悉又新鮮的玩法，其中多藏有亞洲料理的影子使之創意中不會讓人摸不著頭緒，吃不懂的尷尬藝術! 譬如<牛骨髓\袋鼠\哈里薩>的結合就讓小女想到居酒屋串燒的暢快! 主廚挑戰西式套餐的原型設定，由沙拉延伸出的"鰹魚\大頭菜\手指檸檬胡椒"或看似泡沫實則如湯品功用的"蛤蜊\地瓜\鮭魚卵"或許不是最新潮可也讓當日的我們耳目一新。 五支佐餐酒小女各別上網查詢價位多落在$1000初左右，偶有約$6~700的紅酒，與餐點搭配度上都頗順暢，其中最為驚豔是"鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia"那融合後爆炸的驚喜只有嘗過才能感受。每過一陣子【CANVAS】都會推出新菜單，下次有機會一定會再回訪!

[嘉義東區](原西市老牌)六十年傳承專業 正老牌無刺虱目魚粥·草魚湯。肉鬆蝦仁飯&獨家煎蛋中蛋! #東市場美食

#嘉義美食 #嘉義早餐 #嘉義小吃 #蝦仁飯 #草魚湯 #J哥和Na哥客串演出中 入冬了，儘管早餐習慣吃麥片、咖啡這類比較西方的食物 但被東北季風一吹，我就馬上被激起吃鍋喝湯的強烈慾望!! 於是週末一早在東市場邊逛邊尋尋覓覓，最後找到這家老店來喝上一碗暖胃又清爽的草魚湯 並點了老闆推薦的特色料理，在煎蛋中加入草魚蛋的「煎蛋中蛋」，的確很不錯 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365545960 「(原西市)正老牌草魚湯」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：(原西市老牌)六十年傳承專業 正老牌無刺虱目魚粥·草魚湯(嘉義市東區公明路183號) 營業資訊：05-2257491 週二至日6:00-13:30；週一休 餐點介紹：粥類/飯類/麵類/湯類/小菜 ----------------------------------------------------------------------- 「(原西市)正老牌草魚湯」店家外觀 位於嘉義東市場的公明路上，附近有城隍廟、劉里長雞肉飯以及還有不少早餐美食 【附近美食】 [嘉義東區]苜見‧好吃不胖 手工苜蓿芽捲 [嘉義東區]森恬 陝西肉夾饃 [嘉義東區]豐傳統肉圓 (客串演出: J哥、Na哥) 「(原西市)正老牌草魚湯」草魚湯 湯頭很少油，清帶點米色，像滾水煮米煮出一些米粒澱粉，有寫薑的溫熱感但不辛辣，寒流來喝可能不夠驅寒，但微冷天甚至夏季喝都不會太燥熱，老少咸宜 整塊帶皮帶骨草魚肉，有大小魚骨要注意 魚肉緊緻飽滿又滑嫩，帶魚肉質本身香甜味 附的醬油膏先甜後帶鹹韻，不會太死甜 「(原西市)正老牌草魚湯」蝦仁飯 全台蝦仁飯最著名的城市應屬台南為主吧?但是其實各縣市的蝦仁飯也都各有特色 相緊鄰的台南和嘉義，蝦仁飯的做法就有差：台南蝦仁飯以火燒蝦為主，將炒過蝦的蔥花、醬汁拿來炒米飯，使得米飯粒粒表面都裹上醬汁，有點像燉飯 而嘉義的蝦仁飯做法則是將蝦仁裹粉油炸和浸泡醬汁，再放到白飯上，搭配滷汁、青菜、肉鬆等配料 主要差異就是台南的飯有和醬汁炒過、嘉義的則是白飯上淋醬 白飯煮太熟表面比較乾爽但下方就會變濕糊，我不喜歡 四隻蝦仁約五十元硬幣小，爽滑彈脆，表面附點薄粉 淋上少許瘦滷肉和豬油醬，增添肉脂香和水份 旁邊的菜脯幾乎不鹹，肉鬆也普普通通 不過...肉鬆就是個澱粉殺手，配粥、配蛋餅或單純拌白飯就是涮嘴，所以我覺得肉鬆不夠啦 「(原西市)正老牌草魚湯」煎蛋中蛋 老闆推薦的特色餐點「煎蛋中蛋」，現點現做 是雞蛋打散後加入草魚卵和蔥花，再以大量油煎炸到表面呈棕色 外表看起來很普通，沒想到一咬下魚蛋的香氣充斥口腔，而且不像單吃魚卵那麼腥鹹 煎蛋外酥脆邊緣有澎鵬泡泡感，一點點油但吃起來並不會感覺滿嘴油，內層還有微微濕潤但看不到一粒一粒魚卵，但仔細品嚐會感覺雞蛋中的確有些許細小圓粒 雖然吃完後才開始覺得吃太多油而有點膩，但還是覺得蠻特別、可以推薦的 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365545960 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

游壽司麗水店【台北東門】晚餐Omakase板前料理|無菜單料理，分享給更多一樣是日料小白的你@小女張氏

游壽司【台北東門】晚餐Omakase板前料理|無菜單料理，分享給更多一樣是日料小白的你@小女張氏

游壽司一句話:「Omakase需要口袋夠深~」 【游壽司】在東門頗有名氣，以麗水為創始店後續開幕的金華店腹地更加大些皆都是板前的座位方式，再來是唯一丼飯專門的中山店就是桌椅用餐模式。【游壽司】商業午餐非常有名CP值爆高，小女連吃了好多次，麗水與金華都去過，每每都讓小女心滿意足。午餐定食: 綜合定食$480、握壽司定食$450、散壽司定食$480 游壽司 晚餐【Omakase板前料理】 終於趁著生日決定一嚐晚餐的[Omakase板前料理]，據說[Omakase]就像是無菜單料理，師傅使用當日食材製作不斷上菜直到客人吃飽。較少吃日料的小女也是第一次嘗試，游壽司訂位網資訊 : 「晚上配菜(Omakase)平均價位$2,500上下(當天搭配的食材計價）本店酌收10%服務費。」不過當晚兩人總共約$7300左右，除了傻傻的爆預算外，沒經驗吃日料真的是無底洞。 <小女呢喃> 這次將心中os擺到文章前頭是希望先給像我們一樣第一次吃[Omakase板前料理]的朋友有心理準備，以及如果你是相當臉皮薄的客人類型，可能口袋要夠深摟~整體吃完有飽雖然結帳時對價格有點訝異，但細細回想或許是我們不熟悉日料食材價格，不過整體還是好吃的，後續請待小女娓娓道來~(餐點點評依舊會平心而論)部分的"遺憾"與"疑惑感".... 1 雖然餐期已有2h但收尾依舊很趕的遺憾 首先晚餐分兩輪翻，小女是第一輪17:30~19:30，雖然餐期已有2h但收尾依舊很趕，無法放鬆聊天，連生日蛋糕也是草草吃完趕緊離開，第二輪客人準時的在門外排隊，店家超有效率的收桌翻桌~即使還有一點點時間大家也不好意思多待，以小女的習慣$3647/人的價值來說還是希望時間更充裕 2 [Omakase板前料理]的服務疑惑 [Omakase板前料理]屬無菜單料理邏輯上理應會很依賴"配餐者"的菜色介紹、節奏、預算上的拿捏，當日服務我們的師傅開頭沒有詢問忌口處或用餐介紹等等，一入座立刻開始上菜，默默的報上菜名就開始一頭霧水下開吃...有種被飼養感?!~當你主動詢問師傅也會互動與小聊都正常，但若客人無主動師傅也不會多介紹菜色或交談...是不是[Omakase板前料理]都是這樣??? 3 預算-疑惑的灰色模糊地帶 師傅開頭沒詢問預算與口味和忌口處，又在訂位網上寫到平均價位$2,500上下(當天搭配的食材計價），像小女沒經驗的小白會以為差不多這樣。吃到一半忽然師傅問要來個烤魚嗎? 每個客人也都說好，我們也傻傻跟風。什麼魚?鹽烤?醬烤?炭火直烤?一直到秤重計價也是買單時才知道...當類似這灰色模糊的配菜地帶時感受上不慎理想 4 計價失誤-處理良好給予好評 餐點出完後由師傅填單而後結帳，當日小小的店同時間結帳一堆人，第二輪一堆人報到都擠在門口，帳單匆匆一撇結完趕緊離開讓出空間。還好小女習慣拍帳單而後才發現少算一道菜錢與多算一道菜錢，事後與【游壽司】聯繫後，少算的菜是師傅招待，多算的菜也提供退款。處理當中店家態度都頗好，回覆速度也快，讓心中有加分。 地點環境 捷運東門步行約5~7分即可抵達的麗水店，小小的麗水店是【游壽司】的發跡，板前約16~17個座位，室內大小恰恰好到不能亂動，其實這也不是壞事，記得有次午餐也是在麗水，當天小女有單點一些東西，而當日的師傅就會先問為我怎麼調味與製作好嗎? 而剛好旁邊是位老客人，大家和樂融融聊天的回憶也是小女這次選擇麗水而不是金華店的原因，這次卻有些失望。 大量木質與深色搭配，投射燈鎖定在每個座位上有種好戲即將開演的期待，整齊劃一的擺盤賞心悅目，一切就緒只待貴客入座的專屬感 前菜 $80 應是菠菜配上日式清醬油與柴魚，微鹹甜的味道，是常見的前菜小碟 日本野生鯛 $90 鯛味道偏清淡，魚肉口感軟稠中稍稍緊實，建議沾點山葵與醬油提味後才不會過於單調。相對$80的一小碟菠菜是不是再來兩片鯛感覺比較划算?哈哈哈~ 甘蝦 $120 平價日料店甘蝦也是常客，【游壽司】蝦身尺寸不錯稍微大些，這次特意不加任何調味單吃嚐試，細細咀嚼間真的有股似是絲綢般薄透輕柔的"甘"之氣息由蝦肉散發，甘蝦肉口感多如胭脂蝦偏軟，像小女就不愛特軟的口感，不過這甘蝦新鮮的軟稠度帶有蝦肉一點的咬勁非常和諧，第二口捲上紫蘇葉整體味覺更加豐富香氣四溢 手捲 $50 炸牛蒡絲與切的超細的蘋果絲結合竟然如此合拍好吃，蘋果清甜，炸牛蒡細緻酥脆，鹹甜交織再來兩捲都甘之如飴 竹筴 $招待 竹筴魚屬亮皮魚，特色在魚味濃厚並不是每個人都能接受，竹莢肉身緊實嚼感飽滿與蔥、薑及其他佐料調味後更好入口 天空的月梅酒 $150/杯 大眾口味的冰涼酸甜適合人人都來上一杯 白甘 $90 細細的刀痕讓醬汁更深入，入口醬味濃厚卡位，終於來到醋飯環節，【游壽司】醋飯味道很淡，飯的黏感與彈性都較不明顯偏中規中矩，讓特愛吃飯的小女有點小遺憾 海鱺 $70 來到小女最愛的魚種之一"海鱺"，撒上鹽後噴槍炙燒再搭上點點柚子皮，鼻中忙碌的捕捉焦香、柚香與海鱺本身的特殊香味，口中細緻的鹽與清雅柚酸，口鼻雙管齊下讓海鱺更加高尚迷人。好好吃~ 干貝 $240 這干貝真的貴但也真的大，大約比女生手掌稍微小一點而已，貝肉厚實，烘烤至外熟中心點保有微生的柔嫩，小女個人喜再生一些所以覺得稍稍過熟了。刷上鹹甜醬汁包上海苔味道超像仙貝，小口細嚐撇除微過熟外，干貝肌理的彈潤依舊征服我的心，可惜醬汁過重蓋掉了干貝原始的鮮甜。最後將半顆干貝一口塞，口腔被無縫隙填滿的霎那簡直過癮到極點~~嘴角弧度第一次失守!!希望後續能讓我持續失守~ 白子 $150 白子聽似風雅也就是俗稱的魚膘或精囊~光名稱或部位很難想像其味道，製作前師傅會先詢問若不敢吃另換生蠔。師傅說沒處理過的白子腥味較重，而這小碗中加入昆布、薑末、蔥與調和醬汁後幾乎吃不出白子的腥，調味的微鹹酸配上白子軟糯如豆腐的口感倒是也不排斥，是個新體驗! 生蠔 $150 與白子調味雷同一樣以昆布、薑末、蔥與調和醬汁只是用量看起來少了一些，肉眼看這顆生蠔似乎不夠飽滿圓潤，黃金主轉述生蠔普普 牡丹蝦 $380 點點胭脂色的紅似是琉璃斑斕，鮮艷剔透因此稱作牡丹蝦，網上記載牡丹蝦富含蝦紅素無法人工養殖活於深海，長到特大號需一年以上。看今天這隻尺寸不小，不知算不算特大號?不過蝦身飽滿尺寸不小就是了 上頭點綴蟹膏，好奇心如小女單獨淺嚐蟹膏，淡淡螃蟹的膏脂香氣自帶高級感搭配大隻牡丹蝦，蝦肉飽滿爽脆潤彈，蝦蟹雙鮮在口中和而為一，猶如一支華美高貴的華爾滋!每一個迴旋和跳躍都如此高雅! 雖然看到帳單再次驚訝價格但也是真好吃! 第二次失守的嘴角獻給牡丹蝦與蟹膏~ 鮪中腹 $320 剛好旁邊的客人點的是大腹，看著兩種不同部位擺在一起立顯高下，大腹明顯的油脂漸層真的好美，光中腹一口要價$380大腹豈不是要4~500了?!就像是和牛與紐約的差異，大腹入口即化，中腹油花稍少與嚼勁並行都不錯，還是依各人口味，像黃金主不習慣過多軟嫩的口感就更適合中腹喔! 鰹 $80 稻草的煙燻味濃濃附著，刀切割的縫隙讓醬汁更好滲入肌理，點綴蘿蔔泥似是牛排乾式熟成濃厚的手法中讓煙燻味覺多了一抹清爽亮點，配上鰹較紮實的口感很是對味。 鮭魚卵 $120 鮭魚卵晶瑩剔透，顆顆碩大飽滿是小女吃過最像紅寶石的魚卵。不用過多調味，入口顆顆爆破的驚喜鹹香與甘甜就代表一切，原來鮭魚卵還有如此獨當一面的時候。師傅說鮭魚卵都是原型進貨後在自行處裡不假於人手，與市面上看到分裝版的是完全不同。 烤蝦頭飯 $招待 看這尺寸應是牡丹蝦頭，豐富的蝦膏伴著白飯簡單的烘烤就超美味，蝦膏獨有的濃香滲入米飯中讓小女次次都無法抵擋，再來十隻也甘之如飴! ASAHI $90 以日料來說梅酒與罐裝啤酒定價真的都不貴，當然【游壽司】還有更多不同款式的清酒與啤酒，喜歡的口味可請師傅介紹，不過小女發現只要是師傅介紹的都比較貴~哈哈哈~~ 馬糞海膽 $360 究竟誰能抵禦海膽的誘惑，如土雞蛋黃般的橙黃，表面張力直到軍艦都要擺不下，滴上醬油，一口入魂~海膽的鮮、甘甜、奶香在口中蔓延開來，那一縷絲滑敲打身為吃貨的靈魂，嘴角已經不是失守的地步，整個城池都淪陷在海膽的陷阱中卻還甘之如飴附上新台幣~哈! 就在這時師傅再次拿起噴槍看樣子又是道肥潤潤油滋滋的快樂，魚色純白切成長條狀乍看之下還真像濕紙巾~哈!! 下面那一攤都是炙燒而融化的油脂~媽呀!!此時我覺得最好吃的是師傅那雙油膩膩的手~哈哈哈! 比目魚緣側 $100 菱形切割像是張大網抓住所有鮮美，比目魚粉絲都知道快樂泉源是油滋滋肥潤潤為起點，一接觸口內的溫度比目魚以奧運百米衝刺的速度瞬間融化，油潤噴香~經過海膽小女又再次升天，平價版鮪魚大腹非比目魚緣側莫屬! 而且魚肉大片到小女要分兩口才能吃完~銷魂吶~~~ 喜知次 $1250 (秤重計價) 師傅:「要來個烤魚嗎?」 小女OS:「 矮油~還有烤魚耶~2500真划算」。 當牌桌上大家都下注的情況下我們當然也要跟，誰知這傻傻一跟就是千元起跳~什麼魚?鹽烤?炭烤?直火?都沒介紹下我們加一了! 師傅阿~這樣不太好吧! 不是吃不起但不喜歡被選擇的感覺~ 常在高檔日料店聽到喜知次的名字，因為"喜"所以留下個好印象。是日本三大名魚也譽為海洋紅寶石的美名。其實一入座時小女就在冷藏櫃看到這隻全身通紅的魚非常顯眼，魚眼晶亮新鮮，魚身肥厚軟嫩一看就是特意挑選的大隻，而那一身嫣紅搶眼色澤很難忽視牠的存在 烤後的汁水在盤上蔓延，筷子輕夾就感受到魚肉的水潤與細緻，入口的潤滑度立馬衝上小女排行榜首位，肉質細潤彈滑、滋潤肥沃，喜知次是不打了很多玻尿酸? 怎麼會有魚如此水潤細緻阿~簡直爆水的狀態，被包覆滿滿水感的肉質還有種很特別的彈性，讓小女有種海洋愛玉的錯覺 魚頭的每個區塊肉質都不同，腮邊、下巴、魚鰭邊，有的緊實些有的軟嫩，魚頭骨的部分更是膠質滿滿，真不愧是喜知次售價與美味度成正比~ 蛤蜊湯 $140 原本是味噌湯一問下才知有蛤蜊湯可選，不過也是結帳時才知道價差啊~價差~話不多說，蛤蜊有夠大顆每碗約三至四顆，蛤肉也頗大但就是口感有點閏閏的，不夠鮮嫩，湯裡還有些魚肉，很幸運的小女分到魚眼睛可惜無福消受，清甜的湯畫下鹹食句點。 胡麻奶酪 $招待 沒想到胡麻味與奶酪竟然如此合拍，感覺得出奶酪應該沒加什麼水，香味濃郁口感稠潤，加點黑糖好好吃

輕鬆變身小廚娘 CHILISMAN辣味豆哥拌麵醬包

常下廚的人一定有這樣的困擾， 往往煮一道料理，冰箱就多了好幾罐調味料， 尤其是有些調料大容量，瓶瓶罐罐超級占空間， 加上小家庭或單人居，用不完不是受潮、就是變質， CHILISMAN辣味豆哥 - 拌麵醬包(麻油薑拌麵醬+椒麻拌麵醬) 每盒都有六小包，都是獨立包裝，小小的包裝，卻有著豐富的配料風味， 再也不用買一堆用不完的調味料， 每個小包裝的都能及時用完，新鮮、超級方便的。 chilisman 辣味豆哥 的 椒麻拌麵醬 麻而不辣， 喜歡麻辣風味，卻不太敢吃辣的人，也能夠大膽嘗試。 只要有這款 椒麻風味醬 ， 租屋族也能輕鬆做美食， 喜歡清爽的可以當 沙拉醬 使用，洗乾淨的蔬菜直接淋上即可， 當然，跟我一樣喜愛熱菜的，只要把蔬菜(金針菇)川燙過後， 加上一點青蔥、一點辣椒，再淋上 醬汁 ，就是一道好看又好吃的料理， 不用撒上一堆乾料，再起鍋燒油澆汁。 愛吃麻辣的我特別喜歡這 椒麻醬 ，雖然有香辣紅油， 但是卻一點都不油膩，還有花椒香， 當 拌麵醬 最適合了， 夏天當 涼麵醬 ，冬天的時候， 租屋族簡單煮碗寬麵條， 或是當 紅油炒手醬汁 ， 水煮的麵食沾上滿滿的椒麻醬， 或是下廚族做一些炸物麵食， 像是蔥肉餅、煎餃這類再沾醬吃，特別香。 CHILISMAN辣味豆哥 - 拌麵醬包(麻油薑拌麵醬+椒麻拌麵醬) 的 麻油薑拌麵醬， 我則比較喜歡拿來當細麵的沾麵醬，不需要煸薑煮麻油麵線， 只要先把麵線水煮或乾煎過後，淋上醬汁，就著香噴噴的胡麻醬真是好吃， 還能輕鬆做成一道全素 麻油薑風味 的賀壽麵。 CHILISMAN辣味豆哥 - 拌麵醬包(麻油薑拌麵醬+椒麻拌麵醬) 在經過多種嘗試後，已經加入我的 美食 清單啦， 而且它是台灣製造的，是 在地美食 / 台灣美食 喔， 拌麵醬本身就是 禮盒 包裝，直接拿來當 伴手禮 ，或是 送禮 都很合適。 我覺得特別適合外食族， 只要有這兩款拌麵，就不用天天吃外食， 無論是簡單的川燙蔬菜或麵條， 再淋上醬汁就能快速開飯， 絕對是值得品嘗的 團購美食 ~ 【哪裡買】 https://www.justwoman.tw/buy.aspx?pid=65201&blogid=2b3c03ab-cbcd-44f7-ba16-9e7366a3bc97 想看更多 CHILISMAN辣味豆哥 試用心得請到以下網址>>https://www.justwoman.tw/trialreport3.aspx?no=GUZY8Dhttps://www.justwoman.tw 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。

一中街夜市平價鐵板料理-二口美食，超好喝消暑飲品-鳳梅冰、臭豆腐首選-迷你一口臭豆腐、超好吃鳥蛋-鳥蛋達人

喔天啊，連續假期出門真的超辛苦的~到處都被擠得水洩不通~ 而且早上還在潭子車站曬了一個半小時，才等到可以直達台中廣三SOGO的車... 沒錯，我在端午假期第二次來到台中玩了，第二次台中行的晚餐，我來到了一中街夜市! 台中實在是太熱了，先在鳳梅冰的攤位買兩杯飲料解渴~ 我買了蘋果醋$35跟冬瓜檸檬愛玉$35 這間排超久，但真的超值得排， 因為蘋果醋不會過酸，而且裡面還放了很多蘆薈，冬瓜檸檬愛玉真的非常解渴~ 但在台中喝完這兩杯之後，我回來台北直接水腫了一個禮拜的就是了XD 晚餐怎麼可以少了澱粉類!超級澱粉人的海麗安小姐， 我真的急需澱粉類來補給熱量，於是來到很多部落客都推薦高CP值的「二口美食」 二口美食菜單，我看到價格的時候真的被嚇到，怎麼會有這麼佛心的價格阿! 喔對，二口美食僅收現金，點餐請使用電子點餐機喔~ 餐廳位置不是很多，但很多人都點炒飯居多喔~ 店內還有飲料跟爆米花自助吧~ 一中街正餐餐點：豬肉漢堡排鐵板麵 $95 麵體是我超愛的陽春麵麵體，酸酸甜甜的醬汁吃起來真的讓人欲罷不能， 豬肉漢堡排吃起來很像肉包的內餡， 是屬於台式漢堡排，並不是日式扎實漢堡排的口感。 雖然我很喜歡日式漢堡排，但二口美食酸酸甜甜醬料的口味我也很喜歡喔! 雖然我肚子已經很飽了，但我內心那奇怪的執著，並吶喊著：我要吃臭豆腐! 於是我到處去尋找一中街的「臭豆腐」 不知道是怎麼回事，我雖然一直迷路，但還是找到了臭豆腐店! 迷你一口臭豆腐跟對面的臭豆腐店都很有名， 但如果你不想到對面排隊的話，我非常推薦這間迷你一口臭豆腐喔~ 正常版臭豆腐，一份55，一份五塊正方形臭豆腐 臭豆腐上的醬汁是店家自己熬煮的，蒜蓉的鹹味口感居多， 酸甜可口的高麗菜泡菜，搭配店家熬製的醬汁， 吃起來非常清爽，真的超好吃喔! 要離開一中街之前，不吃小鳥蛋真的會很後悔阿~ 而且這間真的超多人排隊，我的美食雷達告訴我，這間鳥蛋超好吃! 鳥蛋煎的酥酥脆脆，搭配上自己喜歡的醬汁，真的是好吃極了! 明明全台這麼多賣鳥蛋的店，但這間鳥蛋店已經成為了我心中的Top1了! 有機會來一中街一定要來這間鳥蛋店吃喔! 一中金牌鳳梅冰 地址： 台中市北區一中街83之1號 電話： 0911 126 482 營業時間： 星期日~星期四09:00–22:30、星期五、星期六09:00–23:00 二口美食 地址： 台中市北區一中街83-2號 電話： 04 2227 2125 營業時間：周一至周日11:00-20:50 (只收現金) 迷你一口臭豆腐 地址： 台中市北區一中街20號 電話： 04 2223 6068 營業時間：週三至週一 16:00-22:00 (週二公休) 一中街鳥蛋達人&冰糖葫蘆 地址： 台中市北區一中街16號 營業時間：週一至週五 16:00-23:00、週六週日 12:30-23:00 電話： 0936 966 047

台北美食｜蔬軾｜雪坊優格旗下的蔬食餐廳&雪坊優格入菜

最近常常吃雪坊的優格，後來才發現他們也開了旗下餐廳，蔬食料理而且也是大量運用自家的優格入菜，超級特別，就很想去吃看看~ 餐點介紹 在點餐前，還有給我們試吃店內的優格，左邊是希臘優格稍微濃稠一點、右邊是一般常吃到的5號優格，非常貼心。 🧂XO醬芋頭糕-$380 還會在附上一小匙的XO醬 新推出的菜色，店家自己炒的XO醬，吃起來滿滿的菇菇味道帶點微辣，芋頭糕口感咬起來很濃郁，真的是整塊芋頭糕去炸過後再拌上醬汁，吃起來也很有飽足感。 🧂印度蔬菜咖哩蒜味烤餅-$370 使用優格入菜，裡面還放入大量的蔬菜，底部的埃及豆也超級鬆軟入味，咖哩口味也偏香料咖哩，不過醬汁稍微稀了一點，旁邊的烤餅可以搭配希臘優格醬做使用，比我們一般吃到的再濃稠一點，烤餅灑上滿滿的香料，喜歡香料的朋友可以點。 🧂披薩(肉腸菠菜)-$400 披薩裡加入香豬肉，原本不太敢吃的我，還是決定嘗試看看，因為主要是加入碎肉，新豬肉的風味不會特別明顯，反而是番茄菠菜的味道比較濃郁，肉剛好增加一點層次而已，而且薄皮披薩也是我的愛😘 🧂烤筊白筍蛋黃細扁麵-$320 蕈菇的頭味道很濃郁，個人有點怕怕的 筊白筍烤過真的很香，加上自製蛋黃醬，麵條雖扁不過還是帶一點麵芯口感，裡面的蕈菇味道蠻重的，麵條和配料也是被奶醬包裹的滿滿，喜歡白醬的人這款很值得吃看看~ 🧂泰式帕能咖哩香料蟹肉餅茉莉香米-$370 這款咖哩因為有加入椰奶，風味上相對甜一些些，比較像外面吃到的黃咖哩風味，使用茉莉米，也是可以吸附醬汁，這到我自已超愛他的醬，就會很飽最後還是吃完他。 蟹肉口感有點類似豆腐和豬肉切絲後，捏成球狀酥炸，外酥的口感不錯，不過裡面的口感我不太習慣。 🧂乾鍋花菜臭豆腐手工麵-$360 超級特別的一道，裡面放入不少的花椒調味，裡面的麵條乍看像麵線，不過再有口感一點，帶點Q勁，而且也是很吸醬汁，醬汁甜麻甜麻，蠻特別的，裡面的臭豆腐真的有臭！咬開完全就像是在吃臭豆腐的錯覺，超級神奇，連花菜炸過後也不會油，很夠味，這道必點😍 🧂套餐-$169📍牛肝菌濃湯+單球冰淇淋 這邊的濃湯意外地好喝，牛肝菌的味道很夠，湯也很濃稠，可以點來一起分享 吃完飯，都可以到冰櫃前面做挑選，還可以先試吃口味~ 這次選萊姆口味，酸甜酸甜，很解膩，很適合當飯後甜點。 環境介紹 從六張犁捷運站走路大約10分鐘左右，沿途一路上友好吃的磐石坊和午冬甜點，也很不錯吃。 這邊是優格和餐廳做結合，想單純買優格的朋友，一樣可以來這邊~ 旁邊的座位區，可以讓人稍微等候休息~ 座位空間也算舒適 當時用餐11月底，已經有聖誕節的佈置。 他們也有B1的空間，有時候生意好或是也有提供包場的服務。 最後總結 這次吃完覺得整體很不錯，而且幾乎都很夠味，完全不會有在吃蔬食的感覺~~另外如果當天用餐還有提領他們的優格統回家，用餐還會在贈送一球冰淇淋，超讚的拉~ 店家資訊📮地點｜台北市大安區安和路二段171巷21號1樓🎏IG連結 店家菜單 #美食#台北美食#大安區美食#蔬食料理#雪坊優格#健康料理#義式冰淇淋#希臘優格#蔬軾#蔬軾安和店#勁寶吃美食

懶人版韓國麻藥蛋做法，快速做出好吃麻藥蛋

平常我們家就蠻愛吃蛋的，每個禮拜都會去市場買蛋，早上做個水煮蛋給小朋友吃，中餐或午餐就炒蛋，有時候宵夜煮個泡麵也可以加，最近發現一台很厲害的聰明煮蛋機，可以做出平常在家不容易做的溫泉蛋、溏心蛋，也可以滿足想要炒蛋、蒸蛋的需求，煮簡單的泡麵也沒問題，不用開火、也不用顧爐子就能變化出很多不同的蛋料理給家人吃，真的很方便耶！最近我蠻常做的是懶人版韓國麻藥蛋，雖然沒有吃過正宗的麻藥雞蛋，但我覺得這個懶人版本也不錯吃喔，做法又簡單～ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 醬汁製作 韓國麻藥蛋的靈魂就在於醬汁的調製，上網查過幾個版本，不外乎就是日式醬油、蔥、蒜、洋蔥、辣椒、香油、芝麻…等配料，還可以再準備個蜂蜜水 結果那天去逛全聯發現這罐水餃醬汁，它有辣跟不辣兩種風味，建議買辣味的，看一下背後的成份，好像幾乎麻藥蛋醬汁的配料它都有了，而且一罐才30多元，突然覺得我好像買這罐就夠了ＸＤＤ 我的做法很簡單，直接把水餃醬汁跟蜂蜜水1:1混合（也可以按自己口味做調整，不要看醬汁小小一罐其實蠻鹹的哈哈），因為裡面很多配料成份都有了，我就另外買了白芝麻而已，至於蔥跟辣椒我只是覺得有點紅紅綠綠配色比較好看，當然你如果希望它味道重一點也是可以另外加 溏心蛋製作 除了醬汁外，另一個重點就是溏心蛋囉！懶人作法就是直接用這台煮蛋神器，不用瓦斯、不用顧爐子、也不用計算時間，一鍵按下自動幫你做好溏心蛋，現在還有限時團購超優惠～ 限時優惠$1290下單連結 ◆團購時間：即日起～12/24，買起來當聖誕交換禮物也可以◆麥飯石塗層，無毒好清洗◆附蛋架+燉盅◆智能觸控式面板◆温泉蛋/溏心蛋/全熟蛋/蒸煮，煎、炒等料理◆分離式電源線 水位加到MAX線，蓋上蓋子，再把機器切換到溏心蛋模式，等15分鐘就可以囉，超簡單！ 時間快到之前先準備好冰塊水加適量鹽巴，溫度會更低，讓蛋蛋內部不要再繼續變熟了 聽到機器的嗶嗶聲，立刻將蛋移至冰水裡，等蛋蛋摸起來不燙後，拿出來將蛋殼敲出裂痕，再泡回冰水裡，冰鹽水滲到內部可以讓蛋殼更好剝喔～ 做好的溏心蛋整顆泡進醬汁裡，如果有泡不到的地方就過幾個小時翻面一下，上色會更均勻 隔天就可以拿出來吃了，我自己覺得味道很不錯耶！鹹、香、酸、辣都有了，上面再撒點白芝麻增加香氣 切開裡面半熟的感覺很誘人，蛋白也很嫩喔！好吃又簡單的懶人版麻藥雞蛋快去試試吧～ 即時文章 : 一鍵做出五種蛋料理的煮蛋神器，還可以煮泡麵

【台中美食】小樂沐|隱身國美館周邊超低調法國菜，法式慵懶的餐酒館形式多了溫暖及愜意，讓我們享受主廚陳嵐舒細膩現代的法菜吧

隱身在西區存中街街巷內，超低調預約制法國餐酒館Le Côté LM 小樂沐，慵懶法式田園風，午後的戶外區來個下午茶點氣氛超棒，午晚餐則提供精緻小套餐，依季節搭配時令菜色不定期更換菜單，優雅的享受法式料理超愜意，開放式廚房也讓用餐環境溫馨又熱鬧，超適合情侶約會，姊妹淘午後餐敘~ - ✅絕美溫馨典雅法式餐廳氣氛超讚 ✅紀念日情侶約會姊妹聚餐兩相宜 ✅預約制季節限定套餐滿滿主廚巧思 - ⚠每人低消一份餐點，餐點須另加10%服務費 ⚠開放 30天內 之線上訂位：預訂時，需支付每人訂金 $1,500 之食材準備費用 ⚠忌口需求：訂位時，請於備註欄位說明，慶祝生日／週年紀念日：請於訂位時備註「人數」，小樂沐將招待「季節甜點乙道」 🔊線上訂位網址 https://inline.app/booking/lm/lecote Le Côté LM 小樂沐-外觀、用餐環境 位在國立美術館後方不遠處的小樂沐，緊鄰旁邊豪宅區，鬧中取靜，前面庭園種滿植物，招牌不太明顯~ 餐廳共三層樓，餐廳設有「平面桌」、「吧檯區」及「開放式包廂」，包廂有低消限制，至多容納７位賓客，低消 $16,000 +10% 那我們準備進去用餐囉~ 一進店就看到整排的麵包土司櫃，這邊的麵包土司也有在做販售唷!!!手工麵包全麥發酵~~等等餐期麵包也會出現，不過價格不便宜阿~ 餐廳有獲得台灣美食評鑑500盤的殊榮，看來實力不容小覷~ 餐廳內裝潢超美，除了米白暖色系裝潢還有整片木質地板超級溫馨，上面還有水晶吊燈又不失優雅 不過兩人用餐桌子看起來有點小~~ 開放式廚房吧台，不過完全不用擔心油煙味 今日套餐菜單 👉菜單 菜單內容及價格都會隨季節變化價格可能會與現在不同，最新價格可以參考以下訂位網址唷~https://inline.app/booking/lm/lecote 還有專門的侍酒師提供酒精或無酒精飲品~配合餐點搭配享用 - 點選主餐後就開始今天的美食饗宴囉~ 先從一小杯法式蔬菜澄清湯開始，暖暖胃超級好喝ㄟ，看似淡淡的清湯味道卻非常香醇飽滿好好喝~可惜不能續點~~ 餐期麵包 提供三款不同的麵包，無花果麵包、酸種麵包跟核桃麵包等等，這些都有在前面櫃台販售唷~非常有嚼勁蓬鬆空氣感十足 溫熱現烤，可以再續唷~ - 👉章魚/毛豆/薄荷 白色半透明的是章魚，使用蔬菜高湯川燙後再切片，上方在淋上甜豆及薄荷煮的湯汁，再搭配一點炙烤章魚吸盤增添香氣及口感，最後葉子是橘香樹苗及明太子粉增添風味，香氣十足很特別的前菜~ - - 章魚片甜甜完全沒腥味，非常Q彈 👉日本地蛤/湯葉/可樂餅 熱前菜總共兩道，第一道熱前菜，是以台灣蛤蜊與澎湖海菜結合製成的內餡做成可樂餅，外面酥脆飽滿，旁邊的醬汁也是由蛤蜊及茴香製作而成，滿滿的海鮮味，香氣十足精緻小巧，一口吃沒問題，其實蠻燙的 - 下面的裝飾海菜也很講究，創造海底世界氛圍感直接提升，但他們是不能吃的唷~~ 直接拿起貝殼來超方便~~ 👉湯品 第二道熱前菜是湯品，用蛤蜊及豆漿製作而成，再加入扁魚提升整體湯頭鮮味，最底部有一顆日本地蛤與湯葉搭配，上面是芥菜及蛤蜊做的風味泡泡、烏魚子碎片及一點點橄欖油，增添香氣層次分明暖心又好喝 - 茴香蛤蜊製成的泡泡超級香的~~完全畫龍點睛~~ 日本超大地蛤~~下面是豆腐皮，特別的口感蘇菲還是第一次吃呢!! 👉干貝/萬壽菊/春筍/有機花生/酸豆 香煎北海道生食級干貝，搭配春筍及百靈菇當配菜，加上起司及雞高湯煮的醬汁，還有來自雲林的花生及花生泥，炸酸豆脆脆的增添香氣，整道菜蘇菲有點吃不懂跟花生的結合，哈哈ㄏ，個人淺見覺得多重味蕾蠻衝突的 筍子蠻脆的很甜~~ - 👉黃金鯧/山葉/海鮮柑桔醬汁 最後一道熱前菜台南黃金鯧，上面有綠胡椒一點點辛辣感，搭配用整隻龍蝦燉煮的海鮮金桔醬汁鮮味感加倍又有加上金桔果香味也有唷~旁邊是台東的野菜口感滑順，配著吃也不錯 黃金鯧外皮酥酥脆脆，煎得剛剛好魚肉也非常多汁，好吃~ - 👉小羔羊/季節時蔬/堤魚/醃漬檸檬 紐西蘭小羔羊，部位是里肌五分熟搭配夏季時蔬，這次是雙色櫛瓜，醬汁是羊肉及迷迭香還有紅酒製成帶點淡淡酒香，旁邊是用堤魚奶油燴煮的根莖蔬菜，有來自雲林的彩色蘿蔔還有蕪菁及櫻桃蘿蔔都是稀有的一時之選，裝飾地跟藝術品一樣美~ 小羔羊蠻嫩的，沒啥羊騷味不過醬汁到後面有點油汁分離 - - 👉牛菲力/煙燻茄泥/摩洛哥燉菜 選用芸彰牧場20天的牛菲力，濕式熟成，肉汁多以瘦肉為主，旁邊特別選用台灣茄子捲做搭配，用北非香料燉煮的摩洛哥燉菜相當特別少見，蘇菲個人吃不太懂啦~但整體來說牛肉軟嫩多汁，是好吃的 - - 自製山藥馬鈴薯泥 主廚特製馬鈴薯泥，特別搭配山藥入菜讓口感更綿密滑順，整體更輕盈，搭配肉品或單吃都還不錯 有提早備註慶生的話，餐廳都會特別準備小蛋糕唷~很貼心也適合來慶祝生日 👉芒果/白乳酪/香茅 最後一道甜點， 這次的夏季甜點是用法式奶油酥餅當底搭配白乳酪冰沙，冰冰涼涼，還有來自枋山芒果，裡面擠上椰奶醬，超酷的南洋風味，還有點綴的百香果蛋白糖及天使薔薇花半，最後淋上香茅糖漿，酸甜清爽，滿滿的夏天氣息 - - 👉佐茶小點/主廚熱茶 這次的茶點是檸檬口味的瑪德蓮，搭配熱紅茶剛剛好不甜不膩~ - 👉餐後記 這家小樂沐在台中可是小有名氣，女主廚是之前創辦樂沐法國餐廳的同一位廚師，這次由新品牌小樂沐重新出發，讓法國菜除了精緻也有溫度，不再是高冷不可攀的冷門菜，更搭配台灣在地新鮮食材還有季節或區域限定材料用心設計成全新菜單，不定期更換菜色總讓大家耳目一新，看似低調的小餐館裏面卻別有冬天，優雅現代的裝潢質感很棒，用餐起來特別舒適愉快呢!!餐點也都在水準之中，很適合來場浪漫約會，快點找個伴把餐廳約起來吧~ Le Côté LM 小樂沐-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市西區存中街59號1樓 🈺12:00~22:00 #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#台中餐廳#台中法式料理#法式#法式料理#分子料理#法國菜#台中約會餐廳#排餐#米其林餐廳#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️#法式餐廳 #小樂沐 #國美館#taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#food#taichungcity#frenchfood#michelin#michelinstar ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620

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