台北厲害的豆漿店才不止阜杭豆漿！編輯常吃的 4 家口袋名單

住在台灣真的很棒，深夜肚子餓需要覓食的時候，除了多樣的超商餐點及泡麵外，還有「永豆」！深夜的街道，幾乎已經沒有什麼燈火的情況下，豆漿店總是特別耀眼，其實俗稱的永和豆漿，是源自台灣新北市永和區頂溪地區，以販賣豆漿為主的早餐店商號名，後來有各種不同的豆漿店興起，名字雖然不同，但早已成了台灣人心中再熟悉不過的平民美食，讓我們來針對台北地區，整理一份好好吃名單，深夜肚子餓就有地方去了！ ＃瑞安豆漿大王 這家動不動就在大排長龍，但幸好店家動作頗快，不需要等太久就能吃到囉～餐點部分整體而言我給75分，扣分的原因是份量實在有點少，這家最強大的是培根蛋餅！裡頭滿滿的黑胡椒豆芽菜，豬排蛋餅的豬排也很大一塊，份量偏小但還算是豐盛，但還是要誠實的說蒸餃＆手工抓餅都有點讓人失望，皮偏厚又有點乾～ 【必點：培根蛋餅35$、豬排蛋餅35$】 info. 24小時營業 ＃來來豆漿 最大特色在於價格！結帳的時候一定會發現，來來確實比一般豆漿店貴一些！很多人推薦帶點焦焦味的豆漿，喜歡的人愛到不行，害怕焦味的我只能敬而遠之啦，不過順道一提，冰豆漿完全沒有焦味喔～牛肉系列餐點也是特色之一，牛肉腱份量適中，和很多店家的不太一樣，它是冷的，主打完全不熱但也不會有油膩感喔～ 【必點：牛肉大餅120$】 24小時營業 ＃亞美豆漿 這家豆漿店就位於福和橋下，附近有幾間大學，在這裡吃宵夜不孤單，感覺就像是學生聚集的地方，編輯自己覺得辣飯糰挺好吃的，以一個女生來說我可以吃一半飯糰當宵夜，另一半在當早餐，不過這家最厲害的還是超大碗豆漿，豆漿是沒有焦味的那種，口味不會很甜非常適合宵夜吃，但外帶的話就沒有碗公豆漿囉，想吃就要內用了！ 【必點：碗公豆漿25$】 info. 營業時間：20:00-隔日11:00 ＃洪記豆漿大王 這裡的豬肉餡餅還不錯，除此之外蛋餅也很好吃～皮煎得酥酥脆脆，以豆漿店來說算是蠻認真的，在這邊也分享一下之前去吃的經驗，當時抱著遲疑的態度，吃了一塊朋友點的蛋餅夾油條，沒想到還挺對味的耶～鹹豆漿部分也廣受好評，微酸微辣，還吃得到菜圃，加個油條就無敵啦～ 【必點：鹹豆漿33$】 info. 24小時營業 資料來源： instagram 👉加入波波Line美食社群送$50！獨家優惠團購價、第一手開箱文等好康都在這！ #台北 #宵夜 #早餐 #燒餅 #蛋餅 #豆漿 #豆漿大王 

木新市場旁堪稱蛋餅界的天花板《台北文山區｜佳香豆漿》

大家常說早餐吃得好，人就沒煩惱（屁）。從我一個不怎麼吃早餐的人嘴裡說出來這話可能就不怎麼可信，同理可證我應該是煩惱滿天飛。話不多說這一家早餐店要我願意早起來吃肯定要有三兩三，不然就要上梁山了。 佳香豆漿 位於木新市場旁的佳香豆漿店是木柵在地人會吃得豆漿店，晚來可是很多東西都吃不到了，建議大家都在十點前來報到。從建築跟招牌看來也是已經深耕木柵挺久的一個老店了。 佳香豆漿 環境 雖然是老公寓的一樓，卻不髒亂。桌椅跟地板都沒有油油膩膩的感覺。 現桿的燒餅們，白白胖胖的麵劑看起來好好吃。 刷上蛋液準備被烤的小燒餅們。 陳列櫃上的各式燒餅及油條。 佳香豆漿 菜單 價錢方面經濟實惠，要吃飽絕對是銅板價可以解決的。 佳香豆漿 餐點 小籠包＄40／半籠 可以單顆點的店家都要先給個讚，畢竟很多時候都只是想嚐個味道也吃不了那麼多。皮有點厚度所以不是皮薄餡多的類型，肉餡調味的恰到好處，跟微微厚度的皮搭配起來恰到好處，唯一的缺點就是有些破皮了，導致於湯汁有些流失。 蛋餅＄25 這蛋餅堪稱我目前為止吃過的最好吃的了吧。蛋餅皮介於粉漿跟麵粉之間有著粉漿的Ｑ軟卻也有麵粉的韌性，雙重口感一個蛋餅就滿足。一個才25就一般人的早餐這個蛋餅就可直接飽了。不沾醬單吃也能嚐到淡淡的麵香，蛋液雖然是煎得比較老卻更能呈現出蛋香。 鹹豆漿＄22 吃鹹豆漿就可以知道這豆漿是否夠濃郁，這碗鹹豆漿上來時的濃厚程度已經堪比豆花。口感綿密，用點酸菜跟蔥作點綴，甚至還有小蝦米增添了一層香氣。 總結， 要吃蛋餅就早點來，畢竟瓜編十點半左右到達點了倒數第二份蛋餅（人家也就十一點關門。蛋餅跟鹹豆漿必點！有網友跟瓜編分享胡椒餅也好吃，下次再去試試看。當天我還有帶了三個口味的小燒餅回家，都很不錯內餡不會過甜膩，特別是芋頭，芋頭控肯定要點起來啊！ 餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 店名：#佳香豆漿店地址：台北市文山區忠順街一段26巷25號營業時間：0500-1100/週六日加長營業至1130（週一公休） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #台北美食 #木柵美食 #文山區美食 #木柵早餐 #台北早餐 #小籠包 #蛋餅 #鹹豆漿 #小酥餅 #芋頭控 #台湾グルメ #台湾朝食 #ダンビン #豆乳スープ #대만 #대만맛집 #대만음식 #yummyday #yummyday台北 #popyummy台北 #popyummy

花蓮新城美食｜豆花兒-為偏鄉小孩而開的豆花店!老街木宅文青豆花店、延選新城在地花生熬製而成

 為偏鄉孩童開設的豆花店!位於新城鄉的豆花兒是原練習曲書店的老闆所成立的，看了網路上的介紹，一開始老闆在創立書店時是想讓小朋友在下班等家長時能夠有個空間可以休息讀書，其實偏鄉小孩子缺少的是鼓勵與陪伴，因此書店就成為了他們第二個家，但隨著孩子數量越來越多，書店本身就不是以營業為目的，為了要有穩定的收入，因此創立了這間豆花店，不僅可以增加當地的就業機會，也能讓長大的小朋友到店裡幫忙學習，更是給予了這間豆花店的意義。正因為店面新城，在選用豆花的食材時，選用了新城道地的花生製成的豆花，豆漿則使用壽豐小農豆漿，有別於市售的糖水豆花，豆花的香氣更提升了很多。 豆花兒環境 為在於新城老街上老屋改建的小平房，新城知名的佳興冰果室就在附近而已，有經過新城的朋友不妨停下來品嘗一晚豆花吧。 店裡的桌椅就是小學時期上課的木頭桌，我想老闆特別用木頭桌椅應該是想提醒小朋友們，這裡就跟學校一樣是培養他們成長學習的地方，也讓我們能感受到小時候童年的回憶，吃著吃著真的令人回想起小時候在教室吃營養午餐的畫面。 豆花兒菜單 豆花兒餐點評價 這次點了兩個口味，分別是麻糬跟珍珠的，他們家的豆花是選用新城在地的花生熬煮8小時而成的豆花，比起一般的糖水豆花，他們是使用花生湯，所以味道會在更香濃，但也不會太過濃厚，是很清爽的味道 ♦ 咻咻唉麻糬豆花NT$ 60 新城花生湯，麻糬的部分我們一致都認為蠻普通的，不過很特別的是湯底是用花生湯，一般常見的豆花湯底不是豆漿就是糖水，但這一碗是用新城在地的花生熬煮8小時，豆花加上花生湯，豆上加豆，味道更加香濃，是很特別的味道。 ♦ Qㄉㄟˋㄉㄟˋ珍珠豆花NT$50 這一碗的配料有手工粉圓、冬瓜碎冰、農豆漿、豆花，珍珠真的跟宅男說的一樣很像鮭魚卵，旁邊還有給一小杯的黑糖可以自己調糖度，跟朋友一致都覺得這碗的口味的略勝一籌，可以自己調糖度覺得還蠻貼心的，而這碗的湯底就是用壽豐的農豆漿，我們都覺得這碗的甜度比上一碗得來的低，可惜的是冬瓜碎冰的味道並不突出，但我們還是愛這一碗居多。 店家環境和位置 Facebook:豆花兒Instagram:beancurdchild🏠:花蓮縣新城鄉中山路39號☎️:03-8610707⏰:11:00-18:00(週三未營業) 更多美食延伸閱讀 新北板橋美食｜早喚Morning Call-蛋餅控為之瘋狂!古早味粉漿蛋餅、傳統飯糰，板橋超人氣早餐店 花蓮韓式料理｜大邱骨道 -正宗道地韓式鍋物、來店必吃血月鍋和大骨鍋、七種特色韓食 花蓮手搖杯｜來唄·來杯-冬季限定新品浪花美莓，12/10正式上市，當新鮮草莓碰上鮮奶海燕窩 花蓮美食｜短腿阿鹿-來在台中知名排隊伴手禮、不同門市不同口味、香氣十足の巧克力曲奇餅乾 花蓮美食｜正品小餐桌-高質感簡餐咖啡廳、正品蚵仔煎旗下餐廳、法式慵懶小餐桌 < 追蹤更多泰·愛吃動態，掌握更多第一手美食資訊> 泰愛吃的部落格 泰愛吃的Instagram 泰愛吃的Facebook 泰愛吃的Popdaily 合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com

台中北屯豆花新開幕，買二送一超划算，每份都超大碗

#台中豆花推薦去大遠百買電影票，回程路上挖到寶吃完昌平路的鴨肉飯，再用這家甜甜收尾剛好遇到買二送一，男友在店內解決兩碗店家都嚇到這家的老闆是一對屆退休年紀的夫妻兩個人都超熱情，很用力跟我們推薦芋圓看到靜香在拍照，還直接幫我們三碗都加料但我沒有吃人嘴短喔，是真心喜歡才敢來分享豆漿的湯底可以選糖水或豆漿，冬天還有薑茶搭配 客人入座的時候，老闆都會免費招待黑豆漿黑豆漿滿順口，入口不甜，黑豆的香氣滿夠而且口感還蠻濃郁，真的蠻好喝 🔹珍珠豆花 $45男友的冰豆花搭配糖水，入口不會太甜膩算是一般半糖左右滿耐喝冰的豆花口感綿密不失紮實，本身不太甜滿順口珍珠相當Q彈，雖然對有些人可能稍微偏硬但有煮透我覺得還可以，沒有蜜到太甜份量也給不少，整體搭配表現不差！ 🔹花生豆花 $45店家的花生超推，花生有燉軟但不會太爛香氣很濃郁帶點奶香味我好愛跟豆花搭配起來超讚的花生是當天吃到最喜歡的 🔹芋頭豆花 $50熱的豆花可以換薑汁店家的薑汁不甜膩，而且不會太辣淡淡薑香氣在口中散開還不錯熱的豆花比冷的更綿密細緻芋頭不是常見於冰店的那種甜滋滋蜜芋頭而是燉煮到軟綿的芋頭塊每塊都超綿密而且纖維不會太粗是芋頭控會超喜歡的口感 店家主推的芋圓從外型看得出來是手工製作口感滿Q彈又不會太硬雖然中間不太有芋頭和地瓜顆粒但還蠻不錯 九甜豆花的產品還滿合我胃口豆花滿大碗而且甜度不會太高滿耐吃不管是糖水還是薑汁都很順口不膩喜歡豆花的朋友可以趁現在有優惠來試試-🍴九甜豆花📬台中市北屯區瀋陽路三段190號☎️0931-671-101⏰12:00~21:00(週日公休)-#九甜豆花#台中豆花推薦#台中甜湯推薦#台中剉冰推薦#台中黑豆漿#台中黃金泡菜#北屯豆花推薦#北屯甜湯推薦#北屯剉冰推薦#瀋陽路小吃#瀋陽路美食#四維國小站小吃#台中手工芋園#北屯下午茶推薦#昌平路小吃推薦#昌平路豆花推薦#昌平路甜湯推薦#台中豆漿豆花#台中手工豆花#昌平路下午茶#靜香吃台中#靜香吃北屯#靜香吃豆花#花生豆花#珍珠豆花#芋頭豆花#綿密芋頭#手工芋圓

［ 利南黃昏市場 ］一起逛逛市場吃吃街頭小吃吧！

這次跑來南區主要是來修包包的拉鍊， 因為我的拉鍊頭被我弄斷了， 一開始沒這麼慘， 卻被我越弄越慘， 只好上網找專業修的店家來弄， 因為我實在不敢交給附近修改衣服的阿姨婆婆們修理， 最怕的就是越修越慘！ 於是上網找到南區有店家可以當天取件， 所以就決定跑到南區修包包， 在等待修理取貨的時間跑來附近的黃昏市場逛逛， 雖然剛吃完午餐沒多久， 但還是得吃吃小吃吧！ ［ 市場廟旁的不知名餡餅店 ］ 他們賣的品項大概四五種吧！ 有我這次吃的蔥肉餅、跟韭菜盒子， 另外還有豬肉餡餅還有水煎包還是生煎包的樣子， 都是在現場現包現煎， 所以不太會有煎起來放在那邊然後不熱的時候， 像我買的兩種拿到時， 都還是熱熱的， 一口咬下，真的是舒服啊！ ［ 蔥肉餅 ］ 雖然裡面的蔥跟肉不到炸出來的程度， 但是每口都可以吃到他的鹹鮮味， 外皮經過油半煎炸的洗禮， 吃起來外側帶有酥脆感， 但是裡面又是柔軟濕潤的， 不沾醬就很好吃了！ ［ 韭菜盒子 ］ 雖然裡面的料沒有多到爆炸， 但是這樣的份量剛好適合拿來當下午茶， 也可以多吃幾樣。 外皮的部分跟上面的蔥肉餅一樣好吃， 裡面包了韭菜末、肉末、粉絲末還有豆干塊， 韭菜的味道不會太重， 但是香氣很夠， 調味的鹹淡也剛好， 不加醬就很好吃了 兩種品項吃完後， 跟以前吃到最大的差別就是他外面的口感， 雖然是半煎炸的方式， 但是吃起來真的不油膩， 也不會像一般一次做好一堆， 放在鐵盤上然後放到不熱， 然後出油變得太油膩感， 只能說現煎現吃真的最好吃！ 裝著他們的紙袋完全沒有任何的油漬在上面！ 可見老闆油炸的功夫了得！ ［ 禾稼 豆漿 / 豆花 ］ 他們早上好像會在市場擺攤， 下午三點左右才會在住家門口擺攤， 但如果像我一樣太早去的話， 可以到照片正對面的藍色住家找婆婆說要買豆花， 不然就會像我一樣一直在那邊徘徊， 想說到底有沒有在營業。 ［ 豆花+小珍珠 ］ 他們的豆花質感算是軟嫩但偏綿密的， 豆花本身不帶甜， 甜度基本上就是糖水的甜度， 但糖水本身偏甜一點， 跟著豆花一起吃算是可以稍微平衡一下甜度。 另外加料部分可以任選紅豆或小珍珠， 我是選了小珍珠， 他的小珍珠煮完後會浸泡糖水， 但吃起來帶有黑糖香氣， 我個人是猜測他是泡在黑糖水裡面， 因為有吃到不太一樣的香氣， 也因為他珍珠跟豆花的糖水是使用不同種類的糖， 所以吃起來他的甜味更有層次， 香氣也更為豐富！ ［ 黑豆漿 ］有糖 基於他們不是使用果糖機來給糖， 所以就比較難固定所謂的糖度調整， 雖然我是跟老闆婆婆說加一些些糖就好， 但其實是蠻甜的， 所以說如果有人跟我點一樣的品項， 建議可以喝無糖黑豆漿， 這樣跟豆花搭配起來比較不會太甜。 他們的黑豆漿撇除偏甜的問題， 他的豆香其實是有的， 喝起來不會是水水的口感， 但因為我點的有加糖， 他的豆香有點被糖給吃掉了， 這是我覺得比較可惜一點的地方。 #台南南區 #利南黃昏市場 #黃昏市場美食 #北極是吃貨 #台式下午茶 #taiwanstyleafternoontea #scallionporkpancake #pancake #Panfriedleekdumpling #garlicchivecalzone #taiwanstyle #streetfood #afternoonmarket #soybeanpudding #blacksoymilk #traditionalfood #coinfood #popdaily #popyummy #poptaiwan #pop台南 #市場美食 #台灣小吃 #在地小店

我的一簾柿餅：陳郁如的食．味．情手札

購書連結：我的一簾柿餅：陳郁如的食．味．情手札 作者陳郁如離開台灣與先生Robert定居於美國洛杉磯，心心念念著台灣的食物，而在美國親手製作懷念的家鄉味的飲食手札，食物真的是懷念一個地方最好的媒介，當我們很想念某個地方，卻沒辦法親身前往該地，只好運用美食來品嚐對該地的思念。「食物不只是用來果腹而已，牽引出來的是家鄉的情懷，也是生活的體會、生命的尊重。」看著作者一一細數自己動手做的美食以及照片，自己也起心動念想要自己著手料理菜餚，自己做的餐點不僅美味，還兼具健康以及成就感，書中提到非常多有趣的製作過程以及對於家鄉回憶的點點滴滴，可以感受到作者心中的思念以及喜悅。國外較難喝到的傳統豆漿、感恩節烤雞大餐換成台式烤鴨大餐、自己動手做出如同店家販售的台式麵包、新鮮好吃的魚、以及自己種植並曬乾的柿餅……等，每一樣都充滿了家鄉的回憶。其實從作者敘述飲食文化的過程中，更為作者感到開心的興許是遇見了真正值得相伴一生的人，這是作者的第二段婚姻，作者提及過去曾因懷念台灣傳統豆漿而決定親手榨豆漿，在動手擠豆汁的時候，前夫覺得徒手擠壓的行為感到不衛生、不願喝那個豆漿也不願意讓孩子跟著做一樣的事，反觀Robert對榨豆漿感到非常有趣、美味，便可以知道遇見一個對的人是多麼幸福的事情。還有一段是作者自小就非常喜愛吃魚，但礙於前夫討厭吃魚，所以隻身國外的她為了配合前夫，也久久沒有品嚐魚料理，後來遇到了Robert，不但和作者一樣喜歡吃魚，甚至帶著她親自去捕魚，從每一篇的故事裡都可以感受到作者不只是懷念家鄉，更是為重獲新生的生活感到無比幸福。美食不只是為了填飽肚子，更可以營造美麗回憶，《我的一簾柿餅》讓我看到許多美食以外的溫暖回憶，家常便飯就是我們所求的美好幸福。書名｜#我的一簾柿餅：陳郁如的食．味．情手札作者｜#陳郁如類型｜#飲食文化#札記出版日期：2021/10/29#妮啵閱讀#妮啵2021#閱讀#閱讀筆記#好書推薦#書籍推薦#bookstagram#飲食#散文#鄉愁#兒時記憶#親情#自給自足#對的人#幸福#台灣味#家鄉味#親子天下@cw_parenting#感謝親子天下邀約#妮啵試讀

雲林斗南∥早餐 早午餐∥巷弄內的貨櫃屋吃早餐 環境舒適 價格平實 推薦咖啡豆漿~∥卯晨早午餐

雲林斗南

- ［#吃貨露西in斗南］ 𓍱 里肌肉堡套餐$85 𓂄附脆薯、紅茶 𓍱 雙活力蛋餅$25 𓍱 咖啡豆漿$60 𓂄招待：酥炸黃金QQ - 𓍼好久沒踩雲林的新店了！😎總是拖稿的露西決定要改善發文頻率！ 當日吃完當天寫！🤗（希望可以持續XD)第一次跑來斗南的將軍里， 位在老闆住宅前的貨櫃屋，裡面裝潢帶點工業風， 感覺得出老闆很有個性，以為地點較偏僻會沒什麼人， 但用餐時陸續都有客人來內用跟外帶呢！ - 𓍼 #里肌肉堡 升級套餐附脆薯和紅茶，里肌肉醃得很夠味， 漢堡皮吃起來也滿香的，沒有因為醬料被泡爛， 脆薯表現還不錯，紅茶喝起來也不苦澀，感覺 有特別選過不只是普通早餐店的紅茶～ - 𓍼他們的蛋餅是古早味粉漿蛋餅，餅皮滿Q的， #雙活力蛋餅 吃雙蛋就是過癮，加胡椒粉就很香！ #咖啡豆漿 讓我很驚艷，是店家的招牌飲料～ (記得攪拌一下再喝更棒~) 個人覺得豆漿和咖啡的比例調得很剛好， 帶有咖啡香氣的豆漿，讓人越喝越順口啊啊！(*´∇｀*) - 𓍼店家很大方，每週都有不同的招待，今天吃的是 #酥炸黃金QQ ， 外皮超酥脆，不是普通的地瓜球，還包了芋頭餡整個很用心吶！！ 男友很愛這個～～👍 - 𓍼整體來說價位都是早餐店的價格， 餐點還有義大利麵和厚片聽說也頗受好評， 用餐環境很舒適，不只在地人， 也推薦給雲林的朋友可以來嚐嚐度過美好的早晨！☺️ ℡ 05-5954542 𓂄 06:00-14:00（週三公休） 𓂄雲林縣斗南鎮將軍路60-1號 #露西吃貨地圖#卯晨早午餐#雲林早餐#yunlin#dounan#yunlinfood#雲林美食#斗南美食#雲林必吃#斗南美食推薦#雲林#斗南#雲林早午餐#斗南早午餐 店家FB: 卯晨早午餐專賣店 店家IG: 卯晨早午餐專賣店

自已方便料理 豆漿/果蔬汁/醬料/雜糧粥/堅果飲/濃湯米糊/水果沙拉等都難不倒它

原圖文詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/joyoung-y91m 平常想要吃得健康，但又覺得自己親自下廚料理好花時間，當我們工作忙碌的時候，根本就會覺得下廚是件費時又費力的工事，但吃外面有時又覺得沒有比自己料理來得更健康，這時好兩難啊！不過還好我們生長在科技算發達的世代裡，很多的家電及設備都能夠取代人工，成為我們的小幫手，這次咕溜魚想分享推薦的『九陽高速破壁冷熱全營養調理機 JYL-Y91M』，正好可以解決我們料理上的困擾，只需備好料，按上功能鍵後，就可以放著去做自己的事，等它料理完成就好，如此輕鬆的料理方式，真的造福了忙碌但又想吃得健康的人啊！ 黑豆漿 咕溜魚平常吃早餐，飲品的部分最常點的就是豆漿了，現在有了『九陽高速破壁冷熱全營養調理機 JYL-Y91M』後，我也可以自己輕鬆做杯營養又健康的豆漿了，若跟我一樣想來點豆漿變化，也可以自己做黑豆漿哦~ 真的既簡單又方便，而且甜度還可以依個人喜好去調整比例呢！ 南瓜蝦玉米濃湯 由於我的小孩還小，在飲食上還是得有所注重，我們常常會為了要做什麼餐點給小孩吃而苦腦，因為想要小孩吃得均衡又健康，但又不想要讓他跟我們大人吃一樣，因為有時大人的東西味道會比較重一點，這時若要另外煮又會讓人覺得很麻煩，自從有了『九陽高速破壁冷熱全營養調理機 JYL-Y91M』，我再也不需費時、費力準備，只需思考要做什麼，再把食材全部丟進去就搞定啦！(超easy~ 造福了媽媽們) 芋頭紫米堅果甜湯 『九陽高速破壁冷熱全營養調理機 JYL-Y91M』真的超萬能的耶！各種料理、飲品都難不倒它，讓我這種想求方便又不不是特別擅長這類餐點製作的人，有了很大的便利性，想要吃得營養健康，在家也可以輕鬆做，那我這道的製作，其實也是為了兒子而製作，主要媽媽我也想吃點甜品，剛好一舉兩得！ 原圖文詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/joyoung-y91m

新竹百年豆腐老店　手工古法製作　

傳承百年豆腐老店，堅持每天凌晨手工新鮮製作，不添加防腐劑 濃郁的豆香，扎實綿密的口感，值得一再細細品味 距離新埔第一公有零售市場（早市）３００多公尺有一下傳承百年的豆腐老店 堅持古法手工製作，每天新鮮現做，不添加防腐劑 零售是固定的口感，大小．餐飲合作可以依照需求調整 一個一個切好的豆腐排排站，這些豆腐是製作豆腐乳用的 豆腐的水分蒸發後，經過鹽水煮沸滅菌．．．等繁複手續 最後加入豆麴手工裝瓶，等待發酵完成即可享用 購買的時候就可以看到製作環境，明亮．整潔．乾淨 雖然有些設備改成現代化，例如從柴燒改成煤炭，還有壓豆檯 但每一個步驟．每一個堅持．還有老味道，從未改變 把老味道傳承下去，是老闆一直想要做的事 價目表 沒有在菜單上面的品項 這碗豆花一大碗也只要銅板價喔！大約是２０－２５區間，（實際金額要詢問店家） 裡面是純豆花，需要回家自行熬煮糖水添加 這一天購買豆漿．豆腐乳．豆腐 豆漿跟豆腐冷卻後，需要放置冷藏 因我們不住在新竹，所以都會帶著保冰桶前往購買 凌晨新鮮現磨的豆漿 ( 大 ) 一包 25 元 , 只有賣無糖口味，可以依照喜好 , 回家自己添加砂糖或是蜂蜜 豆腐（小）２０元 比一般市場賣的２０元尺寸小一點點，但比超市賣的豆腐大 大約是成年男生手掌的長度 豆腐乳一罐１８０元，有分辣跟不辣口味，這一次是購買不辣的 含罐子重量大約落在１３００多公克，以１８０元來說還蠻大一罐的，只有賣一種重量，人口少的家庭建議可以等開封後再分裝享用 只要快吃完就會想要去補貨的豆腐乳，通常買到的時候，都要等時間到才可以吃，但美味是值得等待的～～ 未拆封放置陰涼處．等待開封後再放入冰箱 這個豆腐乳很夠味．味道甘甜，鹹味不會太重．不論是搭配稀飯．饅頭．或是料理，味道都非常非常的棒 豆漿 乳白的顏色，口感滑順，豆香濃郁，沒有加糖的喝起來其實就已經很有味道 也可以任意搭配穀物．蔬菜．或是紅茶．創造出自己喜歡的感覺 豆腐煎一煎，加點醬油膏．蔥花，建議可以先品嘗原味看看，再沾醬 （拍攝需求，先將醬油膏淋上去） 做法： １．將豆腐洗淨．切片 ２．熱油鍋 ３．下豆腐 ４．蓋鍋蓋 ５．煎至兩面金黃 ６．淋上醬油膏撒上蔥花即可 推薦－＞可以跟魚或是肉一起清蒸來吃，加點薑絲．蒜頭，品嘗自然的原味 這也是我們自己最喜歡吃的味道，豆腐裡面除了濃郁的豆香外還有鮮甜的味道．簡單就很滿足 在煎的過程中，可以聞到很濃郁的豆香味，整個廚房都有幸福的豆香，這個是市售豆腐不會有的香氣 會回甘的豆香，值得細細品味 口感介於板豆腐跟嫩豆腐之間，綿密細緻滑嫩～～ 店家名稱 : 錦興豆腐店 營業地址 : 新竹縣新埔鎮中正路362號 營業時間 : 05:00-13:00 訂購專線 : 03-589-5190 公休日 : 星期一 交易方式 : 現金 停車方式 : 路邊停車格 備 註 : 外帶式

豆花吃到飽的北方麵食館（推）

竹北 頂廂園 推薦給愛麵食餅類的朋友👍👍👍👍👍👍 已經多訪許多次的頂廂園，最吸引我的除了好吃的蒸餃捲餅，小菜的種類也非常多樣！有人跟我一樣看到小菜就會失心瘋嗎🤣 麻辣鴨血也是必點！！🌶️請加好加滿👍👍👍 重點內用還有免費的豆花（是比連鎖豆花店還好吃的豆花！！！）還附贈無糖豆漿/薑湯和黑糖粉給你加！！ 每次吃完真的飽到天靈蓋！！但這次的小菜有點鹹🥺🥺🥺 每次搭高鐵回家必吃😋 #竹北美食 #竹北 #竹北餐廳 #竹北高鐵 #頂廂園 #新竹縣市#縣政二路 #竹北美食推薦 #北方麵食 #蒸餃 #蒸餃子 #捲餅 #牛肉捲餅 #小菜 #麻辣鴨血 #麻辣鴨血臭豆腐 #豆花 #免費豆花豆漿吃到飽 #豆漿豆花 #無糖豆漿 #薑汁豆花 #晚餐吃什麼 #竹北晚餐 #北方餃子 #平價美食

豆漿共 379 則文章

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