《 松竹園 》陽明山米其林必比登餐廳～土雞料理～手工小饅頭～找不到臭豆腐～香滷桂竹筍～香酥芋頭捲

. ✎ 松竹園 ✎ 一到五 11:30–16:00, 17:00–20:00、六到日11:00–16:00, 17:00–20:30 ✎ 台北市士林區永公路546號 . 陽明山中非常有名的必比登松竹園，實在太興奮我終於吃到啦 ！應該很多人都認識他了～記得去吃之前建議要訂位，不然可能會等待許久，要吃雞的大家記得也要預約唷！有自己的停車場很方便。 時間都還沒有到，你們看人超多人的！有一樓與二樓的位置。 會有熱茶可以一直喝，有圓桌、方桌，由服務員帶位。 松竹園菜單有雞、牛豬羊、蔬菜類、雞湯類、海鮮類等等，蠻豐富多元。 茶香燻雞 半隻 $460 非常嫩好香好香欸～難怪被列為必比登的餐廳，是土雞可是不會Q到難咬，保有嚼勁又嫩，大家真的要實際吃看看，太好吃了！ 黃金脆皮雞 半隻 $460 外層雞皮是脆皮真的很酷欸～中藥會泡製一晚入味再淋上白醋、麥芽，變成脆脆的，多一層感受，吃起來的感受跟茶香不一樣，松竹園真的是雞料理的大師！ 香滷桂竹筍 $280 每一塊都很大塊很厚實，咬起來不卡牙，脆嫩口感入味。 找不到臭豆腐 $280 第一次看到這種料理，這道菜絕對必點，味道真的是臭豆腐臭香超級下飯，油條點綴脆口，一起拌著吃可以吃很多碗的啦(現在寫文的我又想吃了)！ 綜合小饅頭 黑糖、地瓜、芋頭 消費滿額會贈送小饅頭，還給三種不同口味很驚喜！熱呼呼鬆軟口感，除了飯多了一個選擇！ 山藥湯 $280 冷天圍爐就是要有一鍋湯，超級暖心～湯很夠味鮮甜，山藥軟綿口感，一碗接一碗。 香酥芋頭捲 7卷 $200 正餐厲害之外～松竹園的甜點也很強耶！不太吃芋頭的我也愛上這品項，外表香酥咬下內餡料芋頭鬆軟，甜度不會太高，整體達到諧和的感覺，各位必點耶！(滿足) · #陽明山餐廳 #陽明山美食 #士林美食 #土雞 #米其林 #必比登 #芋頭捲 #小饅頭 #桂竹筍 #山藥湯 #找不到臭豆腐 #脆皮雞 #茶香燻雞 ·

【高雄】三民區美食｜歡喜素食｜鹹香多汁的麻辣臭豆腐佐清新素當歸!

🏠高雄市三民區鼎中路317號 ☎️07-3100463 🕰️11:00-15:00；17:00-20:00 (週六公休) 環境介紹 歡喜素食原址位於三民區鼎中路的大路邊，剛好位於文藻大學後門的斜對面，然而由於租金問題，現已遷址到鼎中路317號 遷址後的環境比起前好很多，除了裝設冷氣之外，總算把內用區和廚房隔開了，油煙味特別重的問題改善不少 有需要飲料和調味料的朋友可以自行取用 飲料是令人懷念的古早味紅茶 店家菜單 雖然看起來像素食便當店，但是菜單上除了燙青菜以外，無法單點其他菜類，也不能現場夾菜，個人覺得這一點不太方便QQ 麻辣臭豆腐$70 麻辣臭豆腐相當質樸，內容物只有三樣東西，分別是臭豆腐、高麗菜以及辣湯 上桌後可以看到麻辣臭豆腐給的量很足! 臭豆腐皮軟內嫩，一口咬下就能感受到濃烈的發酵酸香直衝鼻腔，滾燙多汁的辣湯在口中緩緩流出 辣湯的辣度介於小辣到中辣之間，對於沒在吃辣的朋友而言稍嫌偏辣 雖然每匙湯汁蘊含著強烈的黑豆豉與豆瓣鹹香，但整體風味偏鹹偏油，白白建議淺嚐即可~ 當歸麵線$65 當歸麵線除了麵線以外，還有素羊肉和素皮絲兩樣配菜。素皮絲也叫素麵碎，由小麥蛋白製成 除了蛋白質含量高以外，還有低鈉、無反式脂肪…等等優點。素皮絲吸滿湯汁，每一口鹹香多汁，口感表現像在吃比較厚的豆皮 素羊肉以天然香菇為原料，加上中藥或者其他調味料調製而成，其口感厚實有嚼勁，在口中越嚼越香 麵線滑順，湯頭充滿清淡的鹹香，但還是有一股明顯的素食味，不喜歡的朋友建議改點其他東西~ 總體評價 麻辣臭豆腐味道相當不錯，喜歡臭豆腐的朋友們千萬不要錯過~ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

全逢甲最好吃的臭豆腐就在【宋家藥燉排骨。臭豆腐】，還沒開店就在排隊

前陣子剛好跟朋友聊到臭豆腐的話題，原本我想要說我最喜歡的臭豆腐是在宜蘭的阿財 後來猛然想起，不是餒！逢甲其實也有一間超級好吃的臭豆腐，只是我太久沒去吃，就這麼忘記他了！ 這次來到逢甲最重要的目的就是要來回味宋家藥燉排骨與臭豆腐，光是用想的我就覺得口水直流！ 說真的，不管是藥燉排骨或是臭豆腐都非常好吃，一定兩樣都要點 而且宋家藥燉排骨。臭豆腐在還沒開店就開始排隊了，一定要早點去喔！ 到訪日：2025/02/02(日) 宋家藥燉排骨。臭豆腐 宋家藥燉排骨。臭豆腐是有店面的，可以內用，但是位子比較壅擠，嬰兒車或輪椅會比較不方便 我來的時候根本就還沒開店，所以店裡面還沒有開燈，但是我們已經在排隊了呢！ 要內用的話就拿著菜單進去找位子坐，像我要外帶的話就是拿著單子在外面填寫就好 我個人是覺得外帶會比較快，其次是我帶著兜兜也不太方便內用就是 藥燉排骨跟臭豆腐我都各來了一份，這次逛逢甲夜市我很克制自己沒有買太多小吃，為的就是要好好地吃上這兩份！ 藥燉排骨 $100 其實藥燉排骨加麵線也非常好吃，但這次實在是吃不下那麼多 裡面排骨蠻多的，排骨上面的肉也很多，又很好扒下來 沒辦法說每個排骨都很軟嫩，但是絕對不會是柴的！真的很好吃～ 湯頭的酒味和藥膳味都不會很重，喝下去之後非常回甘，超級清甜！ 滿嘴都會是湯頭的味道，非常濃郁又很香！ 臭豆腐 $60 來到重頭戲臭豆腐了，打開那一刻真的是有夠之臭哈哈哈哈 一份臭豆腐有五塊，每一塊都大又方正 一塊臭豆腐要好吃，裡面一定要吸飽湯汁，宋家的臭豆腐咬下去根本是直接噴汁！ 泡菜的表現也非常優秀，不會太酸也不會太鹹，加在臭豆腐裡面只會有清爽感，不會搶掉臭豆腐的Ｃ位 我記得以前來買的時候我還會問老闆能不能多給我一些泡菜，因為真的很好吃！ 小結論 逢甲夜市除了很多有名的小吃之外，其實也隱藏了很多在地的老店家 宋家藥燉排骨。臭豆腐就是其中一間，絕對不可錯過的一間！ 如果肚子很餓或是有人可以分食的話，真的推薦藥燉排骨一定要加上麵線，絕配！ 臭豆腐也是一定要一起點的標配，真的真的要點！ 老實說我以前很喜歡更靠近逢甲側門的一心臭豆腐，後來又回去吃覺得好軟爛，口感沒那麼喜歡 但宋家的臭豆腐真的打趴啊！外酥內軟，又臭又多汁！ 喜歡臭豆腐的人，拜託拜託，一定要來吃宋家！

臺北新北平價食物蒐集：從雞腿便當到創意臭豆腐

大方雞腿王(台北市南港區南港路一段191號) 可以選四種配菜，但份量都不算很多，但飯量對我來說滿剛好的。 口味就是一般家常菜的調味方式，配菜幾乎固定某幾樣不太會變。 上下班時間人潮不少，內用的座位空間還算寬敞。 前陣子調漲從八十元變成八十五元，我的荷包正在哭泣。 紅坊 義大利美食館(台北市南港區南港路二段20巷19號) 主要是賣平價義大利麵，但也有賣一般的便當 每個都是一百元起跳，配菜份量也是不多，對我來說飯量也稍微少了些。 一二樓都有座位空間，晚餐時間有許多小家庭在店內用餐。 整體口感上調味方式也是一般家常料理方式。 秋香ㄟ店(新北市板橋區工口街2號) 那天晚上大概六點多去，已經沒有油飯了(油飯是他們的招牌) 點了一碗肉羹麵，一碗裡面肉羹大概有6-7塊，大小跟圖片的差不多 湯頭滿濃郁的，只可惜少了一點青菜，所以吃起來有點空虛。 內用環境滿乾淨的，座位也還算舒適，不會到太擁擠。 港工咖哩豬排(台北市南港區興中路36號1樓) 豬排飯可以選擇原味還是咖哩口味，飯量對我來說少了一點。 選55元便當會有高麗菜和荷包蛋，40元的話就沒有這些附餐。 內用環境不大，只適合快速溫飽，所以大多數人都會外帶居多。 豬肉有醃過再下去炸，口味我個人滿喜歡的，可惜偏薄了一點。 天味精緻餐盒(新北市板橋區莒光路22號) 便當真的很便宜，很多都是60元起跳(依照主餐決定)，最貴也頂多85元左右。 如果是選70元以上的主餐，可以選擇四樣菜，選荷包蛋的話也不用另外加錢。 內用環境不佳，衛生條件比較不好一些，但我個人是以吃飽為主，所以介意者可跳過。 圖片裡的炒冬粉是阿姨多送我的第五樣配菜，真的是非常感恩。 吃什麼隨便(city link裡的自動販賣機便當) 便當本身不貴，但是份量真的有夠少，飯量只有一點點配菜也是 我個人覺得如果不餓可以買，或者是趕車時可以加減吃一下。 那天去的時候剛好還在試營運，所以我和一位大哥莫名的被請了便當(我要給他錢他不收) 自動販賣機位在客運等待處的大廳，可以依照下面圖片找尋囉！ 草莓臭豆腐(242 新北市新莊區新莊路317-1號) 臭豆腐裡面可以包料，選擇滿多樣的，有小香腸、蘋果、草莓、苜蓿芽等等。 我那天點的是原味的，加上烤肉醬味道很足夠，豆腐本身很軟嫩，個人覺得好吃。 沒有內用位置，只有旁邊路上擺了一兩個小攤位可以借坐一下。 有人吃過其他口味的嗎？下次還想試試看不同口味的，歡迎留言跟我分享。

[雲林斗南]丸食粉漿蛋餅。皮蛋尬九層塔現做粉漿蛋餅 #​​半煎半炸#外脆嫩軟

#雲林美食 #斗南美食 #粉漿蛋餅 #J哥和Na哥客串演出中 不久前意外在FaceBook上發現一家在斗南車站附近的粉漿蛋餅 菜單上有皮蛋蛋餅、九層塔蛋餅，還有九層塔皮蛋蛋餅!! 就趁2月某週日有個短短半天的假期，就近來探訪這家「丸食粉漿蛋餅」早餐店吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366872359 「丸食粉漿蛋餅」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：丸食粉漿蛋餅(雲林縣斗南鎮建國三路709號) 相關連結： FB粉絲專頁 UberEats線上訂餐 營業資訊：0909108577 5:30-13:00；其他公休日參考店家公告(FB或GoogleMap) 餐點介紹：粉漿蛋餅/漢堡/吐司/飲品 ----------------------------------------------------------------------- 「丸食粉漿蛋餅」店家外觀 ▲丸食粉漿蛋餅 店面 不是在車站前最熱鬧的斗南市場或其他比較多商家的區域 反而是在方圓500 m都是私人居住的住宅區 店家攤位也的確是放在自宅的車庫，車庫空間就是廚房和內用座位區 (客串演出: J哥) 「丸食粉漿蛋餅」菜單(拍攝日期：2025.02) 「丸食粉漿蛋餅」用餐環境 ▲內用桌位有三桌，雖然是開放空間，但煎粉漿蛋餅的油煙味還是有些重 (客串演出: J哥) 「丸食粉漿蛋餅」皮蛋九層塔蛋餅 ▲老闆是在淋油的鐵盤上分開倒粉漿和蛋液，再將新鮮九層塔鋪在蛋液上，煎到定型後再疊一起，最後調味並包捲入切塊的皮蛋 因為事先有加醬油膏和胡椒粉，我覺得調味很剛好，口味不會太重鹹，也不太需要再額外加醬 備註：內用有附醬油膏、甜辣醬、辣椒醬和胡椒粉 ▲半煎半炸的粉漿蛋餅呈外脆內軟，尤其邊緣比較薄處更是炸到酥脆，但也是有比較明顯像油條的油味；有接觸餡料和抹到醬油膏的大部分粉漿餅皮則是會變比較軟糊，微帶Q度和彈性，而最外層仍還是暴力一點脆，同時油味也被其他食材掩蓋而吃不出來了 ▲九層塔配醬油膏的味道，讓我直聯想到炒海瓜子或炒電話線(海茸)，因為這兩食材就真的很常被這樣調味料理，很適合再加蒜頭、辣椒.... 這也都是跟皮蛋超絕配的辛香料啊!所以理論上整體口味應該會非常搭的 ▲但是店家用的是比較硬的皮蛋，就是蛋白很Q而不易糊爛、蛋黃呈半灰黑半黃的全固體，很容易整塊從蛋餅皮中掉出來，不好一起吃；味道也跟其他食材不太融合，顯得被排擠在旁邊、顯得格格不入。我個人覺得或許用整顆軟嫩、蛋黃會流心的皮蛋，或是攪碎成皮蛋醬應該會更融入、更容易吃也會更好吃吧? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366872359 喜歡 皮蛋 嗎？歡迎參考 [方便料理]【秝秝飽滿手工水餃】香辣皮蛋冷凍水餃 [基隆市]潤潤潤餅 港式舒肥叉燒皮蛋潤餅 [桃園市桃園區]聚圓上海點心總匯 涼拌肉鬆皮蛋豆腐 [桃園中壢]春花日式紅豆餅-春花號 招牌肉鬆辣皮蛋餅 [台中西區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯 蒜辣皮蛋醬臭豆腐 [台中北區]墨竹亭 燃麵本家-台中漢口店 皮蛋秘醬拌麵 [嘉義西區]泰廚Chefs Thai 泰式料理 泰味打拋皮蛋 [嘉義東區]懶的想早餐 蒜辣皮蛋醬肉鬆烤三明治 [嘉義朴子]香味真粥道 皮蛋瘦肉粥/皮蛋豆腐 [嘉義太保]一口酥脆皮臭豆腐 黑白配皮蛋泡菜臭豆腐 [台南中西區]丟糕 · 雞蛋糕 隱藏版蒜味皮蛋糕 雲林旅遊資訊 →klook客路 雲林縣旅遊活動 → kkday 雲林縣自由行推薦 → ezTravel易遊網 雲林縣住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

在地無名人氣老字號 可惜沒吃懂-台北萬隆 Kao空食客

 臭豆腐 $60略微酥脆的口感 內裡吸附醬料 鹹甜鹹甜臭豆腐的氣味不顯 香氣也薄弱 泡菜爽脆但不入味 沒吃懂蚵仔麵線 $60看似濃稠的芡汁入口也不覺 麵線粗細不一有層次感蚵仔淡淡腥味不過也帶著鮮甜度 蒜蓉醬料氣味重 整體偏清淡的麵線 在地無名很有人氣的路邊小店，不知到底開了多久，但至少有二十多年。每每經過都是人，當天下午幸運地有空檔座位。只賣臭豆腐和麵線，和同安街麵線羹一樣，也同樣享有高人氣。可惜自已與友人不對味，但店家生意相當好，內用外帶沒停著。 現燙蚵仔麵線、炸臭豆腐 11:00-20:00 周一四公休台北市文山區羅斯福路五段269巷1號捷運萬隆站2號出口 步行約1分鐘

功夫肉圓 - 台式小吃連鎖店，萬芳醫院分店

這家台式小吃在台北地區多家分店，科技大樓、古亭、東湖、林森北、大安 店家幾乎小小的，座位不多, 開放式廚房可以看到料理過程 菜單有【吃飽飽】 : 肉圓、肉粽、甜不辣、豬血糕、麵線、臭豆腐 ; 【喝飽飽】 : 蘿蔔湯、貢丸湯、魚丸湯等 ; 【來一杯】 : 冬瓜茶等飲料 肉圓先蒸後炸鎖住肉筍香，外皮Q彈帶有一些咬勁，加入豬肉、筍末等材料，自製甜醬甜、鹹度適中，算不錯的肉圓 甜不辣大份 有魚丸、貢丸、三種甜不辣、白蘿蔔、豬血糕、油豆腐，白蘿蔔很鮮甜，魚丸口感脆彈，吃完很飽~ 難得一家店集合各式小吃，朋友吃過他家肉粽覺得中規中矩...下次買臭豆腐嚐嚐~ 店面 店面 菜單 菜單 炸肉圓 肉圓製作過程~ 功夫肉圓 不要香菜記得跟店員說~ 華山甜不辣 2025年新春 開幕慶 地址： 台北市文山區興隆路三段64號 @萬芳醫院站 時間： 10:00–20:00 電話： 2933 3131 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #功夫肉圓 #功夫 #肉圓 #萬芳醫院 #萬芳醫院站 #興隆路 #文山區興隆路 #台式小吃 #功夫肉圓 #華山甜不辣 #白滷大腸麵線 #逍遙古味豬血糕 #豬血糕 #大腸麵線 #甜不辣 #波波 #發胖 #popdaily #黃福隆脆皮蔥油餅 #黃福隆 #脆皮蔥油餅 #脆皮蔥油餅 #脆皮 #蔥油餅 #太原路 #太原路小吃 #太原路美食 #後火車站 #台北車站 #脆皮甜甜圈 #脆皮 #甜甜圈 #三多屋 #三多屋日本料理 #福元胡椒餅#福元 #胡椒餅 #香雞排 #雞排 #一志雞排 #立院三寶 #善導寺站 #善導寺 #濟南路 #生煎包 #麵線 #天香臭豆腐-雅口美食 #天香臭豆腐 #雅口美食 #臭豆腐 #通化夜市 #通化街 #師大分部臭豆腐 #師大分部臭豆腐 #師大分部 #羅斯福路 #文山區羅斯福路 #立院三寶 #立法院黃金水煎包 #立法院中興大樓 #善導寺 #濟南路

苗栗後龍 | 慈雲宮美食地圖：黑輪伯＆臭豆腐，無雷必吃推薦！

週末跑去苗栗玩，來到後龍的慈雲宮，中午肚子餓得咕嚕咕嚕叫，冷冷的天氣先來一碗熱騰騰的關東煮，暖暖身子剛剛好。再來一份外酥內軟的臭豆腐，真是太滿足了！就是要吃這些街邊小吃才對味，跟大家分享我的口袋名單～下次來後龍，一定要來嚐嚐看！ 黑輪伯 每次來都會看到有人在排的黑輪伯～關東煮就是大人小孩都能點自己喜歡吃的料，吃飯不打架，都來了怎麼能不吃~ -MENU- 可以單點，也可以直接選左側推薦套餐，因為欣欣本人比較喜歡吃原形食物，所以都會單點~ 料跟湯都很多，他們補的也很快速，可以盡量點 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 這裡有些小規則要注意！ 香菇不切。人多或假日除了菜卷、苦瓜可切對半之外，其餘一律不切。容器需5元。提倡環保，可以自備碗筷喔~ 每碗超過60元，就可以加購700cc 的飲品～ 湯頭有點沙茶味，但不會很鹹，所以料可以沾醬吃 ~招牌就是他的菜卷，非常大一個，對切了還是很大！但高麗菜的口感有點偏韌，像是稍微煮老的口感，沒辦法一口咬斷，有長輩的話可能要拆解慢慢吃！ 比較特別的是他的阿給，身為淡水阿給鐵粉的欣欣有點驚到了，這不是我想像中的阿給 -`д´- 這邊的加了肉，裡面的冬粉少少的，口感比較紮實。 -店家資訊- 營業時間：週一至週日 10:30 – 20:00 店家地址：苗栗縣後龍鎮中龍里三民路120號 (後龍慈雲宮前廣場) ** 每碗滿60元可加購飲料 ** 可以續湯 傳統老店臭豆腐 一份臭豆腐60元，裡面有位子都可以坐，也可以外帶其他店家的食物來一起吃，很方便~ 臭豆腐外皮很蘇，裡面很軟，是好吃的臭豆腐！加辣的話有分辣椒還是辣豆瓣，都是店家自己做的，辣豆瓣比較鹹，所以選了辣椒，不會很辣！愛吃辣的可能需要多一點~ ★重點來了！他們的泡菜口感非常清脆，彷彿每一口都能感受到高麗菜的鮮度，顯然是用最新鮮的高麗菜醃製的。酸度也夠，配臭豆腐清爽解膩，讓人忍不住一口接一口，都覺得吃不夠 ٩(ˊᗜˋ*)و 真的難得遇到這麼出色的泡菜啊！ -店家資訊- 營業時間：週一至週五 11:00 – 18:30 週六、週日 11:00 – 19:00 店家地址：苗栗縣後龍鎮中龍里三民路120號 (後龍慈雲宮前廣場) 交通資訊 大眾運輸 搭乘至後龍火車站，步行 3 分鐘即可抵達。 自駕-停車場 在後龍古鎮西城門左邊的橋下，有免費的橋下停車場可以停喔~停車場地址：356苗栗縣後龍鎮中華路121號

《夜市王》9間必吃臭豆腐！除了清蒸和酥炸，意外的新鮮搭配超欠吃～

說到台灣夜市美食，一定不能沒有臭豆腐！台灣實境節目《夜市王》以夜市美食為主題，每集都以一種超有代表性食物作為比賽主題，並依照積分排名。今天就整理了《夜市王》節目中9間「必吃臭豆腐」，一起來看看吧！ （圖片來源：《夜市王》YT） 《夜市王》必吃臭豆腐1. 東大門夜市 玉里臭豆腐 地址：花蓮縣壽豐鄉中山路三段21號 營業時間：週一至週日 14:00-23:30、週五週六休息 價格：臭豆腐 (小) $60、臭豆腐 (大) $100 奪下冠軍的「玉里臭豆腐」從下午開始營業，到了現場沒有發現排隊人龍別開心得太早！店家採取發放號碼牌的方式，叫號後才能到櫃檯點餐。在三種不同油溫地鍋內炸過的臭豆腐外脆裡嫩，搭上高麗菜、紅蘿蔔和九層塔製成的泡菜非常好吃。 （圖片來源：《夜市王》 FB） 《夜市王》必吃臭豆腐2. 樂華夜市 方家園臭豆腐 地址：新北市永和區永平路26號 營業時間：週二至週日 17:00-23:00 價格：臭豆腐 (小) $60、臭豆腐 (大) $80 位於樂華夜市的「方家園臭豆腐」也是酥炸類型，把蒜泥、特製醬汁及辣醬填入臭豆腐中，一口咬下多層次的口感在嘴裡爆開，配上爽口的泡菜更是讓人一口接一口～ （圖片來源：《夜市王》 FB） 《夜市王》必吃臭豆腐3. 南機場夜市 禾甲蒸豆腐 地址：台北市中正區中華路二段313巷18號 營業時間：週一至週日 16:00-23:00 價格：功夫臭豆腐 $90 「禾甲蒸豆腐」位在南機場夜市，這家臭豆腐是清蒸方式，配上滿滿湯汁的清蒸臭豆腐，從不辣到比大辣還要辣的「火辣辣」辣度，每個人都能依照個人口味喜好去選擇。除了臭豆腐外，店內還有抄手、乾麵、湯麵等品項，種類十分豐富。 （圖片來源：《夜市王》 FB） （圖片來源：禾甲 FB） 《夜市王》必吃臭豆腐4. 一中夜市 21臭豆腐 地址：台中市太平區中興東路350號 營業時間：週一至週日 16:00-21:00 價格：臭豆腐 $55 「21臭豆腐」在台中一中夜市是很有名的排隊名店，小小的店面中雖然位置不多，依舊吸引許多排隊人潮。一份臭豆腐總共有五塊，一看就能發現它炸的非常酥脆，配上高麗菜醃製的台式泡菜和醬汁，是很多人心中的必吃選項。除了原本的醬汁，還有兩種不同辣度的辣椒醬可以自行搭配。 （圖片來源：《夜市王》 FB） 《夜市王》必吃臭豆腐5. 花園夜市 延記臭豆腐 地址：台南市北區海安路三段與和緯路三段交叉口 營業時間：週四、週六、週日 17:30-23:45 價格：傳統臭豆腐 $70 「延記臭豆腐」外表看似普通，一咬下去也是超爆汁的Juicy口感，臭豆腐的湯汁中包含淡淡的中藥香，吃起來很特別也不會太膩，外皮酥脆內裡也維持一定嫩度，很多人也是一吃成主顧！ （圖片來源：《夜市王》 FB） 《夜市王》必吃臭豆腐6. 寧夏夜市 里長伯臭豆腐 地址：台北市大同區寧夏路22之9號 營業時間：週一至週五 16:00-00:00、週六週日 12:30-23:50 價格：清蒸臭豆腐 $70、炸臭豆腐三寶 $100 寧夏夜市的「里長伯臭豆腐」除了有基本的原味清蒸臭豆腐和油炸臭豆腐，另外推薦的品項還有「炸臭豆腐三寶」，能吃到原味的炸臭豆腐、臭豆腐炒手和金沙臭豆腐，在節目中的比賽品項「綜合麻辣腸旺」也值得嘗試看看～ （圖片來源：《夜市王》 FB） （圖片來源：里長伯臭豆腐 FB） 《夜市王》必吃臭豆腐7. 瑞豐夜市 好福氣臭豆腐 地址：台北市大同區寧夏路22之9號 營業時間：週一至週日 17:00-00:00、週一週三休息 價格：皮蛋臭豆腐 $80 高雄瑞豐夜市「好福氣臭豆腐」的經典招牌「皮蛋臭豆腐」在炸臭豆腐上加上炸皮蛋，兩種看似完全搭不上邊的食材組合，配在一起意外的是一口接一口停不下來的好滋味！ （圖片來源：《夜市王》 FB） 《夜市王》必吃臭豆腐8. 逢甲夜市 台中甜不辣逢甲臭豆腐 地址：台中市西屯區文華路71號D1 營業時間：週一至週日 17:00-00:00、週二休息 價格：臭豆腐 $60 正如同店名，這家位於台中的「逢甲臭豆腐」主要的招牌就是甜不辣和臭豆腐！這間臭豆腐一樣是走外酥內軟型，薄薄的外皮配上偏軟的豆腐口感，加上辣醬、蒜泥和泡菜，即使是平實的口味也讓人吃完後一直心心念念。 （圖片來源：《夜市王》 FB） 《夜市王》必吃臭豆腐9. 大東東大東夜市 蔡家臭豆腐 地址：台南市東區林森路一段276號 營業時間：週一、週二、週五 18:00-01:00 價格：臭豆腐 $70、小腸豬血湯 $40 在大東東大東夜市的「蔡家臭豆腐」菜單非常簡潔有力，就是臭豆腐和豬血湯兩個品項，臭豆腐分成原味、麻辣、綜合三個選項，炸的鼓鼓的臭豆腐配上泡菜，再喝上一碗豬血湯，真的非常滿足～ （圖片來源：《夜市王》 FB） 隱藏必吃名單推薦 1. 汐止觀光夜市 黃金三角臭豆腐 地址：新北市汐止區中興路278號 營業時間：週一至週日 11:00-21:00 價格：炸臭豆腐 $70 除了節目上推薦的9家夜市臭豆腐，其實有很多一樣是在夜市的臭豆腐攤，是私藏的口袋名單！首先是位在汐止夜市的「黃金三角臭豆腐」，三角形的臭豆腐炸到外酥內軟，除了醬汁外也可以再配上豆瓣醬和辣椒醬，而重要的泡菜也爽口好吃，吃過的大家都稱讚連連～ （圖片來源：黃金三角臭豆腐 FB） 隱藏必吃名單推薦 2. 士林夜市 家湘涼麵 地址：臺灣台北市士林區大南路46號 營業時間：週一至週五 15:30–00:30、週六週日 15:00–01:00 價格：涼麵（小）$55、香炸臭豆腐（大）$70 士林夜市「家湘涼麵」除了最招牌的涼麵品項外，臭豆腐也是每個顧客的必點。臭豆腐配上蒜味濃郁的醬汁，和涼麵一起享用意外非常搭！雖然在Google上的評價不太好，但實際上到了現場總是大排長龍啦～ 隱藏必吃名單推薦 3. 通化夜市 一口金酥臭豆腐 地址：台北市大安區臨江街81號 營業時間：週一至週日 16:30–00:00 價格：一口金酥臭豆腐（小）$60、（大）$70 不同於紙盒或紙袋裝的臭豆腐，一口金酥臭豆腐用紙碗裝著，每個大小都一口就能解決，邊逛邊吃也不會手忙腳亂。主打香酥口感的同時，也能吃到手工豆腐的口感。 以上就是9間《夜市王》的「必吃臭豆腐」！大家有空也能去吃吃看，是不是真的一吃就會上癮呢！ 延伸閱讀 👉2025台北饒河夜市必吃推薦TOP9，連米其林都推薦的美味，你吃過了嗎？ 👉樂華夜市必吃美食TOP16｜涼拌手撕雞、三鮮羹，在地人極力推薦的都有！ 👉湳雅夜市美食推薦TOP8｜在地人大推的美味，沒吃過等於沒來過板橋！ 撰文編輯 #Jina 

新莊四維市場美食推薦│辣媽麻辣臭豆腐，有麻辣/紅燒雙口味鴨血臭豆腐-湯頭13種中藥熬煮+日是高價火鍋料-下新莊必吃美食

新莊美食推薦，這間【辣媽鴨血臭豆腐（紅燒鴨血臭豆腐）】（ＱＱ手工粉條冰冬季版）絕對是身為在地新莊人的秘密推薦，且這麻辣燙是位在下新莊四維夜市（市場）的隱藏版巷弄美食，真的一吃就回不去了，超好喝的麻辣湯頭及紅燒湯頭，看似相同的鍋物，但吃起來截然不同。有別於外頭的麻辣鴨血或是麻辣鍋物，【辣媽】的麻辣及紅燒湯頭，絕對有米其林三星的給分。 不少人很喜歡吃紅燒牛肉麵或是麻辣燙，簡單的一個鍋物，就可以滿足想吃辣或是熬煮濃郁的紅燒湯頭，但這多年來吃了多少的牛肉麵及麻辣鍋、麻辣燙，到這次吃到【辣媽】實在非常推薦，那難以忘懷的紅燒又辣又甜的味道，以及那又麻又辣的麻辣湯頭，直接洗去目前其他類似鍋物的記憶點，內用還可以免費加湯唷。 【辣媽】麻辣鴨血臭豆腐、紅燒鴨血臭豆腐這間麻辣燙店，就位在非常熱鬧的下新莊四維夜市內，四維路可說是下新莊晚上非常熱鬧的地方，裡頭隱藏著很多美食及攤位，而【辣媽】就是隱藏在四維路周邊內的巷弄中，可以說是真正的新莊隱藏版美食，無誤！必推！ 四維路的巷弄很多，因此【辣媽】並不好找，這次也是誤打誤撞地進入１５２巷，認到OK便利商店跟阿里山鐵路便當的巷弄轉角進去，才吃到如此好吃及驚豔的麻辣燙 【辣媽】其實就是四維路很有名的ＱＱ手工粉條冰，因為季節的關係，所以冬天轉作麻辣燙，雖然招牌並不太明顯，不多人知道，但真沒想到老闆及老闆娘手藝不得了，很用心的以ＲＯ淨化水煮湯頭，每日以數十種中藥，新鮮熬煮出唇香齒辣留香的湯頭，麻辣鴨血臭豆腐使用的火鍋料還都是日本火鍋料，吃起來的口感跟外頭大不相同！也成為版主到四維夜市必吃的隱藏版巷弄小吃。 【四維辣媽麻辣/QQ手工粉條冰】新莊麻辣/紅燒鴨血臭豆腐時 間：11:00~22:00電 話：0916 007 455地 址：新北市新莊區四維路152巷1號粉 絲 團： https://www.facebook.com/profile.php?id=100091397170121 【辣媽】麻辣鴨血臭豆腐的招牌，從巷口看進來看到ＱＱ手工粉條冰就是了，再走進入一點，就可以看到麻辣燙的店面，現在還有集點活動唷！ 非常清楚的門面菜單，湯頭是用RO磁化淨水器來煮，比起一般用自來水或是過濾水就有很大的差異性，再來特別的地方是在食材部分，下重本使用的是手工貢丸、日式火鍋料，當季新鮮的蔬菜（還不是檔次低的落葉菜根）這點就覺得吃起來cp值就很高了，而且能在美味間更加提升了質感及健康。 【辣媽】麻辣/紅燒鴨血臭豆腐，也有線上Line點餐的服務，可以先點後取，每一碗都是點了才開始煮的，不想等待可以線上點餐，另外也可以加入臉書，可以看有沒有不定時的優惠活動，另外也有跟外送平台結合，可以多多利用，光今天來吃，就看到很多外送胖達來收單。 店內黑板上又特殊的新火鍋料，魚卵卷、京之蟹角，這些很特殊的日式火鍋料，還有紅心雞蛋耶！都是可以另外加點的好料。也可以另外單點滷鴨血 隱藏在四維夜市巷弄中的【辣媽】店面其實不大，所以外帶的居多，很幸運的今天來有位置可以做，實在太想吃麻辣燙了～ 菜單在前台，不論外帶還是內用都可自行自取， 點餐的方式不用想太多，第一步驟就是，想吃 紅燒 還是 麻辣 選好了就看主餐想要哪種，例如：讚岐烏龍麵、粉絲、王子麵、白飯，以及辣的程度，喜歡吃辣的真的可以挑戰唷！這次點了讚岐烏龍麵的麻辣雙拼中辣鍋以及紅燒臭豆腐王子麵小辣鍋～～真的非常香濃帶勁 等待的同時，可以先準備起可以解辣的內用暢飲－冬瓜茶－店家自己煮的，清香好喝 餐具別忘了是自取～～小小店家，老闆們可是很忙的～ 終於～～～～等到了！太想吃～這一大碗端上來～頓時瞳孔地震，好來勁的湯頭色澤，再來麻辣氣味好香濃，整鍋看起來不論以賣相來看，都很有性價比，這比起現在一碗已經超過200的小火鍋(但菜一點點還一堆不想吃的平價火鍋料)來看，真的寧願吃上【辣媽】這更便宜，但料多味美的麻辣燙 麻辣口味的讚岐烏龍麵（中辣）鴨血、臭豆腐雙拼鍋。目測來看青菜就很新鮮，而且是嫩葉，還有肉片、鴨血、日式火鍋料，好大的一個蟹腳 Ｑ彈的讚岐烏龍麵在麻辣湯中正吸允著麻辣湯的滋味， 麻辣鴨血，好嫩好彈好大塊，裏頭滿滿的麻辣湯汁 麻辣的湯頭比較偏紅一些些，用的鮮紅辣椒也比較多，但湯頭都是每日以中藥熬煮，所以喝起來就很不一樣，不死辣、不死鹹，是超好喝的麻辣湯 裡頭的臭豆腐，也非常大塊，湯汁吸飽飽，超級飽滿多汁，真的有辣，而且要小心會噴唷！ 吸滿辣油的高麗菜，愛吃辣的都知道，菜～其實才是最辣的！但吃起來真心好過癮～～菜的脆度依舊存在，口感非常好， 讚岐烏龍不用說，Ｑ彈程度可以說是烏龍麵界的法拉利，每回吃到讚岐烏龍，都不自覺幸福起來 每一鍋麻辣燙都是豬肉片，不乾柴，有彈性，選用的部位應該是中等部位，老闆真的不計成本！想把麻辣燙做到好～ 手工貢丸，相當彈牙～雖不到新竹貢丸的程度，但手工貢丸吃的出那飽滿的彈性及貢丸味， 紅燒鴨血豆腐鍋／王子麵／微辣 真的非常推薦【辣媽】的紅燒湯頭，令人相當驚豔，別看著紅通通的湯汁，這可是由13種中藥調製，且可以做成（素）鍋，真的非常特別，給吃素的族群更多選擇 這個日式火鍋料的蟹螯也未免太大了吧！吃起來甜甜的也很過癮～比起吃一般的蟹味棒，口感差太多了～ 日式一口干貝，吃起來香中帶甜，特別有質感，美味也很加分～ 【辣媽】之所以選用日式火鍋料，也是希望帶給消費者那吃得有質感的小確幸， 也算是在麻辣燙的市場中獨樹一格 非常欣賞及愛上【辣媽】的主因之一，青菜類真的選用新鮮嫩葉，很不隨便，是很用心在做料理的～ 還不只放上一種蔬菜，金針菇、及當季蔬菜應該就放上三種 最搭麻辣燙的王子麵，滿滿一鍋，絕對可以吃得很飽 紅燒鴨血臭豆腐鍋，鴨血的Ｑ彈依舊，保水度十足 說是臭豆腐，但其實已經是紅燒麻辣等級，剛吃下去還有點臭豆腐的發酵感，但後面就被吸飽的香辣湯給蓋過了～ 看看～吸的飽飽的豆腐，裏頭就像是蜂巢窩一樣的彈軟好吃～ 【辣媽】紅燒／麻辣臭豆腐鴨血鍋麻辣燙，兩種湯頭都非常值得吃吃看，紅燒的尾韻有相當明顯的甘甜，麻辣則是清香帶麻，卻非常順口，兩種湯頭都是可以喝的湯頭唷！ 能在美食小吃為主的四維路上，殺出一條血路，雖然隱藏在巷弄中，但【辣媽】真心值得推薦，這並非一般的麻辣燙，而是很有品質及檔次的麻辣鴨血鍋，價格非常合理，因為吃到的跟外面的麻辣燙非常不一樣。快放進口袋名單中吧！ 也可以多多利用訂購專線，或是Line訂購取餐服務，參加集點活動，滿點有折扣唷！ 【四維辣媽麻辣/QQ手工粉條冰】新莊麻辣/紅燒鴨血臭豆腐時 間：11:00~22:00電 話：0916 007 455地 址：新北市新莊區四維路152巷1號粉 絲 團： https://www.facebook.com/profile.php?id=100091397170121 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

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