台北米其林餐盤｜〈寒舍食譜〉信義區粵菜推薦

嗨大家好，我是食量驚人但對食物很執著的挑嘴大食怪mini在IG經營挑嘴大食怪mini的美食小天地 (@mini_the_food)致力和小食怪們👻分享美食✨吃能解決的事都是小事，各位小食怪們👻就跟著mini一起用美食療癒生活吧！ 今天要介紹的是一家很厲害的餐廳，從2018年米其林指南將台北納入名單開始，一直到2021年，連續4年，年年上榜米其林餐盤的信義區粵菜餐廳〈寒舍食譜〉！ 其實寒舍艾美最廣為人知的餐廳，非一樓的自助式餐廳─〈探索廚房〉莫屬👏🏻但位於2樓的寒舍食譜也深受老饕喜愛，更榮獲米其林餐盤推薦🎖餐廳主要以粵菜為主，典雅大方的用餐環境，將粵菜與中式菜色做創新與融合，從餐具、擺盤，一直到料理的風味都很有質感與巧思，能深刻感受到主廚的用心❤️非常值得一試👌🏻 話不多說，mini馬上來跟小食怪們👻介紹今天的菜色吧！ 🍱寒舍食譜套餐 💰2980美味評分：9️⃣/🔟 cp評分：9️⃣/🔟寒舍食譜目前晚餐是以套餐式為主，分別有2980、3980和素食套餐三種。mini這次吃的是2980的價位，套餐包含6道鹹食和2道甜點。關於套餐式的餐點，最擔心的就是會有幾樣濫竽充數或自己不喜歡的菜色😖但這次的用餐經驗非常讓人滿意😍從前菜的燒味拼盤開始，一直到最後的破酥蔥油餅，每一道菜都非常好吃，而且真的都能感受到廚師在每一份餐點上的誠意和用心✨ 下面會挑幾道印象特別深刻的菜色介紹~ 👉🏻艾美寒舍燒味集🈵包含梅子燒鴨、芥末燒肉磚和蔥油黃皮雞，菜一上來的時候就聞到一股很香的香氣，找了好久發現是燒肉磚所搭配的醬料，非常香而且很特別，和燒肉磚也很搭😍但燒肉偏肥，Ni媽表示有一點害怕😖燒鴨的皮依然脆脆的，肉質不會很柴，但我自己覺得不要加梅子醬比較好吃🙈另外，蔥油黃皮雞我也很喜歡，蔥油和雞油的味道融合得很好，味道很香，雞皮也處理得很好，完全不會覺得太肥或太油而害怕。看起來簡簡單單的燒味拼盤，三種燒味都蠻好吃的😋 👉🏻老火雞粥燉官燕🈵這道應該是整個套餐的MVP了🏅老火雞湯非常濃郁，湯的質地因為膠質而黏滑，和官燕慢燉後，口感更加順口，也不會滿嘴油膩🤤當下真的是忍不住一口接一口，喝完了還意猶未盡，過了好多天都還在思念它的味道🥰 👉🏻芝士焗龍蝦伊麵🈵麵條吸飽龍蝦的湯汁和香氣，卻仍保有麵體的彈性而不會軟爛。蒜香也非常濃郁，讓我想起了小時候每次去香港必訪的翠園餐廳的龍蝦伊麵，超好吃👍🏻 👉🏻破酥蔥油餅伴花生巧酥🈵到了接近尾聲，其實已經飽到覺得不會再對食物有興趣了😂但他的破酥蔥油餅真的非常、非常好吃！！外面的酥皮非常細緻，內餡的鹹香和油香一咬下去撲鼻而來，有種懷舊的古早味，但整體的味道像是科學精細計算過一般的超級融合和相互鋪陳，非常好吃🤤 👉🏻老陳皮紅豆沙露唯一一道我比較吃不懂的料理😊mini本身很喜歡陳皮的味道，但覺得這個甜湯裡的陳皮和紅豆沙兩者幾乎無法融合，味道蠻衝突的，且過於濃稠、口感很沙，沒有很好下嚥。是整個套餐唯一的美中不足。-服務態度：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️環境衛生與舒適度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️上菜速度：🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️🏃🏻‍♀️-整體評價：🌕🌕🌕🌕🌖再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕推薦程度：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻-📌台北市信義區松仁路38號⏰11:30~14:00、18:00~21:00☎️(02)6622-8018📲 @lemeridientaipei #台北美食 #台北餐廳 #米其林餐盤 #質感 #粵菜 #寒舍 如果喜歡我的文字或圖片，請幫我按讚、分享、留言和收藏也歡迎追蹤我的POPDAILY─挑嘴大食怪mini的美食小天地來當我的小食怪👻另外也可以在IG追蹤 @mini_the_food看到更多我的文章喔✨吃能解決的事都是小事，讓我們一起用美食療癒自己吧！

台北鳥喜produced by Toriki とり喜♡東京米其林一星♡Neo19一樓

一直很想吃這家的雞肉串燒料理、尤其他們是以生雞肉最出名 其實一開始會有點擔心😝畢竟雞肉沒想過可以吃生的 這次點おまかせ料理、會有先付 漬物 6本串燒 野菜串3本 汁物。$850元 這次是我們的料理。但名字有點人記不起來😂 水蜜桃蘇打好好喝唷～可以讓我懷念一下日本🥰 他們的水杯好可愛唷 好有造型😂 雞肉很軟沒有雞肉的臭臭的味道～很開胃 裡面真的是生的！！！！但好好吃唷🥰🥰🥰 如果敢吃的人 一定要試試👍 順序是從左上開始 真的是每一道都很好吃！！每到都是用鹽簡單調味，或是醬汁！所以可以吃到食材的原味及美味💕第一次在台北吃到這種好吃的串燒 好幸福啊🧡🧡 他們的扇子都快要壞掉了，表示他們很認真的在扇🥺🥺所以才會那麼好吃～ 推薦推薦 快放到你們的口袋名單😍😍 地址: 台北市信義區松壽路26號1樓 (Neo19商場) 電話: 02-2723-2288 #鶏肉 #焼き鳥 #串燒 #雞肉串燒 #米其林一星 #市政府 #美食 #日本料理 #おまかせ

台北｜中正區超平價米其林《雙月食品社》不同以往的養生餐廳!!善導寺站必吃!

中正區｜台北平價米其林《雙月食品社》

今天要介紹一家在善導寺站且入圍過必士登米其林的養生餐廳 聽我介紹之前，大家答應我疫情過後不要通通跑去吃，不然我會吃不到啦😜😜 雙月有各種雞湯魚湯，已經回訪n次了，今天選了三種湯都超級好喝，每碗湯都會有很多高山的高麗菜!! 翡翠蛤蜊鱸魚湯ᴺᵀ200元 個人最愛翡翠蛤蜊鱸魚湯，翡翠是海菜喔，為湯頭增添了不少鮮味呢!!喜歡海味很重的人必點，魚湯處理的很棒沒有腥味，魚有一點點刺而已雙月油飯35元蛤蜊燉雞湯170元麻油燉雞湯170元油蔥麵線40元燙青菜40元 燉雞湯的肉真的很嫩，用全雞腿去燉，完全沒有雞胸的部分😆，所以也不會柴柴的，大家真的吃一次就可以成為愛店惹（第一次把美味給到滿分💯哈哈哈哈 服務💛💛💛.5/5環境💛💛💛💛/5美味💛💛💛💛💛/5（三顆以上推薦大家可以去哦）📍 雙月食品社台北市中正區濟南路一段7號1樓低消：無#台北美食#蛤蜊湯#鱸魚湯#雞湯#麻油雞#米其林#rfoodmap台北#平價米其林美食#popyummy台北

2020米其林推薦泰國料理♡Nara Thai Cuisine泰式料理♡市政府統一阪急百貨

喜歡吃泰國料理 因為它酸酸辣辣的 很下飯🧡 第一次吃這家 因為是米其林推薦 就想說來嚐嚐 這次點了雙人套餐♡$1390 涼拌青木瓜、綠咖哩牛肉、蝦醬空心菜、泰式奶茶、摩摩喳喳（冰）、泰北香米飯 以2人這樣份量算蠻剛好的～只可惜套餐沒有金錢蝦餅！我最喜歡吃這道 想說下次來再點😋 整體來說每個料理都偏辣、我個人只能吃小辣所以會辣的一直喝奶茶！泰奶真的好喝耶💕 摩摩喳喳很奇妙的～對我來說不知道是好吃還不好吃🤣🤣🤣 吃完飽飽飽肚子呈現辣辣狀態🤣🤣🤣 如果喜歡吃泰國料理的人可以去試試（不太能吃辣的，可能就要選無辣的） NARA Thai Cuisine 泰式料理營業電話：02-2720 0958營業地址：台北市信義區忠孝東路五段8號8F(統一時代百貨8樓) #泰國料理 #タイ料理 #辣度高 #辛い #統一阪急 #市政府美食 #nara

佳佳甜品【台北信義】米其林推薦信義A11店，除了芝麻糊入秋就來碗清甜川貝燉雪梨@小女張氏

久聞的佳佳甜品終於品嘗到 看大家多是吃芝麻糊或是杏仁之類的 本來小女最想的是楊枝甘露，殊不知季節限定已經停賣了 A11店在二樓，走空橋就會看到 半開放式蠻適合信義區這邊 還可以聽到樓下表演藝人的歌聲 價位多落在100左右， 既然楊枝甘露沒了，秋天來個潤喉的 川貝燉雪梨$138 台灣限定 湯頭甜而不膩，微涼入喉有種清爽感 味道清甜，有種淡淡蓮子湯的味道 第一次吃川貝, 難道味道像蓮子嗎 川貝本身長得很像薏仁 味道不強烈 是碗非常清甜順口的甜品 幾口下很快就解決了 裏頭還有龍眼乾 燉雪梨 吃起來軟中帶點微脆和雪梨淡淡的味道 口感有點像大黃瓜 小女很疑惑這難道是紅蘿蔔片嗎? 但是吃起來沒有味道 港式甜品小女經驗少 這次也是第一次喝到，味道也順口不錯 或許下次來試試招牌芝麻糊的味道 #佳佳甜品 #甜點 #甜湯 #信義美食 #信義甜點 #香港甜湯 #米其林推薦

A CUT牛排館-米其林一星

身為一位牛排愛好者，幾乎台北市知名的牛排館都吃過了，從A cut、Morton’s、Lawry’s，茹絲葵、N° 168PRIME牛排館、教父牛排系列…等，心中也是小小地幫他們排名了一下。 A cut靠的是日本和牛牛排讓它站上了我心中的第一名，他們招牌的美國頂級肋眼牛排反而還好。 美國頂級肋眼牛排這次點3分熟，切開是沒有血水的，這部分過關，但是整體肉質和口感有點偏軟，表面吃不到烤過到焦脆感，就是差在這裡，吃牛排可是很注重表面功夫的！ 但還好日本和牛牛排完全扳回一城，表面就有烤到酥酥脆脆的感覺，肉質軟嫩帶有一點點嚼勁，沾點海鹽完全吃得到牛肉的甜味，給大拇指！ 麵包一如既往地很有水準，沾點奶油或橄欖油醋就很好吃，前菜湯品是相煎干貝、野菇蛋餃、澳洲和牛湯餃，甜點是舒芙蕾。A cut的前菜、湯品都很有創意，但是牛排才是牛排館的靈魂啊，所以我心中的排名還是會以牛排為主。 以米其林一星來講，我覺得A CUT的CP值算蠻高的，有空也來摘星星吧！ IG:https://instagram.com/onedayruby 台北國賓大飯店 A CUT 牛排館 地址：台北市中山區中山北路二段63號 （台北國賓大飯店B1） 電話： (02)2571-0389 營業時間： 11:30–15:00, 18:00–22:30 #米其林餐廳推薦 #熱門餐廳推薦 #台北美食 #ACUT牛排 #米其林一星

N°168 Prime 牛排館-連續4年米其林餐盤推薦

身為一位吃遍各大牛排館的牛排控，今天要來跟大家推薦這間CP值很高的N°168 Prime 牛排館-位在維多利亞酒店的4樓，從2018、2019、2020、2021連續4年都得到米其林餐盤推薦。 比起一些位在高樓層吃氣氛的牛排館，N°168 Prime 不需要華麗的夜景，本身的牛排就足夠讓人驚艷，當然用餐空間也是很舒服的。 前菜炙燒北海道干貝/溫生蠔🦪 湯品卡布奇諾蘑菇湯/洋蔥湯 爐烤季節時蔬 美國頂級肋眼16盎司(兩人用疫情期間已經先分盤） 巴斯克蛋糕佐香草冰淇淋 前菜都表現得中規中矩，海鮮該保留的鮮味和甜味都乖乖地保留在食材的身上。 蘑菇湯和洋蔥湯因為已經吃過太多間了，就差不多是那樣，標準。 No.168的牛排表面帶著crispy 的口感，五分熟切開沒有血水，很令人驚豔，重點是咬的到表面卡滋卡滋的口感，卻又保留著牛肉內部的軟嫩，身為牛排控，在我心中又翻新了一次排名。不虧是連續四年的米其林餐盤得主！推薦！ N°168 Prime 牛排館 電話：02-6602-5678 地址：台北市中山區敬業四路168號 營業時間：週一-週五12:00-15:00 / 18:00-22:30; 週六、週日 11:30-15:00 / 17:30-22:30 IG:https://instagram.com/onedayruby #米其林 #米其林餐廳推薦 #熱門餐廳推薦 #168prime牛排館 #台北餐廳

《團購美食-天下三絕》台北米其林必比登牛肉麵，超厚牛腱搭配上超濃郁番茄湯底宅配到家馬上享受

在5月疫情爆發前 #天下三絕 就一直是我的口袋名單， 看大家的介紹不是麵條超Q彈就是肉豪大塊， 尤其是天下三絕又在2019榮獲了台北米其林必比登新科名單， 讓我更是好奇到底有多美味。 剛好在 #分享日 的團購網發現了原來他們也有冷凍宅配的包裝， 兩份極品紅寶石B腱牛肉麵， 搭配上牛肚以及豬耳朵的滷味包只要990元， 雖然不到太便宜， 但是有經過米其林必比登的推薦讓我更是想品嚐一下。 收到包裹後其實蠻驚喜的， 有紅寶石精燉番茄B腱牛肉湯、家常寬麵、秘研蒜辣醬各2包， 精選滷味的部分提供了牛肚、豬耳朵各1包， 驚喜的部分是因為每一包的份量真的都不小， 冷凍湯包也能清楚看到又厚又大塊的牛肉， 所以這價格其實蠻值得的。 ●極品紅寶石B腱牛肉麵 NT990 ○番茄B腱牛肉湯 天下三絕的牛肉湯是由嚴選牛油板、牛大骨、兩種洋蔥以及4種特級番茄 最重要的是每頭牛身上僅有的2塊特級B腱肉一起使用溫火精敖的， 將牛肉撈起後還會經歷總共18小時的熬煮， 只為了讓整個湯頭以及牛肉更有味道。 烹調方式真的非常方便， 將退冰過後的湯底放入鍋內再加點水就可以了， 又大又厚的B腱牛肉片好吸引人呀~ 等待湯滾後再將寬麵條放入大約45秒即可食用。 湯底的番茄還算多， 所以喝起來有濃濃的番茄香味， 寬麵條很Q彈， 是我愛的麵條Q度。 最吸引我的是秘研蒜辣醬， 竟然超級好吃， 超酥脆的蒜頭搭配上微微的辣度， 不管是單吃或是加入麵內都好適合。 ○牛肚 倒出來才知道份量有多多， 味道入味也香氣十足， 滿滿一盤的牛肚在家吃真的好滿足。 ○豬耳朵 豬耳朵也是非常入味、軟嫩有咬勁。 - ⭐️分享日 天下三絕│極品紅寶石B腱牛肉麵 🔺輸入優惠碼「U78」享98折！ 🔺滿3000$免運宅配到府🛻💨 - 🌐購買連結 https://www.sharingday.com.tw/category_detail.php?id=12&subid=311&productid=159&userid=78 - 🏡分享日 店家FB：搜尋『分享日 - 體驗 X 分享 X 購物』 官網：https://www.sharingday.com.tw/ 官方IG @sharingday99 官方line@：https://lin.ee/bVOerYR 電話：02-2735-8992 - #foodie #taoyuanfood #台灣美食 #分享日 #天下三絕 #冷凍即食包 #牛肉麵 #快速料理 #米其林 #聚餐 #番茄湯底 #團購 #團購美食 #台北美食 #新北美食 #家常料理 #料理 #自煮 #自煮生活 #自炊 #自炊記録 #防疫日常 #beef #滷味 #台北米其林 #米其林 #米其林必比登 #必比登 #tzymaan2019 #仁愛路美食

台中米其林一星冰淇淋-MINIMAL

口袋還不夠深可以吃米其林一星餐廳“澀SUR"之前 可以先來聞香它的另一間甜品冰品店 “ＭINIMAL" 同樣是以現代料理思維打造的義式冰淇淋店 這間店隱身於勤美附近的小巷弄裡 店的外觀和裡面的裝潢一致 顏色單一 沒有過多的擺飾 簡約的清水模風格 二樓是內用區 這次因為時間的關係選擇外帶 但在等外帶的同時 欣賞著店員們不疾不徐的為每一個order擺盤 不僅嘴巴吃冰淇淋 眼睛也在吃冰淇淋 盤盤都像藝術品 店裡冰淇淋的口味看名字就很特別 結合許多沒想像過會出現在冰淇淋口味的食材 這次的主題是“兒時甜品”重現小時候嚐到新味道的美好感受 像是烏梅馬告、芭樂牛蒡、麥芽、仙草焦花生、楊桃春茶、乳酸紫蘇 這次選擇了乳酸紫蘇的口味 這兩個元素都是我的愛 紫蘇的味道比較強烈 有些人不愛 但我就偏愛它的香氣 乳酸酸酸的滋味 讓兩個味道mix的很融洽 以前去義大利最念念不忘的就是義式冰淇淋不加奶的特色 可以把水果口味做的跟果汁一樣非常清爽 吃完不會有嘴巴黏膩的負擔感 激起我想下次再試試其他在地話的口味慾望 吃完冰淇淋心情大好 太陽又這麼給力 必須拍個美～～照 🏠店家資訊：台中市西區美村路一段133巷16號 ⏰營業時間：週一、四～日 13:00~20:00 喜歡我的文章記得追蹤hohohavefun popdaily 以及 IG @hohohavefun 跟我一起have fun辣！！卡路里是什麼？原來是個好吃的東西 #台中 #台中甜點 ＃甜點 ＃台中甜點店 ＃Gelato #冰淇淋 ＃台中冰淇淋 ＃ice cream #甜點店 ＃米其林一星 ＃冰淇淋店

［2021台中］米其林指南 必比登推薦—饕之鄉 李姐的店

2021台中米其林指南 必比登推薦—饕之鄉 李姐的店

Hello！我是美食特派員 阿喵。 「饕之鄉 李姐的店」是位於台中市西區向上路的麵食小吃店，每到用餐時段，不論內用、外帶都是大排長龍。 牛肉捲餅，100元。餅皮上抹了甜麵醬，夾著滿滿的牛肉片和小黃瓜；喜歡辣味的朋友，可以加上小魚干辣椒一起吃。 小菜一份都是35元。 （先結帳才出餐）結帳時，直接跟櫃檯點小菜。 小籠包一籠8顆，100元，大家稱它平價鼎泰豐，來到這兒的客人幾乎都會點上一籠。一口咬下，肉汁多且不油膩，調味合宜，好吃。 牛肉湯餃，80元，阿喵選了綜合（高麗菜、韭菜各5顆），阿喵比較喜歡韭菜水餃。 餐具、醬料自取，吃不完需要打包也自己來。 阿喵覺得「饕之鄉 李姐的店」用餐環境乾淨，餐點雖沒有令人驚呼的驚艷感，但口味合宜、價格親民。對台中人來說，是三不五時會造訪的日常、平價麵食店；榮獲米其林指南 必比登推薦則是錦上添花，提供外地人用餐選擇的指標。如到訪時恰巧碰上用餐尖峰時刻，不妨改天再來吧！ #饕之鄉李姐的店 Info. ➡️營業時間：11:00—21:00。 ➡️電話：04-2473-9267。 ➡️地址：台中市西區向上路一段353號。 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #米其林指南必比登推薦 #台中平價美食小吃 #小籠湯包 延伸閱讀—台中平價/銅板美食 台中市北區白滷滷味、小菜—橄欖屋台中市北屯區人氣燒味—張登棋燒味台中市北屯區水湳市場—疆禾新疆大刀涼皮&何家吉祥涼麵

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