《台北》牡丹．極上天ぷら，全台唯一獲得米其林二星無菜單天婦羅餐廳，500盤推薦，預約困難，高級日本料理，約會週年慶餐廳

牡丹．極上天ぷら 全台唯一獲得米其林星星的天婦羅餐廳 本店位於台北市大安區 本次用餐來到新開的逸仙店，位於台北市信義區，鄰近國立國父紀念館 捷運🚇國父紀念館站 四號出口 步行約 10分鐘 牡丹2019/2020年皆獲得米其林餐盤推薦 於2021年首度摘星 獲得米其林一星 於2022年保持米其林一星、獲得500盤美食評鑑 十一盤 於2023年獲得米其林二星🌟 牡丹12:00開放進場，抵達現場按門鈴後會有服務人員開門帶位入座 整體呈現較有隱私性，12:30準時開餐🥢 用餐當天為平日中午，套餐＄8000/人 牡丹準備三種調料 檸檬汁/蘿蔔泥天水/鹽 本日食材 鱈魚白子 魚子醬 馬頭魚湯 準備開始天婦羅的部分了 最喜歡看師傅料理了🥰 鹿兒島明蝦 到現在還是不太了解為什麼海老的頭不見了😂 （友人不吃蝦 換成鮑魚） 鱚魚 紫蘇葉 北海道赤海膽 大分縣鰆魚 魚翅 松露沾醬 明蝦三明治 （友人不吃蝦 換成石斑） 北海道柳葉魚 和歌山黑芝麻柿 柿子/蒟蒻/舞菇 胡麻 海苔鮭魚卵 日本和牛段木香菇 愛知縣銀杏 星鰻 南瓜 丼飯/茶泡飯 二選一 味噌湯 東方美人茶、日式布丁、麝香葡萄 甜點的麝香葡萄放太久了...蒂頭已經微微發黑了🥲 不得不念一下 牡丹本店 會提供當天食材菜單，不過逸仙店卻沒有 資訊ℹ️ 🈺️週一公休，12:00-15:00/18:00-21:30 午宴12:00開放進場，12:30開餐-15:00結束 晚宴18:00開放進場，18:30開餐-21:30結束 📪本店》台北市大安區四維路52巷17號 大安站 / 信義安和站 走 15 mins 📪逸仙店》台北市信義區逸仙路36號 國父紀念館站 走路約 10 mins 📍恕不接待寵物及10歳以下孩童 🔺訂位資訊 https://mudantempura.com/ 每月一號中午12:00開放隔月4~6人之訂位；12:10開放2~6人之訂位

牡丹．極上天ぷら 全台唯一獲得米其林星星的天婦羅餐廳 本店位於台北市大安區 果馥本次用餐來到新開的逸仙店，位於台北市信義區，鄰近國立國父紀念館 捷運🚇國父紀念館站 四號出口 步行約 10分鐘 牡丹2019/2020年皆獲得米其林餐盤推薦 於2021年首度摘星 獲得米其林一星 於2022年保持米其林一星、獲得500盤美食評鑑 十一盤 於2023年獲得米其林二星🌟 牡丹12:00開放進場，抵達現場按門鈴後會有服務人員開門帶位入座 整體呈現較有隱私性，12:30準時開餐🥢 果馥用餐當天為平日中午，套餐＄8000/人 牡丹準備三種調料 檸檬汁/蘿蔔泥天水/鹽 本日食材 鱈魚白子 魚子醬 馬頭魚湯 準備開始天婦羅的部分了 最喜歡看師傅料理了🥰 鹿兒島明蝦 果馥到現在還是不太了解為什麼海老的頭不見了😂 （友人不吃蝦 換成鮑魚） 鱚魚 紫蘇葉 北海道赤海膽 大分縣鰆魚 魚翅 松露沾醬 明蝦三明治 （友人不吃蝦 換成石斑） 北海道柳葉魚 和歌山黑芝麻柿 柿子/蒟蒻/舞菇 胡麻 海苔鮭魚卵 日本和牛段木香菇 愛知縣銀杏 星鰻 南瓜 丼飯/茶泡飯 二選一 味噌湯 東方美人茶、日式布丁、麝香葡萄 甜點的麝香葡萄放太久了...蒂頭已經微微發黑了🥲 不得不念一下 牡丹本店 會提供當天食材菜單，不過逸仙店卻沒有 資訊ℹ️ 🈺️週一公休，12:00-15:00/18:00-21:30 午宴12:00開放進場，12:30開餐-15:00結束 晚宴18:00開放進場，18:30開餐-21:30結束 📪本店》台北市大安區四維路52巷17號 大安站 / 信義安和站 走 15 mins 📪逸仙店》台北市信義區逸仙路36號 國父紀念館站 走路約 10 mins 📍恕不接待寵物及10歳以下孩童 🔺訂位資訊 https://mudantempura.com/ 每月一號中午12:00開放隔月4~6人之訂位；12:10開放2~6人之訂位 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/

高雄三多 │【nara Thai Cuisine】米其林泰式料理 / 泰式河粉讓人印象深刻 / SOGO百貨 B1

✅ 詳細原文：https://mtkorea.tw/sogob1narathaicuisine/ ▲ 這天收到好友傳來的訊息，「已預約高雄sogo B1 nara。」，這是好友為我準備的生日聚餐。聽說nara Thai Cuisine是連續三年榮獲米其林推薦的泰國餐廳，我倒是第一次吃。 ▲ 這高掛的5盞燈飾，既南洋又高雅，奢華金搭配高貴紫，相輔相成，為nara增添不少神秘色彩！ ▲ 2個人點了四道菜，不要以為太少，我們沒吃完還打包外帶了。 ▲ 大量蛋酥可不只擺盤點綴，我認為那是這道泰式河粉畫龍點睛的口感和提味！量太少不行！ ▲ 也是好友推薦，他喜歡紅咖哩選了牛肉，淋上椰奶是視覺上的吸引！ ▲ 酸子望海沙沙讓人小驚豔。聽說它是泰國剉冰，黑色是小小硬硬的梅子肉，紅色塊狀物倒是特別第一次吃到，聽說它叫紅寶石，口感真的特別。 ✅ 詳細原文：https://mtkorea.tw/sogob1narathaicuisine/ NARA Thai Cuisine 泰式料理 高雄sogo百貨 泰式料理推薦 高雄米其林推薦泰國餐廳 MICHELIN PLATE MICHELIN GUIDE BANGKOK #mtkorea.tw #不是在韓國就是在臺灣#InKoreaOrInTaiwan

甩開米其林體態交給 #曲易 

2023/12/07 #lamrainpin生活 甩開米其林體態交給 #曲易 找回平坦曲線 > https://choyer.tw/dy6ee 雖然我平時都有運動習慣 但是衣服下的秘密只有我自己清楚 隱藏起來的肉肉就是很難消滅 (真相底下附給你們看...不要被嚇到） 直到朋友強力推薦『 CHOYeR 曲易』 沒想到一試效果驚人，一個月解決我的煩惱～ 最讓我有感的就是『代謝率』直接大大提升 每上完廁所都感覺變輕盈、變平坦 一大圈的游泳圈直接消失了，趕快拍下來紀錄一下XD 曲易這四款滅肉神器，你們一定要看我介紹！ 【 #爆塑血橙】擁有義大利珍稀「摩洛血橙」 起床後先吃兩顆，從一早開始抑制熱量吸收 減少堆積，8倍抑油力突破代謝巔峰！ 【 #血橙燃咖啡】白天1~2包 這款咖啡是全新上市，目前只送不賣的贈品 擁有義大利摩洛血橙萃取和MCT防彈好油配方 可以提高8倍代謝，分解消耗，減少負擔囤積 而且他聞起來是拿鐵香氣，喝起來卻是美式 😍冷熱飲皆適合，還能幫助抑制食慾嘴饞 有喝咖啡的習慣一定要嘗試這一款 【 #魔鬼羨窕5X】和【 #妖精曲羨5X】 這兩款則是在大餐後、睡前各吃一顆 靠好油抓住壞油順暢排出，邊睡覺邊燃燒熱量 兩個相互作用，持續激發代謝新高點 有進有出的感覺真的讓人很放心呢！ 實際體驗一個月後，效果讓我非常滿意～ 重點是我三餐正常飲食，沒有特別少吃或斷食 不但數字沒有增加，反而降了 🤩官網現在有超殺優惠，有興趣可以到官網看看呦 > https://choyer.tw/dy6ee 🔔提醒大家：網路假貨多，要到官方通路購買才有效喔！ 🔔加LINE好友現折100元：https://choyer.tw/加入送100 #Choyer曲易 #爆塑血橙 #魔鬼羨窕5X #妖精曲羨5X #血橙燃咖啡 #XS體態管理霸主 #提升代謝 #順暢排空 #成分天然 #沒副作用

香港佐敦 連續7年榮獲米其林一星的高水準粵式餐廳─逸東軒

連續七年榮獲米其林一星的逸東軒 位於逸東酒店的地下樓層 平日中午限定的午市堂食 點心從港幣38元起 跟其他時間比起來相當划算 許多人也趁這個時段來摘星 營業時間前大廳就滿滿的等候人潮 想來嘗試建議先線上訂位以免向隅 筍尖鮮蝦餃HK$38 帶子蒸燒賣HK$38 合桃叉燒酥HK$48 逸東小籠包HK$48 金沙脆豆腐HK$68 招牌叉燒腸粉HK$58 馳名燒臘雙輝-蜜汁叉燒、脆皮燒腩仔 HKD$398 店家資訊 線上菜單 營業時間 週間11:00-16:00 18:00-22:30 週末10:00-16:00 18:00-22:30 地址 佐敦彌敦道380號逸東酒店地下2樓 電話 +852 2710 1093 線上訂位

台北晶華酒店/米其林推薦【晶華軒 Silks House】$3880套餐,所有套餐中CP值最高@小卡的美麗日誌

#晶華軒 #小卡的美麗日誌 #晶華酒店粵菜 #晶華酒店美食 #中山北路美食 *台北晶華酒店/米其林推薦【晶華軒 Silks House】$3880套餐,CP值最高 (->原文請點我) 今天想吃粵菜,久聞晶華酒店/晶華軒的粵菜遠近馳名,位子也很難訂 尤其想吃到米其林星級主廚鄔海明的正宗功夫粵菜料理,今晚終能得償所願 雖然晶華軒目前是米其林推薦餐盤,但我深覺這裡的餐點,頗有有星級餐廳的味道喔! 目錄 晶華軒套餐/桌菜菜單(<-請點我) 晶華軒單點/港點菜單(<-請點我) 晶華軒$3880套餐介紹(<-請點我) 這裡依季節嚴選在地新鮮用料,更搭配各國精準的食材 加上巧手的廚藝功夫,呈現桌上超品味的美饌佳餚 套餐中,道道餐點在精緻擺盤的呈現下,口味上也是無可挑剔的好吃 ▍晶華軒 住址:104台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓 電話:0225215000分機3236 營業時間:11:00-14:30,17:30-21:30 訂位:請點我 官網:晶華軒官網(請點我) 官網線上菜單:請點我 交通:捷運淡水線,中山站3號出口 *10間包廂可以舉辦6-50人的宴會 包廂低消:午餐$22,000,晚餐$28,000 *港點供應時間:午餐/美國運通卡,港點無優惠 每每來到晶華酒店,置身壯觀華麗的挑高建築,就有參加宴會的時尚感 氣派的飯店大廳,夜晚的Azie中庭咖啡廳,還有超有fu的爵士樂現場演奏,實在令人心醉 地下樓還有廣受大家喜愛的三燔本家壽喜鍋吃到飽,真是享受飯店美食的好地方 每年接近年底,晶華酒店都會展示今年的巨大聖誕樹供人拍照 我們搭乘電梯來到3樓的晶華軒,餐廳也就位於樓梯邊,櫃台的服務人員都站在門口服務大家 走進入口,中國傳統書法刻畫在玻璃柱上 帶點昏暗質感的銀亮色投射光影 走在其中,讓人有著古今交錯的浪漫美感 在晶華酒店的晶華軒 可以吃到來自香港利苑星級主廚鄔海明超過30年廚藝的正宗功夫粵菜料理 主廚的閱歷甚是厲害 也在2013年,帶領日本大阪麗思卡爾頓酒店的香桃粵菜餐廳獲得米其林一星 粵菜餐廳當然少不了港點,這裡也有來自利苑吳滿權師傅率領的精緻港點 這個團隊真的是卡司陣容強大(港點只有午餐時段有推出) 晶華軒在2023繼續連霸的米其林推薦餐盤 ▍包廂資訊/環境介紹 10間包廂可以舉辦6-50人的宴會 包廂低消:午餐$22,000,晚餐$28,000 自備酒水服務費收取方式:葡萄酒每瓶500元/烈酒每瓶1,000元 穿越長廊就是用餐區,用餐區分為3區,第一種是照片中竹簾後的半開放式的獨立用餐區 第二種用餐區光線較明亮,多半是4人一桌,當天也有家族辦生日宴 第三區屬浪漫氛圍,除了沙發座椅的4人桌位,還有一桌靠窗的4人觀景圓桌位 (繼續閱讀...)

【食用】可口牛肉麵-台中西屯

米其林必比登 由知名輪胎品牌米其林在1900年出版美食與旅遊指南後，隨著時間逐漸變成提供一般民眾挑選餐廳的指南參考。原本只在歐洲，後來擴展到美洲與亞洲，台灣則是在2018年版出現，2020年開始加入第二個評比城市-台中。 那天同事約吃飯，原本只是單純想google一下這家餐廳在網路上的介紹，沒想到這家在大墩路旁的可口牛肉麵，可是2023米其林必比登推薦餐廳之一。更厲害的是，可口牛肉麵從2021年首次入選之後，連續三年都可以在推薦名單上看到他們的名字。 雖然說米其林必比登推薦餐廳指南，已經在餐飲界具有一定地位，不過，其評選制度也是略有爭議，也因此這幾年陸續可以看到新聞報導，國際上一些知名度高的餐廳，宣布不再參加其評選。 其實，能夠被推薦當然是一種殊榮，萬一沒有也不需要氣餒，畢竟要好好巴結的是挑嘴的饕客。 可口牛肉麵 店家名稱 : 可口牛肉麵 營業時間 : 11:00~14:00、16:30~20:00 公休日期 : 週六 & 週日 店家電話 : 04-23299789 店家地址 : 臺中市西屯區大墩路911號 紅燒牛肉麵 150元 我會點紅燒牛肉麵，單純既是店家招牌，同時也是必點排行榜冠軍，完全忘記我無法吃辣這件事。幸好可口牛肉麵的紅燒牛肉麵湯頭是走清爽路線，不同於其他餐廳牛肉麵是濃郁口感，有時候還會讓喉嚨有種燥熱感。他們的紅燒即使還是有點辣，但是這種辣是偏麻，我喝了一半的湯完全沒冒汗。 牛肉塊不是走入口即化，而是保有讓人嘴飽的肉感，同時又能吃到牛肉本身的濕潤。麵體部分屬於較為Q彈口感，雖然不是我本人老人牙愛的那種，但我相信應該有大宗饕客是喜歡這種有嚼勁的麵體。 Photo Credit : 艾克星貨鋪 Source : wiki 歡迎按讚、留言、追蹤、分享 ! ! http://linktr.ee/yuanchangliao #艾克星貨鋪 #紅燒牛肉麵 #可口牛肉麵 #米其林必比登台中 #台中餐廳 #台中西屯 #taiwan #taiwanfoodie #taiwanfood #popdaily #instafood #instadaily #popyummy #igfood #taichungfood #beefnoodles

【台北美食】小小樹食| 大安區超人氣蔬食餐廳，以西式作法料理食材創意蔬食也可以很時尚，連續榮獲米其林必比登推薦快吃起來~

位在忠孝復興站附近的人氣蔬食料理，也提供蛋奶素及五辛素，堅持不用加工品，特別選用台灣在地小農精緻農作，還有頂級罕見食材，透過西式的料理手法製作健康蔬食料理，每道菜都相當驚艷，絕對翻轉大家對素食的刻板印象，2023年更獲得米其林綠星大獎，一定要來嘗鮮看看唷~ - ✅創意時尚兼具蔬食料理 ✅美式烹調亞洲風味獨樹一幟 ✅健康聚餐超讚人氣餐廳 - ⚠️用餐時段建議提前訂位，所有餐點需加10%服務費 ⚠️所有餐點包含全素/蛋奶素/五辛素等，愛肉之人不要來 ⚠️無特約停車，附近有收費停車場 小小樹食 大安店-外觀、用餐環境 餐廳就在一般住宅巷弄內，搭捷運忠孝復興站3號出口不行3分鐘可以到達，台北宜共有三家分店，分別是 Diamond Towers 店、敦南店及大安店唷~ 如果是假日用餐建議提前訂位，因為熱門時段人潮都不少~~ 一樓平面用餐區~~不過裡面位子不少~~~ 餐廳非常準時12點才開門唷~ 室內走灰白工業風設計，簡約時尚，提供常溫水 不過位子間距蠻近的，尤其整排沙發區那邊，擔心聊天有點互相干擾 - 溫馨暖白色系燈光 - 每一桌都有盤子，可以提供朋友們分食 👉菜單 餐廳是掃碼點餐，菜單網址如下，點開網頁都有針對每種類型的菜色做介紹，包含是否全素或是蛋奶素、五辛素等以及內容物包含哪些食材，非常詳細貼心唷~ 不過價格偏中高，走的是精緻路線，給大家參考囉~ https://www.daan.littletreefood.com/menu #小小樹食 在2023年更榮獲米其林綠星肯定，米其林綠星是以永續及環保作為評鑑指標，而小小樹食強調真正食物，堅持不使用加工品，食材來源都是嚴格把關與台灣在地小農搭配。在餐點中出現的少見生菜，都出自自然農法耕作的農場，相當不容易，吃得安心又美味，也顛覆以往現代人對素食料理的偏見，注入高端時尚的料理手法，創意口味翻玩食材讓大家耳目一新。蘇菲中午用餐，就開箱跟大家分享囉~ 👉墨西哥風味烤玉米 原型的烤玉米，不過選擇的是水果玉米的品種，更香甜多汁，加上起司及墨西哥粉等微辣辛香料，讓整體口感更豐富美味，最後刨上的起司粉超加分，也可以加一點酸酸的檸檬使用~整體造型相當可愛 個人蠻喜歡這道蛋奶素料理唷~~ 這是開胃菜建議可以跟朋友分食享用~~ 👉紅油皮蛋豆腐餃 做成素食的紅油炒手，特別加入皮蛋還有剝皮辣椒題為蘇菲覺得超特別，所以也是蛋奶素，內餡不外乎是豆腐、青江菜、香菇等等增加口感，而且超可愛的外型，直接擄獲我的心~~ 如果胃口不大點一分吃也ok~ - 內餡可以看到滿滿的南瓜丁、豆腐及青菜~營養滿分，不過餃子皮偏硬蘇菲沒有很愛~ - 👉鳳梨水果茶 熱帶水果茶，特別加入萊姆、蜂蜜及龍舌蘭蜜。偏甜，而且甜度不能調整唷~~只有冰塊可以減量或增量，基底是茉莉綠茶，蘇菲是螞蟻人，也覺得稍微甜一點，如果冰塊融化就還行~ - 👉香麻蔬菜燉飯 這道燉飯偏辣，而且辣度不能調整唷~~內容物除了金針菇、綠櫛瓜、玉米筍、板豆腐，還有增加辣度及香氣的燈籠椒、自製麻辣醬，是五辛素還有加蠶豆，如果對蠶豆過敏就不建議點唷~ 一端上桌香料氣味相當濃郁，辣度可見一般 裡面有玉米筍及櫛瓜丁增加脆脆的口感，沒有吃辣的朋友們真的不建議點，因為偏辣還有加入辣醬偏油 👉餐後記 終於吃到這家在台北赫赫有名的蔬食餐廳啦！#小小樹食 同時也是米其林綠星及米其林必比登推薦，素食菜色居然顛覆大家傳統印象，非常別出心裁的美式料理方式口味獨特，擺盤創意吸睛，好看又好吃，難怪生意好到不行，不過整體價格偏高，創意口味不一定迎合每個人味蕾，大家可以嚐鮮看看 小小樹食 大安店-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠臺北市大安區大安路一段116巷17號 🈺12:00~15:00；17:00-21:00 #台北#台北景點#台北蔬食#蔬食料理#蔬食餐廳#米其林#米其林綠星#米其林指南#必比登#必比登推介#素食#佛陀碗#台北下午茶#台北美食推薦#台北大安#大安區#忠孝復興#台北素食#蘇菲愛吃台北🙋🏻‍♀️ #taipei#taipeifood#taipeitravel#taipeifoodie#vegitables#vegitarianfood#michelin ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/p/Cxp7_PdxBdx/?img_index=1 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

台北求婚約會餐廳推薦：Taïrroir 態芮，全球首間獲得米其林三星的台灣料理餐廳，奢華浪漫的美味饗宴，約會來這準沒錯！

不知道大家有沒有發現艾咪沉寂了一年沒有發文呢？ 其實是因為去年艾咪被求婚了，所以這一年艾咪忙著準備婚禮， 又因訂結分開，要準備兩場婚禮，讓艾咪忙到沒時間跟大家好好分享美食！ 之後~艾咪也打算分享這一年多來籌備婚禮所有大小事， 現在先來分享老公去年求婚時帶我去吃的台北米其林餐廳「Taïrroir 態芮」！ 當時還是米其林二星的「Taïrroir 態芮」，今年更是升級到米其林三星了歐~ Taïrroir 態芮-餐廳介紹 「態芮Taïrroir」位在眾星雲集的大直樂群三路上，被譽為是創意且時尚的台灣料理餐廳，以台灣在地食材透過法式料理的手法呈現，精緻創意的擺盤和別出心裁的料理手法，2016年才開幕，就在2018年奪得台灣米其林指南一星殊榮，且在2019年至2022年皆連獲得米其林二星，並在2023年順利摘下米其林三星！ 想提及一下「態芮Taïrroir」的品牌概念，在他們的官網上也有特別說明有關「Taïrroir」這個詞，它是一個清晰又富有深意的自創字，以”Taiwan”（台灣）與” Terroir”（法文，風土）融合而成，透過穿越國界的新思維，讓台灣料理的多元能量完美呈現，艾咪特別喜歡他們闡述的一段話 “在台灣發現世界，讓世界看見台灣”，這句話深深打動了我！ Taïrroir 態芮-環境介紹 「態芮Taïrroir」位在EAT-T大樓的6樓， 電梯一出來就會看到很氣派姐很有設計感的天花板及酒櫃。 餐廳內的座位不多，有分一般用餐區以及包廂區。 一般用餐區的後方隔著大片玻璃可以清楚看到廚房內部情況， 可以看到大廚們正細心專注於手中的料理。 而艾咪的老公(當時還稱男友)那天是訂晚餐時段，還特別訂了包廂位置。 當時不知道會被求婚，因為那天用餐的名義是慶祝我們在一起的第3000天！ 被帶進包廂時還有點受寵若驚，想說包廂應該還有低消吧... 但內心還是很開心，因為有自己的一個小空間，吃飯比較輕鬆自在～ Taïrroir 態芮-菜單介紹 「態芮Taïrroir」菜單有分中午及晚間菜單，且每季都會更換菜單。 我們當時用餐日期是2022/10/3，那時的中午菜單和晚間餐單價格分別是： 很特別的是，「態芮Taïrroir」菜單是一張很美的宣傳紙，還可以讓你帶回家！ 另外下圖右上的藍色信封是提供給客人裝口罩用，這服務真是太貼心了！ 不過，2023年的菜單有所調整，價格也有漲價囉！ 詳情最新的菜單可至「態芮Taïrroir」官網查詢 Taïrroir 態芮-美食介紹 首先是三道不在菜單上的開胃前菜，服務生有強調順序由左吃到右。 分別是「帕瑪森起司餅乾」、「竹炭蔬菜球」以及「番茄乳酪塔」， 「帕瑪森起司餅乾」以夾心餅乾的方式呈現， 帶有濃郁的起司香氣，很像在吃美式起司夾心餅乾。 「竹炭蔬菜球」外皮以竹炭製作成類似芝麻球的口感，裡面包著牛蒡與蔬菜。 「番茄乳酪塔」塔皮很薄很酥脆，整體口感像是小型的披薩塔。 這道是以兩道小料理組合而成，分別為櫛瓜湯與水晶餃。 以當季的櫛瓜做成的濃湯，上頭撲滿杏仁及薄荷做成的慕斯， 再灑上一點薄荷粉當點綴，這組合太特別，味道完美交融。 連不愛杏仁味的艾咪都很喜歡～! 而水晶餃則以水田芥、軟絲與皮蛋組成餡料，有點像花素蒸餃般， 但整體味道堆疊的很有層次。 餐前麵包共有兩款，分別是法棍麵包以及全麥胚芽麵包。 另外附上「態芮Taïrroir」自製的無鹽奶油以及鹽之花搭配使用。 法棍外皮酥脆，內里柔軟有嚼勁，搭配無鹽奶油，更是美味。 全麥胚芽麵包，上面點綴著奇亞籽香氣十足。 身為麵包控的我們對於可以續麵包感到相當幸福啊~ 一樣是以兩小道料理組合而成， 分別是甜菜根塔與蕎麥布林餅(又稱為俄羅斯鬆餅或迷你鬆餅)， 甜菜根塔上面舖滿著鱘魚魚子醬 ，搭配塗抹在布林餅上， 布林餅口感類似小鬆餅，搭配甜菜根增添酸甜香氣，整體口感清爽特別。 這道菜不僅擺盤美麗，嚐起來也相當美味啊！ 以當季新鮮的綠竹筍，搭配鮮味十足的甜蝦以及刷上紹興酒的馬糞海膽， 中間是紹興酒、蝦高湯打成的泡泡提味， 撲鼻的酒香襯托出綠竹筍的清甜，以及甜蝦和海膽的鮮甜， 整體清爽、口感細緻豐富，實在令人難忘！ 靈感來自八寶芋泥鴨，是「態芮Taïrroir」主廚Kai經典招牌菜之一。 使用大甲芋頭製成的芋泥為主體，搭配兩顆半熟溫泉蛋，並淋上牛肝菌油提味。 再倒入顆粒配料包括油蔥酥、櫻花蝦、鴨賞丁、蝦夷蔥等， 將所有食材拌在一起，口感柔滑細致，並有多層次味道！ 這道料理艾咪老公很愛，雖然艾咪不愛芋頭，但這個芋泥鴨，艾咪也還是吃光歐! 鮮甜美味的北海道干貝，搭配清脆爽口的綠蘆筍， 看似簡單的一道菜，但是它的美味程度卻如此不簡單！ 以當季的鮮魚，底下鋪著茄子、蛤蠣， 一旁的豇豆是使用法國傳統的格勒諾布爾料理手法製作， 指在料理中運用了奶油、酸豆或酸黃瓜、芹菜與檸檬汁熬煮醬汁， 使整體風味與口感更富層次。 這次套餐的主餐「南豚」， 以屏東的乳豬做為這道料理的主食材， 運用法式料理的技巧，融合多元風味元素。 乳豬的外皮酥香，肉質軟嫩，煙燻香氣十足， 喜歡它的程度完全不輸牛排啊! 跟我們以為的楊枝甘露完全不一樣! 這道是以楊桃、蜂蜜加上鹽之花製做成的雪酪， 搭配底下清甜回甘的甘蔗和烏龍茶做成的泡沫茶凍， 整體風味細膩香甜，細緻茶香更展現出富有層次的絕妙滋味！ 這道創意甜品的靈感來自夜市西瓜牛奶。 以西瓜果肉作為本體，而用西瓜汁做成果凍，搭配杏仁碎片增加香氣及口感。 最上面的那球原本以為是香草冰淇淋， 結果整個都是滿滿驚喜~ 這顆白色的是Ricotta Cheese，裏頭藏著一顆西瓜雪酪，上頭在撒上酸梅粉 嚐起來就真的很像是西瓜牛奶，又有點像西瓜汁奶蓋， 這兩道甜品我們真的都非常驚豔也非常喜歡！ 題外話： 貼心的態芮還在甜點盤上畫上"Happy Anniversay"的字樣， 讓我真以為就單純慶祝3000天！ 最後就是精選茶或咖啡~ 原本以為甜點兩道上完，最後來杯咖啡，就差不多為這餐畫下完美句點。 沒想到~服務人員推了一台甜點餐車進來，上頭擺放著各式各樣的甜點， 逐一介紹每樣甜點後說：每人可選3種小甜點歐！ 對於甜點控的我來說~真的是太幸福啦！! 後記：有關Taïrroir 態芮的服務 艾咪前面有說因老公當時有偷偷向態芮表明今日目的為求婚(聽說還有先去場勘) 但當天對於我本人而言的目的為慶祝3000天～ 那一晚每位服務人員不僅服務態度都很好，也都很認真的幫忙隱瞞驚喜！ 老公當時還準備了一個3000天的超美蛋糕， 之後他就說要去一下廁所(其實是去偷換裝及和我的朋友們會合準備給我驚喜) 當時我一個人在包廂欣賞蛋糕時，服務人員可能怕老公外出太久， 還特別進來跟我聊天說蛋糕好美，也問我今天是你們的3000天嗎？ 也很開心的跟我說了＂恭喜~好浪漫歐！＂ 結果後來老公和朋友一起進來給我驚喜時， 我才發現~原來大家都知道今天真正的用餐目的是這個阿~ 總之~很感謝態芮給了我身心靈都很滿足的一晚！ 當然~更感謝老公當時精心策畫及安排的求婚驚喜！ 「Taïrroir 態芮」這家餐廳在許多人心中的定義有些不相同。不論是台菜法做，或是法式台菜，這種文化融合菜對於每個人的味覺及視覺體驗，跟心中覺得食物「應該是什麼模樣」、「應該怎麼呈現」都會有不一樣的定位和想法。但依艾咪這次體驗後，反而覺得這樣的文化融合很新穎很特別，讓我們看到台菜料理其實可以用不同的呈現方式，讓它可以被世界看見不一樣的光芒。如果之後有外國朋友來，想找一家具有台菜特色、風格別緻，又有星星加持的餐廳，艾咪肯定毫不猶豫地會推薦這家。另外，艾咪真心想給個男生們小推薦，若之後想與女友求婚，來「Taïrroir 態芮」準沒錯啦！ Info. 📍 店名 │Taïrroir 態芮 🏠 地址 │10462台北市中山區樂群三路299號6樓 ▾捷運劍南路站3號出口步行7分鐘 🚫 公休 │固定週二、三公休 ⏰ 營業時間 │ 📢 備註 │ ▾ 季節性菜單，餐價將依食材季節性調整，實際價位需以現場為主 ▾ 可接受30日內的預約，特殊訂位需求（如：包廂或超過四人以上），請透過客服email或電話(02) 8501-5500 (13:00-19:30)，將有專人為您服務 ▾ 服裝儀容要求：半正式休閒，男士請勿穿著短褲、背心、涼鞋、拖鞋；女士請勿著拖鞋或高跟拖鞋（腳後跟需有包覆或繫帶），並避免穿著運動短褲 ▾ 蛋糕清潔費：NT$100/人 ▾ 酒水服務費：葡萄酒NT$1,000/瓶(750ml)；烈酒NT$1,500/瓶 🐷挑食鬼評分 食物：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 環境：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 服務：🌝 🌝 🌝 🌝 🌝 CP值: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 再訪意願: 🌝 🌝 🌝 🌝 🌚 感謝大家陪我到最後，如果喜歡我分享的食記，請大家按愛心+分享+追蹤我哦！ 也可以追蹤我的IG：amydaily_foodie 你們的支持是我最大的動力♡♡♡ 想推薦美食給我或給我任何意見歡迎直接私訊我哦~ #台北美食#台北約會餐廳推薦#台北慶生餐廳推薦 #台北求婚餐廳推薦 #米其林三星餐廳 #米其林餐廳推薦 #態芮Taïrroir

名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠,搭機來吃都值得

#小卡的美麗日誌 #Reminiscence #名古屋美食 #名古屋米其林餐廳 *名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】美國運通卡有優惠 (原文有影片->請點我) 這次的名古屋美食之旅,訂了米其林二星(銀賞)的法式餐廳 今天介紹於2019日本東海地區獲得米其林二星,銀賞的法式餐廳->Reminiscence 整個氛圍真是充滿藝術,驚奇和美味可口的味蕾體驗 使用美國運通白金簽帳卡,於活動期間於全球指定餐廳消費 可享餐飲抵用額$5000台幣(請以官方規則為準) 店主兼主廚的葛原先生,希望提供讓客人的生活更加豐富,有樂趣的料理 法式料理充分運用了日式食材的組合和獨特的烹飪手法,讓人們留下活潑深刻的印象 主廚年紀雖輕,歷練卻是很豐富 先後待過東京和大阪的米其林三星餐廳 為了鑽研鰻魚料理,而回到名古屋故鄉鰻魚飯排隊名店~蓬萊軒研修 2015年開了屬於自己同名的這家餐廳,2023的7月才搬到現在的店面 是一家每天都很努力的餐廳喔~ ▍名古屋/米其林二星法式餐廳/Reminiscence (連續7年獲得The Tabelog Award 2023銀獎) 地址:日本〒461-0003 Aichi, Nagoya, Higashi Ward, Tsutsui, 3 Chome−18−3 南口 電話:+81522288337 營業時間:12:00-22:00 預約:請點我 官網:http://reminiscence0723.com/ 交通:JR千種站 可使用信用卡 (VISA, Master, AMEX, JCB, Diners )不接受電子錢包不接受QR碼支付 我們搭乘到JR千種車站,步行約8分鐘抵達餐廳 當天是用晚餐,出了車站,要前往餐廳時,地圖有好幾種步行路線的選擇 到餐廳的步行路線可走平地或上橋行走,都可到達(繞成環狀路線) ▍餐廳環境介紹 最後轉進巷弄內,看到一條有質感的打燈長廊走道 感覺上這條走廊是為我們而設的,就是要有點燈光儀式感啊 因為是住宅區,蠻安靜的,周圍燈火不是很明亮 (這時感覺是遠處有燈光,吸引著我們向前探索) 它是位於名古屋市東區,獨立住宅區內的米其林餐廳 夜晚的白色系搭著金色燈光,全然的法式餐廳風格 像博物館一樣精緻的白色系主題空間 如同白雪皚皚的鎌倉一般的溫暖靜謐 到達用餐區前,是個整片純白的設計感空間 這裡桌位幾乎多是2人桌位,多人設有包廂區 我們就坐在正中央的桌位 一邊是櫃台和通往2樓和貴賓室,還有存放2000來款的酒窖 一般都是2人用餐,也看到一位人士單獨來用餐 純白質感的空間設計,寬敞,明亮,清新,加上服務人員的黑色西裝,這種色調搭配 非常突顯服務人員的專業感(感覺抬頭,就看得到他們XD) ▍套餐價位介紹 晚間套餐價位(14道菜):￥23,950(含稅)/1人 時間:18:00-21:30 午間套餐價位(14道菜):￥23,950(含稅)/1人 午間套餐價位(10道菜):￥19,360(含稅)/1人 時間:12:00-15:00 桌上有水杯和香檳杯,菜單就置於摺好的餐巾上 餐點主題是「餘波與記憶」,桌面上映照著彷彿在樹下般的樹葉光影 一起來品嚐主廚讓餐點呈現娓娓道來的回憶 菜單以回憶題材為主題 ▍晚間菜單 葡萄酒套餐內容待會詳述 序言道著人生的目的是讓生活更加充實豐富,主廚想要將餐點以美味精緻的形式展現 期望來到這裡的每位客人能享用到餐點的美味豐富,和品嚐過程中的樂趣 我們從上餐到結束,心中小驚喜不斷,真的是讓人很開心的一個夜晚 (繼續閱讀...)

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