2023台南無菜單料理TOP15，精緻菜色、預約制通通有~快約親友一起去吃爆!!

台南無菜單料理

近年來無菜單料理在台灣餐飲業掀起一陣旋風及熱潮，幾年前我也曾經跟家人在家裡附近的日本料理吃主廚的無菜單料理，就很像在開獎一樣因為你根本不知道有什麼菜色!這次米琪整理了15間台南無菜單料理店家，喜歡吃精緻無菜單料理的朋友記得快去踩點唷~ (圖片來源：鮨本味 | Facebook) 台南無菜單料理1：杰座預約制私廚 地址｜台南市南區健康路二段437號2樓電話｜營業時間｜18:00~22:00 台南無菜單料理2：儲 寿司 地址｜台南市中西區青年路87號電話｜06-2216286營業時間｜12:00~14:00；18:00~21:00 (週二公休) 台南無菜單料理3：私之家壽司刺身 （預約制） 地址｜台南市中西區青年路172巷6號電話｜0908-259807營業時間｜11:00~14:00；18:00~21:30 台南無菜單料理4：水恃 地址｜台南市東區東光路一段118號電話｜06-2085210營業時間｜11:30~15:00；17:00~20:30 台南無菜單料理5：春桃/日式omakase無菜單/握壽司/ 丼飯 /燒物 地址｜台南市東區育樂街196號電話｜06-2095171營業時間｜11:15~21:00 台南無菜單料理6：Jacky Bistro預約制餐酒館 地址｜台南市安平區建平五街150巷1號電話｜0982-123904營業時間｜18:00~21:00 (週日公休) 台南無菜單料理7：七撰 割烹 地址｜台南市東區東興路20巷26號電話｜06-2082073營業時間｜11:30~14:30；18:00~21:30 (週一、週二公休) 台南無菜單料理8：筑馨居 地址｜台南市中西區信義街69號電話｜06-2218890營業時間｜11:30~14:00；17:30~21:00 台南無菜單料理9：海之味 地址｜台南市安平區世平五街40巷55 號電話｜06-3910890營業時間｜11:00~14:00；17:00~21:00 台南無菜單料理10：居心地安平 地址｜台南市安平區安平路500巷28號電話｜06-2233400營業時間｜11:00~14:00；17:00~21:00 (週四公休) 台南無菜單料理11：帝一鐤無菜單私藏料理 地址｜台南市東區東門路二段161巷1號電話｜06-2750011營業時間｜11:30~14:00；17:30~21:30 台南無菜單料理12：壽司天 地址｜台南市中西區民權路四段152號電話｜06-3500662營業時間｜12:00~14:30；18:00~22:00 (週二公休) 台南無菜單料理13：Principe 原則 地址｜台南市北區西華街34號電話｜06-2223244營業時間｜18:30~21:30 (週日、週一公休) 台南無菜單料理14：Bistro Alley 饕弄杯 地址｜台南市東區東榮街115巷47號電話｜06-2370355營業時間｜11:30~15:00；18:00~22:00 (週一公休) 台南無菜單料理15：鮨 本味 地址｜台南市新市區富林路356號電話｜06-5896112營業時間｜12:00~14:00；17:30~21:00 #台南無菜單料理 #無菜單料理 #台南美食 #台南無菜單 #2022無菜單料理推薦 #2022台南無菜單料理 #無菜單料理推薦 #私之家 #七撰 割烹 #水恃

2022台中無菜單料理推薦Top5-推薦給喜歡來點斯杯秀的人

2022台中無菜單料理推薦Top5

各位週一好！炎炎夏日大家還好嗎～～我倒是快融化了🫠這樣的氣溫一定要來找個餐廳避避暑，但又不想要吃千篇一律的套餐沒關係～請收藏這篇囉！今天要介紹的是#台中無菜單料理 每間餐廳都相當優秀，處處都是驚喜呢另外父親節快到了🥳看了這篇也不用害怕價錢可以先做好功課😊放心的進入餐廳吧，這篇一樣提供餐廳基本資訊喜歡的可以按下💗或分享給朋友們啦～ 1.首壽司 https://www.instagram.com/p/CfBZnRkhUf1/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 價格：580/880/1280元 內容物皆有有沙拉、刺身、握手司、蒸物、烤物、湯品～海鮮新鮮之外，烤物也很有水準，cp值相當高也不收服務費！ 📍:台中市大里區東榮路一段79號 ⏰：週三-週日11:30-14:00 17:00-21:00 週一二公休 延伸閱讀-讀一下啦 2.初魚鐵板燒 https://www.instagram.com/p/CeGoOtipKFB/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 價格：1600+10%（需先匯款） 一共有12道料理～非常多樣份量也足夠，菜單的部分也很有創意，另外和牛泡芙是必吃😊喜歡和牛的人別錯過 📍:台中市西屯台灣大道三段9樓 ⏰:週一-週日 12:00-14:00 /17:30-21:30 延伸閱讀-讀一下啦 3.慢吞吞食堂 https://www.instagram.com/p/CSY1Nd8J7ne/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 價格：350元 這間是以家常料理為主～無菜單的部分有主菜跟湯品還有甜點，非常推薦咖哩😊還有甜品白木耳湯！ 📍:台中市西區民生北路22號 ⏰:週一-週日11:00-19:00 延伸閱讀-讀一下啦 4.TU PANG 地坊餐廳 https://www.instagram.com/p/CfgD5t3rt8y/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 價格：1580元 這間餐廳以精緻為主，共七道鹹食甜食都有餐點也都具有特色，喜歡氣氛好的餐廳可以選擇唷～📍:台中市東區復興路四段17巷12號1樓 ⏰：週二-週四18:00-21:30 週五-週日11:50-14:30/18:00-21:30 延伸閱讀-讀一下啦 5.鵝房宮 價格：1180元+10% 老饕一定對#鵝房宮 相當熟悉，是市場起家鵝肉專賣，但今天不吃鵝來吃吃看#日料 菜單一樣有分1180/1680/2580元 也有素食套餐 ，食材用料都很新鮮，共8道湯品也能一直續～份量上相當充足呢！ 📍:台中市南屯區公益路二段771號 ⏰:週一-日 11:30-14:30/ 17:30-21:30 延伸閱讀-讀一下啦 About me 點下去💞 https://www.instagram.com/p/CeaZY4DPKN1/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 人不要錯過囉 #台中無菜單料理推薦#Top5 #無菜單#初魚鐵板燒#慢吞吞食堂#鵝房宮#TUPANG地坊餐廳 #首壽司 #台中#美食#美食地圖#插畫#procreate#父親節#推薦餐廳

中壢食記｜隱・覓鐵板燒Chef’s Table，每月不同驚喜的無菜單料理

中壢美食｜隱覓鐵板燒，每月都值得嚐鮮不同驚喜的無菜單料理

六月的週末夜晚，和同事們推開簡約的木製大門，進入一個僅能容納10多人的長窄型座位空間，享受了一場無菜單美食饗宴。隱・覓鐵板燒位於中壢監理站後方的小巷弄內，開幕於2019年，至今已2年多快滿3年，外觀是低調的清水模壁，若不是有同事的推薦，大概就會一直錯過。 隱覓鐵板燒價位 ☞ 兩種套餐價位：菲力牛 980元、日本A5和牛 1380元（均收10%服務費） ☞ 加購活體波士頓龍蝦整隻799元 隱・覓鐵板燒採預約制，每個月第一天早上10:30開放次月線上系統訂位（例如：7/1早上10:30搶8月整個月的訂位），基本上假日的全天都是一釋出即秒殺，要吃到高CP值的無菜單料理，手速要夠快！ 隱覓鐵板燒環境介紹 ☞ 室內裝潢裡最喜歡這盞像鳥巢的燈 ☞ 晦暗的燈光、以藍金為主色調的最底處的牆面，用餐的空間神秘又高級。 隱覓鐵板燒餐點介紹 ｜梵提氣泡飲 150元/瓶 開始上餐之前，店員會詢問大家是否要加購氣泡飲，前半段餐點除了水，並無提供飲料。氣泡飲有三種口味：覆盆子、玫瑰檸檬、接骨木。這天接待的服務生非常貼心，特地拿出了符合整間店氛圍的托盤，擺在氣泡飲底下，供大家拍照。 ｜鮮蝦冷麵 這道的味道清淡，主要的鹹味來自上方的魚卵，因為當天大家都很餓，所以都咕嚕一下就吃完了。 ｜法式軟麵包佐松露起司 麵包鬆軟帶有濕度，不管是單吃或是沾松露起司醬都很好吃。 ｜柑橘油醋櫻桃鴨沙拉 第一次看見肉比菜還多的沙拉！彷彿從前菜即預示了今晚會飽到肚子痛但又非常滿足的模樣。雖然沙拉以肉為主角，不過搭配客家桔醬與油醋，清爽不膩，這道沙拉的鴨肉很有彈性，不會柴柴的，想必是特別挑選過的部位。 ｜牛肝菌松露醬 + 鵝肝蒸蛋 一進入飲食模式就不小心沈浸於其中，這道餐沒有拍到照。牛肝箘松露的味道很重，吃到鵝肝的時候，因為不熟悉而被腥味嚇到，所幸鵝肝所佔的比例不高，很快就被蒸蛋與牛肝箘松露的味道帶過。懂得鵝肝美味的人，大概會對這樣的驚嚇嗤之以鼻吧！ ｜煙燻牛肉羅宋湯 這碗有點像台南的牛肉湯，以新鮮牛肉直接泡上熱湯，但品嚐起來又更有層次。一開始喝湯只覺得是一般羅宋湯，接著細嚼牛肉時，嘴裡會慢慢化出桃木的香氣與牛肉本身的甜味。 ｜黑鮪魚佐柚子胡椒醬 黑鮪魚邊緣的部分煎得比較生，口感比較嫩，魚味也比較重。比起熟魚，更愛生魚片的我，很喜歡這樣的熟度。 ｜松露奶油鮑魚 從店內水族箱剛捕撈的新鮮鮑魚，直到上桌之前，鮑魚都還是生的！吃起來非常彈牙，嚼勁十足。 ｜禪・火烤日本蚵 這道菜我覺得是裝飾最具巧思的餐點，用白色小石頭與蚵殼打造了一個禪的概念，不需主廚特別解釋就可以聯想到與日本有關係。產季6月開始的日本蚵，吃起來蚵味蠻濃的，上面附一塊馬告酸奶起司、下面藏有青醬馬鈴薯泥。青醬的味道比較重，全部一起吃有點搶過蚵與酸奶起司的風采。 ｜鮭魚炊飯 炊飯的份量可以自己選擇，大碗用金光閃閃的碗來盛裝，正常份量的碗比較普通。服務生知道我想要拍照，所以特別用金黃色的碗盛正常飯量給我，再度被店員的細心圈粉！ ｜波士頓龍蝦 波士頓龍蝦不論是生或熟，都看起來非常華麗。龍蝦的肉幾乎沒調味，只嚐他的鮮甜，蝦膏上覆蓋一層魚卵起司，帶過了腥味，還增添了啵啵啵的魚卵口感。 ｜菲力牛 隱・覓鐵板燒的菲力牛吃起來味道有點像去日本吃的炸牛排，只是少了炸物的皮。點了主廚推薦的五分熟，每吃完一塊嘴巴內都是滿滿的牛肉香，果然聽主廚的話準沒錯。 ｜和牛 雖然和牛價位比較高，肉質也比較嫩，但在吃完一輪豐富的海鮮與肉的前菜，吃起和牛卻會稍嫌太油。如果是多人一起用餐，單純想要嚐鮮，建議可以點一份和牛，其他點菲力牛，畢竟如此珍貴的東西若是讓人感到膩，那就太浪費也太傷腦筋了。 ｜法式吐司+伯爵紅茶 主廚說這是這是完全浸泡牛奶蛋液製作而成的法式吐司，或許是因為充分吸收汁液，吃起來軟綿的程度如同舒芙蕾。吃完幸福的甜點再喝一杯無糖伯爵茶，一切都剛剛好！ 根據每個月都來隱・覓鐵板燒報到的同事描述，他們每次來都會吃到一至兩道不同的餐點，都很有特色。於是在七月的第一天，家裡三姐弟一起搶了八月的週末，決定下個月要跟家人再來吃一次隱・覓鐵板燒，慶祝父親節。 隱覓鐵板燒資訊 地址☞ 320桃園市中壢區慈惠一街119號 營業時間☞ 周一到周日 上午11:30 - 下午9:30 電話☞ 0919 226 959 官網☞ https://www.facebook.com/yinmi117/ 訂位☞https://inline.app/booking/yinmi117/yinmi117 #中壢美食 #桃園美食 #無菜單料理 #隱覓鐵板燒 #鐵板燒 ✿Instagram: littlemeat_lab ✿Facebook: 小肉LittleMeat ☞ 插畫咖啡廳｜True From限定！深入台北巷弄，尋找人氣中分哥🍪 ☞ 六張犁食記｜捷克公寓，在台灣感受傳統捷克料理的滋味 ☞ 中山食記｜True From限定！深入臺北巷弄，尋找人氣中分哥 🍪

明水然鐵板燒菜單價位｜松山慶城店｜必吃菲力牛排｜波士頓龍蝦兩吃

明水然無菜單鐵板燒 松山慶城店 遇到節日慶祝時，第一個想吃的就是高級鐵板燒，這次來到口袋名單明水然，它是火鍋品牌樂多多集團推出的，網路討論度超高！ 明水然松山慶城店主打台法鐵板燒結合，究竟好不好吃？一起來看印象深刻的餐點吧～ 有$1390、$1890、$3000三種價位可選 這次選擇的是$1390+10% 開胃菜 麵包 沙拉 精選牛排 精選牛排是菲力牛，我選五分熟(師傅推薦三分熟)，菲力牛口感軟嫩，五分熟好咬好入口，每一口都充滿濃郁的牛肉香，好吃程度有讓我驚艷，榮登今日最愛！ 香煎雞排 香煎雞排外皮非常酥脆，雞肉多汁軟嫩，表皮有灑上胡椒調味，味道相當夠，也可以搭配蒜片一起吃 活波士頓龍蝦 師傅特別強調這是現殺的，波士頓龍蝦本身無調味，吃得出本身的鮮甜味，蝦膏順口沒有腥味、口感微紮實並帶有Q彈，口感非常滿意，醬料是搭配蜂蜜芥末醬，吃原味或沾醬都很不錯 蝦螯 蝦螯則是搭配鹹蛋黃醬，醬料還有濃郁的蔥花與蒜泥，蝦螯口感軟嫩、味道鮮甜 前主餐 扁鱈是搭配芥末椒鹽，芥末的香氣濃郁，口味很特別 時令小品-廣島牡蠣 牡蠣鮮甜，香氣十足，口感外酥內軟，搭配明太子水果醬好吃 湯品-蕈菇濃湯 大推蕈菇濃湯，濃郁但不膩口，帶有牛奶、奶油、松露醬的香氣，搭配奶泡一起喝更順口 湯品-牛奶貝海鮮清湯 牛奶貝海鮮清湯，喝起來是清淡的昆布香，帶有一點海鮮的清甜 炒飯 炒飯口感豐富，整體香氣濃郁，櫻花蝦份量足夠，調味很夠完全不用擔心沒味道，而且味道帶有層次感 季節時蔬 加入會員送的鮮味蝦蒸蛋 整體帶有海鮮的甜味，搭配松露還不錯 甜點-手工芋頭餅 手工芋頭餅，外皮非常酥脆，滑順的芋泥，帶有少許白芝麻提味，最後搭配蜂蜜，芋頭控會想再來一個～ 飲品 【優惠活動】 1. 壽星或特殊聚會可以在訂位時告知，會準備神秘驚喜 2. 加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「鮮味蝦蒸蛋」乙份及積分好禮 【店家資訊】 明水然無菜單鐵板燒 松山慶城店 電話：02 2716 8818 地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓 粉絲團：https://www.facebook.com/mszteppanyaki IG原文 追蹤我的IG 點我到IG：省錢小姐 每天分享最新最重要的優惠情報 在限時動態等著你 還有很多美食開箱和抽獎 #約會質感餐廳 #明水然 #私廚 #無菜單料理 #肉多多火鍋新品牌 #最歡樂最大火鍋集團 #樂多多集團 #商務聚餐 #明水然無菜單鐵板燒 #松山美食 #台北約會餐廳 #台北鐵板燒

邂逅大溪翻轉傳統啖美味@Ba Nai 品味藝術料理餐廳-無菜單料理

 正逢夏日來臨 享受悠哉之餘 防疫依舊不鬆懈 驅車前往「大溪」 大啖翻轉傳統滋味 標榜以當日新鮮食材 獨特創意料理 隨季節變換 每次來訪 道道皆有不同驚喜 「Ba Nai無菜單料理餐廳」 開幕至今已近三年嘍~~~ Ba Nai為前任新葡苑主廚 3年前辭下主廚職務 決定回家鄉 重整老宅紅磚穀倉 打造出古色古香獨一無二的 農家多元風情之無菜單料理 其融合原住民風味 滬杭菜色 粵式料理及分子料理等特色 樸實風格 食材風味特色設計菜色 並以鄉村風情的方式陳設擺盤 兼具視覺效果 附免費停車場 停車位空間寬敞 古早味3D彩繪牆 畫中陳設的桌椅 電鍋 爐灶…相當好拍 餐廳有幾間不同風格的包廂 有客家農村風 原住民風格 傳統中式風… 經營模式採： 依人數/價位880起 搭配無菜單料理 需事先預定 也有提供桌菜(10位) NT 8000起跳 首先上桌的是 「超吸晴雲霧繚繞包山包海冷盤」 澎湃豐富的擺盤 九孔鮑 糖心蛋佐鮭魚晶球 烏魚子 醉雞 高麗蜇頭 … 搭配乾冰的視覺效果 瞬間清爽開胃 整桌煙霧瀰漫 彷彿漫步在雲端般 優雅大啖美味 果然第一道 就讓在場的 大朋友 小朋友驚喜萬分 成功吸晴 頓時胃口大開 主廚自製的私房蜜漬蔬果 繽紛色澤及口感 意外讓大夥印象深刻 酸甜好滋味 也瞬間開胃了起來 把不同食材的口感 香氣 風味 細緻拆解並分門別類 再循序漸進堆疊層次 讓人吃起來覺得很有趣 是不是有種 漫步在雲端的感覺~ 潮州滷水鵝 為潮州菜中的經典菜 附上四款沾醬 辣椒醬 蕗蕎醬 干貝XO醬及客家桔醬 鵝肉底下還藏著鵝胗 口感頗具彈性帶點淡淡的鹹香口味 其料理與盤飾如同當代藝術作品 帶來視覺與味覺的雙重體驗 翻轉傳統美味 經典詮釋的手藝 上湯活龍蝦伊麵 新鮮的龍蝦肉質鮮嫩Q彈不在話下 其湯頭鮮味佳及超濃郁 再搭配主廚特選富彈性 久煮不爛的伊麵 龍蝦鮮甜湯汁完全吸附在麵條中 使得麵條充滿鮮甜滋味 完全是增添整道料理的美味 翠綠金莎大明蝦一上桌 剎那間~讓媽媽們會心一笑 是否要媽媽現場炒菜的概念 客家土樓造型的底座上 放上炒菜鍋 炒菜鍋內擺放 大明蝦裹著 厚實的金莎（鹹蛋黃） 口感圓潤爽口 底下舖著油蔥拌炒芋頭條 地瓜條的酥脆鹹甜味 味道豐富 蝦肉彈牙 令人吮指回味 上海紅藜麥菜飯 健康低卡 加入雪裡紅 藜麥的菜飯 香氣彈牙 不需多加點綴 就能令人食指大動 擁有豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動 重點是健康低卡 很可以！ 東坡肉X荷葉夾 嚴選肥瘦參半的東坡肉 與荷葉夾包裹一起 肥肉的滑嫩與瘦肉的口感 及荷葉夾的清香 一起在口中交融 入口即化 大呼滿足 經典料理再詮釋 更顯餐廳獨樹一幟 乾鍋宮保里肌肉 以豬八戒天蓬元帥上菜為盤飾的 乾鍋宮保里肌肉 里肌肉底層舖滿杏鮑菇及糯米椒 十分有嚼勁 樸食蔬食（大豆苗拌炒菌菇） 樸食蔬食一上桌為 水牛拉著牛車的農作收成的情景 令人感受到農家時期 豐收的幸福感 品味其當令食蔬 也是另一番風味 馬告龍虎斑 以簡單青蔥與馬告的調味後清蒸 肉質扎實又彈牙 讓您嚐到新鮮便是好滋味 清燉獅子頭 湯清肉嫩的白菜清燉獅子頭 為慢工出細活的經典佳餚 選用肥瘦最佳比例 黃金比例秘方 顆顆手工甩打搓製 口感軟綿卻不鬆散 超受小朋友的青睞 古法炭火私房燉湯鮮筍子山藥排燉湯 一上桌超有氣勢 以鼎來盛陶鍋 長時間經炭火燉煮 讓食材本味完美釋放 燉煮不同層次的風味 入口湯頭營養破表 濃郁爽口不油膩 宮廷御膳-養生香蘋冰糖雪蓮子 選用蘋果 雪蓮子以冰糖蒸煮而成 養生潤喉 滋補養顏的甜湯 將蘋果燉煮到入口即化 甜美湯頭甜而不膩 令人回味 一入口彷彿瞬間穿越到宮廷般 一秒變娘娘細細品味養生御膳甜湯~ 甜品 主廚自製鮮乳雪花糕 口感綿密細緻 奶香味濃 畫上美好句點 Ba Nai 品味藝術料理餐廳 桃園市大溪區儲蓄路49號 營業時間：11:00-14:30 & 17:00-21:00 電話：03-390-9808 每週三公休 交通近大溪交流道 平均消費：NT 880+10%起/1人 合菜8000起~NT16000 無菜單料理需事先預定 附免費停車場 停車位空間寬敞 僅收現金 無提供刷卡服務 2022雪兒吃喝玩樂VS Ba Nai 品味藝術料理餐廳

在林蔭間品味低調奢華，舌尖感受海洋鮮味-日本福岡いさぎISAGI潔無菜單料理台灣分店

「いさぎISAGI潔 日式無菜單料理」餐廳座落於台中西區美術館附近的存中街與中美街街角，映入眼簾鐵灰色的大門、銅製店招，外觀幾棵高聳直立的烏臼樹，樹蔭成了遮擋街道車水馬龍的喧囂;也為餐廳本體蒙上了一層神祕低調的面紗。大門旁的窗框，在天色漸暗時，流洩出餐廳內溫暖的光影，讓路上的行人也會忍不住駐足。踏入大門後，種滿各種植栽的日式庭院，可以想像季節更迭時所產生的變化情景，沿著水泥步道慢慢將饕客的心沈靜，還未推開大門時，就能從大片落地窗瞥見主廚及工作人員為迎接食客到來前的準備。 「いさぎISAGI」以前是美軍駐台時雙拼宿舍的其中一戶，後來也曾被當作畫室使用，後來再透過設計師將餐廳打造出新舊交融的寂靜美感，大量的使用原木建材及落地窗框，不僅對外投射出黃色調的光芒，用餐的客人也能看到窗外靜謐的庭院景緻。「いさぎISAGI」分為兩層樓，入門後右側是L型原木的板前區，入門左側則是可以容納八人的長桌，二樓則是適合2-4人的用餐環境，還有獨立式的小包廂，增添了一些用餐時的隱密性。 此次目的是慶生聚餐，由於是第一次造訪，外加同行友人算是半個日本通，預定最能代表「いさぎISAGI」特色的「主廚板前套餐」，坐在一大片的落地窗前，身後可以看見窗外的水池及庭院風景，眼前清楚可見廚師準備餐點時的所有步驟，流暢的動作配上盤中的珍饈美饌，真的是充分地滿足了視覺與味覺的饗宴。 「いさぎISAGI」本店在日本福岡，存中街算是台灣唯一分店，主廚也是特別從福岡重金禮聘來的，背覆著身後2020、2021米其林餐盤推薦的榮譽，這位年紀輕輕的山野敬太郎主廚表現不凡。主廚在20歲開始，有5年在日本法國餐廳工作的經驗，因此除了日式料理外，法式餐點或甜點也都難不倒他。 「いさぎISAGI」主廚套餐分圍「主廚板前套餐」和「主廚套餐」兩種，價位都是5000元，差別在於板前套餐就是坐在板前區，可以看到主廚備餐的流程，並且整套餐點比例以生食為主;反之，主廚套餐就是坐在其他用餐區食用，並且以熟食為主要的套餐內容。因為友人不吃牛肉的緣故，因此這次的「主廚板前套餐」所有料理都是海鮮為主角，整套餐會從一些精緻的前菜開始;慢慢到各式從日本空運來台的海鮮食材;接著是握壽司系列到最後的甜點，前前後後大約17-18道餐點不等，雖然每道菜份量不多，但整套餐吃下來絕對讓你直呼滿足。 每一道菜主廚都會細心的調味，並且精選搭配食用的配菜，用充滿日式風格的器皿盛裝，北海道海膽醬佐干貝、肥美的生蠔切片上頭覆蓋清爽柚子醋果凍、日本海苔包裹整排海膽再點綴魚子醬、油脂豐富的炙燒鮪魚大腹、主廚經過多月細心醃製而成的日式烏魚子切片、鋪滿鮭魚卵的日式茶碗蒸，軟絲握壽司更是經過主廚細膩刀工切花後重新捲製而成，擁有不同一般的滑嫩口感。最後甜點是用葡萄柚果皮裝著的葡萄柚果凍，但由於壽星的甜點有特別的福利，店家招待主廚自製的戚風蛋糕搭配濃郁巧克力蛋糕佐豆漿冰淇淋。 「主廚板前套餐」吃下來大約兩個多小時，只能說道道令人感到驚艷，每一道如藝術品般的餐點，每一口吃進去後在嘴裡迸發出大海的滋味，再透過主廚恰到好處的調味，更加凸顯食材的鮮味、甘味，讓你即使整套餐吃下來都是以生食海鮮為主，也不覺得膩口。 「いさぎISAGI」就像在這喧鬧的城市中的一座綠洲，一隅的侘寂之美讓我和友人渡過了一個愉快且滿足的夜晚，也讓原本蒙上一層神秘面紗的「いさぎISAGI」，用更溫暖的方式停留在我心中。--------------------- いさぎISAGI 潔 日式無菜單料理台中市西區存中街29號 https://bit.ly/3N0COx4每週三公休2500元的A套餐3500元的S套餐5000元主廚套餐（需一天前預訂）5000元板前料理（需一天前預訂）---------------------#isagi潔日式無菜單料理#日式無菜單料理#無菜單料理推薦#台中無菜單料理#台中日式料理---------------------------------------------- 💋白日夢女孩 Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5 💋白日夢女孩Instagram- http://bit.ly/2sKBfR0 💋白日夢女孩Popdaily- http://bit.ly/2tEAclm 💋白日夢女孩YT- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

2022六月最新開幕中壢頂級無菜單料理-吾七鐵板燒｜坐著做鐵板燒

網路最夯排隊名店坐著做現在推出高檔鐵板燒，對面就是停車場。在巷子裡面的吾七鐵板燒，你經過的時候會以為是哪個豪宅招待會所。後來才發現，原來就是大家開始討論桃園中壢地區最頂級的無菜單料理「吾七鐵板燒」。看下面照片，就是這看起來超級隱密高檔的門面，對面就有停車場停車也很方便。用餐環境舒適，服務人員親切專業，整個用餐經驗讓人印象深刻。可以直接點此看更多細節 午餐＄1680＋10%、晚餐＄3280+10％ 以這樣的價格能夠吃到這麼多高檔食材、享受完美的用餐環境和服務，必須說真的是很划算。能預約到中午用餐根本就是賺到了。 進到店內搭乘電梯到三樓，一出門口看到整個金碧輝煌。 一開始的開胃菜就讓人亮眼，炙燒牛肉搭配上奇異果配上洋蔥，使用的是美國prime等級牛小排，裡面搭配上奇異果，茗荷、紫洋蔥，然後還有巴薩米克醋自然發酵的甜味帶出整體的甜味。如果你敢吃生牛肉，就更能品味到牛肉的多汁，影片介紹和更多照片請點此 海鮮的部分包括：龍蝦、跟拳頭一樣大的干貝、白鰻、還有超級金鯧魚。另外還會搭配主食的肉類和米食，肉類的部分提供的近江牛和牛，但如果不吃牛肉就會改換成伊比利豬。 氣泡水喝到飽，中午用餐1680+10% 晚餐＄3280+10% 金鯧魚、日本近江和牛、龍蝦、生食等級干貝、吃得飽到天靈蓋！趁現在才剛開幕試營運應該要趕快來試看看 每一個上菜都讓人充滿驚喜！尤其搭配各種食材，可以根據個人口味安排無菜單料理 在鐵板燒可以吃到鐵板燒做成的玉子蛋和和牛咖哩飯也算是很特別，完全把日本料理的元素融素鐵板燒。 店家自製的昭和布丁口味偏甜但其實還滿好吃的 更多照片可以直接點此。 實際用餐之後，你會發現吾七鐵板燒的食材超級新鮮高檔，在中壢桃園地區「坐著做」已經開了七家店，有上游最新鮮的海鮮食材，搭配上日本和牛，還有不定期更換的菜色，即使經常來吃也不怕吃到太過類似的菜色。而且無菜單客製化料理還可以特別為客人準備，就像我們用餐當天隔壁客人就一直說很想吃到炒飯，預約了下次用餐的時間之後，師傅就會特別去提早買菜備料在兩天後他們用餐的時候準備炒飯。第一次在鐵板燒吃到玉子燒，鰻魚壽司，總覺得在吾七鐵板燒是一種顛覆你對鐵板燒的想像，可以看到師傅有創意作法將日式料理融入鐵板燒燒當中。每一道菜色都讓人大為驚艷，份量更是超級飽足，就連最後的甜點昭和布丁和起司餅下酒小菜，搭配上高山烏龍茶也讓我覺得超完美。只能說，趁著現在剛開幕趕快預約，超級優惠價格讓人覺得吃到賺到，難怪這麼多朋友吃過一次立刻就要預約下一次用餐，以上分享，謝謝大家。 歡迎繼續閱讀更多詳細圖文照

｜高雄美食x前鎮區｜季節嚴選 無菜單料理-雅樂廚苑

店家堅持季節嚴選，用最新鮮的食材呈現給每個顧客。價格分別為：1200+10%、1500+10%、1800+10%，甚至無上限，店家都能客製化。建議訂位時先告知想吃的餐價及是否有忌口，方便店家做準備。這次選擇1200的價位，且告知不吃小黃瓜及煙燻鮭魚。總共有七道料理（含甜點及飲品）。 店內環境 一樓座位區：約四張方桌，都是沙發座椅，非常舒適，高度很剛好。 二樓座位區：都是大桌面，四位（含）以上，應該會安排在二樓～ 牆面上掛的都是酒標拼貼組合的相框，很有特色～ 餐點介紹 🔅前菜-鮑魚+雞肉慕斯 左邊為宜蘭鮮鮑魚，先用古早味醬油浸泡靜置，再搭配魚子醬、金箔、黑豆、五味醬。鮑魚本身Q彈有勁。 右邊為雞肉慕斯，搭配鴨肉酥、魚子醬、青醬。鴨肉酥讓整體變得酥脆，個人覺得口感上有加分。 🔅沙拉-櫻桃鴨胸蔬果沙拉佐洛神花醬 使用10-11月盛產的洛神花製成醬汁，酸酸甜甜，很清爽👍 沙拉內還有來自日本沖繩的海葡萄，逼逼波波的口感很療癒～（海葡萄是一種綠藻，有豐富營養物質） 🔅湯品-巴西蘑菇燉黑羽土雞 黑羽土雞最大的特色就是肉很扎實！ 雞肉應該有先碳烤過，因為皮本身有點焦苦味。 湯用雞骨熬煮而成，但味素味有點重。 🔅熱前菜-焗烤秋蟹 看蟹殼應該是使用三點蟹，先將蟹肉全挖出，混合青醬，上層再搭配焗烤及美乃滋，旁邊附上店家自製的醃漬南瓜絲。 蟹肉本身有點被美乃滋搶過風味，但論起士牽絲的部分，非常優秀⭕️ 南瓜絲吃起來像醃蘿蔔。 🔅主餐-BBQ牛菲力 菲力先使用馬告醃漬，再碳烤，就像BBQ的感覺，肉本身很有嚼勁，但菲力應該是牛肉最嫩的部位，有點可惜。 烤蔬菜的表現很不錯，食材本身都有入味，其中第一次遇到有蜜漬甜橙，很難得，很驚喜，很喜歡💕 🔅飲品- 新鮮蘋果檸檬汁 🔅甜點-提拉米蘇+羽衣甘藍冰淇淋 新鮮現打的蘋果汁，沒有過濾，可以吃到蘋果的渣渣，雖然有添加檸檬，但不會很酸，口味很平衡。 提拉米蘇蠻一般，最特別的是羽衣甘藍冰淇淋，上面會搭配花生粉。 使用澳洲的羽衣甘藍（一種生菜），製成冰淇淋，還是會有一點生菜味，但不會令人排斥，很好吃！很特別！ 另外有當月壽星贈送的壽桃，內餡是紅豆餡，不過外皮很厚，有點硬。 佈置很可愛啦❣️❣️ 🔅佐餐白酒-Italy Le Contesse Marca trevigiana Vino Frizzante（House）$180+10%/杯 $1000/瓶 酒液呈現透金黃色，香氣帶有檸檬風味，酸度平衡，酒體輕盈。 微氣泡的口感，很開胃。 （p.s店員看見我們在拍照，好心地想說搭酒好拍，就招待了一杯給我們～另一杯是自購） 整體餐點還算可以，但覺得跟價位不太成正比，還是能來嚐鮮～像是辦桌會吃到的菜，精緻化。 雖然沒有驚艷的菜色，但就像店家說的：講究客製化服務，賦予每道佳餚人、情、味，也提供猶如在家一般，放鬆、自在、舒適的環境。 服務上非常棒～店員很認真介紹餐點，也非常詳細！很專業！ 店家資訊 📍雅樂廚苑 Good Food Kitchen 地址：高雄市前鎮區林森三路17號 電話：07-333 7717 營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:30-22:00 #高雄美食#發胖南部#高雄#美食#前鎮區 #無菜單料理 #雅樂廚苑

台北東區忠孝敦化捷運站隱藏版日料｜勤謙酒と肴，高貴不貴的客製化無菜單料理

極度熱愛日料的我要來跟大家推薦一家位於東區巷弄內的職人日本料理「勤謙酒と肴」，老闆本身擁有多年的無菜單料理經驗，後來在此自起爐灶將過去所學融入在這家店中，讓客人以合理的價位享受到令人驚豔的料理 我們先來看看環境，吧檯上乾淨整潔明亮 除了前方吧檯的位置以外，後方還有以布簾隔絕的兩人座位以及六人座位，方便情侶或一群朋友來聚餐 $1,000+10%服務費的組合，總共會有十幾道菜色讓您慢慢體會，如果吃不夠的話，那就再點😆😆😆 接下來你看到的所有料理照片全部加起來，真的只要$1000元喔😮 雖然看起來很不像，但是是真的❗ #日本香油小黃瓜搭配鹽昆布 清爽健康的夏日涼拌菜，很能增加食慾 #澎湖海麗魚胡麻沙拉 彈牙鮮甜的海麗魚搭配胡麻醬沙拉，意外的搭嘎，原來生魚片也可以不用沾哇沙米就好吃 #八木花禮梅酒 食日料不配酒真的是對不住自己的良心，這款喝下去特別爽快，輕量小酌一杯就好，這杯子是不倒翁杯，怎麼搖都不會倒，我一直玩它😆 #日本海螺 #鹿兒島鰤魚 #鹿兒島白甘魚 #炙燒阿根廷天使紅蝦 肉質甘甜極鮮，因為本質條件就很好，無論是以炙燒過或是原味吃都很合適 #煙燻起司下酒菜 既然是下酒菜，那就吃完再喝一口剛剛的梅酒更讚✨ #日式紅燒龍針魚 熱菜來了，以日式紅燒的方式料理龍針魚，搭配吸滿湯汁，嫩口的豆腐與香菇，味道更是提升，魚肉超鮮嫩好吃❤️這道我超愛～～～ #干貝握鮪魚握星鰻握 特別的是醋飯是有加上竹炭製成的，口感上感覺更粒粒分明有嚼勁，搭配新鮮的魚材，沾上哇沙米 +醬油就很滿足了 一旁還有薑片與醃漬蘿蔔可以搭配，這個星鰻有經過炙燒處理，非常美味，有小軟刺，食用時需注意❗ 大約已8分飽，老闆繼續上菜 豬五花肉片包裹著高麗菜苗、剝皮辣椒及牛蒡搭配老闆調製的香料與烤櫛瓜，沒有吃過這種搭配，感受很新鮮，可以說是口感，味覺一次滿足😮 加碼 #醬油醃製的劍旗魚腹 吃下去就知道魚腹肉的厲害，心裡只想著那個油花真的太厲害了😊😊 什麼❓還有 #北海道馬糞海膽軍艦 老闆真是深藏不露，菜單上沒有的都給我上了😆，來自於北海道大海的新鮮味道，一入口都蔓延開來，很想再來一個❗ 加碼趴兔 #香滷花生 老闆自己滷的，滿大顆的，雖然有點飽但是和老闆邊聊邊吃的，也就吃完了💁🏻‍♀️ #薑絲蛤蠣湯 蛤蠣大顆新鮮又飽滿，肯定是蛤蠣是剛開殼就上桌了，不是那種煮一陣子才端上桌的那種，誠意十足，喝完了很暖胃 老闆加碼趴three #滷山苦瓜 山苦瓜這樣處理過應該會讓大眾顛覆對於山苦瓜的印象，好好吃，吃會回甘～，醬汁完美調和了本身的苦味✨ 今天這一餐下來算一算也超過15種的菜色，份量剛好，吃的精緻也吃的滿足，老闆整體營造的餐廳氣氛也讓人可以很輕鬆自在的聊天談心，一下班就和同事來到這裡聚聚真的很舒壓，也難怪老闆和我分享，有許多客人都是跟隨著他來用餐的，我想這就是一種歸屬及熟悉感吧❗很推薦也喜歡日料的各位一起來試試看❤️包準你愛上 【勤謙 酒と肴 】資訊 臉書粉專 📍地址：台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號 📞連絡電話：0958 369 323 ⏰營業時間：18:00~24:00 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

《雲的故鄉☁️》武界部落🌲瑪雅李·石藝坊風味餐🍴原住民特色無菜單料理🍱

一間在武界部落裡的原住民料理餐廳🥘 是個很親切 熱情的阿姨親自料理的🌟 所以要去的前三天需要先跟阿姨訂位 讓阿姨有空準備食材🥦🥬🧅🥕🍗 瑪雅李是無菜單料理店 所以跟阿姨訂位時只要跟阿姨說有幾位要用餐 阿姨就會報價還有給料理品項🥰 薑黃紅藜糙米飯 很特別的薑黃飯🍚 吃起來真的有薑黃味 但薑黃味不至於太濃是好吃的，不可怕😂 原住民雙拼黑猪(馬告香腸 豬肉) 有附沾醬吃起來酸酸甜甜的很特別👍 土雞🐔 在武界遊玩時看到很多野放的雞🐔 聽說野放的雞肉都比較好吃（？）😂 乾果炸魚料理🐟 這隻魚是我們這餐的mvp💥 超好吃 超下飯‼️ 刺䓤木耳滑蛋🍳 很特別的料理方式還有配料👍 這道也很好吃😋 東昇高麗菜 高山上的高麗菜真的比較甜🥰 樹豆芋頭燒 不吃芋頭的我沒有吃😂 但喜歡吃芋頭的朋友覺得很好吃也很特別👍 高山黑樹豆排骨湯 很特別的湯頭 是種養生順口的味道😂 第一次喝到這種味道的湯很特別 闆娘表示這是對女生很好的湯叫我們多喝一點😆 我們這樣總共八個人用餐3500$ 每一盤份量都很多 都是很有特色的料理🍱 每個人也都吃的很飽也跟闆娘阿姨聊的很開心🥰 有去武界的朋友很推薦到這邊用餐💡💡 瑪雅李·風味餐 可以打電話或加賴訂位 ID:0978525059 因為阿姨有跟我說之後會移店址 但一樣都會在武界部落✨ 所以店址我這邊就不打囉💡 

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