日本美食報│大阪堺市必食巷內甜點

大家去大阪旅遊都只有想到大阪市，但殊不知在大阪市的下方，有個名為堺的好地方，除了擁有豐富的歷史資源，也有著令人著迷的當地特殊美味久留美餅。 當年還是少女的老娘住在大阪市南邊距離堺市不太遠的地方，心血來潮便趁著假日騎腳踏車前往，如果是觀光客的朋友其實可以搭乘會叮叮做響的阪堺電車前往堺市。 說到堺市觀光，就必須要提一下2019年才被登錄為世界文化遺產的仁德天皇陵古墳，因為其保存良好長度又是埃及金字塔的兩倍，因此當老娘正在想之後是否會興起一陣堺市觀光潮的時候，疫情就發生了。 美景的記憶往往不如美食，尤其古墳幅員廣大奔走的印象只有一個累，還不如かん袋 くるみ餅來得療癒人心。 不要看這間かん袋感覺舊舊的隱身在停車場旁邊，他可是當年隨著豐臣秀吉築城的時候就已經開始營業的店家，而店名也是因為協助豐臣建造大阪城補給給工人食用此甜點因而得名「紙袋(かん袋)」。 堺市身為茶聖千利休的故鄉，自古以來是一個與海外貿易繁盛的重要商業港口，比起一般的日本地區，這裡的民心也較為開化，甚至現在的路邊街道裝飾也都還有古時候出海貿易的裝置藝術。 而久留美餅應該算是明朝的時候從中國借由貿易傳過來的，當時的主人利用農作物做出可以當做茶菓子的「鹹點」，後來從呂宋島進口砂糖之後才變成甜的。而之所以會叫久留美餅，則是因為糰子會包著餡料一起食用，因此くるみ餅的音本來的意涵其實是包餅的意思。 現在的久留美餅上面的醬其實有點神祕，但是應該是用毛豆(枝豆)或著是豌豆之類的東西調製而成，一般的是紙有湯圓加上綠色的醬，但是夏天有加剉冰版本的，剛好在八月真的超級需要。 「紙袋」的店裡面其實超樸實無華的，在台灣的話就是一般的湯圓店的感覺，但是洋人的人偶依稀可以看出他的歷史由來。 當年也是在很熱的八月造訪堺市的我們，點了一個正常版的跟兩份加挫冰的，白白的湯圓其實很Q，配上神秘綠色醬汁之後有香有甜但是不會膩。現場還有賣外帶的可以讓你買回家 剉冰版的久留美餅美味都藏在碗底，不像台灣剉冰料都鋪在上面，所以一定要好好的挖開才能夠享受到這樣的美味喔。 不過一如日本人的風格，這邊點餐有單人份跟雙人份，但是!!!!!! 雙人份不會比較便宜喔~~~就是單人份直接乘以二的金額 即使當年住在大阪的我們也不會常常來「逛古墳」跟「買菜刀」，當然也是要買個一盒伴手禮回家囉。 每天都夢到疫情解封可以回日本上班的老娘，希望解封之後這間傳承了四百多年的「かん袋（紙袋）」老店還可以屹立不搖讓本人回味一下少女時代的味道阿! 店家資訊 かん袋 〒590-0964 大阪府堺市堺区新在家町東１－２－１ 電話０７２-２３３-１２１８ 定休日 周二、周三（國定假日營業） 営業時間 10:00~17:00（賣完為止）阪堺線「寺地町」站步行3分鐘 其它更多冷門偏鄉日本美食 比臉大的主餐─多多羅島波海道公園的比目魚餐 餐點到底像稻草人還是GG？輪島白米千枚田道の駅 喧囂裡的仙境-道後の町屋 如果喜歡我們的文章也歡迎追蹤按讚 安咲花浮誇女子宿舍 

橫濱 | YOKOHAMA BASHAMICHI ICE 到紅磚倉庫品嘗復刻版的傳統冰淇淋吧!

作為日本最早開港的城市之一，橫濱也是許多日本的西洋文化起源之地。走在路上常常會看到紀念石碑以及西式風格建築，相當具有異國風情。而今天要介紹的這家冰淇淋店「YOKOHAMA BASHAMICHI ICE」 位於紅磚倉庫，它再現了日本最初的冰淇淋風味，也是人們到此地旅遊時會排隊購買的人氣店家之一。 從港未來線「馬車道站」徒步約14分鐘即可抵達紅磚倉庫。紅磚倉庫外的廣場上可以看到許多很符合節期的夏季花卉。 靠港口一端的廣場則可看到遊覽船緩緩駛過，以及充滿遼闊感的港灣景致。 看到在眼前逐漸放大的紅磚倉庫兩館，就表示目的地在不遠處啦! 按照動線排隊點餐結帳，就可以站在店面的一旁等待取餐。工作人員的動作一氣呵成相當俐落，稍等一下就拿到餐點。店內有座位但不多，所以許多人會拿到戶外廣場的座椅享用。 根據官網的介紹，1869年(明治2年)時町田房造在車馬道開業，用「あいすくりん」為名開始販售日本最早的冰淇淋。當時使用的原料只有蛋黃、砂糖以及牛奶，和現在的卡士達醬相當類似。在那之後，雖然町田房造的店舖沒有被保留下來，但在距離車馬道不遠處，紅磚倉庫二號館內的YOKOHAMA BASHAMICHI ICE，則販售了復刻板滋味的「できたて横濱馬車道あいす・カスタード」，並搭配了酥脆感十足的最中餅，就是圖片中我這次購買的口味。 店內所販售冰品的原料都來自北海道產的生乳，讓大家可以品嘗到濃厚香醇的滋味。而最中餅皮則由石川縣的業者使用名為「新大正もち」的糯米製作。 在廣場上一邊欣賞街頭藝人的表演，一邊品嘗口感綿密的冰淇淋，真的是夏日的一大享受。 有些人會把最中餅壓碎混在冰淇淋內一起品嘗，我原本也打算做這件事，但後來因為餅皮有點硬加上冰淇淋快速融化中，所以我就先把冰淇淋吃完，再一次把大部分的最中餅吃掉(笑)。 除了卡士達口味之外，也有販售牛奶口味，以及牛奶+卡士達的混合口味。而配合節期也會有剉冰及冰沙等相當消暑的選項。 下次來到紅磚倉庫，也來品嘗看看YOKOHAMA BASHAMICHI ICE的冰品吧!以下附上店家資訊。 地址 : 神奈川県 横浜市中区新港1-1 横浜赤レンガ倉庫2号館 1F 營業時間 : 11:00 ～ 19:00 定休日 : 以紅磚倉庫公告為主 官網 : 請點此 #日本 #日本美食 #日本旅遊 #橫濱 #橫濱美食 #橫濱旅遊 #紅磚倉庫 

可以吃的建築！日本超可愛學校吐司＆房子麵包＋內藏義大利麵，滿足你愛吐司的心！

日本最近流行「おうちカフェ」（家中咖啡廳）的關鍵字，不過你知道日本真的有家咖啡廳，把好吃的麵包製成各種建築物的造型，再加上一些配料組合成豪華套餐！位於大阪上新庄的「パンとカフェの店BRUNO」（麵包與咖啡的店 BRUNO）是一家麵包店與咖啡廳的複合式店舖，一起來看看有哪些熱門商品！ 👉日本超創意吐司店TOP6！不只店名搞笑也超美味，好吃到想跟麵包結婚！ パンとカフェの店BRUNO 搭乘阪急電鐵至「上新庄站」可以徒步至店鋪，店鋪的一樓為香氣四溢的麵包店，二樓則是設置咖啡店。一樓點餐後，可以至二樓的座位區慢慢享用餐點。店鋪內舒服的氣氛，由建築師哥哥與麵包師傅妹妹一起打造，很適合和三五好友聊天，店鋪內裝飾了很多有如繪本世界的造型擺設。 👉【造型麵包特輯】日本5家療癒麵包店，米飛兔＆熊熊燒可愛帶著走！ 人氣商品 人氣必點的餐點之一，就是這個將吐司中間挖空，放入特製義大利麵的「パスタの学校（義大利麵的學校）」。義大利麵總共有五種口味可以挑選，分別パスタはラタトゥイユ（普羅旺斯雜燴）、カルボナーラ（培根蛋麵）、ペペロンチーノ（奶油蛋黃培根）、ナポリタン（拿波里番茄）、明太パスタ（明太子），學校建築的外觀吐司非常可愛。 👉日本超神電器清單！一次煮四道菜？麵包＆煎蛋一次搞定，這幾項家電絕對要收！ 緊接著是甜點，店內最受女性喜愛的「ブリュレのおうち」（法式布蕾的家），一樣將房子麵包中間挖空，將烤布蕾放入房子的餐點，盤子內也用焦糖與砂糖作為裝飾，布蕾使用牛奶與生奶油製作，口感滑順濃厚，搭配一杯咖啡或紅茶剛剛好。 👉超可愛布丁專賣店！日本6家IG討論度爆表，好吃又好拍絕對要收！ 另外也有販售單純以土司做為主角的餐點，房子造型的吐司，配上其他配料，像是水果、鮮奶油、冰淇淋等等，類似蜜糖吐司的感覺，也有其他鹹食的配菜，喜歡鹹、甜哪種風味，都可以滿足。 👉大阪超狂吐司「嵜本」踩點地圖！16款無敵果醬，準備揪人吃起來！ 飲品方面「カラフルボバ」（彩色波霸），不同於珍珠的口感，彩色波霸類似水果球，小小一顆外膜薄透，咬破時會散出果香，店家特別將彩色的波霸放入蘇打水中，夏天時色彩鮮豔又消暑，重點是口感很特別，有機會可以來試試看！ 👉日本珍珠瘋再突破！網友自製「動物珍珠」可愛度爆表，誰捨得咬下去啦？！ 點心類推薦這個「チーズケーキパン」（起司蛋糕麵包），糖衣做成的花裝飾在蛋糕型狀的麵包，麵包內放濃郁的奶油，口感層次非常特別，品嚐的時候有蛋糕香濃又麵包的香味，十分有趣。 👉這麼美妳捨得吃嗎？日本5家夢幻繡球花甜點店，錯過再等一年！ 伴手禮的話，可以挑選這個迷你麵包，「おうちパンmini」（房子麵包mini），小小一個很方便食用，重點是每一個裡頭還有包餡料，除了房子、學校的造型，還有郵局、醫院、教會、銀行等10種建築造型。 看完了以上編輯的介紹，是不是覺得「パンとカフェの店BRUNO」超級可愛呢？店鋪提供內用及外帶服務，由於店內位置不多，建議避開尖峰時刻，早上前往較不擁擠，才能悠閒的享受餐點喔！ info. パンとカフェの店BRUNO 地址：大阪府大阪市東淀川区瑞光1-1-11 交通方式：阪急京都線 「上新庄站」下車南口出站，步行距離約267 m 營業時間：一・三〜五10:00～21:00/六・日8:00～21:00（星期二公休） 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯#MissVoyage #パンとカフェの店BRUNO #吐司 #大阪 #學校麵包 #房子麵包 #日本美食 #造型吐司 #造型麵包 #關西大阪 #麵包 

秋葉原 | 在呼嘯而過的電車旁用餐是什麼感覺? 在秋葉原的白金魚就能體驗!

說到對秋葉原的印象，大家直覺會想到的絕對是各種跟動漫相關的話題，並且充滿了熱鬧活潑的氛圍。但其實這裡也有帶著懷舊氣息，可以悠閒漫步的好所在，甚至可以坐在鐵軌中間的咖啡廳，一邊感受電車從旁呼嘯而過所激起的陣陣微風，一邊品嘗美味的餐點。而這樣光想像就讓人覺得放鬆的地方到底在哪裡呢?一起往下來看看吧! 從秋葉原站步行約4分鐘即可抵達的mAAch ecute萬世橋，位於御茶水站及秋葉原站之間。前身是中央線上其中一個繁忙重要的車站，於1943年廢棄。歷經了歷史痕跡以及時間堆疊之後，紅磚的拱橋建築被保留了下來，並轉型成商業複合設施「mAAch ecute神田萬世橋」。 大片的玻璃落地窗讓自然光線可以直直灑落在店鋪內。在新穎的高樓大廈林立處，這樣帶有歷史斑駁感的橋墩顯得相當遺世且獨立。 商城的入口處有大面玻璃板清楚標示著現有的品牌及所在地。一座拱門底下是一個品牌，其中有三處通道可以連接到另一側。店內空間相當安靜，進駐的店家都是很有質感的設計品牌。 另一側的廣場上保留了之前建造時的遺跡，讓人可以一窺萬世橋舊時的風貌。 而今天要介紹的白金魚(RESTAURANT PLATINUM FISH)就位在商城的二樓。 一步上階梯就可以看到角落處擺有餐廳的資訊。 階梯還保有舊時的風貌。從階梯頂端往下望，可以同時看到帶有歷史感及昏黃燈光的樓梯以及充滿現代感的玻璃落地窗，雖然有著古今的差異卻又和諧共存。 二樓除了有餐廳之外，另一側的空間則是免費的觀景區，可以一邊被生意盎然的植物包圍，一邊欣賞電車快速駛過的景致。 白金魚的入口處使用了透明玻璃門，店內用餐處分成室內及戶外。因為想要欣賞到兩側的電車行駛，所以選擇了戶外但頂端有遮蔽的用餐區。 使用木棧板打造而成的室外用餐區，當電車鄰近時可以感受到陣陣的微風，以及木板隱約的震動感。 入座沒多久之後店員就會送上濕紙巾以及菜單。菜單封面寫著白金魚是世界上離電車最近的餐廳。一邊看著電車駛過，一邊品嘗使用日本各地的嚴選食材所製作出來的餐點，也是種相當獨特的空間及用餐體驗。 而在白金魚的飲品中，我覺得最特別的是上圖中所列出的電車サワー＆スカッシュ。依照不同電車的代表色所命名而成的飲品名稱相當有創意。添加了果汁醋，並按照是否添加酒精而分成沙瓦以及蘇打飲。每一款都有介紹口味內容以及加上圖片說明。 因為是下午茶時間以及喜歡藍色，所以選擇了檸檬塔和京濱東北線蘇打。 檸檬塔最底層不是一般常見，酥脆又帶有堅硬感的派皮，而是有如糕餅般帶有鬆軟口感。而上頭的檸檬奶油醬相當滑順，且酸得恰到好處。 能看到香草籽的香草冰淇淋相當濃醇且口感扎實，帶有麻糬的軟Q感，讓人會忍不住一口接一口。 添加了鳳梨及藍色夏威夷風味的京濱東北線蘇打，還沒攪勻前可以感受到酸到會讓人顫抖的醋味(笑)。從顏色上就能讓人感受到熱帶南國海岸的夏日氣息，在炎熱的夏天來一杯實在是相當消暑。 頻繁從旁經過的中央線橘色電車。 結帳單上也細心地畫上了太陽以及用藍筆寫了Thank you，相當體貼周到。 下次來到秋葉原，不妨也來mAAch ecute神田萬世橋走走，並到白金魚用餐坐坐，欣賞不一樣的秋葉原風景吧!以下附上白金魚的店家資訊。 地址 : 東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート 神田万世橋 2F 營業時間 : 一～六 11:00～23:00 (餐點L.O. 22:00 飲品L.O. 22:30) 日、國定假日 11:00～21:00 (餐點L.O. 20:00 飲品L.O.20:30) 官網介紹 : 請點此 更多秋葉原 👉 東京 | 秋葉原 特色店家20選(上) 東京 | 秋葉原 特色店家20選(下) #日本 #日本旅遊 #日本美食 #東京 #東京旅遊 #東京美食 #秋葉原 #鐵道迷 #秋葉原美食 #秋葉原逛街 #景點推薦

鐮倉 | 篝 地區限定抹茶口味 喜歡嘗鮮的話不妨來試試!

來到日本旅遊的樂趣之一，就是尋找地區限定的美食及伴手禮。不只是零食會有地區限定口味，就連同一間餐廳在日本不同地區的分店，也會有當地的限定口味，吸引大家到當地旅遊時前往嘗鮮。而今天要介紹的「篝」，是源於東京銀座的人氣拉麵名店, 以如奶油般滑順濃醇的雞白湯湯頭，加上豐富的配料聞名，而店面以木質為主的裝潢設計風格也相當有質感。接下來就要帶大家一起來品嘗篝的鐮倉限定口味啦! 「篝」位在鐮倉站小町商店街的巷弄中，徒步約兩分鐘即可抵達。 店外有圖文並茂的菜單，相當吸引人們的目光，讓人在用餐時段看到會忍不住食指大動(笑)。 有醒目的標示引導人們走到店門口。 木質的牆面設計加上樸實的白色暖簾，充滿了寧靜感，也讓人有種進入了不同空間的錯覺。 如果在排隊時就已經決定好要點的餐，就可以在外場人員引導入座前，先在門口旁的收銀櫃臺點餐付款再入座。或是也可以先入座，參考桌上的菜單之後再跟外場人員點餐，並於桌邊付款結帳。菜單上都有詳細的品項介紹，也有飯、配料以及酒精飲料可以選擇。而喜歡抹茶的我，這次點的是鐮倉限定的「雞白湯宇治抹茶Soba」。 入座前就能看到座位上已擺好餐具及擦手用的濕紙巾，而隨身物品可以放在桌底下的置物櫃。 稍微等了一下之後就拿到餐。不管是湯裡或是拉麵碗的邊緣上，都可以看到抹茶粉散佈在其上。而飄散在空氣中的雞白湯濃郁香味，也帶有一點淡淡的抹茶清香。 多樣蔬菜及肉片的顏色，也為整道餐點增加了視覺上的豐富度。 首先先來品嘗麵本身，雖然是細麵但相當具有嚼勁，跟著湯汁一起送入口中，每一口都相當滿足。 紋理分明的雞肉塊，不會柴且非常多汁! 豬肉叉燒也相當入味且軟嫩，可以感受到肉本身的甘甜。 而大家最在意的湯頭，味道到底如何呢?剛入口時首先感受到的是雞白湯的濃醇，在鹹味中又帶有雞湯的甘甜。而抹茶的味道則是在尾韻中才展現出來，用它的清新為整趟濃郁的味覺之旅做了個略帶清爽的結束。推薦喜歡抹茶的人來到鐮倉可以來嘗試看看!另外雖然送上桌時看起來份量適中，但吃到最後覺得相當有飽足感(笑)。以下附上店家資訊! 地址 : 神奈川県鎌倉市小町2-10-7 營業時間 : 11:30〜21:00 (L.O. 20:30) 定休日 : 無 延伸閱讀 : 開箱 | 東京NOODLES 篝 鶏白湯Soba #日本 #日本旅遊 #日本美食 #鐮倉 #鐮倉旅遊 #鐮倉美食 #地區限定 #鐮倉限定 #篝 #抹茶 

開箱 | AFURI kara kurenai 激辛柚子鹽泡麵

以淡麗湯頭聞名的AFURI拉麵， 富有嚼勁的麵條以及添加了柚子鹽的清爽湯頭，深受大眾的喜愛，也是許多人來到日本旅遊必訪的美食之一。(延伸閱讀 : 東京 | 初訪AFURI六本木分店)而AFURI於去年推出了全新的品牌 「AFURI kara kurenai 」(AFURI 辛紅)，從店面陳列裝潢到主力餐點本身都是滿滿的紅，添加了唐辛子及其他辛香料的湯頭，不只視覺上搶眼，在味覺上也要挑戰大家吃辣的極限。而AFURI辛紅與日清合作推出的「日清 東京NOODLES AFURI 覚醒 激辛柚子塩らーめん」則從昨天(6/29)開賣，究竟實品吃起來如何呢?一起往下來看看吧! 首先先來給大家看看包裝外觀，不同於AFURI以白色為底的設計，AFURI kara kurenai使用了大量的黑與紅，如同實體店鋪的主視覺一般，也讓大家光看到外觀就彷彿可以想像到它的辣度。 特寫一下辣度等級是5(笑)。 撕開最上面的「覺醒香油」，底下的圖片是店面的照片。 封膜背面是AFURI辛紅的品牌介紹，而杯內除了麵體本身之外，還有明顯可見的辛香料、蔥、柚子皮，以及雞肉塊。 倒入熱水等四分鐘左右打開，飄散而出的香氣帶著淡淡的柚子味，是熟悉的AFURI味道。而辣椒及蔥漂浮在其上，紅紅一片真的是看到會忍不住吞口水，因為光想像就覺得辣。 接下來要來倒入這包附在其上看起來有點厲害的「覺醒香油」，根據底下小字的說明，這個是用來表現出店鋪內辛辣程度的調味包。在享用之前倒入即可。 可以根據自己的喜好程度添加。 因為添加了全麥麵粉，所以油炸麵體上可以看到一點點的茶色散佈在其上。整體味道偏重，但伴隨著辣味緊接而來的是柚子的清爽感，是一碗重口味但湯頭喝起來不會覺得油膩的泡麵，而雞肉塊不算太小也不會很柴。而最重要的麵的口感，只能說吃完上次介紹的篝泡麵之後我就回不去了(哭)，所以這款的麵體對我來說就是普通，不會感到太驚豔，但湯頭蠻好喝的。我添加了一半份量的辣油但覺得不會到太辣，大家還是要依照自己的吃辣程度斟酌喔! 延伸閱讀 👉 開箱 | 東京NOODLES 篝 鶏白湯Soba 希望售價 : 220円 (税別) (以店家實際售價為主) 開賣日期 : 2020.06.29(二) 官網介紹 : 請點此 #日本美食 #日本泡麵 #阿夫利 #AFURI #AFURI辛紅 #新商品

江之島 | 你吃過藍色的仙貝嗎? 來到江之島千萬不可錯過的朝日堂就買的到!

位於日本神奈川縣的江之島，因為地處在片瀨江流入相模灣的出海口，所以可以看到一片美麗的蔚藍海景，也是前幾年熱播日劇「有喜歡的人」的重要場景之一。而島上也有許多的美食等待大家來發掘。今天就要帶大家來品嘗海鮮仙貝的名店「朝日堂」在一年多前所推出的新品「青のせんべい」!想知道究竟長怎樣嗎?一起往下來看看吧! 從東京都出發前往的話，在新宿可以搭乘小田急線，直達「片瀨江ノ島」站。 以龍宮的概念設計而成的車站外觀，在當地顯得相當獨特而醒目。 出站之後跟著地圖及指標走，徒步大約五分鐘，就可以來到這座跨海大橋弁天橋，一邊欣賞海灣的景致，一邊感受海風的吹拂，直直走向江之島。 天氣晴朗的時候也可以看到有人在騎水上摩托車。 接近島上時會看到這條「弁財天仲見世通」，是前往江島神社的必經之地。一路上可以看到許多的名產店、紀念品店以及餐廳，是一條相當熱鬧的小型商店街，有時候還會看到可愛的貓咪!而今天要介紹的朝日堂，就位在這條商店街上。 朝日堂(あさひ堂)以新鮮海產直接加入麵糊，一起壓製成的海鮮仙貝聞名，是許多人來到江之島觀光必吃的特產之一。走在路上常常可以看到有人手上拿著一片比臉還大的仙貝，津津有味地品嘗。 點餐方式是先在店面一旁的自動售票機排隊結帳，領取餐券之後在排進取餐的隊伍中，自動售票機上頭也有掛著樣品可以參考。而這次點的是2018年新推出的品項「青のせんべい」。 在排到第一個窗口時，就可以拿手上的票券跟工作人員換這張相對應圖案的小卡。因為是現點現做的緣故所以排隊需要稍微花一些時間，但在等待過程中也可以透過敞開的窗戶，看到新鮮的海產是如何被師傅們熟練的身手，製作成一片片巨大的仙貝。 熱騰騰剛出爐即送到客人手中，所以這片剛拿到時真的是相當燙手(笑)。一大片的藍色方形仙貝，在店家對面拍照時吸引不少人的端詳目光。 藍色仙貝上是一條條五顏六色的魩仔魚。根據官網介紹，這是以南國海洋作為設計發想，讓人看了就會想到海洋的生態，而所使用的顏色全部都是天然色素。 背面是單純的藍色。 至於大家最好奇的滋味，我覺得比想像中還要有鹹味，而碰到魩仔魚的部分鹹味又會稍微加重一些。不看顏色的話就是一片味道很足的仙貝。另外因為分量其實蠻大的，所以吃完也稍微有點飽足感，可以為江之島巡禮補充些體力(笑)。 如果不想花時間排隊的話，一旁的伴手禮區也有販售已經包裝好的仙貝。雖然無法感受到新鮮剛出爐的溫度，但很適合帶回家作為伴手禮喔! 店名 : 丸焼きたこせんべい「あさひ本店」 地址 : 神奈川県藤沢市江の島1-4-10 營業時間 : 9:00～18:00 定休日 : 星期四 官網 : 請點此 #日本 #日本旅遊 #日本美食 #江之島 #江之島美食 #仙貝 #あさひ本店

【東京美食】保證不踩雷！東京必吃咖哩！在地留學生推薦必吃咖哩

Mikazuki Curry SAMURAI 下北沢店 店家地址：東京都 世田谷区 北沢 3-34-2 🚇 JR下北澤 🈺️［平日］11:30～15:30 17:30～22:30［六・日・國定假日］11:30～22:30 📋 推薦必點｜濃蝦咖哩盛 ——ᵞᴱᴺ1280 官網 日本知名美食網站タベログ（TABELOG）嚴選 湯咖哩的湯底是由雞骨、鮮甜蔬菜及特製秘辛所熬製而成 層次多元又健康，絕不會讓你的味蕾失望！ 蝦子的鮮甜配上咖哩 . Rojiura Curry SAMURAI 超濃郁客製化湯咖哩 東京也能吃到的北海道咖哩 店家地址：東京都 世田谷区 北沢 3-31-14 🚇 JR下北澤北口徒步5分鐘 🈺️ [午餐] 11:30～15:30（最後點餐時間 15:00）[晚餐] 17:30～22:30（最後點餐時間22:00） 全年無休 📋 客製化餐點 價格大約介於￥1,000～￥1,999 官網 侍．湯咖哩與一般咖哩不同的是，並沒有使用化學調味料、小麦粉、跟油， 而是採用大量的野菜、雞・豬骨・煮干・鰹節等等熬煮整整兩天， 所有的精華都濃縮在湯頭裡。 不僅色香味俱全，還健康且營養。 而菜單是分成多種組合，皆是自行搭配 肉類有雞肉、燉豬肉、絞肉等等 蔬菜則都是使用北海道當季蔬菜，是與契約農家配合直送的 很貼心的是，湯頭、飯量、辣度也都是客製化的 但要注意，價錢也是依據份量有所不同唷！ 如此特別的客製化咖哩店請馬上收入口袋清單！！！ . ヨゴロウ YOGOROU 原宿隱藏版印度咖哩！一吃上癮！ 店家地址：東京都 渋谷区 神宮前 2-20-10 小松ビル 1F 🚇 JR原宿駅徒歩10分 🈺️ [平日]11:30～16:00 18:00～20:00 [六] 11:30～16:00 📋 必點｜雞肉菠菜咖哩+半熟玉子 ——ᵞᴱᴺ1100 （不會日文的給店員看這行：チキンホウレン草 半熟玉子追加 ） 即使是平日依然門庭若市， 中午時間也是滿滿的排隊人潮， 想必是上班族不惜排隊也要好好犒賞自己的舌尖吧～ 一進店內便瀰漫著濃郁的印度香料風味！ 非常特別的香料，絕對是其他店面吃不到的口感！ 雞肉菠菜咖哩真是絕品中的絕品被譽為一吃有如中毒般上癮的咖哩 剁碎的菠菜與香料混合成咖哩醬汁淋在香煎嫩雞上， 雞肉外脆內嫩，那煎至酥脆的外皮實在令人驚艷！ 下次來原宿千萬不要錯過這間咖哩 . Kenick Curry 堅持不加水！讓你好吃到流淚的無水咖哩！ 店家地址：東京都 渋谷区 宇田川町 13-9 KN渋谷2ビル 4F 🚇 渋谷駅徒歩4分鐘 🈺️ [平日]11:30～16:00 (最後點餐時間：15:30) [六日・國定假日]11:30～售完為止 全年無休 📋 恐龍蛋特製咖哩 ᵞᴱᴺ 𝟷𝟺𝟶𝟶 .（不會日文的給店員看這行：ケニックカレー恐竜の卵スペシャル ） 這家店很特別的是他晚上是酒吧！只有中午有賣咖哩。 無水咖哩，顧名思義就是不加任何一滴水， 而這就是這家咖哩的特色。 不使用肉末而是有嚼勁的小肉塊， 滿滿的酪梨、再淋上起司， 最後再加上一顆溫泉蛋， 層層疊加搭配、光是用看的就口水直流了啊！ 『同場加映』必追『日本美食通ＩＧ』jpeatmeh 由同時擁有香港知名美食部落客身份的日本留學生 新創辦的日本美食帳號 來東京就要跟著 jpeatme 吃 一起來場豐富味蕾的美食饗宴！ Instagram 搜尋🔍 jpeatme #hkfood#hkfoodie#852food#香港美食#日本美食#日本必食#東京美食#日本美食推薦#日本旅遊#japanfoodie#jpfoodie#tokyofoodie#東京グルメ#下北沢グルメ#下北沢カフェ#下北沢ランチ#下北沢ディナー#下北沢カレー#三日月カレー侍#エビカレー#下北沢カレーフェスティバル2019#三日月カリィ侍#東京カレー#東京カレー巡り

澀谷 | 吉法師 你沒看錯 它就是有著藍色雞湯的拉麵!

日本各地有許多不同特色的拉麵，不管是濃厚的豚骨湯頭，或是淡麗的清爽湯頭，都有各自的愛好擁護者。而今天要來介紹的拉麵店-吉法師，則是因為其特殊的湯頭顏色擁有很高的討論度。究竟這碗藍色的拉麵吃起來如何呢?一起往下來看看吧! 首先先帶大家一起來看看店的所在位置。經過TOWER RECORD澀谷店再稍微往前走一些，會看到上圖這家7-11。 從7-11旁邊的樓梯往上走，會先經過一間服飾店，往前走經過電梯，就可以看到吉法師在左手側。 橫條木板加上透明板子打造出來的外觀風格，讓這裡不像拉麵店，反而更像是一間小而溫馨的咖啡廳。 店門旁的黑板寫著詳細的營業時間，上面則放了招牌菜單的圖片資訊。 一踏進店內之後先在左手邊角落的自動點餐機點餐付款，再把拿到的餐券交給老闆，就可以找位子等候餐點上桌囉! 店內空間不大，座位有分雙人桌以及吧台，全部加起來大約20個位子。略帶斑駁的木質桌椅，加上從音響流瀉而出的西洋音樂，讓這裡更加充滿了咖啡廳的氛圍。而在等候餐點上桌前，老闆會先送上一壺冰水。 菜單翻開第一頁可以看到日文及英文版本的店名由來。 菜單內容的排版格式相當整齊，並且每種拉麵都有做詳細的介紹。除了拉麵之外，也有飯類及飲品，詳細可以參考文末所附的官網。 稍微等了一段時間，我點的「雞清湯 青」終於上桌!使用「掃湯」技法所製作出的湯頭相當清澈，看不到多餘的雜質。 首先先來嚐嚐藍色的湯。溫度的部分，雖然是海水的顏色，但是是喝了會讓人覺得暖胃的溫度。而最重要的味道，則是比想像中還要濃厚，可以喝到雞湯的精華，並帶有餘韻的甘甜。 麵體是細圓麵，吸收湯頭精華的麵也帶有淡淡的藍色。雖然是細麵但稍微偏硬，同時也相當具有嚼勁及Q度，是我喜歡的麵類型，也讓我雖然一邊拍照但也忍不住一口接一口。 叉燒使用的是雞肉，三大塊紋理分明又相當入味的雞肉叉燒，如果喜歡的話，點餐時也可以選擇叉燒加量的¥1200喔! 這次把半熟蛋留到最後才吃，我覺得是整道餐點中味道最鹹的。而蛋黃也因為受熱太久已經近趨凝固，所以建議喜歡吃半凝固蛋黃的人，可以在品嘗一開始就先享用喔! 最後再讓大家看一次藍色湯頭。總結來說，我覺得吉法師的拉麵即使不以藍色作為噱頭，也是可以靠味道取勝的拉麵!而除了藍色之外，也有紅色以及不定時推出，且相當具有創意的期間限定口味!你喜歡品嘗新奇的料理，或是喜歡雞湯湯頭的拉麵嗎?下次來到東京，就來吉法師進行一場視覺與味覺之旅吧! 地址 : 東京都渋谷区神南 1-11-5 ダイネス壱番館渋谷102 營業時間 : 11:30-15:00 / 18:00-22:00 定休日 : 星期三 官網 : 請點此 Instagram : 請點此 更多拉麵 : 東京 | 初訪AFURI六本木分店 池袋 | 午晚宵夜都能來 排隊拉麵名店 無敵家 龜有 | つけ麺 道 每次經過都在排隊的人氣拉麵店究竟味道如何 一起來嘗嘗 更多澀谷 : 從澀谷就看得到富士山? 來Shibuya Sky眺望遠方美景吧 東京 | 澀谷 來去吃美味又平價的壽司吧！梅丘寿司の美登利 日本旅遊 #日本美食 #東京美食 #澀谷美食 #拉麵 #吉法師

龜有 | つけ麺 道 每次經過都在排隊的人氣拉麵店究竟味道如何 一起來嘗嘗

過去曾在美食網評比獲得冠軍的「つけ麺 道」，以濃厚魚介豚骨的沾麵湯頭聞名。其店面位在東京都葛飾區，也是兩津勘吉的故鄉-JR常磐線的「龜有」站一帶。每次經過都在排隊的つけ麺 道究竟實品吃起來如何呢?讓我們一起往下來看看吧! 店內基本上以四人為單位點餐及入座上菜。店門旁排了四張候位椅子，其他人需要到店面對巷按照動線依序排隊。外場人員會出來詢問每組客人的人數斟酌調整順序，讓入店人數盡量滿四人。在排隊過程中，外場人員會指引民眾先進入店內用自動點餐機付款拿餐券，回到原本的排隊位置後會再過來收取餐券。這次點的是店內的招牌つけ麺(¥1000)。 等到能坐進店門旁的候位椅，就表示距離入內用餐的時間不遠囉! 店門左側的自動點餐機旁擺了一張桌子提供給客人放置個人物品。而座位則是圍著工作區成L型的吧台座位，一側四張高腳椅，共有八個座位。入座後可以自行用檯面上放置的水杯及水壺盛裝冰水。 桌面上放了調味料及餐具，而牆面上則貼滿了手寫的店家資訊以及用餐注意事項，相當用心。 師傅會現場煮麵並依序擺上配料端上吧檯，所以用餐前需要稍微等待幾分鐘的時間。配料、蔥、調味料、沾麵湯頭，以及麵都分開擺放，讓大家可以隨自已的喜好浸入湯頭，或是加上桌上擺的調味料。配料的部分有叉燒、雞肉丸子、半顆糖心蛋，以及筍乾。 首先先來看看麵體本身，真的是非常粗。 雞肉丸子本身相當入味，一口咬下可以感受到豐富的肉汁，也會讓人覺得怎麼附餐只有一顆(笑)。 叉燒非常大片，和雞肉丸子相較之下滋味顯得較為平淡，建議可以沾些沾麵湯頭一起品嘗喔! 麵本身口感相當扎實且具有嚼勁，沾入使用多種食材熬煮出來的咖哩色湯頭，再一起送入口中，可以同時感受到麵的Q度與香味，以及湯頭的濃醇以及餘韻的甘甜。冷冷的麵加上熱騰騰端上桌的咖哩色湯頭，讓兩者各自的特色都能在口中被展現出來，卻又同時融合地恰到好處。 原本端上桌時從視覺上覺得分量應該是會剛好飽足的狀態，但也許是因為麵體本身很粗，所以吃完之後超級飽(笑)。麵吃完之後可以要求要加入高湯，就可以用一碗魚介豚骨熱湯，為這一頓沾麵料理畫上完美又飽足的句點囉! 地址 : 東京都葛飾区亀有5-28-17 營業時間 : 11:30~湯頭用完為止(大約19:00) 定休日 : 星期一(若為國定假日則為隔日休) 注意事項 : 星期二為鹽之日，只販售鹽味拉麵 Ramen Database介紹 : 請點此 更多龜有 : 龜有 | 你喜歡烏龍派出所嗎? 來龜有進行一起雕像&集章巡禮吧! 龜有 | 吉田パン 熱狗麵包專賣店 多種餡料 鹹甜口味任你挑 更多拉麵 : 東京 | 初訪AFURI六本木分店 池袋 | 午晚宵夜都能來 排隊拉麵名店 無敵家 #日本 #日本美食 #東京 #東京美食 #龜有 #沾麵 #拉麵 #人氣推薦

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