日本宮崎黑蒜頭美味調味醬 黑芝麻/蒜頭風味，簡單料理也能讓風味有層次感

原圖文詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/black-garlic-sauce 平常就有在料理的人，對於有瓶好用的調味醬，在料理上非常省事，這次咕溜魚想分享的是我近期在找調味醬時，意外發現到的好物「日本宮崎黑蒜頭美味調味醬」，原本單純只是好奇黑蒜頭醬會是什麼風味的醬呢？也嘗試做了幾道料理來試試，沒想到簡單料理也能讓餐點的風味顯得很有層次感，這篇就將我個人的食譜公開分享給有需求及興趣的朋友們參考及收藏囉！ 黑蒜燒烤嫩牛條 這道算是沒什麼功夫可言的家常菜，只要調味調得好，基本上不要將肉煎到過熟，整體風味及口感都會是還不錯的唷！一道人人皆可輕易上手的好吃料理。 由於我們的調味料使用的很單純，主要就是胡椒香跟日本宮崎黑蒜頭美味調味醬-蒜頭風味來提味，那比例是「日本宮崎黑蒜頭美味調味醬-蒜頭風味」多一些，所以胡椒香並不搶味，反而更能突顯該黑蒜醬的特色。 脆餅佐酪梨莎莎醬 這道是夏天清涼消暑的勝品啊！每到夏天，咕溜魚一家都很愛吃這種涼拌、清涼的東西，而我的莎莎醬跟坊間製作的方式不太一樣，多加了酪梨來調和酸度，再結合「日本宮崎黑蒜頭美味調味醬-黑芝麻風味」來增添香氣。

宜蘭頭城【CÔTE À CÔTE】老街洋樓裡的名廚地中海料理

相信最近有一票吃貨想湧進宜蘭就為了嚐嚐傳說中的雙名廚料理所以週末🐯🐻倆口帶著吃貨友人在雪隧飛速狂飆，就為了嚐鮮 結局是……成就了近期難得有趣的批鬥大會🕳️倆口也是有試著檢討難不成是太創新我們吃不懂老實說吃這事確實要親身品嚐才算數我們就是純分享當日的心得大家自行衡量畢竟口味是比較主觀的或許我的美味是別人的不美味反之亦然！//直接上總結//👉🏻不是CP問題，是感受不到用心促成的美味！！不美味碎唸①海鮮盤也沒有說不新鮮就是蝦粉粉的②鴨肉熟成處理不好太有嚼勁、騷味重(沒吃完....)③手工烤餅的皮硬到咬不動(上面的餡不錯)④青醬皇宮菜太中式的炒水感加青醬有些酸⑤炸櫛瓜條整個是軟糊的不酥脆(反應後免單了)服務碎碎唸①海鮮盤上都是3份，我們4人沒提醒②還沒加點甜點，也沒提醒用餐時限及加點，突然拿帳單就要趕人了……這頓餐點價位也不是說走CP值路線還掛著兩位大廚的名號不理解這樣的美味度跟服務是有什麼誤會...還是點讚一下好的部份① 烤鱈魚頭真的不錯👍，非常巨的鱈魚頭，熟度處理的非常剛好，魚肉軟嫩多汁，魚皮酥脆，再搭配上酸豆醬汁，真的好吃；而且是選用宜蘭成功養殖源自澳洲的蘭鱈/莫瑞鱈-② 來自澎湖的生蠔蠻鮮美的，單顆跟海鮮盤上的醬汁都很不錯-③ MENU 是每日限定，依照當天食材設定，且融入宜蘭食材，不過可惜的是招待人員也沒有特別說明 (鴨胸、桃太郎番茄、宜蘭養殖蘭鱈/莫瑞鱈)期待這間美麗的小白洋樓廳餐能愈來愈好➼ @coteacote.yilan❈ 餐點價格 ᴺᵀᴰ ❈⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀• 海鮮盤| 生蠔/胭脂蝦/大帕蝦/角蝦 ²²⁰⁰ • 單顆生蠔 | 生蠔/西夾檸檬果凍 ²⁸⁰ • Mozzarella/桃太郎番茄/米醋/開心果 ²⁵⁰ • 炸花枝與烏斯特美乃滋醬 ⁴²⁰ • 爐烤扁餅與Ricotta、香蔥泥 ²²⁰ • 炸櫛瓜條 ²⁸⁰ • 櫛瓜與小圓細麵 ⁴⁶⁰ • 熟成鴨胸與柳橙 ⁷²⁰ • 烤蘭鱈魚頭與檸檬/酸豆 ²¹⁰⁰ • 炒皇宮菜與青醬 ¹⁸⁰ • 白酒單瓶 ¹⁴⁰⁰ (需+10%服務費)⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀當晚4人用餐，扣掉酒水人均消費約2千

在林蔭間品味低調奢華，舌尖感受海洋鮮味-日本福岡いさぎISAGI潔無菜單料理台灣分店

「いさぎISAGI潔 日式無菜單料理」餐廳座落於台中西區美術館附近的存中街與中美街街角，映入眼簾鐵灰色的大門、銅製店招，外觀幾棵高聳直立的烏臼樹，樹蔭成了遮擋街道車水馬龍的喧囂;也為餐廳本體蒙上了一層神祕低調的面紗。大門旁的窗框，在天色漸暗時，流洩出餐廳內溫暖的光影，讓路上的行人也會忍不住駐足。踏入大門後，種滿各種植栽的日式庭院，可以想像季節更迭時所產生的變化情景，沿著水泥步道慢慢將饕客的心沈靜，還未推開大門時，就能從大片落地窗瞥見主廚及工作人員為迎接食客到來前的準備。 「いさぎISAGI」以前是美軍駐台時雙拼宿舍的其中一戶，後來也曾被當作畫室使用，後來再透過設計師將餐廳打造出新舊交融的寂靜美感，大量的使用原木建材及落地窗框，不僅對外投射出黃色調的光芒，用餐的客人也能看到窗外靜謐的庭院景緻。「いさぎISAGI」分為兩層樓，入門後右側是L型原木的板前區，入門左側則是可以容納八人的長桌，二樓則是適合2-4人的用餐環境，還有獨立式的小包廂，增添了一些用餐時的隱密性。 此次目的是慶生聚餐，由於是第一次造訪，外加同行友人算是半個日本通，預定最能代表「いさぎISAGI」特色的「主廚板前套餐」，坐在一大片的落地窗前，身後可以看見窗外的水池及庭院風景，眼前清楚可見廚師準備餐點時的所有步驟，流暢的動作配上盤中的珍饈美饌，真的是充分地滿足了視覺與味覺的饗宴。 「いさぎISAGI」本店在日本福岡，存中街算是台灣唯一分店，主廚也是特別從福岡重金禮聘來的，背覆著身後2020、2021米其林餐盤推薦的榮譽，這位年紀輕輕的山野敬太郎主廚表現不凡。主廚在20歲開始，有5年在日本法國餐廳工作的經驗，因此除了日式料理外，法式餐點或甜點也都難不倒他。 「いさぎISAGI」主廚套餐分圍「主廚板前套餐」和「主廚套餐」兩種，價位都是5000元，差別在於板前套餐就是坐在板前區，可以看到主廚備餐的流程，並且整套餐點比例以生食為主;反之，主廚套餐就是坐在其他用餐區食用，並且以熟食為主要的套餐內容。因為友人不吃牛肉的緣故，因此這次的「主廚板前套餐」所有料理都是海鮮為主角，整套餐會從一些精緻的前菜開始;慢慢到各式從日本空運來台的海鮮食材;接著是握壽司系列到最後的甜點，前前後後大約17-18道餐點不等，雖然每道菜份量不多，但整套餐吃下來絕對讓你直呼滿足。 每一道菜主廚都會細心的調味，並且精選搭配食用的配菜，用充滿日式風格的器皿盛裝，北海道海膽醬佐干貝、肥美的生蠔切片上頭覆蓋清爽柚子醋果凍、日本海苔包裹整排海膽再點綴魚子醬、油脂豐富的炙燒鮪魚大腹、主廚經過多月細心醃製而成的日式烏魚子切片、鋪滿鮭魚卵的日式茶碗蒸，軟絲握壽司更是經過主廚細膩刀工切花後重新捲製而成，擁有不同一般的滑嫩口感。最後甜點是用葡萄柚果皮裝著的葡萄柚果凍，但由於壽星的甜點有特別的福利，店家招待主廚自製的戚風蛋糕搭配濃郁巧克力蛋糕佐豆漿冰淇淋。 「主廚板前套餐」吃下來大約兩個多小時，只能說道道令人感到驚艷，每一道如藝術品般的餐點，每一口吃進去後在嘴裡迸發出大海的滋味，再透過主廚恰到好處的調味，更加凸顯食材的鮮味、甘味，讓你即使整套餐吃下來都是以生食海鮮為主，也不覺得膩口。 「いさぎISAGI」就像在這喧鬧的城市中的一座綠洲，一隅的侘寂之美讓我和友人渡過了一個愉快且滿足的夜晚，也讓原本蒙上一層神秘面紗的「いさぎISAGI」，用更溫暖的方式停留在我心中。--------------------- いさぎISAGI 潔 日式無菜單料理台中市西區存中街29號 https://bit.ly/3N0COx4每週三公休2500元的A套餐3500元的S套餐5000元主廚套餐（需一天前預訂）5000元板前料理（需一天前預訂）---------------------#isagi潔日式無菜單料理#日式無菜單料理#無菜單料理推薦#台中無菜單料理#台中日式料理---------------------------------------------- 💋白日夢女孩 Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5 💋白日夢女孩Instagram- http://bit.ly/2sKBfR0 💋白日夢女孩Popdaily- http://bit.ly/2tEAclm 💋白日夢女孩YT- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

親古친구手作泡菜開箱分享｜有韓式泡菜、黃金泡菜、韓式蘿蔔三種口味，下酒菜、製作韓式料理的好選物🌟

自己偶爾突然會很想吃韓式料理，但是現在物價上漲，有時候在外面吃隨便吃一吃就要好幾千塊，又尤其疫情因素也更少外食了，這個時候呢…只好自己動手做做看😍❤️ 來跟大家介紹一下我最近用的泡菜好物，是來自於👉🏻親古친구手作泡菜，有三種口味，分別是韓式泡菜、黃金泡菜、韓式蘿蔔口味。 採用正統韓式醃製法全程手工製作、天然發酵，不加任何一滴油類製品，吃起來更正統更健康😍 我直接用他們的韓式泡菜來作韓式海鮮豆腐鍋😊 裡面可以看到有新鮮大白菜、蔥、紅蘿蔔，作法很簡單，先熱油炒蔥、大白菜、五花肉，接著加高湯，再加入自己喜歡的配料，如蝦子、蛤蠣、豆腐等等，最後再放入親古韓式泡菜調整味道就完成了❤️ 可以說是零廚藝料理😍 另外，你也可以試著做泡菜海鮮煎餅，我用的材料是3顆蛋、低筋麵粉、水、紅蘿蔔、洋蔥、蝦仁切小塊、高麗菜、親古韓式泡菜切塊 攪拌後直接大火熱油把調和好的料全部倒下去可以再撒上蔥花，煎到兩面焦焦的就可以囉 看起來是不是很讚❓😆 把親古泡菜入菜料理，或是當成小菜搭配吃也都很合適喔❤️ 推薦給大家🌟❗ 🛍️親古泡菜購買連結：https://www.facebook.com/kimchi.chingou/ #食譜 #韓式泡菜 #韓式小菜 #黃金泡菜 #韓式蘿蔔 #親古泡菜 #泡菜推薦 #親古친구手作泡菜 #親古手作泡菜 #美味 #美食 #食譜分享 #韓式海鮮豆腐鍋 #泡菜煎餅 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

【花蓮光復】啄木鳥的家 WPCASA。光復糖廠旁的老宅義式料理，網羅四季的在地滋味(菜單、電話)

啄木鳥的家WPCASA位於光復糖廠旁，餐廳由啄木鳥全人發展協會所成立，提供在地學子工作與學習機會。菜單隨著一年四季更換，融合在地食材與文化，除了呈現當季最新鮮的味道外，也讓客人體驗到不同於既定印象的義式料理。 文章內有啄木鳥的家 WPCASA的環境、地址、營業時間、菜單價目MENU、停車資訊!! 臺灣自日據時代起曾大規模的推行製糖產業，隨著產業轉型與時代推移，其產業也逐漸走入歷史。而臺灣各地遺留下的工廠近幾年逐漸轉型，其中又以與觀光文創產業結合最為人熟知，如『台南十鼓仁糖文創園區』與今天要介紹的『光復糖廠』都是很好的例子。 啄木鳥的家 WPCASA 位置 啄木鳥的家WPCASA位於光復糖廠附近的台糖宿舍裏頭，車子可停在糖廠街旁的停車格內，在依照店家的指標步行前往。 啄木鳥的家 WPCASA 環境 啄木鳥的家 WPCASA是由地方的啄木鳥全人發展協會所成立，不僅提供在地青年工作機會、培養長才，也協助不少當地團體幫助。 餐廳是早期留下的日式老宅，其中經過歷經過學校、飯廳等歲月，直到近幾年啄木鳥接手後，才有現今大家熟悉的啄木鳥的家 WPCASA。 進入啄木鳥的家WPCASA，左側是餐廳的櫃台，會有服務人員帶位入席。 如前文所說，餐廳由早期的日式老房改建而成，從屋頂門窗等細節都能感受到歷史的痕跡。 啄木鳥的家 WPCASA 菜單 啄木鳥的菜單有整系列的套餐或是單點，飲料部分則有啤酒、小米酒、咖啡與軟性飲料。 啄木鳥的家 WPCASA的菜單為不定時更換，依據季節變化，每季所提供的餐色都有些許不同。準確資訊還是要到店家的臉書上查看比較準確!! 啄木鳥的家 WPCASA 餐點 當日有點了一份套餐與三份單點，怕大家混亂，這邊先介紹一整套的套餐，再個別介紹單點。 套餐 開胃小點 長濱甜蝦塔/吉安芋泥捲 長濱甜蝦塔由一個小塔盛裝，咀嚼時感受到酥脆的塔殼與鮮甜的蝦丁，最後再帶點酸味與芝麻葉的的辛辣味，作為開胃小點非常適合。 相比味道清爽上揚的長濱甜蝦塔，吉安芋泥捲呈現的是扎實綿密的口感。 套餐 季節沙拉 味增黑豆泥/黑麻油/刺蔥油醋 季節沙拉主要由筊白筍、過貓、櫻桃蘿蔔等根莖葉菜類組成，再藉由油醋與濃郁的黑豆泥黑麻油來帶出味道。 套餐 南瓜濃湯/自製麵包/炙烤章魚 上桌時服務人員會將南瓜濃湯倒入裝有炙烤章魚的湯碗，濃湯偏向呈現南瓜原始甜味，與帶點焦香的章魚鹹味相輔相成 麵包為手工製作，亦可沾湯或橄欖油食用。 套餐 主食 小羔羊肩排 套餐 餐後小點 單點 牛肉醬手工寬麵 $ 380 從最早的牛雜版本，這款算是保留最久的品項，麵體是餐廳自己手工製作的麵體，口感相比杜蘭麥製作的義大利麵更加扎實有嚼勁。搭配義式調味的牛絞肉醬，味道過癮但不至於有負擔。 單點 東岸甜蝦手工細麵 $ 420 使用台東長濱出產的甜蝦入菜，保留了完整蝦身，以蝦殼、蝦頭熬煮的醬汁，略帶些許稠度，巴附於手工麵體上，咀嚼時口口鹹香縈繞於味蕾。 啄木鳥的家 WPCASA的每道菜都盡可能的選用在地食材，以調味料作為媒介，在食材與食材之間摩擦出不一樣的火花，驚喜之餘又能在尾韻感受到質樸且踏實的滋味。 雖然整體價位即使放到花蓮市區地段也會讓人怯步，但是其用心與巧思都值得花一筆錢來品嘗體驗。 啄木鳥的家 WPCASA 電話地址 Facebook：啄木鳥的家 WPCASA 地址：花蓮縣光復鄉糖廠街11巷11-1號 營業時間：12:00-14:00、17:30-20:00 聯絡電話：03 870 6700 公休日：每週一 花蓮美食 延伸閱讀 🔸花蓮美食 🔍 花蓮在地美食。老字號排隊美食推薦! 🔸花蓮早餐 🔍 花蓮早餐在地人不藏私分享、中西式、蛋餅、紅茶推薦! 🔸花蓮宵夜 🔍 精選花蓮宵夜。深夜美食地圖在地人帶路! 🔸花蓮火鍋 🔍 麻辣鍋、個人鍋、吃到飽、花蓮火鍋大合輯! 🔸花蓮咖啡 🔍 精選28間咖啡店、甜點、老宅、下午茶推薦附菜單介紹! ↓↓↓ 加入Mys旅人誌粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓ Mys旅人誌的 部落格 Mys旅人誌的Instagram Mys旅人誌的Facebook Mys旅人誌的Popdaily MYS旅人誌花蓮花蓮光復糖廠花蓮光復美食花蓮午餐花蓮南區美食花蓮外送美食花蓮市區花蓮市區美食旅遊景點花蓮晚餐花蓮特色料理花蓮異國料理花蓮美食花蓮義式料理花蓮西餐花蓮餐廳

 🚩【高雄♾左營】Manniu慢牛·創意牛肉料理 能享用到異國特色料理

 🚩【高雄♾左營】Manniu慢牛·創意牛肉料理

🔍IG:yushan_love_eat 收藏已久的高雄特色美食，終於來訪 位於漢神巨蛋附近 逛街前可以先來享受美味餐點 店內空間雖然不大，但整體感覺舒適自在 餐點擺盤能感受到店家的用心，完全不馬虎 主打各式牛肉創意異國料理，愛吃牛的朋友必來 不能吃牛也沒關係，還有豬肉可選擇 主廚是馬來西亞人，難怪口味上超道地呢👍🏻 當天來的時候客人絡繹不絕，建議提早來或訂位喔！ - 🔼匈牙利Paprika番茄燉肉飯 （牛🐮）💰289元 上這道餐點時，店員會來個special 桌邊服務 那就是『現刨起司』！看著起司像雪花般緩緩落下，有著滿滿儀式感 肉可以選擇牛肉或豬肉 對不吃牛的朋友很友善💕 偏橘紅的濃郁醬汁充滿番茄香氣🍅 燉牛肉能吃得到軟嫩又帶嚼勁的口感 咬下去可感受到吸附滿滿的番茄醬汁 飯也用成像丸子一樣三大球實在太可愛 最吸睛的是放在上頭的「荷包蛋」🍳 仔細一看原來是起司，創意指數爆表🤩 另外還有附上法國麵包，它本身有奶油可沾 我自己是直接沾番茄醬汁也好吃 🔼馬來西亞Laksa叻沙黃麵 （牛🐮） 💰279元 一旁有附其他佐料，分別有金桔、醬油、辣椒、辣醬 可以依照自己的喜好去調製湯頭 我弄很多辣醬下去整個變很辣，千萬別學我🥲 本身的湯頭已經有點微辣，濃郁香醇 裡面的料種類多得很浮誇，有：蝦子、干貝、蛤蠣、花枝、丸子等…… 各式海鮮讓海鮮控吃的好滿足🤤 麵的口感很Q彈好入口，吸滿湯汁更喜愛了 🔼起司牛肉甜甜圈佐檸檬蛋黃醬 （牛🐮） 💰189元 上次在台南吃了鹹的甜甜圈，整個愛上！ 一直在懷念這特別的滋味，沒想到高雄也有 切下去後看到它滿滿的牛肉內餡，令人驚豔 外層炸得酥脆，一旁的檸檬蛋黃醬本身清新香氣 配上牛肉甜甜圈，使口味上更加解膩呢～ 除了檸檬蛋黃醬，還有法式芥末仔醬可沾取 它比檸檬來的在酸一點，建議沾取的量要拿捏好呦 🔸鮮奶茶 💰70元 鮮奶茶忘記拍照了😅 怕辣的朋友一定要點一杯飲料中和味覺😂 這杯奶茶喝起來順口，茶與牛奶的比例適中 飲料控可以點！ - 🔼店內空間雖然小，但充滿了溫馨感 🔼門口還有可愛的摩艾石像🗿 - 📌Manniu慢牛·創意牛肉料理 📍高雄市左營區至真路252號 🕰週一～週日11:30-14:30，17:00-20:30 #高雄 #高雄美食 #左營 #左營美食 #巨蛋 #巨蛋美食 #高雄巨蛋 #高雄巨蛋美食 #慢牛 #異國料理 #牛肉 #牛肉料理 #高雄必吃 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄美食地圖 #馬來西亞 #叻沙 #道地 #玉山吃高雄 #kaohsiung #kaohsiungfood #khfood800 #popyummy #popyummy高雄

味熟Mijuku｜附菜單｜台南中西區 海安路 日本料理 生魚片丼飯 美食｜附菜單

｜台南·味熟 MIJUKU｜ ⁡ ［ 飽滿痛風丼 ］$590 +$100海膽 ⁡ (日本廣島生蠔、鮭魚、干貝、天使紅蝦、柚香鮭魚卵、蝦卵、明太子、玉子燒) ⁡ ［ MIJUKU生魚丼 ］$550 +$100海膽 ⁡ （蟹膏、鮭魚、旗魚、鮪魚、比目魚、干貝、胭脂蝦、柚香鮭魚卵、蝦卵、玉子燒) ⁡ ［ 膽固醇丼 ］$500 +$100海膽 ⁡ （鮭魚、胭脂蝦、干貝、柚香鮭魚卵、蝦卵、日式小菜、玉子燒 ） ⁡ ［ 日本汽水 ］$100/瓶 ⁡ 💰現金付款 💰無收取服務費 🅿️海安路停車場 ⁡ ［ 整體感想 ］ ⁡ 在海安路巷弄裡的老宅， 店內座位不多，建議訂位。 ⁡ 如果是鮭魚控一定非常愛這間。👍 天使紅蝦處理的不錯，沒有腥味。👍 ⁡ 海膽的部分雖然有點腥味， 但以這個價格來說還能接受。 ⁡ 沒有特別想吃天使紅蝦和生蠔， 我覺得點膽固醇丼就很夠了。 ⁡ 📍味熟MIJUKU 🏘台南市中西區海安路二段86巷13號 📞06-2210898 ⏰11:30-14:00/17:30-20:00 ⁡ #味熟 #台南生魚片 #台南丼飯 #台南海鮮丼 #台南日式料理 #台南日料 #台南日式 #台南中西區美食 #台南美食 #台南餐廳 #海膽 #鮭魚丼 #巷弄美食 #海安路美食 #台南日本料理 

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Liz部落客推薦10款愛吃植物肉料理🌿｜All-in專業推薦👍

Liz部落客推薦10款愛用植物肉料理🌿｜All-in專業推薦👍

Liz部落客👉 Blog 大家好～我是Liz部落客，是個蛋奶素食者🥚🥛🌱，重視動保🐾🤝及環保相關議題🌏♻️，也很喜歡推廣素食美食、產品🌿，食衣住行育樂都是不接觸動物性成分或食物，是個不折不扣都素食主義者🙏。 Liz茹素多年🌿...對於自我要求可是很嚴格的💢，只要是動物性的產品或者不是素食可以吃的東西，我可是一律不接受並且不會碰🙅‍♀️ 。 因為對我而言…吃素不但可以修生養性，培養慈悲心🙏，更是當今世道環保的重要性議題！！ 人類為了使用真皮的產品👜，進而傷害了無數隻無辜動物的生命，浩劫將至…人類應該要懂得珍惜地球的資源，而非濫用❌，也🈲️止再對動物使用暴力🤜💥，牠們也有選擇繼續生存下去的權利🆘️，選擇植物性產品才是對的選擇👍。 吃素環保救地球🌏，從你我做起👏。千萬不要小看一個人的力量💪，我們都要成為非等閒之輩💯。 Liz部落客的10款愛用植物肉料理推薦👍 【將進酒・素燒烤殿】手作培根起司年糕 109元 一致好評，難以忘懷的好滋味！ 一般人的刻板印象，應該覺得吃素者去吃燒烤，根本就吃不了烤蔬菜以外的東西吧？就算是稍有變化性的料理，也都是由肉類去做改變，素食者根本不能吃，但將進酒・素燒烤殿將會打破你對這件事的刻板印象！ 將進酒・素燒烤殿是一家素食燒烤餐廳，它菜單中的所有料理都是素食可食，像這款手作培根起司年糕的培根就是使用大豆做成的素肉，包裹著濃濃的起司與年糕，讓你咬下去會有兩種不同的口感，還能感受到滿滿的香氣，絕對不比真的培根遜色喔！ Liz推薦原因 他們家是蔬食界還滿家喻戶曉的素食美食餐廳，蔬食燒烤系列吃過都會覺得根本不像在吃素食一樣，味道非常符合年輕人重口味的味蕾，所以大部分的人吃過都會說讚👍。 而他們家的宅配植物肉美食，我個人滿喜歡特別的料理包，我會選擇這口味是因為它屬於居酒屋最常見的燒烤嬌兒，培根包裹著韓國年糕香Q美味，挾帶著濃濃的起司，絕對是讓人無法忘懷的燒烤滋味。 將進酒・素燒烤殿👉 官方網站 【野菜共合国】煙燻腸芝士披薩 139元 一人獨享，最佳夥伴披薩6.5吋 實在沒想到披薩做成素食，也能有全蔬菜以外的口味吧？這款野菜共合国的煙燻腸芝士披薩，是由素煙燻腸與墨西哥辣椒、莫札瑞拉起司結合而成，吃起來香濃夠味，打破一般吃素較清淡的印象。 6.5吋的大小，就算一個人吃也不多不少超滿足！在家也能簡單加熱，輕輕鬆鬆就能吃到美味的植物肉料理，不論是一人獨享或是多買幾塊，招待朋友來家中享用都是不錯的選擇喔！ Liz推薦原因 他們家的披薩系列，賣相可說是相當吸引人且美味又可口，每一種口味都香濃牽絲，買回家只要微波加熱就能立即享用，在家也能享受到宅配美食的樂趣～根本是蔬食者的福音😇 野菜共合国👉 官方網站 【優植肉Plant Best】韓式火烤牛 100元 葷素沒有距離的植物肉料理 韓式火烤牛這個一聽就很葷食的名字，一定讓人很納悶這跟素食有什麼關係吧？其實這款韓式火烤牛，是優植肉Plant Best所推出的素食料理，是使用100%非基改植物蛋白與植物性調材製成，不含反式脂肪與防腐劑，是一款健康又美味的素食料理。 這款火烤牛的熱量一份才238大卡，不論是使用微波爐、蒸籠或是使用隔水加熱都可以，方便快速又美味，一包還只要100元，就算不是素食者也很值得嘗試看看！ Liz推薦原因 這款蔬食韓國BBQ銅盤烤牛肉，大推👍超愛的蜜汁口感💖，搭配著白飯吃實在是太入口即化了🤤，根本吃不出來到底是素食還是葷食啦～整個味道相當十足💯 優植肉Plant Best👉 官方網站 【弘陽食品】韓式辣雞 117元 來自各國不同知名口味的植物肉零食 弘陽食品使用非基因改造的植物性蛋白製成多款素食肉乾，口味豐富，不僅有川味朝天椒、泰式檸檬、法式松露、還有這次要介紹的韓式辣雞口味，每一款都讓人唇齒留香，口口回味。 而這款韓式辣雞風味的肉乾，是由植物性蛋白搭配韓式辣醬，雖是韓式辣醬，但卻不會辣到讓人無法接受，反而開胃順口，讓人不自覺一口接一口~吃起來也較一般肉乾無負擔，可說是最佳零食代表！ Liz推薦原因 擁有韓式口味的素食肉乾，吃起來偏小辣🔥，就連不太敢吃辣的我都能駕馭的了哦！他們家出了四款「HOYA植物肉乾」，採用嚴選非基改植物性蛋白，加上獨特的口感及特色調味，讓每一包都能吃得津津有味😋 弘陽食品👉 官方網站 【蔬亨居職人坊】飄香家傳素滷肉 160元 一家滷素萬家香 就算是素食者，還是敵擋不了傳統美食滷肉飯的魅力，但滷肉飯畢竟是葷食，讓素食者們看得到吃不到，現在則出現了素食滷肉要來一解素食者的嘴饞囉！這款蔬亨居職人坊都是純手工製作，更讓人吃得到用心。 而這款素食滷肉是一款還原度超高的素食滷肉！吃起來和一般的滷肉沒什麼區別，但卻是素食者也能放心食用的料理，嚴選桃膠、木耳、乾香菇，並搭配多種香料慢火熬煮，整體富含植物膠原蛋白，低膽固醇，讓人吃得更加健康。 Liz推薦原因 他們家的素食美食都是純手工製做的，使用真空包裝設計保存住醬料及濃湯鮮美的味道🥰，我們共同的理念及出發點都是為了愛護動物，只要跟著我一起吃素就對了😉🌿，打開醬包的那一刻…整個香氣撲鼻而來，有著傳統阿嬤的味道，吃起來韻味十足！搭配飯或麵都非常好吃👍。 蔬亨居職人坊👉 官方網站 【不二熊蔬食手作坊】義式煙花女義大利麵 480元 真食物真蔬食，蔬食義大利麵也可以很好吃 這款不二熊蔬食手作坊的義式煙花女義大利麵，是純素的義大利麵，就算是不能吃蛋奶素的素食者也可以安心食用，整體是使用番茄、橄欖及酸豆熬煮醬汁，再搭配上Q彈的麵條，微辣的口感更是讓人一吃愛上。 但不二熊蔬食手作坊的義大利麵即時包，在調味上都偏向清淡，如果是喜歡重口味的人，可以在買回家後再自行進行調味，調配出自己最喜歡的味道喔。 Liz推薦原因 這道是以黑橄欖、酸豆、番茄、辣椒製做而成的純素版義式料理，吃起來很像在外面餐廳裡吃的茄汁義大利麵一樣，口感香濃美味又帶點酸辣勁，疫情期間在家也能享受得到異國美食料理😋🍽。 他們家都是屬於新鮮食材處理過的醬包及進口義大利麵，讓愛吃蔬食的寶寶們在家也能享受美味的儀式感，現在線上訂購在家輕鬆即時處理，美味好料就在眼前啦～是不是超方便der😝，而且在家只需要微波4~5分鐘就能享用到美味的義式餐點了❗ 不二熊蔬食手作坊👉 官方網站 【搗蛋菇蔬食便利店】義式青醬菌菇墨西哥薄餅 300元 多樣化蔬食美食，曾被入選為新竹十大伴手禮 這款搗蛋菇蔬食便利店的義式青醬菌菇墨西哥薄餅，別看它小小一片，裡面可是有著滿滿豐富餡料的，這款墨西哥薄餅是使用餅皮夾入杏鮑菇、香菇、紅蘿蔔、青豆仁、馬鈴薯、玉米粒等多種蔬菜，再加上滿滿起司絲增加口感，就算是墨西哥薄餅也能享受到牽絲口感喔！ 整體吃起來不會太油膩，加熱又迅速方便，簡簡單單就能在家中享用美味的蔬食料理！ Liz推薦原因 義式料理平常在家裡根本就吃不太到，而且在外還得特地騎到市區才吃得到義式素食美食，現在網路訂購使用宅配到府方式，就可以輕鬆在家煎來吃啦！而且不用到5分鐘就能馬上吃到美味的墨西哥薄餅，裡頭就已經加好了義式青醬跟菌菇，不會太多太油膩，吃起來特別滿足呢🥰。 想要在家方便吃的話，不妨考慮看看搗蛋菇蔬食便利店的超人氣蔬食，方便即食料理包，使用純蔬果熬煮的美味精華，口感絕對顛覆以往對於素食有不ok的既定印象❗ 搗蛋菇蔬食便利店👉 官方網站 【蔬叔食品】蜜汁竹腸 220元 追劇必備，想吃就吃 最原本的竹腸，指的是豬肚連接豬腸的那一小段腸子，但現在經過蔬叔食品的妙手，就算是竹腸，也變成素食者可食用的素食肉乾啦！這款蜜汁竹腸是使用植物蛋白製成，吃起來Q彈厚實有嚼勁，讓人越嚼越香。 再加上使用植物性蛋白，脂肪較少、也不含膽固醇及乳糖吃起來無負擔，富含膳食纖維、不僅適合長輩，乳糖不耐症者也能食用！蜜汁口味吃起來甜而不膩，不論是單吃、配飯或是下酒都很適合喔！ Liz推薦原因 他們家使用非基因改造的原料製做而成，不論是茹素者或者是零食控，都會愛上這款有嚼勁口感的素肉乾😋根本追劇必備❗ 愛吃辣的朋友們可以選擇這款口味試試，我個人最愛“蜜汁竹腸”口味，大概是因為蜜汁的口感吸引到我吧🤣，如果覺得單吃很膩的話可以配飯一起食用，口味會更加有豐富層次感哦！ 蔬叔食品👉 官方網站 【天天里仁】香菇栗子粽 230元 支持臺灣米，蔬食粽子也可以很好吃 俗話都稱粽子是肉粽，顧名思義裡面就是有包肉，但現今也有許多店家為了素食者著想，推出許多素食者也可以安心食用的素粽，像是這款天天里仁的香菇栗子粽，就很適合喜愛南部粽的素食者！ 這款粽子是使用傳統南部水煮法，再搭配台灣糯米，包進整顆栗子、虎尾花生、香菇等食材，並使用非基因改造黃豆醬油及白胡椒粉調味，增加整體層次，口感吃起來就像南部粽，還可以吃到真材實料的整顆栗子及香菇，絕對是素食粽子首選！ Liz推薦原因 主選各種具有營養價值的多穀米糧，並調配各種穀物的營養均衡及口感，具有多層次的豐富口感，且能一次滿足各種有機穀雜糧的完整營養及膳食纖維，什穀飯我個人覺得還滿不錯吃，屬於較粒粒分明的米飯，而香菇也算是素食界最常使用到的食材，我個人感受度比較平平，對於愛吃香菇的朋友會比較有感受度。 天天里仁👉 官方網站 【三機】植物肉堡排 189元 一份好的食品，不僅是滿足味蕾嚮往，更要能還原食物的美好價值，解決現今糧食生態的困境。 說到肉排，就算做成素食好像也不太吸引人吃，但這款三機的植物肉堡排不一樣，它不僅有雞排、炸雞排，還有魚排跟炸魚排！當然全都是素的，讓人不禁感嘆它的創意與努力。 三機的雞排都是仿真雞肉纖維製成，雖是素食卻有和葷食一樣的口感，魚排也是仿真魚肉塊，口口都能讓人感受到三機的用心，魚排還貼心的添加DHA在內，讓吃素的人也可以攝取到魚類的營養，真的是實至名歸第一名！ Liz推薦原因 「有機、生機、契機」是《三機Sungift》的核心理念，保護生態環境及動物生命權的同時，也滿足對美食口感的追求，能多攝取穀物與植物營養所需，這款植物肉吃起來美味多汁，葷素不分～都可以享受其滋味！ 三機👉 官方網站 最後總結： 其實素食也可以很好吃，完全可以取代動物肉來達到可以攝取的多種營養成分，而且吃素健康不容易得三高，所以喜歡運動健身的朋友們，可以選擇蔬食輕食，蔬食也有許多蛋白質營養成分，不必再擔心這問題啦！ 吃素🌱是為了響應環保♻️、友善環境🤝、愛護動物🤲，不再與動物結下惡緣🙏 然而…我們所面臨的問題，不再單單只是喊喊口號而已，我們應當立即行動來改變劣勢，讓更多人一同參與環保計劃💪，一起守護我們的家🏡…也就是我們的「地球村🌏」。 綜合生活部落客推薦10款愛吃植物肉料理｜All-in專業推薦

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