台畜開箱！懶人晚餐料理，今天就是不想煮怎麼辦？這4道料理10分鐘上桌，酥炸紅糟肉跟現炸一樣好吃！

我就是不想煮！台畜懶人晚餐料理，打工人的救星～ 小時候放學回到家，時間大約在四五點，這時候廚房通常都會傳來爸爸準備晚餐的聲音。而我，只需要坐在電視前面鎖定“烏龍派出所”或是“多拉A夢”，等待著熱騰騰的飯菜上桌。 過去不曾想像過準備一頓晚餐，從買食材備料、洗、切、煮，一系列烹飪的繁複工序。如同大家所知，我就只懂吃而已。現在自己上班了，再加上台灣人飲食習慣的改變，大多是以外食為主。 下班時間大約七點左右，到家已經八點了！哪有時間再慢慢弄晚餐？難道享用一桌熱騰騰的晚餐美食，竟成了難以實現的願望嗎？ 不可能！ 今天跟大家開箱分享：四道台畜的懶人晚餐料理。 不僅方便又好吃，不瞞大家說，台畜的酥炸紅糟肉真的太神奇了！烤過以後就跟現煮的味道一樣，流口水了嗎？帶大家一起來開箱囉～ 胖貓咪開箱！ 關於台畜 “傳承美味 記憶幸福”邁向60年的肉品專家，肉的美味首選。 －台畜 關於台畜的故事，可以追溯到西元1967年，民國五十年代初期。早期的台畜創辦人張豐緒先生，與日本高崎火腿合作，創辦了現代化的肉品製造加工廠。 隨著時間的推移與發展，是2009年通過SGS人道豬隻屠宰廠認證。行政院農委會餘2003年核定於屏東地區，成立「農業生物科技園區」，同時也是全球唯一的農業專業科學園區。 台畜於2018年於屏東農科新廠落成及正式啟用。肉品通路除了超級市場、便利商店以外，甚至延伸到許多網路購物平台。更是許多飯店與連鎖餐廳、早餐店的指定廠商。 台畜懶人晚餐料理｜酥炸紅糟肉 首先登場的就是前面所提到的：酥炸紅糟肉。 很難想像冷凍退冰後，怎麼可能會回到剛烤好一樣酥脆好吃的口感？台畜的酥炸紅糟肉做到了！ 酥炸紅糟肉｜料理小教學 ➊先將酥炸紅糟肉放冷藏解凍➋烤箱220℃預熱，將解凍後的酥炸紅糟肉放入烤箱中➌以220℃烘烤10分鐘➍時間到後，翻面再烤10分鐘 你的卡滋卡滋酥炸紅糟肉，就可以上桌囉！要注意料理的時間與溫度，可能會根據烤箱的不同，也需要有所調整。大家也可以實驗看看，找出專屬與你的設定公式，美味酥炸紅糟肉即刻上桌。 從烤箱拿出來的那一刻，整個廚房瀰漫著濃濃的豬肉香味，當下已經餓壞的我，不禁食指大動，先切幾片來嚐鮮。用橫切的方式，可以看見三層肉的紋理。 因為我本身不太愛吃肥肉，通常都會挑掉，不過台畜的酥炸紅糟肉，整塊吃下去，外皮酥脆內裡扎實，味道條理的非常完美，沒有過多的豬腥味。 卡滋卡滋的超級好吃，味道調得非常下飯。我發現這很適合帶便當耶！前一晚把酥炸紅糟肉加熱烤好，裝一些飯、燙個青菜，明日中午的便當就準備好了，是不是很方便？ 台畜懶人晚餐料理｜蒜味帶骨德式香腸 蒜味帶骨德式香腸是這四道料理中，我最喜歡的！私心跟大家推薦，一定要買來吃吃看，一口保證你就會愛上。 因為我本身就很喜歡吃德國香腸，無論是德國的圖林根烤香腸，還是巴伐利亞白香腸都是我的愛。德式香腸就如同德國人的性格一樣，既務實又實事求是的態度。像這樣民族性所發展出來的美食文化，肯定是吃得飽的呀！ 台畜的蒜味帶骨德式香腸一包有10支，非常多！這點讓我感到相當驚訝，因為以我過去的經驗，我大概吃兩根就會飽了。 蒜味帶骨德式香腸｜料理小教學 ➊先將蒜味帶骨德式香腸放冷藏解凍➋烤箱180℃預熱，將解凍後的蒜味帶骨德式香腸放入烤箱中➌以180℃烘烤10分鐘 再跟大家分享胖貓咪的美味小撇步：➊撒上迷迭香或是義大利香料➋醬料沾上蜂蜜芥末醬（一定要是吃德國香腸專用的味道才會對） 秘訣都告訴你了！心動趕快買來吃吃看吧～ 11/11 當日限定，1元加購新品「蒜味帶骨德式香腸」 有些人可能會擔心，帶骨的啃骨頭會不會很麻煩？其實不會，肉質非常扎實，口感juicy不乾柴，骨頭的長度也沒有很長，也有很多小朋友會喜歡喔！ 台畜懶人晚餐料理｜古早味肉燥 再來跟大家分享，懶人必備的～古早味肉燥！為什麼會是說懶人必備呢？因為像這種料理，如果是自己做的話，通常要歷經繁複的備料工序，然後再滷上不知道幾個鐘頭才會到味。我們打工人可沒有這個時間滷肉呢QQ 台畜的古早味肉燥冷凍退冰後，用大碗公盛裝，放到電鍋裡直接加熱就完成了。除了香噴噴的滷汁，料包裡面還有非常多的滷肉，可謂是真材實料呢。配飯真的超級好吃，又有一道料理可以為明天的中午做準備了呀！ 台畜懶人晚餐料理｜胡椒豬肚排骨湯 天氣漸涼，是不是該來喝一點熱呼呼的湯，暖暖身子呢？這次也跟大家開箱分享台畜的胡椒豬肚排骨湯。就跟古早味肉燥一樣方便，解凍後倒入鍋中，加熱煮滾10分鐘，就可以上桌囉～ 這包胡椒豬肚排骨湯，料超多。隨便撈都是豬肉、排骨，讓我們喝的、吃的大大滿足呢！喝起來有帶一點微辣，我想應該是胡椒的關係，湯品非常入味好喝。 胖貓咪的懶人晚餐時間 四道料理前後準備時間差不多10~20分鐘就完成了，連帶隔天中午的便當一起包辦，真的太方便！超級適合我們這種，無法常常待在家準備料理的人。下了班，到家一下就可以準備一整桌美味餐點，完全愛上台畜的懶人晚餐料理系列呢！ 再加上，台畜農科廠於2018年正式啟用，成為最先進的肉品加工廠之一。屏東農業生物科技園區的工廠，內部分區溫度控管、生熟食介面分離、使用潔淨蒸汽等，許多高規格的設備設施，食品加工層層把關，讓我們吃得美味、也吃得安心。 喜歡的話，很推薦大家可以買來吃吃看～台畜懶人晚餐料理系列喔！ 我也想買！線上購 台畜官網台畜購物網台畜 IG台畜 FB台畜 YT 雙11購物資訊！！ 台畜大折學家好康攻略 👇🏻11月周周瘋搶 $11元／$111元商品👇🏻 https://shop.tham.com.tw/categories/shop-all

Pizza Rock 八德店 正統義式薄皮披薩 
|道地義式料理

🍕Pizza Rock 八德店 正統義式薄皮披薩 道地義式料理 老闆是義大利血統的加拿大人 難怪能能夠做出純正的義式石烤薄片披薩 份量我覺得不多 兩人吃剛好 分店也蠻多的 愛吃pizza可以衝 台北市松山區八德路三段216號 （捷運南京三民or小巨蛋站步行11分鐘） ⏰營業時間： 週一至週日11:30-21：30 #餓探#_foodom#pizza #松山區美食 #美食推薦#松山美食#松山美食推薦#小巨蛋美食#捷運美食#南京三民美食#taipei#taiwan#台北美食推薦 #捷運美食推薦#taiwanfood #foodie #聚會場地 #美食#台灣美食 #披薩#tasty#台北美食#手工披薩#手工pizza#姊妹聚會 #聚會餐廳#義式披薩#pizzarock #搖滾披薩#聚會好去處

和朋友一起度過最Chill的夜晚！在東區餐酒館悄悄話餐酒館吃著創意料理聽著美式饒舌歌！

悄悄話 chinese whispers環境介紹 之前就看到好多人到「悄悄話 chinese whispers」用餐、打卡，爬文發現他的餐點獲得不少好評！在雙北餐酒館兜轉的我，總是得再發掘不同類型的餐酒館到了「悄悄話 chinese whispers」品嘗他們家餐點後發現，它要被我納入口袋名單之一啦！ 門口就用酒來裝飾，一踏進店內那種滿滿工業風格的裝潢，燈光有點昏暗，帶了點情調的氣氛，音樂播放著嘻哈歌，隨著音樂接著幾杯黃湯下肚這個夜晚絕對能在「悄悄話 chinese whispers」過得很Chill！來到這裡用餐不用擔心很擁擠，桌與桌的間距相當寬敞，座位坐起來舒適！ 雖然他們的吧台沒有座位區，但還是可以坐在附近的座位看Bartender調酒，也是一件非常賞心悅目的事情！ 後面有一大區的座位我覺得超猛的！牆上掛的是那些令人Respect HipHop OG們！無論是否還存在這世界上的，在這裡都有他們的掛畫像這幅就是目前跨足許多產業的Jay-Z，從藝術、房地產、洋酒，Jay-Z都有自己的一套賺錢方法！走過動盪人生的他，也是Hip Hop之霸不可缺少的OG！ 最左邊是我最愛、尊敬兼具詩人感性與Hip Hop野性的2PAC，雖然在我出生沒多久就英年早逝，但他也深受不少台饒歌手的喜歡，也備受影響！再來就是Dre、The Notorious B.I.G.，基於好奇心以及我太喜歡這裡放的掛畫OG們，所以問了店員才知道，是因為店內都會循環播放他們的歌所以才會有這些掛畫，不得不說這個地方我真的太愛了！ Snoop Dogg、Drake、Eminem，這些人也都是最具影響力的呀！ 再搭配上牆壁的樣式以及桌椅的擺設，滿滿的美式復古風就這樣呈現了！ 悄悄話 chinese whispers菜單 ※目前菜單為2023/10月菜單，到悄悄話 chinese whispers粉專隨時可看他們最新菜單更新！ 悄悄話 chinese whispers美食 NO.9 $380+NO.17 $420+NO.24 $150+NO.31 $150+四重起司核桃酪梨義式燉飯$420+德式全牛漢堡排佐奶油馬鈴薯泥$450+香烤午仔魚$350+香煎阿根廷骰子牛$350+紐奧良炸雞翅$280+鮮炸廣島牡蠣$350 NO.9 $380 這杯我覺得很厲害，除了杯子本身的藝術感外，酒的味道喝得出來調和比例剛剛好，基底是萊姆酒，搭配上鳳梨與椰子，喝得出兩種融合在一起的濃郁感 不會感到有酒澀度，尾韻還有淡淡的____，這個要留給每個人遐想空間去猜測了！如果猜得正確的話，這一杯店家就會請你喝，一桌只限定一杯呦！ NO.17 $420 這杯絕對要喝起來！基底由Vodka與烏龍茶結合，打造出不同口感的茶酒，還有青蘋果點綴整杯調味，喝起來酸甜酸甜的滋味Vodka濃郁的酒氣已經被烏龍茶的溫柔給調和均勻，整杯喝起來不致於這麼烈感，尾韻帶著果香，少女們一定要點！ NO.24 $300+NO.31 $300 一人一杯SHOT！真的會很爽，尤其一杯是比較清爽有著洋甘菊與接骨木花調配的，另一杯則是以紅茶、百香果為主，帶著茶香與淡淡的果香無論是哪杯SHOT！只要一口乾掉SHOT之後，再吃上面的水果片佐焦糖，那種清爽帶著點酒的香醇氣息便在嘴中散發開來！ 四重起司核桃酪梨義式燉飯 從來沒在餐酒館吃過這麼令我驚豔的燉飯！尤其那濃醇的香氣，在嘴中咀嚼還能感受到滿滿的奶油與起司香氣！燉飯上還有一塊塊的乾酪，直接加深燉飯原本奶香與起司香氣～每一口燉飯都吃得到香醇口感！ 那樣的綿密且粒粒分明的燉飯，吃起來真的很涮嘴！細細品嘗會吃到核桃上有著焦糖的香氣與甜感，鹹甜口感交織，真的好獨特！ 香煎阿根廷骰子牛 一口酒配上一口多汁的牛料理，絕對是許多人到餐酒館的餐點標配！好喜歡「悄悄話 chinese whispers」家的每一道料理！尤其香煎阿根廷骰子牛，雖然是香煎手法吃起來卻不會過於油膩，但又能吃到牛肉的多汁鮮嫩口感！還帶著點胡椒的辛香呢～ 鮮炸廣島牡蠣 一顆顆飽滿、新鮮的廣島牡蠣，經過炸後還是品嘗得到多汁口感，炸後一點都不會過於油膩，整體口感吃起來非常酥軟！ 此時，若沾上旁邊佐附的醬料，又更能吃得出廣島牡蠣的鮮甜口感！ 德式全牛漢堡排佐奶油馬鈴薯泥 吃起來超特別的漢堡排！手工捏製的德式全牛漢堡排，吃起來紮實口感，同時能夠感受到漢堡排的軟嫩感 滿滿的牛香氣漢堡排搭配上那入口即化帶著奶香的馬鈴薯泥，清爽又美味！ 香烤午仔魚 超酷的香烤午仔魚，這大概是很常在日式居酒屋吃得到，想不到在悄悄話餐酒館也能品嘗到！香烤過後的午仔魚沒有了魚腥味，多了香烤後的肉香氣帶著點油脂卻又不會膩口，魚肉紮實厚足，不是乾扁薄肉，單沾一旁的椒鹽或是擠上檸檬汁，很是美味！ 紐奧良炸雞翅 經過油炸後還是吃得到鮮嫩的雞肉，且不會因為油炸感到有膩口感，每一隻雞翅都吃得到微辣口感，吃著吃著真的很涮嘴不僅如此，如果這時沾上旁邊佐附的醬，更能吃得出鮮甜、微辣口感，色澤飽滿的紐澳良炸雞翅真的讓我愛不釋口！ ♡口感見仁見智，謝謝大家♡喜歡我的美食分享，歡迎追蹤我的粉專 悄悄話 chinese whispers店家資訊 台北市大安區仁愛路四段345巷2弄11號Mon-Thurs、Sun 18:00-01:00/Fri-Sat 18:00-02:0002-2778-3988⇢粉專點我⇢IG點我⇢訂位點我

新竹美食｜明昌越式餐館·新竹動物園附近CP值超高的正宗越南料理🇻🇳

記得第一次吃明昌的時候 桌上還有防疫隔板欸🤣 第一印象就已經很好！ 所以又找時間來回訪～～～（隔有夠久lol ▸ 番茄海鮮米線湯 一吃直接愛上欸🤩這個真的有夠誇張 湯頭整個都是濃郁飽滿的鮮味 米線吸附湯汁 反正就是好吃到升天✨ （後來也有把春捲泡進湯裡吃也很讚 ▸ 香茅排骨蛋飯 不知道會不會很多人不能接受香茅 但是我自己是蠻愛的～～～ 香茅的味道莫名很開胃！而且很有東南亞感🤣 排骨肉質微硬但還可以接受 ▸ 生春捲 真的好喜歡好喜歡越式春捲！！ Q彈的透明春捲皮包入滿滿的蔬菜米線和蝦 沾不沾醬都很可以(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) ▸ 五花肉法國麵包 法國麵包有夠脆欸 完全不會刮嘴可以放三百顆心👌🏻 五花肉軟嫩 肥瘦均勻 超好吃幾乎整條都我吃的（宸叔QQ ▸ 炒牛肉 這道是宸叔のMVP🏆 跟一般著重醬味的洋蔥炒牛肉不太一樣 清爽又入味（到底怎麼辦到的😳 ▸ 蝦醬炒空心菜 這道根本就是東南亞料理標配阿(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 我真的抵擋不了蝦醬那種又臭又香的魅力 ▸ 椰子汁 不要小看這個易開罐椰子汁欸 他裡面竟然有！椰子肉🥥！ 好有誠意的椰子汁哈哈哈🫢🫢 這個夏天喝一定很舒爽 Facebook 🔍 明昌越式餐館Ming Chang Vietnamese Restaurant Instagram 🔍 mingchangvietamese 📍 新竹市東區學府路369號 線上訂餐95折🔗https://bit.ly/3FyKRNN ☎️ 03-516-6046 📱 0931-846-898 🕚 11:00-20:00 (外帶須於19:45前完成取餐) #新竹美食 #新竹晚餐 #新竹餐廳 #新竹越南料理 #新竹東區美食 #清大美食 #交大美食 #新竹公園 #新竹麵食 #排骨飯 #米線 #海鮮麵 #春捲 #越南春捲 #越南料理 #法國麵包 #越南法國麵包 #gỏicuốn #bánhmì #vietnamesefood 

台北市內湖︱由韓國夫妻打造的道地韓式料理：水剌瑞光店

冬天到了很適合來吃點韓式料理暖暖身子， 水剌的菜單選擇挺多的，我們選了三個菜色， 分別是半半炸雞、經典排骨湯和海鮮年糕， 等上菜的時候會上來一堆小菜，我們最喜歡就是左邊的甜不辣了， 吃完的話可以請店員免費再續。 半半炸雞我們選趴打炸雞和辣味炸雞搭配， 趴打炸雞其實就是原味的，但是沾醬另外附這樣， 如果辣味吃到膩的話，就可以換原味沾醬吃， 或是加一點另附的醃蘿蔔，酸酸得非常解膩； 炸雞每塊分量都很足，還可以吃到軟骨，個人覺得很加分， 其中還會搭配炸年糕，辣味還會裹上醬汁，QQ脆脆的非常好吃。 經典排骨湯的大骨也是分量十足，已經燉到骨肉分離，軟嫩適中， 湯內有加入魚板、蔬菜等等，還有附一碗白飯， 不過湯內的辣油很多，邊吃覺得負擔有點大，也偏鹹一點，不能吃太多， 多人分食剛剛好，但大骨真的是很好吃就是了。 最後的海鮮年糕，原本店家忘了點這一項，但剛好吃排骨覺得有點鹹， 還是請店家上這道，沒想到意外解膩清爽，沒有過重的口味， 吃得到蝦子、魷魚和蛤仔等海鮮，還有一顆蛋和高麗菜等等， 年糕一樣保持Q彈水準，個人也很推薦這道菜。 除了桌上附的玉米鬚茶，門口旁還有自助飲料吧! 有免費的氣泡飲料或紅茶可以喝，旁邊還有柚子醬可以加， 當然也少不了付費的韓國酒水飲品。 我們兩個女生點了三道菜，花了NT.1300左右， 吃下來有夠飽的，甚至還吃不完， 這次用餐也發現很多人點銅盤烤肉，下次有機會也想試試， 口味也會清淡一些哈，推薦喜歡韓式口味的朋友， 可以多揪一點朋友來水剌聚餐唷!! . 《水剌韓式料理 內湖瑞光店》 地址： 114台北市內湖區瑞光路478巷18弄30號 營業時間：每週二至日11:00-14:30 / 17:00-21:30 *週一公休 電話： 02 8751 6881 . 想看到更多關於比猴俐的旅遊分享，歡迎到下面連結找我聊天唷!! #Beverly比猴俐的小花園 FB粉專→https://reurl.cc/0o2mZkYoutube頻道→https://pse.is/5d7c3b IG→https://reurl.cc/Mvb2yn 旅遊BLOG→https://pse.is/56h4q7

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

#高雄美食 #高雄鳳山區美食 #無菜單料理 #地中海料理 #J哥和Na哥客串演出中 來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧! 在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理 透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿 除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！ 不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口 精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收 不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索 餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 「桑卓主廚」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號) 餐廳連結：餐廳訂位(LINE) 官網 營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告 餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配 ※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「桑卓主廚」店家外觀 位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，近台鐵正義站和鳳山站 外觀是簡單的綠配白粉刷，掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名字 儘管是50多年的三層樓老屋，看起來也相當有現代感的俐落大方呢 (客串演出: J哥) 「桑卓主廚」主廚Alex Alessandro桑卓主廚 主廚Alexsandro(Alex) 過去30年在歐洲求學並周遊西歐與南歐國家，回台灣後，便想開一間無菜單餐廳兼講堂和歐洲進口店， 除了將在歐洲學到的廚藝盡情發揮，讓大家品嘗到百年傳統地中海料理，也開設咖啡研究學院和廚藝課程，咖啡或料理同好者能有管道接觸專業訓練； 餐廳開幕後，Alex也會每年安排二、三個月旅遊歐洲找尋更多美食與靈感，向當地居民學習在地菜餚，以食會友同時也了解傳統文化與飲食關係，並應用到桑卓主廚的盤中飧 (客串演出: Na哥) Alessandro桑卓主廚 主廚Alex的多張認證 Alex除了頂級餐廳主廚身分，也同為SCA認證咖啡師和講師、品酒師、侍酒師、西班牙火腿侍肉師、西班牙火腿評鑑師、義大利起士工藝師... 落落長的aka頭銜證照，累積70多張證照，讓NiNi懷疑Alex真的是普通地球人嗎? 這樣多領域專業的奇才，也讓NiNi開始幻想主廚Alex會不會是個嚴肅、講話內容過於專業，我若回應得不好還可能被他像Gordon Ramsay譙爆(怕) 好在Alex主廚本人非常親和健談，完全沒有讓人有難以親近、高高在上的感覺 正式用餐前，Alex還帶我們從一樓到三樓簡單介紹餐廳的環境 畢竟我跟姊姊大人(以及多數來用餐的人客)可能對歐洲文化不太熟悉，有主廚簡單介紹帶領下，建築內的擺設和裝潢都顯得更有風采 「桑卓主廚」店內環境 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 一樓有吧台、(未開放)廚房、咖啡烘豆機和一張四人桌，其他許多櫃上則擺放酒品、進口瓷器、茶葉、醋等 當然最吸睛的...還是這一隻被架起來、直挺挺的西班牙伊比利火腿啦！ 從官網上看到介紹，這是來自一隻在2-3公頃野生橡樹林獨居放牧的伊比利豬(聽起來有點孤單，但說不定他吃橡樹果實吃得很開心呢~) 熟成60個月的伊比利豬火腿，大量時間和飲食成本下造就的頂級食材啊，說是桑卓主廚的鎮店寶也不為過 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 角落冰櫃內還有超大起司、完整的火腿，待會餐點上也都會見到喔 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 主要是兩組桌位，眼前所見的桌椅、櫥櫃、燈飾都是從歐洲進口，且多是擁有數十年歲的老古董 Alex介紹說這是來自比利時最大的二手家具集散地；因為比利時人不習慣搬家還會帶走家具，通常是輕便行李打包走人 家具就會聘專人處理到集散地，因此二手家具集散地才會這般興盛 值得留意的是牆面粉刷，看起來顏色飽滿又帶點粉粉亮亮的色澤 那是因為油漆中混有珍珠粉，是歐洲皇室很常見的粉刷技巧，看起來既很細滑質感，又不會太刺眼，高雅而不花俏 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 旁邊則是酒櫃和珍藏100年義大利陳釀酒醋和DOP‧150年義大利建國醋的櫥櫃，絕對是這棟房子最昂貴的角落了吧！ 酒櫃擺放有1943年~的葡萄酒，波爾多五大頂尖酒莊(拉菲、木桐、拉圖、瑪歌、侯伯王)出品的高檔老酒也均有貨藏 要價不斐，卻許多支都已被作上已訂購的標籤 Alessandro桑卓主廚 三樓環境 主廚說是因為廚娘很喜歡在北義大利帕瑪的某座皇宮看到的皇后寢居，於是仿照其配色與擺設而設計出的裝潢 雖然四面牆色都不一樣，卻不會使人眼花撩亂，而是既充滿生機卻又讓人舒心的氣氛 旁邊有扇門後則是作為咖啡和廚藝教室的空間 三樓平常是不會開放的，僅有給VVIP用餐或是有開課時才會使用到 Alessandro桑卓主廚 魚子醬架 在三樓的橫樑上，姊姊大人發現了一個東西 Alex解釋說這是專門盛魚子醬的保冷架，裡面可以裝碎冰、在玻璃盤內裝魚子醬後上桌 但現在幾乎無人使用，他也就當之為擺設 「桑卓主廚」Beluga沙皇魚子醬 | 仿魚子醬 沒機會用到魚子醬保冷架，但還是吃的到魚子醬！ 開胃菜就讓我正襟危坐，得全神專注品嚐這道魚子醬的極品——Beluga魚子醬 目前市面上的真魚子醬有來自Beluga、Oscietra、Sevruga三種鱘魚，魚身型、平均年齡、魚卵直徑也都是從大至小排序，價格也是從高至低 Beluga魚子醬價格約是NT 12~18萬/ kg，魚卵大小平均約2 mm(最大可到3 mm) 品嚐魚子醬時也必須使用貝殼匙，避免使用金屬、木製、塑膠餐具影響風味 Alex特地準備兩種作比較：木匙內的是仿魚子醬，貝殼匙上的則是貨真價實的Beluga魚子醬 仿魚子醬有鹹水味，並且有明顯一粒一粒的顆粒感，稍微用舌面壓就會有爆開噴漿，有點像迷你版的鮭魚子 而Beluga魚子醬則是一入口就有奶油和脂肪的醇香，而且彷彿很不耐熱似的，在嘴中馬上融化開，散發烤堅果和烤魚的香氣，餘(魚)味蕩然 儘管兩者外觀近乎無異，但不論口感和風味可是大相逕庭 「桑卓主廚」溫泉蛋 | 南法起司奶油 | 魚子醬 魚子醬通常都是單吃、冷食為主 這道則是南法傳統料理，以溫食方式品嚐魚子醬的另一番滋味 以南法當地起司、奶油慢火煮成的奶醬，起鍋降溫後再加入魚子醬和蝦夷蔥花，搭配半熟溫泉蛋一起食用 奶醬質地濃厚綿滑，奶油香中帶點乳酪的鹹味，點綴蝦夷蔥清香和魚子醬的「烤魚味」 溫潤順口，鹹甜合一，很是暖胃；切後溫泉蛋後瓊漿緩慢溢出，為奶醬再疊加蛋汁香甜的層次 「桑卓主廚」北海道生食級干貝 | 花椰菜蔬菜濃湯 是秋冬時期義大利人常「吃」的海鮮蔬菜濃湯 以大量貝類、洋蔥、白花椰菜和豐富食蔬燉煮出的濃湯，中間則是鮮奶泡，湯內還有藏橫切三片的乾煎北海道干貝 濃厚細緻的鵝黃色濃湯，有蔬菜天然的甜味以及貝類的鮮味，風味很是溫和又沁甜，暖胃舒心、老少咸宜 半面乾煎到金黃的大干貝，不如生食干貝有像果凍般的軟嫩，是略熟而比較密實的口感，且有乾煎後焦香 搭配烤過的杏仁片，突然在嘴裡迸發的堅果香，更是精妙 「桑卓主廚」透抽 | 慢烤番茄 | 煙燻辣椒 DOP等級橡木煙燻乾燥的辣椒Paprika，微辣中帶沉穩不過重的煙燻香氣，像用針很輕微地在舌面上一點一點刺激 透抽熟度恰好，肉質新鮮飽滿彈牙；洋蔥和番茄經熱火烤後，甜味益發明顯，和生芝麻葉、檸檬汁一起享用，夠味又不油膩 看似只是綴飾的杏仁片也不要浪費，搭著吃別有滋味(我真是堅果杏仁愛好者~) 「桑卓主廚」波特貝勒菇 | 起士之王 | 帕瑪火腿 從底到頂分別有：烘烤波特貝勒菇、生芝麻葉、杏仁片、72個月熟成帕瑪森乳酪(Parmigiano Reggiano)、帕瑪火腿、小番茄 北義大利小鎮帕瑪(Parma)盛產乳酪，其中擁有起士之王頭銜的Parmigiano Reggiano，是嚴格規定要當地鮮草飼養牛隻的鮮奶，經過12個月以上的熟成，才能冠上Parmigiano Reggiano之名；平均每個重達36 kg，得耗費600 L鮮奶才能製成(餐廳一樓的冰箱就有一顆！)；與市面上常見的帕瑪森乳酪(非該產地、無認證)是不同的 製作乳酪剩下的乳清也會餵食給豬隻，後來再製作風乾成帕瑪火腿(Prosciutto di Parma) 桑卓主廚使用的是72個月熟成的起士之王，在義大利本來產量就不多，在台灣更是屈指可數，非常罕見喔！ 貝勒菇肉質飽滿，烘烤過仍鮮甜多汁，小心爆漿；融化的帕瑪起士片有淡淡奶香和鹹味；帕瑪火腿表面細滑，鹹度很剛好(單吃也好吃，不會很鹹!) 整體既有貝勒菇得多汁鮮甜，帕瑪起士、火腿和杏仁厚實馥郁的香氣，再點綴生芝麻葉和小番茄的清爽 層次豐富，讓人意猶未盡，而且沒有澱粉類，很想再多來幾顆啊！ 「桑卓主廚」阿嬤的松露燉飯 就跟台灣一樣，冠上「阿嬤的」、「媽媽的」食物或店名通常都好吃不雷！ 因為一位來自義大利米蘭的學生到桑卓主廚吃到這道燉飯，跟主廚說：「跟我阿嬤煮的味道一模一樣。」 Alex認為這是絕佳的讚美，於是就將之取名為阿嬤的松露燉飯 這道奶油燉飯，以夏季黑松露、起司、杏鮑菇絲和台灣壽司米燉煮 因為大多台灣人仍不習慣義大利進口米，因此Alex以台灣的壽司米取代，並盡量還原傳統義式燉飯口感，並兼顧台灣人接受程度 雖然無米芯，卻仍有彈性和嚼勁，粒粒分明，這口感我真是太喜歡了 奶醬也不會太甜膩，並帶有淡淡優雅的松露清香，並點綴杏鮑菇的細絲增添口感 「桑卓主廚」南極野生小鱗犬齒魚 | 法式龍蝦醬 法式龍蝦醬(Sauce au Homard)以龍蝦熬煮再搭配白蝦肉塊，奶醬香甜中瀰漫龍蝦那充滿蝦紅素的鮮美，還能吃的到鮮白蝦緊實的蝦肉 生活於南極深海的小鱗犬齒魚，又可稱為智利海鱸魚、白鱈魚、南極圓鱈等，因高壓低溫環境造就其肉質既緊實有彈性又飽含油脂 風味的確就跟鱈魚、比目魚等大隻白身魚一樣有濃郁油脂香，肉質又更為緊實平滑、幾乎看不出肌肉紋理，咬開時還能感受嘴裡有滿滿脂水滲出 魚肉和龍蝦醬都太好吃了，讓我只想各別單吃、好好品嚐各自的風味 以鹽佐味的烤玉米筍也相當美味 「桑卓主廚」手沖單品咖啡 當天Alex手沖兩支咖啡豆，分別是衣索比亞 Guji和哥倫比亞兩個產區的咖啡豆 衣索比亞 Guji有明顯紅茶感以及淡淡柑橘的酸香 哥倫比亞的則是以加入葡萄酵母的厭氧處理法，喝起來竟然有葡萄泡泡糖的味道，非常特別！ 「桑卓主廚」桑卓起士蛋糕 ※無蛋 Alex在瑞士讀書時，跟一位義大利奶奶學的起士蛋糕，也是個可以堂堂正正冠上「阿嬤的」頭銜的蛋糕 扎實濕潤，在嘴裡散發乳酪奶香並帶點柑橘清香作為尾韻，甜度不高，而且到最後一口都不會感到膩! 我小時候一度很愛重乳酪，後來除了是怕胖以外，也覺得現在很多乳酪蛋糕都太奶又太甜了，吃完會有點膩(罪惡感超高) 但Alex的起士蛋糕真的讓人吃得就是一個舒服的感受 我記得當天才剛坐下來時，Alex主廚就先拋出一個問題：「你們知道什麼是地中海料理嗎?」 儘管我從沒去過地中海周圍的國家，也在許多報章雜誌、網路媒體等地方都能聽聞過這個跟「健康飲食」脫不了關係的名詞； 我回答：多白肉、魚肉、橄欖油；少澱粉、紅肉、甜點 Alex笑著回說這答案不太正確。 地中海料理如其名就是指地中海沿岸國家的料理，舉凡西歐與南歐(法國、希臘、義大利、西班牙等)、北非(埃及、摩洛哥等)和亞洲(土耳其、以色列等)，這些國家的飲食肯定都不一樣，而且也是會有乳酪、紅酒、甜點、米麵食...等 回想這一餐的料理中，頻繁出現的就屬乳酪、芝麻葉和杏仁片吧 的確不覺得是我既定印象的地中海料理，甚至我連一顆橄欖都沒吃到呢 Alex問我有沒有最喜歡哪一道料理? 我在心中來回排名許久，無法直接給出明確答案 因為每道料理都給我一致的感受：「溫暖與舒服」 新鮮蔬菜和海鮮食材經烹飪而提出最天然的甜味和鮮美，搭配乳酪、橄欖油、堅果佐味，充滿營養又無太多負擔，吃得舒心又暖胃 世界各地的傳統料理日久彌新，大概就是因為「就算天天吃也會一再回味」的特色吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

一鍵做出五種蛋料理的煮蛋神器，還可以煮泡麵

今天要介紹一台超厲害的煮蛋神器『THOMSON 聰明煮蛋機』，真的不愧它敢自稱聰明，連我這個平常沒有在下廚煮飯的媽媽，都能簡單變化出六種以上不同料理，重點它很聰明我們就可以很懶，不用瓦斯、不用顧爐子、也不用計算時間，一鍵按下等時間到就能做出完美的溫泉蛋、溏心蛋、蒸蛋、炒蛋還可以煮泡麵，真的超方便！那天朋友陪我一起料理完直接說開團記得跟他說ＸＤＤ這次限時團購價32折真的超划算，愛吃蛋蛋的朋友趁優惠買起來絕對是賺到啦！ 加入美食旅遊LINE頻道 ｜ 加入媽咪團購好康LINE頻道 1分鐘影片搶先看 限時優惠$1290下單連結 團購時間：即日起～12/24，買起來當聖誕交換禮物也可以麥飯石塗層，無毒好清洗附蛋架+燉盅智能觸控式面板温泉蛋/溏心蛋/全熟蛋/蒸煮，煎、炒等料理分離式電源線 團購連結 除了煮蛋機本體，還會附上蛋架和燉盅，還有分離式電源線設計，讓你在清洗機器與收納時更方便 送一個很可愛的粉紅色小鍋鏟，讓你炒蛋用的！這個也很適合跟孩子一起學做料理用 這台機器厲害的地方是可以一鍵切換溫泉蛋、溏心蛋、全熟蛋、蒸蛋／煎煮不同的料理模式，雖然說溫泉蛋、溏心蛋不是沒有這台機器不行，但省去你很多計時、顧火、燜煮，然後控制不好可能又失敗的時間，對新手來說不僅簡單，成功率也高很多 溏心蛋 我很愛吃溏心蛋不過自己做經常失敗，之前很愛吃711的石安牧場溏心蛋，但兩顆就要49元，現在自己可以做出好吃的溏心蛋更省錢 我這次做的是懶人版的韓國麻藥雞蛋，但礙於篇幅，作法我另外寫一篇文章，有興趣的朋友可以直接點連結參考喔！ 溫泉蛋 溫泉蛋的作法跟溏心蛋一樣，只是製作時間會比較久一點大概23分鐘，等機器嗶嗶叫再取出泡冰水就好囉！溫泉蛋的蛋白打出來超水嫩，蛋黃則是溏心狀態 自己再加鮭貝醬，又是一道懶人版的日式蓋飯啦！不怕生的朋友，也可以直接加一點麻藥蛋的醬汁在溫泉蛋裡就很好吃~ 蒸蛋 蒸蛋也很厲害，以前用電鍋蒸都要記得鍋蓋留一個縫隙，蒸出來才不會皺巴巴，但這台煮蛋機蒸出來的蛋，拿出來就很美很滑嫩！ 直接把蒸蛋液做在燉盅裡面就可以囉！蛋液比例我也是另外寫一篇文章給你們參考，我自己是沒有過篩，但要記得把上面的小泡泡撈掉 炒嫩蛋 再來還可以做小朋友最愛的炒嫩蛋，看起來水水嫩嫩很好吃！ 我兒子超愛吃我做的嫩蛋，一直喊還要吃還要吃，媽媽超級有成就感啦～ 麻油桂圓炒蛋 女生要補補身子可以吃麻油炒蛋，我還加了桂圓，香香甜甜的更好吃 煮泡麵 最後還煮了泡麵，比較適合煮那種迷你泡麵，宵夜時間想吃點熱的又不想開火的話，用煮蛋機煮泡麵很方便 如果覺得太單調還可以加一個自己滷的溏心蛋，就更完美囉 這碗麵麵兒子也是很捧場，整碗吃光光捏！不管你是本身愛吃蛋蛋、愛健身需要補充蛋白質，亦或是家裡有小朋友想變化不同蛋蛋料理的媽媽，有了這台一鍵式聰明料理的煮蛋機，真的事半功倍，我自己試用後覺得很滿意才開團，所以你們趁團購價買起來絕對絕對不會後悔的 限時團購32折下單連結

台北信義區・豆腐村｜小菜無限吃到飽！貴婦百貨內的平價連鎖韓式料理！

 - ::: 豆腐村 ::: ■ 台北市信義區松仁路28號B2 ■ 11:30-20:30 ■ 可提前訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 低消329元 / 人，收取10%服務費 - ・海鮮煎餅 $330 ・海陸豆腐煲 $329 ・韓國烤牛肉 $350 ・烤牛排石鍋拌飯 $350 大家在什麼情況下會選擇連鎖餐廳用餐呢？對QA來說，一到涼爽的天氣就想吃韓式料理，一想到韓式料理、不想踩雷，最直覺的想法就是去涓豆腐。而Q的公司就在信義區，很常下班後就到Bellavita裡頭的豆腐村用餐，一來人不多、幾乎何時都有位置（哈）（但我們來的這天是假日生意非常好！），二來則是品質有保證，不用擔心飢餓時還吃到水準之下的餐點！ 豆腐村和涓豆腐一樣，都有無限供應的小菜，這天有泡菜、油菜、木耳和馬鈴薯，搭配餐點吃就是有種讓人忍不住一口接一口的魔力！ 另外也有海苔和沾上自製辣油的豆腐，這個就是不能續加的，特別好吃！ 我們四個人點了四道餐點，吃完非常有飽足感，也相當好吃，QA真的有信心與其點套餐不如參考我們的點法哦！ 首先不能錯過豆腐煲，滿滿的豆腐料、海鮮和牛肉在碗裡，熱熱的湯頭，微辣的滋味，特別適合轉涼的季節！ 另外我們也要大力推薦海鮮煎餅，表面煎得金黃酥脆，屬於厚實的版本，裡頭也是每口都能咬得到海鮮餡料，沾點醬汁更對味，很喜歡！ Bellavita店有獨家的烤牛排石鍋拌飯，我們很喜歡將拌飯拌在一塊、帶點鍋粑的口感，海苔、龍鬚菜、黃豆芽和蛋，再加上小菜的泡菜，全都攪在一起再大口咬下實在很過癮，烤牛排也是帶有厚度，牛味十足，很嫩口，我們都覺得很讚！ 如果愛吃肉的話，也可以讓我們一樣再點一份烤肉，一旁會附上生菜，再把附餐海苔、泡菜等等同樣包在其中，就可以吃到很多元又豐富有層次的口感，真的很好吃呀。 飯後也可以自己在霜淇淋機擠冰淇淋，這天恰好是芝麻豆腐口味，吃完暖暖的韓料再吃冰，爽感十足，價位也很平實，在Bellavita能以這樣的價格吃到這麼豐盛的韓式餐點，實在是方便又幸福！ - #QA食間 #QAfoodies #QA韓式料理食間 - #豆腐村 #台北韓式料理 #信義區美食 #市政府美食 #信義區評價美食 #上班族美食 #市府站美食 #韓式料理 #相機食先 #台北美食 #台北必吃 #台北韓式餐廳 #台灣美食 #台北美食 #海鮮煎餅 #台北探店 #台北日常

《台北》RAW漢方-貳，全台最難訂的餐廳米其林二星，法式手法呈現秋補，完整融合中西方料理，首創Soup Pairing

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RAW漢方-貳 #食不果馥預約料理 #食不果馥追星星 RAW位於台北市中山區，鄰近大直美麗華， 搭乘捷運至🚇劍南路站三號出口，步行大約7分鐘就到了 號稱全台最難訂的餐廳預約困難店 這次果馥來到RAW漢方-貳$5888/人 瑤柱 / 滴雞精 / 枸杞 炙燒軟絲 /煙燻魚子醬 / 藜麥茄泥 藥燉黑鮑 / 旨味肝 / 鮮海藻 麵包 法式吐司 / 秋蕈 / 姬松茸 鮟鱇魚肝 / 秋栗 / 麵茶 涼蝦 / 石蟳 / 雪薑 黃鰭鮪肋 / 八寶粥 / 明太子昆布 黑松露 / 苦茶 / 龜苓膏 依舊是到了RAW的選刀子環節🔪 葛瑪蘭黑豬 / 埔里香草 / 台南奶油南瓜 木瓜凝 / 桂花蜜 / 柑橘萃取 蜜酥煎 / 洋芋 / 威士忌 凍梨 / 川貝 / 桃膠 黃檸檬 / 百花蜜 / 阿達子 法式料理呈現秋補菜色 手沖咖啡☕️ 👉🏻Soup Pairing$1680 松茸野蕈 陳皮燉檸 川貝鷓鴣 甘草黑豆 羅漢雪梨 👉🏻Wine Pairing(6 gls)$2800 Sparkling-Bulao Bulao Sparkling N.V. White-Nicolas Perrault Maranges ler Cru"Fussiere" Blanc 2020 Sherry-Manzanilla Pasada Pastrana Single Vineyard N.V. Red-Mas del Périé Autochtones 2020 Red-Domaine Comte Abbatucci Faustine Rouge 2018 Sweet-Dopff Pinot Gris Vendanges Tardives 2007 用完餐後，RAW讓每一位食客都帶著一份伴手禮回家 這是RAW特調漢方香料紅酒包，外面是用食物相剋中毒解圖包裹著，在綁上麻繩，非常可愛 資訊ℹ️ 📪台北市中山區樂群三路301號 ☎️02-85015800 🈺️週一週二公休，11:30-14:30/18:00-22:00 #食不果馥 #預約制 #預約 #預約制☎️ #預約困難店 #事前預約 #預約制餐廳 #予約困難店 #予約困難 #RAW #江振誠 #chefandré #米其林 #米其林餐廳 #米其林二星 #michelinstar #michelinstar #台北餐廳 #台北美食 #台北美食推薦 #台北餐廳推薦 #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #約會餐廳 #台北法餐 #台北法式餐廳 #taipei #taiwan 🔍#食不果馥在台北

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