［台北六張犁｜柑橘系拉麵］大名鼎鼎柑橘拉麵的創意二店─鴨蔥，柑橘鴨白湯嘗鮮必體驗！

放在口袋已久的柑橘二店-鴨蔥，終於拔草了😝-👉🏻柑橘蛤蜊鹽味鴨白湯$280四片鴨胸叉燒、兩片豬叉燒，配上恰到好處的Q彈麵條和鴨白湯底佐一點花椒，是一碗暖而充滿能量的高湯拉麵🍜😻 鴨叉燒的部分算是頗嫩，鴨胸通常會帶一點筋，但以處理上個人認為蠻不錯的，食材挺好，但因沒有過度調味，不喜歡鴨味的人可能會不太習慣。豬叉燒的部分薄而充滿脂香，味道也很好👍🏻湯底的話個人認為柑橘佐雞白湯還是經典的好喝，但創意的鴨白湯依然是讓人喝起來很舒服，喝一部分後加上柚子胡椒，會有另一番風味！蛤蜊的部分表現就比較普通，有點小和乾癟，但在鴨白湯麵店也是可以不用太期待蛤蜊🤗小編整碗吃到一根麵和一點生洋蔥丁都不剩，湯也喝到剩下一口，吃完很滿足，但必須說，柑橘本店的雞白湯蛤蜊還是經典中的經典，柑橘配雞叉燒的感覺更能發揮出柑橘的美好香氣，清雅脫俗；鴨和豬肉因為紅肉的關係，肉味自然會偏重，使柑橘湯的香氣有些受到壓抑，這可能是為什麼有些人吃鴨蔥不太習慣的原因XD 另外據說鴨的叉燒飯也很好吃😋-👉🏻候位/環境/翻桌率：用餐限制50分鐘，大概有24個位子，在等待人數20人的情況下，大約要等40-60分鐘，一位可以插空隙，等待時間會少一些，內用座位全部都有隔板，聚餐或聊天就不太適合；空間算寬敞舒適，以排隊拉麵來說環境與等待動線都還不錯👍🏻👍🏻（超懶得排隊的小編真的受不了內湖雞吉君動輒一二小時的排隊法…）👉🏻BTW：最近還有柑橘三店-魚水🐟開幕，據說是魚湯底加上泡在湯裡的生魚片，小編聽了有點怕，暫時不太敢嘗試，有待勇者分享😀😀😀#柑橘拉麵#柑橘shinn#柑橘鴨蔥#柑橘鴨蔥拉麵#六張犁美食#台北美食

【台北美食】柑橘Shin - Soba🍜雞白湯拉麵

【台北美食】柑橘Shinn - Soba🍜雞白湯拉麵

柑橘Shin - Soba曾獲選為「2020十大金賞拉麵名店」的Top 7，一直視我的口袋名單，但每次經過總是高朋滿座、滿滿的排隊人潮，因此一直沒有機會品嘗看看。前陣子剛好在一個平日中午過後的時間來，沒有遇到排隊的人龍，終於如願以償的吃到柑橘拉麵了！ 柑橘Shin初期是以「拌麵」打響知名度，而後又推出柑橘系拉麵後更廣為人知。店內約14個座位、並以高腳椅座位為主，因此若與三五好友們前來用餐聊天就不太建議了～ 進入店家後先到點餐機點餐，流程和到日本拉麵店吃拉麵一樣！不知道要吃什麼的話也可以參考門口的菜單，上頭特別註記推薦的餐點和雷品，雷品？！這裡的雷不是很難吃的意思🤣而是代表口味偏重（傳統日式的濃、鹹、油）、特別口味（多層次口味、果香等），適合喜歡口感豐富、不怕踩雷的朋友，非常幽默的介紹。 入座後店家會提供一個黃金沙漏，雖然有人排隊時用餐限時50分鐘，但這個沙漏並非催促你盡快吃完的意思，而是提醒大家能在3分鐘內開始享用美味的拉麵。現代人都會習慣「相機先食」花很多時間拍照，為了避免麵條變的軟爛、失去口感，因此貼心的以沙漏來提醒大家 【雞白湯柑橘蛤蜊拉麵】 上頭有檸檬片、柑橘片，可依個人喜好決定取出的時間，泡得越久口感會越苦。雞湯的口味很濃郁，添加柑橘後多了一層果香感、很特別，配料有海苔、蔥、洋蔥、雞叉燒、豬肉叉燒與蛤蜊，鮮少看到一個口味的拉麵裡會有雞肉、豬肉和海鮮三種食材，看似微妙但口感不會違和！ 除了一店SOBA外，柑橘還有二店《柑橘Shin - 鴨蔥》、試營運中的三店《柑橘Shin - 魚水》，二店是較重口味的鴨湯系列、三店以鮮魚為主，有機會有想嘗試看看另外兩間！ 📍柑橘Shin-Soba 台北市大安區仁愛路四段228-6號 11:30-14:00、17:00-20:30 ❤ 更多分享請看👉 姐妹倆吃喝玩樂不想停 ❤ ❤ 追蹤我的IG👉Natalie ✨ Kelly ❤

三峽最美拉麵店 來一碗熱騰騰拉麵好舒爽！

店家完整環境 🔗 https://earth85.webnode.tw/ 可以說是「三峽最美拉麵店」，Merlin絕對能撐得起這個稱號啊！清新裝潢，裡面的採光極佳!! 好天氣好心情，在三峽逛逛老街之前來一碗熱騰騰的拉麵吧！ 拉麵風味整體較台味，拉麵的麵條我蠻喜歡的軟硬度剛好。 豚骨湯頭鮮甜濃郁但不會感覺很厚重。 比起豚骨我更喜歡另一款帶有椒麻香氣的辛口拉麵，剛剛好的辣剛剛好的香。 小菜黃金泡菜/柚香蘿蔔都可以點很入味。 - 📍 新北市三峽區大仁路27號 ☎️ 0968-622-371 🕰 11:30-14:30 17:30-20:00

北穗製麵所｜紫蘇清湯。饒富風味 百吃不膩｜台中拉麵｜勤美誠品｜公益路美食

紫蘇清湯。一直吃 🍜 相信每個人心中都有一碗百吃不膩的拉麵， 米的話肯定就是北穗的紫蘇清湯了， 今日出門前還在猶豫到底要黑蒜或紫蘇， 早早入店就聽到🔌微笑表示： 『今日紫蘇還剩四碗喲~米立馬拋棄黑蒜， 終極拜託請給我紫蘇XD！』 由日本老闆每日親熬湯頭與自製麵條， 濃湯淡麗皆有任君挑選， 是阿米n訪的私藏愛店。 尤其風味清新淡雅的黃金紫蘇清湯， 實屬實力堅強的好店無誤！ ▷ 黃金紫蘇清湯拉麵/$230 ⧐ 濃湯｜麵硬 晶透的紫蘇湯頭上， 佈放著秘制土雞肉捲、筍乾和海苔， 濃厚的風味油令香氣隨之衝上， 分秒感受到熱騰噴香！ 入口瀰漫著醇濃脂香與甘甜， 紫蘇曼妙的芬芳搭上細彈麵條 與饒富風味的土雞肉捲， 層次豐富且顯著， 一碗淚推的饒富風味 ▷ 黑蒜雞白湯拉麵/$220 ⧐ 濃湯｜麵硬 配置兩款叉燒， 豐腴肥美和柔嫩嚼感一碗雙重享。 焦香黑蒜油令醇濃蒜香 與稠濃白湯完美做交融， 甫入口強勁滋味不斷襲衝著味蕾， 在嘴裡激戰且發酵發酵~ 配上嫩彈細麵與爽脆時蔬， 今日靈魂已獲得解放犒賞~ ▷ 辣辣辛白湯拉麵/$220 ⧐ 濃湯｜麵硬｜中粗麵 甘醇辛口的雞白湯 與表層豔紅紅的香炒辣醬完美做結合， 伴隨煙韌爽彈的中粗麵送入口， 襯著厚實肥嫩的豚叉燒一起入口也相當加分， 好吃到妙不可言~ 分秒暖了心也對了味， 🕹 #KITAHO北穗製麵所 📮 臺中市西區公益路124巷2號 📞 0908-656520 🕐 16:30-20:15/平日 11:30-13:15 16:30-20:15/週六/週日一公休 ==== #小米食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #拉麵 🚦分類 #小米食台中 #小米食拉麵 #小米食必吃 #台中美食 #台中日式 #西區美食 #公益路美食 #ラーメン #鶏清湯 #taichung #taichungfood #ramen

#新竹拉麵 Hiro'sらあ麵Kitchen

#新竹鹹食#新竹美食 拉麵$220(可選粗麵/細麵） 炙燒叉燒壽司捲$50 炸雞腿排$150 原本預計要吃的店都沒開～ 還好後來找到的這間很好吃！！ 台中也有分店！ 點了招牌的拉麵 湯頭濃郁的很剛好 吃到後面略膩 加入檸檬後 湯會變得比較清爽好喝！ 粗麵的口感Q彈不軟爛 蠻喜歡的 叉燒肉質軟嫩 好吞嚥 喜歡吃叉燒的 可以點加量版的！ 炸雞排必點！ 酥脆多汁的雞排搭配日式醬汁及蘿蔔泥 忍不住一口接一口🥺 (這篇畫質好差 之前iso都調太高😵） (但很好吃～還是想紀錄一下！） . . . 🇹🇼 Hiro'sらあ麵Kitchen 新竹本店 ☎電話：03 5280787 📌地址：新竹市長安街76號 💭營業時間：16:00～21:00 💥低消：一份餐點｜無服務費

台中美食-台中火車站附近超強蔬食拉麵-福屋拉麵

別看到蔬食拉麵就轉台🥺 這家台中火車站步行四分鐘就可抵達的拉麵店 可是很多人專程從外縣市來排隊!!! 當天用餐時就聽到有從台北特別來吃的🧐 但排隊還不一定吃得到😆 每一餐限量供應50碗 每人會發放一張號碼牌 但不能幫其他人代拿號碼牌 店家都有在門口及ig清楚公告用餐規定 建議能接受者再前往🥸 但我個人覺得店家態度很好很親切🥰 當天吃到的拉麵讓我不會有沒吃的肉的不滿足感🤪 甚至可以說是我吃過的拉麵前兩名!!! 被我譽為#台中必吃 拉麵🍜 - 店名：福屋拉麵 地址：台中市東區大智路17巷6號 IG: @fukuyaramen_taiwan - 🔹品名：剝皮辣椒清湯拉麵+特盛組合/價錢：190+70 湯頭有分正常鹹度及清淡鹹度 推正常鹹度比較吃得出剝皮辣椒的香氣 正常鹹度不會太鹹湯頭微微辣很剛好！ 麵體是偏硬的細麵我好愛～ 配料附猴頭菇叉燒及筍乾 猴頭菇叉燒好令人驚艷呀！ 有吃肉的感覺🤪 特盛組合附兩顆剝皮辣椒大餛飩➕紹興酒溏心蛋 很想問問老闆：可以把這餛飩列為常態商品嗎🤣 吃過很多拉麵的餛飩 這家應該是第一名🥇 而且又大顆🤪 吃完真的飽到天靈蓋欸🤣 總之真的是非常令人滿足🥺🥺🥺 🔹品名：無酒精啤酒/價錢：60 這杯必點👍 其實我很討厭啤酒苦苦的味道 但這杯啤酒風味喝起來很順口，氣泡也很順❤️ - 更多美食分享在ig⬇️ 🔍ig:eat_ting_food https://www.instagram.com/eat_ting_food/

[台南美食]豚骨家拉麵-不排隊吃不到 冷天氣必吃

店名:豚骨家 餐點:雞白湯拉麵 荷包會不會哭:250元 GPS請設定:台南市北區育德路160號 - 小編碎碎唸:放在口袋名單好久 之前經過都好多人的豚骨家 終於找時間去 通常如果不是開門就去 就要等一下因為店內座位有限 都是吧檯座位 門口有號碼牌可以拿 會叫號 進去用機台點餐 有雞白湯 醬油 綠雞湯 乾麵系列可以選擇 叉燒部分很特別 可以選擇要低溫調理的叉燒 或是梅花肉叉燒 如果沒辦法選也可以各半低溫調理的叉燒帶有一點煙燻的口味 一般拉麵比較少見的口味 梅花肉的也好吃不柴 湯頭部分小編覺得算是微濃郁 就是有一點濃郁但是又微清爽的感覺 也不會太鹹麵條也可以選擇要細的還是捲麵 小編自己是選了細麵 我是細麵派啊唯一比較可惜就是等待的時間比吃麵時間還要久 害我都捨不得吃太快哈哈哈哈-#豚骨家#單眼皮迷妹吃台南#好好過我的吃貨人生#台南#台南美食#台南拉麵#日本拉麵#雞白湯拉麵#拉麵#Tainan#instafood#foodie#yummy#ramen#대만#터이난#터이난맛집#일본라멘 - https://www.instagram.com/p/CZzK1p6P4FW/utm_source=ig_web_copy_link

科技大樓站必吃超濃厚豚骨拉麵｜來到小川拉麵這些事你一定要知道

愛吃拉麵的你有福了~小川拉麵在東京、神奈川有14間分店，而位於科技大樓站的小川拉麵是台灣小川集團的1號店，主打用大量豚骨熬13個小時而成的特製濃郁湯頭，是科技大樓站附近赫赫有名的拉麵店! 小川拉麵交通介紹 小川拉麵環境介紹 小川的店面其實不大間，小小一間 以黑色招牌和木質裝潢打造出一種日式簡約風格 店外貼著菜單以及各個拉麵介紹 除了拉麵以外還有日是有名的煎餃 也是泡泡眼這次來這邊最期待的品項之一 第一次來的人也不用擔心，門口都有張貼清楚排隊和點餐入座方式 進門後會看到點餐機，這裡所有的點餐都是採自助式點餐機的 進店後先在這個點餐機點完餐後會有人帶你入座 旁邊有兌鈔機可以替換零錢，不用擔心沒有零錢不過無論是點餐機還是兌鈔機都只收100元不收大鈔喔! 這點大家要特別注意一下來到小川你一定要知道:無論是點餐機還是兌鈔機都只收100元不收大鈔喔! 點完點餐機後，左邊是進入餐廳的地方 是一條狹窄的通道 右邊是吧檯位置，都是單人座 每一個位置也都有隔板隔開 左邊則是兩人座到四人座都有 但其實位置不多，所以尖峰時段會要小排一下隊 店內最裡面的位置也有飲水機，可以自行取用 小川的拉麵算是非常濃郁的 其實吃到後面會有點點膩 這時候可以喝點水再繼續吃會更棒 小川拉麵菜單/點餐方式介紹 小川的拉麵其實都差不多，都是同樣的基底，菜單的不同主要在配料的不同 除此之外也有煎餃、叉燒飯可以選擇 建議大家在外面排隊的時候可以先看好要吃甚麼，這樣進去後點餐速度就會快很多喔! 接著進到店裡後來到點餐機 第一頁當然就是選擇要吃的東西 接著會給你選你的叉燒要五花肉(較肥)還是梅花肉(較瘦)以及麵條軟硬度、湯頭的濃郁度以及湯的油脂量可以選擇的東西算是蠻多的，蠻客製化的另外這邊要特別注意小川的湯頭濃郁度，＂淡＂其實就是一般的正常喔，選濃的部分的話則是會有點鹹喔來到小川你一定要知道:湯頭濃郁度，＂淡＂其實就是一般的正常喔，選濃的部分的話則是會有點鹹喔 接著下一頁會給你選擇有沒有要額外加點東西 這樣就算點餐完畢了 按確認送出後就可以開始投幣啦～ 另外讓泡泡眼超級傷心的一點是，當天用餐煎餃竟然已經售完了，太難過了啦 小川拉麵餐點介紹 當天入座的是吧檯單人座的位置，可以小小看到師傅在裡面忙進忙出的樣子 桌面則是放著筷子、衛生紙，每桌都有衛生紙不用去跟別人拿，超級方便 旁邊還有掃描可以有集點卡的資訊，會常來吃的不如就集點一下！ 由於基底都差不多，所以餐點上菜非常快上菜前服務生會詢問是否需要蒜末大大推薦大家可以要來加進拉麵又是一種不同的口感風味很值得嘗試！ 這次點的有味玉拉麵$250裡面有含一塊叉燒、糖心蛋、海苔以及蔥這次點的是濃郁湯頭以及花五肉（較肥）湯頭是真的超級濃呀～由於泡泡眼喜歡麵＋湯放在湯匙裡一起吃吃到後面確實會有點膩 推薦大家湯頭部份可以點淡的(就是一般)就好 五花肉部分剛拿到其實有點嚇到我👇 因為真的超級肥肉呀~ 不過幸好吃下去算是入口及化，不會有肥肉的噁心感 不過泡泡眼下次應該還是會選擇瘦肉! 半叉燒拉麵$280有三塊叉燒、海苔以及蔥花，這道沒有糖心蛋喔糖心蛋是泡泡眼另外加點的這道的湯頭選擇的就是淡的（一般）湯頭泡泡眼覺得非常剛好不會過於濃郁也不會太淡 如果餐點只有一塊叉燒就是能選肥肉或是瘦肉但由於這道有三塊叉燒，所以可以選擇綜合的（肥肉＋瘦肉）給大家看一下比較圖👇瘦肉也不會乾柴，所以不愛肥肉的人推薦瘦肉就可以了! 當天其中一碗麵還有加麵，加麵的部分不會直接加入麵內 會先給你一張紙並詢問你想要的軟硬度 在你吃完第一碗想在加麵時拿給服務生這張紙就可以 這樣可以避免麵把湯汁吸完，泡泡眼覺得很棒! 另外還有一點讓泡泡眼驚訝的是，他們家的加麵也太!多!幾乎就是一碗麵的麵量而且才多加$10食量比較大的推薦可以加麵超級划算! 小川拉麵總結 泡泡眼覺得他們家拉麵湯頭確實非常濃郁，很適合喜歡濃郁湯頭的人前往。另外客製化的程度也很高，服務也不錯下次會想再前往，也想再嘗試煎餃!🔍追蹤我的IG:ms.bubble_food和部落格有更多分享喔 小川拉麵餐廳資訊 📍小川拉麵 台灣分店🏠台北市大安區復興南路二段190號☎️（02）2703 7713🕐11:30-14:30；17:30-21:00 #小川拉麵專門店台灣分店#拉麵#小川#小川拉麵#叉燒肉#台北美食#台北必吃#大安美食#大安必吃#泡泡眼吃台北#台大美食#科技大樓美食#ラーメン#ramen#popyummy台北#foody#波波發胖台北#吃貨

豚海拉麵 - 「超濃蒜味系拉麵」拉麵控要爆走了！！排隊也要吃的松露干貝拉麵、松露海老拉麵，台北中山區拉麵推薦

豚海拉麵 位於松江南京站的豚海拉麵，出站走個3分鐘就可以看到了，以拉麵店來說店面算寬敞明亮，一排燈籠與木頭的裝潢有濃濃的日式氛圍，店家主打蒜味豚骨湯頭，搭配高級海鮮食材，干貝及海老，上面又點綴了松露，喜歡吃拉麵的朋友一定要去嘗鮮！ 用餐環境 用餐座位滿多的，餐廳空間採木作裝潢搭配燈籠裝飾，用餐過程中滿舒適的 ▼當天去還看到美食公道伯Toyz也在店裡吃拉麵，太幸運了還遇到他❤ ▼店內有提供冰水可以取用 菜單 現場以QRCode進行點餐，之後店家會有一台機器，可以直接在上方點餐喔 松露海老 $330 吃拉麵之前一定要先喝一口湯頭，松露海老的湯底是非常濃郁的蒜味豚骨風味，鹹度不像日本當地的那麼重鹹，是適合台灣人的口味，而海老除了蝦頭和蝦尾已經去殼了，尺寸和容器一樣大，肉質非常細緻有彈性，一旁還有肥瘦比6:4的叉燒，吃起來入口即化，麵條硬度適中，吃起來有Ｑ勁，我滿喜歡的，其他如木耳絲、溏心蛋、蘿蔔絲等可以配搭。 松露干貝 $330 松露干貝拉麵中可以吃到兩顆新鮮的干貝，表面微微煎過後裡面還非常的鮮嫩，單吃一口是鮮甜的滋味，配搭松露獨特的味道讓干貝的香氣多了許多層次，整體吃起來非常順口，就算是濃郁的豚骨湯頭吃完後也不會感覺很鹹膩，以這個價位能吃到新鮮食材，我覺得性價比還不錯。 ▼ 吃拉麵很少看到給一整顆溏心蛋的，看到溏心溢出的感覺超幸福～ 追蹤我 ! 告訴你第一手的美食資訊 ! 👉 Instagram 👉 Facebook 👉 愛食記 店家詳細資訊 營業時間: 11:30–14:3017:30–21:00 地址: 台北市中山區南京東路二段115巷18之1號 檢視較大的地圖

台北美食｜柑橘系拉麵【柑橘Shinn-鴨蔥】

位在六張犁小巷弄內的拉麵店🍊柑橘Shinn-鴨蔥主要口味分成三大類：淡麗系/泡系/油SobaBug比較喜歡清淡口味所以這次點淡麗系！ 🍳淡麗·柑橘鴨 210元內容物: 2片豚叉燒/4片鴨叉燒/柑橘片/檸檬片/青蔥/洋蔥/金桔/檸檬葉 一上桌店員會馬上把桌邊的小沙漏倒置建議黃金3分鐘內拍完照馬上享用眼前的美食！淡麗系列是有柑橘香味的醬油底拉麵湯頭喝起來滿清甜的也有淡淡柑橘清香柑橘片建議不要泡太久！會容易轉苦滿讓我驚訝的是碗邊的兩片鴨叉燒非常好吃保有鴨肉的鮮甜和多一層咀嚼的嚼勁🤤不知道是不是Bug胃口比較大(?當天吃完拉柑橘竟然有沒吃飽的感覺😂整體來說拉麵麵體有正常水準表現！柑橘清香的湯頭和鴨叉燒表現都可圈可點 ————————————🍳綜合資訊地址：台北市信義區嘉興街315號（六張犁站步行3分鐘）營業時間：週一-週日11:30-14:00；17:00-20:30小攻略：客滿時用餐時間限50分鐘————————————🍳超主觀評價（滿分10⭐️）CP值：6.5⭐️（好吃但份量偏少）/ 美味度：8⭐️ / 再訪意願：7⭐️ ⬇️不想錯過更多美食介紹歡迎追蹤我的IG！和追蹤PopDaily帳號⬇️ 🔍#Bug吃台北#Bug吃六張犁站#Bug吃正餐#台北美食#台北美食推薦#台北美食地圖🌍#台北美食地圖#台北拉麵#台北拉麵推薦#六張犁美食#六張犁拉麵#淡麗系#柑橘拉麵#台北必吃#台北日式#柑橘鴨蔥#拉麵#拉麵地圖#拉麵控#popyummy台北#popyummy

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