在樂華夜市也能吃到正宗日式風味的拉麵？「小林拉麵」客製化口味滿足饕客味蕾！

小林拉麵店家介紹 生長在永和樂華30幾年了，夜市已經不是當初的夜市！多了很多不同種類的小吃，以及多元化的娛樂，現在！連巷弄裡也開了間拉麵店─小林拉麵店內僅有老闆一人，可說是一人身兼數職，不僅要煮麵還要收拾餐具以及招呼客人、支援收銀！要說小林拉麵是間拉麵店，不如說他是間「職人拉麵」，老闆有著職人精神，對於餐點的品質也非常講究！ 小林拉麵老闆親自研製，多年來研究日本拉麵，不僅如此更遠赴東京和專業日本師傅學習，想將道地日本風味融入每碗拉麵中！ 店內座位數不多，僅有吧台座位區而已，一共可以容納4組客人：8個位子，在這樣日系溫馨氛圍的店內用餐，有一種彷彿置身日本巷弄內享用美味的拉麵！ 身為日本戰國同好的老闆，也在店內販售與戰國時代相關的銅章吊飾或一些周邊小物，也因此吸引了不少日本戰國饕客們前來用餐！ 每一桌前面都會附著一些調味料，也會有如何享用美味拉麵的小小秘訣！老闆特別說：如果可以接受蒜味的話，一定要加蒜泥到拉麵吃，別有一番風味！ 小林拉麵菜單 拉麵的口味非常簡化，卻能吃出拉麵精髓！很多不愛吃拉麵的饕客，擔心拉麵湯頭死鹹、麵條過硬不入味，但到了小林拉麵完全不用擔心這個！不管是湯頭的鹹淡、麵條軟硬，甚至是湯頭口味與拉麵醬，都能根據個人喜好勾選客製化，最厲害的是連油量都可以做選擇～讓每個人都能吃到一碗最符合自己理想口味的拉麵！ 小林拉麵必點餐點 豪華拉麵$310 這碗豪華拉麵湯頭選擇醬油口味，拉麵醬選擇醬油，其他麵條硬度、鹹度、油量都是普通，豪華拉麵中有四片叉燒、海苔六片、溏心蛋一顆 選擇湯頭豚骨、拉麵醬醬油，整體來說吃起來鹹淡度剛剛好，豚骨湯頭喝起來口感絲滑，每一口拉麵吃進嘴中不僅帶著醬油的香氣吃起來相當入味，就連叉燒吃起來也很鮮嫩不乾柴，每一口都能吃到豚骨帶來的濃厚的香氣，感受到最濃醇的風味！ 超級叉燒拉麵$320 超級叉燒一端上桌，我就被那滿滿七片的叉燒給震撼了！這碗的湯頭是豚骨、拉麵醬鹽味，麵條軟、鹹度淡、油量少 這一碗的口味選擇，除了麵條外，其他都選擇推薦口味，這樣的口味非常適合不敢嘗試重口味拉麵者！麵條的軟度不影響拉麵整體口感，鹽味的拉麵一點都不死鹹，吃起來反而是另一種清爽感，更能襯托出豚骨的濃醇感，使得整體口感相當濃郁、涮嘴，叉燒肉片老闆都會用火炙燒過，更能吃得到叉燒香！ 小林拉麵店家資訊 新北市永和區保福路一段25-1號Wed-Sun 18:00-23:30（週一公休，詳細公休可見店家粉專）→粉專點我

【台北】松江南京站新開幕排隊拉麵｜恉霜拉麵、老火牛白湯、雞豚旨味清湯｜奶霜焦糖布丁

和朋友來排隊吃新開幕拉麵店，原以為剛開不會大排長龍！！ 結果還是要等一下，果然是拉麵店的特色啊～ 2025年菜單如上 春源‧雞豚旨味清湯 恉霜的湯頭都很濃郁但又不會重鹹 雞肉有肉感又嫩口 豚肉很大片薄度剛好 特盛有增量肉和溏心蛋很讚 蛋還有酒味（我覺得很像紹興） 犇．老火牛白湯 朋友吃牛肉拉麵我也很喜歡 湯頭有滿滿的牛油香氣 碗邊有一塊番茄辣椒醬是恉霜特製 微辣滋味加上清爽番茄真是迷人 牛肉粉嫩又有嚼勁 奶霜焦糖布丁 拉麵店賣布丁我第一次看到 布丁還有苦甜巧克力碎片點綴 紮實滑嫩的口感吃完很滿足 恉ㄓˇ霜 地址：台北市中山區長安東路一段48號附近 #ayu吃拉麵 #拉麵 #台北拉麵 #拉麵店 #台北美食 #台北餐廳 #拉麵控 #中山區 #中山區美食 #晚餐 #聚餐 #排隊美食 #打卡美食 #新開幕 #恉霜 文章出處：小譽的食旅地圖 松江南京新開幕早午餐：Dannys cafe toast

 【屏東潮州】潮麵～就是這麼潮！白天是麵店~晚上是夜店風傳統小吃，吃麵喝酒一起來！結合了小孩遊憩區，讓大人可以放輕鬆好好

麵店也走夜店風 #潮麵～就是這麼潮！ 白天是麵店~晚上是夜店風傳統小吃，吃麵喝酒一起來！ 結合了小孩遊憩區，讓大人可以放輕鬆好好用餐！更是寵物友善餐廳唷在地人推薦～家傳3代的好手藝 餐點價格很實惠，google評價高達4.7顆星~少了傳統麵店的油膩感，多了小孩遊憩區與大螢幕~讓大人小孩都可以很盡興 圖文詳情:https://vickytung12.pixnet.net/blog/post/234553584 潮麵（寵物友善。宵夜。酒吧） 地址：屏東縣潮州鎮新生二巷1號 

 【屏東潮州】潮麵～就是這麼潮！白天是麵店~晚上是夜店風傳統小吃，吃麵喝酒一起來！結合了小孩遊憩區，讓大人可以放輕鬆好好用餐！屏東潮州必訪！寵物友善餐廳！

2025年日本電影｜《電影版孤單的美食家》觀後感｜五郎的奇幻漂流｜記憶中的味道

博客來的系統真的是用過都討厭，希望沒有片商使用博客來售影人場，或學學日本全面抽選。是說看到「找回憶的味道」想到的是少女漫畫《點心公主》裡，七虹香記憶中的水蜜桃派被七虹香還原之後，為了避免發生憾事馬上找阿嬤學家傳乾麵、雞湯、溫泉蛋的神秘食譜、找爺爺學炒泡麵跟熱炒飯，喜歡的食物還是得會自己做好。 沒看過電視劇可以當大螢幕看吃播，起司牽絲好美。 電影版孤獨的美食家 片長：110分鐘 導演、編劇、主演：松重（音同崇）豊（音為豐） 劇情簡介：從事進口雜貨銷售的井之頭五郎（松重豐飾演），是個喜歡在工作之餘到處品嚐美饌的老饕。只要肚子一餓，就會秉持「吃飯皇帝大」的信念，拋下一切直奔周遭的餐廳食堂大快朵頤。他最愛享受用餐時不被人打擾，細細品嚐料理的美好時光，更愛在內心自言自語品評美食滋味。這回，他接到前女友的女兒——千秋（杏飾演）的委託，前往法國拜訪千秋的祖父一郎（鹽見三省飾演），並要幫助一郎找出童年時曾喝過的湯頭食譜。儘管線索相當稀少，五郎依舊踏上尋找「究極湯頭」的旅程，足跡遍及法國、南韓、長崎和東京。不過在這趟旅程當中，他卻意外捲入到一場更大的風暴當中⋯⋯ 湘評分： 9/10，歐吉桑吃播很有食慾，想到在《怎麼辦家康》中，看到他在吃飯，真的會餓，好的吃播是「觀眾看了會餓」。題外，除了五郎映後座談會，也可以是UDI招募會（非自然死亡研究所所長）、Bloody Monday對策會議、新世界的神（夜神月）之父見面會。 慣例10點心得： 1.物理上的「捲入風暴」。 2.洋蔥湯的起司跟麵包真的是精髓，洋蔥炒焦加入高湯，之後再送入烤箱，目前還沒找到封頂的洋蔥湯。 3.疫情コナン禍害人害事不淺。 4.拉麵店真的小小的就好，看完實測一碗拉麵10分鐘內解決。 5.咚、咚、咚，腹が減った。這個是有聲音的畫面、有畫面的聲音，3個鏡頭強調叔餓了！！！ 6.選餐廳的標準值得參考。 7.就算是要補入境登記也得先吃飽。 8.路邊的野味（菇類）要注意別亂吃。 9.韓國小菜吃到飽真的是很棒的文化（可以在韓式連鎖餐廳吃五盤海帶芽的人）。 10.家常菜不一定是好吃，重點是「回憶」 11.一定要留到片尾後。 導演認為演員表現得「很安全」 （以下以叔取代松重先生，跟朋友聊天比較常說「這個大叔吃得我好餓」） 這邊整理大直美麗華第二場的問題（之我還記得的）+采昌發文的。為什麼是唸「Japon」而非「Japan」跟到韓國也有使用韓文？叔回到一個國家至少要會用那個國家的語言講自己的國家，及多少會一點那個國家的語言。（仔細回想英文、日文、法文、西文、德文課第一章，多是自我介紹跟國家，藝術修復老師則是說「不會義大利文關係，要會點冰淇淋gelato」，小時候去美國最重要的筆記是巧克力可可碎片星冰樂的英文） 怎麼看演而優則導這點，叔很謙虛，覺得觀眾喜歡看才是重點，不懂怎麽觀眾怎麽喜歡看「歐吉桑吃東西」，順便問提問觀眾高雄有什麼推的食物。（我私心推汕頭火鍋）記憶中最好喝的湯，叔是答「大冷天劇組的豬肉味噌湯」（聽說別場是回洋蔥湯XD），同時問提問者覺得最好喝的湯。（中式的我推和母上一起煮三天的金華火腿干貝雞湯、阿嬤煮的雞湯；西式的推明星咖啡館的沙皇羅宋湯、侯布雄的蕈菇濃湯；超商版推日本小七的牛肉湯、龍蝦湯；冷凍速食推老協珍的龍蝦湯） 為什麼是划SUP（立式槳板運動）到韓國，叔回：韓方反對船難，所以即使有點不合理就划SUP，他自認「有天份」因為沒有摔。海邊相關景「全部是實際拍攝」，由於經費有限，沒有多的資金做CG，像近景是在去年夏天的湘南江之島沙灘拍的，遠景則是到無人島，由工作人員、消防人員等協助下，徹夜拍完。 抽離角色用導演身分來看「松重豐」時，叔開玩笑表示「身為導演要顧到很多細節，所以基本上我對松重豐這個演員一點興趣都沒有。當然我身為導演，還是要好好關注他的演技，他也沒有超出我的想像，也沒有給我太大驚喜，就是個OK的安全牌！」。 為什麼劇中都是喝烏龍茶，沒有喝酒，現實中叔喝酒嗎？喝茶嗎？吃辣嗎？叔回答這是漫畫（1994年）改編的電視劇，當時「一個人在外吃飯」是很奇怪的事情，「在外吃飯不點啤酒」也是奇怪的事情，烏龍茶則是原著設定。他現實中也不喝酒，喜好茶，在台灣喝了仙草茶跟熱的珍奶🧋，順便問了觀眾推薦什麼茶？吃辣他覺得韓國、台灣都有辣的料理，日本沒有很奇妙，他本身很能吃辣，但有次拍攝是吃到不丹的青辣椒🌶️，辣得他靈魂出竅，急忙灌兩杯焦糖瑪其朵壓。 （以上為小女子N87聽力+現場翻譯+采昌FB整理） 猶豫而錯過的飛機餐 眾所皆知五郎很容易餓（！）然而他卻因為「猶豫不決」錯過兩次飛機餐，只拿到2包乾納豆+對燉牛肉的執念，於是抵達巴黎後「咚、咚、咚」他餓了！在傳統法餐跟家庭小館之間，選擇了「窗台邊吃得很享受」的大叔所在店。算是一種「塞翁失馬」嗎？如果吃了兩頓飛機餐，還會這麼快餓嗎？ （題外吃過最好吃的飛機餐是LA飛桃園的牛排，很久之前華航的海鮮餐、JAL的哈根達斯，後來都坐廉航了） 走在路上找餐廳的時候被打招呼Ça va（sa va)而鯖魚的日文是sa ba（サバ），埋下「想吃鯖魚」的種子，個人認為是鋪陳。 洋蔥湯與燉牛肉 （其實以為這次還是吃不到牛肉）看五郎吃飯會有一種「我餓」的感覺，（還好有帶早餐吃的習慣）。洋蔥湯的香味從大螢幕溢出，麵包跟牽絲起司的味道，洋蔥的甜味+焦味，配上重點高湯，送到烤箱+起司+麵包，看到當下「我想喝洋蔥湯」！燉牛肉的部分沒有多著墨，因為前女友的女兒到了，他錯過一次的燉牛肉，終於收入腹中，可喜可賀！ 題外，他用法文點餐欸。 交畫變成接任務 原本只是一項單純的「賣畫」任務， 突然變成「美食偵探」，憑著EX父模糊的記憶+居住地，要找出「EX祖母的手做料理」，以劇情來推測他不接任務電影演不下去，以「五郎嘴饞」觀點來看，他好奇是什麼湯才能讓前女友父親「這麼多年」都無法忘懷，於是他接下了任務，殊不知這才是神祕挑戰的開端。 從離島漂流到無人島的意外之美食 前女友之父小時候住在長崎的離島，因此他先吃了長崎的強棒麵（是日本一種加入豬肉、貝類、魚類、蔬菜的雜燴麵食，起源於長崎，並發展出數個衍生菜色），才到區役所（區公所、市公所）詢問食材+找到可能材料。因為目標是「找到原始材料交給前女友的女兒製作」，該材料得到其他島上才能購買，五郎得再搭船，不料因為有颱風，渡輪提早休息，他只能划SUP（這真的不要學）試圖到離島，卻遇難（？？？）甚至在無人島上「就地取材」+飛機上拿到的乾納豆，做成一碗喝完口吐白沫的湯。提醒大家，就算長得看起來無害的蕈菇也別吃。 絕處逢生，在無人島上「恰好」有日本籍工作人員，「恰好」她之前在東京跟她丈夫開拉麵店，「恰好」她丈夫是修法餐轉做拉麵，「恰好」她手上有名片，「恰好」她丈夫擅長的湯頭也是豚骨混海鮮味，種種的「恰好」讓這趟無人島「驚嚇」之旅變成收穫滿滿之旅，取得了天然的食材，吃到了厲害的食物。小小彩蛋是「看起來像美軍的船長」也會講日文，根據宅圈動畫不成文規定「宇宙盡頭的語言是日文」，這段讓資深老宅當場爆笑。 地理科普，五島列島漂流到韓國理論上可行，因為洋流（黑潮）是往上，雖然很荒誕。 漂流到韓國不忘吃在地食物 由船長送五郎到韓國後，五郎左等右等等不到來接他補蓋上陸取可得公務員，因此他又餓了（咚、咚、咚），聽聞船長推薦的黃太魚解酒湯或許跟他在找的湯有點關係，因此他先不等人了，解決肚子餓的問題比較重要。他找了一家看得順眼的家庭小餐館解決人生大事，看不懂韓文又沒有智慧型手機，請店員解說菜單，還點上了從法國就想吃的鯖魚。 韓式料理最快樂的就是小菜，不過正當他要開吃的時候，韓方人員姍姍來遲，礙於工作中不能吃東西，只能看著「這個吃東西很香的大叔」大啖美食，惡狠狠的眼神從螢幕中漫出來。 黃太魚（又稱明太魚），明太魚在韓語和中國東北語中常被稱為明太魚（韓語：명태어，而韓語中的黃太魚則稱為황태），當魚卵經辣椒等香料醃製後，在日本則稱為辛辣明太子からし めんたいこ。 蒐集好必要條件來召喚記憶中的湯 終於回到日本，萬事俱備只欠「不會煮湯」怎麼辦？無人島上拿到的拉麵店名片幫了大忙，很順利的說服「很帥」的店主。這家拉麵店很小很迷你，但是好像傳統拉麵店比較是這樣（一蘭是工業化拉麵店不算），店主因為疫情加上食材成本變高，把碗都砸了只賣炒飯，聽到五郎有「划算的供應商」管道，爽快地答應，並依照職人精神熬煮湯頭，放到拉麵，讓拉麵店成功重生。所以征服世界的還是拉麵吧？ 這段比較感動的是，最後五郎又帶著鍋子裝了一鍋湯，郵寄給無人島上的店主妻子，直接用湯告訴她「拉麵店重生了」。（日本婚姻制度好複雜之不確定他們是什麼婚，也不重要，因此默認還是夫妻） 爆雷彩蛋區 不想被暴雷的就看到這邊吧！按一下愛心到此一遊，因為要爆雷不吐不快了。 不想被暴雷的就看到這邊吧！按一下愛心到此一遊，因為要爆雷不吐不快了。 不想被暴雷的就看到這邊吧！按一下愛心到此一遊，因為要爆雷不吐不快了。 不想被暴雷的就看到這邊吧！按一下愛心到此一遊，因為要爆雷不吐不快了。 不想被暴雷的就看到這邊吧！按一下愛心到此一遊，因為要爆雷不吐不快了。 沒想到好片小鮮肉（雖然非粉，但這位演員明明可以靠臉卻都常接藝術片）居然當了《孤獨的美食家》探店工作人員，孤獨的美食家六郎居然是有大猩猩之稱的遠藤憲一詮釋，同時五郎本尊也在旁邊一起吃，順便吐槽「阿這些台詞在正式拍攝時後不會講出來」（這傢伙怎麼吃得這麼好吃的樣子）。而且這集還有賣到韓國播出，讓「眼睜睜看著五郎吃飯」的韓國公務員震驚「怎麼回事這傢伙怎麼在電視裡面」，完全突破次元壁的場景，只能爆笑回敬了。跑完片尾的彩蛋懷疑賣到哪一國就用該國的話講出來肚子餓了，真的很有趣也誠意十足。 題外區 依照電影「3的原則」，以為五郎會錯過連續3頓飯。其實一開始聽到湯的名字叫做「一醬湯」的時候，直覺懷疑跟韓國有關係，因為韓國的國民湯品稱為「大醬湯」，雖然後面找補說是「爺爺愛喝才以爺爺名字命名」，但「醬」這個字真的有種韓國味，果然這位老爺爺是日韓混血。法國小餐館吃得很香的老爺爺居然是老闆，所以一家店能不能吸引路過的人進去吃，在裡面吃飯的人真的很重要。看完這部片真的會「很餓」，所以當天看完就挖IG存檔的拉麵店去吃，純粹是洋蔥湯太貴了QQ

【台南北區麵店】竹滬麵店(小東路無名麵店)   飄香一甲子台南小吃重新裝潢

飯桶家族住家位於台南東區，發現偶爾到北區小東路這代也頗近，美食選擇也很多元 特別是飯媽在成大醫院內門市上班，常常會揪飯編吃宵夜，小東路台南消夜也不少 其中這間竹滬麵店（小東路無名麵店) 飯編相當推薦，竹滬麵店（小東路無名麵店)始於一台簡單的小攤車 並將這份獨特的家鄉味得以代代相傳，近期還有網友分享店家重新裝潢，感覺更加新穎有質感 整體環境以小吃攤來說也更加舒適，讓老顧客或初次造訪的新客人，都能從一碗麵中品味到傳承的溫度與記憶 竹滬麵店（小東路無名麵店)重新裝潢後充滿低調純樸的文青簡約風，感覺現在不少麵店也都流行這種風格 讓不管年女老少或麵時控都能在舒適自在的環境中享用可口麵食 一進入竹滬麵店（小東路無名麵店)工作人員相當親切招呼，櫃台櫥窗有滷味可以挑選 吃麵食需要搭配一些飲品的話，櫃台旁冰箱內也有一些鋁箔包飲料可以挑選喔 櫃檯上還有擺放各式滷味讓大家挑選自己喜愛的搭配，看這滷味食材看起來挺新鮮乾淨，令人感到安心美味 竹滬麵店（小東路無名麵店)內用環境乾淨明亮，沒有傳統小吃環境有時候較為黏膩雜亂的刻板印象 加上價位親民就能享用樸實美味麵食，可以看到店內客群不分老少，而且飯編離峰時段前往，依舊看到不少客人陸續到店內用餐 可見竹滬麵店（小東路無名麵店)的口碑相當不錯，口味與品質也相當有保證 竹滬麵店（小東路無名麵店)菜單價位透明清楚，而且整體價位算是相當平價 而且整體品項不會太過複雜，主要就是專供麵食、湯品與滷味，不會陷入選擇障礙卻依舊有多元搭配 滷味除了可以單點之外，也有貼心的滷味組合搭配，個人或多人享用都適合 飯桶家族點了不少網友推薦的麻醬麵，沒有特別愛吃麻醬的話，也有乾麵、湯麵、乾米粉與米粉湯可以選 湯品的部分是選擇可以一次吃到貢丸與蛋花兩種配料的綜合湯，滷味是豪華套餐，傳統小吃也能吃得豐盛飽足 竹滬麵店對食材的選擇一向講究，從麵條的口感到湯頭的熬製，都是真材實料必堅持以誠信原則，確保每一道料理的品質 讓每位顧客都能吃得安心滿足，無論是簡單的一碗湯麵，還是搭配滷味的小菜，每一口都能感受到店家的用心 竹滬麵店不僅保留傳統的味道，重新裝潢後更是營造出舒適又帶文青風的用餐環境，主角麻醬麵的醬料色澤看起來溫和爽口 簡易搭配肉燥、豆芽菜與韭菜感覺也十分美味具層次 將竹滬麵店麻醬麵拌開後香氣四溢，竹滬麵店的麻醬和飯桶家族印象中的苦澀感不同 吃起來帶著淡雅溫和香氣，並帶有一點甘甜韻味，就是很台南風格的甘甜小吃口味，飯桶家族相當喜歡 主角麵體也帶著食材本身的特色香氣，吃起來充滿香Q嚼勁，當麻醬均勻吸附在每根麵體後更是香氣十足又帶著甘甜尾韻 搭配新鮮肉燥與多汁爽脆豆芽菜更是鹹甜涮嘴具層次 如果本身不太敢吃麻醬的話，竹滬麵店也有不加麻醬的乾麵選擇，整體搭配的是較為水潤的醬汁 吃起來一樣鹹甜涮嘴，醬汁比例恰當不搶麵體本身香氣，也不會太過死鹹油膩 將麵體拌開後，一樣能感受到入味十足的鹹甜醬汁提味，麵體吸附醬汁後更加的滑順好入口 不管麻醬麵或乾麵都帶著簡單卻具獨特風味特色，可以滿足不同味蕾，麵食控更是值得試試 吃麵食當然還要搭配滷味更加豐盛絕配，竹滬麵店(小東路無名麵店) 搭配好的豪華套餐滷味組合相當豐富，各種品項該有的都有， 份量也誠意十足，兩個人共享也超飽足，上層還搭配了滿滿蔥花點綴，可以說是蔥花控必吃啊 各式滷味都新鮮且口感風味佳，醬汁風味清爽甘甜而不膩，也是經典台南小吃甘甜風味，吃起來涮嘴又爽口 吃麵食與滷味當然還需要搭配一些湯品，竹滬麵店(小東路無名麵店)的綜合湯可以一次享用到貢丸與蛋花兩種配料 看似簡單蛋花卻蛋香鮮明，搭配蔥花點綴，讓清湯更具鹹香甘甜層次，貢丸口感Q彈，新鮮並帶著肉本身的鮮甜，搭配麵食十分速配 除了各式特色麵食、湯品、滷味之外，竹滬麵店(小東路無名麵店)還有貼心提供豆瓣醬與辣椒醬讓大家提味 其中辣椒醬我們都蠻喜歡的，香辣夠味之外，又帶著辣椒醬本身的特色甘甜尾韻，搭配各式餐點也是入味涮嘴 總而言之，竹滬麵店(小東路無名麵店)重新裝潢後店內感覺更加舒適有質感，不管是老一輩回味童年滋味 或是年輕人嘗試這種傳統小吃都適合，可以說是老少咸宜，看似簡單的餐點，卻充滿台南傳統小吃特色 而且麵食、滷味與湯品搭配起來也是十分豐盛可口，喜歡台南小吃、台南宵夜或麵食控都相當適合來竹滬麵店(小東路無名麵店)享用餐點喔 竹滬麵店（小東路無名麵店）店家資訊 地址：台南市北區小東路315、317號 營業時間：星期一至星期日 11:00–00:00 電話: 無 飯桶家族IG(美食旅遊等資訊分享) 飯桶家族的吃喝玩樂 

台南人從小吃到大！【竹滬麵店】靠著一碗麻醬麵和滷味，擄獲三代人的胃

從路邊的小攤位起家，承載著台南在地人六十多年記憶的「小東路無名麵店」，在去年重新整修成了環境更舒適的〝竹滬麵店〞。 但那碗簡單卻又美味的麵，以及熟悉的滷味香氣依舊不變。 時至今日，老闆仍堅持每天親自到市場挑選新鮮的台灣豬和食材，就是為了讓顧客能夠吃到最鮮美的美好滋味。 ▼難怪每到用餐時間，店內總是高朋滿座，不只是附近的學生、上班族，就連背包客也慕名而來。 台南竹滬麵店｜營業資訊、地理位置 屬於台南人的老味道，就位於小東路與東和路交叉口，鄰近成功大學、後甲國中、東興公園。 門前人行道上的白格可以停機車、附近還有路邊汽車格可停車，非常方便。 竹滬麵店（小東路無名麵店） 營業時間：11:00～00:00 地址：台南市北區小東路315、317號 《竹滬麵店》內用免服務費，直接拿取用餐區門口的菜單入內找位置，臨櫃點餐結帳完，店員很快就會把餐點送到。 即使是在客滿的情況效率依舊很快，餐具和沾醬都是採自助式，用餐完須自行回收。 老台南人的共同記憶｜麻醬麵、滷味、綜合湯 ▼我每次來都會吃上一碗讓人魂牽夢縈的「麻醬麵」，融入了花生醬的花生芝麻醬香氣會比純芝麻醬更加濃郁。 為了避免吃到那些過度添加花生醬，口感厚重、蓋過芝麻香氣的麻醬，老闆可是不辭辛勞地一家嚐過一家，才終於找到這間在地老字號。 麻醬麵 50元 ▲將肉燥與麻醬均勻攪拌，巴在Q彈勁道的麵條上，每一口都能吃到芝麻的香氣在口中久久不散，搭配上花生醬的濃郁，層次超豐富！ ▼再切上一盤綜合滷味，我每次來必點有滷蛋、豆干、海帶、豬耳朵、豬嘴邊肉、豬頭皮的「飽足套餐」。 滷味組合 - 飽足套餐 120元 ▼他們家的滷味不僅滷得夠味，口感還恰到好處，尤其是Q中帶脆的豬耳朵，哪像別家要不軟骨太硬，要不就是滷到沒有脆度、也沒有Q度，少了豬耳朵應有的風味。 豬嘴邊肉或腱子肉上有的時候會呈現綠綠金屬光澤，其實這並不是因為不新鮮或肉變質，而是肉在切過以後，光線照在排列緊密的肌肉纖維產生了「虹彩現象」。 ▲嫩嫩的豬嘴邊肉，咬下去滿滿的膠質，香氣四溢，吃過就知道這味道怎麼可能不新鮮！ ▼最後再來碗「綜合湯」，滑嫩蛋花與Q彈貢丸的搭配，每一口都是享受。 綜合湯 45元 這樣不僅一個人吃得飽、還能夠一次滿足麻醬麵、綜合滷味、綜合湯三種經典組合，這可是內行人才知道的在地吃法！ ▼或是再加點一盤「韭菜拌豆芽」，和韭菜一起拌炒的豆芽菜，盛盤後淋上香噴噴的肉燥，簡單又美味～ 韭菜拌豆芽 30元 台南老饕推薦必點｜鴨肝、鴨翅 有一次在排隊點餐的時候，看著前面的人都點鴨肝和鴨翅，我也忍不住跟著點了一份。 ▼吃了以後就知道為什麼大家都在點，他們家的「鴨肝」仍然帶有粉粉的獨特口感，吃起來非常細緻，又不像粉肝太嫩反而覺得很噁心，包準你一吃就會愛上。 鴨肝 15元 完全沒想到，新鮮的鴨肝居然能夠這麼好吃～ 新鮮的鴨肝每日數量有限，可遇不可求，難怪幾乎每個內行的老饕都會問一聲：「今年有鴨肝嗎？」 甜不辣也是我私心推薦的必點滷味之一。 ▼他們家挑選的「甜不辣」，是選用新鮮魚漿所製成，即使吸收了滷汁香氣，還是吃得到魚漿本身的鮮味。 不知道是不是還有另外再淋醬，吃起來還帶有些許甘甜，好好吃～ 甜不辣 25元 喜愛台南美食的你，是不是已經迫不及待想吃吃看這家老店小吃呢？ 《竹滬麵店》距離台南車站不遠，搭乘公車2、綠17、19路也能輕鬆抵達，週末假日不妨來這裡嚐嚐地道的台南小吃，感受在地的溫暖與人情味吧！ 合作邀約竹滬麵店台南小吃台南老店

夜半飄香的時光味道——小東路無名麵店《竹滬麵店》，30年的暖心回憶

夜半飄香，青春的老味道！ 小東路無名麵店（竹滬麵店）30 年的台南深夜傳奇！ 詳全文：https://kielkiel.com/%e7%ab%b9%e6%bb%ac%e9%ba%b5%e5%ba%97/ 傳說中，那些年我們夜唱完必吃的一碗麵，還在！這間默默陪伴在地人 30 年的深夜美食，最近換上新裝，環境更明亮、空間更舒適，但味道還是熟悉的老味道，一樣暖心，一樣滿足。 必點推薦： ✔ 麻醬麵：濃郁香醇，每根麵條都巴著醬，滑順到讓人幸福感爆棚！ ✔ 滷味拼盤：台南靈魂滷味大集合，豆干、豬耳朵、鴨翅，滷汁香甜微辣，一盤滿足！ ✔ 綜合湯：蛋花 + 貢丸 + 鮮甜湯頭，喝一口直接療癒靈魂。 小秘密： 這間店現在還有 Line@，再也不用怕深夜嘴饞吃不到了！加入好友，點餐更方便。 深夜的煙火氣，記憶中的熱血味，一碗麵喚醒你的台南故事！下次路過，記得來吃一碗，感受這 30 年的暖心回憶！ #台南宵夜 #小東路麵店 #深夜美食 #台南老味道 =============== 小東路無名麵店(竹滬麵店) 地址： 704台南市北區小東路315、317號 電話：0956798978

   台中西屯深夜美食必吃 濃郁系雞白湯特色拉麵店 高浪川 ！

向來是餐飲業兵家必爭之地的台中，擁有一中街、逢甲夜市......等知名美食地段。從傳統小吃到異國料理應有盡有，而在西屯路這條美食戰場，更是台中拉麵店的必爭之地，但在這片競爭激烈的西屯區深夜美食戰場中，有一間主打濃厚雞白湯的拉麵店悄然崛起——「高浪川」。這間在西屯路上全新登場的濃郁系拉麵，以每日新鮮熬製的雞骨湯頭征服饕客，迅速成為台中西屯必吃日式拉麵。而這間拉麵店的誕生，來自於一對夫妻對拉麵的熱愛與執著，兩人攜手打造出這間最具靈魂的拉麵店。 【台中宵夜美食拉麵，純粹雞湯精華的西屯區拉麵首選】 這裡有每日新鮮熬煮4-5 小時的濃郁雞白湯、手工去骨舒肥的雞叉燒，還有許多美味小菜供喜愛美食的客人欲罷不能！更特別的是，高老闆表示他們堅持只提供內用，就是為了確保每一碗拉麵在最佳狀態端上桌，給客人最純粹的享受。湯頭濃郁醇厚但不膩口，讓每一口都能感受到雞骨精華的層次感。對於正在尋找西屯路必吃美食的饕客來說，這裡是一個不容錯過的選擇。 「高浪川」不僅以雞白湯為核心，還創新加入櫻花蝦青醬與辣味噌等獨家風味，讓拉麵擁有更加豐富的層次感，獨特口味成為台中西屯宵夜的熱門選擇。每一碗拉麵都是現點現做，搭配軟嫩舒肥雞叉燒與特選配料，讓你能夠享受到最純粹的拉麵滋味！ 【西屯路拉麵推薦！櫻花蝦青醬與辣味噌創造新風味】 高浪川招牌「櫻花蝦青醬雞白湯拉麵」是櫻花蝦香氣與濃厚雞湯的極致融合，手炒櫻花蝦加入湯頭內完全攪拌後，讓湯頭變得更濃郁。蝦香味與雞湯完美交織，搭配口感細嫩的手工舒肥雞胸肉，與濃厚湯頭相得益彰，清爽又濃郁，讓每一口都充滿驚喜，成為台中必吃特色拉麵之一！ 而「辣味噌雞白湯」則充滿溫潤辛香口感，越喝越上癮。如果是味噌控或無辣不歡的重口味愛好者，那這道餐點絕對適合你！老闆親自調製的秘傳辣味噌，辛辣帶勁卻不嗆喉，香氣濃厚、尾韻溫潤順口，每一口都讓人回味無窮。 【台中西屯區平價拉麵，精緻小菜讓人垂涎不已】 台中西屯宵夜「高浪川」不僅以濃郁湯頭與彈牙麵條吸引饕客，每一道料理更是極致用心，帶來超越拉麵本身的美味體驗。每日限量供應的炙燒叉燒飯，嚴選雞胸肉、雞腿肉、鴨胸肉三種食材，切成小肉丁後經炙燒處理，搭配濃郁蛋奶醬，最後再噴火炙燒，層層堆疊的香氣讓人一口接一口，欲罷不能。人氣小菜炸牡蠣則選用日本廣島直送牡蠣，外皮炸至金黃酥脆，一口咬下，飽滿的海味瞬間在口中爆發，讓牡蠣愛好者難以抗拒。 【營業至凌晨 00:00，夜貓族必吃的台中美味拉麵首選】 無論是加班後的疲憊靈魂，還是單純想尋找暖胃的西屯路深夜美食，「高浪川」都是宵夜時刻的最佳選擇。每日新鮮熬煮的濃厚系雞白湯，不添加任何人工調味，純粹又安心，入口後層次豐富、香氣濃郁，顛覆味蕾想像。作為台中西屯區必吃的拉麵名店，「高浪川」營業至凌晨 00:00，是夜貓族覓食的理想去處。深夜時分，來上一碗熱騰騰的雞白湯拉麵，無論是暖胃還是犒賞自己，都是最療癒的選擇。 《高浪川雞白湯拉麵》聯絡電話：04-2316-8666餐廳地址：台中市西屯區西屯路二段175號IG：https://rink.cc/px3uv線上菜單：https://rink.cc/uhtw4 延伸閱讀：【日本拉麵文化】6大拉麵流派你愛哪一派！！詳細日本拉麵流派、元素、冷知識及飲食禮儀介紹雞白湯和一般雞湯有什麼不同?【日本拉麵知識集】拉麵文化入門攻略：湯頭種類、靈魂配料一篇完整介紹 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

台南 | 小東路無名麵店(竹滬麵店) | 無名麵店的新面貌，在文青的全新氛圍中，品味竹滬的手炒肉燥麵

台南 | 小東路無名麵店(竹滬麵店) | 在文青的全新魅力中，品味竹滬的手炒肉燥麵

【小東路無名麵店(竹滬麵店)】🏃地址：704台南市北區小東路315、317號 如果是土生土長的永康人，多少都會知道這家麵店，他位在車來車往的小東路上，過去的他，不太起眼沒有招牌，連店面也有點暗暗的。 只知道看起來是在賣吃的，生意很好客人很多，但卻不知道在賣什麼。 從小攤車起家經過轉型後將環境打造成現在這個樣子，走一個當代文青風格，營造出舒適、輕鬆的氛圍。 這樣的轉型不僅吸引了年輕族群，也讓人們在享受美食的同時，體驗到一種生活品味。 不過，若是懷舊的老客戶，他們依舊保留最原始的樣貌角落，未忘初心。 牆面掛上了些藝術作品，木質餐桌搭配柔和的燈光營造出溫暖的感覺，為顧客提供一個放鬆的用餐環境，讓麵店不再只是吃飯的地方，而是融合了藝術和文化的空間。 其中我最喜歡的裝飾就是這個相框裝著百鈔，朋友說，怎麼不裝千元怕被搶嗎哈哈，我個人是覺得紅色比較喜氣，象徵一個熱鬧，蒸蒸日上的感覺。 這家的菜單簡單卻經典，主要就是，麵、滷味、湯品。麵有麻醬麵、湯麵、乾麵米粉，每樣都會配上招牌手炒的肉燥，風味獨特。 滷味則是可以自己挑選喜歡的，或是選擇經典套餐。 他們家是半自助式的，除了餐點由店員送上桌之外，餐具跟醬料自取，速度很快，態度也很親切，我們只要最後用完餐再將餐具於回收區回收即可。 #湯麵 NT50這家的招牌亮點在於搭配的手炒肉燥，肉燥是由絞肉、醬油等等特製調料炒製而成，香氣四溢色澤金黃，手炒的過程使得肉燥的味道更加濃郁，細緻的肉粒和濃厚的醬香搭配湯麵，讓整碗湯麵的味道更為豐富多層，我喜歡吃湯麵的原因，只因可以用湯水淨化配合個人清淡的口味，但若是技術不夠純熟的，容易會讓油水分離，竹滬不愧是老字號的麵攤，少炒的肉燥鹹香和湯底的鮮美相輔相成，吃起來格外開胃。 #麻醬麵 NT50麻醬麵的核心特色就在於其醬料，以濃郁的芝麻醬和招牌肉燥味道將麵條們調味，麵條選用的是具有彈性、口感Q彈的細麵，煮熟後不會過於軟爛，能夠與麻醬相互襯托，在翻動麵條的同時，讓麵條表面都被厚重的麻醬及肉燥緊緊包裹，每一口都充滿濃濃的香氣。 #飽足套餐 NT120滷味的食材非常多樣，豆干、滷蛋、海帶、豬耳朵、豬嘴邊肉、豬頭皮等，這些食材在滷汁中長時間炖煮，肉質變得更加軟嫩入味吸收了滷汁的香氣，這家的滷汁是鹹香中帶點屬於台南的甜味，我個人非常喜歡，無論是單吃或是配麵都很棒。 像朋朋愛吃辣，發現了店家自製的辣椒油，吃起來香辣味濃郁，油色紅亮，尤其若是再加上豆瓣醬，不論是配滷味或是加在麵裡都是錦上添花，為餐點增加口感和視覺上的層次。 #綜合湯 NT45這間的綜合湯跟我想像中的很不一樣，如果真要敘述的話，感覺更應該取名為蛋花貢丸湯，不過裡頭除了這兩樣主食之外，還加了青蔥和芹菜，看似道簡單的湯品，卻不經意地擄獲了我的心，這碗綜合湯融合了蛋花的絲滑、貢丸的鮮美、芹菜的清香，三者的搭配使湯品味道層次分明，清爽又不失豐富的口感。#食#台南美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南#台南#台南宵夜#台南旅遊#台南小吃#美食#台南晚餐#台南午餐#台南一日遊

｜日本｜吉友必訪！心齋橋吉伊卡哇拉麵店 預約流程教學 郎拉麵開箱－ちいかわラーメン豚

吉伊卡哇拉麵店在日本已有3家分店，分別是名古屋的PARCO西館7樓、東京澀谷 PARCO以及我本次造訪的最新分店大阪心齋橋PARCO想到能在現實中吃到動畫裡的郎拉麵我就好興奮！是我大阪最期待的行程之一 到底怎麼預約？好不好吃？請聽我娓娓道來 ────────────── Hi～你現在收看的是YJ LIFE⁡⁡⁡⁡⁡⁡ ✦按下追蹤看更多美食懶人包 @yjtw_life ────────────── 吉伊卡哇拉麵店預約教學 進入 livepocket 註冊帳號，資料一定要填跟護照一樣才不會進不去餐廳 手機號碼可以填台灣的，帳號認證可以選打電話 找到頁面後會有很多不同日期跟分店，每次開放預約兩周後的時間抽選資格分店也要注意一下喔！ 1.一個帳號當日抽選券最多兩張（一個人預約到兩個人進去） 2.一個日期只能預約抽選一個時段（選單有很多時段可選） 抽選的結果會寄到email通知，不管有無中籤都會收到收到入選後就能按照時間到現場集合排隊 吉伊卡哇拉麵店周邊商品 周邊商品的購買會在排隊集合時給你目錄，要掃qrcode線上選購等排到你就會連同拉麵一起結帳，錯過這個機會就無法加購！請大家下好離手在家就先看好要買什麼比較好我帶了獅薩去朝聖哈哈哈～周邊買了一個吉依碗超可愛 吉伊卡哇拉麵店開箱 入座後剛剛點的飲料會先上桌，一瓶飲料隨機送一張透明角色卡拉麵也會送對應的角色貼紙店員會來詢問客製化拉麵的細節，大家可以用翻譯看一下他們對外國人都還算友善，不用緊張 等餐的時候都在看店裡的寶寶們 店內客滿但上餐速度算快我們點一碗迷你碗吉依＆小八，女生點吉依碗就好，真的很大碗二郎系滿滿蔬菜豆芽我真的光看就好興奮阿～ 我有選野菜增量，蒜味濃 湯頭是豚骨味不會太鹹，上面最大量點就是寶寶們的魚板～太可愛了啦！是真的好吃又好拍的美食，即使不是粉絲也會覺得好吃的店分量真的太飽了 小八碗1760元 吉依碗1540元以上就是這次在大阪吉伊卡哇拉麵的分享，提供給吉友們參考有到日本別忘了朝聖一下！喜歡我的文章歡迎分享＋追蹤我的IG

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