氣炸鍋料理｜氣炸鍋地瓜球｜健康手作地瓜球 氣炸鍋也能做地瓜球 QQ彈彈好味道

家人出院後除了外出購買蔬果食材，其餘時間都待在家。突然好想吃地瓜球哦...好想小吃. 好想夜市....地瓜球好像沒有宅配，哼~我決定要自己做做看(廚藝有時候需要膽量的XD) 第一次做我覺得我做的非常成功雖然賣相不是資優生但口感跟外面賣的一樣外酥內超Q彈我有調整甜度走三分糖的路線原味就很好吃了也可以另外撒上梅粉真的是么壽涮嘴的~~家人都給我五星好評 XD 材料：紅薯200g地瓜粉100g白糖40g(喜歡甜一點可以50g)油少許 - 黃薯200g地瓜粉100g白糖40g(喜歡甜一點可以50g)油少許 - 作法：① 先將紅/黃薯切塊或切片用二杯水電鍋蒸② 蒸好將紅/黃薯分成二個鍋子放好壓成地瓜泥 (以下紅/黃皆同作法)③ 將地瓜泥加上白糖均勻揉開④ 再將篩好的地瓜粉加上地瓜揉成團 (適時可以加一點水)⑤ 地瓜麵團分別揉成20g一個小圓球 (喜歡吃小一點的可以用10g一顆)⑥ 揉好的地瓜球放到塑膠袋加點油均勻的讓油裏在地瓜球外⑦ 放入氣炸鍋 180度/15分鐘⑧ 10分鐘時打開看一下用適合的器具按壓地瓜球⑨ 13分鐘時打開再按壓一次地瓜球並且翻面⑩ 15分鐘後完成 - 🙋‍♀️地瓜粉加上無法成團可能太乾了，加水可以增加黏性(但不要太多)🙋‍♀️20g我做的比較大顆，這樣裡面會更吃的到Q彈感🙋‍♀️10分鐘打開是讓地瓜球塑形再進行按壓(不然長相會歪七扭八 XD)🙋‍♀️之後的按壓是讓地瓜球可以像用炸的一樣中間有空氣感，不然只會吃到外酥內乾沒有空氣感也沒有Q彈的口感 - 別忘了追蹤我🔎：＠cora.food 詳文請至：https://corafood.pixnet.net/blog/post/39524770 - 歡迎追蹤我IG即時分享美食(快來找我一起玩😉) ☛追蹤我的IG：＠cora.food ☛追蹤我的粉絲團：Cora 行走的美食筆記 ☛追蹤我的痞客邦：Cora 行走的美食筆記 ☛追蹤我的波波黛莉：Cora 行走的美食筆記 #cora #corafood #coraeating #coralife#eatting #foodie #foodtime #diliousfood#yummyfood #instafood #點心時間 #地瓜球#家常食記 #QQ球 #手作美食 #地瓜QQ球#甜點料理 #梅子地瓜球 #減糖地瓜球#手作地瓜球#吃貨日常#美食時刻#美食#地瓜料理

紅豆餅的製作方法

食材 １．蛋２顆 ２．白砂糖３０公克 ７少許 ３．鹽巴一小湯匙 ４．泡打粉５公克 ５．低筋麵粉１００公克 過篩 ６．中筋麵粉１００公克 過篩 ７．牛奶２００公克 ８．食用油２５公克 ９．內餡紫薯．地瓜 １０．自製紫薯粉 １１．地瓜粉 少許 做法 １．將食材１與食材２白砂糖３０公克攪拌均勻 ２．加入食材３－６ 攪拌 ３．分次加入牛奶攪拌至無顆粒 ４．加入地瓜粉與食用油攪拌，用蓋子蓋上或是包鮮膜包好，進冷藏１個小時． ５．將紫薯．地瓜．削皮後切小塊進電鍋蒸熟 ６．電鍋跳起後，趁熱加入砂糖攪拌均勻同時壓成泥狀或喜歡的顆粒感． ７．熱鍋～轉小火 ８．先放一個麵糊＋餡料．再倒入另外一個麵糊 ９．將有餡料的麵糊用竹籤劃圓取出，放在另外一個麵糊上方，稍微壓一下． １０．兩面上色後，大約２分鐘左右，即可起鍋． １１．在紫薯上面撒上自製紫薯粉增加層次風味 （可省略） 口感 聞著麵糊的香氣．有種回到小時候，放學時在紅豆餅攤位前，等待著美食的期待與喜悅，外皮酥香，邊邊有點像是餅乾一樣，裡面鬆軟綿密．加上不會太甜的餡料，好吃又不容易膩口． 備註： １．這次使用的容器鍋具高度2公分. 寬8 公分的圓形 ２．實際火侯，與烹調時間，依照使用鍋具．瓦斯．餡料的內容物，需要有所增減． ３．配料依照個人喜好

北投點心-小皇地瓜球

朋友身為地瓜球控只要有看到賣地瓜球的都會買來嚐嚐。 今天在北投家樂福附近看見這間"小皇地瓜球＂當然也要買份來嚐嚐，買了一份大的原味。 地瓜球炸的很圓，朋友覺得顏色在黑點會更好，我個人覺得這樣很OK，剛炸好很燙要小心，吃起來外酥內軟很不錯吃，有會淡淡的地瓜味，它家還可以加其它粉可以加改變口味，但我們都認為地瓜球就是要吃原味。

地瓜/蒸蛋糕/健康點心

地瓜其實好處不少,且它本身是原型食物,可以取代米飯.麵類當作正餐,很有飽足感 *可以促進腸道乳動 *含有多種維生素和纖維,很營養的 *且它能幫助減肥你信嗎? 用蒸的或烤的是最好,不過冰心地瓜更讚^^ 冰過後熱量比原來減少了一半!!!! 那為什麼小編不直接吃呢?因為家裡太多地瓜,想換個方式吃吃XD 食材準備: 地瓜190克 蛋*2（蛋白蛋黃分開） 奶油60克 糖30克 低筋麵粉90克 泡打粉2克 （可有可無） 操作步驟: 1.地瓜切小塊蒸熟 放入奶油一起攪拌 （我放入料理機電動打） 2.將蛋分蛋白.蛋黃兩鍋 蛋白鍋不能有一點水.油 3.蛋黃鍋加入篩網過的低麵和泡打粉攪拌均勻 4.把（1）倒入（3）均勻攪拌，很黏需要點時間 5.蛋白用電動棒打發 分兩到三次加入糖 倒入（4） 切、拌方式 輕輕混合 6.最後倒入模具可以烤或蒸 有兩種不同口感 <橡膠材質不需要放烘培紙 烤盤需要會黏> 進模具後最好壓緊他們,不然就會像這樣千瘡百孔,但還是不影響蛋糕的美味XD IG:e6102811 FB:(3) 邱筱涵 | Facebook

【KFC速食】真的飽到頂了！肯德基金薯黑爵士咔啦雞腿堡

肯德雞又在亂搞它的漢堡了！ 這個長得黑漆漆的漢堡真的跟它的外型一樣，真的讓我猜不透啊 難得想出門曬曬太陽的我，順便就外帶了一份肯德基的金薯黑爵士咔啦雞腿堡 XL套餐，一份裡面有一顆黑色的漢堡包、一塊雞塊、一份薯條... 我的蛋塔... 呢？店員大大你把我的蛋塔藏哪了 強烈建議大家，以後就算是外帶這種盒裝的套餐，還是要當場打開來驗一下貨，不然很吃虧啦 原本以為這次套餐的份量跟以往差不了多少，吃起來應該也不會差太多才對，沒想到... 我錯了... 雖然有可能是最近我的食慾跟食量都下降了不少，但是，這個套餐的份量居然讓我直接抵銷了2.5餐... 想不到了吧！不是抵兩餐而已，還多抵了0.5餐的份量呢！我陸續分了好幾個時間段才吃光整份，薯條跟雞塊本身沒有什麼不同，而肯德雞本體的蛋塔店員大大也忘了把它放進去... 對了！還有一杯沒什麼特別的飲料，很單純就是拿來幫助把這餐順利的吞下，免得吃太多、嘴會乾 一開始我看到漢堡，很明顯會看到麵包長得跟以往都不一樣，說它黑，其實也不到真的黑色，比較接近很深的咖啡再加一點黑色的感覺，比烤焦的樣子再不焦一點的那種顏色，蠻微妙的色彩，打開上層的麵包，可以看到有一些生菜、有一些醬料、還有一大塊的雞肉，看起來這就是全部了 它的厚度蠻紮實的，不太有辦法能夠一口就咬到很多，前幾口都是吃到雞肉的感覺比較多一點，裡面的肉是帶有辣味的，外皮也炸得很有水準，生菜幾乎是吃不出口感，正當我覺得沒什麼特別時，命運就是這麼的奇妙，總會在你意想不到的時候，讓你發現另一個驚喜 在雞肉的底下，居然藏著一大片的黃澄澄的地瓜泥！ 加料居然加得這麼不引人注意可以嗎？！ 地瓜泥吃起來很細膩，而且超甜的 一口吃下有雞肉搭配地瓜泥的部份真的超～級～爽～der 地瓜泥的甜味是它原本的甜味，吃起來很綿軟的口感再搭上炸雞脆脆的口感，完全就是另一種層次感，也因為有地瓜泥的甜味，中和掉了炸雞裡原本帶有的辣味，整體吃起來很順口，也不會覺得膩 唯一缺點就是很飽，我大概吃三分之二的份量，就真的飽到不行了 那個地瓜泥真的有夠紮實，這次新口味的金薯黑爵士咔啦雞腿堡真的很不錯，如果你吃東西是甜鹹黨的人，真的一定要試試看！ ————————————————————————————————— 喜歡文章的讀者，也歡迎【追蹤】和【分享】，這都是對我寫作最大的鼓勵。 ————————————————————————————————— 【靜羽喵的貓系人生】 ↓ 喜歡我就點讚、分享、追蹤、留言 ↓缺一不可啦！ 粉絲團 https://www.facebook.com/Avrilneco/ IG https://www.instagram.com/avrilneco168/ 部落格 https://psvice.pixnet.net/blog

金山紅 乳酪蛋糕 | 有乳酪的人生都完整了！金山特色紅地瓜乳酪蛋糕

金山紅 乳酪蛋糕 | 有乳酪的人生都完整了！金山特色紅地瓜乳酪蛋糕 乳酪蛋糕愛好者！請你舉手~ 目前找不到可以打敗乳酪蛋糕位置的其他蛋糕。 說到乳酪，一定會想起當放入嘴裡那香濃滑順的口感， 漸漸在嘴巴散發開來.... 今天想要跟大家分享的，是我早就已經觀望超久的 來自新北市金山區的金山紅 乳酪蛋糕！ 之前，本身想要去金山老街逛逛，順便來到這間店 金山紅 乳酪蛋糕 但後來疫情大爆發，就取消了旅程 不過，想要去的地方雖然現在沒能去 但因為還可以用宅配的方式買想吃的蛋糕，真的很方便 地址： 208新北市金山區金包里街40號 營業時間：平日10:00-19:00，假日10:00-20:00 電話： 02 2498 6616 一、紅地瓜乳酪蛋糕 金山紅，紅地瓜乳酪蛋糕(外盒) 我們印象中的乳酪蛋糕，不外乎大多都是走原味路線。 有輕乳酪或是重乳酪的差別。 直到我上次去其他地方，發現乳酪其實跟很多水果或是材料十分搭配。 今天要跟大家介紹的紅地瓜乳酪蛋糕也不例外！ 紅地瓜真的是一個甜蜜到不行的加分角色。 金山紅，紅地瓜乳酪蛋糕打開來好圓好大顆 正想著如何一個人吃掉整顆，很幸福的時候..... 全家人衝過來！！要一起吃 看看圖片，紅地瓜都興奮的滿到要跑出來..... 切塊之後~登登！(我切的技術比較不好) 底部是碎餅乾底，中間的紅地瓜，今天的主角， 其實就是運用金山在地盛產的台農88號紅心地瓜呀 偏橘紅色的地瓜，給的份量也不少 再搭配頂級澳洲乳酪 三者融合在一起，簡直美麗到~我想要拍手 能感受到在地金山的特色，品嚐到乳酪的鮮濃韻香氣， 又可以吃到地瓜的甜與蜜，可是地瓜雖然甜，但搭配乳酪卻不會膩口， 是一款十分有特色的、令人想回購的蛋糕壓~ 二、半熟乳酪蛋糕(三種口味) 全家大小，一起享用最美味的半熟乳酪蛋糕。 店家有販售3個的(150元)，也有販售8入的(400元) 個人覺得這樣的價錢是很合理、平價的 也許是以往吃甜點，外面咖啡廳甜點的價錢都不算便宜 但感覺會出現在漂亮咖啡廳的金山紅乳酪蛋糕 這樣的價錢，還可以一起share，我個人覺得是划算的 另外，看似一個圓圓小小的乳酪蛋糕，你會想說他有什麼特別 是，他就是有這麼特別，因為他一樣有加入在地金山地瓜 蜜地瓜 搭配蜜地瓜的半熟乳酪不但更加分、更有特色 乳酪使用的更是北海道Luxe乳酪 好奇味道怎麼樣嗎?繼續看下去 【金山紅 半熟乳酪蛋糕 原味】 金山紅 半熟乳酪蛋糕三種口味當中，我最喜歡的就是原味。 因為原味搭配裡面的蜜地瓜更能吃到豐富的層次 咬下去第一口，先是綿密的半熟乳酪的香濃，滑順的口感， 接著慢慢吃下去，才會有蜜地瓜 而蜜地瓜的口感軟偏微硬，可是配上軟軟的蛋糕體超合適 舌尖碰到蜜地瓜的時候，香氣漸漸散發出來 兩者二合為一 我只能說，乳酪真的也太厲害了吧....怎麼這麼搭 還有，金山紅也太會搭了吧... 【金山紅 半熟乳酪蛋糕 抹茶】 金山紅 半熟乳酪蛋糕 抹茶口味。 抹茶香氣大約中偏輕，但因為如此，我反而覺得味道調得蠻不錯剛好 不會有誰太搶味 咬下去的第一口，先是抹茶的香氣， 再來才是滑順的乳酪 搭配金山蜜地瓜 十分的合又順呀~我覺得喜歡吃抹茶的人應該蠻喜歡 【金山紅 半熟乳酪蛋糕 巧克力】 金山紅 半熟乳酪蛋糕，巧克力口味 這個口味~小朋友一定愛 我覺得巧克力的味道不會強烈到跟地瓜打架 而且巧克力不會太甜，屬於中間值的甜 這顆我覺得吃起來最香，可能是因為巧克力所以很香吧！ 不會太膩口。 三、金山紅乳酪蛋糕整體評價 想吃很久的金山紅乳酪蛋糕，真的沒有讓我失望。 運用在地的特色，金山地瓜，搭配上好的食材、香濃的乳酪， 吃了一次，就有點回不去，因為大概有點難忘。 半熟乳酪蛋糕，若是想要冷藏，可以吃到綿密的口感。 冷凍，會吃起來有點像冰淇淋。 兩者我覺得都是很不錯的吃法！ 不過紅地瓜乳酪蛋糕，我就比較建議用冷藏，不然放去冷凍就不好切拉~ 市面上乳酪蛋糕雖然百百種，但我覺得他們家還算是我吃過的乳酪蛋糕裡面， cp值很高的，也許是因為走的是平價路線， 用的材料卻十分實在所以吸引我吧！ 好了大家，看完我的介紹，如果你對金山紅乳酪蛋糕也非常有興趣，可以看看我以下給資訊~！大家一起買起來~ 『現在買滿1500，即送三入的半熟乳酪蛋糕呀』！ 地址： 208新北市金山區金包里街40號 營業時間：平日10:00-19:00，假日10:00-20:00 電話： 02 2498 6616 網址:https://jssty.1shop.tw/shop #金山紅 #乳酪蛋糕 #半熟乳酪蛋糕 #蛋糕推薦 #金山特產 #金山區地瓜 #蜜地瓜 #伴手禮 #下午茶 #甜點 #乳酪

［居家生活］自製地瓜圓初體驗

療癒的自製地瓜圓初體驗 天天看到𝗰𝗼𝘀跟家人天天都有不同的自製美食 所以決定自己來試試 我是用𝗰𝗼𝘀分享的比例 100g地瓜配70g樹薯粉 水適量加入把他揉成團或自己想要的形狀 直接放入大滾的水中煮至浮起來 然後接著冰鎮即完成 因為我只買到烤地瓜 做起來濕度比較高 所以就沒有再加水 樹薯粉跟水的部分 可以依照個人材料狀況再自行調整 應該多做幾次就可以抓出自己喜歡的比例了 有成功完成好開心🥳 簡單又美味 吃起來很Q地瓜味也很濃 先森試吃說可以 決定先冰起來 晚上再想想要用什麼吃法✌🏻💕

美味健康餐盒 濃郁的芋泥 鹹香的鹹豬肉 水嫩的雞胸肉 高雄美食推薦 高雄健康餐盒推薦

🍽｜高雄 #飯谷健康餐盒｜ 台灣因為疫情已經三級警戒一個月了，本來就幾乎常常煮飯的我其實影響不大，但每天煮飯也是會煮到不知道要弄什麼😂 今天來跟大家分享一家去年開的飯谷健康餐盒 還記得當初看到的時候覺得很有趣，也感覺很美味但卻一直收藏還沒去吃，剛好再昨天想不到要吃什麼的時候，他從腦海中竄出來了！ 高雄不少健康餐盒週末其實沒開，本來以為他們也沒開，上網查了一下發現六月開始週末也營業了，馬上打開line加入好友訂餐品嚐一番😋 他們家除了米飯外，還有未不喜歡吃飯的朋友提供沙拉跟優質澱粉的選項，非常優秀...👏 🥢 #飯谷鹹豬肉蔬食餐(B餐) 💰 99$ 鹹豬肉給的量蠻多的耶！肉質很脆口彈牙，味道不會太鹹，覺得太鹹搭配生菜一起享用非常可以🤤 地瓜非常鬆軟味道偏甜，口感吃起來稍微乾了一些些，若再稍微濕潤一點點那就超好吃的了！ 🥢 #舒肥雞胸健康蔬食餐(B餐) 💰 99$ 雞胸肉可以算是每家健康餐盒必備的品項！ 舒肥過的雞胸肉很軟嫩，保有嚼勁的口感非常棒，這個雞胸肉給過👍 差點忘了提到芋泥，他們家的芋泥根本勝過不少芋泥專賣店，口感非常綿密，芋泥甜滋滋的味道～當飯後甜點🍮超級適合的啦💯💯💯 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 飯谷健康餐盒 📍 高雄市三民區山東街11號 🈺 平日：10:30-14:30 & 16:30-19:30 🈺️ 假日：11:30-14:00 & 16:30-19:00 📣 如當日已售完，會提早休息唷‼️ 📞 07-322-0067 🚷 無公休 #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #三民區美食 #syuan吃便當 #高雄健康餐盒 #健康餐盒 #便當 #午餐 #晚餐 #芋泥 #地瓜 #沙拉 #高雄美食部落客 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 #雞胸肉 #鹹豬肉 

普天同慶！手殘系廚娘C位出道🥳🥳

原本沒有打算以這篇文做開篇，不過既然素材比較全，就開始吧！連我媽都讚不絕口的地瓜西米露，很簡單幾個步驟就能完成哦！ 準備材料： 西谷米（可在前一天先浸泡一晚，隔天會更快煮開）、熟地瓜、牛奶（腸胃敏感者可以豆漿替代）、一些果乾 教程： ① 西谷米加水煮15分鐘左右，全數呈透明狀便可撈起過涼水。 ② 熟地瓜去皮加牛奶手搗成泥狀。 ③ 西米露鋪底、地瓜糊幾勺、一些果乾裝飾，不用添加任何的糖或水，味道就很好 (๑´ㅂ`๑) 一些筆記： ※圖文使用素材如有侵權，請及時告知，會盡速撤除。 ※喜歡的話就點個小心心，敬請期待下一次的手殘系💕

『台北外帶美食』韓式炸雞｜bb‧q

『台北外帶美食』韓式炸雞｜bb‧

大家好，我是文忙人！因為居家防疫沒辦法出去，所以訂了每周六是我們的派對日，紓解疫情下苦悶的生活，也是犒賞自己一下(笑)。 繼上次的起家雞後，我們開始熱愛韓式炸雞，就算沒吃韓式炸雞，也吃了好幾天的韓式料理，今天是的是bb‧q，上網看了youtuber介紹，這間是韓國市占率最高的連鎖炸雞店，所以這禮拜決定是他了！ 就外觀來說，我比較喜歡起家雞的包裝盒，有種滿滿的外帶儀式感，打開來像開遠足便當的興奮！bb‧q相較比較簡單，但是份量上我覺得都是很多！ 這次點了半半炸雞（招牌、甘醬）、去骨蜂蜜蒜味炸雞、去骨起司炸雞、韓式炸年糕、甜心QQ球，點下來1400多，也是三大兩小吃，結果太多還有剩。 半半炸雞（招牌） 半半炸雞就是兩種口味各半，如果自選兩款比較貴，固定款是一種是網路推薦必點的招牌再一個自選，招牌其實就是美式脆皮炸雞所以吃來不太驚艷，但是非常的香脆，有淡淡花生香(是真的！)，咬下會有喀滋聲！但我個人不是很喜歡這種美式炸雞，太硬有時候會刮牙齦，吃一塊就有點膩！建議一開吃先吃一塊，不然冷了我覺得油味會有點重。 半半炸雞（甘醬） 韓式炸雞果然還是要有甜甜辣辣的甘醬，吃起來口感由脆變酥，降低了油膩感，但會少了脆感，但是還是很好吃！但還是喜歡無骨，吃起來更過癮！因為有骨頭又有醬會把嘴弄得很黏。 去骨起司炸雞 第一口吃會驚為天人，起司的奶味超香而且皮很脆，有一種零食感，超邪惡但很過癮，但味道滿重的！吃多開始有點膩，因為沒有醬是粉所以特別乾，建議吃三塊就停，一切就會很美好。 去骨蜂蜜蒜味炸雞 這次bb‧q的佼佼者，這款真心覺得好吃！是我這次最推薦的口味，蜂蜜甜甜的帶點蒜味，味道很有層次很溫和，因為有蒜香所以蜂蜜的甜覺得很淡，超好吃又不膩口，清淡帶著重口味，最重要是無骨所以很容易一口接一口！強烈建議點韓式炸雞就點無骨吧，吃起來過癮又方便，也沒有那麼多要清的廚餘！ 韓式炸年糕 個人沒有覺得特別好吃，醬料的辣粉味太重了，已經很像辣粉調水，沒甚麼味道，年糕的口感有點太硬，吃久嘴巴好痠！但分量滿多的！但很容易剩，因為好硬，比起來更喜歡起家雞，軟硬介於口香糖之間，而且醬汁調味好吃！ 甜心QQ球 很好吃的小點，甜甜QQ的口感！就想像中的味道，非常安全的選擇！像麻糬的地瓜球，內餡很好吃又不過甜，有黃地瓜根紫地瓜兩種！配上炸雞還滿好吃的！主食的感覺，炸雞口味太多也可以靠地瓜球來去一下膩感。 起家雞，給幾分？ 美味：🟡🟡🟡🟡 趣味：🟡🟡🟡 綜合以上的感覺，吃完起家雞再吃bb‧q，口味上不太驚艷，或許是自取比較遠也拖了快一個小時才開動，已經有點過了賞味的黃金時段。而且口味上可能起家雞調味更接近我喜歡的韓式炸雞，但無論如何！韓式炸雞建議還是點無骨的！一口接一口不用啃的吃法！這間大推蜂蜜蒜味！真的很讚！ 起家雞，在哪裡？ 🏠：100台北市中正區南昌路一段139號 📞：02 7730 1696 實在太熱門了！電話一定要一直播！而且建議早點訂，當天打了新北的門市，幾乎全都售完，所以才跑比較遠的店家！ 我是文忙人。一個山系插畫文字工作者，用筆旅行、品嚐食物、咀嚼生活！用文字故事記錄人生。如果你喜歡我的文章，歡迎按讚收藏喔。

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