韓式涼拌冬粉

終於收到Vermicular鑄鐵電子鍋 迫不及待煮了一鍋白粥 配上前一天備好的小菜 今天吃懷舊的清粥小菜 1. 韓國冬粉100g，水滾煮6分鐘，濾乾立即浸泡在涼開水2-3分鐘降溫(不可用生水)，濾乾，冬粉剪短。拌入品質好的芝麻油1大匙、醬油1大匙、砂糖1小匙。 2. 菠菜1小把，切段，川燙10秒濾乾，擰乾，加入步驟一。 3. 牛肉75g(牛肉切細條，1顆蒜泥、1小匙醬油、1小撮糖、研磨胡椒些許，醃15分鐘)。鍋內放些許油，把牛肉炒熟，加入步驟一。 4. 香菇、黑木耳、紅蘿蔔(適量，切絲)。鍋內放些許油，撒些細鹽把食材炒軟，加入步驟一。 5. 乾鍋炒香白芝麻，加入步驟一，將所有材料拌勻，完成。 #菜瓜簿 #韓式 #小菜 #早餐 #清粥小菜 #yummy #easyrecipe #homecooking — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

蜜汁五香豆乾製作方法

食材 1. 小豆乾 ~ 切成四小塊 2. 鹽巴 少許 3. 米酒 少許 4. 五花肉 ~ 切塊 5. 肉桂 1 片 6. 花椒 五顆 或花椒粉 一小湯匙 7. 八角 一顆 8. 五香粉 一小湯匙 9. 白胡椒粉 少許 10. 蒜頭 1-2 顆 11. 冰糖 比例 1 12. 醬油 比例 1 13 .九層塔 少許 ~洗淨葉子擦乾 分成兩份 14. 食用油 做法 １．準備一鍋滾水，裡面加入少許鹽巴。 ２．在滾水中放入切好的豆乾，滾起後3分鐘撈出沖洗瀝乾備用。 ３．準備一個炒鍋，裡面加入五花肉、米酒少許，乾煎至豬油出來，兩面稍微金黃後取出備用。 ４．用鍋內的豬油（如果覺得油不夠可以再補食用油少許）將冰糖炒至焦糖色。 ５．加入醬油 （要小心會噴） ６．加入豆乾、五花肉、白胡椒粉、五香粉、肉桂、八角、花椒、蒜頭、九層塔，轉小火拌炒至收汁上色。 ７．盛盤後放上九層塔配色即可 口感 鹹甜的風味與豆乾Q彈的口感，讓人忍不住一個接著一個。 備註 1. 調味依照個人喜好增減 2. 拌炒時可以稍微蓋鍋蓋悶著幾秒，就要立刻繼續拌炒，避免黏鍋。 3. 全程建議小火

五種小資泡菜料理，超簡單在家輕鬆做*吃法分享*掌上名菜♡純手工醃製 經典泡菜♡

小資泡菜料理，超簡單在家輕鬆做*吃法分享*掌上名菜♡純手工醃製 經典泡菜♡

無論是單吃還是做料理，泡菜都是很好的幫手 簡簡單單就可以為餐桌增色，豐富料理的層次 掌上名菜，不會太酸辣，口味大眾化! 所以即便是不擅長吃辣的人也能好好享受泡菜的美味! 今天就要不藏私的分享我用泡菜做出的料理 其實也就很居家啦~ 毫無技術難度，疫情期間在家可以快樂料理YA 大家可以參考一下♡ 1.泡菜炒飯/ 泡菜拌飯 炒飯的話，將洋蔥、蒜頭切碎爆香，然後可以放入香腸片或是薄片肉類 再加入泡菜跟米飯炒香 泡菜的醬汁吸入米飯裡面，酸甜好滋味>< 下面做的是蛋炒飯+泡菜 我喜歡伴著白飯吃，脆脆口感跟白飯的粒粒分明達成很棒的和諧 有沒有發現掌上名菜的泡菜很大一塊!! 不會碎碎的，正是因為採用品質良好又厚實的山東大白菜，真材實料 泡菜清脆，不會死鹹，汁多味美!! 2.泡菜蔥花乾拌麵 這個超簡單! 水煮開，白麵條丟下去，麵條熟了之後 淋香油、蔥花、蒜粒等自己喜歡的東西 然後配上酸甜開胃的泡菜，一大碗麵就這樣吃光光! 3.泡菜火鍋 我超愛吃火鍋! 在家也能自製泡菜火鍋 滿滿泡菜，吃得心滿意足 火鍋最重要的就是湯頭 加入泡菜增添風味，完美泡菜湯頭鵝鵝分享給你 步驟： 1.先用熱油熱鍋 2.加入扁魚爆香激發香氣，超香! (湯鮮的秘密武器是扁魚) 3.就可以加水，讓扁魚的鮮香釋放到水中 4.加入肉類、鮮蝦、火鍋料等等自己喜歡的食物 也可以放入豆腐、大蔥、起士，一秒來到韓國XD也可以加入辛拉麵或韓國Q拉麵等麵條，直接就是部隊鍋啊哈哈 5.然後放入泡菜! 讓紅紅的泡菜精華醬汁滲到每一滴湯汁中 泡菜跟肉類跟海鮮都很搭 食材都浸滿了泡菜精華，喜歡!! 4.創意新滋味 泡菜湯底滿漢牛肉麵 跟大家分享!! 意外發現把泡菜湯頭當湯底來煮滿漢牛肉麵很好吃欸!! 會多了一股淡淡特殊香氣 泡菜的酸甜口感，更加清爽好吃 搭配白菜魚餃也很棒! 這天我們煮了一大鍋，全家吃光光! 5.涼拌小菜 最簡單，最EASY，直接吃都可以 可以搭配豆腐做成涼拌菜，清涼開胃 泡菜真的是超萬能食材 飯、麵、粥、饅頭都可以搭配 一口白飯，一口泡菜，越吃越涮嘴 不用料理，直接涼拌吃也好吃 水餃、煎餃、飯捲 都很搭!! 大片白菜鎖住水分與醬汁 豐富的纖維在唇齒之間與醬汁碰撞出不一樣的清脆感受，增加整體的風味層次! 資訊傳送門 粉絲專頁： 掌上名菜 蝦皮賣場：ericchen710220 Instagram：SIDE_DISH_LAND Google商家：掌上名菜▕ 經典泡菜 手工泡菜 泡菜宅配 網購泡菜 好吃泡菜 桃園泡菜 Line：0917345578

糖鼎黑糖磚/夏日超夯飲品/冷熱皆宜

🌟糖鼎黑糖磚 🌟 糖鼎黑糖不只有黑糖磚，冰糖系列也是夏天超火的品項，產品到貨時箱子上還附上開箱小刀，讓人倍感窩心，包裝設計很有質感，想喝就直接打開用熱水沖泡開來， 產品採用獨立包裝法，想喝多少就泡多少，加入冰塊攪拌一下，立刻開喝超方便啦，冰涼好入口，寒天口感很濃稠，超好喝der~🤤 📍#桂圓寒天 富含滿滿的珊瑚水溶膳食纖維，熱量低，微甜不膩，還吃得到渾圓飽滿的桂圓果肉，多層次香氣十分迷人，瞬間消暑！只要加入冰塊、水與黑糖桂圓寒天茶磚，一塊磚就能有3種不同型態甜點。🤤🤤🤤 桂圓寒天飲: 只要使用450cc沖泡，等待3分鐘後，直接當作桂圓膠原飲的喝，桂圓寒天膠原飲可以養顏美容女生很愛。😋😋 桂圓海燕窩: 而小孩更愛喝海燕窩呀！只要使用450cc沖泡，1分鐘後加入冰塊，快速攪拌，就能變成海燕窩囉~超適合夏天冰在冰箱裡，冰冰涼涼的，很消暑唷~ 🥰🥰 桂圓寒天凍: 使用150cc沖泡溶解後，放進冰箱冷藏15分鐘，就變成桂圓寒天凍了，而桂圓寒天凍圓渾可口，Q彈口感品嚐起來沒負擔，肚子餓時可以吃一顆解饞!這CP值也太高了！🤭 📍#冰糖桂花 清新香甜的桂花，搭配冰糖絕配~ 讓人忍不住少女心噴發，瘋狂拿起手機紀錄它美好討喜的模樣，夏天就把手搖飲料換成冰糖桂花吧！ 入口時一股馥郁的桂花香，在口中不斷蔓延，每一口都將煩惱飄散雲煙，令人一嚐傾心。💛 推薦喝法：冰糖桂花泡開後，加入冰塊飲用， 伴隨著桂花豐盈的香甜餘韻。💯💯 📍#黑糖冬瓜 黑糖馥郁的香氣與冬瓜的甘美甜香，簡直一拍即合，優閒午後來上一杯，讓您暫時卸下所有的疲憊與煩憂，細細品味專屬於您的甜品時光 ！ 炎炎夏日在家輕鬆就能喝黑糖冬瓜飲品了，超幸福的😍台灣古法黑糖，喝起來順口，輕輕鬆鬆便已最華麗動人的姿態完美呈現在您眼前啦〜淺嚐一口，黑糖冬瓜的口感清涼爽口，冷熱喝都可以，一口接著一口慢慢享用！ 女生當生理期時也可以泡熱熱的喝，打成冰沙或是加牛奶也很適合，男生或是小朋友也會很喜歡，超幸福的滋味呀！超推👍 官網連結看這邊: https://ginger-tw.com/kp71j 產品外包裝本身也很可愛喲！官網上口味非常多元化，有多種的豐富的口味， 每一個口味都不讓人失望，具有豐富的營養價值，如果想要送禮也很適合，快上官網看看吧~ 分享給大家👍👍👍 #夏季飲品 #沖泡飲料 #送禮 #糖鼎黑糖 #為生活點綴美好 #沖泡飲品推薦 #糖鼎黑糖磚 #海燕窩 #下午茶點心

手工果醬三種吃法-花子好食柑芒醬x琴酒調酒、蜜香紅茶水果茶、好菌家優格

手工果醬_花子好食柑芒醬 三種吃法-琴酒調酒、蜜香紅茶水果茶、好菌家優格

花子好食的手工果醬［柑芒醬］ 幹麻醬，濃稠芒果帶點橘香味，尾韻還有威士忌的大麥香留在唇齒之間，手工果醬的口感層次多變，才能調出各種有趣的吃法。不知道手工果醬該怎麼吃？以下分享3種柑芒醬的簡單在家就可以吃的方法。從下午茶一路吃到夜間。 夏日特調 柑芒醬x琴酒 無法去Bar喝一杯夏日特調 自己來也是可以的 琴酒、柑芒醬跟氣泡水的比例1：2：3杯子加滿冰塊倒入琴酒加上氣泡水加上柑芒醬（可以選擇最後加入或放杯底）加點檸檬 不喜歡酒感太重的可以選擇1：4或1：5如果手邊恰好有薄荷葉 可以選擇加或不加 柑橘芒果特調 就醬被你搬回家了 在精神緊繃的生活中來一杯撫慰人心特調是必須的手上拿著的不是酒 是一種解憂儀式嘴裡喝的不是醉 是一種情緒宣洩嘴裡喝著滿足 鼻子聞著舒服 坐在家裡看著也享受幫助腸胃道消化的優格配上柑芒醬 邊吃邊健康嘴裡吃著滿足 鼻子聞著舒服 坐在家裡也看著享受 加碼 兔子調酒 調出甜美好酒 夏日水果茶 柑芒醬x蜜香紅茶 在家wfh也要來點儀式感清涼水果茶自己來 紅茶跟果醬比例 4：1沖泡100cc帶點香味的蜜香或紅玉紅茶杯子裝滿冰塊加入沖泡好的紅茶加入柑芒醬隨意加點檸檬或其他水果可以選擇熱飲或冷飲 咖啡廳的水果茶 就醬被你搬回家了自帶香氣的紅茶 配上柑芒醬 邊喝邊撈果肉嘴裡喝著滿足 鼻子聞著舒服 坐在家裡也看著享受 柑橘芒果香優格 柑芒醬x自製優格 優格自己做 加上手工果醬 美味兼顧營養 優格跟果醬比例5：1960ml光泉牛奶加 好菌家優格粉前一晚放入優格機優格放入冰箱 放涼後加入優格即可 原味優格自己做不僅省錢又更美味特別推薦光泉牛奶是穩定性高，對於乳糖不耐者相較上最容易吸收好菌家優格粉則是穩定性高，做出的優格也機率也較高 奶香味夠但是味道偏酸，加一點點芒果醬剛好平衡 咖啡廳或餐廳的美味甜點 柑橘芒果優格 就醬被你搬回家了 幫助腸胃道消化的優格配上柑芒醬 邊吃邊健康嘴裡吃著滿足 鼻子聞著舒服 坐在家裡也看著享受 花子好食［柑•芒 醬］幹麻醬 五道工法親手熬煮每日現摘現做保留最新鮮的芒果土芒果味道香濃帶點酸味增加柑橘一起熬煮中和芒果甜膩感保留部分芒果果肉及纖維 顧及營養增添口感 想看更多花蓮玉里有趣介紹，歡迎追蹤花子好食

【簡易食譜】10步驟零失敗-你最愛的。巴斯克焦黑乳酪蛋糕。輕鬆上手！(新手必收藏)

Hi，我是 Monii。陳莫妮~宅家代號小熊🐻 ，疫情後我跟老公小虎🐯在家找樂子，玩起了宅家甜點，於是【虎熊廚房】開張了，今天我們要來做一個超級受歡迎又零失敗的網紅甜點 👉🏻「巴斯克乳酪蛋糕 𝔹𝕒𝕤𝕢𝕦𝕖 𝔹𝕦𝕣𝕟𝕥 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖𝕔𝕒𝕜𝕖 🧀️ 」！ ⠀ 巴斯克乳酪蛋糕 𝔹𝕒𝕤𝕢𝕦𝕖 𝔹𝕦𝕣𝕟𝕥 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖𝕔𝕒𝕜𝕖，源自西班牙，焦黑的外皮有著一股魔力，濃郁的起士風味加上單純僕實的好吃，讓人不得不愛上。加上材料簡單、製作過程不複雜，真的值得新手立馬動手做起來。⠀ ⠀ 快收藏 👉🏻 【簡易食譜】教學⠀ 只要10步驟就能享受這款長像討喜、零失敗、而且超級好吃的天使甜點👶🏻⠀ ⠀ Afternoon Tea Time // 宅家ℂ𝔸𝔽𝔼 𝕊ℍ𝕆ℙ開張⠀ 切好一片巴斯克蛋糕，配上一杯手作風拿鐵⠀ 宅家那就要更懂生活，週末時光也要很精采！⠀ Ingredients 👉🏻奶油乳酪 450g⠀ 👉🏻細砂糖 135g⠀ 👉🏻雞蛋 3顆⠀ 👉🏻低筋麵粉 11g⠀ 👉🏻鮮奶油 225g⠀ 👉🏻檸檬汁 10g⠀ 👉🏻香草莢 1條⠀ 10步驟做法 𝕊𝕥𝕖𝕡1：奶油乳酪 | 切小塊室溫放軟⠀ 𝕊𝕥𝕖𝕡2：奶油乳酪 | 低速攪拌至cream狀⠀ 𝕊𝕥𝕖𝕡3：奶油乳酪 | 加入細砂糖135g，攪拌均勻⠀ 𝕊𝕥𝕖𝕡4：奶油乳酪 | 加入雞蛋繼續攪拌，一顆一顆加(3顆)⠀ 𝕊𝕥𝕖𝕡5：麵粉過篩 | 依次加入鮮奶油混勻⠀ 𝕊𝕥𝕖𝕡6：鮮奶油 | 倒入奶油乳酪⠀ 𝕊𝕥𝕖𝕡7：奶油乳酪麵糊 | 加入檸檬汁&香草籽，攪拌均勻⠀ 𝕊𝕥𝕖𝕡8：奶油乳酪麵糊 | 過篩，倒入7吋模具⠀ 𝕊𝕥𝕖𝕡9：送烤箱 | 烤箱預熱220度ℂ，烘烤35-45分⠀ 𝕊𝕥𝕖𝕡10：出烤箱 | 蛋糕放涼，冷藏6小時，大功吿成！⠀ ⠀ 🐯🐻虎熊小提醒⠀ 伙食費：7吋一顆材料約600元台幣⠀ 小Tips：用了香草莢籽取代香草精，滿滿香草味⠀ ⠀ 是不是已經在牆上看了無數次「巴斯克蛋糕」的身影，真的不要再等了，馬上動手試試這款零失敗保證款！！⠀ (再失敗就是個人問題了⋯⋯)⠀ ⠀ #虎熊廚房#虎熊宅家監製#巴斯克蛋糕#網美甜點#零失敗甜點#手作甜點#basquecheesecake⠀ ⠀ 愛的鼓勵 + 🅕🅞🅛🅛🅞🅦 🅜🅔⠀ 個人首頁 | Monii。陳莫妮 Instagram | 居家x美食x穿搭x景點 YouTube | Vlog 生活小紀錄 PopDaily | ID 280191⠀ ⠀

烤飯糰製作方法

醬料食材 1. 味噌 一大湯匙 2. 醬油 一中湯匙 3. 白砂糖 一小湯匙 主食食材 1. 白米+蒜末+少許鹽巴 配料食材 1. 海苔 2. 乳酪絲 3. 紅蘿蔔 切小丁 4. 牛肉片 需要退冰 5. 巴沙魚 切小 6. 薑末 7. 鹽巴 少許 8. 白砂糖 少許 9. 花椰菜 10. 白芝麻 少許 11. 黑芝麻 少許 12. 飲用水 少許 13. 食用油 少許 14. 清香烤肉醬 （上一篇有介紹做法） 做法 1. 將醬料食材 1- 3 攪拌均勻備用 2. 將主食放進電子鍋或是電鍋蒸煮至熟 3. 預熱烤箱, 上火200 度 ；下火 100 度 。 4. 準備一鍋滾水．加入少許鹽巴、食用油。 5.準備一鍋飲用常溫水，放置冷凍變成冰水備用（或是使用冰塊＋飲用水）。 6.熱鍋，加入少許食用油，轉小火～放入紅蘿蔔丁炒香。 7.準備一個容器，放入牛肉與清香烤肉醬放置冷藏醃製１０分鐘。 8.把薑末、少許鹽巴、白砂糖、巴沙魚攪拌均勻備用。 9.把炒好的紅蘿蔔丁放一半到牛肉裡面，另外一半留在鍋裡。 10.在鍋內加入做法８的巴沙魚，跟另外一半紅蘿蔔拌炒至熟，放置一旁備用。 11.將牛肉放進鍋內炒熟，放置盤子裡備用． 12.在滾水裡加入花椰菜，煮熟後放置冰水冰鎮３０秒，瀝乾水份，放置冷藏備用。 13.烤盤鋪上烤盤紙備用 14.準備一個碗，鋪上保鮮膜、放入白飯，要在中間留一個位置給配料。 15.將配料放入白飯的中間，即可開始塑造三角形的形狀。 16.完成三角形的形狀後，先在手上沾上一點飲用水＋少許鹽巴。 17.接著將飯糰的保鮮膜拿掉，再稍微整型按壓一下飯糰。 18.把飯糰放在烤盤上，上面那面抹上醬料，撒上白芝麻或是黑芝麻。 19.放入烤箱，上火230度；下火100度，烤５分鐘。 20.把海苔片包在飯糰三角形平的那一邊，即可完成。 21.加乳酪絲的部分～在飯糰的三角處放上乳酪絲，用噴槍讓乳略稍微融化即可完成。 22.準備一個盤子，放上飯糰與花椰菜，就是營養又有飽足感的一餐。 口感 飯糰鹹香適中加上蔬菜的清爽，簡單也可以有幸福感 備註： １．配料依照個人喜好 ２．烤箱溫度時間以家中的為主 ３．調味比例依照個人喜好調整

[媽咪來開箱]來自海洋的禮物~恆春一芳海苔醬禮盒+海苔舞SO組

[媽咪來開箱]

海苔一直都是我們家小朋友最愛的點心，只要有出門採買一定都會帶一些海苔製品回家囤貨，因緣際會下得知一芳海苔的產品，有媽咪我最愛的海苔夾心耶~直接整組帶走 一芳食品工廠創立於民國52年，是一家在恆春經營半世紀的老字號「一芳行」海苔世家，秉持家傳美味，不添加防腐劑及人工香料，海苔醬使用高成本的青海苔作為原料。堅持手工製作，不破壞海苔其天然纖維及豐富營養，因而吃的到一絲絲海味。海苔舞SO使用翡翠海苔，用烘烤方式製成，中間滿滿五穀夾心，口感酥脆，天然美味，給小朋友當點心又營養又好吃~ 海苔舞SO的包裝也是經過特別設計的，仔細看其實都跟恆春半島有關聯， 五穀口味的設計是拿著月琴的陳老爺爺在城牆旁徹著恆春民謠，這次設計是為了致敬月琴先驅-陳達老前輩，他是一位民謠奇才，只要有一把月琴就能唱出耐人尋味的曲調，算是一位屏東恆春的在地國寶~ 辛辣口味的設計是一位辣椒小姐穿著貝殼比基尼、草裙和藍白拖，以鵝鑾鼻燈塔及椰子樹為背景跳著舞，兩款設計都和恆春有著密不可分的關聯，是一個很有在地特色的產品~ 海苔舞SO我覺得最特別的是他的包裝設計，完全凸顯出屏東恆春的在地特色，做足了在地行銷，海苔夾心口感酥脆，穀物也顆顆飽滿，每一口都吃的很滿足， 看我女兒吃的多開心~眼睛都快不見了 還有三罐不同口味的一芳海苔醬禮盒，有原味、香菇、蜂蜜 一芳海苔是58年佃煮老店，使用澎湖的青海苔，純手工製作，不加人工香料和防腐劑，吃的到一絲絲的海苔纖維歐~ 包裝一樣充滿恆春特色，一體成形的設計相當有質感，選來當中秋禮盒也蠻適合的 媽咪我用了這三種口味做了不同的親子美食，原來海苔醬也可以變化出這麼多美味的料理~ 食譜一：海苔菇菇燉飯 步驟： 1. 把所有材料切適當大小 2. 加入一湯匙一芳香菇海苔醬 3. 放入電鍋蒸熟 4. 攪拌均勻就完成啦~ 有時候中午沒空做飯就這樣做出好吃營養的燉飯，也不需要想調味，一匙海苔醬加下去就很鮮美很好吃了，而且香菇海苔醬真的吃的到一塊一塊的香菇歐~是真材實料呀! 食譜二：海苔玉子燒 步驟： 1. 將雞蛋打散加入水攪拌均勻 2. 玉子燒鍋熱鍋均勻抹上一層油 3. 倒入1/5的蛋液，表面稍微凝固後可捲起來 4. 再倒入一些蛋液，等稍微凝固加入一芳原味海苔醬再捲起 5. 再倒入蛋液，稍微凝固後再捲起X2次 6. 將捲好的玉子燒切適當大小就完成啦~ 也是一道不用特別調味的料理，海苔醬就有足夠的味道了，既鮮美又不會蓋過蛋香，推薦大家做做看，家裡有小朋友的應該都會蠻愛的~ 食譜三：海苔燒豬肉捲 步驟： 1. 豬五花肉片將雞蛋豆腐和金針菇分別捲好備用 2. 一匙一芳原味海苔醬加一匙開水攪拌均勻 3. 平底鍋熱鍋加一點點點油(加一點點防黏鍋就好) 4. 放入肉捲煎至表面金黃後倒入醬汁 5. 小火煮至醬汁稍微收汁，不要太乾，過程中要讓肉捲均勻沾上醬汁 6. 起鍋就完成啦~ 這道超級好吃~煮過的醬汁會緊緊扒在肉捲上，每一口都吃的到海苔的鮮美， 但不建議包菇類……，菇類在煮的時候會出水，碰到豬五花的油脂會噴的到處都是，也會噴到自己的雙手呀~ 食譜四：海苔熱壓吐司 步驟： 1. 先煎一顆荷包蛋備用(我是直接用熱壓機做啦~) 2. 一片吐司均勻抹上一層一芳蜂蜜海苔醬 3. 將食材放上熱壓機蓋上加熱至酥脆就完成啦 懶人媽媽也能做出美味早餐，有萬用海苔醬真的很方便，做甚麼都好好吃~ 看我兒子吃得多滿足~ 食譜五：海苔磅蛋糕 步驟： 1. 將無鹽奶油室溫軟化至手指輕輕一壓便凹下去而不是直接化掉 2. 將軟化的無鹽奶油打發至蓬鬆泛白 3. 將砂糖分三次加入，每一次加入都要打至混合均勻在加入下一次 4. 雞蛋也是分次加入，每次加入都打約30秒再加下一次 5. 氣炸鍋預熱170度5分鐘 6. 加入過篩麵粉及一芳蜂蜜海苔醬，用切拌方式拌勻 7. 模具抹上少許奶油均勻撒上麵粉防沾黏 8. 將麵糊倒入模具中輕敲幾下震出空氣就可放進氣炸鍋裡了 9. 氣炸鍋170度15分鐘後取出中間劃一刀，表面塗一些海苔醬 10. 再用160度25~30分鐘就可以出爐了 11. 表面灑一點白芝麻點綴就完成啦~ 這算是創意料理吧~但意想不到的好吃，甜鹹交錯的味道，甜的磅蛋糕吃慣了，偶爾換換味道竟意外找到好吃的口味 海苔是大海賜予我們的禮物，但近幾年採收海苔的漁民發現除了細沙石頭海草及其他小生物之外多了更多塑膠、玻璃、垃圾，造成了採收的困難度提升，海苔生長環境遭到破壞，原來我們的自私讓海洋環境承受了這樣的傷害，或許我們在品嘗美味的海苔時也要思考一下如何友善海洋環境，讓這些美好的事物能永遠與我們共生，而不遭到無止盡的迫害，從隨手做好垃圾分類，減塑生活也可以歐~ 一芳海苔致力推從環保循環，全面使用二手包材，甚至「海苔舞SO」特別選用恆春半島特產的瓊麻繩綁住直接帶走，致敬早期的商品交易綁繩方式，省略過多的包裝。 對環保這盡心盡力的好店家能不推嗎~ 有機會不妨到恆春走走，體驗在地不一樣的人文氣息，也品嘗這純天然的海味，旅行中也帶份伴手禮給親朋好友，疫情之下人情味不能少~但出門一定要記的戴口罩歐 恆春一芳海苔醬 營業時間：10:30-21:00，不定期公休 (防疫期間對外彈性調整為13:00-20:00) 電話：08-8892779 地址：屏東縣恆春鎮中山路26號（中山老街上，近南門段） 訂購單商品介紹：https://goo.gl/49gt72 FB粉絲專頁https://www.facebook.com/ifungSeaweed #屏東恆春#恆春伴手禮#中秋禮盒#一芳海苔醬#大海的禮物#環保愛地球#食譜分享

酥脆的停不了口

螺旋咖哩角 | 𝗞𝗮𝗿𝗶𝗽𝗮𝗽 𝗣𝘂𝘀𝗶𝗻𝗴 哪都去不了的時候 想念家鄉味只能自己動手做 這個會出現在早餐、下午茶 或任何嘴饞時候的小點心 一不小心就會吃太多熱量爆表的食物 材料：酥油麵糰 中筋麵粉180g，Ghee 100g 材料：麵糰 中筋麵粉250g Ghee 50g 細鹽半茶匙 砂糖1茶匙 冰水120ml 材料：內餡 馬鈴薯350g (去皮切丁) 咖哩粉2大匙 (可依個人喜好調整) 小茴香半小匙 食用油2大匙 細鹽、砂糖和水適量 作法 1. 炒內餡：鍋內加入食用油、咖哩粉和小茴香炒出香氣，加入切丁的馬鈴薯炒勻，加入1-2大匙水中小火讓馬鈴薯煮軟，用細鹽和砂糖調味，將內餡炒乾放涼備用。 2. 製作酥油麵糰：將Ghee和麵粉拌成糰。 3. 製作麵糰：麵粉過篩，加入Ghee、細鹽、砂糖和冰水拌成糰，用保鮮膜蓋起來，靜置30分鐘。 4. 麵糰略桿平，將酥油麵糰包起來變成球型，再桿成20-25cm長方型，像瑞士捲一樣捲起來，轉90度，再桿成20-25cm長方型後捲起來，切成12-14等份。 5. 將麵糰切面朝上，桿成直徑8-10cm片狀，包入內餡，將邊緣收緊再捏出螺旋狀(或用叉子壓紋)。將油燒出油紋，放入麵糰炸至金黃色即可起鍋，趁熱食用。 ** 密封冷藏可放1週，想吃的時候再烤熱即可。 ** Ghee可以用牛油取代。 #家鄉味#菜瓜簿 #咖哩 #炸物 #超好吃 — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. — 

懶人水煎包製作方法

食材 1. 豬絞肉 2. 白胡椒 適量 3. 鹽巴 適量 4. 米酒 少許 5. 五香粉 少許 6. 白砂糖 少許 7. 蒜末 適量 8. 蔥花 適量 9. 香油 少許 10. 水 適量 11. 市售水餃皮 12.食用油 做法 １．將食材1-6 攪拌均勻 ２．攪拌做法1的食材，分三次加入少許水 ( 不要加太多會不好包 ) ３． 將水份打進肉裡面之後，加入食材７－９攪拌，放進冷藏冰１５分鐘。 ４．內餡好了之後，取一片水餃皮，皮稍微拉寬一點，記得不要拉太多。 ５．將餡料放進水餃皮裡面，像包包子一樣邊包邊折，最後中間稍微旋轉一下後稍微按壓固定即可。 ６．在平底鍋內倒入少許的食用油，加熱後轉小火，放入煎包。 ７．底部金黃之後，翻面放置，加入煎包１０分之一高度的水份，蓋鍋蓋悶煮２－３分鐘，餅皮呈現透亮的感覺，即可起鍋。 口感： 一個好吃的食物，從醃製與攪打肉時，聞到香味就會勾起食慾，底部有酥脆的口感，上面有麵粉的香氣與Q彈，紮實鮮甜還帶點肉汁，大人一口一個剛剛好，市售很多都有添加化學保鮮，這個版本自己動手做不用花很多時間，吃得滿足也同時守護健康。 備註： 1. 當食材在鍋內時，需要全程小火。 2. 實際烹調依照食材份量需要有所增減 3. 烹煮第二鍋的時候，需要先將水份倒掉，熱鍋確定水份消失後放入食用油，再重複一次煎製的做法。 4. 單吃味道就很棒，也可以準備調味料，例如東泉辣椒之類的添加使用。 5. 放入餃皮的餡料，建議不要太多，大約一顆小圓球，會比較好包。 6. 絞肉這次選擇全瘦，所以有加入水打進肉裡增加水份，而且必須要儘快完成料理，避免後冷藏後，水份跑出來會變得不好包，如果絞肉選擇瘦肉7肥肉3，這個步驟即可省略，但建議醃製24小時味道會更棒。 7. 蔥花與絞肉比例依照個人喜好 8.基本上加水燜煮後不會黏鍋，但因每個人使用的鍋具不同，建議還是要稍微留意。

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