台南永康超熱門餐酒館就在晚睡的人，激推炸物拼盤

食物超厲害的酒吧晚睡的人來了 薯魚你的夜晚 炸的很酥脆的炸魚，外酥內軟，魚肉沒有腥味，沾上醬汁整個味道更有層次 青檸雞翅 吃起來好滿足的雞翅，有點類似糖醋的料理法但帶有檸檬的味道好好吃 炸物拼盤 炸物拼盤不簡單，因為每一種都炸得很好吃(·́ω·̀)份量也不少，很適合跟朋友們一起分享 總評：經營蠻多年的店家，整體餐點表現都很好，完全顛覆酒吧的食物!當然少不了品項很多的酒類，強烈建議要先訂位，因為生意非常的好| ू･ω･) 地址:台南市永康區中華路134巷36號 營業時間:19:00-02:00(週三公休) 電話:06-3122568 訂位連結 #晚睡的人 #台南酒吧 #台南餐酒館 #酒吧 #餐酒館 #台南美食 #永康區美食 #營養 #營養師 #蓁蓁營養師 #美食避雷蓁

丸龜製麵 明太蛋拌烏龍麵

今天晚餐吃丸龜製麵，這是我還蠻喜歡的烏龍麵店，也有很多間的連鎖，一般都是在百貨公司的美食街比較多，在一中街的愛廣場也有一間分店。 這次吃的是「明太蛋拌烏龍麵」，丸龜的品項大多都是湯麵，而這一款是乾的烏龍麵，內容物就是簡單的烏龍麵跟明太子醬、半熟蛋、海苔絲，而蔥花和天婦羅花是自己另外去弄的，自助區可以自己想用多少就用，這點還蠻棒的。 然後炸物我喜歡吃炸雞跟白身魚，這樣一餐下來快200多，吃得很滿足。(烏龍麵有分中碗跟大碗，不過我通常吃中碗就飽了。) #台中美食 #北區美食 #一中街 #丸龜製麵 #烏龍麵 #明太蛋拌烏龍麵 #天婦羅 #炸物 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

[嘉義東區]阿桃素食鹽酥雞-興業總店。超大爆料豆腐包/杏鮑菇炸G排/茴香菜捲/三角芋香腐皮包/海苔蔬菜蝦捲#私房炸物

[嘉義東區]阿桃素食鹽酥雞-興業總店。超大爆料豆腐包/杏鮑菇炸G排/茴香菜捲/三角芋香腐皮包/海苔蔬菜蝦捲#獨家私房炸物

#嘉義美食 #素時鹽酥雞 #素食炸物 #素食 #炸物 #J哥和Na哥客串演出中 嘉義市民族路上生意和評價都很好的素食炸物專賣店「阿桃素食鹽酥雞」 特色是有超多種獨家手工製作的創意素食炸物 只是因為下午後開業，我不偏好午晚還大啖油膩炸物，就一直擱在待吃名單中 後來發現，原來在興業東路上的總店中午就有營業啦 便開心安排某天中午就去，當午餐吃比較沒罪惡感啦(笑) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366887641 「阿桃素食鹽酥雞-興業總店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：阿桃素食鹽酥雞-興業總店/素嗲 心古早味(嘉義市東區興業東路72號) 相關連結：FB粉絲專頁 官方LINE 營業資訊：0925291950 週二至六11:30-18:30；週日一休 分店資訊： ▪ 民族直營店(嘉義市西區民族路588號) ▪ 民雄店(嘉義縣民雄鄉中樂村昇平路9鄰2號) ▪ 台南永康店(台南市永康區復國一路570號) ▪ 和美店(彰化縣和美鎮和頭路154號) 餐點介紹：手作私房菜/熱銷商品/各式鮮蔬 ----------------------------------------------------------------------- 「阿桃素食鹽酥雞-興業總店」店家外觀 ▲在南田市場附近，店面不大 部分招牌有換新並改logo和名稱「素嗲 心古早味」，但是「阿桃素食鹽酥雞」的大橫招牌和牆面壁報都還保留，店家FB粉絲專頁也都還是叫阿桃 至於民族路直營店和其他分店則都維持阿桃素食鹽酥雞的名字和原本的logo 「阿桃素食鹽酥雞-興業總店」食材 ▲阿桃素食鹽酥雞-興業總店 檯面食材 當天正式營業時間前我就抵達了，當時檯面上僅放了部分食材 ▲阿桃素食鹽酥雞-興業總店 檯面食材 而老闆則忙著油炸其他需要先預炸一回的食材，直到營業時間到了也還沒全部備完 所以太早來的話，部分品項可能還沒辦法提供 (客串演出:J哥) ▲阿桃素食鹽酥雞-興業總店 (左)酥炸Pizza(奶素) (右)素G排(全素) 店家自製「手作私房菜系列」多為全素食，僅少數為蛋素或奶素 部分商品因為食材產季為季節限定提供，像當天就沒有夏季才有的紅麴素排、山芹菜捲 其他非自製的現成素食食材則全素、奶素、蛋素和蛋奶素都有 因為店家現場都沒有菜單，我也是透過用手機查看店家FB粉絲專頁和GoogleMap網友翻拍民族店菜單來點餐，所以若要確定食材是否全素就直接詢問老闆吧 「阿桃素食鹽酥雞-興業總店」豆腐包 ▲※全素食 原本想說要點招牌素嗲，但老闆說豆腐包內餡跟素嗲一樣，就差在包外層的是豆腐或是粉漿，我就改點豆腐包(感覺比較不那麼吸油，而且蛋白質比較多) 餡料真的非常多，有滿滿切很碎的高麗菜，還有一、二分生菜的脆感，簡單無過重調味，清爽不油。除了主要高麗菜以外，還有芹菜、胡蘿蔔、腐皮、香菇等食材，其中芹菜跟薑末味道比較明顯。外層的豆腐表面炸到薄而硬脆，內部仍是白嫩濕軟的豆腐，厚度約0.5 cm，不過已經沒什麼豆腐的豆味了，就都是表面經高溫油炸的焦香 「阿桃素食鹽酥雞-興業總店」素G排 ▲※全素食 之前有吃過超過三家自製炸G排，不外乎都是豆類組織纖維、蛋白粉、澱粉或菇類攪打再塑形的素排。所以當我看到他們家素G排本體就是杏鮑菇本菇，見到這麼「原型」的素G排，當下真的有些驚訝，但也同時理解為何比他家的能做這麼大又比他家便宜。我從炸好又切好的實體判斷，店家是直接將整朵杏鮑菇縱切成厚度約0.5-0.8 cm的長片狀，再將約數片串一起後裹厚粉油炸，炸好的整片G排近約半張A4紙大小，看起來又大又厚。 內餡就是熟而帶汁的杏鮑菇，有些咬勁、脆度和彈性。至於裹在外層的厚厚酥炸粉漿，無奶無蛋，就是淡淡的麵香，且很容易整片跟杏鮑菇剝離。炸粉漿表層乾爽酥脆、會微掉脆屑，內部則是呈微濕的三分生七分熟狀態，乍看有夠像雞皮下的肥厚脂肪！細看這內層有些蜂巢狀孔洞，感覺原理跟車輪餅類似：若粉漿接觸到會出水的固體餡料(例如：高麗菜絲)，就會讓餅的內部受熱凝固同時又因為吸水而呈軟糊、有坑洞的樣子。 「阿桃素食鹽酥雞-興業總店」海苔蔬菜蝦捲 ▲※全素食 紫菜海苔片包捲金針菇跟胡蘿蔔絲，味道就是海苔為主，口感則是金針菇的軟脆為主 「阿桃素食鹽酥雞-興業總店」茴香菜捲 ▲※全素食 是相當熱賣的商品之一，當天我見到每個來店人客或來電訂單都有點。表面粉漿偏厚硬，內部則是茴香葉的柔軟與一點纖維脆度。茴香菜有股融合柑橘、芹菜的獨特且清新的氣味和一點苦韻，剛好掩飾炸粉漿的油味，吃起來均衡不膩。 題外話，我猜測是不是因為大多茹素者不吃五辛，因此其他常見且味道較重的蔬菜(例如：九層塔、香菜、芹菜)就會很常用來取代五辛入菜；而味道更濃烈、獨特、大眾接受度更低的香草蔬菜(例如：香椿、茴香)則也常出現在素食餐廳菜單中，而且還頗受歡迎的 「阿桃素食鹽酥雞-興業總店」三角芋香包 ▲※全素食 外層的腐皮還有豆皮的韌性，比較需要咀嚼。豆皮因為不像麵粉漿會吸收油，所以會直接吃到沾在表面附的油，吃起來也就比較有油滑感 ▲內餡是滿滿微鹹調味的芋泥，還有芋頭塊、香菇和胡蘿蔔。 我愛吃肉，同時對素肉、植物肉也相當有興趣 就是因為好奇素肉在外型和味道上會有多像真肉呢? 目前我試過微波食品、市集、餐廳和素炸物專賣店等數家素食炸物 得出結論是：的確大多素肉會模仿真肉外觀與命名，但鮮少素肉會(能夠)做出比擬真肉的味道(那需要的調味和添加物恐怕可多了) 葷素炸物風味大相逕庭，想吃肉味就吃炸雞，想吃豆味就吃素炸雞 對我來說就是兩種類別、無法互相替代的食物 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366887641 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台北萬華 | 超厚大雞排!!!就在老王炸烤~一次滿足兩種慾望 台北美食 宵夜 串燒 炸物

🚩 #台北 | #中山 | #老王炸烤 想吃串燒又想要吃炸物，來“老王炸烤”一次滿足你的兩種慾望，天冷不吃老王，難道要泛舟嗎？！ 🔔 @mrwangbbq ✨️烤雞排 💰95 酥炸雞排拿到炭火上炙烤 再涮上店家特製的燒烤醬 讓雞排的風味酥中帶點甜 雞排肉質扎實而且超大塊 喜歡雞排的人絕不能錯過 ✨️蒜泥生蠔 💰180 肥美生蠔經過炭火烤炙 把海鮮的精華濃縮其中 佐上蔥花蒜蓉相當完美 一口下去宛如游在海中 ✨️羊肋條 💰65 ✨️秘製牛排串 💰80 ✨️起司泡菜牛 💰65 羊肋條肉質有嚼勁不乾 撒上孜然粉風味更特色 店家激推的秘製牛排串 肉質柔嫩還有豐富肉汁 每一下咀嚼都齒頰留香 牛肉片包裹起司與泡菜 三者堆疊出美味層次感 鹹香與奶香中帶有微辣 融洽的味道誰能抵擋住 ✨️雞皮串 💰40 ✨️腐皮串 💰40 ✨️烤麻糬 💰40 雞皮燒烤後少了油膩感 酥脆口感伴隨油脂香氣 撒點胡椒粉更上一層樓 腐皮先酥炸再刷醬燒烤 豆香與醬香的完美結合 烤麻糬的火侯恰到剛好 裹上花生粉增添香氣後 剛咬下酥脆與麻糬軟糯 如同和弦樂章般的美妙 ✨️甜不辣 💰30 ✨️地瓜條 💰40 ✨️無骨鹹酥雞 💰60 金黃色外殼的炸地瓜條 內裡意外十分鬆軟香甜 酸甜梅子粉相當地美味 甜不辣油炸後金黃誘人 外酥內軟的口感超級讚 無骨鹹酥雞的大小剛好 雞胸肉的口感軟嫩多汁 📢老王的最新活動可以到粉絲團搶先看 🍽：老王炸烤-西門店 📍：台北市萬華區中華路一段112號之1 ⏰：一~五17:00-01:00，六~日16:00-01:00 ☎️：0968-877-837 🚇：捷運西門站 喜歡美食的捧油也可以追蹤我的IG哦!有最新的動態消息 https://www.instagram.com/patrickfood2022/

[嘉義太保]阿和脆皮炸雞-八德宮夜市。現炸雞腿酥/甘梅雞排/脆皮雞翅/地瓜薯條 #七主宮夜市#彩虹夜市

#嘉義美食 #炸雞 #炸雞排 #夜市 #J哥和Na哥客串演出中 最近排班的關係，很常週四會被迫放假 啊...對我這魔羯座工作狂來說這無薪假真讓人阿雜 沒錢賺，那就只好去逛夜市花錢囉(咦?) 這篇就來介紹我愛的「雞腿酥」，也就是會在雲嘉夜市巡迴擺攤的「阿和脆皮炸雞」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366867904 「阿和脆皮炸雞」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：阿和脆皮炸雞-八德宮夜市(嘉義縣太保市祥和三路東段10-146號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊： 週二四 八德宮夜市(嘉義縣太保市祥和三路東段10-146號) 週六 同仁夜市(雲林縣北港鎮文仁路和武德街口) 週日 梅山夜市(嘉義縣梅山鄉華山路和成功街口) 週一三五休；其他營業異動或公休日參考店家公告 餐點介紹：雞排/棒腿/雞塊/雞翅/雞腿酥/三角骨/花枝丸/薯條/地瓜 ----------------------------------------------------------------------- 八德宮夜市(彩虹夜市、七主宮夜市) ▲週四的八德宮夜市 八德宮夜市位於嘉義縣太保市，嘉義縣政府、故宮南院附近；每週二和週四營業 該夜市之前是被稱作七主宮夜市、彩虹夜市，應該是前陣子換人經營而有正式掛招牌更名吧? 但大多人還是最習慣叫它彩虹夜市 (客串演出: J哥、Na哥) ▲週四的八德宮夜市 雖然週四的規模不如週二盛大，但整體還是比幾年前的更豐富好逛，目測約50-60攤，吃喝玩樂都有 況且，像我這對美食專情的人，我會吃的就還是那幾家而已啦 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿和脆皮炸雞」店家外觀 ▲他們在週二、週四都有在八德宮夜市擺攤，但位置不一樣 不過攤位門面是數一數二的大且顯眼，並不難找到 生意相當不錯，下午四點到五點前就陸續會有一、兩人客來購買，五點後就幾乎要排隊等待 (客串演出: J哥、Na哥) 「阿和脆皮炸雞」菜單(2025.02) ▲主要是雞肉：雞腿酥、三角骨、雞排、雞翅、棒腿、雞塊(大腿排) 海鮮：花枝丸 非肉：地瓜、脆薯 「阿和脆皮炸雞」炸物過程 ▲人客點的炸物會再入油鍋油炸一回；計時器精準計時，一響就迅速起鍋，分秒必爭以確保每批炸物品質一致 ▲唯獨「雞排」是現點才會現場裹漿油炸，約需等待6分鐘 炸物過程中店員會非常勤勞地用撈網撈除剝落的碎麵衣，除了避免太多而擋視線，也應該是避免碎麵衣炸太久而變質，進而影響整鍋油的品質 另外，以我粗淺的猜測，他們的雞腿酥和三角骨是用傳統台式炸物的「乾式炸粉」法，也就是將肉品先醃後沾裹乾的酥炸粉(地瓜粉、樹薯粉為主要成分)，炸物表面有明顯顆粒；至於大塊的雞排、棒腿、雞翅和雞塊(腿排)則是偏美式炸雞、卡啦脆雞作法，是裹上粉漿，且成分不同，炸出的外皮不僅有均勻的橘金黃色，且厚而硬脆、有鱗片狀外觀 「阿和脆皮炸雞」雞腿酥 ▲本次是我第三次來買阿和，前幾次來也是有(只)買雞腿酥! 我的經驗是，小包好開胃，大包好滿足!嗑掉一整大包後才會有一點點油膩感 ▲炸好的雞腿酥麵皮脆乾爽無油耗味，無骨腿肉塊又非常彈嫩帶汁，呈現裡外差異大的豐富口感，調味很涮嘴卻又不會吃幾塊就膩 「阿和脆皮炸雞」梅子粉雞排 ▲雞排肉本身不厚，約0.8-1 cm，約有1/3帶骨頭，但都是大片的骨頭，沒有得慢慢「蹭」的細肋骨 ▲炸麵衣偏厚且裡外都很乾爽、無油膩感，酥脆又不刮嘴，麵皮香氣乾淨、無油耗味；至於肉質則像照燒烤雞那樣：已有醃漬的醬料味、肉質雖有彈性但幾乎無水份，咀嚼起來，儘管不乾澀卻也略顯乾癟。對於像我這類比較喜好能大口咀嚼厚實又軟嫩多汁肉排的人客來說，阿和的雞排不符合期望。只能說人家真的是名副其實「脆皮炸雞」，脆皮才是賣點! 而梅子粉不怎麼酸但偏鹹，加太多感覺會太傷腎，加少又顯得梅子香氣不足夠 ▲還有保留三角軟骨喔，是個小驚喜 「阿和脆皮炸雞」雞翅 ▲跟他們家的雞排(還有棒腿、雞塊)都是裹上相同粉漿，因此炸出來的都有味道一樣、乾爽酥脆的鱗片狀脆皮；雞翅的肉質則本來就比雞排(雞胸)多脂而比較柔嫩，但骨頭也不少，相較雞腿和雞胸，雞翅是比較重皮不重肉的部位 「阿和脆皮炸雞」地瓜 ▲外皮薄而微脆，地瓜則很濕濡但不至軟爛，吃不到纖維或厚實的粉質感 ▲這次再訪除了點一如往常的大份雞腿酥，也試試炸雞排和雞翅，三者的確都有非常優秀的炸脆皮，但對我這「重吃肉而非吃皮」的人來說，還是雞腿酥最對味!而且逛夜市就是邊走邊吃啊，那雞腿酥就是一口一塊、不用啃骨頭的最佳選擇啊 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366867904 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

三重平價美食推薦！🔥丼品香咖哩飯、丼飯必吃！超高CP值炸豬排、唐揚雞太好吃！

美食愛好者們📢，如果你跟我一樣熱愛丼飯、咖哩飯，那你一定要來試試「丼品香」！ 這間位於三重的平價美食小店，不僅提供超高CP值的日式料理 每一道餐點都誠意滿滿，炸物香酥、咖哩濃郁，還能免費續飯、續醬一次🍚🍛，根本是大胃王天堂！😋 而且這裡的用餐方式是 自助式，讓你吃飯時完全沒有壓力，想慢慢享受還是快速嗑完都OK！ 重點是，店內還有 免費味噌湯，料多味美，完全誠意十足！💯💯 🍛 咖哩控的天堂！主打菜色介紹 🍛 來到「丼品香」，當然要試試店內的 超人氣咖哩飯！ 他們的咖哩醬汁是店家 自己熬煮的，濃郁又帶點微微的甜味，完全是日式風格，配上香Q白飯，真的超級下飯！🤤 🐷 咖滋豬排咖哩飯 這道絕對是 必點No.1！ 店家選用嚴選豬里肌肉，先醃製後裹上麵衣，炸得金黃酥脆，咬下去卡滋卡滋的聲音太療癒了！✨ 豬排厚實又多汁，不會乾柴，搭配濃郁的咖哩醬，每一口都是滿滿的幸福感！💛 再加上一些馬鈴薯、紅蘿蔔點綴，口感層次更加豐富，一碗下來超滿足！🤩 🐓 炸唐揚雞咖哩飯 炸物控必點！ 唐揚雞外皮炸得超級酥脆，裡面的雞肉卻保持著鮮嫩多汁，完全不乾柴，一口咬下去還會爆汁！💥✨ 跟咖哩醬汁一起入口，超級對味！💯 如果你愛吃雞肉又愛咖哩，這道絕對會讓你愛上～🍛🐔 🐟 日式炸鱈魚 愛吃海鮮的朋友看過來！👀 這道炸鱈魚非常厲害，炸得外酥內嫩，魚肉一點腥味都沒有，超級涮嘴！🔥 再來碗熱騰騰的白飯，根本完美組合！🍚😋 🥔 蔬菜可樂餅 如果你想來點 素食選擇，這款可樂餅絕對是首選！🌱 外層炸得金黃香脆，內餡則是綿密的馬鈴薯泥，還加入了青豆、玉米等蔬菜，口感超級濃郁 甜甜鹹鹹的，單吃或配飯都超讚！👍 🥚 手作玉子燒 這道 必點小菜！💛 店家純手工製作的玉子燒，軟嫩香甜，吃起來帶點淡淡的蛋香，甜度剛剛好，完全就是日式餐廳的水準！😍 而且玉子燒本身口感非常細緻，層層疊疊的蛋捲口感，讓人一吃就愛上！🥰 🍲 免費味噌湯 – 真材實料喝到飽！ 這裡的味噌湯 完全不馬虎！🔥 裡面有滿滿的 豆腐、海帶、洋蔥，湯頭喝起來濃郁卻不死鹹，帶著自然的豆香味，喝起來暖心又暖胃！💖 重點是 可以免費自取，想喝多少就喝多少，CP值爆表！💯💯 🔥 用餐體驗心得 – 超高CP值，吃一次就愛上！ 來「丼品香」用餐，真的可以感受到店家的用心！✨🔸 餐點份量剛剛好，不會過少，也不會太多到吃不完🔸 炸物不油膩，外酥內嫩，炸功一流！👏🔸 咖哩醬濃郁順口，不會太辣，小朋友也可以輕鬆接受！😍🔸 用餐環境乾淨舒適，自助式的方式讓人感覺自在！ 而且 價格超佛心！😱 主餐$105元起，還能 免費續飯、續醬一次，光是這點就超有誠意了！ 不管是學生族群、上班族還是家庭聚餐，這裡都是超棒的選擇！💯 💡 小建議 – 來丼品香前要知道！ ✔ 用餐時間建議避開正餐時段 因為生意很好，尖峰時段可能會需要等候一下！📢✔ 炸物都是現點現炸 需要耐心等候，但絕對值得！🔥✔ 免費味噌湯記得多喝幾碗 因為真的太好喝了～😂 📍 店家資訊📌 地址：新北市三重區雙園街105號📌 電話：0963-571-849📌 營業時間：11:00 - 21:00📌 粉絲專頁：Facebook

韓式酥炸豬排~電烤盤食譜

喜歡酥炸豬排酥脆可口的好味道，只要簡單的步驟，美味可口的韓式酥炸豬排就能輕鬆完成。食譜分享 👉https://fuli520.com/250206/材料豬肉片：300g調味料韓式醃烤肉醬：2 大匙米酒：1/2 大匙蒜泥：1 小匙裹粉蕃薯粉：適量☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆❤君辰愛分享購物商城更多好康商品同步開團中https://www.fuli520.com/go/Shopping❤️加入君辰媽咪官方Line收到第一手☝️團購優惠資訊❤https://lin.ee/j5PCumZ❤️You Tube 頻道訂閱https://reurl.cc/GEE12W❤️Pinterest https://www.pinterest.com/fuli520520/❤歡迎大家加入分享美味的料理~食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359❤更多美味食譜都在幸福彤話愛料理喲！https://icook.tw/users/1538373246175042#韓式酥炸豬排 #電烤盤食譜 #炸物 #美食 #食譜分享

[嘉義西區]素速叫手作素食鹽酥G。薄脆炸G排/酥炸豬排/素羊肉條/排骨酥/炸菇/牛蒡片。獨享滿滿一大盒素食炸物好爽快!

#嘉義美食 #鹽酥雞 #素食鹽酥雞 我愛吃肉肉，對素肉/植物肉也相當有興趣! 因為就是好奇，素食肉跟真肉愛外型和味道會有多相像呢? 之前就嚐過幾次素食鹽酥雞，不過都是冷凍包或在貴貴的市集淺嚐，但我內心還是有個瘋狂想法 就是要去「素食鹽酥雞專賣店」然後想吃什麼就點什麼，再爽快地吃掉滿滿一大盒 我就在嘉義民生南路的「素速叫」完成這個願望清單啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366862150 「素速叫手作素食鹽酥G 」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：素速叫手作素食鹽酥G(嘉義市西區民生南路40號) 相關連結： FB粉絲專頁 UberEats線上訂餐 營業資訊：0911799981 週三至一16:00-23:00；週二休(遇初一、十五會營業) 餐點介紹：獨家手作炸物/鮮蔬炸物/人氣炸物(素肉)/嚴選炸物 ----------------------------------------------------------------------- 「素速叫手作素食鹽酥G 」店家外觀 ▲素速叫手作素食鹽酥G 店面 「素速叫手作素食鹽酥G 」菜單(2025.01) ▲除了各種加工食品，包含素肉、現成食品(豆包、熱狗、蘿蔔糕......等)，也有原型食物如蔬菜、蕈菇類及多種老闆手做的蔬菜炸物 口味也能客製化選擇炸物硬度(酥/軟)、鹹菜(加/不加)、胡椒(重/少/不加)、辣度(不/微/小/中/大) 「素速叫手作素食鹽酥G 」 ▲素速叫手作素食鹽酥G 食材展示台 參考商品→ 【松珍】素香辣小雞腿(蛋奶素) 參考商品→ 【松珍】素花枝圈(蛋奶素) 參考商品→ 【聖峯】素羊肉 參考商品→【淨味香素食】香菇素排骨酥 參考商品→【CKFood全廣食品】素之都 蚵仔酥(全素) (不確定是否該商品，僅供參考；以下連結亦同) ▲素速叫手作素食鹽酥G 食材展示台 參考商品→【淨味香素食】香菇素排骨酥 參考商品→【CKFood全廣食品】素之都 蚵仔酥 參考商品→ 【素日子】純素飄香鹽酥雞 參考商品→ 【祥榮】易大師鮮蔬干貝丸 參考商品→ 【素之都】鮮嫩G丁 ▲素速叫手作素食鹽酥G 食材展示台 「素速叫手作素食鹽酥G 」 ▲素速叫手作素食鹽酥G 製作過程 所有食材都是老闆自己一人處理裹，除了現成的蔬菜、現成加工食品不需要預炸 但菇類和很多老闆手作炸物，就得先裹粉和第一次油炸 ▲素速叫手作素食鹽酥G 製作過程 菇類和老闆親手做的芋頭絲、南瓜絲都是老闆推薦的商品 菜單上的紫菜糕、海苔魚邊也都是老闆手做的，但是當天沒有貨，沒緣份吃到 ▲素速叫手作素食鹽酥G 製作過程 人客點完的餐點在油炸後，老闆還會用油鍋旁的離心機讓炸物離心去油一次 ▲素速叫手作素食鹽酥G 我總共點了4款素肉湊一百元(每款半份)、素G排、素豬排各一片，總共205元 客製化「少胡椒、不辣、炸酥一點」 炸物都會附少量「鹹菜」，就是切絲的酸菜，而且是甜甜的、完全不鹹，都是菜梗的部位(沒有葉子)咀嚼時還有滲汁，跟鹹香的炸物很搭，增添甜甜滋味 老闆好親切，店面其實不算有內用座位，但攤位後方有一張老闆自用的大桌子，老闆讓我坐在裡面吃 期間老闆也忙著現炸其他剛裹好粉的食材，還順勢請我吃吃看剛炸好的牛蒡絲、酥炸袖珍菇和酥炸精靈菇 「素速叫手作素食鹽酥G 」精靈菇 & 袖珍菇 ▲炸菇類真的就是要趁剛炸好還熱呼呼的時候最好吃！老闆笑說很多人客都說精靈菇是素花枝或魷魚腳，但人家不是素肉加工品，是貨真價實的原型食物啦！ 兩種炸菇的麵衣都很薄，傘狀部分很脆；梗的部位則柔軟多汁，一朵菇兩種口感。七分炸麵漿和三分菇本味(應該僅肉質很厚的香菇跟杏鮑菇會保留更多的菇味吧) 「素速叫手作素食鹽酥G」酥炸牛蒡絲 ▲明明牛蒡就有自己獨特的風味，但炸好後卻是100%洋芋片味！當然，沒有包裝洋芋片的滿滿味精和調味粉的鹹味 吃起來就是充滿馬鈴薯的香氣，口感清而薄脆，不會厚硬到刮嘴 「素速叫手作素食鹽酥G」酥炸G排 & 酥炸豬排 ▲「G排」整體厚度約0.5 cm，是兩片相黏、中間夾層是奶黃色的炸排，看起來真的有夠像有皮下脂肪的雞皮！口感就是薄薄脆脆的、黃色那層則有微微濕度，味道就是炸麵味 參考商品→【儒齋】好大排(全素) 「豬排」看起來明顯較厚(約1 cm)且呈深橘色，表面炸到酥脆，但素肉部分很柔軟，豆製品味(傳統素肉)明顯 參考商品→【松珍】松珍素香酥黑胡椒肉排(蛋奶素) 「素速叫手作素食鹽酥G」酥炸素羊肉 ▲就是香菇腳壓扁後調味乾燥的加工食品，外觀就像滷至深、滷至乾硬的瘦肉。口感的確偏乾硬很耐咀嚼，但沒有過重調味，越咀嚼越有香菇的味道慢慢浮現，可以咀嚼比較久一點，我反而很尬意，可以解饞 參考商品→ 【聖峯】素羊肉 「素速叫手作素食鹽酥G」酥炸G丁 & 香酥鹽酥G ▲「G丁」柔軟、有點彈性，無韌性，吃的到大豆蛋白加工食品的纖維感(這是真肉無法呈現的)。有淡淡豆製品味道，整體味道類似黃金魚蛋(一種火鍋料) 參考商品→ 【素之都】鮮嫩G丁 「鹽酥G」炸過的外觀跟G丁蠻像的，但原本形狀比較不圓、邊緣比較多尖尖的絲狀，炸好後表面也會有比較多脆脆的炸邊。整體口感則有更明顯差異，比雞丁更有彈性與大豆纖維感，咀嚼時還會滲一點汁 參考商品→ 【素日子】純素飄香鹽酥雞 「素速叫手作素食鹽酥G」香酥排骨酥 ▲外觀的確跟帶骨排骨酥類似，可能是因為有一些切絲香菇頭，黑黑的乍看就像是骨髓。整體無特別調味道，吃起來像是放久而乾掉的貝果，就是一糰又乾又韌的扎實麵糰。雖然我很喜歡富有韌性的麵包類，但沒預期在吃炸素炸物時吃到硬麵包，感覺在整盒炸物中顯得突兀 參考商品→【淨味香素食】香菇素排骨酥 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366862150 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【台南中區西炸雞】巷口炸雞台南府前店  多汁炸雞/雞排/炸物點心

巷口炸雞台南府前店 海安商圈炸物新選擇 隨時享用新鮮炸雞 最近逛國華街周邊時發現巷口炸雞正在做優惠活動呢，聽店家說他們是友愛街租約到期搬來這邊 讓海安商圈這邊又有新的炸物點心可以選擇囉，巷口炸雞剛開來台南飯編就有嚐試過，覺得相當新鮮美味 於是好奇爬文品牌相關資訊，原來巷口炸雞為台中發跡的品牌，以乾淨明亮的店面形象和注重品質的理念成功吸引了眾多炸雞迷 巷口炸雞不只有各式口味炸雞，雞排、魷魚、米血、薯條、地瓜球.......等也都點的到，是相當不錯的台式炸物點心選擇 巷口炸雞台南府前店更是讓台南海安商圈這邊多了更多美食選擇，店面鮮明黃色招牌搭配整潔明亮的設計相當吸睛 經過當天還有雞排優惠價活動，看起來十分誘人，吸引了不少周邊逛街民眾 而且巷口炸雞台南府前店中午就有開始營業，讓想大口吃炸雞、雞排不用等到下午，真的是相當罪惡誘人呢! 二、巷口炸雞台南府前店菜單 巷口炸雞府前店菜單主打原味炸雞、塔香炸雞、蒜醬炸雞、甘梅雞排與椒鹽雞排 此外，還有像是魷魚、杏鮑菇、地瓜球.......等多元點心搭配，而且一旁還有點心炸物任選三樣的優惠 以及新推出的香蔥金條，滿足炸物控的味蕾 另外看櫃台這邊招牌還有新推出的蛋黃一顆10元的蛋黃小芋丸，芋頭控千萬別錯過 如果有選擇障礙的話，巷口炸雞府前店還有5種套餐可以搭配，每樣套餐內容感覺都好豐富誘人啊 順道一提，看巷口炸雞府前店海報上標示三角骨也是新推出的，感覺新推出的品項也很豐富呢 飯編去當天是開幕期間，還有雞排69元與大份炸雞89元的優惠，不管新舊顧客都適合嚐鮮看看 三、巷口炸雞台南府前店餐點 當天雞排優惠吸引不少路過民眾，畢竟台灣人不管慶祝、打賭、飢腸轆轆時都會來片雞排XD， 光是看巷口炸雞府前店的金黃雞排色澤就覺得好誘人啊! 無骨炸雞的部分看起來也相當可口，而檯面上都是當天現場點餐客人剛炸好準備調味與盛裝的餐點 因為巷口炸雞以現點現炸為原則，拒絕使用半熟加工食材，每份餐點都經過精心醃製與即時烹炸， 確保每一口都能感受到新鮮與熱騰騰的口感，店內的炸油乾淨透亮，打破傳統小吃店容易給人的油膩刻板印象，看起來安心美味 選好想要的餐點之後，就可以直接到巷口炸雞櫃台點餐，雖然現場看起來十分忙碌， 工作人員依舊親切耐心招呼，並且相當用心製作餐點，騎樓處也有貼心設置等候 看現場有些顧客買完後就直接在等候區嚐鮮享用，可見巷口炸雞的餐點真的是香氣十足且誘人啊 飯編從首間巷口炸雞來台南就有吃過，後來經過永康也有吃巷口炸雞永康大灣店，很喜歡巷口炸雞的口感與口味 加上多元的口味與品項選擇，讓每次享用都有不同驚喜，飯編這次點了醬蒜炸雞(小)、醬燒米血、杏鮑菇、魷魚、椒鹽巷口雞排 巷口炸雞整體炸物口味都新鮮不油膩，每一樣看起來都入味誘人 巷口炸雞醬蒜炸雞每個都大顆飽滿，無骨炸雞讓人享受大口咬肉的快感，搭配鹹甜醬汁涮嘴可口 結合蒜片點綴更具層次，吃起來香氣四溢，濃郁卻不膩口 巷口炸雞除了無骨炸雞之外，也點得到一樣可以大口吃肉的雞排，椒鹽巷口雞排大片過癮 外層爽脆，內層厚實多汁，充滿新鮮肉質鮮甜，搭配椒鹽點綴香氣層次十足又涮嘴 巷口炸雞的魷魚吃起來也很涮嘴入味，外層酥脆，內層香Q充滿魷魚鮮甜風味 杏鮑菇表皮炸得香酥，內層杏鮑菇口感Q彈，鮮甜多汁，搭配巷口炸雞獨家胡椒鹽點綴鹹香入味 巷口炸雞醬燒米血店家有特別推薦，飯編個人其實沒有特別愛吃米血，但一吃巷口炸雞醬燒米血就愛上 因為吃起來真的和許多炸雞店的不太一樣，上面有裹粉，讓表皮更加酥脆，加上內層米血香Q，讓米血口感更具風味層次 巷口炸雞醬燒米血外酥內Q，口味清爽不油膩，除了單吃好吃，也能沾醬食用，點巷口炸雞醬燒米血店家會附上蒜蓉醬 搭配起來有醬油膏鹹甜風味與蒜蓉微辣辛香，讓米血更增添風味層次，相當刺激味蕾 總而言之這次經過巷口炸雞府前店又讓飯編再度回味起巷口炸雞的特色風味，巷口炸雞府前店店員服務親切， 店面環境乾淨明亮，又有多元餐點與套餐選擇，炸雞、雞排有不同口味選擇，小點心種類也很多元 每樣炸物都現點現炸、新鮮不油膩、香酥涮嘴，相當值得一試再試，加上中午就開賣， 讓中午過後就能享用美味台式下午茶，而且又是在海安商圈周邊 讓來逛逛海安商圈有美食新選擇，不管午餐、下午茶、晚餐或宵夜都適合喔! 巷口炸雞台南府前店店家資訊 地址： 台南市中西區府前路二段35號 營業時間： 12:30–23:30 電話號碼： 0901 234 582

Hellmann‘s 蛋黃醬創意料理｜爆漿焦糖吐司｜肉鬆小貝｜經典原味-鹹香濃郁｜大蒜香草口味-沾炸物超好吃！

Hellmann‘s 美乃滋創意料理｜爆漿焦糖吐司｜肉鬆小貝｜經典原味-鹹香濃郁｜大蒜香草口味-沾炸物超好吃！

不知道你是不是跟我一樣，每每到早餐店點肉鬆蛋吐司時，必須塗一層經典的美乃滋才對味，今天要來跟大家分享一款全球第一的美乃滋『 Hellmann‘s 美乃滋 』，有別於台灣篇甜膩的美乃滋口味，使用整顆雞蛋和高質量植物油製作，吃起來鹹香濃郁，更適合拿來做沙拉、早餐，除了有適合製作料理的經典原味外，還有適合沾炸物的大蒜香草口味，這次因為近期在IG上看到「男友的便當」使用美乃滋做義大利麵，整個被吸引，所以我也要來跟大家分享，我自己拿美乃滋製作的料理，有興趣可以自己買回家做看看喔！ Hellmann‘s 美乃滋 歐洲最純正的美乃滋沙拉醬，使用整顆雞蛋和高質量植物油製作，吃起來鹹香濃郁滑順，還富含 Omega 3 、6，吃起來更加健康無負擔，包裝上的藍色緞帶，也被視為高品質的象徵喔！ 使用前記得撕開封口 以往使用美乃滋時，最頭痛的就是瓶口容易弄髒，而這款美乃滋的瓶口，經過特殊設計，每一次擠完美乃滋，瓶口都可以乾乾淨淨！ Hellmann‘s 經典原味 吃起來鹹香濃郁，非常輕微的酸度，整體清爽不油膩，吃起來也不甜，很適合拿來製作料理、吐司抹醬、沙拉..等 懶人料理1｜爆漿焦糖玉米起司 製作方式 1.先將厚土司中間用湯匙，壓出一個凹槽 2.再擠上原味的美乃滋（可以多擠一點） 3.鋪上滿滿玉米 4.放上一片起司後，進氣炸鍋200度5分鐘 5.出鍋後淋上煉乳，再進氣炸鍋200度5分鐘就完成啦！ 吃起來鹹甜香，中間有濃郁的美乃滋、玉米，口感滿滿很好吃，適合當作早餐或是下午點心喔！我覺得可以加點黑胡椒，比較不容易膩～ 懶人料理2｜旗魚鬆小貝 製作方式 1.先將吐司去邊，再切成四塊 2.將每一塊塗上一層美乃滋，再鋪上一層起司 3.兩塊吐司組合起來 4.每一面塗上美乃滋，再沾上肉鬆或是旗魚鬆就完成啦！（建議多塗一點，吃起來才不容易覺得乾） 推薦使用牛奶吐司，吃起來鬆鬆軟軟的，中間除了可以夾起司外，我覺得可以多加火腿，或是草莓果醬都很好吃喔！ Hellmann‘s 大蒜香草口味 有明顯的大蒜香氣，酸度適中，口味比原味重一點，很適合拿來沾玉米片、炸物喔！ 懶人料理1｜沾炸物 這個口味真的很適合沾炸物，中和掉炸物的膩感 懶人料理2｜蒜香起司吐司 於這個口味吃起來有蒜香味，我直接把它當成蒜香醬使用 製作方式 1.將吐司切成四塊 2.塗上蒜香美乃滋，再鋪上一層起司 3.氣炸鍋200度5分鐘就可以出爐啦！ 熱騰騰的吃起來，奶香奶香的，還有蒜香，真的很好吃，推薦給你們，有興趣趕緊在家做起來吧！ 美乃滋目前有促銷優惠體驗價！『momo、蝦皮、PChome、玩饗食庫』都有賣原味美乃滋 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [繼續閱讀] [食譜] 蔬菜豆腐蛋花湯｜3種材料在家輕鬆做｜懶人減脂料理｜小滷時蔬｜高纖高蛋白又飽腹｜全家便利商店DIY料理！ [食譜] 在家簡單自製蒜香吐司｜只要四種材料｜10分鐘早餐輕鬆做｜烤出來嘎嘣脆｜解嘴饞吐司料理 [食譜] 脆麵Ｘ醬小椒.辣椒乾蘸｜10元脆麵神仙吃法｜超香花椒香氣 ｜好吃到調味包都可以丟了 [食譜] 松果巧克力蛋糕｜免烤箱！有手就會做｜簡單簡單4種材料｜親子同樂｜搭配營養師高敏敏親研可可百卡餐！享用營養下午茶 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾ https://linkgoods.com/yaping 團購社群👉 🌟周周搶便宜 限量不等人🌟 #Hellmann‘s美乃滋創意料理 #美乃滋 #懶人料理 #沾醬推薦 #萍姐愛分享 #開箱 #歐洲美乃滋推薦 #料理分享 #美乃滋料理分享 #美乃滋料理 #炸物 #炸物沾醬 #食譜

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