《ROASTA洛塔咖啡》「職人手沖口感」通過米其林三星主廚盲測考驗！
 

生活中心/綜合報導 「ROASTA 洛塔咖啡」堅持打造「職人手沖口感」，驕傲宣佈米其林三星主廚 Jimmy Lim 林恬耀成為品牌代言人。米其林三星主廚Jimmy Lim首次為品牌代言，不僅僅代表咖啡風味獲得主廚肯定，更是兩者「職人精神」完美契合。主廚Jimmy表示：非常認同「ROASTA 洛塔咖啡」堅持追求更好的職人理念，不斷精進將瓶裝咖啡風味推向更高的境界，期待消費者能品嚐到「職人手沖口感」的獨特魅力！ 圖片來源：品牌提供 米其林三星主廚 Jimmy Lim 代言前先盲測，職人手沖口感獲讚賞！ 「ROASTA 洛塔咖啡」團隊秉持著職人精神歷經無數次研發及調整，打造順口香醇的咖啡風味，今年更隆重邀請米其林三星主廚—Jimmy Lim（林恬耀）正式成為品牌代言人，共同實踐追求「職人精神」的默契展現。 主廚在接下代言前，特別蒐集了市面上所有的即飲咖啡盲測。超乎預期地，「ROASTA 洛塔咖啡」的風味不只脫穎而出，更超越主廚對寶特瓶咖啡的期待，真的喝得到手沖咖啡的甘甜滋味，即使是無糖黑咖啡，不僅不苦、不澀，還有回甘的感覺。 另外讓主廚 Jimmy 點頭讚許的是，當團隊得知他的專業評價後，在香氣表現上又持續精進，只為讓消費者真正喝到「職人手沖口感」的甘甜、香醇。這樣堅持的職人精神和主廚料理創作的精神不謀而合。秉持著「堅持、不斷精進」，雙方共同將瓶裝咖啡推向更順口香醇的境界。 圖片來源：品牌提供 堅持『「職人手沖口感」 陪你一整天的好咖啡 現代人生活忙碌，考量方便快速而選擇瓶裝咖啡。「ROASTA 洛塔咖啡」認為不應該因為方便而犧牲對好咖啡的追求，反而要更貼近消費者的使用型態。能陪伴消費者長時間工作的好咖啡，順口、甘甜顯得極為重要。 堅持以「職人手沖口感」並榮獲「SCA 國際咖啡師評鑑」，挑戰瓶裝咖啡的新高度，比起現煮咖啡、膠囊咖啡，融合了「獨特冷研工法」與「專業沖煮技術」，以甘甜香醇的口感及風味，重新樹立大眾對好咖啡的期待，滿足所有咖啡愛好者。 圖片來源：品牌提供

《ROASTA洛塔咖啡》「職人手沖口感」通過米其林三星主廚盲測考驗！ Jimmy Lim林恬耀獻出首次代言，共創瓶裝咖啡

米其林三星主廚Jimmy Lim成為《ROASTA咖啡》品牌代言人，淬鍊瓶裝咖啡新革命。【ROASTA洛塔咖啡】堅持打造「職人手沖口感」，驕傲宣佈米其林三星主廚Jimmy Lim林恬耀成為品牌代言人。米其林三星主廚Jimmy Lim首次為品牌代言，不僅僅代表咖啡風味獲得主廚肯定，更是兩者「職人精神」完美契合。主廚Jimmy表示：非常認同【ROASTA洛塔咖啡】堅持追求更好的職人理念，不斷精進將瓶裝咖啡風味推向更高的境界，期待消費者能品嚐到「職人手沖口感」的獨特魅力！ 米其林三星主廚Jimmy Lim代言前先盲測，職人手沖口感獲讚賞 【ROASTA洛塔咖啡】團隊秉持著職人精神歷經無數次研發及調整，打造順口香醇的咖啡風味，今年更隆重邀請米其林三星主廚—Jimmy Lim（林恬耀）正式成為品牌代言人，共同實踐追求「職人精神」的默契展現。 主廚在接下代言前，特別蒐集了市面上所有的即飲咖啡盲測。超乎預期地，【ROASTA洛塔咖啡】的風味不只脫穎而出，更超越主廚對寶特瓶咖啡的期待，真的喝得到手沖咖啡的甘甜滋味，即使是無糖黑咖啡，不僅不苦、不澀，還有回甘的感覺。 另外讓主廚Jimmy點頭讚許的是，當團隊得知他的專業評價後，在香氣表現上又持續精進，只為讓消費者真正喝到「職人手沖口感」的甘甜、香醇。這樣堅持的職人精神和主廚料理創作的精神不謀而合。秉持著「堅持、不斷精進」，雙方共同將瓶裝咖啡推向更順口香醇的境界。 堅持『「職人手沖口感」 陪你一整天的好咖啡 現代人生活忙碌，考量方便快速而選擇瓶裝咖啡。【ROASTA洛塔咖啡】認為不應該因為方便而犧牲對好咖啡的追求，反而要更貼近消費者的使用型態。能陪伴消費者長時間工作的好咖啡，順口、甘甜顯得極為重要。 堅持以「職人手沖口感」挑戰瓶裝咖啡的新高度，比起現煮咖啡、膠囊咖啡，融合了「獨特冷研工法」與「專業沖煮技術」，以甘甜香醇的口感及風味，重新樹立大眾對好咖啡的期待，滿足所有咖啡愛好者。 《ROASTA洛塔咖啡》獲SCA國際咖啡師評鑑！ 《ROASTA洛塔咖啡》榮獲「SCA國際咖啡師評鑑」，堅持採用「獨特冷研工法」，嚴格調控環境溫度，讓咖啡豆在四段式研磨過程中，完美封存烘焙的香氣，並嚴選帶有堅果味、巧克力甜香的「100%巴西日曬豆」，風味酸苦均衡、尾韻甘甜，充分展現層次以及醇實的香氣魅力，杯杯嚴格把關，打造出媲美「職人手沖口感」的咖啡，每一口都是愉悅的味覺之旅，用【ROASTA洛塔咖啡】陪伴每一天！

《ROASTA洛塔咖啡》「職人手沖口感」通過米其林三星主廚盲測考驗！ Jimmy Lim林恬耀獻出首次代言，共創瓶裝咖啡新革命，全新淬鍊升級

【Buon Pasta】現代義式料理｜必點主廚自製手工義大利麵｜新北 府中站

#與BuonPasta現代義式料理的初次相遇 ▲ Buon Pasta現代義式料理 位在板橋重慶路巷內，從捷運府中站出口出來，步行約270公尺，大概4分鐘左右即可抵達，可說是板橋隱藏版的美食餐廳。 ▲遠遠的就能看到有現代設計感的外觀，白色的底漆配上木質素材，整體看來帶點小清新的感覺。 ▲進到室內大多是木頭桌面、竹編籐椅、帶點粉的奶茶色系牆面，走進「Buon Pasta現代義式料理」立刻就會被小巧而有質感的裝潢吸引，讓人感到十分清爽且放鬆，非常適合和姐妹們來打卡聚會。 ▲義大利麵都是店家廚房自製的，市面上少見的麻花捲麵、公主波浪麵、吸管麵、百合麵、雞冠麵以及蜂巢麵...等等，在這裡都能品嚐到，菜單上目前共有六款自製義大利麵，哪種麵條適合搭配哪種醬汁、又該配上哪種海鮮、肉品，皆是經過無數次研發，所以配置都是固定的。 ▲ 西班牙奶油蒜香麻花麵顏色繽紛、香氣十足的西班牙奶油蒜香麻花麵，上桌乍看之下有點像金沙四季豆炒鮮蝦！？細長的麻花麵很容易吸附醬汁，上面還撒上增香提味的蒜酥，口味吃起來比看起來重，如果是喜歡吃辣的人，推薦可以點這道試試看！ ▲勃根地燉牛頰南瓜雞冠麵雞冠麵本身短短寬寬的，看起來像是有花邊的通心麵，麵體很有嚼勁，吃起來也很Ｑ，還吃的到淡淡的南瓜香氣，牛頰肉的肉質稍微偏硬，屬於有嚼勁的口感，一口咬下帶有淡淡的酒香，整體的口味像是紅酒燉牛肉，雖然期待可以吃到更嫩口的牛肉，但整體來說還算可以，適合不怕肉香味較突出的朋友。 ▲佛羅倫斯炸牛肚建議可以先吃看看原味的炸牛肚，炸牛肚有著外酥內嫩的口感，一口咬下讓人為之驚艷，軟嫩卻不失彈性！配菜還有馬鈴薯和綠櫛瓜，底層鋪上滿滿的義式燉番茄醬，非常好吃，不管是各別單吃或是自由搭配組合都很棒！根本是一道幾乎零死角的前菜，一致推薦！必點！ ▲Buon炸雞翅雞翅皮薄多汁，特別酥脆涮嘴，沾上主廚特調醬汁更是一絕！讓人一口接一口停不下來，瞬間胃口大開。 ▲桂花紅茶順著頂層綿密的泡沫喝下，可以感受到淡淡的桂花香氣，但底層的茶香就沒有想像中的濃厚；畢竟店內主打調酒，無酒精飲品的表現自然沒有外面手搖飲店家優秀。 . Buon Pasta跟我們印象中的義大利麵餐廳的感覺完全不一樣，不僅在食材上面有所堅持，做法也是正統義大利的烹調方式，基本上是任點無雷，隨便點都好吃！雖然口味搭配是固定的，但還是給人不同以往的新鮮感。 . Buon Pasta現代義式料理地址｜新北市板橋區重慶路12巷9號營業時間｜週一～週五 11:30～15:00 週六~ 週日 11:30～22:00 . 上一篇👇🏻:

米其林星廚認證！頂級肉品代表香草豬亮相國宴 完美詮釋經典粵菜當代演繹

第十六任總統副總統就職典禮甫於5月20日登場，本次國宴安排在台南舉行，國宴菜單由福爾摩沙遊艇酒店行政總主廚陳有華、總監楊福強等領軍，聯手多位米其林主廚及美食評論家，精心策劃打造。以「好料大員，有料臺灣」為主題，精選八道精緻佳餚，嚴選多樣在地食材，展現台灣多元飲食樣貌與文化特色。其中一道令人期待的菜色「老菜彌新」，食材即是選用台灣在地頂級肉品品牌「香草豬」，期待讓各國賓客認識台灣豬肉的美味。 米其林主廚首選，台灣豬肉登上國際舞台！ 融合經典與創新 香草豬完美詮釋經典粵菜的當代演繹 「老菜彌新」食材結合香草豬帶骨肋排、梅子及青芒果，是一道經典粵菜春梅排骨融合當代料理手法的創新佳餚​ ​，象徵台灣多元族群風貌。香草豬以歐式香草和中藥草添加於飼料中，經多項學術研究證實，有效增強豬隻抵抗力，提升豬肉的保水度和甜度，卓越的肉質與風味，使其成為米其林主廚的首選，更是眾多老饕一致推崇的品牌肉品。本次國宴菜色，不僅展示台灣豬肉的高品質，更向國際賓客傳遞台灣美食文化的獨特魅力。 起源於無心插柳的美好意外，延續自對這片土地的關愛 香草豬創辦人廖家模是位中醫師，致力於鑽研肝臟保健及免疫提升的香草與中草藥技術。一次偶然的豬隻試驗中，意外發現採⽤此技術飼養的豬隻健康狀況顯著提升，經國立大學實驗證實可取代抗⽣素，確保豬肉的純淨安全，更可提升肉質甜度及風味。然而，由於採用此方法的飼養成本是傳統方法的數倍，技術推行之初並不順利，儘管面臨千萬負債，廖家模仍憑藉著改善國人飲食安全的理想與熱情，堅持投身畜牧及肉品產業，最終成就了香草豬品牌的誕生。 香草豬創立20年以來，堅持以獨家香草及中藥草技術飼養，從飼養到生產全程嚴謹把關，提供純淨安全的高品質食材，堅持初心從未改變。此外，香草豬不只講究肉品品質，亦關注產業永續發展，採用節省能源的環保畜舍，落實農畜綠色循環，並以低密度飼養保障動物福利，更定期捐贈優質肉品給兒少福利機構，促進社會永續發展。 本次總統就職國宴，透過八道佳餚讓世界看見台灣的文化特色、多元包容及創新能量，主廚團隊精選的多樣優質在地食材，充分展現台灣農畜牧業的豐富與高品質。香草豬以「台灣頂級豬肉」的美名參與其中，未來也將懷抱初心，持續創新，將優質的台灣豬肉推向國際舞台！ 

台中美食｜北屯餐廳 燚條柴餐廳 火焰歐式料理 直入香氣火侯的異國菜色佳餚

簡潔有力的自我介紹: 台中北屯餐酒館『燚條柴』 ，採用火焰歐式創意料理！！四個火唸燚「ㄧˋ」 ，藉由柴火炙燒出美味餐點，堅持使用台灣在地好食材做出異國料理 再度來到台中北屯燚條柴直火料理發現ㄟ 不一樣了喔!! 店內小小改變多了小包廂,店內說這樣有客戶需要開會或團體小聚時可以事先預訂,除了這間以外還有一小間可供好友聚會使用,是不是很棒呢!! 今年再訪聽說菜單更換了呢!! 等待主廚們出菜的時間clear發揮探險家精神好好的紀錄店內每一個小角落, 晚餐時間或有特殊活動、假日來北屯燚條柴品品各國葡萄酒超愜意!! 開始我們的最新菜單上菜嘍!! 主廚再次將台灣本地食材結合異國料理,去年第一次來吃時對於份量與甜點念念不忘的口感 , 今天再來看看主廚碰撞出那些新創意 鮮美的櫻花蝦絲瓜濃湯: 濃郁湯底入口清爽不膩 , 很適合開胃前湯 一片巧巴達麵包墊墊胃 巴伐利亞白腸、燻起司豬肉腸、培根肉片、芥末籽沾醬與生菜:上趟來燚條柴對自製白腸肉腸一吃就覺得超香,咬入口滿滿肉香味道跟外面賣的天差地遠所謂真材實料的口感大大不同!! 火烤鯖魚蛤蜊 :火烤火侯剛剛好不乾扁鯖魚片包覆著魚片油脂完全沒有腥味很棒!! 加分 ~ 誠意十足蛤蠣顆顆飽滿融入淡淡味增奶油醬汁好特別的組合創意 火烤小卷內餡馬告豬肉 : 新菜單的特色clear想台中應該只有燚條柴才能吃到這一味 ,直火碳烤出來的小卷天然柴香融入小卷肉內搭上台灣在地馬告豬肉,海上與陸地在嘴巴內碰撞超滿足的 主餐澳洲和牛橫隔膜: 跟你們說肉質超嫩!! 每口鮮嫩多汁，主廚特製獨家韓式醬汁喔伊細~讓牛肉爽口多吃幾口都覺得不油膩讓clear回味陶醉 火烤櫻桃番茄: 絲綢乳酪與生菜沾上10年酒醋讓櫻桃番茄成為最好解膩的配菜, 值得稱讚主廚們心思真的很細膩!! 燻烤小洋芋: 剛剛看到一塊塊正在火爐裡窯燒的洋芋撒上烏魚子粉,巧妙的構思一入口那不知該如何形容搭配的毫無違和很像餐中點心,一塊接著一塊吃下去回甘 心滿意足吃完主廚新菜色,clear對於主廚勇於更新菜單更勇於用台灣在地食材讓異國料理發揮更接地氣,滿足台灣人口感真的很厲害 !! 每每來到燚條柴用餐能體會到設計菜色的用心!! 更重要的是份量絕對能飽足 , 異國料理能吃的心滿意足飽腹感真的不容易!! 炭烤巧克力布蕾 : 是店內的最新一季招牌甜點: 香氣四溢的布蕾搭配炭烤的焦糖，絕對是一道令人難以抗拒的美味。 乳花 : 燚條柴特色甜點口感像豆花但是比豆花更細嫩順口柔軟,有來燚條柴一定要吃的甜點之一為您的用餐體驗增添特別的享受。 想吃點異國料理或節日慶生來燚條柴這家火焰歐式料理添加您們慶祝的甜蜜氛圍絕對會更加分, 燚條柴以其台灣在地食材屢屢設計新菜色和獨特的炭火烤製技巧而聞名。 推薦燚條柴春夏新菜單你們一定也會吃的心滿意足,完成當天美好的約會!! #台中餐廳 #台中北屯美食 #台中燚條柴餐廳 #台中異國料理 #台中約會餐廳推薦 #台中餐酒館 文章皆為本人使用的實際體驗心得(非商業性質)僅供作為參考，產品之成分、功效說明 / 店家餐點食材說明、製作流程，皆引用商品本身或官方平台(FB粉絲專頁、Instagram等)所載，不等於宣稱具有療效、功效，產品之效果會因每個人之使用習慣、體質、膚質而有所不同，實際上之效果依每個人體驗為主

a'菓焦糖布蕾塔-精緻又唯美的日系甜點禮盒伴手禮推薦~日本主廚研發監製的綿密口感焦糖烤布蕾!

日系的甜點禮盒精緻又唯美a菓焦糖布蕾塔，米白又粉色系的包裝沒有太多元素組合~簡約但卻吸引人的設計彷彿是從日本東京車站帶回來的超夯伴手禮! a'菓 打開包裝後能看到焦糖布蕾塔都是獨立包裝想分送家裡的親戚朋友非常方便! 焦糖布蕾塔 純手工製作的焦糖烤布蕾結合類似蛋塔的塔餅布蕾不是一般入口即化的果凍質地而是似餡料般的綿密口感~然後味濃又甜蜜 ​塔餅和布蕾的比例約為1比1塔皮的口感相當酥脆而且還吃得到焦糖的顆粒感整體來說像是在吃蛋糕也像是在吃烤布蕾~ 內餡選用世界冠軍丹麥奶油製造並由日本主廚研發監製它還曾是樂天VS巨人90週年紀念賽指定禮盒高品質保證~送禮自用兩相宜 品牌資訊 📍https://www.hafu.tw/pages/new-page-1

Cuisinart美膳雅推出多功能蒸氣氣炸烤箱：高階雙烹飪模式，玩轉料理美味

經過疫情以及食安風暴的夾擊下，在家烹飪蔚為風潮。Cuisinart美膳雅正在重新定義氣炸烤箱的標準，點燃您的料理魂，讓民眾在家也能優雅輕鬆地成為大廚。 Cuisinart 美膳雅多功能蒸氣氣炸烤箱新品上市，高階雙烹飪模式，讓您玩轉料理美味。 享譽全球的美國家電品牌Cuisinart美膳雅，今在內湖的品味生活體驗館(5/3)舉行2024年度新品記者會，本次是Cuisinart美膳雅首次在亞洲啟用代言人-曾國城先生，尋覓多時找到與Cuisinart美膳雅形象非常契合的曾國城先生來擔此重任，曾國城先生主持長壽型料理節目《型男大主廚》近18年，本身也是曾拌麵的創始者，與美食有著很深的淵源，因此對於料理美食的廚電也有自己獨特的一套選擇標準。Cuisinart美膳雅產品的匠心工藝，品牌細節看得見，讓他立馬安心地接下了代言人任務，希望把好的產品推廣給消費者，讓大家都能跟他一樣在家享受一機在手即能完成多種料理的快感。 Cuisinart 美膳雅品牌代言人曾國城先生(右)及推廣大使陳佑昇主廚(左)開心用多功能蒸氣氣炸烤箱製作五星料理。 Cuisinart 美膳雅品牌代言人曾國城先生(左)及推廣大使陳佑昇主廚(右)在現場展演五星級料理。 此次Cuisinart美膳雅推出的新產品【多功能蒸氣氣炸烤箱-20L】，適合3-4人的家庭，預設20種食譜功能強大，蒸、烤、氣炸、烘焙、一次到位，雙烹飪功能連續設定兩種烹飪模式，開啟智能新食代，且利用蒸氣+風扇產生熱對流循環，能徹底鎖住食材水分及鮮甜味。民眾也不用擔心料理後烤箱難清洗，內建自動清潔功能，一鍵不僅能除垢消除異味，還能消毒餐盤與餐具，讓您不論是在料理中或料理後都能非常輕鬆省力。 使用Cuisinart 美膳雅多功能蒸氣氣炸烤箱輕鬆做出五星料理「伊比利老饕肉佐夏季芒果醬」。 記者會也請來推廣大使型男主廚陳佑昇，現場示範給大家看如何用Cuisinart美膳雅多功能蒸氣氣炸烤箱製作出美味的「伊比利老饕肉佐夏季芒果醬」，為即將到來的夏日芒果季做暖身之於，也讓大家學會如何輕鬆運用特有的雙烹飪功能，快速方便地將同食材放入蒸氣氣炸烤箱中連續設定兩種烹飪模式即可完成，充分展現出料理就是如此地簡單優雅不傷神。 美食節目主持人曾國城先生與型男主廚陳佑昇先生開心出席Cuisinart 美膳雅多功能蒸氣氣炸烤箱新品上市發表會。 為了讓民眾也能輕鬆享受到料理樂趣，Cuisinart美膳雅母親節檔期提供特別優惠價，原價NT$15,800的「Cuisinart美膳雅多功能蒸氣氣炸烤箱20L」，特價只要NT$12,800，購買通路: Momo: https://reurl.cc/p3db4e 04/29-05/05登記送10%MO幣 (限量30名) Shopee: https://reurl.cc/qVdb2R Sogo/新光百貨怡眾櫃位: https://www.e-zone.com.tw/page/shop 更多Cuisinart美膳雅促銷資訊，請參考https://reurl.cc/NQ6ar6 美膳雅多功能蒸氣氣炸烤箱新品上市記者會流程：

五星級主廚打造，享受獨特口感的 川泰多脆皮烤雞 ！  五星級主廚打造，享受獨特口感的 川泰多脆皮烤雞 ！

  五星級主廚打造，享受獨特口感的 川泰多脆皮烤雞 ！

在現代社會，人們對於美食的追求早已不僅僅停留在填飽肚子上，更追求著那份獨特的口感和滋味。而在這激烈的美食競爭市場中，『川泰多脆皮烤雞』以其獨特的口味和豐富的口感吸引了眾多食客的目光。 新北中和烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 走進店裡，一股濃郁的烤雞香味迎面而來，令人垂涎欲滴。由五星級主廚創辦，『川泰多脆皮烤雞』以嚴選每日現宰3斤的溫體雞，再加上主廚獨家研發的沾醬醬汁，使得每一口烤雞都是鮮嫩多汁、口感十足。與市面上的外帶烤雞不同的是，『川泰多脆皮烤雞』採取了一種別開生面的包裝方式，不封住袋口，讓油汁保留在袋子內，讓雞肉保持原汁原味的鮮嫩，皮脆不乾，獨特的烤雞香氣扑鼻而來。 新北中和脆皮烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 主廚的用心，讓烤雞的口感更上一層樓。特別在生菜裡添加了薄荷，為烤雞帶來更多層次的風味。他說：「現代人追求美食的同時，健康飲食也至關重要，因此我們特別注重食材的營養搭配，讓顧客不僅能享受美味，還能保持健康。」 新北川式烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 『川泰多脆皮烤雞』🔴烤雞只需599元，價格親民，提醒您，為了避免現場等候，建議先行預訂喔！ 在『川泰多脆皮烤雞』，有著兩款絕佳的烤雞口味，讓您嚐盡泰式和川味的美味。首先是泰式烤雞，搭配著酸酸甜甜微辣的泰式沾醬，清爽可口，讓人回味無窮。而川味烤雞則是以麻辣香濃的川式沾醬為特色，口感香辣，讓您流連忘返。 此外，您還可以加購搭配菜品，如黃金泡菜和鮮脆生菜，更能提升整體的美食體驗。黃金泡菜的酸甜口感與烤雞的香辣風味交相輝映，而生菜的清爽口感則能中和辣味，讓您的味蕾感受到多層次的享受。 新北泰式烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 『川泰多』的烤雞不僅適合自己享用，也是送禮的絕佳選擇。在過年過節之際，預定一隻『川泰多脆皮烤雞』送給親友，無疑是一個大方得宜的禮物，讓他們在節日中品嚐美味，歡樂滿滿。 『川泰多脆皮烤雞』以超品質的水爐烘烤技巧聞名，這種技術能夠讓烤雞在烤爐內部受到定溫恆濕的環境，從而烤出金黃色酥香脆皮，又將雞汁鎖在雞肉裡面。每一口『川泰多脆皮烤雞』都是皮酥脆肉多汁，讓人回味無窮。這種烘烤技術不僅保留了烤雞的原汁原味，還使得烤雞更加美味可口。 新北脆皮烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 『川泰多脆皮烤雞』將不斷努力，致力於提升產品品質和服務水平，讓更多的顧客能夠品嚐到美味的烤雞。我們將持續追求卓越，不斷創新，以滿足顧客的需求和口味。讓我們共同期待『川泰多脆皮烤雞』的未來發展，期待為您呈現更多美味的驚喜！ 『川泰多脆皮烤雞』-『必吃餐點』 ◆泰式烤雞：泰式沾醬-酸酸甜甜微辣清爽可口 ◆川味烤雞：川式沾醬-麻辣香濃不辣口 加購搭配 ◆黃金泡菜 ◆鮮脆生菜 中和烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』聯絡資訊 營業時間｜周一-周五 14:00-19:00，周末 11:00-19:00 店家地址｜新北市中和區景新街99號 聯絡電話｜0921-886-085 新北脆皮烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』外部網頁 川泰多脆皮烤雞｜Facebook粉絲專頁 https://rink.cc/ow8lc 川泰多脆皮烤雞｜Instagram https://rink.cc/ecmi7 川泰多脆皮烤雞｜ubereats https://rink.cc/3cbq7 川泰多脆皮烤雞｜加入LINE好友 https://rink.cc/byctb 川泰多脆皮烤雞｜GOOGLE地圖 https://rink.cc/0wvtp 川泰多脆皮烤雞｜店家日報 https://buzzdaily.tw/store.php?id=aj2024042203 川泰多脆皮烤雞｜星級店家 https://star.soeasy.today/street/aj2024042203 新北烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北中和川式烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北中和泰式烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北中和人氣美食推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北中和下午茶推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北中和烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北中和脆皮烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北脆皮烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北中和下午茶推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北永和人氣美食推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北土城泰式烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 新北新店川式烤雞推薦『川泰多脆皮烤雞』 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

「切麥狐狸烏龍麵專賣」日本關西風京都流烏龍麵來襲，烏龍麵控必收！

百年「丸莊醬油」及「麻膳堂」繼聯手經營訴求以關西流派、由生到熟全程火烤炙烤入魂的小倉屋鰻魚專賣聞名後，攜手擁有30年以上廚藝經驗、曾在京都知名烏龍麵專賣習藝的主廚田中修司，在新美食秘境春大直1樓推出全新日系餐飲品牌「切麥狐狸 烏龍麵專賣」，有別於台灣消費者耳熟能詳的讚岐烏龍麵，以京都流風味跟饕客見面，並一口氣推出六款烏龍麵品項之外，同時嚴選當令季節食材設計三品及五品兩款精緻單品可單點或是搭配成較優惠的定食套餐，另如特製牛舌、御佃關東煮、玉子燒等極具日式風味逸品也同步供應。4月20(六)正式開幕日烏龍麵半價優惠，4月21日至30日連續10天，點任一款烏龍麵加碼贈送三品！ 如同鰻魚飯一樣，日本關東與關西的烏龍麵湯頭口味的確有所不同，關西地區的烏龍料理常用昆布或者是昆布加柴魚的高湯，而為了不破壞昆布的風味，也避免濃口醬油使食材顏色變黑，比較青睞顏色清透的淡口醬油，整體口味偏典雅清爽。關東地區則以柴魚高湯為主，並加入濃口醬油，味道、風味濃厚與色澤都較強烈。而位於關西的京都推進高湯文化極致展現，在烏龍麵湯頭上追求更多元的風味與層次，因此京都烏龍麵專賣多數會以加入宗田鰹魚以日曬、煙燻、乾燥特殊工法所製成宗田節熬製高湯為特色，呈現煙燻香氣，獨樹一格的關西風京都流烏龍麵孕育而生!此外，拉麵、烏龍麵、蕎麥麵是日本三大國民麵食，在日本烏龍麵加蕎麥麵專賣店數遠超過拉麵專賣店，但在台灣長久以來卻仍以拉麵專賣為大宗，日系烏龍麵或蕎麥麵專賣店數反而相較不多，尤其訴求京都流的烏龍麵更是鮮少，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」可說是台灣難得可以品嚐到師承京都流派口味風格的烏龍麵，勢必颳起京都風。 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」品牌名源自日本古老神話 門店日式居酒屋帶點俏皮風格、超大陶瓷麵碗搭上木飯桶蓋 展現品牌經典卻享點好玩 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」品牌名源自於日本古老神話，稻荷大神是日本傳統社會農工商各業守護神，神社內站在兩旁的狐狸則被視為是稻荷大神的靈狐使者。而狐狸十分喜愛油炸後的豆皮，因此人們會在祭拜時將米飯包進豆皮裡作為供奉之物進獻，祈求心中所願成真。而豆皮烏龍麵是烏龍麵文化中的經典品項，在日本更被稱為狐狸烏龍麵；此外，在過往年代製麵工藝尚未發展的時空背景下，麵條大多是手切製作，在種種淵源串接之下，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」品牌命名因應而生。 此外，為延續狐狸的形象，在僅有12個板前座位的日式經典居酒屋店裝風格下，大門口的門框卻以圓弧造型搭配棕黃色系來呈現如狐狸的身形，顯得格外俏皮與跳色，讓進入店裡的客人，也宛如走進狐狸最愛的烏龍麵世界。值得一提的是，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」用餐器皿特選由日直送陶瓷大麵碗，另搭配原木飯桶蓋及木質大湯勺，享用烏龍麵之前將湯蓋緩緩掀開，湯勺不經意地與碗碰觸「鏘」一聲響亮無比，就如神社撞鐘的響音，充滿寓言食麵儀式感，不僅吃得講究，也多了幾分樂趣！ 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」麵條、高湯及醬汁三大法寶 打造出不辭千里都需專程來吃的京都流烏龍麵 麵條、高湯、烏龍麵醬汁被視為是烏龍麵美味好吃三大核心元素，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」由主廚田中修司擔任菜單主要研發策劃角色。田中修司自大學時即接觸廚藝領域，累積超過30年餐廚歷練，更曾在京都烏龍麵專賣店研習學藝，除日式料理之外，在日也開設泰式、越式餐廳，對各國界料理涉獵極廣。因田中常至台灣旅行遊歷，對許多優質食材感到十分驚喜，因此結合自身豐富的餐飲經驗及對在地物產美味記憶點，為「切麥狐狸 烏龍麵專賣」開發出保有京都餐點優勢元素的菜式。 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」特製長扁及微波浪烏龍麵條 呈現京都人用餐的優雅 台灣消費者熟悉的讃岐烏龍麵的麵條寬約4.8公釐，麵條呈現四角型，以具嚼勁彈牙口感著稱，其所屬的香川縣是日本烏龍麵產量最大的地方。而「切麥狐狸 烏龍麵專賣」為呈現京都人用餐較為優雅的特質，除烏龍麵採用日清麵粉，結合主廚田中修司特調水鹽比例，並捨棄傳統圓形及方形麵形，改以長扁形製成，且研發呈現微波浪幅度的麵體，因此更容易吸附湯汁及入味，而在食用的過程中較具多層次口感，唇齒間更玩味。 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」湯甘口具獨特煙燻香氣 呈現京都烏龍麵一番傳統美味 有別於讃岐烏龍麵清爽淡淡微甜風味，「切麥狐狸 烏龍麵專賣」靈魂角色高湯湯底更是獨樹一格。烏龍麵湯底除加入柴魚、昆布等日式湯品基本元素外，還採用來自京都正宗上乘湯料，加入宗田鰹魚以日曬、煙燻、乾燥特殊工法所製成宗田節熬製高湯，具獨特煙燻香氣，日式頂級料亭風味瀰漫。同時搭配丸莊醬油與主廚經過不斷測試，研製獨家黃金比例配方，打造出色澤清透、鹹淡適中且微醬香風味等獨具一番的京都流烏龍麵醬汁美味，是目前市面絕無僅有烏龍麵醬汁配方，為麵品調味達到畫龍點睛之效，讓入口前味具醬香而尾韻回甘。 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」首波主打六款烏龍麵 三品五品單品可單點或搭配成較優惠定食套餐 多樣日式風味逸品同步登場 「切麥狐狸 烏龍麵專賣」首波主打六款烏龍麵階深具特色，包括如：一般烏龍麵豆皮僅有約7X5公分，而「切麥狐狸 烏龍麵專賣」推出堪稱史上最誇大13X18公分、足足大了一倍以上豆皮，整張覆蓋住湯面的「大判狐狸烏龍麵」；嚴選黑虎蝦，並以輕薄麵衣純正日式工法酥炸，可吃出海滋味的「海老天麩羅烏龍麵」；搭配產自日本岩手縣A5等級和牛的「和牛烏龍麵」；甘口及辛口雙口味咖哩混搭助攻最頂的「和牛咖哩烏龍麵」；柚香明太子與濃郁白醬激盪出絕佳風味雙重奏的「明太子白醬烏龍麵」；主廚嚴選天然5色食材最佳組合的「五色涼烏龍麵」。 此外，主廚也規劃出吃烏龍麵最搭的周邊菜色，如嚴選當令新鮮食材，保持食材原味，並配合季節做多樣變化的三品或五品，可以單點或是搭配成較優惠的定食套餐。另極具日式風味逸品如在高湯中燉煮七小時、工序費時耗工的「特製牛舌」、食料以日本食材為主，提供多種品項供選擇，可挑選三品或五品的「御佃關東煮」、及使用兩顆以上以天然中草藥飼養、培育不簡單的蛋雞所生「草本蛋」生食級雞蛋加烏龍麵高湯製成的「玉子燒」等小菜逸品也同步供應。 

北部朋友終於敲碗等到！酸菜魚排隊名店插旗這裡！發胖編帶你吃爆主廚秘製「溜溜酸菜魚」，滑嫩魚片、特選肥美肉品，湯頭鮮香酸爽

身為重口味愛好者的發胖編，每次聽到南部朋友分享「酸菜魚」有多好吃，就忍不住口水直流，尤其是他們提到狂推必吃的代表店家，多數人都說一定要吃來自漢來美食全新品牌「溜溜 酸菜魚專賣店」，聽完實在讓發胖編恨不得為美食直奔南部～由川粵滬菜系的五星級飯店主廚研發的獨家秘製配方，使鮮美酸爽的湯頭搭配入口即化的滑嫩魚肉，入口後實在超過癮！如今北部的朋友也吃得到，這家令人吃過後無數回訪的美味酸菜魚名店，終於不用再隔著螢幕了！除了招牌必點酸菜魚之外，還有哪些厲害的道地香麻川菜及必吃甜品，發胖編一次推薦給你～ 連湯頭風味都精心研發！一試成主顧的「招牌酸菜魚」，飽到鬆開褲頭～ 來自四川重慶的地道佳餚酸菜魚，酸爽帶勁的滋味可說是近年在台灣掀起一股風潮，而「溜溜」主廚團隊不僅保留川菜獨有的香麻風味，更專研出符合台灣人口味的獨門靈魂湯底，融合在地食材的雲林小農自種酸菜，與豬油進行拌炒，激發出濃厚的香氣，加入小米泡椒、高粱釀造的6%天然醋，和大量雞骨、洋蔥、白蘿蔔等天然食材進行長時間熬煮，口感上不單單是酸麻的刺激，每口都喝得到「酸、麻、香、辣、爽」多層次交織出的美味湯頭，大大滿足味蕾，越喝越涮嘴～吃過溜溜酸菜魚都對這獨特滋味流連忘返，難怪被封為南部回頭率最高的酸菜魚專賣店，而這次終於在網友強力敲碗下，在桃園SOGO百貨中壢店開幕新據點，北部的朋友也有口福可以品嚐到了啦！ 比臉盆還大的「招牌酸菜魚」絕對是饕客必點的最愛！一端上桌簡直驚掉小編下巴，滿到快溢出的用料絲毫不手軟，光看就讓人忍不住狂吞口水！獨家配方秘製湯頭，鋪上滿滿一層主角酸菜與滑溜鮮美的魚片。特別選用營養價值頗高的烏鱧魚，入口後每口魚片肉質細緻Q彈，尤其是吸飽濃郁酸麻湯汁超開胃，將酸麻香辣特色風味湯底與食材完美融合，簡直是白飯殺手，不多扒兩碗飯都對不起自己的胃啊～此外，發胖編也建議肉食主義的朋友加點高品質豬五花、牛五花等肥美肉片，絕對讓你飽到鬆開褲頭！ 酸菜魚能收穫老饕們的胃，不光是選用新鮮滑嫩的肉品，無可挑剃到連配料選擇也不馬虎，與豐富的脆口黃豆芽、鮮嫩菇類等增添口感上的層次，一上桌就被大家分食完，甚至蔬菜都通通被掃光～ 而不單用料上誠意滿滿，貼心的溜溜酸菜魚還可以依照個人口味，做鍋底上的調整，不吃辣的朋友也能享受道地酸菜魚，重口味、嗜辣者當然得加強麻度與辣度，讓你辣到爆汗也要一口接一口，越吃越過癮！ 就是要整桌擺滿滿！主廚特製熱門川菜小食、甜品可別錯過！ 除了讚不絕口的招牌酸菜魚外，小編還要強烈推薦務必加點的熱門小食及甜品，首先是清爽又解膩的開胃涼菜「川椒雙味催淚蛋」，以著名的川菜「催淚蛋」加上皮蛋、糯米椒、洋蔥再淋上特調椒麻醬拌和，撒上脆口油炸花生點綴，又麻又辣吃進嘴裡瞬間胃口大開！再來是主廚特製「椒麻唐揚雞」，外酥內嫩的雞肉，鮮嫩又爆汁。吃過的朋友都表示意猶未盡的銷魂前菜組合～及特製新品「香辣炸鬼肉」，在酥炸里肌肉裹上特製椒麻醬，與炸油條一起咬下，超酥脆口感簡直人間頂級美味！ 海鮮控的朋友絕不能錯過內餡飽滿的「脆皮鮮蝦捲」，每口都能吃得到滿滿的蝦漿及整隻鮮蝦，爽度爆棚！最後是大人小孩都愛瘋的「魚片蒸土雞蛋」，選用滑嫩土雞蛋加入熬煮濃郁高湯，放上特選烏鱧魚片與特調醬汁入口即化，一上桌就瞬間完食！ 飯後當然要來一份甜品當作完美收尾！小編最愛就是這盤軟糯可口的「紅糖軟糍」，將包裹紅豆餡的麻糬炸得外酥內軟，撒上滿滿的花生粉與紅糖漿點綴，甜而不膩的組合搭配得恰到好處，馬上再加點一份！溜溜還推出夏季最受歡迎的新品「楊枝甘露」，濃郁芒果搭配清爽柚粒，越吃越清爽順口，吃完重口味酸菜魚再來上一碗準沒錯啦～ 現在到最新開幕的SOGO百貨中壢店用餐，4/12(五)開幕日當天享有全商品半價優惠(午餐、晚餐各限額50組)，這麼好康一定提早排隊呀！4/13(六)～4/30(二)開幕月期間推出「桃園人集合吧!溜來齊同樂」只要你的身分證開頭是「H」， 內用點酸菜鍋系列，享肉類免費贈(特選美國牛五花/國產薄片豬五花/滑溜特選魚片，3擇1)桃園的朋友還不快集合～ 此外，下載註冊[來美食APP]，會員在開幕期間到全台溜溜單筆消費888元以上，即可獲刮刮樂機會乙次(限單筆消費，恕不累贈)，快來試試手氣吧！想吃南部最夯的酸菜魚排隊名店，終於不用大老遠跑去吃啦，下次姐妹出遊、同事聚餐就選這吧！ 📍溜溜酸菜魚專賣店 ｜中壢SOGO店 ▸電話：(03) 280-5373 ▸營業時間： 【平日】午餐11:30-15:00 | 晚餐17:00-21:00 【假日】全天11:00-21:00 ▸地點：SOGO百貨 中壢店8F(桃園市中壢區元化路357號 8F) 

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