米其林三星主廚 x 頂級度假體驗｜Solaire Resort Entertainment City 歡慶12週年，打造

隨著台灣旅遊市場回溫，菲律賓馬尼拉成為近期旅遊熱點，而晨麗娛樂度假城（Solaire Resort Entertainment City）迎來盛大的12週年慶，以一場前所未有的頂級美食與娛樂饗宴迎接全球賓客。此次盛會特別邀請三位米其林主廚 與 世界級調酒及茶藝大師親自獻藝，讓饕客在馬尼拉即可品嚐到國際級星級料理，搭配度假村內的頂級娛樂設施，開啟一場奢華沉浸式的味覺與感官饗宴。 🌟 日本三星名廚 x 傳奇調酒大師，夢幻陣容震撼登場 今年是Solaire第三年舉辦米其林客座主廚活動，Solaire的餐飲副總Sebastian表示，每一年他們都致力於邀請世界頂級主廚，讓賓客無需遠行，即可在此享受國際級的美食。而本次12週年慶，以日式、韓式、義式料理在三月份依序舉辦，邀請到各國的星級名廚到Solaire親自操刀。 三月初在度假村內的頂級日式餐廳Yakumi，特別邀請到日本米其林三星名廚—幸村純Jun Yukimura，獻上精緻的星級饗宴，搭配限定款清酒與進口葡萄酒，帶來極致味覺享受。開場以北海道海膽醬配魚子醬揭開序幕，濃郁鮮甜的海膽搭配奢華魚子醬，與Solaire限定限量款的鏡山純米大吟釀相得益彰。烏魚子冷蕎麥麵則細磨烏魚子，香氣在鼻腔綻放，酒香交織更添風味。 生食部分，嚴選比目魚與日本蚌，搭配柚子皮等細膩的點綴，微苦甘甜的風味與2022年普伊-富美白酒（Pouilly Fumé）形成完美平衡。 燒物環節展現幸村主廚擅長的花山椒料理，以雪蟹、澳洲金羅斯羊排與山椒烤羊排組合，搭配醃漬蔬菜，風味、口感層次豐富。佐以2021年巴爾巴雷斯科紅酒（Barbaresco Nervo），單寧包覆油脂，口感圓潤平衡。 接著則為主廚現場川燙的和牛涮涮鍋，搭配山椒花與胡麻醬，香氣馥郁、肉質鮮嫩。最後，以菲律賓代表水果之一鳳梨做成清爽的雪酪來收尾，為整場日式饗宴畫下圓滿句點。 除了米其林星級饗宴外，傳奇調酒大師 後閑信吾（Shingo Gokan） 也受邀來到Solaire客座，他是全球知名的調酒師之一，曾榮獲「世界最佳調酒師」稱號，並在東京、上海及紐約打造多間屢獲殊榮的酒吧。 這次的客座酒單從清爽到濃烈依序展開，其中 「Ancient Tomato Tree」 以日本六琴酒搭配番茄、馬斯提哈香料與接骨木花，酸甜順口，令人驚艷。還有柚香醇厚的 「Whisky Sawa」、融合抹茶與艾草風味的 「Matcha Kintoki」，以及帶有濃郁堅果香的 「PBJ Fashioned」，擅長結合東西方元素的 後閑信吾，將經典與現代完美融合，讓每一杯調酒都蘊含獨特的故事與層次。 🔗 官方網站：Solaire Resort & Casino 🍽️ Solaire引領菲律賓餐飲新高度 為了讓12週年慶更加豐富多元，Solaire特別融入了新穎的餐及飲品搭配體驗，除了傳統的美酒佐餐，更首次推出茶與美食的跨界結合。隨著現代人健康意識提升，Solaire觀察到低熱量、健康飲食的趨勢，因此特別邀請專業茶藝師，讓賓客透過茶飲感受不同層次的味覺變化。 《米其林指南》也正式宣布擴展至菲律賓，Solaire的餐飲團隊擁有來自12個不同國家的頂尖廚師，對於未來能夠摘星充滿期待，每間餐廳都堅持使用最新鮮優質的食材，確保每一道料理都達到世界級水準。此外，Solaire每年約三次更新菜單，不斷推陳出新，為賓客帶來持續驚喜。 ✈️ 全方位奢華度假體驗，盡在Solaire Solaire不僅是美食饗宴的天堂，更是一座結合奢華、娛樂與放鬆的綜合度假勝地。從精緻的國際精品街、頂級水療中心，到氣派非凡的世界級娛樂設施，此外也時常舉辦精彩紛呈的活動，不僅有震撼人心的音樂演出、藝術展覽，還能品嚐到星級美食、餐飲聯名活動等體驗，無論你是對美食充滿熱情的饕客，又或是熱愛奢華享受的旅人，Solaire Resort Entertainment City，絕對值得你親自體驗！🎉 更多有關飯店的詳細資訊，請參考官網：https://sec.solaireresort.com

米其林三星主廚 x 頂級度假體驗｜Solaire Resort Entertainment City 歡慶12週年，打造奢華餐飲新境界｜

【台中美食】感官餐廳 |南屯高質感歐陸料理，融合台灣在地食材氣氛浪漫超適合約會，主廚清一色都是外國帥哥視覺雙重饗宴太幸福

還不知道周末約會想去哪吃飯嗎?介紹一家位在台中南屯浪漫氛圍爆表高質感歐陸料理-感官餐廳 Délys & Sens，低調建築外觀裡面簡約時尚，最重要的是裡面的廚師清一色都是外國面孔，帥氣料理更增添異國風情，快點跟著蘇菲來用餐吧~ ✅高質感氣氛約會餐廳 ✅結合亞洲風味歐陸料理 ✅主廚清一色外國面孔格外吸睛 - ⚠️桌數有限，假日用餐須提早訂位 ⚠️無特約停車場 感官餐廳 Délys & Sens-外觀、用餐環境 位在東興路上的感官餐廳，店面非常低調，一共一二兩樓的用餐空間，一樓主要有吧台及開放式廚房，桌數約10桌左右 - 灰白色調搭配木質餐桌，質感氣氛都很棒~ - 每桌都有小蠟燭增添情趣又浪漫~ - 吧台有各式調酒原料看起來超專業~~ - 還有專業的酒櫃~~想要來點佐餐酒也OK~ 👉菜單 餐點以歐陸料理為主，主廚還會精選台灣在地食材融合，非常有趣特別，在其他餐廳都還不見得吃的到，可以選擇單點，分享開胃菜主食等等 炙烤肉排類當相當受歡迎~ 漢堡類也可以升級成套餐，相當划算 多人分享餐，搭配也相當豐富，就看大家更喜歡哪一種組合~ 餐廳特色飲調看起來都很厲害~ 餐廳有提供酒精類或無酒精飲調，記得喝酒不開車唷~ 今天沒訂位臨時來餐廳碰碰運氣，好險沒有等太久，這次蘇菲跟朋吃晚餐，這次都是以單點的形式，結果一不小心點好多，都快吃不完~ 👉水果茶 儀式感滿滿的水果茶，除了好看也好喝，應該是加了葡萄柚蘋果吧~ 👉英式早餐茶 經典的英式混搭紅茶，口感濃烈飽滿，朋朋覺得好喝~ 看得出餐廳對飲品的小細節也相當講究 👉薑黃奶香淡菜 開胃前菜我們選了兩道，淡菜份量給很多，也算新鮮，最喜歡主廚特製的薑黃奶醬，還有加上淡淡的柑橘檸檬香氣，清爽而不膩口。越吃越順口 - - 好吃~不管喜不喜歡淡菜，點了絕對不會錯~ 👉留尼旺群島煙燻蒸餃 儀式感十足的煙燻蒸餃，網友評價也是一面倒的好評，除了選用核桃木煙燻營造的視覺的儀式感，特製的豬絞肉，淋上微辣辣椒汁最後撒上柴魚片，讓柴魚在蒸餃上翩翩起舞，特別有趣，留尼旺群島是位在西印度洋的一座火山小島，在地美食多以南島風情為主，煙燻蒸餃完全顛覆蘇菲的想像，豬絞肉相當扎實以西式手法呈現意外好吃 - 做為開胃小點，蘇菲覺得很加分又開胃~ - 👉青翠生菜 飲食要均衡，配一點季節生菜沙拉加上少許奶油薑黃麵包丁增加香脆口感，中規中矩~ - 👉炙烤 美國特選等級Choice黑安格斯無骨肋眼牛排 特別選用台灣龍眼木柴燒，淡淡的炭燒香氣非常迷人，餐廳建議五分熟不見血剛剛好，軟嫩多汁，還可以搭配店家自製松露醬，也是別有風味 - 鮮嫩的粉紅色澤，還有飽滿肉汁的牛排，肥肉部分也不會太多，蘇菲個人覺得很不錯~ 👉招牌油封薯塊 馬鈴薯用橄欖油低溫油泡，薯塊非常綿密細緻，很好吃~ - 👉油封鴨炒飯，不簡單的炒飯:法國版 清爽的法式炒飯，跳脫中式做法，加上芫荽及萊姆皮碎增添清爽口感，特別選用宜蘭櫻桃鴨腿低溫油封鴨肉軟嫩，整體真的好吃~ - 分量至少2-3人份沒問題，淋上特製甜辣醬汁，如果不想吃辣可以做不辣唷~ 👉餐後記 溫暖的燭光搭配精緻的歐陸料理，整體用餐氣氛很棒，從開胃前菜一路到飲品、主菜等等，同時提供視覺體驗還有味蕾享受，很適合週末的晚餐約會時光，東西好吃氣氛又浪漫 感官餐廳 Délys & Sens-用餐資訊 🏠台中市南屯區東興路二段127號 🈺11:30-15:00；17:30-21:00 #台中 #台中美食#台中約會餐廳#台中美食推薦 #歐陸料理#法式#法餐 #約會 #約會餐廳 #台中南屯 #南屯 #taichung #taichungfood

[嘉義東區]樂閣 LEGATE。「新上市」舒肥豬五花香辣椒麻義麵/浮誇串烤迷迭香雞腿/大蝦干貝墨魚麵/野菇油醋半熟蛋沙拉

#嘉義美食 #義式料理 #義大利麵 #墨魚麵 #J哥和Na哥客串演出中 高掛復古美式大燈泡招牌的「樂閣 LEGATE」，提供義大利麵、燉飯、排餐，也有沙拉、開胃菜、甜點和飲品 老闆主廚曾在法國藍帶學院美國分院學習，累積六年多的歐美料理廚藝，最終在2018年返回家鄉嘉義與妻子兩人創立這家餐廳 這次吃到浮誇吸睛的「串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵」、黑嚕嚕的鮮甜「鮮蝦干貝墨魚醬義大利麵」還有新品「舒肥豬五花香辣椒麻義大利麵」 不用花大錢就能享用到豐富多樣的歐美式佳餚，用料實在、烹飪調味也十分用心，既美味又不過於油鹹 約會、親友聚會或家庭聚餐都可推薦來「樂閣 LEGATE」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366897370 「樂閣 LEGATE」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：樂閣 LEGATE(嘉義市東區成仁街238號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2765238 週五至三11:30-14:30 17:00-20:30；週四休 餐點介紹：義大利麵/燉飯/排餐/湯/沙拉/炸物/甜點/飲品/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「樂閣 LEGATE」店家外觀 ▲樂閣 LEGATE 店面 位在可堪稱是嘉義市最文青街道「成仁街」上，這條單行道車流和人潮都不多、相對靜謐，卻又實實在在座落於於嘉義市最熱鬧的觀光地帶 附近方圓半公里內就有中山圓環(中央噴水池)、文化路夜市、嘉義秀泰廣場、檜意森活村和阿里山森林鐵路車庫園區，全都是散步就能到達的景點 周邊可路邊停車，一個街口外也有付費戶外停車場，很方便 「樂閣 LEGATE」內用環境 ▲樂閣 LEGATE 用餐環境 約1/4空間是廚房，有大面窗戶隔著廚房和用餐區，避免油煙飄出，同時也能讓人客看到主廚在廚房內大展廚藝 整體沒有太多裝潢；桌位總共有四組四人座和兩組二人座 適合少人數聚餐，個人用餐也很愜意 (客串演出: J哥) 「樂閣 LEGATE」料理過程 ▲樂閣 LEGATE 主廚料理中 料理都是現點才現做，不論是燒烤肉品、煮麵，甚至沙拉和義大利麵的醬汁也都是老闆現場烹飪調理 所以就會看到老闆同時動用三、四個平底鍋，一人獨攬全局 一下做這個、一下做那個，乍看好忙但是又快又精準、不慌亂 ▲樂閣 LEGATE 主廚料理中 最讓我印象深刻的是老闆在料理烤雞腿串。看到有著高大身子的主廚近90度的彎腰、仔細觀照著烤串的各個角度，全心全意地炙燒和調味這串烤雞腿串，頓時有點為烤串感到欣慰感動(?) (客串演出: J哥、Na哥) 「樂閣 LEGATE」串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵 ▲這就是樂閣的熱門又吸睛的獨家特色餐點！ 以迷迭香、大蒜、匈牙利紅椒粉醃漬的帶皮雞腿肉，和小番茄、鳳梨、檸檬、香菇、杏鮑菇以金屬烤串串起來，先經過烤箱烘烤，再放在鐵盤上用噴火槍直火炙燒，並同時來回塗抹檸檬汁與撒上白酒和紅椒粉。經數次來回炙燒與調味，才終於完成。最後烤串斜插在白醬義大利麵上方，飄散著裊裊白煙的同時，金黃濃郁的雞汁不時從串上滴落至麵體，真的是一番迷人美(味)景致 ▲帶皮雞腿肉緊緻，雖然有看到主廚將近調味四、五回合，卻並不重鹹，就是淡淡的紅椒粉帶甜的清香陪襯著烤雞肉香，迷迭香也不那麼明顯；雞皮無過多皮下脂肪但很厚，直火燒烤數回還是Q彈柔軟的。搭配新鮮鳳梨、小番茄和檸檬，果肉的甜汁和清新酸韻既解膩又豐富風味層次。個人很愛新鮮和燒烤鳳梨的滋味，私心覺得鳳梨再更大、更多塊就更棒了！ 奶油義大利麵則使用最常見的經典圓麵條Spaghetti，直徑(厚度)約1.8-2.0 mm，不僅能均勻沾附適量醬汁，口感也很好入口、咀嚼跟吞嚥，又不會軟糊或易斷，保有義大利麵體那鮮活滑順的彈性，就是一個正到最佳的熟度；奶醬有適宜的香甜，既濃郁又不甜膩，且濃稠度是剛好能穩妥沾附在麵條上，吃完最後一口麵條時，盤內也近乎沒剩下醬汁了(最完美的麵醬比例) 「樂閣 LEGATE」舒肥豬五花香辣椒麻義大利麵 ▲近期上市的新品！ 結合義式經典料理義大利麵、中式椒麻醬汁，搭配炙燒五花肉切片和豇豆天婦羅，融合多國飲食風味的組合。使用相同的圓麵條，搭配主廚自製椒麻醬汁，花椒香氣撲鼻宜人、刺激食慾，辣感平穩不過度，就是會在口腔和舌頭產生熱熱麻麻的感受，香麻帶勁，油而不膩，讓人會不禁一口一口吃，並在吃完後還有些意猶未盡，回味那股迷人的椒麻味兒；五花肉先以低溫烹調後再表面炙燒，外層略微硬脆，內部則是白裡透紅，Q軟彈嫩 「樂閣 LEGATE」鮮蝦干貝墨魚醬義大利麵 ▲同款圓麵條與墨魚醬和新鮮小管拌炒的特調墨魚醬汁拌炒，搭配三隻去殼大蝦與炙燒半熟北海道干貝，是我翻開菜單就最先看到與決定點的一道料理！我不僅是喜歡墨魚麵，也超愛大干貝！那顆北海道大干貝彷彿就是黑色山丘上一盞耀眼明燈，閃閃發光啊(腦補過頭了) 而墨魚汁雖然黑得吸睛，但風味非說有多獨特，就是像大多海鮮都有的鹹與鮮味(因為含有蛋白質、脂質和豐富的碘)。我過去吃過的墨魚麵通常都會有加蒜頭、白酒，或再加點辣椒，以到達提升鹹味，整盤就是鹹鮮帶勁，感覺攝入不少鈉離子。而樂閣老闆有說一開始他們也是做比較重鹹口味，但經過客人反饋後則調整成現在比較清淡的版本，無蒜頭爆炒、油量減少，整體鹹不是主角，而是海鮮自然的甜味，對於喜好蒜與生猛海鮮味的人客可能覺得不夠味，但的確是比較淡雅宜人的口味，一人吃一份也不會那麼有負擔感！ 「樂閣 LEGATE」綜合野菇油醋半熟蛋沙拉 ▲切成小塊的蘑菇、杏鮑菇和番茄丁拌炒，搭配新鮮羅美生菜和一顆蛋黃半固半流漿的半熟蛋。油醋醬不會有很重的油感，且酸味也相當溫和，是普遍大眾能接受的調味 「樂閣 LEGATE」檸檬雞胸凱薩沙拉 ▲我本身不好美乃滋基地的凱薩醬，但是老闆相當推薦且強調他們家的不一樣，於是願意來品嚐看看。有別於大多(超商或賣場)雞肉凱薩沙拉用的是無調味的水煮雞胸肉絲或薄片，樂閣選用整塊雞里肌，現點才現烤與調味。雞肉有燒烤後的微焦金黃與油光色澤，外層略乾硬而裡層則精實不澀，有著香料與黑胡椒的香氣。搭配新鮮羅美生菜及酌量凱撒醬，每口都嚐的到凱撒醬風味卻又不會汁水多到滴滴答答的。融合烤肉香、生菜脆和醬的甜，整體甜鹹交融，夠味又不膩 「樂閣 LEGATE」炸蘑菇 ▲整朵洋菇沾裹薄薄的麵包酥炸粉油炸，一口咬下感受到麵衣香氣和酥綿與蘑菇肥厚多汁的肉質，一次一顆非常涮嘴！單吃最為好吃，不建議沾旁邊的美乃滋，顯得油膩且味道不太搭 「樂閣 LEGATE」海鮮巧達濃湯 ▲有濃厚且細密均質的口感，不會稠到有小團塊狀與飽足感。有淡淡的奶油香與海鮮的鹹味，搭配上面點綴的蝦膏，增添一抹濃郁鹹香，點綴得精妙，我覺得很加分。湯裡面還有兩隻帶殼白蝦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366897370 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

【三重】-巧主廚的隱咖哩三重3店三重蘆洲咖哩飯|人氣咖哩|外帶咖哩|CP值超高完整菜單

原來巧主廚的隱咖哩是連鎖店呢~ 朋友說很想吃豬排咖哩，在三重查了查就找到了這家 照片上真的超級吸引人!!! 進去環境寬敞舒適 出餐速度也很快，每桌都有開水可以喝 只不過玻璃杯不知道是用鋼刷刷還是怎樣，都刷的超級霧😅 菜單 👉唐揚炸雞咖哩飯 +歐姆蛋 NT$190 唐揚雞醃製的非常入味，也炸得很酥脆多汁， 歐姆蛋煎的很美，咖哩濃郁，擺盤很漂亮，可惜的是，肉跟咖哩無法一起吃，只要吃了肉品後，咖哩味到整個都被搶過😱😱 超級可惜>"< 👉日式炸豬排咖哩飯 +歐姆蛋 NT$190 豬排詐得剛剛好跟唐揚雞比起來調味相較淡，但還是比咖哩重味，也會有一樣的問題 👉A套餐 每日湯品+軟法麵包 +飲料4選1 NT$70 紅茶、綠茶、可樂、可爾必思 可以選擇 每日湯是玉米濃湯 整體來說咖哩跟肉分開各自都很好吃，但合起來後咖哩味道被肉帶走，變成後面很膩，非常可惜 🏠巧主廚的隱咖哩三重3店 FB : https://www.facebook.com/Corner.198 電話 : 02 2287 3060 地址 : 新北市三重區溪尾街198號1樓 營業時間 : 二-五 11:00–15:00, 17:00–21:00六日11:00–21:00 週一公休 喜歡我的分享歡迎追蹤，帶你一起吃喝玩樂唷😘😘 👉認識我合作表單連結 : https://portaly.cc/dollar_eat 👉IG : https://www.instagram.com/dollar_eat👉PopDaily : https://www.popdaily.com.tw/user/280832👉FB : https://www.facebook.com/dollareat 👉TikTok : https://www.tiktok.com/@dollar_eat👉YT : https://www.youtube.com/@dollar_eat👉痞客邦 : https://searchyummy.pixnet.net/

奢華活海鮮鐵板燒，絕佳約會及聚餐餐廳－潼鐵板燒故宮店

松葉蟹法式長棍麵包、松露蘑菇濃湯、紅燒野生紅條石斑清蒸娃娃菜佐蒜苗、南非活鮑魚佐季節鮮蔬⋯⋯，一道道精緻新鮮的海鮮佳餚接連上桌，連在朋友圈中食量名列前茅的我，都不禁愣了一愣，而這些，不過是這場味覺饗宴的序幕，真正的重頭戲仍在後頭⋯⋯ 這天因要前往久違了的故宮參觀，在尋找週邊餐廳時，發現了這間潼鐵板燒故宮店，於是與攝影師好友約好一同前往，為我們同時各自圓滿完成手邊工作好好慶祝一番。 潼鐵板燒故宮店環境：時尚奢華，大器現代 潼鐵板燒故宮店內部裝潢時尚奢華。（攝影／陳宜彣） 潼鐵板燒故宮店距離故宮約 20 分鐘車程，輕推開門，迎賓玄關的木製和室門、狸貓與麒麟雕像令人彷彿置身日本。餐廳裝潢風格時尚奢華，金色鏤空壁飾後是塗上金漆的山壁，搭配黑色系的天花板與料理檯面，以及溫暖的淺色木地板，空間寬敞舒適。 潼鐵板燒故宮店菜色：海鮮前菜頂級鮮度令人驚豔 松葉蟹法式長棍麵包。（攝影／卓芳妤） 前菜是松葉蟹法式長棍麵包，主廚現煎的法國麵包香氣十足，松葉蟹肉僅以少許洋蔥增加鮮味、鹽及胡椒調味，搭配適量鮮奶油，蟹肉相當清甜。 松露香氣濃郁的松露蘑菇濃湯。（攝影／卓芳妤） 聽到今天供應的是「松露蘑菇濃湯」，朋友跟我都不禁表情一變，畢竟我的「痛恨菇類」在朋友圈中小有名氣，然而衝著撲面而來的松露香氣及濃湯特有的奶香，我深吸一口氣，皺著眉頭、膽戰心驚地品嚐了一口⋯⋯待回神過來，濃湯已然見底。討厭菇類彈嫩口感的我（金針菇例外），因湯裡的蘑菇已打得細碎，只餘濃郁香氣，竟然以迅雷不及掩耳的速度，清空湯盤。 紅燒野生紅條石斑清蒸娃娃菜佐蒜苗。（攝影／卓芳妤） 接著上桌的是紅燒野生紅條石斑清蒸娃娃菜佐蒜苗，紅條石斑肉質細緻又帶有膠質，紅燒洋蔥醬汁更帶出魚肉本身鮮甜，娃娃菜清爽甘甜，層次豐富。 清蒸南非活鮑魚。（攝影／卓芳妤） 南非活鮑魚佐季節鮮蔬。（攝影／卓芳妤） 南非活鮑魚佐季節鮮蔬則以清蒸方式處理，鮑魚厚實鮮美，無須任何調味即鮮味十足，搭配胡麻醬花椰菜、龍鬚菜、蘋果及筊白筍沙拉，怡人解膩。師傅建議試著搭配蜂蜜芥末醬享用鮑魚，原本有些懷疑的我，試了一口後恍然大悟，香甜又帶點嗆的蜂蜜芥末與鮑魚相得益彰，相較清蒸的鮮甜又是別樣好滋味！ 金箔魚子醬鮭魚卵佐香煎三鮮。（攝影／卓芳妤） 因為菜單上僅寫了「季節鮮魚」，我只好自己為這道海鮮前菜取名：「金箔魚子醬鮭魚卵香煎三鮮」，光看菜名就可略知其奢華美味非同小可。熱愛記錄美食的朋友與我．從主廚將煎牡蠣、花枝、北海道干貝、豌豆、雪白菇擺盤時就開始拍照，沒想到剛把手機、相機放下，主廚隨即將鮭魚卵豪氣地撒在干貝上，我們只好趕緊又拍一張，接著主廚又拿出魚子醬，就在我們以為告一段落時，主廚笑著告訴我們這還沒完，接著拿出金箔跟紫蘇花完成這道料理。 對於牡蠣類及其各路親戚向來敬謝不敏的我，想著剛剛都試過原本堅決不喝的蘑菇濃湯，乾煎牡蠣亦可一試，於是搭配鮭魚卵及魚子醬一同品嚐，不但毫無腥味且鮮甜可口。「師傅，您這花枝是生食級的對吧？」主廚聽了眼睛一亮，似乎對顧客懂得欣賞食材頗為開心，『對呀，這北海道干貝也是！』我心裡偷笑，那還用說，畢竟我的錢可是都花在生魚片跟壽司上了⋯⋯鮮度爆表的花枝與干貝，搭配香醇濃郁的魚子醬簡直絕妙，鮭魚卵則使得口感更加豐富有趣。 雞湯基底海鮮蒸蛋。（攝影／卓芳妤） 以雞湯為基底的海鮮蒸蛋相當特別，一般在日式料理或鐵板燒餐廳的海鮮蒸蛋較常以魚湯為基底，凸顯鹹香海味，但潼鐵板燒故宮店卻別出機杼，使用甘醇鮮美的雞湯，搭配新鮮蛤蜊，一邊品嚐，我的腦海裡一邊浮現了老套卻非常符合此情此景的成語：山珍海味。朋友與我很快就清空這碗小小的海鮮蒸蛋，原本還覺得有點意猶未盡，但看到接下來的食材，我馬上理解為何海鮮蒸蛋小小一碗了。 潼鐵板燒故宮店菜色：產地直送波士頓活龍蝦、PRIME 無骨牛小排、伊比利豬 一整盆的波士頓活龍蝦。（攝影／卓芳妤） 香氣四溢的乾煎龍蝦。（攝影／卓芳妤） 清甜彈嫩的清蒸龍蝦。（攝影／卓芳妤） 看著主廚端出的一大盆波士頓活龍蝦，我跟朋友不禁面面相覷，我們的胃真的容得下這麼多美食嗎？事實證明，天下無難事，只怕有心人，美食當前，減肥什麼的都是明天的事。 因為一人一隻大龍蝦，我們選了乾煎與清蒸兩種方式再彼此分享。清蒸龍蝦鮮度驚人，並未過多調味，蝦肉彈嫩，湯汁清甜，蝦膏鹹香。乾煎龍蝦則香氣四溢，搭配濃濃海味的龍蝦卵，新鮮得就像剛從海裡撈起來的一樣。 吃蝦最麻煩的就是剝蝦，但主廚已先處理過龍蝦，讓我們剝蝦時較為省力，此外餐廳也提供雙頭龍蝦叉，方便顧客剔肉，非常貼心周到。 肉質軟嫩的西班牙伊比利豬。（攝影／卓芳妤） 鮮甜柔嫩的美國 PRIME 無骨牛小排。（攝影／卓芳妤） 肉品表現亦相當出色，因朋友近來腸胃較差，請主廚將她點的西班牙伊比利豬煮熟點，原本以為可能會肉質過老，沒想到主廚控制火侯功力極佳，伊比利豬依然軟嫩美味，甚至帶著一絲絲的焦香之氣。我點的美國 PRIME 無骨牛小排則指定三分熟熟度，上桌時斜切面帶點粉嫩，入口雖無法即化，但油脂平均，肉質細緻柔嫩，搭配師傅推薦的山葵，更強化了牛小排本身的鮮甜，讓山葵直接衝上我心目中牛排調味料榜首，驚艷不已。 潼鐵板燒故宮店甜點：銅鑼燒水果拼盤、手工黑糖豆花 主廚現煎銅鑼燒。（攝影／卓芳妤） 銅鑼燒水果拼盤。（攝影／卓芳妤） 原本以為已經撐到等等無法走出大門，沒想到飯後還有甜點。主廚現煎紅豆銅鑼燒，空氣中都瀰漫著一股蛋奶香，搭配甘甜的紅豆餡著實美味，水果則有哈密瓜、草莓、櫻桃、藍莓等，也都香甜可口。 不意外地，甜點後還有甜點－微甜的手工黑糖豆花，為這頓盛宴畫下了休止符。（再不休止，我們的胃就要爆炸啦！） 潼鐵板燒故宮店飯後娛樂：KTV 唱歌 餐廳設有 KTV 系統供客人歡唱。（攝影／卓芳妤） 潼鐵板燒故宮店裝潢時尚現代、寬敞明亮，非常適合慶生、約會，現場更有 KTV 歡唱設備，朋友聚餐或商務包場都很適合，既能同時享受美食，又能順便唱歌同樂，一舉兩得。來的這天剛好是雨天，店內客人較少，我也唱了一首《演員》解解歌癮，可惜朋友較不愛唱歌，只好期待下回帶其他愛唱歌的朋友來聚餐歡唱了！ 潼鐵板燒故宮店地點：距故宮約 20 分鐘車程，推薦順遊故宮 餐廳環境乾淨明亮。（攝影／卓芳妤） 潼鐵板燒故宮店位於滿滿都是釣蝦場（聽主廚說，餐廳也是由釣蝦場改裝而成）、外雙溪旁的至善路三段，離故宮約 20 分鐘左右的車程，門口即是公車站「外雙溪橋站」。非常推薦來此品嚐美食後，順遊故宮，欣賞文物的同時還能散步消食。 店家資訊 餐廳名稱：潼鐵板燒故宮店 地址：台北市士林區至善路二段471-1號 電話：02-2543-1638 FB 粉絲專頁：潼鐵板燒故宮店 若您喜歡這篇文章，歡迎點選封面照片下方「+ 追蹤」，或加入 FB 粉絲團「故事行旅」、IG 「故事行旅」，定期收看更多深度旅遊資訊及美食餐廳推薦！

2025宅配禮盒推薦一口宜口勁厚餅禮盒與東和食品主廚秘製醬品禮盒

今年農曆春節比較早，最近開始收到親朋好友送的春節禮盒，而這次就來分享以米為基底製作的宜蘭在地伴手禮「一口宜口勁厚餅禮盒」，還有只做真材實料拌醬，一盒兩入的「東和食品主廚秘製醬品禮盒」。至於實際在下午茶享用一口宜口宜蘭勁厚餅金棗口味、一口宜口宜蘭勁厚餅三星蔥櫻花蝦口味跟一口宜口馬祖勁厚餅紅麴丁香魚口味，還有在煮菜、煮麵時能增添風味的東和食品主廚秘製醬品干貝XO醬和東和食品主廚秘製醬品松露鮪魚都不錯呢！ 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #一口宜口勁厚餅 #宜蘭在地伴手禮 #米製點心 #東和食品主廚秘製醬品 #東和食品 #主廚秘製醬品 #宅配春節禮盒 #宅配年節禮盒 #過年送禮 #hardaway生活筆記

有吃過由餐廳主廚研發的「MOUMOU美式漢堡」嗎？嚴選在地食材搭配手打肉排，而且連漢堡麵包都是自製

有吃過由餐廳主廚研發的「MOUMOU美式漢堡」嗎？經常在信義區走跳的人這篇一定要收藏起來！！ MOUMOU 美式漢堡的每一款漢堡都由餐廳主廚親自研發 嚴選在地食材搭配手打肉排，而且連漢堡麵包都是自製 每一都能吃到主廚的用心😍 這次特別來品嚐人氣TOP 5的經典BBQ手撕豬肉堡與台味青龍椒豆乳雞腿堡，光看漢堡側面就很驚人，完全是無法一口咬到底的厚度 🍔青龍椒搭配酥脆現炸的豆乳雞腿肉也太對味，肉汁會直接在嘴裡爆開 而且特別要稱讚麵包體本身不會太乾 也不會因為內餡、醬料豐富而過度吸附 還是保有麵包體該有的鬆軟，這點很值得稱讚！ 🍔喜歡偏重口味的人可以選擇經典BBQ手撕豬肉堡 濃郁的BBQ醬汁搭配炙燒過的起司與豬肉會讓人越吃越開胃！ 再喝一口甜而不膩的泰奶奶昔更對味 因應2/14西洋情人節的到來 推出2/7-2/26期間限定「雙倍雪白起司MOU薯🍟」 現點現炸的MOU薯直接大方淋上好幾匙的濃厚起司醬🧀 上面再現刨大量的帕馬森起司怎麼能叫人不心動！！ 起司控絕對不能錯過這外酥內軟的雙倍雪白起司MOU薯 🔺 2025/2/7-2025/2/26期間購買任一套餐+$39，薯條即可升級為「雙倍雪白起司MOU薯」(單點$99)，就能參加「你告白我送禮」的活動，於FB or IG打卡分享情人節小卡照片，就能獲得「美式炸雞」招待券乙張 認真說MOUMOU美式炸雞真的超多汁！ 外皮麵衣不會太厚，吃的到酥脆卻吃不到油膩感 大家千萬別忘了參加你告白我送禮的活動就可以免費吃炸雞啦！！ 🌟加入MOUMOU會員再享優惠🌟 ▪️入會好禮 加入會員購買主廚套餐加碼送「主廚玉米湯」乙杯 ▪️生日請吃雞 當月生日壽星享買漢堡送「美式炸雞」乙隻 ▪️集點換美食 馡曄集團旗下全品牌皆可累計，當日壽星消費點數享兩倍送 內用環境寬敞舒適，而且黃色調半透明式櫥窗設計可以直接看到現炸的MOU薯，餐點製作一覽無遺、吃起來更安心￼～ 想吃漢堡、嗑薯條就來MOUMOU美式漢堡吧！不只餐點好吃而且優惠活動超多！大啖美食又能享優惠誰不愛呢？現在就出發MOUMOU美式漢堡吧！ 🚩MOUMOU美式漢堡-台南新光西門店 地址：台南市中西區西門路一段658號B2 營業時間：11:00-22:00 訂位專線：06-3030035 🚩MOUMOU美式漢堡-台北微風南山店 地址：台北市信義區松智街17號B2 營業時間：週日~週三11:00-21:30，週四~週六11:00-22:00 訂位專線：02-27238088 ▪️MOUMOU 官網 https://moumou-burger.com ▪️MOUMOU FB粉絲團 https://www.facebook.com/profile.php?id=61562153250487 ▪️MOUMOU IG @moumou.burger https://www.instagram.com/moumou.burger/ #MOUMOU美式漢堡 #MOUMOUburger #美式漢堡 Copyright ©2025 miyakemi版權所有

懷舊氣氛空間享用台式舒肥料理東門市場美食硬派主廚的軟嫩料理東門店

說到新竹市區美食聚集地，離新竹火車站蠻近的新竹東門市場一定榜上有名，因為裡面有不少人氣新竹美食餐廳，其中也包括這次去用餐的「硬派主廚的軟嫩料理東門店」。至於這家提供平價舒肥料理的新竹東門市場餐廳，已經相當有人氣，而用餐當天點的主食我只要吃肉牛排飯、主廚特製紅燒牛肉燴飯，還有湯品、小菜、飲料，吃過後覺得到新竹東門市場硬派主廚的軟嫩料理用餐選擇沒錯，此外沒預期到的，就是這裡的甜點也很不錯呢！ 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #硬派主廚的軟嫩料理東門店 ＃硬派主廚的軟嫩料理 #東門市場美食 #新竹市區美食 #新竹美食餐廳 #新竹東門城美食 #新竹美食推薦 #hardaway生活筆記

台北文華東方酒店 X 潘海利根 推出【潘海利根 英倫芳華聯名香氛下午茶饗宴】

台北文華東方酒店一向以引領跨界聯名下午茶風潮聞名，在2025年初，攜手英國百年皇室御用香氛品牌「Penhaligon’s潘海利根」，於即日起至2月28日在備受名媛貴婦喜愛的「青隅」推出《潘海利根 英倫芳華》聯名香氛下午茶饗宴。為台北著名地標之一的文華東方酒店，擁有如歐洲經典城堡般的奢華壯麗，與潘海利根百年優雅傳承完美契合，兩者將共同攜手為潘海利根155周年開啟序幕，這場復刻英倫維多利亞時代的璀璨午後盛會，邀請賓客探索雋永百年的香氣之旅。在品味愜意午茶時光之餘，賓客還可獲得潘海利根英倫雋永系列精選1.5ml香水等香氛禮品；點用香檳下午茶，則可獲贈品牌限量蝴蝶圖樣絲巾等贈禮，贈品數量有限，贈完為止。經典下午茶每套1,580元+10% 起。 「青隅」期間限定跨界潘海利根 聯名香氛下午茶饗宴 再現英倫芳華 此次由台北文華東方酒店行政主廚馮俊傑與行政西點主廚趙崇曦發揮巧思，攜手英倫百年香氛品牌潘海利根，汲取其皇室貴族的優雅魅力，探索品牌雋永故事的香氣之旅，化於味蕾詮釋華麗年代的感官旅程。宛若時光流轉至19世紀，下午茶亦曾被暱稱為「Scandal Water 八卦之水」，紳士與淑女們愜意談論著風雅逸事，為午後茶會賦予親暱俏皮的趣味靈感。在擁有著歐式雍容氛圍的「青隅」，感受日光傾瀉而入的迷人時刻，致敬潘海利根百年風華，多款蘊含唯美雅意、外型小巧精美的美點，由內而外皆繽紛可口、令人無法抗拒。 繽紛甜點 行政西點主廚趙崇曦以潘海利根「英倫雋永系列」璀璨芬芳的香韻詮釋為靈感啟發，結合品牌經典之作「月亮女神淡香水」香調中的西西里檸檬、苦橙、玫瑰與茉莉花的香氛元素，交織百年香氛歷史所蘊含的英式風情，為甜品賦予宛若月光輕柔撒落的絢麗詩意與藝術美感，匠心雕琢以色彩斑斕的午後甜點盛宴。 柑橘巧克力伯爵蛋糕 主廚以茶香演繹英倫風情的午茶時光，濃醇的苦橙巧克力慕斯與伯爵茶蛋糕的雅緻香氣完美融合，綴以蜜漬柑橘的酸甜愉悅，外層覆以潘海利根品牌標誌色彩「威廉．潘海利根綠」展演古典時尚，於舌尖感受優雅味蕾，帶來視覺與味覺的雙重享受。 檸檬葉芒果慕斯佐葡萄柚泡芙 芒果慕斯的香甜綴以檸檬葉的木質香韻，結合糖漬葡萄柚的甜蜜果香，鑲入有著輕盈鬆軟的泡芙，頂端綴以香草奶油，於上覆蓋著浪漫的蝶豆花果凍薄片，晶瑩透亮的質地宛若淑女的婉約頭紗，彷彿置身於英倫貴族的高雅茶會，佐茶談天感受輕鬆怡然的美好食光。 西西里檸檬海鹽起司蛋糕 主廚以「皇家橡樹古龍水」的清新活力為發想，將海鹽的輕鹹襯托著起司蛋糕的香醇口感，西西里檸檬並以糖漬香甜呈現溫柔質感，頂端以檸檬奶霜美好點綴，鹹甜平衡的絕妙風味令人回味無窮，柔暖明亮的黃彩如午後窗外映入冬日暖陽，恣享悠然自在的感官體驗。茉莉花檸檬焦糖千層 主廚精細描繪潘海利根周年圖騰，以多層次的細膩將品牌百年歷史化作一口香甜，致敬155周年的璀璨時刻。將茉莉茶奶油的淡雅柔和與豐潤清亮的檸檬焦糖果醬，與奶油酥皮脆片層疊交織，精美別緻的方塊造型宛如盤中瑰寶，於唇齒間繾綣留下美麗的清雅味韻。 荔枝草莓佐玫瑰馬林糖 主廚以「女王的耳語淡香精」故事主人翁-安妮女王的密友莎拉邱吉爾公爵夫人的溫柔華麗為主題構思，玫瑰奶油的絲滑芳香結合荔枝草莓的香甜馥郁，以輕盈鬆脆的玫瑰馬林糖包裹，玲瓏圓潤的外型並綴以蝴蝶結添以一抹嬌柔個性，巧妙呼應香水瓶身的經典設計，生動勾勒以香韻中所訴說的迷人魅力。 精彩鹹點 鹹點延續華美繽紛之符碼，行政主廚馮俊傑精選健康清爽的食材，並搭配以魚子醬及伊比利火腿等鮮美元素，巧妙創作多款外型吸睛、鹹香迷人小點。 炭烤大蝦布里歐以炭火烘烤白蝦保持肉質的Q彈多汁並注入炭火香氣，搭配布里歐麵包與鮭魚卵的鹹鮮，佐以蒜蓉辣椒美乃滋的濃香，完美呈現鮮美香醇的豐潤口感。有機鮮蔬凍派主廚巧製迷你澄清蔬菜湯凍，入口爽口彈潤亦可品嘗鮮蔬的清脆，以色彩艷麗的黃綠櫛瓜精巧包裹，橄欖油晶球與石竹花的點綴，感受自然鮮甜的純粹滋味。鮪魚塔塔檸香魚子醬塔以鮮美鮪魚佐以羅勒美乃滋，檸檬醬巧妙添以輕酸爽口，魚子醬的鹹鮮提升美味層次，接骨木花與木之芽增添一股柔美氣息。茉莉茶雞肉慕斯將舒肥雞胸肉的鮮嫩裹以茉莉花茶的清雅香氣，底層襯以竹炭布里歐的柔軟質感，主廚並塑以月亮造型呼應經典香氛，呈現細膩的典雅風情。伊比利火腿番紅花飯糰以番紅花起司燉飯包覆義式香料番茄醬並炸至金黃酥香，與伊比利火腿的鹹香優雅交織，最後以圓葉芝麻葉綠意點綴，於午後沉浸於味蕾譜寫感官詩意的美學之旅。 「青隅」《潘海利根 英倫芳華》聯名香氛下午茶饗宴價格 經典下午茶 1,580元+10%/每套 精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡。另附贈品，兩款系列可選擇，包含：「月亮女神」淡香水1.5ml、護手霜10ml、沐浴露10ml、身體乳10ml；或「皇家橡樹」古龍水1.5ml、身體乳10ml、沐浴露10ml、護手霜10ml，及潘海利根九折禮卡。 款式數量有限，贈完為止。 香檳下午茶 2,380元+10%/每套 精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以及單杯精選香檳。另附贈品，包含：「女王的耳語」淡香精1.5ml、護手霜10ml、沐浴露10ml、身體乳10ml、潘海利根經典蝴蝶絲巾及品牌九折禮卡。 招牌魚子醬下午茶 4,280元+10%/每套 精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，單杯精選香檳，以及魚子醬15克搭配法式小圓薄餅及配料。另附贈品，包含：「伊莉莎白玫瑰」淡香精1.5ml、「月亮女神」淡香水10ml及身體乳30ml、潘海利根經典英式圖樣絲巾及品牌九折禮卡。

2025南投賞梅季∣來去山上吃一餐。金牌主廚古老師梅食饗宴，即日起開放預約中

常常覺得，上山一趟，不是為了梅花，而是為了吃一頓飯！ 做菜與吃美食跟很多事情一樣，都會有一種內在的需求，做菜的人有內在的需求，吃這頓飯的人，同樣的也有那一份需求，走吧！來去山上吃一餐，感受金牌主廚古老師精心料理的梅食饗宴，那是讓人覺得幸福的美食饗宴！ 古老師非常擅長應用山上的時令蔬菜，搭配自釀的梅子做成各種梅餐料理，認識古老師二十多年了，每年都會上山吃好幾餐！ ※2024-2025年踏雪尋梅系列活動 2024-2025年踏雪尋梅系列活動已經正式展開，而信義鄉的梅花幾乎都已經含苞待放，元旦開始到農曆春節都會是非常好的賞花季節！當然，最道地的梅餐饗宴當然不能錯過！ ※金牌主廚古老師。來去山上吃一餐 喜覺之梅園的金牌主廚古信維老師，近年來都會在梅花季推出「來去山上吃一餐」的梅餐饗宴，主推「食當令、享當季」，採用信義鄉當地生產的高山蔬果入菜，從產地到餐桌，以最純粹的調味呈現出讓人驚艷的梅餐料理。 這次古老師於信義農會梅子夢工場驛站3樓這個可以遠眺玉山雪景的山景第一排景觀餐廳，推出一道道招牌的手路菜，無論是梅味牛肉、花生豆腐、高山時蔬、刈菜雞湯、梅汁排骨等等，每一到都是古老師數十年來的經典菜色，充滿濃濃的家鄉味，總之，太好吃啦！！！ 驛站三樓的景致優美，可以遠眺玉山主峰! （每一道都讓人食指大動） （古老師擅長用時蔬入菜） （梅餐饗宴洋溢濃厚家鄉味） ※預約方式 1、採電話預約制，需於用餐前3日來電預約成功 2、每場次最多40人(若有名額可當日報名)，每份$500 3、可提供蛋奶素餐（務必於預約時告知） 4、古老師：0933-527856 即日起開放報名 5、地點：梅子夢工廠-驛站3F （餐廳位於梅子夢工廠-驛站3F） （驛站3F可以遠眺玉山，景色非常優美） ※開放時間 2025年1月1日～2月12日 🔺第一場次11:30 🔺第二場次13:00 ※後記 今年梅花花況應該會不錯，加上天氣夠冷、含苞期雨水也夠，所以接下來應該會盛開，歡迎大家來山上走走，賞花、吃美食，不過建議平日來，比較不會塞車喔!分享給大家。 范小哥。2025元旦

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