/硬派主廚的軟嫩料理/多汁牛排&鴨胸🥰

美食沙漠的遊牧民族今天要來介紹一間 隱密的料理🥩🍴 ———————————- 「#硬派主廚的軟嫩料理」，這間店原先位於東門市場，在那時候就有聽說這家以舒肥料理聞名，不過還沒有去吃過，某天心血來潮牽著駱駝直接往竹科分店奔去，剛好有空位，二話不說菜單畫下去，等著享用。 這次點了「#絕不抽菸燻牛鴨胸雙拼」，絕不抽菸，但你看它登場的樣子，可以說是宛若天仙（㊙️仙女登場請看請至instagram 關看影片！） 雖然說絕不抽菸，但煙燻的煙還真挺大的，牛小排的部分的確很軟嫩，配上一些炙燒的帕瑪森起司，這部分沒什麼特別的感受不過增添了一點奶香，但是是乾酪所以香味並沒有太突出，接下來鴨胸真的很難得吃到如此台灣外國混血的餐，有著西方舒肥後再煎製表皮，最後配上蔥鹽，更誇張點，如果不說，甚至會以為在某家好吃的港式燒臘，侯侯食，侯侯味。 其他配菜部分就是提高健康程度的擔當，在此不贅述。 「#硬派主廚的軟嫩牛排飯」，一樣的牛小排，只是這個有飯，加上一顆溫泉蛋，稍微美中不足的地方就是少了一點醬汁！或是來點油蔥鹽！！應該會更棒！ 對了！餐前還有附上兩碗清湯，牛肉清湯！蠻不錯的！在寒冷的夜裡先暖暖胃！ 最後，重頭戲，「#沒什麼話題拉米蘇」，這個相當好吃，原先是以馬士卡彭起司為基底的一道甜點，但是這次感覺是有很大比例應該是cream cheese，有一點點鹹起司味道，超級棒的，完全不膩，鹹香涮嘴，一點咖啡、一點酒味、上方的苦巧克力粉，我可以吃兩份， 認真不騙！這個是這次最推的部分哈哈哈！ 很少遇到讓牧民本人如此瘋狂的甜點！ 這間整體價位很平易近人，吃起來也蠻有水準的，難怪從東門市場這種一級戰區戰到竹科外面，下次有機會還會去吃！ 「注意手部清潔，願大家平安」 整體評分(Overall score)：🐫🐫🐫🐫 古代武林有武林中人 美食沙漠有沙漠中人 我們下餐見。 Copyright © pplinfooddesert 版權所有 2022 來自美食沙漠的人.

台北米其林一星級主廚Paul Lee x Draft Land 聯手打造餐酒館!立食新體驗!可邊吃邊燃燒卡路里！

一星級主廚Paul Lee x Draft Land 聯手!立食新體驗

米其林一🌟Impromptu by Paul Lee的主廚聯手Draft Land創辦人開的-At Ease 不僅有精緻美食滿足大家的味蕾還有12款創意特調！ 我們五個👭自從疫情爆發以來，已經好久沒碰面啦！ 我第一杯就來個顧肝套餐shot開場！喝完眼睛都亮了🤣！ 👭相見甚歡！牆上的菜單，幾乎全點了～ 每道菜都很好吃！份量不多，吃巧的下酒菜 唯一我比較怕的是👇🏻羊肉蔥油餅Taco,我本身不吃羊肉，所以覺得🐑味很重 最讓我印象深刻的是最後加點的烤雞！鮮嫩多汁～ 大家都覺得有驚艷到🥰一口扒一口的迅速吃完！ 後來，氣氛太嗨～我們把12杯調酒也都試了一輪！(姐姐們平日有在練🤣) 現場還觀看兩場店家VS客人的瑪利歐賽車🏎️對決！ 誰輸了，請全場的客人喝shot! 託店家跟那位客人的福，賺到兩杯🙏🏻thx! 刺激到一直想尖叫！(剛好螢幕在我們正上方) 這家是立食，跟Draft Land一樣站著喝🍸 環境輕鬆簡單！很舒適！好友開心大笑聊不停 前半場🦵還不酸～大概兩個半小時後… 就有點重心扭來扭去想找邊邊靠🤣 💡黃金時間，抓站兩個小時，最完美💕 💡請穿双好站的👟😘 ☺︎ 🏠：At Ease 📍：台北市中山區中山北路一段49號 ☎️：02-2563 訂位連結 ☺︎ ☺︎ ＃波波打卡 ＃波波發胖 ＃台北餐酒館 ＃米其林

高雄左營｜五星主廚的港式牛肉麵｜濃厚紅燒湯頭、厚實的牛肉塊😍

📍陳波記牛肉麵館 今天來介紹一家五星主廚的港式牛肉麵 老闆之前是在台南的大億麗緻酒店任職行政主廚 後來在左營開間牛肉麵館，吃飯時間人潮很多耶～ 🔸紅燒半筋半肉麵 紅燒的湯頭很濃郁，但不是重鹹口味 是會讓人一直想喝的，濃厚甘醇的口感～ 麵條的部分蠻Q彈的，重點是有入味！ 牛肉軟嫩不卡牙，牛筋也燉的很軟爛、入口即化 特別說一下 他們家的牛肉麵擺盤很漂亮 牛肉的部分也很厚實，蠻大一塊的 一上桌整個食慾就是大開哈哈哈哈 🔸紅燒三寶麵 來吃牛肉麵我個人最愛點三寶麵😂 一次吃到三種部位，非常滿足啦！ 分別是牛腱、牛肚跟牛筋 牛肚料理的非常剛好，保有些脆度也不會過韌 牛腱的部分，帶些筋但也因為這樣更能增添口感 而且店家給的份量都很大方耶😍 由於當天晚餐前真的吃太多東西 原本想再吃他們家的小菜，但真的吃不下😂 之後留到下次再光臨一次，是胖胖會想回訪的店！ 價格來說也不會太高，很值得掏腰包吃起來啦😚 📝－－－ 以上敘述皆為個人真實感受，並非代表所有人 每個人口味不同 如有差異請見諒。 🔺紅燒三寶麵 ɴᴛᴅ.190 🔺紅燒半筋半肉麵 ɴᴛᴅ.160 －🄸🄽🄵🄾🅁🄼🄰🅃🄸🄾🄽－ 🚩【陳波記牛肉麵館｜高雄】 🏠：高雄市左營區富國路343號 ⏰：11:00-14:00/17:00-20:00 ☎️：07-550-9583 ＃發胖 ＃發胖南部 ＃高雄美食 ＃晚餐 ＃牛肉麵

【台南東區美食】捷米早餐主廚｜用料大方的芋頭起士蛋餅 從高雄開到台南的早餐店

捷米早餐主廚從 #高雄 開到 #台南 一段時間了，今天來分享一下芋頭起士蛋脆餅的食記吧！ 🔺環境清幽，內用座位多，我是平日去的，人還沒有很多，當時只有開放一樓 🔺菜單被我誤刪了QQ再麻煩大家移駕google map看，只剩收費明細能給大家看 🔺芋頭起士蛋脆餅$65爬文看了許多人的推薦，加上自己是芋頭控就點了這一道 蛋脆餅其實就是我們認知中的蛋餅啦 外皮煎得恰恰的，不會過於油膩 是吃得到芋頭粒的芋泥，本身沒什麼甜味 起士會牽絲喔 芋泥和起士都給得很大方，筷子一夾起來料就會爆出來 我個人覺得芋泥和起士兩個沒有到很搭就是了 不過如果你是芋頭控+起司控，又喜歡複雜一點的口感，應該會很愛 而且分量很多，可以吃得很飽 🏠地址：台南市東區東安路197號 ☎️電話：06-2085707 🕒營業時間：週三至週日7：00-14：00 💛Google評價：4.3（240則以上評論）

【德意的店】2022德國貨櫃屋餐廳，最道地的德國主廚料理，究極份量「1kg德國豬腳」！就在桃園大溪！

德意的店_德國貨櫃屋餐廳 Taoyuan，Taiwan 前菜： 🔹扁豆馬鈴薯濃湯｜★★★☆☆ 🔹堅果橄欖油麵包｜ ★★★★☆ 🔹黑醋沙拉｜ ★★★☆☆ 主餐： 🔹德國豬腳｜𝑵𝑻.680 ★★★★★ 🔹德國農夫豬排｜ 𝑵𝑻.480 ★★★★★ 甜點： 🔹巧克力香蕉蛋糕｜ ★★★★ ★ 🔺餐點均附濃湯、麵包、沙拉、甜點。 🔺酌收服務費10% 價位｜★★★★☆ 服務｜★★★★★ 美味｜★★★★☆ 店家介紹｜由傳統德國主廚Frank精心製作，曾在五星飯店擔任過主廚，現為週一至週四製作德式香腸供飯店食用，貨櫃屋餐廳只開週五與週末，餐點皆由主廚夫婦自己手工製作，非常道地。 第一次嘗試德國料理。 起初的濃湯_扁豆馬鈴薯湯綿密濃郁，運用烤豬腳留下的高湯熬製而成，第一口的扁豆讓人聯想到綠豆沙的口感，配上堅果橄欖油麵包，濕潤的麵包體更具加分。 前菜_沙拉運用古老的德國黑醋拌著蔬菜，上面再加上乾酪提味，特殊的香氣與酸度食完更加開胃。 令人驚訝的是主菜，配合德國人的用餐習慣，使用將近一公斤的豬腳來料理，豬腳本身擁有多種口感層次可以品嚐，豬腳皮的酥脆是在台灣吃不到的口感，裡面的肉則鎖住湯汁，切開每一刀都保持現烤出爐的餘溫，底部還擁有膠質豐富的第三種口感，配上主廚自製的發酵德國酸菜。獨特酸度剛剛好，沾上番茄醬、芥末醬或黑胡椒、玫瑰鹽，都是別有一番風味。薯泥則有如冰淇淋滑嫩，上面淋上烤過的肉汁香氣四溢，吃口薯泥換個口味不油膩。 豬排則是經過醃製未發泡煎至而成，不柴且肉汁飽滿，刀刀切下肉汁溢出，搭配蒜味酸奶也是不錯的選擇。配菜則是來自比利時進口的馬鈴薯，薯味濃郁之外，就算放到涼掉依然擁有酥脆的外皮。 甜點_香蕉巧克力蛋糕，未發酵的扎實蛋糕體，每一口都有滿滿的香蕉味與巧克力濃厚的香氣，仔細品嚐裡頭還有一顆顆的可可豆。 餐廳裡外場只有老闆娘招待著我們，內場則Frank為我們精心製作料理，儘管如此老闆娘還是能細微的觀察到每一組客人的用餐速度，馬上提供下一道餐點，且每次上菜都會給予完整的餐點介紹。 店家資訊｜ •桃園市大溪區康莊路三段871巷3-18號 •0931 971 789 •週五17:30-21:00，週末11:30-21:00。 •可以手機訂位

硬派主廚的軟嫩料理，文青老宅內的舒肥料裡。新竹東門市場餐廳推薦

隱身在新竹市區東門市場內的【硬派主廚的軟嫩料理】是間很夯的文青餐廳。光是店門外中國風的造型燈籠就很有特色，環境溫馨舒適、餐點不論是味道還是拍照吸睛度都十分下功夫，深受許多年輕人的喜愛。情侶約會或是朋友聚餐都很適合，我也已經回訪好多次啦！ 看完整食記＆菜單：https://iriseating.com/hardcorechiefs/

鮭魚卵多到滿出來！高人氣「合點壽司」進軍「竹北遠百」！超歡樂的叫賣壽司，一吃就愛上！｜來自日本東京埼玉縣的美味

挖嗚 ! 合點壽司終於來新竹啦~~~期待好久!! 以前都只能在台北或台中看到，終於來新竹，當然要來去品嚐一下啦 ! 新竹的新門市開在最近才新開幕的竹北遠百B2手扶梯一下來就會看到了很有氣勢的外觀就先吸住我的目光⁡// 粿粿雙下巴IG：yummy_yummy_eat【❝這裡沒有客套文章，只有真心誠意的分享❞ 歡迎追蹤看更多美食分享 ❤】//試營期間14:00-17:00是休息的現場16:00左右就開始有長長的排隊人潮⁡合點壽司以精緻迴轉壽司為主以盤色區分價格，從40、60、80、98、128、158、188不等 其中熱鬧氣氛是合點壽司經營特色之一當日剛好遇到主廚秀-現殺鮭魚🐟 主廚們熱情的吆喝 搭配熱鬧的音樂 現場氣氛嗨到高點 （雖然坐在遠方的我聽不太見）⁡一陣叫賣後 緊接著現場販售限量壽司 不管是什麼 先舉手就對了🤣（是 限 量 的～）⁡果然 端上桌的壽司 真的不會讓人失望！看看這晶瑩剔透的鮭魚卵 還有油花分佈均勻的鮭魚腹肉 真的是滿足到不行🤤🤤 當日最可惜的是座位離主廚料理區太遠了 不能好好欣賞主廚的手藝跟現場的show還有現場滿席用餐限時60分鐘 用餐壓力挺大的 如果用餐時間有90分鐘就更棒了！⁡— · — · — · — · — · — · —⁡🍋追蹤 @yummy_yummy_eat 看更多美食分享🍴⁡👉🏻#跟著粿吃 ⁡— · — · — · — · — · — · —⁡【合點壽司】@gattensushi.tw 台北、桃園、竹北、台中都有分店✨⁡#新竹 #新竹美食 #合點壽司 #がってん寿司 #台北美食 #台中美食 #竹北美食 #竹北遠百 #竹北 #壽司 #寿司 #foodie #foodblogger ┃ 如果您喜歡我的文章，歡迎私訊與我們洽談合作 ┃ 臉書：https://www.facebook.com/Yummy-yummy-%E5%90%83%E8%B5%B7%E4%BE%86-107257238206136 IG：https://www.instagram.com/yummy_yummy_eat/ popdaily 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/me窩客島：https://www.walkerland.com.tw/bloggers/view/119360 版權所有 ©粿粿雙下巴 (歡迎轉貼連結分享,非邀約合作店家,請勿使用圖文作為商業用途之使用,若有額外需求請來信取得授權同意,謝謝) ▼精選美食延伸閱讀▼ 【就是這一味！】喝完讓你想回到小時候！４款懷舊古早味手搖大比拚│還是經典最好喝！【中秋禮盒推薦】去年秒殺！高人氣蛋黃酥回歸啦！酥香外皮好吃不膩口 | 新竹美食 | 文末讀者獨家優惠檸檬片多到好誇張！新竹人氣手搖 「小澤宅宅」，清爽酸甜的招牌 「鮮檸茶」，炎炎夏日你一定不能錯過！原來這樣點更好喝？！不藏私！【日出茶太】店員私推必點 ⌜隱藏版⌟ 加料飲料 TOP 5 ！這樣照著點準沒錯！ 新竹下午茶 // 超美全白透明系咖啡廳．春室Ｇlass Studio+The POOL

在家享用主廚經典烤半雞、脆皮豬腳料理，浪漫燭光晚餐推薦！

👫Happy Valentine's Day 無人不知無人不曉的美式餐廳貳樓也推出電商囉！ 🎉可以在線上商城訂購許多宅配冷凍肉品 其中店内的超人氣餐點也有販售： 🐷主廚脆皮豬腳 🐔美式BBQ嫩烤半雞 復熱後美味度不減～ 零廚藝也能端出讓人驚豔的浪漫主廚料理 你也是喜歡美食的吃貨？可以follow我們⬇️ Mio&Max吃貨人生之旅ＦＢ：https://www.facebook.com/Miosummer123/ ＩＧ：https://www.instagram.com/mio_chan123/ 你問我愛情長跑的秘訣？對我們來說工作之餘也要享受生活&享受美食🤤天天都是情人節阿💖 疫情浪漫的減壓方式宅在家吃🕯️ 燭光晚餐，安全又有儀式感～幸福度飆升！ 完整食記：https://miosummer123.pixnet.net/blog/post/335841266 ＠Second Floor Cafe 貳樓餐飲 - 👐動動小手~就能把美味料理宅配到家 🏡首頁：https://bit.ly/3gJuSCF 🐷豬腳：https://bit.ly/3rM1DFz 🐔烤半雞：https://bit.ly/3rKDoaJ 貳樓宅配好康優惠活動： 🚚全館滿2000免運 💰新會員送100元購物金 💰推薦好友再送69元購物金 Mio&Max吃貨人生之旅 粉絲專屬折扣碼優惠「miomax100」 輸入推薦代碼全站即現折100元！ 還能與新會員100元購物金併用， 一口氣折抵200元超優惠！😍 #貳樓電商 #冷凍宅配 #主廚脆皮豬腳 #美式BBQ嫩烤半雞 你也是喜歡美食的吃貨？可以follow我們⬇️ Mio&Max吃貨人生之旅ＦＢ：https://www.facebook.com/Miosummer123/ ＩＧ：https://www.instagram.com/mio_chan123/

日本人主廚經營的日式小店《台北中山區｜赤木鮮魚店》

這次又是我的台灣通大使安田先生推坑我的小店，某天下午突然傳了這家的花枝月見丼問說想不想吃，這不就是問廢話嗎？那有什麼不想吃的道理呢！於是當天就立馬打了電話預約了晚上的位置。不過除了花枝月見之外瓜編對於這家店一無所知。 赤木鮮魚店 這家店位於榮星花園旁邊，招牌並不是特別明顯，還需要多加注意一下才不會錯過。店內座位數大概可以容納20-30左右，也不算太小的店。從裝潢看起來可以知道是一間滿新的店。 赤木鮮魚店 菜單 因為店裡的店員大部分都會說日文，如果像安田大使這樣的朋友也可以跟店員需求日文菜單。（畢竟安田大使的中文完全不行） 赤木鮮魚店 餐點 玉手箱＄580 店員說這個盛合是三人份。共有五種生魚片、干貝、玉子燒、穴子黃瓜卷、吻仔魚，這樣580算是很佛心。之前有看過我文章的人應該就知道瓜編我本來是不吃生魚的，但就在安田的極力推薦下我還是有吃了幾塊，這跟我原本記憶的生魚片口感的味道都不一樣，竟然有甜味且口感是脆中帶Ｑ。 每次來的玉手箱魚種都會根據當天的進貨做配合，所以不一定是什麼魚。 我最喜歡的是中間那隻小魚的生魚片，魚皮炙燒過的香氣跟彈力十足的魚肉。穴子黃瓜捲也是我的心頭好，雖然穴子只有一小塊，跟米飯還有黃瓜的比例都很好。 富士宮風炒麵＄240 我吃了第一口就跟安田對視並說這就是日本的味道啊！！！不要光說好吃，說這把整個嘴都一到日本了也不為過。上面那顆半熟荷包蛋畫龍點睛，但那的鮮甜味好吃到我們還問了店員說這雞蛋哪裡買的。 釜揚吻仔魚月見丼＄220 鎌倉的特產就是吻仔魚丼，這碗飯的味道就讓人想起了鎌倉。主要提味的是主廚特製的醬油，這裡的每一個餐點搭配的醬油都不一樣，從這裡就能看出店家對於提味的醬料也都是很講究。 炸白帶魚＄280 以前家裡吃的都是煎或炸的帶骨白帶魚，現在有人把魚刺去掉拿去炸不得不讚賞一下，沾上莎莎蛋黃醬有點顛覆原本我對白帶魚的既定印象。肉質軟綿的白帶魚跟酥香的油炸外殼，好好食啊。 總結， 原本是衝著花枝月見來的，結果卻已經完售了。卻意外的開啟美味的餐點，道道都很日本，雖然只是一家小店卻能感受到用心。 餐點美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 價錢實際：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 再訪意願：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（滿分五顆） 店名：#赤木鮮魚店 地址：台北市中山區五常街41號 營業時間：1130-1430/1700-2030（週二公休） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #台北美食 #台北日式推薦 #刺身 #壽司 #白帶魚 #吻仔魚 #丼飯 #富士宮炒麵 #日式炒麵 #月見丼 #台湾グルメ #どんぶり #太刀魚のフライ #富士宮やきそば #しらす丼 #대만 #대만맛집 #일본요리 #yummyday #yummyday台北 #popyummy台北 #popyummy

【板橋美食】心心漢堡｜高CP值和牛漢堡吃到飽、漢堡控不可錯過！

從致理畢業後好一陣子都沒有回去學校附近聚餐吃飯了，才過了半年，致理科大後門的餐廳又多開了好多家，今天要介紹的餐廳就是連我自己都很期待到訪的【心心漢堡】主打漢堡吃到飽，甚至還有和牛等級的漢堡肉喔！ 完整文章連結:https://pse.is/xinxinburger 店家介紹 【心心漢堡】位於板橋新海路，致理科大後門餐廳林立的一級戰區，若是搭捷運，從捷運新埔站步行過來大約10分鐘左右。 【心心漢堡】用餐環境明亮，雖然是漢堡吃到飽的餐廳，但進入店內後沒有過重的油煙味，也非常乾淨，是舒適的用餐空間。 【心心漢堡】吃到飽菜單「提醒：欲點吃到飽需提前打電話向店家預約」 主要分為$399、$499、599元三種價格，主要差異在於599元主廚系列相較於399元經典系列吃到飽多了「4oz濕式熟成和牛、肉桂青蘋果、松露薯條、奶昔系列」，沒有服務費、用餐環境限制90分鐘。 【心心漢堡】單點菜單 不一定每個人都想點吃到飽系列，也可以選擇單點的方式，「快速點餐五步驟」讓菜單多元也能淺顯易懂的點餐。 飲料的選擇非常多，熱飲、冷飲都有，如果想要去油解膩的飲料也有無糖日式綠茶可以選擇。 之前去美國玩時，美式餐廳吃漢堡啤酒都是必點選項ＸＤ，這裡也有啤酒加價可以喝到飽喔！ 注意：「飲酒過量，有害健康」 店內也有運動賽事轉播，頗有美式餐廳的氣氛！ 餐點介紹 599元主廚系列吃到飽 599系列可以選四種肉，吃完後將盤子放置回收處，即可以到櫃台再點下一輪。 現煎的和牛漢堡肉，吃進嘴裡時肉汁一直滴，好過癮啊！ Gavin建議另外可以搭配主廚系列才有的肉桂青蘋果配料，清甜但不甜膩的口感，能夠適時地解油膩感！ 第二輪我們點了國產嫩煎雞腿，肉質Ｑ彈，我也非常喜歡！ 主廚系列才有的奶昔，我點了巧克力奶昔，口感濃郁，配上漢堡實在太療癒了！ 399經典系列吃到飽 經典系列肉品可以選兩種，我們選了兩片4oz手打熟成牛，份量十分剛好，CP值很高。 4oz手打熟成牛Ｘ399經典系列吃到飽系列 兩片現煎、逼出牛肉香氣的厚實手打熟成牛漢堡肉搭配起司片，在嘴中漢堡肉於口中化開，推薦給喜歡吃漢堡的朋友～ 店家資訊 店名：心心漢堡 地址：新北市板橋區新海路120號 營業時間：週一～週日11:00~21:30 營業電話：02-2251-1099 官方ＦＢ：https://www.facebook.com/xinxinBurger

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/硬派主廚的軟嫩料理/多汁牛排&鴨胸🥰

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