[台南東區]鮮蒸蝦仁肉圓。善化溫體豬+學甲急凍鮮蝦+雲林秈17號在來米。搭配柴魚味醬汁超特別 #近南紡購物中心

[台南東區]鮮蒸蝦仁肉圓。善化溫體豬/學甲急凍鮮蝦/雲林秈17號在來米。柴魚味淋醬超特別!#近南紡購物中心

#台南小吃 #台南肉圓 #清蒸肉圓 #肉圓 #J哥和Na哥客串演出中 1 好久沒解台南的清蒸肉圓啦 趁這次九月底來在台南東區的半日美食遊，我就從四、五家待吃名單中 選了一家最近距離的鮮蒸蝦仁肉圓 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366636004 「鮮蒸蝦仁肉圓」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：鮮蒸蝦仁肉圓(台南市東區裕農路609號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 營業資訊：06-2364561 週二至日10:30-14:00 16:30-19:00；週一休 餐點介紹：蝦仁肉圓/香菇羹湯/四神湯 ----------------------------------------------------------------------- 「鮮蒸蝦仁肉圓」店家外觀 10:30我一到，前面已經五六組人客已經點餐完並在等餐點了，不過全被都是外帶客 (客串演出: Na哥) 「鮮蒸蝦仁肉圓」菜單 「鮮蒸蝦仁肉圓」鮮蝦肉圓 ▲肉圓會搭配肉圓醬、蒜末和香菜，店員點餐時也會問有沒有不加的？可惜當天攤位有告示最近沒有香菜(太貴了嗎？) 桌上有餐具、烏醋和辣椒醬，還有標示若需要哇沙米或特製辣椒則得跟店員索取 ▲肉圓皮雪白光滑，上下厚度均一，不會厚到感覺都在吃皮，也不會薄到易破。口感有點黏、有點Q彈，還能吃得到米味 根據店家介紹是使用雲林種植的秈17號(秈=在來米) ▲肉圓餡肉是完整一團，面積比五十元硬幣稍大，比乒乓球小，裡外呈一致的粉紅色，看不出明顯碎肉顆粒，也沒有摻雜白色肥肉丁，口感紮實、略有彈性，有一點點脆度，有豬肉鮮的甜味，又不到過度的重鹹。根據店家介紹，是台南善化固定肉商提供的問題母豬肉，肥瘦比例3:7。 豬肉餡上鑲嵌的蝦子，則是台南學甲養殖白蝦，僅鹽水清洗、剝殼與急速冷凍，無添加化學添加物，所以並非那種彈脆到像蒟蒻的蝦仁，而看起來就是完整一尾鮮白蝦，但其實蝦的鮮味不重，看得到卻吃不出來，都被豬肉滋味掩飾，有種...加或不加味道差不多的感覺 我覺得最有特色的是他們肉圓醬汁，微甜又帶很明顯柴魚香，吃起來就像柴魚湯般，很好吃(別只吃醬啊)! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366636004 台南市旅遊資訊 → KLOOK客路 台南旅遊活動 → ezTravel易遊網 台南住宿 喜歡 肉圓 嗎?歡迎參考 [台北北投]蕭記大餛飩。大餛飩湯&油泡肉丸 [雲林崙背]阿火肉圓。雲林最知名肉圓 [嘉義東區]豐傳統肉圓。東市場公明路 [嘉義朴子]珍珠蒸肉圓 [嘉義太保]麻魚寮(無名)肉圓 [台南中西區]嗎哪肉圓。台南國華街蒸肉圓 [台南中西區]武廟肉圓。赤嵌樓附近知名台南肉圓 [台南北區]彩鳳肉圓。蒸肉圓&浮水魚羹。鴨母寮市場 [台南東區]牙齒肉圓-大東夜市攤。蒸健康清蒸肉圓專賣 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台南 | 你我家水餃麵館 | 小東路光明街口最亮的一盞燈，營業到凌晨正餐不怕沒著落

台南 | 你我家水餃麵館 | 小東路光明街最亮的一盞燈，營業到凌晨正餐不怕沒著落

【#你我家水餃麵館】🏃地址：704台南市北區小東路251號 宵夜聞名的水餃麵館 傍晚五點才開始營業到凌晨一點很適合突然想到想吃正餐的夜貓子座位不多甚可說略為擁擠 最底桌後面是店家用的冰箱因為生意其實挺好 所以會一直來去開冰箱補貨若介意的人可以選一下位置～～～（題外話 一進店只有涼～這個感想 店家冷氣開很強噢🥶 以傳統小吃為主的菜單，麵類飯類都有，晚上不怕餓肚子！ #滷味滷味口味偏淡 豆乾感覺沒什麼入味百葉雖滷的沒很透但仍很綿密柔軟豬耳朵個人算蠻推薦的筋中帶脆#餛飩麵 （小/湯） NT55麵體可以選細或大條 看其他評論麵體偏硬不知道是我點湯的無感還是怎樣 我個人反而覺得過軟爛😂基底用的是肉燥油香味十足 但吃完不至於有過多的油膩感餛飩一碗約五小顆 口味還行小店應該是親友團自營 態度風格差蠻多的有些很客氣 有些很有個性 蠻特別的體驗….#食#台南美食#北區美食#台南晚餐#台南午餐#成大美食#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南

清河鵝肉 - 鵝肉美味品項豐富，早中晚餐都滿足

早上就開始營業的清河鵝肉，就在巷弄中的車庫裡。 鵝肉有煙燻與白斬兩種口味。可以搭配鵝油飯、意麵、板條等，也有鵝腸、鵝肝這類的菜色。 鹽水鵝腿皮Q有彈性，腿部肉質鮮嫩，帶有油脂，味道清香且鹹度適中。 乾意麵有油蔥與韭黃提味，帶有鵝油香氣，味道淡雅，和鵝肉一起吃十分剛好。 加了餛飩的乾意麵，餛飩中規中矩。 豬血糕口感軟而不爛，飽足不膩口。 ------清河鵝肉111 台北市士林區德行東路129巷10號------ #士林 #忠誠牛肉麵 #德行東路美食 #天母好吃 #天母美食 #士東市場 #鹽水鵝 #中餐 #晚餐 #台北 #台灣

咖樂彩虹麵｜採用８種天然蔬果製成，無鹽低鈉，寶寶也可放心吃｜試吃心得

為了增加Davis吃飯的樂趣~我一直在每餐的料理中增添變化。有天偶然在媽媽社團裡看到有人分享【咖樂彩虹麵】~第一次看到別人分享的料理成品照，就眼睛為之一亮~那些五顏六色的麵條也太美了吧！於是就忍不住買來試試看~~ 【咖樂彩虹麵】的麵條顏色很繽紛，但這些顏色都是嚴選當季8種天然蔬果製成，像是紫地瓜、火龍果、南瓜、紅蘿蔔等等，不是甚麼化學成分~而且也不用擔心會有各種「蔬菜味」。麵體吃起來也Q彈涮嘴，不管是製作成乾麵還是湯麵，都很好吃。 最簡單的方式就是煮熟後拌點玉米鮪魚醬，再加上一些燙熟的花椰菜、菇菇、玉米筍和牛番茄，快速上桌一份五彩繽紛的乾麵。 又或者煮成湯麵，搭配餛飩也非常美味~每次彩虹麵一上桌，Davis都會開心地大喊：「哇~~是彩虹麵耶！」看到他這麼開心，當媽的也覺得很滿足。 【咖樂彩虹麵】真的是媽媽們的救星，無論怎麼搭配都好吃，還能瞬間吸引小孩的注意~增添用餐樂趣。總結來說，這款麵條除了顏值高還口感好，而且無鹽低鈉，讓全家大小的用餐時光變得既營養又有趣，推薦媽咪們可以試試看唷~ 更多產品資訊，請參考以下連結唷~ 官網：咖樂 FB粉絲團：咖樂彩虹麵 ColorNoodles Instagram：咖樂彩虹麵 延伸閱讀 👉🏻遊戲能刺激大腦，不同發展階段適合玩什麼？專家建議與4種實用玩具推薦！ 👉🏻寶寶作息怎麼養成？睡多久才健康？實戰經驗分享５大技巧！ 👉🏻關於「寶寶的分離焦慮」知多少，實戰經驗分享！

［新竹市/北區］中央市場糯米水餃🥟｜城隍廟商圈必吃 別的縣市吃不到的味道😍

 這家位於城隍廟旁邊的中央市場裡面 真的是不太好找.. 可能可以問問當地人怎麼走（？ - ☻♯綜合湯$70 很大一碗！綜合湯是糯米水餃+餛飩 而且光糯米水餃就至少10顆以上了!!（餛飩也快10顆了） 真的份量很多 吃完這碗就可以很飽了🤣 糯米被煮的很軟 吃起來像麻糬的口感了～ 內餡的肉調味的很好吃😋 餛飩也是估溜估溜的就吃掉了🫶🏻 - 可惜就是環境滿髒亂的 建議外帶會比較舒適😆 而且要避開用餐顛峰時間 不然會等很久呀QQ - ✘店名：中央市場糯米水餃 ✘地址：300新竹市北區西門街1-2號300新竹市東區西門街2巷2號中央市場 92 攤 ✘營業時間： 週二～週日 07:00-14:00 週一公休🚫 - #吃吃餓神#餓神吃新竹 #中央市場#中央市場糯米水餃#糯米水餃#餛飩#新竹美食#新竹#美食#城隍廟#城隍廟美食#新竹小吃#城隍廟小吃#新竹城隍廟#小吃#taiwan#taiwanfood#food#foodie#hsinchu#hsinchufood#hsinchufoodie#popyummy#popdaily

蕭記大餛飩 - 石牌早午餐，餛飩、肉圓、鹹湯圓

好多年沒吃蕭記大餛飩了，以前吃的時候蠻喜歡，來回味一下。 選了冬粉加餛飩加魚丸，餛飩似乎不算很大，肉餡與外皮交疊，外皮微厚，整體清香爽口。魚丸鹹香有彈性，中規中矩。 湯頭有油蔥酥跟芹菜提味，簡樸淡雅，吃之前要將湯底部配料舀勻，才不會沒味道喔。 肉圓以低溫油泡，搭配的醬料鹹中帶甜，和肉圓搭配起來順口。肉圓外皮Q彈，內餡豬肉爽口，筍丁也不少。 不過這次吃總覺得和以前的滋味不太相同了，有古味的碗盤也換成了免洗餐具，覺得有點可惜。 ------蕭記大餛飩112 台北市北投區裕民一路40巷21號------ #soup #yummy #taipei #taiwan #蕭記大餛飩 #餛飩 #肉圓 #魚丸 #湯 #美食 #北投美食 #北投區美食 #石牌美食 #石牌商城美食 #台北美食 #料理 #中餐 #早餐 #石牌商城 #石牌 #北投 #北投區 #台北 #台灣

聰仔汕頭麵｜苓雅區美食｜高雄乾麵

中午的天氣熱到想吃麵也要找有冷氣的店 Googlemap找到一家巷弄裡的老店汕頭麵 有冷氣、環境又蠻乾淨的 餛飩乾麵蠻好吃的 乾麵的麵量比我預想還要再多一點 餛飩沒有騷味而且蠻夠味的 有看到他們現場再包！！ 豬舌湯就有點騷了 沒有很愛 但湯頭好喝 餛飩乾麵 $60 榨菜乾麵 $60 豬舌湯$60 - 高雄市苓雅區漢昌街25號 11:00-14:00、17:00-21:00 0963-028-321 - #太陽吃苓雅 - #高雄美食#苓雅美食#苓雅區美食#高雄乾麵#巷弄美食#高雄汕頭麵 #汕頭麵#乾麵

臺南永康新開幕！好肉燥HaoRouSao．南臺科大覓食新選擇，精緻用餐環境保持小吃攤親民價，還有拌麵便當、小菜飲料多品項

臺南永康新開幕！好肉燥HaoRouSao．南臺科大用餐新選擇，精緻用餐環境保持小吃攤親民價，還有拌麵便當、小菜飲料多品項

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•臺南永康 肉燥飯也能轉型成精緻餐廳！ 大家對肉燥飯的印象大多都是出現在路邊小吃攤，擺幾張簡易桌椅入內有位就坐，有的甚至是在戶外純用遮陽棚的環境下用餐，走的是簡單樸實的飲食環境；臺南永康區的南臺科大正門口旁，近期開幕一家肉燥飯店－好肉燥HaoRouSao，居然一改肉燥飯以往接地氣的用餐環境，直接裝潢成簡約質感餐廳，感覺肉燥飯一次升級不少檔次，但是餐點的價格一樣維持小吃攤的親民價格！ 店內環境－點/取餐 櫃檯同時有點餐結帳、料理盛裝、出餐取餐的功用，上方的招牌選用白色底搭配磚紅色字跟整家店得裝潢色系相呼應，簡易的線條與排版讓整個招牌在視覺上非常舒適且有設計感。 半開放式工作區域可以直接看到店家料理到出餐的過程，後台環境衛生乾淨且員工都有戴上衛生手套與口罩，現在外食最怕的就是食安問題，能在各種小細節都顧及的店家確實加分。 好肉燥販售的涼拌小菜都會放在這個玻璃展示櫃中，當天有什麼品項一覽無遺，如有需要可以直接跟店家點取。 除了麵飯小菜，好肉燥也有販售豆漿、紅茶跟綠茶的涼飲，讓你在炎炎夏日可以直接在好肉燥用餐止餓跟喝飲料解渴；現在還有Google評論送無糖豆漿的優惠，實際活動期限辦法請以現場店家說明為主~ 店內環境－用餐 用餐空間寬敞明亮且座位數很多，在８張雙人桌＋４張四人桌的多桌數環境下店內還有一大塊空地可以讓人排隊點餐，即使中午下課大量學生入內用餐，也不會一時造成大塞車，降低整個用餐環境的舒適度。 左側靠牆擺放了調味餐具自助區以及垃圾回收自助區。 從其他角度來看可以發現自助區到餐桌之間還有非常大的距離，整家店的空間真的非常廣闊；吃飯前拿餐具調味跟吃飽後回收餐盤的客人幾乎不會有擁擠碰撞的可能；回收區後方樓梯進去左轉是廁所，環境還算乾淨。 湯匙筷子是放在有自動藍光消毒的機台內，不會是洗好直接暴露在沒有保護罩的筷桶中；調味料不是每桌都有所以使用完要放回原位～還有提供外帶用小夾鏈袋，不怕客人裝。 菜單 當下被好肉燥的實惠價位驚到，單點飯麵的價位平均$25~50左右，可以自由加價配菜，以$25/碗的好肉燥飯來說，就算飯量跟肉燥加大，還有荷包蛋、滷蛋、油豆腐全加點也才$85元/碗；小菜跟滷味價位落在$10~75左右，撇除高單價的牛肉食品，基本涼拌菜大概$30~40就能吃到；飲料跟湯品最貴也才$35而已是真的便宜。 在這個一直喊著物價上漲的時代，好肉燥不僅帶來品質與衛生更好的用餐環境，價格跟路邊小吃攤差不多甚至有些還更低，CP值來說還真的蠻高的。 不過，最重要的也是要看看實際份量與美味度如何。 餐點介紹 #好肉燥飯 $25個人認為要評斷一家店是否好吃，肯定得選最原始風味的品項，好肉燥的招牌肉燥飯中規中矩，肥瘦比例相間而且不會太膩。 攪拌之前的樣貌確實看起來蠻寡淡無味，但其實滷汁都藏在底下，混入白飯之後會發現醬汁比例恰到好處，不會過多導致整個肉燥飯太鹹太濕，但又足夠把粒粒分明的白飯包覆並連接起來。 #椒麻乾拌麵 $50店家有滷兩種肉燥－原味跟麻辣，麵食我選擇點看看帶有麻辣肉燥的椒麻乾拌麵，結論心得就是：敢吃一點辣的我真心推薦麻辣版本的肉燥。 椒麻乾拌麵的底部鋪上麻醬跟辣油後將煮好的麵條扣入碗中，放上些許豆芽後再淋上麻辣肉燥與蔥花點綴；麻醬、肉燥以及辣油的香氣會隨著麵條拉扯攪拌過程而散發出來；麵條很Q彈有勁，即使稍微放涼也不會糊掉，而且醬汁反而會與麵條更加緊密；多了辣油的肉燥香氣更有層次，我個人覺得只有微微辣度，讓拌麵在炎熱的夏天更加開胃好入口，但不會辣到舌頭不適，麻醬濃郁口感也因為有了辣味的肉燥稍稍解膩。 #綜合湯 $35好肉燥的湯品有貢丸湯、餛飩湯以及油豆腐湯，若是選擇障礙都想要喝，就直接選三合一的綜合湯，內容物有油豆腐、貢丸、餛飩各一顆以及些許蘿蔔。 令我比較驚豔的是好肉燥的餛飩，扎實大顆而非加工廠那種肉小皮薄到會直接散在湯裡的廉價餛飩；從蘿蔔的綿密口感也能感受到店家的用心度，想必是真的有在花時間燉湯而非倉促煮滾就送上桌。 #醋溜時蔬 $40個人在夏天吃麵或吃飯時，真的都需要一些酸辣調味或涼拌小菜來刺激我的胃口，否則真的常常熱到食慾不振， 好肉燥的椒麻乾拌麵已經有了辣味的調配，另外也來點酸爽清涼的開胃小菜輔佐吧！ 好肉燥自製的醋溜時蔬，有高麗菜、紅蘿蔔、香菜、芹菜、豆皮等食材一同下去醃製，酸度足夠但不會過嗆，時蔬的冰涼清脆讓用餐口感上更豐富，忍不住一口麵一口菜很快就吃光；我覺得香菜在這道小菜中不會過於搶戲蓋過所有食物的味道，反而是作為一個很好的陪襯角色。 #燒椒皮蛋豆腐 $40小吃攤經典小菜之一－皮蛋豆腐，以往都是直接整顆皮蛋跟豆腐送上桌，豆腐到沒什麼，只是皮蛋過於強勢的味道令人會懼怕，好肉燥把皮蛋剁碎後與肉燥融合拌在一起，直接淋在豆腐上方。 皮蛋過於濃烈的滋味在與肉燥的配合之下得以壓制，但又能在每一口的咀嚼中感受到淡淡的皮蛋獨特的氣息，不過豆腐僅薄薄的四片我覺得分量真的蠻少的。 主食跟湯品在價位、份量以及美味度的考量下，我覺得是可推薦的CP值美食，能吃飽也不會太傷荷包，但小菜的份量上真的會覺得意猶未盡，吃得有點空虛；當天還有點了一杯紅茶，甜度剛好能消暑解渴，如果不想喝甜也有無糖綠茶跟豆漿可以選擇。 好肉燥有寬敞的用餐區、涼度剛好的冷氣以及簡約質感的裝潢，讓平價的肉燥美食也能精緻享用，在舒適的環境下用餐，自然也會讓整體經驗大加分。 🔍店家資訊 【好肉燥 Hao Rou Sao】營業時間☞︎ 週一～週五 11:00–20:00 (六日公休)電話☞︎ 06 243 3220地址☞ 臺南市永康區南台街8號1樓IG☞ @haorousao

漁市場裡吃拉麵？ 藤哲商行-全台首創河豚拉麵限量販售中

以前，我沒去過日本、沒在漁市場裡吃過拉麵； 現在，如果有人想去日本漁市場吃吃逛逛、體驗熱鬧喧囂的平民美食？ 我推薦：藤哲商行！ 位在捷運-芝山站旁，周邊不乏各式餐廳小館， 其中最引人注目、誘人駐足的莫過於它！ 從泛著水漬反光的水泥地板、懸掛的漁獲、到保麗龍箱和塑膠籃.... 有沒有一點誤入時空錯區的感覺？！ 一進門～熱鬧的日本水產魚販叫賣聲此起彼落～彷彿真的來到了日本漁市場！ 各式各樣的海鮮漁獲、從北海道毛蟹、伊勢海老、海膽、甜蝦、扇貝栩栩如生！ 整間店內完整復刻了日本漁市場的場景，有些是真的、有些真的是假的～ 也難怪用餐時刻，不少路人頻頻探頭想進來買海鮮～ 就連 "洗手間" 也是！！ 漁市場同款！！ 擁有30年料理經驗的 藤原一智先生 ，精通懷石料理和茶會席料理， 深黯海鮮魚類的處理、烹調方式，具有河豚調理執照。 日本311大地震時身處災區的藤原先生受到台灣的幫助， 讓他心中埋下感念之情，期許有一天能到台灣發展～ 而後在台灣旅行時，因緣際會下認識 蕭哲文先生 ， 兩人展開2-3年的料理互助情誼， 並許下：「藤原先生若來台灣開店，將延續兩人的互助情誼」的承諾。 這份「台日友好」的料理情緣，將於5月實現成真！ 店名「藤哲商行」便是各取 藤原一智 與 蕭哲文 兩人名字中一字而成， 以最具代表日本飲食文化的「拉麵」將藤原先生對料理的熱情與專業帶到台灣。 不講究餐桌禮儀、可以悠閒享用的拉麵，是最親民的日本料理～ 選用來自台東沒有毒性的 "鯖河豚" 以河豚魚骨與其他魚骨精燉而成的河豚湯底為主打-河豚拉麵，每日限量30碗！ 還有醬油拉麵、雞白拉麵、叉燒丼、南蠻雞、雞唐揚、煎餃、炸餛飩等等。 門口點餐機-點餐結帳後入座，店內24席， 不提供預約、一律現場排隊點餐。 辣油、醬油、昆布醋，都是藤原主廚特調的。 辣油非常香～不死辣！ 沾煎餃、炸餛飩都非常好吃！！ 醬油拉麵 以豚骨、魚介、昆布等多種食材熬煮，混合醬油調味， 加上兩片豬叉燒、半顆溏心蛋、海苔、青蔥與柚子皮。 考量現代人 "手機先食" 的習慣，特別將海苔另盛， 大家拍好拍滿後記得將海苔回歸碗中嘿！ 入口溫潤香醇的醬油湯底不死鹹，搭配柚子皮意外的清爽， 很適合吃拉麵喜歡喝湯的台灣胃！ 藤哲商行的拉麵、餃子皮和餛飩皮都是特別找製麵廠特製的！ 麵條Ｑ彈且能很好的吸附湯汁，餃子皮薄Ｑ、餛飩皮薄脆～ 在麵點小食上也下足了工夫！ 雞唐揚 店內提供 南蠻雞、雞唐揚 兩種炸雞，去骨的桂丁雞腿肉質軟嫩多汁超好吃！ 煎餃、炸餛飩 其實我不是很理解為什麼日本人吃拉麵要點煎餃？甚至還要加飯？ 但藤哲商行的煎餃、炸餛飩，我可以！！ 煎得恰恰的煎餃底部酥酥脆脆、上部Ｑ彈有嚼勁， 內餡是豬絞肉、韭菜、高麗菜混合。 沾上藤原主廚特調的辣油、昆布醋，超香超好吃！！ 一樣的內餡包成餛飩，油炸後香酥薄脆～ 冷掉都好吃不油膩！ 每日限量30碗的河豚拉麵新鮮美味， 經典的醬油拉麵、驚豔的雞白拉麵也值得品嘗！ 雞唐揚、煎餃、炸餛飩都好好吃呀！！！ 胃容量太小只好多來幾回囉～！ . ---- * 藤哲商行 * ---- ☎️02-28386055 ⏰️週二-週日 11:30-21:30 📫台北市士林區福華路128巷4號 MRT-芝山站 #天母美食#MRT芝山站#藤哲商行#日本漁市場#河豚拉麵#雞白拉麵#醬油拉麵#雞唐揚#煎餃#炸餛飩#Taiwan🇹🇼#吃貨人生#宅女的日常

[台中北區]墨竹亭 燃麵本家-台中漢口店。豪華雙饗燃麵/皮蛋秘醬拌麵/手工鮮蝦抄手/蘿蔔鴨丸湯/家傳酸梅汁#9月限時優惠

#台中美食 #四川料理 #拌麵 #乾拌麵 #J哥和Na哥客串演出中 九月初秋某週末，來台中一趟兩日旅行 意外發現這家以Tiffany Blue為招牌色的店面，起初還以為是飲料或糕餅甜點店 沒想到居然是以辣出名的四川料理「墨竹亭」!! 根據官方介紹，墨竹亭三字各自比喻「醬汁、麵條、休憩的地方」 也就是隱喻這裡是個「吃醬(拌)麵的餐廳」 除了招牌川味乾拌麵，還有我好愛的鮮蝦抄手、口水雞、冰花煎餃、......等光看就覺得涮嘴開胃的料理 2024/9/9- 9/27還有限時活動，特定餐點的鮮蝦抄手直接雙倍量!! 快來趁優惠期間大啖一波! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366564931 「墨竹亭-台中漢口店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：墨竹亭-台中漢口店(台中市北區漢口路四段304號) 餐廳連結：官網 UberEats線上訂餐 營業資訊：04-22370000 週一至五11:30-20:00 週六日11:30-20:30 分店資訊：官網門市資訊 餐點介紹：單點麵食/手作功夫菜/開胃小菜/湯品/飲品/套餐；參考官網菜單 外送服務：3 km內(低消500元)；5 km內(低消800元) ----------------------------------------------------------------------- 「墨竹亭-台中漢口店」店家外觀 位於熱鬧的漢口街四段上，四周幾乎全是商家，非常熱鬧 附近有捷運文心崇德站；觀光景點則有一德洋樓(林懋陽故居)、北屯新村-臺中市眷村文物館 「墨竹亭-台中漢口店」用餐環境 一個店面寬，總空間不算大，但桌位寬敞，座位間距有夠寬 店內照明明亮、裝潢簡約乾淨，整體氛圍非常舒適 剛開始營業約半小時內就幾乎客滿了，感覺也不會壅擠 (客串演出: Na哥) ▲墨竹亭-台中漢口店 點餐櫃台 櫃檯也很乾淨；擺在櫃檯上玻璃櫃內的小菜也整整齊齊，且是由店員拿取(非人客自取)，衛生乾淨無虞 ▲墨竹亭-台中漢口店 自助醬料區 點餐櫃檯旁的自助醬料區，有餐具和調味料 調味料有烏醋、白醋、香油、醬油、秘製辣醬及特別的「醋漬土豆(馬鈴薯)絲」 「墨竹亭-台中漢口店」菜單 (選用日期：2024.09) 參考官網菜單 !!重要優惠資訊!! 【活動 1】優惠期間(2024/09/09- 09/27) 點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用 【活動 2】台中門市限定(2024/09/09- ) 點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *不與其他優惠活動併用 「墨竹亭-台中漢口店」絕品開胃菜 五香豆干 豆干本身柔軟、略有彈性；少量香油、蔥花和微辣調味 花生米血 切成約2×2×1 cm大小的米血方塊疊成小山，撒上細緻的無糖花生粉；既有花生香氣卻不甜膩，米血扎實而Q軟、帶少許黏性，是一道將台灣小吃轉化成精緻小點的小菜 百香青木瓜 切片的青木瓜夠有厚度(2-3 mm)卻仍醃漬入味，百香果醬濃厚、微酸偏甜 醋溜木耳 微酸調味，搭配辣椒和白芝麻粒。沒有添加香油或紅油，比較不那麼香、口感也沒那麼油滑濕潤，但熱量也低、清爽無負擔 炆火燙時蔬 清燙綠色蔬菜(今天的是青江菜)淋上肉燥；肉燥末細緻、沒有明顯肥肉塊，有淡淡油蔥香，微鹹不油膩 「墨竹亭-台中漢口店」豪華雙饗燃麵 以墨竹亭的招牌紅油拌麵，鋪上豆皮、木耳絲、酸豆和小黃瓜絲，以及雞肉片和手包鮮蝦抄手 再加上限時活動又加碼多四顆抄手，真的料多樣又澎湃，光看就覺得這碗好有份量 「燃麵」微中國四川宜賓著名小吃，取名燃麵甚有意思，一是指因為麵條拌入大量辣椒和油，又油又辣的口感彷彿嘴在嘴內燃燒般火辣；二則是來自民間傳說，若家庭用油燈用的燈草不足，會將燃麵當燈芯燃燒。總之，不論到底能不能真的點燃，燃麵給人的一致印象就是「油、辣」 由於我其實不太能吃辣，起初還有點擔心墨竹亭的拌麵會不會辣得我一把鼻涕、一把眼淚，不知在食何物也 ▲好在，比我想像得溫和許多，使用多種香料、辣椒秘製的獨門辣醬，椒香中帶點微酸，口感油滑卻而不會吃幾口麵就感到膩 麵條是切麵為長方形的中細麵，帶點韌度與麵芯，經的起多回夾取和攪拌，浸在熱湯中也不會糊爛，乾湯食用都很合適 ▲鮮蝦抄手 我最有興趣的則是墨竹亭的第二招牌：鮮蝦抄手(我是餛飩控啊) 雖然不是我最愛的「大」餛飩，但跟大餛飩類似都是皮薄餡滿，重肉餡多過於重皮，仍是我很滿意的外型 尤其是肉餡內有完整一隻鮮蝦並且有摻花椒，一口咬下就有花椒迷人香氣撲鼻，伴隨著豬肉甜和蝦鮮，真是看似塊頭不大卻飽藏海陸與川香的鎮店寶 「墨竹亭-台中漢口店」皮蛋秘醬拌麵 以墨竹亭的招牌紅油拌麵，搭配獨家肉醬和半顆會流心的皮蛋 肉醬的肉絲多又大塊，精瘦卻不乾澀，我超愛! 店家菜單上建議要將皮蛋剁碎拌進醬裡，才能吃到皮蛋「拌」麵的滋味 不過半顆皮蛋的醬(皮蛋黃)實在不夠多，且Q彈的蛋白也實在不太好光用筷子和湯匙就能切碎 感覺應該要事先就將皮蛋剁碎入醬，皮蛋的風味會更能和整碗拌麵融合 「墨竹亭-台中漢口店」海老餛飩湯麵 怕辣或怕油，或是今天想吃清淡點的話，可以這道最親民的海老餛飩湯麵 湯看起來有些油滴，但喝起來仍清爽，沒有油的厚重感 鮮蝦抄手皮薄而滑溜，但不會容易破而剝離；抄手餡料飽滿扎實，且煮在清高湯中更能直接品嚐到豬肉和蝦子的純粹鮮甜味 伴隨微麻不辣的花椒，完全不敢吃辣的人客也能在墨竹亭享用美味的川菜料理 「墨竹亭-台中漢口店」蘿蔔鴨丸湯 湯清、少油，有白蘿蔔熬煮的蔬菜甜味；鴨肉丸小巧彈脆，沒有很明顯鴨肉香 「墨竹亭-台中漢口店」飲品 家傳酸梅湯 能喝到少量酸梅果肉渣，微酸偏甜 墨香紅茶 茶香較淡，反而是有股明顯決明子或烘烤麥香以及糖甜味 ----------------------------------------------------------------------- 《再複習一遍，重要優惠資訊!》 【活動 1】優惠期間(2024/09/09- 09/27) 點「鮮蝦抄手燃麵 或 豪華雙饗燃麵」並搭配任一套餐(A或B均可) 即享「鮮蝦抄手雙倍份量!!(4顆變8顆)」 *全門市均有活動/無限定次數 *內用限定 *不與其他優惠活動併用 【活動 2】台中門市限定(2024/09/09- ) 點雙人套餐「皮蛋秘醬拌麵+海老餛飩湯麵+炆火燙時蔬+3道絕品開胃菜+2杯飲品」 即享「優惠價NT 399 起」(原價NT 450 起) 絕品開胃菜隨機供應，無法挑選；飲品可選冷萃綠茶或墨香紅茶，或單杯加價(+5元)升級為家傳酸梅湯或蘿蔔鴨丸湯 *不與其他優惠活動併用 ----------------------------------------------------------------------- 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366564931 台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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