［生活好物］GOURLAB微波盒

［生活好物］懶人料理大推GOURLAB微波盒｜小Ｇ盒

網誌好讀版 現在阿Ru住在大家戲稱美食沙漠的新竹，外出用餐想要找到又好吃又健康的選擇真是一大難題。於是我被逼迫下開始著手學習各種類型的料理DIY。但我自己雖然愛吃，卻又想要兼顧健康，而且有點懶（毛真多）。平常大部分的餐點都是1個人或2個人份，如果每一餐都得拿出炒菜鍋來煮菜，實在太麻煩了！ 後來朋友推薦我可以用小G微波盒來煮菜！ 也許你第一次聽到這個名字，可能會想說這不就是個保鮮盒或是微波容器嗎？ 一般的保鮮盒放進微波爐加熱時，是不能蓋蓋子的，但這種微波盒是日本品牌Gourlab研發出的專利設計。它可以蓋蓋子在微波爐中，所以可以將熱能集中在盒子中，快速加熱食物。這樣一來，生食就可以在短時間內變成熟食了！ 甚至現在FB還有這牌微波盒的專屬料理討論社團，微波盒的忠實粉絲互相交流用這個神奇盒子做出的料理，大家還幫這個盒子取了個可愛的暱稱叫做小G盒XD 雖然剛開始聽到這東西時，我心中冒出了一些問題， 例如：1. 我一直以為微波爐只能用來加熱已經煮熟的食物，原來也可以烹煮生食嗎？2. 微波爐放出的電磁波，會對人體健康有害嗎？3. 用微波爐煮的食物會好吃嗎？ 後來我做了一些功課，才發現微波盒的輻射量其實非常低，和一般的電波差不多，主要目的是釋放熱能，讓食物中的水分子活躍起來、摩擦產生熱量。因此，微波的輻射不會殘留在食物中。需要注意的是在使用時，機器釋放的電磁波，因此在使用微波爐時，要遠離它，但微波爐的電磁波其實不會對食物產生有害物質或被人體吸收。 微波食物好處： 微波烹飪可以保留更多的營養素：相較於蒸、炒、燉煮等方法，微波烹飪可以保留更多的營養素，並產生較少的毒性物質。微波爐這種高頻率和高滲透性的微波，讓食物迅速加熱，反而能夠保留更多的營養素。尤其是蔬菜，利用自身的水分導熱，不會導致營養素流失，這樣水溶性營養素如維生素C、硫化物、酚類化合物等也就能夠更多地保留下來。以前我一直以為水煮菜是最健康的方式（你也是這麼認為嗎？），但現在我才知道我誤解了，因為蔬菜中的營養物質大部分都是水溶性的，如果用大量水來煮，營養物質就會溶解在水中，吃下去後就錯失了這些營養（當然，如果你打算把菜湯喝光的話除外），這樣就失去了吃菜的意義了（雖然這樣也比吃油炸食物要健康！）！ 快速：微波爐是在短時間內連續發射低頻電磁波，讓磁場內的水、脂肪和蛋白質等極性分子來回碰撞摩擦產生熱量，所以使用微波爐+微波盒組合來烹飪的話，相比於慢慢地在火上加熱，食物可以很快地烹飪好。 食譜裡面有詳細說明微波盒的原理和使用方式，日本出品的質感就是特別的好！ 大盒子適合拿來煮菜（生菜體積都很蓬鬆），小的適合拿來煮肉（小盒子聚集熱能的效率更好，所以可以比較快熟透），因為想要一次用它來煮個兩菜一肉解決，所以我一次整組買下去。 一整組可以這樣疊疊樂，收納也不佔空間。 要煮菜的時候，把微波盒的上蓋凹槽處對準盒身的微波記號方向蓋上，這樣就可以放進去加熱啦 如果一次煮太多吃不完的時候，把它的盒蓋反過來蓋，就可以一秒變身成保鮮盒，直接放進冰箱保存，我覺得真的超級方便！ 第一次使用它來煮菜的時候真是有點驚奇，當我打開微波爐的門，整個盒子裡面都冒著熱氣，感覺好像是剛從大火上快速炒出來的菜一樣！ 開蓋的時候一定要小心，因為會冒出熱氣。以前從來沒想過用微波爐就能完成煮菜的任務，這真是現代科技提升生活品質和效率的美好體現。 現在下班回家，身心疲憊時，懶得開爐頭的時候，只要從冰箱拿出青菜，洗洗、切切後放進微波盒，就可以一邊懶散地看電視，不用擔心火候，等個短短五分鐘，灑上點鹽巴或醬油調味，或者淋上橄欖油增添香氣，香噴噴的燙青菜就出爐啦！就連雞肉、豬肉、魚肉也是一樣，微波個不到十分鐘就可以上桌囉！ 健康餐盒現在非常流行，現在當我偷懶時，晚餐也可以很優雅地在餐桌或沙發上看影片、滑手機，輕鬆就可以自煮出健康便當。這樣比去外面買健康便當便宜，也節省了許多時間和精力，煮菜也變得輕鬆愉快XD 另外一個方便的地方是，以前煮飯後常常會堆滿一堆鍋碗瓢盤，但現在用微波盒，只需要清洗微波盒和碗就可以了，清潔收拾也很省事！ 小G微波盒購買連結 -------------------------------------- 微波盒Q&A和更多生活好物，歡迎來我的部落格逛逛： →Daily Ruru愛生活

【台北-南港區】五星鐵道花東之旅旅遊│列車、鳴日餐盒、車廂表演、登車鳴日禮介紹｜鳴日號

鳴日號於2020年底正式啟航，選用70歲莒光號復古機火車車頭改造，使用尊爵的黑色調為象徵，結合莒光號傳統橘色調的車身，穿梭於島嶼之上。 由雄獅取得經營權，以尊榮的「五星級服務」為號召，為旅客帶來頂級奢華旅遊體驗。 打造不同於過往的鐵路旅行，讓列車不再只是移動的工具，而是旅行的目的之一。專車專軌前往各景點、飯店，同時享受車內的五感體驗、專業服務與貼心管家， 下車後與鳴日專屬巴士將一起，接力載著旅人深入台灣各地景點。 鳴日號花東行程 ▸ DAY1：2023 鳴日號旅行團DAY 1 ▸ DAY2：2023 鳴日號旅行團DAY 2 ▸ DAY3：2023 鳴日號旅行團DAY 3 報到 鳴日號在南港火車站 B2有專門的登車旅客報到處，看旁邊的空間正在施工，未來應該有個專屬等候報到區 拿證件與櫃檯核對並領取隨團手冊組與訂製車票 提供大件行李運輸服務，報到後大型行李直送飯店，非常方便不用自己提著行李到處走 鳴日號車廂介紹 金屬銅色銘牌真的非常顯眼 掛載的車箱包含三種不同空間用途，第一種是餐飲吧台車廂，內含冰箱、小吧台。 鳴日號分成「旅遊鳴日號」與「餐車鳴日號」，我們搭乘的是「旅遊鳴日號」所以沒有餐車的部分 旅遊鳴日號以旅行體驗為主，下車站點較多；餐車鳴日號以用餐為主，除了下車住宿其大部分時間都在列車上享用美食欣賞風景。 詳細車廂介紹請到網誌 【台北-南港區】五星鐵道花東之旅旅遊│列車、鳴日餐盒、車廂表演、登車鳴日禮介紹｜鳴日號 BLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36470633 鳴日餐盒 鳴日客製化餐盒，以美學兼具時尚、環保、健康的創新設計，帶來豐富且美味的餐食時光。 鳴日餐盒可微波、可加熱，所有餐具皆以鳴日主題為象徵設計，並貼心附贈帆布提袋，紀念本趟不凡的行旅。 符合餐盒大小的小餐具組 豬肋排很軟嫩，輕輕一咬就下來了 鮑魚跟野菇炊飯特有風味，越吃越香再搭配食蔬，火車便當算美味!! 車廂表演 吃飽後有三味線大師們的表演，在車廂聽實在太動感 影片請至網誌觀賞 【台北-南港區】五星鐵道花東之旅旅遊│列車、鳴日餐盒、車廂表演、登車鳴日禮介紹｜鳴日號 BLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36470633 鳴日登車禮 聽說每次搭乘的小禮物都會不一樣，我們的是香氛皂 旅遊手冊後面是明信片可以直接私下使用，也有蓋章的地方，可以去蓋印鳴日號紀念章!! 是一張硬式的紙卡，將這三天隨身帶的車票放進去 成就一份專屬乘車紀念證書，回家後我們立在電視機前，隨時回味這美好的旅程 提供每人一張客製化鳴日明信片 按照卡片上的QR碼選喜歡的款式與照片上傳，製作完成會直接寄回家!! 一週內就收到此次旅行的回憶明信片!!! - 【台北-南港區】五星鐵道花東之旅旅遊│列車、鳴日餐盒、車廂表演、登車鳴日禮介紹｜鳴日號 BLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36470633 - 鳴日號花東行程 DAY1：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36473831 DAY2：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36473846 DAY3：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36473852 #台北旅行 #台東旅行 #花蓮旅行 #鳴日號 #wowtoplay #popdaily #travelyam #poptour台北 #poptaiwan #instagood #life #travel #ootd #photography #food #food #wanderlust #travelgram #passionpassport #台灣旅行 #台北 #taiwan

吃飯時間光是想吃什麼就快煩死了嗎?這家豐雞號三重店的港式油雞、撈麵跟廣東滷味超好吃

每到吃飯時間光是想吃什麼就快煩死了嗎?自強路二段的豐雞號三重店，是主打港式油雞、撈麵、廣東滷味及港式茶飲的三重港式快餐店，也是可內用、外帶及外送的三重港式茶餐廳，親民價格就能吃到超好吃的港式油雞、撈麵跟廣東滷味，除了能點很有特色的絲襪奶茶，還有甘甜藥膳雞湯免費喝到飽，外帶也能打包雞湯回家喝，所以位於厚德國小對面的豐雞號三重店生意超好，也因為豐雞號鼓油雞口感超鮮嫩，甚至還有民眾會買豐雞號全雞、半雞去拜拜。接近用餐時間騎車經過的我們看到豐雞號三重店生意那麼好，就決定進去裡面好好吃一頓！ 新北市三重區三和路二段180號的豐雞號三重店地利很好，位於厚德國小對面、和平市民活動中心旁且鄰近二二八和平公園，從中和新蘆線捷運三重國小站步行個十分鐘出頭就可以到，不遠處也有274 、662公車經過的「厚德國小」站牌，除了路邊停車格之外附近也有忠孝自強平面停車場，搭車或開車去都很方便。 豐雞號是從蘆洲起家的雞肉專賣店，主打豉油雞、各類餐盒及滷味的港式快餐店，因為用料實在且物超所值，所以很受歡迎，目前在蘆洲、三重、五股甚至是台中都有開了分店，聽常出入附近的親友說：豐雞號三重店已經開幕超過3、4年以上，每天的生意都很好，甚至在午休還沒結束前門口就有排隊人潮了！ 豐雞號三重店的營業時間是每天的11:00-14:00、17:00-20:00，下午2點過後有午休時間。 如果有養寵物的朋友，只要把寵物管好、不打擾到他人也可以帶寵物進來用餐，店家會請他們坐在前面靠窗座位區用餐。 位於三角窗的豐雞號三重店店裡是長條狀的格局，一邊是可以看到料理流程的開放式廚房，另外一邊則規劃成用餐區。不同於傳統港式燒臘店的油膩感，豐雞號三重店的環境很乾淨舒適，現點現做的餐點也很受歡迎。 豐雞號三重店裝潢走的是帶點復古的文青風，前面有適合獨自用餐的窗景座位區，在這裡用餐可以欣賞街景、不用跟陌生人對視到眼神。 後面的用餐區則有2人桌及4人桌，想跟親朋好友或全家一起來用餐也很OK。 除了有很有港式風格的霓虹燈，牆上還掛有打著光的藝術照，仔細看會發現是店裡的餐點。比起不相干的抽象畫或風景照，掛這種有美感的餐點照感覺讓人更有食慾。 牆面上有畫風可愛的油雞製作流程手繪圖，豉油雞在香港是很受歡迎的廣東菜，皮滑肉嫩的鼓油雞其實需要經過豉油三湯滷製，需透過繁複的工序才能製成。 豐雞號使用特製豉油秘方製作的港式油雞外表有漂亮的焦糖色澤，櫥窗內高掛的每一隻油雞都油油亮亮的，飽滿肥美的油雞感覺很誘人。 從進入後就能看到廚房裡工作人員剁雞的手沒停過，生意實在是超好的！如果拜拜時需要保留頭腳的全雞，也可以提前跟他們訂購喔！ 店內的環境乾淨整潔，明亮的櫃檯讓餐點看起來更加美味，透明公開的備餐料理流程也讓人吃得好安心。 除了招牌油雞、招牌便當之外，也有賣港式撈麵、廣東滷味、港式茶飲，甚至有大份量的雙人組合餐，店裡的麵食除了撈麵之外，也有賣米苔目跟一般的湯麵，還有能幫外食族均衡一下的燙青菜，仔細看菜單的價格真的不貴耶！ 豐雞號三重店餐點外送除了有跟uber平台配合之外，店家也有提供自己的外送，2公里以內訂滿500元、3公里內訂滿700元，店家就可以幫忙外送(外送的詳情請洽店家)。 豐雞號三重店的用餐採自助式，要先到櫃檯點餐結帳，之後再等待服務人員叫號取餐，因為內用沒有低消、不限時也不加收服務費，用餐完後記得藥自行將餐盤拿到回收處喔！ 豐雞號三重店的付款方式接受現金、沒有其他電子支付，建議可以加入豐雞號LINE的會員，除了能在上面訂餐之外，還能搶先獲得優惠資訊喔！ 餐具跟免費供應的藥膳雞湯可以在這邊自取，超多內行的客人會包他們的藥膳雞湯回家喝的耶！ 以為店家是給沒什麼味道的清湯嗎？錯了，據說這湯是店家用雞骨及多種中藥材去熬製的，所以一打開鍋蓋就能聞到飄散的藥膳香氣喔！ 店裡的餐點都是現點現做，因為店裡的生意很好、裡面的人手很多，所以出餐速度其實還蠻快的，我和親友才坐下來聊沒多久就叫到我們的餐號了！ 招牌油雞飯120。 會有一碗大大的菜飯，還有一盤額外放的鼓油雞雞腿切片，飯量、菜量、肉量都很十足。 這碗菜飯上面鋪有胡瓜、芥藍菜、高麗菜及醃蘿蔔，如果不想吃肉、想吃簡單一點的時候，也能直接跟店家買這樣一份菜飯，就能簡單快速的解決一餐。 除了米飯的米粒Q彈香甜，青菜也料理得不錯、吃起來不會過於軟爛，調味也不會過油或過鹹，蘿蔔醃得很入味，醬油鹹度較低，醬醃蘿蔔口感味道偏甜，配菜的份量很夠也很下飯。 有經過低溫舒肥的油雞香氣十足，雞皮又薄又滑、雞肉吃起來超及軟嫩且有濃郁甘醇的豉油香味，每口都能吃到鮮甜肉汁，搭配油蔥一起吃也很開胃。 豬腱子撈麵95。 撈麵是很有香港特色的麵食文化。豐雞號的撈麵選擇豐富多樣，有油雞撈麵、滷牛肉撈麵、豬骨撈麵、豬腱子撈麵、香菇肉醬撈麵、香辣肉醬撈麵，我們點的是豬腱子撈麵。 選用溫體豬肉滷製再切成片狀的豬腱子肉是幾乎沒有油脂的瘦肉，相較其他部位的肉質更軟嫩，吃起來口感口感Q彈有嚼勁，帶點醬香味道的豬腱子肉吃起來不會很油膩，搭配油蔥醬一起享用超爽口美味！ 裡面的撈麵是帶有彈性的麵條，細長的麵條吸附著些許醬汁，吃起來脆彈不軟爛，加上滷得夠味且帶有嚼勁的豬腱子肉，讓人吃得口口滿足。 招牌油雞(後段)220。 因為他們的油雞很有名，又怕吃不夠所以我們當天有加點招牌油雞後段，像我平時若有上健身房時也會特別吃些雞肉，其實也很適合吃這種。 招牌油雞招牌的後段是大雞腿的部位，後段的雞腿肉真的很大，份量很多、至少有2人份，很適合點來分享，上面有放上鹹香油蔥、滷得入味的滷花生、脆脆的醃蘿蔔，配著鼓油雞吃口感層次更豐富。 色澤油亮的油雞因為有經過低溫舒肥熟成，裡面連骨頭都透出粉色，輕輕一剝就會骨肉分離，切片的油雞腿吃起來皮滑肉嫩，嫩滑多汁的雞肉吃起來香醇美味、油而不膩，肉質有鹹香、甘醇的美味，嫩中帶Q的口感超迷人！ 綜合滷味(大)120。 豐雞號的滷味是很注重滷製藥材和香料的廣東滷味，這種廣東滷味跟傳統滷味很不一樣，吃起來的口感甘甜不會死鹹、味道也很香，可以單點喜歡的品項也能點店家配好的綜合滷味。 我們點的綜合滷味裡面有黑豆干、米血、豆包、海帶、鳥蛋、豬頭皮、黑輪片，店家還有附上吃起來帶有甜味的鹹菜，感覺蠻能調合口味的。 豐雞號的廣東滷味滷得很入味，口感還帶有一點甜甜的尾韻，連最常見的黑輪片都滷得很Q軟好吃。 滷煮好後的米血吃起來軟糯裡帶點Q彈，吸附了香濃滷汁的米血入口後都能感覺唇齒留香。 滷過的豆包吃起來軟嫩滑順、入口即化，豆皮也可以說是滷味裡不錯的蛋白質來源，是比較健康的滷味，是有在健身的人也很適合點的滷味。 以秘製配方滷過的豬頭皮吃起來口感Q彈軟韌，甘甜細緻口感很容易讓人一口接著一口、越嚼越有勁。 滷好的黑豆乾口感扎實飽滿，味道鹹香且帶點香醇甘甜，一口咬下滷汁就會立即在口中四溢，相當好吃！ 秘製滷汁濃郁的甘甜味包裹住海帶，滷得很透的海帶吃起來口感柔軟還帶有滷汁的甘醇，是相當開胃的小菜。 香Q鳥蛋外表有漂亮的醬色，吃起來不會過硬、口感Q彈，蛋黃口感綿密，整顆蛋都充滿秘製滷汁的香味，好吃又營養。 雖然是免費供應，但豐雞號藥膳雞湯喝起來很甘甜順口，藥膳雞湯沒有中藥的濃苦的風味反而非常清香，感覺暖胃又暖心！難怪來的客人點餐後都會先去裝碗雞湯來享用，外帶的客人也會裝一些雞湯帶回家喝。 凍頂烏龍茶45。 這是無糖的冷泡茶，清澈的茶湯喝起來帶有淡淡的焙火香氣，口感醇厚喝完齒頰留香，既能解渴又能解膩。 絲襪奶茶55。 豐雞號的絲襪奶茶喝起來茶味濃厚、奶味香濃，口感不會太厚重、也略有甜度，絲滑、醇厚的香濃口感超好喝。 身為三重人真的覺得自己好幸福！我在公司附近買個一般的雞腿便當就要160了，相較之下豐雞號三重店的餐點，不管是以快餐便當店或港式茶餐廳的角度來看價格都超佛心的啦！而且不管是港式油雞、撈麵或廣東滷味都好好吃，連免費的藥膳雞湯都好喝到有單賣的水準！用餐時間不曉得吃什麼的朋友，很建議可以吃豐雞號三重店的港式油雞、廣東滷味、港式撈麵或快餐便當喔！ 豐雞號三重店 地址：新北市三重區自強路二段88號 電話：02-89857747 營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00

【綠色盒餐節】健康又環保的迷你饗宴

#不專業心得分享 #laura玩耍去 近年環保意識抬頭，大家除了自備餐具也會自備環保杯嗎? 而且現在自備環保杯，購買手搖飲還能有優惠， 相信越來越多人都跟我一樣會自備杯子出門， 但除了杯子和餐具，其實還有一個我們最常製造的垃圾就是便當餐盒了! 前幾天剛好看到「2023年經濟部綠色盒餐節」這活動， 還特別邀集20家綠色盒餐業者到場進行展售， 跟注重環保與健康的友人討論後，就決定一起來參與這健康又環保的迷你饗宴， 用餐完也能買回家給家人享用，一起以消費支持綠色盒餐店家！ 現場販售的盒餐分為兩種，一種是使用木片、甘蔗、稻殼等植物纖維對環境友善的材質所製作， 另一種則是經洗滌消毒可重複盛裝的循環餐具餐盒， 但不管是哪一種，現場所販售的餐盒，都是選擇在地當令蔬菜， 除了環保外，也講求健康，而且每一家的便當都是色香味俱全，看起來都很豐富好吃。 一到活動現場看到 #老字號東門鴨莊 的 #叉燒飯 我就立馬被吸引， 他們生意超級好的~我去的時候，居然只剩兩個!! 他們的飯很Q彈好吃不軟爛，我每次吃便當時，最害怕的就是飯過於軟爛， 叉燒的味道非常美味，鹹中帶甜，吃起來不會過硬，鬆軟又有嚼勁， 配菜調味不會過鹹，菜圃微辣雖然有點鹹，但跟飯菜配在起吃很剛好， 整體的份量很剛好不會太多，很適合跟我一樣胃口比較偏小的人。 另外，我還買了 #時尚品茶餐飲集團 #家傳客家紅燒肉， 我選擇的是可以重覆使用的鐵盒盛裝的餐盒， 店家很用心地還準備了提袋和他們自己煮的楊桃汁/冬瓜茶， 購買時和店家聊了一下，我才知道他們特別選擇在地小農的有機時蔬， 除了友善小農外，也特別選擇無麥麩成分，並以天然調味，減少添加物， 分量搭配比例上也以健康均衡飲食為考量， 希望讓大家享受好吃的餐盒，同時也能吃得安心沒有負擔，真的是非常用心的店家!! 店家還說如果有會議或是活動需要便當，也可以跟他們訂購， 他們會協助餐盒的回收和清洗，就能減少餐盒垃圾。 他們的餐盒真的很好吃，非常清爽可口， 吃起來可以吃到食材原有的香甜味，調味上也不會過鹹或是油膩， 真的很推薦大家辦活動需要訂購便當時，可以考慮他們。 #2023年經濟部綠色盒餐節 2023年經濟部綠色盒餐入選店家推薦手冊 https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2023/ #台北 #美食 #活動分享 #綠色盒餐節 #迷你饗宴 #綠色餐廳指南 #低碳健康 #在地食材 #減少食物里程數 #循環餐具

滷味控有福啦～～～～

📍滷滷味Luluway 🔍台北市大安區復興南路一段122巷10-3號 ⏰平日16:00-22:30，週五公休；假日15:30-22:00 💭訂購：Ubereats、實體店面、私訊訂購餐盒 有沒有跟我一樣是滷味控的🙋 來介紹這家特色滷味店的湯頭獨具匠心，採用了中藥與多種新鮮蔬菜作為基底，經過精心的熬煮，成就了味道濃郁且充滿營養價值的湯品。獨特的湯底不僅提供美味，還為用餐的客人帶來健康益處，成為了店家的招牌之一👍👍 菜色選擇方面，他們有眾多的選項展現了創意與用心。每道菜品都被精心烹調，並賦予了獨特的風味，從口感到外觀都別樹一幟。不論是喜好火鍋料、蔬菜還是肉品，都能夠找到自己喜愛的選擇🤤 對於有選擇困難的顧客，滷滷味設計了特別的套餐，「郎客」無需煩惱如何搭配菜色，只需選擇一個套餐，便能夠輕鬆享受豐富多彩的滷味饗宴。這種貼心的服務不僅簡化了點餐過程，也確保了每位顧客都能夠滿足自己的味蕾喜好。 這次點了「獨門醬滷腿庫麵」跟「豬肉麻辣鴨血豆腐煲」以及一些單點滷菜～完全被驚艷到！真的太好吃了😋 獨門醬滷腿庫麵是用公仔麵🍜下去煮，吸飽湯汁的麵非常好吃！帶點微微的中藥味，吃起來就感覺很養生🤭 腿庫瘦中帶點微Q的肥肉，滷的很入味，所以肥肉部分不會覺得很膩，反而越吃越順口，一口接著一口吃。肉的部分給的也很多，旁邊也有附現滷的高麗菜跟泡菜，吃起來更豐富～而且！他的高麗菜滷的恰到好處，不會很軟爛，吃得到高麗菜的脆跟鮮甜❤️ 豬肉麻辣鴨血豆腐煲根本我的愛，豆腐滷的很夠味，鴨血嫩又多汁～豬肉片表現的也很好，沒有豬味！我覺得他們家很好的是沒有放很多火鍋料來充份量！這一大碗的麻辣鴨血煲就是實實在在的鴨血跟豆腐，吃得好滿足😌 想內用的朋友也不用擔心要坐在路邊吃給大家聞香～～～滷滷味有專屬的內用區！而且還有提供四種不同的香料：孜然粉、自製的檸檬花椒、法式香料粉和羅勒粉給內用的客人使用的🥰 總之，滷滷味以其獨特的湯底創意、多元的菜色選擇，以及對顧客需求的細心關注，為老饕們呈現了一場美味與驚喜的滷味饗宴。不論是尋求美食探索的人，還是有特定口味喜好的客人，都能在這裡找到滿足自己味蕾的精彩選擇。 #滷滷味 #滷味 #台北滷味 #東區美食 #台灣小吃 #luluway #popyummy #popyummy台北 #taipei #taipeifood #taipeieats #braised #vegetables #meat #keke_foodietw

臺北·中正｜Coppii Lumii living coffee 冉冉生活｜超人氣不限時咖啡廳

📍 Coppii Lumii living coffee 冉冉生活 不能訂位只能現場候位，開門前來排隊才能選到自己喜歡的位置！8:58到排隊人龍就蠻長的，一開門就差不多全場坐滿了！！冉冉空間蠻大的，裝潢很美，採自助結帳回收餐具！不收服務費也不限時。 -小法國 暖和杯湯/椒鹽南瓜/松露金黃嫩蛋/德國香腸/法國吐司 今日湯品是玉米濃湯，奶香十足很好喝，調味料可以到自助餐檯自取，法國吐司沾蛋液浸泡煎的剛剛好，蛋香濃郁軟軟再搭配奶油（有加細砂糖）跟蜂蜜很好吃！德國香腸鹹香，很多汁一口咬下會噴出來，好吃到好想再加點一條！ -野餐籃（蛋奶素） 穀麥優格/金黃薯餅/金黃嫩蛋/糖烤葡萄柚/雜糧麵包 對素食者也很友善的咖啡廳，優格奶味明顯加上穀麥脆粒增加口感，雜糧麵包加熱後外皮呈現酥酥的，入口是Q軟的麵包體，金黃嫩蛋如名字般吃起來非常滑嫩，適合添加一點黑胡椒粒增加味道。 -爐烤蔬菜 食材新鮮，搭配胡麻醬，有黃瓜、地瓜、番茄，娃娃菜，毛豆仁，玉米筍。 大早餐可選擇下列一款飲品 淺黑咖啡/深焙麤茶/陽光果汁 更換單點飲品可享$50折扣 -香草焦糖拿鐵 -老糖廠黑糖拿鐵 中規中矩的拿鐵，是使用外帶杯裝，飲品單點價格稍微偏高一點～ 整體來說還不錯，下次還會想來吃其他時段的餐點！吃完這一份大早餐真的太飽了，沒有空間再吃甜點了～希望下次可以吃到！ 地址：台北市中正區永綏街7號 營業時間：9:00-18:00 電話：02 2381 8613 #西門 #臺北 #冉冉生活 #早午餐 #不限時咖啡廳 #不限時 #經典大早餐 #早餐 #早餐餐盤 #咖啡 #美食餐廳 #台北餐廳#美食日記#台灣美食 #台灣餐廳 #台北美食 #taiwanfood #Taipei #taipeifood #台北必吃 #今天吃什麼 #酥酥今天吃什麼 謝謝大家～歡迎追蹤❤️ https://www.instagram.com/p/CyHynDSviLv/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== 小紅書43 酥酥今天吃什麼发布了一篇小红书笔记，快来看吧！ 😆 QB2WJ8cGAvTvg5Z 😆 http://xhslink.com/grJ8fv，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！ https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5d6cd287000000000100a881?xhsshare=CopyLink&appuid=5d6cd287000000000100a881&apptime=1696733735

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🍽｜屏東 #大初燒肉｜ 這禮拜就是中秋節了，不少人我看到已經陸續開烤了～～～大家今年中秋要去哪裡烤肉呢😻 但我想不少人還是得上班吧？真是辛苦了👍 來跟大家分享一個烤肉餐盒🥡 一個人在家沒人約或者需要上班也沒關係，我們可以自己烤肉‼️ 屏東火車站的大初燒肉，近期推出了個人燒肉組合！ 完全不需要任何東西，盒子打開，按照紙盒上說明操作，立即可以享用現烤的燒肉😍 這次吃得是牛胸腹肉組合，放上小小的烤網不用30秒即可品嚐，碳香味很濃，牛肉肉質軟嫩，肥美的油花跟白飯一起吃，真過癮🤪 除了肉類之外，還有蝦子、蛤蜊、杏鮑菇、玉米、香菇、生菜、泡菜、豆芽做搭配，剛剛好的份量一個人可以吃到各種食材，而且還有附贈雞湯跟紅茶，真的挺不錯的捏～～～ 而且碳火的量很足，就算是慢慢烤也不用擔心火不夠，烤個30-45分鐘都沒問題唷！ 店家還很細心有提供一次性手套，讓大家完全不用沾手，且內附水包！吃完直接加入滅火即可～真的超級貼心的耶👏 🔹 有一點要提醒大家，因為肉類都有油脂，烤的時候會從烤網往下滴，因此會散發不少煙霧和煙味出來，記得在空曠處烤肉比較好唷～在家的話可以學我跑去廚房打開抽油煙機😂馬上吸光煙霧 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 大初燒肉 📍 屏東市公勇路62號2樓 🈺 11:00-22:00 📞 08-751-5546 🚷 公休日請查閱店家粉專 #食記 #吃貨 #taiwan #foodie #pingtungfood #屏東美食 #屏東市美食 #鬍子先生吃燒肉 #屏東燒肉 #屏東美食地圖 #屏東美食推薦 #屏東必吃 #鬍子先生吃屏東 #小吃 #烤肉 #燒肉 #一人 #一個人 #個人燒肉 #個人燒烤 #一人燒烤 #一人燒肉 #外帶燒肉 #屏東燒肉 #屏東燒肉店 #屏東烤肉 #屏東烤肉店 #特色燒肉 #屏東

港式鼓油雞專賣店｜美味必吃招牌土雞油雞｜免費供應藥膳雞湯【台北市信義區】豐雞號-莊敬店

今天和老婆帶著兩老(岳父、岳母)來到信義區逛逛，鄰近用餐時間，正愁不知道要吃什麼的時候，瞧見了這間「豐雞號-莊敬店」。豐雞號是一間港式鼓油雞專賣店，全程採用低溫烹煮土雞肉。從蘆洲起家，目前在蘆洲、三重、五股、信義、台中皆有分店。身為在地蘆洲人的我們，早已品嚐過豐雞號的美味。豐雞號招牌的油雞，粉嫩程度是我迄今為止吃過的油雞中數一數二的，基本上要吃到這樣等級的油雞，一般都是要到大型的港式餐廳才有可能品嚐到。今天不想踩雷，也沒有多餘力氣再去詢問Google小姐姐了，趁著現在豐雞號內用還有位置，趕緊點餐去囉! 點餐付款後，會拿到號碼牌，號碼牌是「領餐依據」，並非領餐順序。若人潮較多，還請大家耐心等候餐點。一般來說油雞大多都是白切或煙燻，豐雞號是用鼓油湯讓土雞去泡溫泉，沉睡浸泡20-30分鐘，才成就出如此美味的油雞。 不多一會兒功夫，豐雞號內座無虛席，外帶、外送人潮更是絡繹不絕(Uber Eats請點我)。還好剛剛沒有多做猶豫，掐準時機搶佔座位，否則現在豐雞號內就沒有我的一席之地了，哈! 豐雞號餐具採自助回收，用餐完畢請將餐具放置回收區。 檯面上這幾隻雞，相信不多時就會被售鑿。看著雞肉在師傅的手起刀落下，變成一塊塊切得超平均的肉塊，讓你吃得到專業和舒服。剁好的土雞肉裝盤後，師傅會淋上豐雞號特製醬汁，放上雞肉切盤必不可少的花生、蔥油。花生燉得軟糯，蔥油增香、增鹹，懂吃的饕客們都知道要將食材全部放進嘴中慢慢咀嚼，那渾然天成的細膩感，醬汁鹹淡適中，還有蔥香加成，幸福感就像在雲朵中游泳一般~ 豐雞號禁帶外食，僅收現金。對於親子家庭有提供兒童高腳椅，並且同時是寵物友善餐廳，允許帶狗進店，但需要裝籠喔! 🐔前段分享餐(前段＋菜飯、清撈麵) 來到豐雞號絕對不能錯過的招牌油雞，前段分享餐這份量應該是1/4吧，基本上除了大雞腿的部位，其他都在這盤裡了! 豐雞號油雞色澤油亮，散發淡香，入口一如繼往的滑嫩多汁，油而不膩，嫩中帶Q。除了份量相當之多，雞胸更是重中之重。一般來說只要雞胸部位好吃，其他的就一定讚。這油雞肉質中帶有甘、鹹、醇的美味，口感細膩，真正是好雞! 港式清撈麵看起來有點像是台灣意麵做細很多的模樣，看著師傅俐落的身手，先將麵丟入滾燙的水中快速拉散，再整個撈起浸入冷水裡迅速冷卻，爾後再將麵放回大滾的水中。這樣經過二次水煮的麵條，我猜應該是想讓麵條的Q度呈現出來吧! 煮好的麵條上淋上醬汁，放上青菜點綴。這一碗看似平凡的清撈麵，入口Q彈，咬下勁道十足，鹹香感均勻的扒附在麵條上，在嘴中迸發，讓人越吃越帶勁。尤其是清撈麵那Q度，真的相當令人回味，好不滿足! 豐雞號菜飯對我而言是菜蓋飯，上層一層滿滿的菜完全蓋住底下的飯，根本沒有空隙可以看到飯了! 配菜調味都挺不錯的，鹹淡適中，搭配軟Q的米飯，非常對我們的胃口。 免費供應的藥膳雞湯雖然沒有料，但這湯頭實在是很讚。大多藥膳湯給人的既有印象是甜，豐雞號的藥膳雞湯口味微鹹、微甜，順口的很，我猜應該是用高湯下去調和當歸的吧! 超大一鍋的藥膳雞湯很霸氣，完全沒有在怕你喝，冷冷的天來上1、2、3、4碗，暖胃、暖身、又暖心，讚啦! 🐔豬腱子肉飯 豬腱子肉的口感相比雞肉來說，屬於比較扎實一點的。同樣淋上豐雞號特製醬汁、放上蔥油，另外我還自己加了豐雞號的辣油。老婆說豬腱子肉油花比較少，很適合女孩子或不喜歡吃太肥的捧油。將豬腱子肉蘸附辣油入口，喔喔喔~這辣油必加啊! 除了可以吃到碎末的那種，還能感受到辣椒的存在，搭配豬腱子肉爽度爆棚，簡直是最佳拍檔! 🐔炭火燒肉飯 菜飯搭配一大球炭火燒肉，這炭火燒肉是真的有炭火香味~炭火燒肉使用洋蔥和肉勾薄芡，入口滑順，洋蔥甜帶動了肉香，還有炭火香味加成(應該是醬汁啦，個人口感喔)。再扒上一口飯，真的順滑入喉，沒幾口就啪啪啪的整碗嗑完了，光盤! 🐔綜合滷味-黑豆干＋米血＋豆包＋海帶＋鳥蛋＋豬耳朵＋黑輪片 豐雞號的滷味是冷滷，每一樣食材的味道絕對都有滷透，加上香油增添香氣。滷味入口，呼~我只能說豐雞號就連滷味也是超水準的存在，令人甘拜下風。更有甚者，這滿滿當當一盤綜合滷味，七大樣只要125元，你說划算不划算! 🐔絲襪奶茶(杯)/ 冷泡凍頂烏龍茶(無糖) 絲襪奶茶香氣濃烈，尾韻回甘。入口厚滑的口感，每一口都融合了紅茶濃郁的茶香與淡奶的絲滑擁抱。冷泡凍頂烏龍茶是真的有茶包在裡頭，喝下清涼爽口，茶味不澀，飲後齒頰留香久久不散，都是好茶! 豐雞號環境乾淨明亮，是一間高級餐盒販售店，喔不! 是讓大家能夠品嚐到美味油雞、滷味的港式餐廳販售部門。讓您以平民的價格，擁有高級感的享受，CP值爆表! 我們在晚間5點豐雞號莊敬店營業就入座，不到半個小時，人潮馬上就滿出來了，看豐雞號有多搶手! 綜觀全場，來用餐的年輕族群也挺多(我也是)，不單內用，外帶、外送也不少，整間店滿到一個人山人海、人比雞多，可見懂吃的人真的不少。「豐雞號-莊敬店」推薦給大家，不外帶便當，來些滷味回家嗑滷味看影集也很爽啊! 豐雞號-莊敬店 地址: 台北市信義區莊敬路381號 電話: (02)2720-5203 營業時間: 週一-週日11:00-14:00，17:00-20:00 FB-https://www.facebook.com/FUNGGHAO/?locale=zh_TW Uber Eats-https://www.ubereats.com/tw/store/%E8%B1%90%E9%9B%9E%E8%99%9F-%E4%BF%A1%E7%BE%A9%E8%8E%8A%E6%95%AC%E5%BA%97/DgkG7h4gVBOOSFLgsmdmVA 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #豐雞號-莊敬店#豐雞號 莊敬店#豐雞號莊敬店#豐雞號#豐雞號菜單#港式鼓油雞專賣店#港式鼓油雞#鼓油雞#鼓油雞專賣店#油雞#藥膳雞湯#信義油雞#信義區油雞#信義鼓油雞#信義區鼓油雞#信義美食#信義美食推薦#信義區美食#信義區美食推薦#信義區美食餐廳

【台中美食】JL Studio現代新加坡料理|2023新進榜米其林三星，南洋風味展現多元文化，驚豔視覺享受，味蕾口感豐富

隱身在益豐路上皮諾可可樓上的JL Studio現代新加坡料理，與皮諾可可同為星野集團旗下餐廳品牌，主廚Jimmy Lim Tyan Yaw就是新加坡人，以新加坡料理做為出發結合多元文化傳統美食碰撞出全新創意料理，除了曾榮獲亞洲50最佳餐廳殊榮，2023年更從米其林2星升等為米其林三星獲得肯定，以台灣在地食材結合新加坡式料理，手法巧妙運用醬汁增添整體餐點風味，既優雅又美味的料理宛如藝術品般，快點跟著蘇菲前進這神秘的新加坡國度吧~ - ✅2023最新進榜米其林三星餐廳 ✅主廚擅長南洋新加波料理創新獨特 ✅季節限定無菜單料理視覺味覺多重享受 - ⚠️預約制開放30天內，訂位後每人收$3000元訂金 ⚠️有特約停車場，餐廳位於皮諾可可二樓 ⚠️不提供素食或不奶不蛋等特殊飲食 ⚠️為維護用餐品質，僅接待12歲以上兒童 ⚠️需著正式服裝用餐，餐期約2.5小時 🔊訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw JL Studio現代新加坡料理-外觀、用餐環境 位在益豐路上路三角型玻璃屋，外觀非常別顯眼，不過招牌真的不大，很難發現他是兩家餐廳，蘇菲之前經過都以為是建商的接待中心~~哈哈哈 美美的三角型玻璃屋是由星野餐飲集團兩家餐飲品牌進駐，附近周邊的 MEATGQ 橡木炙烤牛排館及与玥樓頂級粵菜餐廳也都是星野餐飲集團品牌唷~ 停車部分對面就有特約停車，不擔心沒位子 - 兩家餐廳一樓是義式披薩義大利麵專賣，二樓是新加坡創意料理，一樓都會有餐廳人員接待，協助上樓，有電梯乘坐很方便無障礙空間友善 一出電梯就看到開放式廚房~員工忙進忙出~~ 不過餐廳非常整潔乾淨看了就賞心悅目~~餐廳服務人員很多，完全備受禮遇~~用心對待每一位客人~ 等候區可以看到餐廳滿滿的光榮事蹟，除了亞洲50最佳餐廳進榜外，還有台灣美食評鑑500盤及多次米其林二星殊榮，2023年更是升等成米其林三星，蘇菲就在公布米其林成績沒多久就來訂位啦!!!實在太幸運，不然可能要等更久才能約到餐廳~ 二樓用餐區約八桌左右能容納的人30人左右，午間及晚間都有兩梯用餐時段~ 餐廳溫馨典雅，超美暖色木質裝潢，不論是木桌還是地板連牆上裝飾都相當講究，每一桌都有新鮮的小花瓶及鮮花~中午用餐，戶外光線透進來非常唯美 蘇菲今天跟姊妹3人用餐坐這邊 餐廳每一個角落隨便拍都好美~~~ 蘇菲瘋狂的狂拍100張~~哈哈哈 光線搭配非常溫馨典雅~~ 另一區是圓桌及圓弧沙發區，可以舒服慵懶地享用美食 - - - 牆上都是亞洲50最佳餐廳得獎旗幟，超厲害 - 每個人桌上都有一張很像邀請卡的信封，拆開就是菜單唷~ 👉菜單&價位 菜單每季不定期更換~ 探索套餐 NTD $ 4280 / 每位 (午餐)(可另外單點飲品1杯$400元) 饗宴套餐 NTD $ 5880 / 每位 (晚餐)(已包含佐餐飲品) 佐餐飲品 $1600(一套佐餐酒3杯或一套無酒精飲品4杯和暢飲礦泉水及氣泡水) 以下訂位網址 https://inline.app/booking/-MbLFsSyA43kPyboh5Vf:inline-live-2/-MbLFsf17YHBLys8Im1H?language=zh-tw 無酒精飲品單 酒單 菜單卡超有質感~~ 以及團隊感謝大家的蒞臨~ 菜卡背面是可愛的圖案呼應牆上的花紋，非常別緻 #JLStudio現代新加坡料理 是一家預約制高檔新加坡料理，新加坡的文化多元堪稱是東南亞文化大熔爐，主廚善用南洋各式香料展現超多元風貌料理，使用印度香料入菜，印尼及馬來風味菜，經典新加坡小吃大改造以及結合中式食材，還有台灣本地精緻小農鮮蔬當作材料來製作一系列套餐，每季套餐總能抓住大家眼球及味蕾，除了手法精緻，醬汁也是一大亮點，就讓我們開箱這季的米其林三星套灣吧~ 今天是慶生局，如果有提前告知，店家都會準備慶生甜點盤以及拍照還有手寫卡片唷~~超貼心，今天蘇菲跟姊妹一共三人用餐，單點兩杯無酒精飲品嘗鮮，就開始之後的美味饗宴囉~~ 無酒精特調 薰衣草/松針/葡萄 發酵葡萄汁，想仿造葡萄酒的風味。倒出來是呈現紫色的跟香水一樣，香水在倒酒後會噴一噴，它是用薰衣草跟松針營造香氣，香香清爽的特調蘇菲個人對特調不太懂~但營造的氣氛不錯~想喝的人可以點來試試 淡紫色的特調顏色超美~裡面還有加一點通寧水氣泡飲增添不一樣的風味 抹茶/昆布/番石榴 以澄清芭樂汁當基底，加上抹茶清湯，還有煮點昆布進去，上面一層就是抹茶清湯，抹茶味蠻濃厚的，芭樂汁的成分反而比較喝不出來~蘇菲覺得很新奇的搭配舊點來喝~但個人不愛~~~單純嘗鮮唷~~ 筊白筍/聖女番茄/扁豆 印度風味的開胃前菜，上面是起司做的泡泡，香氣逼人一上桌馬上被吸引，下面點綴聖女番茄還有煙燻筊白筍，最底下是番茄清湯果凍，清爽酸甜打開味蕾剛剛好~ 泡泡相當綿密起司味香厚實，在嘴裡化開與番茄凍結和很特別~ - 紅甘/楊桃/波羅蜜 以新加坡酸辣魚為發想，原先酸味來源是以羅望子去入菜，這次改由楊桃去做醬汁夏季更清爽，中間是白蘿蔔片包紅甘魚，以及波羅蜜做的莎莎醬，最後滴入辣油，超香，完全畫龍點睛，餐點非常精緻細膩~ - 精緻細膩的菜色堪稱藝術品等級~ 不得不說這個楊桃醬汁超級好喝，酸酸甜甜，還有一點辣度刺激舌尖充滿驚奇 雖然才一點點覺得有點可惜~哈但精緻料理好像都是這樣~~ 超美的色澤~~ 油油亮亮的湯汁，紅甘的魚肉也嫩嫩的~新鮮沒話說~ 吃光光~~ 今天是跟姊妹吃飯當然合照是必須的呀~ 澎湖明蝦/奶油萵苣/芝麻 印尼式溫沙拉，中間世川燙澎湖大明蝦超級Q彈鮮甜，單吃或搭配旁的白芝麻醬汁或綠色的蔥油都很讚，尤其白芝麻醬汁香麻濃郁，讓整體口感更滑順~~蝦頭是以天婦羅方式酥炸，酥脆不刮口腔很好吃~~最後搭配旁邊奶油萵苣解解膩清爽無負擔，第一次吃奶油萵苣超軟嫩細緻的蔬菜~~~舒服好吃 這道菜算是蘇菲數一數二的愛~~ - 可惜一人只有一尾明蝦~~真的意猶未盡~ 市場鮮魚/竹筍/茉莉香米 主題是沒有雞肉的海南雞飯，改以肉質細膩高檔的燕尾石斑替代，富含膠質還有彈性的魚肉，魚皮是鮮紅色非常吸睛，上面是比較脆口的豆薯及竹筍薄片，海南雞飯的飯是以茉莉香米及魚高湯加香油熬煮成，有點像米湯的概念，濃稠的米香醬汁搭配一口魚肉非常溫順好吃，不過蘇菲覺得這跟海南雞飯好像沒啥關係~😂 上面的豆薯及竹筍薄片很清爽，增加整體口感，旁邊綠辣醬我個人覺得不用加也沒關係~~不得不說茉莉香米的米湯醬汁非常香濃，一點微微顆粒感真的很像在吃白飯的意象 - 南非鮑魚/帕瑪火腿/紅棗 新加坡國民小吃咖哩餃，保留咖哩餃的經典的酥皮外型裡面換上超Q彈南非鮑魚帕馬火腿還有蔬菜夾層，很想再吃威靈頓牛排的感覺，提供兩種醬汁，一個是鮑魚與蛤蜊熬煮的海鮮醬，另一個較濃稠的醬汁是偏中式的紅棗枸杞醬吃起來比較甜美還但一股淡淡中藥清香 精緻小巧的點心~內餡充滿多元文化的結合與創新 醬汁表現都相當精彩穩定，海鮮鮑魚醬汁很甘甜~~ 側面切開明顯感受鮑魚的Q彈口感和帕瑪火腿的濃郁香氣，以酥皮包裹增添酥脆口感醬汁非常特別的融入華人食補的紅棗及枸杞，令人耳目一新的組合搭配~ 鮑魚超好吃~~~ 小羔羊/馬莎啦/永續蔬菜 當天主菜是以小羔羊為主，如果要升級可以選擇加價日本和牛，不吃羊也可以選擇櫻桃鴨胸，我們就選羊肉跟鴨肉兩種主餐唷~ 印度風味馬莎啦小羔羊，印度馬莎拉是綜合香料醬的統稱，通常是由多種香料像大蒜、薑、洋蔥及以印度辣椒製成的醬，另外也可能加上肉桂、薄荷及茴香等增添香氣，小羔羊以油封的料理呈現，還原肉質的軟嫩多汁的建議五分熟，搭配上方馬莎啦鷹嘴豆泥，右邊咖啡蛋黃醬，中間羊肉燉煮醬汁，主餐以永續為概念出發~利用回收的咖啡豆渣去種植蔬菜青江菜，最左邊還有烤過的青江菜泥，兩旁再點綴由咖啡粉、麵粉烘烤而成的泥土，營造永續蔬菜循環不息的意象，還有小羊胸腺，是羊肉頂級部位，煎的香香脆脆的，有豐富的不飽和脂肪軟嫩滑順。 帶皮羊肉共兩小塊，單獨吃或沾醬都很不錯，羊肉非常多汁完全沒腥味，料理熟度也剛剛好~ - 羊肉醬汁有滿滿精華，特別喜歡 熟度非常完美也沒有血水滲出，帶皮的部位也不油膩 櫻桃鴨胸 櫻桃鴨胸肉也是一樣的料理手法，油封方式保留肉質軟嫩鎖住肉汁，非常軟嫩 一樣帶皮不油膩~ - 結束主餐，接下來就是甜點時段啦~~算一算已經吃快三個小時，不要懷疑米其林餐廳通常還是要預留3小時用餐比較悠閒舒適唷~ 開放式廚房的好處就是能近距離看到廚房內部大家料理的進度用心團結的氛圍~ 餐廳一隅，真的很美很喜歡，中午陽光灑進窗櫺，與對面牆壁裝飾互相呼應~ 主廚招待 叻沙冷麵，一般叻沙麵都是做熱湯形式，這次以冷麵的方式料理，香濃的南洋椰奶醬汁搭配日式蕎麥麵及滿滿飛魚卵，口味變化相當豐富。最後拌入腰果及叻沙葉熬煮的油脂香氣十足。冷湯用椰奶及蝦米熬製真的濃郁香甜，非常特別的創新菜，清爽好吃一解剛剛口味較重的主菜，準備迎接接下來的甜品囉~ - - 盛裝的玻璃盤是鏤空的，在燈光下倒影閃閃動人也很美~ 金桔/綠辣椒/梅粉 金桔冰沙，裡面有檸檬凝乳，還有醃漬綠辣椒增加口感層次，最上面加上甘梅粉作的蛋白霜，冰冰涼涼酸甜好吃不甜膩~~ 一上桌還會冒出陣陣白煙~~非常有氣氛 - 豆蒜/香蘭/桂花 以屏東車城的綠豆蒜做發想，綠豆蒜顆粒感比較明顯偏硬，旁邊特別加入油條元素，油條細碎增添口感，再淋上桂花甜湯、台灣野生愛玉，綠豆牛奶冰淇淋，尾韻帶點琴酒香氣，傳統甜品也能精緻又大方~ - - 近看這冰晶般的冰塊裝飾很厲害ㄟ~~ 以玫瑰花瓣做裝飾的甜點，是慶生的小巧思~~還有一根小蠟燭根本超浪漫又有氣氛，少女們真的會直接原地融化❤❤❤超浪漫 等一下提供的最後甜點也是這兩道~ 除了這些裝飾還有主動幫忙拍照洗出來跟手寫卡片也都相當用心 三姊妹來張合照~~ 玫瑰球/印度拉茶 以復古的台灣傳統壓花玻璃和當作盛裝器具，蘇菲覺得超酷超喜歡，早年蘇菲奶奶家也一樣的玻璃窗片，超懷舊，最後的甜點是以馬來西亞經典甜品玫瑰奶水做發想，製成白巧克力玫瑰球，上面則是印度拉茶拉花的奶霜醬搭配錫蘭紅茶烤製的瑪德蓮，兩種甜點中和不會過於甜膩，配上熱茶剛剛好~ 小巧思還有一點金箔點綴，玫瑰球也有細緻的花瓣點綴~~超浪漫~~ - 玫瑰花超級精緻~~ - 熱熱花草茶~~最結尾~~ 蠻好喝的，直接清除口腔味蕾~~ 👉餐後記 終於吃到期待已久口袋名單 #jlstudio 啦！太幸運了今年直接從米其林二星升級成米其林三星，這季菜單也是充滿濃濃的南洋風味，不僅有道地新加波風味的叻沙、海南雞飯作創意發想入菜，還有巧妙印度辛香料呈現各式獨特料理，結合現代料理元素的新加波料理果然讓人耳目一新，主菜超嫩小羔羊五分熟嫩嫩的熟度處理的非常精準完美，完全沒有血腥味血水搭配各式醬汁體驗各種味蕾衝擊口感真的超讚👍如果不吃羊肉還有鴨胸或加價和牛可以選擇服務也是一流沒話說 姊妹聚餐、情侶約會氣氛都很棒的餐廳~~ 米其林三星🎇摘星成功~~他們醬汁真的很厲害~~~，吃完都下午三點多了~ JL Studio現代新加坡料理-用餐資訊 回訪率 💛💛💛🖤🖤 CP值 💛💛💛🖤🖤 - 🏠台中市南屯區益豐路四段689號2樓 🈺12:00~14:30；18:00-22:00(周一.周二公休) #台中#台中美食推薦#台中美食地圖#台中餐廳#台中景點#台中米其林#米其林餐廳#米其林三星#米其林指南#新加坡🇸🇬#新加坡菜#無菜單#無菜單料理#台中無菜單料理#預約制#公益路美食#蘇菲愛吃台中🙋🏻‍♀️ #taichung#taichungfood#taichungfoodie#taichungtravels#taichungcity#michelin#michelinstar#michelinguide#food ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

彩碗終於進軍高雄左營！最多樣化的夏威夷拌飯，喜歡輕食的你絕對不能錯過

⊛圈美食 #左營區美食 #彩碗 最美的 POKE「夏威夷拌飯」近期終於在左營插旗了😍 ⭐ 幫大家科普一下，什麼是POKE？ POKE是切塊的意思，POKE BOWL源自於夏威夷的一種料理生魚的方法，傳統的做法將鮪魚生魚切塊，使用醬汁醃製後蓋在米飯上，再搭配各種原形食物一起食用！ 而彩碗提供超過20種配料可以選擇，想吃什麼都可以自由搭配🥣 還會定期更換菜色，每天吃都不會膩～真的超棒的❤️ 店內裝潢走一個韓系清新風格，環境乾淨舒適 夏天沒胃口或想來點輕食，POKE還蠻推薦的👍 ✄- - - - - - - - - - 分類跟點餐方式也很特別 基底任選只要＄99(主食+配菜+醬汁+點綴+脆脆的) ✎ 主食 有藜麥白米、胚芽米、生菜、天使細麵可以選擇 如果跟我一樣有選擇困難，也可以擇二各半(這點超加分的啊❤️) 天使細麵麵體細細的，冰鎮過後口感挺Q彈🍜 蠻推薦天使細麵搭生菜的組合，澱粉攝取更少同時也可以有飽足感😍 ✎ 配菜 有地瓜泥、櫛瓜、鷹嘴豆、芭樂、火龍果、日式豆芽、小農系列等多達14種配料可以自由選擇5樣搭配，配菜是針對台灣人口味下去調配的，味道跟口感不用怕吃不習慣唷！ ✎ 醬汁 多達8種的醬汁，有經典、橘子醋、日式和風、韓式、越式、焙煎胡麻、川味椒麻、辣味美乃滋 我特愛橘子醋跟胡麻醬，跟配料拌勻後超級開胃.ᐟ.ᐟ ✎ 蛋白質 蛋白質種類很多樣化，炙燒干貝、挪威鮭魚、金鮮蛋、甜蝦、鴨胸、豆腐等12種蛋白質可自由搭配 個人很推甜蝦、炙燒干貝來這裡必點‼️ 蝦子很鮮甜又大隻👅干貝比50元硬幣還大，而且入口即化～ ✎ 點綴 有墨西哥辣椒、紅藜麥、海苔絲、芥末，4種可以選擇 喜愛吃健康餐的朋友應該都吃過紅藜麥 這個完全沒有臭青味，口感像在吃綠豆❤️軟軟QQ的～ ✎ 脆脆的 蔥酥、蒜酥、餛飩皮、堅果，這幾種都是輕食餐少見的配料 餛飩皮切的小小塊，外皮炸到金黃酥脆，配著蕎麥麵一起吃口感更豐富💯 ✎ 湯品 超愛玉米濃湯💓有濃濃的奶香，口感也很濃稠 還有滿滿的玉米顆粒🌽 另外也有番茄蔬菜湯可以選擇，味道較為清甜蠻開胃的，番茄跟洋蔥不太需要咀嚼就可以入口，甜甜的很清爽～ ✄- - - - - - - - - - 無論是價格或用餐環境、食材都蠻棒的.ᐟ.ᐟ 而且吃完挺有飽足感，也不怕對身體有負擔 喜歡吃健康、清淡飲食的你，絕對要來試試看❤️ ▍𝐈𝐧𝐟𝐨 📍彩碗ColorBowl Poke ＠colorbowlpoke ⏳11:00-20:00 週二公休 🏠高雄市左營區富民路428-1號 ___________🎀___________ ▍喜歡文章記得按讚/收藏/分享/tag朋友一起來吃😍 追蹤 @qing9951 不遺漏高雄美食速報!! 🏷️ #圈美食 #彩碗 #夏威夷拌飯 #健康餐盒 #高雄健康餐 #POKE #左營美食 #圈圈 #圈圈吃瞎咪 #圈圈愛分享 #台灣 #高雄部落客 #部落客 #部落客推薦 #美食部落客 #高雄美食地圖 #人氣美食 #kaohsiung #kaohsiungfood #popdaily

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