手作早午餐/朝食2021/12/09 主食：蝴蝶🦋與花烤飯團/鮮蝦南瓜豆腐
2021/12/09 手作早午餐/朝食（料理步驟⬇️）
主食：蝴蝶🦋與花烤飯團/鮮蝦南瓜豆腐
蔬果：烤紅蘿蔔/葡萄🍇/橘子🍊
飲品：手沖咖啡
早安～天氣晴🌞
因為小米香指定今天早上要吃烤醬油飯團🍙，
所以，昨天晚上煮了白飯，完成✅已是11點，
我有一個習性，就是…要立吃半碗肉鬆白飯，
覺得自己的白飯、真的煮的太好吃了😋😋
都晚上11點了，不改吃貨本質！拿出了肉鬆，
先吃了半碗飯。因白飯這時，最好吃😋😋
😆😆😆 自己的做法，給各位參考下；
🍙白米：先用熱水約（60-80度）泡15-20分。
🍙白米跟水比例：1:1.05（因為米不可能全瀝乾，
正常是1:1.1，扣些回來，所以，變1:1.05。
🍙外鍋：2杯水（米心要能全透又不軟爤）
🍙電鍋跳起來之後，順時針，把底下翻到表面。
因從小媽媽就這樣做。正確是說：空氣對流。
🍙再蓋回鍋蓋，悶5分。就可以享用～Q彈白飯。
年底了～大家都很忙！忙也要記得休息～哦！
一杯咖啡☕️或是 對窗遠視，都能補充能量，
🌈祝大家有個 工作及休息並重 的週四🌈
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▶️▶️料理步驟：
🍎🍎開始料理吧～😁
《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》
🍱烤蝴蝶🦋與花飯團
1️⃣白飯：先加熱後～加點米醋或萬能醋。
再一點點薄醬油。模型先墊保鮮膜，好脫膜。
《一碗飯約加1量匙米醋》
2️⃣烤飯團：用模型，全面都刷醬油或烤肉醬。
上下火210度預熱3分，烤25分！
3️⃣烤南瓜🎃/彩色紅蘿蔔🥕
🥒彩色紅蘿蔔🥕，切段洗淨。
甘藍球跟蘿蔔，要先水滾滾3-3.5分，撈出。
🥒 將南瓜外皮洗淨，把去籽去除，切薄片。
先刷一層薄薄油～
🥒全部一起烤，共同調味：
少許的橄欖油/醬油/白胡椒粉/香蒜粉
🥒上下火200度預熱3分，烤22-23分。
4️⃣裝飾飯團🍙（烤好之後，上面裝飾）
1.原本烤色 2.灑洋香菜葉 3.壓模壓起司片。
5️⃣煎蝦子/豆腐：
🍒主備料：
🥒蝦子中型 約8隻 🥒豆腐半盒 對切
🥒蔥2株 切小段。 🥒蒜片3-4個
🍒蝦子醃調味料：烤前醃個5-8分，即可！
🥒日式醬油 1大匙 🥒香蒜粉 少許
🥒味醂 1匙 🥒米酒 1匙
🥒白胡椒粉少許
🥒匈牙利紅辣辣粉 少許（不辣增色用，可省）
6️⃣煎豆腐/蝦子：
油鍋熱了，放蒜，用小火煎，雙面焦香之後，
放醃醬及少許水（不要焦）最後再放蔥。
7️⃣水煮蛋：水滾之後，置入滾7分，關火取出，
置入冰水2-3分。（要切片多30秒）
8️⃣準備水果/小黃瓜🥒絲
9️⃣手沖咖啡
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