老屋改造，結合調酒與熱炒？ 週末My醉《台北大安區｜弎樓 Third Floor》

週五晚上，又要去哪裡喝一杯呢？ 調酒加上台式熱炒還在老屋裡用餐？還不夠吸引人嗎？ 📍弎樓Third Floor 弎樓位於通化街上，三層樓的復古老宅改建而成。 過過洋水的歐美系調酒，搭配著台式風味的熱炒。 老思維碰上了新潮，歐美與台文化的碰創撞產生的火花，搞得這時尚可以融入各個年齡層。 用餐的可不只年輕的網帥網美，也不只追求氣氛的情侶，甚至可以看到爸媽那樣的中年聚會出現在這家店裡，復古充斥著流行。 🔺門口的樣子像極了鄉下老宅的氛圍 🔺高掛的紅燈籠，更凸顯著招牌的老氣氛 🔺一進門口就有一個老家會出現櫥櫃及掛傘的架子 🔺復古老圓桌，筷子筒也充滿著懷舊氣息。 🔺懷舊日曆式的菜單 城市把我們變成另外一個人或許已經不是小時候嚮往著想成為的自己，我們各有各的憧憬，各有各的掙扎，不時對著遙遠的過去吶喊，然而回憶變成支撐那一小塊尚未被社會琢磨的單純。 這家店的老闆肯定是很有城市疏離感的人，這樣的文字充滿著對單純的倔強，也透露著一絲未被這社會滲透的純真。 🔺登樓有酒美夢歸（二樓） 一樓為主要用餐區，二樓則是調酒區，三樓是包廂區。 雖然一樓主要是純用餐，但也是能夠點二樓的調酒。 🔺二樓 🔺認真調酒的調酒師 🔺從吧檯往上看，就可以看到這美麗的天井。 只是我們今天用餐有點早，所以還沒辦法看到暮色已黑。 運氣好的話也許還能看見月亮跟星星呢。 🔺通往三樓包廂的樓梯 由於當天包廂已經有人預定滿了，所以我就不好意思上去拍照了。 🔺皇上翻牌子似的臺菜菜單。 每天的菜單可能都會有一些變動。 🔺三杯鴨胸 味道拿捏得剛剛好，收汁也很乾。雖然鴨胸很容易過老之後就變得乾柴，這火侯掌握得剛剛好，鴨胸還帶有點嫩度卻有把醬汁收到位。就算只單吃不配飯也不覺得過於鹹膩。 🔺蒼蠅頭 這道偏離了我印象中的蒼蠅頭，因為並不會過於鹹香下飯，而是單用湯匙挖著吃也覺得好好吃，不過如果有點微辣的話我覺得更能豐富整個味蕾。 🔺菇飯 吃起來有那麼一點油飯的香氣，但卻還有奢華的一點松露作提味，更顯得整碗飯的高貴氣息，剛剛好的濕氣與黏度。 弎樓的菜色都單吃不厭煩也不單調～但擺在一起吃卻又那麼的適合的襯托彼此。 就像是老夫老妻保有著各自的空間，在一起時卻又那麼的融洽。 🔺南台灣小姑娘 基酒為GIN，由接骨木、鳳梨、蘋果、小黃瓜調製而成的，但由於不喜歡小黃瓜所以跟酒保做了溝通拿掉了小黃瓜的部分，如果有小黃瓜顏色應該會在偏綠一點。 不曉得是不是因為拿掉小黃瓜後整體清爽感會變淡，整杯鳳梨汁占了上風，酒感也不厚重，結合成了一杯清爽夏季鳳梨汁（？）。 不過這酒名倒是滿襯托這杯酒的，南台灣小姑娘的熱情甜美剛剛好襯了這杯酒。 🔺熱情的沙漠 這讓我想到高凌風的歌😂你就像那一把火～熊熊火焰溫暖了我（透露年紀） 基酒是RUM，主要是百香果、芒果、咖啡酒，上面的百香果殼是一杯SHOT，可以單一口先喝掉，也能加進下面的酒裡做融合。我選擇先一口喝掉這杯SHOT，喝下的同時RUM的酒感衝上腦門，後帶來的尾韻竟然帶有蜂蜜的甜香，好驚喜的後味。下面的酒感就比較淡，百香果酸香味襯托了整杯酒，一喝下暑氣全消了。 🔺最後離開走下樓的時候發現，他們用來加茶水的小壺竟然那麼古可愛。 #弎樓 Third Floor 地址：台北市大安區通化街156號 營業時間：1800-0200週五＆六延長營業至0300（週一公休） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️跟追蹤我喔。 也歡迎追蹤 FACEBOOK: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 INSTAGRAM: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 #週末My醉 #台北美食 #台北酒吧 #調酒 #雞尾酒 #台菜 #熱炒 #大安區美食 #通化夜市 #信義安和 #蒼蠅頭 #三杯鴨胸 #復古 #老宅 #新潮 #喝酒 #微醺 #週末 #蘭姆酒 #琴酒 #cocktail #rum #gin #taiwanesefood #bar #bistro #餐酒館 #台北餐酒館 #taipeifoodie #台北 #氣氛

十全味噌-味噌是大人小孩都喜歡的調味，頭一次看到豆子原狀的粗粒味噌，分享幾道還不錯的味噌食譜給大家，味噌湯/味噌洋蔥肉片

味噌是大人小孩都喜歡的調味料，而且料理簡單又快速，最基本的味噌湯就超好喝 之前靜香在「我愛全聯-好物老實說」社團看到有人在討論味噌，80%的人都推薦十全這個品牌 十全在全聯就買得到超方便，可以順便把要料理的食材一次備齊，不用東一家西一家湊 這次利用味噌做出多道料理，超豐盛晚餐快速上桌! 快來把超簡單的食譜學起來 因為全聯的味噌都是放冷藏，買回家記得也放冷藏比較保鮮 味噌屬釀造類製品，開封之後也要放在冰箱內才不會壞掉喔! 很多食物不適合，但味噌只要在有效期限內並正確保存，久放只會產生氧化鐵變多的情況 氧化鐵越多顏色就越深，而且口感和風味也會更加濃厚，但品質和營養都不受影響喔~ 這次跟大家分享的是兩款原味味噌，其中一款是比較少見的粗粒味噌 品嚐起來兩者的風味幾乎一樣，都是本身就帶有鹹度的味噌 味噌是全素的，對於不能吃肉，甚至連蛋都不能吃的朋友，滿推薦可以用味噌補充蛋白質 十全味噌的包裝很日式，是一眼掃過絕對會留意到的搶眼 原味粗粒味噌滿大盒，滿適合家庭料理使用，煮個湯或是搭配料理挖起來就可以使用很方便 蒸熟的黃豆散在味噌之中，份量還不少，每挖一匙都像在挖寶藏一樣 粗粒味噌除了保留黃豆之外，質地相較於小包裝的味噌來說，看起來顆粒感也比較明顯 袋裝味噌一盒共有五入，單包的量就很多，比較適合小家庭或是單身族 一包可以分成2~3次使用，快速使用完畢可以避免暴露在空氣的時間過長 小包裝的味噌質地相對起來比較細緻! 兩者放在一起比較質地立刻比出高低，但我覺得味道吃起來幾乎相同 雖然本身帶有鹹度但不死鹹，我媽曾經買過一家味噌鹹到很尷尬 加多就全家鹹到喝不下，加太少又覺得香氣不夠 十全的香氣滿濃郁，而且不會太死鹹，一點點就夠味，料理起來很省 靜香利用兩款味噌做出一桌菜，晚餐就享用味噌大餐，趕快看下去 涼拌味噌黃瓜 最近天氣開始轉熱，而且越來越熱，感覺夏天的腳步逼近了 夏天除了吃冰消暑，涼拌菜也是正餐時很不錯的選擇 跟大家分享一道相當清爽脆口的涼拌料理 食材 : 味噌、小黃瓜、鹽 步驟 黃瓜洗淨後去掉頭尾，切成好入口的條狀，懶得切也可以用拍的，把黃瓜拍扁也是一種方法 加入一匙鹽巴(不用太多) 並將黃瓜和鹽巴抓勻，接著就可以封起來放冰箱約半個小時 取出黃瓜後記得用開水洗兩遍，然後放在網子上或是夾取出來瀝乾 擠上一點味噌醬就可以準備開動囉! 味噌醬的鹹度不低，大家可以依照自己的口味調整味噌的量，吃之前也要將味噌跟黃瓜拌勻 黃瓜吃起來非常爽脆，鹹鹹香香的不僅能品嘗到黃瓜風味，還有味噌提味還不錯 味噌洋蔥肉片 這道是靜香自己滿喜歡的料理，製成快速又簡單，相當家常又下飯的料理 食材 : 味噌、肉片、洋蔥、糖、料理米酒 步驟 將洋蔥切絲、肉切條狀或片狀 將味噌挖出，看食材的分量，如果是兩人分的量大約一大匙就夠了 味噌內加入一點點點的米酒和糖抓勻 接著放入肉片抓到均勻沾附就可以放入冰箱(約半小時)待用 洋蔥先下鍋稍微炒軟，加入一些水就可以放肉片 均勻拌炒到肉片轉白，在開小火並蓋上鍋蓋悶3分鐘就完成囉 味噌洋蔥肉片吃起來味噌鹹香提味卻不搶戲，洋蔥的甜和肉片的味道依舊出色，超級下飯 味噌杏鮑菇 這道是我從日式料理延伸來的，因為不是大家都有烤箱，所以用鍋子料理分享 不然用烤箱在擦上味噌醬，鹹香又濕潤的口感肯定超棒 食材 : 味噌、杏鮑菇、料理米酒、糖 步驟 將杏鮑菇洗淨之後切成厚片狀，這樣口感會比較棒 在杏鮑菇上頭多劃幾刀比較好入味 將一大匙味噌、少量糖、少量料理米酒倒一起拌勻 將杏鮑菇鋪平，並倒入鍋中再加些許開水 定期將杏鮑菇翻面，讓兩面都能吸附到味噌醬的香氣 等杏鮑菇變軟就可以夾起享用 男友最喜歡這一道，厚片狀的杏鮑菇保留一點點Q脆口感，咬下能品嘗到杏鮑菇的水分和甜香 鹹鹹的味噌替杏鮑菇的風味大大提升，兩者香氣滿搭 味噌湯 味噌湯是大家都很愛湯品，煮起來簡單又快速，喜歡什麼食材就加什麼 食材 : 味噌、豆腐、洋蔥、豬肉、雞蛋、杏鮑菇 步驟 將食材全部清洗完畢後切成自己喜歡的大小 取適量的水煮滾，然後放入洋蔥、杏鮑菇 等洋蔥的香氣滾出來之後，就可以放入豆腐、肉 將味噌拌一點水攪散，這樣倒進去比較方便 等肉變顏色就可以把味噌倒入，攪拌均勻後就可以打蛋並蓋上鍋蓋 煮個3分鐘就可以關火，等要吃再開鍋蓋，這樣蛋在裡面悶熟比較好吃 晚餐自己動手做健康又客製化，味噌很健康! 大家吃起來 希望這次分享的食譜大家會喜歡 也想買味噌回來料理的朋友可以參考一下資訊 實體通路：全聯、各大量販通路都有！ 官網：http://www.shih-chuan.com.tw/cindex.aspx FB粉絲頁： https://www.facebook.com/shihchuanmiso/ 官方IG粉絲頁：https://www.instagram.com/shihchuanmiso/ YouTube頻道：https://reurl.cc/Nj1kA6

十全味噌-味噌是大人小孩都喜歡的調味，頭一次看到豆子原狀的粗粒味噌，分享幾道還不錯的味噌食譜給大家，味噌湯/味噌洋蔥肉片/味噌杏鮑菇/涼拌味噌黃瓜

風味辣椒醬推薦！辣得有層次！貴州「黔福記」更勝老干媽！香辣脆油辣椒醬5品：風味豆豉辣椒、芝麻蒜香油辣椒、去骨雞辣椒、陳皮

我是湖南＋台南的「混血兒」＝芋仔番薯！說到老爸的故鄉湖南～大家立馬知道咱湖南人可是出名得會吃辣！哈哈哈～怕了吧！XD～今天要告訴愛吃辣的你，別以為一瓶老干媽就可以走遍天下（吃貨旅遊作家水靜葳我一度是醬啦），人到貴州，才知道辣椒醬的千變萬化和講究。 超愛吃辣的我，非常驚豔，台灣現在有STILLQUEEN引進貴州「黔福記」！ 貴州菜系屬於大川菜，又有自己的獨特風味。以鮮辣、酸辣為特色，凸顯辣麻酸三味。印象超級深刻！我在貴州（簡稱黔），黔東南的鎮遠古鎮穿街走巷亂晃時，見到一間雜貨舖，裝滿大大小小瓶瓶罐罐的辣椒，無辣不歡的我當下亢奮著，想買～雜貨舖奶奶跟我介紹，「妳要做啥米菜啊？」這下我才頓悟，原來貴州人的辣椒不但品種多、口味也多，人們還會針對各種菜餚搭配適合的辣椒醬……想煮魚或炒豬肉，都有現成調製好的辣醬可以供妳烹調使用，實在非常專業！非常強大啊！ TEXT＋PHOTO＝吃貨旅遊作家水靜葳Jing（曾瀞葳） 吃貨旅遊作家 愛上貴州辣椒🌶️ 風味辣椒醬推薦 「黔福記」5味辣椒醬 Stay home~家常超簡單超美味懶人食譜 歡迎訂閱環遊世界366天 YouTube頻道唷！ https://youtu.be/MwkugAENDfo 貴州人實在很會吃辣椒，吃得很有層次，很有品味！有的辣而酸，有的辣而香，有的辣得張口咋舌，大汗淋漓；有的辣得乾香濃郁，回味無窮；有的辣得生津開胃，爽口合適。太過癮！ 香辣脆油辣椒醬「黔福記」推出風味豆豉辣椒、芝麻蒜香油辣椒、去骨雞辣椒、陳皮香辣牛肉醬、開洋海鮮辣醬5種口味，堅持無味精、無防腐劑、無添加物，三無健康系列的油辣椒醬讓人吃得開心又安心。 「黔福記」辣椒醬來自「中國辣椒之鄉」貴州，基底油全部採用當地生產的非轉基因菜籽油，製作過程絕不添加味精、防腐劑或其它人工添加物，確保品質的純粹與健康。無論是炒、拌、蘸、醃，就算妳是料理新手，都能輕鬆駕馭，開開心心完成一道道美味佳餚唷！ 出品「黔福記」的貴州高原山鄉有機食品有限公司成立於2011年，是當地最大型的油脂加工企業，油辣椒產品榮獲「生態原產地產品保護標誌」，通過HACCP體系認證，並擁有中國國家發明專利、實用新型專利與外觀設計專利等。必須說，貴州的辣椒產業真的是非常科學！ 俗話說：「四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣」。N年前去了趟貴州，必須甘拜下風，貴州人吃辣，吃得太多采多姿了！光是一道家家都有自己祖母食譜的「酸湯魚」，就讓咱一群人讚翻天！天天吵著要吃這一道！（等我摸索出最佳味道時再來分享食譜唷） 酸湯魚可是貴州人的最愛！常言道：「沒吃過酸湯魚，不算到過貴州！」這道對貴州人來說製作方法簡單、美味可口、食後開胃、味美湯鮮的料理，別以為菜名裡沒個辣字就……開玩笑，貴州人和咱湖南人有拚的，他們也是連青菜都得加辣吃！ 在前往貴州之前，我和大家一樣，只識老干媽。覺得人到世界各地旅遊，帶上一瓶貴州老干媽就得到救贖了，老干媽也讓全世界都嘗到了貴州辣椒的美味。然而，對很多貴州人來說，貴州最好吃的辣椒可不一定是老干媽唷。 俗話說世界辣椒看中國、中國辣椒看貴州。貴州擁有大陸最大的辣椒批發市場，銷往世界各地，年交易額超過台幣200億。貴州的辣椒品種多，品質絕佳！這幾年更有專家研究古籍，查閱到不少文獻資料不約而同指出，雲貴高原是中國本土辣椒的起源地。 「黔福記」精選雲貴高原的土種辣椒～高山團子椒／蝦子燈籠椒，色澤鮮亮、營養豐富，並透露著自然的鮮香。原料經過清潔處理以低溫條件進行預榨，沉澱過濾後取得初榨天然菜籽油，再以恆溫儲存天然保鮮，鎖住營養。 「黔福記」的香辣脆油辣椒醬葷素皆有，素食者可以選擇風味豆豉或芝麻蒜香口味，葷食的則有去骨雞、牛肉或是蝦米海鮮的肉食口味。這五種口味我吃了一段時間，發現真的很難很難選擇，因為各具風味，搭配起不同料理又產生各種口味變化，真的是百吃不膩啊！ 有時太忙只想簡單煮簡單吃，煮個水餃或小火鍋，蘸著各種口味的香辣脆油辣椒醬吃，又香又辣，味蕾和胃口大開，吃得超開心！值得一提的是，「黔福記」除了在口味的研發上非常用心，就連包裝設計和創意都超讚超有趣的！大大加分，就是會讓人去認同＆進一步喜愛這個品牌！（快看介紹～妳一定也會讚嘆：「黔福記真的hen會」） 【黔福記 香辣脆油辣椒醬5款口味】 ★風味豆豉辣椒：雖然臉兒黑，但是豆味醇 黔福記風味豆豉辣椒捨棄老干媽使用的快速發酵豆豉，特別選用自然發酵的「永川豆豉」，經過二次工藝改良，去除過多的苦味與鹽味，讓成品純正又香辣。恰如黑臉包拯，鐵面無私、剛正不阿，而又心存善念、純良至孝。 ★芝麻蒜香油辣椒：蒜你火辣，紅光滿面 黔福記芝麻蒜香油辣椒精選品質最優良的紫皮香蒜、紅皮落花生及芝麻進行調味，入口火辣過癮，更添豐富的層次。就像紅臉關羽，面如重棗、血性忠勇，有情有義且無私無懼，常被後人視為「忠義」的化身。 ★去骨雞辣椒：戲話雞緣，去骨Ｑ彈 黔福記去骨雞辣椒精選遵義當地放山雞，肉質緊實鮮嫩，且只取口感較甜潤的雞腿肉，仔細去除骨頭調製入味，味道香醇、口感Ｑ彈。猶如戲曲《拾玉鐲》中，以飼養雄雞維生的孫玉姣，個性勇敢熱情、明快活潑。 ★陳皮香辣牛肉醬：謀將火燒牛，鮮香辣衝天 黔福記陳皮香辣牛肉醬，是特別為喜歡吃牛肉的朋友設計的品項。烹調牛肉時再加入陳皮佐味，開罐就聞到鮮香牛肉辣翻天。如同戰國時期以火牛大破燕軍的齊國機智老將田單，足智多謀、機警沉著。 黔福記★開洋海鮮辣醬：燒火女兒鮮，英姿潑辣爽 ★開洋海鮮辣醬：燒火女兒鮮，英姿潑辣爽 黔福記開洋海鮮辣醬添加去皮蝦米，讓您在品嚐香辣的同時，更感受到海洋的新鮮滋味，最適合選擇海鮮素飲食的您。宛若巾幗英雄楊排風，廚藝手巧兼且武功高超，個性潑辣、直爽率性。 我今天就來簡單示範幾道家常菜，有了「黔福記」的5種口味香辣脆油辣椒醬，讓我在平日裡做的簡單料理，變得更加富有變化！輕輕鬆鬆上菜！ 【香辣脆油辣椒醬簡單食譜 美味料理輕鬆上桌】 黔福記 風味豆豉辣椒 或 開洋海鮮辣醬 ★香酥中卷 下酒良伴！愈吃愈涮嘴！ ★香酥中卷 下酒良伴！愈吃愈涮嘴！ 預備食材： 中卷 2尾 麵粉 3大匙 酥炸粉 3大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 1小匙 雞蛋 1顆 九層塔 適量 ***風味豆豉辣椒 或 開洋海鮮辣醬 1大匙（辣度可自行調整）*** 黔福記 風味豆豉辣椒 或 開洋海鮮辣醬 ★香酥中卷 下酒良伴！愈吃愈涮嘴！ 食材 作法： 1.先將中卷清洗處理乾淨，這部分是最花時間的（BUT其實很簡單唷^^） 在水槽裡，把透抽的頭跟身體拔開，頭跟內臟、墨囊連在一起的，可將眼睛那一小段切除，並把中卷體內的一根透明軟骨抽出來丟掉（長得很塑膠感） 建議怕腥味的人可以將外面那層紅紅的皮剝除，其實很好撕，我都直接用手撕，若有困難可以用刀輕劃一刀，即可整片撕起來。用清水裡裡外外搓洗乾淨，盡量將體內黏膜沖乾淨。 先把兩邊的鰭切掉，再將中捲切成約1公分寬的圈狀，切好後可以再用水沖洗黏膜。味覺敏感怕腥的人，剝皮和清洗黏膜都可以去除腥味，可以不用加米酒去腥。 如何清洗中卷透抽 2.備好一碗公，把切好的中卷放入，麵粉 3大匙、鹽1小匙、胡椒粉 1小匙、雞蛋取蛋黃、風味豆豉辣椒 或 開洋海鮮辣醬 1大匙加入拌勻。 酥炸忠卷作法 備好一碗公，把切好的中卷放入，麵粉 3大匙、鹽1小匙、胡椒粉 1小匙、雞蛋取蛋黃、風味豆豉辣椒 或 開洋海鮮辣醬 1大匙加入拌勻。 3.取一平盤，鋪平酥炸粉3大匙，將拌好的中卷均勻蘸上酥炸粉。咕溜的中卷較容易掉粉，經過以上手續，蘸粉均勻不掉粉，更容易炸出漂亮中卷。 4.起油鍋，溫度達170℃（筷子放下油鍋周邊會起小泡泡），下中卷小火炸熟，炸至上色後撈起瀝油後盛盤。 5.炸九層塔至香酥，鋪在炸中卷上。 蘇炸中卷作法 .取4～5片洋芋片放在保鮮塑膠袋裡壓碎，呈小碎塊狀，均勻撒在炸中卷上，增加脆度與口感層次。會有意想不到的驚喜唷！我因為拍照和錄影，所以壓了太多次，壓太細，建議捏壓小碎塊即可，製造驚喜口感！還有還有，裹粉後酥炸的豆瓣，也太好吃了吧！重口味的倫～還可以另外蘸辣醬吃唷！ 6.取4～5片洋芋片放在保鮮塑膠袋裡壓碎，呈小碎塊狀，均勻撒在炸中卷上，增加脆度與口感層次。會有意想不到的驚喜唷！我因為拍照和錄影，所以壓了太多次，壓太細，建議捏壓小碎塊即可，製造驚喜口感！還有還有，裹粉後酥炸的豆瓣，也太好吃了吧！重口味的倫～還可以另外蘸辣醬吃唷！ 黔福記 風味豆豉辣椒 ★醃小黃瓜 又香又辣！冰冰的吃開胃下飯！ ★醃小黃瓜 又香又辣！冰冰的吃開胃下飯！ 預備食材： 小黃瓜 數條 鹽巴 適量 冰糖 1小包（因為我很少用糖～所以買條狀小包裝泡咖啡用的比較防潮） 白醋 2大匙 辣油 1小匙 香油 1小匙 大蒜 1顆 ***風味豆豉辣椒1大匙（辣度可自行調整）*** 黔福記 風味豆豉辣椒 ★醃小黃瓜 準備食材材料 作法： 1.將小黃瓜洗乾淨，用刀面拍裂，再切成約2～3公分長段。 醃小黃瓜 小黃瓜洗乾淨，用刀面拍裂，再切成約2～3公分長段 2.小黃瓜加入鹽拌勻醃約10分鐘，等到出水，用清水洗乾淨瀝乾。 將大蒜切末，與鹽、糖、醋、辣油、香油、辣豆瓣醬充份拌勻，放入小黃瓜醃製，醬料需蓋過小黃瓜，放入冰箱冷藏一夜入味，隔天即可享用囉。（如果急著吃也可以把小黃瓜拍碎一點，讓它快速入味，放冰箱冷藏約2小時即可食用） 將大蒜切末，與鹽、糖、醋、辣油、香油、辣豆瓣醬充份拌勻，放入小黃瓜醃製，醬料需蓋過小黃瓜，放入冰箱冷藏一夜入味，隔天即可享用囉。（如果急著吃也可以把小黃瓜拍碎一點，讓它快速入味，放冰箱冷藏約2小時即可食用） 將大蒜切末，與鹽、糖、醋、辣油、香油、辣豆瓣醬充份拌勻，放入小黃瓜醃製，醬料需蓋過小黃瓜，放入冰箱冷藏一夜入味，隔天即可享用囉。（如果急著吃也可以把小黃瓜拍碎一點，讓它快速入味，放冰箱冷藏約2小時即可食用） 3.將大蒜切末，與鹽、糖、醋、辣油、香油、辣豆瓣醬充份拌勻，放入小黃瓜醃製，醬料需蓋過小黃瓜，放入冰箱冷藏一夜入味，隔天即可享用囉。（如果急著吃也可以把小黃瓜拍碎一點，讓它快速入味，放冰箱冷藏約2小時即可食用） 黔福記 ★芝麻蒜香辣椒拌麵 加點鎮江香醋提鮮！簡單又美味！ ★芝麻蒜香辣椒拌麵 加點鎮江香醋提鮮！簡單又美味！ 預備食材： 麵條 1把 鎮江香醋 1匙 ***芝麻蒜香油辣椒2大匙（辣度可自行調整）*** 黔福記 ★芝麻蒜香辣椒拌麵 加點鎮江香醋提鮮！簡單又美味！ 作法： 1.開火煮麵條。 2.取一空碗，放1匙鎮江香醋，2大匙芝麻蒜香油辣椒醬。 3.放入麵條，拌勻，撒上甜酥花生。吃得到芝麻、大蒜、花生、辣椒的香和辣，鎮江香醋迷人的酸香，搭配香脆甜的甜酥花生，口感更有層次。 黔福記 ★絲瓜蛤蠣海鮮拌麵 瓜甜蛤蠣肥！蝦皮海鮮辣醬更提味！ ★絲瓜蛤蠣海鮮拌麵 瓜甜蛤蠣肥！蝦皮海鮮辣醬更提味！ 預備食材： 絲瓜 半條 蛤蠣 10顆 開洋海鮮辣醬 2大匙 ***開洋海鮮辣醬 2大匙（辣度可自行調整）*** 作法： 1.蛤蠣提前以鹽巴水吐沙，絲瓜切片。 2.開火煮絲瓜＋蛤蠣。 3.開火煮麵條。 4.取一空碗，放2大匙開洋海鮮辣醬。 5.放入麵條，拌勻，鋪上絲瓜和蛤蠣。吃得到絲瓜甜美和蛤蠣的鮮美，以及海鮮辣醬的鮮香辣。 黔福記 ★去骨雞辣椒／陳皮香辣牛肉醬 拌飯吃～就好好味啊！ ★去骨雞辣椒／陳皮香辣牛肉醬 拌飯吃～就好好味啊！ 預備食材： 絲瓜 半條 雞蛋 1顆 五穀健康米飯 1碗（我平日吃得很健康吧！） ***去骨雞辣椒 或 陳皮香辣牛肉醬2大匙（辣度可自行調整）*** 作法： 1.絲瓜切片，煮熟。 2.煎顆荷包蛋。 3.盛飯，鋪上絲瓜和荷包蛋，加上去骨雞辣椒／陳皮香辣牛肉醬，拌飯吃。 去骨雞辣椒／陳皮香辣牛肉醬各自充滿風味，香辣好吃，又具有口感，非常下飯！去骨雞辣椒吃得到雞肉的口感，陳皮香辣牛肉醬的香氣獨特又迷人。小心，沒幾天就被吃光光！ #油辣椒 #香辣脆油 #辣椒醬 #調味醬 #拌飯 #拌麵 #沾水餃 #無味精 #無防腐劑 #無添加物 #三無健康 #老干媽升級版 #黔福記 #貴州辣椒 #健康調味品 【黔福記】DATA 網站：https://www.stillqueen.com/product/fu-chili-sauce/ FB：https://www.facebook.com/99stillqueen/ 

風味辣椒醬推薦！辣得有層次！貴州「黔福記」更勝老干媽！香辣脆油辣椒醬5品：風味豆豉辣椒、芝麻蒜香油辣椒、去骨雞辣椒、陳皮香辣牛肉醬、開洋海鮮辣醬

從小店面擴充到雙店面～葫蘆裡賣的是什麼？《台北大安區｜大連風味館》

光聽店名我還真搞不清楚葫蘆裡賣的是什麼藥。 這間店在某住在科技大樓的在地人提供的名單，但他出生到現在也沒進過這家店一次。（笑） 📍大連風味館 跟大家揭曉～這家店是賣中國的東北料理。 猶如大家知道中國東北人最會做麵食還有醃酸白菜🙌。 🔺酸白菜鍋 酸白菜還保留鮮甜，天然發酵的酸味，整個很溫潤。 白肉的部分是已經有先煮過了，原本看這樣子覺得肉應該會太老，結果並沒有！放入口中軟嫩還有點嚼勁。 這鍋大概適合4-6人吃，因為除了吃鍋以外還會點一些其他店家的招牌菜。 好吃的酸白菜鍋還有這裡👉麻辣鍋中的霸主《台北松山區｜辣上癮極品麻辣火鍋》 🔺酸辣白菜 這道菜真的是我人生必點啊～因為酸辣都很到位！跟我的人森一樣😂。 雖然寫的是白菜，其實是高麗菜。 我們一直在想菜是有醃過還是沒有，但還是沒有一個解答（忘記問店家）。 🔺燻肉大餅 店家的招牌菜。 醬料很像烤鴨的甜麵醬，餅皮有著乾烙後更能呈現的麵香（單吃餅皮我也很可以啊）。 燻肉也是一開始看到想說是肉乾嗎？放進嘴裡之後才知道這個柔軟度～好真實啊！ 所以說不要以貌取人啊～～～眼見的不一定是真的（什麼結論？） 麵皮香、肉軟卻有嚼勁、醬甜甜、蔥絲的嗆，整個綜合在一起好好味啊😋。 🔺回鍋肉 店家的大氣從這盤菜整個可以一覽無遺。 黃瓜、豆乾、五花肉都很大塊。 雖然是五花肉卻不會太過油膩，肥肉的部分因為薄切跟大火編乾吃起來還有些許脆脆，醬香跟豬油整體融入了豆乾內，黃瓜呈現半生熟脆度掌握得很好。 🔺韭菜蛋 這道倒是有點偏普通了，但是韭菜香氣與蛋的結合就是樸實的好吃。 有阿嬤古早味的味道（？） 回家叫阿嬤煎給我吃（被打） 🔺燒雞拌黃瓜 山東燒雞這料理大家應該都耳熟能詳，不管是中國東北或者是韓國料理餐廳都很常出現。 燒雞原本的醬香嗆上蒜，絕配！這種拍黃瓜，比起切的黃瓜更能入味。 這道菜有了嗆、香、脆、酸，超適合夏天吃或者熱呼呼的鍋之後來上一盤作為中和口中溫度。 ‼️店家的手作蔥油餅這次因為訂位很臨時，所以沒辦法訂到！如果有朋友要吃記得要提前兩天預定蔥油餅啊～ #大連風味館 地址：台北市大安區復興南路二段175之1號 營業時間：1100-1400/1700-2100 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️跟追蹤我喔。 也歡迎追蹤 FACEBOOK: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 INSTAGRAM: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 #山東燒雞 #酸白菜鍋 #酸辣白菜 #燻肉大餅 #台北美食 #大安區美食 #科技大樓站 #回鍋肉 #韭菜蛋 #白肉 #拍黃瓜 #東北料理 #蔥油餅 #好吃 #酸辣 #聚餐 

韓國超人氣吐司 Isaac toast 來台南善化囉～

#新店報報 👉#isaactoast 韓國超有名的吐司Isaac toast來囉～ 台南第一家分店就選在#善化 🥰 📍往左滑看菜單、影片 我們點了 MVP BBQ醬烤豬肉三明治 $ 90 MVP韓式辣雞排三明治+套餐紅茶 $ 110 - 📎醬烤豬肉三明治 BBQ醬的味道不會太淡太鹹剛剛好，吃起來有點像丹丹的烤醬雞堡😂搭上韓國來的特製酸黃瓜真的超對味，他們的酸黃瓜跟外面的不一樣，酸酸甜甜還帶點辣的香氣，超好吃～🤤 - 📎韓式辣雞排三明治 雞排吃起來有點像麥香雞🤣有點辣但不會過頭，配上MVP特有的酸黃瓜跟高麗菜絲，非常清爽脆口，在加上散蛋跟起司🧀️～～😋超美味的啦～ - 他們的吐司有先用奶油煎過所以香氣十足！超愛❤️在加上散蛋跟起司，軟軟綿綿又帶點酥脆的口感，真的讓人一口皆一口，而且推薦大家一定要點MVP系列，會附上酸黃瓜跟高麗菜絲～他們的酸黃瓜真的超好吃😋#推 推推 - 👇🏻開幕活動👇🏻 3/9-3/11 MVP吐司1元起 3/12-3/18 MVP經典培根三明治+觀音厚奶茶只要$ 89 活動詳情IG🔎 @isaac.shanhua - 🏠：台南市善化區中山路53號（近善化火車站） ⏰：一～日 6:00-14:00 ☎️：06-5833016 - #台南早餐 #善化早餐 #善化美食 #韓國 #韓國吐司 #台北美食 #台中美食 #isaac #新店 #台南新店 #台南 #吐司 #早餐 #韓式早餐 #三明治 #韓式三明治 #起司 #美食推薦 #全台美食 #必吃 #早午餐 #台南新秘推薦 #排隊美食 #排隊名店 #吃貨人生 #早餐店 

你聽過「idol水」嗎？超簡單製作韓星間瘋傳的排毒水，是你瘦身路上的好夥伴！

偶像總是要隨時保持良好的身體狀態，除了要有足夠的運動量以外，最重要的就是飲食上的控制！而之前因為瘦身有成的Luna，進而掀起了『idol水』的風潮，不只可以抑制食慾還能消水腫，今天就推薦幾款瘦身水，讓你對症下藥，重獲好身材！ │巴西里檸檬水 Parsley ＆ Lemon 需要消脂、排毒的人，可以選擇這款巴西里檸檬水又被稱為『5日排毒水』，巴西里豐富的膳食纖維能夠幫助我們排毒，搭配上檸檬滿滿的維生素C效果更是加倍！但是記得不能每天喝，建議1個月喝一到兩次，才不會傷害到我們的胃 ※作法：水300ml＋檸檬一顆＋巴西里60g │idol水 Green tea ＆ Lemon 想跟Luna一樣消除惱人的水腫，就可以選擇這款，綠茶中的兒茶素跟檸檬的維生素C，能夠改善體內循環，有利於消水腫，加入糖分也可以降低我們的食欲，但是！單純只喝水減肥的話，可是無法補充人體所需蛋白質的，而且患有糖尿病的人也是不適合的喔！ ※作法：水500ml＋檸檬汁50ml＋綠茶茶包1個＋糖2匙 │蘿蔔薑汁水 Radish ＆ Ginger 推薦給想提升基礎代謝的人，蘿蔔中的水份、維生素C和鉀，能夠幫助消化，減少熱量堆積，薑則是可以提高代謝，來幫助瘦身，還能改善手腳冰冷的問題，所以冬天很適合喝這款！不過腸胃不適者跟高血壓的人，就建議不要飲用囉！ ※作法：水300ml＋薄荷5片＋蘿蔔5片＋生薑4片＋蜂蜜1匙 │黃瓜檸檬水 Cucumber ＆ Lemon 平常不喜歡喝水的人，可以選擇這款黃瓜檸檬水，不只增添不同的風味，而且黃瓜富含水份可以幫助水的攝取，飯前喝一杯，也能減少暴飲暴食的狀況！ ※作法：水300ml＋檸檬1/4顆＋黃瓜1/3顆 以上這些瘦身水，雖然能夠暫時幫助我們瘦身，但是不是長久之計，如果想要保持苗條的身材，還是要因應自己的體質，做飲食上的調整搭配上運動，才不會快速復胖喔！ #五日解毒水 #哀豆水 #女星瘦身 #巴西里 #檸檬 #減肥 #減肥技巧 #減肥飲食 #漂亮 #綠茶 #綠茶減肥 #薑 #蘿蔔 #韓星 減肥 #黃瓜 

越吃越苗條的8大「低卡食物」！健康瘦身路上最好的夥伴，吃越多瘦越多！

瘦身是許多人挑戰過的事，相信大家最辛苦的瞬間，就是面對如浪潮襲擊而來的『飢餓感』！就算動的再多，一感覺到飢餓，就會亂吃、暴飲暴食，這樣只會前功盡棄阿！ 所以想要成功塑身的話，首先要面對的就是戰勝『飢餓感』，那要如何吃的營養、止飢餓，又能不增加身體多於熱量的攝取呢？今天就整理8大低卡食物，讓你越吃越瘦喔！ │高麗菜 100公克才31大卡的高麗菜，不僅含有豐富的膳食纖維跟水分，蛋白質含量也高於其他蔬菜，可以幫助排毒、排解便秘之外，也對人體的血液循環有很好的益處！ │葡萄柚 富有維生素A、C跟鈣與鉀，還能減緩疲勞跟三酸甘油酯，平常不妨試著把葡萄柚當作增加飽足感的飯後水果，酸酸苦苦的滋味，相信你也會愛上它的！ │小黃瓜 100公克才不到10大卡的黃瓜，相信是不少人瘦身時的好夥伴，百分之90以上都是水分的小黃瓜，無論是要當做涼拌菜生吃，或是清炒來吃，都是絕對不踩雷的料理！ │花椰菜 維生素C是檸檬2倍的花椰菜，對於皮膚的健康非常有效，滿滿的膳食纖維也能幫助避免便秘的情形，所以老是嗯嗯不出來的人，可以嘗試多吃一點花椰菜喔！ │辣椒 有別於其他蔬菜，辣椒屬於偏調味方面的用途，辣椒素可以幫助脂肪燃燒之外，還能增加新陳代謝，是個好處多多的蔬菜 │番茄 番茄中的茄紅素不但具有抗氧化的效果，豐富的膳食纖維也對人體非常得好，如果不喜歡吃蔬菜的人，建議可以先從平易近人的番茄先開始嘗試喔！ │芹菜 芹菜富有許多維生素，可以幫助我們降低體內膽固醇、排毒、降低高血壓等等，如果不喜歡芹菜特殊草味的話，可以加一點蜂蜜或是蘋果，打成蔬果汁，能增加飽足感又能獲取營養！ │蒟蒻 講到超低卡的食物，怎麼能不說道蒟蒻呢！滿滿的水溶性膳食纖維，能幫助增加飽足感，刺激腸道蠕動，減少熱量攝取之外，還能讓身體排毒呢！ 但是最後千萬要注意一點！不能因為某樣低卡食物特別的喜愛，就只吃一兩種食物，一定要營養均衡，攝取不同類型的食物，才是減肥的長久之計喔！ #低卡 #低熱量食物 #健康瘦身 #漂亮 #番茄 #瘦身 #花椰菜 #芹菜 #苗條身材 #葡萄柚 #蒟蒻 #辣椒 #高麗菜 #黃瓜 

這9位討厭吃黃瓜的韓星們表示：「全世界的黃瓜都應該被消滅！」

最近出現了一個專頁叫做「討厭吃黃瓜的人」並有接近十萬人關注，可見真的超多人討厭吃黃瓜。美國一所大學的遺傳學研究中心指出一些人的基因對苦味特別敏感，甚至可能感覺到比其他人多百倍的苦澀味道。可是你知道除了一般人討厭黃瓜之外，原來在演藝圈也有很多討厭吃黃瓜的偶像！ ​（圖片來源: Instagram @jessica.syj） 歌手Jessica對黃瓜過敏，比起鬼更害怕黃瓜，基本上所有瓜類的她都不喜歡。以前曾在訪問中表示真的非常討厭黃瓜，光是聞到就會想吐，和粉絲在SNS聊天時，還留言說過：「全世界的黃瓜都應該消失！」 ​（圖片來源: Instagram @333cyj333） GOT7的榮宰也是不能吃黃瓜的其中一人，可是卻說：「如果吃黃瓜能讓唱歌變好的話，會吃的，哪怕死掉」讓人直呼好敬業！ ​（圖片來源: Instagram @x_xellybabyx） 還有EXID的LE也在快問快答中提到，不能吃的食物是「黃瓜」。 ​（圖片來源: Instagram @dlstmxkakwldrl） 而SHINee成員溫流也對黃瓜過敏，擁有「黃瓜恐懼症」甚至對西瓜、哈密瓜以及香瓜也是一樣。 ​（圖片來源: SHINee OFFICIAL） 另一位成員泰民不是不能吃，但就是不喜歡，還曾在訪問中說到把黃瓜夾在紫菜飯中，就像用可樂拌飯吃的感覺，完全能感受到他有多討厭黃瓜。 ​（圖片來源: Instagram @twicetagram） TWICE成員Momo跟溫流一樣討厭吃黃瓜、西瓜，還有哈密瓜，是對苦味敏感的基因強者，所以吃甜的哈密瓜和西瓜也能感受到苦澀的味道。 ​（圖片來源: Instagram @baekhyunee_exo） EXO的伯賢則因爲無法接受黄瓜特有的香味，所以吃不了黃瓜。伯賢討厭黃瓜的程度，甚至讓媽媽曾經說過：「如果他肯吃黃瓜的話，就給他零用錢。」 ​（圖片來源: Instagram @aceofangels） 還有AOA的智珉也在採訪中說到自己最討厭的東西就是黃瓜了 。 ​（圖片來源: Instagram @victon1109） 以及Victon成員姜昇植也表示最討厭的食物就是黃瓜，第二討厭的也是黃瓜！ 強調自己有多討厭黃瓜。 ​（圖片來源: instagram @jessica.syj） 其實小編也是討厭黃瓜的人之一，跟溫流一樣是個「黃瓜恐懼症」患者，就像Jessica說的一樣，希望全世界的黃瓜都消失！ 資料來源： 編輯整理 #AOA #EXID #EXO #GOT7 #Jessica #LE #MoMo #SHINee #TWICE #Victon #伯賢 #姜昇植 #智珉 #榮宰 #泡菜 #泰民 #溫流 #韓國 #韓星 #黃瓜 

黃瓜共 78 則文章

老屋改造，結合調酒與熱炒？週末My醉《台北大安區｜弎樓 Third Floor》

十全味噌-味噌是大人小孩都喜歡的調味，頭一次看到豆子原狀的粗粒味噌，分享幾道還不錯的味噌食譜給大家，味噌湯/味噌洋蔥肉片/味噌杏鮑菇/涼拌味噌黃瓜

風味辣椒醬推薦！辣得有層次！貴州「黔福記」更勝老干媽！香辣脆油辣椒醬5品：風味豆豉辣椒、芝麻蒜香油辣椒、去骨雞辣椒、陳皮香辣牛肉醬、開洋海鮮辣醬

從小店面擴充到雙店面～葫蘆裡賣的是什麼？《台北大安區｜大連風味館》

韓國超人氣吐司 Isaac toast 來台南善化囉～

你聽過「idol水」嗎？超簡單製作韓星間瘋傳的排毒水，是你瘦身路上的好夥伴！

越吃越苗條的8大「低卡食物」！健康瘦身路上最好的夥伴，吃越多瘦越多！

這9位討厭吃黃瓜的韓星們表示：「全世界的黃瓜都應該被消滅！」

黃瓜共 78 則文章

老屋改造，結合調酒與熱炒？ 週末My醉《台北大安區｜弎樓 Third Floor》

十全味噌-味噌是大人小孩都喜歡的調味，頭一次看到豆子原狀的粗粒味噌，分享幾道還不錯的味噌食譜給大家，味噌湯/味噌洋蔥肉片/味噌杏鮑菇/涼拌味噌黃瓜

風味辣椒醬推薦！辣得有層次！貴州「黔福記」更勝老干媽！香辣脆油辣椒醬5品：風味豆豉辣椒、芝麻蒜香油辣椒、去骨雞辣椒、陳皮香辣牛肉醬、開洋海鮮辣醬

從小店面擴充到雙店面～葫蘆裡賣的是什麼？《台北大安區｜大連風味館》

韓國超人氣吐司 Isaac toast 來台南善化囉～

你聽過「idol水」嗎？超簡單製作韓星間瘋傳的排毒水，是你瘦身路上的好夥伴！

越吃越苗條的8大「低卡食物」！健康瘦身路上最好的夥伴，吃越多瘦越多！

這9位討厭吃黃瓜的韓星們表示：「全世界的黃瓜都應該被消滅！」

老屋改造，結合調酒與熱炒？週末My醉《台北大安區｜弎樓 Third Floor》