居家小點心｜棉花糖巧克力布丁(食譜來源：Carol自在生活)

第一次做棉花糖巧克力布丁感覺還蠻可口的🤎🤎除了等待的時間，製作只要花30分鐘左右就可以完成囉！ 跟小學生一起在家做小點心，我表妹照著-Carol自在生活BLOG的網路食譜教我一起做的布丁成品~在周末午後，在家自己做甜點也是蠻有趣味的! 使用材料:苦甜巧克力磚、棉花糖、牛奶、無糖可可粉、蘭姆酒 可可跟巧克力的味道真的好香喔，口感綿密滑順，上層裝飾配料可依個人洗好，加奶油、或棉花糖裝飾！我們那天是拿冰箱現有的優格和家裡的馬卡龍小餅來裝飾的^^ 其他製作實況細節歡迎到我的PODCAST-花花說...(70-居家製作棉花糖巧克力布丁)#居家甜點#carol自在生活#podcat#花花說#居家製作棉花糖巧克力布丁 相關PODCAST節目也可以到這裡聽聽👉花花說...

英系女生阿德麗塔│七月文章總整理│快速分類│文章懶人包

謝謝大家本月的閱讀。 如果有長期關注的朋友，可能都有發現我這個月的文章大概只有一半的量而已。 其實是因為這個月比較忙碌，加上生活型態的改變，因此沒有辦法再像之前一樣每天出刊。 每次寫文章找資料、寫作大概要花2-3小時，對於手上還有很多工作的我來說，其實有點吃不消。 因此八月開始會改為約2-3天出刊一次，如果太忙可能就順延。 希望大家繼續支持，謝謝。 另外，我也希望繼續增加有內容的東西給大家，所以也會持續現在的方向，帶給大家更多前所未見的事物。 本月文章的快速分類 精選食譜 時尚穿搭 職場 創作型網紅 科普知識 其他 #繪畫 #IG #網紅 #跨性別 #搞笑影片 #手工餅乾 #健康 #社交 #韓國文化 #小時候 #書 #時尚 #奧運 #東奧 #北臉 #職場 #CONVERSE #貓咪襯衫 #食譜 #料理教學

[料理]自煮管理不害怕!!!人人都能是小當家~~~

Hola~Ada從去年疫情開始，剛好從家裡搬出來自住，在家料理DIY次數慢慢增加，從一開始水煮/清炒幼幼班的料理，外加懶人的氣炸鍋料理，因為那時氣炸鍋正夯，每個人家裡都會必備一台😂 最常做的菜不外乎是燙青菜/煎牛排/豬肉配泡菜生菜，因為簡單到爆炸😉 欲求不滿的時候，必須借助別人的力量，剛好自煮管理期間，常常洗手作羹湯，對於食譜非常有興趣，瘋狂追蹤很多廚師/料理專家，想為自己餐桌多注入新菜色，皇天不負苦心人，我的廚藝真的大幅進步~~~🌸🌸🌸 重點這些食譜非常容易，淺顯易懂人人都可以上手，雖然沒辦法當中華一番特級廚師，但可以當自己的小當家，尤其在台灣疫情嚴重的時刻，完全不用擔心在家會餓死，也不用反覆吃著重複外送餐點，為各位推薦三位很棒的料理達人👍👍 ⭐大象發福廚房⭐ 最常關注follow的料理家-大象發福廚房e.g.kitchen 有著名著作《會開瓦斯就會煮》，食譜多以台式料理為主，日式料理為輔，其中會穿插其他國家的料理，IG時常更新新食譜，詳細記載食材及作法，有時候還有一些小訣竅tips，很值得收藏追蹤~~~ ✨推薦Ada最喜歡的食譜是滑蛋蝦仁，以前去熱炒店/餐廳都會點的一道菜，原來作法這麼簡單，可以說是五分鐘上好菜，自己做的格外好吃😽😽 ⭐廚房廢寶索艾克⭐ 起初會追蹤索艾克是因為淺漬梅酒影片，由於Ada愛吃也愛喝阿🥰🥰 後來發現他Youtube有很多系列料理單元，不管是西式/中式/甜點食譜，全都訴求簡單方便廢，號稱懶人救星~~~教大家很多料理可以替代工具/食材或是省略步驟偷懶tips美食，Youtube🔎廚房廢寶索艾克，立馬訂閱起來，絕對不怕食荒~~~ ✨Ada尤其喜歡義大利麵食譜，推薦檸檬鮮蝦義大利麵，清爽可口超適合現在炎熱的天氣，雖然比起台菜料理多了一點步驟需要注意/處理，但偶爾做一下義式料理是很不錯的選擇😊 ⭐貝蒂做便當⭐ 自煮管理習慣後，上班吃飯真的會變得不知道要買什麼吃，叫便當只吃主餐，配菜跟澱粉都不想碰，既浪費又傷荷包，DIY便當就會想到Betty，有在節制體重身材的人更推薦Betty便當菜食譜，不只好吃又健康，菜色豐富多變，讓人味覺視覺都能享受到👏👏 ✨Ada對於金沙的料理毫無招架之力，熱情推薦金莎中卷便當食譜，鹹蛋香氣搭配中卷口感，想到食慾大開，口水就要滴下來，拋下工作煩躁感，先吃在說~~ 不得不說年紀到了一定階段，新陳代謝大幅驟降，沒辦法天天大魚大肉，餐餐吃外食，因禍得福在疫情之下自煮管理期間，有些不錯的收穫廚藝長進/有效飲食控制/荷包得救🤣🤣 自煮管理真的一點都不難!希望各位都能成為自己的小當家，吃得開心又健康~ 吃真的是全天下最幸福的事!!!🥰🥰🥰 如果喜歡Ada文章，歡迎按讚、分享加訂閱"Hola~Ada!30+女子日常生活" IG 🔍 holadadaa不定期更新歡迎追蹤 #自煮管理 #懶人料理 #食譜推薦 #小當家 #大象發福廚房 #貝蒂做便當 #廚房廢寶索艾克 #滑蛋蝦仁 #義大利麵 #金沙中卷 #DIY #食譜 #做菜 #煮飯 #烹飪

食譜分享｜夏日快速入味超簡易開胃菜「拍黃瓜」

連下好幾天大雨的時候過了，天氣又逐漸回到快熱死人的天氣了！是不是跟我一樣沒什麼胃口又不想待在悶熱得廚房當特級廚師呢？今天來分享這道拍黃瓜，讓你超快速出一道料理驚喜你家人！另外，小黃瓜內的成分可以抑制澱粉、糖類達到減脂的功能，高成份的鉀幫助利尿和消水腫。知道小黃瓜的益處後，還不多吃點小黃瓜嗎？ 準備食材： 步驟： 3. 將出來的水分瀝乾後，加入小番茄、糖、烏醋和醬油，用手抓勻，讓醬汁 吃進黃瓜內後放入冰箱冷藏至要食用前（建議至少30分鐘）。 ４．食用前撒上香油後即可擺盤上桌享用囉！ 是不是看起來非常美味呢？如果你還在煩惱便當要帶什麼或是疫情期間已經不知道要煮什麼了！就跟著我的食譜做一次拍黃瓜吧！ 希望我的食譜你會喜歡喔～

早餐不知道要吃什麼？教你怎麼把吐司變得不無聊 ！#創意起司吐司盒子來囉 

⁑ ▧創意吐司料理［宅配美食］#抽獎進行中更多美食🔍 @ca

⁑ ▧創意吐司料理［宅配美食］#抽獎進行中更多美食🔍 @cala_food❥#cala的食譜❥#cala吃早餐 疫情在家吃早餐還是要有儀式感做好早餐 不忘擺盤美美的 （雖然現在吃的都是早午餐🤣今天分享的食譜特別放了誘人起司 一整個食慾大開到底有誰不愛起司呢😍😍不得不說吐司真的有超多創意吃法 下次再來分享給大家更多吐司創意吃法 [食材]吐司(厚薄皆可)雞蛋起司片少許胡椒鹽其他：雞胸肉、毛豆、火腿、玉米等喜愛配料：[步驟]1️⃣ 吐司中間切一個方形挖空備用、切下來的吐司要留著2️⃣ 放入內鍋抹油或奶油小火熱鍋、放入吐司3️⃣ 在吐司中空處打入蛋、加入配料、撒點胡椒鹽提味、鋪上起司片4️⃣ 最後把步驟1切下來的吐司片蓋上並翻面 就完成囉 原味日式生吐司 $𝟣𝟧𝟢吐司這次使用的是之前介紹過@our__homemade 的生吐司 一大條才$𝟣𝟧𝟢 cp值很高 不想吃一大條 店家也提供單片販售選項生吐司口感Q軟 就算烤很久 仍然外酥內軟不管是做抹抹醬、單吃都很對味～[食用方式］直接吃、冷藏、微波、烤箱、電鍋鋪鋁箔/烘焙紙乾蒸[保存方式］常溫兩天、冷凍七天 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage #生吐司 #吐司 #吐司料理 #創意吐司#早餐 #早午餐 #早餐盤 #早餐吃什麼 #早餐日記 #早餐自己做 #早餐食譜 #起司#起司控 #毛豆 #雞胸肉#食譜 #簡易食譜 #懶人食譜 #懶人食譜 #減肥食譜 #防疫美食#宅配 #宅配美食 #台北美食 #雙北美食#波波發胖 #popyummy

在家防疫～食譜分享/流心布朗尼/

食材 巧克力 100克 奶油溶液 100克 糖 150克 蛋 1隻 可可粉 50克 低筋麵粉 90克 鹽 適度 首先，用攪拌器先將奶油溶液和糖混合，然後將雞蛋加入攪拌，然後篩入麵粉、可可粉和鹽，攪拌混合至無顆粒。 將烤箱預熱到180°C，在烤盤鋪上烘焙紙。把一半麵糊倒入烤盤，再放上巧克力片，把剩下的麵糊倒入。再用170°C烤12分鐘就完成吧！ ＃巧克力 ＃蛋糕 ＃食譜 ＃流心 ＃心太軟 ＃防疫 

熱壓冷凍小湯圓~熱壓機食譜

#飯後甜點吃什麼呢？ 來份甜甜圈白糖糕也不錯喲！ 使用市售的冷凍小湯圓 熱壓後，再沾點花生糖粉真是美味呀！ 📍食材 桂冠小湯圓一盒 沾醬 蜂蜜適量 花生芝麻糖粉適量 📍器具 甜甜圈烤盤1組 美萃熱壓機1台 📍作法 熱壓機預熱2分鐘 烤盤抺油後，放上冷凍小湯圓 熱壓4~5分鐘完成 完成後的甜甜圈膨膨的非常可愛 外酥內軟的白糖糕沾點蜂蜜或花生糖粉 每一口都好吃！值得試看看 飯後甜點就來這一道～ ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ #美萃三明治熱壓機 🍡團購連結🛒 https://reurl.cc/rgb7gZ 🍡君辰媽咪的食譜分享 https://reurl.cc/zeqlaN 🍡美萃熱壓三明治鬆餅機厚壓實測 https://reurl.cc/3Np6eV 🍡熱壓三明治鬆餅機食譜 https://reurl.cc/R6ELqz ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ #小湯圓 #甜甜圈湯圓 #熱壓機食譜 #美食 #美萃熱壓機 #美味食譜 ＃白糖糕 #甜甜圈烤盤食譜 #限時團購 #美萃開團

超滑～嫩的日式蒸蛋怎麼做？｜Claire自煮懶人食譜大公開｜勤億是好蛋公益活動分享

超滑～嫩的日式蒸蛋怎麼做？｜Claire自煮食譜大公開｜勤億是好蛋公益活動分享

疫情期間是不是不少人廚藝大增了❓🍳 但有時候真的又要工作又要準備正餐 所以講求迅速、方便的食譜就非常重要‼️ 這次我要跟大家分享一道自己超常做的 滑～嫩～日式蒸蛋🥚 ✨先來準備材料吧✨ 1. 是好蛋（兩顆） 2. 乾干貝（4-5顆） 3. 蝦仁數隻 4. 鰹魚醬油（一匙） 5. 熱水150c.c. 6. 米酒（一匙） 7. 鹽巴（半小匙） ✨開始動手做囉✨ 1. 事前準備，先將乾干貝泡熱水150c.c.並放涼（如果想要蛋再水一點，也可以再多一些水）、蝦仁用米酒和鹽巴醃15分鐘 2. 放涼後先把干貝撈起，然後把蛋打進去 3. 再加入一匙鰹魚醬油，將蛋液攪拌均勻 4. 拿濾網把蛋液過濾雜質（這樣過濾過後的蛋才會更滑嫩，我自己是會濾個兩次） 5. 過濾後就可以把蛋液拿去先蒸個五分鐘，蒸的時候記得要用一個筷子這樣放，讓他熱氣可以出來，蛋型才會漂亮 6. 蒸完後把蝦仁鋪上去，如果沒有先蒸個五分鐘再鋪，蝦仁就會沉下去看不到到底有沒有熟 7. 繼續蒸10分鐘就完成囉💕 其實還可以再灑哥青蔥上去，會更美 但家裡沒有了就先省略🤣 這是用的蛋是勤億的是好蛋系列 個人還是比較偏好冷藏蛋，品質比較穩定 而且用這盒子包裝整個就很可以 蛋上面還有印製著是好蛋的樣章 以及詳細介紹🔎 「是好蛋」系列產品 現在還有您買蛋，我捐款的公益活動💕 吃的健康又可以散播愛心～～😉 🛍全台各大量販通路均有販售哦 ❤️買一盒「是好蛋」勤億為您捐1塊錢 ❤️捐給世界和平會、勵馨基金會 ❤️公益活動網址 https://tw.chinyieggs.com/info_detail/3949/ #勤億 #是好蛋 #公益活動 #做愛心 #蒸蛋 #好滑 #好嫩 #好好吃 喜歡我分享的內容嗎？那就追我吧😄😂 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕FB：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/

WFH好悶好無聊？微解封還沒打疫苗？甜點技能輕鬆get！

防疫在家不知道要做什麼嗎？自疫情開始後，還沒打疫苗的我不敢再出門吃飯了🥲只好乖乖窩在家，時間一長，真的覺得好無聊，於是手癢就默默下單了一整套製作甜點的器具🥣 身為愛吃又愛做的貝兒，特地整理出了在家也能做的防疫甜點食譜📖要介紹給大家，在家除了耍廢還有更棒的選擇哦！🍧🍰🍩🍮🍪 防疫甜點食譜一：卡士達泡芙🍁 ＊以12人份食材計量＊ 建議烘焙新手不要先挑戰泡芙XD 真的會後悔，我個人覺得戚風蛋糕還比泡芙好做100倍！第一次做的時候，泡芙皮做失敗了⋯⋯烤完變成雞蛋糕😥而且一開始還是麵團的時候就水水的了QQ一點都不像網路上成功的麵團半成品......所以我們又重做了一次哈哈哈。第二次重新調整食譜，把蛋、水、牛奶的份量稍減，也把中筋麵粉換成低筋麵粉（原本用中筋是因為網路上寫說這樣比較脆🥲結果被騙了可惡qq）最後就成功啦！但還是花了很多時間調整食譜XD 防疫甜點食譜二：熔岩巧克力杯子蛋糕杯子🌻 ＊以12人份食材計量＊ 杯子蛋糕是一道零失敗甜點🌟製作完麵糊，倒入蛋糕杯，最後再送進烤箱就完成啦！要注意的是，倒入蛋糕糊時不能太貪心到滿喔⚠️！蛋糕需要有膨脹的空間，因此差不多倒8分滿就可以囉！ 防疫甜點食譜三：抹茶生巧克力塔🍪 ＊以12人份食材計量＊ 抹茶生巧克力塔的塔皮跟內餡要分開製作！在購買消化餅時要注意，因為每一牌的一塊消化餅大小不一樣，所以還是要以重量來當標準哦！務必按照食譜上的順序來製作甜點，因為一個小差錯就可能讓這道難度中等的抹茶生巧克力失敗了😥哦對了！這份食譜超級適合螞蟻人🐜，因為白巧克力超～級～甜！ 防疫甜點食譜四：巧克力布朗尼🪶 ＊以1人份食材計量＊ 在家防疫太無聊，一時興起就跑去買了做布朗尼的材料😆這份布朗尼食譜是嘗試5次，最後調整出的完美比例！只要有烤箱就能做哦( ´▽` )ﾉ🧡不需要電動打蛋器，而且半小時就能完成✅然後我的配方已經減糖過，不要再多減糖了喔！不然蛋糕在烘烤的時候有可能膨脹不完全❗️ 防疫甜點食譜五：抹茶戚風蛋糕🍃 ＊以一顆6吋蛋糕計量＊ 其實這顆抹茶戚風我不是很滿意，因為只有顏色很漂亮，抹茶香非常淡😥第一次做抹茶蛋糕不太懂要買哪一種抹茶粉比較好，後來做了功課才知道🥲跟大家科普一下！烘焙用的平價抹茶粉大致分成2種🍃德麥抹茶粉（香氣不足，顏色深，做餅乾很適合❗️）、靜岡抹茶粉（香氣十足，顏色自然，做蛋糕讚讚❗️） 防疫甜點食譜六：岩燒蜂蜜起士蛋糕🍯 ＊以一顆6吋蛋糕計量＊ 岩燒蜂蜜起士蛋糕真的超～好～吃！它分成三個部分完成：蛋黃糊、蛋白霜、蜂蜜起士醬。蛋糕好吃的秘訣就是要分兩次進烤箱！第一次進烤箱要將溫度轉到160°C，烤25-30分鐘，第二次是將淋醬的蛋糕送進烤箱，轉200°C，烤3-5分鐘就完成囉！ 防疫甜點食譜七：鐵觀音茶戚風蛋糕🪴 ＊以一顆6吋蛋糕計量＊ 這是我烤過最成功的一顆戚風蛋糕！比較麻煩的點就是鐵觀音茶液的部分，食材有：熱牛奶23g、鐵觀音茶粉4g，要先將牛奶加熱至冒煙（不用到滾⚠️）接著加入過篩鐵觀音茶粉，攪拌均勻，才能開始製作蛋黃糊。製作蛋黃糊要以Z字拌勻，不能太大力以免出筋！而混合蛋黃糊＆蛋白霜的時候要以切拌均勻，這部分動作要快，以免蛋白霜消泡！！！消泡的話，蛋糕就發不起來了🥲 防疫甜點食譜八：原味蜂蜜瑪德蓮🐚 ＊以6入瑪德蓮食材計量＊ 簡單到不行的甜點！連我奶奶都能輕鬆上手的那一種XD 我的食譜是參考法國甜點大師Pierre Hermé🇫🇷改良的。麵糊製作完成後要冷藏6小時或是一個晚上，不推薦馬上弄完麵糊就製作，但如果趕時間的話，可以冰1小時就放進去烤，而在烤的過程中，要分兩段調整溫度！瑪德蓮入烤箱轉190°C，烤8-12分鐘，到8分鐘時要注意烤的程度，然後調整溫度、避免烤焦！ 防疫甜點食譜九：咖啡核桃磅蛋糕🍂 ＊以一顆6吋蛋糕計量＊ 磅蛋糕的口感相較於戚風蛋糕來的扎實許多！但因為多加了無鹽奶油，所以熱量也相對較高哦！推薦人多的時候做這道甜點，切成一塊一塊豆腐狀的時候真的很療癒。唯一要注意的是無鹽奶油一定要放室溫軟化⚠️！不然在打發的時候會困難重重，一定要放到自然軟化，也不能拿去加熱再打發！ 防疫甜點食譜十：抹茶巴斯克乳酪蛋糕🧀 ＊以一顆6吋蛋糕計量＊ 這是一道把所有食材攪一攪、進烤箱就完成的超簡單起司蛋糕！跟大家科普一下動物鮮奶油vs植物鮮奶油的差別！動物鮮奶油比較健康👍因為植物鮮奶油是人工合成的！雖然植物鮮奶油唯一的好處就是比較好打發，但不是很健康😬 防疫甜點食譜十一：古早味蛋糕🌾 ＊以一顆6吋蛋糕計量＊ 戚風蛋糕和古早味蛋糕的做法很像，差別在古早味蛋糕使用燙麵法和水浴法，目的是為了讓蛋糕體更濕潤，口感更為綿密🥰 前置作業的部分需要將烤箱預熱170°C。而熱水浴烤法的作法為：烤盤裝約70°C熱水，放入蛋糕糊(水溫約70°C，注水高度不超過2cm⚠️)接著把蛋糕進烤箱轉150°C，烤45分鐘。烤後撕開四邊的烘焙紙，千萬不能倒扣哦！ 以上就是疫情在家能夠輕鬆完成的11道防疫甜點食譜，在能夠跟朋友相聚、出門之前，不妨偷偷練就一身烘焙技能吧✨如果你也有自己的防疫甜點想分享，也歡迎在底下留言分享告訴我唷！ 想知道更多甜點食譜分享請前往IG→ @eateat2001 在IG搜尋👉#152貝兒料理實驗室👈就能看到各種簡單料理、甜點食譜囉！ 🌟延伸閱讀： 超簡單就能抓住那個他的胃的秘密，簡單易上手的6道甜點食譜分享！ 約會必勝教戰守則：盤點台北6大浪漫duke約會餐廳 戀愛偷心大法：盤點2021台中5大情侶約會咖啡廳報你知 #152貝兒料理實驗室 #卡士達泡芙 #熔岩巧克力杯子蛋糕 #抹茶生巧克力 #巧克力布朗尼 #抹茶戚風蛋糕 #岩燒蜂蜜起士蛋糕 #鐵觀音茶戚風蛋糕 #原味蜂蜜瑪德蓮 #咖啡核桃磅蛋糕 #抹茶巴斯克乳酪蛋糕 #古早味蛋糕

早餐日記 ••• 蘋果燕麥馬芬

很久沒有單純為了吃而烤蛋糕甜點，多半是為了寫新的食譜。這次烤了蘋果燕麥馬芬的契機是家裡出現大量的applesauce，這東西在台灣沒見過，有點像嬰兒食品，但是在某些烘焙食譜中也看過他，第一次拿到不知道怎麼用，於是直接搜尋了applesauce dessert recipe，找到一個可以前一天拌好麵糊，隔天早上直接烤來吃的馬芬食譜，決定來做做看！ 其實applesauce吃起來就是蘋果本人，我這個有另外加糖，不過吃起來倒不會很甜，蠻像是蘋果本人天然的甜度。後來想想也沒有那麼難解決，直接吃也沒問題的。 前一晚拌麵糊有個小插曲，材料加到一半，發現食譜在食材欄裡面沒有寫到小蘇打粉，步驟中卻寫了加入小蘇打粉！突然被雷到心情很複雜，材料都加得差不多了，也沒辦法臨時換食譜，膨脹劑又是唯一不能亂加的材料，比例會影響烤完的結果。於是我硬著頭皮瘋狂查找其他的食譜，試圖找出材料比例類似、可以讓我參考膨脹劑比例的食譜，費了一番功夫，才終於找到一個比例還算接近的，就這樣參考他的份量，加了份量還是很不精確的小蘇打粉。 原本食譜中是要做12顆的份量，但我隔天要烤的時候只填了九個洞就用完了，烤起來還算正常，不過沒有膨脹很多，可能是燕麥比例很高的關係，整體比較紮實，吃起來算健康！後來發現最好吃的吃法是直接淋上applesauce！其實食譜中加的applesauce份量很少，看來直接吃才是正解。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

食譜共 591 則文章

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