評價不一的大埔鐵板燒


進來用餐前我已經幾年沒吃鐵板燒了，剛好晚上9:00過後內用人數不多很順利就直接用餐了。 地址:新北市三重區自強路一段220號 營業時間:11:00–01:30 ▼菜單煎台師傅會先問吃不吃辣，然後剩下就是菜單上勾選。(口味清淡要提前告知，菜單最上面有備註。) ↓青菜會給兩樣，通常是豆芽和高麗菜。 ↓這個是用餐過程中可以免費『加菜一次』，續加高麗菜，當時是有新客入座不吃辣所以師傅主動問要不要續，不然看評價好像要『自己主動』告知要加菜。 我本身不吃羊肉、對雞肉興趣也不多，所以通常都點牛豬，但在外面吃牛排或單價不高的小吃店都只會點豬肉來吃。 ↓主餐，豬肉$140 ↓起司蛋$40 ↓餐點大合照 -整體來說就是平價小吃，內用有湯和紅茶可以喝，餐點會附一碗白飯。這類型的鐵板燒店家口味很難維持一致，有的胡椒弄多了，有的太鹹了，基本上是可以理解的，畢竟人員的流動率也很高...久久吃一次我是沒差。-

台北-中山｜一人一隻龍蝦還有生食級干貝，海陸全餐，台北CP值最高的鐵板燒

潼鐵板燒是一家想要吃龍蝦/海鮮時腦袋就會浮現出來的好店🤤 很喜歡他們跟客人都有很好的互動，也會熱情介紹服務超好～每道都兼顧精緻跟美味！份量就算是男生也吃得飽哦推推🥰 唯一的缺點是只收現金，吃之前要記得領個錢🥹 🔸$2000/人，含服務費 (我們是常客客製化菜單，平常點不到⋯😆 正常一般套餐是整隻龍蝦還有多鮑魚哦) ▫️開胃前菜 ✨香煎干貝佐鮭魚卵魚子醬+松葉蟹沙拉 三顆鮮甜的生食級干貝，加上鮭魚卵一起在嘴裡爆開滿滿新鮮海味😍 ▫️每日例湯+麵包 ✨蘑菇松露濃湯 松露味香濃，單吃或沾著麵包都很搭👏 ▫️每日鮮魚 ✨清蒸龍膽石斑 清蒸能完美帶出魚肉單純的鮮嫩，不過上面的洋蔥醬評價蠻兩極，我沒有很喜歡，所以就普普通通～ ▫️半隻龍蝦🦞 上菜前會先讓客人傳閱等等要被煮熟的活跳跳龍蝦本人😆新鮮度無話可說👍🏻最貼心的是螯的外殼部分有先做處理，只要簡單ㄧ拔整塊螯肉就蹦出來了，適合淑女的我😝 ▫️主菜 ✨牧場雞腿排/無骨牛小排 吃完龍蝦已經飽到不行😂 主菜沒有過多的調味，雞腿排的表皮煎的酥脆但保有滿滿的肉汁，牛排雖薄賣相普通😂搭上一旁的玫瑰鹽，入口軟嫩不油膩！👍🏻 ▫️季節時蔬+炒飯 ▫️飲品 ✨蘋果汁&檸檬汁無限暢飲 大推檸檬汁，檸檬汁加上煉乳特調出的酸甜滋味很開胃！也可以說你要兩種的綜合，店員說綜合的評價很兩極，我自己是蠻喜歡的🤣 ▫️甜點 ✨銅鑼燒+水果&薑汁豆花 甜點的份量也非常有誠意，師傅現煎銅鑼燒餅皮帶有微微蜂蜜香氣👍🏻 豆花綿密糖水不會過甜，薑味是大眾都能接受的程度，我超愛🥰 -店家資訊- 📍潼精緻鐵板料理 🏠地址：台北市中山區新生北路一段158號 ☎️電話：02-25431639 ⏰營業時間：11:30-1500/17:30-22:00 https://www.instagram.com/p/CiFgVQAr38b/?igshid=ODBkMDk1MTU=

根來阿財鐵板燒 - 鹹香下飯的街邊美味

坐在檯邊看師傅的俐落身手，閒聊兩句，大概是吃鐵板燒最有趣的地方了。 香蒜雞腿排很受歡迎，檯面上少不了正在香煎的雞腿排，加點蒜末和九層塔，鹹香下飯。雞腿排外皮煎得酥脆不焦，雞肉軟嫩帶點肉汁，師傅說他們的雞腿排是使用溫體雞，食材新鮮讓料理更好吃。 沙朗牛排緊實帶Ｑ，不會過硬難咬，調味料只選了鹽，有牛肉香氣且鹹度適中。 蔬菜部分比較喜歡帶著奶油香的脆脆高麗菜，加個半熟蛋更滿足。 根來阿財鐵板燒111 台北市士林區承德路四段40巷93號 #teppanyaki#chicken#beef#meat#food#foodie#foodporn#streetfood#yummy#taipei#taiwan#阿財鐵板燒#根來阿財鐵板燒#鐵板燒#鉄板焼き#牛排#美食#捷運美食#巷弄美食#士林美食#劍潭美食#台北美食#晚餐#承德路#士林#劍潭#台北#台灣 

台中高級鐵板燒推薦：八蒔鐵板燒teppanyaki，菜單推豪華澎湃雙人套餐、CP值超高~

台中高級鐵板燒推薦：八蒔鐵板燒teppanyaki，菜單推豪華澎湃雙人套餐、CP值超高

台中高級鐵板燒推薦：八蒔鐵板燒 ，「八蒔」料理注重時節，食材依「四時八節」區分，品嚐多元化的美味。台中高級鐵板燒推薦1─香煎干貝🥠，台中高級鐵板燒推薦2─北海挪威鮭魚🐠，台中高級鐵板燒推薦3─濕式熟成肋眼牛排🐮，台中高級鐵板燒推薦4─阿根廷野生天使紅蝦🦐，台中高級鐵板燒推薦5─海味竹蟶🦪，全家聚餐，工商會議好去處。 八蒔鐵板燒位在東興路上，店門口就有汽車停車位相當方便 店內的用餐空間簡約，是開放式的廚房，有提供冷飲和咖啡讓顧客自行享用 台中高級鐵板燒推薦1─香煎干貝🥠 香煎干貝🥠─水嫩鮮甜可口，一口咬下去，鮮甜干貝汁，流入口中，真是太驚豔了~😃 台中高級鐵板燒推薦2─北海挪威鮭魚🐠 北海挪威鮭魚🐠─鮭魚表皮煎的相當酥脆，魚肉非常鮮嫩可口~ 😘 台中高級鐵板燒推薦3─濕式熟成肋眼牛排🐮 濕式熟成肋眼牛排🐮─肋眼牛排的肉質非常鮮嫩有嚼勁🥩， 大理石紋油花多且分佈均勻，肋眼有一塊明顯油脂，油脂燒透後散發出牛油香味，真是很棒饗宴😜 台中高級鐵板燒推薦4─阿根廷野生天使紅蝦🦐 阿根廷野生天使紅蝦🦐─Loyal 第一次品嘗蝦頭跟蝦身分離天使紅蝦，天使紅蝦很新鮮又甜美，蝦身已經剝好殼了，讓不喜歡剝蝦殼 Loyal 讚嘆不已😚 台中高級鐵板燒推薦5─海味竹蟶🦪 鮮味滿滿的海味竹蟶🦪─Loyal 是第一次品嘗這道餐點，口感很特別的喔~🤪 甜品🍯 養生白木耳紅棗湯，綿密滑順口感，真是太美味了~🤭 🦐：八蒔鐵板燒 teppanyaki 🏠： 408台中市南屯區東興路二段217號 ⏰：星期四~星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00 🚫：星期三 休息 ☎️： 04 2475 2555 FB： https://www.facebook.com/eightseason217 Loyal 美食日常分享❤️ IG：loyal_gourmet https://www.instagram.com/loyal_gourmet/?hl=zh-tw FB：Loyal 吃喝玩樂 https://www.facebook.com/loyal.tw #台中高級鐵板燒 #台中美食 #台中南屯 #台中必吃 #台中鐵板燒 #台中牛排 #台中平價美食 #台中海鮮 #台中 #南屯美食 #文心森林公園 #台中好市多 #審計新村 #Taichung #Taichungfood #台中景點 #台中美食地圖 #台中餐廳 #鐵板燒 #牛排 #海鮮 

【宜蘭五結鄉美食】饗宴鐵板燒，周杰倫都來光顧的互動式無菜單頂級鐵板燒料理，廚師幽默的互動享受視覺與味覺的雙重享受

饗宴鐵板燒用餐方式是無菜單料理，店家都是選用在地食材南方澳及大溪漁港購買現流的海鮮，有分種五個價位，E套餐是屬於師傅安排的客製化料理。 無菜單的料理架構2/3為海鮮、1/3是肉類，很適合喜歡吃海鮮的朋友。也有素食套餐，RUBY覺得滿貼心的一點是有小大人套餐(飽食即停菜計價)和兒童套餐，畢竟小孩都吃不多點一個套餐給他也是吃不完。 饗宴鐵板燒在宜蘭算是滿有名氣的餐廳，之前在羅東的時候就有聽說這間鐵板燒很厲害，也有許多知名藝人明星前來用餐，現在搬到五結鄉用餐環境更加寬敞。 饗宴鐵板燒的新址是整棟的，有一大片的停車場不過還是會客滿，旁邊的路邊都可以停車。 RUBY在停車場發現這個覺得很好奇於是問了店員，甕子裡的是豆豉是預備拿來做醬油的，餐廳的醬油都是自製，遵循古法釀造連醬油都這麼用心製作，RUBY原本還以為是擺設布置而已。 左邊是等待區，如用餐居還有客人尚未離開就會在這裡先等待，至少不用在門外流汗等待挺貼心的。 RUBY因為是第一次吃所以我們先從$1950套餐吃看看，用餐環境寬敞舒適不擁擠 也會很貼心地為你介紹餐點價位的差別餐點的部分差在哪裡。 座位上有左邊的檸檬水是要用來洗手去味道的，因剝蝦手會有味道要去味道的 左邊是醬油、洋蔥和香柚蘿蔔，可以在用餐的中間做搭配。茶類是用大禹嶺的高山茶冷熱皆可選擇。 第一道會先上水果盤在一杯的堅果，蓮霧、香瓜和紅色火龍果再搭配堅果吃算是爽口不會甜味太重的水果。 第二道是白鬚蝦鬚為白色身體呈淡紅色，甜味非常足夠 師傅只有煎台上煎加一點點鹽巴而已，上桌後師傅說可以用嘴巴剝吃的到蝦子的甲殼素， 新鮮蝦子一剝就脫離，蝦味甘甜富嚼勁的口感。 第三道是冷藏空運生食級干貝，干貝大顆飽滿圓潤，外皮煎到上色大約五分熟裡面還帶生一點，讓干貝的鮮味甜度都釋放到口中，享受海鮮最原始新鮮的味道。 第四道透抽，師傅要煎的時候先展示給我們看滿大隻的，跟前面的蝦子一樣簡單的煎不需要多過的調味就很好吃了。 第五道是生魚片-青甘 ，師傅說醬油是他們自釀的，味道跟外面比較不死鹹屬於較清淡，旁邊是現磨的山葵，真正的芥末吃起來是不會有嗆味的，一般化學除了是調色之外嗆味也不屬於天然吃多了對身體也較有負擔。(如果不吃生魚片會幫你煎成熟的滿貼心的) 真正吃生魚片不是把芥末放到醬油裡而是放在魚肉上，沾一點醬油就能吃出魚肉本身的鮮甜味。 第六道是溫泉松露蛋搭配雞高湯，溫泉蛋的生度剛好不會臭腥味， 松露的鹹味雞高湯的甜味，在嘴裡直接化開都不用咀嚼。 第七道野生鱸鰻，這個旁邊的沾醬有一點像是烤玉米的醬汁，甜甜鹹鹹的味道，魚肉本身吃起來是非常地彈牙。 第八道黃金白鯧，還沒煎之前師傅就秀出來給我們拍照， 白鯧乾煎真的很美味，酥脆焦香的表皮口感細嫩、魚汁肥美真的是高品質的美味。 第九道牛肉捲鵝肝，在煎這道菜之前師傅拿了一個很像花的東西，問我們是什麼RUBY以為是檳榔花，結果是夜來香，其實RUBY怕這種肝的味道，處理不好腥味挺重的，師傅說要一口吃真的是非常奢華的吃法。 吃了之後鵝肝因為口腔的溫度直接化開後咀嚼後牛肉的味道慢慢竄出，鮮味甜味和一點點的鹹味恰到好處，再吃夜來香原來這青菜這麼的清甜脆口旁邊的番茄有一點像糖葫蘆的番茄。 第十道酥皮濃湯和味噌鮮魚湯，RUBY選擇酥皮濃湯，他們家的酥皮是螺旋的酥皮，一上桌服務員會幫你把酥皮和湯分開。通常會先吃一口酥皮的原味，RUBY才會泡在湯裡廚師很貼心地給了我胡椒粉， 雖是玉米濃湯但裡面的蛤蜊也不少顆，湯有鮮味又有玉米濃湯的奶油香味， 這個真的不管是大朋友小朋友都愛，妹妹則是喝味噌鮮魚湯，用料也是滿滿的。 再上牛排之前會給一杯洛神花茶，讓剛剛吃的味道稍微沖淡掉。 第十一道肋眼心牛排，配菜是擷瓜和甜椒，師傅說這甜椒是用愛心去做的，皮都去掉了搭配蒜片。 牛排煎道表面上色後靜放一陣子再稍微煎一下，牛排裡面的嫩度剛剛好，有海鹽、胡椒鹽和蒜片可以和牛排做搭配，可惜當天的蒜片有一點苦味。 RUBY其實酥皮濃湯喝下去已經不行了，但真的是禁不住牛排的誘惑，問了還有幾道還剩下兩道。 第十二道是扇蝦半隻上面用海膽和飛魚卵的醬料去做的，師父說這是他們家的招牌醬， 海膽做成醬料真的是下重本，扇蝦RUBY除了去香港吃過在台灣一次都沒吃過，覺得他長的有一點可怕。 師傅說這是當天去漁港購買的，上面的醬料鹹甜滋味還有魚卵的一絲的甜味有粒粒分明的口感，扇蝦的肉因為新鮮一拔就整隻出來加上這個醬料這個再來一隻RUBY也願意吃下去。 終於最後一道師傅還問有沒有吃飽，真的很貼心怕吃不飽。最後一道是菜脯炒飯，看起來配料無比的簡單，但師傅的炒功夫真的很有水準，飯粒不會過乾或是太黏稠，真的是粒粒分明炒飯加上菜脯本身的鹹味，高麗菜的清甜這個炒飯有98以上的水準。 甜點的部分是要到二樓用餐，一人可以選用一個甜點， 種類也是非常豐富是他們自己手工當天製作的新鮮蛋糕和甜點，不是工廠機器製作出來的蛋糕。蛋糕每個都有不一樣的特色，甜度也剛剛好 最推薦的是他們家的塔類和台北某些知名的蛋糕店美味程度不相上下。 除了每個都有一杯飲品之外，旁邊也有蘋果醋和梅酒可以享用。 二樓甜點用餐區有一面名人簽名牆 真的好多大咖的明星來這裡吃飯，周杰倫、林心如等知名藝人，二樓也有兩間獨立的包廂如果人數較多也可以直接預約包廂。 因為妹妹生日店家還貼心幫我們準備了生日蛋糕慶生，非常的貼心用心 因為是互動式的鐵板燒，料理師傅會先把食材拿出來做簡單的介紹，產地哪裡來、今天去哪個漁港購買、講一些小故事等等但又不會打擾到我們用餐算是拿捏得恰到好處。 食材精緻新鮮份量也相當地足夠，師傅的幽默風趣在用餐的添加一些樂趣， 食材簡單的料理將食物本身最完美的鮮味都呈現給我們，店家的用心和服務人員的貼心讓我們享受美好的晚餐。結帳的地方也有販售一些他們自製的商品和水果等生鮮食品都可以買回家料理。 下次RUBY會想要來吃不同價位的看是差在哪裡，推薦給大家。 PS. 飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路。 以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享， 每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，喜歡歡迎分享按讚粉絲團， 圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛。 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 🌝🌝🌝美味 🌝🌝🌝🌝服務 🌝🌝🌝🌝交通 🌝🌝🌝 這是RUBY的臉書粉絲團IG，請各位觀看文章的朋友們~~ 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ，RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。 ​看更多美食旅遊食記 FB: RUBY說美食享受旅行 IG: tour_ruby0530 合作信箱: tourruby0530@gmail.com 👉饗宴鐵板燒🏠宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號☎️03 960 1777⏰ AM11:00 ~PM21:00 

【台北】-初魚 鮨 明水店 頂級無菜單日本料理，日本產地直送，新鮮激推，職人手工技法

【台北】-初魚 鮨 明水店 頂級無菜單日本料理

在上次被初魚的無菜單鐵板燒驚豔後~這次聚餐來了初魚 鮨 參考初魚無菜單鐵板燒👇👇 以高CP值打出知名度的「初魚料亭」，旗下共有初魚 鮨、初魚鐵板燒、初魚屋台等不同餐廳，吃過的鐵板燒跟初魚 鮨，食材的新鮮程度真的是好的沒話說💯💯 初魚 鮨價位同於鐵板燒每人1600加一成服務費，不管鐵般稍還是日式料理皆採取預約制，多人的話需先付訂金，畢竟控制食材份量及食材新鮮程度是必須的，裡面總共就兩個包廂，我們的包廂12人座位，我們總共8位(有位同事臨時不能來)，跟散客3位，板前有一位師傅，隨包廂還有一位服務生 餐台上非常乾淨，肥嫩嫩的鮪魚🐟 接下來就開始美食饗宴囉😋😋 開胃前菜 👉海藻凍佐蘋果醋 蘋果醋的酸味，開啟了整個饗宴旅程，清爽的一道開胃菜，還有一種不知道什菇?🤔，口感估溜溜的，很順口 👉蒸蛋 蒸蛋上有金針菇跟鴻喜菇，稍稍勾芡調味，蒸蛋本身很滑嫩，很想再來一碗~ 👉九州真鯛 吃下去直接入口即化，只刷上淡淡的醬油，完全是魚肉的鮮甜，平常不吃生魚片的我真的還想再來幾貫!!!! 👉白魽魚 一樣很鮮嫩，魚皮看起來好像會粗粗的，但其實完全不會，而且師傅一顆顆手捏，還保有溫度，好吃的沒話說 👉北海道 角鲽 青柚醬的香氣帶出了角鲽魚的香甜 👉雄風鮪魚赤肉 最愛鮪魚了，入口即化的口感，真的好想再來幾貫 👉黑喉魚 烤過的黑喉魚撒上淡淡的胡椒鹽，配上金桔跟蘿蔔泥，新鮮好吃 👉鮪魚大腹 鮮嫩魚肉油脂入口即化 👉煙燻鰤魚 煙燻的味道很明顯，利用很獨特的機器進行煙燻，配上現磨哇沙米，鮮嫩好入口 👉白鮑魚 師傅的刀工把鮑魚切的階梯狀口感很好，配上鮑魚肝醬 👉幼筍佐現刨柴魚 幼筍口感很細嫩，完全沒有纖維，上面加上現刨的柴魚很香，底下還有海帶增添口感 👉松葉蟹佐蘋果醋凍蟹膏 純手工撥的松葉蟹肉，配上蘋果醋凍，酸甜滋味很融合，下面還有淡淡的蟹膏，完全不腥，超好吃啦 👉炸干貝 炸的程度剛剛好還保有干貝本身的juicy，配上外面的海苔香氣十足 👉胭脂蝦 柚子胡椒微微辣辣，還有柚子香氣，搭配外部積雪昆布紙，鮮上加鮮 👉海膽 這海膽我給一萬分!!!!太太太好吃了啦~~~~完全沒腥味，鮮甜味滿滿，寫著寫著我又想再吃了🤤🤤 👉味噌湯 味噌湯清爽，不會過鹹 👉竹炭芒果起司蛋糕+抹茶 這個甜點本來看著以為會很膩，但完全不會，甜度很低，芒果香淡淡的，酸甜讓人好想再來一份!!! 對了師傅說那個飯都是什麼日本醋釀發酵三年的，難怪我覺得特別香~~~ 整體來說，食材新鮮度就是滿分!!!不用太過的調味就能展現出食材天然鮮甜，真的推推 🏠店家資訊 初魚鮨-明水店 地址 : 台北市中山區明水路655號 官網 : https://www.chu-yu.com.tw/ 營業時間 : 12:00–14:00, 17:30–21:30 電話 : 02-23660792 喜歡我的分享歡迎追蹤唷，不定期美食運動生活分享😊 👉IG : https://www.instagram.com/dollar_eat👉PopDaily : https://www.popdaily.com.tw/user/280832👉FB : https://www.facebook.com/dollareat👉TikTok : https://www.tiktok.com/@dollar_eat👉YT : https://www.youtube.com/channel/UCuGVjQz0IHfQ7FNkUIZZEWA👉痞客邦 : https://searchyummy.pixnet.net/ #無菜單 #日式料理 #握壽司 #生魚片 #板前料理 #手工壽司 #壽司 #日本直送 #新鮮 

王品集團｜夏慕尼新香榭鐵板燒｜台北南昌店

王品集團的餐飲一直有口皆碑，想吃夏慕尼很久了，這次公司發了餐券加上有個機會要請友人吃飯，終於來到這個心繫已久的鐵板燒朝聖。 王品不愧名聞遐邇，還有台灣人對吃的消費力真的不容小覷，我們已有先線上預約了周末晚餐時間，一進門服務生帶位，大概有三大塊用餐區域包廂，坐著滿滿滿的人耶，雖然餐廳裝潢不錯，但有點像是來到大賣場的感覺，因為人多人聲鼎沸，大家坐得很近，不過餐廳都有細心地用透明隔板將每個座位隔起來，讓客人安心用餐。 好久沒吃這種套餐式的鐵板料理，我們分別點了白蘭地鴨胸、法式羊小排當主餐，其他還有帕馬森起司麵包、前菜、湯品、沙拉、檸檬sorbet、櫻花蝦炒飯、甜點跟飲品；細項就用滿滿的照片來說明一切吧~ 其中帕馬森起司麵包又香又有嚼勁，很多桌客人都會再續（但是忘了拍😅），還有無酒精的香檳也可以一直續，不過麵包吃太多塊後面真的會很飽，加上主餐肉的量其實非常多，吃得蠻爽的，吃完還有一碗櫻花蝦炒飯，個人認為，要來吃之前一定要空腹一陣子，不然就是不要忍不住續點太多麵包，不然後面真的是飽上加飽。 以這個千元出頭的價位，算是c/p值頗高的一餐，難怪座無虛席，可能也是如此，服務人員雖然制式化有禮的介紹菜單但略顯不耐，不過主廚的服務態度倒是挺好挺有耐心的，鴨胸會再三確認客人要的熟度，不夠熟還會再幫你重煎。坐在位子上邊看師傅煎肉也算一種出餐秀阿~ 吃完櫻花蝦炒飯，服務生會帶位到另一區甜點區，讓客人坐著喝茶吃甜點，我們點的是法式焦糖布雷、火焰阿拉斯加，火焰阿拉斯加算是蠻特別的的一道甜品，服務生會先在外頭的蛋白霜點火讓外頭有點焦焦的，裡頭包覆著巧克力冰淇淋，苦甜交雜的感覺，算是大人系甜點。 總的來說，白蘭地鴨胸算是這裡的招牌，味道不在話下，就是好吃紮實，另外友人表示法式小羊排相當好吃，算是他吃過最好吃的羊排。除了用餐環境稍嫌擁擠，對於餐點我倒是挺推薦的。 夏慕尼新香榭鐵板燒 台北南昌店 地址： 100台北市中正區南昌路二段112號2樓 #王品 #夏慕尼 #鐵板燒 #鴨胸 #羊小排 #焦糖布雷 #火焰阿拉斯加 #帕馬森起司麵包 👉Podcast:花花說

鐵板燒的由來

▊ 鐵板燒的由來 - 鐵板燒發源於幕末，是由傳統的鋤燒基礎上演變而成，以鐵板來增加熱度加速烤熟食物。1945年二戰結束，到處都是廢鐵，廚師藤岡重次在日本神戶首次推出這種料理，以鐵板代替鍋子來烤熟食物，並開設餐廳，產生了把廚房搬到外面，和客人進行交流，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。是結合西餐用餐環境與日本料理的結合。後來人們紛紛仿效，一些小販在路邊攤製作鐵板燒。 - 鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材，主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等，肉類如日本本土出產的和牛、雞肉、豬肉，蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒麵。 - 至於料理方式，廚師會先把鐵板以高溫燒熱，加入牛油或大豆油等植物油，把材料放在鐵板上燒至適當的熟度，並以適量鹽、胡椒及酒調味，煮熟後直接分配予食客享用。廚師需熟悉各種材料的烹調時間及火候的掌握，也要以短時間於鐵板上切割食物，及把煮熟的食物儘快分配予食客享用。 - 📌了解更多： https://www.taischool.com - #投資理財 #企業管理 #品味生活 #技術分析 #價值投資 #網路行銷 #線上課程 #實體講座 #企業內訓 #心智圖 #採購 #倉儲 #職場必備 #翔泰學校 #taischool #class

台中父親節餐廳精選Top5 -你來付清吧

台中父親節餐廳精選Top5 

各位週一快樂，今天又是疲憊的週一了😭辛苦各位又度過一週漫長的工作日，溫馨提醒各位八月份父親節即將來臨了，是否還沒有行動開始訂餐廳呢～沒關係直接參考這篇#台中父親節餐廳精選Top5 這篇收集了爸爸們有可能會喜歡的餐廳，讓上班工作疲憊沒有頭緒的你可以方便做選擇唷❤️這篇一樣提供店家基本資訊方便大家比價，喜歡的人可以按下愛心或收藏分享給其他人，也或者可以留言跟我互動啦💞 1.八蒔鐵板燒 https://www.instagram.com/p/CeGkKxSJM3m/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 價格：580-2680元 這間的鐵板燒平價又美味，品項也很多飲品跟白飯都是吃到飽，肉質不錯非常推薦鱈魚跟骰子牛，很適合喜歡吃鐵板燒的爸爸👨 📍:台中市南屯區東興路二段217號 ⏰:週一-週五11:00-14:00/ 17:00-21:00 延伸閱讀-我想你還想吃 2.鴻龍宴 https://www.instagram.com/p/CfrAvePJQSg/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 價格：100-800元 有沒有海鮮控的各位（爸爸）可以參考這間#鴻龍宴 除了裝潢氣派一進去就有很帥氣的船，可以讓爸爸們拍照換臉書頭像呢！食材的部分真的都新鮮到不行，特別推薦醬香蒜蓉蝦 除了蝦子鮮甜底部的冬粉可是吸取飽滿的精華關鍵呢😂 📍:台中市北屯區經貿五路67號 ⏰:週一-週日 12:00-21:00 延伸閱讀-我想你還想吃 3.興丼壽司 https://www.instagram.com/p/Cbj8rGXrRmj/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 價格：30-540元 簡單又好吃的平價壽司，很適合小家庭聚餐，食材方面用料新鮮很推薦山藥明太子以及比目魚！吃到到鮮美而且沒有腥味！推薦給喜歡日料的爸爸們 📍:台中市北區衛道路218號 ⏰:週二-週日 11:00-14:00 /17:00-21:00 週一公休 延伸閱讀-我想你還想吃 4.龐德羅莎 價格：469-949元 帶爸爸吃飯怎麼能少得了排餐呢！這可是當年爸爸追媽媽的手法之一（😂）現在換各位孝子孝女們帶爸爸來吃囉！特別推薦香烤雞腿排，多汁不油膩，還有沙拉吧吃到飽超級適合聚餐呢～ 📍:台中市西區台灣大道二段320號 ⏰:週六日11:00-21:00 週一週五11:30-21:00 週二週三週四11:30-15:00 /17:30-21:00 延伸閱讀-我想你還想吃 5.達摩成吉思汗 價格：1990-3980（套餐） 這間外面的裝潢雖然很像親子餐廳但裡面可是相當日式還有酒呢！雖然是以羊肉為特色但不吃羊的人也能換成牛肉或豬肉，肉質不錯厚薄度適中也有冰淇淋可以吃到飽 📍:台中市南屯區干城街200巷1號 ⏰:週二-週日 11:00-15:00 17:00-22:00週一公休 延伸閱讀-我想你還想吃 About me 點下去 💞 https://www.instagram.com/p/CdkpeyEvHn6/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #台中父親節餐廳 #達摩成吉思汗 #興丼壽司 #八蒔鐵板燒 #鴻龍宴 #龐德羅莎#台中#美食#美食地圖#插畫#procreate#父親節 

中壢食記｜隱・覓鐵板燒Chef’s Table，每月不同驚喜的無菜單料理

中壢美食｜隱覓鐵板燒，每月都值得嚐鮮不同驚喜的無菜單料理

六月的週末夜晚，和同事們推開簡約的木製大門，進入一個僅能容納10多人的長窄型座位空間，享受了一場無菜單美食饗宴。隱・覓鐵板燒位於中壢監理站後方的小巷弄內，開幕於2019年，至今已2年多快滿3年，外觀是低調的清水模壁，若不是有同事的推薦，大概就會一直錯過。 隱覓鐵板燒價位 ☞ 兩種套餐價位：菲力牛 980元、日本A5和牛 1380元（均收10%服務費） ☞ 加購活體波士頓龍蝦整隻799元 隱・覓鐵板燒採預約制，每個月第一天早上10:30開放次月線上系統訂位（例如：7/1早上10:30搶8月整個月的訂位），基本上假日的全天都是一釋出即秒殺，要吃到高CP值的無菜單料理，手速要夠快！ 隱覓鐵板燒環境介紹 ☞ 室內裝潢裡最喜歡這盞像鳥巢的燈 ☞ 晦暗的燈光、以藍金為主色調的最底處的牆面，用餐的空間神秘又高級。 隱覓鐵板燒餐點介紹 ｜梵提氣泡飲 150元/瓶 開始上餐之前，店員會詢問大家是否要加購氣泡飲，前半段餐點除了水，並無提供飲料。氣泡飲有三種口味：覆盆子、玫瑰檸檬、接骨木。這天接待的服務生非常貼心，特地拿出了符合整間店氛圍的托盤，擺在氣泡飲底下，供大家拍照。 ｜鮮蝦冷麵 這道的味道清淡，主要的鹹味來自上方的魚卵，因為當天大家都很餓，所以都咕嚕一下就吃完了。 ｜法式軟麵包佐松露起司 麵包鬆軟帶有濕度，不管是單吃或是沾松露起司醬都很好吃。 ｜柑橘油醋櫻桃鴨沙拉 第一次看見肉比菜還多的沙拉！彷彿從前菜即預示了今晚會飽到肚子痛但又非常滿足的模樣。雖然沙拉以肉為主角，不過搭配客家桔醬與油醋，清爽不膩，這道沙拉的鴨肉很有彈性，不會柴柴的，想必是特別挑選過的部位。 ｜牛肝菌松露醬 + 鵝肝蒸蛋 一進入飲食模式就不小心沈浸於其中，這道餐沒有拍到照。牛肝箘松露的味道很重，吃到鵝肝的時候，因為不熟悉而被腥味嚇到，所幸鵝肝所佔的比例不高，很快就被蒸蛋與牛肝箘松露的味道帶過。懂得鵝肝美味的人，大概會對這樣的驚嚇嗤之以鼻吧！ ｜煙燻牛肉羅宋湯 這碗有點像台南的牛肉湯，以新鮮牛肉直接泡上熱湯，但品嚐起來又更有層次。一開始喝湯只覺得是一般羅宋湯，接著細嚼牛肉時，嘴裡會慢慢化出桃木的香氣與牛肉本身的甜味。 ｜黑鮪魚佐柚子胡椒醬 黑鮪魚邊緣的部分煎得比較生，口感比較嫩，魚味也比較重。比起熟魚，更愛生魚片的我，很喜歡這樣的熟度。 ｜松露奶油鮑魚 從店內水族箱剛捕撈的新鮮鮑魚，直到上桌之前，鮑魚都還是生的！吃起來非常彈牙，嚼勁十足。 ｜禪・火烤日本蚵 這道菜我覺得是裝飾最具巧思的餐點，用白色小石頭與蚵殼打造了一個禪的概念，不需主廚特別解釋就可以聯想到與日本有關係。產季6月開始的日本蚵，吃起來蚵味蠻濃的，上面附一塊馬告酸奶起司、下面藏有青醬馬鈴薯泥。青醬的味道比較重，全部一起吃有點搶過蚵與酸奶起司的風采。 ｜鮭魚炊飯 炊飯的份量可以自己選擇，大碗用金光閃閃的碗來盛裝，正常份量的碗比較普通。服務生知道我想要拍照，所以特別用金黃色的碗盛正常飯量給我，再度被店員的細心圈粉！ ｜波士頓龍蝦 波士頓龍蝦不論是生或熟，都看起來非常華麗。龍蝦的肉幾乎沒調味，只嚐他的鮮甜，蝦膏上覆蓋一層魚卵起司，帶過了腥味，還增添了啵啵啵的魚卵口感。 ｜菲力牛 隱・覓鐵板燒的菲力牛吃起來味道有點像去日本吃的炸牛排，只是少了炸物的皮。點了主廚推薦的五分熟，每吃完一塊嘴巴內都是滿滿的牛肉香，果然聽主廚的話準沒錯。 ｜和牛 雖然和牛價位比較高，肉質也比較嫩，但在吃完一輪豐富的海鮮與肉的前菜，吃起和牛卻會稍嫌太油。如果是多人一起用餐，單純想要嚐鮮，建議可以點一份和牛，其他點菲力牛，畢竟如此珍貴的東西若是讓人感到膩，那就太浪費也太傷腦筋了。 ｜法式吐司+伯爵紅茶 主廚說這是這是完全浸泡牛奶蛋液製作而成的法式吐司，或許是因為充分吸收汁液，吃起來軟綿的程度如同舒芙蕾。吃完幸福的甜點再喝一杯無糖伯爵茶，一切都剛剛好！ 根據每個月都來隱・覓鐵板燒報到的同事描述，他們每次來都會吃到一至兩道不同的餐點，都很有特色。於是在七月的第一天，家裡三姐弟一起搶了八月的週末，決定下個月要跟家人再來吃一次隱・覓鐵板燒，慶祝父親節。 隱覓鐵板燒資訊 地址☞ 320桃園市中壢區慈惠一街119號 營業時間☞ 周一到周日 上午11:30 - 下午9:30 電話☞ 0919 226 959 官網☞ https://www.facebook.com/yinmi117/ 訂位☞https://inline.app/booking/yinmi117/yinmi117 #中壢美食 #桃園美食 #無菜單料理 #隱覓鐵板燒 #鐵板燒 ✿Instagram: littlemeat_lab ✿Facebook: 小肉LittleMeat ☞ 插畫咖啡廳｜True From限定！深入台北巷弄，尋找人氣中分哥🍪 ☞ 六張犁食記｜捷克公寓，在台灣感受傳統捷克料理的滋味 ☞ 中山食記｜True From限定！深入臺北巷弄，尋找人氣中分哥 🍪

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