「日本料理 飛翔」晚餐開箱！琥珀套餐饗宴｜高雄市前鎮區_高雄日航酒店

我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！ S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com 在高雄日航酒店住宿期間，我特別到酒店內的「日本料理 飛翔」用餐，一方面嚐鮮，一方面也想開箱比較一下跟Ukai用餐的經驗。 這天因為是臨時起意，所以直接下樓詢問是否有座位，剛好空位還有許多，順利的入內用餐。 晚餐菜單有「瑠璃套餐」跟「琥珀套餐」，價位分別是4680元/位，以及2680元/位，由於是第一次用餐，不確定是否好吃，所以保守的點了「琥珀套餐」。 「飛翔」的用餐環境，融合了日式庭園的意象與現代設計，和風的綠意與不同材質的搭配，讓空間有著典雅的層次感，營造出一種既有質感又充滿意境的氛圍。 日式庭園沉靜氛圍，讓人感受到一種心靈的放鬆。 餐具的選用，我都蠻喜歡的。 琥珀套餐：從前菜到主菜，以紅味噌蘿蔔揭開序幕。 人氣十足的「琥珀套餐」，由料理長精心設計，每道料理都相當精緻。 前菜拼盤以秋天為靈感，豐富的色彩與味道交織，帶來一場視覺與味覺的饗宴。 並以稻穗象徵著秋收的季節，搭配鹽烤銀杏和燉煮過的鮑魚，讓人一口接著一口，感受到秋天的鮮美。 精選三品生魚片拼盤選用了當季最鮮美的魚類和干貝。 搭配來自阿里山海拔2200米的山葵，香氣濃郁，令人回味無窮，這樣的搭配讓我彷彿置身於日本，享受著最純粹的生魚片美味。 干貝蒸蛋，容器很特別。 干貝蒸蛋這道菜使用了鮮甜的干貝與蒸蛋，並以辣蘿蔔點綴，口感層次豐富。蒸蛋的細緻與干貝的鮮甜交織，讓這道菜更加美味。 最令我驚艷的是烤伊比利豬與季節蔬菜。 外焦內嫩的伊比利豬搭配Mozzarella起司，還有巴薩米克醋和蜂蜜醬汁的完美調和。這道菜不僅香氣撲鼻，味道更是層次分明，甜、鹹、酸、香各種滋味交織，讓每一口都充滿驚喜。 季節食材釜飯不是日本米，而是選用了台南16號越光米。 鮭魚、鮭魚卵與舞菇是和米飯分開的，食用時才另外混合在一起，香氣和味道都偏淡。 餐後沒有令人期待的甜點，但有水果作為收尾。 整體的用餐體驗還算愉快，服務人員的態度非常親切，介紹菜品時也很得宜。我點了越後啤酒，服務人員倒酒的手勢優雅，給人留下良好的印象！ 唯一的小遺憾是，有位像是女主管的人，頻繁過來查看我的用餐進度，甚至不自覺地探頭觀察我的碗，這讓我感到有些不自在。雖然這樣的細心服務出於好意，但過度的關注卻稍微破壞了日式料理應有的寧靜氛圍，希望下次能夠更自然一些。 雖然服務上的小細節稍有瑕疵，但還是會期待能再次前來品嚐這些精緻的日式美味，像是壽司或鐵板燒。 餐飲設施小記_ 睡前到了天空酒吧，飯店的酒吧通常也會是我決定是否會再訪的因素之一。 可能是平日的緣故，晚上10點多接近11點，但現場人不多，戶外風大暫時沒有開放，但服務人員有讓我出去參觀。 當晚遇到一組家庭客，大約6~7人，並有幼童一起深夜逗留。 運氣不太好的是，沒有期待的氛圍微醺，而是一旁家庭客孩子不斷跳沙發、跑、喊叫，但那家人沒有反應，有跟服務人員委婉反映，沒有得到解決，我也不方便再說些什麼，於是我只好匆匆的喝完一杯酒就趕快下樓回房了，非常可惜。 同場加映： 高雄日航酒店住宿開箱 高雄日航酒店住宿早餐開箱 晶英酒店UKAI懷石料理 飯店名稱：高雄日航酒店 官方網站：https://www.nikkokaohsiung.com/ 地址：高雄市前鎮區林森四路268號 電話：07-537-8800 鄰近大眾運輸：捷運三多商圈站、輕軌高雄展覽館站或軟體園區站

[嘉義東區]樂閣 LEGATE。「新上市」舒肥豬五花香辣椒麻義麵/浮誇串烤迷迭香雞腿/大蝦干貝墨魚麵/野菇油醋半熟蛋沙拉

#嘉義美食 #義式料理 #義大利麵 #墨魚麵 #J哥和Na哥客串演出中 高掛復古美式大燈泡招牌的「樂閣 LEGATE」，提供義大利麵、燉飯、排餐，也有沙拉、開胃菜、甜點和飲品 老闆主廚曾在法國藍帶學院美國分院學習，累積六年多的歐美料理廚藝，最終在2018年返回家鄉嘉義與妻子兩人創立這家餐廳 這次吃到浮誇吸睛的「串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵」、黑嚕嚕的鮮甜「鮮蝦干貝墨魚醬義大利麵」還有新品「舒肥豬五花香辣椒麻義大利麵」 不用花大錢就能享用到豐富多樣的歐美式佳餚，用料實在、烹飪調味也十分用心，既美味又不過於油鹹 約會、親友聚會或家庭聚餐都可推薦來「樂閣 LEGATE」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366897370 「樂閣 LEGATE」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：樂閣 LEGATE(嘉義市東區成仁街238號) 相關連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2765238 週五至三11:30-14:30 17:00-20:30；週四休 餐點介紹：義大利麵/燉飯/排餐/湯/沙拉/炸物/甜點/飲品/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「樂閣 LEGATE」店家外觀 ▲樂閣 LEGATE 店面 位在可堪稱是嘉義市最文青街道「成仁街」上，這條單行道車流和人潮都不多、相對靜謐，卻又實實在在座落於於嘉義市最熱鬧的觀光地帶 附近方圓半公里內就有中山圓環(中央噴水池)、文化路夜市、嘉義秀泰廣場、檜意森活村和阿里山森林鐵路車庫園區，全都是散步就能到達的景點 周邊可路邊停車，一個街口外也有付費戶外停車場，很方便 「樂閣 LEGATE」內用環境 ▲樂閣 LEGATE 用餐環境 約1/4空間是廚房，有大面窗戶隔著廚房和用餐區，避免油煙飄出，同時也能讓人客看到主廚在廚房內大展廚藝 整體沒有太多裝潢；桌位總共有四組四人座和兩組二人座 適合少人數聚餐，個人用餐也很愜意 (客串演出: J哥) 「樂閣 LEGATE」料理過程 ▲樂閣 LEGATE 主廚料理中 料理都是現點才現做，不論是燒烤肉品、煮麵，甚至沙拉和義大利麵的醬汁也都是老闆現場烹飪調理 所以就會看到老闆同時動用三、四個平底鍋，一人獨攬全局 一下做這個、一下做那個，乍看好忙但是又快又精準、不慌亂 ▲樂閣 LEGATE 主廚料理中 最讓我印象深刻的是老闆在料理烤雞腿串。看到有著高大身子的主廚近90度的彎腰、仔細觀照著烤串的各個角度，全心全意地炙燒和調味這串烤雞腿串，頓時有點為烤串感到欣慰感動(?) (客串演出: J哥、Na哥) 「樂閣 LEGATE」串烤迷迭香雞腿白醬義大利麵 ▲這就是樂閣的熱門又吸睛的獨家特色餐點！ 以迷迭香、大蒜、匈牙利紅椒粉醃漬的帶皮雞腿肉，和小番茄、鳳梨、檸檬、香菇、杏鮑菇以金屬烤串串起來，先經過烤箱烘烤，再放在鐵盤上用噴火槍直火炙燒，並同時來回塗抹檸檬汁與撒上白酒和紅椒粉。經數次來回炙燒與調味，才終於完成。最後烤串斜插在白醬義大利麵上方，飄散著裊裊白煙的同時，金黃濃郁的雞汁不時從串上滴落至麵體，真的是一番迷人美(味)景致 ▲帶皮雞腿肉緊緻，雖然有看到主廚將近調味四、五回合，卻並不重鹹，就是淡淡的紅椒粉帶甜的清香陪襯著烤雞肉香，迷迭香也不那麼明顯；雞皮無過多皮下脂肪但很厚，直火燒烤數回還是Q彈柔軟的。搭配新鮮鳳梨、小番茄和檸檬，果肉的甜汁和清新酸韻既解膩又豐富風味層次。個人很愛新鮮和燒烤鳳梨的滋味，私心覺得鳳梨再更大、更多塊就更棒了！ 奶油義大利麵則使用最常見的經典圓麵條Spaghetti，直徑(厚度)約1.8-2.0 mm，不僅能均勻沾附適量醬汁，口感也很好入口、咀嚼跟吞嚥，又不會軟糊或易斷，保有義大利麵體那鮮活滑順的彈性，就是一個正到最佳的熟度；奶醬有適宜的香甜，既濃郁又不甜膩，且濃稠度是剛好能穩妥沾附在麵條上，吃完最後一口麵條時，盤內也近乎沒剩下醬汁了(最完美的麵醬比例) 「樂閣 LEGATE」舒肥豬五花香辣椒麻義大利麵 ▲近期上市的新品！ 結合義式經典料理義大利麵、中式椒麻醬汁，搭配炙燒五花肉切片和豇豆天婦羅，融合多國飲食風味的組合。使用相同的圓麵條，搭配主廚自製椒麻醬汁，花椒香氣撲鼻宜人、刺激食慾，辣感平穩不過度，就是會在口腔和舌頭產生熱熱麻麻的感受，香麻帶勁，油而不膩，讓人會不禁一口一口吃，並在吃完後還有些意猶未盡，回味那股迷人的椒麻味兒；五花肉先以低溫烹調後再表面炙燒，外層略微硬脆，內部則是白裡透紅，Q軟彈嫩 「樂閣 LEGATE」鮮蝦干貝墨魚醬義大利麵 ▲同款圓麵條與墨魚醬和新鮮小管拌炒的特調墨魚醬汁拌炒，搭配三隻去殼大蝦與炙燒半熟北海道干貝，是我翻開菜單就最先看到與決定點的一道料理！我不僅是喜歡墨魚麵，也超愛大干貝！那顆北海道大干貝彷彿就是黑色山丘上一盞耀眼明燈，閃閃發光啊(腦補過頭了) 而墨魚汁雖然黑得吸睛，但風味非說有多獨特，就是像大多海鮮都有的鹹與鮮味(因為含有蛋白質、脂質和豐富的碘)。我過去吃過的墨魚麵通常都會有加蒜頭、白酒，或再加點辣椒，以到達提升鹹味，整盤就是鹹鮮帶勁，感覺攝入不少鈉離子。而樂閣老闆有說一開始他們也是做比較重鹹口味，但經過客人反饋後則調整成現在比較清淡的版本，無蒜頭爆炒、油量減少，整體鹹不是主角，而是海鮮自然的甜味，對於喜好蒜與生猛海鮮味的人客可能覺得不夠味，但的確是比較淡雅宜人的口味，一人吃一份也不會那麼有負擔感！ 「樂閣 LEGATE」綜合野菇油醋半熟蛋沙拉 ▲切成小塊的蘑菇、杏鮑菇和番茄丁拌炒，搭配新鮮羅美生菜和一顆蛋黃半固半流漿的半熟蛋。油醋醬不會有很重的油感，且酸味也相當溫和，是普遍大眾能接受的調味 「樂閣 LEGATE」檸檬雞胸凱薩沙拉 ▲我本身不好美乃滋基地的凱薩醬，但是老闆相當推薦且強調他們家的不一樣，於是願意來品嚐看看。有別於大多(超商或賣場)雞肉凱薩沙拉用的是無調味的水煮雞胸肉絲或薄片，樂閣選用整塊雞里肌，現點才現烤與調味。雞肉有燒烤後的微焦金黃與油光色澤，外層略乾硬而裡層則精實不澀，有著香料與黑胡椒的香氣。搭配新鮮羅美生菜及酌量凱撒醬，每口都嚐的到凱撒醬風味卻又不會汁水多到滴滴答答的。融合烤肉香、生菜脆和醬的甜，整體甜鹹交融，夠味又不膩 「樂閣 LEGATE」炸蘑菇 ▲整朵洋菇沾裹薄薄的麵包酥炸粉油炸，一口咬下感受到麵衣香氣和酥綿與蘑菇肥厚多汁的肉質，一次一顆非常涮嘴！單吃最為好吃，不建議沾旁邊的美乃滋，顯得油膩且味道不太搭 「樂閣 LEGATE」海鮮巧達濃湯 ▲有濃厚且細密均質的口感，不會稠到有小團塊狀與飽足感。有淡淡的奶油香與海鮮的鹹味，搭配上面點綴的蝦膏，增添一抹濃郁鹹香，點綴得精妙，我覺得很加分。湯裡面還有兩隻帶殼白蝦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366897370 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

｜以食為天｜高雄 · 義大利小館的迷人餐點-皮寇莉

位在北高雄的皮蔻莉，主要販售義大利麵和燉飯，這家小店主要有老闆和闆娘兩人經營，空間不大，環境小巧而溫馨，店門口的騎樓下可停放機車，如門口已滿，也可在附近的郵局、小北百貨找機車位，如是開車前往的話建議提早些時間出門找車位，也或者可以搭乘捷運到「巨蛋站」，再步行約15分鐘路程抵達店面。 本次品嘗的餐點有▸▸ | 北海道干貝櫛瓜鮮奶白醬燉飯 | 煎烤大蝦北海道干貝蝦膏奶油燉飯 | 煎烤松阪豬與蘿勒馬仕卡邦乳酪燉飯 | 香料烤雞腿蘿勒奶油青醬直麵 這次最喜歡的餐點是 北海道干貝櫛瓜鮮奶白醬燉飯，干貝新鮮入味，飯粒分明，白醬香氣十足不油膩，餐點份量也很剛好，而剛好不同的醬都有品嘗到，各自都有獨特風味，非常適合跟三五朋友來品嘗。 因餐廳的座位數不多，建議先行訂位，需於皮蔻莉臉書粉絲專頁私訊訂位，用餐空間因為是開放式廚房，所以會稍有油煙味，但這樣用心的美味餐點，到北高雄時也不妨來試試吧！ | 皮蔻莉 | 地址 | 高雄市左營區華夏路397號 電話 | 0979-309910 時間 | 週二至週六1130-1330、1730-2000，週日週一公休

【嚮A Joy自助餐攻略】如何訂位？如何吃才能回本？必吃哪些料理？一次告訴你

如果說到全台最頂級、最奢華的自助餐，「響A Joy」絕對榜上有名！晚餐時段每位價格就高達 $3,800/人，堪稱全台最貴的自助餐廳，究竟值不值得一試？豐盛的海鮮、頂級和牛、現切生魚片，還有各式精緻甜點，通通讓人眼花撩亂。本篇攻略帶你一次掌握必吃料理，讓你的每一口都物超所值，快來看看哪些餐點絕對不能錯過吧！ 響A Joy如何訂位？ 如何訂位 訂位注意事項 午晚餐各時段 週五及週末、例假日： 平日： 如何吃才能回本？ 吃自助餐時大家都會想該如何才能吃回本，胖編今天就來分享自己的經驗給大家！掌握五原則「先做功課再取餐」、「高價料理優先」、「便宜澱粉/食材少吃」、「少量多樣、細嚼慢嚥」、「以茶代替汽水、氣泡水」，這樣既能吃得下更多又能在心裡上覺得有吃回本！不過胖編還是要提醒大家，吃自助餐時還是要量力而為，不要因為太想吃回本就狂拿單一種高價料理，否則就失去吃自助餐時的樂趣啦！ https://www.instagram.com/p/C2zkgWDItIR/ 豐潮區（海鮮、新鮮直送） 胖編推薦必吃：生蠔、生食生魚片 主打每日漁港直送海鮮、當季海味的「豐潮海境」，對於喜歡海鮮的人而言絕對是不能錯過的區域之一！無論是新鮮直送的生蠔、生食生魚片、螃蟹等，或是來自全台不同地區的海鮮都能在此區域吃到！此區域大家最推薦的就是「生蠔」，新鮮直送的關係生蠔能吃到鮮甜的海味以及滑嫩的口感，許多人剛開始用餐都會直達豐潮區排隊搶拿生蠔！ https://www.instagram.com/p/DFCR0dcMR6-/ （圖片來源：ccc750612） 時濤區（握壽司） 胖編推薦必吃：炙燒A5和牛、黑鮪大腹、松葉蟹 「時濤海境」區則為握壽司區域，對於喜歡日式料理的人而言絕對是天堂！時濤區的壽司巧妙的將台灣在地食材融入其中，創意十足。網友最推的是炙燒A5和牛、黑鮪大腹以及松葉蟹，A5和牛軟嫩的肉質、黑鮪鮮甜、油脂豐富的美味讓人一吃就上癮！ https://www.instagram.com/p/DFja2QeTeHn/ （圖片來源：gigi_1207） 熾原區（炸物、及燒烤） 胖編推薦必吃：烤香魚、烤帝王蟹、龍蝦 想吃高級食材、吃回本的人這區一訂要來排隊！像是烤帝王蟹、龍蝦、厚切牛五花等高級食材在這區「熾原原境」都能見到，除以上三種高級食材外，胖編也大推整支烤香魚以及薄切牛舌，好吃到讓人念念不忘！各食材炭烤過後不僅炭香味濃郁，還保留食材鮮嫩多汁的口感，搭配不同調料也能提升味道豐富程度。 https://www.instagram.com/p/Cv1EriyB3O9/ （圖片來源：i_am_naomi3491） 然然區（歐陸鐵板區） 胖編推薦必吃：prime肋眼、龍蝦、干貝 「然然原境」則為歐陸鐵板區，現切prime肋眼、豬肋排、鮑魚、干貝以及高人氣的龍蝦等都在這區能拿到。新鮮的龍蝦現點現煎，搭配煎的外酥內軟的干貝一起吃，兩種美味的鮮甜滋味不言而喻！對於肉食者而言「現切prime肋眼」軟嫩牛肉搭配特製醬料，整體口感層次分明融合得恰到好處，不僅海鮮優秀就連肉也讓人很難忘！ https://www.instagram.com/p/DBA4riRhvPW/ https://www.instagram.com/p/C2TyNojRVam/ 乘城區（中華料理） 胖編推薦必吃：松露/蟹黃小籠包、烤鴨三吃、牛肉湯 「乘城城境」則是喜愛中華料理人的最愛，像是烤鴨三吃、燒臘港點、台灣料理等都在這區能拿到！烤鴨三吃則是有片皮鴨卷、火焰鴨皮握油飯、皮鴨等，想念台南牛肉湯的話還有現沖的牛肉湯能拿。另外胖編大推松露/蟹黃小籠包、四喜福臨蒸餃，皮薄餡多一口咬下還會爆汁，還被網友們比喻與鼎泰豐不相上下！ https://www.instagram.com/p/C65apYxBTc3/ 沁波區（生菜沙拉、輕食） 胖編推薦必吃：帝王蟹沙拉、伊比利火腿 沁波為「沁波海境」是愛好冷盤人的最愛，現切的整支伊比利火腿視覺效果超震撼，搭配台灣鮮果、各式各樣的起司風味獨特超開胃！搭配產地直送的鮮蔬沙拉、各式蔬食小缽以及網友最推的帝王蟹沙拉，走過路過千萬不要錯過啦！ （圖片來源：alva.wang） （圖片來源：alva.wang） 戀戀區（水果甜品茶飲） 胖編推薦必吃：101造型的雞蛋糕、檸檬塔、冰品 來到倒數第二區「戀戀城境」的精緻甜點區時，代表這時大家的吃的差不多啦！現場每日有超過10種以上的精緻甜點，無論是蛋糕、檸檬塔、達克瓦茲、馬卡龍等，只要你想得到的甜點這裡幾乎都有！不過胖編最推的是擁有「101造型的雞蛋糕」，響A Joy位在台北101裡，在雞蛋糕設計台北101造型真的超特別！飲品、冰品也是超乎胖編意料，品質真的完全不輸外面專賣店呀！ （圖片來源：gigi_1207） https://www.instagram.com/p/DDs4weoz4bf/ 漫漫津澤區（聯名咖啡調酒） 胖編推薦必吃：拿鐵、美式 最後如果你不想喝果汁的話，「漫漫津澤城境」一調來！這區有聯名限定品項，像是與世界冠軍咖啡「興波咖啡」聯手打造的拿鐵、美式、卡布奇諾等都能在這區品嚐到，想享受微醺時光的話也能喝到與著名琴酒「Perry’s Palate」聯手推出的調酒，美酒搭配美食絕對是千古不變的美味！ https://www.instagram.com/p/DBRPFtLPvIy/ 看完之後大家有訂到位了嗎？響A Joy為「全台最貴」自助餐，晚餐時段一人不含服務費就高達「$3,800」，不過新鮮、高品質的美食還是讓人如飛蛾撲火般一定要吃到！下次紀念日時，快訂好時間準備出發去吃啦！ 延伸閱讀 👉🏻【島語自助餐攻略】如何訂位？如何吃才能回本？必吃哪些料理？一次告訴你 👉🏻情人節高級約會餐廳推薦，費用、推薦菜色公開，一年僅一次偶爾奢侈一下沒關係 👉🏻台灣之光！揚名國際的美食餐廳推薦，這些餐廳連外國人都指名要吃，身為台灣人的你怎麼能錯過 撰文編輯（#彤彤） #和牛 #嚮AJoy #國內美食 #帝王蟹 #干貝 #最貴自助餐 #自助餐 #自助餐天花板 #響賓集團 #龍蝦 

台中探店｜道地義式餐廳🇮🇹

La Casina #台中美食 位於台中南屯的義式餐廳 店內明亮舒適的氛圍 提供義大利麵和燉飯為主 很適合朋友們一起聚餐好選擇🥰 ✔️青醬綜合海鮮義大利麵 $390 使用淡菜、蝦子及蛤蠣和干貝，濃郁青醬搭配麵條，滿滿鮮甜海鮮吃得很過癮🤩 ✔️香煎干貝燉飯 $370 北海道生食用S級干貝，燉飯吸飽干貝鮮甜滋味，帶點米芯的口感👍 ✔️香濃白菌蘑菇湯 $85 ✔️甘笋濃湯 $85 濃湯都蠻濃郁的，甘笋濃湯選用紅蘿蔔製作，很特別還不錯喝🥕 ✔️提拉米蘇 $130 ✔️天鵝泡芙 $90 提拉米蘇入口的酒香，搭配撒滿的可可粉，屬於大人系甜點🤎 可愛天鵝泡芙造型，搭配底下的巧克力一起吃🦢 ✔️經典凱撒沙拉 $100 ✔️松露薯格 $85 ✔️紫貝天葵 $120 ✔️香草拿鐵 $130 🇮🇹La Casina @lacasina0389 📍台中市南屯區大墩路469號 ☎️04-22290389（週一、週二公休） 🈺am 11:00 ~pm 14:00/pm 17:00～ pm 21:00 🕰️用餐時間90分鐘 💰服務費 10% ✏️內用低消$120/人（12歲以下免低消） #米恩愛吃小日記 #米恩吃台中 #LaCasina #台中 #台中美食 #台中餐廳#台中必吃 #燉飯 #義大利麵 #台中餐廳 #南屯美食 #台中聚餐 #甜點 #義式餐廳

*南港外帶美食【湯心麵屋/南港店 スープの心】湯拌麵好勁道,日本茅乃舍和風高湯,湯鮮味醇,外食族外帶的最佳選擇

#湯心麵屋 #湯心麵屋南港店 #南港展覽館美食 *南港外帶美食【湯心麵屋/南港店 スープの心】湯拌麵好勁道,日本茅乃舍和風高湯,湯鮮味醇,外食族外帶的最佳選擇(<原文請點我) 不管是求學或工作,外食族接近用餐時間,心裡都會期待著~待會想要吃什麼! 今天發現一家很厲害的湯拌麵,是專為外食族打造的美食餐廳 居然外帶的和風湯拌麵,麵條還能有如此Q彈的好味道 【湯心麵屋】是一家以高品質食材和職人精神,主打口味精緻,日式氛圍的湯拌麵餐廳,還有樟芝蟲草牛肉湯之類的美容養生湯品,一吃真的會上癮! 湯心麵屋的招牌,日式風味的湯拌麵,配有3款主菜肉品和3種招牌醬的選擇 尤其淋上甘甜味醇,鰹魚風味的日本茅乃屋高湯和醬料攪拌一下 吸附高湯的麵條,瞬間表面潤澤Q彈帶勁道,連豐富的配菜也是可口好吃 目錄 ●湯心麵屋/南港店資訊和交通 ●湯心麵屋/餐廳環境 ●湯心麵屋日式飲料/原價販售不加價 ●湯心麵屋/菜單和點法 餐點介紹 ●輕鬆拌麵法 ●極牛套餐內容 Q彈干貝燒 茅乃屋天然黃金高湯 松露和牛肉燥 糖心蛋 炙燒牛五花 溫泉蛋 手打勁麵 ●樟芝蟲草牛肉湯 ●湯心麵屋/加入會員優惠/現金折抵 ●小卡心得分享 ▍湯心麵屋/南港店(資訊和交通) 住址: 115台北市南港區南港路一段65號 訂購專線: 0916981755 營業時間: 11:00-20:00(週日公休) 官網: 湯心麵屋FB粉專 交通: 捷運南港站覽館5號出口,步行約4分鐘 ▍湯心麵屋/餐廳環境 湯心麵屋/南港店,位於南港展覽館2館,臨近南港路一段的這一面 下圖中箭頭方向向右轉就看到了 一抵達湯心麵屋取餐,雖然餐廳旁邊還有個空地,但是整個餐廳的擺設和光線氛圍 讓人感到無比舒適又溫馨 湯心麵屋是一家結合豐富菜色的湯拌麵和超有料湯品,供外食族外帶回家 在家也能享用餐點剛上桌的美食口感和氛圍 小卡吃過後,真要說湯心麵屋的餐點 除了口感好吃沒話說,重點是師傅對食材品質的堅持,感覺給家人孩子吃也很安心 超級適合外帶全家人的晚餐,在外居住的上班族或是純粹就想吃外食的人 櫃台就在左手邊,右手邊有個門打開就是內用座位區 湯心麵屋去年才正式開幕營運,由於餐點美味,講究食材品質的好口碑 短時間內也擄獲不少回訪熟客的心 主要的客源多為附近的上班族,公司行號和家庭外帶餐點的餐廳 外帶取餐,只要跟店家說自己的電話號碼就可取餐囉! 餐廳內用區是白色系的清新氛圍,也有8個座位 湯心麵屋主打款式多樣組合的湯拌麵,也是這裡的特色招牌 能成為外帶湯拌麵的靈魂角色之一,就是使用日本百年老字號,久原本家的茅乃舍高湯 久原本家的茅乃舍高湯的製作,完全使用日本國產的全天然食材 整體呈現和風高湯的金黃色澤,湯頭極鮮,拌麵更添香氣和美味 外帶用餐前,將高湯倒入五分之一 和麵內的特調醬攪拌幾下,麵條Q潤有彈性,醬香更是散發無比絕倫的好滋味啊 ▍湯心麵屋日式飲料 說到下班外帶餐點,吃著湯心麵屋和風湯拌麵,爽口好喝的日式飲料也是必備 這裡販售有3款ASAHI朝日啤酒,生茶和午後紅茶 重點是原價販售,不加價喔~真的要說不用另外跑一趟超商打酒囉!XD (未成年請勿飲酒,過量有害健康) (未成年請勿飲酒,過量有害健康) 除了罐裝飲料和啤酒,若想來點冰品 湯心麵屋的白桃可爾必思,是甜甜蜜蜜的水蜜桃風味冰沙喔!(就是喜歡水蜜桃的口味) 不愧是外帶餐點的專賣餐廳,連飲料提袋都準備得好好的!(真好提!) ▍湯心麵屋/菜單和點法 ●湯心麵屋/麵類點法 湯心麵屋的點菜方式,有三種招牌醬,三種肉品主菜,麵條有兩種的組合 Step1: 先找醬 日式柚香胡麻/海味鮑汁肉燥/松露和牛肉燥(3選一) Step 2 : 主菜三選一 醬燒豚五花/炙燒牛五花/炙燒舒肥雞 Step 3 : 再選麵 手打勁麵/Q蛋細麵 每碗的基本組合都有一碗金黃香醇的的茅乃舍和風高湯,半顆糖心蛋和4款時蔬和小菜 ●湯心麵屋湯品/湯心好湯 有4款暖心湯品(包含一款素食湯品) 干貝蛤蠣雞湯 樟芝蟲草牛肉湯 雪耳蓮藕小排湯 五蔬黃金蔬菜湯(素食) ●暖心組合套餐(價格最為優惠,可省約$30-$65) 就是湯拌麵搭配一碗湯心好湯的組合,有以下3款,我覺得是最划算的 *濤饕海味:日式柚香胡麻麵(手打勁麵/Q蛋細麵)+炙燒舒肥雞+干貝蛤蠣雞湯 *豪胸豚肉:海味鮑汁肉燥麵(手打勁麵/Q蛋細麵)+醬燒豚五花+ 雪耳蓮藕小排湯 *極牛套餐:松露和牛肉燥(手打勁麵/Q蛋細麵)+炙燒牛五花+樟芝蟲草牛肉湯 ●加購優惠 有蔥油乾拌麵,椒麻乾拌麵兩種乾拌麵 ●另有升級好滿足的6種單點 *醬燒豚五花 *炙燒牛五花 *炙燒舒肥雞 *升級溫泉蛋 *Q彈干貝燒 *加麵 (*湯拌麵若是升級溫泉蛋,就沒有原本的半顆糖心蛋) 真的很期待吃吃看 外帶餐盒包裝得乾乾淨淨的,連湯心好湯的湯品也是自扣式的餐盒 ▍極牛套餐/餐點介紹 極牛套餐內容有: 炙燒牛五花,松露和牛肉燥,半顆糖心蛋,綠花椰菜,玉米筍,手打勁麵,茅乃屋高湯和樟芝蟲草牛肉湯 另外小卡加點了溫泉蛋,Q彈干貝燒,朝日啤酒和白桃可爾必思 是不是超級豐盛的! 極牛套餐就是湯心麵屋的3種基本款之一(下圖),外加輕奢感的樟芝蟲草牛肉湯的套餐組合 價格是最為實惠划算的 ●輕鬆拌麵法 一碗好吃的湯拌麵,除了滿滿的配料,麵條的香氣和口感也是關鍵 湯心麵屋的輕鬆拌麵法,將金黃色澤的茅乃屋高湯倒入1/5 與麵條上的松露和牛肉燥加以均勻攪拌,就可享用意想不到的美味 *若是回到家用餐時,想吃熱一點,將餐點換入家中的湯碗,以微波30秒至1分鐘 (外帶紙碗不要直接微波喔~) Q彈干貝燒 先將升級加點的Q彈干貝燒放入碗中,有6顆(另裝) 他的干貝燒是新鮮小干貝,開蓋後,整個鮮香的炙燒香氣撲鼻 還有青蔥和芝麻香,每顆干貝真是飽滿又Q嫩 茅乃屋天然黃金高湯 倒入一些(約1/5)茅乃屋天然黃金高湯 松露和牛肉燥 茅乃屋純天然鰹魚風味的高湯,與豐盈晶亮色澤的松露和牛肉燥混合攪拌 熱高湯激發了松露和牛肉燥的風味,香氣瞬間釋出 加上鰹魚高湯的風味,香氣更是飽滿豐富 糖心蛋 松露醬搭配海鮮和肉品也是絕配,攪拌後,奢華的香氣相當誘人 要說他的糖心蛋非常有水準,黃澄澄晶瑩剔透的糖心蛋,軟綿的口感,微甜的滋味相當好吃 炙燒干貝 保有海洋的鮮味和炙燒香氣,小干貝肉質彈牙緊實又Q嫩 炙燒牛五花 主菜是帶點小油花的牛五花肉片 炙燒後牛五花表面印上一些焦香的紋路,油脂噴發的香氣相當誘人 嚼起來有著油脂醬香的滑潤感,口感香嫩好吃 溫泉蛋 這顆溫泉蛋是加購升級的溫泉蛋,可以加味淋直接吃 我是蠻喜歡以流質蛋黃來拌麵,增添牛五花的蛋液滑溜感,也是很鮮美 甜菜醃漬藕片 當天極牛套餐的時蔬有玉米筍,綠花椰菜,醃漬蘿蔔和色彩紅艷的蓮藕片 他是用天然甜菜醃漬入色,視覺感相當討喜,口感也是鮮甜爽脆 手打勁麵 看這麵條外層,吸附滿日式湯汁和醬香,麵條表面潤澤光滑又飽滿 嚼起來除了那股麵QQ的勁道外,醬料和高湯超搭,非常涮嘴好吃,讓人真會一口接一口吃光光 外帶餐點的拌麵條,吃起來居然不會黏糊糊的 而且是充滿滑溜帶勁的口感,這就是湯心麵屋好吃的地方 ▍樟芝蟲草牛肉湯 在湯心麵屋,真的超極推薦這碗好喝的樟芝蟲草牛肉湯 (其實在家看著湯心麵屋的菜單時,就好想嚐嚐這份樟芝蟲草牛肉湯喔~感覺食材很厲害!) 樟芝蟲草牛肉湯的食材內容,真要說都是滋補養身的高檔食材耶! 有好幾朵巴西蘑菇,黃金蟲草,樟芝在湯裡 還有清燉牛腱肉,牛筋,白蘿蔔和口感細嫩的娃娃菜 (一般家庭主婦想熬煮這盅養生湯,還需要買一大堆食材,費時又費工,湯心麵屋的這道湯品真是營養又好喝!超方便的) 樟芝蟲草牛肉湯的湯頭,不同於一般藥膳湯的味道 有著高級菌菇熬燉的自然鮮香和燉煮牛肉的甘甜味 整株完整的巴西蘑菇,我覺得品質很不錯,吃起來軟嫩適中,可口QQ又多汁 雖是清燉的牛腱肉,搭配養生菌菇等食材來熬煮 厚切牛腱肉吸附滿湯頭的甘醇鮮香,軟嫩的口感恰到好處 尤其閃亮亮色澤的牛筋部位,嚼起來超Q嫩的,滿滿的膠原蛋白耶 豐富層次的口感好好吃喔~大家一定要來吃吃看(很推薦!) 一碗湯也有好幾塊的牛腱肉片,嚼在嘴裡那種牛肉和牛筋部位交織在齒間的口感 吃完滿滿的口齒留香啊! 搭配的透嫩白蘿蔔和娃娃菜,也是鮮甜爽嫩的好吃 最後來上一口金黃鮮甜的美味湯汁,在嘴裡溫潤鮮香的滋味,真是好喝 除了味道很正,對於外食族來說,也是一道營養價值相當高的完美湯品 ▍湯心麵屋/加入會員優惠/現金折抵 ●加入會員的好康,消費每$50,可獲得1積分,留用在下次的消費 1積分可抵1元,折抵無上限 ●會員還可享 湯心選物,飲品 9.5折的優惠 ▍小卡心得分享 原本以為湯心麵屋就是日式高湯的湯拌麵餐廳 沒想到外帶湯拌麵的口感居然能如此Q彈,香氣十足;還有樟芝蟲草牛肉湯,用料實在超好吃的! 老闆娘服務很親切,詢問菜單時都會詳加解說,價位合理 真是南港展館外食族的最大福音了,目前UBEREAT也有外送~小卡蠻推薦的喔! ▍湯心麵屋/南港店 住址: 115台北市南港區南港路一段65號 訂購專線: 0916981755 營業時間: 11:00-20:00(週日公休) 官網: 湯心麵屋FB粉專 交通: 捷運南港站覽館5號出口,步行約4分鐘

「台北」一個人不用900元超值鐵板燒

這家鐵板燒真的CP值超高，點兩人套餐一個人不用900就可以吃到龍蝦、鮑魚、干貝、A5和牛！！ 一開始也會有鐵板燒必吃的高麗菜，吵得非常清脆！可以選擇要辣或不辣～ 豆芽菜也非常讚～ ▶和牛醬燒肉片$308元◀ 用和牛肉片和洋蔥、蔥花爆炒，肉質非常讚搭配吐司一起享用很幸福呀！不想花大錢也想吃和牛的朋友，點這個就對了！！ ▶日本A5和牛龍蝦活飽魚雙人盛宴 套餐$1699元◀ 這個套餐真的CP值超高，有日本A5和牛厚切牛排 脆皮桂丁雞腿排 海鮮是印度波紋青龍、南非活飽魚、和兩顆北海道大干貝！ 副餐還會有鐵板燒最重要的炒高麗菜和豆芽菜，以及半熟的蔥蛋捲 A5和牛和雞腿排都會搭配鮮奶吐司，一口咬下非常滿足！鮑魚超級超級Ｑ彈新鮮，干貝真的超大顆，而且因為很新鮮又是生食級的，所以可以吃半熟的干貝！這個套餐平分下來一個人不用900元，就可以吃到半隻龍蝦，搭配他們自製的七味醬，是使用蘋果、洋蔥、七味粉和辛香料調製而成的，非常棒的收尾。 ✨白飯也是吃到飽的，白飯粒粒分明，是使用台稉九號的米！ ✨他們的味增湯是用鱘龍魚、柴魚、昆布熬煮的，非常濃郁鮮甜，裡面有滿滿的豆腐和海帶，大家一定要喝！ ✨還有飲料和冰淇淋～牛奶冰淇淋奶味有夠重！！ ✨低消一份套餐/人 #季樂#鐵板燒#和牛鐵板燒#和牛#鐵板燒料理#中山美食#龍蝦#波紋青龍蝦#南非活鮑魚#A5和牛#中山鐵板燒#中山新光三越#中山午餐#中山晚餐#小資族美食#平價和牛#能吃就是福x吃台北#桂丁雞#和牛肉片季樂 #海陸套餐

台北最難訂位吃到飽，島語自助餐廳，最新價格/菜色/心得分享

台北吃到飽Buffet自助餐島語自助餐廳，開幕以來最難訂位，google破4000則評論4星好評推薦，主打超過200道料理吃到飽，最喜歡蟹腳、生魚片和生煎干貝，午餐可用餐2個半小時，晚餐可用4小時，用餐時間還算充裕。最特別是每個區域都有專屬的餐酒可以搭配，距離捷運南港展覽館也很近，吃過一次後還會想再去！ 島語自助餐廳｜在哪裡？怎麼去？ 島語自助餐廳位在台北漢來大飯店的二樓，鄰近南港展覽館旁，搭捷運到南港展覽館站4號出口，步行約6分鐘即可抵達。 開車來的朋友，可以停在台北漢來大飯店的小客車停車場，不過因為島語有超多酒飲能品嚐，想要喝個過癮，還是建議搭乘大眾運輸工具比較方便啦～ 島語自助餐廳 地址：台北市南港區經貿一路168號2樓 電話：02-27881568 ➤2025/2/3起營業時間調整如下： 平日時段：早餐6:30~10:00、午餐11:30~14:30、晚餐17:30~21:00 假日時段：早餐6:30~10:00、午餐11:30~14:00、下午餐14:30~17:00、晚餐18:00~21:30 島語自助餐廳｜價位 & 線上訂位 島語2025最新價位！下午茶時段只有假日才有，平日只有午餐和晚餐喔 平日午餐11:30～14:00 $1490、假日午餐 $1790 平日晚餐17:30～21:30 $1790、假日晚餐 $2090 假日下午茶14:30～16:30 $1490 以上價格均收10%服務費。 未滿3歲免費、3~6歲$200+10%、未滿12歲半價 漢來美食餐卷：https://reurl.cc/Y4349D 島語線上訂位：https://reurl.cc/eGkG6j EZTABLE訂位享2% 回饋：https://reurl.cc/Y434va 【訂位方式】 △ 於每月1號上午11:00開放，可預約後2個月場次。 [例：3/1起可預約5月場次，依此類推。] △ 除夕2025/1/28~初五2/2▸訂位自2024/11/11(一)上午11:00起開放預訂 △ 母親節、聖誕跨年等特殊節日為特殊餐價，價格請以官網公告為主。 【收費標準與須知】 一般訂位可預約2個月場次，每位收取訂金NT$500(含0-12歲兒童)。所支付之訂金可折抵當日消費，並於消費當日開立訂金之發票。 島語自助餐廳｜用餐環境 「島語」是以島嶼為概念，8座獨立島檯分別是「沁、盛、爍、膳、鮮、炙、煲、繽」，每座餐檯都有供應與餐食相對應的佐餐酒，「一餐檯、一Fine Dining」，像是日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等。 島語自助餐取餐動線都在同一直線，中間有些座位區，也有洗手台很不錯。 當天我們被安排在包廂間座位，進去後要走到最底，取餐會稍微不便利，因為如果要吃靠近入口的餐檯就要多走點路（往好處想是起來多走動才能吃更多😆） 島語自助餐廳｜自助吧 「沁」 - 飲料區 一進門會先看到飲料區，提供咖啡、熱茶、冷泡茶和軟性飲料，使用百萬咖啡機與世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆，還有海拔2500公尺、傳承五代的精品莊園華崗茶，雖然是用茶包，但裡面的茶葉都特多，可以回沖好幾次，非常喜歡「梨山之寶」的香氣，茶香濃厚，還會回甘。 當然也有台虎生啤、「島語」的聯名調酒讓你無限喝。（未滿十八歲禁止飲酒） 我們點這杯「粉紅可可」，是聖誕節特調飲，加入了琴酒、伏特加、自可可、黑加侖及櫻桃，酸甜的莓果風味，中和基酒的濃烈，蠻好喝的耶！ 「盛 」- 日本料理區 各式現流漁獲，大目鮪、紅魽、青魽，以及日本海膽、生食級北海道大干貝做成的生魚片、握壽司等。 握壽司都是新鮮現做，每人一次限點兩捲。 手捲部分最喜歡海膽干貝，可以同時吃到生食級北海道大干貝和日本海膽😍 老公拿的生魚片盤～鮪魚跟鮭魚都很新鮮，鮭魚有鮮甜味，但因為有其他Cp更高的海鮮，就沒吃太多😆 日式料理可以搭配清酒一起吃喔！ 「爍 」- 烤物與炸物區 這區主要是烤物與炸物，旁邊有醋飲可以解油膩。 一定要拿日本生蠔、雪絲海老揚（類似炸蝦） 日本生蠔炭烤後噴上琴酒超特別，每個生蠔都超級大顆飽滿，味道鮮美多汁，老公表示：今晚不用睡了😂 雪絲海老揚也超好吃，外層是用麵線油炸呈現一絲絲的炸蝦，外酥內軟很不錯。 老公還拿了炸榴槤，其實沒有太重的榴蓮味 ，外皮一絲一絲吃起來很香脆，咬到中間會吃到很像麻糬的口感，味道香甜、有淡淡的榴蓮香氣，不討厭榴蓮的可以嚐鮮看看唷 「膳」 - 中式料理 這邊必拿的就是京式片皮鴨，脆皮豬肉也很不錯，還有其他臘味、滷味拼盤和中式餐點，搭配台灣小米酒滋味更棒！ 等約15分鐘左右，終於拿到片皮鴨，以契作櫻桃鴨為材料，很不錯吃呢！服務人員會裝好餅皮和櫻桃鴨，再自行加甜麵醬、黃瓜和三星蔥，趁熱吃口感很棒。 「鮮」 - 海鮮料理 海鮮控直接衝這區！滿滿的冰鎮蟹腳、螃蟹和法國海螺，每個看起來都好吸引人🤤 餐檯上面也會放吃蟹工具，讓你吃蟹肉就更快速了！ 我們狂拿蟹腳，蟹肉掏出來都很完整，新鮮又鮮甜好好吃❤️ 旁邊則是在地小農生菜、綜合起司、現切帕馬火腿及烤麵包區，搭配白酒一起享用最對味！（未滿十八歲禁止飲酒） 「炙」 - 西式燒烤 提供西式燒烤及鐵板料理，非常推薦現煎干貝、台灣戰斧豬排及現烤厚切肋眼牛排，味道鮮美之外，還幫你擺盤美美的，就連紅酒都幫你準備好，適合跟排餐肉類享用。 其他熟食餐點，像是白酒蘑菇燉雞、波隆那肉醬義大利麵、普羅旺斯燉菜等。 「煲」 - 煲湯鍋物 煲區提供熱騰騰的湯品，有鱈場松葉豚骨湯、XO醬鮮蚵煲及酒燜蛤蜊。 愛喝湯的我，最喜歡鱈場松葉豚骨湯，可以撈到不少鱈場蟹和蛤蜊，湯頭濃郁鮮甜，喝上一碗非常暖胃。 現煮的酒燜蛤蜊也不賴，照片中是只有一份的份量喔！感覺要吃兩份才滿足～ 「繽」 - 甜點 超過10幾種的精緻甜點，每個看起來都好厲害！最好吃的是馬卡龍、巧克力磅蛋糕和麋鹿造型提拉米蘇，不會太甜還可以接受。 另外，冰淇淋絕對不能錯過機器現做的Gelato，六種口味包括瑞士牛奶、椰子、黑芝麻、洛神花、抹茶、花生，最推椰子和抹茶口味，新鮮現做就是好吃😋 旁邊也有哈根達斯冰淇淋，共有8種口味，有了Gelato，這就比較少人吃😅 水果區提供8種以上的新鮮水果。 咖啡機、新鮮果汁及茶包沖泡也有，蠻喜歡這邊用的華岡茶包，梨山茶和烏龍茶都好喝。 島語自助餐廳｜餐後心得 島語真的是我吃過最多種類的吃到飽，一個人快$2000的buffet，幾乎沒有雷的品項，難怪每次開放訂位都被秒殺😳現煎干貝、碳烤牛排及生魚片都在水準之上，每一區的餐酒也都很認真搭配，義式冰淇淋非常受歡迎，低糖低脂、清爽好吃，最後想吃但沒吃到的麵包區，看起來都很厲害，怕佔胃就沒有吃，下次來再好好品嘗。缺點就是我們座位離門口比較遠，要走一段路才拿到餐點🤣 ✨推薦品項✨ 冰鎮蟹腳、生煎干貝、烤生蠔、生魚片、海膽干貝手捲、片鴨、鱈場松葉豚骨湯、Gelato ➤ 島語訂位資訊 漢來美食餐卷：https://reurl.cc/Y4349D 島語線上訂位：https://reurl.cc/eGkG6j EZTABLE訂位享2% 回饋：https://reurl.cc/Y434va 喜歡這篇文章嗎？ 或是想知道其他更多資訊呢？ 歡迎留言給我們喔❤️ 【關於作者：兩隻小豬】 哈囉～大家好，我們是兩隻小豬(朱朱&小豬) 兩個愛吃喝玩樂的夫妻～有兩個小孩。 住板橋，偶爾也會跑其他外縣市， 喜愛分享各地美食＆旅遊～ 最喜歡吃：火鍋、吃到飽、義式料理、日本料理、泰式料理及台菜。 使用相機：FUJIFILM X-T30。 詳細經歷：請看關於我們 － 想看更多關於我的美食 / 旅遊 / 日常分享，可以點選下方連結唷^^ 🔹痞客邦 👉兩隻小豬 🔹FB粉絲專頁 👉 兩隻小豬 🔹IG 👉 twopiggyhavefun 🔹youtube頻道 👉 吃喝玩樂兩隻小豬 🔹Popdaily創作者計畫 👉 兩隻小豬 🔹媽咪拜👉 兩隻小豬 聯絡請來信：twopiggyhavefun@gmail.com ＃島語 ＃台北漢來大飯店 ＃buffet ＃台北吃到飽 ＃吃到飽 ＃自助餐 ＃家庭聚餐 ＃約會餐廳 ＃朋友聚餐 ＃生日慶祝

[嘉義東區]鯨日吃啥！星鮨干貝丼/鮭魚天婦羅捲/鮭魚酪梨生塔塔/香煎芝麻鮪魚/厚切盛和握壽司 #洋風創意日料

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #日式料理 #丼飯 #握壽司 #J哥和Na哥客串演出中 嘉義市東區新開幕的日本料理「鯨日吃啥」，年輕老闆是在台灣學習廚藝，後來到荷蘭開業，並認識歐洲文化下的日式料理風情 而後在今(2024)年春季再度回到台灣，並獨自創立這家日式餐廳 鮭魚酪梨生塔塔、香煎芝麻鮪魚和加州捲，融合西洋飲食文化風格；握壽司和丼飯的生魚片新鮮美味，份量有誠意 推薦日式料理愛好者和樂於品嚐創意料理的人客來嚐鮮喔 ----------------------------------------------------------------------- [年節活動]2025春節壽司拼盤~預訂中 即日起~2025/01/24接受預訂 取餐時間：除夕到初三11:30-17:00(期間店內無營業，亦不接受當日追加與訂購) ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」營業資訊 餐廳名稱：鯨日吃啥！(嘉義市東區興美六路210號) 相關連結： FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0911658881 週四六11:00-14:00 16:30-20:30；週五日16:30-20:30；週一二三休 餐點介紹：丼飯/握壽司/壽司捲/麵食/飯類/小菜/飲品/外帶餐盒 ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」店家外觀 ▲由於曾見識過歐洲的日本料理文化，老闆想要展現結合不同飲食文化的風貌，並且為店面取一個更有辨識度的名字 於是他想到自己喜歡鯨魚那既體大雄偉卻性格溫和的特徵，以及與家人朋友日常中最常出現的一句問句「今日吃啥？」 而最終而成的「鯨日吃啥」 「鯨日吃啥！」用餐環境 ▲鯨日吃啥！ 用餐環境 有別於傳統經典日式餐廳的店名與裝潢風格，採以白色為主，簡約明亮的用餐氛圍 有三組四人桌位及吧台座位 「鯨日吃啥！」菜單(2025.01版) 內用菜單有丼飯、壽司捲、握壽司、生魚片和小菜與飲品，後來追加烏龍麵和咖哩飯，提供給人客更多熟食選擇 此外也有提供外帶餐盒，不論是平時活動聚餐或像近期農曆新年的家庭聚會，都很適合喔 「鯨日吃啥！」香煎芝麻鮪魚 ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎「香煎芝麻鮪魚」 白芝麻不僅能避免魚肉尤其像比較瘦無油的魚肉部位在高油溫下太熟也能增添堅果香氣。老闆在用平底鍋煎的時候就已經飄出陣陣芝麻的香，作為這道料理最佳的開胃菜 題外話，老闆身材非常高挑，當我看到他在料理時得時不時避免頭撞到抽風櫃，覺得有些逗趣 (客串演出: Na哥) ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎好的「香煎芝麻鮪魚」切片 ▲一道我未曾在台灣的日式料理餐廳看過與吃過的洋風和食料理。在網路上可以茶香到很多食譜，甚至全球知名大廚Gordan Ramsay也做過！ 長方體生食級鮪魚，裹上薄薄蛋清和白芝麻粒並油煎，這道料理有大多人稱之芝麻鮪魚排，也人說是鮪魚牛排，真的有幾分取其含義。 淋上特調味噌醬，比常吃到的味噌略鹹並有七味粉的辛香，吃起來不會只有單純的甜味，更多了香氣和風味層次。鮪魚肉是採用精瘦又無帶筋的腓力部位，柔軟好咀嚼又清爽不膩，與濃郁的味噌醬搭配，風味均衡 「鯨日吃啥！」盛和握壽司 ▲鯨日吃啥！老闆正在捏製握壽司 手法既快速又流暢，每貫生魚片握壽司不到五秒就捏好囉 ▲8貫綜合生魚片握壽司，預設都會有山葵醬，也可客製化不加。 通常這8貫會有「星鰻穴子×2、鮭魚、鮪魚、天使紅蝦」，再搭配當日準備的其他海鮮與魚類，今天的是「北寄貝、海鱺、龍占魚」 (後排右二)「干貝」則是較為少見的北海道生食級粉色干貝，鮮甜軟嫩； (後排右三)「龍占魚」肉質雪白帶點膚色的粉嫩，外型似真鯛，肉質也是比較有Q勁和帶筋感 (後排左二)「天使紅蝦」軟中帶如同蒟蒻的脆，搭配蟹膏，一口享用到濃郁的膏脂和淡雅的蝦肉甜味； ▲(右下)「海鱺魚」則同為白肉魚，但肉質柔軟毫無筋感； (左上)「厚切鮭魚」平均超過1 cm厚度，搭配飽滿的壽司飯和一點點山葵醬的提味，滿嘴豐富的魚油厚實感和鮭魚的香氣 ▲「星鰻穴子」細膩綿密無刺，沒有太重的醬汁調味，僅炙燒讓魚肉本身的油脂被烤出，呈現鰻魚渾然天成的美味 「鯨日吃啥！」星鮨干貝丼 ▲星鰻、炙燒比目魚鰭、干貝！ 天啊，我最愛的三樣海鮮魚類全在這碗！根本是為我設計的，我的天菜丼！ ▲老闆現場以噴槍直火炙燒的三種生魚片，干貝表面呈白裡透粉與帶點微焦上色，但整體近乎如同生魚片的柔軟；比目魚鰭則因為比較薄，炙燒後油脂大量逼出，略帶油感而不膩，且香氣滿溢，我覺得遠比全生食美味許多！星鰻更甭說就是我的摯愛，肉質綿密，無過多醬汁使鰻肉本身肉香更突顯 「鯨日吃啥！」鮭魚酪梨生塔塔 ▲現切生鮭魚和酪梨，放到圓形塔模內定型，擺盤時再點綴黃芥末醬 我本身對酪梨沒有喜好，也覺得它沒什麼味道，但整體跟鮭魚和黃芥末搭配一起食用，不只是橘綠黃色系配色看起來繽紛可口，口感也是富有層次 既有生鮭魚的滑嫩與彈性，也有酪梨的綿軟，加上蜂蜜芥末醬這經典美式醬料，僅僅三種食材就能呈現多重飲食文化元素的融合 「鯨日吃啥！」鮭魚天婦羅捲 ▲海苔片包捲壽司米飯和現切生鮭魚條(沒錯，是生食級鮭魚！不是鮭魚鬆喔)，捲好並裹上一層薄薄的天婦羅麵粉漿後油炸，最後淋上甜醬油。擺盤會搭配當日蔬菜天婦羅(當天提供的是馬鈴薯片) 今天我的這份鮭魚天婦羅麵皮比較薄，沒有像網路上其他網友照片那樣有明顯的金黃色麵衣，而是像表面覆蓋一層白透的糖霜，吃起來也比較沒有天婦羅那外層酥脆的口感。壽司本身捲得很紮實，咬一半時也都不會散開，壽司米粒飽滿分明，鮭魚肉也是很新鮮魚肉會有的鮮甜味。淋的甜醬油本身鹹味和色澤都不重，而是甜味相對明顯，被鮭魚天婦羅捲和馬鈴薯天婦羅吸收後不僅沒有讓它們表面染色，吃起來還有股蜜糖般甜甜的滋味，覺得特別與有新鮮感，風味也不會不般配 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366798865 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

全員硬菜！Top 10 CP值超高的冷凍年菜推薦

完整原文：Top 10 冷凍年菜推薦—人氣南門市場年菜和小家庭年菜 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《億長御坊》萬象發財 億長御坊萬象發財7+1件組｜2,699元 冰糖蓮藕、紅燒豆包、雲南三絲、京都排骨、福菜梅干扣肉、八寶醬、左宗棠雞丁、四海珍味佛跳牆 南門市場年菜當中人氣最高的就是億長御坊了！平日也是很受歡迎的必吃熟菜和食材，不斷蟬聯「天下第一攤」。萬象發財7+1件組都是億長御坊的招牌好菜，絕對是冷凍年菜推薦首選。 四海珍味佛跳牆年菜必備款之外，還包含雪莉母最喜歡的雲南三絲，三絲是豆乾絲、木耳絲和肉絲。滑、脆、軟的多重口感配上蔥的香氣讓人忍不住多吃幾口。另外還有出名的品項冰糖蓮藕。還有八寶醬也是微辣下飯的菜色，尤其拌麵超級好吃。 單獨的包裝如果做為小家庭年菜，也能在不想下廚又沒有外送的過年期間一路吃到初三。 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《逸湘齋》5菜任選 逸湘齋超值5菜任選組｜1,050元 五更腸旺、冬筍烤麩、油燜雙冬、雪菜百頁、珍珠丸子、紅燒獅子頭、糖醋咕咾肉、梅干扣肉、蔥烤鯽魚 知名的南門市場年菜還有逸湘齋。超值年菜組合有逸湘齋的9項功夫菜，能任選5樣自由搭配，也是冷凍年菜推薦。5樣菜豐盛也不會量太多，很適合做為小家庭年菜。尤其推薦梅干扣肉、雪菜百頁和冬筍烤麩。 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《大成食品》熱銷組合 經典熱銷3+1件年菜組合｜1,638元 烏骨雞、佛跳牆、醉雞腿、雞肉香腸、海鮮羹、米糕、元寶、水餃 大成食品做為品質和名譽極好的大品牌，勘當冷凍年菜推薦，經典熱銷品項的3+1件年菜組幾乎都是肉菜。除了帝王烏骨雞湯和金龍佛跳牆年菜必備的兩樣大菜2選1，再搭配3樣，量很適合小家庭年菜。特別推薦大成家傳雞肉餃，過年吃元寶不但寓意好，香蔥雞汁也很鮮美。另外還有紹興紅麴雞肉香腸，使用鮮嫩的雞腿肉，美味之餘也比一般豬肉香腸低脂健康。 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《紅豆食府》富貴吉祥 富貴吉祥年菜八件組｜ 3,499元 御品團員大蹄膀、一品女兒紅燒雞、御皇上湯佛跳牆、如意團員米糕、御品無錫嫩排骨、蠔油鮮蝦粉絲煲、吉祥麻油猴頭菇、八寶甜湯 紅豆食府也是冷凍年菜推薦的知名餐廳。富貴吉祥年菜八件組除了甜點全是硬菜，沒有敷衍。御皇上湯佛跳牆年菜一定要有的，還有御品無錫嫩排骨和御品團員大蹄膀都是特別好吃的菜色。單獨的包裝不用一次全部加熱，如果做為小家庭年菜，只要蒸點米飯，不想開伙又沒有外送的過年期間，甚至能一路吃到初四。 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《鄧師傅》頂級饗宴 頂級個人饗宴五道組｜990元 豪華海鮮鍋、鮑魚干貝荷葉飯、梅汁糖醋肉、五更腸旺、乾燒豬腳 鄧師傅是網上聲量很大的人氣冷凍年菜推薦，頂級個人饗宴五道組的份量很適合作為小家庭年菜。5道菜都是海鮮或是肉菜，是CP值高的年菜選擇。 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《卜蜂食品》開運旺招財組 2025開運旺招財5件組｜1,580元 富貴紅燒蹄膀-附醬汁、人蔘雞、黃金醉雞腿、港式蜜汁叉燒肉、醉香醬滷豬腳 卜蜂是最值得信賴的肉類老品牌，品質、口感和口味都特別好，開運旺招財5件組當然也是冷凍年菜推薦首選之一。5道菜不會太多，很適合當做小家庭年菜，而且5道都是豐盛的肉菜，也是CP值高的年菜好選擇。 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《老協珍》超值年菜組 2025超值年菜3件組｜1,888元 經典烏參佛跳牆(無附甕)、太子油飯櫻花蝦干貝飯、京都排骨 老協珍佛跳牆年菜聲量也很高，是冷凍年菜推薦中名聲很好的老品牌。超值年菜3件組有佛跳牆又有肉菜和米飯主食，一應俱全，剛剛好的份量也是很適合小家庭年菜的選擇。 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《元榆牧場》極品年菜 極品年菜(土雞) ｜350–799元 元榆雞肉海鮮羹、胡椒豬肚雞湯、元榆麻油雞米糕、無添加東坡肉、無澱粉紅燒獅子頭、無添加梅乾扣雞、煙燻甘蔗全雞、無添加滷豬腳、紹興醉雞腿、旺來即時全鱸魚 無毒黑羽雞在元榆的垂直整合下直接從牧場到餐桌，安心又好品質，元榆牧場絕對是冷凍年菜推薦的一大選擇。極品年菜的10道肉菜可以自由搭配，很適合小家庭年菜選購。除了煙燻甘蔗全雞以外都是500元內CP值超高的年菜。特別推薦濃郁鮮美的胡椒豬肚雞湯。 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《冊子》五福臨門 五福臨門賀新歲｜756元 栗子經典油飯、素油飯、麻辣油飯、櫻花蝦油飯、麻油雞油飯 冊子年菜和油飯絕對是冷凍年菜推薦網路聲量最高的品牌之一。各種口味的油飯都讓人不想錯過，五福臨門賀新歲是5種油飯拼接的綜合組，不但能嚐到各種風味，還能呈現精美的擺盤。 冷凍年菜推薦—南門市場年菜和小家庭年菜：《元榆牧場》干貝雞湯 元榆干貝全雞湯｜1,980元 找冷凍年菜推薦常常是因為大菜、硬菜要自己煮比較麻煩，尤其是要長時間燉煮的湯品。元榆牧場的干貝全雞湯用料實在，熬出米白的鮮鹹雞湯，小家庭年菜有這一道不用再做太多其他準備就能搞定除夕和初一。 -- 喜歡記得在 Instagram 追蹤我： Cherie Aria🧜🏻‍♀️ 艾雪莉 生活、運動、狗狗： https://www.instagram.com/cheriearia/ 食物： https://instagram.com/healthy.cheatdays/

干貝共 474 則文章

「日本料理飛翔」晚餐開箱！琥珀套餐饗宴｜高雄市前鎮區_高雄日航酒店

[嘉義東區]樂閣 LEGATE。「新上市」舒肥豬五花香辣椒麻義麵/浮誇串烤迷迭香雞腿/大蝦干貝墨魚麵/野菇油醋半熟蛋沙拉

｜以食為天｜高雄 · 義大利小館的迷人餐點-皮寇莉

【嚮A Joy自助餐攻略】如何訂位？如何吃才能回本？必吃哪些料理？一次告訴你

台中探店｜道地義式餐廳🇮🇹

*南港外帶美食【湯心麵屋/南港店スープの心】湯拌麵好勁道,日本茅乃舍和風高湯,湯鮮味醇,外食族外帶的最佳選擇

「台北」一個人不用900元超值鐵板燒

台北最難訂位吃到飽，島語自助餐廳，最新價格/菜色/心得分享

[嘉義東區]鯨日吃啥！星鮨干貝丼/鮭魚天婦羅捲/鮭魚酪梨生塔塔/香煎芝麻鮪魚/厚切盛和握壽司 #洋風創意日料

全員硬菜！Top 10 CP值超高的冷凍年菜推薦

干貝共 474 則文章

「日本料理 飛翔」晚餐開箱！琥珀套餐饗宴｜高雄市前鎮區_高雄日航酒店

[嘉義東區]樂閣 LEGATE。「新上市」舒肥豬五花香辣椒麻義麵/浮誇串烤迷迭香雞腿/大蝦干貝墨魚麵/野菇油醋半熟蛋沙拉

｜以食為天｜高雄 · 義大利小館的迷人餐點-皮寇莉

【嚮A Joy自助餐攻略】如何訂位？如何吃才能回本？必吃哪些料理？一次告訴你

台中探店｜道地義式餐廳🇮🇹

*南港外帶美食【湯心麵屋/南港店 スープの心】湯拌麵好勁道,日本茅乃舍和風高湯,湯鮮味醇,外食族外帶的最佳選擇

「台北」一個人不用900元超值鐵板燒

台北最難訂位吃到飽，島語自助餐廳，最新價格/菜色/心得分享

[嘉義東區]鯨日吃啥！星鮨干貝丼/鮭魚天婦羅捲/鮭魚酪梨生塔塔/香煎芝麻鮪魚/厚切盛和握壽司 #洋風創意日料

全員硬菜！Top 10 CP值超高的冷凍年菜推薦

「日本料理飛翔」晚餐開箱！琥珀套餐饗宴｜高雄市前鎮區_高雄日航酒店

*南港外帶美食【湯心麵屋/南港店スープの心】湯拌麵好勁道,日本茅乃舍和風高湯,湯鮮味醇,外食族外帶的最佳選擇