台中▴西區│高雄復古台茶沙龍│美味千層蛋糕│Yonshin 永心鳳茶 勤美誠品店

高雄起家的人氣美味台菜餐廳，永心鳳茶至今已經有五家分店。台中分店位於勤美誠品三樓永心鳳茶取自台語「用心奉茶」諧音之意，店鋪空間復古又精緻，服務生的制服也非常別緻。可刷卡 / 可預約 / 低消為每人一杯飲品或餐點 / 加一成服務費 🔖 香滷米血將米血、沙茶與豆瓣炒出香味，使用特選香料滷製入味。醬汁的沙茶香非常開胃，搭配白飯特別好吃🔖 剝皮辣椒雞湯飯(微辣)下午15:00-17:30不供應琳瑯滿目的餐點實在不知道如何下手就先點平常在超商喝的聯名款剝皮辣椒雞湯，試試看與原店的味道有什麼特別特選新鮮山土雞腿搭配剝皮辣椒，鮮甜可口帶些微辣雞肉口感軟嫩，湯品爽口不膩。整體味道跟超商的很相像但店面的湯帶有著新鮮蔬菜的甜味🔖 白桃蜜香紅茶千層嚴選台灣茶品蜜香紅茶製成的內餡每一口都吃的到花果香和茶香，搭配清爽的白桃抹醬，清爽又甜口非常棒🔖 南投阿薩姆奶茶採用阿薩姆茶葉和鮮奶一同熬煮奶香醇厚、順滑，上層的焦香帶一點苦味整體不會太過甜，搭配蛋糕非常順口- 🌸 香滷米血 NT.80🌸 剝皮辣椒雞湯飯(微辣) NT.320🌸 白桃蜜香紅茶千層 NT.180🌸 南投阿薩姆奶茶 NT.180-#永心鳳茶 勤美誠品店📍 台中市西區公益路68號三樓🕒 11:30-22:00☎ 04 2322 1118-食記網誌👇台中▴西區│高雄復古台茶沙龍│美味千層蛋糕│Yonshin 永心鳳茶 勤美誠品店Blog：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/35991503

食譜｜韓式麻婆豆腐🍛用韓國辣椒醬做成的料理🌶

麻婆豆腐一直都是喜歡吃辣的人的喜愛美食之一，香濃的辣汁將米飯華麗地包裹，軟嫩的豆腐加上清爽的辣味口感，讓人一口接一口停不下來！ 麻婆豆腐其實是中國的一道傳統地方名菜，在韓國也有各式各樣的中國料理，但都會再把這些料理改為韓式的做法，這次想和大家分享我用韓式的做法料理的麻婆豆腐燴飯🍛 準備材料(兩人份)： *豆腐-1塊 *蔥白-3支 *蒜頭-2瓣 *五花肉-150g *太白粉水-1大匙 *韓式辣椒醬-2大匙 *醬油-1小匙 *糖-1茶匙 韓國辣椒醬(고추장)是韓式料理的靈魂醬料之一，這種醬料在賣場大都是紅色包裝，韓國料理的辣主要都是來自辣椒醬而不是辣椒粉🌶 因此我們這次做韓式麻婆豆腐最重要的除了豆腐，還有這個辣椒醬啦！ 太白粉水的部分，在台灣的太白粉大部分都是用樹薯粉做的，在韓國則是用馬鈴薯做的 準備一小碗的溫水，加入一大匙太白粉，攪拌均勻 將蔥與蒜都切末🧄 豆腐的部分我是買板豆腐，因為比較不容易碎掉，但也可以用嫩豆腐，就要比較小心拌炒 再將豆腐切小塊，依個人喜好去調整切塊的大小 將五花肉切碎🔪 首先，鍋中倒入適量的油 再放進蒜末及蔥白末，爆炒至香味出來~ 炒到有點金黃色後再加入豬五花肉一起拌炒 接著加入兩匙韓式辣椒醬拌炒，再放一匙醬油及一茶匙的糖，拌炒均勻後倒入水煮滾 接下來就可以加入切好的豆腐了！ 悶煮大約5分鐘，讓豆腐更入味~ 最後一部就是加入太白粉水了，馬上就會產生芶芡，此時就可以熄火了🔥 韓式麻婆豆腐就完成了~~~👏🏻👏🏻 完成後淋到飯上，拌飯吃真的很入味，辣辣甜甜的，顏色鮮艷又非常醒胃😋 讓人不自覺得很快就完食，因為我本身不喜歡吃很辣，加兩匙辣椒醬剛剛好，是很清爽的微辣口感，如果喜歡吃很辣的人，也可以再多加一匙辣椒醬，或者是加辣椒粉~ 這樣簡單的料理，平常大家工作結束回家也可以自己做，短短的時間內就可以吃到熱騰騰的美食！真的好幸福呀🥰 #食譜#麻婆豆腐#韓式辣椒醬

吃鍋尬手氣 人人有獎「扭」好運 最潮台式火鍋「尬鍋」送一年免費火鍋券！

「雪花牛肉剝皮辣椒雞鍋」$408 「帶皮豬五花金銀蒜頭蛤蜊雞鍋」$428 「雪花牛肉辣子爆雞乾溼雙饗鍋」$458，升級拉吧起司$48 「板腱牛肉酒香薑煸麻油雞鍋」$448 「銷魂雞肉飯」$40，套餐換購$25 「日曬油蔥麵線」$35，套餐換購$20 「尬個炸蛋」$30 沒有什麼比在冷氣團報到時，來上一鍋熱湯、涮滿滿一盤肉片，更幸福、療癒的事！2021下半年超熱門的台式火鍋「尬鍋」，主打多種台式濃郁湯頭、一鍋雙主餐選擇以及半自助式吃到飽，首度推出人人有獎的「求愛扭蛋機」，只要完成指定任務，除了有機會能獲得指定鍋物買一送一券、免費海鮮拼盤等，最大獎火鍋一年份免費吃，讓你成為人人稱羨的尬鍋富翁！ 翻玩台菜 經典滋味變成鍋 嚴選台灣在地食材，並以復刻台菜為初衷，將經典滋味濃縮在每一鍋湯裡成為精華，以帶骨新鮮雞腿肉作為基底，慢火熬煮出富含膠質的湯頭，再以數十種辛香料、藥材提香。主打「一鍋雙饗」特色，無論是「雞尬牛」或「豬尬雞」可自由搭配的雙主餐，讓有選擇障礙的朋友不必煩腦，一次擁有、實現火鍋自由。招牌鍋底「金熬剝皮辣椒雞鍋」，將剝皮辣椒加入雞湯一同燉煮，吸足湯汁的每塊雞肉香嫩清甜又回甘。第二人氣款「金銀蒜頭蛤蜊雞鍋」，嚴選金銀蒜頭和肥美蛤蜊熬煮湯頭，品嚐完雞肉後，再豪邁涮煮肉片，每一口都滿溢蒜香及蛤蜊的鮮甜海味。 冬季限定超療癒吃法 另一款熱門必點鍋底「辣子爆雞乾溼雙饗鍋」，有乾溼兩吃的獨創吃法，首先「乾吃」以多種獨家調配辛香料及中藥材，搭配純雞油高溫爆炒的雞肉，接著用麻辣雞湯涮肉片「濕吃」，此外必須來份拉吧起司，讓香麻雞肉塊尬上濃郁拔絲起司，每一口都無比銷魂。 冬季進補暖身推薦「酒香薑煸麻油雞鍋」，以生薑、米酒、數種中藥材及麻油煸炒雞肉，炒至雞肉呈現金黃微焦再注入高湯，湯頭清甜不油膩還帶著微微酒香及麻油獨特的香醇，暖身又暖胃、越喝越順口。另外一種療癒吃法，可以將半熟炸蛋浸漬在鍋中4-5秒，吸附湯汁後鋪在銷魂雞肉飯或日曬油蔥麵線上，再用筷子將炸彈輕輕劃破，讓濃郁蛋黃流出，神仙級的美味讓人忍不住再來一碗！ 「求愛扭蛋機」與戀人相約來場「冬季戀鍋」 尬鍋首次與Dcard推出合作企劃，邀請陌生卡友來場吃鍋面對面，尬出感情線活動，更大手筆在西門商圈打造「求愛扭蛋機」，讓吃鍋成為情侶感情升溫的甜蜜觸動器，即日起至12/26(日)，凡按讚追蹤尬鍋Facebook官方粉絲團，即可獲得扭蛋機會乙次，除了有機會獲得指定鍋物買一送一券、免費海鮮拼盤及肉片免費加量等，更有機會拿到最大獎—招牌雪花牛肉剝皮辣椒雞鍋一年份免費吃。此外還有戀人吃鍋專屬活動，12/1(三)至12/31(五)，晚上九點後消費兩份套餐，打卡上傳照片並完成指定步驟，即可享買一送一優惠，活動詳情請上尬鍋官方粉絲團查詢。 尬鍋 台式潮鍋 台北西門店 服務專線：02-2388-2252 門市地址：台北市萬華區中華路一段78號 營業時間：11：30-00：00 (最後點餐時間00：00) 官網：https://www.godguo.com.tw/ FB粉絲團：https://www.facebook.com/GodGuo/?locale=zh_TW Instagram：https://www.instagram.com/godguohotpot

【7-11便利商店台式美食】重新推出! 麻辣椒香豬血煲和滿漢大餐的酸菜牛肉拌麵｜台式風味小吃以及與泡麵品牌聯名的牛肉麵

【喜歡我的分享歡迎追蹤、按讚和收藏支持喔!!】今天要來分享兩款7-11超商我之前很常回購的產品，都是在前陣子又重新推出的產品，所以口味和內容物上有些變化，因為很愛吃，所以看到重新推出後就很興奮，就來分享囉!【麻辣椒香豬血煲】$79原先【麻辣豬血豆腐煲】的新版本，內容物: 豆皮、冬粉、豬血、豆腐，比之前的版本多了一個豬血和一大塊豆皮。 食後感想:◆ 湯頭變化不大，一樣很香很麻，辛香料味突出，微辣，如果直接喝味道會很重，我都會加水稀釋就很剛好，粉條Q彈入味，豆腐、豆皮和豬血也是柔嫩入味，豬血不會有怪味。◆ 價格方面，多了豬血和豆皮，所以比原本的貴了10元，我是不太滿意啦，因為本身對豆皮沒有很熱愛，而且因為加了料，熱量從原本290大卡變成334大卡，還是比較喜歡之前的。【滿漢大餐 酸菜牛肉拌麵】$109和原先的配置一樣，包裝上介紹是新的香滷牛腱和Q彈麵條。 食後感想:◆ 調味有了變化，豆瓣醬味很明顯，導致味道偏甜，我不是很喜歡。◆ 有筋的肉變很乾，不好咬，不知道是微波太久還是怎樣。◆ 麵條變得比較Q軟。*結論: 舊愛最美!為什麼要改版嗚嗚，真的比較喜歡之前的口味~ 歡迎追蹤我 IG: annich_hi、FB #滿漢大餐 #便利商店美食 #微波食品 #711美食 #711 #超商美食 #台灣 #台灣美食 #美食 #新北美食 #台北美食 #新竹美食 #基隆美食 #桃園美食 #宜蘭美食 #苗栗美食 #台中美食 #彰化美食 #雲林美食 #嘉義美食 #台南美食 #高雄美食 #屏東美食 #花蓮美食 #台東美食

[台北|信義-泰式] 帕泰家Baan Phadthai

 這次來踩點在新光三越A8新開的泰式河粉帕泰家！減少吃麵食之後對河粉特別有愛，不能吃麵讓我有夠難過的ＱＱ 帕泰家在泰國已經連續四年榮獲米其林必比登推薦，這次是首次在海外開分店，感覺很厲害就來吃吃看了！ 帕泰家的菜單有個很貼心的過敏原標示，上面會標注這道菜有包含的過敏原，對於我這個過敏兒很清楚的知道哪些可吃哪些不能吃😎 而且分類的很細，有分豆類/麩質/海鮮/奶製品/堅果花生。 太感動了我有三項不能吃的，點菜前很認真的檢查有沒有包含過敏原，小心避開！ 🦀️軟殼蟹炒河粉 328元 其實這項有包含豆干菜單忘了標註了，不過還滿好挑開的就算了XD 先特別來稱讚一下軟殼蟹，中間居然有蟹膏欸我太驚訝了！炸得也很酥脆，就是可能我拍照拍太久了有點涼了，但還是很不錯！ 河粉裡面有豆芽、韭菜、蛋絲、豆乾、菜脯，旁邊還另外放有檸檬、辣椒粉、花生粉可以做搭配。雖然泰式河粉本身就會加糖，不過帕泰家的河粉我還是覺得有點偏甜，整體來說口味夠重我覺得滿好吃的！河粉是比較有彈性的那種，河粉炒的剛好不會黏在一起。喜歡吃辣的人可以扮點辣椒粉更有味！ 🥬帕泰家甘藍手捲 中 188元 這道我覺得挺酷的，使用生甘藍葉包多種食材的一道前菜。 配料的部分有雞肉丁、炸豬皮、檸檬果肉、辣椒片、紅蔥頭、花生粒、南薑以及帕泰家的特調醬汁。 食用方式: 1.甘藍葉包成一個漏斗狀 2.把想吃的料加進去並加入醬汁 3.包起來！ 4.吃掉😋 吃起來口感十分清爽，醬汁帶有一點酸很開胃。第一次吃生的甘藍葉挺有趣的，吃起來菜味不會很重，滿嫩的。辣椒是新鮮的辣椒切片，對我有點辣，所以後來就都沒加了XD 🐔炭烤沙爹串 雞 258元 沙爹串吃起來有點乾，醬汁的部分加了花生所以我就只吃一點點，滿濃稠且帶有一點甜味，沾著吃會比較好吃。 🥬涼拌金沙青木瓜 198元 涼拌青木瓜吃起來也是很清爽的一道，怕辣的我覺得稍微有點辣。上面的鹹蛋黃跟青木瓜拌在一起後，吃起來的味道有點不夠重，可能鹹蛋黃份量有點少。 🍹手標泰式奶茶 98元 奶茶甜度適中，算是一般手搖杯的半糖程度。因為滿多菜我都試了辣椒所以喝得很快，還算不錯。 菜單可以上帕泰家的粉絲專頁裡面可以看到～ https://www.facebook.com/BaanPhadthai.TW/menu #帕泰家 #泰式料理 #泰式河粉 #新開幕 #新光三越a8 #台北美食 #市政府美食 #信義區美食 #必比登 #popyummy #蒨吃泰式 

《北棲邸家》-超好喝剝皮辣椒雞湯

嘿～《北棲砥家》，來喝雞湯吧 欸～我沒有在開完鬧喔，這真的是人家的店名 感謝我的馬吉姐妹淘 抓我來喝雞湯，順便補ㄧ下 這下一試成主顧🤤 小小的店家，蘊藏了滿滿的美味 可以想像，為什麼店門ㄧ拉開 就馬上客滿👍🏻 ✅剝皮辣椒雞湯 是我這次品嚐的品項 以為會跟媽媽燉的很雷同 事實上是要超越我媽燉的口感了欸！！ 國產雞腿肉🍗（我吃的出來雞有在認真跑） 雞肉嫩到沒話說👍🏻 花蓮剝皮辣椒🌶️，放入湯鍋ㄧ起燉煮 湯頭甘美微微辣，我整碗湯喝到一滴不剩👍🏻 再來看看附上的小菜 每ㄧ道都滿到跟山ㄧ樣高 主食是紫米飯，加上地瓜與溫泉蛋 這餐吃完，保証飽到隔天去了 CP質很高，我推推 大力的推👍🏻👍🏻 這麼優秀的店家 我真的是相見恨晚 疫情期間 好多美食店紛紛淡出 實在有些可惜 還能撐住的好店家 需要我們的支持 每個產業都很不容易 也許是多了顆堅持的心 才有動力再往前走下去 天冷 來碗雞湯 溫暖自己吧😉 📍《北棲邸家》 🏚地址：台北市中正區忠孝東路二段40號 （近忠孝新生站）

【開箱囉！】和秋美食|暖心蒙古雞湯鍋|超下飯蒜蓉辣椒醬|古早味麻醬香拌麵

和秋美食、蒙古雞湯鍋、蒜蓉辣椒醬、麻醬香拌麵

歡迎收看小曦媽吃什麼🤤 今天要開箱的美食好物是來自 『和秋美食』的常溫美食們 和秋的產品是採用高溫高壓來滅菌 如此高規格的處理方式 不需添加防腐劑即可常溫保存 不用貴鬆鬆的冷凍宅配運費 就能輕鬆在家安心享用呢！ 罪惡の超下飯蒜蓉辣椒醬 使用無農藥無重金屬殘留的 鮮紅辣椒與台灣新鮮大蒜拌炒而成 高溫高壓滅菌無添加防腐劑 一罐170g的蒜蓉辣椒醬 固型物含量高達130g 一開罐 蒜蓉辣椒醬的香味就撲鼻而來 就是爆香蒜頭辣椒時的那種香味，超香！ 害我拍照的時候口水直流🤤 偷偷沾一點辣油先來品嚐一下 辣味很溫潤耶！不是那種很嗆辣的味道 平時吃小辣的曦媽很尬意這個辣度 很愛吃泡麵、乾拌麵的曦媽 常常被家人唸說太常吃這些食物不健康 但和秋的麻醬香拌麵是沒有添加防腐劑的 所以曦媽這次可以大大方方的吃不怕家人唸啦 嚴選非基因改造黃金小麥的美國頂級粉心麵粉 製作而成的麵體，久煮不易爛 有時後煮到一半，曦寶剛好睡醒要人哄 只能先關小火放著等等再回來處理 這種麵體就不用擔心整個變的糊糊爛爛的囉 倒是不要忘記回來關火就好啦 和秋的麻醬香拌麵，麻醬跟醬油是分開包裝的 所以煮好麵體之後，曦媽先加入醬油包 這樣麵體就不會容易黏在一起不好拌開 醬油包有股鰹魚醬油的香氣，風味挺不錯的 之後再加入我們的主角麻醬包攪拌均勻 曦媽覺得濃稠度蠻剛好的，不用額外加煮麵水 也不會覺得乾乾的呦 使用新鮮芝麻粒烘炒研磨而成的芝麻醬 散發出的香氣真的很濃郁耶 搭配麹菌自然發酵釀造出的甘醇醬油 一整個很順口好吃呢👍 有整支雞腿👀有料火鍋湯底-蒙古雞湯鍋 和秋的火鍋湯底產品包裝 挑選通過國家級食品安全認證的無毒材質 因此不需拆開包裝，可以直接隔水加熱 再倒入碗中就能輕鬆享用一碗暖心濃郁雞湯 使用嚴選漢方藥材共同熬煮的 蒙古雞湯鍋的風味真的很讚耶！ 一般來說這種濃郁的雞湯湯頭 還沒加熱之前聞會覺得油味有點重 但和秋的蒙古雞湯鍋不會 一拆開就是很香的漢方藥材香氣 而且整個湯頭真的好濃郁喔 因為蒙古雞湯鍋本身就有兩隻雞腿在裡面 所以直接加熱來喝也不會覺得空虛 不過因為曦媽家比較多人 所以多加了一些料下去煮 簡單加入喜歡的蔬菜、豆腐、肉片 整個火鍋就超澎湃啦 重點是這樣一餐準備起來真的很輕鬆 洗菜切菜、切豆腐用不了五分鐘 丟丟進去火鍋湯底裡煮，簡單卻很豐盛呢！ 細心熬煮的湯底，既香醇又濃郁 雞腿肉經過長時間燉煮，一整個化骨綿嫩 其實不需沾醬，就能吃到食物的自然美味 但因為曦媽已經ㄉㄧㄠˊ住蒜蓉辣椒醬的美味 所以不管吃什麼都想來沾一下 這罐蒜蓉辣椒醬用來沾肉類食物真的超搭！ 沾過以後就停不下來了 今天這桌澎湃美食，花不到曦媽十分鐘就完成 真的是方便又快速，就讓身心靈大滿足！ 常溫保存的和秋即食美食 即使一次囤貨買整箱也不怕冰箱塞不下 別讓可愛的小肚肚又冷又餓啦 趕快進入下方連結讓美食一鍵到家~ 和秋美食粉絲專頁(點我) 和秋美食IG(點我) 和秋美食銷售頁(點我) #和秋美食 #蒙古雞湯鍋 #蒜蓉辣椒醬 #麻醬香拌麵 #常溫美食 #團購美食 #平價美食 #火鍋湯底推薦 #火鍋推薦 ------------------------------------------------------------------- 此文為 和秋美食 提供之商品試用體驗心得 內文皆為小曦媽真實使用心得 非商業性質，僅供參考 ------------------------------------------------------------------- 追蹤小曦曦的媽在幹嘛（點我）粉絲專頁才不會錯過第一手資訊呦！ ------------------------------------------------------------------- 我們也有ＩＧ啦 🎉🎉🎉 天天都想看小曦寶寶請追蹤 👉小曦寶寶在幹嘛 編織烘焙文青一族可以追蹤 👉小曦媽宅工藝 超愛看敗家開箱一定要追蹤 👉 小曦媽開箱囉

【饕客上座】小菜幾碟B-花生篇

花生，又香又營養 小菜的變化也很多，而且可以冷凍 是很好的小菜材料 我的幾種花生小菜～～ ◆滷水花生～ 1.生的帶皮花生4兩浸泡一晚 至少要4小時以上 2.洗淨花生，放進鍋裡，加水 水量蓋過花生，最好再多一個指節左右 3.加兩三粒八角，中火煮開 然後轉小火，繼續煮半小時左右 4.加半大匙鹽左右，繼續煮5-10分鐘 時間長短，依個人喜歡的軟硬程度調整 我個人是喜歡有點點硬的口感 如果喜歡一些醬香，可以在加鹽時，加入一些醬油 喜歡加些毛豆、胡蘿蔔，也可以在這時候放入 不過我個人是喜歡吃純花生 ◆梅乾花生～ 1.帶皮生花生4兩浸泡一夜 最少要泡4小時 2.半把梅乾菜認真地搓洗幾次，切小段 3.起油鍋，以薑末爆香梅菜，然後起鍋 4.洗淨的花生與梅菜一起入鍋，加水燉煮 水量要蓋過花生 5.中大火煮開後，轉小火繼續煮20分鐘左右 6.試鹹淡，加入一些些醬油，繼續煮5-10分鐘，熄火 ◆椒麻花生-1～濕式 1.大蒜五六瓣、辣椒1支，切末，香菜切小段 2.醬油3大匙、糯米醋1大匙、糖1小匙、花椒油1小匙、香油1小匙 3.把1與2調和在一起，淋在炸花生上( 4兩左右)，拌勻，就可香辣上桌 ◆椒麻花生-2～濕式 1.辣椒2支斜切小段 2.花椒一小匙、與辣椒浸泡在米酒裡，約半小時，瀝乾 3.起油鍋，炒香花椒與辣椒，加入炒花生或炸花生 酌量加鹽，炒勻，透出香氣，即可起鍋 也可以加入少許辣豆瓣醬，一起拌炒 ◆椒麻花生-3～乾式 1.熱鍋，乾鍋小火，炒香花椒1小匙、辣椒末( 2支辣椒) 辣些，就放入辣椒籽 2.香氣出來，加入生花生，炒到變微金黃色，起鍋 ◆醋溜花生 1.洋蔥、紅黃甜椒，切丁。（辣椒切丁，也可省略） 2.熱鍋，冷油炸去皮生花生，炸到微金黃色，盛起，瀝乾 3.醬油2大匙、糯米醋2大匙、砂糖1大匙，煮滾 4.加入洋蔥丁等材料，一起拌炒，稍微收汁 5.花生入鍋，稍微溜一下，拌勻，就可香噴噴上桌

【金德老爹】宅配美食_團購狂銷雲南道地辣椒醬新包裝亮相，香麻涮嘴復刻家鄉味「滇」覆你的味蕾！

你記憶中最懷念的家鄉味是什麼料理呢？單日熱銷千罐辣椒醬的「金德老爹」傳承獨特雲南道地口味，堅持純手工翻攪保有高品質的酸辣鹹香風味，讓夏娜想起雲南爺爺最愛的思鄉味，餐桌團圓佳餚的最佳醬料靈魂，一匙就讓你愛到瘋「滇」！ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ❤️嘟嘴8_IG：poutistic8❤️嘟嘴8_Facebook❤️嘟嘴8_YouTube📌品牌官網：金德老爹☀️體驗日期：2021年10月📲電話：02-8243-1868💰價格：辣到滇-豆豉辣椒醬(輕辣) $280/罐；酸辣椒醬 $280/罐🏬官方FB：金德老爹🏬官方IG：kdstore.kdpapa ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 嗨嗨米納桑~我是夏娜！ 小時候回爺爺奶奶家最熟悉的味道就是這種酸、辣、麻的多層次感受，爺爺是雲南保山人因打仗關係來到臺灣，後來遇到奶奶一起在這片土地深耕生活，還記得是在花蓮半山腰上的小眷村，街訪鄰居都是和爺爺同鄉的老兵叔叔，談笑間說的很重的鄉音…(我幾乎都聽不懂求助奶奶幫我翻譯) 因為當時身分和年紀的限制，爺爺已經多年沒辦法回雲南老家，思鄉心切的他總是會下廚煮幾道家鄉菜來一解鄉愁，或是家庭聚餐會特別選爺爺愛的滇緬料理餐廳，自從幾年前爺爺高齡離開後，就很少團聚吃道地的雲南味了… 直到有天吃拌麵時沾了一口室友的辣椒醬，雖然被辣的一把鼻涕一把眼淚，但好吃到內心也很激動，腦海中浮現最懷念的美味，一問之下發現是傳承50年手藝的雲南道地辣椒醬品牌「金德老爹」！ 貪吃鬼藍斯竟然偷訂了一組金德老爹的「辣到滇」系列商品，辣到滇取自「癲」與雲南省的簡稱「滇」互為同音字，堅持純手工炒製出獨特的雲南口味，外包裝是紙盒加上提繩設計，小巧玲瓏的方便攜帶送禮，紙盒紅底配色上印有主打的辣椒醬實體，光看就覺得誘人可口令人食慾大開啊~ 咦奇怪？怎麼和之前看到的不一樣？ 喔原來~金德老爹換新包裝，這回走文青俏皮路線用老爹大頭的表情呈現不同辣度及風味，超有質感的啦！都在懷疑老爹是不是偷用明星花露水，整個回春了好幾歲呢哈哈 藍斯訂了單日狂銷破千罐的明星產品【豆豉辣椒醬-輕辣】與【酸辣椒醬】，之前吃室友的豆豉辣椒醬(重辣)對我來說太刺激了，愛吃辣的朋友可以來挑戰，這次訂的2款有豆豉鹹香辣度較低的口味和清爽酸辣口味，剛好最近天氣轉涼入冬，加點醬辣提味不只開胃還可暖身，對於上班族、小家庭來說非常方便好用唷！ 先單吃辣醬本身味道，【豆豉辣椒醬-輕辣】一開瓶濃郁的香氣就瞬間衝出來，豆豉的鹹香味、花椒及蒜頭的香麻，堆疊出微微的辛麻辣風味是非常百搭的沾醬，不僅適合炒肉、海鮮、蔬菜或拌麵也OK！吃素的朋友也有素食口味可選擇~ 【酸辣椒醬】包裝讓老爹的臉都皺了起來，好像名畫《吶喊》表情哈哈(σ′▽‵)′▽‵)σ 辣醬色澤清澈無雜質、香氣十足，酸味是來自鎮江醋的絕妙搭配，酸酸辣辣的口感打開味蕾、引起食慾，相當適合用於涼拌菜或是開胃菜！ 「金德老爹」捨棄蒸氣鍋，每罐辣椒醬都是純手工翻攪的心血結晶！ 製作過程時對色澤、油狀態、溫度的掌控都不馬虎，如此這般的職人精神近期還被「台灣真善美」節目專訪，片中可看到老闆的創業故事、處事態度和品質堅持 有高品質的「辣到滇」辣椒醬，讓你輕鬆包辦一桌團圓菜！嘟嘴8來個過年前演練手藝，重現雲南家鄉味的幾道經典料理，快來把食譜學起來大秀一波~ 🔸乾煸四季豆【豆豉辣椒醬-輕辣】 料理步驟雖然簡單，但香氣可不一般！(單押( ͡o_ ͜ʖ ͡o) 辣椒醬在爆炒的時後辛辣香氣不斷衝擊鼻腔，肚子已經開始咕嚕咕嚕叫了，入口鹹香卻不會過辣，恰到好處的辣度與鹹味讓四季豆的甜味更加鮮明，超適合拿來配飯、下酒！ 🔸滇味大薄片【豆豉辣椒醬-輕辣】 經典雲南料理的涼拌大薄片，只要有一罐金德老爹的豆豉辣椒醬在手，誰都可以當雲南料理的開胃菜小幫手< (￣︶￣)>除了大薄片本身脆中帶軟的口感以外，沾著鹹香的豆豉辣椒醬有種一秒回到家鄉的感覺，麻辣清爽的涼拌菜著實令人開胃。 🔸清蒸辣中卷【酸辣椒醬】 打開電鍋滿滿的鮮味就滿溢出來，鋪在底層的櫛瓜吸飽了中卷的湯汁與酸辣椒醬微酸微辣的滋味，中卷則是藉由酸味提出海鮮的鮮甜，中卷彈牙脆口的口感搭配多汁軟嫩的櫛瓜簡直完美，最後把吸收所有精華的酸辣湯汁拌飯更是一絕！ 最後來張大集合(๑•ˋㅂ•ˊ)و✧善用辣醬就可以事半功倍，只要少少的步驟就可以變出豐盛的一桌團圓佳餚唷！ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ 🍖嘟嘴8完食分享 「金德老爹」這次將「辣到滇」系列換上全新包裝，大膽換上自家招牌老爹頭，還用表情來代表不同口味的辣度及特色，俏皮的形象似乎讓老爹找回過往年輕的風采，緊緊抓住時下年輕人的眼球！ 口味上則完整傳承了50多年來的傳統手藝，細心手工攪拌慢慢熬煮出的辣椒醬充滿香氣。菜一上桌，辛香撲鼻讓人食指大動，獨特的味道讓夏娜我想起了當初爺爺的家鄉菜，真的是「滇」覆味蕾的好滋味！ - 我們是嘟嘴8 #不給吃就嘟嘴巴 👻嗝！下一攤要吃什麼勒？ ♂ 藍斯_興趣使然的料理怪人 & 貪吃鬼♀ 夏娜_偷吃甜養不胖的塔派獸 ❤️嘟嘴8_IG：poutistic8❤️嘟嘴8_Facebook❤️嘟嘴8_YouTube #嘟嘴8 #新北中和 #金德老爹 #辣到滇 #金德老爹好吃嗎 #金德老爹辣椒醬 #雲南酸辣椒醬 #豆豉辣椒醬 #豆鼓辣椒醬 #辣椒醬團購推薦 #雲南道地辣椒醬 #辣椒醬料理 #辣椒醬禮盒推薦 #辣椒醬送禮推薦 #辦公室團購辣椒醬 #宅配辣椒醬推薦 #你的味蕾老爹顧 #鎮江醋 #家鄉味 #宅配美食 #團購美食 #網購美食 #雲南料理 #乾煸四季豆 #雲南大薄片 #清蒸中卷 #全新包裝 #新裝上市 #百搭 #把我們拌在一起為生活增點滋味

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