【食】台南夜市美食【 Tofu酵素臭豆腐美食聯盟 】夜市最強臭豆腐武聖夜市這一家｜鹽酥、泰式、經典雙醬

有一陣子常跑夜市挖掘沒吃過的美食，這攤臭豆腐座無虛席有著高人氣 看著旁邊那箱泡在黑灰色液體的豆腐引起我好奇，外帶一份回家吃，認真告訴你千萬別外帶 😅 除非你家只住著你自己，臭?香?味四溢，味道是藏不住的 😂😂 好吃的程度也跟它的香氣一樣爆表，簡單來說「奈ㄟ臭嘎加賀呷」，這也就是我之前一直在找的，要臭到最臭最好吃 不管外帶還是內用都在同個地方排隊點餐，內用先找好座位再去排，店家很忙所以不想感到不親切的話，排隊時請照著闆娘的指令就對了，當下闆娘一個個看要幾份現做餐點現給，所以內用需要自己端 一份 $50，有招牌醬汁、泰式、雙醬口味可以選，雙醬是日式和風和深焙胡麻，泰式和雙醬素食這是無法食用的 這時候外帶有個好處，外帶的醬是另外放的因此可以吃到兩種口味多一個鹽酥，單吃酥酥脆脆胡椒香的感覺就像在吃鹹酥雞 每份臭豆腐都會附上一份泡菜，他們的泡菜味道我很喜歡，酸甜酸甜 😊 如果不想要泡菜會多一塊豆腐 我最常點招牌醬汁，那醬汁的味道有點特別難以形容，小米米麴發酵的味道，泰式也是我的愛，一份大約有7、8塊，店家在炸的時候很講究，用了測溫儀在溫度差不多的時候把金黃酥脆的豆腐撈起 武聖夜市這家是創始店，其它夜市也有據點販售，謹謹吃過其它的，不管是口味上的選擇還有感覺我還是最喜歡武聖夜市這一家 #酵素臭豆腐 $50/份 大約7、8塊 招牌醬汁、泰式酸甜、雙醬 (日式和風 & 深焙胡麻 ) P.S.泰式、雙醬素食者無法食用 ❚ #Tofu酵素臭豆腐美食聯盟 ❚ 武聖夜市：星期三、星期六 ( 機車停車場大腸小腸那排 ) ⚠️#疫情期間避免前往人多的地方勤洗手戴口罩 https://michelle19901201.pixnet.net/blog/post/474388688 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ 搜尋 🔍【 謹謹 🅕🅑 】: https://www.facebook.com/chinyin1201/ ❚ 追蹤 🔍【 謹謹🅘🅖 】: http://www.instagram.com/chinyin1201 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ #Taiwan#台南#Tainan#台南美食#Tainanfood#台南旅遊#台南北區#台南北區美食#夜市#夜市美食#南部夜市美食#台南夜市美食#武聖夜市#武聖夜市美食#小北夜市#小北夜市美食#臭豆腐#stinkytofu#台南臭豆腐#台南最臭臭豆腐#酵素臭豆腐 

藏在巷弄中的下午茶？《台北文山區｜顏家麵線》

文山區的小巷內有很多在地老饕的小店。 這家，是我某個下雨天一個人雨中漫步發現的（真是浪漫啊（被打。 📍顏家麵線 叫做顏家麵線，可想而知招牌就是麵線啊～ 但我就是叛逆，應該說是這邊的客人也都滿叛逆的，桌上沒有一個人是點麵線。 大家都是點蚵仔煎跟臭豆腐，是不是很迷樣？ 更甚至於門口的幾個阿伯已經續了三盤臭豆腐喝著啤酒，少女喝下午茶吃甜點，阿伯們是喝下午酒吃臭豆腐，在這家店看得出年代的鴻溝（？）。 整體廚台弄得很乾淨。 甜不辣看起來有點好吃（誤）。 🔺這樣滿滿一盤50銅板。 從氣孔可以知道這豆腐原本一定含有很多水分。 一般切開來炸的臭豆腐都會略顯乾，可能主要是吃酥脆的口感比較多，但這個豆腐真的外酥內嫩，拿捏的恰到好處。炸的時候臭，入口可以細細品嚐到豆香味呢！ 看看這個裡面還飽含著水光的豆腐。這照片真的不是糊掉啊～是水光體的反光（？）。 醬汁屬於清爽類型，雖然清爽但還是有濃厚感的。 泡菜爽脆，酸甜度都恰恰呼應了整個醬汁跟豆腐。 吃辣的朋友千萬不要錯過店家的辣椒醬！ 加上去真的只有讓豆腐更上一層樓，升天的好吃呀（大叫） 帶有點花椒的香氣，麻香辣都互相磨合著味道，誰也不搶誰的戲。 頒給這瓶辣椒醬最佳配角獎，完全不為過。 #顏家麵線 地址：台北市文山區興隆路二段220巷18號 營業時間：1500-2330（一公休） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️跟追蹤我喔。 也歡迎追蹤 FACEBOOK: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 INSTAGRAM: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 #麵線 #臭豆腐 #巷口美食 #文山區美食 #甜不辣 #蚵仔煎 #巷弄美食 #台北美食 #萬芳醫院美食 #辣椒醬 #好吃 #在地美食 #下午茶 #taiwanfood #foodie #yummy #stinckytofu

老台北早餐吃什麼？《台北中正區｜無名鹹粥》

還在吃連鎖早餐店？ 台北人老是被笑說好可憐，早餐吃連鎖店。 來！不用怕，這家鹹粥讓台北人拿來打嘴那些笑話我們的人。（被打） 📍汀州路無名鹹粥 位於南機場公寓的周邊。 在地人的嘴中知道這家店現在已經是第二代接手了。 又是一家老店要超過一甲子還是已經超過（？） 看這小攤大概就知道，年數已高（亂講大話）。 既然已經是老店／老攤，用餐環境的部分就不多加探討闡述了。 如果是很在意用餐環境舒適的話，那各自斟酌一下囉。 🔺鹹粥＆雞捲＆炸豆腐 三樣100元有找，銅板價。 雞捲內有一條肉條、魚漿、荸薺、洋蔥，外皮用薄豆皮。 比較特別的就是裡面還包了一整條肉條，一口咬下驚奇包的感覺。 魚漿的鮮、荸薺的脆、洋蔥的甜、油炸豆皮的酥。 這道古早味，只能說真的是很想念阿嬤啊～（我怎麼流淚了，是洋蔥～）😢。 炸豆腐用的是板豆腐，外皮香脆內裡軟嫩。 醬汁是店家特調豆板甜醬再搭上蒜蓉醬油。 鹹粥內有碎肉、蝦米、油蔥、蒜酥。 湯是用大骨熬的（粗略判斷），因為攤子旁邊就放著好多大骨啊。 是用飯再煮成粥的方式，所以米粒都還是粒粒分明，算是有口感的類型。 湯頭不是一喝驚豔全場的，而是淡淡的香氣慢慢擴散到整個口腔，是很慢熱的味道。 發現店家一個很迷樣的行為！！！！！ 因為也有賣現煮海鮮麵，湯頭用的都是一樣的大骨湯，所以當海鮮麵的湯頭不小心煮太多，店家就會把海鮮湯倒到鹹粥的鍋子裡續煮。 所以鹹粥的湯還帶著海鮮的鮮味啊～～～～ 我覺得這種老台北的店家，用餐年齡層普遍都比較偏高，這也是為什麼我每次用餐都很喜歡觀察一下周邊老饕的年齡層。年齡層偏高的餐廳代表著穩定的品質，因為通常年紀大的人對於味道的執著度跟記憶度比年輕人更多。 #無名鹹粥 地址：台北市中正區汀州路一段90號 營業時間：0600-1330(平日）/0600-1400(六日） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️跟追蹤我喔。 也歡迎追蹤 FACEBOOK: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 INSTAGRAM: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 #老台北 #早餐 #鹹粥 #台北美食 #雞捲 #炸豆腐 #中正區美食 #南機場美食 #台北早餐 #南機場夜市 #南機場美食 #breakfast #Taipei #Taiwan #海鮮粥

深坑廟口 :: 王水成老街店

夠香夠味麻辣臭豆腐 #深坑老街 赫赫有名就是臭豆腐了，走進古色古香的深坑老街，玲瑯滿目的店家，香味撲鼻的美食間間都是，今天跟著我一起走進王水成老街店，#口袋名單多放入一家 ，吃麻辣臭豆腐、肥腸鴨血、豆腐羹、酥炸香菇、滷桂竹筍 gogogo！ #王水成老街店 店面太有味道了，走橘色系磚瓦的設計，店面設有外帶區，座位數蠻多環境明亮又非常乾淨，一進店裡就覺得充滿好感 ◡̈)ง 。 . ෆ #滷桂竹筍 喜愛程度 ♡♡♡♡♡ 本身是滷桂竹筍控哈哈，王水成的桂竹筍吃起來很涮嘴耶，不死鹹、不油膩可以一口一口接著吃，桂竹筍內有炒入肥滋滋豬肉，整道菜很推好香。 ෆ #酥炸香菇 喜愛程度 ♡♡♡♡ 可能因為要現炸香酥香脆，所以酥炸香菇來的時間比較晚，很扎實又大塊的香菇們來了，吃起來很單純酥皮裹得不多很喜歡。 ෆ #麻辣臭豆腐 喜愛程度 ♡♡♡♡♡ 我要來說今天的主角了，將將將將～麻辣臭豆腐來囉 ¨̮ 來深坑老街怎麼能錯過這一味呢哈哈哈！一份兩大塊聞起來不算臭，不知道不敢吃的人愛不愛，我覺得他實在很香，軟嫩口感都可以吃到湯汁溢出來，每口都很入味，辣得非常香、辣的溫和。 ෆ #肥腸鴨血 喜愛程度 ♡♡♡♡♡ 愛吃肥腸愛吃鴨血不可以錯過呀，這個辣味相較麻辣臭豆腐低一些，滿滿的鴨血吃起來是有一點Q勁的那種，滑溜溜很好吃~肥腸清理得很乾淨，不會吃起來怪怪的，鴨血與肥腸都好入味~這太好吃了蠟 ! 再一碗飯 ! ෆ #豆腐羹 (小) 喜愛程度 ♡♡♡♡♡ 湯控 ! 羹控 ! 快點看過來，好喜歡這個湯大家可以來試看看，內有好多豆腐、筍片、蛋、蚵、肉末..料放的很足夠，湯喝起來很順口一口接著一口，喜歡羹湯且蛋香十足並且豆腐撲滿的湯，可推薦捏ᴳᴼᴼᴰ ✧ 以上是不是看了流口水，平均喜愛程度都是5顆星，此分享的王水成老街店臭豆腐款式：「我覺得是屬於溫和臭味香噴噴的 #臭豆腐 !」其他的菜色都很不錯唷 ♡ ☒ 以上分享為個人感想，參考之用 ☒

｛彰化美食｝「豆腐先生冰品店」超級嫩QQ的豆腐奶酪，配料超級多甜度適中非常適合當下午茶～

.#CHIHFOOD彰化 💜 豆腐先生冰品店 〽️鮮奶豆腐冰（煉乳、綠豆、芋圓）《50元》 〽️抹茶豆腐冰（薏仁、粉圓、芋圓）《50元》 - 料多實在的美味豆腐冰 就位於彰化火車站附近🚄 （北門口肉圓對面） 豆腐只有鮮奶、抹茶兩種口味 配料任選3種都是50元～ 豆腐的甜度都不高 口感很像布丁 抹茶口味帶有抹茶本身微微的苦 搭配配料的甜 中和在一起很剛好～ 適合下午茶或下班時間來吃一碗 口味很天然健康的感覺 也可以帶小朋友來吃呦😋 ———————————————————————— 推薦程度：🌝🌝🌝🌝 -店家資訊 📍 豆腐先生冰品店 🕰10:30～22:00 ☎️ 0932 571 234 🏡 500彰化縣彰化市中正路一段489號 🗣一定要去呦～ #CHIHFOOD#彰化美食#彰化甜點#彰化豆花#彰化甜品#豆腐先生冰品店#豆腐冰#彰化食記#食記#changhua#changhuafood 

就算變胖還是要吃~臭道臭豆腐

很喜歡吃臭豆腐的我之前就很想要吃吃看這間的料理，可惜的是每次上門都剛好是休息時間這次趁著休假，終於有幸可以享用了 因為本身不太能夠吃辣，所以點了一個清蒸的滿漢綜合煲，和一個小的脆皮臭豆腐 可惜現在因為非常時期，沒有開放內用的座位，無法瞭解內用的環境 不知道要點甚麼的話，櫃台前面也有一些圖片可以參考，不想要出門也是可以透過Foodpanda外送唷! 我帶著這兩碗熱騰騰的食物回家與先生一同享用。打開蓋子看到滿滿的酸菜有點愣了一下，我....我不是很喜歡酸菜阿(淚奔~~~ 滿漢綜合煲裡面有三片牛肉(也可以選擇豬肉)、兩塊大塊的鴨血、烏龍麵與金針菇 當然還有主角臭豆腐~超大又超厚一塊的啦~看起來就很有飽足感 脆皮臭豆腐我忘記數裡面總共有幾塊了，但應該有十塊左右，吃了很多結果碗裡居然還有~~~ 底下的醬汁有點驚為天人，他不是很鹹的醬油，而是甜中帶有醋酸味，搭配炸得酥脆的臭豆腐，我非常的喜歡! 總結一下~ 這次在桃園大竹路上的臭道臭豆腐購買快樂星期五的午餐實在很滿足，但$100的滿漢綜合煲我個人是覺得有點小貴，料的種類的沒有很多，每個的份量也都少少的，不過是好吃的唷！而$45的小份脆皮臭豆腐我一定會再回購，下次會買大份的哈哈哈~ ○○○○○○○○○○○ 臭道臭豆腐-大竹店 桃園市蘆竹區大竹路503之10號 中午12點開始營業到晚上九點半，周五和周日會延長到晚上十點半 每周一與周四都是公休日，不要白跑一趟囉! ○○○○○○○○○○ #桃園美食 #桃園 #美食 #臭豆腐 #外送美食 #外送

花蓮市區高CP值炙燒丼飯 × [ 牛匠太郎×直火炙燒丼飯 ] 

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ [ 牛匠太郎×直火炙燒丼飯 ] 林森路上新開的牛匠太郎@gyuu_sho_tarou 即使平日也是滿滿的人潮 主打直火炙燒丼飯，價錢相當親民 店內有免費的自助飲料區與熱湯 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸️黃金松阪豬肉丼 $ 180 真的就是如同照片上一樣 金黃色炙燒與雪白切面的松阪豬，滿滿的舖在飯上 充分詮釋松阪豬的炙燒香氣與獨特口感 唯一可惜的是米飯有些濕軟 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸️C套餐 $ 60 ▫️黃金泡菜 黃金泡菜的辣度屬大眾可接受 味道豐盛有層次，清爽開胃 ▫️溫泉蛋 溫泉蛋建議拌在飯中比較能體現它的魅力 ▫️胡麻冷豆腐 硬度比嫩豆腐硬一點，沒什麼豆腥味 但跟另外兩個小菜比有點相形失色😣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔸️日式炸豆腐 $ 60 豆腐裹上面衣後油炸 表皮相當酥脆 沾醬有點像蒜蓉油膏醬⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉#sekainomys食記 -------------------------------------------------⠀⠀⠀ 📬地址：花蓮市林森路331號 ⏰營業時間：11:00 - 21:00 ------------------------------------------------- #hualien#insfood#foodie#food #photooftheday#yummy#yolo #丼飯#日式料理#炸物#揚げ物 #花蓮#美食#食記#旅遊#吃貨 #花蓮美食#花蓮食記#花蓮午餐#花蓮晚餐 #牛匠太郎x直火炙燒丼飯#牛匠太郎花蓮林森店

一家把豆腐做成米其林一星的餐廳 [東京 芝 とうふ屋うかい]

自從東京進入到自肅時期後，就不敢像從前一樣到處亂跑了... 今天就來介紹一家之前去過的店.（因為當時是聚會的關係，所以沒有拍太多照片，請大家多多體諒🙇‍♀️大家如果喜歡的話，那就等疫情結束後再去吧！畢竟現在自肅時期很多店都沒有開😭） [東京 芝 とうふ屋うかい]是一家位於東京鐵塔走路大約5分鐘可以到的餐廳，是UKAI集團旗下的一家豆腐料理專門店。店裡的豆腐料理都是使用高品質的大豆和湧泉水製成的自製豆腐所製作的.另外，此餐廳一般採用預約制的.有分電話預約和網路預約，所以如果有講話會緊張的大大們可以放心喔！！！（網頁有簡繁中日英各四種語言所以也不用擔心看不懂.） 這家店除了料理以外，它們的日式庭園也是出名的原因之一。建議如果有條件，就可以提早來或者在用餐飯後到他們的庭園走走，走在裡面會仿佛像是穿越至兩百年前的江戶時代，有獨特的的日式建築、小橋流水、石階，可以盡情享受世外桃源的美景喔！！！ 我們預約的是晚上的時間，但我建議如果要預約的話最好預約17點過後的時間.因為這樣一來你即可以欣賞天還未黑的庭園美景，也可以在酒足飯飽後看著晚上的東京鐵塔，最後還可以在店前面的秘密拍照點拍下和東京鐵塔美照再回去.（秘密拍照點：位於前方地下停車場的樓梯，這個部分有機會的話我再來寫一篇😂） 由於，這家店是採用預約制的方式，所以他們會事前按照人數幫你安排好包廂.因為我們有老人家一起，行動有些不便...於是跟飯店要求是否能幫忙安排在一樓，所以最終被安排在一樓的包廂裡吃飯.如果你們也有甚麼要求，他們也都盡可能的滿足你，服務態度也是一級棒喔! 此外，二樓是需要脫鞋子的，如果有不喜歡脫鞋子的大大呢~建議還是預約一樓吧！景色一樣不減喔！ 接下去到了最重要的菜單部分，此餐廳目前主要共有五個套餐。【竹/松/花/月/芝】竹￥6,450/松￥8,100套餐都為平日限定（開店～15:00為最後下單時間）花￥11,400/月￥14,200/芝￥16,900三個套餐則為豪華套餐（開店～ 19：30為最後下單時間）另外也有小孩餐或是為特別節日而訂製的特別餐點一般是人均18000起跳。此外此餐廳還有包辦婚禮的部分，如果有興趣的大大們都可以了解看看喔！另外還會收取服務費10%跟消費稅10% 我們當天預約的是月的套餐，負責預約的負責人還問我們有沒有外國人等問題。一開始我還覺得蠻困惑的，後來才知道可能是因為要為我們提前準備菜單的說明，也不知道是不是我們因為有日本人跟台灣人通行所以菜單上剛好同時有這兩個語言.如果是的話，我也只能說他們真的太用心了！（笑） 一開始擺在桌上的餐具也都是比較素雅簡約的日式風格 前菜的擺盤很有意境美感，味道更是不用說，特別要提的就是他們的豆腐的口感很特別，有些彈牙，類似杏仁豆腐，口感濃厚，真心覺得好吃。使用柚子作為容器的糖醋蘿蔔也十分驚豔，內容物的蘿蔔以及鮭魚卵因為有了柚子也多了些風味. 再來這個炭烤豆腐，令我印象特別深刻，服務人員端菜進來的時候還特別說明這個是他們店裡的特色菜，本想說不就是炸豆腐上面塗層醬而已，沒想到這個是我整個套餐裡印象最最深刻的道菜，豆腐外表特別酥，一口咬下豆腐僅存的水分會在嘴裡炸開，再配上特有的獨特醬汁，真的是難得一見的美味.雖然看似簡單，卻有著不簡單的味道！！難怪有人說，越簡單的料理越難做，能把料理做成這樣，真的不簡單. 這道菜，也是我的愛！些許的鮮美高湯搭配著一顆真材實料的蟹肉丸，真的是滿口的滿足～ 除此之外，他們的漆器也是美美的. 生魚片也非常新鮮肥美，但是美中不足的是量不夠。對於一個生魚片愛好者會很失落 每個人的擺盤都會少許不一樣喔！ 蝦芋是我第一次吃，我無法判斷他料理的好不好.但搭配著白果，外酥內軟，很是推薦. 豆水豆腐看似平凡卻也是最不平凡的一道菜，份量稍多。高湯裡有著一塊如同奶油一般入口即化的豆腐，在豆腐的上層和湯裡都裹著些許昆布吃起來即高雅又滿足. 當這道菜被送進來，所有人都只專注地吃著自己眼前的肉，邊吃邊流露出幸福且滿足的神情.所謂的無肉不歡可能說得就是這個情況吧！五分熟的和牛搭配著剛磨好的山葵，含在口裡品著油脂的香氣，回過神時，肉早已不知不覺的在嘴裡化掉了. 其實吃完上一道菜，感覺已經很飽了.但這時服務生又送來了超香的鯛魚飯，重點是每個人一桶，Q軟的米飯裡參合著剛好的醬汁再加上海苔鯛魚芝麻粒，旁邊還有醬菜可以做搭配.雖說很飽最後還是吃得一粒米不剩. 最後就是甜點時間，甜甜的軟糯柿子搭配上溫熱但卻不太的甜的紅豆湯，真的是為美食的最後做了最完美的結尾. 最後回家時，還可以在庭園裡的小店買些土產回家.你問我土產都賣些什麼？當然這邊最出名的豆腐呀！我當時買了竹筒裝的豆腐是根據竹子的大小來計算價錢的，味道真的很不錯，加點醬油或者你喜歡吃甜的，加點蜂蜜都很好吃，竹子洗一洗還可以拿來做擺設，一種一石二鳥的概念（笑）. 最後，我會將這家店的資訊放在下面，如果你也喜歡這家店，希望有天你來東京的話一定要來試看看！雖然其他餐廳的山珍海味也沒少吃，但是這麼好吃的豆腐料理，真的還是我第一次吃.所以推薦看文章的你們一定要吃吃看！ 店名：東京 芝 とうふ屋うかい―とうふ会席料理―（目前自肅時期，再開店時會通知在網頁首頁） 電話：TEL 03-3436-1028（目前自肅時期能電話的時間是11:00-17:00） 營業時間：平日11:45～15:00 L.O. 17:00～19:30 L.O. | 星期六日・節日11:00～19:30 L.O. 地址：東京都港区芝公園4-4-13 店休：一般寫在首頁的右下角要自己查詢喔！ 網頁：首頁/菜單/土產介面/婚禮資訊/預約介面（網頁右上角可以切換語言） #東京#東京鐵塔#米其林#覓食#美食#豆腐

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 … ⊵ 鍋燒麻婆豆腐煲 $159 ⊵ 乾鍋香辣雞 $179 … 今天分享的是湘菜館中餐廳 除了適合多人聚餐的合菜 也有單人獨享的套餐選擇 可以都點單人套餐分著吃！ … #燒鍋麻婆豆腐煲 這道的份量完全可以兩個人配著吃，非常的椒麻🌶️調味恰好、麻的有勁不死鹹，豆腐在鍋裡滾著噗滋噗滋，能一直吃到燙口豆腐，搭配白飯很下飯😋 #乾鍋香辣雞 一上桌乾鍋香氣直撲鼻，選擇小辣但辣度稍微偏低，中辣應該更適合我口味。加上青椒、洋蔥、荸薺及切塊雞腿肉，醬汁扒上配料夠味又不過鹹，也是搭配著白飯很適合的一道。 … 套餐皆含白飯、半熟蛋、小菜、甜點、飲料。半熟蛋煎的稍微過洽，小菜部分黃瓜超脆口很好吃，甜點糖油粑粑很像白糖粿沾上黑糖醬，還蠻特別蠻好吃的😋 … ⚖︎ 喜歡度#太陽80分 . ⚖︎ 再訪率：●●●◐○ . … 店家資訊： ✍︎ 高雄市三民區同盟二路33號 ✍︎ 11:30-14:00、17:30-22:30 ✍︎ 0908-210-598 分類： #太陽吃高雄 … #高雄#高雄美食#三民區美食#三民美食#高雄湘菜 #黎老媽中餐廳 #高雄中餐廳 #黎老媽lilaoma #黎老媽 

防疫期間【居家美食】得記・記得辣 真空包宅配到府，不出門也能吃麻辣鍋！

防疫已經是全民運動，大家都在自我執行居家防疫減少出門，加上近日陰雨連綿，家裡附近的餐廳外送吃過一輪之後，每到用餐時間就非常苦惱啊！除了千篇一律的外送我們還能怎麼吃呢～ 今天要推薦『在家也能吃的麻辣鍋』！ 得記・記得辣 麻辣鍋 真空包 1991年於六張犁安居街的小巷弄內創立的「得德記麻辣火鍋店」，即將邁入30年， 注入二代新血後研發出湯底、鴨血豆腐、手工丸子真空包， 以活潑好記的「記得辣」包裝，成功把老字號的好味道「得記」推向年輕人的目光！ 四月濕冷的天氣最適合吃鍋了！ 這次吃的是我最愛的『五更腸旺』，裡面有鴨血、臭豆腐跟大腸！ 其實我去門市吃也都是吃這個，想說可以比較一下門市跟真空包有沒有差別， 把關一下是不是真的有把「得記」的味道完整包回家！ 不過，看看我配的一大碗飯，大概就知道有多美味了吧！ 剛煮滾就先來喝一碗湯頭， 沒辦法還沒涮肉就香的不行， 整個廚房都是麻辣香～ 得記湯頭嚴選四川大紅袍、青花椒等多種中藥材慢火熬製，清心不上火 ， 辣而不燥、麻而不烈， 每一口都是記憶中的香、麻、辣！♥ 你沒看錯！記得辣「是可以喝的麻辣湯」喲！ 得記沒有使用動物油，湯底不是只能涮肉！喝起來身體也沒有負擔～ 湯底是濃縮的，可以先不稀釋湯底，涮肉片、蔬菜跟丸子會更有味道， 吃到一半再加水稀釋變成可以喝的辣湯～ 得記的大腸是肯定好吃的， 不然我也不會每次都點五更腸旺！ 最愛得記那種肥肥嫩嫩的大腸了！ 越嚼越香♪♪ 真空包給的數量也很多，少說也有十幾塊肥美的大腸！ 豆腐跟鴨血不只入味還很軟嫩， 每一塊都 超 厚 切 ！ 最愛吸飽飽麻辣湯的豆腐， 一口咬下爆汁的口感， 配飯超過癮 ❤❤❤ 鴨血本身有滷過，泡過麻辣湯之後鹹香的滷汁更對味了！ 我很怕那種只有外表有味道內裡是鴨腥味的鴨血， 得記的鴨血完全沒有這種問題喔！ 最讓我驚喜的是得記的手工丸子！ 認識我的人都知道我不太吃加工丸子， 得記的綜合丸子我本來打算嚐嚐味道就好， 其他留給家人吃， 沒想到驚為天人欸！ ( 然後就沒有留給家人吃了哈哈哈 我最愛芋頭丸！ 芋頭丸裡面有包裹芋泥塊！ 即使泡在麻辣湯裡也還吃得到芋頭味， 難怪網路評價這麼高！超驚人！ 第二愛的地瓜丸跟芋頭不相上下，得記的地瓜丸超特別！ 表面看到黑黑的是藜麥！包裹在丸子裡吃起來有脆脆的口感！ 丸子裡也有地瓜泥塊， 吃起來很清爽！而且很有層次！ 整體來說， 得記真的把門市30年的好味道完整的封存在真空包裡， 寄到大家手上的都是最正統的得記好味道！ 不用大老遠出門就可以吃到心心念念的味道真的好感動， 以前都不知道得記的手工丸子這麼強！現在完全愛上了！❤❤❤ 得記・記得辣 蝦皮購買教學 「記得辣」真空包總共有四種主要湯底可以選擇， 辣度都是中辣，現在也有推出小辣湯底了！ 另外兩種“調和用”湯底，方便喜歡吃更辣或小辣的人調整口味， 也當作火鍋煮到一半加高湯使用， 麻辣系列一次是兩包真空包，一包濃縮辣湯（可稀釋至1000cc）一包底料， 咖哩則是一包濃縮咖哩湯底（可還原至1000c.c），沒有底料， 剩下的選項是加購湯底或鴨血、豆腐、丸子等火鍋底料的選擇， 特調醬料及神仙飯醬料是沾醬跟搭配飯食～ 購買步驟： 1. 選擇口味： 麻辣鴨血(8塊厚切鴨血) 麻辣豆腐(8塊御膳豆腐) 五更腸旺(豆腐鴨血各5塊＋秘滷大腸頭) 濃縮御品咖哩(沒有底料) 2. 加購湯底：濃縮藥膳高湯(不辣) / 濃縮辣湯(中辣) 3. 加購底料：鴨血 / 豆腐 / 丸子 ／ 三拼滷味 4. 加購醬料：特調醬料 / 神仙飯醬料 現在還有出「記得辣防疫組合包」，超方便！ 冷藏保存2-3週，內容包含麵食，可以慢慢吃～ 得記・記得辣 蝦皮購買連結 (直接點選) 鍋底購買 👉 中辣 / 小辣 / 防疫組合包 丸子單買 👉 單點一份10顆 激推芋頭丸芋頭丸跟地瓜丸！ 醬料單買 👉 得記祕製特調醬 神仙飯裡面有滷大腸！ 得記・記得辣 真空包料理教學 剛拿到的時候一定會很困惑，湯要倒多少？要加多少水？滾了才能吃嗎？等等， 這邊把我的料理的步驟列出來給大家參考， 像我一樣只有一個人吃，或是為了防疫期間大家不共鍋的都可以這麼做哦！ 料理步驟： 1. 底料撈一人份出來，約三塊豆腐、三塊鴨血、四五塊大腸， 可以參一些滷汁 ( 我自己覺得比較香~ )，剩下的裝入真空保鮮盒冷藏保存。 2. 濃縮麻辣湯底倒約一半出來，依個人口味加水稀釋 ( 我加約一個馬克杯的水 ) ， 剩下的一樣裝入真空保鮮盒冷藏保存。 3. 放入鴨血、豆腐、大腸和想吃的火鍋料、丸子及肉片，煮滾即可！ 記得辣的分量滿多的，一份可以兩個人吃，我一個人吃可以分兩天吃！ 絕對要記得！ 不管是剛收到的真空包還是分裝小份的，都不能放冷凍哦！ 不能放冷凍！不能放冷凍！不能放冷凍！ 冷凍會影響口感哦哦哦哦！！！ 得記麻辣火鍋-安居總店 電話：02 2739 3559 地址：台北市大安區安居街28號 FB：得記麻辣火鍋-安居總店 IG：＠daydreamspicyhotpot 得記的脆皮炸臭豆腐也是我的心頭好！ 神好吃！必點！ #沒有被麻辣鍋耽誤的臭豆腐店 都超好吃啊所以 #沒有被耽誤 啦！❤❤❤ #記得辣#安居街28號#得記麻辣火鍋#麻辣臭豆腐#麻辣鴨血#記得辣麻辣真空包#記得辣辣得記#bestintown#musttryintaipei#hotpot#spicyhotpot#spicyhotpottaipei 最後～ 喜歡我的分享請幫我點個『愛心』， 覺得很實用可以『收藏』， 『留言』可以跟我交流呦！ 我會不定期產出新文章， 歡迎追蹤我的IG， 裡面會有我個人的最新動態～ 我們下期文章見❤❤❤ instagram : RedyBean PopDaily : 誠實豆豆沙包 || 紅豆✨

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就算變胖還是要吃~臭道臭豆腐

花蓮市區高CP值炙燒丼飯 × [ 牛匠太郎×直火炙燒丼飯 ]

一家把豆腐做成米其林一星的餐廳 [東京 芝 とうふ屋うかい]

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防疫期間【居家美食】得記・記得辣 真空包宅配到府，不出門也能吃麻辣鍋！

【食】台南夜市美食【 Tofu酵素臭豆腐美食聯盟】夜市最強臭豆腐武聖夜市這一家｜鹽酥、泰式、經典雙醬

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