淡麗系清爽沾麵，民生社區膝蓋友善一人拉麵店｜麵屋川去

拉麵派系百百種，麵屋川去老闆貨車曾赴日討教過日本當地師傅，回台後開了台灣少見的淡麗系拉麵 —— 麵屋川去，清澈不膩口的湯頭卻依舊豐富的風味，開業三年多來深受許多人喜愛。麵屋川去是一人店面，由貨車老闆從點餐、做菜、服務、行銷一手包辦，雖有著不用承擔與人共事的壓力，但體力和心力的消耗還是偶爾令人心累，不過隨心所欲的樂觀心態和附近客人的支持，也堅定地走過了數個年頭。 Instagram : @menya_kawasari📍台北市松山區敦化北路222巷16號(圖片來源/麵屋川去 MENYA Kawasari) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP90 麵屋川去｜淡麗系清爽沾麵，民生社區膝蓋友善一人拉麵店｜with 貨車 隨心所欲的開店哲學 老闆貨車自詡為北松山陶淵明，講求的就是陶淵明無為而治、隨心所欲的生活態度。當初想要創業的機緣也很簡單，受夠了當人員工不自由的感覺，想要開一間店不被任何人管理，創造自已喜愛的風格。雖然創業的困難也讓貨車老闆清醒了些，但麵屋川去依然是他的小樹洞，不訂過多的用餐規則，繼續在這裡播著自己喜歡的獨立音樂、分享好看的漫畫，讓客人愉快的吃著拉麵，度過快樂的用餐時光。 貨車當時開拉麵店的動機也很單純，在日本拜訪朋友岳父時，對方正好是日本的拉麵師傅，便在那邊與對方虛心求教，也對於該派系的拉麵很感興趣，認為這樣風格的拉麵甚至不需要調整味道，也能讓台灣的消費者接受。 台灣少見的淡麗系拉麵 拉麵的派系相當多元，麵屋川去走的是淡麗系拉麵，不像拉麵傳統給人濃郁湯頭的印象，淡麗系拉麵的湯頭相當清澈，吃起來不會膩口有負擔。不過清澈不代表沒味道，湯頭是老闆每天早上起來用雞骨和生鮮蔬菜熬煮，再過濾好幾次才有幾近透明的湯頭，且堅持不加入任何化學調料，希望讓大家吃完沒有負擔。 全網無負評的 Q 彈麵條 老闆貨車推薦第一次來麵屋川去一定要先試試看沾麵，醬汁加入了果醋帶有淡淡果香外，雞骨與魚介的高湯混煮層次明顯，熱熱的沾湯加上冰鎮過的麵條，常溫的口感除了好入口外，Q 彈的麵體更是令人驚艷。老闆笑說 Google 評價上因為每人口味不同，在環境、湯頭等面向也許都被批評過，只有麵條可是貨真價實的全網零負評，吃過的都說讚！ 配角也令人驚艷 除了拉麵外，麵屋川去還有另一個受歡迎的品項是 —— 配角飯，取名來自於朋友來訪時一吃驚為天人，馬上跟老闆說這絕對是拉麵的最佳配角因而得名。雖然白飯加入拉麵湯底成為湯泡飯吃法已在日本流行多年，但配角飯在白飯底下鋪上一層雞肉末，上面再撒上咖哩湯料，不管單吃或加進湯裡都各有一番滋味。 台式與日式的融合 貨車老闆家中過去是家常菜餐廳背景，加上畢業後自己也在餐飲業打工，不管是流程設計、應對進退都從中學習不少，且創業絕對是成長最快、最能了解自己不足的途徑，雖然自我懷疑是無法避免的一環，但持續的看書精進自己也是貨車老闆鞭策自己不進則退的方式。正因為有著家常菜背景的加持，老闆目前正在研發麻婆豆腐口味的拉麵，希望能讓台式日式拉麵能達到完美的平衡，也讓人非常期待接下來菜單的發展！ 推薦文章：超高CP值的高質感日料店，必吃海鮮珠寶盒！｜THE · 春 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

[嘉義東區]香吉士蔬食小站。最熱銷塔香菇菇黃金乳酪堡&滿滿玉米濃湯! #文化路夜市

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #嘉義小吃 #嘉義文化路 #嘉義文化路夜市 #素食 #米漢堡 #素食餐廳 #J哥和Na哥客串演出中 米食文化和漢堡結合而誕生的米漢堡，是1987年由摩斯漢堡首度推出的食物 僅40多年的歷史，現在則是在台灣早餐店、速食餐廳、冷凍食品都已屢見不鮮，可見台灣人真的很買單呢! 在嘉義文化路商圈有一家專賣素食米堡的小店「香吉士蔬食小站」 有近十種口味的米漢堡，可以客製化製作成全素、蛋素、奶素的版本 第一次吃，於是選了香吉士老闆推薦第一名的塔香菇菇堡~ 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365316352 「香吉士蔬食小站」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：香吉士蔬食小站(嘉義市西區文化里中正路403號，中央第二商場內) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0981722628 週二至六10:00-18:30；週日10:00-19:30；週一休 餐點介紹：米漢堡/特色小點/飲料/套餐 ----------------------------------------------------------------------- 「香吉士蔬食小站」店家外觀 位於文化路商圈近中正路、中山圓環的區域， 不是位在文化路上，而是在文化路旁的小巷內 香吉士蔬食小站是一個僅有窗台和外面座位的店面 店前的座位僅兩個吧台座和一組兩人桌位 有遮陰，除非天氣太熱(連空氣都是熱的)，不然坐在這吃也是挺舒服愜意的 (客串演出: J哥、Na哥) 「香吉士蔬食小站」菜單 常態米漢堡口味有8種，另有每日特製口味，其中3種為固定奶素，其他則可以調整成蛋素、奶素或全素 原本在幾個口味中猶豫不決 後來酷酷的老闆直接指著(另一張，貼在窗戶上的)菜單，其中有三個口味有紅筆寫著1、2、3 啊~原來如此 我意會了，那就點老闆味自慢的塔香菇菇堡吧! 「香吉士蔬食小站」塔香菇菇黃金乳酪堡 *蛋素 內容：黃金乳酪米板、塔香菇類、美生菜、荷包蛋 明明老闆在接單收錢後，會暫時把門窗關起來開始炒料、煎米板做堡 但老闆在手炒塔香菇菇時，那個香氣真的是濃到從裡頭飄出來，逼死人了 塔香菇菇是用精靈菇、杏鮑菇、鴻禧菇、黑木耳、胡蘿蔔、筍絲和大量九層塔以醬油、糖等調味料拌炒收汁，直到湯汁濃縮而稠化，九層塔和醬汁的香氣四溢 來自同一鍋的塔香菇菇和蔬菜們，有不同程度的軟嫩和清脆 杏鮑菇片、精靈菇和鴻喜菇比較柔軟；木耳絲則有類似果凍的Q彈；筍絲則耐煮而仍有脆感；胡蘿蔔片則軟綿入味 米板則是事先以模型壓出扁圓形，有單後才現場再油煎，其中一面還會噴灑醬汁以煎烤出略焦脆的質地 若有加價黃金乳酪的話，老闆會再將米板放到煎烤到融化乳酪絲上，馬上升級成穿上金黃色外衣的黃金乳酪米堡 搭配荷包蛋和生萵苣葉，既有菇類的軟中帶脆，還有生菜的爽口、半熟荷包蛋黃的濕潤香甜和胡蘿蔔的軟綿 整體調味蠻重的，稍油，九層塔和醬汁的香氣最為主要 當下吃的時候我感覺調味蠻重的，好吃但不是我很習慣的，不過吃完卻不會口乾舌燥或油膩，可見店家使用的食材還是很天然的吧 米堡上層的黃金乳酪反而不夠突出，就是一點提味，可能選其他(如義式番茄蘑菇、青疏總匯)那類醬比較少的口味，再加價加乳酪會更適合、更有味道吧 「香吉士蔬食小站」玉米濃湯 *全素食 全素的玉米濃湯，沒有火腿、洋蔥、奶和蛋等常見的玉米濃湯食材，而是使用菇類、素肉、胡蘿蔔等，並加麵粉、馬鈴薯或堅果打成的粉使湯底更濃厚， 濃郁厚實的口感還有微小細緻的顆粒，並帶些微黑胡椒的辛辣 素肉丁應該有先炒過，表面有點焦黃，並有煙燻香氣，但吃起來偏軟糊、這口感我不太喜歡； 玉米粒量很多，喝湯同時咀嚼著飽滿鮮脆的玉米粒口感，更有飽足感 店貓「斗仔」從點餐到餐點做好的全程，都在看我的米漢堡 難道是首席主廚，在監督老闆有沒有用心做堡嗎?(笑) 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365316352 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台中北區美食｜網路爆紅！鄰近科博館可以算命的泡沫茶館，餐點好吃CP值高，下午茶推薦

有吃過餐廳竟然可以算命的嗎？這裡不僅提供中式算命占卜還有塔羅牌占卜！老師都很專業，愛麗絲覺得算起來準確度很不錯，從上午營業到晚上很適合三五好友來吃飯聊天喝茶，順便算個命！也許能為苦惱許久的困擾找到出路呢～ 台中這間可以算命的茶餐廳在網路上一發表就爆紅！已經開業很久在台中原本就小有名氣的「蓮花香片」原本是算命師趙姊所經營但因為趙姊準備退休，現在已經交由一對和藹的夫妻所管理， 老闆娘手藝超好餐點美味到不行！當天吃完至今懷念這個好味道好久耶～天天都想著哪天要再去回訪喔！ 主打套餐式餐點份量十足又好吃，蔬菜還選用霧峰老家自己栽種的安心時蔬！塔羅牌占卜也講得很有道理，吃飯還能算命非常有趣值得推薦。 ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel ｜蓮花香片台茶餐廳交通資訊 這間蓮花香片台茶餐廳就位於台中科博館周邊，距離台灣大道、廣三SOGO、健行路、公益路的距離都不遠，算是一個地理位置不錯的地段。 開車前往▶ 遇博館一街轉入後直行不到10秒就可以看到餐廳位於左手邊巷內。 由於這邊巷弄狹窄，小巷內沒有停車格，建議停在自然科學博物館周邊停車位或直接停在科博館的停車場裡面，價格也不會太貴。 大眾運輸前往▶搭乘公車37、45號抵達淡溝里後步行約4分鐘即可抵達。 除此之外也可以搭乘365號到英才西屯路口後，步行約2分鐘可抵達餐廳。 ｜蓮花香片台茶餐廳用餐環境 蓮花香片台茶餐廳是一間複合式的茶館，共有一二兩層樓一樓空間較小，可容納的桌數約6桌，一桌最多約四人如果人數比較多但想坐樓下可以請店家協助併桌 一進門可以看到吧台，吧台除了點餐之外還有販售水晶手鍊、藝術品、 茶具...等等，可以感覺得到蓮花香片處處散發一種＂禪意＂ 頗有佛法使人靜心的氛圍。 二樓的用餐區就大上許多，客滿約可以容納30人以上。這裡也同時是每周書法課的上課區，當天前往的時候剛好碰到書法課程看大家聚精會神的托著筆認真勾勒的模樣，讓我都有點想報名上課了呢！ 這邊的課程有開放大家報名的喔！ 蓮花香片的現場幾乎每周都有課程可以報名上課詳細資訊可以查看店門口張貼的課程海報唷！ 若住在附近沒事，前來精進自己之餘還能品嘗美味的佳餚可謂一舉兩得耶～ 除了用餐區之外，也觀察到牆上懸掛瀟灑的墨水畫作、毛筆字藝術品；老闆告知這邊時常會邀請藝術家展覽不時的會更換喔！ 吃飯喝茶順道觀賞藝術畫作，真的是蠻享受的。 蓮花香片台茶餐廳最特別的「算命師」則分成西式塔羅以及中式占卜。 西式塔羅老師的算命區位在一樓，中式占卜的算命師也是蓮花香片的前任經營者「趙姊」他的算命位置則在二樓。 老闆特別提到趙姊年事已高準備退休，因緣份得知蓮花香片要關門的時候 便出手接管這間餐廳。趙姊雖然還在現場服務，但慢慢的就會退休囉！退休後現場還是會有西式塔羅牌占卜師提供民眾體驗算命的樂趣。 另外趙姊脾氣比較直爽，口氣偶爾會讓人感到無法承受， 所以會建議做好心理準備的民眾再選擇中式占卜（P.S.畢竟占卜這種事情總不能只說好話吧！想知道未來的事情不都是希望防患於未然嗎？） 至於準確度如何就見仁見智囉！占卜有趣但不要迷信才是最重要的。 愛麗絲當天是給西式塔羅牌占卜師算命！老師十分親切，會先詢問本次想占卜的主題， 接著跟隨老師引導來洗牌、切牌、抽牌 老師就會針對你所抽出的卡牌來研究未來的狀況囉！ 聽完老師的占卜我個人覺得蠻準的！許多自己值得改進的地方老師都有提供建議這些提醒也成為了我至今做某些決策的時候會三思的重點呢。有來吃飯的話我都很建議可以來算命看看喔～ ｜蓮花香片台茶餐廳菜單 提供多樣化的茶飲、甜點、茶點還有許多小菜、滷味以及套餐鹹食 新接手的老闆娘手藝絕佳，因此將蓮花香片原本的菜色做了不少更動！ 許多餐點都讓我吃得直點頭，是讓我會回訪的好味道。餐點菜色也好豐盛！包含中式、台式、滷味、鬆餅、西式還有咖哩飯； 以及最重要的珍珠奶茶、泡沫紅茶...等等；不論大人小孩一定都能吃到喜愛的料理。 ｜餐點介紹 ▼梅干扣肉套餐 $200 套餐加購飲料可折抵10元 老闆娘極力大推的「梅干扣肉」真的沒讓我失望！以往在餐廳想吃梅干扣肉若只有自己一人是肯定點不了的， 但這裡很親切的將份量做成一人份，還附贈醃菜以及新鮮時蔬、湯品還有點心，一整個套餐很豐盛，有肉有菜！均衡十足。梅干扣肉以多種中式香料熬煮數小時，將肥瘦適中的豬肉滷得軟嫩彈牙、滷汁都滲透進去每一寸肌理了！一口咬下好多汁～超級下飯。老闆娘說這款食譜是跟老師傅學習的，怪不得這麼好吃啊！讓我都把白飯吃光光了。 老闆還特別提及他們所使用的青菜都是霧峰老家所栽種新鮮直送無農藥， 安心又美味。 這個特色小菜聽老闆娘說是越南在地料理外層是豆皮一層一層的將火腿包裹起來後下油鍋炸至酥脆，非常特別推薦大家可以嘗試看看~ 溏心蛋很好吃！搭配滷汁跟白飯堪稱一絕～ 甜點米布丁也很有特色， 以純米研磨製成口感綿密黏牙，甜度不高更多的是米香 ▼ 厚切豬排咖哩套餐 $260 ( 溏心蛋 +$25 ) 老闆娘當天還跟我力推咖哩飯，吃下第一口我馬上在內心感謝老闆娘的推薦啊！因為真的太好吃了，若是錯過那可真是我的罪過 老闆娘說他們家的咖哩跟外面不一樣，很多人來吃一次後就會上癮～ 不僅吃光光還會不斷回訪呢！使用特調香料搭配新鮮番茄熬煮，整個咖哩醬汁不僅濃郁還有蔬果的香甜，番茄微酸的風味也使整道咖哩層次再提升。 厚切豬排超大一塊厚度十足！但感覺炸得比較久，所以口感較硬雖然如此但還是不減豬排的美味。只是牙口不好的人要斟酌一下唷～ ▼ 珍珠奶茶 $90 以前泡沫茶行盛行，小時候愛麗絲最愛跟著媽媽泡在茶館一整天。其中我最愛的就是一杯「珍珠奶茶」囉！ 蓮花香片的珍珠奶茶味道完美復刻了泡沫紅茶店最經典的味道甜度跟奶香也恰到好處，讓我咕嚕嚕的就喝光了。 ▼ 蓮花香片 $200 以此來命名的蓮花香片也算是店內的招牌茶飲之一淡雅的蓮花漂浮在茶湯之上，清新脫俗的模樣光用看得都很舒坦。 香片的味道甘香不澀，這款只有熱飲很適合下午點上一杯慢慢啜飲。 ▼ 綜合滷味 $120 喝茶怎麼能少了滷味呢？台式茶館最經典的滷味在蓮花香片也吃得到綜合滷味可以任選三種滷味組合，愛麗絲挑選的是豆皮、豆干跟米血唷～ 一盤好大一份價格卻很親切欸！重點是這個滷汁也太香了吧...將食材都燉煮到入味了，每一口都嚐得到湯汁濃郁的鹹香上方的辣椒是老闆娘特製！特別提醒大家會辣喔，若喜歡吃辣的朋友必加～ 超香的啦 ▼ 巧克力鬆餅 $80 點餐時老闆特別說鬆餅也是店內招牌之一還一直說「我們的鬆餅真的很好吃！」這麼一講肯定就必須點上一份吧... 原本以為80元只會有小小兩塊，沒想到實際上份量好大啊～這個分量足夠四個女生分食了吧。 鬆餅是格子狀的口感酥脆內裏彈牙、鬆餅的味道很濃郁 每一口都嚐得到滿滿的奶香味～能以這麼平易近人的價格吃到「咖啡廳等級的鬆餅」真的很值得稱讚。 ｜結語 這間蓮花香片台茶餐廳就位於愛麗絲的老家附近，從小的時候就時常路過這邊，但一直沒有走進來過；直到最近才想起這間店，進去體驗過後發現真是太美味了！這種傳統風味的台式茶館氛圍很棒，餐點豐富又好吃，最棒的是蓮花香片 還有提供書法課、占卜算命是一間複合式的茶館。 雖然這間餐廳已經開很久了，但其實老闆娘夫婦是近期才接手經營並針對占卜師、餐點都有不少的改善。 之前有些讀者曾跟愛麗絲說過，因為趙姊的心直口快而感到不悅，但本次愛麗絲體驗到西式塔羅占卜師的服務，不僅講得內容很踏實，提供的改善建議也很不錯喔！價格也只要200元就可以算一次，算是十分平價的收費。 如果你之前有來過蓮花香片，那我更推薦你最近要再來體驗看看！ 因為新接手的老闆娘夫婦不僅親切，餐點更是一流，聽朋友說比之前還要進步許多變得更好吃了呢！下次來台中不妨來體驗看看這加傳統又特別的算命茶館吧。 《蓮花香片台茶餐廳》地址：臺中市北區博館一街19號1樓 連絡電話：04-23290608營業時間：10:30-19:45（周日公休） ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel

【吳式手作Oops Bread.】高雄大社麵包店｜伴手禮推薦!邂逅茶香與酥餅的絕妙組合🌿

📍吳式手作Oops Bread. 邂逅茶香與酥餅的絕妙組合🌿 如果你熱愛獨特的點心體驗，那麼吳式手作Oops Bread 絕對是值得一試的好選擇！ 老闆媽媽來自南投鹿谷，親戚有在種優質的茶葉🌱 這次，他們巧妙結合了茶葉和酥餅，打造出了一款獨一無二的點心，吃完讓人驚艷!不要錯過吳式手作Oops Bread獨特的茶香酥餅！ 🍵🍪✨ 🍃 茶香四溢 🍃 有2種風味，紅茶口味，內含黑糖麻糬，搭配茶香十足，口感Q彈，令人回味無窮。另外，烏龍茶口味則散發著清新的香氣，而且它們不會太甜，讓你可以細細品味每一口，完全不膩口。 🎁 絕佳伴手禮 🎁 不僅適合中秋節的禮物，Oops Bread 也是絕佳的伴手禮選擇。這家小而精的工作室由老闆一手打理，所以建議提前預訂，確保能夠品嚐到這份美味。 店內還有賣各種麵包、吐司和餅乾，都是老闆的小評審（老闆的小朋友）先吃過的，材料都很新鮮、單純，每一口都充滿了用心。 🔸推薦指數🌟🌟🌟🌟🌟 ✨@wus_oops0509 🏡高雄市大社區金龍路329號 ⏰15:00–18:00(一~五) 📞0916-796-676 -- Hi~我是妮妮🌟有點愛好，讓日子變有趣✨關注我 分享生活/好物/旅遊💓ig:onlyni_2021💓fb粉絲專業:愛吃愛旅遊の妮妮 妮妮 也有粉絲專頁和Instagram 大家記得追蹤按讚支持一下喔！！​謝謝大家~-- #吳式oops #吳式手作 #送禮 #中秋節 #中秋節送禮 #高雄麵包 #伴手禮 #餅乾 #曲奇 #巧克力餅乾 #高雄餅乾 #烏龍茶 #紅茶 #高雄伴手禮

[新竹美食] 上海小楊生煎包(新竹店)-正宗上海風味，現點現做黃金焦底黑毛豬肉鮮香味美 (營業時間電話地址菜單)

從西大路往寶山路方向上班的竹科朋友們應該會注意到這家新開的小店，超稀有的上海正宗風味的生煎包，想吃上海生煎包終於不用跑去台北吃啦 上海小楊生煎包店面小小的不太起眼 找知名福徠鴨認路應該會比較好找 就在福徠鴨隔壁巷弄旁的轉角 店面很小間 只販售生煎包一個品項 現點才現煎 如果無法等待可以先撥打電話預訂0935-511939 等待的時候剛好碰上附近竹蓮市場攤販來外送豬肉給老闆 老闆說選用的是比較貴的黑毛豬 肉餡吃起來才不會有腥味 正宗上海生煎包製作過程繁複 也很需要功夫控制火侯跟時間 才能煎出這樣剛剛好的黃金恰恰脆脆焦底 然後就一路被生煎包香回家 好想趕快開動啊 買回家一定要趕快趁熱吃 才不枉大家花時間等待還有老闆現煎的美味 會吃辣的朋友記得跟老闆說可以加辣 另外老闆會附米醋給大家沾著吃 咬下一口果然是心中的生煎包的味道 咬起來香香QQ微微甜的麵皮配上多汁鮮香內陷 再沾上米醋真是絕配 也太感動了吧居然在新竹就吃的到 小貓咪不能吃啦走開走開 實在是太香了連貓咪都跑來聞香 目前營業時間差不多都是早上6點左右開始 傍晚則是售完為止，老闆娘說假日會備料比較多 建議大家前往之前先打電話詢問喔 店家資訊：上海小楊生煎包新竹店 聯絡電話：0935-511939 地址：新竹市東區西大路64號 營業時間：不一定，大約 早上6 點至傍晚售完為止 喜歡貓魚很餓的文章嗎 ? 別忘了追蹤貓魚，一起從好餓變好飽 貓魚很餓IG : catfish.umrhi 貓魚很餓FB粉絲團 

沖繩必吃 #沖繩麵 #沖縄そば  #牧志公設市場 必吃 #燕食堂 台灣媳婦之光！

大家好，本周 #周遊列國 來到 #沖繩 #okinawa ，這個小群島離台灣很近，我相信很多台灣的朋友都很熟悉，但你知道在那霸第一牧志公設市場的二樓，有一個來自台灣的女強人嗎? 東森還有報導過喔！ 📷圖1-5: 那霸第一牧志公設市場一樓區域。 一樓分為精肉、鮮魚、生鮮、外小間部門，所以鮮魚、河豚、夜光貝、龍蝦大家不要錯過！買了可以去二樓代客料理，完全感謝燕食堂老闆娘把台灣這厲害的一條龍服務帶來沖繩❤️ 👉顏色繽紛的魚給他點下去就對了，鸚哥魚很好吃的。 珠光貝、大虎蝦、龍蝦記得點，珠光貝很Q彈很鮮甜可以點。 👉單軌電車至「牧志站」，沿著國際通走就會看到一個入口「市場本通り」，轉進去就是了。 📷圖6: 這張是我念輔大畢業時，因為本人去沖繩去了四次了，所以就帶著我的寶貝小組們來畢業旅行，要領隊又很餓又要跟老闆娘聊天，所以借了幾張同學照片給大家看一下，聊到老闆娘還帶我去外面賣魚糕跟魚漿丸的攤販買給我吃❤️！！！也太甘心！ 🍽️豬腳麵（てびちそば） 🍽️左下紅白魚糕是結婚用的 🍽️右上小菜我忘了 🍽️螃蟹炒飯有夠好吃 📷圖7-8: 我的菜 🍽️沖縄そば。 有夠台的沖繩麵，很多野菜跟細麵我當然要吃，湯麵我最愛了，加上豬骨雞骨熬製的濃高湯，害我寫稿寫到很餓😂 🍽️生魚片跟海葡萄。 我超愛吃海ぶどう(Sea grapes, is a kind of spherical algae)🙌🙌🙌 那種波波在口中爆裂口感的東西都快塞來我嘴裡！刺身生魚片不用多說，看色澤就知道新鮮！ 📷圖9:燕食堂真的超多菜色，老闆娘把台灣的熱炒特色發揚光大，超多可以點台日混和口味，也不怕吃不慣異國料理囉！ 📷圖10: 闆娘的法拉頭實在太酷太有辨識度，而且會特地穿著中華服飾，可說是牧志市場知名大姊呢！還受琉球銀行邀請拍攝「沖繩の女人」宣傳照，完全是我的偶像，女強人爹斯！ ✈️希望大家喜歡今天的周遊列國分享，到底什麼時候我會開始寫荷蘭呢~歡迎底下留言想看的地方~ 愛你們❤️ #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #travel #japantravel 

台北市萬華區—義興齋，萬華美食、綠豆糕、塩梅糕、隱藏美食、銅板美食

2022年在一位好友臉書動態看到「義興齋餅店（下文簡稱：義興齋）」的綠豆糕、塩梅糕，好友臉書寫道：「艋舺老人清茶館必賣，古早味超懷念的茶點，我看也只有老灰仔郎才知道」，令我印象深刻，在萬華生活這些年我竟然不知道這一味，心裡就一直想找時間去看看。 循著地址來到長泰街19巷55號，不顯眼的民宅掛著「義興齋」黃色燈籠，是唯一能辨識的招牌，想想比台南川庭屋明顯了（笑），三訪時沒見到燈籠，害我一時找不到，後來詢問，老闆說受到颱風影響風太大把燈籠收起來，後來忘記掛回去，難怪我一時找不到，很有趣的探訪經驗。 義興齋的糕仔外面用紙包覆，上面寫著店號、口味、地址、電話，紅白字體古意盎然，小小一盒，台南的「川庭屋」糕仔是一大塊，義興齋則是分成五小片，更適合分吃，鄭老闆說從以前就是小片的規格，義興齋都沒變過。 義興齋的糕仔分成綠豆糕、塩梅糕兩種，一盒五小片，只賣十元，非常便宜，綠豆糕顏色偏深棕色，塩梅糕偏白帶有褐點，兩款都是全素糕點，特色是沒有「蒸」過，手工壓製而成，鬆軟淡香，綠豆糕味道較重，尾韻長，塩梅糕淡雅也好吃，兩款糕仔含在口中就會化開，宜配茶飲，咖啡也適合。 糕仔常溫陰涼處可放兩至三週，不能放冰箱，綠豆糕夏天潮濕易軟，塩梅糕冬天易變硬，鄭老闆建議糕仔放密封罐保存為宜，位在啟天宮附近的「彩園清茶館」，仍有販賣義興齋糕仔，店內就可見密封罐存放，店主人稱彩雲姊，親切客氣。 義興齋現任鄭老闆是第三代，第一代阿公開糕餅店，第二代父親在阿公糕餅店學習後，自己獨立出來賣糕仔、豆沙等等，開始以萬華茶室為主要供應對象，第三代接手至今承襲父親也是以茶室為主，不過這些年萬華茶室少了很多，加上這種傳統糕仔吃的人變少，銷量大不如前。 義興齋除了糕仔，還有賣豆沙餅，內餡分黑、白兩種，平時也有賣，不過「需事先預訂」才有，鄭老闆說最以前茶室豆沙餅的銷量比糕仔更好，但現在有賣豆沙餅的清茶室很少了，彩雲清茶館隔壁的「佳美清茶館」店內有販售他們家的豆沙餅，找時間我要去看看。中秋節前夕則有鳳凰酥、蛋黃酥、豆沙餅的預訂，附近許多鄰居跟熟客都會來預訂，今年我也要來吃看看，在此特別感謝網友「DoGi Eye」借我引用中秋節訂購告示的照片，讓本文更加精彩。 廣州街上的「莽葛拾遺」是間二手書店，以前曾經販賣過義興齋的糕仔，不過包裝紙重新打樣，寫著「完全手工」、「義興齋餅舖」（鄭老闆說為了表示不同），番號（電話）跟地址也都不同，多年前已停售，我在網路上有查到資料照片，有興趣的朋友可以看看。 除了萬華一些清茶室，鄭老闆說紀州庵文學森林、三十三間堂（康定路116號）飯後甜點也有義興齋的糕仔，附近的廣照宮在農曆三月十二日保儀大夫遶境、九月初一飛天大聖誕辰會訂做糕仔，拼湊成烏龜型，非常有趣；其實還有一個地方也買得到義興齋的糕仔，但不方便透露，有興趣的人可以去問老闆（笑）。 義興齋的糕仔超過六、七十年的歷史，是許多老萬華人記憶中的味道，我很高興鄭老闆還有繼續製作，純手工，賣得又不貴，我更榮幸能見到做好的糕仔晾置的畫面，還有鄭老闆多年前特別訂做的「壓克力模子」，師傅手工一格格拼貼耗時數月而成，新做好的模子格數更多更加好用，不然以前一次只能做十二格糕仔，費時又費力。 義興齋的糕仔成了我萬華最佳伴手禮之一，前陣子送給好友「嘉義異鄉人」，她吃完稱讚說「塩梅糕和綠豆糕太誇張厲害了啦，綠豆糕完全入口即化，心中第一名。」關於糕仔我腦中有幾種創意吃法，鹹甜、冷熱皆有，等我玩成功，再來留言分享給大家。 🥠#義興齋 🏠 台北市萬華區長泰街19巷55號 🕰️ 住家門口有開就有賣 ☎️（02）2301-4864 #他扣的吃喝玩樂誌 #taipei #taipeifood #taipeitravel #台北美食 #台北美食推薦 #萬華美食 #艋舺美食 #南萬華美食 #古早味 #隱藏美食 #綠豆糕 #鹽糕 #鹽梅糕 #塩糕 #塩梅糕 #義興齋餅店 #義興齋餅舖 #糕仔

布朗尼咖啡餐廳◎近國父紀念館 巷弄間的隱藏美食

這次在台北的行程安排了國父紀念館，想要帶兜兜去看儀隊交接 所以搜尋了一下附近的餐廳，看到了這間布朗尼咖啡 我們在一開始營業的時間就抵達，裡面只有我們一組客人，店員非常友善地引導我們就坐，還幫我們搬兒童座椅 感覺後來進來用餐的客人都是老闆的朋友，菜單不用看就可以直接點餐，還跟老闆閒話家常，像是走進自己家的廚房一樣 整體的用餐經驗我覺得很不錯，環境讓人感覺很溫馨也很舒服 用餐日：2023/08/10(四) 布朗尼咖啡餐廳 布朗尼咖啡餐廳裡面的座位蠻多的，有些有舖上桌巾和放好餐具，感覺是有人訂位 雖然餐廳的名稱是布朗尼咖啡，感覺很西式，但餐點內容蠻多樣化的 麵食是義大利麵，後面的肉類和海鮮則是白飯 每個都是套餐式的，有濃湯和一杯飲料，若是想要點別款飲料可以折抵$40 如果感覺吃不飽，也可以再另外單點，單點的內容有西式也有中式，挺特別的 桌上的擺放方式會讓我覺得很像來到牛排館 其實整間店的感覺會讓我想起小時候爸爸媽媽帶我去我家牛排用餐的氛圍 餐點附的濃湯，味道超濃的，裡面也很多玉米碎粒 我個人覺得應該是水加比較少的玉米醬 後續餐點附的奶茶、主食、加點的單點菜色一併上菜了，真的很中式吧！ 奶茶我覺得蠻好喝的唷！甜度是可以調整，老闆應該是有幫我做稍微不甜，茶的味道還不錯，不會很化學 乾煎鱸魚佐招牌醬汁 $360 旁邊的白飯只有一小團而已，老闆說吃不夠可以再加飯 我把全部的飯都給兜兜，他自己就吃光光了 鱸魚是有刺的，但都是很明顯的大根刺，當然，自己吃的時候還是要注意一下比較好 青菜都很清脆，很令我驚訝的是其實我不太喜歡青江菜，很容易苦或是有土味，但是布朗尼咖啡餐廳的青江菜很好吃呢！ 鱸魚就不用說了，肉質十分軟嫩，兜兜吃完又一直跟我討，魚皮非常焦脆好吃 義式燉牛肚 $320 原本想要點牛肉烘蛋，不過材料剛好有缺，店員另外推薦了這份燉牛肚 吃起來口味有點微辣，小朋友不太適合 牛肚燉起來也不錯，口感介於軟爛到有點韌性的中間，不是Q彈但我覺得反而是好咬、好吃的 這道餐點配飯非常非常適合，口味也比較重一些 兜兜這幾天在台北可能真的走路走得很累，午、晚餐都吃得還不錯 最後老闆上桌來幫我們收空盤時，兜兜還自己加碼跟老闆說：「老闆！好好吃喔！謝謝你！」 天哪～哪來嘴巴那麼甜的小孩啦～ 小結論 布朗尼咖啡餐廳應該開了好幾年了，我們用餐過程來了好幾位常客，都跟老闆聊天聊得很自然 我們離開時也進來一位客人說要預訂明天的外帶，對餐點內容感覺起來也是熟門熟路 我不常來到這區吃飯，個人是覺得布朗尼咖啡餐廳的餐點價格有點高，但不知道是不是跟地區性有關 不過單獨論餐點的話我覺得很好吃，環境也有種讓人回到家裡的溫馨感 如果覺得價格可以接受的話，我很推薦可以來吃吃看唷！ 吃完後，還可以到旁邊國父紀念館溜噠、看儀隊交接呢！ 看更多台北美食 海真私房菜 檀島香港茶餐廳 Muko Brunch 南機場夜市小吃 定食8南門店 金蓬萊台菜遵古餐廳

【苗栗美食】美鳳的家 |超人氣預約制客家無菜單合菜，由主廚配置當季時令菜色，獨門創意客家料理，擺盤裝飾超講究堪稱辦桌等級

苗栗三灣老街附近這家民宅餐廳網路評價高達4.8顆星，幾乎評價一面倒，好評不斷，主推無菜單料理，由老闆集結在地食材當季時蔬配菜，每次上菜都充滿驚喜，道道都美味可口，五百元就能吃到十幾道澎湃菜色超佛系，難怪在低調的苗栗三灣還是人氣超夯 - ✅苗栗三灣超私房餐廳，一定要訂位 ✅無菜單中式合菜料理結合客家元素澎湃又好吃 ✅老闆手路菜味道刀工一流沒話說 - ⚠️私人餐廳，須預先訂位，方便老闆準備食材 ⚠️人頭計費，1人$500元，由老闆配菜共約14道菜的無菜單料理 ⚠️停車位附近路邊找 美鳳的家-外觀、用餐環境 跟著導航走經過三灣老街來到美鳳的家，一開始找不到入口，原來是老闆還沒開門啦!!餐廳更像是一般民宅，老闆都很準時12點才開門 大門敞開有超多娃娃車可以給小朋友玩，還有養超多隻貓~超大的庭院，廁所在馬路對面唷~~ 主體建築，餐廳基本上都圓桌，建議6-10人以上來用餐，可以吃的菜色會更豐富 - 室內冷氣開放，裝設非常居家 也有提供飲料、冰沙、養生茶暢飲 另外也有販售部分農產品，傳統糕點等等，超酷 - 大家陸續就坐就長這樣~ 我們被分配到的是在戶外的包廂，蒙古包一樣有冷氣 可以跟朋友聊天隱密性不錯，但缺點是就坐後不建議出來走動 👉菜單 無菜單料理，約10-14道菜，一人$500元，由老闆按時令採買自由配菜 這次我們約12人用餐，花費約 $6000元，以下是當天的菜色分享，老闆會不定期更換一些菜色，大家久久可以來吃一次，迫不及待跟大家開箱囉~ 👉菠菜佐胡麻醬 清爽開胃蔬菜，胡麻醬很清爽 - 涼拌小菜 👉櫻花蝦米糕 超大一鍋櫻花蝦米糕，櫻花蝦超多，米飯也很Q，不會太黏，12個人都快吃不完 味道不會太重閒，個人覺得口味很迎合大眾 - 👉香煎手工蘿蔔糕 蘇菲最愛蘿蔔糕，尤其這種手工不規則的，都吃得出蘿蔔絲的粗糙感，煎的酥脆恰恰，搭配老闆自製豆瓣醬很讚 - 👉酸菜鴨湯 超大一鍋，鴨肉份量也不少，選用客家酸菜夠酸夠味 - 👉招牌烤全雞 超大烤全雞，也是店裡招牌，熱騰騰，外皮酥脆很誘人 貼心附上手扒雞手套還有隔熱手套，方便大家分解 - 12個人吃綽綽有餘 👉悶筍虎蹄膀 超大豬蹄膀，跟滷汁燉煮入味軟爛，搭配酸筍超下飯 還有可愛的蘋果裝飾超用心 肥嫩豬腳皮超Q 👉古早味千層豬腸、粉肝 古早味豬腸圈，有提供剪刀分食，裡面是一層一層的腸子，料理十分繁複，很少在餐廳看到，真的是超傳統手路菜，不過特殊醃漬蘇菲不是很愛，大家口味就見仁見智 - 👉白菜滷 超可愛天鵝造型，一片片的滷白菜當作天鵝身形，很有趣，白菜清甜入味 - 👉五味九孔 傳統辦桌必吃的五味九孔，處理得很乾淨，好吃 老闆擺盤都很用心，一度懷疑是在吃喜宴 👉川燙白蝦 大尾白蝦，很新鮮 - 滿滿一桌菜真的快吃不完~～6000元超佛系超划算，而且每道菜口味幾乎都不錯 👉客家小炒 來到客家地區一定要來道經典菜色~ 肉絲、芹菜、豆干用料不手軟，很大一盤 👉豬肚四神湯 超搞剛(台語)，蘇菲看到一上桌的這甕四神湯，發現有一個巨大豬肚皮，後來才知道需要用剪刀把肚皮剪開，裡面滿滿四神湯配料，豬皮燉煮非常軟爛，完全沒腥味，四神湯清甜好喝，很解膩 - 👉翡翠豆腐魚 豆腐片裡面夾雜魚肉，蟹黃豆腐再升級的概念，滑順軟嫩切下一片來吃意外發現驚喜，居然有魚肉片在裡面 兩三層堆疊的豆腐，切工也是很厲害 老闆招待二鍋頭 大家用餐之際老闆前來打招呼，特別送上一小壺珍藏的二鍋頭(高粱酒)給大家品嘗，超級熱情，陳年的高粱真的很順ㄟ~~ - 👉清蒸鱸魚 以為菜色結束，還沒~~居然還有鱸魚，都片好方便大家夾取很貼心 清蒸就是新鮮 👉清炒高麗菜 - 飯後水果 三種水果，分別是番茄、芭樂、棗子都很甜唷~~ - 番薯圓湯圓甜湯 最後一到甜湯收尾~ - 湯圓裡面有滿滿的芝麻餡，很香 👉餐後記 蘇菲與好友一行人浩浩蕩蕩準備前往苗栗山區小木屋開party，在行前發現這家位在苗栗三灣鄉的私房餐廳，千則評論，評價高達4.8顆星，用餐的客人對他的評價都非常高，當然一定要來吃看看囉！-這次12人用餐，老闆給我們獨立的蒙古包廂，有冷氣很舒適，每一道菜都蠻好吃的，也有不少客家料理，以台菜為主的合菜，因為不知道當天的菜色，所以每次店員送餐都充滿驚喜，四神湯真的好好喝，豬肚一整顆要用剪刀慢慢剪開，裡面塞滿餡料，香煎蘿蔔糕吃得到手工感的蘿蔔絲，煎的恰恰搭配特調醬汁很讚😎老闆超熱情，進來跟大夥們開聊，還送上壓箱寶 #二鍋頭 超濃高粱給大家品嚐，整體用餐感受都很棒，難怪人氣居高不下 美鳳的家-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛🖤 CP值 💛💛💛💛💛 - 🏠苗栗縣三灣鄉和平街29號 🈺12:00~14:00；17:30-19:00(只營業周六，周日) #苗栗景點#苗栗美食#苗栗住宿#苗栗三灣#三灣#苗栗一日遊#無菜單#客家菜#客家料理#預約#預約制#台中美食#台中#合菜#蘇菲愛吃苗栗🙋🏻‍♀️ #miaoli#miaolitravel#miaolifood#taichung#taichungfood#taichungtravels#food#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

[台東/卑南] 唯雞百客onlyChicken，超嫩柴燒鐵板小春雞，Google評分4.9(看熱氣球一路吃路線推薦)

[台東/卑南]唯雞百客onlyChicken，超嫩柴燒鐵板小春雞，Google評分4.9!(看熱氣球一路吃路線推薦🤭)

📍唯雞百客only Chicken柴燒鐵板烤雞 "唯雞百客only Chicken柴燒鐵板烤雞"也是大家一不小心就錯過的美食店家!沒有華麗的裝潢，乍看就像普通的民宅，簡單溫馨的小布置，溫暖的燈光在晚上黑漆漆的台11線格外引人注目(近台東富山漁業資院保護區) 唯雞百客明亮的餐廳外觀，有分室內和室外的座位，室內的冷氣很涼~戶外可能比較適合冬天😂 🪄柴燒鐵板烤全雞 $580 (附韓式泡菜/白蘿蔔泡菜/沾醬/雞湯*2) 唯雞百客的柴燒鐵板烤雞一上桌色澤跟香味都滿分，全雞下面有糯米油飯，經過鐵板燒過後有一點鍋巴飯的感覺，使用的雞是較小隻的春雞，肉質非常的嫩，一點都不會柴，搭配特製醬汁甜鹹交錯，吃起來挺過癮 ! 老闆娘說，糯米飯在全雞進烤爐前就放在雞的體內，一起用柴燒燻烤過後，米飯除了雞油的香味也非常入味 搭配韓式泡菜、醃蘿蔔一起吃又是另一個風味! 沾醬可以沾著雞胸吃，吃起來有一種韓式料理的錯覺，這道料理挺有創意的，另外蘿蔔雞湯吃起來很清爽，不會太鹹或太油，很解膩又為整道料理加分不少! 🪄鹽焗花雕熗大蝦 $390 上桌後老闆會先淋上一杯花雕酒熗蝦，香味整個大升級，蝦子新鮮又大隻，用鹽焗手法保留蝦子了的甜味，搭配本身蝦的鮮味，真的超好吃，也很推薦大家可以點，CP值很高 整體用餐體驗很棒，2個人吃兩道餐滿剛好的，因為是小春雞量不會到很大又吃的很膩，如果多人推薦大家可以在點個奶油時蔬 老闆和老闆娘也很熱情，改天到台東遊玩還是會想再去唯雞百客 ，推推路過的大家，但建議提前預約，因為每天的烤雞是有限量的!!附上菜單給大家參考啦 ☄推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕 📍地址 : 台東縣卑南鄉杉原29號 📍電話:0965571787(建議要訂位啊，不然吃不到G) 📍FB:https://www.facebook.com/onlyhundredchicken #唯雞百客onlyChicken柴燒鐵板烤雞 #唯雞百客 #台東熱氣球#小春雞#烤雞料理#卑南#台東#台東美食#知本#鹿野#長濱#東河#台東景點#杉原

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