台北鳥喜produced by Toriki とり喜♡東京米其林一星♡Neo19一樓

一直很想吃這家的雞肉串燒料理、尤其他們是以生雞肉最出名 其實一開始會有點擔心😝畢竟雞肉沒想過可以吃生的 這次點おまかせ料理、會有先付 漬物 6本串燒 野菜串3本 汁物。$850元 這次是我們的料理。但名字有點人記不起來😂 水蜜桃蘇打好好喝唷～可以讓我懷念一下日本🥰 他們的水杯好可愛唷 好有造型😂 雞肉很軟沒有雞肉的臭臭的味道～很開胃 裡面真的是生的！！！！但好好吃唷🥰🥰🥰 如果敢吃的人 一定要試試👍 順序是從左上開始 真的是每一道都很好吃！！每到都是用鹽簡單調味，或是醬汁！所以可以吃到食材的原味及美味💕第一次在台北吃到這種好吃的串燒 好幸福啊🧡🧡 他們的扇子都快要壞掉了，表示他們很認真的在扇🥺🥺所以才會那麼好吃～ 推薦推薦 快放到你們的口袋名單😍😍 地址: 台北市信義區松壽路26號1樓 (Neo19商場) 電話: 02-2723-2288 #鶏肉 #焼き鳥 #串燒 #雞肉串燒 #米其林一星 #市政府 #美食 #日本料理 #おまかせ

A CUT牛排館-米其林一星

身為一位牛排愛好者，幾乎台北市知名的牛排館都吃過了，從A cut、Morton’s、Lawry’s，茹絲葵、N° 168PRIME牛排館、教父牛排系列…等，心中也是小小地幫他們排名了一下。 A cut靠的是日本和牛牛排讓它站上了我心中的第一名，他們招牌的美國頂級肋眼牛排反而還好。 美國頂級肋眼牛排這次點3分熟，切開是沒有血水的，這部分過關，但是整體肉質和口感有點偏軟，表面吃不到烤過到焦脆感，就是差在這裡，吃牛排可是很注重表面功夫的！ 但還好日本和牛牛排完全扳回一城，表面就有烤到酥酥脆脆的感覺，肉質軟嫩帶有一點點嚼勁，沾點海鹽完全吃得到牛肉的甜味，給大拇指！ 麵包一如既往地很有水準，沾點奶油或橄欖油醋就很好吃，前菜湯品是相煎干貝、野菇蛋餃、澳洲和牛湯餃，甜點是舒芙蕾。A cut的前菜、湯品都很有創意，但是牛排才是牛排館的靈魂啊，所以我心中的排名還是會以牛排為主。 以米其林一星來講，我覺得A CUT的CP值算蠻高的，有空也來摘星星吧！ IG:https://instagram.com/onedayruby 台北國賓大飯店 A CUT 牛排館 地址：台北市中山區中山北路二段63號 （台北國賓大飯店B1） 電話： (02)2571-0389 營業時間： 11:30–15:00, 18:00–22:30 #米其林餐廳推薦 #熱門餐廳推薦 #台北美食 #ACUT牛排 #米其林一星

台中米其林一星冰淇淋-MINIMAL

口袋還不夠深可以吃米其林一星餐廳“澀SUR"之前 可以先來聞香它的另一間甜品冰品店 “ＭINIMAL" 同樣是以現代料理思維打造的義式冰淇淋店 這間店隱身於勤美附近的小巷弄裡 店的外觀和裡面的裝潢一致 顏色單一 沒有過多的擺飾 簡約的清水模風格 二樓是內用區 這次因為時間的關係選擇外帶 但在等外帶的同時 欣賞著店員們不疾不徐的為每一個order擺盤 不僅嘴巴吃冰淇淋 眼睛也在吃冰淇淋 盤盤都像藝術品 店裡冰淇淋的口味看名字就很特別 結合許多沒想像過會出現在冰淇淋口味的食材 這次的主題是“兒時甜品”重現小時候嚐到新味道的美好感受 像是烏梅馬告、芭樂牛蒡、麥芽、仙草焦花生、楊桃春茶、乳酸紫蘇 這次選擇了乳酸紫蘇的口味 這兩個元素都是我的愛 紫蘇的味道比較強烈 有些人不愛 但我就偏愛它的香氣 乳酸酸酸的滋味 讓兩個味道mix的很融洽 以前去義大利最念念不忘的就是義式冰淇淋不加奶的特色 可以把水果口味做的跟果汁一樣非常清爽 吃完不會有嘴巴黏膩的負擔感 激起我想下次再試試其他在地話的口味慾望 吃完冰淇淋心情大好 太陽又這麼給力 必須拍個美～～照 🏠店家資訊：台中市西區美村路一段133巷16號 ⏰營業時間：週一、四～日 13:00~20:00 喜歡我的文章記得追蹤hohohavefun popdaily 以及 IG @hohohavefun 跟我一起have fun辣！！卡路里是什麼？原來是個好吃的東西 #台中 #台中甜點 ＃甜點 ＃台中甜點店 ＃Gelato #冰淇淋 ＃台中冰淇淋 ＃ice cream #甜點店 ＃米其林一星 ＃冰淇淋店

【台北-食記】米其林一星*Impromptu by Paul Lee* | 主廚的即興演出

Impromptu by Paul Lee | 2021米其林一星餐廳⠀連續三年摘下一顆星星的即興創作法餐，融入台灣在地風味食材，帥氣主廚主廚李皞(Paul Lee) 曾在美旅居多年，使得料理表現經常有美式跳躍創意、卻又深有台式風情的法式料理 這次三訪Paul Lee可是得來不容易啊！在降級後大家終於被放出來，結果肯定是 "報復性吃大餐" 效應作祟，加上米其林公佈最新星星榜，根本要吃上一頓大餐真是難上加難！好佳在吃貨朋友們真的對這家星星料理很有愛，竟然在疫情前就先訂好了位子，才能讓我一解大餐之福，加上好久沒有大餐真的開心死人了，隔板乾杯跟用餐聊天也真的是很有趣餒！⠀ 快來瞧瞧2021-夏季菜單都吃些什麼吧！⠀ ⠀ 📜 2021-夏季三年精選菜單 MENU ⠀ 這一道作為開胃小點十分享受，一開場就讓人充滿期待！吃完小點再喝愛玉冰洗洗味蕾，準備迎接下一道美食！ ⠀ (照片一條一條黑黑的絕對不是你眼睛問題，都是包廂LED燈作祟😅)⠀ 這個喬巴達麵包好好吃，我竟然吃完一整個 (澱粉啊~~)⠀ ⠀ 豆薯吃起來像是水梨十分清爽，配上白味噌佐上墨西哥辣椒的湯汁，再入口青魽生魚片，整體開胃又口感層次豐富趣味~⠀ ⠀ 這道我好喜歡，炸蝦外層包覆炸菜，一口咬下滿滿蝦味，先吃一口原味再沾Sabayon 醬一起吃又是不同的風味💟！⠀ ⠀ 這一道是上一季我最愛的烤鵪鶉改良，這次也是碳烤的鵪鶉，搭配上舞菇及阿根廷青醬，也是好好吃啊💟！⠀ ⠀ 這道馬頭魚上方配了台灣特色的過貓及山蘇菜，配上紹興酒熬煮出的醬汁，讓味蕾感受到豐富外每一食材原味卻也更加突出，尤其是馬頭魚，太鮮美了！⠀ ⠀ 主菜搭配了鵝肉料理，一聽到鵝肉是主餐時大家都驚呼了一下，期待的主餐一上桌視覺享受先加了100分，粉紅色澤的帶皮鵝肉加上鵝腿肉製成的鵝賞捲，讓主餐的體驗有了兩種味覺旅程！⠀ ⠀ 這道料理放在主餐後也是一絕，這道也是上一季的精選改版，而且上一季是隱藏菜單，這季微微改版，由辣乾麵換成了「豬腳麵線」，要幫大家在久違的疫情恢復下去霉氣，主廚也真的很可愛耶！而且吃這碗麵之前，要先用長得像的鼎的杯先來個「二鍋頭高梁SHOT」完畢後才能吃豬腳麵🥴⠀ ⠀ ⠀ 兩道甜點都是比較清爽型的，讓大家在豐富的餐點體驗後轉換一下心情，準備來結束這場美好的味覺之旅！⠀ ⠀ 這個伴手禮真的是Impromptu by Paul Lee的招牌特色，用餐結束後都會送上一塊當季限定口味馬卡龍+台式精選小飲，因為一整餐吃下來共10道餐點，真的讓人飽到天庭蓋😂，所以這個伴手禮我都是當隔天的早餐，順便也口味下前一晚的美好用餐體驗~⠀ 點評一下，這次的夏季菜單是三年精選回顧演出，每道都值得點讚👍🏻，醬汁表現非常突出搭餐起來真的讓食材跳了出來，不過他們家甜食一直沒有讓我很驚艷，因為我是螞蟻人，特別重視甜點，讓我覺得小小美中不足！⠀ ⠀ 🐷本豬最愛123 ⠀ TOP1👉🏻第4道炸蝦天婦羅⠀ TOP2👉🏻第6道過貓山蘇馬頭魚⠀ TOP3👉🏻第5道舞菇烤鵪鶉⠀ ⠀ 📍餐廳：Impromptu by Paul Lee (晶華酒店B1)⠀ 💰餐點價位⠀ Testing menu：3200 ⠀ Wine Paring：1580 Cocktail Paring：980⠀ 官方FB：https://www.facebook.com/Impromptu.tw/ 愛的鼓勵 + 🅕🅞🅛🅛🅞🅦 🅜🅔⠀ 個人首頁 | Monii。陳莫妮 Instagram | 居家x美食x穿搭x景點 YouTube | Vlog 生活小紀錄 PopDaily | ID 280191⠀

超商也吃得到米其林一星！711聯名【頌丹樂】泰式香辣打抛豬飯 打抛雞拌麵 讓你一秒置身泰國！

711新品 | 頌丹樂聯名 711聯名2016年紐約米其林一星的『#頌丹樂』9/8推出三款東南亞美食！除了飯麵類 還有打拋雞熱壓吐司唷！因為熱壓吐司機不是每家711都有所以老咩買不到 ‼️目前優惠✔️搭配指定飲料$99 優惠至9/16✔️使用open point特價$75 至9/21(數量有限) ꕤ #香辣打拋雞拌麵 $85/ 🌝🌝🌝🌖️🌚3.7味道還蠻香的 吃起來沒有很重口味有辣椒但吃不到辣度 小可惜成分寫添加的是青刀豆 查了查就是四季豆 麵條口感還不錯 不會糊在一起不過吃起來有點像台式炒麵 麵的量還算多整體味道中規中矩 可以嚐鮮 ꕤ #香辣打拋豬飯 $85/ 🌝🌝🌝🌝🌘4.2吃了拌麵再來吃飯會覺得這個醬比較重口味有點鹹但還蠻喜歡的！很下飯還有小辣很開胃🌶有些微九層塔四季豆也蠻多的 但就是飯太少對我來說完全吃不飽不過很喜歡這個醬汁調味 有特價會回購👍☞打拋醬是由頌丹樂監製選用泰國蠔油、魚露、朝天椒等辛香料拌炒收汁但老咩沒吃過正統的打拋料理所以道地指數不知道該給幾分但正統打拋料理是不是要用打拋葉炒呀🤔 📌@somtumdertaiwan記得追蹤我看更多開箱🔎！ @oldgirl.mytw.foodie#泰式料理#新品報報#新品上市#老咩吃711#711#老咩吃超商#超商#超商美食#超商新品#711新品#台北美食#新竹美食#基隆美食#桃園美食#宜蘭美食#苗栗美食#台中美食#彰化美食#雲林美食#嘉義美食#台南美食#高雄美食#屏東美食#花蓮美食#台東美食#打拋豬#米其林一星

「Tart Taipei手工酥塔專賣店」蛋塔控今年中秋節用蛋塔賞月圓吧~(暫歇業)

「Tart Taipei手工酥塔專賣店」蛋塔控今年中秋節可以來幾塔賞月圓

這家是LONGTAIL餐酒館 米其林一星主廚林明健2020年在東區開的蛋撻店 當時網路上常看到相關食記，被鋪滿滿的水果塔照片誘惑🥧 inline預約後，前往嚐嚐看是否真的那麼厲害、好吃!? 店內蛋塔分為常溫和冷藏兩種，水果塔在冷藏區域 跟朋友共點了六種類，北海道起司塔、黃金流沙塔、楊枝甘露塔 藍莓黑醋栗塔、巨峰葡萄巧克力塔、草莓香草塔 (想吃的「無花果瑞可達起司塔」，最後一顆被前一位客人點走了，🙄眼睜睜看它被端走 😭) 其中我較喜歡水果塔，選用當季新鮮水果吃起來較清爽不膩 塔皮內餡注入各口味卡士達或自製果醬，豐富多層次 「藍莓黑醋栗塔」我個人第一名，結合藍莓跟黑醋栗果醬、藍莓卡士達 三種藍紫色很美，酸甜滋味帶著濃郁莓果香氣 👍 「巨峰葡萄巧克力塔」使用台灣巨峰葡萄，搭配杏仁堅果、巧克力卡式達醬 沒想到這樣搭配不衝突，巧克力吃起來不會過甜 「楊枝甘露塔」內餡椰奶與芒果搭配西米露，上層柚子果肉清爽解膩 另個主角「塔皮」選用法國奶油、日本及法國麵粉、台灣雞蛋等食材，工序很厚工要花費四日時間=>手工 包、折、擀、烤才能吃起來有香酥口感 今年中秋節推出「銀河月兔」限定禮盒，有鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙三款風味 有興趣的奔友可以打電話預約或詢問，今年月餅換點新滋味!!! * 旁邊的牆壁會掛著今日出爐的蛋塔口味和價目表 * #Tart Taipei #蛋塔 #手工酥塔 #忠孝敦化站 #甜點 #下午茶 #米其林一星 #林明健 #蛋塔控 #水果塔 #無花果 #楊枝甘露 地址：敦化南路一段187巷55號 @忠孝敦化站 時間：12:00–20:00 內用75分鐘 低消飲料一杯 (有可能異動，請電洽) 電話：8771 0016 or inline 預約 * 其它甜點推薦 *

蔦拉麵－據說是第一個得米其林一星的拉麵店

平日下午來訪，店內只有我們這組客人店家採需先在櫃檯點餐結帳才能入座的方式 👉🏻湯頭濃淡、麵軟硬度、油脂量都無法選擇 #醬油拉麵 ᴺᵀ295 (加麵$30)湯頭有昆布、全雞、海瓜子以及五種魚乾費時費工熬煮，並附有少許松露醬可拌開調味第一口品嘗湯頭，並沒有想像中的鹹，且感覺少了種豐富食材熬煮出的鮮甜味，對我而言只喝得出雞湯以及油脂味松露醬拌開後，松露味在湯頭間蔓延開來，多了點層次感 麵條中看得出全麥粉的顆粒然後他們製麵過程採中高加水率，但吃起來卻吃不出應有的嚼勁，非常軟爛，不優叉燒帶點肥瘦口感，不會太油膩，可以過關但整體而言，是一碗順口卻沒有使我驚豔的一碗拉麵 #叉燒鹽味拉麵 ᴺᵀ360一樣以多種同樣食材費時熬煮的湯頭作為湯底 混合了特殊比例的沖繩海鹽與蒙古岩鹽調製鹽味醬汁 佐以畫龍點睛的特製松露油調味，並附有少許橄欖醬供調味湯頭一入口，最先讓我感受到的不是自然濃郁的鹽味口感，而是辣椒的氣味 個人覺得完全蓋過了用心熬煮湯頭的美味，縱然將橄欖醬拌勻，仍無法掩蓋平庸的辣椒味 突然間有正在吃巷口陽春細麵拌辣醬的念頭浮現😫😫😫 有點失望～ 《Tsuta蔦拉麵🍜》📍台北市中正區忠孝西路一段36號🚇台北車站⏰11:00～22:00 🔍#嫣吃拉麵🔍#嫣吃台北車站———————————————#台北#台北美食#台北拉麵#拉麵控#蔦拉麵#米其林一星#醬油拉麵#鹽味拉麵#叉燒鹽味拉麵#台北車站美食#拉麵#米其林

🍚隨時都能享用的米其林中餐廳🍚蟬聯四年新加坡米其林一星的莆田✨

🍚隨時都能享用的米其林中餐廳🍚✨蟬聯四年新加坡米其林一星的莆田✨ @putien_tw 🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿星光熠熠雙享餐 $788莆田荔枝肉、金絲麥片蝦、秘製鐵板滑豆腐、清炒水蓮、蝦苗嫩紫菜、2份米飯及2杯酸柑汁.🍖莆田荔枝肉肉肉超級軟嫩調味得宜微甜甜椒洋蔥荔枝層次口感面面俱到.🦐金絲麥片蝦金絲酥脆麥片微甜搭配四尾超大蝦Q彈牙特色風味頭次品嚐馬上就愛上♡.🍴秘製鐵板滑豆腐超級無敵嫩的豆腐！微微炭香氣叻沙醬汁 超級下飯.🥬清炒水蓮嘴中的酥脆聲四起真的是超清脆新鮮好吃--🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿第一次曬爸媽🤣🤣疫情期間 不能出去玩 和享用餐廳美食那我們就用星級美食來慰勞一下吧！🥳蟬聯四年新加坡米其林一星殊榮🎖兩人在家也能摘星！輕鬆享受均衡的一餐隨時都能聚的米其林中餐廳✨👍🏻現在自己外帶用餐很方便使用inline訂購王品的餐點好方便！👍🏻現在自己外帶用餐很安心提供餐巾紙、酒精棉片及防疫打氣小卡「越是艱難，越要吃飯，才有力氣戰在一起！」在家享用美食感受到王品滿滿的貼心跟在餐廳內用的感覺一樣💕👍🏻現在外帶外送優惠很划算即日起～7/31前外帶自取享85折優惠UberEats外送滿$699折$100外帶外送再加贈限量王品中餐飯票！超級划算~~~~防疫在家多了和爸媽相處的時間一起吃起來啦～(∩˃ ᵕ ˂∩)--🍚莆田PUTIEN台北SOGO忠孝店📍台北市大安區忠孝東路四段45號12樓⏰週一-週日下午11:30-15:30 /17:00-20:30

《不負責任美食分享。日本米其林一星 蔦 醬油拉麵》

『 日本7-11限定 』 米其林一星 東京 蔦 醬油拉麵 ✨筍片好吃又很有味道。 ✨肉片的部分跟真的拉麵裡面的叉燒有點落差。 ✨麵體吃起來是偏硬的那種，如果想吃軟一點建議泡久一點，或是可以試看看用煮的！ ✨湯最整碗泡麵最值得驚艷的，顏色看起來很深，醬油味也十足卻不會鹹，還很涮嘴。 整體上滿推薦的，有機會可以嘗試看看，但缺點就是價格有點高！！！ 美味指數⭐️⭐️⭐️.5

大安區美食------米其林一星的Longtail

林明健KIN主廚既Achoi(已歇業) Le Chou Chou之後的第三家餐廳,果真不負大家期望的在開幕一年多之後就獲得米其林一星的殊榮.避開小餐館林立的東區和信義區,位於遠企對面的longtail相較之下的安靜且占地寬闊,木作的門面若不是招牌耀眼其實並不是太像一個新餐廳,倒是很像老式的英式酒吧. 一進門是一座巨大到你絕對無法忽視的L型吧檯,舒適寬敞不似一般酒吧的擁擠與喧鬧. 餐廳除了吧檯之外還分為進門左手邊的半開方式房間,裏面有一塊沙發空間和一張大型長桌,很適合辦小型的PARTY也是今晚我跟J的用餐空間.大片的窗戶減少磚面水泥牆給的壓迫感,也將斑駁變成了很時髦的一件事. 吧檯之後還有另外一個空間,簡單的皮沙發座椅搭上木紋桌子,倒像是常見的咖啡廳.Longtail的整體裝潢帶點殖民地風,有一點歐風,或是一些東亞南洋風情,再加上一點老物件與古董感.每個角落都很值得細細品味與觀賞.而這樣的風格也融入在longtail的菜單中. 今晚不點調酒,來一隻白酒.純粹,更能好好體會餐點的味道. 柿子沙拉 NT420 這款沙拉是之前主廚在ACHOI我就很喜歡到一道餐點,完整不更動的搬到long tail真是太讓人開心了!也許是不當時,不是夏日的脆柿,但也不至於軟爛變形.搭配酪梨慕斯,自製優格,撒上堅果在淋上油醋醬!就是這個清爽甜蜜的味道,開啟味蕾,勾起對餘下餐點的期待! 無花果吐司 NT420 奶油煎烤過的裸麥麵包散發著濃濃的麵包香氣,不論是搭配著新鮮的無花果,沾著撲滿盤底的RICOTTA CHEESE或是在加上濃縮酸甜的波特酒醬,每一種吃法都帶來不同的口味跟無限的趣味.只是這道前菜的份量對兩個人分享太多了,算是用麵包填飽肚子吧 (因為其他的菜色份量都超級少….) 胭脂蝦麵 NT1280 大溪漁港的現流胭脂蝦,去殼略煎成七分熟,像是提琴麵Q彈紮實的麵體裹附上濃郁充滿海味的海膽番茄醬汁,襯底的九層塔油只帶了些微的香氣不過份凸顯九層塔獨特的味道.在淋上蝦頭蝦殼煸出的蝦油,再加上一點點不知道是柚子或是檸檬汁類的柑橘刨屑，鮮美中帶點清新.只是應該要事先告知客人蝦子不是全熟是否可以接受….雖然口味豐富多有層次但價錢與份量的確不成正比.我反而想起一小步的現流海鮮義大利麵… 菲力牛排 NT1280 五分熟的澳洲菲力,粉紅軟嫩的不可思議,多汁卻不帶一點血水,看似完全西方的一道菜居然是搭配台灣人的最愛之一麻辣火鍋味的沾醬和青蒜泥.誰能想到如此LOCAL的搭配居然讓我覺得這是世界上最搭菲力的組合了!完美的結合中西與在地. 鐵觀音慕斯 NT380 看似貌不驚人的甜點果真就跟所有KIN主廚餐廳的其他甜點一樣,決不會讓人失望.台灣在地的鐵觀音做成的穆斯,茶味濃郁,奶香滑順.以白芝麻做成的泡泡提供了芝麻的香氣卻可以去除吃起來渣渣的口感,中間夾著米醋做成偏雪酪口感的冰淇淋,再用風乾的海綿蛋糕取代餅乾將軟綿的甜點加上脆度.不論是味道與口感都是上上之作.層次豐富且充滿創意! 如果不是前面點了無花果吐司,我想Longtail的餐點價位與份量是非常不成正比的.實在是太少了.並不是東西不美味,沒有創意,而是以上的這些東西要六千多塊其實可以到台北許多餐廳吃到非常飽.加上服務生一直用著高冷的態度在面對我們,其實整體的用餐體驗有點不好….所謂的星級餐廳,應該在餐點美味創新程度,用餐空間環境以及服務品質上面都要有一定的水準,缺一不可…. 和J的晚餐永遠都是很愉快的,聊到了到底人們知不知道心裡覺得想要的不一定是最適合….我們常常說 我想要這樣,我怎麼會不知道自己要甚麼呢? 但往往忽略了其實自己並不適合.而這最常體現在人們的愛情中..我們也許覺得自己喜歡霸道總裁高冷款,殊不知自己得個性其實適合君子謙謙,溫潤如水..一直在追尋不適合的東西才會造成不停止的怨嘆和不停止的尋找.. Long Tail 地址:106台北市大安區敦化南路二段174號 電話:02-2732-6616 營業時間: 18:00~03:00 (星期二公休)

米其林一星共 61 則文章

台北鳥喜produced by Toriki とり喜♡東京米其林一星♡Neo19一樓

A CUT牛排館-米其林一星

台中米其林一星冰淇淋-MINIMAL

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A CUT牛排館-米其林一星

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