台北江戶前壽司 | 連續四年米其林一星⭐ | 鮨野村 のむら Sushi Nomura

↑鮨野村 のむら Sushi Nomura 〘台北⚪️大安區〙連續四年(2018-2021)米其林一星的江戶前壽司。主廚是野村裕二師傅。無菜單$3000 起，訂金$2000。可訂位，可刷卡，收一成服務費。 🌱無vegan 🎈地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號 ☎️電話：02 2707 7518 🕰營業時間：12-14；18.5-22 (周一公休) ⚪️$4500 Omakase(原提供為 $3000(約10貫)、$5000(約15貫)，剛好友人當天臨時有事無法前往，因此向師傅改為$4500(將友人原訂位時的$3000 平均分攤)) 在此鄭重介紹！連續四年(2018-2021)米其林一星⭐，目前心中最喜愛的江戶前壽司-鮨野村Sushi Nomura，主廚是野村裕二師傅，在米飯、水、魚料上都十分講究：使用富士山泉水烹煮越光米和七星米，而米飯在到店後才自行碾米，以保米粒新鮮。因著野村裕二師傅年輕時於東京魚市工作過，目前鮨野村的魚是由東京前三名魚商送來的野生漁獲。針對不同種類的魚生分別搭配赤醋飯或白醋飯，用心程度可見一斑。以下先特別列出當日最愛的三貫握壽司，之後再依照出餐順序一一介紹。 當天最愛是熟成處理完美的中腹，入口滑嫩，豐腴甜美，搭配赤醋飯，吞嚥後嘴裡餘留旨味，讓人回味再三。 淡淡粉色的鰤魚入口帶些脆度，咬下後可以感受尾韻熟成甜味，搭配赤醋飯。 而九州鹿耳島的竹莢魚也是處理得宜，些許酸度中帶著熟成甘甜，也是當日十分喜愛的一貫。 漬物後直接進入握壽司。當天供應的是醃漬蘿蔔、脆口多汁的牛蒡、甜鹹酥脆小魚乾、蓮藕片、黑豆與金箔。 醃漬蘿蔔脆且多汁；薑絲柔軟無纖維。吧檯約10位子、另有隔間。當日播放爵士樂。 舍利握力完美，有彈性，氣味適中，赤醋味道較白醋明顯，將握壽司置於口中後會完美散開(如果多拍個幾秒可能就在手中散落了)。 ⚪兵庫縣 真鯛：刨上柑橘皮帶出真鯛酸甜肉脆(白醋) ⚪軟絲：滑嫩柔軟微甜，有回溫(白醋) ⚪鰤魚： 淡淡粉色的鰤魚入口帶些脆度，咬下後尾韻熟成甜味(赤醋) ⚪愛知縣 牛角貝： 些許脆甜，還不錯(赤醋) ⚪白蝦： 昆布熟成，還不錯(白醋) ⚪黑喉： 昆布鹽備長炭烤、熟成旨味明顯(白醋) ⚪中腹： 入口滑嫩，豐腴甜美(赤醋) ⚪煮物 午仔魚： 燒烤後再入湯的午仔魚湯清甜，搭配蓮藕與大根 ⚪松葉蟹：蟹肉與蟹卵的組合，還不錯(赤醋) ⚪九州鹿耳島 竹莢魚：些許酸度中帶著熟成甘甜，好吃 ⚪醬油漬 赤身： 赤身柔軟，海苔脆口(烘焙香氣明顯)(赤醋) ⚪北海道 馬糞海膽：甜美海膽，無回溫(白醋) ⚪星鰻：鰻魚醬甜，肉質鬆軟，無須咀嚼便於嘴裡化開，喜歡 ⚪蛤蜊湯：鮮美 ⚪細卷：魚生、紫蘇、小黃瓜搭配，清爽 ⚪蝦子雞蛋玉子燒：蓬鬆軟綿 ⚪白玉紅豆：柔軟富彈性的白玉配上不甜膩的紅豆，佐無咖啡因烘焙茶 小知識：因日文的"青蛙"跟"回來"同音，在鮨野村隨處可見的青蛙陶器，(連洗手間的洗手台都有一隻！)便是野村裕二師傅對客人回訪的盼望呦。(訊問服務生後才知道的小故事😁) ☕️食物分類 #貝卡米其林馨食記 #貝卡日料馨食記 #貝卡壽司馨食記📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡大安馨食記#鮨野村 #握壽司 #日料 #sushi #seafood #江戶前 #SushiNomura#taipeifoods #taiwanfoods #台北美食 #台灣美食#壽司 #すし #鮨 #鮓 #えどまえずし #江戸前ずし #江戸前鮨 #江戸前鮓 #江戶前壽司#Omakase #無菜單 #のむら #信義安和美食

［台北中山］國賓A cut牛排#米其林一星氣氛牛排館

台北幾大知名牛排相對好評穩定的一家以下一人約在4000內可以打發（要點更少一點的話應該3000左右）套餐可以吃到很多元的組合，份量滿足夠的，兩個人點套餐服務員非常貼心的幫我們分成兩份，超加分！！！👉🏻美國Flannery頂級肋眼牛排套餐（340g）$4300可自選組合，我們點了炙烤章魚🐙、蘑菇卡布奇諾湯、牛排、酸甜孢子甘藍、焦糖香蕉慕斯、Mixed berry tea。肋眼上蓋油花很香，肉嫩中帶勁，肉香四溢，吃過教父的朋友覺得比教父好吃😋炙燒章魚非常讓人驚艷，醬汁到章魚本人都是！很推薦體驗，是一道創意十足的前菜，在別的地方沒有吃到這樣的味道😘甜點焦糖香蕉慕斯也是非常獵奇的一道，好吃😋壽星的送的蛋糕也很好吃，莓果香和乳酪的混搭，很可以👉🏻乾式熟成鴨胸 $800我們覺得是中規中矩的鴨胸，配合的醬汁特別，非常creamy👉🏻碳烤波士頓急凍龍蝦$780牛排加價，鹹度稍微有點高，算是不錯但沒有特別驚艷的龍蝦👉🏻紅酒 Slander $500/杯當天小編打疫苗，無法飲酒，朋友表示是順口好喝的紅酒，單寧味不會太過濃，但因為我們一直在講話，他沒喝出傳說中的奶香尾韻哈哈疫情期間依舊位子很滿，去的時候看基本上只有空1-2桌，大部分是家庭，也有自己去吃的 casual男子（牛排館當自助餐🥩的感覺）整體來說，服務很好，環境舒適、桌距ok，頗推～#acut#台北美食#台北餐廳#台北牛排#台北國賓#國賓acut#米其林一星

Joyce很愛吃｜大直教父牛排｜米其林一星牛排館燈光美、氣氛佳適合約會、慶生的不二之選

提到｜大直教父牛排｜應該是無人不知吧! 連4年拿下台北米其林一星評價， 也是星級餐廳中唯一的牛排餐廳。 ｜大直教父牛排｜位於內湖樂群三路上， 不開車坐捷運到"劍潭南路站"步行10鐘左右就好囉! 這次我們是慶生來的，在網路上先訂了位， 因為，太晚訂位指定到晚上8點鐘的位子， 建議一定要提早訂位才能訂到你想要的時間。 晚上的｜教父牛排｜從外面得落地窗看進去 低調又不不失華麗，進門一個吧台區， 上面掛著彩繪玻璃的吊燈，造型是雙蝴蝶， 裡面有一個酒窖大約兩層樓高， 上面擺著一支支的美酒感覺很壯觀。 我們入座很服務人員給了一份MENU， 價位落在$2,600~3,380左右，另加一成服務費， 茶水是要另外付費的喔!每人$60。 有開胃菜、湯品、主餐、配菜、甜點， 另外，如果是慶生贈紅、白酒或蛋糕提供挑選。 我們點老饕系列： ｜美國頂級菲力老饕牛排｜7oz $3,180 愛吃牛肉的人應該知道， 菲力牛排的脂肪最少是牛肉最嫩的部位， 特色是少油、少筋適合正在減重的人。 ｜美國頂級老饕牛排｜6oz $3,080 這份就是教父牛排招牌的「美國頂級老饕牛排」， 聽服務人員介紹主要是延著肋眼牛肉的筋膜所切下的上層肉， 屬於肋眼牛排最精華的部位，油脂分部均勻吃起來肉質的鮮甜 多汁可感又軟嫩。 教父牛排果然是星級牛排館， 不管是服務、環境氛圍、餐點都有米其林水準， 如果，覺得價位太高可以中午來吃， 價格比晚上低一點點，服務還是一樣的喔！ ▍教父牛排 Danny’s Steakhouse ▍ 電話：02-8501-1838 地址：台北市中山區樂群三路58號 營業時間：平日 12:00–15:00、18:00–22:00 星期六日11:30–15:30、17:30–22:00 官網：https://www.facebook.com/DannysSteakhouse ************************************************* 有任何問題或更多運動資訊歡迎追蹤: FB：https://www.facebook.com/joyce.hsieh.98/ IG：https://www.instagram.com/joyce00206/ LINE帳號:@942yvsuy ************************************************** #教父牛排 #米其林 #星級牛排館 #頂級牛排館 #用對方法減重不辛酸 #運動是健康最好的良藥 #健康飲食很重要 #workoutroutine #fitness #Gym #fitfam

 被喻為最便宜的米其林一星的了凡油雞·燒臘｜台北101站

難得來101走走，選了來自於新加坡的「了凡香港油雞·燒臘·飯飯·麵」是世界首家米其林一星的小販，聽到這個頭銜當然要吃看看，這可是我們人生第一次吃的米其林一星的餐點🤤 ✪餐點內容 🔸米其林油雞麵 $160 🔸米其林蜜醬叉燒飯 $160 ✿油雞麵 首選油雞～因為每次都會被油雞那帶有光澤及脆脆口感的皮給吸引，肉質軟嫩不柴，搭配鹹中帶甜的黃豆也蠻下飯的，清爽的小黃瓜能解膩，油蔥醬也可以搭配著油雞吃，還有一塊滷的很入味的百頁豆腐，荷包蛋煎得有點太熟了，主食麵的口感偏硬有點乾，所以麵要跟醬拌勻才比較好吃，雖然味道不至於驚艷，但份量跟味道都有滿足到我們～ ✿蜜醬叉燒飯 叉燒肉油脂豐富口感Q彈，叉燒肉的香氣很夠，肉質表現也不遜色，叉燒的醬汁一樣鹹甜鹹甜很下飯，白飯有淋上了凡的獨門醬汁，港式的鹹甜滋味也會讓人不自覺的一口接一口😋白飯真的要擔心飯吃太多😆配菜基本上都是一樣的。 價格說貴其實也還好，畢竟在101的美食街，了凡也曾經連續四年榮獲過米其林一星的頭銜，擺盤精緻用餐起來就是跟外面的燒臘便當不一樣啦😆 📍：台北市信義區市府路45號 B1(美食街） ☎️：02-8101 8678 ⏱：週日-週四11:30-21:30/週五、週六例假日前夕11:00-22:00 🚃：台北101站4號出口 標籤🏷️#吃貨多多的美食日記 #台北美食 #yummy #instayummy #popyummy #Taipei #台北101美食

【台北內湖】教父牛排 Danny's Steakhouse ♡米其林一星餐廳

教父牛排之前在高雄有吃過一次、印象中牛排又嫩又好吃、這次前往台北內湖的教父牛排🥰 每一個的水費是60元唷～可以選氣泡水跟普通的水～我當然一定選氣泡水❤️ 餐前麵包、麵包的表面偏脆裡面軟Q、我個人很喜歡這個奶油、再配一點鹽真的很好吃！還續麵包一次🤣 ✨開胃菜我是選本港澎湖明蝦、蝦子很大隻～醬料很好吃～生削黑松露干貝也很好吃💕 ✨湯品我選牛肝菌卡布奇諾、看到這名字應該會聯想是不是跟咖啡有關、其實不是！！是很濃郁的牛肝菌濃湯、難怪小小一杯就好～因為真的很濃郁 ✨牛排、這次我選的是教父自製美國頂級乾式熟成肋眼牛排（2人份、每人價格是$2780元）配菜選擇烤馬鈴薯、羅勒炒蘑菇 果然老饕牛排真的很好吃、好嫩～3分熟但一點也不生～配上烤過的蒜頭真的很美味耶！預算足夠的話其實直接點老饕牛排就可以～ ✨甜點、選的是開心果草莓蛋糕配上熱奶茶💕 個人非常喜歡開心果、但這個蛋糕開心果味沒有那麼中，但草莓蠻好吃的、熱奶茶奶泡很細膩❤️ 整體來說、教父牛排還是有一定的水準、服務生也很親切！因為這次目的是為了慶生、還獲得一個免費巧克力蛋糕、有夠好吃！巧克力本身是偏苦，但在才中和了巧克力的甜膩 座位上方的可愛小燈、有夠勾追🧡 吃的滿足又好吃🧡🧡有節日慶生這家餐廳很適合🥳🥳 教父牛排Danny's Steakhouse✓地址：台北市中山區樂群三路58號✓電話：(02)8501-1838 #教父牛排 #內湖 #米其林一星 #慶生 #ステーキ #美食推薦

【信義美食】夜上海、台北米其林一星級，經典上海菜

［信義美食］夜上海、台北米其林一星級，經典上海菜

 夜上海打著香港米其林一星的光環，繼香港、上海之後，2015年進駐台灣，設點於信義區新光三越A4館，聚集了上海、浙江、江蘇的美食精華，使用中國大江南北的精選材料，並以精巧的烹飪技巧，呈獻多款不同風味的經典菜色。 🔸上海生煎包 $188/3顆 各大網友推薦必點的生煎包，看起來和外面的生膠包不一樣底部煎到微焦，重點是很有質感！！！一口咬下，湯汁爆出，內餡肉香濃郁鮮甜，非常好吃！ 🔸烤鴨 師傅俐落的片鴨，並且將它包好成烤鴨薄餅，一邊吃一邊就可以感受到烤鴨真的很肥嫩，皮的部分酥油酥油還帶一點甜味，一吃就停不下來，太厲害了（淚）！ 上圖是師傅會在桌邊將烤鴨幫你們片好，因為疫情的關係會幫整桌的客人用分食盤，一盤一盤的分好～真的很貼心！而且一人一口塞份量完全很剛好！ 最後上的甜點布丁，上面點綴水果的果醬，整體來說不會很死甜，口感酸酸甜甜的，飯後來一份解膩超級剛好！

🔹山海樓x全家便利商店🔹超商聯名美食 紮實綿密的古早味碗粿 傳統台式古早味炒炊粉

- #山海樓x全家便利商店 #米其林一星 / 超商聯名越來越多了 這次在挑晚餐的時候 看到居然有山海樓的聯名😳😳 他們在2019-2021連續三年獲得米其林一星🌟 真的必須回家好好嚐鮮開箱一下😋 / ☁️古早味碗粿 $50 旁邊有附上醬料包 這包不能微波哦～～記得拿下來 碗粿上有半顆滷蛋 鹹蛋黃跟香菇 我平時很少吃碗粿 本來蠻害怕不合口味的( ･᷄ὢ･᷅ ) 但吃起來其實還不錯👍 口感是綿密紮實 蒜味醬油膏搭配肉燥香氣 蠻不錯吃的❤️ / ☁️古早味炒炊粉 炊粉份量頗大 調味的很棒 鹹香味道很重👌 帶一點油蔥跟醋的香氣 肉末 蝦跟高麗菜 也不會覺得很乾或是不好吞嚥 這次料理風格走傳統台式風格 但經過行政主廚監製 我覺得是把台灣老味道很好復刻的版本❤️ / ♟IG： @familymart_tw #超商美食 #超商必吃 #聯名 #晨軒吃超商 #晨軒吃午餐 #全家便利商店 #全家 #全家就是你家 #山海樓 #米其林 #米其林綠星 #吃貨 #殿堂聯名

*美食*金蓬萊台菜遵古餐廳-台北天母

2021/12/04(六)這天，我們來到北投文物館幫兜兜進行抓周的儀式 在這之前我一直很煩惱中午要在哪裡用餐 尋找許多店家後，對這間『金蓬萊台菜遵古餐廳』有著濃濃的興趣 剛好在這之後看了Youtuber千千有來這間用餐與介紹，她介紹的每一道餐點我都覺得好讚 再加上金蓬萊台菜遵古餐廳連續四年得到米其林一星的榮耀 於是下定決心要來探訪看看，我便立即撥打電話預訂了 -- 金蓬萊台菜遵古餐廳 -- 由於這次的餐敘是我和先生的雙方家長都會出席，對此我特別看重，千萬不能出錯 所以在用餐前兩個月我便打電話預訂好，以下有些訂位資訊也寫出來提供各位參考 用餐小資訊 以上是我整理出來的一些小資訊，詳細可以再致電詢問店家唷! 另外這次的用餐經驗是在2021年，2022年有不同的菜單與價格 詳細資訊請再參考官網訊息或電洽金蓬萊台菜遵古餐廳比較好喔~ -- 我們這次被安排在二樓的包廂 外面也有許多桌次可以用餐，空間很大 這是我們用餐的包廂-沂水園 有傳統花色的拉門可以與外部稍微做點隔絕，比較不會那麼吵鬧 入座後有茶可以喝，天氣剛好有點涼冷，喝熱茶超級適合 而且這茶好好喝喔!我們當天回沖了好幾次，還是很有味道，不過是甚麼茶我就不知道了 當天我先預訂了$10800的酒席菜以及一份$900的素食套餐 為了將包廂的低消填滿，我還另外單點了一份干貝蚵煎$360 白片放山雞 這道餐點我原本想要換成香酥鴨，無奈已經無法預定 不過在電話中服務人員有提到這道菜是他們的招牌，建議我不要更換 當天吃了之後還真慶幸沒有換掉呢! 雞皮的部分稍微有點鹹，但是肉質十分軟嫩，連只有六顆牙齒的兜兜都可以輕鬆咬下肚 旁邊還有醬汁可以搭配沾取，但我自己覺得單吃就很好吃了! 烏魚子/九孔大拼盤 拼盤裡面除了有烏魚子、九孔之外，還有海蜇皮、海茸跟魚皮 裡面的魚皮我必須要稱讚一下，一直到現在寫這篇文章已經過了一個月 我現在看到它還是可以馬上就回想到它當時在我嘴裡的美味 加了醋吃起來酸酸的，滑順又清爽 魚皮有許多膠質但又不會讓人覺得噁心油膩，吃起來是QQ的口感 其他菜色的調味當然也很棒，但是印象值就是沒有魚皮來得高 干貝蚵煎 $360 這道餐點是我另外單點的，所以有附上價格 雖然整體來說只是很厚的蛋煎，但是裡面放了干貝跟蚵仔就是有種高貴感 吃的時候可以吃到一絲一絲的干貝，蚵仔也很大顆很新鮮 如果喜歡吃海鮮，或是像我需要湊低消的話可以點來品嚐看看 佛跳牆 這道菜我記得我當時沒有喝，因為好飽阿!!! 但是後來打包回去，它的湯頭依舊十分濃郁(而且我們還有加水喔)，裡面料多且實在 蓬萊排骨酥 這是金蓬萊台菜遵古餐廳的手路菜之一，我一直很期待 一盤裡面總共有十根排骨酥 外皮酥脆，裡面還保有肉汁 骨頭的地方方便拿取，一咬就馬上骨肉分離 難怪可以成為招牌菜，真的好吃 蹄膀燴三鮮 一大塊油亮亮的豬腳在整個盤子的正中央，旁邊有三鮮做陪襯，分別是蝦子、花枝、還有海參 另外還有綠色蔬菜甜豆和紅色胡蘿蔔做顏色上的點綴與營養上的補充 拍完照之後，店員便在旁邊準備幫我們做蹄膀的支解 這道菜非常的下飯，每塊肉都是肥肉和瘦肉的組合，可以吃到不同的口感 一樣，上面肥肉跟豬皮的部分不會讓人吃到覺得噁心油膩，吃完嘴唇上還會留有黏黏的膠質 再與下面的軟嫩瘦肉一起享用，可謂人間美味，我很喜歡這道料理 紅蟳米糕 這道料理蠻常見的，尤其婚宴場合時常會有 但有些婚宴的紅蟳米糕我不是很喜歡，常常會吃到又乾又鹹的米糕 不過金蓬萊遵古台菜餐廳的米糕是屬於濕濕黏黏的那種類型 味道不會太鹹也不會被滿滿的香菇味給蓋過去，那時候吃不完打包回家幾乎都被我吃光了 紅蟳的部分因為我不太會吃螃蟹，所以我沒有吃 季節時蔬 送上來的是水蓮和黑木耳 水蓮炒得QQ脆脆的，加上鹽和明顯的蒜味，調味調得很棒 我媽不喜歡吃水蓮，但因為我跟我姊都覺得炒得很好吃，要我媽吃看看，連她也覺得好吃呢! 清蒸鮮海魚 魚肉很新鮮，而且魚肉的部分也很多 魚刺都是比較大根的那種，很輕鬆就可以骨肉分離，蠻好吃的 土魠魚米粉鍋 這道餐點我們完全沒動，連火都沒有開，拍完照之後就直接請店員拿去打包了 餐點分量實在太多，大家都吃不下XD 後來在家裡加熱來吃，我們都覺得這道米粉湯十分令人驚艷 裡面的土魠魚塊非常大塊，吃起來也不會乾柴，還是保有多汁的水分 米粉軟中帶Q，加上吸收了湯汁的精華，每口都有鮮甜味 我們大概又分了兩餐才把這鍋米粉湯吃完，份量很多 招牌香炸芋條 這道料理也是金蓬萊遵古台菜餐廳的招牌菜，網友說是必點菜單 因為我自己不喜歡芋頭的關係，一開始我對這道菜不是那麼有興趣 但是我先生和我姊吃了之後都說很好吃，要我也嘗試看看 幸好有他們的推薦，吃了真的不會後悔 裡面的餡料不是我想像中的芋泥，而是弄成像芋頭口味的麻糬一樣 另外還有加入鹹蛋黃，這滋味我們真的是第一次嚐到 好吃到我居然又吃了第二條!!!!真的很推薦!!! 季節鮮果 終於，這是最後一道菜了 雖然只是很日常的水果，但都蠻甜蠻好吃的，芭樂也不是軟爛的那種 在米其林一星的餐廳裡，連水果都表現得可圈可點 -- 小結論 這天一整個吃下來，份量很多，每個人都吃得很飽 但主要也是因為我點了十人份的餐還另外加點，實際上我們用餐人數才八位大人 份量上本來就超出需求 口味和食材表現上面我覺得都很不錯，都很好吃，甚至有些菜色吃了還覺得很驚豔 不過吃不太出來米其林一星的感覺，也可能是我們嘴巴太俗氣?? 另外有一點非常扣分的是，當天上菜速度超級無敵慢 慢到我們一直催餐，三催四請，就是不上菜 都吃到外面賓客離場也收拾完了，我們的餐點還沒有上完 我覺得我已經提前預訂好餐點，不是現點的，在準備時間上不是更充裕嗎? 怎麼反而讓我們等不到餐? 而且一再的反應也沒有甚麼效果，出餐速度依舊很慢 至於推不推薦這間店家，我覺得是推薦的，因為它是真的好吃 但如果跟我當初一樣是仗著米其林一星的好奇心而去吃的，我倒覺得不需要 跟長輩聚餐或是一些比較正式的餐敘，金蓬萊遵古台菜餐廳就會是一個很好的選擇 另外要提醒一下： 2022年的菜單已經不一樣了，價格也有調整，所以已經跟我這篇文章裏面的資訊不相符囉~~ 若是大家要前往用餐，記得在這之前先到官網看看新價格吧! -- 如果喜歡我的分享，歡迎追蹤我的IG→Food.Trip.Fun 商業合作請寄信至 food.trip.fun@gmail.com 謝謝大家!!

T+T—CP值超高！米其林一星餐廳，鴨肝車輪餅肥美爆餡

T+T—CP值米其林一星

今年得到米其林一星的T+T謝謝人品爆發的小方訂到位子帶我來🥺💞 2021秋季菜單套餐共10道菜$2280/人 👉🏻蚵仔麵線這道蚵仔麵線是店家招待用炸的麵線包裹生蠔醬汁是熟悉的蒜頭+辣椒醬為基底不過我個人覺得吃起來不像蚵仔麵線欸蚵仔麵線怎麼能夠沒有勾芡！🤣🤣 👉🏻水梨｜龍鬚｜鹹豬肉吃完前一道比較膩口的炸蚵仔麵線馬上搭配一道清爽的水梨好甜；底層的鹹豬肉打成泥增添鹹度 👉🏻胭脂蝦｜淡菜｜河粉酸辣海鮮pho的概念😆裡面有切丁的胭脂蝦、淡菜冰涼爽口、口味酸辣回甜 很開胃 👉🏻鮑魚｜煎餃｜花雕可以先吃煎餃、鮑魚，再喝暖暖的花雕雞湯鮑魚刨成片狀是功夫菜啊🤣煎餃很厲害，皮薄底部焦脆 👉🏻秋菇｜叻沙｜南瓜叻沙+南瓜不僅顏色很搭口味也好搭像是天生就該在一起秋菇魚表皮焦脆，沾點叻沙南瓜醬汁太好吃了😍 👉🏻秋菇｜叻沙｜南瓜叻沙+南瓜不僅顏色很搭口味也好搭像是天生就該在一起秋菇魚表皮焦脆，沾點叻沙南瓜醬汁太好吃了😍 👉🏻松露｜鴨肝｜車輪餅必打卡的鴨肝車輪餅看起來樸實無華咬開才知道厲害❤️❤️❤️ 滿滿松露內餡以及一整塊肥厚的鴨肝除了餅皮甜味太明顯以外，一切都好完美🥺 👉🏻和牛｜山藥｜牛舌（+$600）T+T的和牛我覺得沒有很油膩我最驚豔的是山藥下面的牛舌！入口即化超不像牛舌的💞💞（但這個喜好可能因人而異🤣有人就是喜歡牛舌QQ彈彈） 👉🏻羔羊｜茄子｜味噌這個是小方的主菜我自己是蠻喜歡吃羊的，T+T的紐西蘭小羔羊對我來說羊味不重！而且切下去就知道不得了，神之軟嫩😍✨旁邊配菜是味噌茄子配羊肉絲 👉🏻腰果｜泰國米｜鳳梨吃到這道鳳梨炒飯時我已經9分飽了一直試圖要塞給對面的小方被拒絕後一口接一口居然還是被我吃光光不過這道比起其他的真的就還好，對鳳梨沒有愛ㄉ我🍍 👉🏻芒果｜椰奶｜檸檬葉很南洋風的甜點漸層的椰奶果凍、芒果果凍，搭配椰奶冰淇淋🤍🧡 👉🏻千層｜紅茶｜清酒第二道的甜點這個我好愛😍容器很講究，居然打開還有驚喜✨✨蓋子上的千層酥吃掉之後可以先喝旁邊小小杯的杏仁奶蓋+紅茶 最後打卡容器 裡面是馬斯卡彭跟清酒做成的甜點！口感吃起來應該是冰淇淋（？）沙沙涼涼的 👉🏻洋甘菊茶餐後飲料我選了洋甘菊茶最近好喜歡洋甘菊的香味超療癒放鬆🌹 /ɪɴғᴏ•ᴀᴅᴅ / 台北市松山區敦化北路165巷11號•ᴍʀᴛ / 小巨蛋站•ᴏᴘᴇɴɪɴɢ / 12:00～14:30、18:00～22:00•ᴛᴇʟ / 02-2719-9191/🔍#嫣吃大餐🔍#嫣吃小巨蛋站/#TplusT#T+T #米其林一星#台北美食#小巨蛋站美食#小巨蛋美食#米其林餐廳

2022俺達的肉屋推薦！生牛肉拌生蛋、後臀芯、紐約客一定要點！形容詞不夠用的美味（ 附菜單）

座落在公益路一級戰場的俺達的肉屋，在摘星前就已經小有名氣，摘星後更是賓客滿樓、絡繹不絕！米其林一星的極品和牛燒肉，究竟是何方神聖的美味，讓饕客趨之若鶩且流連忘返？這次阿草要來做俺達的肉屋推薦精選，還在觀望中的你，千萬不要錯過啦！ 俺達的肉屋 主打台中最專業日本和牛一頭買入燒肉店，以提供最高品質的日本和牛為宗旨，一頭買入能夠吃到許多外面吃不到的稀有美味部位，自從2020摘下米其林一星，累計兩年二度摘星！本次用餐2021/11/27雙人套餐提供的日本和牛社長盛合為仙台牛，是用肩胛骨內側肉、後臀肉等部位製成的拼盤，粉嫩的肉色與雪白的油脂相互輝映，光是用看的就很高級。 絕對是台中必吃的燒肉TOP1》 想知道怎麼訂位嗎？記得看到最後唷！ 俺達的肉屋推薦品項1—雙人套餐 如果跟阿草一樣過去都沒有吃過和牛燒肉，可以直接點俺達的肉屋店家精選的雙人套餐，直接由主廚嚴選部位，讓你直接品嚐各種部位的絕妙之處，搭配爽口的泡菜、涼拌野菜、爽口時蔬拼盤以及牛肉精燉的白金牛肉湯，完整體驗專人代烤的服務！ 口袋夠深必吃高檔燒肉》 俺達的肉屋推薦品項2—生蛋拌生牛肉 軟嫩的牛絞肉搭配生食級的雞蛋，戳下去瞬間超級療癒，讓雞蛋慢慢浸潤牛肉再和青蔥拌勻，入口的甜味是幸福的滋味！ 俺達的肉屋推薦品項3—薄切牛舌 店家烤功如何就看這道，通常要檢視一家代烤服務如何，或是牛肉品質，吃牛舌便能知曉～這也是為什麼通常第一道都會上牛舌的原因，當然也有一說是要從頭開始吃起。 俺達的肉屋推薦品項4—絕對領域！大腿內側 能夠吃到這餐全拜工程師大壽，謝主榮恩～ 介紹一下他最喜歡的這塊大腿內側，如果比喻為人體就是最難瘦的那塊，充滿軟嫩的油花，明明是炙熱的牛肉，居然如雪花般的入口即化，在口中融化的口感，被工程師形容為可以喝的牛肉！ 俺達的肉屋推薦品項5—後臀芯 這塊則是阿草最喜歡的部位，比喻成人體的話則是腰窩的位置，口感類似菲力，屬於瘦肉，軟嫩帶有均勻的油脂，帶有一點嚼勁、肉汁飽滿，沾點柚子胡椒，是好吃到幸福想哭的感覺。 俺達的肉屋推薦品項6—會流淚的紐約客 紐約客就真的是好吃幾乎要流淚了，炙燒好捲起的肉片，蘸上生蛋黃、現刨松露絲的秘製醬汁，肉香與松露獨特香氣，迸出極度奢侈的鮮甜口味，意猶未盡的感覺，讓人念念不忘。 俺達的肉屋推薦品項7—內臀上蓋 是有在運動的部位，油花有波浪紋，類似松阪豬的嚼勁，油脂跟筋比較多，適合沾柚子胡椒綜合肉味更有層次。 俺達的肉屋推薦品項8—白金牛肉湯 用牛的舌下肉精修下來的肉熬製，完全沒有加蔬菜，自帶肉味鮮甜的精燉高湯！既輕透又爽口的牛肉湯，作為餐點的句點再好不過。 除了日本和牛肉品每樣表現都令人滿意，就連綜合野蔬都烤的鮮嫩多汁，肉品上菜的順序也很講究，除了前面所說檢視功力的牛舌，重口味的橫隔膜則在最後登場，因為獨特的鐵味和肉味非常強勢，為了不影響品嚐前面肉質的味道，將這項肉品放在最後真的非常貼心。 總結一下，俺達的肉屋真的不愧是連續兩年的米其林一星，肉品優質、服務更是專業，而且很親切，不厭其煩的介紹各種部位的特色，上菜後還細心保留拍照時間，甚至一人顧兩桌的神烤技，如果遇到油脂較豐富的肉品，也會提醒要小心火焰，真的很窩心。特別要說一下梅酒角嗨很讚，甜甜的妹酒，搭配牛肉不突兀還能解膩，這款超讚der。 俺達的肉屋去年摘星首度推出的套餐介紹》 關於訂位 這次是提前一個月，網路訂位一開放就訂位了，然後沒訂到XD 鍥而不捨隔天再努力訂下個月的隔天，工程師手速夠快訂到了！ 店員跟我們說其實可以電話訂位，因為沒有收訂金，其實不少人會放鴿子QQ 拜託，想吃的人想訂不到，訂到了就來吃吧！ 更多網友大推的燒肉店看這邊》 #俺達的肉屋 #台中燒肉 #日本和牛 #仙台牛 #米奇嚕#台中米其林 #米其林一星 #人氣燒肉

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